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JIMMY BOYD, el perfumista de las emociones LA BRÚJULA, Escapada A Mont Marçal HISTORIAS DE BARCELONA Barcino, Cody y Hafiz

SIN FILTRO Sergi Jasanada, el fotógrafo de moda que arrasa BEAUTY Los secretos de belleza de Nuria Marín MODA

24h en la vida de Ariadna Tapia 1


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SUMARIO

SPRING/SUMMER 2019 HISTORIAS DE BARCELONA 10 Jimmy Boyd, el perfumista de las emociones 12 Sara Werner, CEO y cofundadora de Cocunat 16 Barcino: Cody y Hafiz LA BRÚJULA 18 Escapada a Mont Marçal SIN FILTRO 24 Entrevista a Sergi Jasanada BCN GASTRO 30 Picando Hielo KIDS 34 Bárbara Behs, mamá diseñadora de moda kids 36 Fer Russian, mamá blogger 37 Semillitas summer camp SONRÍE 40 Doctor y Paciente

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FITNESS Good morning, sunshine!

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MODA 24h en la vida de una influencer, Ariadna Tapia Nueva apertura TCN ¿Quién domina el mundo de la moda?

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BELLEZA Los beauty tips de Nuria Marín 0 Waste al demaquillarte Cuida tu piel en verano

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AGENDA Los mejores planes para este verano

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EVENTOS Premio Sonrisa DEN

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FIRMA INVITADA Barcelona, mi ciudad


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EDITORIAL Director Santiago Salvat Editora Natalia Merino REDACCIÓN Susana Balado Marta Cusidó Elena Mañas Ana Ramirez Héctor Herranz (Gastro) Jaime Aragón (Barcino) Teresa Pinyol (Fitness) Sandra Araquistain (Firma Invitada)

FOTOGRAFÍA Eva Margalef (Sonríe) Sergi Jasanada (Sin filtro) Javi Cabrera (Good morning, sunshine!) Gloria Marfil (Premio Sonrisa Den) Enzo Iriarte (Ariadna Tapia) AGRADECIMIENTOS Ariadna Tapia @ariadnatb Sergi Jasanada Bárbara Behs (Santa Bárbara BCN) Blanca Sancho (Mont Marçal) Fer Russian @ferRussian Isidro Torrecilla Jimmy Boyd Nuria Marín Sara Werner (Cocunat) Rafa Requejo

FOTOGRAFÍA ENZO IRIARTE

RELACIONES EXTERNAS Lissy Gallén

PRODUCCIÓN Y ARTE Globe Comunicación globecomunicacion.com

EDITA Clínicas Den

Via Augusta 28-30 08006 Barcelona +34 93 218 80 80 info@clinicasden.com clinicasden.com

©2018

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EDITORIAL

BIENVENIDOS AL TIEMPO SIN TIEMPO La revista BCNSmile nació con el ánimo de construir un espacio de encuentro para todos aquellos que disfrutamos Barcelona. POR SANTIAGO SALVAT

El proyecto surgió de una conversación que mantuvimos en enero de 2014 los doctores Alberto Canábez y Pablo Rial de Clínica DEN, editores de la revista, y Natalia Merino y yo mismo de Globe Comunicación. En dicho encuentro estábamos hablando de la suerte que teníamos de poder vivir y disfrutar de Barcelona y cuánto nos había aportado nuestra ciudad. Al final, la conversación nos llevó a meditar de qué manera podríamos devolver a Barcelona parte de lo que nos había brindado. BCNSmile se pensó como una revista que pudiese servir como guía para aquellos que quisieran descubrir nuestra ciudad en cualquiera de sus diferentes aspectos. Teníamos que trasladar a nuestro público, que por otro lado era muy amplio (mucha gente vive en Barcelona o visita nuestra ciudad), la belleza de la oferta cultural, gastronómica, empresarial y deportiva de Barcelona. Y todo esto desde un punto de vista muy experiencial y con una mirada muy centrada en descubrir la Barcelona más atractiva, me atrevería a decir escondida incluso, donde cualquier cosa es posible y las emociones son el compañero más despierto durante el camino. La revista no solo podía ser una guía, tenía que ser un elemento vivo y que creciese junto a la ciudad y evolucionase, de acuer-

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do a las circunstancias que acompañan al momento actual donde el corto plazo es demasiado corto y el largo menos largo de lo deseable. De hecho, pensamos que la evolución de la revista en el tiempo tenía que cumplir dos reglas inquebrantables: descubriros la maravillosa Barcelona y trasladarnos con su contenido a un tiempo sin tiempo. Es decir, la revista debía servir de desconexión, puntual si queréis, mientras descubrís lugares y personas que a través de sus imágenes y experiencias os hicieran pensar en la suerte que tenemos de poder disfrutar esta ciudad. Este número es un ejemplo de todo lo anterior, es un paso más hacia la dirección que siempre hemos pensado que es la correcta. En este summer edition, os presentamos la nueva BCNSmile con un toque aún más experiencial, con cambios en las secciones y un nuevo formato para dar más fuerza a la Barcelona visual y sus actores principales. Esperamos que la disfrutéis, al menos la mitad de lo que nosotros hemos disfrutado preparándola. Solo me queda agradecer la dedicación y esfuerzo de todo el equipo y personas que han participado y se han involucrado tantísimo en este número; Pablo, Alberto, Natalia, Elena, Lissy, Marta, Susana, Claudio, Sandra, Jaume, Blanca, Jimmy, Héctor, Teresa y Sergi. Qué grandes!!!


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HISTORIAS DE BARCELONA

FELICIDADES POR HABER RECIBIDO LA MEDALLA DE ORO DE LA ASOCIACIÓN ESPAÑOLA DE PROFESIONALES DE LA IMAGEN (AEDEPI). ¿CÓMO TE SENTISTE AL RECIBIRLA? Me sorprendió, la verdad, pero me gustó. En definitiva, es un reconocimiento a toda una vida dedicada a mi mundo, la perfumería y los olores, donde siempre he buscado desmarcarme de la perfumería tradicional. Como yo nací en el mundo de la explosión de los hippies en Ibiza, siempre he sido muy independiente y he buscado alternativas a la perfumería clásica. Durante años fui el perfumista de la casa Rochas y gracias a ellos pude ir a cursar los estudios de perfumista en Grasse (Francia) con el maestro Marcel Carles, que me enseñó los secretos del oficio. Después empecé a volar por mi cuenta.

JIMMY BOYD

El perfumista de las emociones POR LISSY GALLÉN

“ON THE WAY” es un reflejo de las emociones personales que han marcado mi vida Nos encontramos con el perfumista Jimmy Boyd en la tienda de cosmética isidro. cosmetic shop, en Poblenou. Charlamos sobre su larga trayectoria como creador de olores y sobre su nueva línea de fragancias, ON THE WAY, en la que presenta 5 esencias muy personales. 10

TE DESCRIBES COMO UN PERFUMISTA EMOCIONAL. ¿QUÉ SIGNIFICA ESO EXACTAMENTE? Después de haber contestado millones de veces a la pregunta “¿Qué es un perfume?”, creo que, a parte del alcohol y la esencia, un perfume es una emoción. Dependiendo de cómo tú la recibes y cómo estés preparado para ella, vibrarás, la reconocerás y la aceptarás o no. Es decir, las esencias tienen una vibración y esta la reconoces y la sientes como tuya o no. Esto hace que cuando sientes algo digas “esto me encanta” - después tendríamos que analizar por qué te encanta- o digas “no, esto lo rechazo”. ENTREVISTASTE A MÁS DE 3.500 MUJERES PARA CONOCER MÁS SOBRE SUS GUSTOS OLFATIVOS. ¿QUÉ CONCLUSIÓN OBTUVISTE? Aquí es donde entra toda la parte psicológica y el trabajo de campo que hice en toda España, donde entrevisté a más de 3.500 mujeres, una a una, durante 30 minutos. Fueron 6 años de mi vida investigando la correlación del olor con la personalidad.


HISTORIAS DE BARCELONA

Isidro Torrecilla, propietario de isidro. cosmetic shop, junto al perfumista Jimmy Boyd presentando la línea de fragancias On The Way.

Fruto de esta experiencia se inspira mi libro Mi nariz y yo. La conclusión fue que cada personalidad viene fundada por el carácter, los patrones, la cultura y por todo lo que se va sumando a lo que una persona lleva en la mochila. Esto corresponde a que cada personalidad pertenece a una familia olfativa diferente y yo he descubierto 14 familias.

“Todos tenemos partes femeninas y masculinas y cuando estás en equilibrio es perfecto”

A PARTE DE TUS LÍNEAS DE FRAGANCIAS, TAMBIÉN CREAS PERFUMES PERSONALIZADOS. ¿EN QUÉ TE FIJAS EN UNA PERSONA A LA HORA DE IDEAR SU FRAGANCIA? Me fijo en la personalidad y en el carácter. Puede ser una mujer muguet, una mujer rosa, una mujer clavel, una mujer naranjo o té. Una cosa es el cuerpo físico y otra la mente. Yo he visto mujeres muy mujeres, pero mentalmente más hombres que muchos hombres. Todos tenemos partes femeninas y masculinas y cuando estás en equilibrio es perfecto. A través de mi profesión he podido desarrollar mi parte femenina sin perder mi masculinidad. Lo que te hace estar perfecto.

ACOSTUMBRAS A DECIR QUE NUESTRA SOCIEDAD SE ESTÁ VOLVIENDO “AUTISTA SENSORIAL”. ¿A QUÉ TE REFIERES EXACTAMENTE? Por supuesto. Hoy en día la gente joven puede conectar, incluso intimar, con un hipotético hacer el amor internauta sin haber olido a la otra persona, sin escucharla, tocarla e incluso sin darle un beso. Los sentidos son los 5 puentes que nos conectan con el mundo exterior. Yo sé que existes por los 5 sentidos. TAMBIÉN ERES PROFESOR. ¿QUÉ CONSEJOS ACOSTUMBRAS A DAR A TUS ALUMNOS? Sí, en la Universidad Menéndez Pelayo. Doy un consejo, pero es para la vida, que piensen menos y que sientan más, no digo más.

“Los sentidos son los 5 puentes que nos conectan con el mundo exterior” TU TRAYECTORIA DESTACA POR LA INSISTENCIA EN USAR PRODUCTOS NATURALES. ¿POR QUÉ ES TAN IMPORTANTE PARA TI? Creo que hay un abuso del producto sintético. Incluso puede ser que produzca dolor de cabeza por el siguiente efecto: el cerebro reptiliano no reconoce la molécula química que en realidad no existe en la naturaleza y eso produce jaqueca. Por otro lado, soy muy amante de la naturaleza, es la madre de todo…. Uno de los perfumes de On The Way está inspirado en la idea del rumor de la hada que coge unas gotas de agua de encima de la hojarasca.

JIMMY BOYD PERFUMISTA +34 937 81 20 52 PERFUMESJIMMYBOYD.COM

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HISTORIAS DE BARCELONA

SARA WERNER Sara Werner, CEO y cofundadora de Cocunat, lleva cuatro años revolucionando el sector de la cosmética con su propuesta toxic-free. POR ELENA MAÑAS

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HISTORIAS DE BARCELONA

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ARA WERNER Y SU SOCIO IGNASI FAUS FUNDARON COCUNAT, UNA STARTUP DE COSMÉTICA TOXIC-FREE, HACE 4 AÑOS. ELLA ES ARAGONESA, PERO SE DEFINE COMO “BARCELONESA DE CORAZÓN” Y EN SU ENCANTADORA OFICINA DEL BORN NOS EXPLICA TODO SOBRE SER LA CEO DE UNA EMPRESA COMPROMETIDA Y JOVEN. SOIS LÍDERES EN LA REVOLUCIÓN TOXIC-FREE EN COSMÉTICA. EN VUESTRA WEB, AL HABLAR SOBRE ELLO, APARECE ESTA PREGUNTA: ¿UN MOVIMIENTO, UNA MODA, UNA VERDAD, UNA NECESIDAD? ¿CUÁL ES TU RESPUESTA? Es un movimiento, una verdad, pero sobre todo es una necesidad. Hoy somos más conscientes que nunca de que tenemos una sobre exposición a los químicos que no controlamos. Somos la generación con mejor calidad de vida y sin embargo tenemos muchas enfermedades y alergias que antes eran mínimas o desconocidas. Esto se debe, en parte, a esta sobre exposición. El primer paso fue con la alimentación y ahora le toca a la cosmética, ya que tan solo se han analizado el 20% de las sustancias que utilizamos cada día. Por esto la cosmética toxic-free es una necesidad, porque damos voz a grandes científicos, introducimos nuevas formas de formulación mucho más seguras y saludables y, lo más importante, tan eficaces o más que lo que conocíamos hasta ahora. ¿EN QUÉ VES QUE EL SECTOR EMPIEZA A CAMBIAR? Tan solo hay que ir a una gran superficie y ver los eslóganes que ponen en sus productos: “0% parabenos”, “sin sulfatos”, “sin aluminio” ... Cada vez se están eliminando más sustancias de las listas de ingredientes. Esto hace cinco o diez años era impensable, tan solo éramos unos pocos los que hablábamos de esto. Pero todo el sector se está haciendo eco de esta nueva alternativa. Por ejemplo, hoy mismo me acaba de llegar una noticia sobre que se están elaborando las nuevas regulaciones en cosmética y se está indicando que los disruptores endocrinos, que son uno de los ingredientes más peligrosos en cosmética, ya no se van a poder utilizar.

