V I S I Ó N E M P R E S A R I A L
Ingenio Monte Rosa, Gr Innovaci贸n empresarial para
Las actividades adyacentes de Ingenio Monte Rosa han impu nacionales y aumentado el valor de su producto. Escrito por: Rebecca Castrej贸n Producido por: Taybele Piven Entrevistado: Bernardo Chamorro, Gerente General de Ingenio Monte Rosa
rupo Pantaleon: a la autosuficiencia industrial
ulsado su desarrollo econ贸mico, atravesado barreras
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I N G E N I O M O N T E R O S A ( G R U P O PA N TA L E O N )
I Talento Pantaleon
ngenio Monte Rosa pasó a formar parte del Grupo Pantaleon tras su adquisición en 1998. Desde entonces ha seguido un plan de crecimiento estratégico, aumentando sus operaciones exponencialmente, su rendimiento y fortaleciendo su productividad. Reforzaron su liderazgo en la industria azucarera en Centroamérica con la innovación empresarial de actividades sustentables, tal es el caso de su generación energética y la próxima construcción de una destilería. Administración estratégica En noviembre de 2008, Bernardo Chamorro ingresó al gremio cañero tras haberse desempeñado exitosamente en la industria tecnológica. Se introdujo a las diversas unidades de negocio de Ingenio Monte Rosa como gerente financiero, para después liderar desde la gerencia general, cargo que ocupa desde el 2011. Competitividad azucarera en Nicaragua El ingenio nicaragüense ha intensificado y diversificado sus operaciones en el país, creando valores adicionales en la industria azucarera. Algunos de estos emprendimientos son: 1. Eficiencia productiva: Ingenio Monte Rosa se ha destacado por su alta competitividad en relación a costos, sumándole un valor adicional a una industria que se caracteriza por sus bajos márgenes de compra y variaciones mercantiles.
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ALIMENTICIO
2. Inversiones en negocios paralelos. La empresa ha desarrollado sus actividades industriales por medio de inversiones en negocios adyacentes, tal es el caso de la cogeneración de energía para el autoconsumo de la planta y la venta de recursos energéticos residuales al país. De manera que no solamente se obtiene un ahorro en costos sino también en ingresos subsidiarios. Adicionalmente han invertido en la mejora de la fábrica por medio de innovadores procesos de almacenamiento del bagazo. “Somos autosuficientes e innovadores al cogenerar, lo cual es un diferenciador y una ventaja competitiva ya que nos permite explotar de manera más eficiente nuestros activos”, indicó Chamorro.
Sede de Ingenio Monte Rosa (Pantaleon)
“Somos autosuficientes e innovadores al cogenerar, lo cual es un diferenciador y una ventaja competitiva ya que nos permite explotar de mayor manera los activos que tenemos” – Bernardo Chamorro, Gerente General de Ingenio Monte Rosa
Producto azucarero
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Competitividad productiva
3. Cultura de mejora continua. La gestión empresarial se analiza permanentemente, con implementaciones anuales para la mejora de productos.
Trabajadores
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Distribución global En adición al significativo porcentaje de azúcar distribuido dentro del mercado interno, las actividades exportadoras del ingenio han elevado su rentabilidad en los últimos años gracias a tratados de libre comercio con diferentes países del extranjero y por medio de asociaciones en el sector. Países como Estados Unidos, México y Chile han sido aliados estratégicos de Nicaragua, asimismo han aumentado su presencia internacional con la Unión Europea y en años recientes con Taiwán dado al tratado de libre comercio con Asia.
