CUKRY naučte se sladit zdravěji Neustále se mluví o tom, abychom omezili klasický řepný cukr.Také hledáte zdravější alternativy k rafinovanému cukru? Přinášíme vám tipy na nejrůznější produkty, které již běžně najdete v prodejnách zdravé výživy.
Jak se u nás dřív sladilo A do 17. Století byl cukr velmi drahý. Po objevení Ameriky se z anglických a španělských kolonií začal do Evropy dovážet cukr získaný z cukrové třtiny, cukrová řepa se začala využívat až od 18. století. Do té doby se sladilo hlavně medem, ovocem, sušeným ovocem či pracharandou ( sušené ovoce roztlučené na prášek). Dále se používala třeba míza z břízy nebo z javoru, lidé sušili mrkev nebo ji rozvařovali s medem na zavařeninu, které se říkalo máz. Kolik cukru sníme za rok? Dnes je cukr bohužel velmi levný a jeho spotřeba narůstá. V České republice spotřebuje jeden člověk v průměru celých 40 kg cukru za rok.
51