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www.avianca.com.br

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r e v i s t a

Alessandra Ambrósio

No skyline de Nova York, a top brasileira conta como concilia a vida de mãe, viagens e trabalho

Novo destino Conheça Alagoas, agora com voos diários

Yorks habitam Nova York

Internacional Muitas Nova

Sabores A culinária caipira e saudável de Tatá Cury


presidente - President

Trust, above all Among several words that can define the spirit of AVIANCA’s business model, one of them stands out: trust. Since the beginning of our activities, we never hesitated, even for a moment, about the potential and future of aviation in Brazil. Evidence of this trust in the future is the launch of a new destination, which adds to the group of 22 already serviced by AVIANCA: Maceió, the only capital of Brazilian’s northeast not yet, until now, attended by AVIANCA. Now, the network is complete in the region. Everybody is invited to get to know this city, in details, in a special news piece published in this edition of the magazine. We have a vibrant market, a vast array of destinations, established regulatory agencies and, above all, a high number of passengers who likes to fly with safety, punctuality and comfort. And it is because of its unrestricted trust in these conditions that AVIANCA is investing and will invest even more to expand its fleet and offer even better services. The civil aviation in Brazil plays a strategic role in the development of business and tourism in a national level. And that is the reason behind the incredibly rapid growth achieved

by AVIANCA in the first semester of this year: our demand expanded in 98% between January and July, according to data released by Anac (National Civil Aviation Agency – Brasil). Business, in the civil aviation area, is very dynamic and we can attest to that. In comparison to the same period last year, our sales to the corporate market went up 117%. It is one of the biggest growth rates of a company in the aviation sector according to Abracorp (Brazilian Corporate Travel Agencies Association). Given this scenario, how you do not display trust? New touristic destinations, the preference awarded by the corporate market, occupancy rates well above the market average and the expansion of the fleet demonstrate that we are following the right path and prove what we already knew: passengers favor the distinguished in-flight services and the bigger space between seats, all of this offered in safe and modern aircrafts. Welcome to another one of our flights. Here you are our friend, deserving of all our comfort and respect. Have a nice trip!

José Efromovich CEO Avianca Brasil


Confiança, acima de tudo Entre as várias palavras que podem definir o espírito do modelo de negócios da AVIANCA, uma merece destaque: confiança. Desde o início das nossas atividades, jamais vacilamos, por um instante sequer, sobre o potencial e o futuro da aviação no Brasil. Prova da nossa confiança no futuro é o lançamento de um novo destino, que se soma aos 22 já atendidos pela AVIANCA: Maceió, única capital do Nordeste ainda não servida pela AVIANCA. Agora, a malha está completa na região. Todos estão convidados a conhecer essa cidade, em detalhes, na reportagem especial publicada nesta edição. Temos um vibrante mercado, uma ampla variedade de destinos, instituições reguladoras consolidadas e, sobretudo, uma massa de passageiros, que deseja voar com segurança, pontualidade e conforto. E é por confiar, irrestritamente, nessas condições que a AVIANCA vem investindo e investirá ainda mais, para ampliar a sua frota e oferecer serviços cada vez melhores. A aviação civil, no Brasil, desempenha um papel estratégico para o desenvolvimento nacional do turismo e dos negócios. Por isso, o crescimento vertiginoso obtido pela AVIANCA no primeiro semestre

desse ano: nossa demanda cresceu 98% entre janeiro e julho, conforme dados da Anac (Agência Nacional de Aviação Civil). Os negócios na área da aviação são muito dinâmicos e nós temos vivido essa experiência. Aumentamos em 117% a venda de passagens para o mercado corporativo em comparação ao ano anterior no mesmo período. É um dos maiores índices de crescimento de uma companhia no setor aéreo, segundo a Abracorp (Associação Brasileira de Agências de Viagens Corporativas). Isso significa que os empresários confiam nos serviços e na pontualidade da AVIANCA como parceira dos seus negócios. Diante desse quadro, como não ter confiança? Novos destinos turísticos, preferência do mercado corporativo, taxas de ocupação de voos acima da média do mercado e ampliação da frota atestam que estamos no rumo certo e demonstram o que já sabíamos: as pessoas prestigiam o serviço de bordo diferenciado e o maior espaço entre as poltronas, em aviões modernos e seguros. Os passageiros gostam de voar bem. Bem-vindo a mais um dos nossos voos. Aqui, você é nosso amigo, merecendo todo respeito e conforto. Boa viagem! José Efromovich Presidente da Avianca Brasil


Editorial #28 Here we go Fomos a Nova York fotografar a top brasileira Alessandra Ambrosio, que é sucesso no mundo todo e posou exclusivamente para a capa desta edição. Em frente a um dos mais incríveis skylines da ilha de Manhattan, reunimos uma equipe de peso nesta produção, sob as lentes do fotógrafo Henrique Gendre, brasileiro e residente nova-iorquino. Aproveitando a ida para lá, estendemos a viagem por uma semana pelas avenidas da Big Apple, conhecendo pessoas e lugares para descobrir o que está rolando de mais hype na cidade. Confira e comece a planejar sua próxima viagem para NYC, voando de Avianca com uma pequena escala em Bogotá, na Colômbia, inaugurando assim nossa seção de turismo internacional, que veio pra ficar. E já estamos preparando as malas para o próximo destino. Aguarde! Enquanto isso, no Brasil, viajamos pelo litoral de Alagoas, que podemos chamar de Caribe brasileiro. Um verdadeiro paraíso de tons azuis de praias com piscinas naturais, potencial gastronômico e povo hospitaleiro que encanta os visitantes. Confira o guia de onde ficar, comer e hospedar-se. Mas as novidades não param por aí. A partir de agora todas as edições trarão a biografia de um executivo que inspira. Começamos com Terron Schaefer, comprador e vice-presidente executivo da Saks Fifth Avenue, que desde pequeno aprendeu a buscar novidades e não se acomodar com a rotina. O resultado dessa curiosidade pode ser conferido na reportagem que fizemos com Terron em uma de suas vindas-quase-secretas ao Brasil. Também temos colaborador novo a partir desta edição. Damos as boas vindas ao Fabio Kanczuk, engenheiro pelo ITA, PhD em economia por UCLA com pós-doutorado em Harvard e professor titular do departamento de Economia da USP. Ele é responsável pela seção de economia e sempre trará um assunto atual para a revista. Com esse currículo, podem seguir os conselhos do Fabio de olhos fechados. Ficamos muito felizes de compartilhar tantas novidades. Confiram tudo nas próximas páginas e enviem sugestões e cartas. Um abraço e bom voo. Fredy Campos redacao@aviancaemrevista.com.br

avianca em revista #28: photo: Henrique gendre stylist: david gómez-villamediana Producer: Messias schneider make: photo ap management (monica messler) hair: dominick pucciarello photo assist: mari juliano agradecimentos alESSANDRA AMBRósio aline ambrósio dream hotel daniel mafra

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Braskem


navegue

sumário 14

Especial

Por Natália Chagas

A rotina da top alessandra ambrósio fora do glamour das passarelas

66

Alagoas, mar esmeralda e gastronomia de dar água na boca

Por Camila Balthazar

ponto de vista

Homens Infiéis têm maior chance de ter um ataque cardíaco

42

Por Renata Maranhão

30

sabores

Por Carla Palmieri

A criatividade da banqueteira tatá cury

84

Turismo

a nova york que nossa equipe encontrou durante dez dias na cidade Por Camila Balthazar

22comportamento

48 longevidade

50 economia

60 biografia

guia de comportamento da geração y

Você se lembra do que leu na página anterior?

prepare-se para o voo de pato

o que inspira o homem da saks fifth avenue


cartas

leitor Primeira viagem com esta empresa e a parabenizamos pela qualidade. Na foto, da esquerda para a direita, Claudia e suas filhas Mirella e Isabela – ausente apenas Thais. Um abraço Stelio.

Acho que todo garoto sonha em voar um dia. Comigo não foi diferente. No dia 17 de agosto, fui de Aracaju a Brasília para uma palestra sobre vendas e a Avianca me levou ao passado. Não foi a primeira vez que voei, mas me senti um verdadeiro garoto. Meus olhos presenciavam a ponta da asa com o poder da turbina, sobrevoando acima das nuvens. Fiquei pensando como essa conceituada empresa deve agir no sentimento das pessoas. Essa oportunidade de não apenas prestar um serviço, mas sim um relacionamento, chamando-nos de Amigo. Obrigado Avianca por me levar de volta a minha infância.

Olá, estou muito feliz em compartilhar minha primeira viagem pela Avianca. Sou de Aracaju e meu destino final foi Brasília, onde prestei um concurso. Inicialmente, gostaria de parabenizar a equipe de comissários – pessoas educadas, atenciosas e prestativas. Outro ponto a favor é a distância entre as poltronas, com um espaço superconfortável. Já os lanches superaram todas as minhas expectativas (normalmente, em outras empresas servem o mesmo amendoim de sempre). Por fim, gostaria de dizer que a viagem foi supertranquila! Recomendo! Sucesso a todos!

Emerson Fontes , 37 anos.

Evaiza Corrêa

Fui presenteado com esta vista às 7h20 da manhã, chegando à Cidade Maravilhosa em uma viagem a trabalho. Como agente de viagens, recomendo a Avianca pelo atendimento cordial, pontualidade, ótimo estado de conservação das aeronaves, preço atrativo e lanches quentes! Paulo Cesar (PC)

Sou fã da Avianca! Acostumada com o eixo Rio-SP, desta vez resolvi viajar sozinha de férias para um lugar diferente e Natal foi o local escolhido. Voo no horário, cortesia e simpatia da tripulação já deram partida às merecidas férias. Recomendo mesmo! Ana Paula J. Boechat 1° tenente médica da Força Aérea Brasileira

eu na avianca Envie fotos com a história da sua viagem pela Avianca para publicarmos na próxima edição: redacao@aviancaemrevista.com.br

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ponto de vista

HOMENS INFIÉIS TÊM MAIOR CHANCE DE TER UM ATAQUE CARDÍACO por Renata Maranhão

É

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É, parece que a traição realmente faz mal para o coração, em mais de uma maneira. Um estudo italiano feito pela Universidade de Florença sobre ataques cardíacos chegou à polêmica conclusão de que homens com relações extraconjugais têm mais tendência a sofrer uma morte súbita. Todas as mulheres com quem comentei esta pesquisa reagiram. Esboçavam um sorrisinho à la Monalisa nos lábios ao saber da notícia. Afinal, o maior pesadelo de qualquer relação é uma traição. E aí não estamos falando de medos femininos ou masculinos. O estudo foi publicado no The Journal of Sexual Medicine e, apesar das piadas e brincadeiras, revela que o estereótipo do homem de meiaidade que bate as botas enquanto desfruta de momentos íntimos com uma moçoila que não seja sua esposa tem um quê de verdade. A Universidade de Goethe, na Alemanha, também fez um estudo parecido. No ano de 2006, 68 homens tiveram a morte súbita relacionada ao sexo. Apenas 10 deles estavam com sua parceira fixa. É de se pensar, não? E não parou por aí. Um patologista japonês também fez esta associação. De 34 homens que morreram durante o ato, 80% deles mantinham relações extraconjugais. Só que o estudo italiano, para chegar a essa conclusão, estudou 1.700 pacientes do sexo masculino. E chegou a resultados parecidos. A abordagem do estudo era simplesmente sobre ataque cardíaco, analisando a frequência e contexto em que ele ocorre, sendo relativamente mais raro no histórico dos homens que mantinham relações sexuais somente com suas esposas. O estudo não investigou tão a fundo a correlação entre a traição em si e o ataque cardíaco, mas combinaram uma série de situações que colocavam o traidor e o enfartado juntos. Os pesquisadores da Universidade de Florença chegaram à conclusão, entre outras coisas, de que a quantidade de homens que traem avianca em revista

em algum ponto da vida é de 15 a 50%. E que 4% deles têm pelo menos um affair todos os anos. As razões propícias a favorecer essas relações fora de casa são brigas, uma recém-paternidade, altos níveis de testosterona no organismo, dentre outros. Mas o fato é que o sexo extraconjugal pode ter seus próprios riscos. A amante pode ser muito mais jovem e o sexo pode ser acompanhado de bebida ou comida em excesso, elevando os batimentos cardíacos, a pressão sanguínea e a ansiedade, fazendo do homem uma panela de pressão humana, pronta para explodir a qualquer momento. O estudo mexe com um assunto delicado. As definições de traição variam nas culturas e religiões diversas e até juridicamente. Mas a infidelidade conjugal ainda é vista como um estigma na maioria das sociedades. O tema é realmente complexo e os próprios pesquisadores afirmam que as consequências são subestimadas. Uma constatação curiosa é que as viúvas traídas ficam satisfeitas num nível cármico com a morte de seus esposos. Sim, seria hilário se não fosse tão trágico para as viúvas. Descobriram também que os homens que traem são mais saudáveis que os monogâmicos, em geral. Porém, a culpa que esses traidores carregam por manter uma relação fora do casamento é o que contribui para esta situação ser fatal. Especialmente os que ainda amam suas esposas. “Enganar uma mulher sexualmente disponível e envolvida poderia despertar mais sensação de culpa, o que aumenta o risco cardiovascular”, conclui o estudo. Então, watch out, boys! E para aqueles que defendem a traição masculina, que acham normal o homem ter o direito de amar duas mulheres ao mesmo tempo, que venha a culpa! E o diabo que os carregue! Renata Maranhão é jornalista e apresentadora da RedeTv!

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trilhas únicas

Desvendar os cantinhos pouco explorados e ter acesso a restaurantes típicos da cultura local podem traduzir mais do destino escolhido do que qualquer cartão postal, visite o site da Avianca e descubra os destinos que voamos.

Praia de MarambaiaCE

A apenas 35 km de Fortaleza, no Ceará, no litoral de Aquiraz, fica a praia de Marambaia – em minha opinião, a melhor. Recomendo o complexo turístico Aquiraz Riviera, resort cinco estrelas com campo de golfe e condomínios de alto luxo. A praia é calma e com poucos visitantes, e o acesso é feito pela rodovia estadual CE 040. O resort conta com uma área de 285 hectares, sendo 1.800 metros de frente para o mar. É um lugar perfeito pra curtir em família ou a dois.

Resort cinco estrelas com campo de golfe.

Aquiraz Riviera - aquiraz-riviera.com Guilherme Fernandes - Assessor de imprensa na empresa dois.com.

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Quem viajar ao Rio na companhia de uma amiga, vale a experiência de ir à feira hippie de Ipanema no domingo de manhã, que pela diversidade de produtos agrada até os visitantes mais sofisticados. Já os amigos do sexo masculino podem se programar com um pouco mais de antecedência e checar o calendário de jogos do Maracanã – até quem não é assim tãoo fã de futebol vai voltar transformado. Parece que saímos de lá ainda mais amigos de quem estava ao nosso lado. Agora, se a ideia é presentear um amigo especial (ou até três amigos de uma vez) com uma experiência inesquecível, bem original, experimente um passeio de helicóptero saindo dos helipontos localizados na Lagoa, Recreio e Jacarepaguá. Há roteiros diversos, todos com paisagens emocionantes, durando até uma hora e com opções para todos os bolsos. Nesse caso, se a empresa que presta o serviço permitir, que tal trocar a cervejinha por um coquetel de frutas ou um champagne geladinho? Leve o amigo e a câmera – aposto que você vai guardar na memória para sempre!

foto gary yim / Shutterstock.com

RIO de janeiroRJ

Viviane Pessoa - Carioca, executiva de Marketing, jornalista, pós-graduada em Comunicação Corporativa e mestre em Relações Públicas Internacionais.

New yorkUSA Para fugir da loucura urbana, uma boa dica é pedalar ou correr sentindo a brisa às margens do rio Hudson, na ciclovia do West Side Park. Depois uma parada no Chelsea Market (entre a 16th e a 10th Ave), onde há varias opções de restaurantes. Uma pedida é escolher sua lagosta fervida na hora e ir comer “outdoors” no High Line. Uma caminhada pelo High Line o leva até as galerias de arte do Chelsea. Veja no jornal Time Out New York o que está sendo exibido, sempre há grandes nomes da fotografia que gosto de ver. E à noite, uma volta no Meatpacking District para um drink no Double Seven (63 Gansevoort street), que inclusive tem uma filial em Florianópolis, no Brasil. Messias Schneider, fotógrafo brasileiro que depois de morar em boa parte dos cinco continentes, escolheu Nova York há cinco anos como endereço. messias-schneider.com


trilhas únicas

Por Carla Palmieri / Fotos Roberto Salgado

BúziosRJ Do Hippie Chic ao Luxo

A cidade de Armação de Búzios não é mais conhecida somente como um destino turístico de sol e praia. Ao longo dos anos, esta pitoresca península, considerada a “Saint-Tropez brasileira”, vem atraindo turistas VIPs do mundo todo interessados em agregar estilo e glamour às suas viagens. Em Búzios não será difícil encontrar um serviço que surpreenda o turista. “Criamos um roteiro exclusivo, que inclui hospedagem em mansões, hotéis e iates de luxo, voos privados, aluguel de lanchas e carros de luxo”, diz Fabio Alex dos Santos, diretor da empresa de turismo Búzios Mais (buziosmais.com). Outros momentos memoráveis se darão nas horas de repouso. O La Borie (laborie.com.br) e o Insólito (insolitos. com.br), ambos à beiramar, são exemplos de hotéis que oferecem amenidades especiais aos seus clientes, tais como massagens, ginástica e uma cozinha com sotaque brasileiro, mas sempre atualizada por chefs internacionais. “Conversamos com nossos clientes e amigos para saber o que eles estão buscando em suas viagens. Pesquisamos o que o mundo do turismo tem a oferecer para trazermos as melhores referências para o Brasil”, afirma o hoteleiro e diretor do Canal Hospitalidade, Thiago Barra. Você também encontrará roteiros gastronômicos Insólito Hotel

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La Borie Hotel

atrativos para o ano inteiro. Os interessados na culinária local não devem deixar de conferir o Salt Contemporâneo (restaurantesalt.com.br). O restaurante é um dos melhores intérpretes da cozinha contemporânea da cidade, pois reúne elementos de várias tradições culinárias em um único prato. Já os amantes de vinho também terão oportunidade de visitar a estonteante adega do Sollar Búzios (sollarbuzios.com), restaurante do italiano Danio Braga, que valoriza os produtos orgânicos e artesanais locais para sua Rua das Pedras cozinha mediterrânea. Outros atrativos para o turismo são as famosas boutiques que ficam abertas madrugada adentro na Rua das Pedras, e a agitada programação de eventos da cidade, que oferece os Festivais de Cinema, Música e Gastronomia. Além disso, a cidade por si só oferece sua arquitetura pitoresca e arrojada, além das 22 belíssimas praias que se espalham pela península. Búzios é um destino que consegue aliar um ambiente de alto requinte, no qual os visitantes poderão vivenciar cobiçados e luxuosos dias de prazer, à tranquilidade e à qualidade de vida, itens cada vez mais raros e, portanto, também cada vez mais luxuosos. Vale a experiência. Carla Palmieri - Jornalista de moda, colunista gastronômica, e crítica de moda, cinema e outros assuntos que vivencia em seu blog myfashionlife.com.br


playlist

radar

nalivraria Por tatiane greco FOTOS divulgação

A Outra Face de Deus AUTOR: F. T. Farah

Mistérios históricos, sociedades secretas, seitas satânicas, profecias e espionagem. Para quem gosta de aventuras, o livro do escritor e jornalista brasileiro F. T. Farah é um prato cheio. Na trama, um padre italiano e um jornalista britânico unem-se para desvendar enigmas que atravessam os séculos e impedir que o demônio reescreva o apocalipse. No centro de tudo está um livro encontrado na Idade Média que pode provocar o fim do mundo.