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“Tratamos de entrar a mercados que tienen márgenes de compra para lograr una estabilidad en los precios y evitar la venta de azúcar a un mercado mundial donde la variación es constante”, comentó Chamorro. Productividad y modernización industrial Tras importantes inversiones que superan los 40 millones de dólares, la empresa consolidará su capacidad de molienda hasta llegar a las 16 mil toneladas métricas por día en la zafra 2014/2015 que inicia en noviembre de este año. A su vez continuarán ampliando su proyecto subsidiario de generación energética. La actualidad de sus procesos industriales, desde que la caña entra en los molinos hasta que sale el azúcar, se encuentra automatizada en un 80 por ciento a través de paneles digitales, sin embargo en los siguientes años y tras la adquisición de nueva maquinaria, buscarán automatizar dichos procesos al 100 por ciento. Otra de sus transformaciones es la expansión de la cosecha mecanizada en verde (caña que no se corta manualmente, no se quema y se cosecha mecánicamente), técnica que han fortalecido al pasar de un 30 por ciento de la cosecha total al 70 por ciento en la actualidad.
“Queremos producir más azúcar, llevar al ingenio a moler 18 mil toneladas métricas y ser el mayor generador de energía limpia” – Bernardo Chamorro, Gerente General de Ingenio Monte Rosa
Ventajas de la cosecha mecánica en verde: - La conservación del suelo, puesto que el residuo permanece en el campo. w w w. p a n t a l e o n . c o m
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I N G E N I O M O N T E R O S A ( G R U P O PA N TA L E O N ) - Caña más fresca y bajo una capacidad de entrega más ágil al ingenio. - Una mayor generación energética en los residuos de caña que conservan las hojas.
Actividades responsables del Ingenio
Cortadores modelo Como parte de sus programas para formar a cortadores ejemplares en la industria del ingenio, se encuentran los siguientes: - Programa de capacitación en el exterior. Fomentado hacia las mejores técnicas de corte, donde jefes de cuadrillas son trasladados al instituto de investigación en Guatemala para ser entrenados en métodos seguros y especializados. - Programa de seguridad ocupacional y salud preventiva. Donde se ha invertido recursos para resguardar la seguridad del trabajador, la capacitación en la mecánica correcta para la prevención de accidentes y la implementación de las herramientas y provisiones necesarias para realizar un trabajo seguro en el campo. En adición 40 especialistas de la salud monitorean que los trabajadores cumplan con todos los planes de seguridad y salud, tales como la ingesta de agua, una dieta balanceada autorizada por nutricionistas y descansos establecidos. Avances agrícolas La mecanización de las actividades en Ingenio Monte Rosa ha beneficiado el aumento y la
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ALIMENTICIO
Cortadores
Proceso artesanal y mecanizado
mejora del producto final. Prueba de ello es la producción y venta de un azúcar especial color 150 ICUMSA para su comercialización global a un precio fijo. Han introducido la agricultura de precisión con GPS, que permite labores agrícolas a cualquier hora dado a la geolocalización del plano de la finca. Aunado a que un operador monitorea el tractor, el equipo se maneja casi en automático gracias a la lectura de coordenadas, ofreciendo una mayor eficiencia en el agro. w w w. p a n t a l e o n . c o m
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Con la finalidad de encontrar las mejores variedades para la mejora productiva, cuentan con un vivero donde analizan su fortaleza y colaboran con CENGICAÑA, el Centro Guatemalteco de Investigación y Capacitación de la Caña de Azúcar, el cual lleva a cabo estudios de las variedades de caña y su adaptabilidad con el suelo, las condiciones de clima y el medio ambiente. “Esta automatización nos permite estandarizar nuestros procesos, minimizar y reducir las variaciones, lo que provoca menos desechos y menos producto que no esta conforme. Todas estas inversiones en tecnología y mejoras en procesos que hemos implementado a través de los años nos brindarán muchos beneficios a futuro”, mencionó Chamorro.
