Blomberg & Stenström 2020 katalog nr 9

FINE FOOD & DRINKS No 9/20

www.blombergstenstrom.se Gäller från och med 15 februari 2020

ABCBCBCCBBCCD

ABCBCBCCBBCCD

ABCBCBCCBD

ABCBCBCCBD

ABCBCBCCBD A

Hjärtligt välkommen till en god värld!

STONEWALL KITCHEN

RUFUS TEAGUE

ALBERT MÉNÈS

GARDEN DELIGHTS

Amerikanska produkter från frukost till middag. All Natural!

Fantastiska BBQ-såser och rubs från Kansas! The real BBQ stuff!

Albert Ménès erbjuder kryddor och kryddblandningar från hela världen.

Soppor från Spanien med bästa gazpachon.

SID 3

SID 9

SID 13

GYSINGE SÅPA Städa ekologiskt. Gysinge såpa gör rent och doftar ljuvligt.

SID 23

SID 21

SKÅNSKA SPRITFABRIKEN

TENSAÏ TEA

PASTA MORELLI

Alkoholfri Gin & Tonic och premiumtonic som fått finfina recensioner.

Japanskt iste med subtila kombinationer och smaker. Så sofistikerat!

Italiensk handgjord pasta i olika varianter och smaker. Bara äkta vara.

SID 24

SID 25

SID 27

SID 1

ABCBCBCCBD

D ABCBCBCCBD ABCBCBCCBD

TRACKLEMENTS

BAXTERS

FRANKLIN & SONS

MANOMASA

Engelska specialiteter som du annars bara finner p책 den brittiska puben.

Skotska Baxters producerar fantastiska soppor. Vi tar in tre j채ttegoda smaker!

Brittisk tonic med anor. Traditionell Indian Tonic 채r storfavoriten!

Tortillachips som tar fredagsmyset till en ny niv책.

Flera olika smaker.

SID 31

SID 35

SID 37

SID 41

MARCELBIO Ekologiska franska soppor. Klassiska eller moderna? Kall eller varm?

SID 43 SID 2

ABCBCBCCBD

STONEWALL KITCHEN

AMERICAN BREAKFAST Stonewall Kitchen erbjuder det mesta vi förknippar med en riktig amerikansk frukost: amerikanska pannkakor och våfflor, lönnsirap och sylt.

BBQ OCH SPECIALSÅSER Sortimentet från Stonewall Kitchen innehåller en rad BBQ såser som kan användas på många olika sätt - som de är, som marinad och som smaksättning i till exempel potatissallad. Titta extra noga på Stonewall Kitchens goda aioli som kan användas till nästan allting!

SALSA, DRESSING & KETCHUP Med Stonewall Kitchens fantastiska salsor tar vi fredagsmyset till en ny nivå. Med lite mer hetta och goda smaker fungerar de fantastiskt till tacos och TexMex. Genuin amerikansk ketchup fungerar till det mesta och dressingen kan användas till alla typer av sallader som grönsallad, pastasallad och potatissallad. Tryffelaiolin är mycket poplulär.

4ALL)NATURAL$

STONEWALL KITCHEN

MED PASSION FÖR MAT Stonewall Kitchen erbjuder en mängd fräscha produkter av hög kvalitet som passar i de flesta sammanhang. Produkterna innehåller bara naturliga råvaror och har många användningsområden. En del av dem är dessutom GLUTENFRIA. USA när det är som bäst vad gäller frukost, bakverk och BBQ. Historien började med att grundarna Jonathan King och Jim Stott kombinerade intresset för trädgårdsodling och matlagning genom att skapa egna produkter som de sedan sålde på lokala marknader, mässor och festivaler. Med tiden utökade de sitt sortiment till att omfatta en mängd olika produkter.

ENJOY!

anteckningar

SID 4

ABCBCBCCBD

STONEWALL KITCHEN

FARMHOUSE PANCAKE & WAFFLE MIX Mix för amerikanska pannkakor och våfflor.

PRODUKTNUMMER CS-551109

PANCAKE & WAFFLE MIX GLUTENFRI! Mix för amerikanska pannkakor och våfflor.

BALSAMIC FIG DRESSING Prisbelönad för den rika, mogna smaken. Passar dessutom som marinad, till babyspenat, blåmögelost och nötter.

PRODUKTNUMMER CS-141117

ROASTED GARLIC VINAIGRETTE Många anser att vitlök är den bästa kryddan. Den här vinaigretten är baserad på rostad vitlök. Prova på varm färskpotatis.

PRODUKTNUMMER CS-553315

PRODUKTNUMMER CS-141101

MAINE MAPLE SYRUP

SESAME GINGER DRESSING

Äkta lönnsirap av bästa kvalitet från Maine.

Med ingefära, apelsin, sesam och grön lök. Passar perfekt till nudelsallad och asiatisk mat men är också fin som dipsås och marinad.

PRODUKTNUMMER CS-170801

BABY BACK RIB SAUCE Perfekt som sås och marinad till fläskkött, framför allt revbensspjäll, men fungerar även som dipsås och varm sås.

PRODUKTNUMMER CS-131149

MAPLE CHIPOTLE GRILLE SAUCE En av Stonewall Kitchens storsäljande grillsåser. Het, rökig sås som passar fint till grillat kött och grönsaker.

PRODUKTNUMMER CS-131101

BUFFALO WING SAUCE En het, kryddig sås att servera till stekta, grillade eller ugnsbakade kycklingvingar. Serveras traditionellt med grönmögelost och bladselleristjälkar.

PRODUKTNUMMER CS-251805

PRODUKTNUMMER CS-141128

CHIPOTLE KETCHUP En härlig kullerbytta av smaker med chipotle och tomat.

Servera till hamburgare, pommes frites, köttfärslimpa eller varmkorv.

PRODUKTNUMMER CS-261623

COUNTRY KETCHUP Barnen kommer att älska den. Hela bitar av tomat med lite hetta av chilli gör den till ett givet tillbehör till hamburgaren.

