BEBIDAS
Oriente y cebada:
Deliciosa combinación LÚPULO Y FRUTOS DEL MAR SE UNEN EN EL MÁGICO MUNDO DE LA COMIDA ORIENTAL unque bien es sabido que platos como el arroz cantonés o el sushi, representantes de la comida oriental, pueden acompañarse por aperitivos o incluso por vinos, actualmente expertos en la materia aconsejan un refrescante y digestivo jugo de cebada para deleitar los paladares junto al sabor de Oriente. Precisamente las propiedades digestivas y de estimulación del apetito son las que permiten que la cerveza sea la bebida más seleccionada por los consumidores al momento
A
de proteínas como el pescado con poca cocción, entre muchas de sus virtudes, trabajan como restituyentes de agua, por lo cual este tipo de combinaciones puede restablecer el equilibrio salino, e incluso, funcionar de manera especial a nivel renal (ayudan a eliminar cálculos y limpiar el riñón). Hoy por hoy, la fiebre por la comida oriental nos invade. Y no es para menos: son platos sanos, bajos en calorías, deliciosos y con una excente presentación de diseño. Así mismo, el auge en la producción de cervezas
de disfrutar de un plato preparado con lomo de cerdo, langosta, salsa de soya o salteado en wok. Según Neftalí Rojas, administrador del restaurante Watakushi, "la ligereza y el sabor de esta bebida de origen legendario, son convenientes en momentos como el almuerzo, cuando la premura del tiempo exige comidas que aporten los nutrientes suficientes, y a su vez, resulten agradables al organismo"
de diferente tipo como ice, dry, light o incluso las que tienen poco contenido de alcohol, ocasionan que la mezcla de sabor amargo de la cerveza y la neutralidad de los platos típicos orientales, sea la preferida. "La neutralidad de los platos a base de pescado ayuda no sólo a cumplir con los objetivos de salud de las personas del mundo moderno, sino a no alterar el espumoso sabor de la cerveza" explica Miguel Tautiba, Gerente de Takami. Así las cosas, no importa el tipo de cerveza que se seleccione, ni aún el plato de comida oriental, toda combinación de este tipo resulta no sólo deliciosa sino recomendada. Y
EQUILIBRIO No obstante, la razón no es sólo el tiempo, tanto la cerveza como los platos con mínimo contenido de grasa y gran cantidad