Recap RSE CD 16 (planche num)

La démarche développement durable des Vins de Bordeaux

Cultivons demain le recap 2024-2025

Cultivons Demain : pour une filière des Vins de Bordeaux durable Notre rendez-vous annuel est l’occasion de dresser un bilan des avancées de l’année écoulée et de partager ensemble les progrès réalisés ! Vous trouverez dans ce récap des bonnes pratiques et propositions pour vous inspirer ; nous y voyons tout l’intérêt d’une démarche collective, qui permet aux uns de bénéficier des avancées des autres et viceversa.

Forts des avancées environnementales réalisées au vignoble, la démarche Cultivons Demain va plus loin et prend en compte l’ensemble des enjeux de la chaîne d’approvisionnement des Vins de Bordeaux, depuis le respect des hommes et femmes de la vigne, jusqu’à la garantie d’une juste rémunération des producteurs. L’année qui s’achève a permis de mieux intégrer ces enjeux au référentiel Cultivons Demain à travers 2 engagements forts : → Un engagement des entreprises viticoles à protéger les travailleurs saisonniers Au-delà de la simple vigilance, les entreprises viticoles sont désormais invitées dans le référentiel Cultivons Demain à signer la charte d’engagements Etat – Entreprises Viticoles pour protéger les travailleurs saisonniers qu’elles embauchent via des ETA, notamment en garantissant des conditions d’hébergement et de travail dignes et le respect d’un salaire minimum. → Un engagement des entreprises de négoce à garantir des relations commerciales plus durables au sein de la filière Cette année, à l’issue d’un dialogue interprofessionnel de plusieurs mois, les familles du négoce et de la viticulture ont porté auprès des représentants élus au Bureau du CIVB la proposition suivante : la politique contractuelle de l’entreprise est un enjeu majeur, qui conditionne le niveau de maturité RSE de l’entreprise. Cela se traduit notamment par le fait qu’une entreprise de négoce très mâture sur le référentiel (niveau 3 de maturité) doit désormais obtenir une certification de commerce équitable, ou prouver qu’au moins 1/3 de ses volumes sont issus de contrats pluriannuels.

Enfin, dès cet été, et dans cet esprit de bâtir une chaîne d’approvisionnement durable au sein de la filière, la plateforme d’enregistrement des contrats d’achat vrac informera du type de certification environnementale détenue par le vigneron, et de sa labellisation Cultivons Demain.

C’est bien votre détermination, à vous, entreprises engagées, animateurs et auditeurs, qui permet de faire rayonner la démarche. Soyez assurés que nous poursuivons activement à vos côtés la valorisation de la démarche auprès des acheteurs, et plus particulièrement des monopoles, pour qu’ils reconnaissent le sens et la valeur de vos engagements.

Bonne lecture, Marie-Catherine DUFOUR & Marie DE CARCOUËT

Dans ce recap ...

L’actualité de cultivons demain

Les temps forts du millésime 2024

4 actions RSE pour 2026

1) J’assure la qualité de vie au travail pour mes salariés 2) Je protège les travailleurs saisonniers que j’embauche 3) J’utilise des outils de sensibilisation pour une consommation plus responsable 4) Je réduis l’empreinte carbone de mon entreprise

Une démarche qui s’étend à travers tout le vignoble de Bordeaux

102 entreprises en 2024

3 600 collaborateurs concernés

10 000 Réalisation : Marie-Lou Garbe, juin 2025

hectares du vignoble bordelais (Soit près de 10% du vignoble)

+ de 30% des volumes de vins

L’actualité cultivons demain Ils nous ont rejoint en 2024...

