Revista Salzillo julio 2018 by CafeSalzillo

SALZILLO TEA AND COFFEE

Salzillo tea and coffee inaugura su nueva Escuela de Formaciรณn en Mรกlaga

BOLETร N - JULIO 2018

Álvaro Vilar, ganador del X Concurso de Baristas de Salzillo tea and coffee, disfruta su premio en una plantación de café Álvaro Vilar, ganador del X Concurso de Baristas de Salzillo tea and coffee, celebrado en mayo de 2017, disfrutó de su premio, que consistía en un viaje a una plantación de café en la Finca Los Castaños, en el Valle de Agaete, Gran Canaria.

En su estancia pudo recolectar las cerezas del café y estuvo presente en el despulpado, lavado, secado y selección del grano, como se puede apreciar en las imágenes. Álvaro Vilar disfrutó de una experiencia inolvidable.

LA MONODOSIS, S.L. DISTRIBUIDOR EN PALMA C/ Francisco Padre Molina, 17 07004 Palma (Illes Balears) 4

Salzillo tea and coffee imparte el primer curso de barista en su nueva Escuela de Formación en Málaga El pasado mes de junio inauguramos una nueva Escuela de Formación en Málaga, la quinta escuela a nivel nacional, que cuenta con una sala de reunión, una muestra de utensilios baristas, una zona teórica y una zona de café. Salzillo tea and coffee acerca la cultura del café a la ciudad de Málaga y a su hostelería. Este

aula servirá para la realización de cursos de formación, teoría sobre el mundo del café y el té, elaboración del espresso perfecto, latte art, etc. En el curso inaugural, los alumnos recibieron teoría de la mano de Antonio Pellicer y la elaboración del café por parte de Ariel Fernández.

Antonio Pellicer explica a los asistentes cómo obtener la excelencia en la taza.

Ariel Fernández, en la parte práctica, elabora un latte art en presencia de los alumnos.

Nuevas instalaciones de la Escuela de Formación de Salzillo tea and coffee en Málaga.

Tras el primer curso de barista, los maestros del café posaron junto a los alumnos. 5

Café ecológico y de Comercio Justo La importancia de la responsabilidad sostenible de una empresa Poner en el mercado un café ecológico ayuda a mejorar nuestra salud y a la conservación del planeta; si además es de Comercio Justo, estaremos colaborando con la imperiosa necesidad de amparar a las personas que recolectan y procesan el café.

Los nuevos proyectos de Salzillo tea and coffee «En los próximos años, la formación profesional seguirá siendo uno de los pilares de la compañía» Antonio Pellicer, (Murcia), director de Expansión de Salzillo tea and coffee.