“Si en cosmética se usan unos 12.000 ingredientes, nosotros eliminamos más de 9.000” LAS GRANDES ESTRUCTURAS, POCO A POCO, OS VAN DANDO LA RAZÓN. Claro, exactamente. Al leer la noticia, me he dicho “¡Qué heavy!”, si nosotros llevamos hablando de esto durante 10 o 15 años y ahora se empieza a mostrar que las regulaciones irán por aquí. Nosotros fuimos pioneros en cosmética toxic-free. Fundamos Cocunat hace 4 años y entonces ya éramos la primera empresa en Europa hablando de toxic-free. Hoy todavía somos muy pocos en el mundo, pero estamos consiguiendo que cambie toda la cosmética. Es una necesidad que se hable de cosmética toxic-free de forma abierta, el decir que hay una alternativa, empujar a las grandes corporaciones a que hagan un cambio, a que, poco a poco, vayamos eliminando elementos nocivos. Si en cosmética normalmente se usan unos 12.000 ingredientes, nosotros eliminamos más de 9.000. ESTO TAMBIÉN PUEDE SIGNIFICAR UN HANDICAP PARA VOSOTROS, ¿NO? Sí, es un handicap, pero al mismo tiempo es una oportunidad. Supone un hándicap porque es mucho más difícil formular, sobre 13

todo a nivel de conseguir texturas o productos innovadores, hay que ser muy creativo para conseguir los productos que estamos creando. Pero, por otro lado, es una oportunidad ya que el I+D que estamos consiguiendo es brutal, así como la ventaja competitiva ya que en unos años muchos deberán empezar a trabajar en este campo y nosotros llevaremos años en esto. Es apasionante porque estamos reinventando la cosmética, disrumpiendo una de las industrias más grandes del mundo.

“Las nuevas generaciones venimos con una clara consciencia de nuestro alrededor” ¿CUÁNTOS AÑOS HACE QUE FUNDASTE COCUNAT? Hace 4 años, cuando nadie hablaba de todo esto. Fuimos los primeros y esto nos dio pie a poder contactar con grandes científicos y tener un know-how que hoy tiene un valor incalculable. RESUMIDAMENTE, ¿QUÉ CONSECUENCIAS TIENE QUE UTILICEMOS COSMÉTICOS QUE CONTENGAN TÓXICOS? Lo primero que hay que entender es qué es un tóxico. Al hablar de tóxicos, lo primero que se nos viene a la cabeza es el simbolito del warning de la lejía. Si buscamos en la Real Academia de la Lengua Española (RAE), encontraremos que tóxico significa algo que tiene la potencialidad de envenenar. Un veneno puede ser de muy poco nivel o de mucho; te puede generar una alergia o una enfermedad muy grave o incluso la muerte. Lo mismo pasa con los tóxicos; uno de bajo nivel te puede generar una dermatitis, caspa o asma. Así iremos subiendo de nivel hasta, por ejemplo, un cáncer. Aquí es donde debemos tener más cuidado, ya que existen ingredientes carcinogénicos y esto mucha gente no lo sabe. A nivel estético hablaríamos de consecuencias como que se tienen más granitos, la piel más grasa, dermatitis o la necesidad de lavarte el pelo cada día. Cuando le explico a la gente que me lavo el pelo una vez a la semana y se mantiene limpio y suelto, enseguida me preguntan qué utilizo. Y el secreto es porque los productos convencionales llevan sulfatos y siliconas que ensucian e irritan el cuero cabelludo. Si no los usas tu pelo está más sano y esto se refleja inmediatamente en la calidad de tu pelo. Y lo mismo pasa con las cremas y demás. ME DA LA SENSACIÓN DE QUE, EN CUANTO A COSMÉTICA TOXIC-FREE, LA GENTE SE PREOCUPA MÁS POR LA PIEL Y NO TANTO POR EL PELO. EL CHAMPÚ QUEDA RELEGADO. ¿ESTO SE NOTA EN COCUNAT? Sí que es cierto. Con el pelo cuesta más pasarse al toxic-free porque las siliconas son maravillosas, te sellan las puntas y te dejan el pelo brillante. Pasar de eso a toxic-free es un proceso que puede durar semanas en


HISTORIAS DE BARCELONA

“Las mujeres tenemos muchísimas herramientas distintas y que son buenísimas para poder dirigir y superarnos” las que tu pelo está como más reseco, porque se está desintoxicando. Una vez pasado este proceso verás que tu pelo no se apelmaza y necesitas lavarlo mucho menos. Tal vez sea por estopor lo que el cabello no es por donde empezamos todos. Normalmente, nos pasamos al toxic-free empezando por los desodorantes, más que nada, por la mala prensa que han tenido y que, además, es cierta. ¿DE DÓNDE VIENE EL NOMBRE COCUNAT? Es curioso porque Cocunat es la transcripción fonética en español de ‘coco’ en inglés, que al mismo tiempo es una palabra que proviene de una palabra española. Otra de las razones es que mi socio, Ignasi Faus, estuvo viviendo en Hawái y cuando él y yo nos conocimos siempre me comentaba que ahí no hacía falta nada para vivir: le podías pegar una patada a una palmera, te caía un coco y con él podías hacer lo que quisie-

ras: herramientas, agua, comida, todo. Además, los dos somos muy fans de las Islas Canarias, Tenerife, y pensamos que una cosa que está entre medio de mis vivencias y las suyas, España y Hawái, es el coco. ¿Y CÓMO TE SIENTES COMO MUJER FUNDADORA Y DIRECTIVA DE UNA EMPRESA EN UN MUNDO EN EL QUE LA MAYORÍA DE PERSONAS QUE ESTÁN EN EL MISMO RANGO QUE TÚ SUELEN SER HOMBRES? Por un lado, te sientes igual de orgullosa que como se podría sentir un hombre, pero por el otro, sientes la necesidad de contarlo. No soy una persona a la que le guste mucho ir a eventos, pero cuando me llaman para uno recuerdo que hace unos 10 o 15 años yo estaba entre el público y siempre pensaba que me encantaría ver a una mujer; ver que alguien como yo puede llegar a ser eso. Tienes la necesidad de decirles que, obviamente, es posible. Tenemos muchísimas herramientas, no diré que más o menos, pero herramientas distintas y que son buenísimas para poder dirigir y superarnos. Tenemos empatía, somos muy organizadas, sabemos trabajar en equipo y tenemos mucha fuerza, y con todo esto no estoy diciendo que los hombres no la tengan, sino que nosotras también la tenemos. Además, tenemos una cosa que nos hace únicas y es esa sensibilidad especial al fracaso: nos caemos y volvemos a levantarnos, nos cuesta mucho tirar la toalla porque siempre, en nuestra vida, hemos tenido que luchar. 14

LAS RECOMENDACIONES BARCELONESAS DE SARA WERNER PASSEIG DE SANT JOAN Y PARC DE LA CIUTADELLA Para los runners como ella, Sara Werner tiene el recorrido perfecto: bajar por Passeig de Sant Joan y acabar por el Parc de la Ciutadella, donde se puede correr tanto sobre tierra como sobre asfalto. RESTAURANTE KEN Calle Benet Mateu, 53 La emprendedora nos descubre esta “pequeña joya”. Ken es un restaurante de cocina japonesa de autor con un teppanyaki en el que cocinan delante de ti. Sara nos desvela que, cuando los mejores chefs visitan Barcelona, no se lo pierden.


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HISTORIAS DE BARCELONA

Los hoteles Cuatro Naciones y Oriente acogieron a personalidades como Christian Andersen, Chopin y Einstein la Rambla fue embellecida y se convirtió en la arteria principal de la ciudad, un paseo por el que transitaban a todas horas los barceloneses, ricos y pobres, en carruaje o a pie, y por el que se aventuraban en busca de hotel o fonda los forasteros que desembarcaban en el puerto. Y es que, antes de que a finales del siglo XIX el ferrocarril uniera Barcelona con la frontera francesa, quien llegaba a la ciudad desde lejos solía venir en barco. Estratégicamente situados en la Rambla, cerca del mar, el hotel Cuatro Naciones (1770) y el hotel Oriente (1842) acogieron en sus tiempos de esplendor a los visitantes más ilustres de nuestra ciudad. Hans Christian Andersen, María Callas y Errol Flynn, por ejemplo, durmieron en el Oriente, mientras que Stendhal, Chopin, Pirandello y Einstein lo hicieron en el Cuatro Naciones. Pero detengámonos en dos de estos clientes inolvidables: William Cody y Muley Hafiz. ¿Qué demonios se le habría perdido a William Cody en Barcelona?, te preguntarás cuando sepas que estamos hablando de Buffalo Bill (1845-1917). Pero, dirás, ¿no fue Buffalo Bill un soldado del ejército de los Estados Unidos? Pues sí. ¿No fue un pionero de la conquista del oeste norteamericano? En efecto. ¿No se ganó su apodo cazando bisontes? Desde luego, pero todo eso fue antes de que se metiera a empresario. En 1883 William Cody fundó una compañía de circo, la Buffalo Bill’s Wild West, y se puso a recorrer los Estados Unidos con un espectáculo en que jinetes de todas partes del mundo (gauchos, árabes, turcos, mongoles, cosacos…) lucían sus trajes típicos y mostraban su maestría con los caballos. Claro está que no faltaban indios ni cowboys, ni tiros, ni ataques a diligencias, ni simulacros de batallas como la de Little Big Horn, con Bill en el papel estelar de general Custer.

BARCINO

CODY Y HAFIZ POR JAIME ARAGÓN

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uando Barcelona cabía entre la Ciudadela y Montjuïc, cuando Las Ramblas eran de los barceloneses, cuando íbamos al cabaré… El historiador Jaime Aragón nos cuenta qué une a dos personalidades tan pintorescas como William Cody y Muley Hafiz con la Barcelona de entonces. En los tiempos en que la Barcino romana parecía más un pueblucho que una urbe, la Rambla era un torrente situado fuera de las murallas, uno de esos típicos cauces mediterráneos que solo llevan agua cuando llueve a cántaros y que se secan tan pronto como vuelve a lucir el sol. A finales del siglo XVIII, cuando Barcelona ya se extendía desde la Ciudadela hasta las faldas de Montjuïc, 16

Después de una actuación con gran éxito en Londres (1887), y siendo ya una leyenda de fama mundial, Buffalo Bill decidió hacer una gira por Europa que incluía Barcelona, donde desembarcó el 18 de diciembre de 1889. Ni que decir tiene que ver llegar a más de doscientos hombres del salvaje Oeste, con sus monturas y hasta con bisontes, fue todo un acontecimiento para los ciudadanos, que salieron a las calles a admirar una comitiva tan insólita. En aquella época las historias del Oeste estaban de moda y todos querían contemplar a los aguerridos pieles rojas, guardando una distancia prudencial, eso sí, por aquello de que coleccionaban cabelleras.


HISTORIAS DE BARCELONA

Buffalo se instaló cómodamente en el hotel Cuatro Naciones y mandó a la tropa a plantar su campamento de tiendas de campaña en Gràcia, en la confluencia de las calles Aribau y Rosselló, que entonces todavía estaba por urbanizar. Durante cinco semanas se sucedieron las actuaciones en el hipódromo que se improvisó en la calle Muntaner, entre Rosselló y Provença. A pesar de que las entradas eran caras y de que algunas funciones se suspendieron por lluvia, el espectáculo fue un éxito rotundo.

En 1889 Buffalo Bill desembarcó en Barcelona con 200 hombres del salvaje Oeste Tal vez para hacerse perdonar sus excentricidades, el sultán solía participar en toda clase de eventos benéficos. En 1914 regaló al zoológico una elefanta nueva, Julia, para sustituir a l’Avi, un paquidermo viejecito que acababa de morir. L’Avi, cuyo esqueleto se conserva en el Museo de Zoología, fue tan querido como lo serían años más tarde el gorila Copito de Nieve o la orca Ulises. No había un niño en la ciudad que no le hubiera obsequiado alguna vez con un panecillo o unos cacahuetes ni un adulto que no le hubiera lanzado monedas, sabiendo que tenía la habilidad de cogerlas con la trompa para metérselas en el bolsillo a su cuidador a cambio de alguna golosina.

Durante aquellos días no faltaron anécdotas curiosas. Como el contagio de viruela, que hay quien dice que costó la vida a algunos indios, o el dolor de muelas de Bill, que hubo de acudir al Hospital de la Santa Creu (hoy Biblioteca de Catalunya) a que le extrajeran una pieza. Aquella muela quedó conservada en un frasquito, como correspondía a tan famoso propietario, hasta que alguien la robó. A saber dónde andará a estas alturas… El caso es que llegó el momento de desmontar el tinglado y el rebautizado por el pueblo como Bufa-li l’ull partió con su compañía en dirección a Nápoles. Eso sí, Bill se fue con algunos indios menos y dejándonos una muela como obsequio.

Con el regalo de la elefanta, Muley Hafiz se ganó a todos los pequeños y, con ellos, a sus padres. La ciudad, en agradecimiento, le dedicó un homenaje y la chiquillería se presentó en la Rambla para vitorearle y cantarle canciones. Ante tantas cortesías, el sultán correspondió a la multitud que se agolpaba bajo su balcón con una copiosa lluvia de monedas.

Qué historia tan curiosa, ¿no es cierto? Pues espera a leer la que sigue. Muley Hafiz (1875-1937) fue sultán de Marruecos desde 1908 hasta 1912, cuando las luchas políticas de su país le obligaron a dejar el trono y huir. Escogió como destino de su exilio la ciudad de Barcelona, en concreto el hotel Oriente, donde se instaló con su corte. Aquel séquito de las mil y una noches era tan numeroso que ocuparon una planta entera.

En 1915 el sultán abandonó el hotel para trasladarse al palacete recién construido para él por el arquitecto Josep Puig i Cadafalch en el paseo de la Bonanova. Aunque Hafiz dejaría Barcelona para siempre dos años más tarde en dirección a París, la mansión sigue en pie, como recuerdo de un rey del sur que vivió un exilio agridulce en una ciudad del norte llamada Barcelona.

La presencia de un personaje tan exótico llamó en seguida la atención de los barceloneses, particularmente por su sonada afición a los toros, las faldas y las noches de juerga en lujosos cabarés como el Excelsior, que también estaba en la Rambla, no lejos del hotel, lo cual era una gran ventaja en las veladas en que transgredía en exceso el precepto coránico de no tomar alcohol y le tocaba regresar doblado a casa.

