ClubPrestige Magazine

The Spanish Lifestyle Magazine for the International Clients of Banco Sabadell Das Spanische Lifestyle Magazin für Internationale Kunden von Banco Sabadell

Winter ‘12. Number / Heft 50. 2`

magazine Destination Reiseziel

Trends Trendenze

Barcelona, Hauptstadt der Architektur

Parfüme, die ihnen am besten stehen

Der Slow-Food Trend

p.18

p.24

p.32

Barcelona, capital of architecture

Perfums that suit you best

Gourmet Slow Food movement

Antonio Banderas “If you love the person that you are with, you don’t surrender.” „Wenn du die Person liebst, mit der du zusammen bist, dann gibt“ p.12

INTERVIEW

SabadellAtlĂĄntico SabadellSolbank

Sabadell

SabadellAtlĂĄntico und SabadellSolbank sind eingetragene Markenzeichen von Banco de Sabadell, S.A.

+ROD

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WINTER 2012 WINTER 2011

EDITORIAL

“WE WOULD LIKE TO BEGIN THE NEW YEAR

BY THANKING ALL OUR FOREIGN CUSTOMERS FOR TRUSTING AND INSPIRING US” „ZUM NEUEN JAHR WÜRDEN WIR UNS GERNE, VON BANCO DE SABADELL AUS, BEI UNSEREN AUSLÄNDISCHEN KUNDEN FÜR IHR VERTRAUEN UN“ The Spanish Lifestyle Magazine for the International Clients of Banco Sabadell Das Spanische Lifestyle Magazin für Internationale Kunden von Banco Sabadell

Winter ‘12. Number / Heft 50

magazine Destination Reiseziel

Trends Trendenze

Gourmet

Perfums that suit you best

Slow Food movement

Barcelona, hauptstadt der Architektur

Düfte die am besten zu Ihnen passen

Land und Küche kommen sich näher

p.18

p.24

p.32

Barcelona, capital of architecture

Antonio Banderas “If you love the person that you are with, you don’t surrender.”

—Dear reader, when picking up this issue of our magazine, you must have noticed that in addition to changing its name to Club Prestige, we have revamped the magazine’s image. As you turn the pages, you will come across some of the sections you are already familiar with along with new ones aimed at keeping you apace with the latest in Spanish current affairs, world trends, technology, and more.

At Banco de Sabadell, we would like to begin the New Year by thanking all our foreign customers —the ones we already know and the ones we are yet to meet— for trusting us and for inspiring us in our determination to provide more and better services to make your life in Spain more comfortable and carefree. Club Prestige conveys part of this gratitude.

I wish you all a fun read and a thrilling New Year,

—Liebe Leser, bei dieser Ausgabe unseres Magazins haben Sie bestimmt bemerkt, dass wir nicht nur den Namen zu Club Prestige gewechselt, sondern auch das Image des Magazins neugestaltet haben. Beim Durchblättern werden sie die üblichen Rubriken finden und sowie neue, die sie auf dem Laufenden halten über Aktuelle Ereignisse in Spanien, Welttrends, Technologie und mehr.

Zum Neuen Jahr würden wir uns gerne vom Banco de Sabadell aus bei unseren bekannten und auch bei den zukünftigen ausländischen Kunden für ihr Vertrauen bedanken und dafür, dass Sie uns in der Beschlossenheit mehr und besseren Service zu bieten bestärken und somit Ihr Leben in Spanien angenehmer und unbeschwerter machen.

Der Club Prestige seinerseits übermittelt Ihnen seine Dankbarkeit.

Ich wünsche Ihnen allen ein spannendes Lesen und ein begeistertes Neues Jahr,

© Denis Rouvre/Corbis Outline

„Wenn du die Person liebst mit der du zusammen bist, dann gibt“ p.12

Manuel Tresanchez Senior Manager Retail Banking Abteilungsleiter Privatkundengeschäft

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INDEX

Winter ‘12 Number / Heft 50

06 08 12 TRENDY GADGETS

Solbank Club Prestige Magazine publisher herausgeber

PEOPLE

INTERVIEW

A peep into the latest in gizmos.

Four Spanish outstanding personalities.

An interview with Spanish Hollywood star Antonio Banderas.

Ein Blick in die neuesten Gadgets.

Vier Spanische, herausragende Persönlichkeiten.

Ein interview mit dem spanischen Hollywood Star Antonio Banderas.

coordinator koordinator Marta Caro writers autoren Marc Vargas Ariadna Alcañiz Anna Tomàs Brad Balfour/IFA David Searl Cristina Sáez photographers fotos Jordi Play Denis Rouvre/Corbis Nick Ballon/Cordon Laura Antebi corrección y traducción korrektur und übersetzung Jordi Pérez O’Shea Yasmin Peleteiro Anabel Pestaña print druck Monterreina Área Empresarial Andalucía C/ Cabo de Gata, 1-3 Sector 2 28320 Pinto MADRID TEL: +34/ 916 213 060 FAX: +34/ 916 213 031 MOVIL: +34/ 627 47 30 45 www.monterreina.com Club Prestige Magazine is published quaterly and is distributed free to Solbank customers. The views and opinions expressed in this magazine are not necessarily those of Solbank or Club Prestige Magazine, nor does the inclusion of any advertisement mean that the publisher endorses the company concerned or its products. No part of this magazine including texts, photographs and graphics may be reproduced in any way without prior written consent of Solbank.

SabadellSolbank is a registered Trade Mark of Banco de Sabadell S.A Das Club Prestige Magazine erscheint vierteljährlich und wird kostenlos an Kunden der Solbank verteilt. Die im Magazin gedruckten Meinungen und Ansichten entsprechen nicht notwendigerweise denen von Solbank oder Club Prestige Magazin.

Der Herausgeber haftet nicht für Inhalt, Herkunft, Wahrheitsgehalt und Qualität der Werbeanzeigen oder der darin beworbenen Produkte. Die gesamte oder teilweise Reproduktion veröffentlilchter Texte, Fotos oder Grafiken ohne vorherige schriftliche Genehmigung von Solbank ist untersagt.

SabadellSolbank ist eine eingetragene Handelsmarke der Banco de Sabadell S.A Depósito Legal: GU-286/199

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40 44 46 HEALTH/GESUNDHEIT & WELLNESS

Financial advice from Solbank’s experts.

Die Anti-Aging Medizin.

Experten von Solbank geben Tipps für Ihre Geldanlagen.

Anti-Ageing Medicine.

WINTER 2012

YOUR MONEY/IHR GELD

LIVING IN SPAIN/ LEBEN IN SPANIEN

Spanish Government Re-activates Wealth Tax Die spanische Regierung reaktiviert die Vermögensteuer.

18 24 28 32 DESTINATION/REISEZIEL

TRENDS/TRENDENZE

Barcelona, capital of architecture.

Perfumes that suit you best.

Barcelona, Hauptstadt der Architektur.

Pärfume, die inhen am besten stehen.

BRANDS/MARKEN

Chopard, pure refinement.

Chopard pure Eleganz.

GOURMET

Products from Navarra/ White wine.

Produkte aus Navarra/ Weißweine.

48 52 53 54 LETTERS/LESER

SOLBANK NEWS

Prestige readers’ space to voice opinions and to share tips.

Recent developments and an update from Spain’s leading bank on the coast.

Leser des Prestige Magazins sagen ihre Meinungthose.

Nachrichten und Neuigkeiten von der führenden Bank an Spaniens Küstennium M9 is what those.

WE SOLBANK/ WIR VON SOLBANK

5’

A chat with Carla-Royo Villanova.

A personal look at the Solbank team.

Das Solbank-team von seiner ganz Persönlichen Seite.

Ein Gespräch mit Carla Royo Villanova.

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T R E N DY G A D G E T S

—Lawnmower Gardol GEW46.

An electric lawnmower, with a 800m2/h cutting capacity and a 46 cm blade.

It features six positions, 60 L of grass box capacity and a plastic body. Weight: 31 kg.

199 %; www.bauhaus.es —Rasenmäher Gardol GEW46.

Der elektrische Rasenmäher mit einer 800m²/ Std. Schneidekapazität und einer 46 cm. Messerschneide. Sechs Positionen, mit 60 L Fangkorbvolumen und im Plastikgehäuse..

Gewicht: 31 kg. 199 %, www.bauhaus.es

—Sony eReader. The new Sony Reader™ Wi-Fi® weighs only 152 grams. It features an enhanced, high contrast touch screen and Wi-Fi capability for buying and downloading e-books from a wide range of online stores. 199 %; www.sony.com —Sony eReader. Der neue Sony Reader™ Wi-Fi® wiegt nur 152 Gramm. Mit kontrastreichen Touch-Screen und Wi-Fi ausgestattet. Aus einer großen Auswahl vom Online-Laden können Ebooks gekauft oder heruntergeladen werden. 199 %; www.sony.com

A peep into the latest gizmos Ein Blick in die neuesten Gadgets

—Watch Approach S1 White. A GPS wristwatch designed especially for playing golf. It displays precise yardages to the front, back and middle of greens and comes preloaded with nearly 7,000 European courses. It also works as a conventional wristwatch. 199 %; www. garmin.com —Garmin Approach S1 Weiss. Eine GPSArmbanduhr speziell fürs Golfspielen entwickelt. Sie bietet präzise Entfernungsmessung zum vorderen, hinteren und mittleren Bereich des Grüns. Mit fast 7.000 europäischen Golfkursen vorinstalliert.

Auch als konventionelle Armbanduhr einsetzbar.

199 %; www.garmin.com

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—Dimplex Mini Cube Noire. This charming portable electric stove adds warmth to any room. With a capacity of 1500 W, it shuts off in the event of overheating and includes a fan for hot air circulation. 139 %; www.bauhaus.es —Dimplex Mini Cube Schwarz Dieser charmante, elektrische Heizofen schenkt jedem Raum eine gemütliche Wärme. Mit einer 1500 Watt Kapazität schaltet es bei Überheizung automatisch ab. Mit einem Heissluftventilator ausgestattet. 139 %, www.bauhaus.es

—St Dupont Gatsby Lighter. The Gatsby series of lighters, standing out for its contemporary and timeless design, finds its inspiration in modern architecture.

Elegance and sophistication in your hands. 360 %; www.st-dupont.com —St Dupont Gatsby Feuerzeug. Die Feuerzeugskollektion von Gatsby, durch die moderne Architektur inspiriert, ragt durch ihr aktuelles und zugleich zeitloses Design heraus. Handliche Eleganz und Raffinesse. 360 %, www.st-dupont.com

—Tensus by Heritage Watch Manufactory. The German master watchmaker Karsten Fraessdorf has created a truly precise work of art, a watch with a traditional and simple appearance featuring hours, minutes, small seconds at 6 o’clock and a power reserve indicator at 9 o’clock. 8,000 %; www.hwm-watch.com —Tensus von Heritage Watch Manufactory. Der deutsche Meisteruhrenmacher Karten Fraessdorf hat ein absolut präzises Kunstwerk erschaffen. Eine Uhr mit einem dezenten und traditionellem Design, welche Stunde, Minute und kleine Sekunde auf 6 Uhr anzeigt und mit einer Gangreserveanzeige auf 9 Uhr ausgestattet ist. 8,000 %; www.hwm-watch.com

—Sony Tablet S. One of the most awaited gadgets this season, the Sony Tablet S is designed to ergonomically fit in your hand. It comes with a TruBlack™ display with more vibrant colours and truly amazing image quality. 479 %; www.sony.com —Sony Tablet S. Eins der wohl meist erwarteten Gadgets der Saison.

Bei der Gestaltung des Sony Tablet S wurde dabei geachtet, dass es gut in der Hand liegt. Dazu gehört das TruBlack™ Display mit brillanten Farben und beeindruckender Bildqualität. 479 %, www.sony.com

—Bang & Olufsen TV Set. The 46” full HD BeoVision 10 is a new LED-based LCD panel with impressive picture performance. It makes use of the latest picture improvements technologies and is Bang & Olufsen’s slimmest TV set, designed to be attached to the wall. 7,400 %; www.bang-olufsen.com —Bang & Olufsen TV Set. Bei dem 46“ Full HD-TV-Gerät BeoVision 10 handelt es sich um ein LCDPanel mit neuer LED-Hintergrundbeleuchtung, das äußerst eindrucksvolle Bildwiedergabe dank neuester Bildoptimierungstechnologie liefert. Es ist das schlankste Flachbildfernseher, den Bang & Olufsen je entwickelt hat. 7,400 %, www.bang-olufsen.com

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PEOPLE

Cristina Sáez|

Jordi Play

–Punset

. Der in Barcelona wohnhafte, katalanische Schriftsteller Eduard Punset hat vor wenigen Jahren in Spanien etwas undenkbares erreicht: Aktuelle, wissenschaftliche Themen durch eine unkomplizierte Sprachform, Popularität zu verschaffen und weiteren Kreisen zugänglich zu machen.

Punset schreibt und inszeniert die TV-Show Redes, die seit 15 Jahren gesendet wird und ein Referent von Anspruchsvollem und Qualitätsorientierten Fernsehen ist. Jeden Sonntag tauchen tausende von Zuschauern aller Altersklassen in die nanoskopische Welt der Nervenzellen ein, und begeben sich in parallele Universen.

Ein weiser, intelligenter Mann, mit hellblaue wissbegierigen Augen und ausdruckvollen Gesten, erklärt uns was die Welt zum funktionieren bringt, dass Liebe nicht mehr als Selbsterhaltung ist und, dass die meisten Entscheidungen die wir treffen, irrational sind.

Punset hat mehrere Bestseller über Populärwissenschaft veröffentlicht. Seine Facebook Seite wird von hunderttausenden von Fans verfolgt und erweitert sich jeden Tag mehr und mehr.

Vor einem Jahr hatte er nur 100.000 Fans, heute hat er mehr als 500.000. Punset hat sogar den Namen, einer spanischen Indie-Pop Band namens Los Punsetes, inspiriert.

— Punset.

Eduard Punset is a Catalan writer based in Barcelona who has achieved something that would have been considered unthinkable in Spain just a few years ago— popularizing science among the general public by explaining current scientific challenges in straightforward language. Punset is the editor and writer of TV show Redes, which has been aired now for 15 years and has become a benchmark for rigorous quality television, taking thousands of viewers of all ages to the nano-world of neurons and parallel universes every Sunday. This wise-looking man, of bright blue, inquisitive eyes and expressive gestures, enlightens viewers on the workings of the physical world, explaining, among other things, how love is no more than self-preservation and how most of our decisions are irrational. Mr. Punset has published several best-selling books on popular science. His Facebook page is followed by hundreds of thousands of fans and keeps growing every day, leaping from 100,000 a year ago to over 500,000 today. Mr. Punset has even inspired a Spanish indie band to call itself Los Punsetes.

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–Mariscal.

Mariscal ist einer der renommiertesten und angesehensten Illustratoren Spaniens. Von seinem Atelier aus in Palo Alto, eine ehemaligen Textilfabrik im Herzen von Barcelona im Poblenou Viertel, kombiniert er Texte und Emotionen, um neue Charakterfiguren zu kreieren. Für Mariscal impliziert das Zeichnen Gefühle. Er entwarf Coby, das offizielle Maskottchen der 1992 in Barcelona gefeierten Olympischen Sommerspiele, die diese Stadt Weltbekannt machten. Die neuesten Charakterfiguren der Mariscal Familie sind Chico und Rita, zwei Kubaner, die uns auf die Straßen von La Habana mitnehmen, während uns der Takt der Boleros hypnotisiert. Chico und Rita spielen die Hauptrolle in Mariscals Animationsfilm, den er zusammen mit dem spanischen Oscar-prämierten Regisseur Fernando Trueba produzierte, was bedeutet, dass Animationsfilme auch ein Genre für Erwachsene sein kann. Dem in Valencia geborenen Mariscal, fasziniert die Darstellungskraft, die Illustrationen haben, um Geschichten zu erzählen, und ist ebenfalls ein großer Sammler von IllustrationsBüchern. Er hat gerade Los Garriris veröffentlicht (Hrsg.

Sins Entido, 2011), sein bisher persönlichstes Projekt.

— Mariscal.

Mariscal is one of Spain’s most renowned and prestigious illustrators. From his studio in Palo Alto, a former textile factory located in the heart of Barcelona’s Poblenou district, he combines text and emotion to create new characters. For Mariscal, “drawing is about feeling”. He designed Coby, the official mascot for the 1992 Barcelona Summer Olympics that made the city famous the world over. The latest characters to join the Mariscal family are Chico and Rita, two Cubans who take us along the streets of La Habana while hypnotizing viewers to the beat of boleros. Chico and Rita star in the animation film Mariscal directed together with Spanish Academy Award-winning director Fernando Trueba, proving that animation can also be a genre for adults. Born in Valencia, Mariscal is fascinated by the power of illustration to tell stories and is a great collector of illustration books. He has just published Los Garriris (Ed. Sins Entido, 2011), his most personal project to date.

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PEOPLE

–Torres

. Torres ist ein katalanisches Weingut, wessen Weine zu Spaniens international bekanntesten gehören. Als Symbol für Qualität und Prestige ist Torres in den weltbesten Weinkellern und Restaurants zu finden. Im Jahr 2002 wurde Miguel Torres, Vorsitzender des Unternehmens, von der renommierten britischen Zeitschrift Decanter, Man of the Year ernannt, aufgrund dessen, dass er “den Geschmack spanischen Weines verwandelt und die Penedès-Region zu einer weltweit angesehenen Weinregion gemacht hat, die eine neue Generation spanischer Weinhersteller inspiriert”. Geführt wird diese neue Generation von Miguel Torres Sohn, der die Leitung des Familienunternehmens übernommen hat. Heute nachdem Torres sich seit 161 Jahren dem Weinanbau gewidmet hat, gilt er als ein internationaler Referent für spanische Qualitätsweine.

Torres verfügt über eine lange Liste von Auszeichnungen, unter den neuesten, der Challenge International du Vin 2011 mit einer Goldmedaille für die Reserva Real 2007.

Miguel Torres wies schon als Kind eine Leidenschaft für den Weinanabau auf.

Seine Weinkellereien sind Pioniere in der Etablierung von nachhaltigen und umweltfreundlichen Behandlungsweisen.

— Torres.

The most internationally-renowned Spanish wines are made by Torres. This Catalan winery is a symbol of quality and prestige. Its wines are found in the world’s best cellars and restaurants, and in 2002, the prestigious British magazine Decanter named the company’s president, Miguel Torres Sr., Man of the Year for “changing the taste of Spanish wine, transforming Penedès into a globally renowned fine wine region and inspiring a whole new generation of Spanish winemakers”. This new generation is led by Miguel Torres Jr., who currently manages the family company. He has been passionate about viticulture since childhood, and his wineries are pioneers in establishing sustainable and environmentally-friendly techniques. After 161 years cultivating vineyards, Torres has gained widespread international acclaim as one of Spain’s most important quality wineries. It has received many awards, the latest being the Challenge International du Vin 2011 Gold Medal for the Reserva Real 2007.

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–Pons

. Nach drei Jahrzehnten der siebten Kunst gewidmet, hat sich Ventura Pons mit der Veröffentlichung seiner Autobiografie in diesem Jahr auf seinen ersten Ausflug in die Literatur begeben.

Der langschweifende katalanische Regisseur hat 22 Filme in der Sprache von Ramon Llull produziert.

Diese Filme wurden in mehreren Ländern der Welt uraufgeführt und mehrfach ausgezeichnet. 2011 ist ein Jahr des Feierns für Pons, da er “zwei Kinder” entbunden hat. Zusammen mit dem Film Mil Kretins, der auf den Kurzgeschichten des katalanischen Schriftstellers Quim Monzó basiert, hat er auch seine Memoiren, ein Buch mit dem Titel Els meus (i els altres) (Proa, 2011) veröffentlicht, das im film- und literarischen Milieu sehr herzlich aufgenommen wurde. „Manchmal”, klagt er, „Vergessen die Menschen, dass ich auch die Drehbücher meiner Filme schreibe.” In seiner Arbeit widerspiegelt er den katalanischen Charakter und den seiner Stadt, Barcelona.