-¿Actualmente cuáles son los objetivos y novedades en los que trabaja la compañía que representa? -La empresa está inmersa en el desarrollo de nuevos retos, grandes y novedosos proyectos en el mundo del café y el té. No puedo desvelar la gran mayoría de ellos, pero le anticipo que antes de fin de año estarán casi todos presentados. Novedades en nuevos productos, así como la incorporación a la plantilla de grandes profesionales del sector, que la compañía incorporará a partir de septiembre para colaborar en una nueva expansión de la marca. -¿Qué significa para Salzillo tea & coffee la formación profesional? -Me agrada que me haga esta pregunta, pues hace menos de un mes que hemos inaugurado en Málaga nuestra última Escuela del Café. Con ésta son ya cinco las salas que tenemos por todo el territorio nacional, y que día a día van incrementado la lista de profesionales que acuden a ellas para su formación. Sin duda la formación ha sido uno de los mayores éxitos que nuestra empresa ha tenido. En este ámbito el concepto de Barista Factory, de la mano de la Universidad de San Antonio, UCAM, nos ha elevado a la cúspide en la docencia del café y el té, siendo la única empresa que titula al profesional con un Master Barista. Por lo tanto, en los próximos años, la formación seguirá siendo uno de los pilares de la compañía. -¿En qué eventos y ferias de especialidad tiene previsto la compañía asistir? -Por el momento puedo adelantarle las que ya tenemos cerradas, como son: Gastrovin en septiembre, Murcia Gastronómica en noviembre, así como en la 34ª Edición de Biocultura en Madrid, también en noviembre. También puedo anticiparle que 2019 lo tenemos cargado de numerosas ferias y eventos regionales y nacionales. El presente año ha sido tal el éxito de Alimentaria Barcelona, Horeca Madrid, Intersicop también en la capital de España, que para el próximo tendremos mucha más presencia en ferias y eventos donde nos puedan permitir presentar nuestras novedades. Además son plataformas perfectas para seguir apoyando nuestro crecimiento a nivel nacional. -¿Tienen previsto abordar el mercado americano? -Como ya es sabido por todos, la compañía decidió a finales del pasado año dar una gran salto empresarial, pasando a formar parte del Grupo Postres Reina. Esto nos abre nuevas oportunidades de mercado en países como Portugal y EE.UU, donde el Grupo tiene fabricación y venta de sus productos. Esperamos que, antes de que acabe este lustro, nuestros cafés tengan presencia en estos mercados; donde actualmente ya estamos muestreando y viendo la aceptación de nuestro producto, así como las necesidades de nuestra compañía para adaptarnos a nuevos mercados. -¿Qué opina del cafe servido en las miles de máquinas de vending que hay actualmente instaladas? -Sinceramente, y como decía un buen amigo “expenden una bebida horrorosa”. Pero el mercado va a cambiar. Ya son muchos los operadores que están modificando e invirtiendo en nuevas tecnologías para que la máquina

pueda tener una mejor extracción de la bebida, y lo que es más atractivo, invirtiendo en café de calidad, al menos que sea café 100% arábica. Creo que en los próximos años vamos a vivir una revolución en positivo de este extenso sector. -¿Puede hablarnos del té y también del té frío? -Hablamos pues de la segunda bebida más consumida en el mundo después del agua, además, es una bebida milenaria y medicinal, es "toda una cultura". El té que nos llegó a Europa por la puerta del Reino Unido, actualmente tiene un crecimiento brutal en toda Europa, y en nuestro país de manera especial. El acierto de algunas multinacionales de haberlo transformado también en bebida fría, ha hecho que esta bebida esté prácticamente en el 100% de los establecimientos hosteleros de Europa y también disponible en los lineales de la gran mayoría de supermercados. Es nuestro país es consumido por el 8,5 % de los jóvenes bebedores de bebidas frías. Nuestra empresa crece cada año en torno al 19% en estos productos. Pues no sólo crece el té, sino todas las infusiones: rooibos, mate, relajantes, etc. -¿Cree que Murcia sigue siendo la ciudad de referencia en España en calidad de café? -Por el momento lo sigue siendo, pero cuidado, con la fuerza que están entrando en el mercado algunas grandes marcas, “vienen a por todo”, desconciertan al hostelero ofreciéndole grandes sumas de dinero a cambio de posicionar su producto; café y derivados de bajísima calidad a los que el murciano no está habituado. Afortunadamente nuestra marca tiene miles de fieles seguidores que cada día seleccionan los establecimientos hosteleros donde Salzillo tea & coffee está presente. No me gustaría para nada ver cómo empresas que producen café de manera masiva y casi sin escrúpulos de fabricación ni comerciales, invaden nuestros bares y cafeterías. Es algo que hemos logrado con el esfuerzo de todos, algo de lo que podemos presumir comparándonos con el resto del mercado nacional. Pero como digo, me preocupa enormemente que el “poder del dinero” tire por la borda una labor de tantos años conseguida con mucho esfuerzo por todo el sector. 7

Gala 'Gracias Caravaca Año Jubilar 2017' El pasado 13 de enero se clausuró el Año Jubilar de Caravaca de la Cruz, con una gala donde se reconoció a la ciudad de Caravaca, instituciones y personas que han colaborado y ayudado durante todo este glorioso jubileo. Café Salzillo estuvo presente en la gala como patronos entregando uno de los reconocimientos, y en la

posterior fiesta de clausura, poniendo colofón con una degustación de El Café del Camino, un café ecológico y de comercio justo, que la empresa creó para apoyar el camino de Caravaca. La gala estuvo presidida por el presidente de la Comunidad, Fernando López Miras.