Y hasta aquí hemos llegado. Ya tienes excusa para acordarte de Buffalo Bill y Muley Hafiz la próxima vez que pases por sus hoteles del final de la Rambla y tal vez también para acercarte hasta el palacio donde vivió Muley Hafiz (paseo de la Bonanova, 55). Se trata de un caserón modernista de aire árabe, con ladrillo y esgrafiados en la fachada, rodeado por un jardín y rematado por una torre. Si consigues entrar, fíjate en un reloj antiguo que se guarda como oro en paño en la sala de reuniones. Todavía marca la hora a la que dejó de funcionar, las dos de la tarde de un día de enero de 1939, cuando el portero del consulado, que entonces estaba en la Rambla de Catalunya, lo descolgó para ponerlo a buen recaudo, mientras los diplomáticos se apresuraban a dejar una ciudad a punto de ser tomada por Franco. El reloj ha sobrevivido como símbolo de la amistad hacia la democracia española de un país hermano que, tras la Guerra Civil, acogió a miles de republicanos, muchos de ellos catalanes, y que jamás reconoció al régimen franquista.

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LA BRÚJULA

MONT MARÇAL,

Historia De Una Familia “Los buenos vinos y los buenos cavas son arte; son algo vivo, que evoluciona, que emociona y que se disfruta” POR SUSANA BALADO

Con 4,5 millones de botellas reposando en las cavas y unas ventas de alrededor de 3 millones de botellas anuales, nos escapamos a conocer Mont Marçal, una empresa muy especial dentro del sector y que exporta a más de treinta países. Además, en los últimos diez años ha recibido numerosos premios y reconocimientos a nivel mundial. Para la visita hemos contado como anfitriona y guía con Blanca Sancho, hija de Manuel Sancho, fundador de Mont Marçal. Ella fue la que dio continuidad a la labor de su padre y en la actualidad es brand ambassador y vicepresidenta del Consejo de Administración de la empresa.

Comenzamos la visita guiada en la masía, donde visitaremos las bodegas y conoceremos sus vinos y cavas. Originaria del siglo XIV, la preciosa masía que alberga la bodega está situada en pleno corazón del Penedès, a 220 metros por encima del nivel del mar. Manuel Sancho la compró en el año 1975. Tenía 40 hectáreas de viñedo y el primer año decidió vender la uva. Para su sorpresa, por esa uva le dieron muy poco dinero, por lo que decidió hacer vino aunque fuera para beber con los amigos, y curiosamente así fue como comenzó Mont Marçal.

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LA BRÚJULA

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LA BRÚJULA

BLANCA SANCHO DURANTE LA VISITA

Para conocer la bodega empezamos el recorrido por el laboratorio con capacidad para hacer más de 100 tipos de análisis diferentes respecto al mundo del vino y del cava. Son la primera bodega en España que consiguió el certificado de calidad más alto que hay. “Ninguna bodega de España lo tenía. Ni las más grandes, y un factor decisivo fue tener un laboratorio pequeño pero bien preparado.” Nos cuenta Blanca.

EL DR. PABLO RIAL

Es la primera bodega en España que consiguió el certificado de calidad más alto que hay

Continuamos nuestra excursión recorriendo los túneles y pasillos que albergan los vinos donde Blanca nos explica los primeros pasos para conseguir un buen producto final. Todo empieza en la vendimia: “es muy importante el momento escogido para tener el punto de madurez adecuado de la uva ”, nos aclara Blanca. Después, nos explica que el mosto se convierte en vino mediante fermentación natural y el azúcar se convierte en alcohol. El tratamiento de un vino joven es muy diferente al de otros con crianza. “Luego están los vinos de reserva que son elaborados y pensados para que aguanten más, por eso generalmente son tintos”, explica. Seguimos nuestra visita y entramos en la zona de barricas para conocer los vinos de crianza. Este año han comprado roble francés por primera vez y roble americano, que es el que habitualmente utilizan. Se ha propuesto hacer diferentes tirajes de vino para ver cómo

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LA BRÚJULA

GRUTA/CAMINO A LA CISTERNA ROMANA

cambian los matices y así hacer líneas de vino distintas. El roble francés es muy aromático y el roble americano da más arquitectura, más potencia.

que no tiene nombre, pero como él dice: “nunca podréis evitar decir que Manuel Sancho fue el fundador, así que como me tenéis que mencionar sí o sí, que esté el resto de la familia en nombres.”

Tras la zona de barricas, conocemos las cavas. “Nosotros teníamos una pequeña cavita cuando empezamos, pero el mercado y la vida nos llevaron a especializarnos cada vez más en el mundo del cava. En estos momentos vendemos y elaboramos más cava que vino. Nuestros cavas, destaca Blanca, son extraordinarios”.

¿CÓMO SE HACE EL CAVA? Haces un vino específico para hacer cava. El mosto fermenta de forma natural y el azúcar se convierte en alcohol. Y el cava no es más ni menos que un vino fermentado una segunda vez, nos explica Blanca, ¿cómo? forzándola, porque ya no fermentaría más, hay que ponerle levaduras, es el mismo método que el del champán. Esta vez, en vez de crear alcohol, crea levadura carbónica, crea muchas más atmósferas de carbónico que en la fermentación natural y por eso es un vino con burbujas. Lo embotellas y pones en el tapón la fecha de cuando ha sido tirado para saber si es reserva, crianza, etc.

Nos explica que cada cava tiene un nombre, la primera fue Cava Marta que es el nombre de la madre de Blanca, una primera ampliación que se llama Cava Berta como la hermana mayor, una segunda ampliación que es cava Blanca, y una cuarta ampliación que es Manel y Martina, los nietos de Manuel Sancho, que es el único

“Nosotros teníamos una pequeña cavita cuando empezamos, pero el mercado y la vida nos llevaron a especializarnos cada vez más en el mundo del cava. Elaboramos unos cavas extraordinarios.”

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HISTORIAS DE BARCELONA

DATOS CURIOSOS Una vez sale al mercado el cava, aguanta un año en perfectas condiciones. El cava siempre se conserva en botella. El método que utilizan para hacer cava solo lo usan en Francia en la Champaña y en España donde solo pone “cava”, no vale espumoso, lambrusco… Cava Blanca (la segunda ampliación de Mont Marçal) tiene música. Para las visitas. Y siempre suena María Callas. Algo que ayuda al producto a relajarse y evolucionar al ritmo adecuado, según explica Blanca.

ALGUNAS DE LAS JOYAS DE MONT MARÇAL: CAVA AUREUM GRAN RESERVA, CAVA EXTREMARIUM BRUT NATURE RESERVA, CAVA EXTREMARIUM ROSÉ BRUT NATURE Y GRAN CUVEÉ MONT MARÇAL

Cava Blanca y Cava Manel y Martina son cavas gemelas, una debajo de la otra.

Lo dejas repensándolo “en rima” forma horizontal y, además, en Mont Marçal siempre está más de 15 meses para que lleguen a ser el reserva que deseamos. Tras esto ha de limpiarse, porque las levaduras y azúcares se quedan apoyados como una telilla en el lomo de la botella. Se va levantando y moviendo para dejarlo lo más cristalino posible y después comienza el proceso de degüelle, antiguamente era apoyándolo para que saltara la chapa y con la presión salía la “porquería”. Ahora se congela con un producto y salta el tapón, por lo que la garantía de limpieza es infinitamente mejor.

BLANCA SANCHO, BRAND AMBASSADOR Y VICEPRESIDENTA DEL CONSEJO DE ADMINISTRACIÓN DE MONT MARÇAL

Tras una explicación más que interesante, finalmente acaba nuestro recorrido con los mismos protagonistas con los que empezamos, los vinos y los cavas en una gran comida servida en uno de los comedores más especiales y maravillosos de la finca, el de la casa de Blanca. De nuevo, Blanca se muestra como una anfitriona maravillosa y hace las delicias de una comida realmente memorable con toque de cavas insuperables. 22

Cuando cava Marta se les quedó pequeña y empezaron a realizar la primera ampliación se encontraron una gruta natural de agua que acaba en una cisterna romana, es única en el mundo. Es una joya que solo unos pocos privilegiados pueden visitar. La finca dispone de 40 hectáreas de viñedos propios compuestos de variedades autóctonas como el Macabeo, el Xarel·lo, el Parellada y el Tempranillo, además de otras variedades perfectamente adaptadas como el Chardonnay, el Syrah, el Merlot y el Cabernet Sauvignon. En el año 2013, Mont Marçal fue la primera bodega de España en conseguir el certificado de calidad más exigente que existe, el FSSC22000. Mont Marçal creó hace unos años un premio literario, el “Marta de Mont Marçal”, de mujeres y para mujeres, que con el tiempo se ha mostrado como un gran escaparate para grandes escritoras. El nivel es cada vez más elevado y las obras ganadoras son realmente sublimes.


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SERGI JASANADA

Uno de los fotógrafos del momento. En fashion se ha creado un nombre propio, realizando campañas para firmas tan importantes como Punto Blanco, Emidio Tucci by El Corte Inglés, Macson o Adidas. POR ANA RAMÍREZ

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¿QUÉ TE IMPULSÓ A SER FOTÓGRAFO PROFESIONAL? ¿CUÁNDO SUPISTE QUE ESTA ERA TU VOCACIÓN? Una casualidad absoluta. Hace muchos años yo era modelo y un día entré en la agencia en la que trabajaba en Barcelona con la novia que tenía en ese momento. Yo le había hecho a ella unas fotos con la cámara de mi hermano. Le hice un carrete de fotos completo y cuando fui a recoger la hoja de contactos y el carrete, de treinta y seis sólo se veían seis fotos, que eran horrorosas. En la agencia, que no nos solían pedir el book, ese día entrando por la puerta sí que lo pidieron. El booker empezó a verlo, y al final, cuando llegó a la hoja de contactos, cogió la hoja y dijo "¡¿Pero esto que es?!" Entonces le expliqué que eran unas fotos que le había hecho yo ese fin de semana y no me dejó acabar la frase. Empezó a decir en voz alta que eran malísimas y que no entendía cómo modelos hacíamos fotos sin ser fotógrafos. Yo no le dije nada, solo sonreía pero pensé: "Algún día te comerás estas palabras”. Entonces desde ese día comencé a hacer fotos a mis amigos, entre los cuales se encontraban algunos de los top models más conocidos del momento, estaba rodeado de modelos, de modelos que trabajan bien y que sabían posar delante de una cámara por lo que fue fácil empezar. Mi idea era hacer una foto en blanco y negro y otra en color y llevarlas al booker para mostrárselas, para que viera lo buenas que eran.  ¿Y CÓMO DAS EL SALTO Y COMIENZAS COMO FOTÓGRAFO PROFESIONAL? Yo nunca había hecho fotos, empecé con la cámara de mi hermano y después de algunas fotos empezaron a salir fotos mejores, más interesantes. Empecé, sin darme mucha cuenta, a conocer el uso de la luz y de otros factores, hasta que un día me encontré  con que me estaban pidiendo fotos. Me llamaron para una campaña de la firma de cosmética Montibello para hacer las fotos y me quedé  muy sorprendido, no entraba dentro de mis planes, pero empecé a trabajar como fotógrafo y en muy poco dejé de trabajar delante de las cámaras para trabajar detrás de ellas. De repente era fotógrafo.  

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“Yo nunca había hecho fotos, empecé con la cámara de mi hermano” ¿QUÉ TE HIZO DECANTARTE POR LA FOTOGRAFÍA DE MODA? No me decanté por la fotografía de moda, ya me encontraba en el mundo de la moda y la fotografía, y esta resultó ser apasionante para mí, me ayudó en ese momento a mantenerme en ese mismo mundo. Me interesa la fotografía pero, especialmente la que se realiza desde y para el apasionante mercado de la moda. Probablemente seguiría en conexión con la moda aunque no fuese desde la fotografía, pero, ¿qué mejor vía que la que más me hace disfrutar? ¿QUÉ ES LO QUE TE GUSTA EXPRESAR EN TUS FOTOS? ¿EN QUÉ TE INSPIRAS? Hay una parte de la fotografía de moda que es la que más me interesa, es la parte psicológica. Me interesa que mis fotos expresen algo, que esas caras que yo fotografío, sin actitudes exageradas, expresen mucho.  Yo trabajo mostrando lo que hay detrás de los ojos, eso es lo que más me interesa. Conseguir que con una mirada lo digan todo.  ¿EN FOTOGRAFÍA DE MODA TAMBIÉN HAY “MODAS”?, ¿QUÉ TIPO DE ESTÉTICA CREES QUE PREDOMINA AHORA MISMO EN EL SECTOR? Sí, al igual que en cualquier otra industria. En todos los terrenos hay modas. Actualmente estamos en un momento de poca iluminación extra, aprovechar la luz natural, perseguir la luz. De hecho, así empecé yo, persiguiendo la luz. Esta tendencia es divertida, te obliga un poco a buscar tu parte más artística y no tanto la técnica y eso me parece muy interesante. 


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EDITORIAL PARA ‘MARIE CLAIRE’ HONG KONG. MODELO: ABIGAIL TARA LILLY (5TH AVENUE). VESTIDO: ANDRÉS SARDA.