Recurso humano comprometido
Más allá de la responsabilidad social Ingenio Monte Rosa cuenta con la certificación OHSAS que evalúa la salud ocupacional y seguridad en la empresa como parte de sus actividades responsables. Su departamento de desarrollo social interactúa con 50 comunidades y juntos desarrollan planes estratégicos para mejorar la calidad de vida de la población. “Queremos ir más allá”, expresó Chamorro referente al cuidado ambiental, para ello la empresa contrató a una firma de renombre mundial y quienes comenzarán a medir el impacto de la empresa en relación a su entorno. Monte Rosa cumple con todos lo requisitos w w w. p a n t a l e o n . c o m
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indicados por la legislación local y con las licencias necesarias para operar. La Fundación Pantaleon desarrolla programas de salud y educación en comunidades donde se tiene impacto, ejemplo de ello son dos escuelas en Nicaragua que atienden a más de 600 estudiantes de primaria y secundaria y cuya medición es de altos estándares internacionales para asegurar su calidad de enseñanza. Adicionalmente apoyan a centros de desarrollo infantil con niños desde los cero hasta los cinco años de edad y donde mujeres trabajadoras dejan a sus hijos en sus horas laborales para que estos reciban educación, motivación y alimento. “Tenemos una interacción muy buena de comunicación abierta con nuestra oficina en uno de los pueblos, donde recibimos quejas o cuestionamientos y tomamos acciones en beneficio de la comunidad”, añadió. Proveedores de mejoras Más que proveer producto, los aliados estratégicos de Ingenio Monte Rosa suministran avances, informan sobre nuevas tecnologías y capacitan al personal con las más recientes actualizaciones. “El proveedor que nos conoce, que ha trabajado años con nosotros, es el que está siempre pendiente de nuestra operación y que nos sugiere nuevas tecnologías. Ese es un punto fundamental de que hay una alianza y de que la relación es de un ganar-ganar”, mencionó Chamorro.
Maquinaria en sus procesos productivos
Dulce productividad
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Bernardo Chamorro, Gerente General de Ingenio Monte Rosa 14
ALIMENTICIO
Información de la compañia
Dado a que la mecánica en los nuevos equipos suele ser un tanto compleja, los proveedores proporcionan capacitación personalizada a los operadores, impartidas por profesionales.
INDUSTRIA
Fabricación y refinación de azúcar
Proyecciones progresistas Siendo Nicaragua un país con alto crecimiento económico del cinco por ciento anual y con fuertes inversiones extranjeras, Grupo Pantaleon (de donde Ingenio Monte Rosa es subsidiaria) busca desarrollar sus operaciones tanto orgánicamente como por medio de adquisiciones. Chamorro precisó: “Queremos producir más azúcar, llevar al ingenio a moler 18 mil toneladas métricas y ser el mayor generador de energía limpia”. En el futuro esperan expandir su desarrollo sustentable como parte de su responsabilidad empresarial y debido a cambios climáticos que ha experimentando la industria nicaragüense. Entre sus nuevos negocios se encuentra la construcción de una destilería con capacidad de 300 mil litros diarios e invertirán en aumentar la entrega a la red de su generación energética, al pasar de 30 a 50 megavatios por hora en los próximos tres años. “Nos seguiremos enfocando en mejorar las eficiencias, la productividad y en reducir www.facebook.com/PantaleonIngenioMonteRosaSa nuestros costos para ser más competitivos twitter.com/search?q=Ingenio%20Monte%20Rosa&src=typdt y tener un continuo desarrollo a largo plazo”, www.linkedin.com/company/pantaleon-sugar-holdings señaló Bernardo Chamorro, gerente general de www.facebook.com/pages/Corporación-Maresa/378166975598528 Ingenio Monte Rosa.
SEDE
Chinandega, Nicaragua FUNDACIÓN
1998 (adquisición) EMPLEADOS
6.000 PERSONAS CLAVE
Bernardo Chamorro (gerente general de Ingenio Monte Rosa), Gilda Martínez (coordinadora de comunicaciones), Milvia Amador (asistente ejecutiva) SERVICIOS
Azúcar cruda, azúcar sulfitada, melaza y cogeneración de energía PA G I N A W E B
www.pantaleon.com
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INGENIO MONTE ROSA (GRUPO PANTALEÓN) Km. 148.5 Carretera El Viejo-Potosí, Chinandega, Nicaragua Tel. + (505) 2342-9040 Fax. +(505) 2342-9043 gilda.martinez@pantaleon.com www.pantaleon.com