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GASTRONOMIA
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a cultura Gastronomica de Iquitos conforma una colorida variedad de comidas influenciada por sus por sus propias raíces amazónicas así como la inmigración extranjera.
El enraizado y vasto sabor amazónico, imbuido con un aderezo caracteristico llamado misto, incluye juane, tacacho con cecina, ensalada de chonta, sarapatera, timbuche, patarashca, puchucuy, picadillo de paiche, pescados ahumados, carne de animales de monte a cultura culinaria de Iquitos no tiene mucha diferencia de la que se cocinaba en los timpos de los misioneros, sin embargo el constante intercambio ha generado nuevas aportaciones. Un dato que alberga Iquitos es que es creativa y afrodisiaca lista de tragos exóticos tales como Rompe-calzones y siete raices.
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