¿QUÉ ES LO QUE MÁS TE GUSTA DE TU TRABAJO COMO FOTÓGRAFO? ¿Y LO QUE MENOS? Lo que más me gusta es el trato con la gente, el hecho de que cada día el equipo es diferente, estilistas, modelos, clientes... esto es lo que más me gusta. Sobre lo que menos me gusta, no sabría qué decirte, me gusta todo, el mundo de la moda tiene ese punto loco que me apasiona. ¿HAY ALGÚN PROYECTO QUE RECUERDES DE FORMA ESPECIAL? ¿CUÁL? Recuerdo varios. Por ejemplo una aventura muy divertida en Malasia, cuando yo estaba empezando y nadie me conocía, para la revista ¡Hola!, nos fuimos casi 20 días y fue increíble.  ADEMÁS DE EN MODA, TAMBIÉN ESTÁS ESPECIALIZADO EN FOTOGRAFÍA PUBLICITARIA. EL RETOQUE FOTOGRÁFICO Y EL USO DE HERRAMIENTAS COMO PHOTOSHOP ES UN TEMA MUY RELACIONADO CON LA FOTOGRAFÍA EN ESTOS SECTORES, ¿CREES QUE EXISTE UN USO EXCESIVO DE ESTAS HERRAMIENTAS EN EL SECTOR? Claro que lo creo. La idea de un buen uso de estas herramientas sería que no se apreciara que una imagen tiene Photoshop, para eso está  pensado. Un uso excesivo donde se aprecia que la piel es de plástico

“Instagram está suponiendo una nueva vía de mercado” eso me parece feo, al igual que las cinturas excesivamente estrechas y los cuellos muy alargados. Yo trabajo con Photoshop pero quiero ver la piel real, el color de ojos real, otra cosa es un toque para estilizar algo en concreto.    HEMOS VISTO QUE TIENES PRESENCIA EN LAS REDES SOCIALES, CONTANDO CON MÁS DE 5.000 SEGUIDORES EN INSTAGRAM, ¿QUÉ HA SUPUESTO PARA TU TRABAJO EL USO DE LAS REDES SOCIALES? Está suponiendo una nueva vía de mercado cada vez más importante para conseguir nuevos trabajos. Antes usaba mi cuenta de manera personal subiendo algún selfie y cosas que veía o restaurantes, pero ahora uso mi muro de Instagram en exclusividad para mis trabajos, desde que lo empecé a usar de esta manera me empezaron a contactar clientes y a llegar nuevos trabajos gracias a Instagram. De hecho, ahora cuando tenemos una duda entre varias modelos solemos escoger la que más seguidores tiene en Instagram.  26

¿TE PARECE INSTAGRAM UNA BUENA HERRAMIENTA PARA DIFUNDIR TU TRABAJO? Sí, sin duda. Es una herramienta más que hay que saber cómo utilizar. Ayer justamente estaba en una sesión con Jessica Goicoechea, que tiene casi un millón de seguidores, y la respuesta en Instagram a la selfie que subí con ella ha sido alucinante. Eso me hace ver que Instagram realmente es una herramienta, no solo valida sino muy potente, por no decir que ahora mismo la más potente.  EDITORIAL PARA B-GUIDED. MODELO: HUGH BURRY (SIGHT). ESTILISMO: FERMIN & GILLES.


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OTRO DE LOS PERFILES QUE TIENE LEGIONES DE SEGUIDORES EN ESTA RED SOCIAL ES EL MODELO STEPHEN JAMES CON EL QUE HACE POCO COLABORASTE PARA LA EXPOSICIÓN WHO IS ELIJAH, DRAWING THE SOUL OF STEPHEN JAMES, ¿YA OS CONOCÍAIS? ¿HABÍAIS TRABAJADO ANTES JUNTOS? Si, nos conocíamos, de hecho la primera sesión de fotos como modelo de Stephen se la hice yo. Fue un editorial que hicimos juntos, un febrero donde para las fotos él tuvo que meterse en un río, el pobre estaba congelado. Pensé: “O me odia o se hace colega mío”, y nos hicimos muy colegas desde entonces. ¿CÓMO SURGIÓ LA IDEA PARA ESTA EXPOSICIÓN? El salón donde expuse me contactó porque les apetecía hacer una exposición fotográfica con mis trabajos, entonces hablaron conmigo y de repente pensé por qué no hacer algo diferente y nuevo. Pensé que  Stephen  realmente tiene un cuerpo perfecto para una exposición fotográfica, es un lienzo con unos tatuajes hechos por los mejores tatuadores del mundo. Tiene unos tatuajes, bueno, obras de arte alucinantes.  Así que estando aún hablando con el responsable de la exposición le mandé un mensaje a  Stephen, y me dijo que sí, que estaba conmigo al 100%. Un mes después organizamos la sesión fotográfica.

es él realmente y eso ayuda mucho. Con este concepto se ha creado la exposición que se compone de diez fotografías, piezas únicas de las que solo hay una copia impresa. Todas firmadas por Stephen y por mí.  ¿VAMOS A TENER OTRA OPORTUNIDAD DE VER ESTA EXPOSICIÓN? Se volverán a exponer y esta vez en un entorno muy especial, pero de momento no puedo decir más.

¿EN QUE TE INSPIRASTE PARA CREAR ESTOS RETRATOS EN CLAROSCURO DE GRAN IMPACTO? Stephen es muy mediático. Hacerle fotos a  Stephen  es fácil porque le pones ropa de moda, lo pones delante de la cámara, sabe cómo moverse, además es un chico guapo, la cosa está hecha. Lo que yo quería era mirar dentro. Especialmente mirar dentro de alguien que está acostumbrado a que no miren nunca dentro de él. Yo sé cómo 27

“Lo que yo quería era mi­rar dentro. Especialmente mi­rar dentro de alguien que está acostumbrado a que no miren nunca dentro de él”


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EDITORIAL PARA ‘MARIE CLAIRE’ HONG KONG. MODELO: ABIGAIL TARA LILLY (5TH AVENUE).

¿CÓMO FUE LA EXPERIENCIA DE EXPONER TU OBRA EN EL ESPACIO DEL OPERA LOUNGE? Había expuesto anteriormente mi trabajo en una exposición sobre fotografía del siglo XX en España, estuvo muy bien, pero esta ha sido más personal, he estado involucrado en todo el proceso, desde el principio hasta el fin.  Y DESPUÉS DE ESTA EXPERIENCIA, ¿TIENES ALGÚN SUEÑO O RETO FOTOGRÁFICO POR CUMPLIR? Mañana disparo para Andrés Sardá y ese es mi sueño fotográfico, el de mañana. Ahora mismo pienso en cómo van a ser las fotos de mañana.  Me gusta pensar con tiempo qué voy a entregar al cliente, no solo qué voy a disparar, también qué es lo que voy a entregar, de esta forma me siento más tranquilo durante la sesión y hago que todo el mundo se sienta igual de tranquilo, además así hay más garantías de éxito.  EDITORIAL PARA EL ‘MAGAZINE’ DE ‘LA VANGUARDIA’. MODELO: MACARENA GÓMEZ.

POR TU TRABAJO VIAJAS POR TODO EL MUNDO PERO VIVES EN BARCELONA, ¿TE GUSTA VIVIR EN BARCELONA? Sí, me gusta vivir en Barcelona, mucho. Seguiré viviendo en Barcelona. Mi base está aquí, siempre.  Hay muchas ciudades que me apasionan, Tokio por ejemplo, pero yo no me veo viviendo en otra ciudad que no sea Barcelona, aunque tenga que pasar el 90% del tiempo fuera, mi casa estará en Barcelona.   Y CUANDO NO ESTÁS TRABAJANDO, ¿QUÉ TE GUSTA HACER EN TU TIEMPO LIBRE? Me encanta cocinar, especialmente para los demás, y leer libros sobre gastronomía. ¿QUÉ ES LO QUE MÁS TE GUSTA COCINAR? Lo que más me gusta es preguntar a algún amigo cuál es su plato preferido y cocinárselo. Esto me ha llevado a cocinar desde 28

Massaman Nua, que es un guiso de carne tailandés cocinado a fuego lento muy especiado, hasta Gaz, un dulce iraní. Eso es lo que más me gusta cocinar, elaborar los platos preferidos de amigos y divertirme descubriendo y cocinando nuevos platos de todo el mundo. ¿Y CUANDO VIAJAS TAMBIÉN TE GUSTA PROBAR LA GASTRONOMÍA Y LOS PLATOS TÍPICOS DE LA ZONA?  Cuando viajo lo que más me gusta es perderme por las calles y visitar sus mercados, y siempre me traigo un libro de cocina, o varios. Realmente me apasiona la cocina.  Nos despedimos de Sergi Jasanada, fotógrafo para el mundo y chef para los amigos, estamos deseando ver sus futuros trabajos aunque con Who is Elijah, drawing the soul of Stephen James ya ha dejado el listón muy alto.


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BCN GASTRO

PICANDO 30


BCN GASTRO

Picar piedra es algo que todo el mundo puede llegar a imaginar si nos comprometemos con el significado literal de la expresión, pero lo encantador del mundillo de las palabras es cuando uno puede darles la vuelta lo que le apetezca y más para poder generar un disfraz que se adecúe al escenario que tengamos entre manos.

HIELO 31

POR HÉCTOR HERRANZ


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En abril, entre dimes y diretes de innovación culinaria, los embajadores de los espacios barceloneses con mayor recorrido histórico han estado presentes en el nuevo espacio protagonista del cóctel de Alimentaria 2018, una iniciativa a la que se han adherido una treintena de establecimientos de la Ciudad Condal y que recibe por nombre Barcelona Cocktail Art, bautismo recibido de manos de George Restrepo, co‐organizador de la zona y defensor de enfocar el área local bajo una proyección global, de producto y sostenibilidad.

Barcelona Cocktail Art reunió a 30 coctelerías barcelonesas

Boadas, Dry Martini o Ideal Cocktail Bar fueron algunos de los alfiles emblemáticos de la zona y en palabras del director general de Alimentaria Exhibitions, J. Antonio Valls, el área supone “una mayor apuesta por la innovación en el sector y por estar a la vanguardia de las tendencias y la actualidad en la industria de los destilados”.

Barcelona Cocktail Art ha llegado a la ciudad de la mano de la Alimentaria con el objetivo de afianzarse con humildad en un mercado ebrio de productos destilados que sigue germinando a través de la apuesta constante y fiel de empresarios de todos los tamaños que bien saben lo que es picar piedra, además de hielo, para abrirse hueco y dar a conocer sus creaciones.

El enfoque: área local con proyección global

Sirvan pues estas líneas para lanzar un brindis por el esfuerzo y el cariño proyectado por todos los profesionales que lo han hecho posible, pues tras la contemplación de lo creado, llega el momento más difícil de la ecuación, el de seguir creando. 33


KIDS

MAMÁ POWER Queremos conocer el mundo de las mamás emprendedoras, porque hacen que vincular vida profesional con vida personal sea más fácil. Trabajadoras dentro y fuera de casa, conocemos a una mamá blogger que lidia con las redes so-

ciales mientras cuida a sus pequeñas y una mamá diseñadora de moda que utiliza su devoción por sus pequeños en inspiración para su marca de ropa de bebés y niños.

Fer Russian: Mamá blogger @FerRussian es influencer con más de 69 mil seguidores en su cuenta de Instagram y mamá de Carlota, de 7 años, y de Fedora de 4 años. Venezolana de nacimiento y afincada en Barcelona con su familia, Fer es la autora del blog Rosaframbuesa.com y co-founder de Likes and Rosé. Hablamos con esta mami todoterreno para conocer de cerca el mundo de una madre dedicada a las redes sociales. POR SUSANA BALADO

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KIDS MAMÁ POWER ¿CÓMO EMPEZASTE EN EL MUNDO BLOG Y EN EL MUNDO INFLUENCER? Mis ganas de emprender me llevaron a Instagram, Instagram me llevó al blog y todo eso me llevó al mundo influencer.

¿QUÉ TAL ES LA RESPUESTA DE TUS SEGUIDORES? ¿QUÉ TIPO DE PREGUNTAS TE SUELEN HACER? ¿CÓMO INTERACTÚAS CON TU PÚBLICO? Hay preguntas de todos los tipos. Mis seguidoras me ven como una amiga más (dicho por ellas), me sienten cercana y eso lleva a que me hagan preguntas de todo tipo, desde recomendaciones de belleza, a cómo empezar un blog, qué cámara utilizo, dónde compro la leche de coco, cómo preparo tal receta, tips sobre Barcelona o sobre redes sociales. Incluso recientemente me preguntaron hasta cómo manejaba la situación cuando las peques se portaban mal. La comunicación suele ser en los comentarios de las fotos de Instagram o por mensajes directos en los stories. Cuando me escriben por primera vez siempre me dicen "pensaba que nunca me contestarías", y les explico que mientras pueda, me hace feliz contestar a todos los mensajes.

Cuando nació mi segunda hija, Fedora, tenía ganas de trabajar por mi cuenta para tener más tiempo para estar con ellas. Enamorada de las redes sociales y habiendo estudiado comunicación y marketing, se me ocurrió que podría ser buena idea gestionar redes sociales de otras personas/empresas, pero claro, para que estas creyeran en mí, necesitaba mostrarles mi trabajo y fue así cómo empecé con mi cuenta de Instagram sin saber que años después podría estar haciendo las dos cosas a la vez. ¿QUÉ CLASE DE CONTENIDO COMPARTE UNA MAMÁ INFLUENCER? Desde un principio no he querido encasillarme alrededor de la maternidad. Me encanta ser mamá, pero disfruto siendo todo lo demás y no quiero renunciar a nada, ni siquiera en mis redes sociales (se ríe).

TRABAJAS DESDE CASA, ¿QUÉ TAL ES VINCULAR TU PROFESIÓN EN EL MUNDO ONLINE CON TU VIDA FAMILIAR? Esta parte ha sido la más complicada. Ya no solo por trabajar desde casa, sino porque parte de mi trabajo es compartir mi estilo de vida, recomendaciones, lugares a los que voy... es decir, todo mi día a día.

Me gusta tener libertad para hablar de distintos temas, por lo que un día me puedes ver compartiendo mi rutina de belleza favorita y al siguiente, cómo es ser una mamá en el extranjero. Siempre escucho a mis seguidoras, analizo lo que les interesa, lo que me preguntan muchas veces y eso me ayuda a generar contenido para ellas, que son al final la razón de mi trabajo como influencer.

