Fi Istanbul 2013 by Simon Croft

7-9 May 2013

Istanbul

EMEAâ&#x20AC;&#x2122;s food ingredients hub

Catalogue Your guide to the exhibitors p6

A warm welcome To Fi Istanbul p3 Turkey Rising Market report p16

Exhibitor listing and floorplans Find the stands you are looking for p19

Published by

The official magazine and exhibitor guide www.ingredientsnetwork.com

www.nutri-facts.org

up-to-date & reliable

Latest scientific news and established facts about micronutrients as quickly accessible information in multiple languages.

Background information on study results and expert comments. Results of national and international nutrition surveys and market research reports. Transparency in the complex relationship between micronutrients and health.

An initiative of

Forewords

A warm welcome

Matthias Baur Portfolio Director – Food ingredients Global UBM Live extends a welcome to visitors and exhibitors here at Fi Istanbul 2013

t is with great pleasure that I welcome you to the first edition of Food ingredients Istanbul, the only dedicated food ingredients event in the region.

Turkey, Middle East and North Africa is a vast and varied region,

boasting incredible landscapes, history and cultures. The region has seen major developments in terms of economic climate and con-

sumer behaviour. Rising incomes, social changes and growing popu-

lations have boosted the region’s economy reinforcing export growth and direct foreign investment in the food sector.

Turkey features wonderful hospitality and a remarkable economic

performance, making Istanbul, the city that bridges East and West, an excellent platform for new product development in the region.

Demand for processed foods, functional foods, formulation tech-

niques and market expertise remains high and Fi Istanbul promises to

be the show which will help you secure new business in this market.

Over the next three days you will have a chance to meet a broad

range of leading local, regional and international ingredient suppliers

showcasing their products and services. Their expertise and quality of ingredients will provide you with a unique range of product

enhancements and ingredient solutions.

I highly recommend you to make time in your schedule to visit the

EUROFOODCHEM XVII zone and network with some of the most influential global experts of the food and beverage industry.

I know you will agree that Fi Istanbul 2013 will be a fantastic

opportunity for you to network with your fellow industry colleagues,

Matthias Baur Portfolio Director

get an insight on what is happening in the industry as well as source

and market your products. I would like to take a moment to thank all

of our exhibitors, visitors, government departments, supporting

organisations and associations, suppliers and of course the dedicat-

ed Food ingredients Global staff for their considerable contribution to make this show such a success.

I know you will agree that Fi Istanbul 2013 will be a fantastic opportunity

I hope you will have an interesting and enlightening three days and

I look forward to welcoming you again to another Food ingredients

Global show very soon. Best Regards,

Matthias Baur

Portfolio Director

PS – Do not forget to mark your diary now for the Food ingredient

shows taking place the rest of 2013, please log onto:

www.foodingredientsglobal.com/events for updates!

www.ingredientsnetwork.com

FI ISTANBUL 2013

Forewords

Sıcak bir karşılama Kerim Alain Bertrand Genel Müdür – UBM İstanbul Fi İstanbul 2013 ziyaretçi ve katılımcılarına “Hoşgeldiniz!” diyor

izleri bölgenin gıda bileşenlerine yönelik tek buluşması olan Food

ingredients Istanbul’un bu lansman etkinliğinde ağırlamaktan büyük mutluluk duyuyorum.

Türkiye ve bölge ülkeler, gerek yaşanan ekonomik gelişmeler ve gerekse

değişmekte olan tüketici davranışları sayesinde gıda profesyonellerine önemli iş fırsatları sunarken; yükselen gelir seviyesi, sosyal değişimler ve

artan nüfus; bölgenin gıda sektöründeki ihracat hacmini ve doğrudan yabancı yatırım girişini olumlu yönde etkilemektedir.

Tarih boyunca doğu ve batı arasında köprü olan İstanbul, şimdi de böl-

genin gıda endüstrisine yön vermektedir.İşlenmiş gıda, fonksiyonel besin,

formulasyon teknikleri ve piyasa bilgisine ilgi ve talep her zamankinden yoğunken, Fi İstanbul gelişmekte olan yeni pazarlarda yepyeni iş fırsatları

yakalayabilmeniz için eşsiz bir ortam sunmaktadır.

Önümüzdeki üç gün boyunca Fi İstanbul’da sektörün

lider yerli ve

yabancı tedarikçileri ile buluşacak, ürün ve hizmet kalitenizi en üst seviyeye çıkaracak gıda bileşenlerine erişim imkanı bulacaksınız.

Fi İstanbul 2013’ün bir diğer avantajı da, fuar boyunca bölgenin üst

düzey gıda profesyonelleri ile biraraya gelme olanağı sunmasıdır. Burada

sektöre dair en son gelişmeleri yakından takip edebilme fırsatı yakalarken, sadece ihtiyacınız olan gıda bileşenlerini en iyi kaynaklardan tedarik etmek-

le kalmayacak, aynı zamanda geleceğin gıda endüstrisini şekillendiren güçlü

Kerim Alain Bertrand, UBM Istanbul, Genel Müdür

bir network’ün parçası olacaksınız.Fi İstanbul’a komşu EuroFoodChem kon-

feransı ile de, çok daha geniş bir uluslararası gıda profesyoneli ağı ile

karşılaşacaksınız.

Bu vesile ile, Fi İstanbul’u böylesine etkin bir buluşma haline getiren tüm

katılımcılarımıza, ziyaretçilerimize, ilgili kamu kurum ve kuruluşlarına,

destekçi dernek ve medya organlarına, tedarikçilere ve tabii ki Fi Global ekibine tüm özverili katkıları için teşekkürlerimi sunmak isterim.

Fi İstanbul’un bu lansman etkinliğinde keyifIi ve verimli zaman geçirmeniz

dileği ile sizleri sonraki fuarlarımızda tekrar aramızda görmeyi temenni

ederim.

Saygılarımla,

Önümüzdeki üç gün boyunca Fi İstanbul’da, sektörün lider yerli ve yabancı tedarikçileri ile buluşacak, ürün ve hizmet kalitenizi en üst seviyeye çıkaracak gıda bileşenlerine erişim imkanı bulacaksınız

Kerim Alain Bertrand

UBM İstanbul, Genel Müdür

FI ISTANBUL 2013

www.ingredientsnetwork.com

Catalogue Exhibitors stand-by-stand

A.B. GIDA SANAYI VE TICARET A.S Stand: D60

Cilehane Yolu Cad Camlica Evleri Sit NO:13/3, K.Camlica, Istanbul, 34696, TURKEY Tel: +90 216 592 44 45 Fax: +90 216 592 19 91 Email: ekilic@abfoods.com.tr Web: www.abfoods.com.tr “A.B. Gıda San. Ve Tic. A.S has a successful trade experience since 2001. Along with local sales, her export sales to Europe , Middle East and South America have surpassed 15 million USD in commercial activities. A.B Chemicals factory produces DCP, MCP, SAPP, Food Grade Phosphoric Acid and STTP. A.B Food Division produces more than 1 million eggs a day. A.B further processes eggs and produces pasteurized liquid egg. A.B Foods produces egg powder as well as cones for ice cream. Besides mining operations, A.B Foods is in calcium oxide business as well. All in all, A.B Foods is successfully running for the future in confidence.”

No:22-24, Ikitelli-Basaksehir, Istanbul, 34490 TURKEY Tel: +90 212 485 97 54 Fax: +90 212 485 00 07 Email: zafer@adkimya.com Web: www.adkimya.com “YOUR SOLUTION PARTNER A&D Kimyevi Mad. was founded in 2001 in Istanbul. Currently, A&D is well-experienced especially in meat and snack industry and is one of the leading companies specialized in the production and trade of various kinds of spice mixes and food additives by its professional and technical personnel and equipment. We sell products and raw materials such as seasonings and spice mixtures (combis) ,snack seasonings, functional mixtures, preservatives, emulsifying salts, marinades and all kinds of sauces (ranch sauce, barbecue sauce, hot sauce).”

“A.B. Gıda San. Ve Tic. A.S 2001 yılından bu yana başarılı bir ticari tecrübeye sahiptir. Yerel satışlarının yanı sıra Avrupa, Ortadoğu ve Güney Amerika’ya yaptığı ihracat ile ticari faaliyetlerinde 15 milyon ABD dolarını aşmıştır. A.B. Kimyasal fabrikası DCP, MCP, SAPP, Fosforik Asit ve STTP üretir. A.B. gıda bölümü günde 1 milyondan fazla yumurta üretmektedir. A.B. daha sonra bu yumurtaları işlemekte ve pastörize sıvı yumurta elde etmektedir. Aynı zamanda A.B. yumurta tozu ve dondurma külahları da üretmektedir. Madencilik faaliyetlerinin yanı sıra kalsiyum oksit üretimi de gerçekleştiren A.B, mevcut başarısını güven içerisinde ilerleyerek geleceğe taşıyacaktır.” Products: Fish/Meat/Egg Products.

“YOUR SOLUTION PARTNER A&D Kimyevi Mad. 2001 yılında İstanbul’da kurulmuştur. A&D, et ve aperatif yiyecek sanayisinde çok deneyimlidir ve çalışanları, teknik personeli ve ekipmanları ile çeşitli baharat karışımlarının ve gıda katkı maddelerinin üretilmesinde ve ticaretinin yapılmasında uzmanlaşmış önde gelen şirketlerden bir tanesidir. Ürün ve hammadde üretim ve satışı yapan A&D’nin portföyünde baharatlar ve baharat karışımları (combis), aperatif yiyecek baharatı karışımları, koruyucular, emülsifiye edici tuz, marinatlar ve her türlü sos türleri ( çiftlik sosu, barbekü sosu, sıcak sos) bulunmaktadır.” Products: Acidity Regulators, Bakery, Confectionery, Encapsulation, Fish/Meat/Egg Products, Flavourings, Halal & Kosher, Health & Safety/GMP, Natural Ingredients, Preservatives, Quality Assurance, ISO, Salt/Fat/Sugar, Snacks, Soups/Sauces/Seasoning, Stabilisers, Thickeners.

A.H.A. International Co Ltd

Acacia Gums Ltd

Stand: C57

Stand: A53

NO. 1228 NORTH CHANGJIANG ROAD, Hefei, 230001 CHINA Tel: ++86 551 6467 3751 Fax: ++86551 64673765 Email: liwan@anhuichem.com Web: www.ahaint.com

48 Street Benczur, Budapest, 1068 HUNGARY Tel: +36 1 445-1547 Fax: +36 1 413-0283 Email: tunde.udvardy@acaciagums.com Web: www.acaciagums.com

“We are a professional exporter of food ingredients in China for more than 30 years. With an annual turnover of about USD200 million, we have the target of establishing sincere business cooperation with all customers in Turkey and Middle East Area.”

“Acacia Gums Ltd. is a global distributor of Gum Arabic – we supply it as raw material, spray powder and mechanical powder. We select our suppliers of raw materials with great care in their country of origin, in Sudan and Chad and then the spray powder is produced in the European Union/Hungary. Products: AG Hashab (Acacia Senegal), AG Talha (Acacia Seyal), AG Spray Powder Senegal, AG Spray Powder Seyal, Mechanical Powder Senegal.”

“Çin’de 30 yılı aşkın süredir gıda bileşenleri konusunda ihracat faaliyetlerimizi profesyonel bir biçimde sürdürüyoruz. Yaklaşık 200 milyon ABD doları yıllık ciro ile Türkiye ve Ortadoğu Bölgesinde güçlü iş bağlantıları kurabilmeyi hedefliyoruz” Products: Antioxidants, Emulsifiers, Halal & Kosher, Health & Safety/GMP, Quality Assurance, ISO, Sweeteners, Thickeners.

