Revista Gestión & Protección Sanitaria

estión R E V I S T A

& PROTECCIÓN SANITARIA

COMPROMETIDOS CON

EL BIENESTAR DE LOS MEXICANOS Acciones contundentes para fortalecer la salud.

Farmacovigilancia en México más rigurosa e innovadora

Altos índices de sanidad agroalimentaria en el país

Nos encontramos trabajando en nuestra PRÓXIMA EDICIÓN

Apasionados por generar contenidos veraces que fomenten el desarrollo nacional. Consulta la última versión digital. www.comisiondegestionmx.org 55 4169 6398 DCMX - México

Síguenos en: @rgestionmexico

VEN T E INS A DE ME UMO D S PA ICAMEN RA L A SA TOS LUD

65 AÑOS

¡Cuidando tu

Bienestar!

SUC

CON S

ULTO

RIOS

URS

ALES

24/7

MÉD

ICOS En su preocupación por la salud de las familias mexicanas, Farmacias Purex ha puesto a su disposición 38 sucursales con productos y servicios de alto nivel, así como un equipo humano con vastos conocimientos para suplir eficientemente cada una de sus necesidades.

SER V

ICIO

A DO

Farmacias Purex es una empresa dedicada a la comercialización de insumos para la salud y productos para el cuidado personal, que desde en el año 1953 llegó a México para garantizar a la población mayor bienestar con una atención digna, personalizada y de muy alto nivel.

Comprometidos con el mejoramiento continuo, durante sus más de seis décadas de funcionamiento la farmacia ha logrado optimizar tanto su cobertura, como la oferta de productos y servicios, llegando a tener 38 sucursales distribuidas en Coahuila, Nuevo León, Tamaulipas y la Ciudad de México. Así como, consultorios médicos, servicios domiciliarios y atención en las farmacias las 24 horas del día.

Conjuntamente, cabe destacar que Farmacias Purex cuenta con un personal competitivo que, por su pasión y eficiencia, ha conseguido generar una significativa fidelización y posicionamiento en el mercado que, de la mano de la tecnología y un portafolio de calidad, están convirtiendo a ésta farmacia como una de las predilectas por sus aportes a la salud nacional.

MICI

WWW.FARMACIASPUREX.COM

soportefarmaciaspurex@gmail.com Tel: (81) 8220-7100

TITULO FARMACIA LA CADENA S.A. DE C.V. - FARMACIAS PUREX

LIO

SUMARIO REVISTA GESTIÓN & PROTECCIÓN SANITARIA

ACTUALIDAD DIRECTORIO Lic. Angélica Palomino Pérez Directora Adtva. y Financiera Ing. Germán A. González - Director Ejecutivo Ing. Alejandro Medina R. - Director Ejecutivo Ing. Guadalupe Vega - Director Ejecutivo Lic. Natalia V. Ramírez - Directora Editorial Lic. Luisa Briceño - Comunicación Institucional Lic. Diana Aragón - Directora de Comunicación El material publicado en esta edición, puede ser reproducido siempre y cuando se cite como fuente de origen la revista:

GESTIÓN & PROTECCIÓN SANITARIA

Se exceptúan de esta autorización los artículos donde expresamente se prohíbe su reproducción. Todos los derechos reservados por la ley.

12 16 20 24 28

Avanza la batalla contra el VIH.

El auge del turismo médico.

Lactancia materna, bienestar para madres e hijos.

La salud, un derecho de todos.

Farmacovigilancia en méxico más rigurosa e innovadora.

Agradecimiento especial a todas las personas y empresas que con su trabajo, apoyo y colaboración han hecho posible la realización de esta publicación.

Impreso por:

40

INFOGRAFÍA Unidos contra la obesidad infantil

UN PESO MENOS

PARA EQUILIBRAR LA VIDA

DESTACADOS

23

La donación de órganos, un anhelo de vida.

Cuatro de cada 10 mexicanos tienen colesterol alto.

Vacuna contra el asma alérgica, invención nacional.

32

ESPECIAL

50

Aguacates, oro verde mexicano.

Los cigarrillos electrónicos se acercan a su fin.

Helado que ayuda a controlar la absorción de glucosa.

ORGANIZACIONES

44

Alzheimer, una enfermedad que exige conciencia y tolerancia.

48 52

México a la vanguardia en sistemas de vigilancia epidemiológica.

54 58

Productos cárnicos mexicanos se abren paso en nuevos mercados.

Altos índices de sanidad agroalimentaria en el país.

Jalisco, referente de innovación y consumo responsable.

EN DIÁLOGO Dr. Hugo López-Gatell Ramírez Subsecretario de Prevención y Promoción de la Salud.

06

LIDERANDO ACCIONES REALES, INMEDIATAS Y TRANSPARENTES

FARMACIA LA CADENA S.A. DE C.V. FARMACIAS PUREX

1

ASOFARMA S.A. DE C.V.

5

BRUKER MEXICANA, S.A. DE C.V.

10

FOBOS QUÍMICA S.A. DE C.V.

15

BECTON DICKINSON DE MÉXICO, S.A. DE C.V.

19

EPIC-CRO 27 NOVAG INFANCIA, S.A. DE C.V.

31

DIBICO S.A. DE C.V.

42

AGROINDUSTRIAL LIDERLAC S.A. DE C.V.

47

MEAD JOHNSON NUTRICIONALES DE MEXICO S. DE R. L. DE C. V.

51

PRODUCTOS V Y L S.A. DE C.V.

56

GRUPO INDUSTRIAL MICHEL

60

MÉXICO

VITAL, INNOVADOR Y CONSCIENTE

Entregarles a los mexicanos productos y servicios de alta calidad es una de las prioridades de las instituciones, empresas y autoridades relacionadas al área de la salud, por esta razón, se están estableciendo nuevas estrategias para garantizar una atención digna y equitativa, por ejemplo, se están instaurando nuevos organismos que cerrarán las brechas existentes y garantizarán a los habitantes el cumplimiento de su derecho a la salud a través de atención médica de calidad, tratamientos y medicamentos gratuitos.

Para destacar, se han logrado importantes avances en la reducción de riesgos asociados a plagas y enfermedades transfronterizas, incluso en los últimos años México ha sobresalido a nivel mundial por estar a la vanguardia en sistemas de vigilancia epidemiológica, fortaleciendo considerablemente sus capacidades técnicas e instituciones para mejorar la salud animal y vegetal, así como la inocuidad en sus alimentos.

Conjuntamente, ha logrado alcanzar altos índices de sanidad agroalimentaria que le han permitido llevar sus productos a importantes mercados internacionales.

Por otra parta, los habitantes han aumentado considerablemente su conciencia frente a la importancia de adquirir y practicar hábitos saludables, como una alimentación balanceada, la práctica de actividades físicas y los chequeos médicos constantes para prevenir enfermedades como la obesidad, el sobrepeso, la diabetes o la hipertensión que lamentablemente abundan en el territorio.

Bajo esta conciencia, también han incrementado su exigencia en la adquisición de productos y servicios, buscando alternativas más saludables para su consumo, razón por la cual las industrias están desarrollando alimentos y productos innovadores con ingredientes más sanos y naturales, pero que conservan su sabor tradicional.

La unión de todos los sectores es indispensable para seguir avanzando en la investigación, tratamiento y combate de graves enfermedades que afectan actualmente a la población, por ello, con un trabajo en sinergia como el que se ha realizado hasta ahora, será posible para tener habitantes mucho más saludables y vitales.

E D I T O R I A L

SOLUCIONES INNOVADORAS QUE SUSCITAN BIENESTAR Con una trayectoria de más de tres décadas Asofarma ha logrado entregar a los mexicanos productos farmacéuticos especializados que ayudan a mejorar sus condiciones de vida, demostrando el alto compromiso con la seguridad, innovación y excelencia.

www.asofarma.com.mx Av. Periférico Sur 5358, Col. Olímpica Delegación Coyoacán, México, D.F. C.P. 04710 Tel: 54-24-85-00 asofarma@asofarma.com.mx

Asofarma De México S.A de C.V. fue constituida en el año 1988 y desde entonces ha alcanzado un crecimiento considerable en su infraestructura, calidad, variedad y portafolio; al momento, la empresa se dedica al desarrollo, producción y comercialización de productos farmacéuticos orientados a elevar la calidad de vida de las personas.

Siendo así, su oferta va direccionada principalmente al tratamiento y prevención de ciertos padecimientos relacionados con las especialidades médicas de gastroenterología, ginecología, analgesia, cardiología, neurociencias, oncología, onco hematología, onco urología, osteoarticular y urología.

Sin duda, todos los productos han demostrado su eficacia, seguridad y potencia frente a respectivas enfermedades, además están diseñados para acompañar cada una de las etapas de la vida de las personas, brindándoles más seguridad y confianza para realizar sus actividades diarias con normalidad.

La alta calidad y las soluciones innovadoras que han brindado a lo largo del tiempo son una muestra del gran compromiso adquirido con la salud y bienestar de la población, por ello también se han ganado el favoritismo de profesionales en el área médica, pacientes y prestigiosas compañías.

Sumado a esto, Asofarma cuenta con un sistema de farmacovigilancia a través del cual corrobora que están haciendo entrega de productos con los más altos estándares de calidad que impactan positivamente la vida de sus consumidores.

No obstante, es imprescindible mencionar que el prestigio y posicionamiento alcanzado a nivel nacional ha sido posible por la actitud de servicio que tiene su equipo humano, así como su pasión por el trabajo, experiencia, motivación y el alto sentido de pertenencia.

En cumplimiento de sus ambiciosas metas, Asofarma cada día adquiere más logros y resultados sobresalientes, dejando una huella en los mexicanos y sus familias.

ASOFARMA S.A. DE C.V.

5

EN DIALOGO

6

GESTIÓN & PROTECCIÓN SANITARIA

LIDERANDO ACCIONES REALES, INMEDIATAS Y

TRANSPARENTES SECRETARÍA DE SALUD

El subsecretario de Prevención y Promoción de la Salud, el Doctor Hugo López-Gatell Ramírez es el responsable de establecer, coordinar, dirigir, supervisar y evaluar las políticas y estrategias en materia de prevención y promoción de la salud, control de enfermedades, vigilancia epidemiológica, salud mental, accidentes y adicciones.

Por esta razón, como titular de la unidad, está liderando importantes acciones con el apoyo de actores e instituciones relacionadas al área sanitaria para prevenir y combatir graves enfermedades que actualmente afectan a la población, además se están creando políticas para que la salud pueda llegar a todos los rincones del país, que es el principal objetivo del Presidente Andrés Manuel López Obrador.

Dr. Hugo López-Gatell Ramírez Subsecretario de Prevención y Promoción de la Salud

Esta labor fue puesta en manos del funcionario por su vasta experiencia y amplia trayectoria como Médico Cirujano con especialidad en Medicina Interna y Maestro en Ciencias Médicas, Odontológicas y de la Salud por la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), asimismo es Doctor en Epidemiología por la Universidad de Johns Hopkins en Baltimore, Maryland; Estados Unidos de Norteamérica.

LIDERANDO ACCIONES REALES, INMEDIATAS Y TRANSPARENTES

7

EN DIALOGO

Medicamentos en todo el territorio De acuerdo al subsecretario, el gobierno federal está trabajando arduamente para que a todo el territorio nacional lleguen medicamentos y tratamientos oportunamente, previniendo eventos desafortunados que puedan afectar la calidad de vida de las personas, como lo son la escasez de medicamentos o servicios médicos de baja calidad.

Dicho esto, López-Gatell se refirió al desabasto del medicamento metotrexato que sucedió meses atrás, manifestando que existió una campaña de desinformación que afectó principalmente a las personas en situación vulnerable, como lo son padres de niños con cáncer.

La situación se originó luego de que la Cofepris realizara una visita de inspección a la empresa productora de metotrexato y encontraron anomalías en los procesos de calidad e inocuidad. Sin embargo, como las grandes empresas estaban

La Cofepris actuó conforme a la ley y lo seguirá haciendo, pues garantizará transparencia en todos los actores relacionados al área de la salud.

Con el mismo propósito de garantizar bienestar a la población sin importar sus condiciones de vida, en la temporada de influenza invernal se adquirirán entre 30 y 32 millones de vacunas y no habrá desabasto; “No vamos a erradicar la influenza, pero con inmunizaciones podemos mitigar su impacto y evitar muertes”.

Gestiones contundentes México es el único país que, sin estar en estado de desastre social, no sólo no ha aumentado su esperanza de vida al nacer, sino que se ha reducido, y en esto se relaciona directamente con el sobrepeso, la obesidad y la diabetes.

Frente a la alerta epidemiológica que se lanzó tres años atrás sobre estas enfermedades metabólicas, Hugo López- Gatell Ramírez, subsecretario de Prevención y Promoción de la Salud, manifestó que la nueva administración hará cosas reales, iniciativas inmediatas como el nuevo etiquetado de alimentos, la revisión del reglamento de publicidad y garantizará entornos saludables en las escuelas.

Lamentablemente las acciones que se implementaron para combatir esta alerta en la administración pasada no quedaron registradas, se desconoce en qué se usaron los recursos y cuáles fueron los resultados, por lo tanto, no es claro en qué porcentaje lograron disminuir estos padecimientos.

“De lo que nos entregaron no queda claro que haya logros, así de simple.

No hay una señal clara de en qué porcentaje disminuyeron el sobrepeso, la obesidad y la diabetes a partir de la estrategia de la administración anterior, ya que no se entregó un informe detallado del destino de los recursos y cuáles fueron los resultados, por eso partimos de cero y este gobierno lo que plantea son acciones inmediatas como el nuevo etiquetado de alimentos”.

Crédito: conexionmigrante.com

8

acostumbradas a que estos procesos eran de rutina y salían rápido, vieron que no, apelaron al dolor de los pacientes y se creó una cadena de desinformación manifestando que la culpa era de la Cofepris por una acción administrativa y por ello, la empresa productora se había visto impedida de abastecer al Hospital Infantil de México Federico Gómez, no obstante, la verdadera razón fueron las anomalías, no un capricho administrativo.

GESTIÓN & PROTECCIÓN SANITARIA

Por otra parte, la infancia es un tema indispensable, por esto la Subsecretaría de Prevención y Promoción de la Salud está trabajando con la Secretaría de Educación y están muy próximos a relanzar el acuerdo de salud alimentaria al que se había llegado en el 2010 pero que en los últimos seis años se evidenció un gran incumplimiento.

Además de la parte de salud alimentaria, la administración tendrá un marco más amplio en el que incluirán otros problemas de salud en los que la escuela es un escenario importante, como prevención de adicciones, violencia, suicidio, depresión, enfermedades mentales, embarazo adolescente y lesiones.

Como se mencionaba anteriormente, una de las acciones inmediatas será el etiquetado de alimentos, que se empleará como mecanismo de información y advertencia para que los consumidores reconozcan los productos que no son saludables.