Château Castera Château Doyac

Château Giscours Vignoble David

Maison Bertrand Ravache Château de Fargues

Chateau Haut Selve Vignobles Bonnet & Fils

Vignobles Duverger Château de Malleret

Château La Caderie

Château MalarticLagravière

Petrus

The Wine Merchant

Vignobles Audubert

Château Carcanieux

Et en 2025 Château Beychevelle Ulyse Cazabonne

Château LafauriePeraguey Dassault Wine Estates

Joanne Mahler Besse

Château d’Osmond

« A Bordeaux, le développement durable doit devenir culturel » La remise des diplômes

Les temps forts du millésime 2024 Février 2024 : Dépôt de la marque Sustainable Impact à l’international

4 Juillet 2024 1ère édition des “Rend Cultivons Demain” moment de convivia d’échanges

Retrouvez ici la vidéo réalisée à l’occasion de la remise des diplômes :

La Ma

5 Mars 2025 : Remise des diplômes des nouveaux labellisés à l’auditorium de la Cité du Vin Mars 2025 : Un supplément SudOuest est consacré à Cultivons Demain pour mettre en valeur nos entreprises

Février 2025 : Une série de 5 vidéos sur LinkedIn et Instagram pour raconter l’engagement RSE de nos entreprises

Retrouvez l’intégralité du webinaire via ce qr-code :

mai 2025 : Rencontre avec les entreprises des ODG communales du Médoc au Château Branaire-Ducru pour leur présenter la démarche

JUIN 2025 : Le magazine "Harpers" a consacré un webinaire au développement durable à Bordeaux, dont Allan Sichel était l’invité

4 jui 2nde éditi Vous Cul

4: dez-Vous ”, bon ialité et

vidéo du Château alartic-Lagravière

uillet 2025 : ion des “Rendezltivons Demain”

Décembre 2024 : Rencontre avec les entreprises de l’ODG Fronsac au Château Gaby pour leur présenter la démarche

Ancrés dans le sol, tournés vers l’avenir : Cultivons Demain !

Février 2025 : Cultivons Demain à Wine Paris : quand Le Figaro met en lumière la démarche

A venir ...

Août 2025 : L’outil d’enregistrements des contrats d’achats vracs sur Bordeaux Connect intègre désormais l’information sur la labellisation Cultivons Demain du vigneron

OCtobre 2025 : Présentation Cultivons Demain à destination des adhérents du Syndicat des Vins de Saint-Emilion

Janvier 2025 : Cultivons Demain fait partie de la liste des certifications RSE répertoriées de la SAQ

4 actions RSE pour mon entreprise en 2026

1 J’assure la Qualité de Vie au Travail pour mes salariés Voici quelques exemples d’actions concrètes que certaines entreprises labellisées ont déjà mises en place pour la qualité de vie de leurs collaborateurs

Un bon d’achat annuel pour les tenues de travail Château de Respide

Le Château de Respide offre annuellement à ses salariés un bon d’achat d’une valeur de 125€ pour qu’ils achètent leur tenue de travail.

“Les salariés sont contents : chacun peut choisir ses tenues selon leurs attentes, leurs préférences. C’est une vraie liberté et ils sont tous correctement équipés du début à la fin de la saison”. De plus, “cela permet une relation de confiance entre les salariés et l’entreprise” (Amélie Chatin).

Des journées réservées au mécénat pour les salariés Maison Johanès Boubée L’entreprise de négoce Johannès Boubée propose à ses salariés des journées dédiées au mécénat. Sur ces journées, chaque collaboteur peut alors se consacrer à une association ou d’autres oeuvres caritatives diverses.

Des opportunités qui permettent alors à tous les salariés de s’intéresser à d’autres choses et de réaliser des actions vertueuses au-delà du cadre de travail. Des moments enrichissants et valorisants grâce à un gain de compétences en participant à des actions collectives et positives pour tous les collaborateurs.

des journées “vis ma vie” en entreprise Vignobles Ducourt La Famille Ducourt propose à ses salariés, le temps d’une demi-journée, de découvrir le métier d’un de leurs collègues : ceux à la vigne découvrent les activités du service commercial, les comptables participent à la mise en bouteille… Cet “échange temporaire” leur permet de mieux comprendre les impératifs des autres, de favoriser une meilleure compréhension et un dialogue qualitatif entre salariés, de gagner en polyvalence et compétence, ou encore de prendre conscience que son travail participe au bon fonctionnement et à la pérennité de l’entreprise.

