FOOD SAFETY EVENT

Donderdag 29 november

Flint Amersfoort

Wordt de veiligheid van voedingsmiddelen in Nederland voldoende geborgd? En welke verbeteringen zijn er mogelijk? Deze vragen staan centraal tijdens het plenaire ochtendprogramma van het Food Safety Event. Na de lunch gaan we via drie parallelsessies in op de praktijkvoorbeelden van de werkvloer.

Het VMT Food Safety Event is de jaarlijkse bijeenkomst waar kwaliteitsmanagers elkaar ontmoeten en updates krijgen van actuele onderwerpen uit de dagelijkse praktijk.

Praktisch, diepgang en het uitwisselen van meningen en ervaringen lopen als een rode draad door het programma. Noteer dus alvast 29 november in Flint (Amersfoort) in uw agenda.

Prijs

VMT en Voedselveiligheid abonnees betalen € 295 (excl. btw), regulier tarief € 395 (excl. btw)

Uw bedrijf profileren?

Neem voor vrijblijvend advies contact op met onze media-adviseurs:

Monique van Neutegem m.neutegem@mybusinessmedia.nl, +31 (0)6-50449402

Anneloes Veerman a.veerman@mybusinessmedia.nl

+31 (0)6 06 12707014

Kijk voor het volledige programma op: vmt.nl/foodsafety

Plenair Highlights

Dagvoorzitter:

Simone Hertzberger, hoofdredacteur Nieuwsbrief VoedselVeiligheid

Het plenaire ochtendprogramma staat in het teken van de deze zomer verschenen rapporten 'Onderzoek fipronil in eieren’ van de commissie Sorgdrager en ‘De eerste Staat van voedselveiligheid’ van de NVWA. De belangrijkste bevindingen in beide rapporten worden besproken en bediscussieerd waarna de industrie zal aangeven welke verbeteracties (zullen) worden doorgevoerd en welke knelpunten men daarbij tegen komt.

Lessen uit de fipronilaffaire

Mr. W. Sorgdrager, voorzitter Commissie Fipronilonderzoek. Voormalig procureur-generaal, minister van justitie en lid van de Raad van State

Zoals zo vaak bij een incident, is er door de betrokken actoren niet optimaal gehandeld. Geen nieuwe regels, maar het toepassen van bestaande regels moet de sector verbeteren.

Debat

Borging van de voedselveiligheid doe je

niet alleen!

Geert de Rooij, manager Levensmiddelenwetgeving & Voedselveiligheid, FNLI

Sorgdrager wees in haar rapport met een grote beschuldigende vinger naar de eiersector, de NVWA en het beleid. Hoe kan de verwerkende sector de veiligheid samen met de ketenpartijen van boer tot bord (gaan) borgen?

De eerste Staat van Voedselveiligheid

Ir. H.M. (Gonda) Laporte, projectleider De eerste Staat van voedselveiligheid, NVWA.

Kwaliteitsmanager van het jaar 2018

Bekendmaking Kwaliteitsmanager van het Jaar door Willem-Paul de Mooij, hoofdredacteur VMT. Na een pitch van de drie genomineerden en een stemronde onder de deelnemers vindt de bekendmaking van de Kwaliteitsmanager van het jaar 2018 plaats.

Sprekers zullen samen met Inge Stoelhorst van het ministerie van VWS vragen van deelnemers beantwoorden en debatteren over oplossingsrichtingen.

Middag Highlights

’s Middags zijn er verschillende parallelsessies waarin de volgende actuele ontwikkelingen op een praktische en interactieve manier worden behandeld.

1.1 Crisismanagement: een goede

voorbereiding is het halve werk

De grenzeloze crisis: Uitdagingen voor organisaties

Prof. dr. Arjen Boin, Crisisplan BV / Instituut Politieke Wetenschap, Universiteit Leiden

Beheersing van gezondheidsrisico’s van chemische stoffen in voedsel: rol van het RIVM

Dr. Anton Rietveld, Senior Wetenschappelijk Medewerker Voedselveiligheid, RIVM, Bilthoven

Op weg naar zo veilig mogelijk voedsel

Ir. Jacques de Groot, Hoofd Quality Assurance VanDrie Group, Ermelo

1.2 Ethiek van Kwaliteitsmanagement

Durf jij ten koste van de voedselveiligheid je baan op het spel te zetten?

Peter Santegoeds, Stichting PAVO) in combinatie met gastspreker

Workshop: ‘Welkom bij firma Integer & Co’ Onder leiding van Peter Santegoeds en Hanneke Vriend (Vriend Interim & Advies) zal via een rollenspel de grenzen van het (on)toelaatbare worden verkend.

2.1 Voedselveiligheid versus Machineveiligheid

Raakvlakken en Interactief omgaan met spanningsveld

- Ing. Rene Bakker, Accountmanager, Hago Food & Industrie B.V.

- Ir. Wouter Burggraaf, Hygiene Design-expert, Burggraaf & Partners B.V.

- Ir. Paul Hoogerkamp, Productveiligheidsexpert, MECID B.V.

2.2. BRC Food versie 8 interpreteren en implementeren

Fabrikanten moeten vanaf 1 februari 2019 voldoen aan BRC Food 8. Wat zijn belangrijke wijzigingen, hoe deze te interpreteren en te implementeren?

De strijd tegen voedselfraude, nu ook door het senior management

Aldo Rus, Productmanager trainingen en opleidingen bij KTBA, tevens ATP van BRC Food 8.

Voedselveiligheidscultuur

Thomas Zwiers, Projectspecialist / Trainer / Sr Lead Auditor Food, Lloyd’s

Aansluitend uitgebreide mogelijkheden voor stellen van vragen probleem

3.1 + 3.2 Listeria monocytogenes : een hardnekkig

Listeria en de NVWA: toezicht op complexe wetgeving

Coen van der Weijden, Coördinerend Specialistisch Inspecteur Microbiologie (a.i.), NVWA

Listeria borgen, help!

Nine Pijl-Zeilstra, Senior Consultant & Interim Kwaliteitszorg, KTBA People in Food

Listeria handleiding uitgediept voor opzet studies en testmethoden

Spreker wordt nader bekend gemaakt

Listeria groeimodellen en hun (on)mogelijkheden Paul in ’t Veld, wetenschappelijk medewerker, NVWA team expertise industrie

Challengetesten in de praktijk

Mark Wuite, R&D coördinator, WFC Analytics

Aansluitend uitgebreide mogelijkheden voor stellen van vragen