El presidente de la Comunidad, Fernando López Miras, el consejero de Turismo, Javier Celdrán, la Hermana Mayor de la Cofradía de la Vera Cruz, Elisa Giménez-Girón y el alcalde de Caravaca, José Moreno, junto a los patronos y las personas e instituciones reconocidas en este Año Jubilar 2017. 9

Nueva tienda de Salzillo tea and coffee en el Club del Gourmet de El Corte Inglés de Avda. de la Libertad de Murcia El pasado diciembre inauguramos nueva tienda en el Club del Gourmet de El Corte Inglés de Avenida de la Libertad. Este dorado y exclusivo establecimiento está diseñado por Clavel Arquitectos. En él disponemos de gran variedad de cafés como Kenia, Etiopía, Ecológico, Papúa Nueva Guinea y Colombia, además ofrecemos una amplia gama de tés e infusiones de los mejores jardines del mundo y artículos de menaje que podrán llevar a casa.

TIENDA SALZILLO TEA AND COFFEE

Club del Gourmet de El Corte Inglés Avda. de la Libertad, Murcia

Club del Gourmet de El Corte Inglés Centro Comercial El Tiro, Murcia

Autoridades del Gobierno Regional visitaron el stand de la Región de Murcia en Fitur, donde estuvieron acompañados de grupos festeros de Moros y Cristianos.

Salzillo en el stand de la Región de Murcia en la Feria Internacional de Turismo (Fitur) Salzillo tea and coffee fue invitado por la Comunidad Autónoma en su stand de Costa Cálida en la Feria Internacional de Turismo (Fitur), en IFEMA, Madrid, para promocionar la Región de Murcia. Nuestro café pudo ser degustado por todo los asistentes como

uno de los productos más representativos de nuestra Región. Algunos de los mejores baristas deleitaron durante toda la feria con excepcionales elaboraciones. Un año más, la participación de nuestra Región fue todo un éxito con miles de visitantes al stand.

El stand de la Región de Murcia.

Los Caballos del Vino de Caravaca representaron parte de nuestra cultura, fiesta y tradiciones.

El barista Javier Fernández elaborando café para los asistentes. 11

El stand de Salzillo reflejaba las tradiciones de nuestras Fiestas de Primavera.

Segundo Concurso 'Mejor Traje Regional' de Salzillo tea and coffee la huertana mejor vestidos de esta edición. Los ganadores fueron Tras el éxito del primer año, Salzillo tea and coffee volvió a convocar Álvaro Pujante López e Inmaculada Arce Menchón, que recibieron el concurso al 'Mejor Traje Regional de huertano y huertana', el premio de 500 euros para cada uno. Posteriormente, se celebró celebrado el día del Bando de la Huerta de Murcia, coincidiendo la entrega de premios en el Ayuntamiento de Murcia, donde nos con sus Fiestas de Primavera, repitiendo escenario en la plaza del acompañó la Reina de la Huerta, Laura Navarro, y la Reina de la Cardenal Belluga, al amparo de nuestra 'Morenica' en la Catedral Huerta Infantil, Alba Ros. José Ángel Gambín, director comercial y bajo el edificio Moneo. Nuestro stand se decoró para la ocasión de Salzillo tea and coffee, abrió con flores de la huerta murciana el acto con un discurso sobre y con la imagen de la tradicional nuestro concurso y el apoyo barraca como photocall para que de la empresa a preservar huertanos y huertanas posaran las costumbres y tradiciones para el fotógrafo profesional y de Murcia. Seguidamente, el participaran en nuestro segundo presidente de la Federación concurso. Tras la participación de de Peñas Huertanas expuso la numerosos asistentes, se realizó importancia del traje regional. una votación a través de 'me Para terminar, el alcalde, José gusta' en la red social Facebook, Ballesta, agradeció la iniciativa y entre los más votados, un de Salzillo e hizo entrega de jurado profesional formado por los premios a los ganadores; un Tomás García y Peligros Martínez (en calidad de presidenta del Inmaculada y Álvaro, ganadores del segundo concurso 'Mejor Traje Regional huertano y diploma y un trofeo con la imagen del huertano y de la huertana. jurado), eligió al huertano y a huertana', de Salzillo tea and coffee. 12

