Gestión Agroalimentaria

GestiĂłn R E V I S T A

A G R O A L I M E N T A R I A

Apoyo e inversiĂłn, y resultado de progreso agroalimentario sostenido

El tratado de libre comercio de AmĂŠrica del Norte, beneficios y desventajas para el sector agropecuario

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SUMARIO G E S T I Ó N

A G R O A L I M E N T A R I A

DIRECTORIO Lic. Tatiana Grande - Directora General Lic. Angélica Palomino Pérez - Dir. Adtva. y Financiera Ing. José María Hernández - Director Ejecutivo Ing. Guadalupe Vega - Director Ejecutivo Lic. Natalia V. Ramírez - Directora Editorial Lic. Jorge Enrique Sánchez - Coordinador Editorial Lic. Camila Díaz - Directora de Comunicación Lic. Alejandra Perea - Coordinador de Comunicación El material publicado en esta edición, puede ser reproducido siempre y cuando se cite como fuente de origen la revista:

GESTIÓN AGROALIMENTARIA Se exceptúan de esta autorización los artículos donde expresamente se prohíbe su reproducción. Todos los derechos reservados por la ley.

Agradecimiento especial a todas las personas y empresas que con su trabajo, apoyo y colaboración han hecho posible la realización de esta publicación.

Impreso por:

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ACTUALIDAD México, potente embajador de alimentos Apoyo e inversión, y resultado de progreso agroalimentario sostenido Asertiva proyección del gobierno y el sector empresarial Alimentos mexicanos conquistan el mercado asiático Campo mexicano avanza en beneficio del mundo México no baja la cabeza Cofepris, Senasica y la FDA refrendan acuerdo de inocuidad El correcto empacado garantiza la inocuidad de los alimentos

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INFOGRAFÍA Invernaderos, protección agroalimentaria

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ESPECIAL DESTACADOS Crédito: www.placeresorganicos.com

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El Agro y sus virtudes para la innovación de los jóvenes mexicanos.

El sector agroalimentario podría tener ganancia de 7.000 millones de dólares.

Campo mexicano motor del desarrollo.

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Buenas prácticas agrícolas garantizan seguridad alimentaria.

El chile, emblema de México.

México le apuesta al agro en el TLCAN.

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El Senasica le apuesta a la fortaleza alimentaria de México

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LA

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En el sector agroalimentario, México ha venido en un crecimiento exponencial, cada vez más sus productos, que cumplen con todos los estándares de calidad, se están comercializando no solo en la Nación, sino también en nuevas plazas internacionales. Gracias a esto, se ha logrado la firma de varios acuerdos y tratados no solo con el Gobierno Federal, sino también con países de Norteamérica y Asia, para mejorar la exportación de sus productos, convirtiéndose en pioneros en la agroindustria.

EN EL SECTOR

El apoyo por parte de las diferentes entidades del gobierno en este sector termina siendo, de la mano de una adecuada inversión, la clave para que México siga en esa ruta de camino al éxito, y cada vez se posicione mejor en el mercado, proyectándose hacia el futuro como ejemplo para otros procesos agroalimentarios en el resto de países del continente americano.

MÉXICO

AGRO ALIMENTARIO

Los empresarios mexicanos, a medida que pasa el tiempo, se preocupan más por la calidad de sus productos, y desde el agro, que es uno de los sectores de mayor relevancia en la economía, se viene haciendo gran parte del esfuerzo y la dedicación necesaria para que los productos cumplan con los más altos estándares de calidad y así lograr un progreso autosostenible; y generar que este factor siga en crecimiento y tenga mucha más participación en el mercado, rigiéndose a unas reglas de producción y comercialización específicas y altamente exigentes, en pro no solo de las organizaciones, sino también, y principalmente, de los consumidores.

El progreso ha sido diferencial y satisfactorio, pues de tener una participación en el mercado internacional, México pasó a ser unos de los principales productores y exportadores en el sector agroalimentario, todo esto, debido a que hay una sinergia entre los empresarios, el gobierno y el campo, para que todo el sector fluya de manera que se produzca con todas aquellas propiedades establecidas y que los productos sean reconocidos en la industria extranjera.

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ACTUALIDAD

MÉXICO,

POTENTE EMBAJADOR

DE ALIMENTOS

El compromiso que la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA), en representación del Gobierno Federal, ha venido ejerciendo para potenciar la actividad del campo mexicano; está dando frutos alentadores para la industria y la economía del país.

La amplia producción y variedad de alimentos que comercializa México por todo el mundo, deja al descubierto la riqueza alimentaria que ostenta el país. Esta privilegiada posición alude a un trabajo exitoso realizado en el campo.

El esfuerzo mancomunado entre industria y Gobierno Nacional, tiene al sector alimentario de México como uno de los mayores embajadores a nivel mundial. Esta posición es el resultado de una gestión interna donde se ha venido vigorizando la producción nacional.

Ante esto, la SAGARPA informó en su sitio web que, junto con el gobierno del Estado de México, se realizó una inversión importante en infraestructura e insumos agropecuarios por aproximadamente 171 millones de pesos.

Acciones como estas se consideran como un detonante e impulso para la producción de alimentos que, además de ser benéficos para los mexicanos, son exportados a otros países donde representan con calidad lo hecho en México.

Crédito: irmexpansion.com

La demanda por los productos nacionales aumenta de manera sostenible, gestando a su vez la puesta en marcha de nuevas negociaciones donde se logra ampliar el mercado y obtener mayor participación, lo cual es favorable para la industria alimentaria.

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GESTIÓN AGROALIMENTARIA

Hasta el momento, los avances obtenidos exhiben a México como un gran gigante en la producción de alimentos, lo cual es observado y ratificado por países de todo el mundo, específicamente de Centro y Sudamérica.

Esto se debe a que, desde hace ya un tiempo, el campo es el sector productivo que mejores noticias le está dando a la economía nacional, aseguró el titular de la SAGARPA, José Calzada Rovirosa.

Fomento a la producción Dados los buenos resultados que la actividad del campo le está representando al país, autoridades como la SAGARPA y el gobierno del Estado de México, promueven la productividad y competitividad del sector alimentario en la región, a través de incentivos.

De esta manera, el Secretario de Agricultura, Calzada Rovirosa y el gobernador Eruviel Ávila Villegas, entregaron incentivos en el Estado

de México, destacando que al país lo ven en el extranjero como una nación de hombres y mujeres que se esmeran en salir adelante aún bajo condiciones complejas.

Durante este tiempo, Calzada Rovirosa detalló que actualmente el sector primario es el orgullo del país en términos económicos, gracias a las políticas e inversión pública que se han realizado.

Sin embargo, para el Secretario de Agricultura los más imperante es “el ingrediente humano que le dan las mujeres y los hombres que creen en el campo mexicano, que creen en el progreso de la nación”.

El titular de la SAGARPA también mencionó que todos los días se pueden constatar los éxitos que están logrando los productores en beneficio del sector y la economía de las familias mexicanas.

Extendió una invitación a todos los actores de la producción agroalimentaria, “a seguir viendo hacia

El fomento que el Gobierno Nacional ejerce sobre la industria alimentaria potencializa la producción y comercialización, logrando que los productos hechos en México se consoliden notablemente a nivel internacional.

adelante y poner siempre en alto a nuestro país. Primero el nombre de México”, acotó.

Asimismo, recordó que la primera semana de diciembre próximo se realizará la segunda edición de la feria “México Alimentaria 2017 Food Show”, donde se concentrarán los esfuerzos de los productores quienes mostrarán al mundo su crecimiento y fortaleza.

Desde ya el titular de la SAGARPA augura resultados favorables con la realización de este evento, dado que, durante la primera exposición, en sólo tres días México vendió al mundo 16 mil millones de pesos en alimentos, por lo cual se esperan ventas por 18 mil millones de pesos de productos agroalimentarios a nivel global para este año.

Teniendo presente el éxito obtenido, en esta ocasión se esperan compradores de Estados Unidos, Canadá, la Península Arábiga, también de Centro y Sudamérica, así como de naciones de otros continentes.

Proyectándose a todo lo que ha de venir, por lo que respecta al Estado de México, Calzada Rovirosa agregó que este año se invierten dos mil millones de pesos y existen aproximadamente 300 mil familias que se dedican a las labores del campo.

Para el dirigente de la SAGARPA estas inversiones son una gran responsabilidad, sin embargo, tiene el alivio de contar con el respaldo y apoyo pleno del presidente de la República, Enrique Peña Nieto.

MÉXICO, POTENTE EMBAJADOR DE ALIMENTOS

9

ACTUALIDAD

Resultados alentadores en el Estado de México Por su parte, el gobernador de la entidad, Eruviel Ávila Villegas resaltó que el secretario Calzada Rovirosa ha dado resultados concretos a los productores del campo de la entidad y del país.

Esto se ha logrado a través de un trabajo en equipo, formado por la Federación, gobierno estatal y, principalmente, los productores, quienes hacen de este sector uno de los más dinámicos en la economía nacional.

El gobernador también aseveró que los logros obtenidos el año pasado por el alto rendimiento en la producción de maíz en el estado (con registros de 8.2 y hasta 14 toneladas por hectárea, en 66 mil hectáreas), se dieron con el trabajo y esfuerzo de las organizaciones y los productores.

Estas gestiones con consecuencias tan positivas, demuestran la importancia del respaldo y apoyo de parte del Gobierno Nacional a todos los productores del campo. Por ello, en la actualidad los patrocinios y programas de beneficio y financiación se están incrementando.

En este sentido, Eruviel Ávila Villegas agregó que la entrega de obras, incentivos e insumos agrícolas se efectuó por más de 171 millones de pesos a siete mil 500 productores, para mejorar sus actividades.

Crédito: agendadeldesarrollosocial.com

Este balance promisorio es nada más que el resultado y reflejo de un acompañamiento técnico que permitió que los diversos recur-

sos llegaran en tiempo y forma para cumplir a cabalidad las funciones trazadas.

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GESTIÓN AGROALIMENTARIA

También se planteó la renovación de la Plaza San Bernabé, especializada en la venta de ganado, y del Centro Acuícola de Calimaya, lo que permite a la entidad ser líder en la producción de trucha, con 17 millones de unidades al año.

Por último, durante la gira de trabajo, el titular de la SAGARPA entregó al gobernador de la entidad, un certificado por la mayor producción de maíz que se ha tenido en el Estado de México, develando las placas inaugurales de la Modernización de la Plaza Ganadera de San Bernabé y la Modernización del Centro Acuícola de Calimaya.

La adecuada gestión que la SAGARPA realiza para promover la actividad agroalimentaria, se refleja en la productividad y rentabilidad del sector, donde los productores mexicanos a través de los patrocinios e incentivos que le son entregados, desempeñan una mejor labor.

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ACTUALIDAD

APOYO E INVERSIÓN, RESULTADO DE PROGRESO AGROALIMENTARIO SOSTENIDO La consolidación de negociaciones que ha venido obteniendo el país en materia agroalimentaria, ha permitido que las exportaciones se incrementen a una tasa promedio anual superior al 8% en los últimos años. Por ello, según informó la SAGARPA, para el 2016 las exportaciones sumaron más de 29,000 millones de dólares.

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GESTIÓN AGROALIMENTARIA

Los métodos y planes de fomento a la industria agroalimentaria son amplios. El gobierno Federal en compañía de sus entidades vinculadas al sector, han entendido la fortaleza que tiene el país en esta actividad.

Sin lugar a dudas, el campo representa para México un motor preponderante para la seguridad alimentaria, la economía y el desarrollo social. Por esta razón, los programas e incentivos cada vez son más robustos y sostenibles.

Esta dinámica ha llevado a que la industria crezca constantemente, conquistando nuevos mercados, y fidelizando los ya existentes, al igual que representando a México de la mejor manera con productos de alta calidad.

Fue así como el director general de FIRA, Rafael Gamboa González, y el director general de ProMéxico, Paulo Carreño King, firmaron el acuerdo de colaboración para desarrollar estrategias y actividades encaminadas a la exportación.

El propósito planteado es promover la comercialización de los productos nacionales, a través de apoyos y fomentos para los productores y empresas de los sectores agropecuario, forestal y pesquero.

“En FIRA creemos que podemos ofrecer mucho a las empresas agroalimentarias que quieran integrarse a las redes de suministro de la agroindustria bajo el esquema de desarrollo de proveedores”, afirmó Rafael Gamboa González, titular de la entidad.

Beneficios del convenio

Crédito: uplinemoving.com

De acuerdo con la información brindada por ProMéxico, la firma de este acuerdo es trascendental porque permitirá fortalecer la coordinación de los apoyos que las entidades ProMéxico y FIRA efectúan.

Lo anterior se lleva acabo con el objetivo de promover el financiamiento a las redes de valor agroalimentarias que tienen potencial

para formar parte de la cadena de suministro a través de las agroindustrias que ya están exportando.

Ante esto, el director general de ProMéxico, comunicó que gracias a los convenios firmados entre FIRA y ProMéxico, las empresas del sector agropecuario podrán diversificar aún más sus mercados, En esta función, ProMéxico busca abrir más caminos a las exportaciones agroalimentarias, teniendo como fundamento los accesos, apoyos y servicios para facilitar la internacionalización de la oferta exportable.

Estas acciones ya han arrojado frutos promisorios. Actualmente, México ha escalonado a nivel mundial en la producción y comercialización de alimentos, posicionándose como uno de los países más vigorosos en materia alimentaria.

“La industria agroalimentaria mexicana pasa por un gran momento. Nuestro país es la décima potencia global de producción de alimentos y uno de los principales exportadores. Según datos de SAGARPA, el año pasado tuvimos exportaciones agroalimentarias por más de 29 mil millones de dólares. Con estas cifras, el sector es la tercera fuerza exportadora del país, sólo detrás de las industrias manufactureras y automotriz”, agregó Paulo Carreño King.