PRODUKTNUMMER CS-261607

TRUFFLE KETCHUP Lyxketchup som charmar både barn och vuxna.

PRODUKTNUMMER CS-261627

SLOPPY JOE'S SAUCE Sås till hamburgerklassikern (med köttfärssås i stället för vanlig hamburgare) från en av Hemmingways favoritbarer i Key West.

PRODUKTNUMMER CS-251801

4SO)AMERICAN)()SO)YUMMY$

STONEWALL KITCHEN

Farmhouse Pancake & Waffle Mix

Maple Chipotle Sauce

Roasted Garlic Vinaigrette

Glutenfri Pancake & Waffle Mix

Maine Maple Syrup

Baby Back Rib Sauce

Buffalo Wing Sauce

Sloppy Joe's Sauce

Balsamic Fig Dressing

Sesame Ginger Dressing

Chipotle Ketchup

Country Ketchup

Truffle Ketchup

SID 6

STONEWALL KITCHEN

BLACK BEAN SALSA

SALSA VERDE

Passar till burritos elle quesadillas men även till fisk och kyckling.

Tomatillo, en grön tomat, har huvudrollen i den här salsan som passar till fisk, kött och fågel.

PRODUKTNUMMER CS-261601

PRODUKTNUMMER CS-261618

CHILE CON QUESO

SPICY CORN RELISH

Traditionell dipsås från Texas med cheddarost, tomater, jalapenjo och chipotlepeppar. Perfekt till all TexMex. Ger potatismoset en extra kick!

TexMex Deluxe. Med hela majskorn som huvudingrediens passar den här lite heta salsan till nachos, tacos eller som tillbehör till chiligrytan.

PRODUKTNUMMER CS-261622

PRODUKTNUMMER CS-261608

GHOST PEPPER QUESO

HABANERO MANGO AIOLI

Kombination av eldig chili och ost. Perfekt som dipsås med tortillachips, på hamburgaren eller till kött.

The perfect match! Passar till allt - hamburgare, grillat kött, fisk, skaldjur och som dipsås.

PRODUKTNUMMER CS-261635

PRODUKTNUMMER CS-111309

GHOST PEPPER SALSA Extremt het! Superhet! Vi menar det verkligen. Tillverkad med het och kryddig chillipeppar är den möjligen den hetaste salsan du ätit. Duka fram isvatten på bordet.

PRODUKTNUMMER CS-261632

MANGO LIME SALSA Fräsch, kryddstark salsa till tortillachips och tacos. Finfin även till fisk och skaldjur.

PRODUKTNUMMER CS-261606

MILD TOMATO SALSA Blandningen av olika sorters chipotle ger en distinkt sås som är perfekt till grillat kött och grönsaker.

PRODUKTNUMMER CS-261624

ROASTED GARLIC AIOLI Allsidig aioli som passar till nästan allting. En krämig majonnäs som blandats med långrostad vitlök. Perfekt i en potatissallad, dipsås till pommes frites och grönsaker.

PRODUKTNUMMER CS-111307

SRIRACHA AIOLI En blandning av solmogna chilifrukter och vitlök. Så gott till hamburgare, sandwich och kyckling.

PRODUKTNUMMER CS-111317

TRUFFLE AIOLI En storsäljare. Passar till allt - hamburgare, grillat kött, fisk och som dipsås.

PRODUKTNUMMER CS-111318

SPICY TOMATO SALSA Med reljäl hetta är den här salsan fantastisk till fisk, fläskkött eller kyckling.

PRODUKTNUMMER CS-261603

PINEAPPLE CHIPOTLE SALSA Jättegod till tortillachips eller som tillbehör till grillad eller ugnsbakad fisk. Eller varför inte till en räkcocktail?

PRODUKTNUMMER CS-261602

4BBQ(SAUCE(SALSA(AIOLI$

STONEWALL KITCHEN

Black Bean Salsa

Mango Lime Salsa

Salsa Verde

Sriracha Aioli

Chile con Queso

Mild Tomato Salsa

Ghost Pepper Queso

Ghost Pepper Salsa

Spicy Tomato Salsa

Pineapple Chipotle Salsa

Habanero Mango Aioli

Spicy Corn Relish

Roasted Garlic Aioli

Truffle Aioli

SID 8

ABCBCBCCBD

RUFUS TEAGUE MADE SOME SAUCE Vi är så glada att kunna presentera Rufus Teagues' fantastiska BBQ-såser och rubs. Produkter tillverkas i Kansas på enbart naturliga råvaror - alla glutenfria och kosher.

Vi går en underbar grillsäsong till mötes...

4KANSAS)BBQ$

RUFUS TEAGUE

anteckningar

SID 10

ABCBCBCCBD

RUFUS TEAGUE

ORIGINAL STEAK AND DIPPIN' SAUCE Äntligen en steksås som gör skäl för namnet. Tjock sås med massor av smak. Ös på!

PRODUKTNUMMER 1401

SPICY STEAK AND DIPPIN' SAUCE Rufus Teagues kryddiga, heta steksås kickar igång alla typer av kött. Så god så man inte kan få nog!

PRODUKTNUMMER 1402

HONEY SWEET SAUCE Tjock, fyllig och rökigt söt. Prisbelönt Kansas City BBQ-sås laddad med äkta honung. Perfekt som grillsås, dippingsås eller varför inte dricka den direkt ur flaskan :-).

PRODUKTNUMMER 1201

TOUCH O'HEAT SAUCE "Kinda hot. Kinda not". Denna rökiga, söta grillsås har precis tillräckligt med hetta för att kicka igång smaklökarna. Perfekt som grillsås, dippingsås eller varför inte dricka den direkt ur flaskan :-).

PRODUKTNUMMER 1202

BLAZIN' HOT SAUCE Blazin 'Hot är tjock och söt, precis som en bra Kansas City BBQ-sås ska vara. En grillsås för den som gillar det riktigt heta.