Está todo tan mezclado que de repente escuchas a Fedora decirle a sus amigos que yo trabajo de noche (risas) o a Carlota explicarle a las suyas que su mamá es blogger y no para de hacerle fotos (más risas). Hay un post en el blog donde hablo cómo es trabajar desde casa y cómo me organizo, que lo explica bastante bien. Lo más complicado es desconectar, pero es necesario.

¿QUÉ DIRÍAS A AQUELLAS PERSONAS QUE CONSIDERAN NEGATIVO LA EXPOSICIÓN DE LOS MENORES EN REDES SOCIALES? Que tienen razón, de la misma forma que la tiene quien no ve nada negativo en esto.

PARA TERMINAR, ERES EMPRENDEDORA, Y ESTÁS CONSTRUYENDO LIKES AND ROSÉ, ¿NOS PUEDES CONTAR MÁS SOBRE ESTE PROYECTO? Likes and Rose es un sueño que se está haciendo realidad. Vanessa, mi mejor amiga blogger, y yo un día hablando de que siempre nos preguntaban tips y consejos sobre nuestro trabajo, sobre cómo empezar un blog, hacer fotos bonitas para Instagram o incluso cómo crecer en las redes sociales y con un rosé de por medio se nos ocurrió la idea de ofrecer una especie de 'social media support'. Ella, con la experiencia de haber trabajado en una agencia como social media manager, yo con la de dar clases, diseñar webs y gestionar redes sociales, y ambas expertas en crear contenido online y conocer Instagram y los blogs, no dudamos en darle forma a la idea de ayudar y acompañar a otras personas a entender mejor el mundo de las redes sociales.

La verdad es que es un tema delicado, algunas veces me cuestiono cuál es el límite de esta exposición. Mientras encuentro la respuesta, que creo que nadie la tiene, intento educar a mis hijas sobre este tema, les explico que tenemos que cuidar la información que compartimos "porque hay muchas personas que no conocemos pero pueden ver lo que nosotros hacemos". Ellas saben que no hacemos vídeos ni fotos en sitios donde sea reconocible la zona donde vivimos, lo tienen tan interiorizado que son ellas mismas las que se adelantan y me dicen: “mami, yo no salgo que llevo la ropa del cole". Por otra parte, le pregunto a Carlota si quiere que comparta determinada foto de ella, y si su respuesta es no, aunque sea la foto más linda del mundo, solo va a llegar a estar en el Whatsapp familiar. A Fedora todavía no le pregunto porque es pequeña, pero si en algún momento me dice que no quiere que muestre un vídeo a su profesora o a sus amigos, entenderé que no quiere que lo vea nadie más.

Hemos organizado 3 cursos sobre Instagram y fotografía que han sido un éxito y ahora mismo tenemos planes de organizar más y lanzar una plataforma de cursos online, a la par que vamos haciendo asesorías personalizadas.

We're Bloggers Helping Others.

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KIDS MAMÁ POWER

Bárbara Behs: Mamá diseñadora de moda kids Bárbara Behs es la mamá de Olivia, de 7 años, y de Clara, de 4. Son dos niñas con personalidades muy diferentes pero a la vez muy amorosas (así las describe Bárbara). Se graduó como arquitecta en Brasil hace 15 años y ha trabajado desde muy joven en interiorismo, tuvo su propio despacho y de su necesidad de usar la imaginación para generar espacios bonitos ha emprendido su propia marca handmade de ropita kids. POR SUSANA BALADO

TIENES LA TIENDA DE ROPA DE BEBÉS Y NIÑOS SANTA BÁRBARA BCN, ¿CÓMO EMPEZASTE CON ESTE PROYECTO? Cuando tuve a Olivia, afortunadamente pude elegir entre estar más tiempo con ella o volver a trabajar. Y entre mi marido y yo, decidimos que lo mejor sería quedarme con ella y disfrutar viéndola crecer. Pero a la vez, por estar acostumbrada a trabajar desde muy joven, sentía que tenía que hacer algo más. Estar al lado de Olivia y cuidarla fue algo que me hacía muy feliz, pude acompañar su desarrollo con calma y tranquilidad, pero también sentía la necesidad de producir algo. Creo que este es el dilema que nos pasa a muchas madres: si nos dedicamos con exclusividad a la maternidad, muchas veces tenemos la sensación de haber dejado atrás la vida profesional. Y si volvemos a dedicarnos a la carrera, nos queda la "duda" de si no podríamos estar más con los peques. Pero muchas veces no hay opción, y lo que necesitamos es un mercado laboral que nos permita la conciliación, lo que parece estar un poco lejos. Tenemos que seguir luchando. Quería volver a hacer algo donde podría seguir creando, combinando colores. Entonces, cuando Olivia ya tenía poco más de un año, empecé a coser, lo que siempre me ha gustado mucho, ya que soy nieta de costurera y de una bordadora. El mundo de las telas ya me tenía enamorada y unir todo esto en un negocio sería ideal. La maternidad me hace muy feliz, sin duda. Pero además de madre, quería poder producir y trabajar con algo que me apasionaba. Yo creo que para estar bien con tus hijos tienes que estar bien contigo misma y yo necesitaba identificarme como una profesional además de ser madre. Todavía no quería volver al mercado laboral en una empresa por los horarios estrictos. Así que surgió Santa Bárbara BCN. Al principio per-

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KIDS MAMÁ POWER sonalizaba bodies y camisetas con la técnica de patchwork. Seguí hasta que me quedé embarazada de Clara, y tuve que aparcar un poco el proyecto, pero sin olvidarlo totalmente, ya que fue un embarazo más difícil. Pasado un año, después del nacimiento de Clara, lo retomé, pero ya creando ropa para bebés y niños. Fue un proceso lento hasta que, por fin, las niñas ya empezaron en el cole y tuve más tiempo para dedicarme al proyecto. Hoy puedo decir que la cosa va creciendo cada día, me siento muy contenta y realizada. ¿CÓMO DEFINIRÍAS EL ESTILO DE TU MARCA? Puede que por ser arquitecta, me gustan mucho las formas limpias y geométricas. Por esta razón busco patrones sencillos. El encanto de mis prendas está en los estampados y sus combinaciones. Me encanta buscar telas y luego imaginar en qué prenda puede convertirse. El hecho de cortarlas y coserlas pieza por pieza, las hace únicas. El próximo paso será realizar prendas a juego para las mamás, algo que me piden bastante y estoy en ello. TU MARCA ES HANDMADE ESPAÑA, ¿ES UN HANDICAP, YA QUE LA PRODUCCIÓN ES MÁS COSTOSA? ¿O ES UNA VENTAJA FRENTE A LA PRODUCCIÓN EN MASA? Mi marca, por ser handmade, tiene una ventaja. Hoy en día, comprar menos, pero productos con una historia y un significado, es tendencia, el movimiento slow-fashion va ganando fuerza y también la moda sostenible. Saber quién ha hecho tu ropa y de dónde viene es un punto que la gente empieza a valorar. Poco a poco vamos cambiando la mentalidad hacia un consumo responsable.

¿ACTUALMENTE TRABAJAS COMO ARQUITECTA O TODO TU TIEMPO LO DEDICAS A DISEÑAR Y A TUS HIJOS? Actualmente me dedico menos a la arquitectura, todavía desarrollo algunos proyectos de interiorismo, pero la mayor parte del tiempo lo destino a Santa Bárbara BCN, y a la familia por supuesto. ¿CÓMO CONSIGUES VINCULAR TU VIDA PROFESIONAL CON TU VIDA COMO MAMÁ EMPRENDEDORA? Como la vida de cualquier otra madre, no es fácil. De nuevo entramos en el tema de la conciliación, tener apoyo de la pareja es importante. Emprender también significa conciliar, es duro pero ¡no es imposible! Ser tu propio jefe puede ser más difícil que tener uno, nos convertimos muy exigentes con nosotros mismos, porque el resultado final es nuestra responsabilidad. En mi caso estoy siempre en contacto directo con el cliente final y lo que quiero es tener un buen feedback. Cumplir los plazos a veces significa no ir un día al parque después del “cole” o no hacer una merienda fuera de casa, pero nos entendemos. PARA TERMINAR, ¿QUÉ CONSEJO DARÍAS A UNA MAMÁ QUE QUIERE EMPRENDER? Si tienes una idea, no desistas. Analiza el mercado, busca inspiraciones, contacta con la gente que te pueda ayudar, que tenga experiencia. Moverse es la clave. Es muy fácil desistir porque hay mucha competencia para todo, pero también hay un gran mercado.

“Encontrar tu espacio es un desafío, pero una vez allí, ya habrás superado lo más difícil”

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KIDS

¿CUÁNDO ES? PUEDES OLVIDARTE DE A QUIÉN PEDIRLE QUE TE CUIDE A LOS PEQUEÑOS PORQUE PUEDES RESERVAR PLAZA POR DÍAS O POR SEMANAS DEL 25 DE JUNIO AL 7 DE SEPTIEMBRE.

PARA MÁS INFORMACIÓN: +34 692 340 490 HOLA@LUDOTECASEMILLITAS.COM

LUDOTECASEMILLITAS.COM

¡NO SÉ QUE HACER

CON LOS PEQUES!

Si trabajáis durante los meses más calurosos, y queréis que vuestros peques aprovechen el verano jugando y aprendiendo, os proponemos un casal de verano hecho a medida para los pequeños de la casa. La propuesta que realiza la ludoteca está enfocada en encontrar el equilibrio perfecto del verano, planes dentro de la ludoteca para no pasar calor, coordinados con escapadas para aprovechar el buen tiempo

Semillitas es un espacio de ocio infantil, lúdico para niños/as y padres, que busca favorecer el desarrollo educativo, intelectual, físico y social a través del juego, bajo la metodología Montessori, y este verano va a ser tu salvavidas en los días de trabajo, ya que ha preparado su primer Summer Camp donde pretenden desarrollar la formación infantil potenciando vivencias significativas a través del juego a parte de ayudar a los papis trabajadores en los meses sin colegio. Han planificado muchísimas actividades que aparte de entretener a los más pequeños también despertarán al artista que hay dentro de cada uno. Adicionalmente gracias a sus alianzas tendrán la oportunidad de descubrir y explorar la fauna marina en el Aquarium, de divertirse en el Tibidabo, aprender interactivamente en CosmoCaixa, o escaparse a darse un chapuzón a la piscina.

higiene dental, modelaje y arts & crafts o simplemente podrán descansar en la biblioteca o en el cine ya que Semillitas es un espacio que invita a la desconexión, no te preocupes, no lo verán como otro “cole”. Puedes llevar a tu bebé desde los cuatro meses y a tu niño hasta los diez años, ya que se encargan de realizar las actividades por rangos de edad. Y si tienes a más de un terremoto por casa, aprovecha que este último tendrá un 10% de descuento si los quieres apuntar juntos.

Van a tener tiempo para moverse y fomentar su psicomotricidad con clases de zumba y yoga, también para dejarse sorprender por cursos de magia y por las fiestas temáticas de los viernes, aprenderán con los talleres de 38


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SONRÍE

CLÍNICA DEN

MUCHO MÁS QUE UNA CLÍNICA DENTAL POR REDACCIÓN FOTOGRAFÍA EVA MARGALEF

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El Dr. Pablo Rial, director médico de Clínica Den, charla con Rafa Requejo, paciente de la clínica desde hace más de diez años. Un largo tratamiento para solucionar el bruxismo, patología en la que se aprietan o rechinan los dientes involuntariamente, es lo que más unió a Rafa con los especialistas de la clínica. PABLO: ¿Por qué viniste a Den la primera vez? RAFA: Vine a Den porque necesitaba un dentista. Abriste la clínica y aparecí aquí. Me arreglaste mi célebre molar que parece irrescatable, pero que vosotros continuáis rescatando una y otra vez. P: ¿Cómo va esa muela? R: Me estáis rescatando permanentemente una muela que no tiene salvación. Persistís en salvármela. Al decir esto la gente pensará que fracasasteis, pero es todo lo contrario. La muela ya llegó aquí en fracaso, pero vosotros la salváis cada vez. Después de esto, hicimos el tratamiento de la férula de descarga para corregir el bruxismo, ¿te acuerdas? En ese caso me trató Alberto Canábez (también director médico de Den). Fue toda una experiencia: era una férula de descarga que tenía que llevar 24 horas. Así que me fie totalmente de lo que me decíais. P: Sí… Llevar una férula 24 horas es de una constancia increíble. R: Y fue un acto de fe porque venía con un bruxismo tremendo. Me hicisteis creer que con una férula lo podría arreglar y de hecho se me arregló, pero fue un tratamiento de un año probablemente. P: ¿Cómo te sentiste con el tratamiento? 41


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“Lo de la férula es milagroso y también un poco sacrificado” R: La experiencia con la férula fue muy buena porque la línea científica que proponéis vosotros es que el bruxismo no es lo que muchos piensan: que se rozan los dientes por estrés. No, la persona roza los dientes porque no consigue el reflejo de reposar la dentadura calmada y pausadamente. Entonces, al no conseguirlo porque es inestable, empieza a morder buscando estabilidad. Cuando Alberto me contó esto yo me dije: “Bueno, ¡me lo tendré que creer!”. Después experimenté el tratamiento y es verdad. Me lo consiguieron corregir y al final descansé. Se va toda la tensión de las mandíbulas, de la nuca. Lo de la férula es milagroso y también un poco sacrificado. P: Claro, pero no es una odontología para todo el mundo porque no todo el mundo está capacitado para llevarlo: ha de quererlo. Si no lo quieres llevar, olvídate, hay otras vías de tratamiento… R: Pero el trabajo era llevar la férula en la boca y, además, no hablar. Así que también te aisla socialmente, pero valió la pena totalmente. ¿Y te acuerdas que después yo me obsesioné con unos huecos que tengo en la dentadura? Pero vosotros valorabais mucho más la estabilidad de mi dentadura que el arreglarme algo que estéticamente no era importante y que solo veía yo. Vosotros visteis que estaba saludable y eso da tranquilidad, la sensación de que aquí no vienes a gastar dinero en tratamientos caros sino solo en los que te has de hacer. P: ¿Qué destacarías de nuestra clínica en comparación con el resto? R: Que a nivel de tratamientos sois muy buenos. Y que, claro, cuando vengo aquí yo entro en casa, así que no soy muy imparcial... Cuando entro en la recepción, me conocen y me saludan por mi nombre. Con la férula, Alberto me trató genial. Y hablamos de mis hijas, los embarazos, cómo va la gente, de todo. A veces hasta traía cruasanes para las chicas de la recepción, que me decían: “¡Me voy a engordar!”. He de devolver el buen trato que recibo.