El país viene avanzando acertadamente debido a las gestiones que se han desarrollado anteriormente. Por parte del Gobierno Nacional y cada uno de los participantes del rubro

Crédito: 3.bp.blogspot.com

Dando continuidad a la buena gestión que se viene desarrollando para el rubro agroalimentario, Fideicomisos Instituidos en Relación con la Agricultura (FIRA) y ProMéxico, determinaron un convenio enfocado en apoyar 8 proyectos de redes de exportación del sector agroalimentario.

El comercio total agroalimentario de México en 2016 fue de 54,839 millones de dólares, de los cuales el 53% corresponden a las ventas al extranjero realizadas por el país, mismas que ascendieron notablemente, creando para este año una perspectiva mucho mayor.

APOYO E INVERSIÓN, RESULTADO DE PROGRESO AGROALIMENTARIO SOSTENIDO

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ACTUALIDAD

Como respuesta a las acciones ya implementadas, más la actividad comercial de la industria, las exportaciones de alimentos se han incrementado favorablemente a una tasa promedio anual superior al 8% en los últimos tiempos.

alimentario, la finalidad es continuar aunando esfuerzos para prolongar el crecimiento.

to por parte de FIRA, así como los apoyos y servicios de ProMéxico, dirigido a empresas y productores.

De esta manera, se tiene planeado que, a través de este convenio, FIRA y ProMéxico apoyen 8 proyectos de redes de exportación del sector agroalimentario. Estos incluyen 5 redes de frescos, 1 en bebidas, 1 de flores y 1 de pesca.

• Promoción de las redes de valor y exportación de productos agroalimentarios a fin de mejorar la competitividad y facilitar el acceso a mercados internacionales.

También se tiene previsto fortalecer 3 proyectos de redes de valor a través de un esquema de desarrollo de proveedores, además de llevar acabo labores con las empresas Bimbo, Danone y La Huerta, para incorporar a pymes a su cadena de suministro.

El convenio está cimentado en cuatro importantes pilares, los cuales son: • Coordinación de estrategias que faciliten el acceso al financiamien14

Crédito: cdn.history.com

La situación actual del campo mexicano es prometedora y se refleja en las negociaciones que se reafirman y se consolidad. Así, las exportaciones mantienen un buen ritmo, generando crecimiento económico y progreso sostenido en el sector agroalimentario.

De esta forma, se registró que, durante el primer cuatrimestre de este año, México logró vender al mundo 10,900 millones de dólares en productos agroalimentarios, 39% más que durante el mismo periodo del año pasado.

GESTIÓN AGROALIMENTARIA

• Capacitación a productores y empresas en materia de promoción de exportaciones, comercio internacional, negocios internacionales y análisis de mercados.

• Impulso a programas que promuevan la diversificación de exportaciones de productos de los sectores agrícola, pecuario, forestal, pesquero y agroindustrial.

• Al cierre del primer semestre de 2017, FIRA canalizó un total de 21,854 millones de pesos a diferentes redes de valor de exportación, beneficiando así a más de 22,958 acreditados en el país.

Este crecimiento se viene dando de forma sostenible, teniendo en cuenta que los productos mexicanos cada vez incrementan su demanda y, la producción tiende a ser más efectiva debido a las gestiones mancomunadas entre los rubros público y privado.

Así, las labores adelantadas entre Gobierno e industria, tienen a México como el principal productor de aguacate, segundo en chile verde, tercero en sorgo grano y alfalfa verde, sexto en caña de azúcar, séptimo en maíz de grano, y décimo en jitomate.

Lo anterior ha desencadenado grandes beneficios en exportación, logrando que el país sea primer lugar en aguacate; segundo en jitomate y limón; tercero en chiles, pimientos y pepino; y cuarto en trigo duro, fresa y cebolla, por nombrar algunos.

Es así como de acuerdo a información de la SAGARPA, el sector agroalimentario ha mostrado un crecimiento constante en los últimos años, representando el 8.2% del Producto Interno Bruto (PIB) nacional.

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NICK-SAN LOS CABOS TITULO 15

ACTUALIDAD

ASERTIVA PROYECCIÓN

DEL GOBIERNO Y EL

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SECTOR EMPRESARIAL

La posición que ostenta México en materia alimentaria deriva de una adecuada labor ejercida por la industria y el acompañamiento de una serie de políticas públicas que han permitido un crecimiento histórico en negociaciones y exportaciones de productos.

En la actualidad, México cuenta con una amplia demanda de productos alimenticios. En diversas partes del mundo, debido a la calidad en producción, cada vez las negociaciones se incrementan, generando así nuevos mercados y exportación de alimentos.

Este escenario promisorio que se ha conformado es alentador para la industria mexicana, la cual es trascendental en la economía nacional, al potenciar el desarrollo social por medio de la generación de empleo y la captación de inversión extranjera.

Para el Gobierno de la Republica, esta coyuntura es el resultado de un trabajo en unidad, que desde hace un tiempo se viene realizando entre los sectores público y privado.

Los resultados obtenidos hasta el momento abren las puertas a nuevos productores y empresas que buscan llevar sus productos a diferentes partes del mundo.

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GESTIÓN AGROALIMENTARIA

Esto ha llevado a que México se consolide como un competidor importante en la producción y exportación de alimentos a nivel regional e internacional. Por ello, José Calzada Rovirosa, titular de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA), informó que en unidad y tomando acciones en conjunto, proyectando hacia delante, se va a tener un buen año para el sector agropecuario y pesquero del país.

La expectativa del sector alimentario se torna positiva debido a los aciertos obtenidos en los últimos tiempos. Esto crea la necesidad de fortalecer los planes y estrategias que buscan potenciar la industria.

En este aspecto no para de trabajar el Gobierno Federal y sus dependencias, generando mecanismos que vigorizan la producción, inocuidad y comercialización tanto nacional como internacional de los productos mexicanos.

Calidad en la producción México se ha enfocado en producir alimentos con calidad, sanidad e inocuidad, dando cumplimiento a diversas normas y leyes internacionales, que promueven la inocuidad y consumo responsable.

Por esta razón, el secretario José Calzada Rovirosa, explicó que todo lo que ha logrado México es merecido, que no le han regalado nada en este proceso, por lo cual el crecimiento en la producción y exportación de alimentos es fruto de una labor apropiada.

“Hoy la página del país se llama dignidad y de ahí todo lo demás, por lo que unidos todos los mexicanos tenemos que dar la cara, con la frente en alto. Vamos a defender y a estar del lado de nuestra gente ante los retos y desafíos del exterior”, agregó el titular de la SAGARPA.

El cumplimiento de normas y lineamientos tanto nacionales como internacionales por parte de las compañías vinculadas al sector alimentario, han posicionado a México como un referente importante a nivel mundial.

El secretario también expuso que México busca socios comerciales para los próximos 100 años y no para un cuatrienio y, bajo esa perspectiva, productores y autoridades fortalecen políticas públicas y acciones para consolidar un sector agroalimentario más fuerte y competitivo.

Las consecuencias derivadas de las gestiones llevadas a cabo, entrevén un panorama positivo, donde el sector alimentario se ha consolidado como uno de los más atractivos del mundo.

Es por este motivo que los productos hechos en México, hoy por hoy son conocidos y requeridos en el mundo por la calidad, innovación, inocuidad y buen sabor que brindan a cada uno de sus consumidores.

Fomento a la productividad Entre tanto, durante la inauguración de una planta deshidratadora de leche en Jalisco, el titular de la Sagarpa aseguró que el Gobierno de la República comparte los mismos objetivos e intereses de la gente del campo, porque ellos son “nuestra fuerza y nuestra esencia”.

En este sentido, insistió que a través de un trabajo mancomunado, guiado por planes y funciones determinadas en unidad, enfocados todos hacia un mismo objetivo; se logrará mejores resultados de los obtenidos.

ASERTIVA PROYECCIÓN DEL GOBIERNO Y EL SECTOR EMPRESARIAL

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ACTUALIDAD

La creciente demanda en exportaciones de alimentos hechos en México, conlleva una gran responsabilidad de producción y abastecimiento, por lo cual, el Gobierno Nacional y las dependencias vinculadas al sector, trabajan arduamente para promover la industria agroalimentaria.

Así, se prevé un buen año para el sector agropecuario y pesquero, con índices de crecimiento importantes, lo que es derivación del trabajo de las mujeres y hombres del campo mexicano.

Con respecto a la planta deshidratadora, José Calzada precisó que a seis meses del compromiso del Gobierno Federal, se puso en marcha la planta de secado de leche, la cual beneficiará a más de tres mil pequeños y medianos productores de Jalisco y Aguascalientes.

Asimismo, especificó que esta infraestructura ayudará cuando se presenten picos de producción para equilibrar la oferta y demanda de leche, producto del que el estado de Jalisco aporta casi el 50 por ciento del total nacional estimado en 13 millones de litros al día.

Como parte de la gira por la entidad, en el municipio de Tonalá, el secretario José Calzada y el gobernador Aristóteles Sandoval, dieron a conocer el programa “Jalisco produce, Jalisco consume”.

Este programa tiene como función vincular directamente al productor con el consumidor, dejando de lado el intermediarismo, con el propósito de reducir costos y abaratar hasta en un 40 por ciento productos de la canasta básica.

Para la primera etapa del programa se ha estipulado la participación de grandes y medianos productores, más agroempresas de tortilla, leche, quesos, huevo, jitomate, limón, plátano, frijol y tilapia, entre otros, que serán ofertados en las comunidades vulnerables del estado a través de caravanas y tianguis.

En el evento, el titular de la SAGARPA subrayó la importancia y el alcance de esta iniciativa, la cual ayudará a fortalecer la economía familiar, dejando en claro que con hechos es como se demuestra que las autoridades y productores están del lado de la gente que más necesita solidaridad y apoyo.

Por su parte, el gobernador Aristóteles Sandoval, añadió que con una visión responsable y compartida, se dan mejores resultados en beneficio de las familias mexicanas, simplificando las cadenas de consumo, y contando con el apoyo del Gobierno de la República, para que el sector agroalimentario de la entidad continúe avanzando.

En última instancia, se informó que en otro punto de la gira, en Cihuatlán, ambos funcionarios inauguraron una planta empacadora con cuarto frío para productores de plátano, ello con la finalidad de fortalecer la cadena de valor y vincularla en los mercados de exportación.

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GESTIÓN AGROALIMENTARIA

ALTOS CIENAGA UNIDOS S. DE P.R. DE R.L.

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ACTUALIDAD

ALIMENTOS MEXICANOS CONQUISTAN EL MERCADO ASIÁTICO

A raíz de la calidad y los altos estándares de fabricación en los productos mexicanos, desde hace ya un tiempo, diversos países del mundo vienen registrando una acogida importante por estos productos. Japón y Corea del Sur son algunos que evidencian un gran interés por la producción nacional.

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GESTIÓN AGROALIMENTARIA

Aprovechando la ampliación de mercados y la demanda de alimentos generada por la adecuada labor de la industria mexicana, el Gobierno Federal, representado por dependencias promotoras y regidoras del sector alimentario, continúa potenciando la comercialización y abastecimiento de productos.

En este propósito, la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA), se encuentra adelantando diferentes funciones para incrementar la presencia de alimentos mexicanos en Japón y Corea del Sur. Avances como estos son derivación de una pertinente gestión enfocada en la disminución de riesgos sanitarios, la calidad y cumplimiento de normas tanto nacionales como internacionales en los procesos de producción, distribución y comercialización de los productos.

Es así como los productos agroalimentarios mexicanos cumplen con altos estándares de sanidad, inocuidad y calidad, exigidos por los consumidores de países como Japón y Corea del Sur. La negociación alcanzada con estos países permitió que el secretario de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación, José Calzada Rovirosa, realizara con éxito una gira de trabajo por el continente asiático.

Allí, encabezó acciones para diversificar y ampliar los nichos de mercado para los productos agroalimentarios nacionales, principalmente con las naciones de Japón y Corea del Sur. Durante este tiempo, el titular de la SAGARPA explicó la importancia de la región Asia Pacífico, la cual es estratégica para la promoción de los productos agroalimentarios, ya que es la que muestra mayor crecimiento económico en el mundo.

Acuerdos de la visita En su primer día de trabajo por Japón, el funcionario federal sostuvo una reunión con el Ministro de Agricultura, Silvicultura y Pesca de Japón, Yuji Yamamoto en la cual reiteró la postura mexicana de actualizar el Acuerdo de Asociación Económica entre ambos países, a fin de incluir productos agroalimentarios mexicanos que fueron excluidos de la negociación hace 12 años.

Entre otros productos que México espera incluir en esta revisión se encuentran: piña, azúcar y trigo, además de incrementar los cupos para carne de porcino y res, huevo deshidratado y salsas.

No obstante, Calzada Rovirosa resaltó que del 2005 al 2016, las exportaciones agroalimentarias mexicanas a Japón aumentaron 81.7 por ciento al pasar de 579.9 millones de dólares, a mil 54.

Con base a las cifras obtenidas, el titular de la SAGARPA agregó que en 2017 se estima un incremen- to de 34 por ciento, pues se prevé que pasen de mil 54 millones de dólares, a mil 400.

México no para en la comercialización de alimentos, por lo cual desde el Gobierno Nacional se fortalece la producción, incentivando mecanismos de seguridad, salud y calidad en los productos para llevar a los consumidores nacionales e internacionales, alimentos inocuos.

En su segundo día de gira por el país nipón, el secretario, inauguró el Pabellón Mexicano en la “Foodex Japan 2017”, acompañado por el director en jefe del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA), Enrique Sánchez Cruz y el Coordinador General de Asuntos Internacionales de la SAGARPA Raúl Urteaga Trani.

De acuerdo a lo informado por la SAGARPA, esta feria contó con la presencia de 70 productores mexicanos, que presentaron la oferta exportable de productos agroalimentarios de las distintas regiones del país.

ProMéxico en la feria La entidad que promueve el comercio y la inversión internacional, también se dio cita en la “Foodex Japan 2017”, con el ánimo de impulsar empresas mexicanas de alimentos.

