what’s up by Hedda Horch
er Sommer hat viel zu bieten: frische Erdbeeren, deftige Würstchen auf dem Grill sowie Spargel & Co. sind einige Spitzenreiter des leckeren Vergnügens. Hedda darf auch gerne selber den Kochlöffel schwingen, in Dransmans Kochschule. Gemeinsam mit den besten Köchen der Region wird ein wahrliches Festmahl hergezaubert. Dabei wird nicht nur gelernt wie man lecker, sondern vor allem umwelt- und energieschonend kocht. Am 3.6. ab 18h wird ein Dreigänge-Menü mit dem Oberthema Spargel-Klassik gekocht – Wein inklusive. Der Chef am Herd heißt Christian Meijer und bespielt sonst das Osnabrücker EssTheater.
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what’s new
theken-talk Sonja Schulze Planeta del Sol Funktion hier: Kellnerin und Thekenkraft Dabei seit: 2011 Während der Pause ... trinke ich einen Kaffee zum wach werden oder esse eine Kleinigkeit. Mal die Wedges, mal den leckeren Hamburger. Eine Berühmtheit, die du gerne mal bedienen würdest: Schwer zu sagen. Ich finde Jennifer Lopez, ihre Musik und ihre Auftritte klasse. Aber, ob ich sie wirklich bedienen möchte? Was tust du, um abzuschalten? Am liebsten gehe ich mit meinen Hunden Lola und Magila Zuhause in Lüstringen spazieren. In der Gegend gibt es zwei sehr schöne Wälder, wo man sehr gut entspannen kann. Deine Thekenphilosophie: Ich bin da, eigentlich recht schwierig. Ich setze mich manchmal schnell selbst unter Druck.
kleinen Backstube selbst gebacken und liebvoll verziert. Bei diesem herrlichen Wetter lässt es sich auch ideal im Cafégarten sitzen. Das Hof-Café liegt am Fuße des wünderschönen Zittertals, wo Ausflüge ihren Anfang nehmen. Oder enden. Bierige Alternativen gibt es beim 1. Osnabrücker Bierfest vom 13.-15.6. Auf dem Marktplatz werden über 100 Biere angeboten – Ale, Pils, Craft – alles, was das Herz begehrt! Ein speziell auf die angebotenen Biere ausgerichtetes Speisenangebot unterstreicht den besonderen Charakter des Osnabrücker Bierfestes. Ein buntes Rahmenprogramm mit Livemusik, Präsentationen, Interviews und Verlosungen runden die Tage ab. Apropos Bier – da darf das Public Viewing zur WM nicht vergessen werden. Ob im Anyway, Büdchen, Grünen Jäger, Busch in Atter oder in anderen Lokalitäten ... jeder Fußball-Fan kann in seiner Lieblingslocation mit seinen Mitmenschen ordentlich feiern und unsere Jungs – oder jedes andere Team – in Brasilien anfeuern. Unser WMPlaner in der Heftmitte leistet dabei
Dann gehe ich kurz in die Küche, schließe meine Augen und atme tief ein. Dann geht es immer reibungslos weiter. Ein beliebtes brasilianisches Getränk? Guarana, ein Softdrink. Die meisten Gäste kennen ihn nicht, aber wenn sie meiner Empfehlung gefolgt sind, gab es nur positive Rückmeldung. INTERVIEW/FOTO: CAROLIN RUPP
FOTO:THOMAS MICHEL
Spargel-Klassik: Christian Meijer kocht bei Dransmann