Desde el 2016 el país tiene un tipo de etiquetado conocido como Guía Diaria de Alimentación (GDA) y son esas pequeñas etiquetas con porcentajes, números, miligramos y calorías que se ven en la parte frontal de los productos; el problema es que no es entendible y así no abona a reducir las enfermedades metabólicas, porque la gente al no entender, no está informada.

Siendo así, el subsecretario de Prevención y Promoción de la Salud aprovechó para destacar las ventajas

Crédito: pbs.twimg.com

Más salud, educación e información

del nuevo modelo propuesto, el cual fue implementado exitosamente en Chile arrojando resultados positivos.

Básicamente, la idea de este modelo es tener un sello por cada uno de sus componentes ya sea sal, azúcares, grasas saturadas, calorías en exceso, los sellos serán color negro y de un tamaño estipulado por la norma y será obligatorio ponerlo en la cara frontal del producto, con esto los consumidores no deberán detenerse a hacer cálculos sobre el

contenido, sólo escogerán el que tenga menos sellos, por su fácil lectura, incluso los niños podrán hacerlo. Mientras haya más sellos, la gente reducirá su consumo y se combatirá la obesidad y la diabetes.

Hasta ahora el modelo no ha evidenciado afectaciones económicas o de desempleo; lo que sí ha generado en países como Chile o Estados Unidos es que los fabricantes reformulan sus contenidos, haciendo que sean más saludables.

LIDERANDO ACCIONES REALES, INMEDIATAS Y TRANSPARENTES

9

ORGANIZACIONES

MÁS DE CINCO DÉCADAS

APORTANDO AL MUNDO INNOVACIÓN Y TECNOLOGÍA

Instrumentos científicos de alto rendimiento y soluciones analíticas y de diagnóstico, monitoreo y control de calidad para explorar la vida y los materiales a nivel molecular.

Bruker permite a los científicos realizar descubrimientos innovadores y desarrollar nuevas aplicaciones que mejoren la calidad de la vida humana. Los instrumentos científicos de alto rendimiento de Bruker y las soluciones analíticas y de diagnóstico de alto valor permiten a los científicos explorar la vida y los materiales a niveles moleculares, celulares y microscópicos. En estrecha cooperación con nuestros clientes, Bruker está permitiendo la innovación, la productividad y el éxito del cliente en la investigación molecular de ciencias biológicas, en aplicaciones farmacéuticas, en microscopía, nano-análisis y aplicaciones industriales. En los últimos años, Bruker también se ha convertido en un proveedor de sistemas de alto rendimiento para biología celular, imagenología preclínica, investigación clínica de fenómica y proteómica, microbiología clínica e investigación de patología molecular.

Hoy, más de 6,000 empleados en todo el mundo están trabajando en este desafío permanente en más de 90 ubicaciones en todos los continentes. Bruker continúa construyendo sobre su amplia gama de

productos y soluciones, su amplia base de sistemas instalados y una sólida reputación entre sus clientes.

Siendo una de las compañías de instrumentación analítica líderes en el mundo, Bruker está firmemente comprometido a satisfacer aún más las necesidades de sus clientes, así como a continuar desarrollando tecnologías de vanguardia y soluciones innovadoras para las preguntas analíticas actuales.

En México, Bruker se estableció en 1995 con el objetivo de brindar el soporte y tecnologías para satisfacer las necesidades locales con un amplio grupo de especialistas de soporte y servicio en cada una de las disciplinas científicas y tecnologías que comercializa. Observando altos estándares de calidad, integridad y servicio, Bruker Mexicana procura relaciones comerciales duraderas con sus usuarios contribuyendo a través de sus servicios y herramientas de soporte, a los objetivos de productividad, seguridad e innovación de nuestros clientes.

Como las cadenas de suministro altamente globalizadas de hoy en día son muy vulnerables, la seguridad

alimentaria y la protección de los alimentos son cuestiones de gran preocupación ambiental, pública y económica.

Los métodos y técnicas analíticas avanzadas para el control de los alimentos pueden ayudar a salvaguardar la salud humana e incluso la vida.

Bruker ofrece una amplia gama de soluciones in situ y de laboratorio para detectar y diagnosticar amenazas y contaminaciones potenciales y existentes en cualquier etapa del proceso de producción. Nuestros dispositivos y tecnologías funcionan de manera rápida y eficiente, minimizando así los impactos económicos para la industria agrícola, de los alimentos tanto como sea posible.

Mantener la reputación de la marca y la calidad del producto ha llevado a un mayor enfoque en la calificación de materias primas e ingredientes utilizados en la producción de alimentos. Además de los parámetros de calidad tradicionales, la detección de adulterantes desempeña un papel fundamental para garantizar la seguridad y la calidad de los alimentos.

INNOVACIÓN CON INTEGRIDAD. Calle Damas No. 130-501, Col. San José Insurgentes. Del. Benito Juárez. Ciudad de México. C.P. 03900. +52 55 5601 2599 Info.MX@bruker.com www.bruker.com

10

GESTIÓN & PROTECCIÓN SANITARIA

UNIDADES DE NEGOCIO • Espectrometría de Fluorescencia de Rayos X (XRF) para determinación de metales pesados en alimentos, bebidas y fármacos.

• Espectroscopia Raman portátil para identificación/ verificación de materias primas en farmacéutica.

• Difracción de Rayos X (XRD) para identificación de materiales desconocidos, estudios de fármacos y determinación de polimorfos.

• Espectroscopia Infrarrojo Cercano (FT-NIR) para análisis bromatológicos de laboratorio o de proceso en alimentos, farmacéutica, química, petroquímica y polímeros.

• Espectrometría de Emisión Óptica para análisis de metales en distintos ambientes industriales y producción metalúrgica.

• Espectroscopia Infrarrojo Mediano (FT-MidIR) para control de calidad e identidad de materiales en polímeros, forense y farmacéutica.

• Espec trometría de Masas Triple Cuadrupolo (QqQ) para cuantificación selectiva y sensible de contaminantes y sustancias de riesgo.

• Espectroscopia Raman dispersivo para control de calidad, investigación e ingeniería inversa en academia, materiales y alimentos.

• Análisis de Gases por Combustión (CGA) para la Determinación de Oxígeno, Nitrógeno e Hidrógeno en Metales y Materiales Inorgánicos.

• Resonancia Magnética Nuclear (RMN) de altos campos para la identificación, autenticación y cuantificación de metabolitos secundarios en jugos, vino y miel, así como los metabolitos presentes en fluidos biológicos como sangre, suero, etc.

• Espectrometría de Masas Cuadrupolo-Tiempo de Vuelo (Q-Tof ) para caracterización e identificación de compuestos desconocidos.

• E s p e c t r o m e t r í a d e M a s a s M A L D I -TO F p a r a identificación de bacterias, levaduras y hongos, caracterización de sepas bacterianas y caracterización de polímeros.

• Resonancia Magnética Nuclear (MiniSpec) de bajo campo para el pesado de material estéril sin contacto con el producto.

• Análisis Químico Elemental EDS, WDS, EBSD, SEM microXRF, TXRF. Síguenos en

BRUKER MEXICANA, S.A. DE C.V.

11

ACTUALIDAD

AVANZA LA BATALLA

CONTRA EL VIH Gracias al trabajo en sinergia entre la academia, la sociedad y el gobierno, México actualmente cuenta con uno de los esquemas de tratamiento antirretroviral más efectivos para esta enfermedad, otorgándole a la población mayores oportunidades de vida y reivindicándose de los prejuicios que han padecido históricamente.

El VIH o Virus de la Inmunodeficiencia Humana es un retrovirus que ataca al sistema inmunitario de la persona infectada, éste sistema es la defensa natural del cuerpo frente a los microorganismos infecciosos, como las bacterias, virus y hongos, capaces de invadir el organismo.

En la actualidad, esta enfermedad afecta a casi 40 millones de personas en el mundo, por esta razón, la comunidad, organizaciones, academias y gobiernos se han unido para emprender acciones que garanticen mejores condiciones a ésta población, pues con la atención médica adecuada y tratamiento, el VIH se puede controlar, impidiendo que el virus se reproduzca, reduciendo su carga viral.

Siendo así, al tener menos concentración del VIH en el organismo el sistema inmunitario tiene más posibilidad de recuperarse y aunque no se llega a eliminar del todo el virus del cuerpo, el sistema inmunitario está lo suficientemente fuerte como para combatir las infecciones y ciertos tipos de cáncer relacionados con el VIH. Contrario a esto, quienes no reciben tratamiento permiten que 12

GESTIÓN & PROTECCIÓN SANITARIA

el virus se extienda por su cuerpo, debilitando gravemente el sistema inmunitario, facilitando que alcance su etapa más avanzada, el SIDA.

Tratamiento efectivo, eficiente y equitativo En los últimos años, México ha progresado significativamente en el combate a esta enfermedad, ejemplo de ello, es que en la actualidad cuenta con uno de los esquemas más simples y efectivos de antirretrovirales para atender a las personas que viven con el Virus de Inmunodeficiencia Humana.

Este importante logro se dio puesto que el gobierno está liderando varias iniciativas para alcanzar un sistema de salud universal y gratuito, que garantice el acceso efectivo de toda la población a la protección de la salud, que revierta la burocracia sanitaria que ha cerrado puertas a las poblaciones clave y a personas que viven con el virus.

Así las cosas, desde el Sistema Nacional de Salud se han trazado tres principios rectores: efectividad, eficiencia y equidad, para que ninguna población quede excluida.

Además, la Secretaría de Salud ha trabajado sin descanso para promover en los habitantes el diagnóstico temprano, la vinculación oportuna a tratamiento y la supresión viral mediante terapias efectivas.

Por otra parte, se ha adherido al compromiso global para eliminar las barreras que disuaden a las personas de hacerse las pruebas de VIH y conocer su estado serológico, o que retardan el inicio de tratamiento e impiden alcanzar la supresión viral sostenida.

Grandes retos Pese a los grandes avances alcanzados con los tratamientos, aún en México 220.000 personas viven con VIH de las cuales solo el 64 % saben de su estado, y 132.000 están bajo tratamiento antirretroviral, mientras que 110.000 lograron eliminar la replicación viral. Estas cifras demuestran que aún queda mucho camino por recorrer, tanto en innovación científica como en su transición hacia políticas públicas más efectivas para lograr que todas las personas tengan acceso a servicios integrales de prevención y atención de calidad.

Por esta razón, es indispensable redoblar esfuerzos, ya que todavía el 50 por ciento de las personas con VIH que llegan a un servicio de salud nacional, mueren dentro de los primeros seis meses, porque presentan un avanzado estado de inmunosupresión.

Este escenario se presenta puesto que 32 por ciento de estas personas desconocen que tienen la enfermedad, lo que implica que cuando llegan a los servicios de salud, ha pasado hasta una década a partir de que se infectan, son años que se perdieron como una gran oportunidad de recibir tratamiento a tiempo.

Cabe destacar que, incluso el Secretario de Salud, Jorge Alcocer Varela envió un mensaje a las personas que viven con VIH, exhortándolos a no abandonar el tratamiento antirretroviral y acudir al médico periódicamente para ayudar a prevenir y a que inviten a otras y otros a hacerse la prueba a tiempo.

“No dejen de exigir sus derechos.

Estamos con ustedes, ayúdenos a llegar a tiempo. Más ciencia, más ciencia y más, más conciencia”.

Crédito: s3.amazonaws.com

Este compromiso, incluye combatir el estigma y la discriminación hacia la diversidad sexual, de género y hacia las personas que viven con VIH. También, garantizar servicios de salud integrados, incluyentes y profesionales, eliminando las barreras normativas y jurídicas que dificultan el acceso a diagnóstico y tratamiento temprano y efectivo.

Los países y ciudades que están más cerca de erradicar el VIH son: Tailandia, Malawi, Rakai (Uganda), Sídney (Australia), Londres (Reino Unido) y San Francisco (EE UU).

AVANZA LA BATALLA CONTRA EL VIH

13

ACTUALIDAD

México adoptó el compromiso de eliminar las barreras que disuaden a las Crédito: www.eluniversal.com

personas de hacerse las pruebas de VIH, o que retardan el inicio de tratamiento.

Secretario de Salud, Dr. Jorge Alcocer Varela

En este 2019, la Décima Edición de la Conferencia Mundial Científica sobre VIH (IAS 2019) se llevó a cabo en Ciudad de México, en ella fueron partícipes científicos, químicos, instrumentadores de programas de salud, legisladores y activistas, quienes analizaron y compartieron los avances para tratar esta enfermedad.

Durante la realización del evento, la Directora de la Organización Panamericana de la Salud (OPS) Carissa Etienne, ratificó que, pese a los esfuerzos económicos y el fuerte compromiso político a nivel global, el mundo aún está lejos de eliminar el virus del VIH para 2030, por lo que se deben redoblar esfuerzos. “Es tiempo de repensar nuestra responsabilidad para garantizar nuestra respuesta para asegurarnos de alcanzar nuestros objetivos de VIH a los que los países se han comprometido”.

14

GESTIÓN & PROTECCIÓN SANITARIA

Crédito: elsiglo.com.gt

Conferencia Mundial Científica sobre VIH

Para terminar con esta epidemia es fundamental asegurar la salud universal, la cual debe garantizar que todas las personas tengan acceso a los servicios de salud.

“Debemos asegurarnos que exista atención de más calidad, y es importante que los gobiernos inviertan. Lo más importante es tratar de que ese gasto sea eficiente, además de trabajar en la prevención, la investigación y la innovación en este tema para que se continúe con medicamentos efectivos que puedan ofrecerse a un mejor costo”.

De igual forma, resaltó la importancia del diálogo entre la comunidad del VIH y los sistemas de salud para lograr que este tema esté alineado con la salud universal y pueda estar “totalmente integrado en los planes de salud, en los paquetes de beneficios de salud, planes de seguro tanto públicos como privados”.

Finalmente, mencionó que la principal preocupación global en el tema del VIH es el problema de la migración, que especialmente en regiones como Latinoamérica se ha recrudecido, así como el compromiso que se debe generar con las poblaciones más vulnerables.

PROMOVIENDO EL CUIDADO DEL ENTORNO Y LA SALUD MEXICANA

Durante sus 15 años de operaciones, Fobos Química S.A. de C.V. se ha esmerado por ofrecer a las farmacias, laboratorios, consultorios médicos y hospitales, productos de alto nivel que favorezcan el bienestar de la población, así como un correcto funcionamiento y pulcritud de sus instalaciones.

www.fobosquimica.com.mx Juan Sebastián Bach No. 4898.

Col. Prados Guadalupe. C.P. 45030, Zapopan, Jalisco.

Tel: (33) 3630 9960 / 3630 9961 fobosquimica@prodigy.net.mx

El gran compromiso con la calidad adquirido por el equipo humano de Fobos Química S.A. de C.V. ha permitido que desde el 2004 desarrolle productos y servicios de alto nivel, que en la actualidad sobresalen en el mercado y son predilectos por variados sectores como lo son el hospitalario, tanto privado como público, el dental, el sector farmacéutico, la industria del cuidado personal y la industria alimenticia.