Paulinho Boghosian

1Talkin Heads - Psycho Killer (Drop Out Orchestra Rework) 2 Storm Queen - Look Right Through (Aeroplane Remix) 3 Marvin Gaye - Whats Going On (Lulu Rouge Remix) 4 Lana Del Rey - Video Games 5 Hunter Game - Don’t Feel The Presence 6 Gotye - Somebody I Used to Know 7 Flight Facilities - With You 8 X-Press 2 - Let Love Decide
9. The XX - Crystalized 9 Matt & Kim - AM/FM Sound 10 James Blake - Limit to Your Love

A Última Princesa Autor: Fábio Yabu

Em seu primeiro romance juvenil, Fabio Yabu une realidade e ficção para contar um trecho da história da princesa Isabel. Após realizar um ato heroico em seu reino, a protagonista do romance acaba sendo banida para sempre por um poderoso feiticeiro. Longe de casa e de todos aqueles que ama, à exceção de seu príncipe encantado, a princesa tem que se adaptar à nova realidade e recomeçar sua vida.

Curupira – O guardião da floresta AUTOR: Marlene Crespo

O livro narra como o Curupira, figura folclórica brasileira, protege a floresta e os animais, espantando os caçadores que não respeitam as leis da natureza. Esse rapaz, de cabelo vermelho e com os pés virados para trás, exerce poderes mágicos sobre todas as criaturas da natureza e é implacável contra quem tenta destruí-la.

Grandes Viagens AUTOR: Andrew Bain, Sarah Baxter, Simon Sellars e Adam Skolnick

Viajar por roteiros incríveis e expedições de desbravadores famosos – reais ou fictícios – que marcaram a história da humanidade. Esta é a proposta do livro “Grandes Viagens”, que reúne mais de 70 rotas.

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myspace.com/paulinhoboghosian

Roque Castro 1 Dog days are over - Florence and The Machine 2 The man - Caro Emerald 3 Valerie [remix] - Amy Winehouse 4 212 - Azealia Banks 5 Mother protect [goldroom remix] - The Nick and Dove 6 Timebomb [ extended version] - Kylie Minogue 7 Lets have kiki - Scissor Sister 8 Girl gone wild - Madonna 9 White light [ kikey Roland remix] - George Michael 10 Bizarre love triangle [Remix] - New Order


Música que transforma

Por Camila Balthazar FOTOS Marcos Trinca

Playing for Change conecta o mundo pela música. Em turnês por todos os cantos do globo, emociona a plateia em um show com artistas de várias nacionalidades cantando clássicos reinterpretados e composições próprias Desde os seis anos de idade, Grandpa Elliott toca sua gaita e canta blues entre as ruas Toulouse e Royal, no famoso bairro francês em New Orleans. O ícone das ruas provoca aglomeração e é reconhecido de longe pelo seu macacão jeans, blusa vermelha, chapéu e longa barba branca – além do óculos escuro apenas com a lente esquerda, que esconde metade da sua cegueira. Essa história ganhou outro rumo quando Mark Johnson, engenheiro de som, estava a caminho do seu trabalho em um estúdio nova-iorquino. Ao chegar à estação de metrô, viu dois monges tocando violão e cantando em algum idioma desconhecido. “Todos os dias têm música nos metrôs de Nova York. Algumas pessoas olham; outras não. Nesse dia todos pararam para assistir. Alguns sorriam; outros choravam. A música havia aproximado as pessoas com um idioma que elas sequer entendiam”, conta Mark. “Percebi que a melhor música que ouvi na minha vida foi a caminho do estúdio, e não no estúdio”, diz Mark. Assim ele decidiu levar o estúdio para a rua, gravando em metrôs, esquinas, vilas africanas, montanhas do Himalaia. O projeto começou há dez anos e ganhou o nome de Playing for Change (a tradução do inglês traz duplo sentido: tocando por mudança ou tocando por trocados). Desde então, a equipe percorre o mundo, gravando clássicos reinterpretados de acordo com a influência regional de cada artista. Mark encontrou Grandpa Elliott para a gravação do primeiro single, “Stand by Me”. Com mais de 44 milhões de acessos no YouTube, Grandpa Elliot virou celebridade. Junto com ele, mais de cem músicos já participaram dos vídeos, que conectam diversos países em uma única música. “Os arranjos são feitos na hora. É impossível planejar, pois nunca sabemos quem vamos encontrar na viagem”, explica Mark. Com dois DVD’s gravados, o terceiro deve ser lançado em abril de 2013. Outras iniciativas também compõem o projeto. Desde 2007 já foram criadas oito escolas de música para crianças, em países como Nepal, Gana e Ruanda. Há três anos, doze dos músicos formaram o Playing for Change Band, viajando o mundo em turnês. A banda esteve no Brasil em 2011, e novamente em agosto deste ano para a 10a edição do Bourbon Street Fest, em São Paulo, Rio de Janeiro e Brasília.

playingforchange.com


comportamento

GUIA DE COMPORTAMENTO:

GERAÇÃO Y Por Ricardo Gaioso / FOTOS divulgação

Estilo, bom gosto e informação são apenas alguns dos elementos que constroem o perfil desta geração que tem mudado o mercado de consumo global. Entenda quem são eles e o que entra em suas sacolas de compras Os tempos mudaram. E estão sempre mudando. Com essas transformações, agregadas a manifestações históricas, recessões econômicas e evoluções tecnológicas, as novas gerações se desenvolvem inseridas em um meio que responde a outros valores e percepções. Por isso a chamada Geração Y, ou Geração do Milênio, tem se revelado um grande agente conversor da economia. Munidos de informação global em tempo real, esses jovens nascidos nas décadas de 80 e 90 – imersos em tecnologia, interesse por cultura e livre trânsito entre as principais capitais do mundo – prezam por um estilo de vida hedonista, versátil e construtivo, além de terem consciência ambiental e investirem em produtos e serviços exclusivos, de qualidade e originalidade. Individualistas e cosmopolitas, esses jovens estão se casando menos, trabalhando mais (em áreas de seu interesse: economia criativa, artes e cultura em geral), ganhando mais e vivendo mais, tudo isso ao mesmo tempo. Um estilo de vida multitarefas que combina livremente com esportes, viagens, cultura, educação e gastronomia, e que

está em sintonia fina com os principais lançamentos internacionais, marcas de luxo combinadas com itens de brechó, serviços exclusivos, trabalhos voluntários, produtos DIY (do inglês “Faça Você Mesmo”) e a descoberta de profissionais que não estejam nos holofotes da mídia mainstream. Existe uma impetuosa autoconfiança adquirida por meio da informação, o que gera uma cartela de possibilidades que foge do lugar comum e passa à evolução de um mercado onde há lugar para todos: o ciclo de criação entre novos profissionais autorais – músicos, artistas plásticos, fotógrafos, designers, entre outros – e clientes que, de fato, respondam a essas alternativas. Descubra aqui o Guia de Comportamento de Consumo da Geração Y. Quais são as escolhas dessas jovens mentes brilhantes na hora de viajar, ouvir música, se distrair e vestir. Selecionamos alguns dos mais influentes artigos que têm aparecido, mês a mês, na fatura do cartão de crédito. Se você se encaixa nesse seleto grupo de game changers, já é hora de fazer a sua parte para mudar o planeta. Bem-vindo a bordo.

DESIGN

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Jaime Hayon Raw Edges Moooi (Marcel Wanders) Guto Requena Zanini de Zanine


VIAGEM

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Berlim, Alemanha Gansevoort Park Hotel - Nova York, EUA The Hudson Hotel - Nova York, EUA O rooftop do Standard Hotel Nova York, EUA The Boundary - Londres, Inglaterra Dubrovnik, Croácia St. Barths Inhotim, Minas Gerais Mama Shelter Hotel - Paris

MODA

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Alexandre Herchcovitch Osklen Persol Topman Raphael Falci Ara Vartanian

MÚSICA

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Wild Beasts - Smother Gotye - Making Mirrors The Naked And Famous Passive Me, Agressive You

ARTE

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Cosima von Bonin Tunga Ernesto Neto

COSMÉTICOS e PERFUMARIA

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Kiehl’s Midnight Recovery Concentrate Biotherm Homme - High Recharge Yeux Carolina Herrera - 212 VIP Linha para cabelos Bed Head

ARQUITETURA

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Zaha Hadid Metro Arquitetos Marcio Kogan Herzog & de Meuron Triptyque


Sustentabilidade

Vem tu mesmo

Por gabriel falcione

Em um futuro próximo, aerogeradores podem garantir energia limpa e renovável ao Brasil

No ano passado, a produção de energia eólica brasileira registrou um salto de 61,9%, maior aumento registrado no mundo depois da Romênia, de acordo com o GWEC (Conselho de Energia Eólica Global, na sigla em português). Ao contrário dos romenos, o crescimento do Brasil no setor é consistente: nos últimos cinco anos, o país avançou na área a uma taxa média de 44,8%. Não à toa, o GWEC avalia que o Brasil e o México são as nações mais promissoras para o futuro da energia eólica no mundo. Em um país dominado pela monocultura energética, no entanto, a participação da eólica no parque gerador de energia brasileiro ainda é bastante tímida. Em 2011, a marca chegou a 0,62% – a hidrelétrica, por sua vez, foi responsável por mais de 73% da produção geral. Mas veremos nos próximos anos, sopram os especialistas, a estruturação de uma rede bem distribuída de aerogeradores no país. Para Marcelo Hutschinski, diretor de vendas da Vestas, multinacional do setor, a próxima década marcará a entrada maciça da matriz energética no Brasil. A redução do preço de geração da energia, o apoio do governo e o interesse cada vez maior pela sustentabilidade são apontados por Hutschinski como os principais motivos para acreditar no fortalecimento

dos aerogeradores nacionais. Atingir um patamar escandinavo no uso da energia eólica – responsável por 26% de toda a geração da Dinamarca – também representa uma vantagem econômica para o Brasil, segundo o diretor-geral do GWEC, Steve Sawyer. Para ele, um país altamente dependente das usinas hidrelétricas pode acionar uma rede reserva de energia eólica caso se depare com um período de estiagem prolongado – neste ano, por exemplo, São Paulo, a principal cidade do país, passou 62 dias sem chuvas consideráveis. O céu pode esperar A energia eólica poderia suprir toda a demanda por eletricidade no mundo, de acordo com um estudo publicado na edição de setembro da revista americana Nature Climate Change. Mas o potencial da matriz energética esbarra em uma limitação física. Para explorar toda a capacidade de transformar vento em energia, a maneira mais correta seria instalar aerogeradores em altíssimas altitudes, o que triplicaria o volume total de produção de energia. Mas o cenário, se não de todo inviável, ainda é economicamente desinteressante para as empresas do setor. foto Agnieszka Guzowska / Shutterstock.com

24 · out,nov.12

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fashion

Brasileira “made in Italy” POR Rozze Angel / FOTOS divulgação

Desde 1986, Francesca Romana Diana fez do Brasil seu lar. Hoje, sotaque e estilos já se fundiram. Em alguns momentos parece uma carioca da gema, em outros, o acento italiano revela suas origens. O mesmo acontece em suas criações. Designer de joias reconhecida em várias partes do mundo, Francesca é um daqueles talentos que pode ser identificado num primeiro olhar. Alguns dizem que ela tem um estilo único, para outros, é simplesmente essencial. Em síntese, é uma artista, e em sua nova fase criativa convida outros artistas para juntos criarem coleções memoráveis.


Como foi a mudança da Itália para o Brasil? Eu já fazia joias antes na Itália e usava pedras de vidro. Comecei a usar pedras brasileiras e foi isso que me levou a conhecer o Brasil pela primeira vez. Vim para cá e passei dois meses e meio. Quando voltei para a Itália não me senti bem porque já estava adorando toda essa coisa brasileira de música, de pessoas, de cores, de natureza. Achei um jeito de voltar. E começou sua marca aqui? Sim, comecei uma pequena empresa que vendia colares com pedras brasileiras para o exterior, Francesca Romana, em 1986. Depois abri uma lojinha no Rio de Janeiro, depois outra em São Paulo, e fui crescendo e crescendo. Há cinco anos e meio estou com a nova marca e vinte lojas próprias. O que mudou nessa nova fase? Continuo fazendo produtos com pedras brasileiras, mas agora com muita imagem brasileira. Estou numa fase de coleções feitas junto com outros artistas – pintores, fotógrafos, artistas plásticos, arquitetos. Qual a mais recente? La Gitane, que fiz com Isabelle Tuchband, que é uma pessoa adorável. E a criação dela é supergenerosa, cheia de cores. Tivemos uma identificação criativa muito grande. Usei muitas imagens dos quadros dela. Coloquei em lenços, bolsas, pulseiras, colares e ainda repliquei as joias que aparecem nos quadros. Foi super diferente do que eu tinha imaginado no começo. Então você se inspira pelo artista e vai “descobrindo” a sua própria coleção? Sim. Com a Princesa Lelli também foi assim. Ela tinha feito pinturas que eu adorava e que estão na minha casa no Rio de Janeiro. Um dia decidimos juntas que isso viraria uma coleção de joias. Depois foi com João de Orleans e Bragança, que é um fotógrafo maravilhoso. De suas fotos fiz uma linha de pulseiras e depois fizemos outra série que se chama Reflexos, com pulseiras altas com imagens abstratas de água. E é tudo feito à mão? É tudo feito à mão. As pedras, todas verdadeiras, são facetadas à mão. Os metais são preparados à mão para banhos de ouro ou prata. É tudo feito no Rio, no meu atelier. Eu não saberia fazer o contrário. Ainda crio todas as peças e eu mesma faço o controle de qualidade. Obviamente que tenho outras pessoas que me ajudam, mas a primeira peça sou sempre eu quem faz. Tem uma dica de como usar joias e bijuterias? O que vale é o seu olhar no momento de sair de casa. Não precisa combinar tudo com a mesma pedra, mas tem que ter uma harmonia. Também não precisa ser tudo ouro ou tudo prata. Eu não usaria uma peça superpesada com uma muito leve. As regras que valiam antigamente, não valem mais. Se dizia que pérolas e diamantes não se usavam de manhã. Eu acho tudo isso bobagem. Tem que se usar aquilo que fica bem com você, com seu tipo físico e, principalmente, com o seu astral no momento. francescaromanadiana.com


wish PET

Are you

red?

Cara de um, focinho do outro! No universo pet, os cachorrinhos estão cada vez mais fashion. E quem tem um, não mede esforços. Vale combinar a caminha com o comedouro, e até a coleira com a pulseira da dona. E vermelho é a cor indicada para todas as raças.

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IDOG MORDEDOR DA PETLOVE

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COMEDOURO EM PORCELANA E CAMA DA WOOF PET DESIGN (woofpetdesign.com.br) R$ 150,00 e R$ 210,00

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NYC por camila Balthazar fotos marcos trinca

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Os 50 milhões de turistas que visitam Nova York anualmente voltam pra casa relatando experiências diferentes. Depois de dez dias na Big Apple, a conclusão para as variadas percepções em relação à cidade mais populosa dos Estados Unidos parece simples: muitas Nova Yorks habitam Nova York. Dependendo do roteiro traçado e dos bairros que se encontra pelo caminho, a cidade pode revelar uma faceta turística, descolada, familiar, caótica and so on. Confira nas próximas páginas a Nova York que nossa equipe encontrou durante as andanças pela cidade.

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路 31


turismo

C

ada região nova-iorquina possui uma personalidade própria, linguagem, estilo e seus moradores tendem a compartilhar dessas características. São como minicidades. O bairro hype da década de 70 já não é mais o que está no auge da moda hoje, e esse movimento faz parte da cidade. O fluxo é mais ou menos o seguinte: artistas buscam o bairro mais barato para viver. Com essa migração, o lugar se transforma, valoriza e os preços sobem. As grandes lojas vêm atrás e alguns pequenos comércios locais não resistem à pressão, fechando as portas. Isso foi o que aconteceu com o SoHo nos anos de 1970. O Brooklin viveu experiência parecida na década de 90. E a bola da vez é Williamsburg. O SoHo ainda mantém seu charme entre os prédios construídos com ferro fundido do século XIX e as galerias de arte, mas a metrópole não freia sua evolução. No meio do constante boom, os gaúchos nova-iorquinos Max Poglia e Felicia Jamieson trabalham pelo resgate do passado. Em 2010, começaram o projeto I♥♥ old NY (iloveoldny.com), que reúne lugares e pessoas que mantém as tradições mesmo após cem anos – às vezes mais. Além dos tradicionais pontos turísticos listados nos guias de viagem, a cidade ainda preserva o bar mais antigo, o McSorley’s Old Ale House, fundado em 1854, a loja de chá e café vendidos a granel desde 1895, McNulty’s, a farmácia de 1838, a C. O. Bigelow, e a Grand Central, estação de trem inaugurada em 1871. No site iloveoldny. com é possível encontrar um catálogo de experiências de época. “Tudo se modifica na cidade e alguns lugares param no tempo. Esse é o charme, mas alguns estão indo embora. Queremos contribuir para que esses estabelecimentos não fechem”, idealiza Max. Os lugares enriquecem a viagem a ainda reservam lembrancinhas e presentes criativos para quem ficou no Brasil. Essa é uma faceta de Nova York, contrastando com as luzes e o movimento intenso de pedestres da Times Square, que reinventou seu passado. Até 1990, sua história era outra. Foi quando houve um grande esforço para tornar a região segura, limpa e atrativa. As fachadas dos teatros da Broadway foram renovadas e lojas como Sephora e Toys ‘R Us abriram as portas. Mesmo os pontos mais turísticos guardam sua história, seja ela recente ou remota. A famosa Estátua da Liberdade foi presente da França em comemoração ao centenário da Declaração da Independência dos Estados Unidos, inaugurada em 1886 – com dez anos de atraso. Já o Memorial do 11 de Setembro e a reconstrução do World Trade Center (WTC) são fatos que ainda vivem na memória. O lugar é aberto à visitação, sendo possível acompanhar o surgimento das cinco novas torres. São três mil funcionários diariamente. Apenas com a maior das torres, o investimento já está estimado em US$ 3,8 bilhões – grande parte do valor vai para medidas de segurança.