Der Fricke-Blöcks Chef Tobias Neumann wird schon bald neues Leben in die ehemalige Remise einhauchen. Zusammen mit Frank Friesendorff wird er hier demnächst die Steakmeisterei eröffnen, die sich auf regionale Produkte mit besonderer Qualität konzentriert. Es gibt ausschließlich „Dry Aged“-Steak, welches wochenlang aufwendig verarbeitet wird, bevor es auf den Teller kommt. Hedda freut sich, bald wieder im schönen historischen Gebäude am Heger-Tor richtig gutes Steak zu essen. Wer ein Kaffee-Liebhaber ist, der sollte mal das Lieblingskaffee am Theater ausprobieren. Dort gibt es alternative Methoden zum bisherigen Siebträger, nämlich die French-Press. Besonders die 100%igen Arabica-Bohnen verbreiten ihre Aromen durch dieses Prinzip: Der Gast sucht sich eine Bohne aus, dessen Pulver mit heißem Wasser aufgegossen wird. Nach ca. vier Minuten wird gepresst, damit ein frischer Kaffee entsteht. Zudem hat das Lieblingskaffee neue Kannen aus Kanada mit Edelstahlbehälter: Der Kaffee bleibt heiß und frisch bis zum letzten Schluck. Mhhh Zu einem frisch gebrühten Kaffee gehört einfach ein leckeres Stück Kuchen, deswegen empfiehlt Hedda einen Besuch im Café Barth in Bissendorf. Pünktlich zum Sommer werden frische Obstkuchen z.B. mit Erdbeeren, Rhabarber oder Stachelbeere serviert – stets nach eigenem Rezept in der
Public Viewing mit Röhrenfernsehern: Fussballmeile Redlinger Straße für den Turniertabellenstand praktische Dienste. Hier noch ein ganz besonderer Tipp: Da die Fußballweltmeisterschaft auch nicht ganz ohne Einfluss auf das Afrika Festival ist, wird es anlässlich des Gruppenspiels Deutschland – Ghana (21.6.) ein Public Viewing der anderen Art geben. Die Redlinger Straße verwandelt sich in eine „Fußball-Meile“, in der alte Röhrenfernseher, über die ganze Straße verteilt aufgestellt, das Spiel live übertragen und zum gemeinsamen Fußballgucken einladen.
Bis die Nächte ...
m-point Atmosphäre: Die Wände sind rot und schwarz gehalten, während die Sitzgelegenheiten aus echtem Holz individuell zugeschnitten wurden. An den Wänden hängen schwarz-weiße Fotos von Metropolen wie Paris und London – direkt neben einem Bild der Osnabrücker Altstadt. Ein Highlight: Draußen ist ein Monitor angebracht, der laufend witzige und wissenswerte Information anzeigt wie z.B „Ein Krokodil schluckt Steine damit es tiefer tauchen kann“. Angebot: Das etwas andere Kiosk bietet eine ideale Verschnaufpause vom Shoppen. Neben Kaffeespezialitäten werden auch hausgemachte Desserts angeboten, die teilweise italienisch, französisch oder auch georgisch sein können und warm besonders lecker sind. Besonderheit: Das Sirup-Karussell, das direkt beim Eintreten auffällt. Der Sirup wird mit frischem Wasser gemischt und bietet eine herrliche Erfrischung! Wir haben die Kombi Limette&Schokolade probiert und waren begeistert! TEXT: CAROLIN RUPP/FOTO: JACOB MASON
P Hakenstraße 17, 8-20h (kann sich noch ändern)
STADTBLATT
live
MER 2014 NR. 47 | SOM
N D TRINKE ESSEN UN
RÜ IN OSNAB
s! Kostenlo
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SEN DRES RO A AND GASTTADT & L t-live.de IN S .stadtblat www
Die live-Redaktion kocht Noch werden die Zutaten gewaschen, geputzt, gewürzt ... Bis sie abgeschmeckt, angerichtet und serviert werden können, dauert es nicht mehr ganz so lange. Die neue Ausgabe von STADTBLATT live wird wie immer sorgfältig in der Redaktionsküche geköchelt und gegart – schließlich soll sie in Ruhe zum rundum vollmundigen Menü reifen. Wann die Köche zu Tisch bitten, verkünden wir über facebook, auf www.stadtblatt-live.de und der OS-App.