Su trayectoria mayor a los diez años, ha permitido conocer en detalle las necesidades del sector farmacéutico, para el cual se desarrollan productos que certifican una completa desinfección de las áreas de los laboratorios y una eliminación exhaustiva de microorganismos patógenos, garantizando excelentes resultados.

Para consultorios médicos y dentales, esta empresa también ofrece una amplia gama de productos que permiten mantener sus instalaciones, instrumentos, equipos médicos y salas de procedimientos, totalmente desinfectadas, garantizándole a sus pacientes, además de una atención

profesional, un ambiente seguro y limpio. De la misma manera, para el sector hospitalario, ofrece detergentes pre esterilizantes, desinfectantes de alto nivel, sanitizantes, gel para manos, jabón antibacterial, etc.

Por otra parte, ofrece materias primas de excelente calidad para el sector industrial, que permiten elaborar productos para el cuidado personal que realmente aportan nutrientes a la piel y el cabello de los mexicanos.

Todos los productos elaborados por Fobos Química S.A. de C.V. son de la más alta calidad y no impactan el medio ambiente, por el contrario, fomentan su protección ya que son biodegradables y no son tóxicos para los seres humanos.

Finalmente, cabe destacar que el mejoramiento continuo y el gran esfuerzo llevado a cabo por los empleados, permite que la compañía siga sumando clientes satisfechos a su extensa lista, además continúe posicionándose en todo el territorio nacional.

FOBOS QUÍMICA S.A. DE C.V.

15

ACTUALIDAD

EL AUGE DEL

TURISMO

MÉDICO Más de mil 300 millones de turistas provenientes principalmente de Estados Unidos y Canadá, llegan anualmente al país para recibir tratamientos, cirugías, entre otros servicios de salud y bienestar, posicionando a México como la segunda potencia mundial en esta modalidad turística.

El turismo es de suma importancia para la economía nacional, puesto que México es uno de los destinos predilectos por su riqueza cultural, natural y gastronómica, lo que permite que este sector se convierta en uno de los mayores generadores de divisas, así como la industria automotriz y las remesas.

Una de las modalidades de turismo que ha ido incrementado fuertemente en los últimos años ha sido el turismo médico, se trata de una modalidad en dónde las personas viajan fuera de su lugar de residencia con el único objetivo de recibir servicios de salud o bienestar, esto sucede ya que dónde habitan los servicios tienen un costo muy elevado y es más económico incluso viajar a otros países.

16

GESTIÓN & PROTECCIÓN SANITARIA

La preferencia por México como destino turístico se debe a varios factores, como su ubicación geográfica, inversiones hospitalarias privadas, infraestructura y equipos de avanzada tecnología, calidad de los servicios médicos, tipo de cambio del dólar, las frecuencias aéreas con importantes ciudades de Estados Unidos, el buen precio de los tratamientos e intervenciones quirúrgicas y los atractivos del país.

Según datos de Patients Beyond Borders (libro de análisis sobre las tendencias económicas y sociales asociadas con los viajes médicos), entre un millón 400 mil y tres millones de turistas extranjeros se atienden cada año en el país, incluyendo a los migrantes mexicanos que regresan para someterse a diversos tratamientos.

Por el auge que ha tenido México no es de sorprender que en la actualidad ocupe el primer lugar en turismo dental y el segundo en turismo médico a nivel mundial, sólo superado por Tailandia.

Ahora bien, las principales ciudades del país que reciben el mayor

Crédito: cdn.forbes.com.mx

Este es precisamente el caso de Estados Unidos y Canadá, por el cual sus residentes prefieren acudir al territorio azteca para recibir atención médica en especialidades como cardiología, cirugía plástica, oftalmología, oncología, odontología, biología de la reproducción, traumatología y ginecología. Adicional a esto, la mayor demanda en turismo médico se presenta por cirugías cosméticas, atención dental, cardiovascular y de ortopedia, así como tratamientos de fertilidad, de pérdida de peso y para combatir el cáncer.

Para seguir impulsando esta modalidad de turismo se redoblarán esfuerzos, se incorporarán más y mejores productos que permitan suplir las expectativas de los turistas extranjeros que llegan a México. número de visitantes son: Monterrey, Cabo San Lucas, Mazatlán, Ciudad de México, Hermosillo, Tijuana y Chihuahua. Las ciudades fronterizas son las que reciben mayor número de turistas médicos, mientras que los destinos de sol y playa se caracterizan por recibir al turismo de bienestar, donde están incluidas todas las actividades de relajamiento personal.

Como una de las ventajas competitivas de la oferta mexicana están los precios, puesto que el porcentaje de ahorro que un viajero puede llegar a tener por realizarse alguna intervención quirúrgica o tratamiento médico en México son entre 35% y 85% en comparación con su país de origen, así como reducir los tiempos de espera para ser intervenidos, los cuales en Canadá son hasta de tres meses.

Otra de las ventajas según el Secretario de Turismo, Miguel Torruco Marqués, es que los especialistas médicos del país están altamente

calificados y muchos de ellos tienen estudios de posgrado en las mejores universidades de Estados Unidos, lo cual da aún más confianza a los pacientes del extranjero.

Igualmente, de cinco mil hospitales que hay en México poco más de 120 están certificados ante el Consejo de Salubridad General.

Por ello, en la Secretaría de Turismo se promoverá e impulsará la certificación como instrumento clave de competitividad.

Por otra parte, para seguir posicionando el turismo médico en México, el gobierno está apoyando y trabajando conjuntamente con dueños de clínicas y hospitales, aseguradoras, facilitadores, hoteleros, autoridades de gobierno y legisladores para que el país siga siendo una importante ventana de inversión, empleo e ingreso de divisas para el desarrollo de ésta actividad turística, la cual camina con paso firme y amplias posibilidades de crecimiento.

EL AUGE DEL TURISMO MÉDICO

17

ACTUALIDAD

Además, están trabajando en el apuntalamiento de esta industria y en la creación de productos turísticos interesantes y atractivos que permitan prolongar la estancia de quienes acuden al país por motivos de salud.

Finalmente, con visitantes cada vez más informados y exigentes, se hace necesario redoblar esfuerzos e incorporar más y mejores productos a la altura de las expectativas de los turistas que viajan por el mundo, así como impulsar nuevos segmentos de mercado.

En tan solo 10 años, la ciudad fronteriza de Tijuana se ha convertido en la principal receptora de turistas de salud del país.

Cinco décadas atrás Tijuana apostó por el turismo de salud y no se equivocó, ya que en la actualidad está posicionada como la ciudad fronteriza más importante en la recepción de turistas de salud de México; su potencial de crecimiento es relevante, y se debe principalmente a su ubicación estratégica ya que es vecina de uno de los más grandes estados proveedores de turismo de salud, como lo es California, considerada la octava economía del mundo. Adicional a esto, el 45% del turismo de salud que llega a Baja California proviene de ese estado, sobre todo de San Diego, la segunda ciudad más poblada de California.

Los turistas acuden a esta ciudad principalmente por diez especialidades médicas que son: cirugía plástica, servicios dentales, cirugía correctiva de los ojos, fertilidad, oncología, cardiología, ortopedia y traumatología, medicina alternativa y homeopática, especialidades adicionales, spa y bienestar.

Según cifras, en 2018 Tijuana recibió 1.7 millones de pacientes y sus acompañantes, la mayoría de ellos provenientes de Estados Unidos (California y Arizona), Canadá y estados como Jalisco, Sinaloa, Sonora, Nuevo León y Ciudad de México, lo que representó una derrama económica de 600 millones de dólares (mdd).

Siendo así, esta ciudad ha comenzado a ser considerada como la capital latinoamericana del turismo de salud y el nuevo Houston de México.

Esta reputación ha ido adquiriendo fuerza en el sector empresarial, por esta razón muchas, organizaciones están invirtiendo en nuevas infraestructuras para atender a pacientes en la línea fronteriza.

Aunque en Tijuana ya existen hospitales, médicos, laboratorios, hoteles y restaurantes de muy alto nivel, la nueva apuesta será construir espacios integrales que permitan a los visitantes suplir cada una de sus necesidades sin tener que trasladarse a otro lugar.

Para terminar, cabe exaltar que paulatinamente, la mala reputación que tenía a nivel internacional Tijuana en términos de seguridad se ha ido transformando con rapidez, y se buscará que ahora tanto esta ciudad, como Baja California Sur y todo México se conozca como un destino en salud ideal.

Crédito: diariomedico.uecdn.es

18

Tijuana, capital latinoamericana del turismo

GESTIÓN & PROTECCIÓN SANITARIA

BECTON DICKINSON DE MÉXICO, S.A. DE C.V.

19

T C

CIA MAT N ER A

A N

,

LA

ACTUALIDAD

N

S

T

IL

E

IA

BI

E

AR

PARA LA

La lactancia materna es el proceso natural por el que la madre alimenta a su hijo a través de sus senos, que segregan leche inmediatamente después del nacimiento. Durante el embarazo y los primeros días después del parto el líquido que segregan es llamado calostro y está compuesto por inmunoglobulinas, agua, proteínas, grasas y carbohidratos; para los recién nacidos el calostro representará el alimento más importante de sus vidas, puesto que en él está la primera inmunización, además les permitirá suplir las necesidades alimentarias de sus pequeños órganos, aún no maduros; pasados dos y cinco días, las madres comienzan a producir su leche con regularidad.

Según la Organización Mundial de la Salud (OMS) la lactancia materna debe practicarse seguidamente al

20

GESTIÓN & PROTECCIÓN SANITARIA

FA

M

La mayoría de las madres que están informadas y tienen el apoyo de su familia, así como un correcto sistema de atención de salud, puedan p ra c t i c a r l a l a c t a n c i a desde el nacimiento de sus hijos hasta sus 2 años, aportándoles los nutrientes que necesitan para su sano crecimiento y desarrollo.

nacimiento y se recomienda que durante los primeros seis meses de vida los bebés unicamente reciban leche de sus madres, a partir del séptimo si deberán introducirse alimentos sólidos a su dieta, como purés de frutas y verduras a modo de complemento a la lactancia hasta los dos años o más.

familia, así como un adecuado sistema de atención de salud, de ser así, las mujeres pueden llegar a producir hasta 1000 ml de leche al día e incluso si tiene partos gemelares puede amamantar sin complicaciones ambos bebés.

Para que las mamás puedan lograr la lactancia exclusiva en los meses iniciales, la OMS y UNICEF recomiendan comenzar el amamantamiento durante la primera hora de vida, segundo lactar cuando el bebé lo solicite, bien sea de día o de noche y finalmente, no utilizar biberones, tetinas o chupetes.

Ahora bien, para lograr una apropiada lactancia será necesario que las mujeres dispongan de buena información y del apoyo de su

Facilita el vinculo con el bebeé

La lactancia materna y el cuidado del recién nacido por parte de los padres son dos factores fundamentales para el desarrollo, biológico físico y neurológico de sus hijos, además es la forma ideal de acompañar su sano crecimiento.

Frente a la lactancia artificial, la materna presenta muchas ventajas, así lo han demostrado múltiples estudios científicos en los que se ratifica que los nutrientes aportados por la leche materna son mejor absorbidos por los niños y aportan más propiedades contra infecciones e incluso proporcionan efectos analgésicos.

De igual manera, los estudios señalan que la lactancia materna ayuda a regular el crecimiento y peso del bebé, facilita el contacto físico, reduce el riesgo de obesidad y sobrepeso, evita infecciones intestinales y respiratorias, evita muerte de lactantes y sobre todo tiene proteínas para el recién nacido.

t crecimien Regula el e b e b l e d peso

A continuación, se despliega la composición de la leche materna para comprender con mayor claridad dichos beneficios y propiedades.

Grasas: En cada 100 mililitros de leche hay 3,5 gramos de grasa, aunque la cantidad que recibe el lactante varía a lo largo de la toma. La grasa se concentra especialmente al final de la toma, por lo que la leche presenta una textura más cremosa que al inicio. Las grasas de la leche materna son importantes para el desarrollo neurológico del niño.

Carbohidratos: El principal es la lactosa, cuya presencia es más alta que en otro tipo de leches y sirve como fuente de energía. Otros hidratos de carbono presentes en la leche materna son los oligosacáridos, importantes para combatir infecciones.

Proteínas: La leche materna contiene una menor concentración de proteínas que la leche normal, lo cual la hace más adecuada para los lactantes. Algunas de estas proteínas

o y

son la caseína o la alfa-lactoalbúmina. La beta-lactoglobulina, una proteína presente en la leche de vaca y que puede provocar intolerancia a la lactosa, no está presente en la leche materna.

Vitaminas y minerales: La leche materna ofrece la cantidad adecuada de la mayoría de las vitaminas, a excepción de la vitamina D. Para corregir esa carencia, se debe exponer al bebé a la luz del sol para que la genere de manera endógena, o si no, mediante suplementos vitamínicos.

Factores anti-infecciosos: Entre ellos se encuentran las inmunoglobulinas, los glóbulos blancos, las proteínas del suero o los oligosacáridos.

Factores bioactivos: Algunos de ellos son la lipasa, que ayuda a la digestión de la grasa en el intestino delgado; o el factor epidérmico de crecimiento, que estimula la maduración de las células de la mucosa del intestino para mejorar la absorción y digestión de los nutrientes.

Reduce el riesgo de depresion postpa rto

LACTANCIA MATERNA, BIENESTAR PARA MADRES E HIJOS

Crédito: ifreepik.com

Ventajas y propiedades

21

ACTUALIDAD

Una esperanza de vida Lamentablemente no todos los bebés pueden complacerse de ser amamantados por sus madres, por esta razón, en los últimos años se ha logrado una mayor promoción de la donación de leche materna, convirtiéndose en una esperanza de vida para muchos niños, principalmente para aquellos prematuros que requieren de la leche donada y pasteurizada para alimentarse y protegerse de múltiples daños.

En México muchas clínicas y hospitales tienen Bancos de Leche Humana en los que se recolecta leche proveniente de una red de donantes.

Para dicha donación las madres deberán atravesar por un riguroso proceso que incluye exámenes para verificar su estado de salud; luego de hacer la donación esta leche es debidamente analizada, pasteurizada y conservada en frío para ser administrada a los niños y niñas hospitalizados que lo requieran.

Para la alimentación de los bebés la primera opción será recibir leche de sus madres, sin embargo, si luego de recibir un acompañamiento integral las madres no logran producir la leche que requiera su bebé la segunda opción será la leche proveniente de donación.

o d it é Cr

la : 1p

m na.co

La lactancia en la actualidad Pese a los grandes beneficios y propiedades que se han demostrado de esta práctica no sólo en temas de salud, sino que también representa un ahorro económico para las familias, al ser un alimento gratuito y una vacuna natural que disminuye la prevalencia de enfermedades en los primeros años de vida; aún hay muchos factores externos que limitan a las madres para ejercer esta práctica entre ellos están los asuntos laborales con los horarios y ausencias, prejuicios de amamantar en público y falta de tiempo.

Por esta razón, será necesario que las instituciones públicas y privadas sigan emprendiendo más estrategias y espacios para la promoción de la lactancia materna, de tal forma, que las mujeres comprendan su importancia y que no sea una dificultad en su vida laboral, sino lo opuesto.