En esta edición participaron veinte empresas mexicanas. Cabe destacar que esta feria es a nivel mundial una de las más importantes del sector de alimentos, por lo cual acudieron expositores de 78 países y 77 mil visitantes profesionales. Se realizó del 7 al 10 de marzo.

En este evento las empresas mexicanas exhibieron una gran variedad de productos frescos, los cuales cautivaron la atención y preferencia de visitantes de varias partes del mundo.

Este acercamiento al mercado asiático permitió que los empresarios mexicanos reportaran expectativas de exportación de aproximadamente cinco millones de dólares en los veinte espacios del pabellón de ProMéxico.

ALIMENTOS MEXICANOS CONQUISTAN EL MERCADO ASIÁTICO

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ACTUALIDAD

La representación de ProMéxico en Japón compartió información sobre el sector de alimentos en México.

Además de proporcionar asesoría especializada a los exhibidores, así como servicios de traducción y concertación de reuniones de trabajo con posibles compradores.

Es así como a través de estas acciones, el Gobierno de la República Mexicana reitera su apoyo a las empresas nacionales para la diversificación de las exportaciones mexicanas.

La anterior edición de este evento, efectuada el pasado 2016, significó para los productores mexicanos transacciones comerciales de aproximadamente 64 millones de dólares.

Entre los alimentos frescos mexicanos que ofrecieron en la “Foodex Japan 2017” se destacaron:

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Adicionalmente, los exportadores mexicanos presentaron a compradores asiáticos, productos procesados como aceite de aguacate, nopal deshidratado, salsas, cerveza, tortillas de harina, jarabe de agave orgánico, muffin de elote, mezcal artesanal, frijoles procesados en lata y tequila, entre otros.

En el recorrido realizado por Corea del Sur, el titular de la SAGARPA se reunió con el Ministro de Agricultura, Silvicultura y Asuntos Rurales (Mafra), Kim Jae-soo. Durante este tiempo, acordaron que la relación comercial entre los dos países ha sido fructífera.

El funcionario mexicano, recordó que el pasado 15 de febrero, en una reunión con el embajador de Corea del Sur en México, Chun Bee ho,

Crédito: i1.mdzol.com

• Aguacate, • Fresa, • Mango, • Frambuesa, • Arándano, • Semilla de chía,

• Carne de cerdo y bovino, • Miel, • Chile, • Café, • Cítricos y tomate, • Semilla, • Aceite y harina de ajonjolí.

GESTIÓN AGROALIMENTARIA

destacó la importancia de una negociación comercial bilateral, por lo que el Gobierno de la República comparte esta idea y confía en que pronto inicie este proceso.

Informó que en 2016 México exportó 95 millones de dólares en alimentos a Corea, en tanto que el país asiático comercializó en el país productos por 16 millones de dólares, lo cual indica que el intercambio de productos del sector primario entre ambas naciones, aún tiene mucho potencial.

También agregó que un acuerdo comercial bilateral significará la reducción de aranceles, permitiendo establecer un marco institucional para facilitar el intercambio comercial.

Por último, el secretario Calzada Rovirosa, realizó un recorrido por tiendas de autoservicio en compañía de importadores sudcoreanos, en donde comprobó la presencia en anaqueles de productos mexicanos, tales como piña, mango y limón, entre otros.

La favorable posición que ostenta la industria alimentaria mexicana a nivel mundial, deriva de una pertinente labor, efectuada entre las organizaciones públicas y privadas, con un objetivo único, que posiciona al país como un proveedor calificado.

Industrial de Alimentos S.A.

avanza como Líder en Alimentos

Industrial de Alimentos S.A. La industria agroalimentaria mexicana cada día se posiciona y conquista nuevos mercados.

Hasta el momento, los productos suelen ser requeridos en muchas partes del mundo debido a la calidad, buen sabor y nutrición que brindan a sus consumidores.

La fortaleza alimentaria que expone México a nivel nacional e internacional, es el resultado de la actividad forjada por la industria, donde la empresa Industrial de Alimentos S.A. ha desempeñado un papel fundamental.

Fue fundada en 1967, con la finalidad de enriquecer el valor nutritivo de la alimentación en México, seleccionando la Soya como fuente de proteína natural.

A lo largo de los años, la compañía se ha enfocado en desempeñar una pertinente labor, contribuyendo con la industria alimentaria mediante la elaboración de materias primas de alto valor nutricional a favor de la salud.

Con estos objetivos definidos, Industrial de Alimentos S.A. ha logrado potenciar su razón de ser, generando alianzas productivas con clientes, proveedores y empleados.

De esta forma, la compañía ha logrado un crecimiento anual en la participación del mercado en sus ingresos, rentabilidad y desarrollo del personal, por lo cual avanzan con el propósito de llegar a ser el principal productor de materias primas para la industria alimentaria.

2

GESTIÓN AGROALIMENTARIA

Bajo esta directriz, es política de Industrial de Alimentos S.A., la elaboración de productos alimenticios para consumo humano, que cumplan con las expectativas de los clientes en cuanto higiene, calidad y servicio en un marco de mejora continua.

Cabe destacar que esta compañía productiva y representativa de la industria, es pionera en los productos de Soya. Así, con 50 años de experiencia, ha desarrollado la mayor parte del mercado para el consumo de los productos derivados de Soya, consolidándose actualmente como líder en México.

Forma parte de un grupo industrial, fabricante de materias primas e ingredientes para la industria alimentaria, especializándose en alimento para consumo humano de alta nutrición.

Entre los productos que bridan al mercado se encuentran: texturizados y harinas de soya, PROTOVEG®, PRONUTRI®, cereales para el desayuno fortificados RIKIROZ®, harina de malta DIASTRINA®, cebada perla y harina de cebada PERLINA®, harinas de arroz y maíz IDEA®, así como sustitutos lácteos para

panificación ALILAC®, entre otros.

También cuentan con líneas de maquila de molienda y mezclas de fórmulas nutritivas.

Certificaciones

ISO 9001

KOSHER

ORGANIC

HALAL

• Planta Vallejo

Poniente 146 No. 789 Col. Industrial Vallejo 02300 Azcapotzalco, México D.F.

• Ventas 5567 4022 / 5587 3163 / 5567 2159 / 5567 4204 / 5719 2269 Fax: 5567 0373 Fax Ventas: 5567 2139 Email: ventas@idealimentos.com

INDUSTRIAL DE ALIMENTOS TITULO S.A.

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La producción agroalimentaria que viene exponiendo México al mundo, es el resultado de una ardua labor desarrollada por una industria comprometida con la calidad, inocuidad y nutrición saludable.

La riqueza del campo mexicano no para de trascender fronteras y garantizar seguridad alimentaria. Actualmente, el país está catalogado como una potencia en la producción de alimentos.

Dicha consideración trasciende de una adecuada labor desempeñada por la industria nacional, donde empresas como “Splendor Produce”, a través de su razón de ser, potencian y vigorizan la generación y comercialización de alimentos.

“Splendor Produce” nace de la inquietud de un grupo de productores de aguacate y zarzamora, el cual deseaba comercializar de forma directa sus productos desde el campo hasta los consumidores finales.

Con una amplia experiencia soportada en más de 15 años, “Splendor Produce” se ha consolidado como experto en la comercialización y producción agrícola de zarzamora, fresa, frambuesa y aguacate, así como en la construcción de empaques y frigoríficos para frutas frescas.

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GESTIÓN AGROALIMENTARIA

a cada uno de los clientes, llevándola a ser pionera en exportaciones de frutillas a China y Medio Oriente.

Esta prestigiosa compañía mexicana, a través de un personal confiable y altamente calificado, se dedica a la producción y exportación de productos del campo, principalmente a enviados a Asia, América del Norte y Europa, mejorando e innovando en todo momento para garantizar la calidad de los productos que día a día exige el mercado moderno.

D e est a manera, “Splendor Produce” se ha enfocado a ser una empresa competitiva, ofreciendo soluciones confiables y funcionales

Comprometida con la Responsabilidad Social, entre sus objetivos también se destaca la mejora continua, donde se desafían a garantizar el bienestar y la calidad de vida para cada uno de sus colaboradores y productores asociados.

Durante su funcionamiento, “Splendor Produce” no ha cesado de trabajar a favor de la satisfacción de sus clientes, por lo cual se ha orientado a consolidarse como una empresa altamente exportadora mediante una estructura compacta, capacitación e innovación constante, más el uso consiente y moderado de las tecnologías.

Este propósito ha llevado a que la compañía gestione procesos de inocuidad, logrando Certificaciones tales como, • Global Gap • Primus GFS • SRR de Senasica • Tesco Nurture Sobre estas bases, “Splendor Produce” continúa avanzando con pasos firmes, con productos de excelente calidad, inocuidad y nutrición; adquiridos del campo mexicano y con la consigna de darlos a conocer en todo el mundo.

www.splendorproduce.com.mx

SPLENDOR PRODUCE S. DE R.L. DE C.V.

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Crédito: bocadepolen.org

ACTUALIDAD

CAMPO MEXICANO AVANZA EN

BENEFICIO

DEL MUNDO

Sobrellevando la incertidumbre por las presentes y futuras negociaciones entre Estados Unidos y México, el mercado alimentario de ambos países se muestra optimista debido a los acuerdos alcanzados.

El campo mexicano a través de los tiempos se ha convertido en un factor importante para la economía de muchas naciones. Basta dar una mirada a la diversidad de negociaciones que se adelantan a nivel regional e internacional para corroborar la riqueza alimentaria de México.

La industria alimentaria, con productos de calidad en todos sus aspectos, ha logrado conquistar los mercados más exigentes a nivel internacional, gestando una posición privilegiada.

Lo hecho en México cada vez trasciende más, y nuevas fronteras, exhibiendo el esfuerzo y dedicación de un adecuado grupo de productores comprometidos con la salud y calidad alimentaria.

Esto ha desencadenado una ola de avances en el sector de alimentos, donde el Gobierno Federal en compañía de las entidades públicas encargadas, más la vertiginosa participación de la industria, han vigorizado y potenciado el campo.

De esta manera, actualmente la actividad agroalimentaria se enmarca como una de las más imperantes para el desarrollo social y financiero de la nación mexicana. Demostrando ser uno de los motores más importantes del progreso sostenible.

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GESTIÓN AGROALIMENTARIA

La adecuada intervención del campo mexicano en la economía de Estados Unidos ha consolidado un convenio que por años viene generando beneficios bilaterales. Ambos países suelen verse beneficiados a través de la producción, comercialización y distribución de productos y servicios.

Es así como México ha alcanzado un importante lugar en el contexto de la economía y el desarrollo de Estados Unidos, aportando numerosos productos provenientes del campo, que, por la calidad en los procesos de producción y comercialización, brindan una alimentación saludable.

Esta privilegiada posición que ostenta el país se debe, según informó el titular de la SAGARPA, José Calzada Rovirosa; a que se les vende más de mil 550 millones de pesos diarios de alimentos, siendo México su principal proveedor con el 20 por ciento de los insumos que compran.

Lo anterior fue comunicado durante la “Entrega de incentivos a productores agropecuarios, pesqueros y acuícolas del estado de Tamaulipas”, allí, Calzada Rovirosa también aseveró que Estados Unidos es importante para el país, porque ambos países son buenos vendedores y compradores, lo que los hace mejores socios comerciales.

Por esta razón, para el titular de la SAGARPA, existe la plena convicción de que en esta evolución del Tratado de Libre Comercio de América del Norte (TLCAN), a México le va a ir apropiadamente.

En el evento, Calzada Rovirosa estuvo acompañado por el gobernador de la entidad, Francisco Javier García

Cabeza de Vaca, quien informó que se están aplicando recursos estatales históricos a diversos programas productivos. Así mismo, reconoció el compromiso del Gobierno de la República para que, en coordinación, se apliquen este año cuatro mil 400 millones de pesos en la entidad.

En tanto, agregó que Tamaulipas está considerado hoy en día como uno de los principales productores de carne a nivel nacional pero también en el mejoramiento genético, rubro en el que se sigue apostando.

Mencionó que hay completa coincidencia entre los gobiernos estatal y federal para fomentar programas y proyectos que beneficien a la gente como es el caso de la producción de miel, insumo del que se producen en este estado cerca de 800 toneladas, pero de acuerdo con estudios se tiene un potencial de 20 mil toneladas.

Ante esto, el Ejecutivo Federal ordenó estar muy cerca de los habitantes de Tamaulipas y apoyarlos, en el caso de la SAGARPA, con incentivos a la producción agroalimentaria, para

que la generación de alimentos se transforme con el valor agregado.

Dando cumplimiento a dicha directriz, el subsecretario de Agricultura de la SAGARPA, Jorge Armando Narváez Narváez, señaló que para 2017, el PROAGRO Productivo tiene considerado atender a una población objetivo de 50 mil productores en Tamaulipas, con una inversión de más de 390 millones de pesos, lo que da una respuesta a los productores que ponen a México muy en alto.

Resaltó que el nombre del juego se llama ingreso, por lo que además de la producción se tiene que buscar un mayor beneficio económico para los productores, y generar alimentos que otorguen de manera sustantiva mayores niveles de bienestar a la gente y se paguen mejor.

De esta manera, el secretario Calzada Rovirosa, junto con el gobernador de la entidad, entregaron incentivos por 75 millones de pesos para la construcción de una planta, lo que detonó una inversión total de 84.9 millones de pesos, que traerá beneficios elementales a 159 productores.

Crédito: www.gob.mx

Participación Relevante

La adecuada producción de México en materia agroalimentaria, le ha llevado a ser superavitario y, consolidarse como uno de los principales exportadores de alimentos en la región y el mundo.

CAMPO MEXICANO AVANZA EN BENEFICIO DEL MUNDO

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ORGANIZACIONES

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GESTIÓN AGROALIMENTARIA

HORTALIZAS HM, S.A. DE C.V..

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ACTUALIDAD

NO BAJA CABEZA Ante cualquier pronóstico en materia de caídas en las exportaciones para el sector agroalimentario en México, debido al cambio de gobierno en Estados Unidos, la nación ha logrado seguir con la cabeza en alto y mejor aún, creciendo en este semestre un 52,9%.