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Em sentido horário, a partir da foto acima: Max Poglia; Times Square; McSorley’s Old Ale House e SoHo.


Central Park

Na área mais verde da ilha de Manhattan, o orçamento anual do Central Park gira em torno de US$ 42 milhões, sendo que 85% vêm de doações. O restante é bancado pela Prefeitura. Construído em 1857, o parque também viveu seus momentos mais obscuros. O resgate começou em 1984 e toda a sujeira, lama e grafite deram espaço a 40 milhões de visitantes por ano. O Central Park é cenário de muitos filmes (o primeiro foi Romeu e Julieta) e é considerado uma obra de arte. O parque forma um verdadeiro complexo artístico com o Metropolitan Museum of Art (Met) dentro da área, o Guggenheim à sua direita, o Museum of Modern Art (MoMA) abaixo, e o American Museum of Natural History (AMNH) à esquerda. Os quatro têm gift shops, mas a que mais deslumbra é a do MoMA. Mas é a 8 km do AMNH, em um cantinho do SoHo, que está a gift shop que o museu de história natural nunca teve, como algumas pessoas costumam dizer. “Abri a Evolution Store em 1993 vendendo itens da minha própria coleção”, lembra Bill Stevens. A loja tem ares de museu, porém com a diferença de

que tudo pode ser levado pra casa. Mesmo provocando encantamento em alguns, e estranhamento em outros, o espaço está sempre cheio de turistas curiosos e amantes de ciência e história natural. Animais empalhados, fetos em vidro, caveiras, minerais e borboletas. Tudo à venda. “Compramos das mesmas pessoas que vendem aos museus. E às vezes os museus compram de nós. Mas também temos lembrancinhas e itens pra crianças”, diz Bill, que abriu um quiosque dentro da FAO Schwarz, loja de brinquedos mais antiga de NYC. Ainda no clima old NY, um dos mercados gourmets mais bacanas da cidade, o Chelsea Market foi construído na antiga fábrica de biscoito Oreo. Com opções de restaurantes, que servem de hambúrguer a lagosta fervida na hora, o espaço ainda oferece empórios para comprar queijos, vinhos e especiarias. Contrastando com os ares antigos do Chelsea Market está o Eataly, inaugurado há dois anos. Também com um mix de restaurante e mercado, há cursos gastronômicos – tudo voltado às origens e tradições italianas. No entanto, sua proposta artesanal foi traduzida em uma decoração mais moderna.


Acima, Chelsea Market à esquerda e Eataly à direita. Em sentido horário, a partir da foto abaixo, MoMA; Bill e Julianna Stevens, da Evolution Store; e guias de viagem.

O principal conselho quando o assunto é comer em Nova York chamase Zagat. Com livro, site e app pra celulares, é o guia de restaurantes mais respeitado nos Estados Unidos. Os estabelecimentos bem cotados colocam um aviso na porta dizendo que foram avaliados pelo Zagat. Com pontuação de 1 a 30, o livro ainda faz uma breve descrição do local. Além dele, outros companheiros úteis durante a viagem são um guia da cidade, um mapa e o CityPASS, que reúne ingressos com quase 50% de desconto para seis atrações, entre as quais Empire State, Circle Line e Top of the Rock.


Eating Se os Estados Unidos são a terra do hambúrguer, encontramos um lugar “escondido” que te dá uma experiência a mais. Também não dá para passar pela cidade alheio às bakerys e à alta gastronomia. Uma dica: aos sábados e domingos, bistrôs do bairro Hell’s Kitchen oferecem Bellinis e Mimosas (champagne + suco de pêssego ou laranja) à vontade por US$ 15 durante o brunch. burger joint A fila no hall do luxuoso hotel Le Parker Meridien é a única pista deste lugar. O sinal luminoso em formato de hambúrguer aponta para o pequeno espaço com atmosfera underground, paredes rabiscadas e pôsteres cults. O hambúrguer de sete dólares e a cara de “sujinho” garantem o ambiente descolado. parkermeridien.com/eat4.php / 119 West 56th St.

Buddakan Adorado pela crítica e por quem passa por lá, o Buddakan tem um ambiente intimista, poucas luzes e decoração sofisticada. A gastronomia asiática tende a superar as expectativas. buddakannyc.com / 75 Ninth Ave.

La Masseria No coração de Manhattan, o restaurante foi inspirado em antigas fazendas da região de Puglia, na Itália, e utiliza ingredientes naturais e frescos em pratos clássicos. Não perca a mussarela de búfala deliciosamente cremosa. lamasserianyc.com / 235 West 48th Street

Cupcakes da Magnolia Bakery Entre um doce e outro, Steve Adams, CEO da Magnolia Bakery, contou à equipe da Avianca em Revista detalhes sobre o cupcake mais famoso de Nova York. A primeira loja foi aberta no verão de 1996, mas apenas dez anos depois ele a comprou. De lá pra cá, são cinco lojas em NY e outras três distribuídas em Los Angeles, Chicago e Dubai. Nesse momento há mais “Magnolias” em construção no Japão, Qatar, Líbano, Abu Dhabi e a segunda de Dubai. “Temos muitos pedidos de franquia no Brasil, a maioria de São Paulo. Queremos abrir uma loja lá em breve”, revela Adams. Vendendo aproximadamente cinco milhões

de cupcakes por ano, o bolinho representa 25% do portfólio de produtos. “As pessoas nos procuram pelo cupcake, mas voltam pelo muffin, sorvete, cookie”, afirma Adams, que comprou a Magnolia cinco anos após a aparição de 25 segundos no seriado Sex and the City. “O poder da televisão é impressionante, mas depois disso já fizemos muitas outras coisas. Expandimos, fortalecemos nosso design vintage e acolhedor, acrescentamos novas receitas”, conclui o CEO, que trabalha ao lado da esposa Tyra e da filha mais nova, degustadora oficial das delícias da Magnolia.


Vista do observat贸rio do Top of the Rock

Est谩tua da Liberdade

Ponte do Broolink


Sleeping A escolha do hotel deve considerar o bairro e o tipo de viagem que se procura. Um hotel ao lado da Times Square trará uma experiência mais frenética, com muitas luzes e turistas, enquanto um hotel no Meatpacking District o colocará no meio do agito noturno. Já o Hell’s Kitchen tem ares residenciais com prédios baixos e as famosas escadas que conectam os andares. The Muse Hotel Da rede Kimpton, o hotel fica a meia quadra da Times Square e dos teatros da Broadway. O estabelecimento é pet friendly. Para uma região menos movimentada, procure os outros três hotéis da rede, nos bairros Hell’s Kitchen, Chelsea e o terceiro próximo à estação Grand Central.

Provocateur

themusehotel.com / 130 West 46th St.

Standard Hotel O hotel fica ao lado do rio Hudson e em cima da High Line (veja página xx), parque suspenso construído em uma antiga ferrovia. A vista é um dos elementos principais nos quartos com janelões de vidro. O clima é jovem e nos últimos andares do hotel estão a balada “Boom Boom Room” e um rooftop com grama sintética, bar e som. standardhotels.com / 848 Washington St.

PH-D O Meatpacking é formado por algumas quadras dentro do bairro West Village. Se um dia concentrou grande parte da indústria de carne de Nova York, hoje a área cedeu espaço para bares, restaurantes e baladas, transformando-se em uma das melhores regiões para sair à noite. Provocateur Uma das baladas mais exclusivas de NYC, com as famosas cordas de veludo vermelho que separam a fila de pessoas daquele que decide quem entra. Considere fazer uma reserva antes. A balada fica dentro do luxuoso Hotel Gansevoort e os melhores DJ’s passam por lá. Em agosto, a casa abriu uma filial em São Paulo.

The Muse Hotel

provocateurny.com / 18 Ninth Ave.

São Paulo (GRU)

8h45

21h52

PH-D No 12o andar do Dream Downtown, mais um rooftop de cinema com estilo elegante em mármore italiano e lustres de vidro. É um lugar tanto para curtir o pôr do sol na companhia de uns drinks quanto para uma balada mais forte.

Rio de Janeiro (GIG)

8h40

21h52

marblelane.com / 355 West 16th St.

VOOS PARA NOVA YORK (escala em Bogotá) Saída Chegada

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Going out


Mundo Digital

O mundo vai funcionar movido a apps por Silvia Camargo

A afirmação acima talvez seja um pouco exagerada, mas é a percepção que temos quando vemos a dimensão que isto tomou. Quantos apps você tem instalados no seu celular? A estimativa da RIM, detentora da Blackberry, é que 30 downloads são feitos por ano por usuário no mundo e ela está na lanterna desta competição. Uma pesquisa da Nielsen no mercado americano estimou que 64% do tempo de utilização de telefones móveis são dispendidos em apps. Mais de meio milhão de apps estão disponíveis na loja da Apple. Para começar, o que é um app, afinal? Um app, como é comumente chamado um aplicativo, é um programa destinado a usuários que tem funções específicas, e que se utiliza do sistema operacional principal de uma máquina, seja o seu computador ou o seu telefone, para poder funcionar. E o que para alguns ainda pode parecer supérfluo na verdade está movimentando um mercado muito rentável. Tanto para agências que criam apps como para aqueles que desenvolvem suas ideias de forma independente e as distribuem diretamente através das app stores. Existem hoje três plataformas principais competindo entre si, a do Google, cujo sistema operacional é o Android, a da Apple, cujo sistema é o iOS, e o Windows Mobile. Marcas tradicionais como a Nokia já abandonaram seus sistemas próprios para adotar o Windows Mobile enquanto o sistema iOS é propriedade da Apple. Correndo atrás está o sistema utilizado nos aparelhos Blackberry, com 10% de participação de mercado e um crescimento de 5% ano. Estas empresas querem atrair mais e mais desenvolvedores para que eles criem novos apps utilizando os seus sistemas operacionais. Isto,

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além de gerar uma receita direta, torna seus sistemas operacionais mais atraentes para os clientes finais. A evolução realmente não para e o próximo grande salto neste ecossistema é um marketplace de apps para sites em si. É a versão BtoB das app stores. Imagine poder implementar mudanças no site da sua empresa sem precisar recorrer à área de TI ou programadores. Incluir espaços publicitários, integrar as mídias sociais, implementar um SAC online, chats e até mesmo ferramentas de e -commerce, como cálculo automático de frete. Dê uma olhada em siteapps.com e confira você mesmo. Aqui vai uma seleção especial de apps imperdíveis para turbinar seu smartphone: Waze – aplicativo de GPS que mostra a situação do trânsito e indica rotas alternativas Shazam – identifica músicas que estão tocando em qualquer ambiente Evernote – para nunca mais esquecer ideias, lista de afazeres, indicações de livros, anotações de reuniões, etc. Veja Comer e Beber – relação dos restaurantes da sua cidade e região com mapa e telefone organizados por bairro ou tipo de comida. Silvia Camargo é CMO da Predicta, empresa de inteligencia digital.

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front

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Alessandra Ambrósio por camila Balthazar / fotos Henrique gendre

Minutos antes de começar o desfile anual da Victoria’s Secret, a angel Alessandra Ambrosio está com a adrenalina a mil. Ao pisar na passarela e sentir a energia do show – as luzes, a música e a plateia –, tudo se dissipa. E a modelo se diverte. Alessandra é conhecida pelo seu jeito descontraído e está sempre dando risada. Assim vive seus dias em meio ao trabalho, que a leva para todos os cantos do mundo, e a família, que está em Los Angeles. Alessandra é noiva do empresário Jamie Mazur desde 2008 e o casal vive na costa californiana há quatro anos com a filha, Anja Louise, de 4, e o filho, Noah Phoenix, que nasceu em maio deste ano. “Antes disso, morei oito anos em Nova York, mas assim que a Anja nasceu quis me mudar para Los Angeles”, conta Alessandra, enquanto maquiadora e cabeleireiro a preparam para a sessão de fotos feita em Nova York que estampa a capa desta edição da revista. É perto da praia que a top brasileira mantém sua rotina comum fora do glamour das passarelas e câmeras fotográficas. “Acordo, tomo café da manhã com a Anja e cuido do Noah, levo

ela pra escola, vou pro pilates ou yoga, almoçamos todos juntos em casa, e à tarde vou para uma reunião ou fico curtindo meus filhos”, descreve Alessandra, ressaltando que após o nascimento dos filhos a vida mudou. Agora tudo é para eles e por eles. Por isso, ficar com a família é sua prioridade quando está em Los Angeles. Afinal, no mínimo dez dias por mês ela está em outra cidade, outro país. “Estou sempre em um avião indo para algum lugar fotografar. Essa é a carreira que escolhi. Faço o que amo e concilio isso com a minha família”, fala Alessandra, que na infância também participou do dia a dia corrido da mãe, que também trabalhava fora e muitas vezes amamentava Alessandra e a irmã, Aline, durante uma folguinha no expediente. Hoje a mãe é seu espelho. Isso foi em Erechim, a 375 km de Porto Alegre, no Rio Grande do Sul, onde Alessandra Corine Ambrosio nasceu. Aos 12 anos, entrou para uma escola de modelo. Logo depois foi descoberta por um caça-talentos. Aos 18, já era embaixadora da


grife de lingeries mais desejada pelas modelos. No auge da carreira, a top gaúcha leva em seu currículo os maiores nomes da indústria da moda: Dior, Lacroix, Oscar de la Renta, Chanel e Fendi.

Estou sempre em um avião indo para algum lugar fotografar. Essa é a carreira que escolhi. Faço o que amo e concilio isso com a minha família.

Mas mesmo sendo a sexta modelo mais bem paga do mundo, de acordo com o ranking da revista Forbes, e tendo um faturamento anual de US$ 6,6 milhões entre 2011 e 2012, Alessandra gosta mesmo é de um bom feijão com arroz, servidos todo dia no almoço, e do café passado com pó brasileiro, o qual ela sempre leva na mala quando volta do Brasil. Já o pão de queijo e a água de coco direto da fruta são seus desejos gastronômicos que o dinheiro não compra a qualquer hora. “Sinto muita falta desses dois itens. E também da minha família e amigos da época de escola”, diz Alessandra, que conta para todo mundo como é fã do Brasil.

A top fez questão de que os dois filhos nascessem em Florianópolis, Santa Catarina, e duas vezes por ano visita a família em Erechim. “Amo minha cidade. O ar é muito puro lá. Quando vou me sinto mais leve e calma”, expõe. Esse amor rendeu participação especial no encerramento das Olímpiadas de Londres ao lado de outras estrelas brasileiras, como Seu Jorge, Marisa Monte e Pelé. “Foi um momento único e uma chance incrível de estar lá representando o Brasil. Morro de saudades de tudo no meu país, porque tudo lá é melhor”, conta. Se a modelo estará presente na cerimônia das Olímpiadas do Rio, em 2016, ainda é cedo para afirmar. “Se me convidarem, estarei lá”, garante Alessandra. Enquanto isso, ela torce para fechar um trabalho na Índia, destino dos sonhos que ainda não conhece e já está há algum tempo na lista dos locais a serem visitados em breve.

1981

1993

1995

1996

1997

Nasceu no dia 11 de abril em Erechim, Rio Grande do Sul

Matriculou-se em uma escola de modelo

Ficou entre as 20 finalistas do concurso da agência Elite

Foi descoberta pelo caçatalentos Dílson Stein

Estampou a capa da revista Elle, seu primeiro trabalho de destaque


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1999

2008

Entrou para o time das angels da marca Victoria’s Secret

Noivou com o empresário americano Jamie Mazur. Teve sua primeira filha, Anja Louise Ambrosio Mazur

2010 Virou garota propaganda da marca Colcci junto com Ashton Kutcher

2012 Nasceu o segundo filho do casal, Noah Phoenix Ambrosio Mazur, Lançou a coleção Alessandra Ambrosio by Colcci com 40 peças de roupas e acessórios


Agradecimentos especiais alessandra ambrósio Henrique gendre david gómez-villamediana Messias schneider monica messler dominick pucciarello mari juliano aline ambrósio dream hotel daniel mafra colcci

O top photographer Henrique Gendre Residente de Nova York há 11 anos, o brasileiro Henrique Gendre divide seu tempo entre família – o fotógrafo é casado com a modelo Luciana Curtis, com quem tem uma filha de dois anos, a Cora – e viagens para Europa e Ásia, dando vida a editoriais e campanhas de moda. Antes disso, morou quatro anos em Londres, onde iniciou sua carreira profissional logo após a graduação na FAAP. Seu trabalho pode ser visto em revistas como Vogue (Brasil, Japão e China), Grazia (França) Cosmopolitan (Alemanha) e Sepp (Inglaterra). A foto para a capa desta edição da revista foi o segundo encontro entre Henrique e Alessandra Ambrosio. Eles fotografaram juntos ano passado para o calendário 2012 da Way Models, agência da Alessandra em São Paulo. “Adorei o resultado da foto. Ficou linda e inclusive está no meu portfólio (henriquegendre. com)”, diz Henrique. Mas cada momento é diferente. E desta vez o fotógrafo tem diante de si, além da linda Alessandra, o skyline incrível de Nova York. O set foi armado no rooftop de um dos melhores hotéis da cidade, o Dream. Mesmo com modelo e cenário decididos, é apenas quando toda a equipe entra em ação e Alessandra já está pronta que Henrique sabe de fato como será a foto. “Às vezes até temos uma ideia na cabeça, mas a modelo é tão experiente que ‘sem querer’ sugere outra coisa. Uma posição, uma expressão ou um clima que ela oferece. Isso é muito legal. A fotografia de moda é viva. É o trabalho de muita gente junto que se transforma à medida que acontece”, descreve. Para os cliques da capa e o recheio destas páginas, Henrique usou sua câmera Hasselblad H3DII-31 – a Ferrari da fotografia.