Crédito: ifreepik.com

El Estado de México es el líder a nivel nacional en recolección de leche materna, esto gracias a que cuenta con la red más grande de Bancos de Leche en el país.

22

GESTIÓN & PROTECCIÓN SANITARIA

Crédito: s3.amazonaws.com

DESTACADOS

La donación de órganos, un anhelo de vida De acuerdo al Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS), aun cuando en México se ha incrementado la donación cadavérica de órganos, todavía es insuficiente, ya que alrededor de 22 mil personas se encuentran en espera de recibir un órgano.

Siendo así, el IMSS en apoyo de la Secretaría de Salud y el Instituto de Seguridad y Servicios Sociales de los Trabajadores del Estado (ISSSTE) creó una campaña para sensibilizar a la población acudiendo a escuelas y unidades médicas para fomentar la donación de órganos y tejidos en caso de fallecimiento.

Cuatro de cada 10 mexicanos Con base en cifras del Instituto Nacional de Cardiología, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) informó a la población que en México cuatro de cada 10 adultos tiene colesterol alto, padecimiento que no presenta síntomas y que puede desencadenar en ataque cardíaco.

La mala alimentación, la obesidad, la falta de ejercicio, el tabaquismo, la edad y la diabetes, son los principales factores de riesgo, por esta razón, es necesario evitar el consumo en exceso de grasas saturadas presentes en productos de animales y grasas trans, así como las carnes rojas y productos lácteos enteros que elevan el colesterol.

Crédito: curadas-rochen.netdna-ssl.com

tienen colesterol alto

Vacuna contra el asma alérgica, invención nacional

Crédito: planoinformativo.com

A partir de pólenes encontrados en el aire de la Ciudad de México, investigadores del Instituto Politécnico Nacional desarrollaron vacunas contra el asma alérgica, estos pólenes afectan la funcionalidad pulmonar de alrededor del 10 % de la población de México, en su mayoría niños y adolescentes.

“Las vacunas son específicas para cada paciente y a diferencia de las terapias actuales, éstas contienen únicamente las cantidades exactas de los alérgenos que causan el problema”, explicó el director de la investigación, que se realiza en la Escuela Nacional de Medicina y Homeopatía (ENMH), César Augusto Sandino Reyes López.

23

ACTUALIDAD

LA SALUD,

UN DERECHO DE TODOS

Medicamentos y atención médica gratuita para todos los habitantes, será el principal objetivo del presidente Andrés Manuel López Obrador con la creación del Instituto Nacional de la Salud para el Bienestar, antes Seguro Popular.

En la Cuarta Transformación del presidente Andrés Manuel López Obrador, se buscará que toda la población, sin excepción alguna, reciba atención médica de calidad y medicamentos gratuitos, por esta razón, el mandatario anunció la creación del Instituto Nacional de la Salud para el Bienestar (Insabi), que remplazará el Seguro Popular.

Este nuevo instituto se dedicará fundamentalmente a atender los 66 millones de habitantes que no cuentan con seguro social, además, buscará eliminar las barreras que dificultaban el acceso de la población a su derecho a la salud, que incluso está consagrado en la Constitución.

Ahora bien, su creación fue motivada precisamente por las inequidades en el acceso a los servicios de salud que se estaban presentando en México, suscitando casos de marginación, injusticia y tratos inhumanos, afectando a la población más vulnerable y violando su derecho a la salud.

Además, surgió como medida para afrontar las múltiples restricciones del Seguro Popular en el acceso a la atención médica de manera oportuna y de calidad, por ejemplo, el seguro garantizaba el derecho a la cobertura de enfermedades catalogadas como gastos catastróficos, sin embargo, en realidad sólo cubre algunas cuantas, pues actualmente no hay cobertura para muchos padecimientos, por ejemplo, el cáncer de pulmón y la atención a diversas fracturas.

24

GESTIÓN & PROTECCIÓN SANITARIA

También significará un punto de partida que cambiará el paradigma en la organización del sistema nacional de salud para que sea público, equitativo, universal y gratuito, a fin de transformar la visión financiera a un derecho.

Una decisión visionaria y certera De acuerdo con el secretario de Salud, Jorge Alcocer Varela, el Instituto Nacional de Salud para el Bienestar será una nueva oportunidad de proyectar un mejor futuro para los próximos 40 años.

Aunque su objetivo sea retante, será indispensable el compromiso y la perseverancia de todos los sectores de la sociedad.

Ahora bien, este nuevo sistema de salud federal tendrá bajo su control los recursos financieros, humanos, materiales e instalaciones para poder abordar los determinantes sociales de la salud. Es decir, una de sus prioridades será eliminar las barreras geográficas, culturales y de género que tiene el actual sistema de salud.

De igual forma, se espera que la federalización del sistema de salud, el fortalecimiento de la industria

Crédito: i1.wp.com

Considerando este tipo de restricciones y barreras, el surgimiento del Insabi representa una alternativa para el país, ya que permitirá que el sistema se amplíe y elimine todas estas barreras de acceso, no sólo para enfermedades de gastos catastróficos, sino para poder atender todo tipo de padecimientos, de acuerdo a la necesidad de las personas.

farmacéutica nacional y la investigación innovadora, permitan que los servicios de salud y los medicamentos estén disponibles para toda la población, independientemente de su situación socioeconómica.

Cabe destacar que este nuevo organismo asumirá la administración de las clínicas y hospitales rurales del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) Bienestar, así como de los centros de salud y hospitales generales de los estados que se sumen al acuerdo para la federalización de los servicios sanitarios.

El nuevo modelo de salud del Gobierno de México basado en la atención primaria y la creación del INSABI, están avaladas por la Organización Panamericana de la Salud.

Ratificando su interés en el éxito de este instituto, el titular de la Secretaría de Salud puntualizó que será indispensable llevar a cabo foros con los actores relacionados con el sector sanitario, pues serán indispensables para dirimir perspectivas y visiones que sumen al esfuerzo y propósito de proteger a la salud como derecho humano, constitucional y como elemento fundador de todo bienestar social.

LA SALUD, UN DERECHO DE TODOS

25

ACTUALIDAD

s.pe

El Instituto Nacional de la Salud para el Bienestar tendrá entre sus prioridades eliminar las barreras geográficas, culturales y de género que tiene el actual sistema de salud.

Crédito :

proiko

Proyección

Respaldados por la OPS Tras una exhaustiva revisión de la propuesta del nuevo modelo de salud del Gobierno de México, basado en la atención primaria, así como la creación del Instituto Nacional de Salud para el Bienestar, la directora de la Organización Panamericana de la Salud, Carissa Etienne decidió darle su aval y aprobar ambos. Su decisión fue tomada puesto que sus alcances van alineados al objetivo que persigue el organismo de no dejar a nadie atrás en la atención médica.

En su intervención la directora Carissa Etienne expresó que “la estrategia para priorizar a los necesitados es la manera correcta de avanzar para garantizar su bienestar y productividad”, además subrayó, que será indispensable que el país se inquiete por la aceptabilidad a nivel internacional ya que la gente necesita saber que el cambio no se trata de un sistema de desmantelamiento, sino de atender a aquellos que no tienen acceso a los servicios médicos.

26

GESTIÓN & PROTECCIÓN SANITARIA

Por su parte, el próximo titular del Instituto Nacional de Salud para el Bienestar, Juan Antonio Ferrer Aguilar, describió el trabajo que realizará esta institución para proporcionar y administrar eficientemente un nuevo sistema de servicios de salud y medicamentos gratuitos, cuyo modelo es la Atención Primaria a la Salud.

Además, exaltó el gran compromiso del presidente de llevar a cabo una transformación institucional, que garantice la universalización del acceso de todos los mexicanos a las acciones sanitarias y recalcó que el Insabi tendrá a su cargo la entrega y distribución de medicamentos en todo el país para que no se deje sin surtir ninguna receta médica.

Finalmente, informó que se mejorarán las instalaciones de los centros de salud y hospitales con una inversión histórica del gobierno; se regularizará y beneficiará a 80 mil trabajadores del sector durante este sexenio.

Por otra parte, es importante recalcar que el compromiso del presidente Andrés Manuel López Obrador será culminar su administración en 2024, con una cobertura de salud y medicamentos gratuitos.

Por ello, buscará mejorar considerablemente la atención a la población y una de las estrategias será que en México 73 mil médicos más entren a laborar para poder tener una tasa de 2.3 profesionales de la salud por cada mil habitantes.

Según Juan Antonio Ferrer, posterior a la aprobación de la reforma a la Ley General por parte del Congreso, las personas podrán dejar de pagar por los servicios que reciben y obtener los medicamentos que necesitan para curar sus enfermedades, sin importar cuál sea.

Conjuntamente, una vez modificada la ley que pretende la creación del Insabi y la extinción del Seguro Popular, también se hará oficial el nombramiento de Juan Ferrer como director del nuevo organismo.

La eficiencia, la alta calidad y el servicio personalizado que brinda EPIC - CRO Research, les ha permitido sobresalir por más de una década en el mercado farmacéutico, convirtiéndose en una de las Organizaciones de Investigación por Contrato (CRO) más relevantes y prestigiosas dentro de la Industria Farmacéutica en México y Latinoamérica.

EPIC - CRO Research tiene una función sumamente importante, la cual es contribuir al desarrollo de nuevos medicamentos y dispositivos para salvaguardar la vida y la integridad de los sujetos, esta labor no sólo tiene repercusiones en la industria farmacéutica, sino que representa un impacto económico positivo en la economía local y global.

dades de sus clientes, dentro de esta premisa, la comunicación efectiva es fundamental para ser asertivos, logrando así economizar tiempo y recursos. Todo esto, le permite trabajar de la mano con sus clientes para superar cualquier obstáculo que surja en el camino, y así alcanzar las metas deseadas.

Los altos estándares de calidad, la atención personalizada y el acompañamiento que le brinda a sus clientes le ha permitido sobresalir y perdurar en el mercado, ganándose así la confianza de grandes empresas dentro la industria farmacéutica, de biotecnológicos y de dispositivos médicos entre otras, que diariamente dejan en manos de EPIC – CRO Research el reto de desarrollar sus productos. EPIC-CRO Research por su parte, desarrolla trajes a la medida para el desarrollo y comercialización en tiempo y forma de dichos productos.

No hay proyecto pequeño para EPIC-CRO Research, desde la conformación del Trial Master File (TMF), armado de carpetas para registro, farmacovigilancia, asuntos regulatorios, monitoreo de fases, bioequivalencias y bio-comparabilidad, hasta el registro final.

Para nosotros, lo más importante es dar soluciones integrales para la entera satisfacción de nuestros clientes. Igualmente, la compañía se ha destacado por actuar con integridad en cada uno de los procesos, cumpliendo a cabalidad con las normas y directrices locales e internacionales.

Para el éxito de cada proyecto EPIC-CRO Research prioriza cada actividad, basándose en las necesi-

Nuestros colaboradores han implementado en su quehacer diario la práctica del mejora-

Dar lo mejor de nosotros mismos cada día, es nuestro estilo de vida!

miento continuo, lo que les permite aprender y crecer en cada proyecto, acercándose así a su objetivo final, que es convertir a EPIC – CRO Research en el proveedor de servicios preferido y líder en la industria farmacéutica para el desarrollo de nuevas soluciones, que ayudarán finalmente a desarrollar, conducir y registrar nuevas moléculas en la industria farmacéutica, de dispositivos y biotecnológicos.

En EPIC-CRO Research nos enfocamos al resultado final que es el bienestar de los sujetos y la comercialización del producto final de nuestros clientes.

México D.F. Ciruelo No. 19 Col. Ciudad Jardín, Del. Coyoacán, C.P. 04370. +52 (55) 5689-4390

www.epic-cro.com EPIC-CRO

27

ACTUALIDAD

FARMACOVIGILANCIA

EN MÉXICO MÁS RIGUROSA E INNOVADORA Para optimizar la comunicación entre los actores relacionados con el área sanitaria, Cofepris notificó la implementación de la nueva plataforma de notificaciones VigiFlow, que permitirá ser más diligentes frente a posibles reacciones adversas de medicamentos y vacunas.

28

GESTIÓN & PROTECCIÓN SANITARIA

La actividad conocida como farmacovigilancia es la encargada de detectar, estudiar y prevenir posibles reacciones adversas que generen medicamentos y vacunas en las personas, es decir, cualquier reacción nociva no intencionada que aparece en las dosis normalmente usadas en el ser humano para profilaxis, diagnósticos, tratamientos o para modificar funciones fisiológicas.

Conjuntamente, esta actividad es la responsable de realizar investigaciones, generar alertas, realizar estudios para cuantificar los riesgos asociados y adoptar medidas preventivas.

Cuando se presenta una reacción adversa es necesario informar a las instituciones y profesionales de la salud, pacientes y familiares, los titulares del registro sanitario y comercializadores de los medicamentos y remedios herbolarios, así como las unidades de investigación clínica que realizan estudios, puesto que todos los medicamentos pueden provocar una reacción adversa aun después de haber sido sometidos a las más rigurosas pruebas fisicoquímicas, toxicológicas y microbiológicas durante los ensayos clínicos.

Crédito: pointwest.com.ph

Por la gravedad que puede representar una reacción adversa, es necesario que la población sea consciente de la importancia de hacer los respectivos reportes pues al hacer una notificación podrán identificar si el tratamiento prescrito es el adecuado, si presentaron algún problema con el tratamiento o se observó la aparición de otro efecto diferente a su patología como una simple urticaria, edema en la cara, alergia, etc.

Una labor conjunta Ahora bien, la farmacovigilancia debe tener una participación conjunta por parte de las autoridades sanitarias, la industria farmacéutica y los profesionales de la salud, pues cada actor juega un papel fundamental en la monitorización y toma de decisiones sobre si un medicamento posee una relación beneficio - riesgo adecuada, o bien, ha de suspenderse su comercialización o su uso retirándolo del mercado.

Siendo así, los laboratorios productores y sus representantes legales tienen la responsabilidad de garantizar la calidad, seguridad y eficacia de los medicamentos que

comercializan a nivel nacional y de igual forma, la Autoridad Reguladora Nacional, es decir, la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) tiene la obligación de verificar con rigurosidad cada producto farmacéutico, así como establecer políticas y lineamientos en esta materia, en concordancia con la reglamentación internacional.

VigiFlow remplazará NotiReporta En búsqueda de optimizar su eficiencia operativa, Cofepris informó el pasado 16 de agosto que NotiReporta será sustituido como plataforma de reporte electrónico por VigiFlow, un programa de farmacovigilancia del Uppsala Monitoring Centre (Suecia) y WHO Collaborating Centre For International Drug Monitoring, herramienta de investigación y análisis para el acopio, clasificación y análisis de información global de datos de ICSR (Individual Case Safety Report).

Como factor diferencial, VigiFlow contiene una base de datos única en el mundo con más de 20 millones

VigiFlow tiene una base de datos única con más de 20 millones de reportes sobre posibles efectos adversos de medicamentos, registrados desde 1968. de reportes sobre posibles efectos adversos de medicamentos a nivel global, facilitados desde 1968 por miembros del programa internacional de la Organización Mundial de la Salud para el monitoreo de fármacos.

