Is gezond eten voor iedereen anders?

Het succes van gepersonaliseerde voeding is a ankelijk van verschillende factoren. Het juridische kader alleen is zelden doorslaggevend. Als gepersonaliseerde voeding een toekomstbestendige trend blijkt te zijn en de vraag ernaar toeneemt, zal de wetgever eerder geneigd zijn een optimaler juridisch kader te bieden. Voor degenen die nu investeren in gepersonaliseerde voeding is het belangrijk om zich bewust te zijn van de huidige juridische restricties.

Gepersonaliseerde voeding is een relatief nieuw verschijnsel. In plaats van algemene voedingsadviezen zoals ‘eet dagelijks twee ons groente en twee stuks fruit’ komt een gepersonaliseerd voedingsadvies tot stand op basis van onder meer de unieke genetische samenstelling van een persoon. Dienstleveranciers en fabrikanten van voedingsproducten spelen een belangrijke rol om consumenten, ondersteund door informatietechnologie, te voorzien van op hen afgestemde producten en diensten te bieden. Maar met welk juridisch kader moeten zij rekening houden?

Gepersonaliseerde voeding is gebaseerd op de genetische samenstelling van personen. Dit zijn persoonlijke en dus door de wetgever als ‘gevoelig’ gekwali ceerd gegevens. Bescherming van deze gegevens is belangrijk. Op dit moment hee elke Europese lidstaat nog zijn eigen privacy- wet, maar in mei volgend jaar treedt de Europese verordening gegevensbescherming in werking. Iedereen die gebruik maakt van persoonlijke gegevens over bijvoorbeeld de fysieke en mentale gezondheid van een consument om een persoonlijk voedingsadvies te kunnen geven, moet voldoen aan de juiste bescherming van deze persoonsgegevens ter bescherming van de consument op onvrijwillige openbaarheid van dergelijke gegevens.

Een aantal Europese bedrijven is nu al in staat om door de voedingssamenstelling het glucosegehalte in het bloed van mensen met diabetes te beheersen. Verwacht wordt dat de private sector een breed scala aan ziekten met gepersonaliseerde voeding probeert tegen te gaan, onder meer door gebruik te maken van nieuwe moleculen en productieprocessen.

De onlangs herziene Europese Novel Foodverordening kan hier echter roet in het eten gooien. Deze verordening, die op 1 januari volgend jaar in werking treedt, kwali ceert alle voedingsmiddelen en -ingrediënten als ‘niet-geautoriseerd nieuw voedingsmiddel’ als deze niet in signi cante mate op de markt waren in een of meerdere landen van de Europese gemeenschap vóór 15 mei 1997. Niet-geautoriseerde nieuwe voedingsmiddelen mogen vervolgens alleen de markt betreden, nadat ze als ‘veilig’ zijn gekwali ceerd. Een procedure waar gemiddeld zo’n anderhalf jaar voor staat om deze te doorlopen.