A&D Kimyevi Maddeler San ve Tic A.S Stand: C26

Tumsan Sanayi Sitesi 1.Kisim 7 Blok

FI ISTANBUL 2013

“Acacia Gums Ltd., arap zamkının küresel distribütörüdür. Bizler Arap zamkını ham madde, sprey tozu ve mekanik pudra olarak tedarik ediyoruz. Ham madde tedarikçilerimizi Sudan ve Çad gibi ülkelerinden büyük dikkatle seçiyoruz ve sonra üretimi Avrupa Birliği/Macaristan’da gerçekleştiriyoruz. Ürünlerimiz: AG Hasbah (Acacia Senegal), AG Talha (Acacia Seyal), AG Sprey tozu Senegal, AG Sprey Tozu Seyal, Mekanik Tozu Senegal.””

Products: Beverages, Confectionery, Contract, Dairy, Emulsifiers, Flavourings, Gelling Agents, Halal & Kosher, Health & Safety/GMP, Natural Ingredients, Processing services, Product Development, Quality Assurance, ISO, Soups/Sauces/Seasoning, Stabilisers, Supplements & Nutraceuticals, Thickeners.

Advanced Enzyme Technologies Ltd Stand: D70

5th Floor, A wing, Sun Magnetica, LIC Service Road, Louiswadi, Thane (W), Maharashtra. 400 604 INDIA Tel: +91 22 4170 3200 Email: kumar@enzymeindia.com Web: www.enzymeindia.com “Advanced Enzyme Technologies Limited is a research driven company with global leadership in the manufacturing of enzymes and probiotics. Advanced Enzymes operates in four key verticals: Human Nutrition, Animal Nutrition, Food Processing and Industrial Processing. We are dedicated to marketing eco-safe solutions to a wide variety of Food Processing industries like Baking, Fruit Processing, Brewing & Malting, Grain Processing & BioFuels, Protein Processing & Flavours, Dairy Processing, etc. Advanced Enzymes aims to replace traditionally used chemicals with ecofriendly enzymatic solutions. For further details, visit www.enzymeindia.com.” “Advanced Enzyme Technologies Limited enzim ve probiyotiklerin üretiminde küresel liderliğe sahip olan ve araştırmalar doğrultusunda yürütülen bir şirkettir. Advance Enzyme dört ana düzlemde işlemektedir: İnsan Beslenmesi, Hayvan Beslenmesi, Besin İşleme ve Endüstriyel İşleme. Pişirme, meyve işleme, mayalama ve maltlama, tahıl işleme & biyo yakıtlar, protein işleme, tatlandırıcılar, süt ürünlerini işleme vb. gibi gıda işleme sanayilerine çevresel güvenli çözümler sunmayı hedefliyoruz. Advanced Enzyme geleneksel olarak kullanılan kimyasalları çevre dostu enzim çözümleriyle değiştirmeyi amaçlamaktadır. Daha fazla bilgi için www.enzymindia.com adresini ziyaret ediniz.” Products: Animal Feed, Bakery, Beverages, Dairy, Enzymes, Fruit & Vegetables, Halal & Kosher, Organic, Quality Assurance, ISO.

Ajinomoto Foods Europe S.A.S

reduces syneresis and cost of formulation. It also improves texture, increases curd yields and gives good cost saving for white cheese.” “Japonya’nın en önemli gıda firmalarındadır ve ACTIVA® Transglutaminaz preparatları / KOKUMI ürünlerinin en büyük üreticisidir. Bunun yanı sıra işlenmiş et ürünleri için yenilikçi teknolojiler geliştirmiştir. ACTIVA® TG jambon/ sosis ürünlerinin kalitesinin artırılmasını ve imalat maliyetlerinin azaltılmasını sağlar. ACTIVA® TG, yoğurdun kıvamını artırır, akışkanlığını azaltır ve formülasyon maliyetini düşürür. ACTIVA® TG aynı zamanda beyaz peynirin de kıvamını artırır ve maliyetinde tasarruf sağlar.” Products: Enzymes, Fair Trade, Halal & Kosher, Health & Safety/GMP, Quality Assurance, ISO, Yeast.

Akdem Meyve Ozu A.S Stand: D33

Eregli Organize Sanayi Bolgesi 2, Cadde 1. Sok. No: 3, Eregli Konya, 42320 TURKEY Tel: +90 332 717 01 06 Email: export@akdemmeyve.com Web: www.akdemmeyve.com “AKDEM is a co-operated company founded in 2008 by two families. Main products of the company are black carrot juice concentrate, whey powder and milk powder. The company is located in the very heart of black carrot plantation and agriculture area of Turkey. Additionally, we started tomato paste production last year due to the fact that this same location is also convenient for tomato plantation. Companies interested in these products are gladly welcome to our stand.” “AKDEM iki aile tarafından 2008 yılında kurulup ortak olarak yürütülen bir şirkettir. Ürün yelpazesi siyah havuç suyu konsantrasyonu, peynir altı suyu tozu ve süt tozu gibi ürünleri kapsamaktadır. Şirketin yeri ise siyah havuç üretiminin ve Türkiye’nin tarım bölgesinin tam kalbinin attığı noktada bulunmaktadır. Şirketimiz geçen yıl domates salçası üretimine de başlanmıştır. Bu ürünlerle ilgilenen şirketleri standımızda görmekten mutluluk duyarız.” Products: Antioxidants, Dairy, Food Colours, Fruit & Vegetables, Halal & Kosher, Natural Ingredients, Organic, Quality Assurance, ISO, Sustainability.

AlindaVelco S.A Stand: C64

Stand: C7

8 Rue De Nesle - BP 42, Mesnil Saint Nicaise, 80190 FRANCE Tel: +33 677 06 41 64 Email: antoine.vivier@afe.ajinomoto.com Web: ajinomoto-europe.com “Ajinomoto, one of the biggest Japanese food firms and the producer of ACTIVA® Transglutaminase preparations / KOKUMI products, has developed innovative technologies for processed meat products. ACTIVA® TG helps improve the quality of ham/sausage products and reduces the cost of manufacturing. ACTIVA TG improves the texture of yogurt,

P.O. Box 114, Spata, Athens, 19004 GREECE Tel: +30 210 6630505 Email: splatis@velco.gr Web: www.alindavelco.com “AlindaVelco offers ingredients, products and tailor-made solutions for the food industry. Our 15-year experience in the production & supply of high quality readyto-use or tailor-made ingredients & solutions enables us to cover the needs of major food sectors such as: Dairy Bakery and Confectionery. Our Core Values are: quality products & sevices. leadership opportunities for our

www.ingredientsnetwork.com

Exhibitors stand-by-stand Catalogue

employees. Accountability towards suppliers & customers. Integrity & respect in every business aspect.” “AlindaVelco gıda sanayisi için bileşenler, ürünler ve ihtiyaca özel çözümler sunar. Yüksek kaliteli, kullanıma hazır ya da ihtiyaca özel bileşenler ve çözümlerin üretimi ve teminindeki 15 yıllık deneyimimiz süt ürünleri, unlu mamuller ve şekerli yiyecekler gibi büyük gıda sektörlerinin ihtiyaçlarını gidermemizi sağlar. Bizim temel değerlerimiz arasında kaliteli ürün ve hizmetler, çalışanlarımız için liderlik fırsatları, tedarikçi ve müşterilerimize karşı hesap verebilirlik ve her iş alanında dürüstlük ve saygı yer almaktadır.” Products: Confectionery, Convenience Food, Dairy, Digestive Health, Enzymes, Glazing Agents, Halal & Kosher, Health & Safety/GMP, Misc Food Ingredients, Natural Ingredients, Product Development, Proteins, Quality Assurance, ISO, Sports Nutrition, Sustainability.

product development trend of Angel is: 1, MSG and salt replacer ; 2, High I+G and high GA yeast extract ; 3, Heat reaction processed yeast extract.” “Angel Yeast Co. Ltd sayılı yüksek teknoloji maya üreticilerinden olup, maya ve maya türevleri üretiminde uzmanlaşmıştır. Dünyadaki en büyük maya ve maya özütü üreticilerinden olan Angel şimdiye kadar Çin ve Mısır’da 10 fabrika kurmuştur. Ürünlerimiz pişirme mayası ve bileşenleri, maya özütü, güzel kokulu içecek mayası, insan sağlığına yönelik ürünler, YE-mayalama yağı, etanol mayası enzimleri, hayvan besleme mayasıdır. Angel’in yeni ürün üretme eğilimi 1: MSG ve tuz replasman maddesi, 2: yüksek I+G ve yüksek GA maya özütü, 3: ısı reaksiyonu ile işlenmiş maya özütü.” Products: Animal Feed, Flavourings, Halal & Kosher, Health & Safety/GMP, Natural Ingredients, Nucleotides, Proteins, Quality Assurance, ISO, Ready Meals, Salt/Fat/Sugar, Soups/Sauces/Seasoning, Yeast.

Altinmarka Gida San. Tic A.S

Aromsa A.S

Omer Avni Mah Inebolu SB No. 1, Ekemen Han Kat 2 Kabatas, Istanbul, l34427 TURKEY Tel: +90 212 243 25 05 Fax: +90 212 243 25 16 Email: bulentolcay@altinmarka.com.tr Web: www.altinmarka.com.tr

Gebze Organize Sanayi Ihsan Dede Caddesi No.: 108, PK.18, Gebze/Kocaeli, 41480 TURKEY Tel: +90 262 7511 384 Fax: +90 262 7510 344 Email: info@aromsa.com.tr Web: www.aromsa.com

Stand: B28

“Altinmarka is one of the biggest cocoa and chocolate manufacturers. The fully integrated factory from cocoa beans to chocolate provides uninterrupted process and ensures the power of flexibility.” “Altınmarka en büyük kakao ve çikolata imalatçıların biridir. Kakao çekirdeklerinden çikolataya kadar tamamen entegre olan fabrika kesintisiz bir süreç ve esneklik gücü sağlar.” Products: Bakery, Chocolate & Cocoa, Confectionery, Halal & Kosher, Health & Safety/GMP, Natural Ingredients, Quality Assurance, ISO.