Pons macht nur Filme, wenn die Geschichte ihn genug fasziniert, und wenn er „seine Wünsche, seine neurotischen Gedanken, seine Leidenschaften, seine Frustrationen, seine Freuden und sein Leid.” zum Ausdruck bringen kann.

— Pons.

After three decades devoted to cinema, this year Ventura Pons has made his first foray into literature with the release of his autobiography. The most prolific amongst Catalan film directors, he has shot 22 films in Ramon Llull’s tongue. Some of them have been premiered in several countries around the world and have received various awards. 2011 has been a year of celebration for Pons, as he has borne “two children.” In addition to Mil cretins, a film based on short stories by Catalan writer Quim Monzó, he has also published his memoirs, entitled Els meus (i els altres) (Proa, 2011), which was warmly received in both the film and the literary scenes. “Sometimes,” he complains, “people forget that I also write the scripts for my films.” His work reflects Catalan character and that of his native city, Barcelona. Pons says he only makes films if the story fascinates him enough and allows him to express his “desires, neurotic thoughts, passions, frustrations, joys, and woes.”

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Brad Balfour/IFA |

INTERVIEW

Nick Ballon/Cordon Press

s a r e d n ba Antonio

that you are with, on rs pe e th ve lo u yo “If you don’t surrender.”

du Person liebst mit der “Wenn du diezusammen bist, dann gibt man nicht auf”

—There are charismatic people and there is Antonio Banderas. Rarely do you meet actors that exude such passion, excitement and honesty as the 51-year-old actor. He makes you forget that you are sitting in the sweltering heat in an interview tent atop the Marriot Hotel in Cannes, he seems to forget that he has been fielding questions all day long.

What sort of feeling was it working with Pedro Almodóvar again in The Skin I Live In? It’s a feeling of recognition. It’s also like going back to a feeling of vertigo, experimentation, pushing the limits to a place

that is fearful sometimes. You feel like you are on the verge of something, like you were going to fall. To work with Pedro Almodovar is a vertiginous experience, an act of faith where you have to believe. He is very demanding with everybody.

There may be a table five meters behind the scene. Even if the acting is brilliant, he may say: “No”. He is very picky and meticulous, and sometimes he can drive you nuts.

—Es gibt charismatische Menschen und es gibt Antonio Banderas. Selten findet man Schauspieler die so eine Leidenschaft, Begeisterung und Ehrlichkeit ausstrahlen wie der 51-jährige Schauspieler. Er schafft es, dass du völlig vergisst, dass du während seinem Interview in der drückenden Hitze auf dem Dach des Mariott Hotels in Cannes sitzt; es scheint als hätte er vergessen, dass er den ganzen Tag lang Fragen beantwortet hat.

What did you get from your Hollywood experience?

American cinema gave me a lot in my life, with ups and downs, but it gave me a lot. But it’s all

Was für eine Art von Gefühl war es wieder mit Pedro Almodóvar im Film The skin I live in zu arbeiten?

Es ist ein Gefühl von Anerkennung. Es ist auch, als würde

man zu einem Schwindelgefühl zurückkehren das die eigenen Grenzen an einen Ort schiebt, der manchmal Angst macht.

Man fühlt sich, als stände man am Rande von etwas und ist kurz davor zu stürzen. Die Arbeit mit Almodóvar ist eine schwindelerregende Erfahrung, ein Akt des Glaubens dem man Vertrauen muss. Er ist sehr anspruchsvoll mit jedem. Selbst mit einem Tisch fünf Meter hinter der Szene, und auch wenn die Schauspielerische Leistung brillant ist sagt er: “Nein”.

Er ist sehr wählerisch und genau, und manchmal kann er einen verrückt machen.

Wie war Ihre Erfahrung in Hollywood?

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INTERVIEW

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INTERVIEW

„DIE ARBEIT MIT ALMODÓVAR IST EINE SCHWINDELERREGENDE ERFAHRUNG, EIN AKT DES GLAUBENS DEM MAN VERTRAUEN MUSS.“

about money. They prepare the food perfectly and they serve it to you. It is already done, like a hamburger. To come back to this sophisticated dish where he was still trying to find the narrative processes, oh man, that was so rewarding. It came at the right time.

Will you go back to hamburgers?

Movies serve many different purposes. All of them are legitimate, if you do them honestly. If you are a construction worker, you want to watch something easy, eat popcorn, laugh and relax. There must be movies for that. And there are other movies that deal with the complexities of the human being. And in the middle of that, whatever you want!

But you haven’t done a lot of regular studio movies in the last couple of years?

Three years ago I left CAA, my agency at the time, because they had been pushing me for years to do things I shouldn’t have done. Perhaps they wanted to earn big commissions, I don’t know. Then I went to WME and there was a man there named Ed Limato, who told me something important. He said the first time we met “Kid, you know what’s the most important word in Hollywood? The most important word is No. And you have to learn from now on to say no.” I said: “Yes.” So for two years we kept throwing things into the garbage can. And then Woody Allen came along, and he said: “It’s not a big character, but you should be there. This guy is a legend. This is a place for you. Pedro Almodovar? Yes! Jean-Jacques Annaud? Fine!”

So I learned that.

So how is it being Spanish in Hollywood?

Right now it’s not what it used to be. I arrived there in 1990.

When I was doing Mambo Kings, one of the actors, who was Cuban, told me: “If you want to stay here, get ready to always play bad guys. The bad guys are either Hispanic or blacks.” But it has changed a lot since.

Das amerikanische Kino hat meinem Leben sehr viel gegeben, mit Höhen und Tiefen, aber es hat mich sehr bereichert. Jedoch dreht sich dort alles ums Geld. Sie bereiten das Essen perfekt vor und servieren es, alles ist bereits fertig, wie ein Hamburger. Es war so befriedigend wieder auf ein anspruchsvolles Gericht zurückzukommen, bei dem versucht wird die narrativen Prozesse wieder zu finden. Es kam genau im richtigen Moment.

Werden Sie wieder zurück zum Hamburger gehen?

Filme dienen unterschiedlichen Zwecken. Alle sind legitim, wenn man sie mit Ehrlichkeit angeht.

Wenn man ein Bauarbeiter ist möchte man etwas einfaches sehen, Popcorn essen, sich entspannen und lachen. Es muss Filme wie diese geben. Dann gibt es andere Filme die sich mit der Komplexität des Menschen befassen. Und dazwischen, gibt es was auch immer Sie wollen!

Sie haben in den letzten Jahren in nicht vielen üblichen Studio-Filmen gespielt?

Vor drei Jahren verließ ich CAA meine Agentur während dieser Zeit, da sie mich jahrelang zu Dingen gedrängt hatten, die ich nie hätte machen sollen. Vielleicht waren sie an großen Provisionen interessiert, ich weiß es nicht. Danach ging ich zu WME und dort arbeitete ein Mann namens Ed Limato. Als wir uns das erste Mal

trafen sagte er zu mir: “ Hey Kid, weist du welches das wichtigste Wort in Hollywood ist? Das wichtigste Wort ist “ Nein “. Von nun an musst du lernen Nein zu sagen”.

Ich sagte: “Ja”.

Also haben wir fünf Jahre lang Dinge in den Mülleimer geworfen.

Dann kam Woody Allen und sagte: “ Es ist keine große Rolle, aber du solltest dabei sein. Dieser Typ ist eine Legende. Das ist der richtige Ort für Sie. Pedro Almodovar? Ja! Jean-Jacques Annaud?

In Ordnung.” So lernte ich es.

Wie ist es ein Spanier in Hollywood zu sein?

Jetzt ist es nicht mehr so, wie es damals war. Ich kam 1990 dort an, zu dieser Zeit war es anders.

Als ich bei Mambo Kings mitspielte, sagte ein kubanischer Schauspieler zu mir: “Wenn du hier bleiben möchtest, dann gewöhne

“WORKING WITH PEDRO ALMODOVAR IS A VERTIGINOUS EXPERIENCE, AN ACT OF FAITH WHERE YOU HAVE TO BELIEVE. ” WINTER 2012

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INTERVIEW

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INTERVIEW

„ICH BIN MEIN GANZES LEBEN LANG ARM GEWESEN. ICH HÄNGE NICHT AN MATERIELLEN DINGEN, SONDERN AN MENSCHEN.“ dich daran immer die bösen Rollen zu spielen. Die bösen Jungs sind entweder Hispano-Amerikaner oder Schwarze”. Persönlich haben Sie einige schwierige Situationen bewältigt. Wie hat das Ihre Einstellung zum Leben verändert?

Ich bin genauer geworden und habe keine Angst.

Ihre Frau musste gegen ihre Sucht kämpfen und Sie haben ihr bei diesem Kampf geholfen, das muss einen Einfluss auf Sie gehabt haben...

Personally you have coped with some difficult situations. How has that changed your outlook on life?

Be more specific and don’t be afraid.

Your wife had to battle addiction, and you supported her in that battle, this must have had an impact on you...

It absolutely had an impact on me. I am a very optimistic person. We never hide it, that’s why we talk freely about it.

When it happened, it happened. It was a problem and we solved it. The big lesson about it during and after was love. It is that simple and that complicated. If you love the person that you are with, you don’t surrender. I never surrender. I just keep going. And in the case of my wife it was like that. The easy thing would have been to say, Oh my God, I’ve got to get out of here. No. And now it’s all so rewarding.

Es hat mich sehr geprägt, obwohl ich eine sehr optimistische Person bin. Wir haben es nie versteckt, deshalb reden wir offen darüber.

Wenn es passiert, dann passiert es. Es war ein Problem und wir lösten es. Die große Lehre währenddessen und danach war, die Liebe. Es ist so einfach und gleichzeitig so kompliziert. Wenn du die Person liebst mit der du zusammen bist, dann gibt man nicht auf. ‘Ich gebe nie auf, es geht einfach immer weiter. Mit meiner Frau war es auch so. Das

einfachste wäre gewesen zu sagen, oh Gott, ich muss schaffen hier rauszukommen. Nein. Jetzt ist es wie eine Belohnung. Ihr Leben war dunkel, sie war in einem Tunnel, aber jetzt ist sie dabei wieder gesund zu werden und sie wird einen Film mit Nick Cassavetes drehen. Sie ist natürlich nicht mehr das Mädchen von früher, jetzt ist sie eine 53- jährige Dame, aber es gibt Rollen für Frauen in ihrem Alter und sie sollte es tun, denn sie ist eine hervorragende Schauspielerin.

Hat Liebe eine andere Bedeutung für Sie, im Vergleich zu vor zwanzig oder dreißig Jahren?

Dichter haben so viele Jahre lang versucht die Liebe zu beschreiben. Ich weiß nicht, ob sie es wirklich vollbracht haben. Es ist ein so komplexes Wort, Sie können Ihr Land lieben, Sie können Frauen lieben, Ihren Beruf... Liebe umfasst so viele Dinge, Gerechtigkeit zum Beispiel. Wenn man liebt, ist man fair und frei ...Liebe befindet sich genau in der Mitte.

Stellst du dir vor einige deiner Besitztümer loszuwerden, und auf die wesentliche Dinge des Lebens zu fokussieren?

Ich bin mein ganzes Leben lang arm gewesen. Bis ich 37 war hatte ich kein Auto. Egal was passiert bin ich zufrieden. Ich hänge nicht an materiellen Dingen, sondern an Menschen.”

“I HAVE BEEN POOR ALMOST MY WHOLE LIFE. I AM NOT SO ATTACHED TO THINGS. I AM ATTACHED TO PEOPLE.” Her life was dark, she was in a tunnel, but now she’s recovering and she’s going to do a movie with Nick Cassavetes.

Of course she is not the girl that she was. She is a 53-yearsold lady, but there are roles for women her age and she should do that because she is a great actress.

Does love hold a different meaning for you as opposed to twenty or thirty years ago?

Poets have been trying to describe love for so many years. And I don’t know if they

really got it. It’s such a complex word, you can love your country, you can love women, your profession... Love encompasses so many things, justice, for instance. If you love, you are fair. And freedom, too…

Love is right in the centre.

Would you be able to get rid of some of your possessions and focus on the necessities of life?

I have been poor my whole life. I didn’t have a car until I was 37. I am fine, whatever happens. I am not so attached to things. I am attached to people.

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DESTINATION

Marc Vargas

Welcome to the world capital of architecture Willkommen in der Welthauptstadt der Architektur

After the 1992 Olympic Games, Barcelona experienced a rebirth. Now the city is experiencing a sort of Olympic déjà vu thanks to some of the world’s best architects. This is Barcelona beyond Gaudí. Nach den Olympischen Spielen in 1992 erfuhr die Stadt Barcelona eine Wiedergeburt.

Jetzt durchlebt diese Stadt eine Art olympisches Déjà-vuErlebnis dank einiger der weltbesten Architekten. Dies ist Barcelona jenseits von Gaudí.

—In 2009, during the celebration of the 150th anniversary of Barcelona’s Extension Plan (Eixample), designed by engineer and town planner Ildefons Cerdà in 1859, mayor Jordi Hereu, said the project had helped Barcelona expand and evolve to such an extent that the city could not be understood without it.

Twenty years after the 1992 Barcelona Olympic Games, few doubt the event changed the city forever. The world saw a young and renovated metropolis brimming with hope. The Olympic Games transformed the city’s coast line, with the

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MAPFRE and the Hotel Arts towers creating a metaphorical gate to the city. Today, the 154-metre-high towers are Catalonia’s tallest buildings, and, together with Frank Gehry’s monumental sculpture Peix d’Or (Golden Fish), they constitute the symbols of post-Olympic Barcelona.

The Olympic Games fever also brought with it many other emblematic buildings, such as the Palau Sant Jordi, and the Collserola and the Montjuïc towers, designed by Arata Isozaki, Norman Foster and Santiago Calatrava, respectively.

These architects, along with Oriol Bohigas

and Ricardo Bofill, among others, wrote their names into the city’s architectural history by laying the foundations of a cosmopolitan Barcelona, engaged in a passionate romance with so-called signature buildings designed by famous architects, whose works embellish the world’s major cities.

ONCE AGAIN At the turn of the century, Barcelona underwent a sort of Olympic déjà vu. The Universal Forum of Cultures, celebrated in 2004, was a new starting point for the city, as almost every year after the event

REISEZIEL

Future Mercat dels Encants by b720 Fermín Vázquez Arquitectos. Zukünftiger Mercat dels Encants von b720 Fermín Vázquez Arquitectos.

—Im Jahr 2009, während der Feier des 150. Jahrestages des Erweiterungsplan von Barcelona (Eixample), der von dem Ingenieur und Städteplaner Ildefons Cerdà in 1859 entworfen wurde, sagte Bürgermeister Jordi Hereu, das dieses Projekt dazu verholfen hatte Barcelona so sehr auszuweiten und weiterzuentwickeln, dass man die Stadt ohne diesen Entwurf nicht mehr verstehen kann.

Zwanzig Jahre nach den Olympischen Spielen, die 1992 in Barcelona ausgetragen wurden, bezweifeln nur wenige das dieses Ereignis die Stadt für immer verändert hat. Die Welt sah eine junge und erneute Metropole

voller Hoffnung. Die Olympischen Spiele verwandelten auch die Küste der Stadt, mit zwei der bedeutendsten Gebäude des olympischen Barcelona: das Mapfre Hochhaus und das Hotel Arts, die ein metaphorisches Tor zur Stadt erschaffen. Heute sind die 154 Meter hohen Türme, Kataloniens höchste Gebäude und zusammen mit der monumentalen Skulptur von Frank Gehry Peix d’Or (Goldfisch), die Symbole des post-olympischen Barcelona.

Zusammen mit dem Olympia-Fieber entstanden auch viele andere emblematische Gebäude, so wie der Palau Sant Jordi, der Collserola und Montjuïc Turm, jeweils von Arata

Isozaki, Norman Foster und Santiago Calatrava entworfen. Diese Architekten zusammen mit Oriol Bohigas und Ricardo Bofill, konstatierten ihre Namen in der Architekturgeschichte dieser Stadt, indem sie die Grundlagen einer kosmopolitischen Barcelona gestalteten und sich in einer leidenschaftlichen Romanze mit charakteristischen Bauten berühmter Architekten engagierten. Ihre Werke verschönerten eine der weltweit wichtigsten Städte.

NOCH EINMAL Während der Jahrhundertwende durchlebte Barcelona eine Art olympisches Déjà-vu-Erleb-

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DESTINATION

the city has had a new signature building to boast about. In 2001, a platform was built along the Ronda Litoral, starting at the end of Avenida Diagonal, the long artery that cuts across the urban plan designed by Ildefons Cerdá. The platform’s most outstanding element is the Fórum Building, designed by the Swiss architects Herzog & de Meuron. The edifice is an equilateral triangle, 180 meters a side and 25 metres tall, that seems to float as it rests on a mere 17 pillars. It holds an auditorium with a seating capacity for 3,200 and has recently become the Museu Blau (Blue Museum), the new seat of the old Museum of Natural Sciences.

The following year, the city inaugurated another iconic building, which has become the symbol of modern Barcelona.

The famous Agbar Tower was designed

by Jean Nouvel in partnership with b720 Fermín Vázquez Arquitectos. Located in the Plaza de les Glòries, it is a 142-metrehigh, 35-storey “short skyscraper” (the Olympic towers are actually taller) whose shape emulates a geyser rising into the air, a nod to the building’s owners, the water company Aguas de Barcelona. One of the most characteristic elements of the building is its nocturnal illumination using LED technology.

Ildefons Cerdà’s Eixample sowed the first seed for the transformation of Barcelona, but one cannot talk about the city’s architecture without a reference to the great Antoni Gaudí. Jean Nouvel, for one, is a professed admirer of the Catalan genius. When inaugurating the Agbar Tower he confessed he had designed it ensuring that the Sagrada Familia could be seen in the background. The northern side of the tower offers a panoramic view of the famous basilica.

‘DE GAUDÍ AL CIELO’ Enric Miralles (1955-2000), one of Europe’s most renowned architects said in an interview to the Barcelona newspaper La Vanguardia that “real architecture fills you with excitement”. His wife Benedetta Tagliabule runs EMBT, the studio they both founded, and has finished all the projects they started together. One of the most important of these was the remodelling of the Santa Caterina Market in the Ciutat Vella district, which was completed in 2005. As the first roofed market of the city, it was originally inaugurated in 1848. The restoration project involved covering it with an undulating roof, a canopy of multicoloured ceramics based on the metaphor of a sea tinted with fruits and vegetables, a Gaudí-inspired technique called trencadís. Another emblematic EMBT building is the Mare Nostrum Tower (2006), a 22-storey, 86-metre-high building, which is the new corporate

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Above, the Gas Natural building designed by EMBT; inside the Terminal 1 by Ricard Bofill. Centre: the Agbar Tower by Jean Nouvel. Right from top to bottom: Forum Building by Herzog & de Meuron; the roof of the Santa Caterina market; the new Las Arenas shopping centre, a former bullring located in Plaza de España.

Oben, das Gas Natural Gebäude von EMBT; das Innere des Terminal 1 von Ricard Bofill. Mitte: Der Agbar Turm von Jean Nouvel. Rechts von oben nach unten: Das Forum Gebäude von Herzog & de Meuron; das Dach vom Santa Catarina Markt; das neue Las Arenas Einkaufszentrum, eine ehemalige Stierkampfarena auf der Plaza de España.

