Willkommen im Kyōyū. Kommen Sie mit uns auf eine faszinierende Reise der Aromen und geniessen lateinamerikanischer Küche. Kyōyū bedeutet im genau darauf basiert unser Konzept. Starten Sie mit einem ausgewähltem Sake in Ihr Erlebnis. Gerne sind wir Ihnen bei und freuen uns auf unvergessliche kulinarische
Welcome to Kyōyū. Join us on a journey of unique flavours and enjoy the twist of modern Japanese and Latin American cuisine. Kyōyū means ‘to share’ in Japanese - which is exactly what our concept is based on. Start your experience with a refreshing signature drink or selected sake. We are happy to help you choose your dishes and we are looking forward to unforgettable culinary moments.
Big in Japan ø
Bourbon, Kumquat, Aprikose, Zitrone
Bourbon, Kumquat, Apricot, Lemon
Japanese Slipper ø
Rum, Melone, Limette, Wasabi, Ingwer
Rum, Melon, Lime, Wasabi, Ginger
B & T ø
Vodka, Basilikum, Tomate, Limette, Milch
Vodka, Basil, Tomato, Lime, Milk
Miso Gold Rush
Burbon, Whiskey, Miso, Honig, Zitrone
Burbon, Whiskey, Miso, Honey, Lemon
ø Diese Cocktails sind auch alkoholfrei erhältlich. These cocktails can be served without alcohol.
Miso Suppe | Miso soup
Tofu, Enoki, Frühlingslauch, Wakame
Tofu, Enoki, Spring onions, Wakame
Caesar Salad ‘Japanese inspired’
Mini Lattich, Parmesan, Wantan, Bonito-Yuzu-Caesardressing
Mini lettuce, Parmesan, Wonton, Bonito yuzu caesar dressing
mit | with
- Miso Speck | Miso glazed bacon
- Poulet Tempura | Chicken tempura
- Sake-Wasabi Garnelen | Sake wasabi prawns
Rindstatar | Beef tartare
Nori, Frühlingslauch, Katsuobushi, Rettich, Ponzu, Tosazu, Wantan
Nori, Spring onion, Katsuobushi, Radish, Ponzu, Tosazu, Wonton
Japanisches Curry | Japanese Curry Kartoffeln, Brokkoli, Peperoni, Udon Nudeln
Potatoes, Broccoli, Bell pepper, Udon noodles mit | with
Crunchy Chicken Burger*
Briochebun, Kopfsalat, Gemüse Pickles, Tonkatsu Sauce
Brioche bun, Lettuce, Pickled vegetables, Tonkatsu sauce
Wagyu Beef Burger*
Briochebun, Kimchi, Gochujang, Shiitake
Brioche bun, Kimchi, Gochujang, Shiitake
*Beilage | Side dish
Pommes Frites mit Asia-Dip oder Beilagensalat mit Sesam-Dressing
Choice of French fries with Asian dip or side salad with sesame dressing
SUSHI & ROLLS
SUMMERROLL
Vegan Summerroll
Kampyo, Takwan, Avocado, Spargel, Sisho, Mango Chutney
Kampyo, Takwan, Avocado, Asparagus, Shiso, Mango Chutney 9 | 18
SUSHI
Baked Tuna Roll | Futomaki
Thon, Avocado, Gurke, Feta, Unagi, Ponzu, Katsu
Tuna, Avocado, Cucumber, Feta, Unagi, Ponzu, Katsu 14 | 28
Hamachi Roll | Uramaki
Hamachi, Gurke, Avocado, Jalapeños, Sriracha
Hamachi, Cucumber, Avocado, Jalapeños, Sriracha
California Roll 2.0 | Uramaki
Schneekrabbe, Avocado, Gurke, Thon, Lachs, Ikura, Sesam
Snow crab, Avocado, Cucumber, Tuna, Salmon, Ikura, Sesame
Unagi Roll | Uramaki
Torpedo Garnele, Unagi, Banane, Tempura
| 28
| 28
Torpedo shrimp, Unagi, Banana, Tempura 14 | 28
Mixed Sushi & Summerroll Platter
Je 3 Stück pro Sorte | 3 pieces of each type
Japanese Sencha Crème Brûlée
Kirsche, Matcha, Limette Cherry, Matcha, Lime
Yuzu Cheese Cake
Frischkäse, Yuzu, Crumble
Cream cheese, Yuzu, Crumble
Herkunftsdeklaration
Aal China
Garnele Vietnam
Hamachi Dänemark
Ikura Lachsroge Kanada
Lachs Schottland
Schneekrabbe Dänemark, Kanada
Thunfisch Indischer Ozean
Poulet Schweiz
Rind Schweiz
Wagyu Rind Australien*
Brot Schweiz,Spanien
* Kann mit nichthormonellen Leistungsförderern, wie Antibiotika erzeugt worden sein.
Über Allergene in unseren
Gerichten informieren wir Sie gerne auf Anfrage.
Vegetarisch Vegan
Declaration of origin
Eel China
Hamachi Denmark
Ikura Salmon Roe Canada
Salmon Scotland
Shrimp Vietnam
Snowcrab Denmark, Canada
Tuna Indian Ocean
Beef Switzerland
Chicken Switzerland
Wagyu Beef Australia*
Bread Switzerland, Spain
* May have been produced using non-hormonal performance enhancers such as antibiotics.
Information about allergens in our dishes is available upon request.
Vegetarian Vegan