Angel Yeast Co Ltd Stand: C74

168 Chengdong Avenue, Yichang, 443003 CHINA Tel: +86 7176369558 Email: aie@angelyeast.com Web: www.angelyeast.com “Angel Yeast Co Ltd is a listed high-tech yeast manufacturer, which specialises in the production of yeast and yeast derivatives. As one of the largest yeast and yeast extract manufacturers in the world, up to now, Angel has set up 10 factories in China and Egypt. Our products: baker’s yeast and ingredients, yeast extract-savoury beverage yeast, human healthy products, YE-fermentation fuel, ethanol yeast enzymes, animal feed yeast. The new

Stand: C33

“Founded in 1982, Aromsa’s philosophy has been to meet the needs of the food industry by creating unique and valueadded flavors. Equipped with the highest technology available, Aromsa ‘creates’ flavours and creates them fast. All manned with professional experts, our state-of-the-art R&D and Sensory Analyses Laboratories are at your service to launch distinct and competitive products that your customers would love and that would keep you ahead of competition.” “1982 yılında kurulan Aromsa A.S’nin felsefesi eşsiz ve katma değerli tatlar yaratarak gıda sanayisinin ihtiyaçlarını karşılamaktır. En gelişmiş teknolojiyle donatılmış Aromsa yeni tatlar yaratır ve bunu hızla yapar. Profesyonel uzmanları bünyesinde barındıran kuruluşumuzda en son teknoloji ürünü Ar-Ge ve Duyusal Analiz Laboratuarları, müşterinizin hoşuna gidecek özel ve rekabette bir adım öne taşıyacaktır. Bu ürünler sizi rekabetin ön sırasında tutacaktır. Ürünler; tatlandırıcılar (sıvı, toz, kapsüllü, sıkılmış), emülsiyonlar, doğal özütler, karamelize şekerler, karamel renklendiriciler, soslar, gıda sektörü için meyve preparatları (şekerleme, pastacılık, içecekler, ara sıcaklar, aperatif yiyecekler, fonksiyonel gıda, tütün) ve ilaç sanayisi.” Products: Flavours (liquid, powder, encapsulated, extruded), Emulsions, Natural Extracts, Caramelized Sugars, Caramel Colorants, Sauces, Fruit Preparations for food sector (Confectionery, bakery, beverages, savoury, snack foods, functional foods, tobacco) and pharmaceutical industry.

www.ingredientsnetwork.com

Artisan Gida San Tic Ltd Sti Stand: D26

Barbaros Mah. Baskan Sk. Gokyuzu Soyak, Sitesi B Blok No:1 Altunizade, Istanbul, 34662 TURKEY Tel: +90 216 651 06 00 Fax: +90 216 651 01 00 Email: contactinfo@artisangida.com Web: www.artisangida.com “Artisan Gida founded in 2006, supplies food ingredients from natural sources for the development of healthy and tasty foods. As being the distributor of BENEO Group, Biorigin and Oriola Oy, the company offers fibres (inulin & oligofructose), rice derivatives (starches, fibres, proteins, flours), special sweeteners (ISOMALT, Palatinose TM and stevia), yeast extracts and salt replacers for fibre enrichment, sugar and fat replacement, sodium reduction and MSG replacement in food applications promoting ‘digestive health’, ‘dental health’, ‘bone health’, ‘weight management’, ‘long lasting energy’, ‘heart health’ and ‘balanced nutrition’. For more information please visit www.artisangida.com or contact info@artisangida.com.” “2006 yılında kurulan Artisan sağlıklı ve lezzetli gıdaların geliştirilmesi için doğal kaynaklardan gıda bileşenleri temin eder. BENEO Group, Biorigin ve Oriola Oy’un distribütörü olarak şirket sindirimi kolaylaştırıcı, sağlıklı, kilo kontrolü ve yaşam boyu enerji sağlayan ve dengeli beslenmeye yardımcı olan gıda uygulamalarında liflerin zenginleştirilmesi, şeker ve yağ replasmanı, sodyum azaltımı ve MSG replasmanı için lif (inülin ve oligofruktoz), pirinç ürünleri (nişasta, lifler, proteinler, unlar) özel tatlandırıcılar (ISOMALT, Plantinoz TM ve stevya) maya özütleri ve tuz replasman maddeleri sunmaktadır. Daha fazla bilgi almak için lütfen www.artisangıda.com adresini ziyaret edin ya da bizimle iletişime geçin: contactinfo@artisangıda.com.” Products: Baby Food, Bakery, Child Health, Confectionery, Dairy, Digestive Health, Energy Endurance, Halal & Kosher, Health & Safety/GMP, Natural Ingredients, Organic, Prebiotics & Probiotics, Quality Assurance, ISO, Salt/Fat/Sugar, Sweeteners, Thickeners, Yeast.

As Ileri Gida Muhendislik Insaat San ve Tic Ltd Sti Stand: D54

İSTOÇ C PLAZA 10. KAT NO:85, BAGCILAR, Istanbul, TURKEY Tel: +90 212 659 4325 Fax: +90 212 659 75 65 Email: ayca@asgidakimyasallari.com Web: www.asgidakimyasallani.com “AS ILERI GIDA specialises in food ingredients for confectionery, bakery, meat, ice cream, soup, beverage and dairy industries. The primary activity of our company is the distribution of food ingredients for industrial applications. The product range includes innovative ingredients like egg powders, soy products, emulsifiers, gelling agents, fat powders, starches, releasing agents, specialty fats, colours, cocoa products, coffee creamers and flavours.”

“AS ILERI GIDA şekerleme, unlu mamuller, et, dondurma, çorba, içecek ve süt sanayi için gıda içerikleri üreten uzman bir firmadır. Şirketimizin ana faaliyet alanı, endüstriyel uygulamalar için gıda içeriklerinin dağıtılmasıdır. Ürün yelpazesi yumurta tozları, soya ürünleri, emülgatör, kıvam artırıcılar, yağ tozları, nişasta, kalıp ayırıcı kimyasallar, özel yağlar, renklendiriciler, kakao ürünleri, kahve kreması ve aromalar gibi yenilikçi gıda içeriklerini kapsamaktadır.” Products: Bakery, Chocolate & Cocoa, Confectionery, Dairy, Emulsifiers, Fish/Meat/Egg Products, Chocolate/cocoa, Gelling Agents, Misc Functional Ingredients, Raising Agents.

Balchem Encapsulates Stand: B37

52 Sunrise Park Road, NEW HAMPTON, 10958 UNITED STATES Tel: +1 845 326 5631 Fax: 845-326-5730 Email: foodinfo@balchem.com Web: www.balchem.com “Balchem specializes in the development and production of novel microencapsulated food ingredients; Bakeshure®, Confecshure®, Meatshure® and Vitashure® plus VitaCholine®, an essential nutrient. These proprietary ingredients enable manufacturers to positively differentiate brands by masking or maximizing flavor, extending shelf life, improving productivity, enhancing bioavailability, lowering sodium content and aluminum. Key health claims are possible in Europe and North America with the addition of VitaCholine. Our product portfolio is used in a variety of applications such as nutritional fortification, dough leavening and conditioning, better tortillas, preservation, sodium & aluminum reduction and flavor enhancement, to name a few. For information: 845-3555302, www.balchem.com, foodinfo@balchem.com.” “Balchem yeni mikro kapsüllü gıda bileşenlerinin geliştirilmesi ve imalatı alanında uzmandır. Bu ürünler Bakeshure®, Confecshure®, Meatshure®, Vitashure® ve son olarak önemli bir besin kaynağı olan VitaCholine®’dır. Bu özel bileşenler, imalatçıların aromaya müdahale ederek markalarını rekabetten pozitif yönde ayrıştırmalarına, raf ömürlerini uzatmalarına, verimliliği arttırmalarına, biyomevcudiyetini arttırmalarına, sodyum ve alüminyum içeriklerini düşürmelerine yardımcı olur. VitaCholine’nin eklenmesiyle Kuzey Amerika ve Avrupa’da önemli sağlık talepleri mümkün kılınmıştır. Bizim ürün portfolyomuz besin değeri artırma, hamur kabartma ve dinlendirme, daha iyi tortillalar, muhafaza etme, sodyum & alüminyum azaltımı ve tat arttırımı gibi çok çeşitli uygulamalarda kullanılmaktadır. Daha fazla bilgi için: 845-355-5302, www.balchem.com, foodinfo@balchem.com.” Products: Acids, Baby Food, Cardiovascular, Child Health, Cognitive & Mental Health, Confectionery, Convenience Food, Encapsulation, Halal & Kosher, Preservatives, Salt/Fat/Sugar, Supplements & Nutraceuticals.

FI ISTANBUL 2013

Catalogue Exhibitors stand-by-stand

Barentz Gida ve Kimya Tic Ltd Sti

Stand: C7 EGS Business Park Blokları, (Dünya Ticaret Merkezi/WTC), B-3 Blok. K: 5 D:211, Yesilköy 34149, Istanbul, TURKEY Tel: + 90 212 465 80 55 Email: halit.yener@barentz.com.tr Web: www.barentz.com.tr “Barentz is a European based distributor of ingredients and raw materials. Our world class products and solutions are used throughout the food, pharmaceutical, chemical, cosmetics and animal nutrition markets. Our team of experienced technical experts are backed by an exceptional customer service team throughout Europe and Asia. Our full service approach covers the management of the entire supply chain from application advice and design through to quality assurance and compliance support. We work in partnership with our customers and principals to develop tailor-made solutions through our experienced and innovative Research and Development teams, based in our Centers of Excellence.” “Barentz, Avrupa bazlı bir gıda içeriği ve hammadde distribütörüdür. Birinci kalite ürünlerimiz ve çözümlerimiz gıda, eczacılık, kimya, kozmetik ve hayvan yemi piyasalarında kullanılmaktadır. Deneyimli teknik uzmanlardan oluşan ekibimiz, tüm Avrupa ve Asya’da eşsiz bir müşteri hizmeti ekibiyle desteklenmektedir. Komple hizmet yaklaşımımız, uygulama tavsiyesi ve tasarımdan, kalite güvence ve uygunluk desteğine kadar tüm tedarik zinciri yönetimini kapsamaktadır. Mükemmellik Merkezlerimizde bulunan deneyimli ve yenilikçi Araştırma ve Geliştirme ekiplerimizin yardımıyla, kişiye özel çözümler üretmek için müşterilerimiz ve idarecilerimizle işbirliği içinde çalışıyoruz.” Products: Bakery, Cardiovascular, Carriers, Salt/Fat/Sugar, Confectionery, Dairy, Emulsifiers, Enzymes, Fair Trade, Fish/Meat/Egg Products, Halal & Kosher, Health & Safety/GMP, Natural Ingredients, Quality Assurance, ISO, Ready Meals, Salt/Fat/Sugar, Spreads, Sweeteners, Yeast.

BENEO

Stand: D26

Gottlieb-Daimler-Str. 12 Mannheim 68165 GERMANY Tel: 49621421150 Email: sabrina.kunze@beneo.com Web: www.beneo.com “BENEO offers functional ingredients from chicory roots, beet sugar, rice and wheat. It is the ideal partner to help improve a product in its nutritional and technological characteristics. Key nutritional benefits are ‘less fat’ ‘less sugar’, ‘less calories’, ‘added fibre’, ‘gluten-free’ and dairy alternatives as well as energy management, digestive, bone and dental health. Key technological benefits focus on taste and texture

FI ISTANBUL 2013

improvements. Through a unique chain of expertise, including the BENEO-Institute providing decisive insights into nutrition science and legislation, and the BENEOTechnology Center consulting in application technology, BENEO supports customers in the development of balanced and healthy food products.” “BENEO hindibaba kökü, şeker pancarı, pirinç ve buğdaydan alınan fonksiyonel bileşenler sunar. Bir ürünün besinsel ve teknolojik özelliklerini geliştirmek istiyorsanız, BENEO sizin için ideal bir ortaktır. BENEO’nun temel besinsel faydaları ‘daha az yağ’ , ‘daha az şeker’ , ‘daha az kalori’, ‘ek lif’, ‘glutensiz’ ve süt ürünü alternatiflerinin yanı sıra enerji kontrolü, sindirim, kemik ve diş sağlığıdır. BENEO’nun ana teknolojik faydaları tat ve yapısal gelişmeler üzerinde yoğunlaşır. Beslenme bilimi ve mevzuatına yönelik yeni bakış açıları sağlayan BENEO-Enstitüsü ve uygulama teknolojisinde danışman görevi gören BENEO-Technoloji Merkezi de dâhil olmak üzere BENEO, dengeli ve sağlıklı gıda ürünlerinin geliştirilmesinde eşsiz uzman ağı ile müşterilerini destekler.” Products: Bakery, Cereals, Confectionery, Dairy, Digestive Health, Energy Endurance, Halal & Kosher, Health & Safety/GMP, Misc Food Ingredients, Natural Ingredients, Organic, Prebiotics & Probiotics, Quality Assurance, ISO, Salt/Fat/Sugar, Snacks, Starches, Weight Loss Management.