PRODUKTNUMMER 1203

WHISKEY MAPLE SAUCE Gamle Rufus rörde ihop den här såsen med äkta lönnsirap och hans favoritsprit. Den har en fin ”boozy” sötma och är perfekt som grillsås, dippingsås eller varför inte dricka den direkt ur flaskan :-).

PRODUKTNUMMER 1207

SMOKEY APPLE SAUCE Njut av de tjocka, rika smakerna från Kansas City med en ny twist - äpple! En unik sås som ger en syrlig kick av äpple för att komplettera det söta och rökiga.

PRODUKTNUMMER 1209

4RUFUS)TEAGUE)MADE)SOME)SAUCE$

MEAT RUB En bra rub är grunden för ett bra grillresultat. Den här fantastiska blandningen av örter och kryddor är ett absolut måste för alla grillälskare.

PRODUKTNUMMER 1301

SPICY MEAT RUB Rufus Teague’s berömda köttrub. Ger dig en genuin BBQsmak med ett stråk av hetta för bästa resultat.

PRODUKTNUMMER 1302

STEAK RUB Se till att använda den bästa ruben - Rufus Teague’s Steak Rub. Man bara anar ett stråk av kaffe i den annars klassiska steakhousesmaken.

PRODUKTNUMMER 1308

SID 12

ABCBCBCCBD

ALBERT MÉNÈS

Albert Ménès Efter att ha rest runt jorden som skeppsgosse kom Albert Ménès tillbaka till Bretagne 1921 där han startade sin butik och sålde premiumkryddor från hela världen.

KRYDDOR Albert Ménès har runt 75 olika sorters kryddor, örter, bär och frön av högsta kvalitet som säljs i den fina och uppskattade kryddburken som med ny teknik inte behöver vara mörk. Vad sägs om hela gröna kardemummakapslar, granulerad vitlök och mycket, mycket mer...

4VIVE)LA)FRANCE$

ALBERT MÉNÈS

KRYDDOR FRÅN HELA VÄRLDEN Franska företaget Albert Ménès, som grundades 1921, producerar och säljer en mängd kryddor och kryddblandningar. Företaget har ett mycket gott renommé Frankrike. Vi är så stolta över att representera Albert Ménès i Sverige.

anteckningar

SID 14

ABCBCBCCBD

ALBERT MÉNÈS

BASILIKA

CURRY, GRÖN THAI

Torkad basilika.

En fräsch grön curry som, framför allt tillsammans med kokosmjölk, till fisk, skaldjur och grönsaker.

PRODUKTNUMMER 3105

PRODUKTNUMMER 3066

BLOMBLADSBLANDNING Torkade blomblad från ros, ringblomma, blåklint och malva.

Använd som ätbar dekoration på och i bakverk, sallader och desserter.

PRODUKTNUMMER 3079

BOUQUET GARNI (FISK) Kryddblanding (i knyte av muslin) att använda till fiskrätter.

PRODUKTNUMMER 3015

BOUQUET GARNI (KÖTT) Kryddblandning (i knyte av muslin) att använda till kötträtter.

PRODUKTNUMMER 3016

BÄR- & PEPPARBLANDNING

CURRY, RÖD Varm, aromatisk och kryddig. Passar till de flesta sydostasiatiska rätter..

PRODUKTNUMMER 3065

DRAGON Torkad dragon.

PRODUKTNUMMER 3120

ENBÄR Torkade enbär.

PRODUKTNUMMER 3122

FINE HERBES

En del pepparsorter är egentligen bär.

Fransk kryddblandning med persilja, körvel, dragon och gräslök.

PRODUKTNUMMER 3190

PRODUKTNUMMER 3025

FYRA KRYDDOR

CAYENNEPEPPAR Stark malen chilipeppar som bland annat används i latinamerikansk och österländsk mat. Ger fin hetta.

PRODUKTNUMMER 3189

CHILIPEPPAR, ESPELETTE Exklusiv peppar från Espelette i Frankrike.

PRODUKTNUMMER 3173

CHILIPEPPAR "PILI PILI"

Svartpeppar, muskotnöt, kryddnejlika och kanel. En tesked i köttbullesmeten ger det lilla extra.

PRODUKTNUMMER 3042

FÄNKÅLSFRÖ Används till sås, fiskrätter och som brödkrydda.

PRODUKTNUMMER 3005

GURKMEJA

Hela torkade kapslar med chili. En smulad kapsel räcker för få fin hetta i gryta eller sås. Tvätta händerna efter smulandet.

Används i curry och kryddblandningar. Har en vacker färg och sägs ha vissa hälsosamma egenskaper. Prova en Lait d*Or där gurkmeja är en ingrediens.

PRODUKTNUMMER 3173

PRODUKTNUMMER 3004

CHILIPULVER

HERBES DE PROVENCE

Kryddplanding med stark chilli, paprika, vitlök, spiskummin, oregano och kryddnejlika.

PRODUKTNUMMER 3177

Traditionell fransk kryddblandning med oregano, kyndel, rosmarin, timjan och basilika.

PRODUKTNUMMER 3124

CURRY

HIMALAYASALT

Traditionell indisk kryddblandning.

Bryts i områden kring Himalaya. Den fina färgen får saltet av järn och mangan.

PRODUKTNUMMER 3119

PRODUKTNUMMER 3096

4KRYDDOR$

ALBERT MÉNÈS

Basilika

Bär & Pepparblandning

Blombladsblandning

Cayennepeppar

Chilipulver

Curry

Dragon

Enbär

Fänkålsfrö

Bouquet Garni (fisk)

Gurkmeja

Chilipeppar, Espelette

Curry, grön Thai

Bouquet Garni (kött)

Chilipeppar Pili Pili (hela kapslar)

Curry, röd

Fine Herbes

Fyra kryddor

Herbes de Provance

Himalayasalt

SID 16

ABCBCBCCBD

ALBERT MÉNÈS

MEXIKANSK KRYDDBLANDNING

INGEFÄRA (MALEN) Räknas till de äldsta kryddorna och medicinalväxterna. Används bland annat i curry men även som den är.