REISEZIEL

nis. Das Weltforum der Kulturen, 2004 gefeiert, war ein neuer Ausgangspunkt für die Stadt, da nach dem Ereignis die Stadt sich jedes Jahr mit einem neuen bedeutungsvollen Gebäude rühmen konnte. Im Jahr 2001 wurde auf der Ronda Litoral eine künstliche Plattform gebaut, Explanada del Fórum genannt, die am Ende der Avenida Diagonal beginnt. Diese lange Erschließungsachse durchbricht den ansonsten rechtwinkligen Bebauungsplan von Ildefonso Cerdà. Den Mittelpunkt der Explanada del Fórum bildet das Edificio Fórum der Schweizer Architekten Herzog & de Meuron. Das Gebäude ist ein gleichseitiges Dreieck mit einer Kantenlänge von 180 Meter, 25 Meter hoch, scheinbar über der Explanada schwebend, ruht es auf nur 17 Säulen. Das Auditorium mit 3.200 Sitzplätzen ist vor kurzem das Museu Blau (Blaues Museum) geworden, der neue Sitz des alten Naturwissenschaftsmuseum.

Im darauf folgenden Jahr eröffnete die Stadt ein weiteres ikonisches Gebäude, das zum Symbol der modernen Stadt Barcelona geworden ist. Der berühmte Agbar Turm (Torre Agbar) wurde von Jean Nouvel zusammen mit den b720 Fermín Vázquez Arquitectos konzipiert.

Das Hotel liegt an der Plaza de les Glòries, und ist ein 142 Meter hohes, 35 stöckiges “kleines Hochhaus” (die Olympischen Türme sind tatsächlich größer), dessen Form ein Geysir der in die Luft steigt emuliert, und eine Anspielung auf die Gebäudeeigentümer, die Wasserwerke von Barcelona (Aguas de Barcelona) ist. Ein besonderes Element des Gebäude ist die nächtliche Beleuchtung mit LED-Technologie.

Ildefons Cerdàs Eixample legte den Grundstein für Barcelonas Wandlung, doch man kann nicht über die Architektur der Stadt sprechen, ohne auf den großen Antoni Gaudí zu verweisen. Jean Nouvel ist für manche ein bekennender Bewunderer des katalanischen Genies. Bei der Eröffnung des Agbar Turm gestand er, dass er bei dem Entwurf sicherstellte, dass die Sagrada Familia im Hintergrund gesehen werden könne. Die Nordseite des Turms bietet einen Panoramablick über die berühmte Basilika.

VON GAUDI IN DEN HIMMEL Enric Miralles (1955-2000), einer der renommiertesten Architekten Europas, sagte in einem Interview mit der Barcelona Zeitung La Vanguardia: „wahre Architektur erfüllt Sie mit Begeisterung“. Seine Frau Benedetta Tagliabule leitet das EMBT, ein von ihnen gegründetes Atelier und sie hat auch alle ihre gemeinsamen Projekte beendet. Eines der wichtigsten war die Umgestaltung des Santa Catarina Markt im Viertel Ciutat Vella, der 2005 fertiggestellt wurde. Es ist der erste überdachte Markt der Stadt, und wurde ursprünglich im Jahre 1848 eingeweiht. Das Restaurierungsprojekt umfasste den Markt mit einem wellenförmigen Dach zu umhüllen: Es handelt sich um einen gewellten Baldachin aus bunter Keramik, eine Allegorie des Meeres mit Zeichnungen von Obst und Gemüse. Diese von Gaudí inspirierte Technik wird trencadís genannt.

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DESTINATION

SINCE THE 2004 UNIVERSAL FORUM OF CULTURES, BARCELONA INAUGURATES ONE SPECTACULAR BUILDING ALMOST EVERY YEAR headquarters of the Gas Natural Group.

A horizontal building projects out of the tower, forming a sort of gate to La Barceloneta, the district where it is located.

But in addition to all these iconic buildings along the city’s seaboard, Barcelona needed a new hallmark for air travellers.

In 2009, Barcelona Airport’s ambitious new Terminal 1 was finally inaugurated.

Ricardo Bofill’s design has a spectacular bird-like shape. Spanning over 500,000 square metres and capable of handling 55 million passengers annually, it is regarded as one of the architect’s best works.

Panoramic view Plaza Europa with the Fira towers, designed

by Japanese architect Toyo Ito, one of the most recent emblematic projects.

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TODAY AND TOMORROW In spite of the current economic downturn and the change in local government, Barcelona remains on the frontline of avantgarde architecture, although the city may not be inaugurating as many signature buildings in the near future. The latest major project, the Las Arenas shopping centre, designed by Richard Rogers and built in partnership with Alonso Balaguer y Arquitectos Asociados, was inaugurated last year. A former bullring closed in 2000, it has been transformed into a 100,000 square metre mall, housing over 120 shops distributed on six floors. The project resumed in 2009 after a 9-month halt due to financial difficulties.

As for the future, there are new buildings in the pipeline, including the Mercado dels Encants by b720 Fermín Vázquez Arquitectos; the Toyo Ito Towers at the Fira de Barcelona (on the Gran Vía) or the spectacular Spiralling Tower at the Campus Diagonal Besós designed by Zaha Hadid. Budgetary constraints aside, all these projects show that the city’s limits are not the sky and sea but the imagination, and this is excellent news for Gaudi’s Barcelona.

REISEZIEL

Ein weiteres emblematisches EMBT Gebäude ist der Mare Nostrum Turm (2006), ein 22 stöckiges, 86 Meter hohes Gebäude, und die neue Konzernzentrale der Gas Natural Unternehmensgruppe. Ein horizontaler Anbau hebt sich aus dem Turm heraus und bildet eine Art Tor zu La Barceloneta, dem Stadtteil in dem er sich befindet.

Doch neben all diesen ikonischen Gebäuden, entlang der Küste der Stadt, brauchte Barcelona ein neues Markenzeichen für Flugreisende. Im Jahr 2009 wurde das neue anspruchsvolle Terminal 1 im Flughafen von Barcelona eingeweiht. Ricardo Bofills Design hat eine spektakuläre Vogel-ähnliche Form.

Es umfasst über 500.000 Quadratmeter, kann jährlich 55 Millionen Passagiere empfangen, und wird als eines der besten Werke des Architekten angesehen.

HEUTE UND MORGEN Trotz des aktuellen wirtschaftlichen Abschwung und die Veränderung der lokalen Regierung bleibt Barcelona an der Spitze der Avantgarde-Architektur, auch wenn die Stadt in der nahen Zukunft nicht mehr so viele charakteristische Gebäude einweihen wird. Das neueste Großprojekt ist das Las Arenas Einkaufszentrum, von Richard Rogers in Zusammenarbeit mit Alonso Balaguer und

SEIT DEM IN 2004 GEFEIERTEN WELTFORUM DER KULTUREN, ERÖFFNET BARCELONA FAST JEDES JAHR EIN SPEKTAKULÄRES GEBÄUDE Arquitectos Asociados entworfen und gebaut, wurde vorheriges Jahr eingeweiht. Es handelt sich um eine ehemalige Stierkampfarena, die im Jahr 2000 geschlossen wurde, und jetzt zu einer 100.000 Quadratmeter Einkaufshalle umgewandelt über mehr als 120 Geschäfte auf sechs Etagen verteilt, beherbergt. Das Projekt wurde 2009 nach einem 9-monatigen Halt wegen finanzieller Schwierigkeiten, wieder aufgenommen.

Für die Zukunft stehen einige neue Gebäude im Vordergrund, darunter der Mercat dels Encants von b720 Fermín Vázquez Arquitectos, die Türme von Toyo Ito an der Fira de Barcelona (auf der Gran Vía) oder der spekta-

kuläre Spiralturm auf dem Campus Diagonal Besós, von Zaha Hadid konzipiert. Abseits der Budgetbeschränkungen zeigen alle diese Projekte, dass die Grenzen der Stadt nicht der Himmel und das Meer sind, sondern die Phantasie, und dies ist eine hervorragende Nachricht für Gaudis Barcelona.

Panoramablick über die Plaza Europa und Toyo Ito Türme, von dem japanischen Architekt Toyo Ito entworfen, gehören sie zu den neuen emblematischen Projekten.

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TRENDS

Ariadna Alcañiz

Perfumes that suit you best Düfte die am besten zu Ihnen passen Chords that evoke memories, notes that spark the imagination and fragrances that emphasise personality… Challenging the market’s big players, a new generation of perfume makers proposes a different way of understanding the industry. Duftnoten die Erinnerungen hervorrufen, Aromen die unsere Phantasie entfacht und Düfte die unsere Persönlichkeit betonen... Eine neue Generation von Parfümherstellern, die große Weltfirmen herausfordern und diese Branche anders auffassen.

—In 2005, the legendary Maison Guerlain, a name written in capital letters in the history of perfumes, reopened in Paris. For over 180 years it has been devoted to the magical combination of elements—a pure, precise and intuitive alchemy, aimed at producing eternal results. At odds with current trends and season-oriented products, Guerlain’s fragrances are built on a set of values that set them apart from mainstream brands—exclusiveness, timelessness and top-quality elements. The perfume house is now relaunching its luxurious customized perfume service. It is available at the sumptuous boutique located on 68, Avenue des Champs Elysées, where a single unique fragrance in a Baccarat bottle can cost up to 20,000 Euros.

AN AFFORDABLE LUXURY “People are not usually aware of the fact that a customized perfume is a work of art.” These are the words of Ramón Monegal, a prestigious parfumeur based in Barcelona. For Monegal, the high price of a customized fragrance is quite justified. In addition to reputed perfume houses such as

—Im Jahr 2005 wurde das legendäre Maison Guerlain, ein Name der in der Geschichte der Parfüms in Großbuchstaben geschrieben wird, in Paris wiederöffnet. Seit über 180 Jahren widmete es sich der magischen Kombination von Elementen, eine reine, präzise und intuitive Alchemie, dessen Ziel war, ewige Ergebnisse zu erschaffen. Im Gegensatz zu aktuellen Trends und Saison-orientierten Produkten weilen. Guerlain-Düfte auf einer Reihe von Werten, die durch Exklusivität, Zeitlosigkeit und hochwertigen Elementen aus den Mainstream-Marken hervorheben.

Das Parfümhaus lanciert jetzt wieder seinen luxuriösen individuellen Parfüm-Service. Diese prächtige Boutique befindet sich auf der Pariser Avenue de Champs-Élysées 68, wo ein einziger, singulärer Duft in einer Baccarat-Flasche bis zu 20.000 Euro kosten kann.

EIN ERSCHWINGLICHER LUXUS „Die Menschen sind in der Regel der Tatsache nicht bewusst, dass ein individuelles Parfüm ein Kunstwerk ist.” Dies sind die Worte von Ramón Monegal, ein renommierte Parfümeur mit Sitz in Barcelona.

Für Monegal, ist der hohe Preis eines maßgefertigten Duft durchaus begründet. Neben renommierten Parfümhäusern wie Guerlain, L’Artisan Parfumeur und Jean Patou, alle mit Sitz in Paris, der Welt-

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Guerlain, L’Artisan Parfumeur and Jean Patou, all located in Paris, the world’s capital of scents, some more reasonably priced alternatives are also seeking to retrieve the original essence of perfumery. The best market ingredients are combined to awaken our sense of smell in a process shared with customers wishing to take home a signature fragrance of their own.

In 2005, New York-based firm Le Labo, founded by Edouard Roschi and Fabrice Penot, opened a workshop in the Nolita neighbourhood, in a small space that looks like an old pharmacy, where the ingredients used to concoct the firm’s exclusive perfumes are on display, along with a line of scented candles. While Le Labo does not provide a customized service it does offer a sensorial experience, encouraging its customers to submerge themselves in the magic of perfumery. Created by international experts, Le

hauptstadt der Düfte, gibt es noch ein paar preisgünstigere Alternativen die auch versuchen, das ursprüngliche Wesen der Parfümerie zu erfassen. Die besten Zutaten die es auf dem Markt gibt werden kombiniert, um unseren Geruchssinn zu erwecken, in einem Prozess der mit dem Kunden geteilt wird, und die ihren eigenen spezifischen Duft mit nach Hause nehmen.

Im Jahr 2005 eröffnete die in New York ansässige Firma Le Labo, von Edouard Roschi und Fabrice Penot gegründet, eine Werkstatt in einem kleinen Laden, im Stadtteil Nolita, der wie eine alte Apotheke aussieht. Die Zutaten die verwendet werden, um die exklusiven Parfüms der Firma zusammenzubrauen, sind zusammen mit einer Reihe von Duftkerzen ausgelegt. Obwohl Le Labo keinen maßgefertigten Service zur Verfügung stellt, ermöglicht er den Kunden eine sinnliche Erfahrung, bei der er in die Magie der Parfümerie eintauchen. Die 12 Unisex-Düfte von Le Labo sind von internationalen Experten hergestellt und werden zum Zeitpunkt des Verkaufes entworfen so dass der Kunde Zeuge

TRENDENZE

Many experts consider customized perfumes real works of art.

Viele Experten betrachten individuelle Parf端ms als wahre Kunstwerke.

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TRENDS

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TRENDENZE Perfume maker Ramón Monegal went solo in 2009 with a long-run project of signature perfumes. Below, the façade of his boutique in Barcelona and one of his exclusive perfumes. Parfümhersteller Ramón Monegal begab sich in 2009 auf ein langfristiges Soloprojekt, die Kreation individueller Parfüms. Unten die Fassade seiner Boutique in Barcelona und eines seiner exklusiven Parfüms.

Labo’s 12 unisex fragrances are made on the spot at the moment of sale, allowing customers to witness the creative process, thus further increasing their exclusivity. This revolutionary concept in perfume-making has helped Le Labo to extend its presence to several cities around the world, from Tokyo to Amsterdam, both in multi-brand stores and in their own boutiques.

CUSTOMIZED PERFUMES Ramón Monegal represents the fourth generation of the founders of the emblematic perfume house Myrurgia and has been the firm’s nose for over four decades. In 2009 he decided to embark on a long-term personal project that carries his name. Well aware of the high cost of making taylor-made perfumes, Monegal offers in his unique Barcelona workshop (Calvet, 3. T. 932 001 120) a range of fragrances that are created by following the customer’s wishes. “Perfumes can communicate,” he says. “If you know what you want to express, you’ll be able to recognize the perfume that suits you best.” Monegal works on different base perfumes to achieve the result that best fits his customer’s wishes, be it a personal fragrance or a home aroma. As in Le Labo, one of Monegal’s goals is “to educate customers, helping them overcome their fear and involving them in the process of choosing the ingredients and creating the perfume. For Monegal, “Everything can be mixed; it’s just a matter of proportion.” The creative freedom this kind of perfume making affords sets it apart from so-called “consensus perfumes” offered by famous brands. Customized perfumes are unique aromas—not that perfect from a formal perspective, but more personal precisely because of it.

A TREND ON THE RISE The multi-space Federica & Co. (Hermosilla, 16) opened to great expectation in Madrid just a few months ago. Located in a bucolic garden in the heart of the Salamanca district, it houses seven shops run by seven women. One of them is perfume maker Ana Corsini.

Corsini owns a workshop where she elaborates customized fragrances in association with the prestigious Galimard Perfumery Grasse. Using a perfume organ and her customer’s preferences, she mixes ingredients until she achieves the desired aroma. Her perfumes are priced at 200 EUR and over. Corsini is one of the few female parfumeurs in Spain, a country with a strong tradition of using perfume as a beauty accessory. Unfortunately, Spain does not boast a specialized sector or industry. Such signature parfumeurs, however, may signal a brighter future for Spanish perfumery.

des kreativen Prozess ist und dies bedeutet eine weitere Steigerung ihrer Exklusivität. Dieses revolutionäre Konzept in der Parfümherstellung hat dazu beigetragen, dass Le Labo seine Präsenz in mehreren Städten auf der ganzen Welt erweitert hat, von Tokio bis Amsterdam, sowohl wie in Multimarken-Geschäften und in ihren eigenen Boutiquen.

KUNDENINDIVIDUELLE PARFÜMS Ramón Monegal repräsentiert die vierte Generation der Gründer des emblematischen Parfümhaus Myrurgia und war über mehr als vier Jahrzehnte die Nase der Firma. Im Jahr 2009 begab er sich auf ein langfristiges persönliche Projekt das seinen Namen trägt. In Kenntnis der hohen Kosten die die Herstellung maßgefertigter Parfüme darstellt, bietet Monegal in seinem einzigartigen Barcelona Atelier (Calvet, 3. Tel. 932 001 120) eine Reihe von Düften an, die nach den Wünschen des Kunden gestaltet werden. „Parfüme können kommunizieren “, sagt er. „Wenn Sie wissen, was Sie ausdrücken wollen, dann können Sie das Parfüm das am besten zu Ihnen passt erkennen.” Monegal arbeitet mit verschiedenen BasisParfüms, um die Wünsche des Kunden am besten zu entsprechen, sei es ein persönlicher Duft oder ein Haus-Aroma. Wie bei Le Labo, eines der Ziele von Monegal ist, „den Kunden zu erziehen, ihm helfen seine Angst zu überwinden und bei der Auswahl der Zutaten und der Schaffung des Parfüms einzubeziehen“. Für Monegal, „ Kann alles gemischt werden, es ist nur eine Frage der Proportion.” Die kreative Freiheit dieser Art von Parfümherstellung unterscheidet ihn von den so genannten “Konsensparfüms” die von bekannten Firmen angeboten werden. Kundenspezifische Parfüms haben einzigartige Aromen -nicht perfekt aus einer formellen Perspektive-, aber genau deshalb sind sie persönlich und individuell.

EIN ZUNEHMENDER TREND Das Multi-Geschäft Federica & Co. (Hermosilla, 16) wurde vor einen paar Monaten mit großer Erwartung in Madrid eröffnet. Gelegen in einem idyllischen Garten, im Herzen des Stadtteils Salamanca, beherbergt es sieben Geschäfte die von sieben Frauen geführt werden. Eine von ihnen ist die Parfümherstellerin Ana Corsini. Corsini besitzt eine Werkstatt, wo sie in Verbindung mit der renommierten Galimard Parfümerie Grasse Kundenspezifische Düfte herstellt. Mit ihrer sogenannten “Parfümorgel” und die Präferenzen des Kunden, mischt sie Zutaten, bis sie das gewünschte Aroma erreicht. Ihre Parfüms stehen bei 200 ` und mehr. Corsini ist eine der wenigen weiblichen Parfümeurs in Spanien, ein Land mit einer starken Tradition in der Verwendung von Parfüm als Schönheit-Accessoire. Leider kann Spanien sich nicht mit einer spezialisierten Branche oder Industrie rühmen. Aber durch diese signifikanten Parfümeurs steht durchaus eine bessere Zukunft für die spanische Parfümerie in Sicht.

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BRANDS

Ariadna Alcañiz

PURO REFINEMENT

—Chopard is a rara avis in today’s fashion and luxury goods world. An internationally renowned family business whose prestige is based on the firm’s foundational values, it remains faithful to an impeccable trajectory which started in Switzerland in 1860. Today, Chopard is run by Karin and Karl Scheufele. Their daughter Caroline is the head of the jewellery division and their son KarlFriedrich manages the watch-making department.

A keen entrepreneurial spirit pervades the pages of this century-old firm’s inspiring history. Founder LouisUlysses Chopard was an ambitious and visionary man.

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At the age of 24, he founded his own watch manufacturing company, L.U.C., in Sonvillier, Switzerland. By dint of work, talent and an unflagging search for excellence, Chopard built its fame during the first decades of the 20th century, especially after moving to Geneva, the capital of Fine Watchmaking, in 1937. Following a family tragedy, Karl Scheufele learned watch-making, a skill he enriched with his business acumen.

The combination of these two qualities, along with his innovative drive, made Scheufele’s firm highly successful in the jewellery sector, and later, during the 1920s, Choppard’s Art Déco watches helped consolidate this position. The company passed from one generation to the next, until Karl Scheufele III, the founder’s grandson, took the helm at the early age

MARKEN

—Chopard ist ein Rara avis in der heutigen Welt der Mode-und Luxusgüter. Ein international renommiertes Familienunternehmen, dessen Ansehen auf den grundlegenden Werten der Firma basiert. Dieses in der Schweiz etabliertes Unternehmen verfügt über einen einwandfreien Werdegang, dem es seit dem Jahr 1860 treu bleibt. Heute wird Chopard von Karin und Karl Scheufele geführt. Ihre Tochter Caroline ist Leiterin der Schmuckherstellung und ihr Sohn Karl-Friedrich leitet die Uhren-Manufaktur.