Entrega de premios del segundo concurso 'Mejor Traje Regional', de Salzillo tea and coffee, celebrado en el Ayuntamiento de Murcia

Los ganadores posando frente a una de las fuentes de La Glorieta de Murcia.

Inmaculada Arce recogió el premio de la mano del alcalde de Murcia.

José Ballesta, alcalde de Murcia, entregando el premio al ganador, Álvaro Pujante.

Junto al premio en metático, los ganadores fueron obsequiados con unos diplomas y unos trofeos con figuras de huertano y huertana.

Tras el acto, José Ballesta, alcalde de Murcia, posó junto a los ganadores, acompañado de las Reinas de la Huerta 2018, el jurado y representantes de Salzillo tea and coffee. 13

Salzillo Nº 5, reclamado por la alta hostelería Nuestro café, Salzillo Nº 5, se ha proclamado el producto indispensable en la hostelería de alto gourmet, en estos momentos numerosos locales disfrutan y ofrecen a sus clientes el mejor café y más caro del mundo. Ciudades como Murcia, Caravaca de la

Cruz, Chinorlet o Vigo, han puesto en su establecimiento este emblemático café que actúa como colofón de un extraordinario almuerzo o cena, donde es percibido por el comensal como marchamo de máxima calidad en el mundo del café.

Reina Meals inaugura sus nuevas instalaciones en la ciudad de Houston (Texas) «Esperamos, en un futuro muy próximo, incorporar al mercado americano, entre los productos de nuestras empresas, la línea de cafés y tés»

Sonia López, (Caravaca de la Cruz), gerente de Reina Meals en EEUU. -Reina Meals ha inaugurado nuevas instalaciones. ¿Puedes hablarnos de la nueva fábrica? -La nueva fábrica está dotada de la más alta tecnología “Made in Spain”, hemos importado la misma maquinaria que hay en nuestras plantas en España y Portugal, para que nuestros proceso productivo sea idéntico. La ubicación de nuestra empresa en la ciudad es clave, localizados a 5 minutos de una de las arterias más importantes de Houston. Nos permite movernos con facilidad dentro de la ciudad y ponernos en camino con rapidez para llegar a los clientes a los que surtimos en otros estados. -¿Qué objetivos os marcáis en la compañía tras dar este salto? -El proyecto Reina Meals se inició para desarrollar la gama de postre refrigerado en Estados Unidos. Nos dimos cuenta de que había un potencial importante en la categoría de postres refrigerado. Y este es nuestro mayor reto, ser la alternativa al postre tradicional americano. Además, en un futuro muy próximo nos gustaría ampliar nuestra gama de productos, no sólo centrarnos en el postre, sino también poder ofrecer los productos de nuestras empresas como es el agua