Bio Springer Stand: D25

103 rue Jean Jaurès, Maisons-Alfort Cedex, F-94704 FRANCE Tel: +33 1 49 77 19 73 Email: laurence.vercoutere@biospringer.com Web: www.biospringer.com “With natural ingredients for the food industry, Bio Springer is the global leader in natural, premium quality, yeast extracts for applications in the food industry worldwide such as coatings, batters, soups, sauces, seasonings, convenience foods, savoury snacks... Springer® products are suitable for low salt and low sugar, vegan, vegetarian, organic, Halal recipes. They provide roundness and Umami taste and they can be labelled as natural flavour. Bio Springer is a 100% subsidiary of the LESAFFRE Group, worldwide leader in Bakery, yeast and ingredients. We service our customers all over the world from manufacturing facilities in France, USA, China and Brazil.” “Gıda sanayisine sunduğu doğal bileşenler ile Bio Springer; kaplama, harçlar, çorbalar, soslar, çeşniler, hazır yiyecekler, aperatifler gibi uygulamalar için doğal ve premium kalitede maya özütleri üretiminde dünya lideridir. Springer® ürünleri düşük tuz ve şeker oranlarına sahip, vegan, vejetaryan,

organik ve helal üretim için uygundur. Umami tadı verirler , lezzeti tamamlarlar ve doğal tat olarak kabul edilebilirler. Bio Springer pişirme mayası ve bileşenleri konusunda dünya lideri olan LESAFFRE Group’un %100 yan kuruluşudur. Müşterilerimize Fransa, ABD, Çin ve Brezilya’daki imalat tesislerimizden hizmet sunuyoruz.” Products: Flavourings, Halal & Kosher, Health & Safety/GMP, Natural Ingredients, Quality Assurance, ISO, Salt/Fat/Sugar, Snacks, Soups/Sauces/Seasoning, Yeast.

Bioprox

Stand: C7

Rue Barbes 6, P.O Box 177, LEVALLOIS, PARIS, 92305 FRANCE Tel: +33 2 96 31 76 16 Email: j.bressoud@bioprox.com “Bioprox, subsidiary of the French group Protex-International, develops concentrated freeze-dried lactic starter cultures, ripening cultures and protective cultures for the production of dairy products (cheeses, yogurts, fermented milks). Bioprox is also a well-known producer of lactic acid permeate, media for the production of bulk starter and specific lactic acid bacteria; The 3 are used for the production of Butter made by NIZO method.” “Fransız grup Protex-International’ın alt kuruluşu olan Bioprox, süt ürünlerinin ( peynirler, yoğurtlar, fermante süt) üretilmesi için konsantre, dondurularak kurutulmuş laktik maya kültürleri, olgunlaştırıcı kültürler ve koruyucu kültürler sunar. Bioprox aynı zamanda laktik asit permatı, bulk başlatıcı ve belirli laktik asit bakterilerinin tanınmış bir üreticisidir. Bunların üçü NIZO yöntemiyle yapılan tereyağın üretiminde kullanılır.” Products: Bakery, Colour Retention Agents, Dairy, Fair Trade, Halal & Kosher, Health & Safety/GMP, Preservatives, Quality Assurance, ISO.

Camlin Fine Sciences Limited Stand: B23

WICEL, Plot F11 and F12Opp SEEPZ Main Gate, MIDC, Andheri (East), Mumbai, INDIA 400 093 INDIA Tel: +91 22 6700 1000 ext. 240 Fax: 0091 22 28324404 Email: neeti.chavan@camlinfs.com Web: www.camlinfinechem.com “Camlin Fine Sciences is the World’s largest integrated manufacturer of synthetic food antioxidants TBHQ, BHA and also manufactures Ascorbyl palmitate and Vanillin. The facilities are ISO 9001:2008 and ISO 22000:2005 certified and the products, processes and ingredients are KOSHER, HALAL and FAMIQS certified. Solentus, a Division of Camlin Fine Sciences is focused on offering to the Food industry customized solutions in the areas of shelf life extension, fortification and flavours. Solentus offers services of a Food Application-Analytical Laboratory, with

capability in development of products and solutions and analysis specialized in areas of fats and oils, Bakery, Confectionery, and dairy.” “Camlin Fine Sciences sentetik gıda antioksidanları TBHQ ve BHA’nın dünyadaki en büyük entegre imalatçısıdır ve aynı zamanda askorbil palmitat ve vanilin üretir. Tesisler ISO 9001:2008 ve ISO 22000:2005; ürünler, süreçler ve bileşenler KOŞER, HELAL ve FAMIQS sertifikalıdır. Camlin Fine Sciences’ın bir bölümü olan Solentus, ürünlerin raf ömrünün uzatılması, zenginleştirilmesi ve tatlandırılması alanlarında gıda sanayisine özel çözümler sunar. Solentus, Gıda Uygulama Analiz Laboratuarı ile ürün ve çözüm geliştirme kapasitesini kullanarak gıda endüstrisine hizmet eder. Bu laboratuar aynı zamanda katı yağ, sıvı yağ, unlu mamüller, şekerleme ve süt ürünleriyle alakalı ürünlerin analizlerinin yapılmasını sağlar.” Products: Antioxidants, Bakery, Flavourings, Halal & Kosher, Health & Safety/GMP, Quality Assurance, ISO.

Changmao Biochemical Engineering Co Ltd Stand: C49

Building 3, No.29, Jinghai 2nd Rd, Beijing Economic-Technological, CHANGZHOU CITY, 213034 CHINA Tel: +86 519 85776811 Email: cindycmbec@gmail.com Web: www.cmbec.com “Changmao Biochemical Engineering Company Limited was established in 1992 and it was listed on HK GEM Stock Exchange in 2002. Changmao is the manufacturer of C-4 series organic acids and its salts, including L-malic acid, DLmalic acid, Natural Malic acid, L(+)tartaric acid, DL-tartaric acid, fumaric acid, aspartame and cream of tartar. Our annual production volume exceeds 30,000 tons. Our products are widely used around the world in food, pharmaceutical and chemical industries with over 70% of our production exported to Japan, Europe, Australia, the United States and Middle East. For deeper information, you are welcome to visit our website:www.cmbec.com.” “Changmao Biochemical Engineering Company Limited, 1992 yılında kurulmuş ve 2002 yılında HK GEM Borsasının listesine dâhil edilmiştir. Changmao; Lmalik asit, DL-malik asit, doğal malik asit, L(+)- tartarik asit, DL-tartarik asit, fumarik asit, aspartam ve beyaz tartar dâhil olmak üzere C-4 serisi organik asit ve tuzlarını üreten bir imalatçıdır. Yıllık üretim hacmimiz 30,000 tonun üzerindedir. Ürünlerimiz dünya çapında gıda, eczacılık ve kimya endüstrilerinde kullanılmakta ve üretimimizin %70’inden fazlası Japonya, Avrupa, Avustralya, Birleşik Devletler ve Orta Doğu’ya ihraç edilmektedir. Daha fazla bilgi için internet sayfamızı ziyaret ediniz: www.cmbec.com” Products: Acids, Anti-Allergens, Ethical sourcing, Fair Trade, Halal & Kosher, Health & Safety/GMP, Organic, Quality Assurance, ISO, Sweeteners.

www.ingredientsnetwork.com

Catalogue Exhibitors stand-by-stand

Dandary Trading Stand: A53

POB 17557 Plot s10110 Jebel Ali Free Zone Dubai United Arab Emirates 17557 UNITED ARAB EMIRATES (UAE) Tel: +971 880 9116 Fax: 97148809117 Email: info@dandary.ae Web: www.dandary.ae “Dandary is the operating name of the Gum Arabic company - Sudan based in JAFZA- Dubai, established 1999. Founded for the better serving the global with the business opportunities and facilities given by JAFZA. Driven by its leadership mission, Dandary working to maintain a buffer stock to stabilize and secure supply. Dandary Trading mainly produces and supplies GUM ARABIC (resin exuded by Acacia Senegal tree) natural and processed which is used in food, pharmaceutical and non food industries, its superior emulsion former that has no substitute among synthetic additives. It serves as emulsifier, stabilizer, thickener, coating agent and film forming texturer.” “Dandary JAFZA Dubai merkezli Arap Zamkı şirketinin iş dünyasındaki adıdır. 1999 yılında kurulmuştur. Kurulma amacı, JAFZA tarafından verilen iş fırsat ve tesislerle dünyada daha iyi hizmet vermektir. Dandary tedariki stabilize etmek ve güvence altına almak için bir tampon stok oluşturmak üzere çalışmaktadır. Dandary Trading gıda, ilaç ve gıda alanlarında kullanılan, doğal ve işlenmiş Arap zamkını ( akasya ağacından alınan reçine) tedarik eder ve üretir. Sentetik katkı maddeleri arasında üstün emülsiyonunun yerine geçebilecek bir şey yoktur. Emulgatördür, stabilizatördür, koyulaştırıcıdır, kaplama maddesidir, film oluşturucu özelliktedir.” Products: Bakery, Emulsifiers, Flavourings, Halal & Kosher, Natural Ingredients, Organic, Pharmaceutical Ingredients, Ready Meals, Stabilisers.

Denim Colourchem (P) Limited Stand: D73

Works: Plot No. B-1, 90-3, Phase -1, B/h Bank Of India, GIDC Vatva, Ahmedabad, 382 445 INDIA Tel: -25898048 Fax: -25898049 Email: m.shah@denimcolourchem.com Web: www.denimcolourchem.com DENIM COLOURCHEM (P) LTD, INDIA is in the business of manufacturing & exports of FOOD COLOURS since 1996. We have installed capacity of 2400 mt/annum. We have full range of FOOD COLOURS, i.e. SYNTHETIC, NATURAL, BLENDED & LAKE. We already export in LCL & FCL loads to FAR EAST, MIDDLE EAST, AFRICA, EUROPE, AMERICA & LATIN AMERICA. We have HALAL & ISO 9001:2008 certificate. We also get HEALTH CERTIFICATE on shipment basis issued by the Exports Inspection Agency (A Government of India body). For more details on our products you can visit us at www.denimcolourchem.com “DENIM COLOURCHEM (P) LTD, HİNDİSTAN, 1996 yılından beri GIDA RENKLENDİRİCİLERİNİN üretimi ve ihracatı alanında faaliyet göstermektedir. 2400 mt/yıllık kurulu kapasitemiz vardır.

FI ISTANBUL 2013

SENTETİK, DOĞAL, KARMA & LAKE gibi tüm GIDA RENKLENDİRİCİLERİNE sahibiz. Halihazırda UZAK DOĞU, ORTA DOĞU, AFRİKA, AVRUPA, AMERİKA VE LATİN AMERİKA’YA LCL&FCL yükleriyle ihracat yapmaktayız. HELAL & ISO 9001:2008 belgelerimiz bulunmaktadır. Ayrıca İhracat Denetim Kurulu (Hindistan Hükümetine bağlı) tarafından sevkiyat bazında verilen SAĞLIK SERTİFİKASINI da alıyoruz. Ürünlerimizle alakalı daha fazla bilgi için www.denimcolourchem.com adresimizi ziyaret ediniz.” Products: Anti-Allergens, Beverages, Chocolate & Cocoa, Confectionery, Dairy, Flavourings, Food Colours, Halal & Kosher, Pharmaceutical Ingredients, Product Development, Quality Assurance, ISO.