Veiller à la mixité au sein de mon entreprise Vignobles André Lurton Avec l’idée de défendre une meilleure équité et une meilleure considération de leurs salariées, les Vignobles André Lurton ont proposé à certaines de leurs collaboratrices femmes d’être formées à la conduite de tracteurs – un poste jusque-là traditionnellement réservé aux hommes. Ils ont aussi formé des formateurs en interne à la conduite de chariots élévateurs : plus d’une vingtaine de collaborateurs bénéficient ainsi de leurs compétences.

2 Je protège les travailleurs saisonniers que j’embauche

Pourquoi ?

L’objectif de la charte est d’affirmer collectivement la volonté de renforcer l’image des métiers et de valoriser les bonnes pratiques.

Sur les thématiques traitées par la charte, c’est la responsabilité sociale des entreprises que ce document veille à garantir en affirmant des engagements concrets et réciproques entre prestataires et châteaux sur les sujets de recrutement, de conditions de travail et d’hébergement.

Inversement, avoir recours, pour un château, à un prestataire signataire c’est la sécurité de faire appel à un prestataire qui respecte ses obligations et qui s’engage dans des démarches qualités.

En 2024, la charte a été élargie aux châteaux afin d’aborder globalement ces sujets, d’entraîner tout le secteur vers plus de transparence et de favoriser de façon exemplaire les pratiques vertueuses.

C’est quoi ?

Une charte d'engagements pour les entreprises de travaux agricoles, élargie aux exploitations viticoles bordelaises, a été établie par le CIVB et la Préfecture en mai 2024.

La charte concerne donc à la fois les châteaux donneur d’ordre, les châteaux exploitant et les prestataires de travaux agricoles.

Rejoignez les signataires pour valoriser, ensemble, les pratiques vertueuses en matière d’emploi des salariés viticoles Liste des châteaux signataires Château Daviaud

Château Luchey-Halde

Vignobles A.Faure

Château Haut Selve

Château Ponsac & Vignobles

Château Roc du Pin

Château Château HautChâteau Lafite Château d’Argadens Bailly Rothschild Meyney Château Château Tour Canon Château Château des Château des Termes Château Duhart Milon Gunes Cantemerle Rauzan-Ségla Château du Puy Faure Clos SaintChâteau de Gevin Château Château Vincent Respide François d’Angludet Grand Puy Landais Ducasse Vignobles Château Branas Château Duverger Greand Poujeaux Grand Corbin Les Carmels Haut Selve

Comment ?

Pour adhérer à cette charte, il faut la signer et remplir le formulaire d'adhésion, pour ensuite le faire parvenir à la Préfecture.

Pour vous aider, un guide est à votre disposition.

Retrouvez toutes les informations utiles en scannant ce QR-Code :

3 J’utilise des outils de sensibilisation pour une consommation plus responsable

Pourquoi ?

Garantir le devoir de responsabilité de la filière envers un produit de terroir pas comme les autres​

Répondre aux fortes attentes de la société en matière de démarche RSE ​ Réaliser des actions à impact positif, comme un outil de valorisation de la démarche RSE​

Les recommandations réalisées par Santé Publique France

C’est quoi ?

La consommation responsable peut se définir selon 2 dimensions : Une quantitative avec les repères de consommation à moindre risque : Maximum 2 verres par jour ;​ 2 jours dans la semaine sans consommation ;​ 10 verres par semaine.​ Une plus qualitative avec la consommation responsable de vin dans le cadre de repas.

Comment ?

Vin & Société propose de nombreuses ressources pour aborder la prévention de la consommation d’alcool auprès des collaborateurs.

Que ce soit pour la réglementation (consommation d’alcool sur les lieux de travail, risque mentionné sur le Document Unique, loi Evin...) ou la sensibilisation auprès des salariés, de nombreux outils sont à la disposition des entreprises pour mieux appréhender les enjeux de la consommation responsable.