Med fin balans av varm peppar och tomat höjer den här kryddblandingen alla texmexrätter.

PRODUKTNUMMER 3171

PRODUKTNUMMER 3074

KANEL (MALEN)

MUSKOT (HEL) MED RIVJÄRN

Malen kanel. För tanken till jul, gröt, äpplen och bakverk.

Gott i potatismos och till grönsaker som blomkål och spenat.

PRODUKTNUMMER 3035

PRODUKTNUMMER 3127

KANELSTÅNG (HEL)

OREGANO

Från gryta till glögg. Fin kanelstång kan användas till mycket.

Torkad oregano. Smakrik och aromatisk - den ultimata pizzakryddan.

PRODUKTNUMMER 3034

KARDEMUMMA - HELA KAPSLAR

PRODUKTNUMMER 3184

Hela gröna kardemummakapslar. Stöt i mortel för riktigt fräsch kardemumma till bak och matlagning.

ORIENTALISK KRYDDBLANDNING

PRODUKTNUMMER 3193

Används med fördel till kött-och fiskgrytor.

PRODUKTNUMMER 3044

KORIANDER (HEL) Med en kryddig och spännande smak passar den bra i kötträtter och röror, gärna med inspiration från Asien.

PAPRIKAPULVER Ger både smak och färg till både grytor och röror.

PRODUKTNUMMER 3199

PRODUKTNUMMER 3114

PAPRIKA - RÖKT

KORIANDERBLAD

Söt och varm med en speciell doft av rökt ek.

Torkade korianderblad.

PRODUKTNUMMER 3068

PRODUKTNUMMER 3024

KRYDDNEJLIKA (HEL) Traditionell julkrydda. Passar även fint i curryrätter.

PERSAILLOTTE Klassisk fransk kryddblandning med persilja, vitlök och schalottenlök.

PRODUKTNUMMER 3164

PRODUKTNUMMER 3181

PERSILJA

LAGERBLAD Passar till långkok, buljonger och inläggningar.

PRODUKTNUMMER 3194

Torkad persilja.

PRODUKTNUMMER 3130

RAS EL HANOUT

MASALA Indisk curryblandning. Passar fint till kyckling.

Marockansk kryddblandning. Används i nordafrikansk matlagning.

PRODUKTNUMMER 3175

PRODUKTNUMMER 3007

ROSÉPEPPAR

MEDELHAVSKRYDDA Kryddblandning som med fördel kan användas i salladsdressingar och marinader.

PRODUKTNUMMER 3043

En frukt som passar till ljusare kött och om du vill, även till desserter.

PRODUKTNUMMER 3152

4KRYDDOR$

ALBERT MÉNÈS

Ingefära (malen)

Koriander (hel)

Masala

Oregano

Persaillotte

Kanel (malen)

Kanelstång

Korianderblad

Kryddnejlika (hel)

Mexikansk kryddblandning

Medelhavskrydda

Orientalisk kryddblandning

Persilja

SID 18

Kardemumma (kapslar)

Lagerblad

Muskot (hel) med rivjärn

Paprika, rökt

Paprikapulver

Ras el Hanout

Rosépeppar

ABCBCBCCBD

ALBERT MÉNÈS

ROSMARIN

THAI WOK

Torkad rosmarin. Kryddklassiker till kött, vilt och kyckling.

Söt blandning av kokosnöt, kanel med toner av vitlök och koriander. Blanda med lite vatten för att frigöra smakerna.

PRODUKTNUMMER 3144

PRODUKTNUMMER 3075

SALLADSKRYDDA Tillverkad på enbart grönsaker. Passar till alla typer av sallad, pastasallad och i dressing.

PRODUKTNUMMER 3067

TIMJAN Torkad timjan. Kryddklassiker som passar till allt.

PRODUKTNUMMER 3151

TOMAT MED SALTAD BASILIKA

SCHALOTTENLÖK Torkad schalottenlök. Passar bland annat i dressingar, grytor och marinader PRODUKTNUMMER 3038

Söt tomat och frisk basilika. God till alla typer av italiensk mat, sallad och grönsaker. Använd som den är eller tillsätt i slutet av tillagningen.

PRODUKTNUMMER 3049

SELLERISALT Kan användas till det mesta - ställ den på matbordet.

PRODUKTNUMMER 3008

VITLÖK Granulerad vitlök. Perfekt i marinader, rubs och dressing.

PRODUKTNUMMER 3060

SPISKUMMIN (HEL)

VITPEPPAR (MALEN)

Till curry och nordafrikanska rätter.

En fantastisk smakförhöjare. Ställ den fina burken på bordet tillsammans med sellerisaltet.

PRODUKTNUMMER 3116

SPISKUMMIN (MALEN) Till curry och nordafrikanska rätter.

PRODUKTNUMMER 3174

ROUILLE À LA SÉTOISE

PRODUKTNUMMER 3182

Fransk röra med aiolikänsla. Ganska kryddstark och ett måste till bouillabaisse, fisk eller havskräftor.

SVARTPEPPAR (HEL)

PRODUKTNUMMER 3259

Vad vore livet utan vanlig svartpeppar? Till kvarn och mortel.

PRODUKTNUMMER 3135

TAGINEKRYDDA En söt och fruktig blandning har utvecklats specifikt för nordafrikanska rätter eller att användas i en krämig grönsakssås.

Fungerar bra tillsammans med mandlar och dadlar.

PRODUKTNUMMER 3064

TANDOORI Kryddblandning från Centralasien. Perfekt till kyckling.

PRODUKTNUMMER 3010

4KRYDDOR$

ALBERT MÉNÈS

Rosmarin

Spiskummin (hel)

Tandoori

Vitlök, granulerad

Salladskrydda

Spiskummin (malen)

Thai Wok

Schalottenlök

Sellerisalt

Svartpeppar (hel)

Tagine, marockansk kryddblandning

Timjan

Vitpeppar (malen)

Rouille à la Sétoise

SID 20

Tomat med saltad basilika

GARDEN DELIGHTS

GAZPACHO Fräsch och läskande med den rätta smaken. Tillverkad enbart på naturliga råvaror. Passar perfekt till brunchen, lunchen eller sommarbufféen. Servera gärna krutonger.