de Cantalar, y por supuesto de Salzillo tea and coffee, como el café y el té en todas sus variedades. -¿Qué productos fabricáis a día de hoy para el mercado americano? -Actualmente, fabricamos nuestro tradicional arroz con leche pero con una receta adaptada al consumidor americano, flan de vainilla, natillas, y la gelli vegetal con diferentes sabores. Sin olvidar los postres que importamos desde España, como son la variedad de flanes y recientemente hemos introducido un postre tradicional receta mexicana, conocido como Tres leches, este postre fue desarrollado para llegar a uno de los nichos más importantes de estados unidos, la población hispana. -¿Hay mucha diferencia entre el consumidor estadounidense y el español? -Sin llegar a comparar y sin calificar a uno como mejor que otro, diría que simplemente son diferentes, sobre todo en los hábitos de consumo y en la gran variedad de alimentos y posibilidades culinarias que encuentras en los supermercados de Estados Unidos. Creo que esto es muy positivo para nosotros, porque el consumidor americano se muestra más receptivo a probar nuevos productos. Por otro lado, España es un país de grandes tradiciones culinarias muy arraigadas y eso nos hace excelentes en la cocina y no tenemos que importar recetas o platos de otras culturas. Aunque este modelo está cambiando, España se está internacionalizando en términos culinarios, quizá en un futuro podríamos ofrecer a nuestros consumidores españoles el Tres leches, como ya se ha hecho con los postres portugueses como la serradura. -Tras unos meses al frente de Reina Meals, ¿cuál está siendo la evolución de la compañía? -Sin duda, la valoro como muy positiva. Es cierto que aún nos queda un largo camino que recorrer, días y meses de mucho trabajo y esfuerzo, pero este momento es vital para comenzar la expansión de Reina Meals en el mercado americano, para poder ofrecer un producto a la altura de nuestros competidores americanos.

Alimentaria, feria Internacional de Alimentación, bebidas y gastronomía Salzillo tea and coffee, dentro del stand del Grupo Postres Reina, expuso en la feria Alimentaria 2018 en Barcelona. Todos los asistentes a la feria que pasaron por el stand pudieron degustar el amplio catálogo de cafés 100% arábica natural, como Barrocco, El Café del Camino, o Maracaná, entre otros, que inundaron los pasillos de la feria con su aroma inconfundible y deleitaron los paladares más exquisitos y que, además, Salzillo tea and coffee oferta tanto para hostelería como en formato retail. Durante los cuatro días que duró la 16

feria, miembros de Barista Factory sorprendieron al público asistente con sus elaboraciones. También estuvimos seleccionados para estar presentes, exponer y ofrecer degustaciones en el Espacio Ecológico del Ministerio de Agricultura, Pesca, Alimentación y Medio Ambiente con nuestro blend Ecológico. Alimentaria es la feria nacional más importante y con más relevancia a nivel internacional en nuestro país, por lo que la presencia de Salzillo supuso para la marca un paso más para su expansión y reconocimiento a nivel global.

Nuestra รกrea de exposiciรณn en el stand del Ministerio de Agricultura, Pesca, Alimentaciรณn y Medio Ambiente en Alimentaria 2018

El café de filtro seduce al comensal después de una excelente comida Estos métodos de elaboración nos abre un nuevo mundo de sensaciones a descubrir en la taza de café Los tradicionales métodos de elaboración de café, actualizados a los nuevos tiempos, más las nuevas metodologías aplicadas a la innovación de la extracción, así como la irrupción profesional de la figura del barista en la hostelería, nos han redescubierto la degustación de los cafés de filtro. Desde la perspectiva de la búsqueda de la excelencia y el respeto hacia la materia prima de alta calidad, como son los cafés 100% arábica natural, nos permite elaborar cafés filtrados sorprendentes, degustarlos encontrando matices en cafés de tan alta excelencia

como son los cafés de origen puro, notas florales de los Etiopía Moka o notas achocolatadas de los cafés de Papúa Nueva Guinea. Podemos sorprendernos con la espectacular elaboración por vacío de una cafetera Syphon, maravillarnos con la pura filtración de una cafetera V60 o divertirnos creando infinitos perfiles en una máquina Aeropress. Las sensaciones organolépticas que nos proporcionan estos métodos de elaboración, con todas sus variables, nos abre un nuevo mundo de sensaciones a descubrir en la taza de café.

