THẾ GIỚI SUSHI VÀ NHỮNG QUY TẮC DÙNG SUSHI CẦN PHẢI BIẾT Khám phá sushi cũng tựa như đọc một cuốn sách hay, càng “đọc” càng mê mẩn, đắm say, càng thấy nhiều điều hấp dẫn. Là một tín đồ của sushi, bạn không nên bỏ qua những thông tin vô cùng thú vị về sự phân loại và những quy tắc dùng sushi nhất định phải biết của người Nhật. Sushi là món ăn hài hòa được những gì là đặc sắc, là tinh túy trong cách chế biến món ăn của người Nhật. Cùng sử dụng công thức kết hợp cơm trộn giấm với neta là các loại hải sản, chấm cùng nước tương, wasabi, song các đầu bếp đã tạo nên nhiều sự biến hóa thú vị cho món ăn này. Mỗi loại sushi lại mang một nét nhấn nhá, một vị riêng, đồng thời cũng có những cách thưởng thức khác nhau. Khám phá điều này không chỉ giúp chúng ta có thêm kiến thức để thưởng thức món ăn đúng cách mà còn là dịp để hiểu nhiều hơn, sâu sắc hơn về văn hóa của người dân nơi đây.
Bản thân món ăn sushi là một thế giới đa sắc màu có rất nhiều điều thú vị Sushi và 6 kiểu “biến hình” phổ biến Một món ăn có nhiều “kiểu dáng”, “mẫu mã” sẽ khiến thực khách dễ bị thu hút và ấn tượng, thích thú hơn. Hiện nay, có 6 loại sushi phổ biến được biết đến nhiều nhất gồm: Nigirisushi, Chirashizushi, Makimono, Gunkan, Oshizushi và Temaki. Sự phân loại này chủ yếu dựa vào hình dáng và cách sắp xếp các nguyên liệu theo những kiểu cách khác nhau. + Nigirisushi: là loại sushi phổ biến nhất, có dạng cơm nắm. Nằm phía trên lớp cơm nắm là là neta (thường là cá), trên cùng là gừng xay nhuyễn, đôi khi người đầu bếp cũng cho vào giữa nắm cơm một ít wasabi. + Chirashizushi: Cơm không được nắm lại mà sẽ được xới vào tô, neta và rong biển sẽ được phủ kín lên trên bề mặt cơm.