Adicionalmente, es una plataforma compatible con los estándares internacionales en terminología médica más actualizados como MedDRA (compendio de terminología médica estandarizada y altamente específica para facilitar el intercambio internacional de información regulatoria para productos médicos utilizados por humanos), enlazada con WHODrug, diccionario médico integrado con nombres de medicamentos de patente o principios activos.

FARMACOVIGILANCIA EN MÉXICO MÁS RIGUROSA E INNOVADORA

29

ACTUALIDAD

Otra de sus características, es que VigiFlow es un SAS (Software as a Service), de tal manera que no se instala de manera local en los sistemas de cómputo, haciendo forzosamente necesaria una conexión a Internet para su uso. La información está encriptada y el almacenamiento de los datos se protege, siendo visible solamente para personal autorizado.

La plataforma permite la captura mejorada de datos para reportes de Reacción Adversa a Medicamentos (RAM) y vacunas (ESAVI), incluso se pueden ingresar varios campos con información clínica sobre diferentes dosis de un mismo medicamento y alrededor de 25 variables importantes relacionadas con el reporte de Eventos Supuestamente Atribuibles a la Vacunación o a la Inmunización (ESAVI). También se pueden capturar los resultados del análisis de causalidad de los tres principales métodos utilizados:

WHO-UMC causality, Naranjo y WHO AEFI, accediendo directamente a VigiLyze desde VigiFlow.

Como en todas las plataformas hay un proceso de ajuste de información y personalización que permite elegir el idioma deseado y los datos del usuario, sin embargo, algo particular y bastante útil es que cada caso ingresado en la plataforma se identifica por colores e iniciales, lo que facilita reconocer los registros de incidencia por usuario. Finalmente, es importante mencionar que esta información es compartida entre farmacéuticas y programas gubernamentales de salud.

Capacitación para el manejo de la plataforma Teniendo en cuenta que el Centro Nacional de Farmacovigilancia contará con esta nueva herramienta para la notificación de sospechas de reacciones adversas, eventos o reac-

Todos los integrantes de farmacovigilancia recibirán la capacitación correspondiente para el uso de esta nueva plataforma de notificación, cuya Crédito: www.experior.es

gestión se hará a

30

través de la Comisión de Fomento Sanitario.

GESTIÓN & PROTECCIÓN SANITARIA

ciones, supuestamente atribuibles a la vacunación e inmunización y cualquier problema de seguridad relacionado con el uso de medicamentos y vacunas, será necesario capacitar a cada uno de los actores relacionados con el área, por lo tanto, Cofepris inició un programa de capacitación acorde a los niveles del sistema.

Primer nivel: Centro Nacional de Farmacovigilancia, Centro Nacional para la Salud de la Infancia y la Adolescencia, Dirección General de Epidemiología.

Segundo nivel: Centros Estatales de Farmacovigilancia, Centros Institucionales Coordinadores de Farmacovigilancia y Centros Institucionales de Farmacovigilancia.

Tercer nivel: Unidades de Farmacovigilancia del Sistema Nacional de Salud, Centros Estatales de Farmacovigilancia y los Centros Institucionales Coordinadores de Farmacovigilancia. e-Reporting: Titulares de los Registros Sanitarios o sus representantes legales en México, Instituciones o establecimientos donde se realice investigación para la salud.

Finalmente, cabe agregar que el Comisionado Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios, Dr. José Alonso Novelo Baeza, encabezó el inició del taller de capacitación del uso de la herramienta de gestión de notificaciones de reacciones adversas para medicamentos y vacunas, Vigiflow. Estuvo acompañado por la Asesora en Sistemas y Servicios de la Salud de la OPS/ OMS-México, Dra. Cecilia Acuña.

PRODUCTOS FARMACÉUTICOS

GENÉRICOS DE ALTA CALIDAD Por más de cuatro décadas Novag se ha dedicado a la protección de la salud humana a través de la elaboración, distribución y comercialización de medicamentos que sobresalen por sus altos estándares y buenas prácticas de fabricación.

En el año 1978 fue constituido el Laboratorio Farmacéutico Novag Infancia, S.A. de C.V., como resultado de la fusión entre tres importantes compañías: Productos Infancia, Farmacéutica Walter y Novag Internacional de México.

Desde ese entonces, este laboratorio 100% mexicano ha ido adquiriendo mayor prestigio, destacándose en el mercado nacional por su amplia gama de productos entre los que pueden encontrarse: antihistamínicos, antimicóticos, antiparasitarios, antisépticos cutáneos, antivirales, entre muchos otros. De hecho, ya cuenta con más de 100 marcas propias.

Su trayectoria le ha permitido continuar renovándose e ir incorporando nuevas tecnologías y equipos para ofrecer productos de alta calidad; muestra de ello, es que, en sus plantas de fabricación situadas en Ciudad de México y Tizayuca, Hidalgo, así como en su almacén, tienen tecnología de clase mundial, los más altos estándares de calidad

y Buenas Prácticas de Fabricación que son avaladas por la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris).

ha permitido afianzar su relación con socios comerciales nacionales e internacionales con quienes llevan a cabo exportaciones e importaciones.

Cabe resaltar que su excelente reputación también ha sido dada por la gran labor que han desempeñado sus trabajadores y sus valores como el compromiso, respeto, servicio, equidad y honradez.

Finalmente, Novag sigue trabajando con esmero para convertirse en la empresa farmacéutica líder en México, predilecta por los clientes del sector salud, mayoristas, cadenas de farmacias, distribuidores y demás, por su compromiso con el mejoramiento continuo y la implementación de nuevas tecnologías e innovaciones en sus diversos productos.

Igualmente, la vanguardia tecnológica, la seguridad y la eficacia que han demostrado a sus clientes, les

PLANTA CIUDAD DE MÉXICO

PLANTA TIZAYUCA

Calzada de Tlalpan No. 3417 Col. Santa Úrsula Coapa, Del. Coyoacán. C.P. 04650 Ciudad de México.

Carr. a San Bartolo Cuautlalpan No. 44, Col. Barrio de Atempa C.P. 43800 Tizayuca, Hidalgo.

www.novag.com.mx

Tel: 52 55-56-66-41-20 novag-infancia@novag.com.mx

NOVAG INFANCIA, S.A. DE C.V.

31

ACTUALIDAD

UN PESO MENOS

PARA EQUILIBRAR LA VIDA México deberá seguir trabajando colectivamente para modificar los hábitos de su población, disponer de mejores sistemas alimentarios, garantizar atención médica integral y crear entornos saludables que fomenten la vitalidad desde la infancia, para así vencer su larga batalla contra la obesidad y el sobrepeso.

En el país, siete de cada diez adultos, cuatro de cada diez adolescentes y uno de cada tres niños presentan sobrepeso u obesidad y lamentablemente, esta última es considerada la primera causa de muerte en la población. El sobrepeso y la obesidad se definen como una acumulación anormal o excesiva de grasa en el organismo que puede ser perjudicial para la salud, ya que acentúa y agrava a corto plazo múltiples patologías como la diabetes, hipertensión, complicaciones cardiovasculares e incluso algunos tipos de cáncer.

A su vez, se ha detectado que tres de cada diez personas con obesidad padecen de algún trastorno mental, bien sea depresión, ansiedad, trastorno de conducta alimentaria o trastorno de déficit de atención.

Dicho esto, es necesario que todos los pacientes sean atendidos prioritariamente y reciban un tratamiento acorde, más que prescribir medicamentos y dietas, los profesionales de la salud deben abordar integralmente a sus pacientes y considerar las dificultades que pueden tener respecto a sus pensamientos, emociones y actitudes.

32

GESTIÓN & PROTECCIÓN SANITARIA

La principal causa de sobrepeso y obesidad es el desbalance energético, el cual consiste en una mala alimentación combinada con poca o nula actividad física.

UN PESO MENOS PARA EQUILIBRAR LA VIDA

33

ACTUALIDAD

Existen múltiples factores de riesgo para el desarrollo de sobrepeso y obesidad, algunos como los hábitos y entornos poco saludables se pueden modificar, mientras que otros, como la edad, los antecedentes familiares, la genética, la raza, la etnia o el sexo, no son posibles.

No obstante, los cambios saludables en el estilo de vida pueden reducir el riesgo de desarrollar estas patologías.

Por otra parte, es necesario esclarecer que a ninguna edad la población está exenta de estos padecimientos, pues ambos pueden comenzar desde la infancia, permanecer en la adolescencia y exacerbarse en la vida adulta, principalmente al cumplir los 20 años esta prevalencia se duplica. Un niño que es obeso tiene 50% de proba-

bilidades de seguir siéndolo en la adultez, incluso si se le detecta desde la edad escolar.

El exceso de grasa en edades tempranas tiene consecuencias funcionales muy graves de carácter psicosocial y médico. Entre estas últimas se incluyen: hipertensión, resistencia a la insulina, problemas óseos y mayor riesgo de enfermedades crónicas y muerte prematura en la edad adulta.

Para identificar si una persona padece de alguna de estas enfermedades, el síntoma más evidente será el incremento del peso, sin embargo, hay otros síntomas y signos como:

Depresión Dificultad para dormir Roncar Apnea al dormir Sudor excesivo Sentir calor siempre.

Dolor en la espalda y/o en las articulaciones.

Sueño durante el día o fatiga.

Sentir que falta el aire con el mínimo esfuerzo.

Sarpullido o infecciones en los dobleces de la piel.

34

GESTIÓN & PROTECCIÓN SANITARIA

La piel se oscurece partes (acantosis

engruesa y en algunas del cuerpo nigricans).

Aparición de estrías.

Índice de Masa Corporal mayor a 30 kg/m2.

Circunferencia de cintura superior a 102 cm en hombres y 88 cm en mujeres.

Edemas y varices en extremidades inferiores.

El incremento de la obesidad y el sobrepeso a nivel mundial están relacionados comúnmente con los malos hábitos alimenticios de las familias, entre ellos el aumento en la ingesta de alimentos hipercalóricos que son ricos en grasa, sal y azúcares simples, pero escasos de fibra, vitaminas, minerales y nutrientes.

Otro de los factores es el estrés, principalmente el crónico, en dónde los cambios hormonales pueden hacer que la persona coma más y proporcionalmente, acumule más grasa. También en ciertos estudios se ha determinado una relación con el sueño y la manera en la que el organismo convierte los nutrientes en energía, es decir, se ha concluido que la falta de sueño puede afectar las hormonas que controlan los impulsos de hambre.

Equivalentemente, estos padecimientos son ocasionados por la disminución de la actividad física generada por la vida sedentaria y las nuevas formas de trabajo, modos de desplazamiento y creciente urbanización.

Crédito: www.emotifood.i

Para ayudar a los pacientes con enfermedades metabólicas, los profesionales en salud deben atenderlos integralmente, abordando sus pensamientos, emociones y actitudes.

Más allá del contexto personal Es claro que la alimentación es una decisión propia, sin embargo, existen factores externos que contribuyen a la apropiación de malos hábitos, por ejemplo la escasa disponibilidad y asequibilidad de alimentos sanos, el tipo de desarrollo urbano, las escasas actividades al aire libre, entre muchos otros que indirectamente requieren de intervención gubernamental.

Notoriamente un factor importante detrás de este aumento de la obesidad es que los actuales sistemas alimentarios han incrementado la disponibilidad y el acceso a alimentos ultraprocesados, que son hipercalóricos, ricos en grasas y azúcares, así como en sal e ingredientes artificiales. Este tipo de alimentos suele ser más baratos y de más fácil acceso y preparación que los frescos, en particular para la población pobre de zonas urbanas con escasos recursos alimentarios.

El estrés de vivir con un acceso incierto a los alimentos y pasar largos períodos sin comer puede además provocar cambios fisiológicos que pueden contribuir al sobrepeso y la obesidad. Un niño malnutrido tiene un mayor riesgo de sufrir obesidad a lo largo de su vida.

Por todo lo que acarrea, la obesidad se ha convertido no solo en una crisis de salud pública, sino también en un elemento que pone en peligro la competitividad del país.

Por una parte, afecta la salud de los habitantes, lo que tiene un impacto en la dinámica familiar y genera altos costos de tratamiento médico.

Por el otro, reduce la productividad de los trabajadores e impone retos significativos a las finanzas gubernamentales.

Similar al tabaquismo, la obesidad representa un costo muy elevado para una nación; sin embargo, el exceso de peso que implican estas enfermedades es reversible y prevenible.

UN PESO MENOS PARA EQUILIBRAR LA VIDA

35

ACTUALIDAD

Una decisión saludable La Organización Panamericana de la Salud (OPS) y la Organización Mundial de la Salud (OMS) coinciden en que los alimentos y bebidas ultraprocesados están ocasionando efectos alarmantes en la población, no sólo están incrementando su peso, sino ocasionándole graves enfermedades, por esta razón, es necesario que los mexicanos regresen al consumo de los platos tradicionales elaborados con alimentos naturales libres de cualquier proceso industrial, dejando de lado las comidas listas para servir, que en algún momento surgieron como una alternativa para el corto tiempo que dejan las extenuantes jornadas de trabajo.

A medida que han incrementado estos padecimientos la población en toda Latinoamérica es más consiente de la importancia de una sana alimentación, por lo tanto, han comenzado a transformar su dieta y estilo de vida hacia algo más natural y saludable, las acciones que están implementando son por ejemplo: revisar en las etiquetas el contenido nutricional, pagar más por un alimento que no contenga ingredientes indeseables o dañinos y elegir productos más naturales y orgánicos tanto como sea posible.

Esta tendencia de nutrición, no es tanto una moda, sino una necesidad para prevenir y mantener el cuerpo sano. De acuerdo a un estudio realizado por la empresa Nielsen, dedicada a la investigación de mercados sobre salud en Latinoamérica, identificó que en México

36

GESTIÓN & PROTECCIÓN SANITARIA

el 83% de los entrevistados siguen un régimen alimenticio motivado por mantenerse saludables. De este porcentaje, el 59% sigue una dieta baja en grasas excluye productos con antibióticos y hormonas, conservadores artificiales, colorantes saborizantes y productos genéricamente modificados. Además, incluyen en su dieta más productos como granos, pescado y mariscos, pollo y aves, huevos y productos orgánicos.

En la búsqueda de este nuevo estilo de vida, los consumidores comentan que les gustaría encontrar en los anaqueles de los establecimientos más variedad de productos con ingredientes 100% naturales, bajos en azúcar, bajos en grasas y mayor diversidad de productos orgánicos.

Los consumidores mexicanos cada vez más están cambiando su dieta y estilo de vida hacia algo más natural y saludable.

Crédito: vanguardia.com.mx

Iniciativas nacionales e internacionales contra la obesidad Al convertirse la obesidad en un problema multifactorial su solución depende fundamentalmente de una transformación de los estilos de vida. Por ello, su combate requiere un portafolio integral de políticas que incidan sobre los diferentes niveles de causas, tanto directas como indirectas.