PRODUKTNUMMER GD001

ZUCCHINISOPPA- COURGETTE CREME En god redd soppa med bland annat zucchini, lök, potatis och en skvätt grädde. Bara att värma. Pudra med favoritkryddan PRODUKTNUMMER GD002

LÖKSOPPA - ONION CREME En god redd soppa på lök. Servera med ett gott bröd. - värm och ät!

PRODUKTNUMMER GD003

PUMPASOPPA - PUMPKIN CREME Smarrig soppa på pumpa - funkar året runt, inte bara på Halloween. Toppa med pumpafrön och färska kryddor.

PRODUKTNUMMER GD004

4MERA)SOPPA$

GARDEN DELIGHTS - SOPPOR FRÅN SPANIEN Soppa är fantastisk mat. Vi äter den varm och kall, som förrätt och varmrätt, som den är och med tillbehör. Soppa kan både svalka oss och hålla oss varma och den håller oss mätta länge.

Sopporna från Garden Delights är fantastiska som de är men kan också varieras med tillbehör som frön, krutonger, färska kryddor, små bitar av stekt bacon och små bitar av grönsaker och stekt svamp.

"Ju fler kockar desto mer soppa" var det någon som sa...

anteckningar

SID 22

ABCBCBCCBD

GYSINGE

EKOLOGISK SÅPA FRÅN GYSINGE CENTRUM FÖR BYGGNADSVÅRD Såpan tillverkas på olja av högsta kvalitet som kallpressats ur linfröet och förtvålas med kaliumhydroxid, identisk med såpan från 1800-talet och tidigare. Såpan är fri från tillsatser och konserveringsmedel. Gysingesåpa löser smuts redan i kallt vatten och är bland annat bra för rengöring av trä-, sten-, klinker-, kakel- och porslinsytor. Gysingesåpa är otroligt användbar och utmärkt för all rengöring av hemmet.

TIPS Såpskura golven på traditionellt sätt eller använd såpan till allt möjligt. Tvätta dina sängkläder och lakan i linoljesåpa så doftar de underbart eller lös upp proppen i avloppet eller gör stövlarna rena och fina.

DOSERING: 2 dl till 10 l vatten.

GYSINGE SÅPA Det här är en hantverksmässigt tillverkad såpa, baserad på biologiskt odlad linolja av högsta kvalitet. Biologiskt nedbrytbar. Fetare än vanlig såpa och otroligt användbar!

PRODUKTNUMMER 7802-005-01

GYSINGE SÅPASPRAY Gysinge Såpaspray Allrent är effektiv och skonsam att använda på alla ytor i hemmet. Perfekt i köket på spishällen, bänkskivor, matbord med mera och doftar gott!

PRODUKTNUMMER 7801-005-01

GYSINGE SÅPA 1 LITER Det här är en hantverksmässigt tillverkad såpa, baserad på biologiskt odlad linolja av högsta kvalitet. Biologiskt nedbrytbar. Fetare än vanlig såpa och otroligt användbar!

PRODUKTNUMMER 7701-010-01

4EKOLOGISKT$

SKÅNSKA SPRITFABRIKEN

Skånska Spritfabriken är ett destilleri i hjärtat av Skåne. Målsättningen är att utveckla och producera alkoholhaltiga smaksensationer med lokala råvaror utan tillsatser och med beprövade framställningsmetoder. Idag tillverkar de gin, whisky, svensk calvados, pommeau, glögg, och olika varianter av Tonic Water. Dryckerna är både internationellt och nationellt prisbelönta.

Alkoholfri gin & tonic är idag ett accepterat alternativ för den som inte vill eller kan dricka alkohol. Skånska Spritfabrikens variant hyllas bland annat för den autentiska smaken.

PREMIUM ALKOHOLFRI GIN & TONIC Skånska Spritfabrikens alkoholfria Gin & Tonic Premium smakar som en G&T av bästa kvalitet, men är utan alkohol! En klassisk G&T med citrussmak helt utan alkohol. Ett perfekt alternativ om du inte vill dricka alkohol men vill fortfarande vara en i gänget.

PRODUKTNUMMER 8193

ALKOHOLFRI GIN & TONIC - GURKA OCH SVARTPEPPAR Smakar som en riktigt Gin & Tonic. Enbär och svartpeppar framhäver toner av gurka med en underton av citrongräs och doftrika blommor. En klassisk Hendrick’s G&T med gurka och svartpeppar men alkoholfri.

PRODUKTNUMMER 491044

ALKOHOLFRI GIN & TONIC - ROSÉ Smakar som en G&T Rosé av bästa kvalitet, men utan alkohol! Skånska Spritfabrikens ginkryddor med granskott, rosblad och rabarber. En av deras bästa produkter hittills. Lite torrare än andra alkoholfria G&T. Måste provas!

PRODUKTNUMMER 491038

INDIAN TONIC WATER PREMIUM En mycket bra standard tonic water som passar till alla ginsorter. Bli förvånad över den milda citrussmaken och den härliga beskan. En av de bästa Indian Tonic Water på marknaden. Är till 100% baserad på skånska råvaror. Den har en härlig, underbar beska från kinin och smak av citron och grapefrukt. Drick den i en G&T eller som den är.

PRODUKTNUMMER 491027

TONIC WATER ÄPPLE Den enda av sitt slag med äpple. Passar att dricka som den är eller till G&T. Den fina äpplesmaken av Österlens Ingrid-Marie och Aroma med en mild beska gör denna Tonic Water helt unik. Ett måste för alla tonic- och äppleälskare.

PRODUKTNUMMER 491033

TONIC WATER CLASSIC En av de bästa tonic water som finns till en finare Gin & Tonic. Ger utrymme för en god gin att komma fram i G&T. Har en mild beska och smak av citrus från citrongräs och ett uns av fläder.

