Brochure - Grupo Modelo SA de CV

MAKING MEXICO’S LEADING BEERS SUSTAINABLE

CÓMO LA CERVECERA MÁS GRANDE DE MÉXICO ESTÁ IMPULSANDO LA SOSTENIBILIDAD ESCRITO POR

L AUR A MULL AN PRODUCIDO POR

JAS SEN PINTADO TRADUCIDO POR

M ARÍA COBANO-CONDE

ALIMENTOS Y BEBIDAS

G R U P O M O D E L O S . A . D E C .V

Grupo Modelo defiende la agricultura inteligente, la administración del agua, el embalaje circular y la acción climática

M

éxico se ha establecido rápidamente como un

peso pesado global en el mercado de la cerveza. En 2017, la nación latinoamericana produjo 110 millones de hectolitros de cerveza, 04

lo que la convierte en la cuarta cervecera más grande del mundo y un exportador líder a países con culturas cerveceras populares como Alemania, y no hay duda de que una gran parte de esto se puede atribuir a la potencia de la cerveza Grupo Modelo.

Hogar de Corona Extra, la marca

incluidas siete plantas industriales, dos instalaciones artesanales y una planta

más valiosa de América Latina y

experimental. También es el mayor

México según el ranking de BrandZ

productor, distribuidor y vendedor de

2018, así como de Modelo Especial,

cerveza en el país, con una capacidad

Victoria, Pacífico y Negra Modelo,

total de alrededor de 63 millones de

Grupo Modelo es un nombre bien

hectolitros por año.

conocido en el circuito de la cerveza.

La cervecera mexicana tiene 10 fabrixas de cerveza bajo su ala,

Parece que este potencial tampoco ha pasado desapercibido para su empresa matriz. Propiedad de

ALIMENTOS Y BEBIDAS

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P E R F IL E JE C U T I V O

Jose Luis Taylor José Luis es licenciado en Administración de Empresas por la Universidad La Salle y tiene un Máster en Administración de Empresas Ejecutivas por IPADE Business Schello.

Con más de 25 años de experiencia en la industria de bebidas trabajando para Pedro Domecq, Pernod Ricard, Grupo Modelo y AB InBev, ha manejado áreas que incluyen adquisiciones y comercio exterior.

Actualmente es el director de sostenibilidad y desarrollo agrícola de AB InBev Middle Americas.

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“En el pasado, la sostenibilidad solía ser parte de nuestro negocio, ahora es nuestro negocio” — Jose Luis Taylor, director de Agro negocios en InBev Middle Americas

Anheuser Busch InBev (AB InBev), la cervecera más grande del mundo, Grupo Modelo ha obtenido 06

fondos para construir su octava cervecería en Apan, México, que tendrá una capacidad inicial para producir hasta 12 millones de hectolitros por año. La cervecera está realizando importantes esfuerzos para aumentar su capacidad de producción, pero siguiendo el verdadero estilo AB InBev, parece que quiere lograr esto de una manera sostenible.

José Luis Taylor, director de Agro negocios en InBev Middle Americas, dice que primero se sintió atraído por Grupo Modelo debido a su capacidad para potenciar las conversaciones sobre sostenibilidad. Al esforzarse por no hacer lo que “puede” hacer, sino lo que “debe”, él dice que la cervecera está dispuesta a revertir recursos al medio ambiente y a las comunidades locales en las que se basa. Al hacerlo, espera permanecer presente en

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ALIMENTOS Y BEBIDAS

“Hoy en día, las personas eligen dónde trabajar, dónde invertir y qué marcas comprar, según la sostenibilidad. Estamos apoyando ese cambio ” — Jose Luis Taylor, director de Agro negocios en InBev Middle Americas

México durante los próximos años.

“En el pasado, la sostenibilidad solía

Estamos apoyando ese cambio”.

La cervecera mexicana es muy

ser parte de nuestro negocio, ahora es

consciente de que cada botella

nuestro negocio”, explica. “El mercado

individual de Corona o Modelo no sería

está cambiando, el consumidor está

posible sin ingredientes naturales

cambiando y hay más y más requisitos

como la cebada o el lúpulo, o sin los

y regulaciones sobre sostenibilidad,

agricultores que los cultivan. Al

por lo que debemos ser conscientes.

reconocer esto, Grupo Modelo

Hoy en día, las personas eligen dónde

entiende que la sostenibilidad no es

trabajar, dónde invertir y qué marcas

sólo una opción, sino un deber de la

comprar, según la sostenibilidad.

compañía. w w w.gmo de l o. m x/es

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NOVIEMBRE 2018

ALIMENTOS Y BEBIDAS

“Nuestra cerveza proviene de

respecto a la sostenibilidad, y van más

ingredientes naturales, por lo que

allá para cumplir con cuatro objetivos

estamos muy preocupados por el

clave: agricultura inteligente, adminis-

medio ambiente y nuestras comuni-

tración del agua, embalaje circular y

dades locales”, señala Taylor. “Siempre

acción climática.

hemos tenido una sólida trayectoria en

A la luz de su campaña de agricultura

sostenibilidad, pero ahora hemos

inteligente, Grupo Modelo se ha

establecido objetivos más ambiciosos

comprometido a que el 100% de sus

para lograr un impacto positivo”.

agricultores directos estén capacita-

“Ambiciosos” es un adjetivo adec-

dos, conectados y con capacidad

uado para describir los objetivos de

financiera para el 2025. Dado que

sostenibilidad de Grupo Modelo con

Grupo Modelo apoya a aproximada-

vista a 2025. Alineados con la visión de

mente 7.000 agricultores, esto no es

AB InBev, estos objetivos rechazan un

una tarea fácil, pero Taylor cree que

enfoque de “casilla de verificación” con

para la compañía sí lo es, ya que está

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bien preparada para el reto.

