CARTA DE VINHOS WINE LIST
TESOUROS DO URUGUAI Treasures of Uruguay
POR · BY DANIEL PERCHES
D
epois de uma semana visitando várias vinícolas pelo Uruguai, percebi que provei mais de 150 vinhos produzidos em diferentes regiões do país vizinho. Descobri tesouros praticamente escondidos que já me fazem ter vontade de voltar. Se um dia os vinhos feitos com a uva Tannat causaram uma má impressão por deixar a sensação de “lixa” na boca, essa característica já faz parte do passado. Hoje encontramos vinhos de excelente qualidade, macios e gastronômicos. Além da Tannat, a uva branca Sauvignon Blanc está se dando muito na região, assim como as uvas tintas Merlot e Cabernet Franc. Montevidéu tem boas vinícolas abertas à visitação – e muitas incluem até mesmo restaurantes famosos pela tradicional parrilla, como é o caso da Bouza e da Pizzorno. Vinhedos também estão pelo litoral: Punta del Este e a pacata Carmelo reservam boas experiências à beira-mar.
PUERTO CARMELO NARBONA SAUVIGNON BLANC 2016 Aromas cítricos bem delicados e de frutas brancas. O vinho é delicioso para beber sozinho, sem necessidade de acompanhamento. Delicate citrus and white-fleshed fruit aromas. The wine is delicious by itself, needing no accompaniment. R$ 106,00 - www.devinum.com.br
AFTER A WEEK VISITING vineyards in Uruguay, I realized I tasted more than 150 wines produced in different regions of our neighboring country. I discovered hidden treasures that already make me feel like going back. If someday the Tannat grape wines caused a bad impression because they left a rough impression on our mouth, that characteristic is no longer true. We currently find excellent quality wine, supple and gastronomic. Besides the Tannat, white grape Sauvignon Blanc is making a mark in the region, together with red grapes Merlot and Cabernet Franc. Montevideo has good wineries open to visitation – and many include restaurants famous for the parrilla, such as Bouza and Pizzorno. There are vineyards also on the coast: Punta del Este and peaceful Carmelo reserve good seaside experiences.
ATLÁNTICO SUR TANNAT 2016 Um Tannat feito com um blend das melhores parcelas dos vinhedos da Familia Deicas. O resultado é um vinho bem encorpado e agradável de beber, principalmente quando acompanhado de comidas com gordura. Se decantado por uma ou duas horas, fica ainda melhor. Um Tannat feito com um blend das melhores parcelas dos vinhedos da Familia Deicas. O resultado é um vinho bem encorpado, mas que ao mesmo tempo é agradável de se beber, principalmente se acompanhar comidas com alguma gordura. Se decantado por uma ou duas horas, fica ainda melhor. R$ 157,90 - www.todovino.com.br
VIÑEDO DE LOS VIENTOS ARNEIS CHARDONNAY 2015
68 · JAN.18
VIÑA PROGRESO SUEÑOS DE ELISA 2011
Vinho natural feito por um enólogo que mais parece um surfista que vive entre os vinhedos. A uva Arneis não é nada comum no Uruguai, mas se adaptou muito bem. Vinho diferente, com aromas mais puxados para as frutas brancas. É um ótimo companheiro de uma salada de mariscos. Natural wine made by a winemaker who resembles a surfer living amidst the vineyards. The Arneis grape isn’t common in Uruguay, but it adapted well. A distinct wine, with a white-fleshed fruit taste. It goes well with a shellfish salad.
O projeto do enólogo uruguaio Gabriel Pisano vem ganhando fama pela sua qualidade. Vinho feito com Tannat em sistema de barrica aberta. Ou seja: toda a fermentação é feita dentro da própria barrica. Um vinho surpreendente, que mostra a versatilidade da Tannat. E o rótulo estilizado ajuda a viajar no vinho. The project of Uruguayan winemaker Gabriel Pisano is gaining fame due to its quality. A wine made with Tannat in an open cask system, i.e., the fermentation is made wholly inside the barrel. A surprising wine, that displays the versatility of Tannat. The stylized label helps to trip with the wine.
R$ 68,00 - www.wine.com.br
R$ 295,00 - www.vinci.com.br
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