Brochure - ABInBev Argentina Quilmes

DESCUBRIENDO LA PODEROSA CADENA DE SUMINISTRO DE AB INBEV

CREANDO UNA CADENA DE SUMINISTRO EJEMPLAR EN AMÉRICA LATINA

Con una presencia global que abarca continentes y generaciones, exploramos cómo AB InBev, la compañía cervecera más grande del mundo, aborda su intrincada cadena de suministro ESCRITO POR

L AUR A MULL AN PRODUCIDO POR

JAS SEN PINTADO

ANHEUSER-BUSCH INBEV

A

l vender más de 500 marcas en más de 50 países, no es ningún secreto que Anheuser-Busch

InBev (AB InBev) sea una apasionada de la cerveza.

Acreditada como la productora de cerveza más grande del mundo, la compañía tiene una herencia cervecera que abarca continentes y generaciones, un desafío clave para cualquier profesional de la cadena de suministro a su cargo. En América Latina, esta tarea ha recaído parcialente en las profesionales manos de Mariano Scarabino, Director de logística 04

de segundo segmento para América Latina Sur. En su cargo, Scarabino es responsable de los procesos de segundo nivel, la mejora de procesos, los proyectos de logística tecnológica y la gestión del ahorro de costos para una zona compuesta por cinco países: Bolivia, Paraguay, Uruguay, Argentina y Chile. Esto incluye alrededor de 30 centros de distribución, 1.000 camiones, 15 millones de hectolitros de producto y 350 unidades de almacenamiento (SKU) bajo su ala.

Gestionar una operación tan grande y compleja no es tarea fácil, pero Scarabino confía en la sólida estrategia de AB InBev para el éxito.

LOGÍSTICA

“Quilmes está en el corazón de los Argentinos. Es la cerveza más poular del país, y la cerveza que los Argentinos buscans cuando viven en el extrangero” — Mariano Scarabino, Director de logística de segundo segmento para América Latina Sur

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ANHEUSER-BUSCH INBEV

“Para mí, el mayor desafío es

dad de nuestra gente, la calidad de

gestionar la creciente complejidad

nuestros productos y el nivel de

de nuestros procesos logísticos”,

servicio para nuestros clientes. Esta

señala. “En los últimos dos años,

estrategia de éxito se basa en cuatro

hemos aumentado el número de SKU

pilares clave: conocimiento, método,

(códios de catálogo) en mi zona en

liderazgo y tecnología.

aproximadamente un 50%, pero no

“La complejidad del mercado está

hemos aumentado el volumen en un

creciendo”, agrega. “El consumidor

50%. Eso agrega más complejidad a

siempre está buscando nuevas

nuestras operaciones. Sin embargo,

experiencias, por lo que se debe

tenemos una estrategia sólida para

poder ofrecer un cuadro completo

abordar esto, centrándonos en lo

de productos y alternativas

que más nos importa: la seguri06

“Nuestra fuerza es nuestra gente: nos centramos en el liderazgo, el método y el conocimiento como motores principales para desarrollar nuestros equipos.”

— Mariano Scarabino, Director de logística de segundo segmento para América Latina Sur

LOGÍSTICA

para mantenerlo satisfecho. Para la

Mientras que AB InBev podría ser

logística, el desafío es estar siempre

más conocido por sus marcas

allí: en el lugar correcto, en el

Budweiser, Corona y Stella Artois, en

momento adecuado, con el producto

Argentina debe su fama a su cerveza

correcto “.

Quilmes. Como tal, la cervecería

2017 fue un año transformador

Quilmes de AB InBev ha crecido

para AB InBev. Solo en el sur de

hasta convertirse en una de las más

América Latina, los ingresos de la

grandes de la compañía en esta

compañía crecieron un 26.1%.

zona.

Argentina fue el principal motor de este crecimiento, con un aumento del

Antes de asumir su rol, Scarabino fue anteriormente el Gerente de la

volumen de cerveza de dos dígitos.

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ANHEUSER-BUSCH INBEV

Planta de Logística para la Cervecería Quilmes. Él dice que si bien la instalación puede presumir de operaciones gigantescas, aún mantiene las mejores prácticas en la industria. “Quilmes está en el corazón de los argentinos. Es la cerveza más popular del país, y la cerveza que los argentinos buscan cuando viven en el extranjero”, comenta Scarabino. “La cervecería es una de las dos cervecerías más grandes de la zona y produce aproximadamente 5 millones de hectolitros de cerveza por año”.