Por ejemplo, señala cómo la compañía se ha esforzado por hacer que México sea autosuficiente en cebada. “Hace dos años, solíamos importar alrededor del 30% de nuestra cebada, mientras que el 70% restante era de México. Ahora, desde el año pasado, sólo usamos cebada 100% mexicana”. Esto no sólo ayuda a generar más empleos, sino que también ayuda a enriquecer las comunidades locales. Además de esto, www.envasesuniversales.com ventas.aluminio@envasesuniversales.com

la compañía también está investigando diferentes variedades de cebada para desarrollar nuevas cepas que usen menos agua, reduzcan el tiempo del

“Desde el año pasado, sólo usamos cebada 100% mexicana” — Jose Luis Taylor, director de Agro negocios en InBev Middle Americas

ciclo del cultivo y aumenten la resistencia a las enfermedades.

“Nuestro principal objetivo es garantizar que todos nuestros agricultores estén capacitados”, agrega Taylor. “Por lo tanto, estamos desarrollando una gran cantidad de programas de capacitación, mediante los cuales brindamos a nuestros agricultores la información más reciente en todo el mundo sobre la variedad de productos, las prácticas, las nuevas técnicas y el uso del agua.

ALIMENTOS Y BEBIDAS

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Esto está ayudando a los agricultores a

InBev no puede hacer esto individual-

ser más productivos y eficientes.

mente como grupo, por lo que la

También estamos tratando de darles

compañía está colaborando estrecha-

poder financiero, ayudándolos a

mente con el gobierno local, las

conectarse con bancos y organiza-

industrias, las organizaciones benéfi-

ciones financieras”.

cas y la comunidad local para enfrentar

La administración del agua es otro

este obstáculo.

pilar de la estrategia de sostenibilidad

“El agua es nuestro recurso número

de Grupo Modelo. La cervecera se ha

uno y, por lo tanto, es fundamental que

comprometido a asegurarse de que el

ayudemos en estos asuntos”, dice. “Por

100% de sus comunidades en áreas de

supuesto, no podemos hacerlo solos,

alto rendimiento mejoren la disponibili-

por lo que estamos trabajando

dad y calidad del agua de forma

estrechamente con organizaciones no

mensurable. Taylor destaca que AB

gubernamentales (ONGs) como The w w w.gmo de l o. m x/es

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GRUPO MODELO OPERA 10 FÁBRICAS DE CERVEZA EN MÉXICO, INCLUYENDO SIETE PLANTAS INDUSTRIALES, DOS PLANTAS ARTESANALES Y UNA PLANTA EXPERIMENTAL 14

Position and company

Nature Conservancy, por ejemplo”, observa.

“También hemos implementado una serie de programas para promover la eficiencia del agua en nuestras fábricas y estamos en contacto con diferentes grupos para

incentivar la creación de nuevas tecnologías de riego”.

A medida que la lucha contra los residuos plásticos crece, Grupo Modelo también está reevaluando cómo embotella su gama de cervezas líderes. Al comprometerse a entregar embalajes circulares, la cervecería mexicana dice que el 100% de los productos de la compañía usarán embalajes retorna-

Name of Person,

ALIMENTOS Y BEBIDAS

bles o hechos en su mayoría con materia prima reciclada para el año 2025.

“Este objetivo se puede clasificar en: reducir, reutilizar, reciclar y repensar”, explica Taylor. “Por ejemplo, en términos de “reducir” estamos orgullosos de decir que usamos botellas livianas que usan menos materiales. En términos de “reutilización”, estamos tratando de reciclar más nuestros productos, por lo que estamos utilizando más plástico reciclado, por ejemplo. Además, también estamos lanzando programas educativos para que los consumidores promuevan el reciclaje, como Parley for the Oceans, en el que estamos limpiando playas en todo el mundo. Por último, también estamos explorando el uso de materiales biodegradables”.

Al igual que su empresa matriz, Grupo Modelo dice que para 2025, el 100% de su electricidad comprada provendrá de fuentes renovables y que las emisiones de CO2 en la cadena de valor se reducirán en un 25%. “Estamos realmente orgullosos de nuestra contribución, porque México será la primera región en comprar electricidad 100% renovable”, dice Taylor. “Para w w w.gmo de l o. m x/es

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ALIMENTOS Y BEBIDAS

HOY, GRUPO MODELO GENERA MÁS DE 32.000 EMPLEOS DIRECTOS EN SUS CERVECERÍAS Y OPERACIONES VERTICALES 2019, vamos a inaugurar un parque eólico que suministrará electricidad a todas nuestras cervecerías y operaciones verticales. También estamos trabajando estrechamente con nuestros proveedores para alentarlos a reducir sus emisiones de carbono”.

Con el respaldo de la alta gerencia, Grupo Modelo ha logrado avances significativos hacia sus objetivos para 2025. A medida que se acerca la fecha límite, Taylor dice que la cervecera mexicana espera inspirar a otros a seguir su ejemplo.

“Nos gustaría usar nuestra influencia para inspirar a la acción entre los consumidores y otras empresas”, concluye. “Vamos a seguir teniendo un impacto positivo y vamos a tomar medidas para ayudar a las comunidades locales porque estamos aquí para 100 años y más”, concluye.

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Javier Barros Sierra 555, Piso 4, Colonia Zedec Santa Fe, Mexico City, DF 01210 T (55) 5174-9000 www.gmodelo.mx/es