El resultado de este primer semestre del año ha sido más que positivo para el sector agroalimentario del país, pues este alcanzó a registrar un superávit por 4.560 millones de dólares, mostrando un crecimiento del 52,94 por ciento respecto a los resultados de esta misma fecha para el periodo del año pasado, donde los ingresos fueron de 2.981 millones de dólares.

Pese a que el agro se mostraba antes del TLCAN, como un sector débil, el resultado actual es otro, después de muchos años de trabajo y esfuerzo, se realizó una gran labor con algunos productos, generando ser el tercer sector económico que más vende al exterior, después de manufactura y por encima del petróleo.

Los cinco principales productos que impulsaron las exportaciones del sector son la cerveza, el aguacate, el tomate, el ganado bovino y la carne de res, y el tequila, en ese orden.

La cerveza punteó los datos en exportaciones, con aproximadamente 1.895 millones de dólares, repre-

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GESTIÓN AGROALIMENTARIA

sentando un 36,48 por cierto, por encima de lo alcanzado en el mismo periodo para el año anterior. En segundo lugar se encuentra el aguacate, con 1.408 millones de dólares, evidenciando un incremento de 64,42 por ciento respecto al semestre de enero a junio del 2016, esto seguramente resultado del aumento de su precio. En el tercer lugar de producto agro más exportado, se ubica el tomate, quien presentó una caída de 17,13% frente a lo logrado en el mismo periodo del año previo, con 1.023 millones de dólares.

El bovino logró posicionarse en el cuarto lugar, mostrando un alza de 3,93 por ciento, que corresponden a 945 millones de dólares.

Pero estos resultados no se han obtenido solos, se ha hecho evidente todo el interés, recursos, esfuerzo y trabajo que se ha invertido en el sector para mostrar resultados, por ejemplo; la inversión que la SAGARPA ha promovido en materia de competitividad, sustentabilidad, estabilidad, productividad, pero ante todo investigación e innovación tecnológica

agrícola, para ser el pilar central que logre consolidar a México como la potencia agroalimentaria que es.

México ha conseguido obtener un grandioso desempeño que se empezó a notar desde el año 2015, los valores de las exportaciones en el primer semestre de este año alcanzaron los 17.014 millones de dólares, mientras tanto las importaciones en el sector agroalimentario fueron de 12.455 millones de dólares para este mismo periodo.

La SAGARPA, invirtió el año pasado más de 1.200 millones de pesos en proyectos de investigación, innovación y transferencia de tecnología, que se aplicaron desde una unidad específica para la innovación agroalimentaria, logrando con esto los resultados de los que goza el país actualmente.

Por otra parte, en la agroindustria, el azúcar logró convertirse en el sexto exportador del mundo, y en lo que compete al tequila, se demostró que de cada 10 botellas que se exporta, ocho van a Estados Unidos.

La Balanza Comercial Agropecuaria y Agroindustrial para el primer cuatrimestre de 2017 reportó un superávit de 2,603 millones de dólares, siendo éste el mayor saldo positivo en 21 años; derivado de 11,130 millones de dólares de exportaciones y 8,527 millones de dólares de importaciones.

Continuamente en el país se busca la manera de implementar iniciativas de innovación en las políticas públicas relacionadas en temas primordiales para el desarrollo del México, como la competitiva, la sustentabilidad, el cambio climático y sobre todo la seguridad alimentaria.

Se ha precisado que es a través de la inversión público – privada, la innovación y la especialización lo que genera que México se diferencie en el mercado y logre ser más competitivo en el sector agroalimentario.

Mostrando que, gracias a este trabajo mancomunado entre Estado y ciencia, México ha logrado la construcción de un prestigio en la producción y procesamientos de alimentos, siendo estos factores determinantes para el crecimiento de las exportaciones, incluso para subir en el ranking mundial de

exportadores de este tipo de productos pasando de la décima posición a la decimocuarta.

México logró un balance agroalimentario positivo; Luis Fernando Haro, director general del Consejo Nacional Agropecuario y presidente del Consejo Directivo México Calidad Suprema, A.C manifestó que: “Tenemos un gran reto ante la producción de alimentos en el país: no hay más tierras agrícolas, los recursos son limitados y tenemos que basar la producción de alimentos en incrementar productividad por unidad agrícola”, sin embargo, destacó el potencial que tiene la Nación para producción agrícola.

El importar y exportar productos lleva toda una logística y procesos con el que México ha logrado lidiar con la competencia, mantenerse en el mercado y seguir mejorando.

MÉXICO NO BAJA LA CABEZA

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ORGANIZACIONES

Agrícola JAMA, dando siempre lo mejor.

Con una trayectoria de aproximadamente 15 años, Agrícola JAMA se dedica a la producción y comercialización de granos y hortalizas para la importación y exportación, teniendo siempre como prioridad la calidad, inocuidad y la competitividad en el sector, pero sin olvidar el trabajo de los colaboradores.

Canal lateral Culiacancito Campo 11 s/n Rancho los Brasiles, C.P. 80300 Sinaloa, Culiacan

(667) 7-27-32-99

www.agricolajama.com

Agrícola JAMA, S.A de C.V. fue formada por un grupo de cinco socios y a medida que transcurre el tiempo ha incrementando la maquinaria y equipos, así como el personal de trabajo, las superficies de siembra, instalaciones y cultivos.

El progreso en el sector agrícola y socioeconómico trasciende el desarrollo, la competitividad y estructura del país, brindándole una nueva mirada al sector y logrando ubicarse en un importante lugar en producción y exportación de maíz, frijol, garbanzo, sorgo, tomate y chile.

Gracias a la gran diversidad de climas y a las condiciones ambientales que tiene México, se aportan

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GESTIÓN AGROALIMENTARIA GESTIÓN AGROALIMENTARIA

las condiciones adecuadas para el desarrollo de una gran cantidad de productos agrícolas, esta característica posiciona al país entre los primeros lugares como productor de hortalizas a nivel mundial, lo cual es el resultado de los altos estándares de cultivo con los que cuenta que le permiten obtener alimentos con un nivel importante de calidad e inocuidad.

Es evidente que el consumo de las hortalizas frescas son parte esencial de la dieta humana, el beneficio para la salud que resulta de su consumo habitual está ampliamente comprobado, razón por la que, desde agrícola JAMA, se trabaja siempre por brindar lo mejor.

Agrícola JAMA, desempeña un arduo trabajo para mantener y posicionar su calidad, contando con un

grandioso equipo de trabajo unido, que siempre busca alcanzar metas e imponerse más, bajo los valores de la honestidad, respeto, calidad total, congruencia, perseverancia, armonía.

La responsabilidad de la empresa es dar a cada cliente no solo lo mejor, sino una experiencia única que lo haga sentir satisfecho con la calidad del producto. Es una compañía comprometida con la comunidad y el medio ambiente.

Desde la empresa se tiene presente que la agricultura sostenible, tiene la capacidad de mejorar el suministro de alimentos y proteger el medio ambiente, pues de este modo se minimiza la contaminación física, química y microbiológica en las acciones que se ejecutan en el campo, además de volverse generoso con el campo y

el equipo de trabajo que en ella labora arduamente, por eso se le tiene gran respeto y se le recompensa con buenas prácticas todo lo que contribuye en producción.

El objetivo es y seguirá siendo ser una empresa líder en la producción y exportación de granos y hortalizas a nivel nacional e internacional, seguir extendiéndose a medida que la compañía va creciendo, buscando sobrepasar los niveles de competencia, sin olvidar el cumplimiento de todas las normas y la aplicación de una excelente calidad en sus productos para mantenerse en los mercados que ya incursionaron y en los que incursionarán.

De este modo se sigue marcando la diferencia en el sector agrícola mexicano con la producción de hortalizas y granos que se destacan por su dinamismo, desarrollo y competitividad con otros productos.

AGRICOLA JAMA S.A.TITULO DE C.V

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ACTUALIDAD

4% Chiles, berries y la floricultura

En el año 2000 sólo existían 790 hectáreas de agricultura protegida en el país. Para el 2015 esta cifra ascendía a 23.251, lo que representa un crecimiento de 22.461 hectáreas en 15 años.

PRINCIPALES PRODUCTOS DE AGRICULTURA PROTEGIDA

10% pepino 16% pimiento bell

70% Tomate

INVERNADEROS PROTECCIÓN AGROALIMENTARIA

Ante factores climáticos

que condicionan la producción de alimentos, la agricultura protegida se ha convertido en la mejor alternativa para controlar los factores externos, aumentar el rendimiento y mejorar el aprovechamiento de los insumos.

Esta tecnología que tienen por objetivo simular las condiciones climáticas en un microclima óptimo para el desarrollo de las plantas, protegiendolas de las condiciones ambientales que pudieran perjudicarlas, ha contribuído a incrementar la oferta y disponibilidad de productos sin presionar adicionalmente el territorio destinado a labores agropecuarias.

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GESTIÓN AGROALIMENTARIA

Alrededor del 80% de la producción protegida se destina al mercado de exportación

78% EU

La Agricultura Protegida genera alrededor de 240 mil empleos directos, 300 mil indirectos y 10 mil nuevos de forma anual.

18% MERCADO NACIONAL 3% CANADÁ 1% OTROS PAÍSES 01

02

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04

05

06

07

08 “INVERNADORES PROTECCIÓN AGROALIMENTARIA” publicado por FND. Consultado en http://datos.fnd.gob.mx/sccsei/Documents/Invernaderos.jpg el 2017-08-02.

Fuente: Asociacion Mexicana de Hosticultura Protegida AC (AMHPAC)

ESTADOS El 50% de la superficie protegida en todo México se concentra en tres estados. En primer lugar se encuentra Sinaola con el 22% de la superficie, seguido por Jalisco con 15% y baja California con 12%.

SONORA BAJA CALIFORNIA

1,175

CHIHUAHUA

1,496

2,647

SINALOA

4,744

PUEBLA

1,045

JALISCO

3,310

MICHOACAN

1,004

ESTADO DE MEXICO

1,004

TITULO

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ORGANIZACIONES

DELEITA A LOS

MEXICANOS Y AL RESTO DEL MUNDO

Nuestra mirada está puesta no solo en la calidad de nuestros productos, sino en el desarrollo personal de nuestra gente La inocuidad en los alimentos alrededor del mundo, generan que cada día se busquen diversas estrategias para alcanzar el objetivo de tener los productos más atractivos para el consumo humano, y es que no es sólo contar con campos certificados; sino tener la sinergia entre trabajo humano, buenas prácticas agrícolas, cuidado con el trabajador y el medio ambiente.

Las certificaciones que más los enorgullece son:

Con una amplia experiencia, GyS Marketing es consciente de la importancia de llevar a todos y cada uno de sus clientes, productos frescos y de calidad, es por esto que trabajan arduamente por obtener resultados que se distingan por sus características y cualidades; así se refuerzan en áreas como: logística, infraestructura, cartera de clientes y proveedores, permitiendo tener consumidores felices y satisfechos.

Global G.A.P: proporciona la confianza a los consumidores de sus productos, sobre las buenas prácticas de producción de alimentos en su origen, garantizando que se reduce al mínimo los impactos ambientales adversos de las actividades agrícolas, también reduciendo el uso de insumos químicos y asegurando una actuación responsable para la salud y seguridad de los trabajadores, así como del bienestar animal. Certificando el equilibrio del medio ambiente y su biodiversidad.

Nuestra experiencia en el mercado se encuentra respaldada por las hectáreas que se visten con los frutos de la casa GyS, que, bajo el sistema de agricultura sostenible, protegida y certificada, ofrecen grandes beneficios para la salud y bienestar, haciéndolo más atrayente para el consumo de sus clientes. Trabajamos con productores que están respaldados por instituciones certificadoras que garantizan las buenas prácticas agrícolas y de manufactura, permitiendo ofrecer al público un producto libre de contaminación que al mismo tiempo cumple con los estándares de calidad total esperados en el mercado actual.

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GESTIÓN AGROALIMENTARIA

México Calidad Suprema: Primus GFS: Avala la certificación de los productos en Buenas Prácticas Agrícolas y de Manufactura a través de inspecciones en sitio. Dicha certificación es un punto de referencia a la Iniciativa Mundial de Seguridad Alimentaria GFSI, aceptada por compradores a nivel mundial.

SENASICA: evalúa la aplicación eficaz de un Sistema de Reducción de Riesgos de Contaminación, apoyados en instrumentos legales, técnicos y científicos, certificando al consumidor nacional e internacional que se ofrecen productos alimenticios que disminuyen el riesgo de afectar la salud por algún tipo de contaminación física, química y biológica.

Y una de las más importantes certificaciones; Empresa Agrícola Libre de Trabajo Infantil, afirmando el modelo de gestión y organización que permite a la empresa que las trabajadoras y trabajadores del campo, están amparados bajo el cumplimiento de las leyes y normas laborales vigentes, evidenciando las prácticas de responsabilidad social en el cuidado y

protección infantil, demostrando la aplicación de una política de cuidado y protección que permite: • Contar con reglas, guías y criterios para la realización de acciones en beneficio de las y los hijos de familias jornaleras.

• Incorporar medidas para verificar y asegurar la no contratación de mano de obra infantil en sus áreas y procesos, y la protección de las y los menores trabajadores.

C-TPAT: constituye las relaciones de cooperación comercial que refuerza y mejoran la cadena de valor empresarial y la seguridad en la frontera de los Estados Unidos, principalmente de embarque y transportación para que al llegar los productos de exportación a la aduana de EUA, el producto llegue libre de cualquier objeto y/o acto terrorista, a su vez se previene narcotráfico y bioterrorismo, se asegura calidad en la entrega al cliente, brinda un beneficio económico y de tiempo en transportes terrestres, y eleva la confiabilidad de los embarques y al mismo tiempo que mitiga la posibilidad de daño en la imagen.

