CAFÉ RÉPUBLIQUE DOMINICAINE, un délice du terroir

La République Dominicaine représente un lieu historique pour la culture du grain. C’est aux quatre coins des îles principales de La Cordillera septentrionale, La Cordillera centrale, La Sierra de Neyba et la Barahuco que le grain dominicain se cultive dans les hauts plateaux.

C’est au cœur de la région de Barahona que nous avons déniché la perle rare du pays, un café produit par plusieurs producteurs formant une coopérative. Ils y partagent tout le savoir-faire d’un café de qualité, en s’unissant pour les traitements afin d’uniformiser la densité et le goût.

Notre café République Dominicaine

Notre café République Dominicaine se distingue par un plaisir agrémenté d’une douceur extrême en bouche. Quant au corps, il est très léger. D’ailleurs, les cafés dominicains sont réputés pour être doux et légers, sans amertume. C’est entre septembre et février que les producteurs se réunissent pour récolter les cerises arrivées à maturité.