longevidade

Você se lembra do que leu na página anterior? por Mariana bortoletti

O primeiro passo e também um dos mais efetivos para lembrar o que estava na página anterior desta revista é chamar a atenção para o consciente enquanto desenvolve uma atividade Mesmo sem perceber, exercitamos a memória diariamente ao decorar um trajeto, o nome de alguém, uma fisionomia ou uma música. Com o passar dos anos, é preciso apenas que se adquira consciência desse exercício, que vira um verdadeiro treinamento. A mestre em gerontologia pela Unicamp, Sheila Borges, explica que o envelhecimento faz com que alguns aspectos cognitivos – responsáveis direta ou indiretamente pela memória – sejam prejudicados. Dentre esses aspectos destacam-se a atenção, a emoção e o uso dos cinco sentidos: visão, audição, paladar, olfato e tato. “Uma das formas de exercitar a memória é chamar a atenção para algo, conscientemente ou não. Quanto mais significado essa informação tiver para o idoso, maior a eficácia da atividade. Não existe receita de bolo, como indicar palavras cruzadas para estimular a memória. Se não houver interesse e motivação durante o exercício, poucos recursos cognitivos serão utilizados. Além disso, podem aparecer estratégias para cumprir a tarefa com êxito, como colar a resposta o tempo todo apenas para concluir as palavras cruzadas”, diz Sheila. O primeiro passo e também um dos mais efetivos para lembrar o que estava na página anterior desta revista é chamar a atenção para o consciente enquanto desenvolve uma atividade. Sem isso, a informação dificilmente será armazenada. A especialista Mariana K. Rampazo, também mestre em gerontologia, mostra a importância de manter a atenção durante o dia a dia do idoso. Um exemplo cotidiano é memorizar o nome de alguém que você acabou de conhecer. “Nesse caso, deve-se estar atento à informação e fazer uma associação. Por exemplo: o nome da nova amiga é Rosa. Se a pessoa associar à flor – usando imagem mental – e ainda lembrar que este nome é o mesmo de uma tia muito querida – o que remete à emoção –, a chance de recordar essa informação será maior. Para fortalecer ainda mais a memória, a pessoa pode imaginar a rosa na cabeça da nova amiga. Isso deve chamar a atenção do cérebro e facilitar a recordação posterior. Além disso, 48 · out,nov.12

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a repetição do estímulo favorece a memória”, afirma Mariana. Quem nunca pensou “será que esqueci o ferro ligado?” logo após terminar de passar as roupas? Um exercício simples é, após desligá-lo, chamar a atenção do cérebro dizendo “desliguei o ferro” e, para garantir, deslocar o ferro para outra parte do cômodo, esperar esfriar e guardar. Assim, utilizam-se recursos como atenção, associação e mudança de local. Outras formas seriam usar lembrete, agenda, toque de telefone, entre outros. A especialista Sheila ainda ilustra mais um caso do cotidiano: o supermercado. “O ideal é anotar o que está faltando – para utilizar a visão e o tato –, falar em voz alta – sentido da audição – e colocar os itens na lista em categorias: material de limpeza, produtos de higiene pessoal, alimentos refrigerados e assim por diante. Algumas pessoas podem tentar lembrar os itens e consultar diante das categorias, por exemplo. Mas o ideal é, ao final das compras, consultar a lista e verificar se está ou não faltando comprar algo”, diz. Apesar da eficácia desses exercícios, ambas especialistas dizem que estudos atuais nessa área apontam que os melhores tratamentos e métodos de prevenção aos danos da memória são feitos em conjunto com medidas como controle de doenças crônicas, diabetes, hipertensão arterial, prática de atividade física e, principalmente, mantendo-se ativo socialmente. Ou seja, cuidados com a qualidade de vida são pontos essenciais nesse processo. Em 2005, após perder a mulher diagnosticada com Alzheimer, Natalino de Melo Mendes, 77 anos, recomeçou a trabalhar e dedicou-se ainda mais aos exercícios físicos e psicológicos para afastar a depressão. Ele havia sentido de perto como é perder a memória. “Quando comecei a fazer os exercícios para memória já notei a diferença. Lembro-me dos nomes das pessoas por meio da associação e também ensino a técnica aos outros. Já dei dicas a diversas pessoas”, conta Natalino. Segundo ele, a técnica também é utilizada para recordar informações como um número de telefone. avianca.com.br


economia

Prepare-se para o voo de pato por fabio kanczuk

Nos últimos 12 meses, a economia brasileira cresceu 0,5%. No próximo ano, crescerá mais que 5%. Será um voo breve, meio desengonçado, mas que deve ser aproveitado. Antes de fazer uma previsão é sempre necessário entender o passado. Nos últimos trimestres tivemos três fatores contrários à economia brasileira

Antes de fazer uma previsão é sempre necessário entender o passado. Nos últimos trimestres tivemos quatro fatores contrários à economia brasileira. Primeiro, a política de restrição ao crédito – as chamadas “macroprudenciais” – aplicadas pelo Banco Central ainda no início de 2011. Associadas ao elevado endividamento das famílias, que na época compravam automóveis com até 96 meses de prazo, esse aperto resultou em mistura explosiva, com efeitos de longa duração. Segundo, a incerteza originária da economia mundial, a possibilidade de ruptura da Zona do Euro. Independentemente do risco que de fato existia, as notícias traziam um gosto amargo ao empresário brasileiro, que tem a crise mundial de 2008 ainda fresca na memória. Terceiro, a existência de estoques elevados, que permitiam postergar qualquer decisão, até que houvesse mais conforto. Fica difícil voar com tanta neve sobre as asas. Agora tudo mudou. Primeiro, nosso Banco Central retirou as medidas restritivas e baixou os juros para níveis “nunca antes vistos na história desse país”. Com juros nominais em torno de 7,5% e uma inflação esperada correndo a 5,5%, temos juros

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reais de somente 2%. Projetos que antes pareciam inviáveis tornaram-se lucrativos. Segundo, os níveis de estoques estão baixíssimos, e uma recomposição é quase inevitável. Terceiro, Mario Draghi, presidente do Banco Central Europeu, veio com um pacote que, se não garante crescimento algum, ao menos diminui bastante o risco de uma grande crise mundial. Ou pelo menos assim acredita o empresariado brasileiro. Quarto, nosso governo adicionou várias medidas fiscais de estímulo, desoneração de impostos em diversos setores, novas regras de incentivo a investimento, depreciação acelerada e menores tarifas de energia. Com tanto vento a favor fica difícil conter o otimismo. Mas há algumas nuvens negras no céu. Se é verdade que a situação europeia parece mais tranquila, também é fato que a situação nos Estados Unidos irá se complicar. Há um imenso ajuste nas contas públicas esperando decisão para após as eleições. A economia da China, que também atravessa transição política, está estranhamente devagar. Difícil acreditar que o mundo nos ajudará tanto como nos ajudou durante a década passada.

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Mais importante, os fundamentos produtivos da nossa economia não se transformaram. Continuamos com a mesma infraestrutura, o mesmo nível de educação e a mesma carga tributária. Não há porque imaginar que passaremos a ser mais produtivos. Não há porque acreditar que, a partir de agora, o crescimento potencial do Brasil será maior do que 4% ao ano, o que justificaria uma

forte expansão por um tempo prolongado. Ao contrário, estamos diante de um clássico “choque de demanda”. Um fenômeno que dura pouco, tipicamente menos que um ano, caracterizado por desequilíbrios que vão se tornando piores com o tempo. O mercado de trabalho começa a ficar muito apertado e fica impossível contratar alguém bom. As filas ficam grandes, o

trânsito piora, as encomendas atrasam. Por outro lado, uma excelente oportunidade para lançar um novo produto, recompor as margens de um antigo, ou mudar de emprego. É um voo intenso, mas curto. Desconjuntado, desajeitado, deselegante, e terminando com pressão inflacionária. Como um pato. Já estamos correndo e batendo as asas. Divirta-se, mas prepare-se para as turbulências.

Fabio Kanczuk – Engenheiro pelo ITA, PhD em economia por UCLA com Pós - Doutorado em Harvard. Atualmente é Professor Titular do Dpto. de Economia da USP.

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Cult

teatro por vitor cardoso / Fotos Divulgação

são paulo

O CHAPELEIRO MALUCO São Paulo

A PARTILHA Vinte e dois anos após a primeira encenação, a peça “A Partilha”, de Miguel Falabella, está de volta aos palcos. Susana Vieira e Arlete Salles, integrantes do elenco original, dividem o palco com Tereza Piffer e Patricia Travassos. Na trama, já encenada em 12 países e que deu origem ao filme homônimo de 2001, elas vivem quatro irmãs que se reencontram no velório da mãe. “Poucas peças sobrevivem e essa nunca deixou de estar em cena no planeta. Estive na Argentina e só lá existem três montagens diferentes e esta remontagem está ótima!”, disse o autor e diretor Falabella. A montagem original permaneceu em cartaz por seis anos e foi vista por mais de um milhão de espectadores. A nova montagem, após temporada no Rio, segue para Curitiba e São Paulo.

Dos mesmos produtores do sucesso “O Fantasma da Máscara”, o musical infantil “O Chapeleiro Maluco” traz aos palcos o universo mágico dos personagens criados por Lewis Carroll. Com texto de Walter Jr., canções assinadas por Charles Dalla e direção de Jarbas Homem de Mello. Alice (Mariana Lilla) está vivendo seus dias atribulados de adolescente, envolta em suas várias atividades, quando em meio à leitura de um livro recebe um aviso do gato sorridente de que ela precisa voltar ao País das Maravilhas, onde seu amigo Chapeleiro Maluco (Pedro Bosnich) precisa de sua ajuda. Ainda no elenco estão Beto Marden, Negra Li, Cristina Cândido, Alexandre Pessôa e Rejani Humphreys. O tema socioeducacional “bullying” é usado como pano de fundo desta divertida história. Mostrado no espetáculo de forma leve, possibilita reflexões e posicionamento social podendo ser um caminho para promover debates entre pais, educadores e crianças. Estreou em 25 de agosto no Teatro Geo Rua Coropés, 88, Pinheiros – São Paulo/SP Sab. e Dom. (16h) – Ingressos R$40 a R$50. teatrogeo.com.br

Em cartaz nos dias 12 e 13 de outubro no Teatro Positivo - Grande Auditório R. Prof. Pedro Viriato Parigot de Souza, 5300 - Cidade Industrial Curitiba/PR. Segue temporada em São Paulo de 19 de outubro a 25 de novembro – Teatro Shopping Frei Caneca – R. Frei Caneca, 569 – 6º Andar, Cerqueira Cesar – São Paulo/SP. Ingressos de R$80 a R$120. facebook.com/APartilha

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São Paulo

RAZÕES PARA SER BONITA Com direção de João Fonseca, o espetáculo chega ao Brasil depois de uma trajetória de sucesso na Broadway, sendo vencedor e indicado aos principais prêmios teatrais americanos (Tony Awards para melhor peça, ator e atriz em 2009, entre outros), além de ter sido um grande sucesso de público e crítica em Londres. No despretensioso enredo, Steph (Ingrid Guimarães) fica sabendo que seu namorado Greg (Gustavo Machado) comentou com seu amigo Leo (Marcelo Faria) que acha o rosto dela “apenas comum”. Steph fica transtornada e termina a relação com Greg por não suportar conviver com um homem que não a ache bonita. A partir daí, uma sucessão de discussões e cenas bem-humoradas faz com que Greg veja o seu mundo desabar. A identificação do público com o texto é imediata, pois a peça retrata de maneira bem-humorada a realidade de um mundo onde a aparência física é usada como principal ferramenta para se definir quem somos e o que pensamos uns dos outros. Estreou em 21 de setembro no Teatro Vivo Av. Chucri Zaidan, 860, Morumbi – São Paulo/SP Sex. (21h30), Sab. (21h) e Dom. (19h) – Ingressos R$50 a R$70, Até 21 de Outubro. morenteforte.com


agenda

por tatiane greco/ fotos divulgação

Dicas

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Salão do automóvel

Um show de modelos, design, cores e muita tecnologia. A exposição, realizada bianualmente, traz as novidades da indústria automobilística e as novas tecnologias criadas para facilitar a vida dos motoristas. Os grandes apaixonados por carros podem ter acesso a um serviço exclusivo do evento, o Salão do Automóvel Experience. Com entrada diferenciada, serviço de vallet e possibilidade de realizar um test drive em seis carros esportivos no autódromo da Fazenda Capuava, essa experiência dá direito a traslado de ida e volta de helicóptero. Data: de 24 de outubro a 4 de novembro de 2012 Local: Pavilhão de Exposições do Anhembi – Av. Olavo Fontoura, 1.209, Santana – São Paulo salaodoautomovel.com.br

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The Elvis Experience

A exposição homenageia os 35 anos da morte de Elvis Presley e traz mais de 500 itens pessoais do rei do rock, fazendo com que o público conheça um pouco mais dos seus hábitos e personalidade. Esta é a primeira vez que o acervo fica disponível ao público fora dos Estados Unidos e da Mansão Graceland, museu oficial do cantor. Shopping Eldorado – São Paulo De 05/09 a 05/11 Ingressos variam entre R$ 40 e R$ 200

S emana da Cozinha Regional Italiana 15 a 21/10 – São Paulo Restaurantes participantes: Aguzzo, Biondi, Circolo Italiano, Friccò Ristorante, Maremonti, Osteria del Pettirosso, Piselli, Ravioli Cucina Casalinga, Trattoria e Rosticceria Picchi, Vinheria Percussi e Zena Caffè. • O mundo divertido de Ziraldo Ziraldo, um dos maiores nomes da literatura infantil brasileira, comemora seus 80 anos de idade e o dia das crianças com uma programação especial. Durante todo o mês de outubro estarão expostas imagens da obra e carreira do escritor. Além disso, serão exibidos filmes e documentários, sessões de teatro e muitas outras atividades. Sesc Santo André Rua Tamarutaca, 302 - Vila Guiomar - Santo André – SP. Informações: (0xx)11 4469-1200

Rio de janeiro

VIVO OPEN AIR

Para os amantes do cinema, é impossível perder o Vivo Open Air. O maior festival de cinema ao ar livre está de volta ao Rio de Janeiro para comemorar seus 10 anos. Shows e festas também agitam o público após as exibições dos filmes. Na programação, há desde clássicos, como “Scarface”, “Pulp Fiction” e “O Poderoso Chefão”, até curtas, documentários e préestreias. De 17/10 a 04/11 Jockey Club Brasileiro – Rua Jardim Botânico, 1003 - Jardim Botânico Ingressos: a partir de R$ 40 (inteira) e R$20 (meia) Horários: de terça à sexta, às 20h, domingo, às 19h vivo.com.br/openair

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São Paulo recebe, pela primeira vez, a Semana da Cozinha Regional Italiana. Durante o período, doze restaurantes da cidade vão oferecer menus especiais no almoço e jantar, homenageando as diferentes regiões do país. O festival faz parte da Semana da Língua Italiana no Mundo, que está na 12ª edição e tem como objetivo propagar o idioma e a cultura da Itália.

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A driana Varejão – Histórias às margens Adriana Varejão, uma das mais conceituadas artistas brasileiras no cenário internacional, apresenta sua primeira exposição panorâmica no MAM. A mostra retrata histórias do Brasil, de Portugal, da colonização, entre outras, que a artista resgata e entrecruza em suas pinturas. São 42 obras, muitas delas inéditas no Brasil, entre as quais uma em grandes dimensões produzida especialmente para esta exposição e trabalhos que a artista apresentou na Bienal de São Paulo em 1994 e 1998. Museu de Arte Moderna de São Paulo Até 16 de dezembro de 2012 Parque do Ibirapuera Terça a domingo, das 10h às 17h30 (com permanência até as 18h)


think red

red

think

O clichê diz que uma imagem vale mais que mil palavras. Na Avianca uma imagem vermelha sugere uma dica gastronômica ou turística. Pense vermelho em suas andanças pelas cidades ou durante uma viagem e envie seu click para nós. A foto poderá ser publicada na próxima edição. * Envie sua foto para redacao@aviancaemrevista.com.br

exposição de Poty Lazarotto no MON, Curitiba, PR

Foto: Anahiê Matos Lopes Câmera: Nikon D3100

Cachorrinha rebeca, SP

Foto: Mariana H. Perez Câmera: iPhone


Lapônia, Finlândia,

Foto: Júlia Menezes Tapioca Câmera: Camera Sony W55

Aparados da Serra, Rs

Foto: Robson dos Santos Câmera: Canon EOS Rebel XS

Noiva, Caminhos de Pedra, Bento Gonçalves

Foto: Aline Dal’Ó Câmera: Nikon - D80 alinedalo.com.br

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embarque sua carga no primeiro voo Despachar uma encomenda urgente e retirar em até duas horas após a chegada do avião no destino. Essa é a proposta do Primeiro Voo – novo serviço da Avianca Cargo. O objetivo é transportar encomendas expressas no menor tempo possível, liberando o embarque urgente nos trechos operados pela Avianca. O despacho é feito nos terminais de carga da Avianca, que podem estar dentro ou próximos dos aeroportos. A escolha do nome Primeiro Voo é simples. Ao contratar o serviço, o cliente tem a garantia de que sua carga embarcará no primeiro voo disponível após a emissão do Conhecimento Aéreo, documento que acompanha a carga. E ainda pode acompanhar o status de sua encomenda pelo site da Avianca Cargo (aviancacargo.com.br). Afinal, cada etapa do processo é monitorada, para que o sucesso da operação possa ser certificado. O tarifário do Primeiro Voo tem valor único para transporte aéreo Brasil-Brasil, o que significa que a tabela aplica o mesmo valor em todas as cidades operadas pela Avianca Cargo, variando apenas de acordo com o peso da encomenda. Além de possuir valores competitivos, o serviço apresenta vantagens em relação aos similares

disponíveis no mercado ao oferecer solução para o envio de cargas prioritárias baseada em atendimento preferencial, malha aérea dedicada e garantia de performance – caso a entrega não seja concluída*, o cliente recebe de volta o valor líquido do frete. *Exceto se o atraso for decorrente de motivos meteorológicos, decisões de autoridade pública, liberação fiscal da carga (SEFAZ) ou greves. Anselmo Achur Mastandréa – Gerente Geral de Cargas.

Canal de vendas Para pedir uma cotação do serviço ou ter mais informações, envie um e-mail para cerca@aviancacargo.com.br ou ligue 4020-2021 se morar em São Paulo ou nas principais capitais, e 0300-313-2021 para as demais localidades. A Cerca é um canal de atendimento dedicado e exclusivo para prestar todas as informações sobre sua carga, atendendo de segunda a sexta-feira, entre 8h e 21h, e aos sábados, entre 8h e 14h20.