MARKETING

a La Victoria 33, Victoria, cación Fairtrade: esCamino un sistema deLacertifi 83304 Hermosillo, Son., México 662 215 cumplen 3871 para productos01que con www.gysmarke�ng.com los estándares medioambientales, gysmarke�ng laborales y de desarrollo establecidos por Fairtrade, garantizando a los productores un trato más justo y condiciones comerciales más provechosas, esto permite mejorar condiciones de vida y hacer planes de futuro. Para los consumidores, Fairtrade es una manera eficaz de reducir la pobreza a través de sus compras diarias.

GyS, como empresa mexicana brinda su experiencia, en cuidado y dedicación para sus frutos, gracias al personal que se encarga de estas labores, pues es por ellos que se logra el reconocimiento, en el corazón de los mexicanos y en otras partes del mundo por la calidad reconocida que les brinda la trayectoria alcanzada.

El compromiso además que la compañía tiene, no es solo con el cliente, sino con las personas que en ella trabajan, pues son ellos quienes ponen todo el servicio y corazón

para proporcionar lo mejor de sí mismo. Desde GyS marketing, se propician ambientes dignos de trabajo, descanso e higiene para el trabajador, fortaleciendo el compromiso, amor y pasión por su labor, a su vez se generan proyectos de salud, habilidades, educación académica y valores humanos para el capital humano, que viene siendo el eje central de la producción y comercialización de sus productos, para que se empoderen con sus capacidades y transformen sus espacios y comunidades en lugares constructivos y solidarios.

Gracias a nuestras buenas prácticas agrícolas y calidad superior, logramos comercializar durante todo el año lo mejor de nuestras frutas y verduras, para el pueblo mexicano y otras partes del mundo.

CERTIFICACIONES

Trabajamos en el cuidado y crecimiento del personal que labora en nuestros campos, contando con diferentes programas de responsabilidad social, que se preocupa por que tengan una mejor calidad de vida, fortaleciendo y desarrollando diferentes áreas.

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G Y S MARKETING S. DE R.L. DE C.V

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ACTUALIDAD

EL TRATADO DE LIBRE COMERCIO DE AMÉRICA DEL NORTE, BENEFICIOS Y DESVENTAJAS PARA EL SECTOR AGROPECUARIO El Tratado de Libre Comercio de América del Norte - TLCAN, es un acuerdo global que establece normas, acuerdos y reglas para la inversión y el comercio internacional entre México, Estados Unidos y Canadá.

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GESTIÓN AGROALIMENTARIA

En 1991, se inició la negociación del TLCAN por Brian Mulroney primer ministro canadiense, George Bush quien era presidente para esta época de Estados Unidos y Carlos Salinas de Gortari, presidente en esta fecha de México, para organizar una zona de libre comercio, fue firmado por cada uno de los gobiernos en 1992 y entro en vigor el 1 de enero de 1994.

Dicho acuerdo es un documento que incluye ocho secciones, 22 capítulos y 2,000 páginas. A través de la creación del TLCAN; Canadá, Estados Unidos y México, han mantenido una relación económica trilateral, y aunque éste ha servido de marco para diferentes tratados de libre comercio que se firmaron después entre diferentes naciones, actualmente se somete a una renegociación.

En la tercera semana de agosto, iniciará la renegociación del Tratado de Libre Comercio de América del Norte, con la primera ronda de negociación en Washington. Los equipos de negociación estarán liderados por Kenneth Smith Ramos, como jefe de la negociación técnica de México, quien se desempeña como representante de la Secretaría de Economía en la Embajada de México en Washington D.C., enfocándose en temas comerciales entre México y Estados Unidos; John Melle, representante

Con un crecimiento promedio en el comercio bilateral entre Estados Unidos y México de casi un 9% anual desde hace 23 años, se ha impactado en la productividad y competitividad en el sector agroalimentario y el campo mexicano.

El TLCAN, ha sido clave para la estructura y fortalecimiento de la economía mexicana, varios especialistas en el tema han afirmado que la economía en México ha sido dinámica durante estos años, trayendo cambios y generando resultados favorables para ciertos sectores. Así mismo, funcionarios mexicanos han enfatizado en que existe la necesidad de crear un nuevo acuerdo que fortalezca a los tres socios del pacto, México, Estados Unidos y Canadá, frente a competidores particularmente en Asia.

Aunque México es el segundo socio comercial de Estados Unidos, este mismo país, es el principal

socio comercial de México, es por esto que es relevante y casi indispensable mantener y hacer mejoras en el TLCAN, para no afectar ninguna de las partes.

Actualmente, los miembros del TLCAN intercambian cerca de 2.600 millones de dólares, en productos al día, lo que equivale aproximadamente a 108 millones de dólares por hora, de acuerdo con datos de la American Chamber México.

El TLCAN, en el sector Agro El secretario de Agricultura, José Calzada Rovirosa, se reunió con sus iguales de Estados Unidos y Canadá para tratar los asuntos relacionados con la renegociación del Tratado de Libre Comercio de América del Norte-TLCAN, los funcionarios respaldaron los beneficios comerciales, económicos y sociales del TLCAN para sus industrias agrícolas, que generan 85.000 millones de dólares anuales.

Crédito: tecnologiaambiental.mx

asistente del Comercio de Estados Unidos para el Occidente, será el negociador principal de este país; y Steve Verheul, de Canadá, quien negoció el TLC de ese país con la Unión Europea.

Los secretarios de Agricultura de México, José Calzada Rovirosa; de Canadá, Lawrence MacAulay y de Estados Unidos, Sonny Perdue.

EL TRATADO DE LIBRE COMERCIO DE AMÉRICA DEL NORTE, BENEFICIOS Y DESVENTAJAS PARA EL SECTOR AGROPECUARIO

39

ESPECIAL

“Nuestras tres naciones están conectadas no sólo geográficamente, sino a través de mercados agrícolas profundamente integrados. Nuestra relación comercial es vital para las economías, y los pueblos de nuestros respectivos países”, indicaron los funcionaron tras reunirse.

México - Estados Unidos Los secretarios de Agricultura de México, José Calzada Rovirosa, y de Estados Unidos, George Sonny Perdue, coincidieron en que en el Tratado de Libre Comercio de América del Norte - TLCAN, “el sector agroalimentario es un instrumento de progreso y beneficio mutuo para productores y consumidores de los países socios y ejemplo de integración en las economías de la región”.

Después de un encuentro bilateral y una jornada laboral de dos días entre ambos secretarios, Rovirosa, consideró que la visita de Perdue, se debe a la buena relación entre ambos países en lo correspondiente al tema agroalimentario, y al seguimiento de trabajos bilaterales direccionados a fortalecer dicha relación comercial.

Existe voluntad por parte de ambos países para modernizar y fortalecer el instrumento comercial de este sector, ya que se evidencia la generación de un impacto económico y social, y que en esta renegociación se encaminaría en la optimización de sistemas y demás procesos logísticos; abarcando facilitación fronteriza, mejor y mayor intercambio de información, equiparación en asuntos de sanidad, esquemas de estandarización e inocuidad, más que en el negociación y tratamiento preferente a algunos productos.

40

GESTIÓN AGROALIMENTARIA

Tanto el secretario de Agricultura de México, como el de Estados Unidos, destacaron la importancia de la relación comercial en el sector agropecuario, gracias a la complementación que estas dos naciones han tenido en los mercados, mostrando resultados benéficos para las fronteras correspondientes a cada país, al grado que este tema es un referente a tratar en la renegociación para otros sectores productivos.

Las Secretarías mencionadas anteriormente, trabajan para lograr los mecanismos adecuados de una mejor integración, sentando las bases de una relación duradera que le ha servido a ambas poblaciones; ya que el objetivo, aparte de las cifras macroeconómicas de los países, es el impacto social; pues se espera que las personas que se dedican a trabajar en este sector productivo generen más y mejores ingresos, todo esto en el marco referencial del TLCAN, a través de las cadenas productivas de ambos países.

El año pasado el intercambio comercial entre México y Estados Unidos en el sector agroalimentario fue de 42.785 millones de dólares, lo cual

ubica al país como el principal proveedor de alimentos de ese país, en una correlación dónde México se destaca por sus ventas y compras de productos e insumos, lo que ubica al país como los mejores socios comerciales.

El sector agropecuario de Estados Unidos, se vería gravemente afectado si dejara de operar el Tratado de Libre Comercio de América del Norte con México, pues se estipula que las tasas que cobrarían las aduanas mexicanas pasarían de un promedio de 0 a un aproximado de 14.6 por ciento.

Dentro de los rubros más castigados en las ventas de Estados Unidos a México, destacarían: el azúcar y productos de confitería, su arancel escalaría a 31 por ciento, bebidas y tabaco 25.7 por ciento, productos animales 21.7 por ciento, productos lácteos 21.6 por ciento, prendas de vestir 21.2 por ciento, café y té 20.8 por ciento.

“Es importante destacar que gran parte del crecimiento de las exportaciones agrícolas de los Estados Unidos han ocurrido durante el período en que esta nación implementó nue-

MÉXICO: SECTORES AGRÍCOLAS DE EUA MÁS AFECTADOS SIN EL TLCAN (% DEL PROMEDIO DE ARANCELES APLICADOS POR MÉXICO)

31.0

AZÚCAR Y PRODUCTOS E CONFITERIA

25.7

BEBIDAS Y TABACO

21.7

PRODUCTOS ANIMALES

21.6

PRODUCTOS LÁCTEOS

21.2

PRENDAS DE VESTIR

20.8

CAFÉ Y TÉ ARANCEL PROMEDIO APLICADO A LOS PRODUCTOS AGRÍCOLAS

GRÁFICO: EE FUENTE: DOC.

14.6

vos acuerdos comerciales”, afirmo Nicholas Giordano, vicepresidente y consejero de Asuntos Globales del Gobierno del Consejo Nacional de Productores de Cerdo.

México - Canadá Los secretarios de Agricultura de México y de Canadá, analizaron los beneficios y alcances de la cooperación científica y tecnológica en los rubros agrícola, pecuario y forestal, así como los protocolos de sanidad e inocuidad, y el intercambio comercial de ambos países, temas cuyos resultados han sido positivos para el crecimiento y desarrollo de los sectores productivos de ambas naciones.

El objetivo es alcanzar una profunda integración del sector agroalimentario en la región por ser indispensable para la economía y la población de los tres países que conforman el TLCAN (México, Canadá y Estados Unidos), así como el compromiso de mantener los mercados abiertos.

Canadá es el segundo socio comercial agroalimentario más importante para México, después de Estados Unidos, con un intercambio de más de 3.154 millones de dólares americanos al año y una balanza comercial superavitaria en 2016 por 533 millones de dólares.

Los principales productos mexicanos que se exportan a Canadá son tomate, pimiento, aguacate, frambuesa y zarzamora, cerveza, mango, guayaba, uva, pepino, espárragos, col, cebolla, calabaza, sandía, limones, ejotes y fresa, entre otros.

Los productos del agro mexicano tienen una fuerte presencia en Estados Unidos. En los últimos 20 años, el consumo de aguacate en territorio estadounidense se incrementó un 550% y el 70% de la exportación nacional de jitomate va hacia la Unión Americana.

Desde el gobierno actual, específicamente de las secretarías de Agricultura y Economía, se firmó un convenio de colaboración que pretende ampliar la oferta de exportaciones, esto debido a los 11 mil millones de dólares en las exportaciones mexicanas y a los mercados complementarios, que son muestra de un dinamismo que puede solidificarse, incluso expandirse a otros mercados.

El director en jefe de la Agencia de Servicios de Comercialización y Desarrollo de Mercados Agropecuarios – ASERCA -, Alejandro Vázquez y el director de Proméxico, Paulo Carreño King, creen en el nivel de exportaciones y en la sinergia que ha alcanzado México con Estados Unidos y Canadá, en temas agroalimentarios.

El tratado de Libre Comercio de América del Norte ha ayudado a los sectores agrícolas de las naciones incluidas en él, igualmente a los consumidores, se ha promovido el entendimiento mutuo y las relacio-

nes personales que favorecerán a que la agricultura de América del Norte, sea próspera y no focalizada. Así pues, la posición de México en materia de agro, posibilita en esta renegociación mejoras.

Factores positivos del Agro Según el análisis del Grupo de Consultores de Mercados Agrícolas GCMA, en el primer trimestre del año, las exportaciones del sector agroalimentarios incrementaron en un 9,69 por ciento, a 5.223 millones de dólares, ratificándose como el tercer sector económico que más vende en el exterior.

Durante los años recientes las exportaciones agroalimentarias de México han sostenido su tendencia de crecimiento, en continuidad con la dinámica productiva y oferta exportable agroalimentaria del país, las Secretarías de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación – SAGARPA, y de Economía – SE, firmaron un Convenio de Colaboración enfocado a integrar infraestructura, estrategias promocionales y esquemas de capacitación a favor de productores y agroindustrias para la diversificación de mercados internacionales.

EL TRATADO DE LIBRE COMERCIO DE AMÉRICA DEL NORTE, BENEFICIOS Y DESVENTAJAS PARA EL SECTOR AGROPECUARIO

41

ESPECIAL

Para el sector hortofrutícola el TLCAN les ha beneficiado notoriamente, pues del total de productos agropecuarios que México exporta, aproximadamente el 40 por ciento corresponde a los frutos y vegetales frescos, según datos de Economía.

Uno de los casos que vale la pena destacar son los aguacates, ya que en los primeros cinco meses del presente año las exportaciones de México fueron aproximadamente por 1.330 millones de dólares, es decir, un alza del 64 por ciento, respecto a igual en tiempo del año pasado, según el Sistema de Información Arancelaria Vía Internet – SIAVI.

Crédito: odci.org.do

Otro caso exitoso y similar al del aguacate, es el que ocurre con los arándanos, uno de los frutos que pertenecen al grupo de las llamadas berries, pues las exportaciones se incrementaron casi en el 21.35 por ciento por arriba de lo obtenido en el mismo periodo del 2016, al registrar ventas por 152 millones 422 mil dólares. A su vez, las importaciones del sector agroalimentario fueron de

42

GESTIÓN AGROALIMENTARIA

3,876 millones de dólares, 6.15 por ciento por arriba de lo reportado en el mismo periodo del 2016.