Retrouvez le guide de la consommation responsable réalisé par Vin & Société sur le site Bordeaux Connect en tapant “consommation responsable” dans la barre de recherche

Voici quelques actions concrètes à mettre en place simplement

4 Je réduis l’empreinte carbone de mon entreprise Pourquoi ?

Réduire son empreinte carbone permet de limiter les émissions de gaz à effet de serre, qui contribuent au réchauffement climatique.

Vous souhaitez en savoir plus sur les causes et les conséquences de la filière du vin sur le changement climatique ?

Des ateliers Fresque du Climat sont proposés par l’Ecole du Vin. Par le biais d’une réflexion collective, ce jeu sérieux vous fera comprendre où se situent les vins de Bordeaux face aux enjeux climatiques et explorer les leviers d’actions possibles à votre échelle.

Inscrivez-vous au prochain atelier sur le site de l’Ecole du vin !

Pour évaluer les émissions de la filière viticole bordelaise, des Bilan Carbone sont réalisés régulièrement. Une Stratégie Carbone a donc été mise en place pour la filière : -54% d’émissions d’ici 2030 par rapport à 2007, -70% d’ici 2050 par rapport à 2007. Pour y répondre, chaque entreprise doit tenter de réduire son empreinte carbone.

Avant l’action, l’évaluation WinePilot, lancé en avril 2025, est à votre disposition (gratuit pour toutes les entreprises ressortissantes du CIVB) pour réaliser une évaluation de votre empreinte carbone, à l’échelle de votre entreprise,.

Déjà 500 entreprises bordelaises utilisent cette plateforme : rejoignez-les en vous engageant concrètement dans la réduction de vos émissions carbone.

Au fur et à mesure de l'avancée dans le questionnaire, le diagramme des émissions se dessine, vous permettant d'identifier vos principaux postes émetteurs.

Retrouvez grâce à ce QR-Code toutes les informations pratiques sur Bordeaux Connect, pour remplir dès à présent le questionnaire (webinaire, tuto...)

Actions à mettre en place pour réduire l’empreinte carbone de mes bouteilles Plusieurs actions peuvent grandement contribuer à cette réduction, en particulier sur la bouteille en verre : en effet, le verre représente 21% des émissions globales de la filière.

Retrouvez dès à présent la nouvelle Fiche Bouteille avec de nombreuses informations utiles pour travailler sur la décarbonation de la bouteille de vin.

Retrouvez cette nouvelle fiche bouteille sur le site Bordeaux Connect, en tapant “fiche bouteille” dans la barre de recherche (elle se situe dans l’onglet “Décarbonez vos bouteilles”).

Poids allégé Verre recyclé Teinte foncée Ecoconception des éléments de l'habillage Réemploi de la bouteille...

De nombreuses solutions pour tous les acteurs de la filière !

Le recyclage c’est super... Le réemploi c’est mieux !

Ré-employer une bouteille en verre consiste, après utilisation, à la collecter, la laver puis l’utiliser de nouveau pour lui faire vivre plusieurs cycles de vie. La stratégie carbone des vins de Bordeaux s’est fixée pour objectif 10% de réemploi des bouteilles en 2030.

Initier le réemploi progressivement dans mon entreprise

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Le réemploi des bouteilles peut être testé dans un premier temps sur des cuvées vendues en vente directe.

Vos consommateurs pourront ainsi ramener leurs bouteilles vides lors d’une visite à la propriété.

Le maillage des points de collecte se densifie avec de plus en plus de grandes surfaces qui s’équipent d’automates pour récupérer les bouteilles vides : faites le savoir à vos clients !

Vous pouvez choisir d’utiliser des bouteilles lavées pour les dégustations internes et les préparations d’échantillons.

Privilégiez le lavage au recyclage pour vos fins de lots de bouteille et vos rebuts.

Pour toute question à propos de votre stratégie carbone, n’hésitez pas à contacter votre interlocutrice Environnement du CIVB

Marie de Carcouët Responsable Développement durable

06 72 14 24 31 marie.decarcouet@vins-bordeaux.fr