Denk Ingredients GmbH Stand: D18

Prinzregentenstr. 79, Munich, 81675 GERMANY Tel: +49 89 230029-400 Fax: +49 89 230029-444 Email: laura.talkenberg@denkingredients.de Web: www.denkingredients.de “Denk Ingredients GmbH has been supplying premium raw materials for food, nutraceuticals & beverages for over 25 years. At At Fi Istanbul 2013 Denk will focus on the following: Denk Sweet tablets - a sweetener based on Steviol Glycosides, ideal for tea, Denk Sweet blend – Stevia & Erythritol, ideal to replace sugar in food & beverage products, Denk Sweet sticks – a zerocalorie natural sweetener, ideal for coffee, Natural Flavors & Colors – designed for the ultimate product enhancement, Tocotrienols – the special ingredient with high antioxidant properties. Please visit our booth no. D18 to be inspired by our innovative ingredients!” “Denk Ingredients GmbH 25 yılı aşkın süredir gıda, nutrasötik ve içecekler için birinci sınıf ham maddeler sağlamaktadır. Fi Istanbul 2013’te Denk şu ürünleri ön plana çıkaracaktır: Denk tatlı tabletleriçay için ideal. Denk tatlı karışımı – Stevia & Eritritol, yiyecek & içeceklerde şeker replasmanı, Denk tatlı çubukları – sıfır kalori doğal tatlandırıcı, kahve için ideal.Doğal Aroma & Renkler – etkili ürün geliştirme için tasarlanmıştır.Tokotrienol – yüksek antioksidanlı özel bileşen.Yenilikçi ürünlerimizden ilham almak için lütfen D18’deki standımızı ziyaret edin!” Products: Stevya & EritritolAcidity Regulators, Antioxidants, Beverages, Bone & Joint Health, Cardiovascular, Confectionery, Flavourings, Food Colours, Natural Ingredients, Organic, Salt/Fat/Sugar, Sports Nutrition, Supplements & Nutraceuticals, Sweeteners, Vitamins, Weight Loss Management.

Dogal Katki Malzemeleri Ve Tarim Stand: D55

Kocatepe Mah. MEGA Center Gýda Merkezi, 12. Sok. Kat:2 no: 450-451, Istanbul, TURKEY Tel: +90 272 437 0400 Email: efe.bulutoglu@dogalkatki.com Web: www.dogalkatki.com

“Global Food Brands are in Turkey with Natural Supplements! Doğal Katkı brings its customers together with the products of globally well-known brands in the product groups of starches, flavourings, sweeteners, sugar and natural supplements. Doğal Katkı has undertaken the local distribution of CARGILL, IFF FLAVORS, GERKENS CACAO, EWALD GELATIN, AGRO BEEF, which are the global leaders in the food sector with their products with proven safety, in Turkey. “Doğal Katkı, müşterilerini nişastalar, aromalar, tatlandırıcı ürünler, şeker ve doğal destekleyici ürünler gruplarında dünyaca ünlü markaların ürünleriyle buluşturur. Doğal Katkı, güvenirliği ispatlanmış ürünleriyle gıda alanında dünya liderleri olan CARGILL, IFF FLAVORS, GERKENS CACAO, EWALD GELATIN, AGRO BEEF markalarının Türkiye çapında distribütörlüğünü sürdürmektedir.” Products: Chocolate & Cocoa, Consulting, Convenience Food, Dairy, Dessert & Ice Cream, Fair Trade, Flavourings, Halal & Kosher, Health & Safety/GMP, Natural Ingredients, Organic, Product Development, Quality Assurance, ISO, Salt/Fat/Sugar, Sustainability, Sweeteners.

DSM Food Specialties B.V Stand: A41

Wufang Rd, Friendship Industry Park, Delft, 2600 MA NETHERLANDS Tel: +31 152792355 Email: info.food@DSM.com Web: www.dsm-foodspecialties.com DSM is represented at FI Istanbul by its Savoury Ingredients business. DSM Savoury Ingredients is a leading player in yeast extracts and flavor ingredients, providing ingredients to the flavor and seasoning industries, assisting them to create high quality, high impact and ontrend solutions. Trends DSM is focusing on in the Istanbul show are high quality meat taste and ingredients for soups and bouillons for Turkey and its export markets. Major products are Maxagusto™ high intensity garlic and onion taste, Maxavor® YE range, all natural beef and chicken taste, and Multirome™, the concentrated yeast extract of the future. Please contact info.food@dsm.com. DSM Savoury Ingredients maya özütü ve lezzet bileşeni alanında lider bir oyuncudur.Yüksek kalitede, yüksek etki sağlayan ve trend çözümleri ile DSM Savoury aroma ve çeşnilendirme endüstrilerine bileşen tedarik eder.DSM’nin Fi İstanbul’da üzerinde yoğunlaştığı trendler Türkiye ve ihracat piyasalarındaki çorba ve bulyonlar için çeşitli gıda bileşenleri ve yüksek kalite et tadıdır. Ana ürünleri yoğun sarımsak ve soğan tadı olan Maxagusto™, doğal biftek ve tavuk tadı olan Maxavor® YE ve geleceğin konsantre maya özütü Multirome™’dur. Daha fazla bilgi için lütfen bizimle irtibata geçin:

info.food@dsm.com.” Products: Convenience Food, Ethical sourcing, Fish/Meat/Egg Products, Flavourings, Fruit & Vegetables, Halal & Kosher, Health & Safety/GMP, Natural Ingredients, Quality Assurance, ISO, Snacks, Soups/Sauces/Seasoning, Yeast.

Emsland Nisasta Ve Kimya San Tic A.S Stand: D19

Kemalpasa Izmir Yolu Üzeri 3. km, Kizilüm Köyü Mevkii • 35170, Kemalpasa/Izmir, 35170 TURKEY Tel: 0232 8771415 Email: konca.unlu@emslandnisasta.com Web: www.emsland-staerke.de “Since 2012, Emsland Nisasta, being a 100% German entity, is responsible for all sales activities in Turkey, South East Europe, Middle East and Africa on behalf of Emsland Group. Together with its major product portfolio (Native and Modified Potato & Pea starches, Potato Flakes & Granules), Emsland Nisasta meets customer-specific demands with its broad range of other special ingredients such as Soy Protein (Solae-USA), innovative functional blends for meat market and Yeast Extracts (Campus-Italy), Breadcrumb & Batter Mix (HasenosaSpain), Food Enzymes (Rotterdam Biochemicals, Netherlands), Vital Wheat Gluten (Rotterdam Food Solutions, Netherlands), special blends for the production of Gluten-Free products (HIFOOD-Italy).” “2012 yılından bu yana, %100 Alman kuruluşu olan Emsland Nişasta Emsland Group adına Türkiye, Güney Doğu Avrupa, Orta Doğu ve Afrika’daki satış faaliyetlerinden sorumludur. Ana ürün portfolyosuyla (Yerli ve Modifiye patates & bezelye nişastası, Patates gevreği ve granüller) ile birlikte Emsland Nişasta Soya protein (Solae-ABD), et sektörü için yenilikçi işlevsel karışımlar, maya özütleri (Campus İtalya), ekmek kırıntısı & harç karışımı (Hasenosa İspanya), gıda enzimleri (Rotterdam Biochemicals Hollanda), hayati buğday glüteni (Rotterdam Food Solutions, Hollanda), glütensiz ürünlerin üretilmesi için özel karışımlar (HI FOOD İtalya) gibi özel madde çeşitleriyle müşteri taleplerini karşılamaktadır.” Products: Confectionery, Convenience Food, Dairy, Enzymes, Fish/Meat/Egg Products, Halal & Kosher, Health & Safety/GMP, Natural Ingredients, Organic, Quality Assurance, ISO, Salt/Fat/Sugar, Snacks, Soups/Sauces/Seasoning, Soy Products, Stabilisers, Starches, Sustainability.

Endemix

Stand: A43

Dolayoba Sanayi Bölgesi, Sanayi Cad. No 42 Pendik, Istanbul, 34896 TURKEY Tel: +90 216 307 6771 Email: info@endemix.com.tr “ENDEMIX, manufactures and presents natural ingredients with unique properties. Natural colors are the main focus with breakthrough products in this area.A wide range of products; varying from an ultimate black carrot extract to a customised color blend for the most

www.ingredientsnetwork.com

CREATING TOMORROW’S SOLUTIONS

DO YOU WANT A FIBER THAT LOWERS THE GLYCAEMIC RESPONSE?

Are you looking for a soluble fiber with positive effects on the glycaemic response? Talk to us. We have the solution. WACKER can offer you a soluble dietary fiber that is scientifically proven and acknowledged by EFSA to have a significant effect on reducing the post-prandial glycaemic response. This fiber, branded under the trademark CAVAMAX® W6, is an alpha-cyclodextrin, a carbohydrate enzymatically derived from starch. Clinical trials showed that consumption of CAVAMAX® W6 alpha-cyclodextrin contributes to the reduction of the blood glucose rise after starch-containing meals. Further clinical trials showed a positive effect of CAVAMAX® W6 alpha-cyclodextrin on the blood lipid level. CAVAMAX® W6 alpha-cyclodextrin is highly stable to heat and acidic conditions, non hygroscopic and non-browning. Furthermore it is ideally suited for beverage applications, as it is colorless, neutral tasting and yields haze-free solutions with a very low level of viscosity. Wacker Chemie AG, Tel. +49 89 6279-1346 info.biosolutions@wacker.com, www.wacker.com/dietaryfiber

Catalogue Exhibitors stand-by-stand

challenging applications are offered. Besides colors, natural flavors and antioxidant ingredients with special properties are created and customized for the food manufacturers with the highest expectations of quality, standard and customization.” “ENDEMIX, eşsiz özellikleri bulunan doğal gıda içerikleri üretmekte ve sunmaktadır. Bu alandaki yenilikçi ürünlerde kullanılan doğal renkler ana odak noktasıdır. En zorlayıcı uygulamalar için siyah havuç özünden kişiye özel renk harmanına kadar çok geniş bir ürün yelpazesi bulunmaktadır. Renklerin yanı sıra, benzersiz doğal aroma ve antioksidan içerikler de üretilmekte ve kalite standartları ve özel uyarlamalar konusunda yüksek beklentileri olan gıda imalatçılarının taleplerine cevap verilebilmektedir.” Products: Antioxidants, Flavourings, Food Colours, Halal & Kosher, Health & Safety/GMP, Natural Ingredients.

Eurokim end, Ve gida Kim San. Tic. A.S Stand: A38

Sumer Zitas Bloklari D1 blok, Kat: 3 Daire 7, Kozyatagi - Kadikoy, Istanbul 34742 TURKEY Tel: +90 216 445 8087 Email: a.fidan@eurokim.com.tr Web: www.eurokim.com.tr “Eurokim is one of the leading distributor companies in Food Ingredients segment, covering the whole Turkey with regional storage facilities. Vista Dis Ticaret is a sister company in the group. Both organizations serve to the industry, including DDP and direct sales basis from exclusive principals and well known international suppliers all around the world. Gelita, Prayon, Takasago, Celanese, Oleon, Jungbunzlauer and Indcresa are main contracted partners to the group. Eurokim also produces CHALPHA products under the licensee agreement with Gelita Company and develops Collagen Hydrolyze business in Turkey which is a very special food supplement product.”

“Eurovo, a leading company on the European market, has been operating for over 50 years in the sector of eggs and egg products. Always keeping a keen eye on the health and well-being of its hens, thanks to its barn and free-range farms, Eurovo grants an authentic but also innovative product. Liquid egg products, egg powders, Lysozyme.” “Eurovo Avrupa piyasasında çok önemli bir şirkettir ve yumurta ve yumurta ürünleri sektöründe 50 yılı aşkın bir süredir faaliyet göstermektedir. Kümeslerinin sağlıklı ve iyi durumda olmasına her zaman dikkat ederek, sahip olduğu tesisler sayesinde, çitle çevrili olmayan çiftlikleriyle Eurovo otantik ancak yenilikçi ürünler sunar. Sıvı yumurta ürünleri, yumurta tozları, lisozim.” Products: Analysis, Bakery, Fish/Meat/Egg Products, Halal & Kosher, Organic.