El acuerdo, concretado entre las agencias de las dependencias federales: Servicios a la Comercialización y Desarrollo de Mercados Agropecuarios - ASERCA y ProMéxico, se establece impulsar la generación de oportunidades de negocios y el desarrollo de proyectos de exportación de productos, agrícolas, pecuarios y pesqueros, principalmente a nuevos grupos de mercado en Asia, África, Oceanía y Medio Oriente.

Los titulares de ASERCA, Alejandro Vázquez Salido, y de ProMéxico, Paulo Carreño King, coincidieron que esta alianza interinstitucional prevé la suma de acciones para fortalecer la oferta exportable de alimentos mexicanos al mundo, a través de las oficinas de representación, que entre ambos organismos alcanzará 48 áreas de trabajo.

Vázquez Salido afirmó que México se ha consolidado como la doceava

potencia exportadora de alimentos, con un registro en 2016 de ventas totales por más de 29 mil millones de dólares, y de enero a mayo de este año en cerca de 15.000 millones de dólares, lo que asegura alcanzar la meta en 2017 de los 31.000 millones de dólares.

Destacó que el convenio busca fortalecer al rubro agroalimentario del país, ubicado con un sector estratégico en la vida nacional, y entre las medidas a realizar destacan la promoción internacional de productos, el desarrollo de proyectos para exportación, participación en ferias internacionales y, de manera especial, vincular a pequeños productores con exportadores.

El TLC está basado en la competitividad de los productores, y en este avance de los trabajos trilaterales hay un claro mensaje de certeza, a través de la revisión del acuerdo, para mejorar reglas y fortalecer un mercado justo, libre y abierto, con transparencia y regidos por la competitividad.

Una de las problemáticas de la renegociación del TLCAN sería que los aranceles podrían incrementarse y así generar trabas al comercio.

AMIGO de la calidad en agricultura y nutrición La industria agroalimentaria mexicana, además de ser un motor de desarrollo social y económico importante para el país, representa a México favorablemente ante el mundo en materia de salud, calidad, inocuidad y buen sabor de los productos alimenticios.

La consolidación que ostenta México como uno de los países más ricos a nivel mundial en la producción de alimentos, trae consigo grandes beneficios, motivando a los gestores industriales a ensanchar sus actividades, ratificar sus mercados y llegar a nuevos clientes.

En este propósito se destaca Agrícola Amigo, empresa que, a través de novedosos sistemas de inocuidad alimentaria, más el cumplimiento de las normas de sanidad legales vigentes; se dedica a la producción, empacado y distribución de hortalizas y frutas frescas, sembradas, cultivadas y cosechadas en las tierras fértiles del Estado de Guanajuato.

Es así como Agrícola Amigo, por medio de la marca AMIGO, selecciona, empaca y comercializa exitosamente los frutos más frescos de sus campos, sin dejar de lado las normas de exportación e inocuidad, para que de esta forma los consumidores puedan disfrutar de unos productos frescos, nutritivos y de buen sabor.

La amplia gama de productos que brinda la empresa a nivel mundial, se caracteriza por provenir de unos campos estrictamente controlados

por expertos en el manejo de pesticidas y fertilizantes, respetando los lineamientos y estándares definidos por la FDA, EPA, Global Gap, Cicloplafest y el Senasica.

Para Agrícola Amigo es fundamental la inocuidad alimentaria, ya que este factor permite ofrecer un producto de calidad, que no produce enfermedades al ser consumido, sino que, por el contrario, ayuda a la salud de las personas. Por esta razón la empresa lleva a cabo los lineamientos más estrictos de buenas prácticas mediante auditorias de clientes y terceros.

De este modo, la compañía exporta diversidad de productos a Estados Unidos, Canadá, Centro América, Australia, China y Japón, satisfaciendo las expectativas y requerimiento de los clientes, al asegurar los tiempos de entrega, a través de una planeación estratégica de siembras y plantaciones.

agricultura orgánica, buscando en todo momento la sustentabilidad y responsabilidad social por medio de actividades como: • Selección de semillas y materiales vegetales.

• Método de mejoramiento de las plantas y método de labranza.

• Mantenimiento de la fertilidad del suelo empleado.

• Reciclaje de materias orgánicas.

• Conservación del agua y de los recursos no renovables.

• Control de plagas, enfermedades y malezas.

De esta manera, la compañía continúa avanzando en estrecha amistad con la agricultura, lo cual permite la producción y comercialización de diferentes hortalizas y frutas frescas que impactan positivamente la salud y gusto alimenticio de consumidores nacionales e internacionales.

Cabe destacar que, para Agrícola Amigo, es imperante el cuidado del medio ambiente y la salud humana, lo cual les ha llevado a enfocar sus procesos en la TITULO

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EN DIÁLOGO

La importancia que México ha dado a la sanidad e inocuidad agroalimentaria ha redundado en grandes beneficios, primero en lo que se refiere a la oferta de alimentos seguros para el mercado nacional, lo cual se refleja en la salud pública, debido a la menor incidencia de Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETA).

Dr. Enrique Sánchez Cruz, Director en Jefe del SENASICA

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GESTIÓN AGROALIMENTARIA

EL SENASICA

LE APUESTA A LA FORTALEZA

ALIMENTARIA DE MÉXICO México se ha posicionado internacionalmente como una potencia en la producción, distribución y comercialización de alimentos, satisfaciendo los paladares más exigentes de todo el mundo, con productos que, al ser regidos por altos estándares de calidad e inocuidad, garantizan una alimentación saludable.

Estos avances son el resultado de una ardua labor ejercida por los sectores público y privado, donde instituciones como el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA), el cual es un órgano de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA); han realizado un aporte fundamental al progreso alimentario del país.

En este sentido, el Dr. Enrique Sánchez Cruz, Director en Jefe del SENASICA, comparte las gestiones llevadas a cabo con el fin de promover el fortalecimiento alimentario de México. ¿Cuáles son los retos más significativos que ha enfrentado el SENASICA en los últimos meses en materia de regulación, administración y fomento de actividades de sanidad, inocuidad y calidad agroalimentaria?

Para el SENASICA uno de los retos más importantes es el mejoramiento de la regulación como motor de la competitividad y el crecimiento económico del país; a través de la implementación del Programa de Mejora Regulatoria, el cual es el mecanismo mediante el que se instrumenta la “Estrategia Integral de mejora regulatoria del gobierno federal y de simplificación de trámites y servicios”, decretada por el Presidente de la República.

SENASICA concretó acciones de mejora en 11 trámites y 22 regulaciones, mismas que se encuentran asociadas al cumplimiento de los objetivos del Plan Nacional de Desarrollo 2013-2018 y que implican una liberación de recursos económicos para los particulares, según lo indica la Comisión Federal de Mejora Regulatoria (Cofece), instancia encargada de dar seguimiento a esos programas, con lo anterior se generan mayores beneficios y menores costos en la expedición y aplicación de regulaciones de la Administración Pública Federal. ¿Qué representó para el SENASICA y para México integrar el Acuerdo Mutuo de Aceptación de Datos, de la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económico (OCDE)?

El Acuerdo Mutuo de Aceptación de Datos del que México forma parte como integrante, aplica para el programa de Buenas Prácticas de Laboratorio. Los productos considerados en esta medida son: Productos farmacéuticos y biológicos de uso veterinario, Pesticidas y Biocidas.

Los beneficios que se consideran obtener son de relevancia a nivel nacional e internacional, pues con esto los procedimientos de laboratorio se homologan para cumplir con disposiciones internacionales en EL SENASICA LE APUESTA A LA FORTALEZA ALIMENTARIA DE MÉXICO

45

EN DIÁLOGO

la materia, con lo que se alcanza mayor credibilidad en los procesos de laboratorio.

• Se garantiza la más alta calidad de los bienes y servicios producidos en el país; • Se oferta productos seguros y de calidad comparable con los de los países miembros de la OCDE; • Se abre la posibilidad de ingresar a nuevos mercados; • Se facilita el intercambio comercial, debido al reconocimiento mutuo de las prácticas de laboratorio entre los 35 miembros de la OCDE, para los productos registrados en el programa. ¿En qué consiste el fortalecimiento de la estrategia por estatus zoosanitario en tuberculosis bovina en los estados de México, Michoacán y Guerrero?

La región de tierra Caliente se encuentra integrada por 35 municipios de los estados de México (10), Michoacán (16) y Guerrero (9), quienes, en coordinación con el SENASICA, los gobiernos de los estados y los productores han avanzado en el cumplimiento de los requisitos establecidos por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) para que sea reconocida como una zona que puede exportar becerros para engordar.

46

GESTIÓN AGROALIMENTARIA

La región cuenta con aproximadamente 34 mil hatos y 890 mil cabezas que representa un potencial de exportación de 30 mil cabezas por ciclo ganadero.

El fortalecimiento consiste en establecer un programa de revisiones y atención a recomendaciones para verificar el cumplimiento del protocolo establecido para el reconocimiento como son: controles de movilización, vigilancia epidemiológica en hatos a través de pruebas al ganado, inspección en rastros, pruebas en las zonas de amortiguamiento seguimiento epidemiológico de hatos.

Con lo anterior se busca: mejorar los indicadores como la prevalencia de tuberculosis en los hatos; elevar el porcentaje de animales con arete del Sistema Nacional de Identificación Individual de Ganado (SINIIGA) e implementación del Registro Electrónico de Movilización (REEMO), con lo que se da certeza al origen y destino de los animales. ¿Qué resultados dejó el Foro sobre Seguridad Alimentaria, dentro del ciclo Desafíos de la Nación en la Universidad Nacional Autónoma de México?

Para el SENASICA es importante mantener estrecho contacto y colaboración con las principales institu-

ciones académicas y de investigación del país, con el objetivo de hacer llegar el producto de la investigación en materia de sanidad al campo.

Es por ello que también participa en los foros, seminarios y talleres en los que convocan a los funcionarios de la institución, con la finalidad de intercambiar criterios, ideas y experiencias.

El caso de este foro, destacan como principales conclusiones y coincidencias entre los participantes: • Que la producción de alimentos de calidad tiene que ver directamente con la enseñanza en las universidades y con la implementación de políticas públicas eficientes.

• Acercar el conocimiento, la ciencia y la investigación al sector productivo, a través de la firma de convenios de colaboración con Universidades.

• En esta administración la producción de alimentos en México ha sido la más elevada de los últimos cinco o seis sexenios, con lo cual el país ya rebasa las recomendaciones de la FAO en disponibilidad de kilocalorías para su población.

• Se requiere que México tome decisiones de seguridad alimentaria con políticas públicas consensadas pero, sobre todo, basadas en evidencia científica.

Como resultado de las actividades de sanidad desarrolladas por el SENASICA, el país tiene un estatus fito y zoosanitario sólido y privilegiado, muestra de ello es que: • México junto con EUA, Australia, Portugal y Suiza, es reconocido por la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE, por sus siglas en francés) como uno de los cinco países libres de las seis enfermedades más relevantes para el comercio internacional: Fiebre Aftosa, Fiebre Porcina Clásica, Encefalopatía Espongiforme Bovina, Perineumonía Contagiosa Bovina, Peste Equina y Peste de los Pequeños Rumiantes.

• De las 1,247 plagas agrícolas en el mundo, 1,000 no están presentes en México. (insectos, hongos, virus, bacterias, malezas, nemátodos, fitoplasmas y ácaros) • De las 92 enfermedades de animales en el mundo, 56 no están

Desde la creación de este órgano de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA), se diseñó el sistema de inocuidad mexicano denominado: Sistemas de Reducción de Riesgos de Contaminación (SRRC), basado en normas internacionales en la materia, con un enfoque preventivo.

El SRRC se ha posicionado con el paso del tiempo como un sistema más sólido y estricto a nivel mundial en materia de inocuidad.

A través de la implementación de las buenas prácticas agrícolas en la producción primaria se previene la contaminación de los productos agrícolas.

Dentro de los controles que exigen los SRRC se encuentran: capacitación e higiene de personal, calidad del agua, análisis fisicoquímicos y microbiológicos, infraestructura, buen uso y manejo de agroquímicos, trazabilidad, entre otros.

Como resultado de la confianza de ciertos países en los SRRC, se han convertido en un requisito negociado para la exportación de productos como: aguacate a Japón, melón cantaloupe, cilantro y papaya a EUA.

Crédito: www.chegadedor.com

¿Cómo ha logrado México posicionarse internacionalmente como potencia exportadora de alimentos por estatus sanitario privilegiado?

presentes en México. (bovinos, caprinos, ovinos, porcinos, aves, equinos y abejas) • De las 33 enfermedades acuícolas en el mundo, 26 no están presentes en México. (peces, moluscos, crustáceos y anfibios).

Crédito: cdnmundo1.img.sputniknews.com

• Los productores muestran un cambio de filosofía, al comprender que es importante sólo incrementar la producción, pero también dar mayor valor agregado a sus productos.

EL SENASICA LE APUESTA A LA FORTALEZA ALIMENTARIA DE MÉXICO

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EN DIÁLOGO

¿Qué significa que México sea el primer país en suscribir una alianza con la Iniciativa Mundial de Inocuidad Alimentaria (GFSI)?

Suscribir una Alianza con la GFSI posiciona a México como un país con apertura y disposición de colaborar con los esquemas privados dedicados a la certificación de productos en materia de inocuidad alimentaria y así garantizar la producción primaria de alimentos inocuos.

El trabajo que se ha realizado con la Iniciativa Mundial de Inocuidad Alimentaria surgió el año pasado, desde entonces se ha trabajado conjuntamente en diversos temas como crear sinergias para un mejor entendimiento de nuestros esquemas; realizar cursos de capacitación a personal coadyuvante del SENASICA; conformar grupos de trabajo técnicos que revisan y comparan el SRRC mexicano, con los esquemas reconocidos por la GFSI. El objetivo es contar con personal mejor capacitado, que evalúe la aplicación de los sistemas de inocuidad en unidades de producción primaria de frutas y hortalizas frescas y con ello incrementar el número de unidades productivas certificadas en materia de inocuidad.

