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起床特輯

文 / 吳采蓁 許乃云 楊雅惠

擺脫賴床大作戰 !!!

  一大早聽到鬧鈴響起,總會惱怒的關掉鬧鐘,再度 投入睡眠的懷抱。睡覺真的是件幸福的事,但是!有件 事比睡覺更幸福,那就是:吃著用滿滿愛心做的早餐。 為了這件事,早起不再是難事!----------

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Tip1: 為了等候現做健康早餐,拚了命也要起床! -生機飲食(特製蛋餅)- 地址:台南市勝利路和大學路交叉口(捐血車對面) 營業時間:早上 6 點~ 10 點半   勝利路上捐血車對面有一家移動式餐車,每每經過總看到一 大群人願意花時間等待著早餐,不禁讓我們好奇這外表簡單的餐 車到底藏著怎麼樣的美食。湊前一看,老闆娘和她助手正認真的 做每位客人所點的早餐。忙碌中,總不忘親切地問每一位客人: 「今天要吃什麼?」與一般餐車最不一樣的地方是:它是現做 的早餐,想要品嘗現做的美味就要等待。或許是這份等待化為期 待,又或者是因為剛做好的早餐熱呼呼的,每一口都充實、溫暖 了一大早空虛的胃,帶給客人幸福的感覺。

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老闆娘跟他的助手就像最佳拍檔一 樣,合作無間,互動相當溫馨可愛。一 問之下才揭露了他們的關係:原來他們 是母女!也難怪無形間這間餐車散發著 親情的溫暖,也流露出一股人情味。當 我們問到老闆娘有沒有最喜歡的口味, 老闆娘毫不猶豫的說:「培根,因為我 喜歡吃培根。」老闆娘率真的個性逗得 我們哈哈大笑。與這對母女聊天時,幽 默的言詞流露出他們面對生活樂觀爽朗 的態度以及健康早餐的執著。   在食材上,這家早餐店主打健康飲 食,餐車上掛著大大的板子寫著生機飲 食、苜蓿芽吐司 ...... 等等。老闆娘抱 持著「早餐,是每一天的第一餐,當然 要吃得健康」的理念,絕對不使用防腐 劑等添加物,每一張蛋餅皮都是老闆娘 在前一天親手作的。陳列在餐車上的三 明治都包著滿滿的蔬菜且配料豐富,奶 茶特地使用紅茶加鮮奶,為的就是希望 客人能吃得更健康,每一口都吃得到這 對母女對客人的用心。而遇到比較重口 味的客人也會特別關心,提醒客人們健 康的重要性。   最後,老闆娘想對成大學生說: 「希望大家好好照顧身體,吃健康的食 物!」

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Tip2: 為了享受一頓悠閒的早餐, 拚了命也要起床! - Cape + Cafe(since 2011)- 地址:台南市東區崇仁街 66 巷 3 號 營業時間:早上 8 點半~晚上 6 點半,早午餐到 1 點半   Cape+ 開普咖啡位於兩棟大樓中 間,必須步行才能進入,隱密性極高。 整間店的裝潢一如地理位置般的神祕, 還沒進門就有橘黃綠的彩色玻璃迎接 我們,讓人不禁想探究裡頭是否藏有 更豐富的色彩。果然,店裡頭充滿高 彩度的黃色牆面和藍色木門。吧台區 則由不同顏色的木板拼接而成,根據 老闆之一的 Cherry 說,店內的拼接木 板皆源自於拆除的老房子,顏色也維 持原色並沒有經過重新粉刷。另外地 板選擇的是橘色西班牙地磚,雖然色 彩一樣走鮮艷路線但卻巧妙融合於整 體空間中。Cape+ 走色彩鮮明的個性 路線,不同於其他店家通常是較適合 女生的輕色系溫馨可愛風。Cherry 說 這是因為其中一位老闆的個性偏中性 使然,而選擇這樣的裝潢也是其中一 位老闆因時常旅行而得出的點子。店 內有一只皮箱,是裝飾品也是 Cape+ 的小書櫃,呼應了老闆愛旅行的個性。 平日中午來訪的我們就已經感受到 Cape+ 的高人氣,假日鐵定要先訂位!

