GEZOND

Huid en voeding

Yoghurt, kurkuma of kefir op je huid? Karl van Fysio Physics schrikt er niet voor terug dit advies te geven. Net als dat hij aanraadt de schil van een banaan op te eten. Hij heeft een nieuwe kijk op voeding en supplementen en geeft zijn kennis graag door: “Ik wil dat de

huidige wetenschappelijk onderbouwde inzichten ertoe leiden dat iedereen gezond en gelukkig kan leven. Mét een stralende huid.”

Een gezonde huid is gelinkt aan gezonde darmen, aldus Karl. “Eten zoals vroeger werkt nu niet meer: je krijgt onvoldoende voedingsstoffen binnen wanneer alles helemaal gaar is gekookt en met het kookvocht worden ook alle vitaminen weggegooid. Wokken van groenten is – naast het suppleren van vitaminen en mineralen – een beter alternatief. Mensen sterven niet aan een overdosis vitaminen, wel aan een tekort daaraan.”

Kan je je opmerking over een overdosis

of tekort aan vitaminen toelichten? “Er is geen wetenschappelijk bewijs dat er mensen aan een overdosis aan vitaminen overleden zijn. Zo is het bijvoorbeeld niet mogelijk om te veel vitamine D binnen te krijgen via alleen voeding en blootstelling aan zonlicht. Wel blijkt dat een langdurig tekort aan vitamine D3 tot meer doden leidt doordat daardoor onder meer een toename van hart- en vaatziekten ontstaat. Vandaar dat ik zelf suppleer met druppels vitamine D3 waaraan eveneens K2 is toegevoegd, omdat die combinatie beter door het lichaam wordt opgenomen.”

Je bent een voorstander van zonnen, klopt

dat? “Ja. Zonlicht beschermt naar mijn mening juist tegen huidkanker. Zo ben ik het er niet mee eens dat ouderen met huidkanker niet in de zon mogen. Want de zon heeft zoveel positieve effecten. Bescherm je huid daarom niet met een te hoge factor. Wat je wel moet doen is verbranding voorkomen, want dat is gevaarlijk.”

Je promoot het eten van de schil van een

banaan, dat lijkt ongebruikelijk... “Het is misschien een apart advies: eet ook de schil van een banaan. Wij zijn dat niet gewend, maar in andere landen gebeurt dat wel. Er zitten namelijk heel veel gezonde stoffen in, zoals vitamine B6, B12, kalium en magnesium. Zelfs de draadjes op de banaan zitten daar vol mee. Een nadeel is dat de schil vaak bitter smaakt, maar met een goed recept proef je dat niet. Zelf doe ik ’s ochtends een halve banaan - met schil dus - door mijn smoothie.”

Wat voeg jij nog meer toe aan je

smoothie? “Ik begin mijn dag met een ontstekingsremmende en voor de huid helende smoothie. Daarom giet ik er geen koemelk in, alleen plantaardig producten. Het is bekend dat zuivel van de koe acne kan bevorderen, hoewel gefermenteerde producten als yoghurt en kefir wel weer een gunstig effect hebben, eveneens voor de huid. Ook als masker overigens. Verder gaat er een eetlepel MSM poeder door. Dit bevat zwavel wat een belangrijke ontstekingsremmer lijkt te zijn die darmontstekingen en acne bestrijdt. Dat is daarnaast goed voor een gezonde huid, haren en nagels. Bovendien gooi ik er een plantaardige proteïnepoeder door, verse groenten, net als verse kruiden waaronder in ieder geval gember, kurkuma en gemalen zwarte peper. Uit de diepvries haal ik rood fruit, omdat dit verser is dan dat uit de winkel. En niet te vergeten voeg ik collageen type 1 en 2 toe. De functie van deze supplementen is dat ze huid, haar, nagels, botten en gewrichten beschermen.”

En vitamine C krijg je zo voldoende binnen,

toch? “Nee, ik suppleer vitamine C en slik daarnaast omega 3. Dit omdat onze voeding, zoals vlees (en zeker varkensvlees), te veel omega 6 bevat waardoor de gezonde verhouding zoek is. Vitamine B3 en B8 worden daarnaast voorgeschreven bij ontstekingen van de huid.”

Waarom eet je die lekkere dingen uit je smoothie niet gewoon in z’n geheel? “Deze nieuwe manier van het bereiden van een maaltijd

LEZERSACTIE 30% KORTING ONLINE CURSUS

Karl Noten is eigenaar van de Fysio Physics Group, een landelijke organisatie met meer dan 50 fysiotherapiepraktijken, een opleidingsinstituut en een Sport Medisch Expertise Centrum. Hij werkt en doceert als onder meer gediplomeerd orthomoleculair therapeut en fysio-manueel therapeut in binnen- en buitenland. Speciaal voor de abonnees van ESTHÉ biedt Fysio Physics een korting van 30% aan voor de online cursus Orthomoleculaire Voeding. Deze bestaat uit zes blokken van interessante lezingen en stimulerende opdrachten. De aanbieding geldt tot 15 januari 2021. Wil je met korting deelnemen, gebruik dan de code OV21FPO. Voor meer info: www.fysiophysics.nl.

zorgt ervoor dat je alle gezonde stoffen die je nodig hebt beter kunt opnemen. Tegenwoordig moet alles snel. Zo slaan we het kauwen vaak over, terwijl daarmee je spijsvertering al begint. Je darmen hoeven een smoothie niet eerst fijn te malen, maar kunnen voedingsstoffen via de darmwand direct in het bloed terecht laten komen. Toch moet je op de smoothie die je weliswaar drinkt toch ‘kauwen’ om zo de spijsverteringsenzymen vrij te maken.”

Jij bent een groot voorstander van

supplementen. Kan je dat toelichten? “Heel lang heeft er een aversie tegen supplementen bestaan. Je zou door gezonde evenwichtige voeding genoeg voedingsstoffen binnenkrijgen. Maar dat is gebaseerd op oude onderzoeken. Groente en fruit krijgt haast geen tijd meer om in de natuur te rijpen. Kijk maar eens naar een sinaasappel: die wordt groen geoogst en rijpt daarna verder in een koelcel. Daar zit daardoor haast geen vitamine C meer in. En vitamine C is als antioxidant juist essentieel: dat helpt huidveroudering tegen te gaan. Je hebt er dagelijks 800 tot 1000 milligram van nodig. En in deze coronatijd adviseer ik om je immuunsysteem een boost te geven met minimaal 2000 milligram. Een ander punt is dat als je een sinaasappel uitperst, dat meer een suikerbom is dan een gezond sapje. Deze snelle suikers zonder vezels zijn enorm slecht voor je darmbioom. En dus voor je huid. Want ongezonde bacteriën zijn dol op deze snelle suikers, maar daardoor ontstaan meer ontstekingen in je lijf en je huid.”

Je vertelt dat het los masseren van de huid

belangrijk is. Waarvoor dan? “Je wilt dat de voedingsstoffen overal waar dat nodig is, terecht komen. Dat bevorder je door te masseren: de doorbloeding en vochtdoorstroming verbetert. Bovendien versterk je daardoor de collagene en elastine vezels in de huid. Uit nieuw onderzoek blijkt dat het helpt als je die in de juiste richting stimuleert waardoor de huid minder de neiging heeft te verslappen of te gaan hangen. Gezond eten, mét supplementen, gecombineerd met massage is daarom een effectieve anti-aging methode.”

“Gezond eten, supplementen en massage is dé effectieve anti-aging methode”