La suma de esfuerzos entre SENASICA y GFSI brindará beneficios tanto a productores como a con-

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GESTIÓN AGROALIMENTARIA

sumidores, reconociendo que no somos competencia; sino somos complementarios. ¿En qué consiste la alianza para la inocuidad de alimentos frescos, entre autoridades sanitarias de México y EUA? La Alianza por la Inocuidad de los Productos Agrícolas Frescos y Mínimamente Procesados (PSP, por sus siglas en inglés) surgió en 2014.

Fue suscrita por la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos de América (FDA, por sus siglas en inglés), la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COFEPRIS) y por el SENASICA. El objetivo es implementar prácticas preventivas y medidas de verificación para el cumplimiento de normas, guías y mejores prácticas con el fin de reducir el riesgo de enfermedades o muertes asociadas al consumo de alimentos frescos y mínimamente procesados (verduras o frutas cortadas, ensaladas, etc.).

Desde su creación hasta la fecha, las tres agencias han trabajado conjuntamente a través de cinco grupos técnicos de trabajo que se enfocan en las siguientes actividades: intercambio de información; educación y difusión; capacitación de inspectores; colaboración en materia de laboratorios, así como en atención a brotes alimentarios.

Hasta ahora, esta Alianza ha permitido tener un mejor entendimiento de la operación y con ello una mayor confianza mutua en los sistemas de inocuidad de ambos países. ¿Cómo se podría calificar la gestión del SENASICA en lo que se lleva de la actual administración?

La importancia que México ha dado a la sanidad e inocuidad agroalimentaria ha redundado en grandes beneficios, primero en lo que se refiere a la oferta de alimentos seguros para el mercado nacional, lo cual se refleja en la salud pública, debido a la menor incidencia de Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETA).

Se refleja también en el prestigio que ha alcanzado nuestro país como potencia productora y exportadora de alimentos, al ser: • 12º Productor mundial de alimentos • 13º Productor mundial de cultivos agrícolas • 11º Productor mundial de ganadería primaria • 16º Productor mundial pesquera y acuícola • 12º Exportador de alimentos en el mundo, con cerca de 30 mil millones de dólares en productos como aguacate, tequila, cerveza, jitomate, sandía, de los que somos líderes.

El SENASICA se ha posicionado a nivel internacional como un órgano gubernamental confiable y transparente en materia de sanidad vegetal y animal, además de que los productos mexicanos son reconocidos por los altos estándares de inocuidad que cumplen.

FERGO,

PROVEEDOR

DEL AGRO

SUSTENTABLE

EN MÉXICO La producción responsable, pero sobre todo sustentable es el reto del milenio, no se trata de producir por producir, se trata de generar todas las herramientas necesarias para hacer del agro el sector más completo de México.

Fergo, como empresa especializada en fabricación y provisión de los diferentes sectores de la producción primaria, se enfoca de manera diferente en el sector agrario, respetando el entorno, generando que la misma naturaleza se encargue de extraer de sí misma todo su potencial, produciendo así alimentos de máxima calidad, no se puede obviar que esto solo se logra con un trabajo mancomunado entre técnica e investigación.

El enfoque orgánico y autosustentable que desde Fergo se le da al sector, ha permitido obtener alimentos en la más óptima calidad, tanto en presentación y textura, como también en color, sabor y contenido alimenticio, mediante técnicas que no producen impacto ambiental, interviniendo en la producción natural de los suelos y su capacidad productiva, respondiendo de este modo a la continuidad de la producción agro.

Los invernaderos actualmente representan una manera efectiva, sin dejar de ser sencilla, para obtener frutos y resultados sanos, protegiendo el medio ambiente, generando en sus clientes consciencia ambiental y a su vez productos que se rigen en procedimientos orgánicos con el

objetivo central de evitar los aditivos químicos y sustancias de origen sintético.

A nivel nacional el sector Agro se va transformando para ser cada vez más sustentable y protegido, así mismo crece la necesidad de crear e innovar en el sector con herramientas y estrategias que no causen efectos negativos sobre el medio ambiente, pues el impacto que se genere es decisivo en el desarrollo de la sociedad, la economía y hasta de la salud de los mexicanos.

Es precisamente por esto que Fergo trabaja arduamente para revertir, o al menos mitigar el impacto en el medio ambiente con estas estrategias integrales que permitan desarrollar una agricultura amigable, tanto para el usuario quien es el consumidor final, como para el ambiente quien es el proveedor central.

La innovación y originalidad ha permitido que con el pasar de los casi 17 años, Fergo, se posicione como una compañía comprometida con el planeta tierra, el país y las generaciones futuras de México, ofreciendo productos y servicios de la más óptima calidad con enfoque autosustentable para el agro de nuestro país.

FERGO INVERNADEROS ORGÁNICOS

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ACTUALIDAD

COFEPRIS, SENASICA Y LA FDA REFRENDAN

ACUERDO DE INOCUIDAD Con el objetivo de garantizar una alimentación adecuada que promueva nutrición y salud a los consumidores, autoridades sanitarias de México y Estados Unidos de América (EUA) ratificaron alianza para avanzar en la inocuidad de alimentos frescos.

La buena alimentación es sinónimo de salud. Por ello, es vital que los procesos que se lleven a cabo para la fabricación de alimentos, deben estar acompañados de rigurosos métodos de inocuidad y protección sanitaria.

Estas funciones representan un reto, especialmente al tratarse de productos agrícolas mínimamente procesados, ya que la mayoría de ellos se consumen crudos y a lo largo de su procesamiento pueden encontrarse expuestos a diferentes tipos de contaminación.

Es por esta razón que con la finalidad de evitar la contaminación en los alimentos e impulsar las exportaciones seguras, principalmente a EUA; se firmó un acuerdo entre la Comisión Federal para la Protección Contra Riesgos Sanitarios (COFEPRIS), el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA) y la Agencia de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA, por sus siglas en inglés). Con la finalidad de crear nuevas estrategias que permitan el intercambio de información y trabajos en colaboración para promover la inocuidad de los productos agrícolas frescos.

Dados los resultados favorables, las autoridades sanitarias de México y EUA no paran de compartir la visión de producir alimentos bajo las más estrictas normas de inocuidad, con el propósito de mitigar los riesgos a la salud de los consumidores.

50

GESTIÓN AGROALIMENTARIA

En este sentido, las autoridades sanitarias decidieron continuar con la alianza y negociación para así poder garantizar la inocuidad de alimentos que se comercializan entre a ambos países.

Así lo dio a conocer Enrique Sánchez Cruz, director en jefe de la SENASICA, organismo de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA).

De acuerdo a lo comunicado por la entidad en su sitio web, la refrendación del convenio se informó después de una reunión que sostuvo Enrique Sánchez Cruz con Stephen Ostroff, titular de la FDA. En el transcurso de la reunión celebrada en las oficinas de la FDA en Washington, D.C., ambos funcionarios determinaron emprender acciones preventivas, con la intención favorecer la calidad e inocuidad de los productos a comercializar.

Entre las acciones acordadas está el evitar la contaminación de alimentos en su proceso productivo, para de esta manera salvaguardar la salud pública de los consumidores mexicanos y estadunidenses.

Fue así como las autoridades sanitarias consideraron que es mucho más productivo apostar por acciones preventivas y la aplicación correcta de las normas de inocuidad, en lugar de tener que corregir errores, que pudieran poner en riesgo la salud de los consumidores.

De acuerdo a lo informado, Sánchez Cruz reiteró que la instrucción del

titular de la SAGARPA, José Calzada Rovirosa, es impulsar entre los productores mexicanos la aplicación de los sistemas de inocuidad que regula el SENASICA. Con esta directriz se espera que los alimentos que produce México continúen cumpliendo, como hasta ahora, con los estándares de inocuidad que exige el mercado global.

Importancia de la refrendación del acuerdo Desde hace ya un tiempo, México se ha consolidado como uno de los principales socios comerciales de Estados Unidos de América.

Según informa la COFEPRIS, esto es debido a la apertura comercial que existe actualmente entre ambos países.

Entre las negociaciones llevadas a cabo por ambos países resalta el sector agroalimentario, el cual es uno de los de mayor impacto, con exportaciones elevadas de frutas y hortalizas, de productos como: • El tomate, • Aguacate, • Fresas, • Espárragos, entre muchos otros.

de alimentos. Por esta razón, los productores, empacadores y procesadores de alimentos, deben aludir a las buenas practicas sanitarias para garantizar la calidad e inocuidad de los productos que ofrecen.

Esto porque “a lo largo de toda la cadena de suministro existen una serie de peligros que pueden poner en riesgo la inocuidad de los alimentos y por consiguiente la salud de la población que los consume. Es por esto que las labores de vigilancia sanitaria también deben ser más precisas y oportunas” comunicó la COFEPRIS. Todos estos esfuerzos se centran en la salud de la población y por este motivo es que las autoridades sanitarias de ambos países se han puesto de acuerdo, teniendo en claro la demanda de alimentos inocuos que generan afectaciones a la salud de las personas.

Esta situación ha llevado a intensificar las acciones de vigilancia y control sanitario, tanto en México como en EUA, con el fin de ofrecer a la población alimentos que no representen un riesgo para su salud.

La demanda de alimentos cada vez va en crecimiento, por ello es necesario implementar Buenas Prácticas Agrícolas y Buenas Prácticas de Higiene, que logren brindar productos inocuos.

Adicionalmente, ambos gobiernos han trabajado en conjunto con el fin de establecer acuerdos que refuercen la implementación de programas de protección sanitaria e inocuidad en procesos fundamentales como:

Para la COFEPRIS, estos resultados alentadores crean la necesidad de contar con una mayor responsabilidad en la comercialización

• La producción, • Procesamiento, • Almacenaje y • Transporte de alimentos.

COFEPRIS, SENASICA Y LA FDA REFRENDAN ACUERDO DE INOCUIDAD

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ACTUALIDAD

Las autoridades sanitarias de México y Estados Unidos, tras refrendar el acuerdo, se enfocan en la implementación de programas para promover la inocuidad de los productos alimenticios que se distribuyen entre

Crédito: atusaludenlinea.com

ambos países.

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GESTIÓN AGROALIMENTARIA

Con los retos ya identificados, la COFEPRIS, el SENASICA y la FDA, acordaron un plan de trabajo para mitigar los riesgos sanitarios, y poder garantizar una adecuada relación en la distribución, comercialización y consumo responsable de los alimentos.

Después de la firma de este documento, las autoridades sanitarias de ambos países emprendieron una serie de acciones encaminadas a homologar los procedimientos y criterios para la producción y comercialización de alimentos inocuos.

A partir de ello, se impulsaron acciones de colaboración entre las instancias gubernamentales de México y EUA, para mejorar la inocuidad de los productos

agrícolas frescos y mínimamente procesados con el objetivo de lograr confianza mutua en sus respectivos sistemas de inocuidad.

Por último, el SENASICA informó que a tres años de haber firmado la carta que creó la Alianza, Ostroff y Sánchez Cruz coincidieron en que el avance logrado a la fecha muestra el espíritu de colaboración que continuará entre ambas naciones.

Este espacio también permitió que los equipos de trabajo de ambos países pudieran revisar los resultados de la alianza, los esfuerzos que se han realizado para la implementación de la Ley de Modernización de la Inocuidad Alimentaria (FSMA por sus siglas en ingles) y las actividades de la Asociación para la Inocuidad de Frutas y Hortalizas (Produce Safety Partnership).

A raíz de la alta demanda a nivel regional e internacional de los productos alimenticios de México, el país se ha consolidado como un referente imperante en la producción agrícola, lo cual se atribuye a la adecuada labor de la industria mexicana.

Con el pasar del tiempo, los productos alimenticios hechos en México han venido conquistando contundentemente los mercados más exigentes del mundo. Muestra de ello es el incremento de exportaciones donde empresas como FRUTAMEX representa apropiadamente al país.

Los productos y servicios que esta compañía brinda a sus clientes son elaborados con la mejor selección de frutas frescas, traídas directamente del campo para mantener su frescura y sabor.

Cuenta con instalaciones y equipos vanguardistas, que permiten que los procesos de producción se realicen con mayor efectividad y productividad, sumando así mayor calidad a los productos.

Cabe destacar que nada de esto es posible sin la vertiginosa colaboración de cada uno de los empleados, los cuales cuentan con amplia experiencia y conocimiento en los distintos procesos de producción, congelación y empacado de frutas.

Dada la calidad de sus productos, FRUTAMEX es una empresa con presencia internacional que asiste y

da a conocer sus productos en ferias y eventos de alto nivel: • • • • • • • • •

ANUGA - Alemania SIAL - Paris CPAM - Canadá Alianza del Pacífico - Centro América World Food - Moscow Food Show - México Fancy Food Show - USA Foodex - Japón World Food – Moscow

FRUTAMEX ofrece para México y el mundo, productos derivados de la fruta, de excelente calidad, cumpliendo con altos estándares de salud e inocuidad, para garantizar así una nutrición saludable.

Contacto Dirección: Tancitaro 5-1, Col. Jardines de San Joaquín, CP 59617, Zamora Michoacán Email: contacto@frutamex.com.mx, Tel.: +52 (351) 5309266 - +52 (351) 5309268

FRUTAMEX INTERNACIONAL S.A. TITULO DE C.V.

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ORGANIZACIONES

BANANAS DE MÉXICO DEL SUEÑO A LA REALIDAD El sueño de convertir Bananas de México en un sinónimo de calidad y confiabilidad en los mercados internacionales, es ahora una realidad, gracias a las buenas prácticas agrícolas, el amor por el campo, la paciencia y dedicación de un excelente equipo de trabajo.

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GESTIÓN AGROALIMENTARIA

www.bananasdemexico.com En una apuesta por cambiar la percepción de la fruta mexicana en el exterior, el Grupo Bananas de México, agrupa a los mejores productores, entre los que se destaca San Carlos, empresa del mismo grupo y que es la principal productora bananera del país.

