3 minute read
Opscheppers horeca creatives
KLAAR OM OP TE SCHEPPEN OVER JE ZAAK?
Opscheppers Horeca Creatives, opgericht door horecaman pur sang Nick Beernink, helpt zijn klanten aan ‘smaakvolle branding, websites, activaties en creatieve content’. Met zijn aanpak zorgt hij voor beleving. Beleving bij de gasten, nog vóórdat ze aan tafel zitten.
Nick stond al op jonge leeftijd met zijn vader in de keuken. In eerste instantie draaide hij mee in de catering, waarna hij zijn geluk beproefde als kok in verschillende Nijmeegse zaken. Nick licht toe: ‘Ik heb de horeca altijd een sociale omgeving gevonden, dat klikte meteen. Aan de ene kant was er de paplepel, aan de andere kant het sociale aspect. En ik hou van het leven met een creatieve insteek; dat kan ook in de keuken, bijvoorbeeld met ingrediënten. De keuken is immers ook een creatieve omgeving.’
“HET RESULTAAT VAN GOEDE SERVICE IS MEETBAAR; JE KUNT DE VERWACHTINGEN VAN DE GASTEN ÉCHT OVERTREFFEN”
WE KOMEN ZEKER TERUG!
‘Mijn laatste jaren in de horeca was ik barman. Op hetzelfde moment ontdekte ik mijn passie voor wijn en kwam ik in aanraking met gasten. Dat was echt een herontdekking van de horeca; aan tafel werken is toch anders dan afgesloten in je keuken. Dit inzicht heeft enorm geholpen in de weg naar Opscheppers. Ik leerde dat je het resultaat van goede service meetbaar is; je overtreft de verwachtingen van de gasten écht. Als er mensen binnenkwamen, bedacht ik me direct hoe ik die mensen nóg meer zou kunnen bieden dan wat ze vooraf verwachtten. Dat ze na hun bezoek komen afrekenen en zeggen: ‘Dat was écht leuk, we komen zeker terug!’
VAN STUDIO NICKS NAAR OPSCHEPPERS
Na enkele jaren aan de bar, was het tijd voor wat anders, mede ingegeven door twee afgeronde studies Grafisch Ontwerp en Communicatie Multimedia Design. Nick: ‘In 2020 startte ik daarom met mijn bedrijf Studio Nicks. Ik hielp mijn klanten vooral met grafisch ontwerp, een website, flyers, drukwerk, dat soort dingen. Toch miste ik de horeca. Ik kreeg daarom het advies om die twee expertises te combineren. En zo ontstond Opscheppers.’
ONLINE MEER CONVERSIE, OFFLINE MEER VERKOOP AAN TAFEL.
‘Wij bieden onze klanten vooral sterke branding, websites en advertenties. En wij begrijpen jou als horecaondernemer als geen ander. We gaan écht op de stoel van jouw gast zitten. Zo zorgen we meetbaar voor meer gasten in je zaak, bijvoorbeeld met advertentiedashboards. We meten de reserveringen pas door wanneer deze echt gedaan zijn, en bieden daarnaast offline concepten waardoor jij meer verkoopt. We meten online de conversie en we zorgen offline voor meer verkoop aan tafel. Dat laatste doen we door bijvoorbeeld het herpositioneren en slimmer inzetten van je menukaart. Onze adviezen leiden tot meer contactmomenten tussen de gasten en je personeel. Dat werkt omzetverhogend.’
OP NAAR DE NIET-KLASSIEKE HORECA
De komende jaren richt Opscheppers zich ook op zaken die niet onder klassieke horeca vallen. Denk aan evenementorganisaties, horeca op locatie en sportverenigingen. Kort gezegd: locaties of gelegenheden waar mensen, naast hun eerste reden van bezoek, óók willen genieten van een hapje en een drankje. Nick: ‘Ik geloof dat bijvoorbeeld de horeca bij sportverenigingen vaak nog niet genoeg gebruikmaken van de mogelijkheden, zoals vaker terugkerende en meer betalende gasten. We zien dat ze hun aanbod niet lucratief genoeg inzetten en vaak blijven hangen in het oude vertrouwde. Ook willen we graag uitbreiden naar andere regio’s, zoals Wijchen, Beuningen en Maas en Waal. Kortom, als je een pijnpunt ervaart binnen jouw branche, vooral als het gaat om de horeca, laten we dan eens kennismaken. Ik vind het leuk om met mensen in gesprek te gaan!’.