“En términos de logística, AB InBev es 08

una empresa sólida en la zona. Tenemos una gran red en la región y, debido a esto, compañías como PepsiCo y Nestlé Water se han asociado con nosotros para llegar a los terminales de punto de venta (POS) con un alto nivel de servicio “.

Para fortalecer su cadena de suministro, AB InBev ha identificado la tecnología como un impulsor clave del cambio y, como resultado, ha desarrollado un centro de innovación de vanguardia conocido como Beer Garage.

“Beer Garage existe para diseñar un futuro más inteligente para el fabricante de cerveza a través de aplicaciones innovadoras de tecnología emergente”, dice Scarabino. “Contamos con un equipo de

“Mercado Central es uno de los centros de distribución más grandes de la compañía en el mundo” — Mariano Scarabino, Director de logística de segundo segmento para América Latina Sur

LOGÍSTICA

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expertos mundiales en tecnología e innovación para ayudar a desarrollar la experiencia, la educación, los pilotos y la ampliación de las mejores herramientas y tendencias tecnológicas para administrar AB InBev en el futuro”.

Uno de dichos proyectos, por el que AB InBev está apostando actualmente, proviene de Foxtrot Systems, una empresa de software de entrega y reparto de Silicon Valley. “Hemos implementado la aplicación Foxtrot en la mayoría de los camiones de la zona”, explica Scarabino.

“Es una aplicación que utiliza big data, w w w. l a t a m . b u s i n e s s c h i e f. c o m

ANHEUSER-BUSCH INBEV

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aplica el aprendizaje automático

instalaciones de alma-

y muestra al conductor del

cenamiento de AB InBev,

camión dónde está el próximo

con herramientas tales

punto de venta (POS). Al poner

como soluciones de gestión

inteligencia en nuestra ejecución

de almacenes, tecnologías

de entrega, hemos reducido el

de picking por voz y vehícu-

millaje en alrededor del 15% y

los de conducción automáti-

también hemos reducido el

ca. Estas tecnologías no

tiempo dedicado a la dis-

solo ayudan a impulsar la

tribución. Siempre estamos

eficiencia sino que también

buscando oportunidades para

ahorran tiempo y costos. AB

implementar procesos de

InBev también subido el

adición de valor en nuestra

listón cuando se trata de

cadena de suministro “.

altos estándares y produc-

El ingenio tecnológico tampoco ha fallado en las

En el sur de América Latina, los ingresos crecieron un

26.1% en 2017.

En Argentina, los volúmenes de cerveza aumentaron en dos dígitos en 2017

tividad.

“Mercado Central es uno

LOGÍSTICA

“En términos de logística, AB InBev es una empresa sólida en esta zona.

Tenemos una gran red en la región y por eso, compañías como PepsiCo y Nestlé Water se han asociado con nosotros” — Mariano Scarabino, Director de logística de segundo segmento para América Latina Sur w w w. l a t a m . b u s i n e s s c h i e f. c o m

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ANHEUSER-BUSCH INBEV

CLICK TO WATCH 12 de los centros de distribución más

proveedores de AB InBev son

grandes de la compañía en el

cruciales para su éxito. Para cimen-

mundo”, destaca Scarabino.

tar su posición como la compañía

“Además de eso, recientemente ganó

cervecera más grande a escala

un premio de la compañía por ser el

mundial, debe ser capaz de ofrecer

mejor centro de distribución por su

sus productos en todo el mundo.

enfoque sobre el programa de

Por lo tanto, a través de su progra-

excelencia de AB InBev, conocido

ma DPO, AB InBev ha trabajado duro

como optimización del proceso de

para fortalecer su relación de

distribución (DPO). Ha implementado

proveedores logísticos en toda su

una gran cantidad de tecnología que

red, fomentando una base sólida

ayuda a garantizar un buen

para su éxito.

rendimiento, reducir los costos y mejorar el nivel de servicio “.