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Biografia

BIO T ER r ON O que inspira o homem da Saks Fifth Avenue por camila balthazar/ foto divulgação

O comprador e vice-presidente executivo da Saks Fifth Avenue, Terron Schaefer, nasceu em Buenos Aires, onde viveu até os 16 anos, estudou em um colégio interno em Londres, fez MBA nos Estados Unidos e trabalhou em diversos países, como Japão, Inglaterra, França e Estados Unidos. Filho de pai americano e mãe suíça, quando criança falava espanhol com os amigos argentinos, inglês com o pai e francês com a mãe. A fluência nos idiomas, somada ao seu ingrediente especial –

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a curiosidade –, sempre abriu muitas portas. Durante entrevista para a Avianca em Revista, o executivo da Saks, loja de departamento americana focada em roupas e acessórios de luxo, conta que esse é o seu diferencial e é de onde nasce sua inspiração diária. “Todos devem ser curiosos. Isso é o que nos move. Moro perto do escritório da Saks e vou trabalhar a pé, mas todos os dias faço um caminho diferente. Dessa vez vim para o Brasil com uma companhia aérea que nunca tinha viajado. Sempre

leio coisas novas, experimento novos restaurantes, aprendo novos idiomas”, diz Terron. Para ele, essa é sua melhor característica e seu único segredo para o sucesso. Os primeiros estímulos para instigar a curiosidade e abraçála como traço natural de sua personalidade vieram ainda na infância. O pai era inquieto e sempre dizia que quanto mais coisas os filhos fizessem e experimentassem na vida, melhores eles seriam. “Meu pai sempre insistia para que

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biografia

“Meu pai sempre insistia para que aprendêssemos coisas novas. Conheço pessoas que todos os anos tiram férias para os mesmos lugares. Nós nunca fizemos isso.”

aprendêssemos coisas novas. Conheço pessoas que todos os anos tiram férias para os mesmos lugares. Nós nunca fizemos isso”, lembra o executivo, que realmente gosta de enfatizar a importância da curiosidade, elemento sempre presente durante sua trajetória – que já começou imponente. Seu primeiro trabalho foi em Londres com Stavros Niarchos, também conhecido como “O Grego Dourado”, que atuava no setor de construção de navios. “Fiquei lá um ano e percebi que

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queria fazer negócios. Voltei para os Estados Unidos para fazer um MBA em Harvard. Quando me formei, decidi fazer publicidade. Queria ser criativo”, explica. E logo foi contratado pela DDB, uma das maiores agências de comunicação do mundo. Por falar inglês e francês, recebeu o convite da empresa para cuidar das campanhas da Chanel em Paris. Quatro anos depois, foi para Tóquio gerenciar outras contas de publicidade. Depois de dez anos na DDB e já como vicepresidente internacional,

Terron partiu para outro desafio, agora na Macy’s – o primeiro no setor de varejo. De lá voltou para Londres a convite do bilionário egípcio Mohamed Al Fayed, proprietário da Harrods, loja de departamento de luxo. “Eles buscavam alguém criativo e com visão global”, afirma Terron. Por onde o executivo passou, essas características sempre estiveram presentes. Aos 40 anos saiu da Harrods e morou um ano e meio na Austrália. Aprendeu a surfar e abriu uma marca de surfwear, a 100% Mambo.

Antes de chegar à Saks, ainda atuou como vicepresidente sênior de marketing na Warner Bros., em Los Angeles. Mas o momento mais importante da carreira, de acordo com Terron, foi quando percebeu que a tecnologia era o que mais cresceria nos próximos anos. “Uma colega de trabalho um dia me falou: ‘você tem que conhecer a information super highway (tradução livre, informação de via ultra expressa)’. Perguntei o que era e ela respondeu: internet. Comprei meu

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primeiro computador poucos dias depois”, diz Terron, que já aproveitou o momento e reuniu US$ 36 milhões de dólares de investidores para criar uma empresa de busca editada – isso antes do Google. Mas o negócio não deu certo. À frente da Saks Fifth Avenue desde 2004, se antes ele era conhecido principalmente nos circuitos da moda – além de ter presença garantida no The Sartorialist, blog de street style mais desejado –, Terron agora virou

celebridade internacional. Foram necessários apenas dez episódios do programa Fashion Star, da NBC, exibidos em horário nobre, para que todos o reconhecessem na rua. Mas o emprego dos sonhos está aqui no Brasil. “Gostaria de ser contratado pela pessoa responsável pela cerimônia de abertura das Olímpiadas do Rio. Há muitas oportunidades e seria interessante focar na cultura brasileira. O Brasil é muito mais que Carnaval”, conclui Terron.

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r e v i s t a

Especial Alagoas por Natália chagas fotos graziela ventura

O mar esmeralda ou a gastronomia de dar água na boca? O artesanato, a arquitetura, o agito ou a tranquilidade? Listar os encantos desse Estado nordestino é tarefa difícil, mas reunimos várias dicas nas próximas páginas.

Parece cena de filme. Aquele mar desfilando inúmeras tonalidades que percorrem o verde-esmeralda quase transparente e chegam ao azul-turquesa, e que fica ainda mais bonito com o sol raiando. A areia é branca e fina, e a fileira de coqueiros parece ser infinita. Esse desfile de cores e sensações tem uma explicação. “São as barreiras de corais, as águas e as influências fluviais que fazem com que a tonalidade do mar mude tanto”, explica Francis Hurst, técnico da Secretaria de Estado do Turismo. Todo esse cenário define bem o que é Alagoas: “um destino perfeito para casais apaixonados em lua de mel, para o segmento melhor idade, aos aventureiros ou famílias completas. Ou seja, uma viagem para todos”, explica Paulo Kugelmas, superintendente de Marketing da Secretaria de Turismo do Estado de Alagoas. A verdade é que esse estado nordestino, com sua água cristalina, gastronomia de alta qualidade, arquitetura riquíssima e povo para lá de hospitaleiro, cria uma atmosfera aconchegante e agradável a todos que visitam a região atrás de sossego, agito, romantismo ou aventura. Além dos encantos que percorrem a região alagoana, o Estado – geograficamente pequeno – tem divisões claras. Com 230 quilômetros de costa, chamada de litoral salgado, e também com a costa doce do rio São Francisco, Alagoas oferece opções diferenciadas ao viajante.


Maragogi - piscinas naturais

PERNAMBUCO

Arapiraca

SERGIPE

Porto Calvo União dos Palmares

Palmeira dos Índios

Murici

Marechal Deodoro Penedo Piaçabuçu

Maragogi Japaratinga Porto de Pedras Barra de Santo Antônio

Ipioca Garça Torta

Jacarecida MACEIÓ Francês Barra de São Miguel Jequiá Pontal do Peba

OCEANO ATLÂNTICO

Marechal Deodoro

Começando nossa viagem pelo norte, você encontra a Costa dos Corais – que vai de Maceió a Maragogi –, que fica na divisa com Pernambuco. Essa região é uma APA (Área de Proteção Ambiental) desde 1997 e tem a segunda maior barreira de corais do mundo, além de algumas das mais bonitas praias do Brasil, que atingem sua tonalidade de mar plena no verão – quando o espetáculo visual não deixa a desejar a nenhuma praia do Caribe. “As águas claras e a temperatura perfeita e agradável transformam essa região em um spa a céu aberto”, avalia Danielle Novis, secretária do Estado do Turismo do governo de Alagoas. Em Maragogi – região famosa por suas piscinas naturais – você encontra grandes resorts, conforto e entretenimento de qualidade. A rota ecológica fica um pouco mais adiante – depois da balsa e abrange Porto das Pedras, Japaratinga e São Miguel dos Milagres. Com a opção de dar ênfase à gastronomia de qualidade e ao aconchego das pousadas de charme, essa região ainda


tem uma preocupação com o social e desenvolve projetos com a comunidade que garantem a sustentabilidade do local. Ainda no trajeto as praias cheias de belezas naturais – como as falésias alaranjadas de Carro Quebrado –, privacidade e preservação ambiental tiram o fôlego de quem passa. E, ao longo deste cenário, chega-se a Maceió, capital de Alagoas e porta de entrada para o estado. Com uma orla urbana agradável, você vê apartamentos baixos, pessoas caminhando ao ar livre e praias igualmente lindas. Com uma noite agitada e uma gastronomia muito diferenciada, Maceió oferece programas divertidos e uma comida de qualidade em restaurantes antigos e consolidados. Para Danielle, a tradição da gastronomia local faz com que os viajantes já venham com restaurantes em seu roteiro e procurem locais tradicionais na região. Continuando a viagem, chegamos ao Sul, na região chamada de “Lagoas e Mares do Sul”. O polo gastronômico da Massagueira – que fica no município de Marechal Deodoro – é nossa primeira parada. Com um conjunto de 44 restaurantes a beira da Lagoa, você come frutos do mar frescos e saborosíssimos, pescados pela população e por um preço ótimo.

Neste município, a arquitetura e a história são muito fortes. Na região onde nasceu Manuel Deodoro da Fonseca, o primeiro presidente brasileiro, você vê casinhas coloridas, igrejas e praias belíssimas como a do Francês, cartão postal e reduto de surfistas. Outro ponto turístico fortíssimo é o Pontal da Barra, uma praia selvagem próxima à Lagoa Mundaú e núcleo tradicional das rendeiras, com uma loja atrás da outra e peças artesanais maravilhosas. E onde você vê um pôr-do-sol inesquecível. Outras praias, como a Barra de São Miguel e a do Gunga – muitas vezes escolhida como uma das 10 praias mais bonitas do Brasil - também ficam nessa região. Para facilitar ainda mais a experiência do viajante, as vias para o sul foram duplicadas. “A maior obra desse governo serviu para transformar e melhorar ainda mais o turismo da região”, avalia Danielle. Por fim, mais praias virgens, pequenas pousadas, a região da foz do Rio São Francisco (com dunas brancas), o encontro do rio e do mar e um forte turismo de aventura completam uma incrível experiência de viagem pelo estado de Alagoas.


Especial Alagoas

De Maragogi (131 Km de Maceió) a Paripueira (36 Km da capital) – a Costa dos Corais encanta a todos com seus 130 quilômetros de praia

Ao norte

Passeios

Passeio 7 praias

Passeio Peixe-boi

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Piscinas naturais: aquários criados pelas barreiras de corais e que formam uma paisagem maravilhosa a seis quilômetros da costa. A dica aqui é conhecer o local bem cedo, quando a maré ainda está baixa. Lá você pode mergulhar com snorkel e observar a biodiversidade riquíssima nas três piscinas naturais que compõem o cenário da região: Galés, Taocas e Croa de São Bento. Para embarcar nesse passeio é só ir até o Pontal de Maragogi – restaurante e ponto de embarque daqueles que querem conhecer as piscinas. O passeio de lancha é mais privativo, mas você também pode optar por chegar às piscinas de Catamarã, em um passeio que dura, em média, duas horas. Passeio das 7 praias (de buggy): vale pegar um buggy com um dos 40 bugueiros credenciados e fazer o passeio pelas praias mais selvagens. Conhecer Xaréu e sua bancada de areia que vai até os corais (logo de manhã), Antunes – conhecida como o Caribe brasileiro –, Barra Grande com seus corais espetados no mar (mais conhecidos como “pesca de preguiçoso”), e Burgalhau, onde o rio do Pau encontra-se com o mar. É um passeio lindo e imperdível. A rota Ecológica - Japaratinga, Porto de Pedras e São Miguel dos Milagres: na vila de Japaratinga você pega uma balsa até Porto de Pedras e pode conhecer também São Miguel dos Milagres. Passeio para conhecer o peixe-boi: espécie em extinção no Brasil, a Associação do Peixe-Boi realiza uma visita à espécie, na região da foz do rio Tatuamunha, em Porto de Pedras. Após uma caminhada de 10 minutos pelos mangues, o guia te acomoda em um barquinho e diz todas as regras de preservação do animal. Depois de um passeio pelo rio – sempre ouvindo histórias do guia que te acompanha – você, com um pouco de sorte, encontra as criaturas imensas e pacíficas nas margens do rio. Praia do Patacho: eleita uma das mais bonitas do Brasil, também fica na rota ecológica, com acesso através de uma vila em Porto de Pedras.


Grand Oca Resort

Hospedagens As pousadas de charme de Japaratinga são acolhedoras, ficam à beira-mar e são ideais para casais apaixonados. Pousada Aldeia Beijupirá

Grand Oca Resort Maragogi: o resort oferece todo conforto e entretenimento que casais ou famílias completas merecem. Localizado na praia Ponta de Mangue, o resort tem quartos de diferentes tamanhos, serviço all-inclusive e uma piscina que percorre todo o hotel e deixa esse paraíso ainda mais bonito. Com serviço de primeira, vale experimentar a caipirinha de limão no bar à beira mar. Uma delícia!

Praiagogi Pousada: uma boutique pousada paradisíaca. Com apenas cinco suítes, o clima privativo, as camas a céu aberto voltadas para o mar e o restaurante Tuyn, que serve pratos deliciosos – experimente os pratos com lagosta –, são motivos suficientes para você ficar lá por um bom tempo. (82) 3296 1206 pousadapraiagogi.com

(82) 3296 3200

Pousada Aldeia Beijupirá: é um desses lugares que, se você conhece, não quer sair nunca mais. Os bangalôs são lindos, a praia do Laje, que abriga a pousada, é uma das mais bonitas da região e a gastronomia do local é de dar água na boca. Famosa por seus pratos diferentes, vale se hospedar e experimentar o prato “Beijucastanha”- peixe na chapa com manteiga de castanha, batata e arroz de espinafre. Para refrescar, um delicioso suco de kiwi completa a refeição. (82) 3298 6520 ou 9135 3510

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aldeiabeijupira.com.br

Praiagogi Pousada

Dica Não saia de Maragogi sem experimentar os bolinhos de goma da Tia Marlene – mais conhecidos como sequilhos – e conferir o artesanato confeccionado com a fibra da bananeira das feirinhas da região.


burgalhau

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em maceió e ao sul A orla da capital de Alagoas, além de ter uma enseada de 40 quilômetros forrada de coqueiros e mar da cor típica do estado, tem uma rede hoteleira nova em folha – com 13 novos empreendimentos em três anos – e uma gastronomia de alto nível, além de bares à beira-mar que servem caipirinhas e petiscos deliciosos. Os melhores restaurantes de Maceió são um show à parte. Em cada um deles você percebe o cuidado e preocupação de seus donos. São detalhes nas paredes, decoração típica e banheiros que poderiam servir como locais de exposição, de tão bonitos que são. Mas a culinária de Alagoas ainda ganha de todo esse cuidado. Come-se divinamente bem por lá e a tradição dos restaurantes garantem uma qualidade estrelada a diversos nomes:

Praia do frances

Praia do gunga


Passeios Praia de Ipioca: fica a 20 quilômetros de Maceió – sentido Norte –, esta praia tem piscinas naturais e uma paisagem incrível. No alto de Ipioca está localizada a Igreja de Nossa Senhora do Ó, onde você contempla a paisagem e experimenta a culinária especializada. Praia do Francês: a 22 quilômetros ao sul de Maceió, a praia é perfeita para quem surfa ou gosta de um ambiente com mais estrutura na hora de comer. Lopana

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Gastronomia Akuaba

As tapioqueiras de Maceió: também na orla, não deixei de provar essa delícia típica nordestina. Sorveteria Bali: com mais de 90 sabores, vale experimentar o sorvete de tapioca. Também fica na orla de Maceió. sorvetesbali.com.br

Lopana: o bar mais badalado da Orla tem clima agradável, de paquera e uma vista maravilhosa para o mar de Maceió. Para curtir mais ainda sua experiência, peça uma caipirinha de mexerica, caldinhos de camarão ou feijão – a especialidade do Lopana – e não deixe de comer as mini bruschettas de beijú com camarão, queijo parmesão e molho pesto alagoano. Polo gastronômico da Massagueira: vá até a vila de pescadores que fica no município de Marechal Deodoro – dirigindo-se para o sul de Alagoas – e sente-se em um dos restaurantes à beira do rio. Comida simples e deliciosa. Akuaba: Vera Moreira já comandava a cozinha do local com maestria. Pratos fortes, saborosos e cheios de leite de coco, dendê e sabor eram suas especialidades. O acarajé é de comer rezando. Mas há dois anos, seu filho mais velho, Jonatas Moreira, voltou da França com diploma de chef pelo Intitut Paul Bocuse e deu um toque ainda mais especial à cozinha do Akuaba. Hoje, o restaurante – com a promessa de ser um ambiente afro-baiano – serve frutos do mar, peixes e é considerado um dos melhores da região. O arroz de polvo com camarão, a moqueca de lagosta, o purê de banana e o polvo com purê de batata doce são divinos. De sobremesa, um bolo de chocolate cremoso e sorvete de tapioca arrematam uma refeição perfeita. “As receitas são sempre uma mistura de mãe e filho”, explica Jonatas. E dá muito certo! Rua Ferroviário Manoel Gonçalves Filho, 6 – Mangabeiras akuaba.com.br

Bodega do sertão

Wantchaco: não dá para ir a Maceió sem conhecer o restaurante peruano Wantchaco. A decoração conta com peças vindas diretamente do Peru, a música lounge é bem agradável e o casal que comanda o estabelecimento – Simone Bert, alagoana da terrinha, e José Bert, peruano quase nordestino – é sinônimo de amor, alegria e dedicação. O primeiro peruano do Brasil – e considerado o melhor do país – é realmente inesquecível. Vale jantar lá uma noite e pedir o drinque Pisco Sauer e o festival de ceviches (são nove versões). Depois, o atum, o polvo e outras especialidades de Simone, que mistura a típica comida peruana com toques contemporâneos, são boas pedidas. Para explicar todo esse sucesso na cozinha, Simone pondera: “Sempre amei cozinhar, mas morei sete anos com minha sogra e tive a melhor professora peruana do mundo. Aprendi texturas, misturas e tradição. Hoje eu invento e o José é meu crítico. Dá tudo certo”. Rua São Francisco de Assis, 93 – Jatiúca wanchako.com.br


Bodega do Sertão: um bule imenso chama a atenção de quem chega ao restaurante. Já dentro do local, a coleção de bules – muitos dados por clientes – deixa o local mais colorido. Os detalhes são impressionantes: paredes de taipa, toalhas de chita, garçons e garçonetes vestidos a caráter e frases sertanejas espalhadas por todos os lugares. O bufê é vasto e tem comidas típicas do sertão. A carne de sol com nata, queijo coalho e macaxeira e os bolos caseiros são boas pedidas. De sobremesa, é obrigatório pedir a Cartola – banana, manteiga de garrafa, chocolate, canela e queijo manteiga (do sertão). O preço é mais em conta – por quilo – e vale um almoço seguido por um belo descanso.