P: ¿Qué cosas te han sorprendido de Den? A nivel de consejos, mantenimiento… R: El tema de la higiene dental también está súper bien. Las hace Mónica y lo hace muy bien; es muy consejera, ¡y te echa unas broncas! (se ríe). Por otro lado, en cuanto a dolor yo no soy muy aprehensivo, así que no tengo muchas quejas. P: Yo creo que, en general, las clínicas ya manejan el tema del dolor. Por ejemplo, las agujas son cada vez más finas…Claro que hay manos y manos, lógicamente. También hay tratamientos en los que sabes que el postoperatorio va a ser complicado… Por más que no lo desees, hay una recuperación biológica. Imagina un implante, un injerto de tejido conectivo, hueso…. eso se tiene que inflamar biológicamente. R: Esta ciencia ha evolucionado mucho. Ya no se trata simplemente de ese “dentista de piso”. Ahora hay muchas cosas, muchas técnicas, abarca mucha gente. P: La odontología ha cambiado mucho. R: Claro, pero aquí vas bien acompañado. Hay mucha especialidad. Por ejemplo, una 42

“La odontología ha mejorado un montón en España en los últimos 25 años” vez me hicisteis lo de las piezas 3D. ¡Acuérdate cómo era antes! Tenías que esperar a que el mecánico del dentista de piso tuviera que hacer la pieza y que te la trajeran dos semanas más tarde. P: De hecho, tú lo sabes, nosotros fuimos los primeros en invertir en tecnología digital. No había nadie con escáner digital ni ningún software o CAM que fabricara piezas y nosotros sí. De esto hace solo 5 años y hace poco fui a una feria de odontología en Madrid y solo se hablaba de esto. El otro día hacía un análisis de lo que era la situación de la odontología en España. La primera promoción de dentistas salió en el año 87 y ha ido evolucionando desde entonces. La verdad es que la odontología ha mejorado un montón en España en los últimos 25 años. Aquí hay dentistas buenísimos.


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FITNESS

GOOD MORNING, SUNSHINE! POR TERESA PINYOL FOTOGRAFÍA JAVI CABRERA

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FITNESS

DE CARA AL VERANO, NO HAY NADA MEJOR QUE DAR LOS BUENOS DÍAS AL SOL EMPEZANDO LA JORNADA CON UNOS EJERCICIOS QUE AYUDEN A REAFIRMAR LAS PRINCIPALES PARTES DEL CUERPO. La creadora de los primeros spas de autor, Mónica Traviesa, nos da las claves y nos aconseja respirar profundamente mientras mantenemos el equilibrio durante unos minutos antes de empezar la gimnasia. CONSEGUIR UNA TRIPITA PLANA BICICLETA IMAGINARIA Para realizar este ejercicio, deberás tumbarte en el suelo y levantar las piernas y las rodillas en 90º. Cruzaremos los dedos por debajo de la cabeza. En esta posición empezamos a ‘pedalear’ como si estuviéramos sobre una bici, haciendo los mismos movimientos circulares con las piernas. Con este ejercicio conseguirás mover todos los músculos abdominales y los de apoyo en las caderas. PEDALEAR DURANTE 6 SERIES DE 60 SEGUNDOS CADA UNA. PARA UN TRASERO RESPINGÓN ESCALERAS Es tan fácil como olvidarse del ascensor y subir todas las escaleras que se crucen en el camino… ¡a pie! También se puede reforzar jugando a subir y bajar el escalón de los bordillos si no se encuentran las suficientes escaleras. Y es que este movimiento tonifica glúteos, caderas y piernas, mejorando el rendimiento cardiovascular, flexibilidad y coordinación. REPETIR EL MOVIMIENTO UNAS 500 VECES AL DÍA. ES TAMBIÉN UN MOVIMIENTO QUE SE PUEDE REALIZAR EN CASA O EN EL GYM CON UNA BANQUETA DE UNOS 25CM DE ALTURA. REAFIRMAR LAS PIERNAS SENTADILLAS Para realizarlas correctamente, se debe partir de la posición adecuada: separar los

MÓNICA TRAVIESA SU EXPERIENCIA ESTÁ AVALADA POR 20 AÑOS EN EL MUNDO DEL BIENESTAR 360º A NIVEL NACIONAL E INTERNACIONAL, COMO CONSULTORA ESTRATÉGICA Y OPERATIVA, FORMADORA, DIRECCIÓN DE SPAS, CENTROS WELLNESS Y BALNEARIOS. LE ENCANTA CREAR CONCEPTOS Y SELLOS DIFERENCIADORES, POR LO QUE HA CREADO LA EMPRESA ESS EMPORDÀ, CON UNA LÍNEA DE SPAS PARA LA IMPLEMENTACIÓN EN HOTELES.

pies a la misma distancia que los hombros, de forma que pies y hombros queden en la misma perpendicular. Una vez la espalda esté completamente recta, emularemos el gesto que se hace al irse a sentar (para hacerlo perfectamente sólo es necesario imaginar que nos sentamos en una silla acabando en la postura que tendríamos cuando el asiento toca a los glúteos, cuidando en realizar el movimiento hacia atrás (haciendo presión en la pelvis, ¡no en las rodillas!). Levantarse y repetir la operación. Es preferible realizar este movimiento lentamente si no se tiene una técnica perfecta. HACER SERIES DE 25 SENTADILLAS. EMPEZAR CON TRES SERIES E IR AUMENTANDO PAULATINAMENTE CONFORME LOS MÚSCULOS ESTÉN MÁS EJERCITADOS. LEVANTAR EL PECHO ESCUADRA DE BRAZOS Mónica Traviesa nos recomienda muy explícitamente un ejercicio sencillísimo que se puede hacer en casa (¡o en el trabajo!) y que trabaja los grupos musculares de brazos y pechos. Se colocan los brazos formando un ángulo de 90º con el cuerpo, a continuación, se cruzan los antebrazos, abrazando los codos del brazo contrario con las manos, de forma que dibujamos un cuadrado. Apretamos con las manos de manera que notemos cómo brazos y pecho se mueven. REPETIR EN 5 SERIES DE 20 MOVIMIENTOS. 45

HOTEL & SPA TERRAZA ESS BY MÓNICA TRAVIESA AV. DE RHODE 34 17480, ROSES +34 97 22 56 154 HOTELTERRAZA.COM


MODA

24H EN LA VIDA DE UNA INFLUENCER ¿Cómo es un día en el mundo Instagram? POR SUSANA BALADO

@ariadnatb Ariadna Tapia 146k followers

Cada vez que abrimos Instagram ahí están, puede que porque seas seguidor suyo o porque sigas a marcas dónde ellas son embajadoras, pero hoy en día, ver a una influencer por las redes sociales es el pan de cada día. Por eso nos preguntamos, ¿cómo es ese día a día para ellas? Entrevistamos a la embajadora del concurso Sonrisa Den para descubrir su rutina y sitios favoritos.

8:00 “Mis mañanas son muy normales, me levanto y voy a la universidad. Si estoy de viaje me gusta levantarme pronto para aprovechar el día.”

9:00 “Durante la semana me como una pieza de fruta y luego un bocadillo. Los fines de semana me gusta ir a algún bar.” FAVORITO EL BAR BRUNCH & CAKE!

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MODA

RESTAURANTE CHÈRI C/ D’ENRIC GRANADOS, 122 08008 BARCELONA +34 934 16 00 57 CHERIRESTURANT.COM

14:00 “Uno de mis sitios favoritos para comer es el restaurante Chèri del grupo Cacheiro”.

17:00 “Si el sol no está muy alto, las tardes son elegidas por las marcas y fotógrafos para hacer los shootings.”

19:00 “Es la hora favorita de las marcas para realizar eventos, por lo que suelo asistir a esta hora a ellos.”

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18:00 “Si estoy en Barcelona me gusta quedar con mis amigos, ir a hacer fotos, acudir a eventos y normalmente me toca estudiar, depende también mucho de la época del año.”

“Es mi hora favorita para ir a hacer fotos y crear contenido para marcas y mis redes sociales. Aunque parezca que no hay mucho trabajo detrás de Instagram, hay que dedicarle mucho más tiempo del que la gente imagina. Al día le dedico alrededor de 5 horas o más, pero no puedo estar más feliz de haber tenido esta oportunidad.”

22:00 “No tengo un sitio favorito al que ir a cenar, me gusta variar, y al viajar tanto me encanta probar cosas nuevas e ir a sitios diferentes.” 47

23:00 “Me encanta salir de fiesta, aunque también me encanta mi momento relax de mirar Instagram, o ver una película tranquilamente.”

MEDIOS DE TRANSPORTE

“Normalmente me muevo gracias al metro y cuando viajo fuera, depende de la ciudad utilizo taxis o metro”.

RUTINAS

Belleza: “Intento limpiarme la cara por la mañana y por la noche y exfoliarme 2 veces por semana”. Deporte: “No siempre tengo tiempo, intento hacer abdominales y sentadillas, aunque si tengo tiempo salgo a correr y me despejo”.

ESCAPADA

“Menorca, me encanta ir allí y perderme”.


MODA

SUMMER LOOK By Ariadna Tapia

PENDIENTES MADONNA ALE & OLÉ 43€

COLLAR PALM TREE MARÍA PASCUAL 35€

SOMBRERO LOVE LOLA CASADEMUNT 24,95€

PAÑUELO LA CUBANA ANDA BARCELONA 63€ Nuestra instagrammer nos recomienda para este verano su perfecto summer look ¿Cuál es tu outfit favorito para los meses de calor? En verano me gusta ponerme un pañuelo o una bandana en la cabeza, siempre suelo llevar un par de collares dorados a conjunto con unos aros. Me encanta llevar ropa finita y poco ceñida para ir fresquita. Y en los pies en verano ¡las abarcas no fallan!

ABARCAS ACT SERIES 105€

POR SUSANA BALADO

VESTIDO MAGGIE SWEET 69,95€

VENDIMIA NECKLACE MARÍA PASCUAL 35€

BAÑADOR CASSIOPEA ALLSISTERS 122€

VESTIDO MAGGIE SWEET 69,95€ 48

MONO BERSHKA 24,99€


MODA

TCN REINAUGURA SU TIENDA DE LA CALLE ROSELLÓ 222 POR SUSANA BALADO

Recorremos el centro de la ciudad para descubrir que la marca TCN, fundada en 1986 en Barcelona, presenta, en un espacio totalmente renovado, sus colecciones de ready to wear, baño, lencería y accesorios. La marca femenina que crea colecciones inspiradas en el arte y la belleza para una mujer mediterránea, urbana y contemporánea, crea un nuevo concepto de tienda en el centro de Barcelona, inspirada en una galería de arte, procura realzar los elementos originales del espacio, como sus bóvedas iniciales, las paredes en piedra natural y un pequeño patio interior reconvertido en un bonito jardín de inspiración mediterránea.

tar en sus otras tiendas, actualmente siete, repartidas por todo el país, es un proyecto de renovación que emerge de la incorporación, en 2017, de la consejera delegada Isabelle Massagé y del director creativo Asier Tapia, quienes perfilan un nuevo camino para la marca; más joven, contemporánea y femenina. Con una firme apuesta por la calidad y la exquisitez en cada detalle.

en un contexto de moda.

¿NO CONOCÍAS TCN? TCN ofrece productos de alta calidad made in Spain mediante una simple fórmula: tejidos de lujo, patrones con identidad propia, colores significativos, de larga durabilidad,

En la actualidad TCN cuenta con siete tiendas propias en las principales ciudades españolas: Madrid, Barcelona o Palma de Mallorca y más de ciento cincuenta puntos de venta multimarca internacionales.

Fundada en Barcelona en 1986, la marca ofrece prendas de prêt-à-porter, lencería, baño y accesorios de exquisito diseño. Prendas únicas que reflejan el equilibrio entre la modernidad y la tradición y en las que cada patrón, tejido y detalle están exclusivamente cuidados.

La calidez de la tienda, con un total 95m2, convive con materiales de estilo noble. Los mármoles elegantes y sobrios conforman los puntos de apoyo. El mobiliario, de corte minimalista, destaca cada prenda e invita a explorar los detalles de la colección. Sus muebles, con un exclusivo diseño, emanan un claro contraste entre los objetos antiguos y contemporáneos. La tienda ofrece la oportunidad de vivir una experiencia de compra con el valor añadido del diseño interior. TCN CALLE PROVENÇA 222, BARCELONA

ES LA PRIMERA TIENDA DE TCN CON UN ESTILO TOTALMENTE RENOVADO. El concepto que la marca pretende implan-

TCNBARCELONA.COM

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MODA

¿Quién Domina el Mundo de la Moda? Estamos acostumbrados a que la moda femenina sea por excelencia la de gran consumo, pero ¿quién dirige estas casas de moda? Los grandes creadores, fundadores, diseñadores, fotógrafos de moda han sido hombres. POR SUSANA BALADO

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MODA

LA MODA MASCULINA SIEMPRE HA ESTADO EN UN SEGUNDO LUGAR Y SIN EMBARGO HA SIDO LA FIGURA DEL HOMBRE LA QUE HA IMPULSADO Y DIRIGIDO EL IMPERIO DE LA MODA. ESTE PARADIGMA NOS HA INSPIRADO EN REALIZAR UN RECORRIDO POR LA HISTORIA PARA DESTACAR A AQUELLOS HOMBRES MÁS INFLUYENTES.

quien ha hecho que los desfiles de la firma sean los más esperados cada temporada. DISEÑANDO O DIRIGIENDO: ESTOS SON LOS EMPRESARIOS, MÁS INFLUYENTES EN EL MERCADO TEXTIL:

No podemos no empezar el recorrido con los grandes diseñadores del mundo de la alta costura. Dicen que quién mejor que un hombre para vestir a una mujer, y en su caso es cierto:

SÉBASTIEN FABRE, es el empresario francés que desde 2009 fundó la primera plataforma online de compraventa de artículos de lujo: Vestiaire Collective, una comunidad integrada por 3.000 firmas de alta gama y con más de 4 millones de usuarios.