Ein wacher unternehmerischer Geist durchdringt die inspirierende Geschichte dieser hundert Jahre alten Firma. Gründer

Louis-Ulysses Chopard war ein ehrgeiziger und visionärer Mann. Im Alter von 24 gründete er sein eigenes Uhren-Manufaktur Unternehmen, L.U.C, in dem kleinen Schweizer Ort Sonvilier. Mittels Kraft, Talent und einer unermüdlichen Suche nach Auserlesenheit, erlangte Chopard seinen Ruhm in den ersten Jahrzehnten des 20. Jahrhunderts, größtenteils nach dem Umzug nach Genf, der Hauptstadt der „Haute Horlogerie“, im Jahr 1937. Nach einer Familientragödie, erlernte Karl Scheufele die Uhrenherstellung, eine Fertigkeit, die er mit seinen Unternehmerischen Fähigkeiten bereicherte. Die Kombination dieser beiden Eigenschaften, zusammen mit seinem innovativen Antrieb, machte aus Scheufeles Unternehmen eines der erfolgreichsten in der Schmuckbranche, und später, in den 20er Jahren verhalfen Choppards Art Déco-Uhren zur Konsolidierung dieser Position.

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of 20. Wanting above all to remain independent he bought his own Swiss watch-making company in 1963. Scheufele acquired Chopard just when the firm needed some reviving, the transaction being very beneficial for these two legendary sagas of luxury watches.

Das Unternehmen wurde von einer Generation zur anderen fortgeführt, bis Karl Scheufele III, Enkel des Gründers, im frühen Alter von 20 Jahren das Ruder übernahm. Um vor allem unabhängig zu bleiben kaufte er sich sein eigenes Schweizer Uhren-Manufaktur Unternehmen im Jahr 1963. Scheufele erwarb Chopard genau als die Firma etwas Erneuerung brauchte. Diese Transaktion erwies sich als sehr vorteilhaft für beide dieser legendären Saga der Luxusuhren.

CHOPARD REVIVES After the deal, the firm founded by Louis-Ulysses Chopard took off and has never stopped since. Scheufele retained the firm’s original values and savoir-faire and also gave it the extra push it needed in order to become a renowned international company.

It was at this time that the Chopard style was defined.

The firm’s watches became synonymous with great beauty and precise machinery. In the 1970s, Chopard dusted off its archives to find inspiration in the graceful Art Déco style. Nature, always an essential element for Scheufele, was the muse that inspired the creation of one of the firm’s major hits, the Happy Diamonds watch, with diamonds emulating the movement of a waterfall, dancing freely, happily emancipated from their settings. This model’s success, which still endures, was followed by that of many others, for example the Concorde watch, made from white gold, onyx and diamonds, and also a product of the 1970s.

AN AEXCITING PRESENT The 1980s was a decade of growth. Lead by the Scheufele family, Chopard embarked on a retail adventure by opening a boutique in Hong Kong in 1983. More stores followed in Moscow, Dubai or Barcelona in 2006.

In 2010, the year of its 150th anniversary, Chopard had over 1,600 points of sale in 124 countries.

This amazing distribution network would not have been possible without a high-end product. Chopard is currently co-presided by Karl and Karin Scheufele’s son and daughter. Karl-Friedrich Scheufele runs the gents’ collection and Chopard Manufacture in Fleurier, which was founded in 1996. In 1993, with determination and perseverance, he re-launched Chopard’s mechanical watches with the Happy Sport Collection. Later on, in 1996, the company initiated the first Chopard in-house movement, a re-entrée to the manufacture status. The founder’s son, a great aficionado of period cars, has also linked Chopard to the world of automobiles by sponsoring several car races, including the legendary Mille Miglia, which takes place through the magnificent countryside of central Italy.

Much more visible than the discreet Karl-Friedrich, Caroline Gruosi-Scheufele runs the ladies’ collection and the high jewellery division. In fact, she is responsible for the great success of the latter, resulting from the introduction of a diamond clown pendant in the 1980s.

Her modern and sophisticated creations have received the acclaim of critics and the public alike. Caroline is a visionary when it comes to understanding the power of celebrities. Some of the world’s most beautiful and renowned celebrities wear Chopard’s spectacular creations on the red carpet.

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CHOPARD ERWECKT Nach dem Abkommen, begann das von Louis-Ulysses Chopard gegründete Unternehmen seinen Aufstieg der seitdem nicht gemindert ist. Scheufele bewahrte die ursprünglichen Werte und das „Savoir-vivre“ der Firma und gab ihr den zusätzlichen Anstoß, um ein renommiertes internationales Unternehmen zu werden.

Zu diesem Zeitpunkt definierte sich der Chopard-Stil.

Die Uhrenfirma wurde zum Synonym für außergewöhnliche Schönheit und präzise Maschinerie. In den 70er Jahren staubte Chopard seine Archive ab, um im anmutigen Art Déco Stil Inspiration zu finden. Die Natur, ein immer wesentliches Element für Scheufele, war die Muse, die die Schaffung einer der bedeutendsten Kreationen der Firma inspirierte.

Die sogenannten „Happy Diamonds“ mit Diamanten die die Bewegung eines Wasserfalls emulieren, tanzende Steine, die sich von ihren Einstellungen befreien. Der noch immer andauernde Erfolg dieses Modells, wurde von vielen anderen gefolgt, zum Beispiel die Concorde-Uhr aus Weißgold, Onyx und Diamanten, auch eine Kreation der 70er Jahre.

Chopard jewellery epitomizes sophistication. In the 1970s, Chopard’s Art Décoinspired designs won the centuryold Swiss company international acclaim.

Chopard Schmuck verkörpert Raffinesse.

In den 70er Jahren erlangten Chopards Art Décoinspirierte Designs die Jahrhundertalte internationale Anerkennung Schweizer Unternehmen. fundada en el siglo XIX.

EINE AUFREGENDE GEGENWART Die 80er Jahre waren ein Jahrzehnt des Wachstums. Von der Familie Scheufele angeführt, begab sich Chopard auf ein Einzelhandel-Abenteuer durch die Eröffnung einer Boutique in Hong Kong im Jahr 1983. Weitere Läden folgten in Moskau, Dubai oder Barcelona im Jahr 2006. In 2010, dem Jahr seines 150. Geburtsta hatte Chopard über 1.600 Verkaufspunkte in 124 Ländern.

Dieses erstaunliche Vertriebsnetz wäre ohne hochwertige Fertgkeitqualität nicht möglich gewesen. Chopard wird derzeit von Karl und Karin, Scheufeles Sohn und Tochter, co-

MARKEN

BESIDES BOASTING HIGHLY PRECISE MACHINERY, CHOPARD’S WATCHES ARE SYNONYMOUS WITH ELEGANCE. NEBEN DER HOCHPRÄZISEN MASCHINERIE, SIND CHOPARD-UHREN SYNONYM FÜR ELEGANZ.

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Chopard’s diverse shapes and colours make for an inimitable style. Its animalshaped pieces and other bold designs became a great success since they were first launched in the 1980s.

Chopards vielfältige Formen und Farben sorgen für einen unnachahmlichen Stil.

Seine Tier-Kreationen und andere mutige Entwürfe wurden ein großer Erfolg, seit diese in den 80er Jahren ins Leben gerufen worden.

CHOPARD’S ORIGINAL PIECES HAVE CONTRIBUTED GREATLY TO THE COMPANY’S SUCCESS. CHOPARDS ORIGINELLE KREATIONEN HABEN WESENTLICH ZUM ERFOLG DES UNTERNEHMENS BEIGETRAGEN. CHOPARD’S RELATIONSHIP WITH CELEBRITIES Chopard cannot be understood today without mentioning the Cannes Film Festival, as the firm has been the event’s Official Sponsor for 14 years. This love affair started after Caroline was assigned with the design of the festival’s main award, the Palme d’Or. Since then, the relationship between Chopard and the Cannes Film Festival has become ever closer, and today the firm has a lounge of its own at La Croisette, a spot visited by all the divas attending the festival, from top model Eva Herzigova, Chopard’s image and

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friend, to actresses Diane Kruger, Angelina Jolie and Catherine Deneuve. But Chopard’s relationship with celebrities does not end here. Chopard’s beautiful creations sparkle at all important events, having become an essential accessory for any red carpet outfit. Penélope Cruz, for instance, is a staunch fan of Chopard jewellery. The Spanish actress has worn it on several occasions, including the one on which she received the Oscar in an unforgettable vintage dress by Pierre Balmain, a lesson in elegance, glamour and luxury, and a perfect fit for Chopard’s prestige and history.

MARKEN

präsidiert. Karl-Friedrich Scheufele leitet die 1996 in Fleurier gegründete Herrenkollektion und Chopard-Manufaktur. Im Jahr 1993 präsentierte er mit Entschlossenheit und Beharrlichkeit eine Neuauflage Chopards mechanischer Uhren mit der Happy-Sport Kollektion. Später, im Jahr 1996 startete das Unternehmen den ersten Chopard EigenfertigungsTrend, eine Wiedereinführung des Manufaktur-Status. Der Sohn des Gründers, ein großer Liebhaber Oldtimer-Automobile, brachte Chopard in Verbindung mit der Welt der Automobile durch das Sponsoring mehrerer Autorennen, darunter die legendären Tausend Meilen (Mille Miglia) die in der herrlichen Landschaft Mittelitaliens stattfindet.

Viel auffallender als der diskrete Karl-Friedrich, leitet Caroline Gruosi-Scheufele die Damenkollektion und die edle Schmuckkollektion. Tatsächlich ist sie verantwortlich für den großen Erfolg des letzteren, der aus der Kreation eines mit Diamanten besetzten Clownanhänger in den 80er Jahren resultiert. Ihre modernen und anspruchsvollen Kreationen haben die Anerkennung von Kritikern und des Publikums.

Caroline ist ein Visionär, wenn es darum geht die Macht der Prominenten aufzufassen. Einige der weltweit ansehnlichsten und berühmtesten Persönlichkeiten tragen Chopard spektakuläre Kreationen auf dem roten Teppich.

CHOPARDS BEZIEHUNG ZU BEKANNTEN PERSÖNLICHKEITEN Chopard kann heute nicht verstanden werden, ohne die Filmfestspiele in Cannes zu erwähnen, da das Unternehmen seit 14 Jahren Offizieller Sponsor dieser Veranstaltung ist.

Diese Liebesbeziehung begann nachdem Caroline mit dem Entwurf des Hauptpreis des Festivals beauftragt wurde, die Goldene Palme (Palme d’Or). Seitdem ist die Beziehung zwischen Chopard und den Filmfestspiele in Cannes immer intensiver, und heute hat das Unternehmen sogar eine eigene Lounge an der Croisette, ein Ort der von allen Diven des Festivals besucht wird. Von dem Topmodell Eva Herzigova, Chopards Image und Freund, bis zu Schauspielerinnen wie Diane Kruger, Angelina Jolie und Catherine Deneuve.

Doch Chopards Beziehung mit Prominenten endet nicht hier. Chopards exquisite Kreationen funkeln auf allen wichtigen Ereignissen, und ist ein unverzichtbares Accessoire für jeden roten-Teppich-Outfit geworden.

Penélope Cruz, zum Beispiel, ist ein überzeugter Fan von Chopards Schmuck. Die spanische Schauspielerin hat es an mehreren Anlässen getragen, unter anderem auf der Oscarverleihung bei der sie das unvergessliches Vintage-Kleid von Pierre Balmain trug, ein Vorbild an Eleganz, Glamour und Luxus, im perfekten Einklang mit Chopards Prestige und Geschichte.

The Cannes Films Festival is synonymous with elegance and glamour. Top-models like Bar Rafaeli have walked along the red carpet wearing stunning Chopard jewellery. Below, the Palm d’Or, designed

by Chopard, is the French festival’s main award.

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Die Filmfestspiele in Cannes sind ein Synonym für Eleganz und Glamour. Topmodells wie Bar Raraeli haben auf dem roten Teppich atemberaubenden Chopard-Schmuck getragen.

Unten die Goldene Palme (Palme d’Or) von Chopard für den Hauptpreis der französischen Filmfestspiele entworfen.

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GOURMET

Shortening the distance between the farm and the stove Land und Küche kommen sich näher

—The Slow Food movement advocating consumption of local food, is part of an anti-globalization trend that has become global in scope, and which seeks to restore the most human side to people’s lives. Slow food is more than a tag born in opposition to fast food and fast living, it is the name of a movement with over 100,000 members in 107 countries, and a compendium of ideas with a common denominator: the certainty that food is an essential part of the condition of being alive. It follows that quality of life must be linked to the pleasure found in eating healthy, tasty and diverse food. For Carlo Petrini, the movement’s founder and chief promoter, “the problem is the scarcity of food culture. In the past peasants possessed tremendous knowledge about food production and food itself, and that knowledge was handed down from one generation to the next. But the link between peasant knowledge and our daily life has broken. It is essential that we restore a harmonious, wise and consistent relationship with food.”

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—Die Slow Food Bewegung befürwortet den Verbrauch von lokalen Lebensmitteln und ist Teil eines Anti-Globalisierungs-Trends mit weltweitem Geltungsbereich, der versucht, diese menschliche Seite des Lebens der Personen wieder herzustellen. Slow Food ist mehr als ein Gegensatz zu Fast Food und der Schnelllebigkeit, nämlich der Name einer Bewegung mit über 100.000 Mitgliedern in 107 verschiedenen Ländern sowie ein Leitfaden zu Ideen mit einem gemeinsamen Nenner: die Gewissheit, dass das Essen ein wesentlicher Bestandteil ist, dass man am Leben ist. Es ist der Meinung, dass die Lebensqualität mit dem Genuss des Verzehrs von gesunden, schmackhaften und vielfältigen Nahrungsmitteln verbunden ist. Für Carlo Petrini, dem Gründer und Chef-Promoter der Bewegung, “liegt das Problem im Mangel an Esskultur. Früher besaßen die Bauern ein enormes Wissen über die Nahrungsmittelproduktion und die Nahrung selbst und dieses Wissen wurde von Generation zu Generation weitergegeben. Aber die

Anna Tomás

“Km 0 philosophy seeks to raise people’s awareness on the benefits of local ingredients and seasonal products, while discouraging consumers from buying products from faraway countries and encouraging them to adapt their lifestyles and eating habits to the year’s seasons,” Rosa Solà, the president of Slow Food Spain, explains.

For a restaurant to be awarded the Km 0 distinction by the Slow Food organization it must include a minimum of five dishes made with at least 40 percent local ingredients, including the main one. This means the restaurant must purchase them straight from the producer, who must grow the ingredients within a distance of 100 kilometres. The remaining 60 percent must have an organic farming certificate.

Vancouver is one of the cities where the movement has its roots. It is also home to Raincity Grill, owned and run by Peter Roberston, a Chef who for many years has provided quality, sustainable and ecological menus to his guests. “I remember it was very difficult at first to create a menu because of the lack of products,” he explains. Today, Roberston restaurant boasts a “100 miles menu” made entirely with fresh ingredients grown within a radius of 100 miles. “Preparing food with seasonal ingredients is very easy, although it does entail changing the menu all the time. Sustainable agriculture is incredibly beneficial, but it means we have to stop eating all products at all times. For some this may seem restrictive, but in addition to its food benefits, it also leads to a considerable reduction in the environmental impact of industrial agriculture and farming.”

A GLOBAL TREND COMES TO THE RESCUE OF THREATENED PRODUCTS EIN WELTWEITER TREND, DER DIE VOM AUSSTERBEN BEDROHTEN REGIONALPRODUKTE RETTET

Verbindung zwischen dem Wissen der Bauern und unserem täglichen Leben wurde unterbrochen. Es ist wichtig, dass wir wieder eine harmonische, weise und konsequente Beziehung mit den Nahrungsmitteln herstellen. “ „Die Philosophie Km 0 versucht das Bewusstsein der Menschen über die Vorteile der lokalen Zutaten und saisonalen Produkte zu schärfen und die Verbraucher vom Kauf von Produkten aus fernen Ländern abzuhalten und sie zu ermutigen, ihre Lebens- und Ernährungsgewohnheiten an die Jahreszeiten anzupassen,” erklärt Rosa Solà, die Präsidentin von Slow Food Spanien.

Damit einem Restaurant die Auszeichnung Km 0 von der Slow Food Organisation verliehen wird, muss es ein Minimum von 5 Gerichten anbieten, die mindestens 40 Prozent Zutaten aus der Region enthalten, einschließlich der wichtigsten. Dies bedeutet, dass das Restaurant die Zutaten direkt vom Hersteller erwerben muss, der diese in einem Umkreis von 100 Kilometern anbaut. Die restlichen 60 Prozent müssen über ein Zertifikat aus ökologischem Anbau verfügen.

Vancouver ist eine der Städte, in denen die Bewegung ihre Wurzeln hat. Sie ist auch die Heimat des Raincity Grill, geführt und in Besitz von Peter Roberston, ein Koch, der seit vielen Jahren seinen Gästen Qualität sowie nachhaltige und ökologische Menüs bietet. „Ich erinnere mich, wie schwierig es am Anfang aufgrund des Mangels an Produkten war, ein Menü zu kreieren”, erklärt er. Heute verfügt das Restaurant von Roberston über ein “100 Meilen-Menü”, das ausschließlich aus frischen Zutaten besteht, die in einem Umkreis von 100 Meilen angebaut

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GOURMET

Alfons Bach, owner and chef of Mam y Teca restaurant in Barcelona’s Raval district, goes to the Boquería market twice daily to buy fish and vegetables. He also purchases his meat from organic farmers.

“If you don’t spend your money on good food, you’ll end up spending it on doctors,” he says. “Moreover, if we think carefully, we realize it’s easier to eat organic food than we tend to think. And it also reduces carbon emissions while providing livelihoods for many small farmers and livestock breeders, thus allowing them to survive.

We need to be more aware of the social and environmental consequences of our actions,” he adds.

Cooking, in addition to being an enormous source of pleasure for many, can also be a political weapon. This is what Petrini, who fights against the homogenization of taste, believes. “Gastronomic traditions should be protected by governments. They are as important as the paintings displayed in national galleries,” this Italian gourmet and journalist describes himself as a defender of slow life and slow production against fast food. “Being patient is essential. A good cheese must age, time has to do its part,” Petrini concludes.

ORIOL ROVIRA A CHEF WITH A MICHELIN STAR / KOCH MIT EINEM MICHELIN-STERN

“The cycle starts with the earth.

It gives meaning to what we are” “Der Zyklus beginnt mit der Erde und gibt unserem Sein einen Sinn” — Also called “the 21st century peasant farmer”, his restaurant Els Casals, located in Sagàs (Barcelona), boasts a Michelin star since 2008. Rovira is amongst the most devoted chefs to the Slow Food movement in Spain.

Are gastronomic habits significantly different in rural and urban environments?

Obviously, but it is not only rural vs. urban environments…

There are also differences between the hinterland and the coastline, for instance. It is precisely this diversity, and nothing else that makes this

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profession so special and enriching. Diversity makes you wiser and helps improve all food cultures.

Who is your main influence?

It’s not any of Spain’s great chefs. My main influences are people who are around me, like Jordi Vilá from Alkimia; Isaac Monzó, my first head chef; Marta Puigantell, my wife and the person in charge of making Els Casals work, and people like Joan Poal, Xavi Ribolleda and Xavi Pérez, my current chefs at the restaurant. Also my head waiter, David Gomis, and of course my family…

What is the key to your success?

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In a nutshell: work, enthusiasm, passion and experience.

You often use the concept “closing circles” instead of slow food. What do yo mean by that?

