DIAMANTE DO DÃO

Diante dos mais variados vinhos, a Reserva Importadora sugere um rótulo e a melhor harmonização a cada edição. Para o primeiro brinde, trouxemos um dos tesouros portugueses, o Quinta Mendes Pereira Tinto Reserva 2010

O vinho, por si só, já remete a um mundo envolvente, que engloba história, cultura, geografia e outros fatores. Ao se aprofundar neste universo é possível conhecer rótulos tradicionais e exclusivos, além de encontrar tesouros: como os vinhos produzidos em um pequeno e histórico vilarejo do Dão, aos pés da Serra da Estrela, chamado Oliveira do Conde, em Portugal.

Trata-se especificamente da vinícola Quinta Mendes Pereira, que mantém a tradição de preservar as vinhas velhas, a colheita delicada e manual, a pisa a pé no lagar de granito ao som dos famosos fados do país. A responsável por essa incrível relíquia portuguesa é a proprietária Raquel Camargo Mendes Pereira, uma brasileira que há anos mudou-se para Portugal para cuidar da terra que foi de seu pai, de quem herdou a paixão pelos vinhos. Raquel conta com o trabalho técnico do renomado enólogo português António Narciso, que assina todos os rótulos fabricados na vinícola.

A grande novidade da Quinta Mendes Pereira é surpreendente: o Reserva 2010, um vinho tinto monocasta, produzido através de uma minuciosa seleção das melhores uvas Touriga Nacional do Dão. Com uma elegância indiscutível, muito corpo e taninos marcantes, a bebida mostra claramente a tipicidade frutada de sua casta, além do nítido resultado do estágio em carvalho que gerou sua complexidade de aromas (em que compotas de frutas se sobressaem), seu volume, maciez de boca e seu final persistente.

Apesar de já estar agradabilíssimo para ser degustado após alguns minutos respirando, esse é um vinho que, certamente, trará grandes e gratas recompensas a quem guardá-lo por mais alguns anos. Não à toa que ele já é considerado pelos críticos locais o “diamante do Dão”.

Quinta Mendes Pereira Tinto Reserva 2010

Vinícola: Quinta

Mendes Pereira

Região: Dão

País: Portugal

Denominação: DOC/ VQPRD

Medalha de Prata CVR do Dão

Graduação alcoólica: 14,5%

Variedade:

100% Touriga Nacional

Enólogo:

António Narciso

Harmonização: Pode ser consumido desde já para apreciadores de vinho bem estruturado acompanhando pratos de carnes fortes e embutidos ou, de preferência, no final de uma refeição com um bom queijo da Serra da Estrela.

Temperatura ideal para consumo: 18ºc a 20ºc

Importado por: Reserva Importadora (reservaimportadora. com.br)