Raport sprzedaży, ale także jest to ogólny trend rozwoju sprzedaży w tym kanale i wynik zmiany nawyków kupujących. Zmiany zachodzące w kategorii piwa w kanale stacji benzynowych wpisują się w ogólny trend występujący rynku. Jeżeli spojrzymy na sprzedaż w tej kategorii z perspektywy segmentów smakowych, okaże się, że 3 na 4 piwa sprzedawane na stacjach to lagery. Segment ten utrzymuje swoją sprzedaż na stabilnym poziomie i nadaje kierunek rozwoju całej kategorii. Porównując tegoroczną sprzedaż piwa względem poprzedniego roku można zauważyć, że najszybszą dynamiką zmian sprzedaży cechują się piwa górnej fermentacji, szczególnie portery oraz piwa pszeniczne. Wolumen ich sprzedaży wzrósł niemal o jedną trzecią.
smaków, motywują właścicieli stacji benzynowych do rozszerzania asortymentu. Półka z piwem na stacjach benzynowych co roku się rozszerza. W ostatnim roku największy wpływ miały na to piwa specjalne i bezalkoholowe. Obecnie średnia liczba produktów na sklep wynosi ponad 50 i utrzymuje się na podobnym poziomie jak w przypadku średnich i małych sklepów spożywczych. Jak wynika z danych Nielsena rok do roku, w sklepach na stacjach benzynowych pojawiło się 55 nowych wariantów, z czego niemal połowę stanowiły piwa specjalne, takie jak piwa górnej fermentacji oraz piwa pszeniczne. Piwa należące do największych w Polsce browarów odpowiadały za 95 proc. sprzedaży
Udział stacji benzynowych w sprzedaży wartościowej, skumulowany okres lipiec'15–czerwiec'16 3,5% ,
33,2% 2%
3,0% 2,5% 2,0%
1,7%
1,5% 1,0% 0,5% 0,0% 0% Koszyk spożywczy
Piwo
Źródło: ACNielsen Polska Sp. z o.o.
Warto zwrócić też uwagę, że podczas gdy średnia cena piwa dla wszystkich segmentów jest zauważalnie wyższa na stacjach benzynowych, to w przypadku piw górnej fermentacji ta różnica jest zdecydowanie mniejsza. Na rozwój kategorii mocno wpłynęły również piwa o smaku tequili, a także o smaku miodowym. W obu przypadkach wzrostem kieruje głównie jedna marka. Kolejny ciekawy trend to dynamiczny rozwój sprzedaży piw bezalkoholowych. Ich sprzedaż rozwija się w dwucyfrowym tempie i choć ciągle stanowią one niewielką cześć sprzedaży całej kategorii, to przyczyniają się do jej rozwoju. Z drugiej strony – segmentami, które hamują rozwój całej kategorii są piwa mocne, niepasteryzowane i owocowe. Zmiany preferencji konsumentów, którzy szukają coraz to nowych
wygenerowanej przez nowości w segmencie piw specjalnych. Pokazuje to, jak oddolny trend wzrostu sprzedaży piw rzemieślniczych (craftowych) został wykorzystany w dotarciu do masowego konsumenta. Jednocześnie wśród nowości w tym kanale nie zabrakło również piw z mniejszych browarów, takich jak Browar Staropolski czy Browar Amber. Eksperci z firmy Nielsen zauważają, że obecnie sklepy na stacjach benzynowych nie tylko naśladują trendy występujące aktualnie na rynku, ale i same zaczynają je kreować, wychodząc do konsumenta i odpowiadając na jego potrzeby poprzez rozwój asortymentu i tworzenie przestrzeni w sklepie, gdzie każdy miłośnik piwa może znaleźć coś dla siebie.