PRODUKTNUMMER 491021

SID 24

ABCBCBCCBD

TENSAÏ TEA

THÉ VERT CITRON FLEUR DE SUREAU Ekologiskt, fairtrade grönt te med citron och fläderblom.

PRODUKTNUMMER TEAGREENSUR330

THÉ BLANC MYRTILLE Ekologiskt vitt te med blåbär och citron.

PRODUKTNUMMER THEWHITEMYR330

THÉ NOIR GINGEMBRE Ekologiskt svart te med ingefära.

PRODUKTNUMMER TEABLACKGIN330

THÉ VERT MATCHA Ekologiskt örtte med pepparmynta, matcha och citron.

PRODUKTNUMMER TEAMATCHAMEN330

4JAPANSKT)ISTE$

TENSAÏ TEA

TENSAÏ TEA Ett iste inspirerat av den japanska teceremonin som går tillbaka till japanska munkar som tillbringat tid i Kinas stora kloster och återvände med värdefulla teblad. Teceremonin blev vanlig praxis på 1500-talet tack vare Sen no Rikyu, en stor te-mästare. Precis som i Zen-buddhismen spelar kontemplation en viktig roll i en teceremoni. Att beundra naturens skönhet och alla enkla saker är ett sätt att fjärma sig själv från vardagen Tensaï Te är en subtil blandning av frukt och te. Tebladen, som är noggrant utvalda i enlighet med japansk tradition, är ekologiska och téet är mycket försiktigt sötat med ekologisk agavesirap, Tensaï Tea är den perfekta balansen mellan frukt och the och erbjuder en äkta teceremoniupplevelse: harmoni, respekt, renhet och lugn.

SID 26

ABCBCBCCBD

PASTA MORELLI

KLASSISK PASTA Ur Morellis sortiment har vi valt ut ett antal varianter av klassisk pasta, bland annat Linguine, Penne och och den för Toscana välkända sorten Pici. Den goda kvaliteten på pastan gör att man alltid lyckas med att koka den perfekt.

4PASTAMANIA$

PASTA MORELLI

PASTA MORELLI Pasta Morelli produceras sedan 1860 av ett familjeföretag i Toscana. Pastan görs av ett fullkornsdurumvete av mycket hög kvalitet. Varje pastasort har ett eget anpassat bronsmunstycke som vid tillverkning ger en särpräglad yta som är perfekt för att fånga upp alla smaker i rätten. Pastan har kvar skalet och grodden på durumvetekornet vilket gör den till en genuin fullkornspasta. Den är rik på vitaminer och vegetabiliska proteiner och har en unik och extraordinär smak! Kort och gott med fint tuggmotstånd, en hög proteinhalt och långsamma kolhydrater (lågt GI).

"ALLT JAG HAR TACKAR JAG SPAGETTIN FÖR"

SOPHIA LOREN

SID 28

PASTA MORELLI

LINGUINE

PICI DI TOSCANA

Linguine betyder ”små tungor” och är ursprungligen från Genova i Ligurien. Ibland kallas den också Trenette eller Bavette. Traditionellt serveras linguine med skaldjur, i rätter som Linguine alle Vongole eller med pesto, Linguine al Pesto.

En tjockare Spaghetti. Pici är namnet i Toscana men den kallas för Bigoli i resten av Italien. Bigoli är formad som ett rör, dvs. den är ihålig men inte i Pici vilket gör koktiden mycket längre (22 min). Pici kommer ursprungligen från Siena och serveras med många olika tillbehör, traditionellt med Briciole (brödsmulor), Aglione (vitlök- och tomatsås), Boscaiola (karljohansvamp) eller Ragù (köttsås). Traditionellt serverar man vilt som vildsvin, hare eller kanin till Pici.

PRODUKTNUMMER M-5

SPAGHETTI Troligen den vanligaste pastasorten som används till mycket!

Serveras traditionellt till såser, vanligen tomatsås innehållande kött, grönsaker och örter men även som Ragù alla Bolognese, Spaghetti alla Carbonara, Spaghetti Aglio e Olio och Cacio e Pepe.

PRODUKTNUMMER M-1

PENNE En cylinderformad pasta där namnet kommer från latinska ordet för fjäder eller gåspenna; penna. Formen på pastan kommer från hur man förr snedskar fjäderpennor. Morellis penne är av sorten rigate vilket innebär att den är räfflad vilket gör att den suger upp såser extra bra. Vanligtvis används penne just för pastasåser, som Penne all’Arrabbiata (tomat, lök & chili) men alla pastasåser lämpar sig bra till penne.

PRODUKTNUMMER M-4

PAPPARDELLE Den bredaste av pastasorten. Morellis Pappardelle tillverkas utan ägg vilket är det klassiska receptet. Namnet kommer från verbet ”pappare” som kan översättas till ”att sluka” eftersom man blir överförtjust i pastan! Pappardelle har sitt ursprung i Toscana och serveras vanligen med lite tyngre köttsåser. Typiskt toscanskt är Pappardelle al Sugo di Lepre (sås gjord på hare). Pappardelle går under flera olika namn i resten av Italien, likväl de klassiska tillbehören.

PRODUKTNUMMER M-100

PRODUKTNUMMER M-3

STROZZAPRETI Betyder ”strypa präster”. Ursprungligen från Emilia-Romagnaj där det alltid funnits ett visst mostånd mot kyrkans maktutövande. Sägnerna berättar att bönder som arrenderade mark av kyrkan ofta betalade för arrendet i spannmål.

Strozzapreti-formen växte fram då man hoppades på att prästen skulle sätta pastan i halsen. Liksom Penne suger Strozzzapreti-formen åt sig såser väldigt bra!

PRODUKTNUMMER M-6

TORTIGLIONI En rak, cylinderformad, räfflad pasta som passar till mustiga såser. Ursprunget är lite oklart men somliga hävdar att den kommer från Neapel. Tomat- och grönsakssåser brukar anses som klassiker till den här pastavarianten. Tortiglione liknar Rigatoni som är skapad att serveras med mustiga köttsåser.