FMC BioPolymer Stand: A48

1735 Market St, Philadelphia, 19103 UNITED STATES Tel: +90 216 538 0806 Email: Osman.Parlak@fmc.com Web: www.fmcbiopolymer.com “FMC BioPolymer, a division of FMC Corporation, is a leader in harnessing nature’s renewable resources to produce a comprehensive range of natural colors, texturizing agents and stabilizers for foods and beverages. Our innovative solutions provide critical functionality in dairy beverages, cheese products and desserts, fruit preparations and bake stable fillings, creams and condensed milk, meat products, and confectionary products. Built on more than 65 years of experience, FMC delivers consistent performance, reliable functionality and technical competence. Contact FMC to put our products and know-how to work for you.”

“Eurokim bölgesel depolama tesisleriyle tüm Türkiye’yi kapsayan gıda maddeleri alanında öncü distribütördür. Vista Dış Ticaret bu grubun kardeş şirketidir. Bu iki kuruluş da exclusive olarak DDP ve doğrudan satış kanalı ile dünya genelindeki tedarikçiler aracılığı ile sektöre hizmet etmektedir. Gelita, Prayon, Takasago, Celanese, Oleon, Junbgbunzlauer ve Indcresa grupta yer alan anlaşmalı ortaklardandır. Eurokim ayrıca CH-ALPHA ürününü Gelita ile lisans anlaşmalı olarak üretir ve çok özel bir besin takviyesi olan kolojen hidrolize işini Türkiye’de geliştirir.” Products: Beverages, Bone & Joint Health, Cheese, Chocolate & Cocoa, Coffee, Confectionery, Flavourings, Gelling Agents, Natural Ingredients, Preservatives, Sports Nutrition.

“FMC ortaklığının bir üyesi olan FMC Bioplolymer, yiyecek ve içecekler için zengin doğal renk yapılandırma maddesi ve stabilizör üretmek adına doğal ve yenilenebilir kaynaklan kullanılması konusunda liderdir. Yenilikçi çözümlerimiz sütlü içeceklerde, peynir ürünlerinde, tatlılarda, meyve preparatlarında, pasta dolgu malzemelerinde, kremalarda, koyulaştırılmış süt ürünlerinde, et ürünlerinde ve şekerli ürünlerde kritik işvelsellik sunmaktadır. 65 yılı aşkın tecrübesiyle, FCM istikrarlı bir performans, güvenilir fonksiyonellik ve teknik yeterlilik gösterir. Ürün ve tecrübemizin size nasıl hizmet edebileceğini öğrenmek için bizimle irtibata geçin.” Products: Confectionery, Dairy, Dessert & Ice Cream, Food Colours, Gelling Agents, Halal & Kosher, Misc Food Ingredients, Natural Ingredients, Quality Assurance, ISO, Soups/Sauces/Seasoning, Stabilisers, Sustainability, Thickeners.

Eurovo Srl

Fortitech Europe APS

Via Mensa 3, Santa Maria in Fabriago (RA), 48022 ITALY Tel: +39 0542 485142/62 Email: eurovo@eurovo.com Web: www.eurovo.com

Egegaardsvej 9, Gadstrup, 4621 DENMARK Tel: +1 518 372 5155 Email: sherrange.jaleen@fortitech.com Web: www.fortitech.com

Stand: A57

FI ISTANBUL 2013

Stand: D28

“Fortitech, now a part of DSM, (stand D28) continuously sets the standard in the field of fortification with unparalleled formulation expertise. During Fi Istanbul 2013, Fortitech will be sampling their market ready powdered beverage mix, which combines nutrients, flavors, colors, stabilizers and sweeteners in one complete powdered solution. More information on this service is available through www.fortitech.com/marketready. Additional samples that will be on hand include an effervescent tablet for weight management and a confectionery product that ‘pops’ in your mouth for overall wellness. More information is available by visiting www.fortitech.com. Fortitech is FS 22000 certified.” “DSM (stant DSM)’nin bir parçası olan Fortitech eşsiz formulasyon uzmanlığıyla zenginleştirme alanında standart belirleyicidir. Fi İstanbul 2013 boyunca Fortitech, besin maddelerinin, renklendiricilerin, stabilizörlerin ve aromaların birarada sunulduğu piyasaya sunulmaya hazır toz karışımlarını sergiliyor olacak.Daha fazla bilgiye ulaşmak için www.fortictech.com/marketready adresini ziyaret ediniz. Sunulacak ürünler arasında kilo kontrolü için efervasan tablet ve genel vücüt sağlığı için bir şekerleme ürünü de yer alacak. www.fortitech.com adresini ziyaret ederek daha fazla bilgiye ulaşabilirsiniz. Fortitech FS2200 sertifikasına sahiptir.” Products: Acids, Antioxidants, Baby Food, Bone & Joint Health, Cereals, Child Health, Confectionery, Consulting, Contract, Digestive Health, Energy Endurance, Nucleotides, Product Development, Proteins, Sports Nutrition, Supplements & Nutraceuticals, Vitamins, Weight Loss Management,

Fufeng Group Ltd Stand: B72

Building 3, No.29, Jinghai 2nd Rd, Beijing Economic-Technological, Development Area, 101111 CHINA Tel: +86 10 67892679-8115 Email: may@fufeng-group.com Web: www.fufeng-group.com “Fufeng Group Limited is an internationalized bio-products manufacturer, which is listed as a public company on the Main Board of HKEx (Stock Code HK00546). We are specialized in R& D, producing and marketing of bio-fermentation products. Fufeng is the world’s largest monosodium glutamate (flavour enhancer) manufacturer and one of the largest Xanthan Gum producers in the world. We have been certified with ISO9001: 2000, ISO14001: 1996, ISO22000 (HACCP) , OHSAS18001, Kosher & Halal.” Products: Acids, Bakery, Emulsifiers, Halal & Kosher, Health & Safety/GMP, Misc Food Ingredients, Quality Assurance, ISO, Soups/Sauces/Seasoning, Stabilisers, Sweeteners, Thickeners.

GANSU HUALING CASEIN CO LTD Stand: D65

11-B PEIFENG BUILDING, XI GUAN SHI ZI, LANZHOU CITY, GANSU PROVINCE,

730030 CHINA Tel: 0086-0931-8456829 Fax: 0086-0931-8463804 Email: jinxin@casein-hualing.com “GanSu HuaLing Casein Co Ltd was located in HeZuo city which is the state capital of in GanNan Tibetan Autonomous Prefecture. We specialize in offering high value added yak milk casein series products. All of our products are widely used in industrial glue making, leather making, paper making, food additives, coffee cream, juice, bread and ham, family planning articles, special construction materials, navigation and spaceflight materials and other industries. After 15 years’ of efforts the company has become a leading supplier of casein products. Our products are sold to 86 countries like Europe, America, Middle East and Middle Africa and Southeast Asia.” “GanSu HuaLing Casein Co Ltd Gannan Tibet Özerk Yönetimi’nin başkenti olan Hezuo’da bulunmaktadır. Yüksek katma değerli yak sütü kazein serisi ürünlerin üretilmesinde uzmanlığa sahibiz. Ürünlerimizin tamamı endüstriyel yapıştırıcı üretimi, deri yapımı, kâğıt yapımı,, gıda katkı maddeleri, kahve kreması, meyve suyu, jambon yapımında kullanılır. Bunların yanı sıra ürünlerimiz özel inşaat materyalleri, navigasyon ve uzay uçuşu materyalleri ve diğer sanayilerde de kullanılmaktadır. 15 yıllık tecrübemizle şirket kazein ürünlerinin temininde liderlik konumuna gelmiştir. Ürünlerimiz Avrupa, Ortadoğu ve Orta Afrika ve Güneydoğu Asya’da 86 ülkeye satılmıştır.” Products: Animal Feed, Beverages, Chocolate & Cocoa, Dairy, Dessert & Ice Cream, Emulsifiers, Fish/Meat/Egg Products, Halal & Kosher, Health & Safety/GMP, Quality Assurance, ISO.

Gremount International Company Limited Stand: C73

Room 409, building 2, Jinhai Int Plaza, No, 21 Guangqu Road, Chaoyang District, Beijing 100124, CHINA Tel: +86 10 59693741 Fax: +86 10 59693740 Email: inf@gremount.com.cn “G&C (Gremount International Company limited) is specialized in sourcing raw materials for food& beverage, Bakery, cosmetics, nutraceuticals, pharmaceuticals and chemical industries for over 10 years. Our strong items are sucralose, D-Mannose, Gelatin, Vegetable proteins (Soy isolate protein, Rice protein), vital wheat gluten. As a fast growing company , we also help our customers find new food solutions and source new products. We welcome your inquiries and you can expect our cooperation.” “G&C (Gremount International Company limited) yiyecek, içecek, unlu mamüller, kozmetik, nutrasötik, tıbbi ürünler ve kimya sanayileri için hammadde temininde 10 yılı aşkın bir süredir faaliyet göstermektedir. Güçlü ürünlerimiz arasında sukraloz, jelâtin, bitkisel proteinler (soya izolat proteini,

www.ingredientsnetwork.com

Exhibitors stand-by-stand Catalogue

pirinç proteini), vital buğday glüteni bulunmaktadır. Hızla büyüyerek gıda konusunda ve yeni yiyeceklerin üretilmesinde müşterilerimize yardımcı oluyoruz. Sorularınız ve işbirliğiniz için hazırız.” Products: Bakery, Bone & Joint Health, Child Health, Confectionery, Consulting, Energy Endurance, Fair Trade, Flavourings, Food Safety, Halal & Kosher, Health & Safety/GMP, Natural Ingredients, Nuts/Seeds/Kernels, Organic, Proteins, Quality Assurance, ISO, Soups/Sauces/Seasoning, Supplements & Nutraceuticals, Sweeteners, Thickeners, Vitamins, Weight Loss Management.

“The distributor of the worldwide leading firms in Soy Proteins and Potato Starch in Turkey. Representative of Sonic Biochem in TEXTURED SOY PROTEINS and SOY FLOURS, Südstarke GmbH in POTATO STARCHS, CHS Oilseed and Gujarat Ambujain SOY FLOURS, the company offers the clients the best solutions with sales, technical and logistic support for products; non-GMO and Halal in the Turkish food sector.The annual stocks planned by our customers are kept by Gurhak Gida, minimizing the stock costs of the customers. Considering unconditional customer satisfaction as a principle, Gurhak Gida has been offering services to the customers for 10 years as a reliable supplier.”

Gum Arabic Board

“Türkiye’de soya proteini ve patates nişastası üretimindeki lider dünya firmalarının distribütörüdür. Tekstürize soya proteini ve soya ununda Sonic Biochem’in, patates nişastasında Südstarke GmbH’nin, Yağtohumu ve Gujarat Ambujain’de CHS’nin temsilcisi olan firma, Türkiye’de GDO’suz ve Helal gıdalar için müşterilerine satış, teknik ve lojistik destek sunmaktadır. Müşterilerimiz tarafından planlan yılık stoklar, müşterilerin stok masraflarını en aza indirecek şekilde GURHAK tarafından tutulmaktadır. Koşulsuz müşteri memnuniyetini kendisine bir ilke edinen GURHAK GIDA güvenilir bir tedarikçi olarak 10 yılı aşkın bir süredir müşterilere hizmet vermektedir.”