La empresa cuenta con plantaciones en Tabasco, Chiapas y Colima, con el objetivo de aprovechar la diversidad y condiciones de estas zonas para el desarrollo de las bananas.

Con un volumen de exportación promedio de seis millones de cajas por año, Bananas de México, está en camino de convertirse en uno de los principales actores de la industria agrícola, posicionándose como el mayor productor de plátanos mexicanos.

México cuenta con un beneficio enorme por su ubicación geográfica y logística, que le permite alcanzar mercados que antes parecían imposibles, como Europa del Este, Medio Oriente, Asia y Oceanía.

No basta solo con ser exportador y distribuidor a nivel mundial, ya que la pieza clave para garantizar el éxito y la continuidad es la calidad.

Es por eso que Bananas de México invierte agresivamente en su área de calidad y la implementación de programas de mejora continua siguiendo los más altos estándares y normas a nivel mundial.

Los estándares de calidad, por los que Bananas de México es hoy internacionalmente reconocido empiezan de cero; el primer paso es la tierra, esta se encuentra preparada y enriquecida con los mejores nutrientes, respetando siempre

al medio ambiente, quien es el protagonista y el proveedor de los frutos. Durante meses se hace un cuidado exhaustivo y detallado de las plantas, para que de este modo y bajo procesos naturales, sean las plantas quienes den su mejor fruto, sin necesidad de ser manipuladas.

Todo lo que se produce es sometido a un riguroso proceso de control, en el que se revisa la edad, el color, consistencia, peso y longitud de cada banana. Los racimos se manejan con mucho cuidado; desde el corte, transporte, hasta la recepción en la planta donde es empacado; aquí se califican, desfloran y lavan, para que después se realice el desmane, saneamiento y selección de la fruta; finalmente se pesa,

fumiga, etiqueta y empaca. Cada caja es puesta en contenedores que se movilizan por mar y tierra para llevarlos con éxito hacia su destino.

Gracias a esto, la compañía cuenta con el más alto control de calidad; los certificados Global G.A.P, y también el certificado Rainforest Alliance.

Bananas de México, exporta más de cien mil toneladas anuales a todos los extremos del mundo, llegando a diferentes destinos en Europa, Medio Oriente, Asia y Oceanía.

La alta calidad es el resultado de un gran equipo de trabajo y de seres humanos comprometidos y apasionados por su labor; de las mejores prácticas agrícolas, así como de un meticuloso seguimiento logístico, para seguir brindando lo mejor de México para el mundo. Convirtiendo sueños en realidades.

Dirección: Paseo de los Tamarindos No. 400 – A Piso 21, Col. Bosques de las Lomas, C.P. 05120, Deleg. Cuajimalpa de Morelos México, Ciudad de México.

Correo electrónico: contact@bananasdemexico.com Teléfono: +377 97 77 32 70 SIGUENOS EN:

CABAL LOGISTICS S.A. DE C.V.

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ORGANIZACIONES

24-26 Octubre, Expo Guadalajara

FIGAP, EL EVENTO ESPECIALIZADO MÁS IMPORTANTE DEL SECTOR PECUARIO Con una trayectoria de 14 años, FIGAP, confirma el liderazgo que tiene en América Latina y actualmente se posiciona como el evento especializado de habla hispana más importante del sector pecuario.

+52 (33) 3641-8119 +52 (33) 3641-1694 Contacto@figap.com FIGAP México @FIGAP Figap México

www.figap.com

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FIGAP S, DE R.L. DE C.V.

Gracias a la gran labor del sector Pecuario para la economía de México, que se posiciona en primer lugar de producción de alimentos y contribuye un gran porcentaje al Producto Interno Bruto, FIGAP o Foro Internacional para la industria Ganadera, Avícola y Porcícola, enfocó sus intereses y objetivos para seguir haciendo de este sector uno de los más productivos del país.

FIGAP, se dedica a brindar todas las condiciones y oportunidades para el mejoramiento del sector pecuario, abarcando áreas como salud animal, nutrición, tecnología, genética, reproducción y más. Desde el 2004 ha forjado relaciones sólidas con los más grandes expositores y fabricantes de maquinaria tanto a nivel nacional como internacional, productores de alimentos, empresas de acuacultura, distribuidores de aditivos e ingredientes, empresas transportistas entre muchas más.

El objetivo principal de este Foro, es dar a conocer y reunir, en México, las empresas más importantes a

nivel mundial para el sector pecuario, trayendo tecnología de punta, generando relaciones sociales y económicas, y aumentando con esta labor la eficiencia, productividad, rentabilidad y competitividad.

A su vez se espera que de este modo los productores del sector se abastezcan de las herramientas para hacer más eficiente su industria y no busquen fuera del país, sino facilitar las circunstancias para que encuentren todo lo que necesitan en un mismo lugar.

Este evento inició con tan solo 60 empresas y actualmente esta cifra sobre pasa las 300 compañías, provenientes de más de 50 países como Rusia, India, China, Taiwán, Corea, Brasil, Argentina, Chile, Colombia, Perú, México, Estados Unidos y Canadá.

La industria Pecuaria es el pilar base del FIGAP y la comunicación el canal fundamental para el crecimiento y reconocimiento a nivel nacional e internacional del que hoy goza el Foro.

DESTACADOS

El Agro y sus virtudes para la innovación de los jóvenes mexicanos La producción en el campo está siendo influida por proyectos innovadores que los jóvenes han aportado en temas como la transferencia de tecnología.

El jefe de la Secretaría de Desarrollo Rural de Jalisco, Héctor Padilla, manifestó “los jóvenes encuentran cientos y cientos de oportunidades con mejor agricultura, mejor ganadería, mejor agroindustria”.

Crédito: udg.mx

De este modo se contribuye al liderazgo del país, proyectos como las granjas acuícolas de rana y tilapia; criaderos de abejorros para la fertilización de hortalizas, aguacate y plantaciones de berries; además de invernaderos con tecnología de punta.

El sector agroalimentario podría tener ganancia de 7.000 millones de dólares

Crédito:www.mapama.gob.es

A partir de 1994, cuando se implementó el TLCAN, México empezó a crecer en el sector hortofrutícola, pasando de producir 17 millones de toneladas a 37 millones.

México registra exportaciones exitosas en el sector agroalimentario, alcanzando un gran número de ganancias, en productos como: la cerveza, el aguacate, el jitomate, el pimiento, el tequila, el mezcal, la panadería y el azúcar.

Entre enero y mayo del presente año, las ganancias para este sector ascendieron a los 3.973 millones, se prevé que para el cierre del 2017 habrá exportaciones por 33.000 millones de dólares, generando ganancias de 7.000 millones de dólares para el país.

Campo mexicano motor del desarrollo Cultivos significativos para México por sus altos índices de consumo y valor como: maíz grano, sorgo, alfalfa, caña de azúcar y frijol, reiteran la importancia del campo mexicano.

Crédito: static.vix.com

Según datos del último Avance Mensual de Siembras y Cosechas, reportados por Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera – SIAP, el maíz y trigo granos registran un volumen de producción de 7,697 y 3,345 miles de toneladas, respectivamente.

En cuanto a las frutas, hay un incremento de 476.000 toneladas más que en la misma fecha del año anterior; la naranja en primer lugar con 3.281 mil toneladas; en segundo lugar, el mango con 1.570 mil toneladas y en tercer lugar el plátano con 1.392 mil toneladas.

DESTACADOS

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ACTUALIDAD

EL CORRECTO EMPACADO GARANTIZA LA INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS Con el pasar del tiempo la industria alimenticia ha trabajado arduamente en la conformación de métodos innovadores y efectivos, para generar inocuidad y consumo responsable de alimentos, esto con el objetivo de optimizar la distribución y comercialización de los productos alimenticios.

Para que los alimentos lleguen aptos para el consumo humano, y no generen inconvenientes a la salud, deben ser tratados con altos estándares de calidad e inocuidad en cada uno de los procesos.

Hasta el momento existen numerosos métodos que están enfocados en garantizar la calidad de los alimentos. La industria ha evolucionado con el objetivo de proteger la salud de los consumidores.

En esta función se han creado novedosas formas para empacar y envasar los alimentos, garantizando el buen estado, la imagen y tiempo considerable de caducidad de los productos.

Los materiales utilizados para garantizar la protección sanitaria de los alimentos, además de proveer grandes resultados de innocuidad, se han ajustado a la preservación y cuidado del medio ambiente.

La practicidad de estos métodos, han llevado a que la sociedad pueda aceptar gratamente las diferentes formas de adquirir y consumir la variedad de productos alimenticios que se encuentran en el mercado.

Las empresas que han optado por el embalaje de alimentos, actualmente sostienen una comercialización y distribución de sus productos sostenida, logrando participación en diversos mercados.

Así, aprovechan las ventajas que la tecnología y la innovación les brindan, para cumplir con las demandas actuales del mercado del embalaje de alimentos, en cuanto a conservación, sostenibilidad y seguridad del producto.

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GESTIÓN AGROALIMENTARIA

Según informó Ecoticias, tras una serie de estudios se analizaron las exigencias de los consumidores en cuanto a la durabilidad y la presentación de los alimentos envasados, especialmente los de origen natural y ecológico.

Como resultado, las empresas han llegado a la conclusión de que los materiales a emplear deben cumplir con ciertos parámetros imprescindibles, para competir en el mercado actual.

Por lo tanto, para innovar en este aspecto, en la industria se planteó la necesidad de tener en cuenta algunas características que son determinantes para la fabricación y puesta en circulación de los productos.

Entre estas, Ecoticias mencionó: Versatilidad: los productos deben poder comercializarse tanto por el canal tradicional (compra directa) como por la vía online, dado que esta opción es la elegida por millones de consumidores en todo el mundo y los expertos estiman que esta tendencia permanecerá al alza.

En este sentido, deben ser visualmente atractivos en las estanterías y más delgados que los actuales, lo cual significará una gran ventaja en la distribución (tanto para el transporte como para el almacenamiento) y en la sosteni-

bilidad de la producción. Sumado a ello, deben minimizar el riesgo de rotura.

quete, un factor determinante que permitirá que el mismo tenga un fuerte impacto publicitario.

Practicidad: las innovaciones en embalaje de alimentos deben tender a reducir costos y espacio de almacenamiento específico, preservando sus cualidades de empaque. Una de las principales preocupaciones de los clientes es que el paquete debe ser capaz de soportar las condiciones de transporte.

“De esta manera, el empaque será en sí mismo una herramienta de marketing muy potente, que proporcionará una rápida identificación, un buen posicionamiento y constituirá un factor diferenciador entre productos similares”, afirmó Ecoticias.

Para dar feliz término a este requisito, los materiales empleados deben ser altamente resistentes a los impactos, tanto cuando se manipulan manualmente como con máquinas, además del proceso de distribución. Todo esto con la finalidad de minimizar cualquier deformación o daño.

Marketing: esta característica consiente a que se generen volúmenes más bajos, logrando que los paquetes sean personalizados y versátiles, de forma que permitan posicionar productos específicos de promoción o campaña, en espacios de estanterías y plataformas en línea.

Los materiales utilizados para diversos fines promocionales tienen que permitir que los productores puedan aprovechar creativamente la mayor superficie posible del pa-

El empacado de los productos se enmarca como un valor agregado importante para la comercialización y distribución de productos, debido a que promueve calidad e inocuidad en los alimentos antes de ser consumidos.

Reciclaje: teniendo en cuenta que existen componentes y materiales que atentan contra el medio ambiente, los materiales que se empleen deben tener un alto nivel de biodegradación o en su defecto ser fácilmente reciclables.

Esto debido a que la generación de residuos es hoy en día una de las mayores preocupaciones de los consumidores responsables y conscientes del impacto de su propia huella medioambiental.

Estas son algunas características que conllevan a que el embalaje de alimentos se dé adecuadamente, permitiendo que los productos generen un impacto positivo para cada uno de los consumidores.

De esta manera, los productos alimenticios debidamente empacados, representan para la industria y los consumidores un beneficio reciproco, donde el objetivo primordial que es la protección sanitaria, trae consigo salud y bienestar para la sociedad.

EL CORRECTO EMPACADO GARANTIZA LA INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS

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DESTACADOS

Buenas prácticas agrícolas garantizan seguridad alimentaria

Crédito: hemeroteca.semmexico.com

México se fortalece y genera acciones en el sector agroalimentario, con el objetivo de acrecentar la productividad y generar una mayor cantidad de alimentos certificados en seguridad alimentaria.

México, mantiene una relación bilateral desde hace 65 años con Israel, país que, con innovación y tecnología, organización y trabajo entre el Gobierno, productores y centros de investigación, produce el 95% de sus alimentos.

Esta relación que se tiene con Israel, permite a la nación poner en práctica lo que los israelíes han desarrollado para incluir a la mujer y a la familia en la agricultura.

El chile, emblema de México

En cuanto a producción, la SIAP informó que al cierre del 2016 en México se cultivaron 173.146 hectáreas de este producto, de las que se produjo 135.720 toneladas de chile seco y 2.01.308 toneladas de chile verde.

Crédito: cdn.kaltura.com

En México existe un aproximado de 64 tipos de diferentes chiles, componente identitario de la gastronomía mexicana; por su pungencia, los chiles se clasifican en picosos y dulces o pimientos; por el grado de madurez de su fruto, se agrupan en verdes y secos.

México le apuesta al agro en el TLCAN

Crédito: www.zafranet.com

El gobierno mexicano, busca que con la renegociación del Tratado de Libre Comercio de América del Norte - TLCAN se logré ampliar las exportaciones de productos agroalimentarios como el aguacate y eliminar ciertas restricciones a plaguicidas que Estados Unidos impuso a productos mexicanos.

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El objetivo es que en esta renegociación se incluya el apoyo y beneficio para los pequeños y medianos productores mexicanos, integrando cadenas de valor del acuerdo comercial entre los países involucrados (México, Estados Unidos y Canadá)

GESTIÓN AGROALIMENTARIA