CRISTÓBAL BALENCIAGA nació en Getaria y murió en Valencia y ha sido uno de los máximos exponentes de la alta costura parisina.

KEVIN PLANK, exjugador de fútbol, ha creado una de las marcas de sportswear más exitosas del mundo: UNDER ARMOUR.

CHRISTIAN DIOR hizo de su firma un gran imperio, donde hasta 2016, tras 69 años de historia, todos los directores creativos habían sido hombres. El último de ellos fue Raf Simons quién también trabajó para JeanPaul Gaultier y actualmente dirige Calvin Klein.

Si hablamos de la figura masculina como empresario de moda, no podemos dejar de hablar de AMANCIO ORTEGA, fundador del grupo de cadenas de tiendas más conocidas del mundo (Inditex), precursor del fast-fashion y uno de los hombres más ricos del mundo. Y de PABLO ISLA, su sucesor, quien según la revista Harvard Business Review, es el tercer mejor CEO del mundo.

YVES SAINT LAURENT comenzó diseñando para Dior para finalmente convertirse en una revolución de la alta costura con su elegancia.

QUIEN TAMBIÉN INFLUYE EN LA MODA SON LOS CELEBRITIES, MODELOS, CANTANTES O BLOGGERS.

GIANNI VERSACE, fundador de la casa Versace, fue uno de los primeros diseñadores capaces de relacionar la industria de la moda con la de la música por su relación con celebridades musicales. (Ahora puedes ver en Netflix la historia de su asesinato en la 2ª temporada de American Crime Story: El Asesinato De Versace).

ZAYN MALIK, el ex cantante británico de One Direction es un gran apasionado de la moda, que le ha llevado a las portadas de innumerables revistas e incluso a tener su propia colección cápsula diseñada por él para la segunda línea de Versace, Zayn X Versus.

ALEXANDER MCQUEEN, tras diseñar para Givenchy, fundó su propio sello. El londinense ha consagrado un estilo único para diseñar y para fascinar con sus extravagantes desfiles.

JON KORTAJARENA tiene una de las carreras más sólidas de la moda masculina, el modelo español ha sido imagen de multitud de marcas y ha desfilado al frente de las grandes maisones.

KARL LAGERFELD es ampliamente reconocido como uno de los diseñadores de moda más influyentes de la segunda mitad del siglo XX. Gran parte de su popularidad viene dada por su labor para la firma Chanel,

PELAYO DÍAZ, estilista, blogger, diseñador de moda, escritor y colaborador de televisión española que se hizo conocido gracias a su blog, Katelovesme.

Estos innumerables profesionales, hombres, han marcado tanto la historia de la moda femenina, como han contribuido a construir un camino en la moda masculina sin envidiar al femenino. 51


BELLEZA

Los beauty tips de Núria Marín Presenta Cazamariposas en Divinity, colabora con marcas, corre carreras agotadoras y tiene un entrenador personal. ¿Cómo alguien con una vida tan ajetreada está siempre tan estupenda? Hablamos con Núria Marín para descubrir sus claves de salud y belleza. POR ELENA MAÑAS

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NÚRIA, TE VEMOS CADA NOCHE, ESTUPENDA PRESENTANDO CAZAMARIPOSAS EN DIVINITY. SE NOTA QUE LLEVAS UNA VIDA SALUDABLE, ¿EN QUÉ CONSISTE? Pues para mí es súper importante respetar las horas de sueño, procuro no dormir menos de 7 horas y hago curas de sueño los fines de semana. Además, jamás me acuesto sin desmaquillarme, como muy sano y hago deporte. No fumo y el único alcohol que consumo es vino tinto y únicamente los fines de semana. EN TELEVISIÓN, SE MAQUILLA A LOS PRESENTADORES E INVITADOS PARA EVITAR BRILLOS Y POTENCIAR LA IMAGEN. TANTO MAQUILLAJE PUEDE AFECTAR A NUESTRA PIEL… ¿CUIDAS TU PIEL DE


BELLEZA

“No duermo menos de 7 horas y hago curas de sueño los fines de semana” ALGUNA MANERA ESPECIAL? Es cierto que ese maquillaje afecta a la piel, porque para evitar los brillos hay que matizar con polvos, que generalmente resecan mucho. Es por ello que es vital desmaquillarse bien después de cada programa y usar mascarillas hidratantes. Hace poco me sometí también a un peeling en la consulta del Doctor Junco, porque mi piel tenía aspecto de “ahogada” y así le devolvimos algo de luminosidad. ¿QUÉ PRODUCTOS SON TUS ALIADOS A LA HORA DE MAQUILLARTE? Si no tengo tiempo tiro millas con una buena base, unos buenos polvos bronceadores, eye-liner negro, máscara de pestañas e iluminador con color en las mejillas. Y, por último, mi producto preferido: el pintalabios, sobre todo rojo. ¿QUÉ PARTES DEL ROSTRO SUELES POTENCIAR AL MAQUILLARTE? He descubierto que me favorece mucho ponerme un poco de iluminador en la punta de la nariz. Te da un rollo aniñado súper bonito. OBVIAMENTE, TU IMAGEN NO ES SOLO FRUTO DE UN BUEN MAQUILLAJE. ERES MUY DEPORTISTA. ¿QUÉ DEPORTE ES EL QUE MÁS PRACTICAS AHORA? Corro y entreno con un entrenador personal, con el que hago sobre todo ejercicios de movilidad. Se trata de una disciplina que busca sacar el máximo partido de articulaciones, ganar flexibilidad y movilidad. Es muy fuerte, pero desde que lo hago estoy más fibrada que nunca e incluso he crecido 2 cm. ¿Será por colgarme tanto? ¿CUÁL ES TU RUTINA DE GIMNASIO PERFECTA? Lo que más me gusta es entrenar al aire libre. Me gusta combinar series de running con ejercicios dinámicos y de suelo. Y acabar con estiramientos tipo yoga. TAMBIÉN PARTICIPAS EN CARRERAS COMO LA SPARTAN RACE. ¿QUÉ SIENTES CUANDO ACABAS UNA CARRERA TAN CANSADA? Me siento la protagonista de Wonder Woman. Me siento poderosa y capaz de todo después de una Spartan Race. Desde que descubrí esas carreras he aprendido a ver los obstáculos como algo que hace mi vida menos aburrida.

¿EN QUÉ PIENSAS EN ESOS MOMENTOS EN LOS QUE, HACIENDO DEPORTE, TE QUIERES RENDIR? Lo pienso muchas veces, pero pienso que si no es difícil no merece la pena. Y luego tiro mucho de “power songs”, canciones que me motivan fuertemente para seguir adelante. Si la cosa realmente está complicada, entonces tiro de un gel con cafeína. Suelo llevar uno cuando entreno por si me da el bajón. POR LAS REDES, NOS MANTIENES INFORMADOS DE TUS COMIDAS. ¿CÓMO CUIDAS TU DIETA? Soy muy cuidadosa con lo que como, porque necesito sentirme limpia por dentro. Cocino los domingos por la tarde toda la comida de la semana y siempre tengo verduras cocidas, arroz hervido y crema de verduras en la nevera. Luego complemento con pescado o carne a la plancha. Tomo mucha fruta, me pirran las infusiones de todo tipo y nunca tomo dulces que no sean caseros. Si me voy a meter 400 calorías entre pecho y espalda en un postre tiene que ser de primerísima calidad, sino no me compensa. HEMOS VISTO QUE TE HAS REALIZADO ALGUNAS INTERVENCIONES DE MEDICINA ESTÉTICA. ¿EN QUÉ HAN CONSISTIDO? Pues me he hecho el peeling que os comentaba antes, me estoy quitando las arañas vasculares mediante escleroterapia (te las pinchan una a una inyectando una sustancia), me he retirado un lunar de la frente y me he inyectado ácido hialurónico en los surcos nasogenianos. Y en otoño quiero operarme las cartucheras. ¿CUÁL ES TU OPINIÓN SOBRE LA MEDICINA Y CIRUGÍA ESTÉTICA? ¿QUÉ LES DIRÍAS A ESAS PERSONAS QUE DICEN ESTAR “EN CONTRA”? Yo estoy muy a favor de la medicina y la cirugía estética. Creo que si tienes un complejo y puedes cambiarlo, pues no tiene sentido no hacerlo. Al final son avances científicos. No entiendo cómo se puede estar en contra de algo que significa progreso. Sí que es cierto que hay gente que se obsesiona, pero como en todo. Por ejemplo, también hay gente enganchada al smartphone y eso no hace que la gente deje de usarlo. Lo que hay que hacer es acudir a un buen médico que te diga lo que necesitas y lo que no y que sepa pararte si se te va la pinza con los arreglitos. DEJANDO DE LADO TODOS TUS CUIDADOS, ERES UNA PERSONA NATURAL Y CON UNA BUENA AUTOESTIMA. ¿QUÉ CONSEJO NOS DAS PARA QUE TODOS CONFIEMOS UN POCO MÁS EN NOSOTROS MISMOS? Creo que hay que aprender a estar solo en la vida, no depender de nadie y ser capaz de tomar decisiones sin pedir opinión. Y sobre todo aceptar que habrá gente a la que no le vas a caer bien. Yo siempre pienso que la gente que cae bien a todo el mundo esconde algo, no es auténtica. También asumir que siempre vamos a cometer errores, pero asumir también que todo error puede repararse. 53

Si sigues a Núria Marín por sus redes sociales, la verás desde practicar el pino durante las pausas de Supervivientes, hasta cocinar un guiso digno de la abuela más atenta. La presentadora de Cazamariposas es una de las personalidades televisivas más atrevidas, pero lo que muchos no saben es que no es una persona de excesos, lleva una vida muy activa pero que le permite cuidarse y es una defensora de la autenticidad de cada uno.


BELLEZA

0 WASTE AL DESMAQUILLARTE Toallitas desechables, discos de algodón, agua a raudales… ¿Cómo podemos desmaquillarnos siendo 0 waste (o casi)? POR ELENA MAÑAS

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as mujeres españolas, y un puñadito de hombres, no nos maquillamos tanto como en otros países europeos. Sin embargo, sí que a partir de cierta edad alguna cosa nos echamos: un poco de polvos, algo de rímel para animar la mirada, tapa-ojeras para que no nos delate el agotamiento…

Alternativas a lo desechable: toalla o manopla de algodón, muselina o esponja vegetal

Si cada día nos maquillamos, lo lógico es que también nos desmaquillemos al llegar la noche. Y aquí la gran pregunta: ¿alguna vez has pensado en todos los residuos y basura que generamos al desmaquillarnos? Cada noche, frente al espejo, ¿cuántas toallitas desechables y discos de algodón con restos de eye-liner son tirados a la basura del baño?

cado. Torrecilla y Costa explican que estos productos se pueden lavar en la lavadora, pero “si utilizamos maquillaje waterproof tal vez necesitamos hacer lavados especiales, en ese caso, podemos lavar los productos reutilizables con las sábanas o ropa delicada. También podemos dejarlos en remojo con agua caliente y un poco de jabón y después lavar en la lavadora.”

Consultamos a dos especialistas de la cosmética sobre hábitos eco-friendly que podamos añadir a nuestra rutina de limpieza facial. Nos resuelven dudas y dan consejos Adriana Costa, técnica y brand manager de la marca de cosmética orgánica Ami Iyök, e Isidro Torrecilla, propietario de isidro. cosmetic shop, la tienda de cosmética natural de referencia del Poblenou.

Otro de los problemas que se derivan del hecho de desmaquillarse es el gasto de agua, algo difícil de evitar. Uno de los consejos que nos dan ambos especialistas es usar un bol de agua caliente y utilizar esa agua en lugar de tener el grifo abierto para, como mínimo, reducir el gasto.

Primer paso de una limpieza facial 0 waste: no a los desechables

Para la zona de los ojos, los especialistas aconsejan utilizar un desmaquillador especialmente indicado para esta zona. A veces empleamos nuestra crema o aceite de limpieza general también para los ojos. Sin embargo, es menos efectivo y nos deja esa sombra gris tan molesta bajo los ojos con restos de rímel, eye-liner o sombra. Intentar deshacernos de ella conlleva más agua, papel, uso de algodones desechables… Con un desmaquillador de ojos todo será más fácil.

Para pasar a una rutina de limpieza cercana al 0 waste, el primer paso es claro: decir no a los productos desechables, como las toallitas o discos de algodón. La primera alternativa es usar productos que limpien nuestra piel que podamos aplicarnos directamente con las manos, prescindiendo así de los productos de un solo uso.

Finalmente, como norma general Adriana Costa e Isidro Torrecilla explican que deberíamos intentar usar “productos con conservantes que sean menos eco-tóxicos, que los exfoliantes sean totalmente naturales, sin micro-plásticos” y que, como no, evitemos “utilizar productos desechables”.

Para aquellas personas fieles a limpiarse el rostro con cremas o aceites que necesiten algún otro producto aplicador, existen alternativas a lo desechable. Adriana Costa explica que algunas de ellas son “utilizar una toalla o manopla de algodón, una muselina o una esponja vegetal”. Si aún quieres ir más allá en tu rutina 0 residuos, con una rápida búsqueda en internet encontrarás blogs y vídeo-tutoriales que explican cómo crear tus propias toallitas desmaquilladoras reutilizables.