Stand: B68

P.O.Box 7354, Al-Riyad, Obaid Khatim St. Crossing to Omak St, Khartoum, Khartoum 11123 SUDAN Tel: +249 183225019 Fax: +249 183529420 Email: gumboard@yahoo.com Web: www.gumboard.gov.sd “Sudan has established GAB as sovereign regulator entrusted to: - Maintain conducive production framework; Monitor GA production and espouse the producers, traders, processors, exporters and foreign importers; - Substantiate GA quality measures and improve specs; Stabilize GA supplies, fair deals and prices to local and international markets; Promote GA locally and internationally; Coordinate and pursue policy execution with government agencies, private firms & other stakeholders; - Coordinate scientific research in areas of GA production, processing, marketing and business techniques in collaboration with universities and research institutes locally and internationally.” “Sudan, ürün çerçevesini sürdürmek, GA( Arap zamkı) üretimini izlemek ve üretici, tüccar, işleyici, ihracatçı ve dışalımcıları desteklemek, GA kalite önlemlerini gerçekleştirmek ve spekleri geliştirmek, GA kaynaklarını stabilize etmek, yerel ve uluslararası piyasalarla adil bir biçimde anlaşmak ve fiyat sunmada yerel ve uluslararası olarak GP’yi yangınlaştırmak, devlet kurumlarıyla politika gerçekleştirmede işbirliği yapmak ve politika yapımını takip etmek, GA üretimi, işlenmesi, piyasaya sürülmesinde bilimsel araştırmalar koordine etmek, yerel ve uluslarası üniversite ve araştırma kurumlarıyla işbirliği içerisinde iş teknikleri geliştirmek amacıyla GAB’I bağımsız bir regülâtör olarak kurmuştur.” Products: Emulsifiers, Encapsulation, Health & Safety/GMP, Natural Ingredients, Prebiotics & Probiotics, Stabilisers.

GURHAK GIDA SAN DIS TIC LTD STI Stand: D45

M. AKIF ERSOY MAH, BOSNA BULVARI OZCELIK SOK. NO:115/1, Istanbul, 34734 TURKEY Tel: +90.216.422 62 45 Email: gurhak.gurhak.com Web: www.gurhak.com

HALAVET GIDA SAN VE TIC A.S Stand: B27

Organize Deri Sanayi Bolgesi 12.yol L-3 4C, Tuzla, Istanbul, TURKEY Tel: +90 216 394 19 95 Fax: +90 216 394 19 96 Email: info@halavet.com Web: www.halavet.com “The company produces edible beef products with high added value, such as gelatin and collagen hydrolyzate for the food industry, developing products to improve the competitiveness of Turkey in world markets. It is an innovative company aimed at the integration of other sectors. Full compliance with the principles of food safety at all stages of the production of a quality policy aimed at determining the use and production of raw materials 100% traceable Halavet food. We are expert in the field of modern technology and eco-friendly. Our company is also ISO 9001 and ISO 22000 (HACCP) Food Safety Management System Certificate and TSE TS OIC/SMIIC one has a HALAL certificate.'’ “Ürettiği yenilebilir Sığır Jelatini ve Kolajen Hidrolizatı gibi yüksek katma değerli ürünlerle, basta Gıda sektörü olmak üzere, Türkiye’nin dünya pazarlarındaki rekabet gücünü arttırmaya yönelik Ürünler geliştiren ve sektörlerin diğer sektörlerle entegrasyonunu hedefleyen yenilikçi bir firmadır. Üretiminin tüm aşamalarında gıda

www.ingredientsnetwork.com

güvenliği esaslarına tam uyumluluğu kalite politikası olarak belirleyen ve üretiminde %100 izlenebilir hammadde kullanmayı hedefleyen Halavet Gıda alanında uzman ve dinamik kadrosuyla modern teknolojinin sunduğu tüm imkanları kullanarak çevre dostu olarak üretim yapmaktadır. Firmamız ayrıca ISO 9001 ve ISO 22000 (HACCP) Gıda Güvenlik Sistemi sertifikası ile TSE TS OIC/SMIIC 1 HELAL sertifikasına sahiptir.” Products: Acidity Regulators, Acids, Analysis, Animal Feed, Anti-Allergens, Anti-Caking Agents, Bakery, Bone & Joint Health, Bulking Agents, Carriers, Cereals, Cheese, Child Health, Cleaning, Coffee, Colour Retention Agents, Confectionery, Consulting, Contract, Digestive Health, Emulsifying Salts, Ethical sourcing, Fats & Oils, Flour Treatment Agents, Food Safety, Fruit & Vegetables, Gelling Agents, Glazing Agents, Halal & Kosher, Health & Safety/GMP, Immune Health, Misc Food Ingredients, Misc Functional Ingredients, Natural Ingredients, Nucleotides, Nuts/Seeds/Kernels, Oils, Packaging Gasses, Pet Food, Pharmaceutical Ingredients, Proteins, Quality Assurance, ISO, Raising Agents, Ready Meals, Research, Sports Nutrition, Spreads, Starches, Supplements & Nutraceuticals, Sweeteners, Thickeners.

Haneil Soyatech Pvt Ltd Stand: A49

208, IInd Floor, Midas Heights, Central Bazar Road, Ramdaspeth, Nagpur, 440010 M.S.INDIA Tel: +91 712 246 2268 Fax: +91 712 2421277 Email: sales@haneilsoyatech.com Web: www.haneilsoyatech.com “Haneil Soyatech Pvt. Ltd., an emerging Non-GMO Soya by-products manufacturer of India.We are based in Central part of India, at the border of MP which constitutes 60% of total Soybean production in India. Being strategically located in central India,provides us with immense benefits like availability, affordability and accessibility of raw materials round the year. Our plant annual capacity is 6000 MT of Soya Lecithin.The plant is ISO 9001:2008, ISO 22000:2005, Kosher and Halal Certified. We sell only highest quality Soya products made from paramount quality material. Products: Soya Lecithin Fluid, Soya Lecithin Powder, Soybean Flour, Soybean Meal, Soya Protein, Texturized Soya Protein.” “Haneil Soyatech Pvt. Ltd Hindistan’da gelişmekte olan GDO’suz soya yan ürünlerinin imalatçısıdır. Şirketimiz Hindistan’ın toplam soya üretiminin % 60’ını oluşturan MP sınırında Hindistan’ın merkezinde konumlanmıştır. Hindistan’ın merkezine stratejik olarak konumlandırılan şirketin lokasyonu yıl boyunca ham maddelerin mevcudiyeti, erişilebilirliği ve satın alınabilirliği konusunda çok derin faydalar sunar. Tesisimizin yıllık kapasitesi 6000 mt soya lesitinidir. Fabrika ISO 9001:2008,ISO 22000:2005,Kosher ve Helal sertifikalıdır. Yalnızca çok kaliteli maddelerden üretilen yüksek kalite soyayı piyasaya sunuyoruz. Ürünlerimiz arasında soya lezitini, sıvı soya lesitini, toz soya fasulyesi unu, soya küspesi soya proteini,

tekstürize soya proteini yer almaktadır.” Products: Antioxidants, Chocolate & Cocoa, Emulsifiers, Proteins, Soy Products, Thickeners.

Harke Kimya Tic Ltd Sti Stand: D54

Sanayi Mah. Sultan Selim Cad, Yilmaz Is Merkezi No:54, K:1, D;12, Kagithane, 34415 TURKEY Tel: +90 212 284 4854 Fax: +90 212 284 4864 Email: turkey@harke.com “HARKE FoodTec is specialized in food additives and ingredients for thickening, binding, sweetening, coating, emulsification and pH adjustment. One type of our cellulose ethers is distributed under the trade name AnyAddy®, i.e. Methylcelluloses or Hydroxypropyl Methylcelluloses available in a very broad range of different grades, produced by Samsung Fine Chemicals. To complete our broad range of cellulose ethers we offer Microcrystalline Cellulose, Hydroxypropyl Cellulose and Carboxymethyl Cellulose. Our new CleanLabel products are: Oat-Beta-Glucans, Gelling Fruit & Vegetable fibers and Organic Rice based products. We invite you to visit us at our booth. Looking forward to meeting you!” “HARKE FoodTec; kalınlaştırma, bağlama, tatlandırma, kaplama, emülsifikasyon ve pH ayarlaması için gıda katkıları ve içerikleri üreten uzman bir firmadır. Selüloz eterlerimizin bir türünün, AnyAddy® ticari adı altında dağıtımı yapılmaktadır; Samsung Fine Chemicals tarafından üretilen Metil Selüloz veya Hidroksipropil Metilselüloz çok farklı türlerde mevcuttur. Selüloz eterlerimize ait ürün kapsamımızı tamamlamak üzere de Mikrokristalin Selüloz, Hidroksipropil Selüloz ve Karboksimetil Selülozu öneriyoruz. Yeni Temiz Etiketli ürünlerimiz şunlardır: yulaf beta glukanı, jelleştirici meyve & sebze lifleri ve organik pirinç bazlı ürünler. Sizi standımıza davet ediyoruz ve sizinle buluşmak için sabırsızlanıyoruz!” Products: Convenience Food, Dessert & Ice Cream, Emulsifiers, Fish/Meat/Egg Products, Gelling Agents, Halal & Kosher, Natural Ingredients, Organic, Processing services, Product Development, Quality Assurance, ISO, Salt/Fat/Sugar, Stabilisers, Sweeteners, Thickeners.

HAZELNUT PROMOTION GROUP Stand: A31

Atatürk Bul. No:19/E, GIRESUN, 28200 TURKEY Tel: 0090 (454) 216 24 26 Fax: 0090 (454) 216 48 42 Email: info@ftg.org.tr Web: www.ftg.org.tr “Hazelnut Promotion Group is made up of the Black Sea and Istanbul Hazelnut Exporters’ Unions. The Group was formed to promote hazelnuts in Turkey and abroad.” “Hazelnut Promotion Group, Karadeniz ve İstanbul Fındık İhracatçıları Birliğinden oluşmaktadır. Şirket Türkiye ve

FI ISTANBUL 2013

Catalogue Exhibitors stand-by-stand

yurtdışında fındık satışlarını teşvik etmek için oluşturulmuştur.” Products: Acidity Regulators, Bakery, Cardiovascular, Confectionery, Energy Endurance, Natural Ingredients, Snacks,

IGH Aroma Gida AS Stand: B19

İkitelli Osb Mah. Heskop F Blok Sok. No:37, BAŞAKŞEHİR, Istanbul, Turkey Tel: +90 212 520 54 36 Email: h.dedo@igh-aromaticas.com Web: www.igh-aromaticas.com “IGH Flavours & technologies is a Spanish company, founded in 1957, manufacturing flavours and fruit preparations for food and beverages sectors. Our facilities are located near Murcia, with a manufacturing area of aproximately 5000sqm. Marketing and sales offices are in Barcelona. We have a strong R&D team, including different application laboratories in beverages, ice creams, pastry, confectionary and sweet. We help our customers achieving their objectives thanks to close cooperation in developing new products and tastes. We are able to manufacture tailor made solutions to your needs.” “IGH Flavours & technologies 1957 yılında kurulmuş bir İspanyol şirketidir. Yiyecek ve içecek sektörleri için aroma ve meyve preparatlarının imalatında faaliyet göstermektedir. Tesislerimiz Murcia’da yer almaktadır ve yaklaşık 5000 metre karelik bir imalat alanına sahiptir. Pazarlama ve satış ofisleri Barselona’dadır. İçecek, dondurma, hamur işi, şekerleme ve tatlılar için farklı uygulama laboratuvarları içeren güçlü bir AR-GE ekibine sahibiz. Yeni ürün ve aromalar geliştirmede kurduğumuz yakın işbirliğimiz sayesinde müşterilerimize amaçlarını gerçekleştirmelerinde yardımcı oluyoruz. Sizin ihtiyaçlarınıza özel çözümler sunma kapasitesine sahibiz.” Products: Beverages, Confectionery, Contract, Dairy, Dessert & Ice Cream, Flavourings, Halal & Kosher, Health & Safety/GMP.