PRODUKTNUMMER M-123

SPAGHETTI 1 KG Spaghetti är troligtvi den vanligaste pastasorten därför att den är så användbar och passar till så mycket. Serveras traditionellt med såser, vanligen tomatsås innehållande kött, grönsaker och örter men även som Ragù alla Bolognese, Spaghetti alla Carbonara, Spaghetti Aglio e Olio och Cacio e Pepe.

PRODUKTNUMMER M-14

4ITALIENSK)PREMIUMPASTA$

PASTA MORELLI

Linguine

Pici di Toscana

Spaghetti

Penne

Strozzapreti

Tortiglioni

Papardelle

Spagetti - 1 kg

SID 30

ABCBCBCCBD

TRACKLEMENTS

BRITISH BEER MUSTARD Tillverkad med maltig Wiltshireöl och passar finfint till alla sorters skinka, paj och mogen cheddar.

PRODUKTNUMMER MR03

CRANBERRY, PORT & ORANGE SAUCE Röd och rosig som en kerubs kinder. Med hela tranbär får den en stickande "tartness" som gör att den passar till fläsk, gås och geggiga ostar.

PRODUKTNUMMER SR05

FRESH CHILLI JAM En smått beroendeframkallande stickysweet chilisylt med mild värme av färsk röd chili. Passar till fisk, kött och krämiga ostar.

PRODUKTNUMMER RR01

INDIAN MANGO CHUTNEY Läcker, autentisk chutney tillverkad av grön mango i Indien. Ger en läcker sötma och fruktighet till curries och kycklingsallad.

PRODUKTNUMMER CR02

ORIGINAL ONION MARMALADE Storbrittaniens första lökmarmelad med spansk rödvinbärssaft som ger en fin "tang". Utmärkt till patéer, terriner och ostar. Smält den över korv!

PRODUKTNUMMER RR07

ORIGINAL WILTSHIRE MUSTARD Storbritanniens första fullkornssenap. Supergod till smörgås med kött och toast med ost.

PRODUKTNUMMER MR12

PARTICULARLY BRITISH PICALLILI Ett traditionellt, brittiskt tillbehör till Cheddarost och kallt kött.

En senapspärla packad med skärpa och crunch, precis som det ska vara. Perfekt till buffébordet.

PRODUKTNUMMER PR02

PERFECT PLOUGHMAN'S PICKLE Traditionellt picklat tillbehör till en äkta Ploughman's lunch hemma eller på puben och i sällskap med den obligatoriska ölen.

PRODUKTNUMMER PR01

4BRITTISH)PUB$

TRACKLEMENTS

TRACKLEMENTS Tracklements grundades 1970 av William Tullberg som, efter att ha läst John Evelyn's Diaries, började tillverka den första engelska fullkornssenapen. Företaget ligger i Wiltshire och tillverkar olika varianter av senap, såser och andra typiskt brittiska tillbehör. Produkterna tillverkas för hand med enbart naturliga ingrediener av hög kvalitet. Väldigt gott och väldigt brittiskt!

anteckningar

SID 32

ABCBCBCCBD

TRACKLEMENTS

4SAVOURY$

TRACKLEMENTS

PROPER TOMATO KETCHUP King of Ketchups! Gjord på italienska tomater och en subtil kryddblandning som ger en perfekt balanserad smak. Underbar till bacon, korv och grillat kött.

PRODUKTNUMMER KR05

SPITFIRE CHILLI MUSTARD Ett vulkaniskt tillbehör som hettar upp kallskuret, ost och korv!

PRODUKTNUMMER PR01

STICKY FIG RELISH Med inspiration från Frankrike produceras Sticky Fig Relish genom att fikon läggs i kryddad vinäger innan de försiktigt kokas med mörkt socker. Resultatet blir en både syrlig och söt sås som passar utmärkt till mjuka ostar.

STRONG ENGLISH MUSTARD Precis så stark som man ville ha sin senap under den Viktorianska eran "het som djävulens högaffel". Perfekt till vår svenska julskinka och varmkorv.

PRODUKTNUMMER MR01

STRONG HORSERADISH CREAM En härligt stark kräm på pepparrot att servera till rostbiff och annat kött.

PRODUKTNUMMER SR01

SWEET MUSTARD KETCHUP En solgul, söt, pikant och stark senapsketchup. En kombination av fullkorn och len senap balanserat med socker och kryddor är den ett perfekt tillbehör till stekar, korv, kotletter och mackor. Använd i potatissallad eller som smaksättning i majonnäs.

PRODUKTNUMMER KR04

TANGY CUMBERLAND SAUCE Skapad i 1800-talets England och förmodligen uppkallad efter hertigen, fungerar den här rika, fruktiga såsen till allt kött. Utmärkt till patéer, terriner och varm skinka. Blanda gärna ner i köttsky eller i sås.

PRODUKTNUMMER SR07

SID 34

ABCBCBCCBD

BAXTERS SOPPOR

LOBSTER BISQUE Till nyårsmiddagen eller vilken middag som helst. Underbar hummersoppa att avnända som den är eller som fond till fisk- och/eller skaldjurssoppa.

PRODUKTNUMMER 1001831

SPARRISSOPPA Härlig sparrissoppa som passar precis lika bra till förrätt som till varmrätt med en god smörgås. Toppa med räkor, knaperstekt bacon eller sparrisknoppar.

PRODUKTNUMMER 1001828

BEEF CONSOMMÉ Beef Consommé. Servera som förrätt, vickning eller på utflykt. Gott med bröd, ostmackor, smördegssnurror, grissinis, varma mackor eller piroger.

Consommé kan även med fördel användas som köttfond till såser och som bas till köttoch grönsakssoppor.