La distribución global y la red de

“Dos veces al año, llevamos a cabo foros o conferencias donde nuestros proveedores están invitados”, señala

LOGÍSTICA

Scarabino. “Entonces, a través de nuestro programa de excelencia, DPO, nos aseguramos de conectarnos continuamente con nuestros proveedores en el centro de distribución durante el resto del año”.

“Ellos ejecutan nuestro servicios diariamente, así que debemos estar muy conectados. Nos estamos integrando en términos de estructura, procesos, sistemas y logística de terceros. Estamos muy conectados con ellos “.

Se puede realizar mucho trabajo entre bastidores para garantizar que su cerveza llegue del punto A al punto B, pero Scarabino desea destacar que en la cervecera más grande del mundo, todo se basa en la experiencia del cliente.

“Creemos que nuestra orientación a nivel de servicio es nuestra fortaleza”, dice.

PERFIL EJECUTIVO Mariano Scarabino: Nacido en Rosario, Argentina, Mariano Scarabino es ciudadano argentino e italiano. Ha trabajado con AB InBev durante los últimos 9 años, trabajando en regiones como Rosario, Tucumán, Colombia y Buenos Aires. Ha sido responsable de operaciones internacionales, operaciones corporativas, logística de primer nivel en Quilmes Brewery y operaciones de segundo segmento.

“Siempre estamos pensando en la experiencia del cliente. Invertimos fuertemente en proyectos que se centran en satisfacer las expectativas de los clientes y minoristas en términos de entrega, en términos de tiempo de entrega, cantidad, rendimiento y disponibilidad de los productos “.

A principios de este año, el gigante cervecero también lanzó sus objetivos de sostenibilidad para 2025, un ambicioso conjunto de objetivos por los cuales la w w w. l a t a m . b u s i n e s s c h i e f. c o m

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EFICIENCIA EN DISTRIBUCIÓN

Somos

aliados estratégicos de nuestros clientes

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Transportes Levon S.R.L. Empresa Líder en Operaciones de Distribución, Acarreo y Warehousing

compañía se comprometió a promover la agricultura inteligente, la administración del agua, el embalaje de ciclo circular y la acción climática.

Esto, sin duda, plantea un desafío para los profesionales de la cadena de suministro en la empresa, pero cuando el resultado tenga un impacto LOGISTICA & MERCADO AV. EVA PERÓN 7056 – ROSARIO – ARGENTINA (+54) 0341 4580505 liderma@arnetbiz.com.ar

positivo en las comunidades de todo el mundo, AB InBev se reafirmará en que es una causa que vale la pena.

“La primera preocupación para nosotros es la seguridad de nuestros trabajadores y el cuidado del medio ambiente”, señala Scarabino. “Siem-

LOGÍSTICA

pre estamos buscando formas de ser

década, sino también los próximos

más sostenibles y en el Sur de

100 años. En sus operaciones en el

Am´rica Latina también estamos

sur de América Latina, Scarabino

contribuyendo a esa vision”.

enfatiza que este éxito no podría

“En el centro de distribución de Mercado Central en Argentina,

lograrse sin el talento y la experiencia del equipo.

hemos implementado varias iniciativas para promover la sostenibilidad.

“Una de las palabras que define AB

Por ejemplo, casi la mitad del

InBev es la diversidad”, refleja

combustible que utilizamos para

Scarabino. “Tengo un equipo muy

nuestros camiones ahora es biodies-

rico en diversidad de género,

el. Tenemos un depósito de agua

nacionalidad, experiencia y edad”.

mediante el cual podemos usar agua

“Creemos que los puntos de vista

de lluvia y prevenir el desperdicio y

únicos nos darán más oportunidades

también tenemos una estación solar

de crecimiento. Nos ayudarán a abrir

y eólica que genera energía “.

nuestras mentes a nuevas iniciativas

Con una red de logística sólida y

y nuevas ideas para que podamos

racionalizada, AB InBev ha creado

mantener satisfechos a nuestros

una empresa que durará no solo una

clientes en los próximos años “.

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CervecerĂ­a y MalterĂ­a Quilmes Avenue 12 de Octubre y Gran Canaraia s/n (B1878AAB) Quilmes Provincia de Buenos Aires Argentina T +5411 43 49 17 00 www.ab-inbev.com