“Closing circles” expresses a way of doing things, the philosophy of producing in accordance to traditional techniques and having control over each and every one of the production processes. The cycle starts with the earth, which is the beginning of everything and gives meaning to what we are, a family of peasant farmers. As farmers, producers and cooks we endeavour to bring to the table the best products from our vegetable gardens, forests

and farms. We want to provide a real experience, one in which technique is at the service of ingredients and taste.

Which are the essentials in your menu?

It depends on the day and the season you come to the restaurant. Now we are serving mushrooms (Boletus edolis) and chicory (Cichorium intybus).

Is traditional gastronomy in danger?

In my opinion, gastronomy has never been healthier. We must dig deeper into the richness of gastronomy, promote it and protect it. We might cook less at home than in the past, but it is also true that there are more and more people interested in gastronomy…

werden. „Die Zubereitung von Speisen mit saisonalen Zutaten ist sehr einfach, obwohl es zur Folge hat, dass man das Menü ständig ändern muss. Umweltfreundliche Landwirtschaft ist unglaublich nützlich, aber dies heißt, wir müssen aufhören, alle Produkte jederzeit zu konsumieren. Für manche mag dies einschränkend klingen, aber zusätzlich zu den Vorteilen, die die Nahrungsmittel bieten, führt dies zu einer erheblichen Reduzierung der Umweltbelastung, die durch die industrielle Landwirtschaft und Viehzucht geschaffen wird. “ Alfons Bach, Inhaber und Küchenchef des Restaurants Mam y Teca in Barcelonas Stadtteil Raval, geht zweimal täglich auf den Boqueria Markt, um Fisch und Gemüse zu kaufen. Auch sein Fleisch erwirbt er von den Bio-Bauern. „Wenn Sie Ihr Geld nicht für gutes Essen ausgeben, geben Sie es am Ende für Ärzte aus”, sagt er.

“Außerdem stellen wir fest, dass es einfacher ist, Bio-Produkte zu essen, als wir glauben. Zudem werden die Kohlenstoffemissionen reduziert und der Lebensunterhalt für viele Kleinbauern und Viehzüchter geschaffen. Wir müssen uns über die sozialen und ökologischen Folgen unseres Handelns bewusst sein”, fügt er hinzu.

Das Kochen kann, abgesehen von einer enormen Freude für viele, auch eine politische Waffe sein. Dies jedenfalls glaubt Petrini, der gegen die Homogenisierung des Geschmacks kämpft. „Die gastronomischen Traditionen sollten von den Regierungen geschützt werden. Sie sind genau so wichtig wie die Bilder in den nationalen Galerien.” Dieser italienische Gourmet und Journalist beschreibt sich selbst als Verteidiger des langsamen Lebens und der langsamen Produktion sowie als Gegner des Fast Foods.

“Geduld ist unerlässlich. Ein guter Käse muss altern und die Zeit muss ihren Teil beitragen”, meint Petrini abschließend.

You recently opened Sagàs, a deluxe sandwich restaurant in the centre of Barcelona? Where did you get the idea from?

In New York. We realized how rich the sandwich sector is in that city, not only because it’s a multicultural society, but also because of the “finger food” concept, that is, eating with your fingers or with your hands. We were excited over the idea of doing something special and, together with my brothers and the Viñaspe brothers (Iñaki, Mikel and Octavio, the owners of the Sagardi Group), we have made the project a reality.

Is the aim for people to find their own sandwich or for them to travel around the world through their palates?

Both things at the same time…

We must do a good job so everyone can enjoy the project.

—Er wird auch als “Bauer des 21.

Jahrhunderts“ bezeichnet und sein Restaurant Els Casals in Sagàs (Barcelona) ist seit 2008 in Besitz eines Michelin-Sterns. Rovira ist einer der Köche Spaniens,

der sich am meisten der Slow Food Bewegung widmet.

Unterscheiden sich gastronomische Gewohnheiten erheblich in ländlichen und städtischen Umgebungen?

Selbstverständlich, aber es ist nicht nur das Ländliche gegen das Städtische... Es gibt z.B. auch Unterschiede zwischen dem Hinterland und der Küste. Es ist genau diese Vielfalt und nichts anderes, das diesen Beruf so besonders und bereichernd macht. Die Vielfalt macht einen weiser und hilft, alle Esskulturen zu verbessern.

Wer ist Ihre wichtigste Inspiration?

Es ist keiner der großen Köche Spaniens. Meine wichtigste Inspiration sind die Menschen, die um mich herum sind, darunter Jordi Vila vom Alkimia, mein erster Küchenchef Isaac Monzó, meine Frau Marta Puigantell, dank der das Els Casals funktioniert und Menschen wie Joan Poal, Xavi Ribolleda und Xavi Pérez, meine aktuellen Köche im Restaurant. Auch mein Oberkellner David Gomis und natürlich meine Familie...

Was ist der Schlüssel zu Ihrem Erfolg?

Kurz gesagt: Arbeit, Begeisterung,

Leidenschaft und Erfahrung.

Sie benutzen oft den Begriff “geschlossener Kreislauf” anstelle von Slow Food. Was meinen Sie damit?

“Geschlossener Kreislauf” drückt eine Art aus, Dinge zu tun sowie die Philosophie der Herstellung in Übereinstimmung mit traditionellen Techniken und die Kontrolle über jeden einzelnen Produktionsprozess. Der Zyklus beginnt mit der Erde, die der Anfang von allem ist und dem Sinn gibt, was wir sind, nämlich eine Familie von Bauern.

Als Bauern, Produzenten und Köche bemühen wir uns, die besten Produkte aus unseren Gemüsegärten, Wäldern und Bauernhöfen auf den Tisch zu bringen. Wir möchten ein echtes Erlebnis bieten, bei der die Technik im Dienst der Zutaten und des Geschmackes steht.

Welche sind die wesentlichen Bestandteile Ihres Menüs?

Das hängt davon ab, zu welcher Tages- und Jahreszeit Sie in das Restaurant kommen. Momentan servieren wir Pilze (Boletus edolis) und Chicorée (Cichorium intybus).

Ist die traditionelle Gastronomie in Gefahr?

Meiner Meinung nach war die Gastronomie nie gesünder. Wir

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müssen tiefer im Reichtum der Gastronomie graben, sie fördern und sie schützen. Wir kochen vielleicht weniger zu Hause als in der Vergangenheit, aber es ist auch wahr, dass sich immer mehr Menschen für die Gastronomie interessieren...

Sie haben kürzlich das Sagàs eröffnet, ein Deluxe-Sandwich-Restaurant im Zentrum von Barcelona. Woher haben Sie die Idee?

Aus New York. Wir haben erkannt, wie reich der Sandwich-Sektor in dieser Stadt ist, nicht nur wegen seiner multikulturellen Gesellschaft, sondern auch wegen dem “Finger Food”- Konzept, d.h. essen mit den Fingern oder mit den Händen.

Wir fanden die Idee, etwas Besonderes zu machen, aufregend und zusammen mit meinen Brüdern und den Viñaspe Brüdern (Iñaki, Mikel und Octavio, die Eigentümer der Sagardi Group) haben wir das Projekt verwirklicht.

Ist das Ziel, dass die Personen ihr eigenes Sandwich finden oder dass ihr Gaumen um die Welt reist?

Beides zur gleichen Zeit ... Wir müssen gute Arbeit leisten, damit jeder das Projekt genießen kann.

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GOURMET

Wine selec– tion —Contrary to popular believe, white wine is not only for summertime.

A fresh bottle can be drunk all year round regardless of the weather. We have made a selection of six young wines, one French and five Spanish, that may be enjoyed with soups, creams, fish and seafood whatever the weather, be it sunny and warm, raining, or even snowing....

—Im Gegensatz zum allgemeinen Glauben, ist nicht nur der Sommer eine gute Zeit, eine Flasche Weißwein zu öffnen. Es ist durchaus wahr, dass man ihn unabhängig vom Wetter das ganze Jahr genießen kann. Wir haben eine Auswahl von sechs jungen Weinen zusammengestellt, einer aus Frankreich und fünf aus Spanien, die man mit Suppen, Creme, Fisch und Meeresfrüchten geniessen kann, egal ob es sonnig und warm ist, es regnet oder schneit...

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Organic White Wine

Weingut Pares Balta Region/ Weinsorte Penedes / Öko-Weißwein Traube 100% Xarel.lo Alkoholgehalt 12,5% Reifung 4 Monate Produktion 40.000 Flaschen Preis 9 EUR

Grape 100% Xarel•lo Alcohol Content 12,5% Aging 4 months Production 40,000 bottles Prize 9 EUR

Weingut Finca Viladellops Region/ Weinsorte Penedes/Weißwein Xarel.lo Traube (30% Xarello Rose) Alkoholgehalt 13,0% Reifung 1 Jahr Produktion 4.000 Flaschen Preis 19,05 EUR

Alcohol Content 13.0% Aging 1 year Production 4,000 bottles Prize 19.05 EUR

(30% Xarello Rosé)

Grape Xarel·lo

White Wine

Winery Finca Viladellops Region / Type Penedés /

Calcari VilaDello

Winery Parés Balta Region / Type Penedés /

Weingut Vacheron Region/ Weinsorte Sancerre (Region du Centre, Loire, Frankreich) Traube 100% Sauvignon Blanc Alkoholgehalt 13,0% Reifung 1-2 Monate Produktion 4.000 Flaschen Preis 15 EUR

(Région du Centre, Loire, France) Grape 100% Sauvignon Blanc Alcohol Content 13.0% vol Aging 1-2 months Production 4,000 bottles Prize 15 EUR

Weingut Jean Leon Region/ Weinsorte Penedes Traube 100% Chardonnay Alkoholgehalt 12,5-13,5 % Reifung 2-3 Monate Produktion 5.000 Flaschen Preis 11 EUR

Aging 2-3 months Production 5,000 bottles Prize 11 EUR

vol

Winery Jean Leon Region / Type Penedès Grape 100% Chardonnay Alcohol Content 12,5-13,5%

Sancerre Jean Leon Winery Domain Vacheron Region/Type Sancerre

Weingut Vinos Sanz Region/ Weinsorte D.O Rueda Traube 100 % Verdejo Alkoholgehalt 13,0% Ohne Reifung Produktion 4.000 Flaschen Preis 10 EUR

Winery Vinos Sanz Region / Type D.O. Rueda Grape 100% Verdejo Alcohol Content 13.0% vol Aging No Aging Production 6,000 bottles Prize 10 EUR

Weingut Bodegas Gerardo Mendez Region/ Weinsorte Rias Baixas Traube 100% Albariño Alkoholgehalt 13,0% Ohne Reifung Produktion 85.000 Liter Preis 18 EUR

Winery Bodegas Gerardo Méndez Region / Type Rias Baixas Grape 100% Albariño Alcohol Content 13,5% vol Aging No Aging Production 85,000 litres Prize 18 EUR

Finca La Colina Albariño do Ferreiro

D E GL IOCUAT R ME SE ST E N

Lodosa Piquillo Peppers Regarded as Navarra’s red gold, the red Piquillo pepper is grown in the region’s southeast, around the town of Lodosa and neighbouring municipalities. It is fleshy and consistent, and has a sweet flavour with roasty notes. The Peppers are first charred over wood charcoal, then peeled by hand and marinated in olive oil with herbs. They are a perfect garnish for any dish, especially for red meats, and are typically stuffed with minced meat, pork or anchovies.

Piquillo de Lodosa Paprika Diese Paprika wird als das rote Gold von Navarra bezeichnet. Die rote Piquillo Paprika wächst im Südosten der Region in der Stadt Lodosa und in den angrenzenden Gemeinden. Diese Paprika ist saftig und konsistent und hat einen süßen Geschmack mit einem geräucherten Endaroma. Die Piquillo de Lodosa Paprika wird auf Holzkohle geräuchert, danach geschält und in Olivenöl und Kräutern mariniert. Sie sind eine perfekte Garnierung für jedes Gericht, vor allem für Rotfleisch oder oft auch mit Hackfleisch, Schweinefleisch oder Sardellen gefüllt.

—Reyno Goumert.

Navarra is an autonomous community in Northern Spain the capital of which is the famed city of Pamplona. Navarra’s rich gastronomy, draws from both traditional and nouvelle cuisine, and the region boasts three one-Michelin-star restaurants. Navarra produces excellent raw produce, many of them with Guarantee of Origin certificates, including the red Piquillo peppers and the Idiazabal cheese. Others have a Protected Geographical Indication, as is the case with Navarra asparagus and Tudela artichokes.

Idiazabal Cheese Produced in Navarra and the Basque Country, Idiazabal is an aged cheese made from unpasteurized milk from the Latxa breed of sheep. The milk is curdled with natural lamb rennet and sometimes the outside of the cheese is smoked at the end of the aging process. The taste is strong, slightly acidic and piquant, buttery and consistent. Idiazabal cheese’s high level of calcium is noteworthy and helps prevent osteoporosis.

Idiazabal Käse Der Idiazabal wird in Navarra und im Baskenland hergestellt und ist ein ausgereifter Käse der aus nicht pasteurisierter Milch von der LatxaSchafrasse produziert wird. Die Milch wird mit dem natürlichen Kälbermagen gerinnt und manchmal wird die Außenseite des Käse am Ende des Alterungsprozess geräuchert. Sein Geschmack ist kräftig, leicht sauer, scharf und konsistent.

Bemerkenswert ist der hohe Anteil an Kalzium der dieser Käse aufweist, was ihn zu einem geeigneten Nahrungsmittel für die Vorbeuge von Osteoporose macht.

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Tudela Artichokes Tudela artichokes are known as the flower of the vegetable garden or “Blanca de Navarra.” Their oval and compact shape distinguishes them from other varieties. They are crunchy in texture, slightly bitter, tasty and juicy. Available all year long, they are rich in potassium and iron, and can be cooked following a wide range of recipes.

Tudela Artischocken Bekannt als die Blüte der Gemüsegärten. Die Artischocken aus Tudela oder auch “Blanca aus Navarra” genannt, unterscheiden sich von anderen Sorten durch ihre ovale und kompakte Form. Sie verfügen über eine knackige Konsistenz und sind leicht bitter, saftig und lecker. Tudela Artischocken sind das ganze Jahr erhältlich. Die Tudela Artischocke ist reich an Kalium und Eisen und kann auf verschiedenster Weise zubereitet werden.

–Reyno Goumert. Navarra ist eine autonome Gemeinde in Nordspanien, dessen Hauptstadt die berühmte Stadt Pamplona ist. Pamplona verfügt über eine vielseitige Gastronomie, die sich durch eine Mischung von traditioneller Küche sowie Nouvelle Cousine charakterisiert. Ausserdem rühmen drei Restaurants mit ein-Michelin-Stern diese Stadt. Navarra verfügt über erlesene Rohstoffe viele von ihnen, wie zum Beispiel die rote Piquillo Paprika oder der Idiazabal Käse, weisen eine Ursprungsbezeichnung auf oder verfügen über eine Geschützte geographische Angabe so wie die Spargeln aus Navarra und die Artischocken aus Tudela.

Navarra Asparagus Asparagus is one of Navarra’s most emblematic food products. They are found both canned and fresh. In the later case it is advisable to eat them warm and sprinkled with extra virgin olive oil in order to appreciate their taste to the maximum. Navarra asparagus are suitable for people on diets, as well as for those suffering from constipation, hypertension and water retention.

Navarra Spargel Der aus Navarra stammende Spargel zählt zu den emblematischsten Produkten dieser Region. Sie werden aus der Dose oder frisch gegessen, des Letzteren ist es empfehlenswert ihn warm und mit puren Olivenöl zu probieren, um seinen Geschmack optimal zu genießen.

Der Navarra Spargel eignet sich gut für Diäten sowie gegen Verstopfung, Bluthochdruck und Wassereinlagerung.

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H E A LT H & W E L L N E S S

Marta Caro

Anti-Ageing Medicine or How to Live Longer and Better Anti-Ageing Medizin: Länger und gesünder leben —Are there any miracle treatments or magic —Gibt es wunderbare Behandlungen oder eine Zauberformel, welche die Zeichen der Zeit stoppen können? Im Gegensatz zu recipes capable of putting a break on the effects of time? all dem was wir von vielen Marketing und Werbekampanien zu hören Contrariwise to what many marketing campaigns tell us, for bekommen, ist die Antwort von Seitens der Wissenschaftler ein klares the scientific community the answer is a resounding “no.” „Nein“. Kosmetikprodukte und Eingriffe ohne Operation –wie Botox, Cosmetics and non-invasive surgery—Botox, hyaluronic acid, Hyaluronsäure, Laser, intensiv gepulstes Licht (IPL)- hilft den Prozess laser, Intense Pulsed Light (IPL)—help slow the process. zu verlangsamen. Einerseits bringen diese Methoden jedoch nur einen However, their contribution is not decisive, it is merely komplementären statt einen entscheidenden Beitrag. Andererseits sind complementary. On the other hand, traditional cosmetic traditionelle chirurgische Eingriffe, die teure Operationen und längere surgery, requiring expensive operations and long-lasting postpostoperative Behandlungen erfordern, nicht mehr zu empfählen. Die surgery treatment, is no longer recommended. Today’s beauty Richtlinien, die dem heutigen Schönheitsideal entsprechen lehnen Opecodes exclude the marks of surgery, as it is natural and rationsnarben ab, da die natürlich und gesund aussehenden Gesichtszühealthy looking countenances that are most valued. ge am meisten geschätzt werden.

But anti-ageing science is not just about pretty faces, or Die Anti-Ageing- Wissenschaft kümmert sich jedoch nicht nur um at least not just about faces. Dr. Manuel Sánchez, Head of schöne Gesichter, oder wenigstens nicht nur um Gesichter. Dr. Manuel the Department of Nutrition and Dietetics at Clínica Planas Sánchez, der Leiter der Abteilung für Ernährung und Diäten in der Klinik in Barcelona, defines Anti-Ageing Medicine as the “branch of Planas in Barcelona, definiert Anti-Ageing MediMedicine that studies all the biological zin als „die medizinische Fachrichtung , die sich processes involved in ageing, as well as mit allen biologischen Prozessen, die mit dem the specific risk factors of the illnesses The Anti-Ageing Diet Altern einen Zusammenhang haben, sowohl that accompany and/or limit the auch mit den jeweiligen Risikofaktoren von den process.”

For the Spanish Society of Krankheiten, die den Prozess begleiten oder Anti-Ageing Medicine provides Anti-Ageing and Longevity Medicine auch hemmen auseinandersetzt.“ exceptional tools to prevent (AEMAL), these are the essential Die Anti-Ageing Medizin liefert außergesenescence, but for prevention to wöhnliche Mittel, um dem Altern vorzubeugen. be effective, prediction is necessary. anti-ageing eating habits: Damit das Vorbeugen auch etwas nützt, ist jeNowadays sophisticated techniques 01/Our diet must be rich in vitamins, doch eine Prognose nötig. Heutzutage werden are used to predict to what extent antioxidants, minerals, trace elements, plant hochentwickelte Techniken benützt, um vorzua specific organ is damaged and for extracts and monounsaturated fats. Foods containing these elements include fruits, sehen bis zu welchem Ausmaß ein bestimmtes calculating our chances of suffering vegetables, legumes, whole grains, olive oil Organ geschädigt ist oder um das Risiko einer from common illnesses or developing and oily fish, rich in Omega-3 and Omega-6 gewöhnlichen Krankheit oder der Entwicklung cardiovascular diseases. These fatty acids, which have beneficial properties einer Herzkreislaufstörung zu berechnen. Diese techniques are designed and applied by for the body.

Methoden werden von Ärzten entwickelt und doctors, who, according to Dr. Sánchez, 02/Having a good breakfast every angewendet, die nach Aussage von Dr. Sán“must possess specialized knowledge in day is essential. The ideal diet includes three chez, „ein spezifisches Wissen in Molekularbiomolecular biology, genetics, cell biology main meals and two snacks per day. logie, Genetik, Zellbiologie und Biotechnologie and bioengineering.”