PRODUKTNUMMER 1001825

4SOUP)ME)UP$

BAXTERS I fyra generationer har familjen Baxter producerat några av Storbrittaniens bästa soppor, konserver och tillbehör. I år 2018 firar de 150-årsjubileum. Audrey Baxter är är tillsammans med sitt team av kockar, delaktig i skapandet av varje recept för att säkerställa produkternas kvalitet. Företaget strävar alltid mot att hitta nya, innovativa sätt att göra sina produkter ännu godare, samtidigt som man behåller företagets värderingar och traditioner.

För närvarande tar vi in tre av Baxter's fina soppor - hummersoppa, sparrissoppa och consommé. Enjoy!

SID 36

ABCBCBCCBD

FRANKLIN & SONS

ORIGINAL INDIAN TONIC WATER Indian tonic precis som den ska smaka! Producerad med källvatten från Staffordshire, kinaträdsbark från Ecuador och brittiskt socker.

PRODUKTNUMMER FSITW200

GINGER ALE Kan det bli mer brittiskt än så här. Produceras på källvatten från Staffordshire, syrad ingefära och naturligt brittiskt socker.

PRODUKTNUMMER FSGA200

SICILIAN LEMON TONIC En blivande storfavorit. En fräsch, inte så söt tonic. Procuderad på källvatten från Staffordshire, citroner från Sicilien och kinin.

PRODUKTNUMMER FSSLT200

4TRADITIONELL)BRITTISK)TONIC$

FRANKLIN & SONS

FRANKLIN & SONS Franklin & Sons produkter introducerades 1886 och såldes vid den tiden i deras lilla butik på 171 High Street, Rickmansworth i London. De tre bröderna Franklin utvecklade sortimentet vidare och företaget är fortfarande högt uppskattat för sina fina produkter. I deras recept används enbart naturliga smaker, extrakt och färger. Dryckerna innehåller inga sötningsmedel eller konserveringsmedel.

SID 38

ABCBCBCCBD

FRANKLIN & SONS

APPLE & RHUBARB Gloudy Apple & Yorkshire Rhubarb with Cinnamon PRODUKTNUMMER FSAR275

GINGER BEER Brewed Ginger Beer with Malted Balry & a Squeeze of Lemon.

PRODUKTNUMMER FSGB275

LEMON & ELDERFLOWER Sicilian Lemonade & English Elderflower with Crushed Juniper PRODUKTNUMMER FSLE275

1886 COLA 1886 Cola with West African Kola Nut and Green Coffee Bean PRODUKTNUMMER FSCO275

4VUXENDRICKA$

anteckningar

SID 40

ABCBCBCCBD

MANOMASA

WHITE CHEDDAR Oval till formen och smaksatt med vit krämig cheddar, en aning koriander och gyllene linfrö.

PRODUKTNUMMER MM001.1

CHIPTOLE & LIME Trekantig till formen och traditionellt smaksatt med en blanding av Guajillochilli och röd paprika och på det smak av rökig chipotlechilli och ett ordentligt stänk lime.

PRODUKTNUMMER MM002.1

MANCHEGO & GREEN OLIVE Rektangulär till formen och smaksatt med den goda Manchegoosten och oliver från Medelhavet.

PRODUKTNUMMER MM015

GREEN LEMON & PINK PEPPER Runt till formen och fullpackat med smak av krämiga bönor, rosépeppar och grön citron.

PRODUKTNUMMER MM016

4TORTILLACHIPS$

MANOMASA

MANOMASA Tar fredagsmyset till nya höjder och tillför också något nytt till chips- och/eller tacohyllan. Perfekt tillsammans med Stonewall Kitchens salsor, mayo och aioli. Manomasa har, med traditionell mexikansk teknik, skapat ett tortillachips i permiumkategorin.

Chipsen finns i sex varianter, varje sort med en egen unik form och smaksättning. Alla chipsen är glutenfria och producerade i nöt- och sesamfri miljö. Massor med smak!

TOMATILLO Trekantig, dippvänlig form och smaksatt med en delikat blandning av Amarillochilli, röda och vita quinoafrön och tomatillosalsa. Tomatillo är en mexikansk frukt som bland annat används till salsa.

PRODUKTNUMMER MM014

SID 42

MARCELBIO

CUCUMBER MINT AND LEMON - KALL Gurka, mynta och citron. Så fräscht!

PRODUKTNUMMER MARBIO48CON

TOMATO & BASIL - KALL Klassiska smaker från Medelhavet..

PRODUKTNUMMER MARBIO48BAS

CARROT, ORANGE AND GINGER Nyttig och jättegod!

PRODUKTNUMMER MARBIO48CAR

BUTTERNUT & SWEET POTATO Supersmakcombo!

PRODUKTNUMMER MARBIO48BUT

BROCCOLI, KALE & CURCUMA Modern smak och full av vitaminer och nyttigheter!

PRODUKTNUMMER MARBIO48BRO

7 VEGETABLES Skördefestsoppa året om.

PRODUKTNUMMER MARBIO48LEG

4FRANSKA)SOPPOR$

MARCELBIO

MARCELBIO - FRANSKA SOPPOR 100% ekologiska, vegan och utan grädde - att serveras varma eller kalla, som förrätt eller huvudrätt.

Sopporna från Marcel Bio tillverkas i Provence efter traditionella recept med ekologiska grönsaker som främst odlats i södra Frankrike. Sopporna är unika på så sätt att de har ett frukt- och grönsaksinnehåll på mellan 50% och 90%. Sopporna är 100% ekologiska, vegan och dessutom tillverkade utan grädde och dessutom förpackade i traditionell fransk soppflaska.

Marcelbios varma soppor är perfekta att njuta en kall vinterdag. Härlig comfort food.

De kalla ekologiska sopporna är perfekta till sommarlunchen, brunchen eller picnickorgen.

SID 44

ABCBCBCCBD

ANTECKNINGAR

SID 45

ABCBCBCCBDA

ANTECKNINGAR

SID 46

ABCBCBCCBD

www.blombergstenstrom.se Gäller från och med 1 mars 2020

ABCBCBCCBBCCD

ABCBCBCCBBCCD

ABCBCBCCBD

ABCBCBCCBD