Shave the Sailor, beards, cuts and coffee En el centro de la ciudad de Vigo, un espacio singular ofrece una experiencia a sus clientes que combina el arte de la barbería con el arte del buen café. Ambas disciplinas consumidas en masa pero que no disfrutan de una cultura popular arraigada, del reconocimiento popular que se merecen y por la que los creadores de este concepto han apostado fuertemente. En Shave the Sailor han hecho del café de especialidad uno de sus pilares fundamentales. Su anfitrión, Juan Casal, es un experto barista que educa el paladar de aquellos que confían en las manos expertas del equipo de barberos liderado por Iván Rodríguez, un maestro barbero de reconocimiento internacional, que decidió volver a su ciudad natal y abrir las puertas de lo que hoy es, sin duda, una referencia en su sector. Salzillo cubre los exigentes requisitos de Juan, un purista en la materia. Su objetivo es ofrecer un café que sorprenda por su calidad, por su aroma, por su elaboración y así aportar su granito de “café” a la divulgación del arte cafetero.

Él mismo ha visitado a productores de origen y sabe a la perfección cómo sacar lo mejor de cada especialidad, explicar el esfuerzo que hay tras cada taza de café y la importancia de valorar el café de origen bien realizado. Para este equipo lo más importante es la calidad, ofrecer lo mejor en todos los aspectos, no sólo técnicamente en el sillón de barbero y los productos de cuidado masculino con los que trabajan, también lo que degustan sus clientes forma parte de esta experiencia. Un caso singular el de este equipo que prioriza la excelencia y que trabaja por crear experiencias que sus clientes disfrutan en cada ocasión. Uno de los mejores cafés de la ciudad sólo al alcance de sus clientes. No es una cafetería, así que si quieres disfrutar de las creaciones de su barista tendrás que pedir cita para un afeitado tradicional, un corte de cabello o un arreglo de barba. Pide cita a través de su web www.shavethesailor.com

RECETA

Fuente: cafes-salzillo.es

Combinado de café Maracaná Ingredientes: Hielo Nuestra variedad de café Maracaná Cacao en polvo Leche Sirope de coco Zumo de lima

Elaboración: Primero vertemos en nuestra copa o taza el sirope de coco, y lo dejamos preparado para el final. Después prepararemos una emulsión con la mezcla de la leche y con el zumo de lima (emulsionado). Lo apartamos también. Ahora ya podemos preparar el ingrediente fundamental, el espresso, elaborado con nuestra exclusiva variedad de café Maracaná, una vez obtenido lo introducimos en la coctelera junto con el hielo. Mezclamos todo bien, para que los ingredientes y texturas se mezclen, y sobre todo para que se enfríe el combinado gracias a la acción del hielo. Ya podemos añadir el café frío en la taza que contiene en su base el sirope de coco. Y después por último, vertemos el emulsionado de leche y lima, para obtener un resultado ideal, aconsejamos añadir sólamente la espuma de la mezcla. El resultado es espectacular, porque obtenemos varias texturas y varios colores diferentes en el vaso. Se puede añadir un poco de polvo de cacao para darle un toque decorativo.

El Taller del Espresso, la revolución de los utensilios para el té y el café Desde el año 2000, el Taller del Espresso, de la mano de su gerente Javier Fernández, ha acercado al barista y a todo amante del café, todos los instrumentos necesarios para la elaboración y degustación del extraordinario mundo que rodea al café. Desde máquinas de última generación, pasando por todas las innovaciones técnicas, el Taller del Expresso nos oferta un amplio y completísimo catálogo de productos: Jarras de latte

art profesionales, cafeteras de filtro, herramientas de cold brew, tampers, pinceles y punzoles, molinillos automáticos y manuales de diseño, etc. Aparte del suministro de todos estos utensilios, el Taller del Espresso ofrece la formación barista necesaria para la utilización de las herramientas. Para más información puede llamar al teléfono 637 431 210.

