Transparante voedselketen met IBM Food Trust

IBM heeft een nieuwe blockchainmethode ontwikkeld: de IBM Food Trust. Dit is een pakket om voedselleveringsroutes in kaart te brengen: met de blockchain is het voedsel door de hele keten te volgen. Op deze manier is voedselverspilling tegen te gaan. IBM heeft 18 maanden proefgedraaid met het Food Trust-project. Door het betalen van een maandelijkse bijdrage - tussen de $ 110 en $ 11.000 - kunnen bedrijven de herkomst, locatie en status van voedingsproducten in de toeleveringsketen in kaart brengen. Meerdere retailers en leveranciers hebben zich al bij IBM Food Trust aangesloten: onder andere Nestlé, Wallmart en Unilever gebruiken het systeem. Ook de Franse retailer Carrefour gaat het gebruiken voor huismerkproducten. Carrefour wil in drie jaar alle producten van het eigen merk transparant maken. IBM Food Trust is gebouwd op basis van het bestaande IBM-blockchainproject.

........................................................................................................www.ibm.com een product is, is in één oogopslag zichtbaar als er een logo met verkeerslichtkleuren op de voorkant van de verpakking staat. Een voortvarende aanpak door het ministerie van Volksgezondheid, Welzijn en Sport (VWS) is vereist om nu écht te komen tot een evenwichtig, onafhankelijk en begrijpelijk voedselkeuzelogo.”

...............................www.consumentenbond.nl advertentie

R-Biopharm AG

RIDA®QUICK Gliadin

Sneltest voor het aantonen van gluten.