GEL DE LIMPIEZA FACIAL GREEN SHAMAN Puede adquirirse mediante el e-commerce de Ami Iyök o en la tienda física de isidro. cosmetic shop.

Para esas mujeres que aman llevar el eye-liner perfecto, probablemente el bastoncillo de algodón desechable sea uno de sus básicos para ayudarse a perfilar el ojo. Adriana Costa e Isidro proponen usar una punta de la muselina o de la manopla con la que nos desmaquillemos.

PVP 56€/100ml AMI IYÖK ami-iyok.com isidro. cosmetic shop Mariá Aguiló, 83 08005 Barcelona +34 931 29 69 92

Si te decides a usar productos reutilizables, tendrás que limpiarlos en algún momento. Preguntamos a los expertos y vemos que no es algo demasiado compli-

isidrocosmeticshop.com

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BELLEZA

CUIDA TU PIEL EN VERANO Los musts en hidratación y protección Está claro que para tener una piel del rostro sana, joven y radiante hay que seguir dos premisas: hidratación y protección. Este verano, protégete del sol y cuida tu piel con esta selección de cosméticos y aceites. POR REDACCIÓN

ACEITE FACIAL DE SEMILLAS DE CHÍA Este aceite facial de semillas de chía de la marca española Être Belle es intensamente hidratante. La chía es una semilla rica en ácidos grasos omega-3 y vitamina E, lo que permite retener la hidratación de la piel.

DEFENCE HYDRA5 BOOSTER SÉRUM HIDRATANTE Un verdadero concentrado de hidratación resultado de una combinación de activos vegetales detoxificantes y ácido hialurónico. Rehidrata instantáneamente la epidermis y fortalece las reservas de agua de la piel.

FOTOPROTECTOR FUSION WATER COLOR Primer protector facial de base acuosa con color. Unifica el tono y disimula imperfecciones. Con vitamina E, un antioxidante, fotoprotector, y ácido hialurónico que aporta hidratación y elasticidad.

FOTOPROTECTOR SUNBRUSH MINERAL Si eres de las que en verano se pasa el día fuera de casa, el producto perfecto para tí es el SunBrush Mineral de ISDIN, una brocha de fotoprotección solar mineral portátil.

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AGENDA

POR MARTA CUSIDÓ

CAMILA CABELLO 26.06.2018 SANT JORDI CLUB Never Be The Same Tour 2018 es el nombre que da título a la nueva gira de Camila Cabello. La cantante nacida en Cuba, con tan solo 20 años ha conseguido convertirse en una estrella internacional después de abandonar Fifth Harmony en 2016. Logrando ser número uno de las listas de ventas en nuestro país y Estados Unidos. Arrasando como solista, Barcelona es una de las 37 ciudades que acogerá en directo a la cantante que interpretará alguno de sus éxitos más conocidos como Havana o Never Be The Same incluidos en su primer álbum Camila. JAY-Z AND BEYONCÉ 11.07.2018 ESTADI OLÍMPIC LLUIS COMPANYS ¡Ya la tenemos aquí! Beyoncé vuelve a Barcelona el próximo 11 de julio junto Jay-Z para presentarnos la segunda parte del tour OTR II (On The Run 2). Tras el éxito de su gira conjunta On The Run en 2014, Jay-Z & Beyoncé subirán a los escenarios con temas míticos como Bonnie and Clyde, Crazy in Love, Déjè vu y, por supuesto, On the Run. En el pasado mes de abril ya no dejó indiferente a nadie en el festival de Coachella cuando, al final de su concierto, la diva compartió escenario con sus excompañeras de Destiny's Child para cantar temas como Lose My Breath, Say My Name o Soldier. Aunque esta vez su acompañante sea el rapero estamos seguros de que su espectáculo será prometedor.

EL PROYECTO DE MI VIDA DISPONIBLE EL 5 DE JUNIO

MÁS CANSADAS QUE INFELICES YA DISPONIBLE 58

Recorrerán toda Europa visitando 15 ciudades distintas hasta el 2 de octubre donde cerrarán su gira en Vancouver. Entre los países a los que asistirán, Barcelona es la única ciudad española que tendrá el honor de acogerles.


FOTOGRAFÍA XAVI TORRENT

HOTEL TRANSILVANIA 3 3 DE JULIO

CRUÏLLA BCN 2018 12 - 13 - 14 JULIO PARC DEL FÒRUM DE BARCELONA Cruïlla Barcelona Summer Festival, arranca su 9º edición con un total de 40 conciertos en 3 días. Entre los destacados en su cartel se encuentran Jack White, Prophets of Rage, N.E.R.D, Kygo, The Roots y Justice. También podremos disfrutar de artistas de la talla de David Byrne, Orbital, Damian “Jr. Gong” Marley, Ben Howard, SOJA, LP, Gilberto Gil entre muchos más. BAMBOLEO GATSBY BARCELONA MIÉRCOLES NOCHE En uno de los clubs más céntricos y glamurosos de la ciudad, que nos transporta al mismísimo Nueva York de los años veinte con su diseño y decoración, se presenta una sesión dedicada al arte flamenco. Bulerías, sevillanas, rumbas y solos de guitarra serán las protagonistas de la noche de los miércoles en Gatsby Barcelona a partir de las 21:30h. En el escenario un bailaor, Nacho Blanco; dos bailarinas Gina LLeberia y Cesca Pey; dos guitarras Jose Ponce Morito y Tomas Alcoverro; y el cantaor, Antonio Cortes, harán que la noche sea inolvidable. Deléitate con un menú que incluye platos creativos y de aspiración internacional donde predomina la cocina de mercado con productos de temporada mientras disfrutas del show en directo y te preparas para la posterior fiesta. 59

Un festival donde la música es la protagonista pero donde encontrarás una variada selección gastronómica con opciones culinarias de todo el mundo, zonas chill out para descansar entre conciertos y un mercado de autor con productos de proximidad. Junto al mar, para disfrutar tanto de día como de noche, en un espacio amplio y con un ambiente magnífico. ¿Qué más se puede pedir para gozar del verano en Barcelona?

LA PURGA 6 DE JULIO

MAMMA MIA! 20 DE JULIO

MENTES PODEROSAS 10 AGOSTO


SONRISA DEN

III EDICIÓN PREMIOS SONRISA DEN El pasado mes de diciembre, tuvo lugar en Clínica Den Barcelona la entrega de la III edición de los Premios #SonrisaDen. En el concurso de redes sociales organizado por Clínica Den, participaron alrededor de 300 personas subiendo imágenes con su mejor sonrisa con el hashtag #SonrisaDen2017. En ese mismo evento, se presentó la edición de otoño-invierno de BCN Smile ante invitados, colaboradores y amigos.

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FOTOGRAFÍA GLORIA MARFIL

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SONRISA DEN

1. ANNA AMAT, AGNÈS COMAS Y PABLO MARTÍNEZ; FINALISTAS DE SONRISA DEN 2. CELLER VALLÈS 3. EQUIPO DEN CLÍNICA DENTAL 4. EL EQUIPO DE GLOBE COMUNICACIÓN, EDITORES DE BCN SMILE, JUNTO A NÚRIA MARÍN, PRESENTADORA DE CAZAMARIPOSAS

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5. EQUIPO COI CLÍNICA DENTAL 6. ESTER GALLEN, DIRECTORA DE LIGHTHOUSE, Y LA FOTÓGRAFA ASUN MARTÍNEZ

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7. FINA BADÍA, SERGI JASANADA 8. JAUME MAÑÁ Y SU ESPOSA, ENRICA BORNAU JUNTO A ANNA VAQUER Y SU MARIDO, PEDRO CONESA

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9. LA FAMILIA RIAL

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10. LA INFLUENCER AMANDA LÓPEZ @amandalopezbarreto, JUNTO A UNA AMIGA 11. LAS INFLUENCERS PATRICIA GÓMEZ @patrigoe Y ARIADNA TÀPIA @ariadnatb 12. LOS GANADORES Y MADRINAS DEL EVENTO 13. MARÍA JOSÉ RIAL Y MARIELA CANABEZ

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14. MARÍA ROSA CARDONA, LAURA MIGOTTO, ARIADNA TAPIA, MARÍA JOSÉ DÍAZ, NURIA MARÍN, PATRICIA GÓMEZ Y EL DR. PABLO RIAL 15. NÚRIA MARÍN Y MARC FLORENSA 16. NÚRIA MARÍN 17. ROVELLATS 18. SALEH HELALAT, LISSY GALLEN Y EL FOTÓGRAFO SERGI JASANADA

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19. SANTIAGO SALVAT, DIRECTOR DE BCN SMILE; MARÍA ROSA CARDONA (CAVA ROVELLATS) Y NATALIA MERINO, EDITORA DE BCN SMILE 20. SUSANA FERNÁNDEZ, FUNDADORA DE ART VISOR, Y EL DR. ÓSCAR JUNCO

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21. SUSHI DE YASHIMA 22. TEA SHOP

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FIRMA INVITADA

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“Los barceloneses nos llenamos de cumbia, merengue, bachata y otros bailes del otro lado del charco”

o nací en Pamplona; mi padre en Bilbao y mi madre, a causa de la guerra, en Ginebra, de padres catalanes y abuelos franceses. Yo soy la suma, la combinación de muchas tradiciones, de muchos hechos, más o menos como un porcentaje elevado de la gente que puebla Barcelona y que es lo que hace rica a esta ciudad, mi ciudad.     Llegué a Barcelona muy niña. Aquí viví el mayo del 68, cuya agi- Down, que fue el centro de la noche de Barcelona y nos engullía tación coincidió con el día de mi primera comunión. Era una ma- la fiesta, la noche y la ciudad seguía creciendo y modernizándose.  ñana de fiesta para mí y mis amigas del colegio. Fue una jornada   de revueltas de trabajadores que acabó con protestas y muchos A finales de los 80, la ciudad se convirtió en la sede de los Juegos detenidos. Olímpicos de 1992, lo que hizo de esta ciudad una gran urbe del   siglo XXI. Se trabajó duro y el esfuerzo de todos cambió compleRecuerdo, a mediados de los 70, las primeras revueltas y manifes- tamente la fisonomía; se cerraron los baños de la Barceloneta y los taciones a favor de Albert Boadella y de su compañía, Els Joglars, restaurantes de la playa donde se cenaba con los pies en la arena y en contra del Gobierno. Acababan de estrenar La Torna. La obra en locales como El Gato Negro, Cal Pincho o Casa Costa, en los fue prohibida y su director, Boadeque se disfrutaba de la guitarra lla, fue encarcelado acusado de inde Bernardo que cantaban de jurias y el resto de miembros del mesa en mesa. Y luego, todo grupo fueron también procesados. cambió.   Esto originó,  en  enero de 1978,   una huelga general de espectácuLa  Ciudad  Condal se preparó los  en solidaridad con Els Joglars para  dar la bienvenida a unos y una intensa campaña de actos juegos que cambiaron la fisoy manifestaciones en favor de la nomía de nuestra ciudad y Barlibertad de expresión. Años descelona miró al mar y eliminó pués vi su obra UBU, president  en los obstáculos entre los barrios el teatro Tívoli con gran éxito de y la costa;  dibujó una nueva crítica y público. Una sátira contra línea litoral y se construyeron el presidente de la Generalitat del las rondas; se transformó el Pomomento.  blenou, se recuperó la montaña   de Montjuïc, se puso de moda Barcelona,  en aquella época, era el Pueblo Español, se abrió la una ciudad cosmopolita que atraía terraza América en la que aca escritores como García Márquez tuaron Celia Cruz, Tito Puente, o Vargas Llosa, dos premios Nobel Oscar de León, Juan Luis Gueque se relacionaron con editores rra y Carlos Vives. Los de Barcey escritores de la llamada Gauche lona nos llenamos de cumbia, Divine. Fue una época de fiestas, merengue, bachata y de otros amistad, alcohol y de literatura y bailes que llegaban del otro en ese tiempo triunfaron las discolado del charco. Llegó el nuetecas Bocacchio o Bikini.  vo milenio y la ciudad siguió   creciendo y se hizo un hueco Mientras nosotras crecíamos, Barentre las más grandes.  POR SANDRA ARAQUISTAIN celona iba cambiando su perfil porque seguían llegando influencias externas que llenaban la Y en la primera década del siglo XXI seguían llegando turistas que ciudad de alegría y color, algo que nos daba a todos los estudiantes habían oído hablar de nuestra ciudad y querían conocerla, y se muchas ganas de salir y de vivir experiencias nuevas. Fue el tiem- enamoraban, y se quedaban a estudiar y a vivir aquí. Entonces, po de Bacarrá, Charlie Max, 98 Octanos, Don Chufo, Metamorfo- algo raro pasó en Barcelona y la ciudad se envolvió en sí misma sis, Alfredo…  y dejó de beber del exterior y sin saber por qué se perdió de vista quienes éramos y donde estábamos o ya no quisimos crecer. Empecé a ver una Barcelona en blanco y negro donde antes era color, y ahora veo muchos claroscuros en esta ciudad que quiero porque, aunque ciudadana del mundo, europea por los cuatro costado y mestiza de muchas culturas, me siento barcelonesa.    Y mirar a este pasado cercano me provoca desánimo porque estamos perdiendo un tiempo precioso para seguir creando la Barcelona que quiero.  Pienso que todos tenemos que seguir empujando Y a principio de los 80 entré en la Universidad y en mis prime- para no perder todo lo que ya se ha conseguido y que en el próxiros años conocí a cantidad de alumnos extranjeros que hacían de mo milenio se hablen de las hazañas de lo que nosotros logramos Barcelona una ciudad rica y próspera y se puso de moda el Up&- para nuestra ciudad, la nueva cara de Barcelona.

BARCELONA,

MI CIUDAD

“Con las Olimpiadas del 92, Barcelona miró al mar y eliminó los obstáculos entre los barrios y la costa”

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