En ese sentido, se debe reconocer que la administración ha emprendido esfuerzos considerables en esta materia, los cuales están concentrados en la Estrategia Nacional para la Prevención y el Control del Sobrepeso, la Obesidad y la Diabetes.

Entre las políticas más destacadas se encuentran el impuesto a bebidas azucaradas y alimentos hipercalóricos, los lineamientos para la venta de alimentos en escuelas y

la prohibición de publicidad de alimentos no saludables en horarios infantiles.

Ratificando la importancia de estas iniciativas, la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y el Banco Mundial también han desarrollado un conjunto de políticas para ayudar a prevenir o reducir el sobrepeso y la obesidad en los paises actuando desde tres frentes: Primeramente, aumentar la disponibilidad de alimentos saludables.

Esto puede lograrse a través de la regulación de los niveles de sal, grasa y azúcar en los productos alimentarios; prohibir o restringir las bebidas azucaradas en las

escuelas; y promover el acceso a los mercados de alimentos frescos.

El segundo frente de acción es la aplicación de políticas fiscales y de precios. La gente necesita incentivos financieros para comprar alimentos saludables, como gravar con impuestos a las bebidas azucaradas o a los alimentos con alto contenido de sal, azúcar y grasas, así como la entrega de cupones para que los grupos vulnerables compren productos frescos en los mercados.

El tercer frente se refiere a la información, la educación y la comercialización. Los consumidores deben ser conscientes de lo que comen y también se les debe animar a consumir alimentos saludables.

Es fundamental, por ejemplo, garantizar un etiquetado más completo y comprensible para el público. Igual de importante es realizar campañas en los medios de comunicación para promover opciones alimentarias más saludables, restringir la venta de alimentos poco saludables dirigida a los niños y hacer obligatoria la educación nutricional en las escuelas.

UN PESO MENOS PARA EQUILIBRAR LA VIDA

37

ACTUALIDAD

El etiquetado frontal forma parte de la política integral para una alimentación saludable, y de la estrategia de combate o la de obesidad en el país.

38

GESTIÓN & PROTECCIÓN SANITARIA

Etiquetado de alimentos en México Como se mencionaba anteriormente, un correcto etiquetado de alimentos es indispensable, pues un consumidor informado está protegido y puede tomar decisiones correctas en la compra y consumo de alimentos; además tiene el derecho de conocer el contenido de nutrientes de los alimentos, sus beneficios o perjuicios a la salud.

En la práctica, la etiqueta puede ser incluso la única fuente disponible de esta información.

e intervenciones complementarias han demostrado efectos positivos e importantes en la reducción del sobrepeso y obesidad”.

Considerando lo mencionado , el

Un estudio realizado en 2010 por el Instituto Nacional de Salud Pública (INSP), concluyó que el contenido actual del etiquetado es “deficiente” e “incomprensible” para la población mexicana; por ello, ante la pandemia de obesidad, sobrepeso y diabetes que enfrenta el país, debe ser modificado.

gobierno federal comenzó a liderar un proyecto para modificar el etiquetado de alimentos y bebidas, por medio de este se deberá fijar advertencias visibles sobre el exceso de calorías, grasas, sodio y azúcares que contienen cada uno de los productos, es decir, con el nuevo etiquetado frontal las advertencias deberán hacerse en forma separada e independiente a la declaración de ingredientes e información nutrimental, para indicar los productos que excedan los límites máximos de contenido energético, azúcares añadidos, grasas saturadas, sodio y los demás nutrimentos críticos e ingredientes que establezcan las disposiciones normativas competentes.

Según indicaron las agencias de la ONU en un comunicado, el etiquetado debe ser claro, que oriente las compras del consumidor y que pueda ser comprendido por todos, incluso por niños, “es una herramienta fundamental que conjuntamente con otras políticas

Con estas nuevas medidas, se espera reforzar la estrategia en materia de prevención de enfermedades ligadas al sobrepeso, así como disminuir los gastos asociados al tratamiento de padecimientos como la diabetes y enfermedades cardiovasculares.

Responsabilidad de todos Es indispensable hacer un llamado a la industria alimenticia para que sea partícipe en esta lucha que afecta al país, no se trata de una agresión, por el contrario, se pretende que todos los sectores comiencen a adecuar sus productos a las necesidades actuales por medio de pequeñas acciones, por ejemplo, dejar de emplear fructuosa en sus productos.

Simultáneamente, para disminuir o erradicar patologías como el sobrepeso y la obesidad esencialmente en la infancia, es necesaria la intervención de las escuelas, pues aún los menores siguen bombardeados de publicidad que fomenta el consumo de productos perjudiciales y vulnera sus derechos a la salud.

Finalmente, el compromiso de los consumidores es quizá el más importante, puesto que urge que reestructuren la forma de alimentarse, también deberán ser más rigurosos en la selección de los alimentos, leer detenidamente sus componentes e informarse sobre los posibles efectos que pueden generar en el organismo.

Recomendaciones La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) en su oficio de proteger la salud los habitantes garantizándoles productos de alta calidad y precios razonables, presentó a los consumidores una serie de recomendaciones que les ayudarán a mantener una dieta saludable y prevenir enfermedades: • Revisa las etiquetas de los empaques para que sepas el tipo y calidad de los ingredientes que contiene, sobre todo presta atención al contenido neto de grasa, sodio y azúcares. Elige lo más saludable para tu organismo.

• Toma en cuenta que no todas las grasas son malas como las saturadas y de tipo trans, el organismo para funcionar adecuadamente también requiere de un poco de

ellas, pero de las consideradas como buenas o insaturadas contenidas en alimentos como, por ejemplo: las almendras, nueces, aguacates, etc.

• Prefiere comidas simples preparadas con alimentos naturales y frescos.

• Disminuye el consumo de comest ibles pro ces ados y ultraprocesados.

• Combina en cada comida de tu dieta diaria alimentos de los siguientes grupos: 1) Frutas y verduras, 2) Cereales y tubérculos, y 3) Leguminosas, oleaginosas y productos de origen animal.

• Evita la comida rápida o comida chatarra, pues es baja en valor nutrimental y alta en azúcares, grasas, sodio y aporte calórico, consumirlos en exceso genera obesidad y enfermedades conexas como las no transmisibles (diabetes, hipertensión, hipercolesterolemia y cáncer, entre otras).

UN PESO MENOS PARA EQUILIBRAR LA VIDA

39

Unidos contra la

Fuentes: Infográficos ABC / www.clinicabenidorm.com

ACTUALIDAD

40

GESTIÓN & PROTECCIÓN SANITARIA

EN AÑOS RECIENTES, MÉXICO ALCANZÓ UNA MAYOR TASA DE OBESIDAD INFANTIL Un tercio de los niños en etapa escolar pasan más de cuatro horas al día frente al televisor, la falta de actividad física sumado a malos hábitos de alimentación, el incremento en el consumo de bebidas azucaradas y la falta de una dieta balanceada, son las principales causas del constante incremento en las cifras de obesidad y sobrepeso entre la población menor de edad del país.

Las causas

Están asociadas con la transición nutricional que han experimentado los países de la región. Consecuencia de la industrialización, urbanización, globalización y de cambios tecnológicos en la producción y procesamiento de alimentos, en el transporte, en las actividades recreativas y en las comunicaciones.

Algunas acciones que contribuyen son:

Enfermedades causadas por la obesidad • Depresión.

• Problemas cardíacos y respiratorios.

• Lesiones en articulaciones.

Poca estructura en la hora de la comida, las familias que comen juntos tienden a consumir más alimentos saludables.

• Desviaciones de columna.

Incorrecta administración de alimentos: Luego de la lactancia, integran a la dieta de bebés, alimentos ricos en azúcares o grasas.

• Problemas de hígado.

Alto consumo de bebidas azucaradas (jugos naturales o artificiales, refrescos, yogurt saborizado).

• Pie plano.

• Resistencia a la insulina.

Consumo de snacks como papas, dulces, pastelillos.

• Diabetes mellitus antes de los 30 años.

Consumo de porciones grandes

• Apnea del sueño.

Consumo de comida rápida, en especial en aquellas familias donde ambos padres deben trabajar suelen comer fuera.

• Hipertensión.

Poca actividad física debido a rutinas sedentarias como ver televisión, video juegos, etc.

• Déficit de atención.

Factores socioculturales como las comidas típicas que pueden ser ricas en grasas o carbohidratos.

Practica la lactancia materna exclusiva, mínimo hasta los seis meses de edad.

Fomentar en familia el hábito de consumir frutas y verduras.

• Dislipidemia.

Soluciones

Dar porciones adecuadas a la edad, actividad y tamaño del niño. Los platos de los niños han de ser más pequeños que los de adultos.

Incrementar la actividad física.

Evitar el consumo de comida rápida.

Limitar el tiempo de videojuegos y TV.

Comer en familia sin ver pantallas.

Controlar el consumo de dulces.

TITULO

41

ORGANIZACIONES

42

GESTIÓN & PROTECCIÓN SANITARIA

DIBICO S.A. DE C.V.

43

ACTUALIDAD

ALZHEIMER,

UNA ENFERMEDAD QUE EXIGE CONCIENCIA

Y TOLERANCIA En México el número de personas afectadas por esta enfermedad va en aumento, de hecho, afecta al 10 por ciento de los mayores de 65 años, no obstante, minimizar o prorrogar el deterioro corporal y mental que conlleva es posible a través de cuidados paliativos, terapias físicas y ocupacionales.

44

GESTIÓN & PROTECCIÓN SANITARIA

El Alzheimer es un tipo de demencia que causa problemas con la memoria, el pensamiento y el comportamiento, sus síntomas se desarrollan lentamente y empeoran con el tiempo, hasta que comienzan a interferir con las tareas cotidianas.

Según al Alzheimer’s Association, esta enfermedad es responsable de entre un 60 y un 80 por ciento de los casos de demencia. Pese a que no es una característica normal del envejecimiento, el factor de riesgo más significativo es el aumento de la edad, ya que la mayoría de las personas con Alzheimer son mayores de 65 años, no obstante, es posible padecer de Alzheimer de inicio precoz o también conocido como Alzheimer de inicio temprano.

Es importante tener en cuenta que esta enfermedad es progresiva, ya que los síntomas de demencia empeoran gradualmente con el paso de los años. En sus primeras etapas la pérdida de memoria es leve, pero en la etapa final del Alzheimer, las personas pierden la capacidad de mantener una conversación y responder al entorno.

La sintomatología más común

Una enfermedad progresiva

A continuación, se mencionan algunos de los síntomas más frecuentes en las personas que padecen de Alzheimer:

El cerebro al igual que el resto del cuerpo cambia en la medida que el ser humano va envejeciendo, en cierto momento la capacidad de pensamiento es más lenta y es más complejo recordar algunas cosas, sin embargo, la pérdida de memoria grave, la confusión y otros cambios importantes en la forma en la que funciona la mente puede ser un signo de que las células del cerebro están fallando.

• Pérdida de memoria y de las habilidades de lenguaje.

• Alteraciones del pensamiento abstracto.

• Juicio pobre, desorientación en lugar, tiempo y persona.

• Eventualmente olvidar los nombres de los miembros de la familia y los objetos cotidianos.

• Notorio decaimiento en las actividades personales y el desempeño en el trabajo.

• Repetir expresiones y preguntas.

En México, más de 350 mil personas están afectadas por la enfermedad de Alzheimer.

En México más de 350,000 personas están afectadas por la enfermedad de Alzheimer y mueren por ella anualmente 2,030 pacientes. En Estados Unidos hay 4 millones y mueren anualmente más de 100,000, convirtiendo esta enfermedad en la cuarta causa de muerte entre adultos. Se estima que una de cada tres personas enfrentará esta enfermedad en algún ser querido o en un familiar.

• Cambios en el estado de ánimo, conducta y personalidad.

• Olvidarse de conversaciones, turnos o eventos, y no recordarlos más tarde.

• Perder habitualmente las posesiones, a menudo cuando las ponen en lugares ilógicos.

• Tener problemas para encontrar las palabras adecuadas para identificar objetos, expresar pensamientos o participar en conversaciones.

Sí algunos de los síntomas son detectados, será necesario realizar una evaluación física, psiquiátrica y neurológica completa por un médico con experiencia en el diagnóstico de trastornos demenciales.

La dificultad para recordar información recién aprendida es el síntoma temprano más común del Alzheimer, ya que esta enfermedad comienza en la parte del cerebro que afecta al aprendizaje. A medida que avanza el padecimiento en el cerebro, se agravan los síntomas, entre ellos, la desorientación; cambios en el humor y el comportamiento; confusión cada vez más grave en relación con eventos, horas y lugares; sospechas infundadas sobre familiares, amigos y cuidadores profesionales; pérdida de memoria y cambios en el comportamiento más graves, y finalmente, dificultad para hablar, tragar y caminar.

Ahora bien, en la actualidad no existe un tratamiento o cura para detener o revertir el deterioro mental de la enfermedad, sin embargo, los resultados de investigaciones recientes son alentadores, ya que varios medicamentos que se utilizan para aliviar los síntomas se encuentran en etapa de prueba clínica, también existen medicinas que ayudan a controlar las alteraciones conductuales.

ALZHEIMER, UNA ENFERMEDAD QUE EXIGE CONCIENCIA Y TOLERANCIA

45

ACTUALIDAD

Cuidados paliativos para mitigar el deterioro corporal y mental La especialista en envejecimiento cognitivo y demencias del Instituto Nacional de Neurología y Neurocirugía “Manuel Velasco Suárez”, Erika Mariana Longoria Ibarrola, manifestó que en los últimos años México ha incrementado considerablemente el número de personas que padecen de Alzheimer, por esta razón, es fundamental comenzar a concientizar a la población sobre las medidas de prevención o de retraso en el desarrollo de la enfermedad, como la salud mental y el envejecimiento activo.

Para esto, las terapias físicas y ocupacionales son muy relevantes, puesto que ayudan a los pacientes a prevenir la depresión que puede generarse por el deterioro cognitivo.

De igual forma, los tratamientos de tipo paliativo y los cuidados enfocados a mejorar la calidad de vida del paciente, disminuyen el impacto de la discapacidad y la dependencia a nivel individual, familiar y económico.

46

GESTIÓN & PROTECCIÓN SANITARIA

Según Longoria Ibarrola, las terapias de rehabilitación para desarrollar tanto el potencial como la función cerebral, son fundamentales para mejorar la flexibilidad y elasticidad de la memoria y esto puede implementarse a través de musicoterapia, gimnasia cerebral, masajes, juegos y ejercicios.

Igualmente, los cuidados paliativos en etapa temprana e intermedia de la enfermedad ayudan a mejorar el equilibrio del paciente, su condición y relajación corporal y, sobre todo, su estado anímico, aun cuando hayan perdido la memoria.