Salzillo tea and coffee adquiere Cienfuegos Café Recientemente nuestra compañía ha adquirido la marca 'Cienfuegos Café'. Esta prestigiosa, singular y exclusiva marca no estaba muy extendida en el mercado Horeca, si bien los establecimientos que elaboraban sus cafés con Cienfuegos, son locales de una extraordinaria profesionalidad y buen posicionamiento en el marcado español. Esta marca, creada por Javier Fernández y con toque caribeño, pasa a formar parte del elenco de marcas y cafés que nuestra compañía tiene y comercializa. Se han “retocado”algunos perfiles en sus notas de cata, pero siempre respetando y haciendo honor a sus principios, y al elemento principal con el que se tuesta en nuestro tostadero: el fuego. En esta nueva andadura, 'Cienfuegos Café', de la mano

de Salzillo tea and coffee, se presentará en la feria de septiembre en Murcia. Son numerosos los hosteleros que están solicitando información sobre este nuevo blend, que como todos los de la marca Salzillo son y serán 100% arábica natural. Se presentará en envase metálico de tres kilos, además de sus versiones en descafeinado y café ecológico. También en envase formato bolsa de un kilo de café. A esta bella marca se le ha arropado con sus tazas serigrafiadas, servilleros, porta azucarillos, edulcorantes, etc., donde su bonito logotipo engalana todos los elementos. Le invitamos a asistir a su presentación el 30 de agosto en Gastrovín 2018 en Los Huertos del Malecón, Murcia. Solicite invitación para la degustación de este café.

El stand de Salzillo tea and coffee, decorado con imágenes de la floración, acogió a numerosos visitantes que pudieron disfrutar de los mejores cafés 100% arábica natural.

Saborarte 2018 Segunda edición de la Feria Saborarte en Cieza, enmarcada dentro de las actividades de la floración del melocotonero y el almendro. Espectáculo natural de la Región de Murcia que cada año atrae a más turistas por las belleza de sus paisajes. Para deleitar a los ciezanos y a los visitantes a este maravilloso

espectáculo se realizó la feria Saborarte, espacio gastronómico de degustación y exposición de productos locales. Salzillo tea and coffee estuvo presente en la feria con un florido stand, ofreciendo a los amantes del buen café diferentes blends, como Barrocco, Ecológico... todos 100% arábica natural.

Presentación del cartel del Entierro de la Sardina de Murcia La mañana del sábado 24 de febrero, murcianos y visitantes, se reunieron para celebrar la tradicional Fiesta Sardinera en la Plaza del Romea, donde la Agrupación Sardinera presentó el cartel del Entierro de la Sardina 2018. Salzillo tea and coffee estuvo presente acompañando a Alfonso López Rueda, presidente del Grupo

Postres Reina, Gran Pez 2018. Tras la degustación de pasteles de carne, los asistentes se acercaron en una gran cola para probar los deliciosos postres Reina y el excelente Café del Camino de Salzillo, un blend ecológico y de comercio justo, que fue elaborado y servido por excelentes baristas de la Región de Murcia.

Recibimos la visita de la Reina de la Huerta 2018 y sus Damas de Honor Con motivo de las Fiestas de Primavera, recibimos en las sede central de Salzillo tea and coffee la visita de la Reina de la Huerta 2018, Laura Navarro, acompañada de sus Damas de Honor. En su

paso por el tostadero recibieron una charla sobre la empresa de manos de nuestro gerente, José Gomariz, y degustaron nuestros tés y cafés. A su término se llevaron un obsequio de Salzillo.

Salzillo tea and coffee convoca su XI Concurso de Baristas y III de Latte Art para el próximo mes de octubre

El próximo mes de abril, Salzillo tea and coffee celebrará su VIII Semana del Café

DELEGACIONES COMERCIALES Albacete, Caravaca de la Cruz, Galicia, Lorca, Madrid, Palma de Mallorca, Úbeda, Valencia y Málaga. ESCUELAS DEL CAFÉ Murcia, Palma de Mallorca, Valencia, Vigo y Málaga. TIENDAS Murcia. Club del Gourmet de El Corte Inglés.

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