SUPPE
Turbo nudelsuppe Tilsæt evt. kylling eller kalkun, oksekød eller svinekød, laks eller andre fisk i mindre stykker eller strimler i 3-5 minutter, før nudlerne er færdige. TIL 4 PERSONER
1½ l god grøntsagsbouillon ca. 1 spsk sojasovs 1 tsk mørk sesamolie 1 spsk skrællet, fintrevet ingefær 1 presset fed hvidløg ca. 1 spsk ’sødt’ ca. 4 tsk ‘surt’ ’stærkt’ efter smag 700-800 g grøntsager, fx peberfrugt, gulerødder og spinat 200 g fuldkorns- eller boghvedenudler evt. purløg til pynt
Kom 1½ liter vand i en gryde, tilsæt bouillonpasta/pulver, sojasovs, sesamolie, ingefær, hvidløg, sødt, surt og stærkt. Kog under låg i 1015 minutter, evt. kortere tid, smag til med soja, ’surt’, ’sødt’ og ’stærkt’. Skræl evt. grøntsagerne og snit dem fint. Kom nudlerne i den kogende bouillonsuppe og kog efter anvisning på pakken. 1 minut før nudlerne er færdige tilsættes grøntsagerne. Hæld suppen i store skåle eller dybe tallerkener og pynt med klippet purløg.
Smag din mad til sådan her.
TØM KØLESKABET OG TRYL
203