Divina Gula: eleito o melhor brasileiro da cidade, o local faz uma mistura entre receitas da terra e ingredientes do Nordeste. Costelinhas com vinagrete, feijão-de-corda na nata e a porção de camarão com farinha de coco e pimenta são exemplos do que é servido por lá. Do sítio da família chegam os legumes orgânicos e algumas carnes, frescos e saborosos. Avenida Engenheiro Paulo Brandão Nogueira, 85 divinagula.com.br

lopana Wantchaco

Avenida Julio Marques Luz, 62 – Jatiúca bodegadosertao.com.br

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Macei贸


“Vejo o turismo como uma das mais importantes ferramentas de desenvolvimento, e o nosso governo tem investindo em políticas públicas de fortalecimento deste setor, como gerador de emprego e renda e como oportunizador de qualificação e capacitação profissional. Desde que assumimos o governo, Alagoas vem executando um sólido projeto de atração de empreendimentos na área do turismo. Nos últimos cinco anos, já inauguramos no Estado 13 hotéis, e ainda este ano vamos inaugurar mais três, além de vários outros já em construção. Maceió terá o primeiro 6 estrelas do Nordeste, na praia de Ipioca, uma das mais belas da cidade. O nosso governo tem tido dois importantes parceiros fundamentais para esse projeto: o trade turístico local e o Ministério do Turismo. Fazemos aqui em Alagoas uma política planejada e responsável no turismo e meio ambiente, podendo criar condições de exploração dessa vocação natural que é Alagoas como um promissor destino turístico. Aqui temos uma privilegiada natureza, com um mar abençoado com uma beleza ímpar, o canyon do Rio São Francisco, uma gastronomia diferenciada e uma hospitalidade própria do povo guerreiro alagoano, cujas origens transparecem em uma cultura literária e um folclore que orgulham o Brasil. É com esse panorama que estamos colocando Alagoas no topo do turismo nacional”. Governador de Alagoas Teotonio Vilela


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hospedagem

gungaporanga

A mais nova e moderna rede hoteleira do Nordeste oferece hotéis de tradição, como o famoso Jatiúca, e outros empreendimentos novos. Ritz Lagoa da Anta Urban Resort: o resort urbano tem todo o conforto de um resort, mas sem o confinamento de um. Bem na orla de Maceió, o local é aconchegante, tem um spa amplo e café da manhã bem gostoso. Vale experimentar uma tapioca e dar um pulo na piscina com vista para o mar. Av. Brigadeiro Eduardo Gomes, 546 Lagoa da Anta ritzlagoadaanta.com.br

Gungaporanga: você chega e perde o fôlego. A piscina com fundo infinito te leva ao encontro das praias Gunga e Barra de São Miguel. Localizado no alto de uma falésia, o Gungaporanga é um daqueles lugares dos quais você não quer sair nunca mais. Com bangalôs voltados para essa mesma paisagem, alta gastronomia e cadeiras dentro da piscina – além da sauna aquática, que também lhe dá uma visão do mar –, o cenário é perfeito para um casal apaixonado.

Hotel Brisa Tower: é considerado um hotel designer e oferece conforto, requinte e muita modernidade aos hóspedes. Av. Álvaro Otácilio, 4201 - Jatiúca hotelbrisatower.com.br

Jatiúca Hotéis & Resorts: um dos locais mais famosos de Maceió, a tradição do Jatiúca ainda atrai muitos viajantes. Com um Ano Novo famoso e o luxo de um resort urbano, os dias nesse santuário são bem agradáveis. Rua Dr. Mário Nunes Vieira, 220, Mangabeiras hoteljatiuca.com.br

Hotel Ponta Verde Praia do Francês: o hotel inaugura em outubro em uma das praias mais famosas da região, mas a tradição do nome já foi consolidada através do Hotel Praia Verde, que fica na orla de Maceió. Um dos mais consolidados da região, tanto o antigo quanto o novo oferecem o melhor na experiência de hospedagem.

Praia do francês

VOOS PARA MACEIÓ (MCZ) Saída Chegada São Paulo (GRU) 7H50 11H44 Salvador (SSA)

10H40 11H44 12H28 13H53

Rodovia AL 220, KM 03 Barra de São Miguel

(82) 2121.0040

Brasília (BSB)

gungaporanga.com.br

hotelpontaverde.com.br

Rio de Janeiro (GIG) 9h38 13h53

Kenoa Exclusive Beach SPA e Resort: um hotel superluxuoso e lindo. Cheio de privacidade, tranquilo e com vista para o mar, o Kenoa é um dos hotéis mais exclusivos de Maceió.

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Barra de São Miguel – a 30 quilômetros de Maceió kenoaresort.com

Agradecimentos Ritz Lagoa da Anta, Receptivo Costa Azul, Receptivo Transamérica Turismo, Grand Oca Resort Maragogi, Pousada Bejupirá, Praiagogi, Akuaba, Wantchaco, Bodega do Sertão, Pollyana Farias dos Anjos – Assessora de Comunicação da Secretaria do Estado de Alagoas, Paulo Kugelmas – Superintendente de Marketing da Secretaria do Estado do Turismo de Alagoas, Danielle Novis – Secretária do Estado do Turismo de Alagoas, Vergínia Stodolni – Presidente da Associação do Trade Turístico de Maragogi e Japaratinga (Ahmaja), Mariana Romero Gorenstein – Secretária de Turismo de Maragogi, Edjane Silva – Guia turístico da Costa Azul, Francis Hurst – Técnico da Secretaria de Estado do Turismo e ABIHAL - Teresa Bandeira. avianca em revista

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A temporada de agito começa dia 24 de novembro e tem seu auge no Réveillon. Com o slogan “Maceió, a cidade do Réveillon”, a capital de Alagoas conta com um calendário repleto de atrações até o dia 24 de janeiro. A virada fica por conta de Asa de Águia e Ivete Sangalo – nos outros dias, Fat Boy Slim e outros DJs gabaritados animam a festa. “Envelopamos o Réveillon com investimento, eventos exclusivos, gente bonita e um calendário para todos os gostos. Sunset`s parties, tendas eletrônicas e bandas tocando o tempo todo – em bares como o Lopana – vão fazer de Maceió o melhor lugar para começar 2013”, afirma Danielle.


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SABORES

A criatividade da banqueteira Tat谩 Cury por carla palmieri

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Banqueteira de algumas das festas e eventos mais bacanas de São Paulo e seguidora da gastronomia sustentável, a paulistana Tatá Cury se considera uma mulher persistente e diz ser uma pessoa alegre por ter a oportunidade de cozinhar e servir todos os dias da sua vida. Seu maior desafio? Manter-se íntegra, em todos os sentidos da palavra. “Estou no mercado há 26 anos, portanto já passei por pelo menos dez crises financeiras e planos econômicos que assolam qualquer expectativa. Meu maior desafio é manter-me íntegra em um mercado extremamente competitivo, mantendo uma postura coerente com relação aos princípios éticos, e sendo íntegra inclusive com minha saúde e aparência”. Uma vida extremamente interessante e cheia de passagens bem sucedidas que já lhe rendeu um livro. Em Um Banquete para a Vida, lançado em 2009, ela escreve sobre lembranças e receitas que marcaram sua carreira, desde os primeiros contatos com a culinária até os dias atuais. “Esse livro mostra as dificuldades e as alegrias pelas quais passei, e que resultaram em chegar onde estou. Revisitei minhas memórias, ora com dor, ora com alegria, e com a oportunidade de trazer de volta uma memória gustativa escondida por tempos”. Ao longo dos anos, Tatá Cury vem imprimindo o conceito da gastronomia sob medida para atender o mercado atual, que considera muito exigente e com objetivos definidos. Para ela, é importantíssima a questão da responsabilidade social do profissional de gastronomia no que se refere à divulgação do não desperdício, do aproveitamento total dos alimentos, da adesão aos alimentos orgânicos e biodinâmicos e da responsabilidade com

esta cadeia produtiva. “Temos uma possibilidade infinitamente maior de divulgar tudo isto junto aos nossos clientes diretos e indiretos (do que os chefs em restaurantes). Sempre tenho no cardápio sugerido alguns itens que fazem parte deste contexto. Cabe ao garçom divulgar quando apresentam as entradas ou pratos aos convidados”, explica. Mesmo assinando cardápios criativos para lançamentos de novelas (o último foi feito para “A Vida da Gente”), shoppings e alguns dos restaurantes mais badalados da cidade, Tatá diz que a comida caseira é a que a faz feliz. Sua culinária preferida é a “da roça, da comidinha lá de casa. Tento fazer desta culinária caipira, com sabores tão marcantes, uma culinária mais light, sem perder identidade”. E acha que a culinária brasileira anda sendo, em suas palavras, deliciosamente divulgada. “É maravilhoso ver como a nossa culinária está sendo propagada, não apenas internamente, mas no exterior também. Presto muita atenção nos talentos que perseguem o melhor dos ingredientes regionais, aproveitando deles cores e sabores”. E finaliza falando sobre sua cidade natal, São Paulo, onde atualmente vive e trabalha. “Sou paulistana, nascida na Pro Matre, passei minha infância e juventude estudando em colégio de freiras francesas. Trabalho desde muito jovem nesta cidade. E o que percebo é que este frenesi me impulsiona e me encanta. Nela sinto o chão. Desde sempre imagino deixar uma marca nesta cidade de tantos. São 11 milhões de habitantes, em sua maioria vindos de outros estados e acolhidos como se fossem filhos da terra. Isto é São Paulo. Uma terra que assusta, espanta, mas acolhe”.

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SABORES

Paella da Tatá 10 colheres de azeite extravirgem 1 cebola grande picada Meia cabeça de alho picado 4 folhas de louro 300 g de peito de frango em cubos 1 kg e meio de camarões médios 4 camarões-rosa 200 g de lula cortada em anéis 1 pimentão pequeno amarelo cortado em tiras finas 8 mexilhões abertos 200 g de vôngole sem casca 4 camarões-pistola grandes 100 g de lombo assado e desfiado grosseiramente Salsinha e cebolinha verde picadas 400 g de arroz parboilizado 1 pitada de açafrão 1 copo de vinho branco 1 litro de caldo de peixe

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Modo de preparo Primeiro, cozinhe as cascas do camarão, lagostim, mexilhão em 1,5 litros de água por dez minutos e separe. Na sequência, coloque o azeite na frigideira, que já deve estar quente. Depois, coloque a cebola e o alho para dourar. Mexa um pouco e acrescente as tiras de pimentão amarelo e as folhas de louro. Em seguida, coloque os cubos de frango cr u e não temperado e o lombo cozido. Adicione a lula, cr ua também, e depois os vôngoles já cozidos. Uma colher de sopa rasa de sal é suficiente porque o caldo de peixe que vai ser usado já é um pouco salgado. Coloque umas gotas de Tabasco sobre a paella e despeje o arroz. Mexa levemente para misturar bem os ingredientes. No final, coloque uma pitada generosa de açafrão, o vinho branco e o caldo de peixe preparado previamente. Mexa devagar e tampe a panela para cozinhar. Enfeite com os camarões grandes e os mexilhões. Acrescente um punhado generoso de salsinha e cebolinha verde bem picadas. Sir va de imediato.

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EZaclimaçao


Vinhos

Viva La España! POR paulo greca

Ondarre Cava Millenium Brut

Esta cava produzida na região de Rioja pela Bodega Ondarre, com 100% de uvas Viura, apresenta cor amarelo-palha com tons esverdeados, aromas frutados. Muito fresca, com perlage fina e final longo.

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Garcia Viadero Blanco 2010

Delicioso branco produzido pela Bodega Valduero na região de Ribera Del Duero. Proveniente de vinhedos com 50 anos de idade, esse varietal de uvas Albillo revela notas de abacaxi, frutas tropicais e grapefruit. Muito refrescante, tem boa acidez com final persistente.

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Para esta edição, selecionamos em degustação cega, alguns vinhos espanhóis de produção limitada para você aprimorar ainda mais seu paladar. Aproveite!

Añares Tinto Crianza 2007

Excelente corte de uvas Tempranillo, Granache, Mazuelo e Graciano produzido na região de Rioja pela Bodegas Ollara. A maturação por 14 meses em barris de carvalho francês e americano gerou um tinto bastante complexo no nariz, com aromas frutados e de carvalho. Tem cor rubi intensa, vívida e brilhante.

Mayor de Ondarre Reserva 2005

Este tinto afinado por 16 meses em barricas de carvalho francês de primeiro uso foi produzido na região de Vila de Viana, pela Bodega Ondarre. Com tons escuros de cereja iodado, expressa no nariz notas de frutas negras com leve toque picante. Na boca, bem estruturado com taninos expressivos e equilibrados.

Valduero Gran Reserva 1999

O varietal de uvas Tempranillo proveniente de vinhedos com 60 anos de idade e produzido pela Bodega Valduero envelheceu por 48 meses em barris de carvalho e descansou por 40 meses em garrafa. Vermelho escuro com notas olfativas de figo, caramelo e couro. Boca plena com taninos vivos, sabor intenso e persistente.

Onde encontrar: Ana Import/SP (11) 3951-4333 anaimport.com.br


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mapa gastronômico

Olé España!!

POR paulo greca

Siga as dicas desta edição e aproveite para conhecer o que há de bom na gastronomia espanhola. Seja em Madri, Rio de Janeiro ou São Paulo, uma coisa é certa: você vai se deliciar. Te toca a ti. Saludos!

Botin

Eñe

Fulana

Em sua próxima ida à Espanha, não deixe de conhecer o restaurante mais antigo do mundo. Localizado em Madri, o Botin – fundado em 1725 – reúne charme e sofisticação regados a uma gastronomia de dar água na boca. Seu subsolo remete a uma taberna na qual você se delicia com pratos típicos regados a excelentes rótulos da seleta carta de vinhos, escolhidos a dedo pelo proprietário Antonio Gonzalez. Imperdível o Andalusian Cold Soup (Gazpacho), carro chefe da casa.

Considerada por muitos como a embaixada gastronômica da Espanha no Brasil, o restaurante Eñe (RJ e SP) segue a filosofia de seus fundadores – os gêmeos Javier e Sergio Torres –, dissidentes do restaurante Dos Cielos, em Barcelona. Confira o saborosíssimo Gambas al Ajillo, sob a supervisão do chef Chico Farah.

Focado na gastronomia espanhola, o chef Arturo Frank apresenta no Fulana algumas de suas deliciosas criações, como o Filé à Margarida. A casa, localizada no bairro de Santana (SP), conta ainda com um amplo palco onde excelentes grupos de dança flamenca encantam a clientela. Confira a programação cultural, pois para os que gostam de dar boas risadas, standup comedys e apresentações teatrais fazem parte do pacote. Diversão garantida regada por 160 rótulos disponíveis na adega.

Botin: +34 (91) 366-4217 botin.es 90 · out,nov.12

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Eñe: (21) 3322-6561 / (11) 3816-4333 enerestaurante.com.br

Fulana: (11) 2283-6575 fulanarestaurante.com.br


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Let’s party

Salvador

Tivoli Summer Season Nos dias 21 a 23 de setembro, o Tivoli Ecoresort Praia do Forte celebrou 27 anos de operações e deu início à temporada de verão. A Avianca foi a transportadora oficial do evento.

Orlando Mendes Neto, Tarcisio Gargioni e esposa, Silvio Ferraz (Tam Viagens) e esposa

Alexandre Solleiro e Cristian Bernardi

Magareth Menezes Guco Miele e amigo

Consuelo oliveira e karen olbrich Sabrina Parlatore

Juliana Knust

Glória Maria


São paulo

Burberry lança Art of the Trench no Brasil A Burberry realizou, no Shopping JK Iguatemi, a festa de lançamento do projeto Art of the Trench Brasil. A modelo internacional Cara Delevigne, empresários e outras personalidades da moda estiveram presentes para celebrar o sucesso do projeto.

Livia de Bueno

Cara Delevingne

Donata Meirelles Isabella Fiorentino

Guilherme Siqueira

Didi Wagner

New york

NYC B/Day

O RP paulista Dorival Neto comemorou seu aniversário no concorrido club LAVO, em Nova York, aproveitando a semana de moda que acontecia na cidade. A área VIP do club foi reservada especialmente para os convidados, que curtiram a noite ao som do DJ Avicii.

Jayma e Dori

Lavo Dj

Anne Crunfli Fernando Tormena E monica Kosa

GISELE mORAES E bRUNO oLIVEIRA


rio de janeiro

NO CORAÇÃO DE IPANEMA POR JOÃO FELÍPE TOLEDO / FOTOS VERA DONATO

A empresária DUBY NOVAK inaugurou sua loja feminina de luxo, na Galeria Forum, no coração de Ipanema. A noite de lançamento foi estrelada e contou com personalidades conhecidas do Rio de Janeiro.

Fiorella Matheis

Luiza Brunet, duby novak e Fiorella Matheis

Ruth e Jairo de Sender e Angela Vieira

Hosana Pereira, Vera Loyola e Nina Kauffmann

Luiza Brunet Isabel Fillardis

DIOGO, SALSA E SAMBA

ARTE COM NOME E SOBRENOME Eliana Benchimol e Anna Paola Protasio

A arte de Antonio Dias voltou a brilhar no rio com a exposição Polaroids, na Galeria Athena Contemporânea, no Shopping Cassino Atlântico.

Raquel e Carlinhos de Jesus

Foram quatro dias em Cuba para Diogo Nogueira dar forma ao seu novo trabalho. Na noite de estreia, a apresentação do cantor, Ao vivo Em Cuba, lotou a casa de shows e reuniu estrelas cariocas.

Adriana Varejão

Felipe e Eduardo Masini e Beth Jobim Antonio Bernardo

Annie Garces

Milena e Diogo Nogueira


Porto Alegre

Winter Festival

FOTOS Midori de Lucca

Festa Sunset

O Winter Festival 2012 agitou a cidade de Gramado de 16 a 19 de agosto. Durante os três dias do evento, o hotel Serrano lotou de celebridades e muita gente bonita que se divertiu ao com os Djs Michel Saad, Phonique, Paulinho Boghosian, Dubshape, Solomun e Renato Ratier.