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常客思思(經濟系高思婷)強力 推薦我們選擇經典早餐,並有四種麵 包可以選擇,其中的限量黑橄欖香草 麵包香氣十足有嚼勁,非常好吃。另 外 Cape+ 的沙拉很適合討厭吃一堆 生菜的人,因為他們家是水果沙拉並 且搭配酸酸的優格醬,美味可口。飲 料的部份思思非常推薦深焙烏龍奶。 除了早午餐外,Cape+ 下午 1:30 開 始改賣鬆餅下午茶。Cherry 說當初 會想開這樣的店是因為老闆們都有在 餐飲界工作多年的經驗,並想做一 套從沙拉濃湯到主餐飲料的完整早 午餐,而店名 Cape+ 的來源則是其 中一位老闆開了一間叫 Cape 的服飾 店,“+”則是有延續之意。

  Cherry 說晚上在這裡散步很舒 服,微風徐徐且大樓打燈後很美。這 也是為什麼當初決定落腳此處開店的 原因。在城市喧囂中,可以到 Cape+ 尋求心靈沈澱的空間。或許看本好 書、聊聊心事,甚至用美食解放自 己,來到 Cape+ 可以隨性做自己。 大家不妨睡飽後來頓美味早午餐,悠 閒地享受 Cape+ 帶來的自在空氣與 心意吧!

Tip3: 為了尋覓遠方的元氣早餐 拚了命也要起床! -哈利速食(since 1988)- 地址:台南市中西區中正路 138 巷 8 號 營業時間:早上七點~下午兩點   誰說隱藏在小巷中的早餐店沒有 人會去探訪呢?隱身在中正路上、不 到三公尺的巷弄中,刻著歲月痕跡的 「哈利速食」招牌,正吸引我們走進 小店探險一番。

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跟販賣多元早餐的其他店家不 同,哈利速食只賣三明治、漢堡和飲 料。老闆娘說道,以前她做早餐是為 了給孩子吃,小孩長大後,她收回租 給別人的房子並改裝,開始在幾乎沒 什麼人會經過的巷中賣早餐;而包餡 的肉餅和沙拉醬完全由老闆娘親手製 作,香味滿分的肉餡,和只加蛋黃跟 檸檬調味的沙拉醬,堅持不加防腐劑 和使用成本較高但品質好的食材,期 望來買早餐的客人吃得健康又安心。   哈利速食有種「只要吃過一次, 就會想再來一次」的魔力,在店裡吃 早餐的客人幾乎都是老主顧,除了街 坊鄰居,更有人從遙遠的地方前來, 一吃就吃上快八年;更特別的是,有 一位成大研究所的學生,將近二十年 都吃老闆娘做的三明治。老闆娘跟我 們分享,很多客人都是來店裡投緣交 的新朋友,他們喜歡在這裡毫不顧忌 地聊各種話題,有些客人甚至在中午 過後會在店裡聚會吃早餐。老闆娘幽 默的說,他熟悉客人的所有八卦,也 會跟客人聊天互相交流。   在享用有媽媽味道的早餐之餘, 我們好奇地問起哈利速食的名字由 來。老闆娘笑著解釋,開店的那一年 正逢英國哈利王子出生,覺得這名字 很不錯就用了(老闆娘是黛安娜王妃 的粉絲),而那時台灣所謂的速食業 剛起步,幾乎賣美式早餐的店都叫速 食。   從剛開店的門可羅雀,到現在店 裡客人絡繹不絕,24 年都販賣著不 變質的好吃早點和人情味,這就是哈 利速食的溫暖魅力!

-----介紹完三種不同的早起 秘訣和美味早餐後,你是否有了在 寒冬掀開棉被的動力呢?快跟我們 一塊出發買早餐,別再讓瞌睡蟲破 壞你美好的早晨了! B

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BeYoung試讀- 起床特輯  

成大外文系出品刊物BeYoung 2012年1月號 The Buzz|起床特輯

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