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THE PRAXIS If the reader is thinking about benefiting from the blessings of Anti-Ageing Medicine, the first step would be to visit a specialized clinic, such as the Clínica Planas, an international reference for anti-ageing treatments and plastic surgery, to undergo a personalized treatment. Anti-ageing treatments involve the use of biomarkers, a set of biological, physiological, biochemical and clinical factors measured through a number of

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03/Dinner must be light and eaten early since the digestion process slows down when we are lying down. Slow chewing also eases digestion.

04/Drinking two glasses of red wine daily is advisable, as grapes contain high levels of polyphenols, which are powerful antioxidants, performing heart protecting action. However, alcohol should be taken in moderation.

05/Keep your weight between 5% and 10% percent below the ideal weight.

It has been scientifically proved that this increases longevity.

besitzen sollen.“ DIE PRAXIS Falls sich der Leser die Segnung der vorbeugenden Maßnahmen der Anti-Ageing Medizin ins Auge fasst, sollte er zunächst einmal einen Besuch in einer spezialisierten Klinik abzuhalten - die Clinica Planas ist eine internationale Referenz in Sachen Anti-Ageing Behandlungen und plastischer Chirurgie – und sich einer individuellen Behandlung zu unterziehen. Zu einer AntiAgeing Behandlung gehört insbesondere die Benützung eines Biomarkers, eine Reihe von

GESUNDHEIT H E A LT H & W&E LWELLNESS L- B E I N G

tests conducted by endocrinologists, dermatologists, surgeons, biologischen, physiologischen, biochemischen und klinischen Faktoren, die durch verschiedene Tests gemessen werden von Endokrinologen, psychologists and experts in physical exercise. The tests Dermatologen, Chirurgen, Psychologen und Bewegungsexperten. Mit results in a diagnosis that is essential to design a customized den Testergebnissen wird eine Diagnostik ausgestellt, die zur Entwicklung holistic treatment. More often than not, these treatments entail einer ganzheitlichen Behandlung unentbehrlich ist. Sehr oft beinhalten changing habits and lifestyle—a new diet, practicing sports, diese Behandlungen ein wechseln von Angewohnheiten und Lebensstils, meditation…—“if we want to expand and improve our quality of wie z.B. eine neue Diät, Sport betreiben, meditieren…“wenn wir unser life,” Sánchez concludes.

Leben verlängern wollen und unsere Lebensqualität verbessern wollen,“ Let us focus now on diets. Is there a specific diet that folgert Sánchez. can help us live longer? According to Dr. Sánchez a “Calorie Sehen wir uns jetzt die Diäten näher an. Gibt Restricting Diet is the only procedure es eine Diät, die uns helfen kann unser Leben to have been scientifically proved zu verlängern? „Eine kalorienreduzierte Diät in experiments with animals, that Die Anti-Ageing Diät ist die einzige Prozedur, die mit wissenschaftis effective in delaying the ageing lichen Tierversuchen erwiesen wurde und den process.” A low calorie intake Die Spanische Gesellschaft für Alterungsprozess effektiv bremsen kann.“, so slows down cell oxidation, one of Anti-Ageing und Lebensverlängerung Dr. Sánchez. Die Einnahme von reduzierten the key causes contributing to the Medizin (AEMAL) empfehlt folgende Kalorien verlangsamt die Zelloxidation, eine der deterioration of our body. It must Anti-Ageing Essgewohnheiten: Hauptgründe die zum Körperzerfall beitragen. nevertheless be pointed out that calorie Kalorienreduzieren bedeutet jedoch nicht nur restriction does not only mean eating 01/Unsere Diät soll reich an Vitaminen, weniger essen. Es muss darauf hingewiesen less. Simply reducing the amount Antioxidanten, Mineralen, Spurenelementen, werden, dass eine einfache Reduktion der of food we eat everyday can lead to Pflanzenextrakten und einfach ungesättigte Menge des täglichen Essens einen umgekehrthe opposite effect and accelerate Fettsäuren sein. Diese Elemente enthalten sind in verschiedenen Nahrungsmitteln ten Effekt haben kann und, dass es das Altern the ageing of the body since it forces enthalten, wie etwa Früchte, Gemüse, des Körpers sogar beschleunigen kann. Da our metabolism to neglect functions Hülsenfrüchte, Körner, Olivenöl und Fische, es unseren Stoffwechsel zwingt Funktionen that, while not being essential for our die reich an Omega 3 und Omega 6 sind, zu vernachlässigen, die zwar fürs Überleben surival, are in the long run definitive to welche vorteilhafte Eigenschaften für den keine Hauptrolle spielen, aber langfristig eine ensure proper body function and thus Körper besitzen. gute Körperfunktion und somit längeres Leben longevity. Our expert highlights the 02/Es ist wichtig jeden Tag ein richtiges gewährleisten. Unsere Experten bestärken fact that “Diets must have a number Frühstück zu sich zu nehmen. Die ideale Diät die Tatsache, dass „Diäten müssen einige of features. No specific food items ist in drei Hauptmahlzeiten und zwei Snacks bestimmte Punkte mit einbeziehen. Es sollen are prohibited, as they are designed für Zwischendurch aufgeteilt. keine gewiesene Nahrungsmittel verboten in a personalized manner according werden, da sie entsprechend den analytischen, to the analytical, physical, functional, 03/Das Abendessen soll leicht sein und nicht zu spät, da der Verdauungsprozess physikalischen, funktionalen, biochemischen biochemical and immunological features beim Liegen verlangsamt. Ein langsames und immunologischen Bedürfnissen jeder of each individual.” Another factor Kauen trägt zur guten Verdauung bei. einzelnen Person entwickelt sind.“ Ein weiterer that must be taken into account is Punkt, der berücksichtigt werden soll ist die that an adequate, low-calorie diet is 04/Zwei Glass Rotwein pro Tag ist körperliche Bewegung. Eine angemessene, a constituent element of longevity as empfehlenswert, da Trauben hohe Spuren an kalorienreduzierte Diät ist nur in Verbindung mit long as it is accompanied by physical Polyphenol, sehr viele wertvolle Antioxidanten enthalten, welche die Herzfunktionen Sport ein wesentlicher Bestandteil eines langen exercise. schützen. Alkohol soll jedoch in Massen Lebens.

Anti-ageing is a long-distace race, a konsumiert werden.

Das Anti-Ageing ist ein langwieriges Thema, lifestyle, and not a short-term mission ein Lifestyle statt einer kurzfristigen Mission mit with immediate results. Although there 05/Halten sie ihr Gewicht 5 bis 10% sofortigen Ergebnissen. Obwohl es ein längeres is not evidence that it can make us unterhalb des idealen Gewichtes. Es wurde Leben nicht garantieren kann, trägt es klar dazu wissenschaftlich erwiesen, dass diese live longer, it seems clear that it can Maßnahme das Leben verlängern kann. bei, unsere Lebensqualität zu erhöhen. increase our quality of life.

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H E A LT H & W E L L N E S S

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Diabetes.

Women with Diabetes are More Likely to Develop Colorectal Cancer. High blood sugar levels increase the risk of colorectal cancer in women.

The correlation between diabetes and this disease has long been known to scientists. Now, a study led by researchers at the Albert Einstein College of Medicine of Yeshiva University, in which 5,000 postmenopausal women took part, has confirmed this link. The study shows patients with high glucose levels are nearly twice as likely to develop colorectal cancer, the third most commonly diagnosed cancer in the developed world according to the European Cancer Observatory.

— Diabetes.

Frauen mit Diabetes erkranken eher an Darmkrebs. Hohe Blutzuckerwerte erhöhen bei Frauen das Risiko Darmkrebs zu bekommen. Die Korrelation zwischen Diabetes und dieser Krankheit ist Wissenschaftlern seit langem bekannt.

Eine Studie der Forscher des Albert Einstein College of Medicine an der Yeshiva Universität in Minesotta, an der 5.000 Frauen nach ihrer Menopause teilgenommen haben, bestätigt diesen Zusammenhang. Laut dem Europäischen Observatorium für Krebs, zeigt die Studie, dass Patienten mit einem hohen Blutzuckerspiegel fast doppelt so häufig an Darmkrebs, der dritthäufigsten Krebsart in den Industrieländern erkranken.

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Sleeping.

Physical exercise.

Sleeping helps overcome emotional pain. The science

Global Recommendations on Physical Activity for Health.

magazine Current Biology recently published an article suggesting a potentially casual interaction between sleep and affective brain function. The research was conducted by a group of scientists led by Mathew Walker from the Department of Psychology of the University of California in Berkeley.

According to their findings, when entering the REM phase, we also enter a sort of therapy that alleviates painful memories of previous experiences.

There is not scientific consensus on the exact role sleep plays in people’s lives, although it is generally accepted that it increases memory retention and improves learning abilities. Overcoming emotional pain may soon be added to the list of benefits.

The World Health Organization has released a document featuring recommendations of Physical Activity for Health which address three age groups: 5–17 year olds; 18–64 year olds; and 65 year olds and over. Among the recommendations for the 18 to 64 group are 150 minutes of moderate-intensity aerobic physical activity over the course of the week, in addition to musclestrengthening activities involving major muscle groups on two or more days a week. People over the age of 65 should, among other things, carry out physical activity on three or more days per week in order to enhance balance and prevent falls. For further information, visit www. who.int.

— Schlaf.

Körperliche Aktivität.

Schlaf hilft emotionalen Schmerz zu bewältigen. Das Wissenschaftsmagazin Current Biology veröffentlichte vor kurzer Zeit einen Artikel der auf eine potenzielle Interaktion zwischen Schlaf und einer affektiven Funktion des Gehirns hinweist.

Diese Forschung wurde von einer Gruppe von Wissenschaftlern des Department of Psychology der Universität California in Berkeley unter der Leitung von Matthew Walker durchgeführt. Nach ihren Erkenntnissen erfährt man beim Eintritt in die REM-Phase ein Art Therapie, die schmerzhafte Erfahrungen früherer Erlebnisse lindert. Es gibt keine wissenschaftliche Übereinstimmung über die genaue Rolle, die der Schlaf im Leben der Menschen spielt, obwohl es allgemein anerkannt ist, dass Schlaf das Gedächtnis fördert und die Lernfähigkeit verbessert. Die Überwindung emotionaler Schmerzen kann bald auf die Liste der Vorteile hinzugefügt werden. developed world according to the European Cancer Observatory.

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Generelle Empfehlungen für körperliche Aktivitäten die gut für die Gesundheit sind. Die Weltgesundheitsorganisation hat ein Dokument mit Empfehlungen Körperlicher Aktivitäten die gut für die Gesundheit sind veröffentlicht, die drei Altersgruppen anspricht:5-17 Jährige, 18-64 Jährige und über 65 Jährige. Eine der Empfehlungen für die 18-64 Jährigen sind 150 Minuten moderierte aerobische Aktivität in der Woche.

Zwei oder mehrmals in der Woche werden Übungen für die Stärkung der wichtigsten Muskelgruppen empfohlen. Personen über 65 sollten neben anderen Dingen drei oder mehrmals pro Woche zusätzliche Übungen zur Stärkung des Gleichgewichts, und um Stürze zu vermeiden, machen. Weiter Informationen finden Sie unter www.who.int.

GESUNDHEITX&X XWELLNESS XXX

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Urinary Incontinence.

Obesity.

Dental Hygiene.

Chained to the toilet. According

Obesity on the rise in Europe.

to the International Continence Society (ICS), urinary incontinence is the inability to control urination. While not being a serious illness, it makes people suffering from it feel depressed and ashamed.

Urinary incontinence is usually caused by a loss of pelvic floor muscle tone and is more common among overweight women who have borne children and have entered the perimenopausical period. The good news is that it can be alleviated and, if caught early, fully treated.

Nowadays a number of Spanish hospitals have special pelvic floor units to treat pregnant women and patients exhibiting the first symptoms.

A recent study released by the European statistics agency Eurostat concluded that weight problems and obesity are increasing in Europe at an alarming rate. The data collected in 19 EU countries reveal that the proportion of overweight and obese women was of 8 percent in 2008 and of 23.9 percent in 2009; for men it was 7.6 percent in 2008 and 24.7 percent in 2009. The lowest obesity rates for both males and females in 2008/9 were observed in Romania, Italy, Bulgaria and France. The highest female obesity rates were recorded in the United Kingdom, Malta, Latvia and Estonia.

The age group with a higher body mass index (BMI) is that of over 65 year olds.

Another relevant variable is education: a higher educational level involves less overweight problems.

Dental hygiene reduces the risk of heart failure. People

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Harninkontinenz.

Angekettet an die Toilette. Nach Angaben der International Continence Society (ICS) bedeutet Harninkontinenz, die Unfähigkeit das Wassererlassen zu kontrollieren. Obwohl es keine ernsthafte Krankheit ist, fühlen sich die Menschen die darunter Leiden deprimiert und beschämt. Harninkontinenz wird in der Regel durch einen Verlust der Muskulatur des Becken verursacht und kommt häufiger bei übergewichtigen Frauen vor, die schon einmal entbunden haben und sich in ihren Wechseljahren befinden. Die gute Nachricht ist, dass es vermindert werden kann, und wenn es früh genug diagnostiziert wird besteht die Möglichkeit es vollständig zu behandeln. Heutzutage gibt es eine Reihe spanischer Krankenhäuser die spezielle Beckenboden- Abteilungen haben, um Schwangere und Patienten mit den ersten Symptomen zu helfen.

— Fettleibigkeit Übergewicht befindet sich in Europa auf dem Vormarsch. Nach einer aktuellen Studie die von der europäischen Statistikbehörde Eurostat veröffentlicht wurde, dass Gewichtsprobleme und Übergewicht in Europa alarmierend zugenommen haben. Die in 19 EU-Ländern gesammelten Daten zeigen, dass der Anteil übergewichtiger und adipöser Frauen in 2007 bei 8 Prozent und in 2009 bei 23,9 lagen, für Männer lagen sie bei 7,6 Prozent in 2009 und bei 24,7 Prozent in 2009. Die niedrigsten Übergewichtsraten in 2008/9 bei Männern und Frauen wurden in Rumänien, Italien, Bulgarien und Frankreich beobachtet. Die höchsten Übergewichtsraten bei Frauen wurden in England, Malta, Lettland und Estland aufgezeichnet. Die Altersgruppe mit dem höchsten Body-Mass-Index (BMI) sind die über 65- Jährigen. Eine weitere relevante Variable ist die Bildung, ein höheres Bildungsniveau bedeutet weniger Übergewichtsprobleme.

who are afraid of going to the dentist should overcome this fear. A study conducted by a team of Taiwanese researchers from Taipei’s Veterans General Hospital and presented at a congress of the American Heart Association, concludes that one mouth cleaning per year reduces by 24 percent the risk of suffering a heart attack and by 13 percent the risk of a stroke.

According to these researchers, gums play an essential role in predicting the likelihood of having coronary problems.

— Zahnhygiene.

Zahnhygiene reduziert das Risiko von Herzversagen. Menschen die Angst vor dem Zahnarzt haben, sollten diese überwinden. Eine Studie die von einem Forscherteam aus dem Taipeh Veterans General Hospital in Taiwan ausgeführt und auf einem amerikanischen Herzkongress präsentiert wurde, kommt zu dem Entschluss, dass eine Zahnreinigung pro Jahr um 24 Prozent das Risiko reduziert einen Herzinfarkt zu erleiden und 13 Prozent den eines Schlaganfalls. Diesen Forschern nach, spielt das Zahnfleisch eine entscheidende Rolle die Wahrscheinlichkeit eines Herzinfarktes zu prognostizieren.

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YOUR MONEY

You are not a tourist —Although you like the sun, the sea, playing golf and even taking a siesta, you are neither Spanish nor a tourist. If you own a home in Spain, you are definitely not a tourist. To us you are a very special customer. At Banco Sabadell we understand the special needs of expats living in Spain. We are confident that we can provide you with the best solutions and want to ensure you know them and enjoy them to their fullest.

Transferring funds between your account in your country of origin and your account in Spain; meeting payment obligations linked to your Spanish property; protecting that property; easily accessing your money while in Spain and easily consulting your account movements from wherever your are, are all easy to do if you follow our advice. All our services are highly affordable, making it easy for you to feel fully in control of all the costs.

Your account in Spain is called Banco Sabadell Prestige Care Account. In only one product you have access to all your basic banking operations with a fixed fee: • Free international transfer receipt from EU countries in Euros or in a foreign currency, irregardless of the amount of money transferred and the number of operations.

• Free international transfers to EU countries up to 50,000 Euros.

• Free and limitless transfers to other financial institutions within Spain.

• Free and limitless cheque deposits from other financial institutions within Spain.

• Free debit card forever to access your money 24 hours a day. Save on fees when using our ATM network.

• Free credit car forever for your purchases in Spain. We specially recommend you to use a card charged to your Banco Sabadell account in Euros for your purchases in Spain and a card charged to your account in your country if your currency is other than the Euro. Thus you will save on exchange fees.

• No fee cash withdrawals in Banco Sabadell’s ATMs. • 12 free quarterly cash withdrawals in Servired ATM network using your Prestige Care debit card.

If you are a British citizen and you order transfers from your bank in the UK to Banco Sabadell on a periodical basis, we recommend you our Regular Transfer

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Plan service, the ideal complement to your Prestige Care account. With just one operation you can organize your international transfers and won’t have to worry about repeating the process again because they will be generated automatically with the periodicity you wish. This way fees won’t be charged on transfers ordered from your UK account.

Direct debit payment is the most common way in Spain to make specific payments such as utilities, taxes, contributions, golf club fees, etc. In fact, many service supplying companies only accept payments by direct debit. Make sure all your bills are direct debited as it is the easiest way to keep up with all your payments.

Debit payment is simple and is generally arranged upon signing the service contract in question. By providing your full deposit account number, you agree on the charge of the corresponding amounts. If you already have direct debited bills and would like to transfer them to Banco Saba-

dell, you just need to carry a copy of your latest bill to your office and we will take care of the process.

For peace of mind, you can monitor all operations and charges realized on your account from wherever you are, from your home in Spain or from your country of origin through our remote banking services, BS Online, by accessing from your computer or from your mobile phone. Through BS Online you will be able to return the bills you deem inappropriate and keep you account under control. This service is free of charge.

Finally, in order for you to enjoy your stay in Spain and feel relaxed during your absences, we can provide you with the best home insurance. Drop by your office and we will make a personalized offer. If you already have insurance, do not hesitate to find out about our terms and conditions so you can compare them to those of your current insurance.

We want to be the provider of solutions for your needs in Spain.

IHR GELD

Sie sind kein Tourist —Ja, Sie lieben die Sonne, das Meer, Golf spielen und sogar die Siesta, aber Sie sind weder Spanier noch ein Tourist. Wenn Sie ein Haus in Spanien besitzen, dann sind Sie kein Tourist. Sie sind ein sehr besonderer Kunde. Bei Banco Sabadell verstehen wir Ihre speziellen Bedürfnisse als Ausländer der in Spanien lebt.

Wir bieten Ihnen die besten Lösungen an und wir möchten, dass Sie diese kennenlernen und genießen. Überweisungen von Ihrem Konto in Ihrem Herkunftsland auf Ihr spanisches Konto; Zahlungsverpflichtungen die von Ihrer Immobilie in Spanien auftreten; Absicherung Ihrer Immobilie; einen einfachen Zugriff auf Ihr Geld während Sie in unserem Land sind, und eine Übersicht über Ihre Kontobewegungen, die Sie von überall aus verfolgen können; dies ist durchaus möglich, wenn Sie unseren Empfehlungen folgen.

Dank der hervorragenden Bedingungen unserer Dienstleistungen können Sie auch alle Kosten unter Kontrolle haben.

Ihr Konto in Spanien wird Banco Sabadell Prestige Care Konto genannt. Mit nur einem Produkt haben Sie Zugriff auf alle Ihre grundlegenden Bankgeschäfte mit einer Fixgebühr:

In Spanien werden bestimmte Zahlungen sowie Versorgungsleistungen, Steuern, Beiträge, Golf-Club Gebühren,etc. am häufigsten durch Abbuchung absolviert.