Daniela Neves

Daniel Nasser e João Bordon

Kely Gisch Valentina Drummond, André Nicolau, Mariana Molina e Wagner Santisteban

Gustavo Paulus e China

QG Chivas

Renato Ratier DJ Solomum

Polliana Aleixo

Marco Antônio Gimenez

João Bordon Branca e Bianca Feres

Mariana Molina e Wagner Santisteban

Paulo Boghosian e Tahiana Vieira

Camilla Camargo


Beleza

Leve protetor solar na mala por juliana menezes

Para um kit básico, tenha sempre à mão sabonete, tônico e hidratante com filtro solar. As dicas para cuidados essenciais devem ser seguidas por homens e mulheres Pele linda, luminosa, com aspecto comparável à tez de um bebê e com a textura macia de um pêssego é uma conquista diária. É importante lembrar que a pele do rosto está exposta a diversas agressões, como poluição, frio e calor excessivos. Mimar a pele com cuidados específicos significa não só apresentar uma tez impecável, mas também cuidar de você mesmo. Diariamente, a pele deve estar sempre limpa e hidratada. O ideal é lavar o rosto tanto pela manhã quanto à noite e usar hidratante com filtro solar, reaplicando ao longo do dia. Durante a noite, a dermatologista Adriana Vilarinho – que tem entre seus pacientes desde a top model Isabelli Fontana até o ex-presidente Lula – recomenda o uso de creme anti-idade com oxidantes e substâncias tensoras, que conferem firmeza à pele, e outro específico para a área dos olhos. “Também é indicado o uso de ácidos, mas nesse caso é necessário um acompanhamento médico”, explica Adriana. E atenção: os cremes hidratantes para o dia e para a noite são diferentes, pois durante o dia é indispensável ter proteção solar. Para um kit básico, tenha sempre à mão sabonete, tônico e hidratante com filtro solar. As dicas para cuidados essenciais devem ser seguidas por homens e mulheres. Adriana ressalta que a pele masculina é mais grossa e resistente devido à barba, mas que os cuidados são os mesmos: limpar, hidratar e proteger, sem exagerar nos cremes. Já no caso das mulheres, é essencial ter o hábito de remover a maquiagem com produtos específicos para este fim, assegurando que a pele esteja perfeitamente limpa. Os cuidados com a alimentação também entram em cena quando o assunto é manter a saúde da pele. Segundo Adriana, todos sabem a importância da alimentação para a saúde, mas poucos seguem as regrinhas.

Dermatologista Adriana Vilarinho

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“Alimentos gordurosos aumentam muito a oleosidade da pele”, exemplifica. A dermatologista também explica que para quem tem tendência à dermatite seborreica – doença que ataca couro cabeludo e face, causando descamação oleosa –, torna-se mais importante seguir uma alimentação correta para evitar que o quadro se agrave. “É importante beber muita água, ingerir fibras e não ter uma dieta rica em carboidratos para evitar o aumento dos radicais livres”, enfatiza Adriana. Além da alimentação, não fumar e evitar bebidas alcoólicas são hábitos saudáveis e importantes para manter a hidratação da pele. Na hora de viajar, além de roupas, calçados e outros itens essenciais, é bom colocar na mala produtos para cuidar bem da pele. Um item essencial é o protetor solar, especialmente para quem vai a lugares onde faça muito calor e tenha muito sol. O filtro solar protege a pele dos raios ultravioletas que provocam o envelhecimento precoce, manchas e, em casos mais graves, câncer de pele. Segundo a especialista, outra boa dica para quem viaja a trabalho ou passeio é levar água termal. Essa água circula entre as rochas debaixo da terra e chega à superfície por meio de fontes termais com alta concentração de minerais. Ela é indicada para acalmar e suavizar a pele e diminuir irritações. Os hidratantes também não podem faltar no nécessaire, porém existem algumas diferenças de acordo com o clima de cada local. Quem vai a lugares úmidos deve optar pelos produtos de formulação mais leve, enquanto quem vai para lugares frios pode optar por produtos mais densos. Ao longo de todas essas dicas, Adriana insiste: “O mais importante é ter na mala o hidratante com filtro solar e lembrar de reaplicá-lo sempre”.

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medicina

Qualidade de vida com cuidados e conhecimento por Dra. Amely Pereira silva

O Dia Mundial do Diabetes é celebrado anualmente no dia 14 de novembro desde 1991. Criado pela IDF (International Diabetes Federation) em parceria com a OMS (Organização Mundial da Saúde), essa data foi escolhida em homenagem ao cientista canadense Frederick Bantin, nascido neste dia. Bantin, em parceria com Charles Best, foi responsável pela descoberta da insulina em outubro de 1921. O círculo azul, símbolo da campanha, significa a união de todos os países na luta para reverter esta epidemia. Diversos monumentos serão iluminados de azul no mundo inteiro. A cada ano a campanha adota um tema diferente, porém sempre com o objetivo de sensibilizar a população e as autoridades para o cuidado com o diabetes, melhorando a qualidade de vida do portador ou chamando a atenção daqueles que apresentam fatores de risco para a doença. O tema da campanha 2012 é “Educação e Prevenção em Diabetes”. Para as pessoas com diabetes, o foco da campanha é capacitá-las por meio da educação para o bom controle da doença, evitando assim as complicações. Para os governos, é uma chamada para implementar estratégias e políticas eficazes para a prevenção e tratamento do diabetes. Para o público em geral, é uma chamada para entender o impacto do diabetes e saber que é possível evitar ou retardar o aparecimento.

Vale a pena salientar que o diabetes tipo 2, que representa 90% dos casos, pode ser evitado ou retardado com mudanças efetivas no estilo de vida. Uma alimentação saudável, pobre em gorduras, rica em frutas e verduras, associada à prática de atividade física regular, é capaz de prevenir o aparecimento do diabetes em 60% das pessoas com fatores de risco. O binômio obesidade e sedentarismo é o grandes responsável por este aumento assustador de diabéticos. No mundo há mais de 350 milhões de diabéticos e no Brasil são aproximadamente 12 milhões, com uma média de 500 novos casos por dia. Aproximadamente 50% dos diabéticos desconhecem o diagnóstico e por esta razão não estão em tratamento. Se você ou alguém próximo possui algum dos fatores de risco, faça uma glicemia de jejum. Glicemia é a medida do açúcar no sangue, um exame barato que pode diagnosticar diabetes ou pré-diabetes. Os fatores de risco são obesidade, sedentarismo, aumento da pressão arterial, idade superior a 45 anos, aumento do colesterol ou dos triglicerídeos, familiares com diabetes, mulheres que tiveram filhos com mais de quatro quilos e ser fumante. Pratique uma alimentação saudável e atividade física regular! Compartilhe esta ideia! Dra. Amely Pereira Silva Presidente da Sociedade Brasileira de Diabetes/SC

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About

Segurança, qualidade, conforto e custo coerente são os itens mais valorizados pela indústria de viagens corporativas e seus viajantes de negócios. Com o seu plano de expansão, ampliação do número de voos no Brasil e sua preocupação constante com a renovação de sua frota, a Avianca se torna uma excelente opção para todos nós! Viviânne G. Martins Presidente ABGEV – Associação Brasileira de Gestores de Eventos e Viagens Corporativas

É com muito entusiasmo que acompanho a expansão da companhia aérea Avianca, trazendo novas aeronaves à sua frota e, gradativamente, ampliando o número de destinos voados, tornando-se uma excelente opção de escolha para os passageiros em geral. Recentemente, fiz meu primeiro voo pela companhia, após já escutar várias impressões muito positivas do mercado. Compartilho que na data deste primeiro voo, por uma série de circunstâncias, o dia começou de maneira não tão agradável, e cheguei ao aeroporto de Congonhas, em São Paulo, sem muita expectativa, e até um pouco mal-humorado. Para minha surpresa, ao chegar ao portão de embarque, fui recebido com um honesto e sorridente “bom dia”, acompanhado ainda de meu sobrenome, feito de maneira profissional e não automática. Pronto, este simples gesto e a atenção fizeram com que meu estado de ânimo se dissipasse e, ao entrar na aeronave, a mesma simpatia e profissionalismo da tripulação tornou minha manhã bem mais agradável. Ponto para a estratégia de priorizar o passageiro com algumas qualidades simples, mas que andavam meio perdidas: a atenção e o cuidado! Esta postura, além da busca pela pontualidade nos horários, torna a Avianca uma importante opção para o passageiro de viagens corporativas. Parabéns a todos envolvidos neste grande projeto e que venham cada vez mais destinos, mantendo sempre este excelente padrão de atendimento! João Bueno Diretor Executivo Itm.tur.br

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eu sou avianca

Um chileno aventureiro por Daniel Amaral / Fotos acervo pessoal

Orgulhoso por ser o primeiro funcionário da Avianca, Juan Carlos Kroff entrou para a companhia em abril de 2000 para iniciar um projeto de linhas aéreas e colocar em operação uma aeronave com capacidade para oito passageiros que fazia a rota Rio – Macaé. Desde então, Juan, que iniciou como auxiliar de Manutenção, coleciona cargos. Foi controlador de Manutenção, passou pela supervisão e em novembro de 2011 assumiu a responsabilidade de coordenar a manutenção das bases dos aeroportos Santos Dumont e Galeão. “A rotina de trabalho não é tão simples”, confidencia Juan. “Mas o lado compensador é administrar da melhor maneira possível um quadro de 65 colaboradores”, completa

Juan, um chileno de alma brasileira que na década de 70 escolheu o Rio de Janeiro como casa. Hoje como inspetor de manutenção de aeronaves, sente-se realizado e feliz. Com 52 anos e trabalhando com máquinas de grande porte, ele conta que o que mais gosta de fazer é viajar de carro. “Só entro em um avião se houver restrição de tempo”, diz. Em 2010, seu espírito easy rider o levou a fazer uma viagem ao seu país de origem e as aventuras foram registradas em um blog chamado “Viajando sem maionese”, com textos de autoria de sua esposa Wilma, jornalista de formação. “Viajamos 33 dias em um Vectra 2000 e rodamos mais de 15 mil km”, conta numa entonação que denota a realização de um êxito.


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AIRBUS

A320

AIRBUS

A319

Comprimento / Lenght (M): 33,84 Envergadura / Wingspan (M): 34,00 Altura / Height (M): 11,80 Motores / Empuxo / Engines / Thrust: 2 CFM 56-5B7 (27.000 LB) Peso Max Decolagem / Max Weight At Take-Off (kg): 75.500 Velocidade de Cruzeiro / Crusing Speed: 875 km/h Alcance / Range (km): 6.850 Altitude de Cruzeiro / Crusing Altitude: 39.000 FT Tripulação Técnica / Technical Crew: 2 Tripulação Comercial / Commercial Crew: 4 Passageiros / Passengers: 132

Comprimento / Lenght (M): 37,57 Envergadura / Wingspan (M): 34,00 Altura / Height (M): 11,75 Motores / Empuxo / Engines / Thrust: 2 CFM 56-5B4 (27.000 LB) Peso Max Decolagem / Max Weight At Take-Off (kg): 77.000LB Velocidade de Cruzeiro / Crusing Speed: 875 km/h Alcance / Range (km): 6.110 Altitude de Cruzeiro / Crusing Altitude: 39.000 FT Tripulação Técnica / Technical Crew: 2 Tripulação Comercial / Commercial Crew: 4 Passageiros / Passengers: 162

AIRBUS

A318

m k 2 8 Comprimento / Lenght (M): 35,53 Envergadura / Wingspan (M): 28,08 Altura / Height (M): 8,49 Motores / Empuxo / Engines / Thrust: 2 RR TAY650 (15.100 LB) Peso Max Decolagem / Max Weight At Take-Off (kg): 44.450 Velocidade de Cruzeiro / Crusing Speed: 821 km/h Alcance / Range (km): 3.167 Altitude de Cruzeiro / Crusing Altitude: 35.000 FT Tripulação Técnica / Technical Crew: 2 Tripulação Comercial / Commercial Crew: 3 Passageiros / Passengers: 100

Comprimento / Lenght (M): 31,45 Envergadura / Wingspan (M): 34,00 Altura / Height (M): 12,88 Motores / Empuxo / Engines / Thrust: 2 PW6124A(24.000 LB) Peso Max Decolagem / Max Weight At Take-Off (kg): 68.000 Velocidade de Cruzeiro / Crusing Speed: 875 km/h Alcance / Range (km): 5.800 Altitude de Cruzeiro / Crusing Altitude: 39.000 FT Tripulação Técnica / Technical Crew: 2 Tripulação Comercial / Commercial Crew: 4 Passageiros / Passengers: 120


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CANADÁ

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Montreal Toronto

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ESTADOS UNIDOS

Newark Nova York - JFK

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Cleveland

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Dallas / FT. Worth

Raleigh-Durham

Los Ángeles Phoenix Tijuana

Fort Lauderdale

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GUATEMALA

San Pedro de Sula

Ciudad de Guatemala San Salvador Santa Marta San Andrés Barranquilla Cartagena

Aruba

PANAMÁ

Santa Marta

Medellín Cali

Cúcuta Arauca Puerto Carreño

Quibdó Manizales Pereira Armenia Ibagué Buenaventura Cali Neiva Popayán Guapi

EQUADOR Guayaquil

BOGOTÁ

PERU

Villavicencio

Puerto Inírida

Colombia San José del Guaviare

Lima

Florencia

Colombia

Ecuador

La Paz Piura Chiclayo Tarapoto

Cuenca

VENEZUELA

COLÔMBIA

Ecuador

Guayaquil

Caracas Valencia

Quito

Barrancabermeja

Manta

La Ceiba Tegucigalpa

Valledupar

Medellín

QUITO

Punta Cana Santo Domingo

San José de Costa Rica

Riohacha

Bucaramanga

Pasto

Managua

REPÚBLICA DOMINICANA

Corozal

Apartadó

Tumaco Baltra San Cristobal Galápagos

CUBA

Cancún

Oceano Pacífico

Panamá

Havana

Mérida

Cidade de México

Mar Caribe

Miami

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Montería

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Houston

San Antonio

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Trujillo Perú

CHILE

LIMA Cusco

Puerto Maldonado

Juliaca Brasil

Bolivia LA PAZ Santa Cruz de la Sierra Arequipa Paraguay

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Frankfurt

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Málaga

Palma de Mallorca


Central

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Reservas

Reservations

Desk

sac Avianca

0800 286 6543

TRECHOS NACIONAIS NO BRASIL

Domestic legs in Brazil

As passagens Avianca podem ser compradas pelos telefones: To purchase Avianca flight tickets via phone, dial:

CAPITAIS State capitals

4004.4040

DEMAIS LOCALIDADES Other cities

0300 789 8160

ou pelo SITE or access our website

www.avianca.com.br

TRECHOS INTERNACIONAIS

International legs

Para comprar passagens Avianca, basta entrar em contato com a Central de reservas pelos telefones: To purchase Avianca flight tickets, call our reservations desk, dial:

0800 891 8668 DEFICIENTES AUDITIVOS Hearing impaired

0800 891 1684

ou pelo SITE or access our website

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Loj a s Av i a n c a n o B r a s i l Avianca Sales Desks in Brazil

ARACAJU

Aeroporto Santa Maria Av. Senador Júlio C. Leite, s/nºCEP: 49037-580 - Aracaju - SE Tel.: (79) 3243-1041

BRASÍLIA

Aeroporto Int. Juscelino Kubitschek Lago Azul, s/nºCEP: 71608-900 - Brasília - DF Tel.: (61) 3364-9358 Câmara dos Deputados Esplanada dos Ministérios Câmara dos Deputados - Anexo IV - Térreo - Centro CEP: 70160-900 - Brasília - DF Tel.: (61) 3216-9946

BELO HORIZONTE - CONFINS

Aeroporto Internacional Tancredo Neves LMG 800 - km 7,9 - s/nºCEP: 33500-900 - Belo Horizonte - MG Tel.: (31) 3689-2685

CAMPO GRANDE

Aeroporto Internacional de Campo Grande Av. Duque de Caxias, s/nº- - Vila Serradinho CEP: 79101-901 - Campo Grande - MS Tel.: (67) 3368-6171

CHAPECÓ

FORTALEZA

RECIFE

ilhéus

RIO DE JANEIRO - GALEÃO

Aeroporto Internacional Pinto Martins Av. Senador Carlos Jereissatti, 3.000 Serrinha - CEP: 60741-900 - Fortaleza - CE Tel.: (85) 3392-1525 Aeroporto de Ilhéus R. Brigadeiro Eduardo Gomes, s/nºPonta Ilhéus - CEP: 45654-070 (Nova Base 1º- Setembro) - Ilhéus - BA (73) 3231-7957

João pessoa

Aeroporto Int. Pres. Castro Pinto, s/nºBayeux - CEP: 58308-901 - João Pessoa PB Tel.: (83) 3232-721

JUAZEIRO DO NORTE

Aeroporto Orlando Bezerra de Menezes Av. Virgílio Távora, 4.000 - Aeroporto CEP: 63020-470 - Juazeiro do Norte - CE Tel.: (88) 3572-1050

natal

Aeroporto Internacional Augusto Severo R. Rio Xingú, s/nº- - Emaús CEP: 59148-902 - Natal - RN Tels.: (84) 3087-1395 / 1302

Aeroporto Serafim Enoss Bertaso Acesso Florestal Ribeiro, 4.535 Quedas do Palmital CEP: 89805-720 - Chapecó - SC Tel.: (49) 3323-0444

PASSO FUNDO

CUIABÁ

PETROLINA

Aeroporto Lauro Kourtz BR 285 - km 287 - Zona Rural CEP: 99050-970 - Passo Fundo - RS Tel.: (54) 3045-3008

Aeroporto Internacional Marechal Rondon Av. Governador João Ponce de Arruda, s/nºJardim Aeroporto CEP: 78110-900 - Várzea Grande - MT Tel.: (65) 3614-2550

Aeroporto Senador Nilo Coelho BR 235 - km 11 - Zona Rural CEP: 56313-900 - Caixa Postal 403 Petrolina - PE Tel.: (87) 3863-0808

CURITIBA

PORTO ALEGRE

Aeroporto Internacional Afonso Pena Saguão Principal Av. Rocha Pombo, s/nº- - Águas Belas CEP: 83010-900 - São José dos Pinhais - PR Tel.: (41) 3381-1354

Aeroporto Internacional Salgado Filho Saguão Principal Av. Severo Dullius, 90.010 - Anchieta CEP: 90200-310 - Porto Alegre - RS Tel.: (51) 3358-2393

FLORIANÓPOLIS

PORTO VELHO

Aeroporto Internacional Hercilio Luz Av. Diomício Freitas, 3.393 - Carianos CEP: 88047-900 - Florianópolis - SC Tel.: (48) 3331-4233

Aeroporto Gov. Jorge Teixeira de Oliveira Av. Gov. Jorge Teixeira, s/nº- - Belmont CEP: 76803-250 - Porto Velho - RO Tel.: (69) 3219-7472