Acompañamiento y cuidado Para ayudar a los pacientes a mantener su dignidad y a elevar su calidad de vida, es necesario primordialmente que las personas de su entorno reconozcan y entiendan realmente las dimensiones de esta enfermedad, además es útil acudir a los diferentes grupos de apoyo

Crédito: selecciones.com.mx

Las personas de edad avanzada son las que principalmente padecen de esta enfermedad, aproximadamente un 10 por ciento en mayores de 65 años y un 47 por ciento en las de 85 años.

organizados en varias instituciones, con el fin de cambiar actitudes e ideas erróneas.

Conjuntamente para apoyarlos en el progreso de su enfermedad, inicialmente hay que procurar facilitarle la transmisión de lo que quiera comunicar, teniendo en cuenta que las habilidades del lenguaje se van perdiendo a medida que pasa el tiempo.

Siempre que se pueda es mejor evitar formular preguntas demasiado abiertas, ya que este tipo de preguntas no siempre tienen una respuesta fácil y exigen una habilidad para organizar las ideas, que la persona que sufre Alzheimer quizá ya no tenga.

Finalmente, cuando se quiere comunicar algo a una persona con Alzheimer es muy importante asegurarse de que está prestando atención; para captarla, es de ayuda mantener el contacto visual y recurrir al contacto físico.

Agroindustrial Liderlac, S.A. de C.V.

Grupo Liderlac, cada día más comprometido con la calidad, la excelencia y la producción con amor; para llevar al paladar de los mexicanos la mejor y más fresca leche.

“Somos, Hato Libre de Tuberculosis y Brucelosis”

www.liderlac.com - www.levia.com www.muu.com - www.lechezaragoza.com Síguenos en Ciudad Juárez: Carretera Panamericana Km. 20 #10405 Tel. (656) 633 1795 y 633 0266 Ciudad Delicias: Carretera Panamericana Km. 130 Tel. (639) 472 2352 AGROINDUSTRIAL LIDERLAC S.A. DE C.V.

47

Crédito: www.iica.int

ACTUALIDAD

MÉXICO A LA VANGUARDIA

EN SISTEMAS DE VIGILANCIA EPIDEMIOLÓGICA

Cr é

De 183 países pertenecientes a la Convención Internacional de Protección Fitosanitaria, México está ubicado en el puesto 20, ratificando su importante avance en los esquemas de vigilancia epidemiológica, permitiéndole ingresar sus productos a mejores mercados.

di

: to

w

me .rls ww

m .co dia

En los últimos años México ha tenido importantes avances en temas de vigilancia epidemiológica a nivel mundial, muestra de ello, es que logró ocupar el puesto número 20 sobre 183 países pertenecientes a la Convención Internacional de Protección Fitosanitaria, en dónde cada integrante está comprometido con la prevención y el combate a las plagas de las plantas y productos vegetales.

Este logro es alcanzado por el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad Calidad Agroalimentaria (Senasica), pues precisamente es el organismo encargado de operar dos sistemas de vigilancia epidemiológica; el primero es el Sistema Nacional de Vigilancia Epidemiológica Fitosanitaria (Sinavef) que monitorea el comportamiento de las enfermedades y plagas de los vegetales, mientras que el segundo es el Sistema Nacional de Vigilancia Epidemiológica (SIVE) que monitorea el comportamiento de los animales.

En ambos se lleva un respectivo seguimiento a las alertas sanitarias a través de la recopilación, análisis y procesamiento de la información, lo cual permite prever e identificar la presencia de plagas o enfermedades, para que una vez detectados los riesgos, se actúe de

48

GESTIÓN & PROTECCIÓN SANITARIA

México se convirtió en el segundo mayor exportador de plátano orgánico a Estados Unidos, después de Ecuador, con más de 561 mil toneladas anuales.

Crédito: www.illescontrol.com

oxysporum f.s.p. cubense raza 4 tropical (FocR4T), que ataca los cultivos de plátano.

Este encuentro tuvo como propósito conocer de primera mano las necesidades de los productores de plátano orgánico, conociendo su relevancia pues en los últimos años ha incrementado la presencia en mercados internacionales.

En su intervención los productores exaltaron que el sector platanero de Tecomán ha crecido en producción y exportaciones de manera gradual, y se ha convertido en el segundo mayor exportador a Estados Unidos, con más de 561 mil toneladas anuales, sólo detrás de Ecuador.

Acciones que refuerzan la protección contra plagas manera oportuna para su prevención, control y erradicación.

Por otra parte, es importante señalar que el alto estatus fitosanitario que ha conseguido México le ha permitido que ninguna nación le haya cerrado las fronteras durante el combate al brote de mosca del Mediterráneo que se presentó en Manzanillo, Colima, y que está en fase de erradicación.

Para responder acertadamente frente a denuncias de casos sospechosos del hongo FocR4T, técnicos del Senasica llevaron a cabo un simulacro para enseñarles a los productores el correspondiente protocolo a seguir frente a esta eventualidad, teniendo en cuenta que lo más relevante es informar al Senasica cuando detecten casos meritorios, mediante una herramienta digital que en tiempo real es monitoreada por el organismo.

Este reconocimiento fue presentado por el director en jefe del organismo de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, (Sader), Francisco Javier Trujillo Arriaga, durante su visita a los huertos de plátano y empaque, donde también comentó que el país está preparado para actuar de manera oportuna ante casos sospechosos del hongo Fusarium

Igualmente, la Sader y el gobierno del estado de Colima activarán esquemas que eliminen los huertos abandonados con la finalidad de avanzar en el control de las plagas reglamentadas del aguacatero.

También se instalarán puntos de inspección en zonas estratégicas para regular la movilización de respectivos frutos.

Cada una de las acciones que se están liderando para eliminar los focos de infestación de plagas y su dispersión permitirán a los productores, especialmente a los más pequeños comercializar sus frutos en mejores mercados.

Es importante destacar que a esta tarea se sumaron los productores quienes decidieron aportar para elevar el estatus sanitario y lograr mejores condiciones de comercialización del aguacate, ya que 92 por ciento son pequeños productores de una a 10 hectáreas, cinco por ciento son medianos y tres por ciento son grandes, quienes en conjunto cultivan mil 081 hectáreas.

Ahora bien, en su apoyo a los alimentos locales, el director del Senasica se reunió con los productores de mango, papaya, coco y ganado bovino para atender sus inquietudes, ofreciéndoles colaborar para combatir el picudo negro que afecta a los plantíos de coco.

Por otra parte, en el encuentro se destacó que Colima ocupa el segundo lugar en la producción nacional de papaya, con una superficie que supera las dos mil hectáreas, y que genera más de 50 por ciento de la producción exportable del país, con 100 mil toneladas de la fruta.

De igual manera, los productores informaron que hay 418 predios con mil 824 hectáreas sembradas de mango que generan más de 41 millones de pesos al año, igualmente que de coco hay 13 mil 146 hectáreas que trabajan 850 productores, lo que produce 15 mil empleos.

MÉXICO A LA VANGUARDIA EN SISTEMAS DE VIGILANCIA EPIDEMIOLÓGICA

49

DESTACADOS

Aguacates, Crédito: www.gob.mx

oro verde mexicano México es el principal proveedor de aguacate en el mercado internacional, ya que tiene una participación de más del 46 por ciento del valor de las exportaciones mundiales. Pese a que más de 60 países lo producen, el territorio es generador de las tres variedades más apreciadas por los consumidores que son el hass, criollo y fuerte.

Los cigarrillos electrónicos se acercan a su fin En los últimos años los cigarros electrónicos y sus derivados han aumentado considerablemente su popularidad, sin embargo, la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) decidió iniciar una operación para decomisarlos teniendo en cuenta que están prohibidos a nivel nacional y mundialmente se han disparado las alertas sobre los riesgos que implican.

Crédito: hhp-blog.s3.amazonaws.com

En su mayoría, su cultivo está en manos de pequeños y medianos productores que han logrado posicionar el fruto mexicano en prácticamente todo el mundo. Este alimento contribuye a una sana nutrición ya que contiene vitaminas, calcio, potasio y 15 por ciento de grasas monoinsaturadas, grasas buenas.

De acuerdo al Instituto Nacional de Enfermedades Respiratorias a corto plazo los cigarrillos perjudican el funcionamiento de los pulmones puesto que generan un aerosol a través del calentamiento de un líquido que contiene nicotina, glicerina y saborizantes, que alcanza ampliamente al sistema respiratorio.

Helado que ayuda a controlar la absorción de glucosa Dos estudiantes de la licenciatura en Nutrición de la Universidad del Valle de México (UVM), identificaron que la goma de flamboyán adicionada a cualquier alimento tiene un efecto positivo al retardar la absorción de la glucosa.

Crédito: s1.1zoom.me

Por esta razón, crearon un helado o nieve de mango ataúlfo y goma de flamboyán adicionada con la que esperan beneficiar a aquellos pacientes que tienen diabetes tipo 2 o en pacientes que están buscando controlar o reducir su peso corporal. Positivamente, hicieron pruebas de glucosa con glucómetro a 12 individuos y presentaron un control de su glucosa bastante significativo.

50

GESTIÓN & PROTECCIÓN SANITARIA

TM

NOURISHING THE BEST START IN LIFE

LÍDERES MUNDIALES EN

NUTRICIÓN PEDIÁTRICA Por más de un siglo, Mead Johnson Nutrition ha destacado por desarrollar productos innovadores para el óptimo y sano crecimiento infantil, convirtiéndose así en una de las compañías predilectas de padres y profesionales de la salud en todo el mundo.

El desarrollo integral y la sana nutrición de los bebés y niños ha sido la principal preocupación de Mead Johnson Nutrition, una empresa global que desde sus inicios - en el año 1990 - se ha dedicado a fabricar productos que acompañan a las familias en cada una de las etapas de crecimiento de sus hijos; es decir, desde los primeros nutrientes esenciales del recién nacido, hasta la dieta equilibrada de un niño pequeño.

Un siglo después, el posicionamiento y reputación alcanzados por esta compañía son dignos de exaltar; no sólo por su trayectoria, sino por la calidad lograda en sus más de 70 productos, que han llegado a

alrededor de 50 países. Es así, que actualmente Mead Johnson Nutrition es líder mundial en nutrición pediátrica y es la única compañía enfocada a la nutrición de bebés y niños.

En su compromiso con la niñez, la empresa ha destinado considerables recursos para optimizar su productividad con equipos y tecnología de punta, de tal manera que el mejoramiento continuo se vea reflejado en los altos niveles de calidad y en la satisfacción de los consumidores; ejemplo de ello, es la nueva adquisición de un secador de leche para su Planta en Delicias, Chihuahua, con el que esperan seguir elevando sus estándares.

Está demostrado que una nutrición óptima en los primeros años tiene un impacto positivo a largo plazo, por lo que Mead Johnson Nutrition ha reiterado su labor de proveer productos con base en la ciencia, de manera que los padres que escojan sus marcas, puedan sentirse confiados y orgullosos de sus decisiones.

Av. Ejército Nacional, 769 – Piso 6.

Col. Granada Del. Miguel Hidalgo, CP 11570. Ciudad de México

www.meadjohnson.com

MEAD JOHNSON NUTRICIONALES DE MEXICO S. DE R. L. DE C. V.

51

ACTUALIDAD

ALTOS ÍNDICES DE SANIDAD

AGROALIMENTARIA EN EL PAÍS Por la labor destacable de las autoridades y los médicos veterinarios zootecnistas, México ha logrado situarse entre los cinco países con mejores condiciones de sanidad agroalimentaria a nivel mundial, logro que le ha permitido abrirse paso a los mercados internacionales más exigentes.

En el mes de agosto se llevó a cabo la conmemoración del Día del Médico Veterinario Zootecnista en la que fue reconocido el gran esfuerzo del gremio y las autoridades por reducir los riesgos sanitarios en el país y por suscitar el bienestar de la población. Cabe destacar que ésta celebración se realiza en honor a la fundación en México de la primera escuela veterinaria, en 1853 y su importancia radica en que son los encargados de vigilar la sanidad de los animales que habitan y se producen en el país. Además, algunos médicos veterinarios trabajan en beneficio de los animales silvestres, en los zoológicos, en centros de investigación, en universidades, en la industria pecuaria y demás.

Crédito: freepik.com

Ahora bien, ésta celebración fue presidida por el secretario de Agricultura y Desarrollo Rural, Víctor Villalobos Arámbula, quien reveló que México cuenta con un sistema nacional de vigilancia y control sanitario que le permite estar entre los cinco países con mejores condiciones de sanidad agroalimentaria a nivel mundial y exportar a los mercados más exigentes. En su intervención también manifestó que gracias al compromiso de los científicos y especialistas ha sido posible el desarrollo del sector pecuario y su incursión en el mercado nacional e internacional, con altos índices de competitividad a nivel global en productividad, sanidad e inocuidad.

Pese a que en la actualidad el sector agropecuario tiene grandes retos como la permanente amenaza de plagas y enfermedades, el sistema nacional de control

52

GESTIÓN & PROTECCIÓN SANITARIA

El prestigio y estatus a nivel mundial que ha alcanzado el país, no es reciente, es el resultado de más de 40 años de labor destacable y trabajo conjunto entre las autoridades y el gremio veterinario zootecnista.

sanitario está en constante fortalecimiento de sus acciones lo que les permite afrontar adecuadamente estos eventos con el apoyo de todos los actores de la cadena productiva.

El funcionario destacó que el Gobierno de México cuenta con mecanismos establecidos como el Programa de Crédito Ganadero a la Palabra, que tiene como propósito la mejora genética y recuperación del hato ganadero, en una primera etapa, en atención a pequeños productores.

También comentó sobre la Cuenca Lechera en el sureste del país, un programa con el que se busca fomentar la producción de carne y leche en el trópico mexicano, con lo que habrá un impacto económico y social en las regiónes de: Tabasco, Veracruz y Chiapas, lo cual será posible a través de la asistencia técnica, capacitación y participación de los médicos veterinarios zootecnistas.

De igual forma, subrayó que la Cuarta Transformación, en el tema agropecuario y pesquero, se sustenta en tres pilares: incremento de la productividad; una actividad sustentable y la inclusión de los pequeños productores, siendo así se fortalece, la producción de la agricultura, ganadería y pesca para el bienestar de todos los mexicanos.

Crédito: www.gob.mx

Estrategias para impulsar el sector agropecuario

Un trabajo en sinergia Por su parte, el director en jefe del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica), Javier Trujillo Arriaga, apuntó que en el tema sanitario los profesionales veterinarios zootecnistas de México desde hace más de 40 años han realizado una excelente labor a través de una efectiva asociatividad entre autoridades y gremio. Inclusive, reconoció que este trabajo conjunto, es clave en la detección y control de emergencias sanitarias, con la coadyuvancia de más de cinco mil médicos veterinarios zootecnistas autorizados por Senasica, lo que permite que el país sea reconocido por su prestigio y estatus a nivel mundial A su vez, el presidente de la Federación de Colegios y Asociaciones de Médicos Veterinarios Zootecnistas (Fedmvz), Edmundo Jesús Villarreal González, indicó que, como resultado del trabajo en equipo

y del apoyo de la Sader, el país se ubica entre las cinco naciones con mejor estatus sanitario. “Contribuimos en la producción de alimentos inocuos, sanos y de calidad para los mercados más exigentes del mundo, bajo un solo enfoque porque no hay salud humana si no hay salud animal”, acotó.