In der Tat, nehmen viele Zulieferunternehmen nur Lastschriften an. Stellen Sie sicher, dass alle Ihre Rechnungen direkt abgebucht werden, da man so am einfachsten alle Rechnungen auf dem Laufenden hält.

Lastschrift-Zahlungen sind einfach und werden im Allgemeinen bei der Unterzeichnung des jeweiligen Dienstleistungsvertrag angeordnet. Durch die Bereitstellung Ihrer vollständigen Kontonummer akzeptieren Sie die jeweiligen Gebühren.

Wenn Sie bereits über direkte LastschriftRechnungen verfügen und diese gerne an Banco Sabadell weiterleiten möchten, brauchen Sie nur die Kopie einer Ihrer letzten Rechnungen in ihre Filiale zu bringen und wir kümmern uns um den Rest.

Für Ihren Seelenfrieden und dank unserem Remote-Banking-Service und BS-Online, können Sie von Ihrem PC oder Mobiltelefon

aus, von überall den Ablauf Ihrer Operationen und aufkommende Gebühren auf Ihrem Konto überprüfen, und Sie verfügen auch über einen direkten Zugriff, egal ob Sie sich in Spanien oder in Ihrem Heimatland befinden.

Durch BS-Online ist es auch möglich unangemessene Rechnungen zurückzustellen und Ihr Konto unter Kontrolle zu halten.

Dieser Service ist kostenlos.

Abschließend, damit Sie Ihren Aufenthalt in Spanien genießen und sich während Ihrer Abwesenheit entspannen können, stellen wir Ihnen unsere beste Hausratversicherung zu Verfügung.

Schauen Sie einfach bei einer unserer Filialen vorbei und wir machen Ihnen ein individuelles Angebot. Wenn Sie bereits eine Versicherung haben, zögern Sie nicht unsere Geschäftsbedingungen kennenzulernen, um diese mit Ihrer aktuellen Versicherung zu vergleichen.

Wir möchten der Anbieter sein, der für Ihre individuellen Bedürfnisse in Spanien vorsorgt und Ihnen Lösungen bereitstellt.

• Kostenlose internationale Überweisungsbelege aus EU-Ländern in Euro oder Fremdwährung, unabhängig vom Betrag und der Anzahl an Überweisungen.

• Kostenlose internationale Überweisungen in EU-Ländern von bis zu 50.000 Euro.

• Freie und kostenlose Überweisungen an andere Finanzinstitutionen innerhalb Spanien.

• Kostenlose und unbegrenzte Check Deposits von anderen Finanzinstitutionen in Spanien.

• Für immer eine kostenlose Kundenkreditkarte und 24 Stunden Zugriff auf Ihr Geld. Sparen Sie Gebühren bei der Nutzung unseres ATM-Netz.

• Für immer eine kostenlose Kundenkreditkarte für Ihre Einkäufe in Spanien.

Wir empfehlen Ihnen besonders eine Kreditkarte für Ihre Einkäufe in Spanien, in der Währung Euro und für Ihr Banco Sabadell-Konto, und über eine weitere Kreditkarte zu verfügen, die Sie problemlos für Ihr Konto in Ihrem Heimatland nutzen können, vorausgesetzt ihre Landeswährung ist eine andere. So sparen Sie Wechselgebühren.

• Keine Gebühren bei der Geldabhebung an Banco Sabadell Geldautomaten.

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L I V I N G I N S PA I N

David Searl

Spanish Government Re-activates Wealth Tax —The Spanish government has re-activated “wealth tax” for the years 2011 and 2012, payable in 2012 and 2013. The measure was passed into law in September and published in the official State Bulletin on September 17. The official name of the Decree is Real Decreto Ley 13/2011 for those who care to study it in the original.

This tax is formally referred to as the Impuesto sobre el Patrimonio, the tax on capital assets. It is charged on property of almost any type, including houses, apartment buildings, yachts, stocks and shares, and bank deposits.

The tax was cut to zero three years ago, but now is in full effect with the same rates as before.

The good news is that the exemptions have been sharply raised. A property owner pays no tax at all on the first €700,000 of valuation. The best news for non-residents is that they now share in this exemption. Under the previous law they had no exemption at all and had to pay from the first euro of valuation. The resident has a further exemption on the first €300,000 of valuation of his principal residence.

Confusion about the tax has already arisen because its administration, as far as residents are concerned, has passed into the hands of Spain’s individual autonomous regions, which means that its application can vary from Andalusia to Catalonia, for example.

In addition the system of valuation of properties provides for three possible values. These values are the original value of acquisition, the rated value or valor catastral, or the value set by the State regarding some other tax. The tax will be charged on the highest of these three values.

NON-RESIDENTS PAY BY NATIONAL LAW We can keep one thing simple, however. The reactivated tax will apply to non-resident property owners equally in all of Spain’s regions. This is because the National Law is applied to non-residents rather than the Regional Law applied to residents.

The good news is that, for the first time, the non-resident now shares in the basic exemption from the tax. This means that a non-resident property owner pays no tax at all on a property valued at up to €700,000. Because the tax is personal, this means that a husband and wife who each own half can possess a holiday home valued at 1.4 million euros without any tax.

If your holiday property is valued at, say, €900,000, and has only one owner, you will face tax on €200,000 after deducting your exemption of €700,000. The base rate of the tax is two-tenths of one per cent, .002, so your tax on that €200,000 comes to €400. As the wealth increases, so does the percentage of the tax but we will stick to the lower levels.

The official tax resident of Spain has the same exemption of €700,000 plus the exemption of €300,000 for the principal residence. However, they must be alert for differences in the application of the tax according to which

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Autonomous Region is their place of residence. Madrid, which is its own Autonomous Region as well as being the nation’s capital, has chosen to place a one hundred per cent reduction on the tax. This means that no one will pay it. Andalusia has opted to apply the National Law as written.

Other regions, such as Valencia or Catalonia, can make their own choices.

From these numbers we see that only those with quite serious wealth, resident or non-resident, will have to pay anything under the restored wealth tax. The non-resident has all of the following year to make his declaration and we suppose that the resident will declare as part of his income tax declaration in May and June of the following year.

L E B E N I N S PA N I E N

Die spanische Regierung reaktiviert die Vermögensteuer —Die spanische Regierung hat für 2011 und 2012 die sogenannte “Vermögensteuer” reaktiviert, die in 2012 und 2013 zahlbar ist. Diese Maßnahme wurde im September gesetzlich verabschiedet und am 17. September in der amtlichen Verlautbarung veröffentlicht. Der offizielle Name des Dekrets ist Real Decreto Ley 13/2011 für diejenigen die gerne über das Original verfügen möchten.

Offiziell heißt diese Steuer Impuesto sobre el Patrimonio, Kapitalvermögensteuer. Diese Steuer wird auf fast jede Art von Eigentümer verrechnet, einschliesslich Häuser, Mehrfamilienhäuser,Yachten, Aktienanteile und Bankeinzahlungen. Vor drei Jahren wurde diese Steuer auf Null gekürzt, ab sofort ist diese jedoch wieder mit den vorherigen Steuersätzen in Kraft getreten.

Die gute Nachricht ist, dass sich die Steuerfreiheit bedeutend erhöht hat.

Eigentumsbesitzer bezahlen für die ersten 700.000 Euro Wertansatz keine Steuern. Die beste Nachricht für Nicht-Residente Ausländer in Spanien ist, dass sie

in dieser Steuerfreiheit einbezogen sind. Unter dem vorherigen Gesetz hatten Nicht-Residente überhaupt keine Steuerfreiheit und mussten von Beginn an den Wertansatz zahlen. Residente profitieren von einer weiteren Steuerfreiheit bei den ersten 300.000 Euro des Wertansatz ihres Hauptwohnsitz.

Diese Steuer hat bereits Verwirrung verursacht, da ihre Verwaltung was Residente betrifft in Händen der einzelnen autonomen Regionen Spaniens ist, was bedeutet, dass ihre Anwendung in Andalusien von der in Katalonien variieren kann.

Zusätzlich bestimmt das Bewertungssystem von Eigentümern über drei verschiede Werte. Diese sind der ursprüngliche Wert des Erwerbs, der Katasterwert oder der vom Staat festgelegte Wert, bezüglich anderer Steuern. Die Steuer wird auf die höchste dieser drei Werte berechnet.

Dem Nationalgesetz nach müssen Nicht-Residente zahlen Wir können jedoch eine Sache einfach halten. Die reaktivierte Steuer wird für Eigentumsbesitzer, die Nicht-Resident sind, in allen spanischen Regionen gleichermaßen gelten. Dies liegt daran, dass bei Nicht-Residenten das Nationalgesetz angewendet wird, aber bei Residenten das jeweilige Regionalgesetz.

Die guten Nachrichten sind, dass ein Nicht-Resident zum ersten Mal bei einer grundlegenden Steuerbefreiung beteiligt ist. Dies bedeutet, dass ein Nicht-Resident für Eigentümer von bis zu 700.000 Euro keine Steuern zahlt. Denn diese Steuer wird als persönlich bezeichnet, das heißt, dass ein Ehepaar das jeweils eine Hälfte besitzt, ein Ferienhaus von bis zu 1.400.000 Euro ganz ohne Steuern besitzen kann.

Wenn der Wert Ihrer Ferienimmobilie ungefähr bei 900.000 Euro liegt, und nur einen Besitzer hat, werden Sie 200.000 Euro Steuern einzahlen, nach dem Abzug der 700.000 Euro des Steuererlass. Der Grundzinssatz der Steuer beträgt zwei Zehntel von einem Prozent, .002, so dass Ihre Steuer von diesen 200.000 Euro auf 400 Euro kommt. Mit der Zunahme des Vermögens, steigt auch der Anteil der Steuern, wir bleiben jedoch bei einem niedrigeren Ausmaß.

Ein offizieller Steuerzahler mit spanischem Wohnsitz, erhält die gleiche Steuerbefreiung von 700.000 Euro zuzüglich dem Erlass von 200.000 Euro für seinen Hauptwohnsitz. Jedoch gibt es Unterschiede in der Anwendung dieser Steuer, die von der Region in der Sie Ihren Wohnsitz haben abhängig sind.

Abgesehen von Landeshauptstadt, ist Madrid eine autonome Region für sich, die sich für eine hundertprozentige Steuersenkung entschieden hat. Das bedeutet, dass niemand sie bezahlt. Andalusien hat sich dafür entschieden das vorgegebene Nationalgesetz anzuwenden. Andere Regionen wie Valencia oder Katalonien können ihre eigenen Entscheidungen treffen.

Aus diesen Zahlen lässt sich lesen, dass sich nur diejenigen an die wieder eingeführten Vermögensteuer halten müssen, die über ein bedeutendes Vermögen verfügen, egal ob Resident oder Nicht-Resident.

Alle Nicht-Residenten haben das ganze nächste Jahr Zeit um ihre Steuererklärung einzureichen, und wir nehmen an, dass alle Residenten dies im Mai und Juni des kommenden Jahres, als Teil Ihrer Einkommenssteuererklärung absolvieren werden.

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LETTERS

I’m glad you asked Can Community charge them extra for renting?

We have a house in a Community of Property Owners on the Costa del Sol, with 70 units in our section. We spend only the autumn and spring here, so we let our property in the summer. The governing Board of the Community has placed a special charge of 90 euros on us per month of rental. They say that tenants “wear out” the common property, such as garden and pool.

When we refused to pay, the Board registered this as an unpaid charge against us.

They then placed us on the debtor’s list posted in the Community, and now we are not permitted to vote at the AGM. It is the AGM which votes to authorize the Board to make the special charges.

Two Spanish lawyers have told us that this extraordinary charge is not legal, but they did not cite any specific law. The two other Communities on our estate stopped charging renters this fee because their lawyers also told them that it was not legal.

How can we convince our Board to drop this fee and restore our voting rights?

F.E. (Malaga)

It is not that any specific law prohibits the Community from charging such an extraordinary fee. It is that no law empowers them to charge the fee and when they do so, the property owner can take them to court and force them to drop it.

The Horizontal Law allows individual owners to make free use of their property in various ways. A dentist or a lawyer or an architect can use his apartment as an office, for example. Renting out your property is quite normal.

It is true that a dental clinic draws more traffic than a normal apartment and it is also true that holiday renters are often more boisterous than resident families. Many Communities have attempted to apply special charges to these members but the Courts have always ruled against them.

We suggest that you have your lawyer prepare a letter to the Board stating your intention to bring a court action against them to stop the charges and to recover any fees already paid and for legal costs. This will almost certainly convince them.

What is non-resident income tax?

Can you please explain the details of procedure for payment of the Non-residents Income Tax (IRNR) when my apartment in Spain has never been rented out?

L.D. (by e-mail)

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First, look back at your copy of Prestige magazine for Spring of 2011, where it is all explained in depth.

This tax does not depend on any rental income. When the Spanish name is Impuesto sobre la Renta de los No Residentes (IRNR), you can be forgiven for thinking it has to do with rentals.

However, in Spanish, Renta means simply “income”. So the Impuesto sobre la Renta means “Income Tax”.

Furthermore, you need not have any income. Simply for the benefit of owning property in Spain, the tax authorities attribute to you an imaginary income of 1.1 per cent of your valor catastral, your rated tax value. They then charge you a real tax on this imaginary income.

This tax is called Property Owner’s Imputed Income Tax. All property own-

ers are subject to this tax. This includes Spanish and foreigners, residents and non-residents. A resident is exempt from paying the tax on his principal home but has to pay it on other property, such as a holiday home.

You need to obtain Form 210 and you will need professional help to fill it in the first time.

—David Searl writes widely on Spanish legal matters and is author of the book You and the Law in Spain. In forhcoming issues David will be happy to answer your questions related to living in Spain.

SEND YOUR QUESTIONS TO: Living in Spain Solbank Prestige | Calle Molino, 5. 28690 Brunete (Madrid) | Fax: +34 935916044 | email: prestigeclub@solbank.com

LESER

ist auch wahr, dass Urlaubsmieter oft ausgelassener sind als einheimische Familien. Viele Gemeinschaften haben versucht diese Sondergebühren von Mietern abzuverlangen, das Gericht hat diese jedoch immer verweigert.

Wir empfehlen, dass Ihr Anwalt einen Brief an den Vorstand vorbereitet, in dem sie Ihre Absicht angeben eine Klage an sie zu richten diese Gebühren einzustellen und die bereits gezahlten Gebühren zurückzuerlangen, und jeweils für die Anwalts- und Gerichtskosten aufzukommen. Dies wird sie mit ziemlicher Sicherheit davon überzeugen.

Was ist die Einkommenssteuer für Nicht-Residenten?

Könnten Sie bitte die Einzelheiten der Vorgehensweise für die Zahlung der Einkommenssteuer (IRNR) der Nicht-Residenten erklären, mit der Gegebenheit, dass meine Wohnung in Spanien noch nie vermietet worden ist?

L.D (Per Email)

...gut, dass Sie fragen Muss dem Vorsitz einer Gemeinschaft zusätzlich Miete bezahlt werden?

Wir haben ein Haus in einer Eigentumsgemeinschaft an der Costa del Sol mit 70 Wohnungen in unserem Bereich. Wir verbringen nur den Herbst und den Frühling hier, im Sommer bleibt unser Haus unbewohnt. Der Verwaltungsrat der Gemeinschaft hat eine besondere Gebühr von 90 Euro erhoben, die wir monatlich bezahlen müssen. Der Verwaltungsrat behauptet, dass Mieter die Gemeinschaftsanlage sowie den Pool und den Garten abnutzen.

Als wir die Zahlung der Gebühr verweigerten, verzeichnete der Vorstand dies als eine unbezahlte Anklage. Dann wurden wir

auf die Schulden-Liste der Gemeinschaft gesetzt und jetzt wird uns verweigert bei Besprechungsversammlungen abzustimmen.

Während diesen Besprechungen wurde der Vorstand dazu ermächtigt die Sondergebühren zu erlassen.

Zwei spanische Anwälte haben uns darauf hingewiesen, dass eine so außergewöhnliche Gebühr nicht legal ist, konnten uns aber leider kein konkretes Gesetz nennen das sich mit dieser Angelegenheit befasst.

Die beiden anderen Gemeinschaften unserer Wohnanlage bezahlen diese Gebühr nicht mehr, seit die Rechtsanwälte der Mieter sie auf die Illegalität dieser Gebühr hingewiesen haben.

Wie können wir unseren Vorstand davon überzeugen, die Gebühr zu erlassen und unser Wahlrecht wiederherzustellen?

F.E (Málaga) Es ist nicht so, dass ein spezifisches Gesetz dem Vorstand die Erhebung einer so außergewöhnlichen Gebühr verbietet.Tatsache ist jedoch, dass kein Gesetz sie dazu ermächtigt eine Gebühr zu verlangen, doch im Falle dessen, ist der Hausbesitzer dazu berechtigt sie vor Gericht zu bringen und sie dazu zu zwingen die Gebühr zu erlassen.

Die Horizontale Gesetzgebung berechtigt individuelle Eigentumsbesitzer dazu auf unterschiedliche Art und Weise frei über ihr Eigentum zu verfügen. Ein Zahnarzt, Rechtsanwalt oder Architekt kann sein Apartment zum Beispiel als Büro nutzen. Das Untermieten ihrer Immobilie ist ziemlich üblich. Es ist eine Tatsache, dass eine normale Zahnarztklinik mehr Patienten hat als ein Apartment, und es

Zunächst können Sie in die Ausgabe des Prestige Magazins Frühling 2011 schauen, dort wird alles ausführlich erklärt.

Diese Steuer ist unabhängig von dem Mieteinkommen. Nach dem spanischen Begriff Impuesto sobre la renta de los No Residentes (IRNR) kann Ihnen durchaus vergeben werden, dass Sie an einen Zusammenhang dachten. Doch auf Spanisch bedeutet Renta einfach ‘Einkommen’. So bedeutet Impuesto sobre la renta einfach Einkommenssteuer.

Darüber hinaus benötigen Sie keine Art von Einkommen. Nur durch die Tatsache, dass sie eine Immobilie in Spanien zu besitzen, schreiben Ihnen die Finanzbehörden einen imaginären Gewinn von 1,1 Prozent des Kataster-Wertes zu. Auf diese Imaginäre Steuer wird dann eine echte Steuer gerechnet.

Diese Steuer wird Eigentumsbesitzer-Einkommensteuer genannt.

Alle Eigentumsbesitzer unterliegen dieser Steuer. Dazu gehören Spanier und Ausländer, Residenten und Nicht-Residenten.

Residenten zahlen diese Steuer für Ihren Hauptwohnsitz nicht, müssen sie aber für alle zusätzlichen Liegenschaften, so wie Ferienhäuser bezahlen.

Sie brauchen das Formular 210 und Sie werden mit Wahrscheinlichkeit beim ersten Mal professionelle Hilfe beim Ausfüllen benötigen.

—David Searl ist Fachmann für Fragen zum spanishen Recht und Autor des Buches „You and the law in Spain”. David beantwortet gerne lhre rechtlichen und praktischen Fragen zun Leben in Spanien.

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SOLBANK NEWS

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Millenium Stars The Festival del Mil·leni will welcome the year on January 10th with Jane Birkin. Dani Martín on January 12th, Ute Lemper on the 14th, Maika Makovski on the 19th, Adamo on the 26th and Nacho Vegas on the 27th, complete the program for January. The program of the Banc Sabadell Festival Mil·lenni features a number of Spanish pop bands, including Vetusta Morla (Feb. 1st) and Russian Red (March 16th), and Sidonie (Feb. 28th).

Michael Nyman and Goran Bregovic will be performing at the Palau de la Música on 50

Febr. 23th and 24th. Singing plays the leading role during March with performances by Pablo Milanés, Adriana Calcahotto and Lila Downs at the Palau de la Música. In April, the program includes the performances of Silvia Pérez Cruz, Andrea Motis, Niña Pastori and Loreena McKennitt. The festival will come to an end this month with Philip Glass.