Aeroporto Internacional de Guararapes Gilberto Freyre - Praça Salgado Filho, s/nºImbiribeira - CEP: 51210-902 - Recife - PE Tel.: (81) 3322-4841 Aeroporto Internacional Antonio Carlos Jobim Av. 20 de Janeiro, s/nºTerminal I - Setor B - 2º- Andar CEP: 21941-570 - Ilha do Governador Rio de Janeiro - RJ Tel.: (21) 3398-4648

RIO DE JANEIRO - SANTOS DUMONT Aeroporto Santos Dumont Praça Senador Salgado Filho, s/nºCEP: 20021-340 - Rio de Janeiro - RJ Tel.: (21) 3814-7329

SALVADOR

Aeroporto Internacional Deputado Luiz Eduardo Magalhães Praça Gago Coutinho, s/nºSão Cristovão - CEP: 41510-045 Salvador - BA - Tel.: (71) 3204-1586

SÃO PAULO

Av. Washington Luis, 7.059 CEP: 04627-006 - Campo Belo - São Paulo - SP Tels.: (11) 2176-1111 / 1110

SÃO PAULO - CONGONHAS

Aeroporto Internacional de Congonhas Praça Comandante Lineu Gomes, s/nºSaguão Principal (Embarque) CEP: 04626-911 - São Paulo - SP Tel.: (11) 5090-9728

SÃO PAULO - GUARULHOS

Aeroporto Internacional Governador André Franco Montoro Rodovia Hélio Smidt, s/nº- - Ed. Interligação Balcão Avianca - Terminal I - ASA A CEP: 07143-970 - Guarulhos - SP Tels.: (11) 2445-3576 / 3759


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O serviço de cargas nacional da Avianca se consolida como alternativa de transporte para sua carga ou encomenda, proporcionando uma ampliação na sua rede de atendimento a seus clientes. Avianca’s domestic freight service has become a reliable transportation alternative for your freight or small parcels, ensuring the expansion of its client checking desk network. • Utilização de voos comerciais da Avianca.• Utilização de voos regionais exclusivos. • Rastreamento da encomenda online. • Opção de seguro para transporte. • Sistema simplificado de tarifas. • Flexibilidade no atendimento. • Atendimento nas principais capitais, com coleta e entrega. • Use of Avianca commercial flights. • Use of exclusive regional flights. • On-line tracking of all orders. • Transportation insurance options. • Simplified airfare system. • Flexible services. • Pick-up and delivery services in the main capital cities. Aracaju - AJU Rua: José Araújo Neto, 325 sala03 CEP: 49042-250 - Aracaju - SE Tel.: (79)3259-3505 E-mail: ops.aju@aviancacargo.com.br

Florianópolis - FLN Av. Deputado Diomício de Freitas, nº3393 CEP: 88047-400 - Florianópolis - SC Tel.: (48) 3331-4201 E-mail: ops.fln@aviancacargo.com.br

Porto Velho - PVH Rua Rafael Vaz e Silva, 2645 - Liberdade CEP: 78902-700 - Porto Velho - RO Tel.: (69) 3223-8421 E-mail: ops.pvh@aviancacargo.com.br

Brasília – BSB Aeroporto Internacional de Brasília Terminal de Logística de Carga Nacional, salas 06 e 08 - Térreo CEP: 71608-900 – Brasília - DF Tel.: (61) 3364-9674 / 3364-9673 E-mail: ops.bsb@aviancacargo.com.br

Fortaleza – FOR Av. Senador Carlos Jereissatti, nº 3000 - Serrinha CEP: 60740-900 – Fortaleza - CE Tel.: (85) 3392-1717 E-mail: ops.for@aviancacargo.com.br

Recife – REC Aeroporto Internacional de Guararapes Teca da Infraero, Espaço OceanAir - Imbiribeira CEP: 51210-010 – Recife - PE Tel.: (81) 3322-4724 E-mail: ops.rec@aviancacargo.com.br

Campo Grande – CGR Aeroporto de Campo Grande Hangar Infraero Cargo - Entrada lateral, fundos Jardim Aeroporto CEP: 79101-901 - Campo Grande - MS Tel.: (67) 3363-0444 E-mail: ops.cgr@aviancacargo.com.br Chapecó - XAP Acesso Florenal Ribeiro, nº 4535 – Aeroporto CEP: 89800-000 – Chapecó - SC Tel.: (49) 3328-3747 E-mail: ops.xap@aviancacargo.com.br Confins - CNF Aeroporto Internacional Tancredo Neves Terminal de Cargas Rodovia MG 10 – Km 39 CEP: 33400-000 - Confins - MG Tel.: (31) 3689-2683 E-mail: ops.cnf@aviancacargo.com.br Cuiabá - CGB Aeroporto Internacional Marechal Rondon Av. Gov. João Ponce Arruda, s/nº - Jardim Aeroporto CEP: 78110-100 - Várzea Grande - MT Tel.: (65) 3029-7001 E-mail: ops.cgb@aviancacargo.com.br Curitiba – CWB Aeroporto Internacional Afonso Pena Teca Infraero – Carga Doméstica Av. Rocha Pombo, s/nº CEP: 83010-900 – Curitiba - PR Tel.: (41) 3381-1350 / 3381-1364 E-mail: ops.cwb@aviancacargo.com.br

João Pessoa - JPA Aeroporto Internacional de João Pessoa Terminal de Cargas Nacional - Rio do Meio CEP: 58308-000 - Bayeux - PB Tel.: (83) 3232 7674 Tel.: (83) 3232 1637 E-mail: ops.jpa@aviancacargo.com.br Juazeiro - JDO Rua: Santa Luzia, nº 236 - Centro CEP: 63010-230 - Juazeiro do Norte - CE Tel.: (88) 3512-2648 E-mail: ops.jdo@aviancacargo.com.br Natal - NAT Rua Silva Jardim, nº 02 sala 04, Ed. Mirmão, Ribeira CEP: 59012-180 - Natal - RN Tel.: (84) 3201 1439 E-mail: ops.nat@aviancacargo.com.br Passo Fundo - PFB Aeroporto Regional de Passo Fundo BR 285 - KM 287 – Zona Rural de Passo Fundo CEP: 99700-000 – Passo Fundo - RS Tel.: (54) 3327-0207 E-mail: ops.pfb@aviancacargo.com.br Petrolina - PNZ Rua Ana Nery, 40 - Vila Mocó CEP: 56304-500 - Petrolina - PE Tel.: (87) 3031-6585 E-mail: ops.pnz@aviancacargo.com.br Porto Alegre - POA Av. Severo Dullius, s/nº, Portão 06 Infraero – São João CEP: 90200-310 – Porto Alegre - RS Tel.: (51) 3358-2399 E-mail: ops.poa@aviancacargo.com.br

Rio de Janeiro - Santos Dumont - SDU Aeroporto Santos Dumont Av. Almirante Sílvio de Noronha, nº 399, Cabeceira Sul CEP: 20231-030 – Rio de Janeiro - RJ Tel.: (21) 3814-7577 E-mail: ops.sdu@aviancacargo.com.br Salvador – SSA Praça Gago Coutinho, nº 15 A – Área Industrial Aeroporto CEP: 41500-570 – Salvador - BA Tel.: (71) 3204-1129 / 3204-1041 E-mail: ops.ssa@aviancacargo.com.br São Paulo - Congonhas - CGH (EMBARQUE) Av. Pedro Bueno, 1382 - Jardim Aeroporto CEP: 04342-001 – São Paulo - SP Tel.: (11) 4020 2021 / 0300 313 2021 E-mail: cerca@aviancacargo.com.br São Paulo - Congonhas - CGH (DESEMBARQUE) Av. Pedro Bueno, 1057 - Jardim Aeroporto CEP: 04342-010 – São Paulo - SP Tel.: (11) 4020 2021 / 0300 313 2021 E-mail: cerca@aviancacargo.com.br São Paulo - Guarulhos - GRU Aeroporto Internacional de Guarulhos Rodovia Helio Smidt, s/n – Terminal de Cargas Nacional CEP: 07141-970 – Guarulhos - SP Tel.: (11) 4020 2021 / 0300 313 2021 E-mail: cerca@aviancacargo.com.br


S e g u r a n ç a O p e r a c i o n a l O p e r at i o n a l S a f e t y

Por que você deve usar cintos de segurança na aeronave Usar os cintos de segurança na aeronave deve ser uma prática constante durante todo o voo, por todos os passageiros. Isto se deve, primordialmente, aos riscos envolvidos em uma situação de turbulência. Desta maneira, vamos compreender um pouco melhor o que é a turbulência. Turbulência é o movimento de ar que, normalmente, não pode ser previsto. Pode ocorrer numa condição de céu claro e inesperadamente. A turbulência pode ser gerada por inúmeras condições diferentes, incluindo pressão atmosférica, correntes de jato, correntes convectivas, frentes quente ou frias ou tempestades. De modo geral, a turbulência é classificada pela sua intensidade em: Leve: ligeiro desconforto pode ser sentido. Moderada: similar à turbulência leve, mas com maior intensidade. Severa: variações abruptas e amplas, com sensação de desconforto pelo passageiro. As reações no interior da aeronave podem variar, indo desde uma leve sensação de desconforto à movimentação de objetos soltos e, em casos extremos, ao pressionamento dos ocupantes contra o cinto de segurança. Turbulência de Céu Claro (Clear Air Turbulence) A turbulência de céu claro chega sem aviso prévio. Por isso, muitas vezes, o aviso de atar cintos pode estar apagado. O radar meteorológico da aeronave não detecta este tipo de turbulência. Ocorre em grandes altitudes, ou seja, quando a aeronave já está em voo de cruzeiro. As causas da turbulência Térmicas: movimento da massa de ar aquecida pelos raios solares. Correntes de jato: mudanças rápidas nas correntes de ar em grandes altitudes. Montanhas (orográficas): surgem do atrito do ar ao soprar contra elevações montanhosas. Esteira de turbulência: turbulência que uma aeronave encontra ao passar pelo rastro deixado pela aeronave à frente. Normalmente, o Controle de Tráfego Aéreo coordena as aproximações com as distâncias necessárias para não haver este tipo de encontro. O que você pode fazer pela sua segurança A turbulência em voo é algo comum, mas, na grande maioria das vezes, a intensidade é muito pequena e o nível de risco é muito baixo. Em casos raros, onde uma turbulência severa é encontrada, podem ocorrer danos a passageiros e tripulantes. Quase todas as pessoas que foram vitimadas em eventos desta natureza não estavam utilizando o cinto de segurança, ignorando as recomendações de manter os cintos afivelados. Sabemos que os passageiros precisam se mover ao longo da cabine para utilizar os toaletes ou se exercitar em voos longos. Entretanto, você deve manter os cintos afivelados durante todo o tempo em que estiver sentado. Uma aeronave pode encontrar turbulência por várias razões, como já visto acima, tipicamente devido a condições meteorológicas, tal como uma tempestade. A turbulência severa pode ocorrer em qualquer fase do voo, mas é mais provável de ser perigosa durante a fase de cruzeiro, quando passageiros e tripulantes podem não estar utilizando os cintos de segurança. Na maioria dos casos, a experiência de um passageiro com turbulência não será nada mais do que um leve desconforto. No outro extremo estão aqueles raros eventos de turbulência severa que, via de regra, causam ferimentos para os que não estão em seus assentos com os cintos afivelados. Reduzindo seus riscos em uma turbulência Quando uma tripulação espera passar por uma zona de turbulência, ela irá agir de modo a garantir que os passageiros estejam em seus assentos com os cintos afivelados. Isto ocorrerá com o acendimento do aviso de USAR CINTOS e com informações passadas pelos comissários através do sistema de alto-falante da cabine. Neste caso, o serviço de bordo será interrompido até que a turbulência tenha passado. Mesmo quando uma turbulência não é esperada, você deve ter em mente as seguintes recomendações durante o seu voo, visando sempre garantir a sua segurança: • Siga as instruções da tripulação: se o tripulante sugere que os passageiros retornem aos seus assentos, faça isso o mais rápido possível. • Esteja com o cinto afivelado o tempo todo: eventos de turbulência podem ocorrer mesmo durante um voo em ar calmo e sem nuvens. A turbulência nem sempre é prevista e pode chegar sem aviso. • Esteja atento ao compartimento superior de bagagem: cuidado com os compartimentos de bagagem com muitas malas. Esteja atento para a possibilidade de ter havido deslocamento de volumes nestes compartimentos durante a turbulência Boa viagem. Diretoria de Segurança Operacional Avianca Brasil

Why you should wear your seatbelt on board. Wearing seatbelts in the aircraft should be a constant practice throughout the entire flight by all passengers. That is mainly due to the risks involved in turbulence situations. With that in mind, we will learn a little bit more about turbulence. Turbulence is a movement of air which normally cannot be seen. It may occur in a clear sky and unexpectedly. Turbulence can be caused by innumerous different conditions, including atmospheric pressure, air jet, convective current, warm/ cold fronts or storms. Generally, turbulence is classified by its intensity: Low: slight discomfort may be felt. Moderate: similar to the low turbulence, but more intense. Severe: broad and abrupt variations causing discomfort in the passengers. Reactions in the aircraft may vary from a light discomfort feeling to the movement of loose objects, and in extreme cases, to the pressing of the passengers onto their seatbelts. Clear Air Turbulence Clear air turbulence occurs without previous warning. That is why, many times, the seatbelt sign may be off. The meteorological radar in the aircraft does not detect this kind of turbulence. It occurs in high altitudes, when the airplane is already at cruising mode. Turbulence causes. Thermal: movement of hot air mass, warmed by sunlight. Air Jet: sudden changes in air current in high altitudes. Mountains (orographic): they appear with the friction of air against the mountainous terrain. Slipstream turbulence: turbulence caused when an airplane passes through another airplane trail. Normally, the Air Traffic Control coordinates the proximity between aircrafts avoiding this kind of encounter. What to do for your own safety. Turbulence during a flight is very common, but in most cases, the intensity is very light and the risk level is very low. In rare cases, when a severe turbulence is encountered, incidents may occur to passengers and crew members. Almost every victim of events of this nature, were not wearing their seatbelts, ignoring the fasten seatbelt sign. We are aware that the passengers need to move around the aircraft in order to use the toilets or to exercise during long flights. However, you should keep your seatbelts fastened for as long as you are seated. An aircraft may encounter turbulence for many reasons as listed above, but mainly because of meteorological conditions, such as a storm. Severe turbulence may occur any time during the flight, but it is most likely to be dangerous during the cruising mode, when passengers and crew member may not be wearing their seatbelts. In most cases, a passenger´s experience with turbulence is no more than a light discomfort. In extreme cases of severe turbulence, the injured passengers are not in their seats wearing their seatbelts. Reducing the risks during turbulence When the crew is expecting to pass through a turbulence zone, it will act in a way to guarantee that the passengers are in their seats with their seatbelts fastened. This occurs when the fasten seatbelt sign is turned on and the flight attendants instruct the passengers through the speakers in the cockpit. In this case, the inflight service will be interrupted until the turbulence ends. Even when the turbulence is not expected, you must keep in mind, throughout your flight, the following recommendations, that exist to guarantee your safety: • Follow the crew’s instructions: if the flight attendant suggests the passengers to return to their seats, do it as fast as possible. • Have your seatbelt fastened at all times: turbulence events may occur even during still air and clear sky conditions. Turbulence is not always predicted and may occur without previous warning. • Be aware of the luggage compartment: be careful with a full luggage compartment. Be aware that volumes may have shifted in their compartments during turbulence.

Operational Security Director Board Avianca Brasil


expediente

Colaboradores Marcos Trinca Empresário do mercado de tecnologia, vive a paixão pela arte sendo músico e fotógrafo. Natália Chagas Jornalista formada pela PUC-SP. Entre redações de todos os tipos, descobriu que ama escrever sobre turismo, comportamento e se meteu, também, a ser blogueira. Entre um texto e outro, pretende, em breve, escrever um livro. Paulo Greca Jornalista especializado em gastronomia, vinhos, turismo e piloto esportivo de planador no Aeroclube de Tatuí (SP).

Ricardo Gaioso Jornalista e diretor criativo por trás do site EYE4DESIGN, aficionado por alternativas artísticas que envolvem comportamentos e tendências.

Fundada em 1998 avianca.com.br AviancaBrasil aviancabrasil

AviancaBr avianca

central de reserva 4004-4040 outras cidades 0300-7898160 SAC – Serviço de Atendimento ao Consumidor SAC 0800-286-6543 Atendimento ao deficiente auditivo: 0800-286-5445

Presidente: José Efromovich Presidente Executivo: Santiago Diago Vice-presidente de Marketing e Comercial: Tarcisio Gargioni Conselho Editorial: Flavia Zulzke – Gerente de Marketing Fernanda Coelho – Analista de Marketing Marketing Avianca: Gabriel Lago - Supervisor

Diretor Executivo Carlos Koga - c.koga@midiaonboard.com.br Editor Fredy Campos - redacao@aviancaemrevista.com.br Jornalista Responsável Camila Balthazar - camila.balthazar@aviancaemrevista.com.br Marketing Priscila Soares - priscila@midiaonboard.com.br Flavia Cunha - flavia@midiaonboard.com.br Publicidade Marcelo Simões - marcelo@aviancaemrevista.com.br Produção Salvador Nazarre e Otávio Yamasaki Projeto Gráfico Ari Maia Design / Diagramação Livia Neufeld Camarotto - Agência Sampling Edição de Imagem Graziela Ventura Revisão Just Layout PARA ANUNCIAR comercial@aviancaemrevista.com.br (55 11) 5505-0078 Colaboraram nesta edição Guilherme Fernandes, Viviane Pessoa, Messias Schneider, Carla Palmieri, Daniel Amaral, Gabriel Falcione, João Felipe Toledo, Juliana Menezes, Marcos Trinca, Mariana Bortoletti, Natália Chagas, Paulo Greca, Ricardo Gaioso, Rozze Angel, Tatiane Greco, Vitor Cardoso, Silvia Camargo, Fabio Kancvuk e Dra. Amely Pereira Silva. Agradecimentos Eduardo Genekian, Paulinho Boghosian, Roque Castro, Terron Schaefer e Tatá Cury.

A Avianca em revista é uma publicação da Editora Drops, sob a licença da empresa aérea Avianca, distribuida exclusivamente a bordo das aeronaves nos voos nacionais. As pessoas que não constam do expediente da revista não tem autorização para falar em nome da revista. É necessário uma carta de autorização, atualizada e datada em papel timbrado assinada pelos editores. Os artigos assinados são de exclusiva responsabilidade dos autores e fica expressamente proibido a reprodução total ou parcial sem autorização prévia.

Editora Drops (55 11)5505-0078 aviancaemrevista.com.br

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