St-Paul
Chez Mamy Marianne À 83 ans, Mamy Marianne n’a plus la force de porter les marmites qui mijotent toute la matinée sur le boucan installé juste derrière sa case. Mais c’est bien l’esprit lontan de sa cuisine qui y règne. Il y a quatre ans, ses enfants, Jude et Karine se sont associés pour ouvrir, collé à la kaz momon, ce tout petit restau où tradition et feu de bois font loi. « Ce qui me plaît, explique Karine, c’est cuisiner des choses anciennes, devenues rares : la pomme en l’air, la patole… On essaye aussi de faire souvent des caris avec des produits frais volaille péi, pêche artisanale, cari z’oie… Mais comme le prix est plus élevé, on ne peut Sur place, à emporter pas toujours… » Grains au Cuisine au feu de bois goût fumé, plats mijotés fondants, menu varié et souvent Choix : 6 ou 7 plats tous les jours. original : Mamy Marianne Prix : 6€ à emporter / 9€ Sur place Caris frais : selon arrivage, autour de est l’alternative idéale pour 9€ à emporter. ceux qui préfèrent éviter les institutions de la place du marché. Et Karine d’ajouter, Horaires et contacts avec un sourire fier : « MonOuvert du lundi au samedi midi, sieur Collienne, le journaliste, et le premier dimanche du mois. • 0692 75 09 83 / 0262 02 13 91 a même commandé avec nous • Rue du Général pour le mariage de sa fille ! » de Gaulle, St-Paul
Rivière des Galets
le Rafaël « Rafael, c’est le nom de mon fils. » Il y a encore trois ans, Pablo était conducteur de travaux électricien. Mais la crise du bâtiment est passée par là, et le jeune papa au regard paille s’est retrouvé sur le carreau. Comme beaucoup de propriétaires de snacks, c’est donc un projet de reconversion professionnelle qui l’a conduit derrière les fourneaux, où il perpétue une tradition du « cari lontan, classique, créole » apprise auprès de sa mère. Dernier arrivé dans un quartier où il a grandi, mais qui comptait déjà quelques restaurants, il a du faire sa place, avec une méthode simple et efficace : « J’ai proposé de plus grosses barquettes, avec un prix plus bas. » Autre bonus, il livre sur Le Port et La Possession. Et ça marche. Avec le sourire, Pablo annonce : « Pour avoir le choix, il faut commander avant 10h30 ! ».
Sur place, à emporter, et livraison sur Le Port et La Possession. Commandes de préférence avant 10h30 pour avoir le choix. Choix : 3 à 6 plats tous les jours. Pablo envoie le menu de la semaine par mail à ses habitués. Inscription : pabloabdallah@hotmail.com Prix et quantité : 5€ - Barquette de 1kg 4€ - 750g 3€ - 500g Formule : + 50 cents = une bière ou une limonade Rougails Piment la pâte + 1 rougail différent chaque jour. Spécialités Vendredi : rougail morue Un vendredi sur deux : civet zourite
Horaires et contacts
7 jour sur 7, de 6h30 à 14h30. • Infos et commandes : 0692 62 53 62 pabloabdallah@hotmail.com • 52 rue Nelson Mandela, Rivière des Galets
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