During the course of four months, the Banc Sabadell Festival del Mil·leni shows once again why it has become recognised as Barcelona’s winter classic.

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Millenium Stars. Im Festival del Mil·leni wird das neue Jahr am 10. Januar durch Jane Birkin begrüsst werden. Dani Martín tritt am 12. Januar auf, gefolgt von Ute Lemper am 14., Maika Makovski am 19., Adamo am 26. und Nacho Vegas am 27. Das Programm des Banc Sabadell Festival Mil.leni bietet eine Reihe spanischer Pop-Bands an, darunter Vetusta Morla ( 1. Feb) und Russian Red ( 26. März) und Sidonie (28.

Feb). Michael Nyman und Goran Bregovic, werden am 23.-24. Februar im Palau de la Música auftreten. Der

Gesang spielt im Monat März die Hauptrolle im Palau de la Música mit den Aufführungen von Pablo Milanés, Adriana Calcahotta und Lila Downs.

Im April beinhaltet das Programm die Aufführungen von unterschiedlichen Registern: Silvia Pérez Cruz, Andrea Motis, Niña Pastori und Loreena McKennitt. Das Festival wird in diesem Monat mit Phillip Glass beendet werden.

In diesen vier Monaten beweist das Banc Sabadell Festival del Mil.leni wieder, warum es zu Barcelonas Winter-Klassiker geworden ist.

SOLBANK NEWS

Banco Sabadell and Sabadell United Bank were honoured by the Greater Miami Chamber of Commerce On the 9th of November 2011, Banco Sabadell and Sabadell United Bank were honoured to be the joint recipients of the International Business Leadership Award from the Greater Miami Chamber of Commerce. Sabadell won the award for Business Retention and Expansion.

“We are delighted that MiamiDade’s premier business organization recognizes our people’s efforts to make this a great bank, with unparalleled service and customer loyalty,” said Fernando Perez-Hickman, Sabadell United Bank’s chairman.

Delegates representing over 34 domestic and overseas enterprises were present at the awards ceremony as finalists and attendees.

In a mere four years, Banco Sabadell, based in Spain, and its entirely-owned, Miami-based, Sabadell United Bank have grown dramatically in Florida, from 60 employees in 2007 to 700 today. Combined, Banco Sabadell and

Sabadell United Bank manage $ 7 billion worth of deposits and assets in Florida.

In August, Sabadell United Bank acquired Lydian Private Bank of Palm Beach, thus becoming a $3.67-billion institution as of Sept. 30, with 25 offices in South Florida, Tampa, Sarasota and Naples. The FDIC-assisted transaction gave Sabadell United a powerful wealth management division for domestic clients, complementing Banco Sabadell’s private banking facility for overseas clients.

Banco Sabadell und Sabadell United Bank wurden von der Handelskammer in Miami ausgezeichnet.

Am 9. November 2011, hatten Banco Sabadell und Sabadell United Bank die Ehre, die gemeinsamen Empfänger des Internationalen Business Leadership Award zu werden, der von der Handelskammer in Miami vergeben wurde. Sabadell gewann die Auszeichnung Business Retention and Expansion.

“Wir freuen uns, dass die führende Geschäftsorganisation, Miami-Dade, die Leistungen unserer Mitarbeiter anerkennt, die ermöglicht haben eine hervorragende Bank zu kreieren, die einen unvergleichlichen Kundenservice und Loyalität bieten”, sagte Fernando Perez-Hickmann Vorsitzende der Sabadell United Bank.

Bei der Preisverleihung nahmen Delegierte von 34 inländischen und ausländischen Unternehmen teil, als Finalisten und Teilnehmer.

In nur vier Jahren ist Banco Sabadell mit Sitz in Spanien und Sabadell United Bank, mit Sitz in Miami, spektakulär gewachsen; in Florida von 60 Mitarbeitern in 2007 zu 700 Mitarbeiter heute. Zusammen, verwalten Banco Sabadell und Sabadell United Bank, in Florida, Anzahlungen und Vermögenswerte im Wert von USD 7 Billionen.

Im August erwarb Sabadell United Bank die Lydian Private Bank of Palm Beach und folglich zu einer USD 3,67 Milliarden Institution am 30. September, mit 25 Niederlassung in

Integration of SabadellSolbank’s remote banking into Banco Sabadell. A change for the better SabadellSolbank’s remote banking service has been integrated into the Grupo Banco Sabadell in order to continue improving and to provide a better online service for our customers.

At bancosabadell.com clients can access the same information, tools and transactions provided

by SabadellSolbank on an enhanced, more dynamic platform that allows for more intutitive and efficient banking transactions.

SabadellSolbank’s Mobile Banking has also evolved. The application has been updated and now encompasses all BS Móvil (Grupo Banco Sabadell Mobile Banking Service) operations and services.

Furthermore, the layout and navigation of the new website is similar to the one SabadellSolbank’s users were familiar with, so all the information is found quickly and easily.

Some of the most important features that will help you access our remote banking services are the following: Remote Banking • New access from www.BancSabadell.com

• Enhanced navigation with a similar login and security system.

Mobile Banking • Access to BS Móvil from Banco Sabadell • 80,000 customers are already using the group's Mobile Banking Service.

• By using your BSOnline ID and password you can access all of our mobile services.

• Available for all mobile operating systems, the application can be downloaded from the relevant online stores.

• If you are already using the application, it will be upgraded and synchonized with Banco Sabadell's application.

SabadellSolbank Remote- Banking wird in die Gruppe Banco Sabadell eingeführt.

Ein Wechsel zum Besseren.

SabadellSolbank Remote-Banking Service ist in die Gruppe Banco Sabadell integriert worden um uns zu verbessern und unseren Kunden einen besseren Online Service zu bieten.

Unter bancosabadell.com haben unsere Kunden Zugang auf die gleichen Informationen, Anwendungen und Transaktionen die von SabadellSolbank zu Verfügung gestellt werden, aber auf einer erweiterten und dynamischeren

Plattform die intuitivere und effizientere BankTransaktionen ermöglicht.

SabadellSolbank Mobile-Banking hat sich weiterentwickelt.

Die Anwendungen wurden aktualisiert und umfassen jetzt alle BS- Móvil (Grupo Banco Sabadell Mobile-Banking Service) Operationen und Dienstleistungen.

Darüber hinaus ähnelt sich das Layout und die Benutzung der neuen Webseite der Vorherigen mit der unsere SabadellSolbank Kunden vertraut waren, so dass alle Information schnell und einfach gefunden werden können.

Die neuen Anwendungen die Ihnen den Zugang auf unsere Remote-Banking Services erleichtern werden sind die Folgenden: Remote-Banking

• Neuer Zugriff auf BancSabadell.com • Eine verbesserte Navigation mit einem ähnlichen Login und Sicherheitssystem Mobile-Banking

• Der Zugang auf Banco Sabadells BS-Móvil.

• 80.000 Kunden nutzen bereits den MobileBanking Service.

• Durch die Verwendung Ihres BS-Online ID und Passwort, haben Sie Zugriff auf alle unsere Mobile-Services.

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SOLBANK NEWS

Banco Sabadell embraces the Equator Principles Banco Sabadell has adopted the Equator Principles and applies them to all financing operations granted under the Project Finance modality for new international projects with capital costs exceeding $10 million in all industrial sectors.

The Equator Principles were launched in 2003 and are based on the International Finance Corporation’s (IFC) Performance Standards on social and environmental sustainability, as well as on the World Bank ‘s Environmental, Health and Safety Guidelines (EHS Guidelines). The Principles were initially

Banco Sabadell übernimmt die Äquator-Prinzipien Banco Sabadell hat die Äquator-Prinzipien übernommen und wendet sie auf alle Finanzierungen im Rahmen der bewährten Projektfinanzierungs-Modalität für neue internationale Projekte mit Investitionskosten von mehr als USD 10.000.000 in allen Industriebereichen an.

Die Äquator-Prinzipien wurden 2003 ins Leben gerufen und basieren auf den Performance Standards für soziale und ökologische Nachhaltigkeit der International Finance Corporation (IFC) sowie auf die von der Weltbank gegebenen Richtlinien für Umwelt-, Gesundheit und Sicherheit ( EHS Guidelines).

Diese Richtlinien wurden zunächst von den

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embraced by ten financial institutions: ABN AMRO Bank, NV, Barclays Plc, Citi, Crédit Lyonnais, Crédit Suisse First Boston, HVB Group, Rabobank Group, Royal Bank of Scotland, WestLB AG and Westpac Banking Corporation.

Banco Sabadell is the fifth Spanish financial institution to adopt the Principles, which entail introducing social and environmental policies to their project financing activities.

Banco Sabadell is a leader in Spain

folgenden zehn Finanzinstituten übernommen: ABN AMRO Bank, NV, Barclays PLC, Citi, Credit Lyonnais, Credit Boston, First Boston, HVB Group, Rabobank Group, Royal Bank of Scotland, WestLB AG und Westpac Banking Corporation.

Banco Sabadell ist das fünfte spanische Finanzinstitut das diese Prinzipien annimmt, was die Einführung einer Sozial- und Umweltpolitik in ihren Projektfinanzierungen bedeutet.

Was die Finanzierung von EEGStromerzeugungprojekten anbelangt, ist

in terms of financing renewables-based power generation projects. It boasts an impressive track record in this field, having been involved in the installation of over 12,000 MW of wind power in Spain, Europe and North America.

This initiative reaffirms the bank’s commitment to socially responsible practices and to designing financial solutions that contribute to sustainable development. Banco Sabadell has also joined the United Nations Global Compact, the Principles for Responsible Investment, and the Carbon Disclosure Project.

Banco Sabadell ein führendes Unternehmen in Spanien. Banco Sabadell verfügt über eine beeindruckende Erfolgsbilanz in diesem Bereich, nachdem es sich in Spanien, Europa und Nordamerika an der Installation von mehr als 12.000 Megawatt in Form von Windenergie beteiligt hat.

Diese Initiative bekräftigt das Engagement der Bank für eine sozial verantwortliche Handelsweise und zur Gestaltung finanzieller Lösungen, die zur einer nachhaltigen Entwicklung beitragen.

Banco Sabadell hat sich ebenfalls den United Nations Global Compact, den Prinzipien für verantwortungsvolle Investierungen und dem Carbon Disclosure Project angeschlossen.

Marta Caro

— Silvia López Bengtsson.

I was born in the town of Falun, in Sweden. My father is Spanish and my mother is Swedish. At the age of 19, I left Sweden and moved to Málaga to attend university and improve my Spanish. I was also curious about my roots and about Spanish culture in general. I worked for six years for a Swiss airline while I was studying. This allowed me to gain experience in customer service and in dealing with different nationalities. My mother tongue is Swedish and I am proficient in both Spanish and English. I also speak a little German and some French. In 2002, I started working for SabadellSolbank in the Cala de Mijas office, where I stayed for eight years. I was later relocated to the Nueva Andalucía office, where I am currently holding the Personal Banking Manager position. I have been living in Spain for 19 years. What I like the most about Spain is the weather, the culture, the joy, the character and the lifestyle of Spanish people. But I miss my parents and my siblings a lot, and also Swedish landscapes and summer days, because they are longer.

I am proud of working for Banc Sabadell and strongly identify with the company. Here I have had the opportunity of broadening my expertise and working with a great human and professional team. We are like a small family, so it is very important for all of us to get along. I am very lucky to work with them.

I really enjoy practising the languages I speak at work, especially Swedish. Clients value being treated in their own language and that makes my work all the more rewarding. I believe that providing quality customer care is essential. Clients mainly inquire about our financial products, our accounts, investment proposals and mortgages. I cannot recall any unusual request, although, as an anecdote, I can tell you that many clients trust me to such an extent that they bring their relatives to the office to introduce them to me.

When I am not working I enjoy spending time with my family. I have two daughters, a three year old and a five year old, who take up almost all my time! I also try to find some time to practice sports and travel.

WE SOLBANK / WIR VON SOLBANK –Silvia López Bengtsson.

Ich bin in der Stadt Falun in Schweden geboren. Mein Vater ist Spanier und meine Mutter Schwedin. Mit 19 verließ ich Schweden und zog nach Malaga, da ich dort die Universität besuchen und mein Spanisch verbessern wollte. Ebenso war ich sehr neugierig darauf meine Wurzeln zu erkunden und die spanische Kultur im Allgemeinen kennenzulernen. Während meines Studiums arbeitete ich 6 Jahre lang für eine Schweizer Fluggesellschaft. Dort sammelte ich Erfahrungen im Kundenservice und im Umgang mit Menschen verschiedenster Herkunft. Meine Muttersprache ist Schwedisch und habe sehr gute Spanisch und Englisch Kenntnisse. Ich spreche ebenso ein bisschen Deutsch und Französisch. 2002 begann ich für SabadellSolbank in den Cala de Mijas Büros zu arbeiten, wo ich 8 Jahre lang beschäftigt war.

Später wurde ich in das Büro Nueva Andalucia versetzt wo ich aktuell als Personal Banking Manager tätig bin. In Spanien lebe ich seit 19 Jahren. Was ich an Spanien am meisten mag ist das Wetter, die Kultur, sowie die Freude als auch den Charakter und den Lebensstil der Spanier.

Aber ich vermisse meine Eltern und meine Geschwister sehr,

sowie auch die Landschaft und die langen Sommertage in Schweden.

Ich bin stolz für die Bank Sabadell zu arbeiten, da ich mich sehr gut mit der Bank identifizieren kann. Man hat die Möglichkeit sein Wissen zu erweitern und seine Arbeit mit einem großartigen herzlichen und professionellen Team zu teilen. Wir sind eine kleine Familie, deshalb ist es enorm wichtig für alle von uns eine gute Beziehung zueinander zu haben.

Ich bin sehr froh mit ihnen zusammen arbeiten zu dürfen.

Mir gefällt es sehr die Sprachen, die ich in der Arbeit benötige anzuwenden, vor allem Schwedisch. Die Kunden schätzen es in ihrer eigenen Sprache bedient zu werden und das stellt mich sehr zufrieden.

Ich glaube daran, dass es das Wichtigste ist einen qualitativ sehr guten Kundenservice zu geben. Die Kunden fragen meistens nach unseren Finanzprodukten, Bankkonten, Investitionsanträgen und Darlehen. Ich kann mich weder an eine ungewöhnliche Anfrage erinnern noch eine Anekdote erzählen. Ich kann aber sagen, dass ich sehr viele Kunden habe, die so viel Vertrauen in mich setzen, dass sie ihre Verwandten in mein Büro bringen um sie mir vorzustellen.

Wenn ich nicht arbeite genieße ich es sehr, die Zeit mit meiner Familie zu verbringen.Ich habe zwei Töchter, die Jüngste ist drei und die Älteste ist elf, die beide am meisten meiner Freizeit beanspruchen. Ebenso versuche ich die Zeit zu finden Sport zu treiben und zu reisen.

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5’ Marta Caro |

Carla RoyoVillanova — Born in 1969, Carla Royo-Villanova Urrestarazu founded the cosmetics firm Carla Bulgaria Roses Beauty in 2003. She was awarded the “Best Business Woman of the Year 2011” award by the Spanish Federation of Executive Women.

Carla is married to Prince Kubrat of Bulgaria and has three children.

She is also the author of four books on lifestyle and protocol and a regular contributor to several publications and TV shows.

—Die in 1969 geborene Carla Royo-Villanova Urrestarazu, gründete im Jahr 2003 die Kosmetikfirma Carla Bulgaria Roses Beauty. Sie wurde von dem spanischen Verband für Geschäftsfrauen mit dem Preis “Beste Geschäftsfrau des Jahres 2011” ausgezeichnet.

Carla ist mit dem Prinz Kubrat aus Bulgarien verheiratet und hat drei Kinder.

Sie ist auch die Autorin von vier Lifestyle- und Protokoll Büchern und schreibt regelmäßig für verschiedene Publikationen und TV-Shows.

Age Alter 42 Place of Birth Geburtsort Valladolid

Place of Residence Wohnort Madrid

Job position Arbeit Founder and president of CBRB Gründerin und Vorsitzende von CBRB

Family? Family?

I have a large family Familie?

A favourite book?

Ein Lieblingsbuch?

Love in the Times of Cholera by G. García Márquez Die Liebe in den Zeiten der Cholera, G.Garcia Marquez.

A favourite album?

Ein Lieblingsalbum?

The Wall by Pink Floyd The Wall von Pink Floyd

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Is it hard to be an entrepreneur in Spain? Why? Yes, it is very hard. There are two reasons: firstly, we lack an entrepreneurial culture; and secondly, there isn’t enough support from the government.

In your opinion, what would have to change to make young people more willing to start their own business?

Entrepreneurial culture must be taught in schools.

Young people need to be encouraged to start their own businesses, and to work hard to make them work.

Entrepreneurs also need to feel both understood and supported by society and government institutions.

What was the biggest difficulty you came across when you started Carla Bulgaria Roses Beauty?

The biggest of all was, and still is, making my company known to the general public…

You used to work for Pedro del Hierro, a clothing firm. What made you start a cosmetics brand?

When I first travelled to the magic Valley of the Roses, in Bulgaria, I discovered a natural and very efficient ingredient, that is also magical because it has a wide range of beneficial properties for the skin. I also discovered enthusiastic people committed to their rose.

That encouraged me to bring the magic Bulgarian rose to Spain.

What is the secret for a healthy and beautiful skin?

Skin must be clean, well moisturised and well oxygenated. It also needs to breathe…

What is the greatest satisfaction this entrepreneurial venture has brought you?

The greatest satisfaction derives from my client’s responses and the messages and comments they post everyday on www.carlabulgaria.com/blog. They give me support and enough energy to keep fighting.

Laura Antebi

Ist es schwer in Spanien ein Unternehmer zu sein? Warum?

Ja, es ist sehr hart. Es gibt zwei Gründe: Zum einen mangelt es an einer unternehmerischen Kultur und andererseits gibt es nicht genug Unterstützung von der Regierung.

Was müsste sich Ihrer Meinung nach ändern, damit junge Menschen sich überlegen ein eigenes Unternehmen zu gründen?

In den Schulen muss eine unternehmerische-Kultur gelehrt werden. Junge Menschen müssen ermutigt werden, ein Unternehmen zu gründen und hart zu arbeiten damit es funktioniert. Unternehmer müssen spüren, dass sie verstanden werden und Unterstützung von Regierungsinstitutionen bekommen.

Was war die bedeutendste Herausforderung als Sie mit Carla Bulgaria Roses anfingen?

Die größte war und ist immer noch, mein Unternehmen der allgemeinen Öffentlichkeit bekannt zu machen...

Sie haben früher für die Kleidungsfirma Pedro del Hierro gearbeitet. Was brachte Sie dazu eine Kosmetikfirma zu leiten?

Das war als ich erstmals in das magische Tal der Rosen in Bulgarien reiste. Dort entdeckte ich einen natürlichen und sehr effizienten Wirkstoff der Aufgrund einer Reihe von positiven Eigenschaften, ebenfalls für die Haut magisch ist. Ich entdeckte auch begeisterte Menschen, die gegenüber ihrer Rose ein Engagement aufwiesen. Das ermutigte mich den Zauber der bulgarischen Rose nach Spanien zu bringen.

Was ist das Geheimnis für eine gesunde und schöne Haut?

Um eine schöne Haut zu haben, muss man sie sauber halten, auf ihre Feuchtigkeit achten und sie mit Sauerstoff versorgen.

Sie muss natürlich auch atmen...

Welche ist die größte Befriedigung Ihres Unternehmensprojekt?

Die größte Befriedigung sind meine Kunden, die täglich Nachrichten und Kommentare auf unserem Blog www. carlabulgaria.com/blog hinterlassen. Sie geben mir Unterstützung und genügend Energie um weiter zu kämpfen.

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