Durante la conmemoración, los titulares del Senasica y de la Federación de Colegios y Asociaciones de Médicos Veterinarios Zootecnistas firmaron un Acuerdo de Colaboración enfocado en la formación de profesionistas con la capacitación de 680 médicos veterinarios en sistemas de protección en materia sanitaria y buenas prácticas agropecuarias.

Finalmente, el secretario Víctor Villalobos Arámbula entregó el Premio al Mérito Gremial Veterinario Zootecnista 2019 a Ricardo Flores Castro, y al Mérito Profesional, a Jorge Salvador León Dousset.

ALTOS ÍNDICES DE SANIDAD AGROALIMENTARIA EN EL PAÍS

53

ACTUALIDAD

Aprovechando las buenas condiciones que atraviesan los productores nacionales, Sader tiene proyectado llegar a Asia y América con productos cárnicos de res, cerdo y ave; también buscará reactivar las exportaciónones de carne de caballo a la Unión Europea y de res a Rusia.

Dado que México tiene una ventaja considerable al ser uno de los cinco países, junto con Estados Unidos, Australia, Portugal y Suiza, que cuentan con reconocimiento de la Organización Mundial de Salud Animal (OIE) como país libre de las seis enfermedades más devastadoras de los animales, la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) se ha puesto como objetivo impulsar los productos nacionales situándolos en nuevos mercados internacionales, aún más cuando los productores locales tienen las condiciones ideales para un intercambio comercial.

Bajo este propósito, el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) inició negociaciones con las autoridades sanitarias de los posibles importadores, a fin de acordar los protocolos que esclarezcan los requisitos zoosanitarios que deben tener los productos para ingresar a esos mercados.

Se trata de seis nuevos países, en China, por ejemplo, se venderán vísceras de cerdo, mientras que en Japón, Singapur y Taiwán se exportará carne de res. En América los importadores serán Perú y Nicaragua con carne de res y de ave, respectivamente.

Mercado asiático Con China se buscará cerrar acuerdos para exportar vísceras de cerdo, ya que desde el mes de mayo se remitió la propuesta de memorándum para exportar éste producto, el cual será un anexo al protocolo firmado para la exportación de carne de cerdo, a fin de que los establecimientos actualmente autorizados por el gobierno chino puedan enviar también vísceras, una vez concluida la gestión. Cabe mencionar que uno de los acuerdos que logró, Víctor Villalobos Arámbula, titular de la Sader, durante su visita a China, fue que los técnicos de este país podrían visitar los establecimientos interesados en participar en este mercado.

Si bien México ya es uno de los exportadores de carne de res con hueso al mercado japonés, buscará negociar también el ingreso de carne con hueso de columna vertebral, lo que representa una oportunidad significativa para este producto en el mercado de Japón.

Por otra parte, con Singapur el equipo mexicano está trabajando para acordar el modelo de Certificado Zoosanitario de Exportación, a fin de que los establecimientos habilitados, derivado de la visita que sus técnicos realizaron en 2018 a México, puedan iniciar los envíos de cárnicos de res a la mayor brevedad posible.

Finalmente, con técnicos taiwaneses se acordó una visita a México para conocer los procesos que llevan a cabo las plantas Tipo Inspección Federal (TIF) interesadas en exportar, es decir, aquellas plantas procesadoras de carnes que cumplen con todas las normas y exigencias del Gobierno Mexicano, en cuanto a su tratamiento y manejo de sanidad se refiere.

54

GESTIÓN MÉXICO

México ha establecido protocolos sanitarios para la exportación de productos de origen animal a 64 países. Estados Unidos, Japón, República de Corea y China son los principales consumidores.

En Perú, únicamente se está a la espera del dictamen para comenzar a exportar carne de res, puesto que en marzo los técnicos peruanos estuvieron en territorio mexicano verificando la condición sanitaria de los bovinos. Una vez que se cuente con dicho dictamen, los técnicos realizarán una segunda visita para auditar la condición de inocuidad en las plantas TIF interesadas en colocar sus productos en ese mercado.

Mientras que, con la autoridad sanitaria de Nicaragua, se está gestionando una pronta visita de sus técnicos al establecimiento TIF que desea exportar carne de ave, ubicado en la península de Yucatán.

Igualmente, semanas atrás funcionarios de la Dirección de Inocuidad Agroalimentaria (DIA) de Nicaragua visitaron plantas procesadoras y empacadoras de embutidos y cárnicos ahumados en Jalisco, Hidalgo y Guanajuato, con el objetivo de iniciar la renovación de autorizaciones de exportación.

Mercado europeo y ruso El Senasica está altamente comprometido con la reactivación de los mercados de carne de caballo y de res con la Unión Europea y Rusia, por esta razón está trabajando de la mano con los organismos sanitarios correspondientes para acordar protocolos a mediano plazo.

Crédito: frepick.com

Mercado americano

En el 2015, la exportación de carne de Caballo a la UE fue interrumpida por temas de trazabilidad, no obstante, en la actualidad, el gobierno mexicano ofrece implementar un esquema de segregación de caballos por 180 días para garantizar la trazabilidad durante ese periodo, sin la necesidad de un esquema de confinamiento, lo que resulta incosteable para los productores mexicanos.

Igual sucedió en el 2013 cuando fue interrumpida la exportación de carne de res a Rusia, para lo cual México plantea un nuevo esquema de segregación de reses, a fin de cumplir con los requisitos que establece la autoridad rusa.

PRODUCTOS CÁRNICOS MEXICANOS SE ABREN PASO EN NUEVOS MERCADOS

55

ORGANIZACIONES

56

MÉXICO GESTIÓN & PROTECCIÓN SANITARIA

Acompañando los momentos más especiales de las familias mexicanas, Botanas Provi® ha demostrado su alta calidad, gran compromiso con el mejoramiento continuo y la complacencia de los consumidores, entregándoles deliciosos y variados productos.

Botanas Provi ® es una empresa orgullosamente Potosina y pionera en la elaboración, empaque y venta de botanas, que por cinco décadas ha estado al servicio de las familias mexicanas ofreciéndoles productos de la más alta calidad, con su tradición y sabor característico.

Entregarles una experiencia inigualable a los consumidores es una de sus prioridades, por ello, la compañía se esmera diariamente por diversificar su oferta y mejorar su sabor; entre su amplia gama de botanas pueden encontrarse: papas, churros, cacahuates, habas, chicharrón de cerdo y totopos, elaborados con productos 100% naturales.

A través de los años, Botanas Provi® ha logrado acrecentar tanto su infraestructura como su número de empleados, conformando un selecto grupo de administrativos, vendedores y encargados de

producción, quienes con esmero han posicionado la empresa como una de las predilectas de grandes y chicos. Además de pensar en la satisfacción de los consumidores finales, la empresa se ha caracterizado por priorizar el bienestar del equipo humano, identificando sus necesidades y promoviendo su desarrollo integral.

La creatividad y visión de sus creadores, fue determinante para transformar un detalle cotidiano en una gran oportunidad de negocio, que hoy es reconocida y exitosa en todo el territorio.

Conjuntamente, cabe mencionar que la recordación generada en los clientes finales también ha sido adquirida por la larga experiencia en el mercado, los ingredientes de

calidad y la tecnología empleada en la fabricación de sus productos, logrando un diferencial importante frente a la competencia.

Convertirse en la compañía número uno en calidad y ventas de San Luis Potosí es una de sus proyecciones, al igual que lograr que sus productos atraviesen fronteras, dos metas desafiantes, pero que con el arduo trabajo de su equipo lo están haciendo realidad.

PRODUCTOS V Y L, S.A. DE C.V. San Luis-Zacatecas km 12+800 Col. Los Salazares 78115 San Luis Potosí, S.L.P. México 01(444) 833.6920/8336922

PRODUCTOS V Y L S.A. DE C.V.

57

ACTUALIDAD

JALISC ,

Referente de innovación y consumo responsable Ratificando su posicionamiento como uno de los Estados líderes en confitería, Jalisco quiere entregar a la población mayor innovación para favorecer su bienestar y el del medio ambiente a través de la fabricación de alimentos biodegradables y botanas con bajo contenido calórico.

Los consumidores a nivel mundial están adquiriendo mayor consciencia de la importancia de la sana alimentación y de la protección del medio ambiente, por esta razón, cada uno de los sectores económicos debe ir adaptando su oferta a las necesidades y exigencias del mercado. Por ejemplo, en los nuevos mercados en Estados Unidos (EU) y Europa cada vez son más exigentes y piden degustar productos con menores conservadores artificiales, más sanos e inocuos, así lo aseguró Jesús Luévano, presidente de la sección de confites de la Cámara de la Industria Alimenticia de Jalisco (CIAJ).

Siendo así, el sector confitero nacional y jalisciense está creando mayores alternativas para los consumidores, entre ellas, quiere apostarle a la confección de plásticos biodegradables y amigables con el medio ambiente, así como la elaboración de productos con menor contenido calórico y enfocados a mejorar la salud de las personas.

Crédito: frepick.com

De acuerdo a la presidenta de la Cámara de la Industria Alimenticia de Jalisco (CIAJ), Marcela Michel López, se están ofreciendo productos con menor contenido calórico, también se han hecho productos con sensaciones novedosas para los niños y adultos, como usar sabores extremos y exóticos, colores vivos y brillantes, además de empaques ecológicos para reducir residuos contaminantes del medio ambiente.

58

GESTIÓN & PROTECCIÓN SANITARIA

Respecto al chocolate y mazapanes ya se han ideado innovadoras propuestas de reducción de azúcares usando edulcorantes y endulzantes naturales en vez de artificiales, y con ello ofrecer novedades saludables.

Pese a que aún son escasas las propuestas de sustitución de polímeros desechables por materiales degradables, el sector confitero se está aproximado a una tendencia de mayor responsabilidad ambiental, respecto a esto, el presidente de la sección de confites de CIAJ manifestó que las propuestas que tienen en el sector aún están retrasadas, más porque los plásticos en los empaques han aumentado mucho de precio por el tema de los polímeros y el valor del dólar, pero persistentemente están haciendo pruebas para la adopción de ciertos materiales. Es un tema que aún está planteándose pero si se han visto importantes desarrollos.

Aparte de confeccionar empaques amigables con el medio ambiente y productos con menor contenido calórico, compañías de Jalisco están innovando con sabores extremos y exóticos, colores vivos y brillantes.

Crédito: frepick.com

Cabe destacar que aún hay muchas áreas en las que es posible comenzar a reducir el contenido calórico, ejemplo de ello, son las gomitas de grenetina y chocolates, que son los productos con mayor consumo en Estado Unidos, Europa y el Medio Oriente.

Jalisco conserva su liderazgo Además de la constante innovación, este Estado ha demostrado su gran interés de impulsar el sector confitero, puesto que está fabricando la mitad de las golosinas que se distribuyen actualmente en el país y genera más de 16 mil millones de pesos en ventas.

Si bien, el año 2019 no sobrepaso en las expectativas de crecimiento en relación con el 2018, la industria de los dulces jaliscienses continúa siendo la líder nacional en casi todos los rubros.

Como se mencionaba anteriormente, la mitad de las golosinas que se fabrican en todo el país se hacen en Jalisco y esto es dado por la participación de varias compañías locales de larga trayectoria. En total, la industria confitera jalisciense tiene un valor estimado anual de 16 mil 300 millones de pesos de los más de 29 mil millones del valor de la industria a nivel nacional.

Según Ernesto Sánchez Proal, secretario de Desarrollo Económico de Jalisco, en el Estado tienen 6.4% de las unidades económicas del país dedicadas a la confitería, y dado que

este sector cruza con la agroindustria y otros sectores estratégicos como la manufactura electrónica, es indispensable desde el Gobierno respaldar a la industria.

Si bien, en cifras del Directorio Estadístico Nacional de Unidades Económicas del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi), en Jalisco operan tres mil 089 unidades económicas dedicadas a la elaboración y comercio de dulces y chocolates. Del total, dos mil 548 son comerciantes minoristas de dulces y materias primas para la repostería, 365 son compañías que elaboran dulces y chicles, 143 se dedican al comercio mayorista de dulces y materias primas para la repostería, y 33 se dedican a elaborar productos de chocolate.

Cruzando fronteras para llevar calidad La producción local está atravesando un gran momento, según estimaciones de Jesús Luévano, coordinador del sector confitero en el CIAJ, 75% de las golosinas jaliscienses se dirigen a Estados Unidos, y 15% se venden a países de Centroamérica, Sudamérica y el Caribe. De hecho, ya hay empresas que están exportando a Europa y Asia.

JALISCO, REFERENTE DE INNOVACIÓN Y CONSUMO RESPONSABLE

59

ORGANIZACIONES

SABOREANDO OPORTUNIDADES Y

ENDULZANDO RETOS Con un portafolio de alta calidad, variado y delicioso, Grupo Michel ha logrado posicionarse en el país haciéndole frente a los retos del mercado e innovando constantemente para el provecho de sus consumidores y clientes.

T

rabajar con profesionales altamente capacitados y tecnología de punta hace parte de la filosofía que persigue Grupo Michel y que en gran medida ha contribuido a posicionarlos como uno de los líderes en el país por su calidad, pues cada uno sus productos tienen la garantía de haber sido elaborados bajo los más estrictos sistemas. Además, su experiencia e innovación dan aval de la satisfacción de los consumidores y su fidelización con cada una de las marcas.

DIRECCIÓN: Carretera Escuela Agricultura 7620, 45220 La Venta del Astillero, Guadalajara, Jalisco, México.

El principal factor por el cual encabezan el mercado es por la innovación de sus productos y por la gran variedad, misma que es apetecida por toda la población, desde los niños hasta los adultos mayores; entre su portafolio se destacan productos como son: cereales de desayuno,

pellets para snacks, snacks listos para comerse, salsas picantes y sangrías, dulces y chocolates, cada uno de ellos tiene el sello mexicano, siendo fieles a los sabores tradiciones y dulces de preferencia, además de satisfacer las necesidades de cada una de las familias.

GESTIÓN INDUSTRIAL & PROTECCIÓN MICHEL SANITARIA 60 GRUPO

@GRUPOMICHEL @DULCESMICHEL

“Cuando el conocimiento crece la oportunidad aparece”, su frase caracteriza con precisión la actitud asumida, pues Grupo Michel ha demostrado durante su trayectoria que sabe aprovechar cada una de las oportunidades comerciales, pero para ello ha trabajado arduamente en el mejoramiento continuo, identificando las necesidades del mercado, las preferencias de los consumidores y los intereses de los clientes. Sin importar el mercado altamente competitivo, la empresa ha logrado sobrepasar los retos, expandirse y diversificar su oferta, un logro a destacar.

Finalmente, cabe mencionar que el ser visionarios y dinámicos les ha permitido sobrepasar el territorio nacional para posicionarse en mercados internacionales, llegando a más hogares para endulzar sus días y acompañar sus mejores momentos.

TITULO