IPRONA AG/SPA Stand: A37

Ind. zone 1/6, Lana, 39011 ITALY Tel: +39 0473 552900 Fax: +39 0473 552958 Email: barbara.kollmann@iprona.com Web: www.iprona.com “Bring more fruit into your products, choose Iprona - The Fruit Company. We supply our fruit concentrates to producers of beverages, jams, milk and food industry, the alcoholic and confectionary industry, food supplements. Our range covers more than 40 fruit types of fruit concentrates, pulp concentrates, puree concentrates and natural colourings. New in our range: beverage compounds - all in one solutions.”

FI ISTANBUL 2013

“Meyve şirketi Iprona’yı seçin ve ürünlerinize daha fazla meyve katın . İçecek, reçel, süt ve gıda endüstrisinde, alkol ve şekerli yiyecek sanayisinde, gıda takviyesinde üreticilerimize meyve konstrasyonlarımızı sunuyoruz. 40’ı aşkın meyve, posa, püre konsantrasyonları ve doğal renklendirici çeşidimiz mevcut. Yelpazemize yeni katılan ise hepsi-birarada içecek bileşeni.” Products: Animal Feed, Bakery, Food Colours, Fruit & Vegetables, Halal & Kosher, Health & Safety/GMP, Organic, Pharmaceutical Ingredients, Quality Assurance, ISO, Supplements & Nutraceuticals.

JIANGBEI ADDITIVE CO LTD Stand: C53

No.9 Wangjiang Rd, DEVELOPMENT AREA, RUGAO PORT, RUGAO, JIANGSU, Rugao 226532 CHINA Tel: 0086-513-87585180 Fax: 0086-513-87585485 Email: sales@jbadditive.com Web: www.jbadditive.com “JIANGBEI ADDITIVE CO., LTD was established in 1997. It is professional in producing food additives such as high quality Citrate and Sorbate product series. Now the company has been certificated by ISO9001, ISO14001, ISO22000, KOSHER, HALAL and so on.” “JIANGBEI ADDITIVE CO. LTD, 1997 yılında kurulmuştur. Yüksek kaliteli Sitrat ve Sorbat ürün serileri gibi gıda katkıları üretme konusunda uzman bir firmadır. Şu anda şirketin ISO9001, ISO14001, ISO22000, KOSHER, HELAL vb sertifikaları bulunmaktadır.” Products: Preservatives.

JK Sucralose Inc Stand: A28

Rm 701, Building B, Tianchuang Shengfang Center, No.23 Nan Sanhuan East Road, Fengtai District, Beijing, 100078 CHINA Tel: +86 10 61136996 Email: jk@jksucralose.com Web: www.jksucralose.com “JK Sucralose Inc. is the world’s second largest Sucralose manufacturer and the most dedicated with only one product — ’JK Sweet’ Sucralose. Establishing sales branches in US, Europe, Japan, and India, JK team is constantly pursuing “Customers’ Maximum Satisfaction” with the guidance of its unique JK Spirit – “iSPEED” — International, Sincere, Professional, Enthusiastic, Excellent and Dedication”. ‘JK Sweet’ now becomes a widely recognized and one of the most popular brands among the world’s leading food, beverage and pharmaceutical companies. With a designed long-term annual capacity of 4000 tons, JK will enhance cooperation with our customers to pursue ‘Sweet Solution for A Healthy Life’.” “Sucralose Inc. dünyanın en büyük ikinci sukraloz üreticisi ve ‘JK sweet’ ukraloz üretme konusunda en dedike şirketidir. ABD, Avrupa, Japonya ve Hindistan’da satış kolları kuran JK ekibi maksimum müşteri memnuniyetini

amaçlamaktadır. Bunu yaparken uluslarası, dürüst, profesyonel, istekli, kusursuz ve özverili olarak tanımlanabilecek ekip ruhunu kılavuz edinmektedir. ‘JK sweet’ şimdi dünyanın önde gelen yiyecek, içecek ve eczacılık şirketleri arasında daha çok tanınmaktadır ve daha popüler bir yer kazanmaktadır. 4000 tonluk uzun vade yıllık kapasiteyle birlikte JK ‘Sağlıklı Yaşam için Tatlı Çözüm’ hedefi ile müşterilerle işbirliğini artıracaktır.” Products: Dairy, Dessert & Ice Cream, Fruit & Vegetables, Halal & Kosher, Health & Safety/GMP, Quality Assurance, ISO, Salt/Fat/Sugar, Supplements & Nutraceuticals, Sustainability, Weight Loss Management.

Inaktif 5 ENERJİ B vitaminli Lynside Forte B 100.” Products: Animal Feed, Digestive Health, Halal & Kosher, Health & Safety/GMP, Nucleotides, Prebiotics & Probiotics, Proteins, Ready Meals, Sports Nutrition, Supplements & Nutraceuticals, Yeast.

Lianyungang Dongtai Food Ingredients Co Ltd Stand: B74

No.28 WuQiang Rd Dunshang Town, Lianyungang City, Jiangsu Province, Dunshang Ganyu 222000 CHINA Tel: 0086-0518-85211049 Fax: 0086-0518-85218537 Email: jane@lygdongtai.com “Lianyungang Dongtai Food Ingredients Co Ltd is a high-tech enterprise, specializing in producing phosphate, citrate etc, which is widely used in foods, beverages, pharmaceuticals and daily chemicals.”

Kevin Food Co Ltd Stand: C51

NO.19 Jinhui Road, Licheng Town, Zengcheng City, 511300 CHINA Tel: +86 20 61736292 Fax: +86 20 61736333 Email: celia.tse@kevinfood.com Web: www.kevinfood.com “Focus on Molecular Distillation of Natural Ingredients - Top producer of Monoglyceries series - Leading Supplier of Emulsifier, Hydrocolloids and Stabilizer Systems - Professional Distributor of global high-quality additives.” “Monogliserid üretiminde bir numara, emulgatör, hidrokoloid ve stabilizör sistemlerinde ilk sıradadır. Küresel yüksel kalite katkı maddeleri distribütörüdür ve doğal bileşenlerin moleküler distilasyonu gibi uzmanlık alanları üzerinde yoğunlaşmaktadır.” Products: Antioxidants, Bakery, Confectionery, Emulsifiers, Health & Safety/GMP, Product Development, Quality Assurance, ISO.

Lesaffre Human Care Stand: D25

137 Rue Gabriel Péri, Marcq en Baroeul, 59700 FRANCE Tel: +33(0)3 20 66 68 36 Email: ble@lesaffre.fr Web: www.lesaffrehumancare.com “Lesaffre Human care at VITAFOODS will focus on 1- GUT HEALTH with Probiotic Sac Boulardii Lynside Pro GI +, clinically tested on IBS Probisis BS- stable bacteriae 2- IMMUNITY Yeast betaglucans. Blends of nutritional yeasts and Zinc yeast 3- ANTIOXIDATION Selenium & Zinc yeast Glutathione rich yeast 4 Green protein with Inactive dry yeasts (50% protein, 25% fibers). Inactive Dried yeasts in flakes and powders. 5 ENERGY with B Vitamins Lynside Forte B 100 covering the B vitamins RDA.” “Lesaffre Human care VITAFOODS’da şu konular üzerinde yoğunlaşmaktadır: 1BAĞIRSAK SAĞLIĞI IBS Probisis BSstable bakteri üzerinde klinik olarak test edilmiş Probiyotik Sac Boulardii Lynside Pro GI +2- BAĞIŞIKLIK besin mayalarının, betaglukanların ve çinko mayasısın karışımları 3- ANTIOKSİDASYON Selenyum & Çinko mayası glütasyon zengini maya 4 yeşil protein , inaktif kuru mayalarla birlikte.(50% protein, 25% lif) ve pudralardaki inaktif kuru mayalar gevrek

“Lianyungang Dongtai Food Ingredients Co.,LTD çoğunlukla yiyecek, içecek, ilaç ve günlük kimyasallarda kullanılan fosfat ve sitrat üretiminde uzmanlaşan bir yüksek teknoloji kuruluşudur.” Products: Baby Food, Dairy, Fair Trade, Halal & Kosher, Health & Safety/GMP, Natural Ingredients, Pharmaceutical Ingredients, Quality Assurance, ISO, Stabilisers.

Lonza Ltd Stand: D18

Muenchensteinerstrasse 38, Basel, CH4002 SWITZERLAND Tel: +41 61 316 8244 Email: nutrition@lonza.com Web: www.lonzanutrition.com “Lonza is one of the world’s leading suppliers to the pharmaceutical, healthcare and life science industries. For the nutrition market, Lonza supplies high quality health ingredients backed by scientific research, regulatory compliance and marketing support: – Carnipure™, pure L-carnitine to support energy metabolism – DHAid™, a vegetarian source of omega-3 DHA, beneficial for brain, heart and eye health – ResistAid™, an immune health ingredient – Memree™, soy-based phosphatidylserine recommended to support cognitive health, stress reduction and exercise recovery applications - Niacin and Niacinamide, two forms of Vitamin B3.” “Lonza Ltd eczacılık, sağlık ve yaşam bilimleri alanlarında dünyanın önde gelen tedarikçilerinden biridir. Lonza, gıda piyasası için bilimsel araştırmaya dayalı, mevzuata uygun ve pazarlama desteğiyle sunulan ayüksek kaliteli sağlık içeriklerini temin etmektedir: enerji metabolizmasını destekleyen saf Lkarnitin, Carnipure™; bitkisel omega-3 kaynağı, beyin, kalp ve göz sağlığı için yararlı DHAid™; bir bağışıklık sağlığı içeriği olan ResistAid™; kognitif sağlık, stres azalımı ve eksersiz uygulamalarını desteklemek için tavsiye edilen soya bazlı fosfatidilserin, Memree™; ikinci tip B3 vitamini olan Niacin ve Niacinamide.” Products: Acids, Baby Food, Bakery,

www.ingredientsnetwork.com

Exhibitors stand-by-stand Catalogue

Beverages, Cardiovascular, Child Health, Cognitive & Mental Health, Confectionery, Dairy, Emulsifiers, Energy Endurance, Halal & Kosher, Health & Safety/GMP, Quality Assurance, ISO, Sports Nutrition, Sweeteners, Weight Loss Management.

MAFCO Worldwide Corp Stand: A44

Third Street & Jefferson Ave, Camden, New Jersey, 8104 UNITED STATES Tel: +1 856 968 4050 Email: emad.bonney@mafcolicorice.com Web: www.magnasweet.com “MAFCO Worldwide Corporation is recognized as a leading manufacturer of food ingredients. Using the unique properties of Glycyrrhizin, MAFCO has developed the Magnasweet product line. Magnasweet products are multifunctional ingredients imparting sweetness intensity and prolongation as well as enhancing additional desirable flavors and masking any undesirable flavors in beverages, food, pharmaceuticals, cosmetics, and personal care products. Please visit our websites at www.magnasweet.com, www.mafcolicorice.com.” “MAFCO Worldwide Corporation Gıda bileşenlerinin imalatı konusunda lider kabul edilen bir şirkettir. Gliserinin eşsiz özelliklerinden faydalanarak MAFCO Magnasweet ürün serisini üretmiştir. Magnasweet ürünleri, içecekler, yiyecekler, ilaçlar, kozmetik ürünleri ve kişisel bakım ürünlerinde şeker yoğunluğu ve süresinin geliştirilmesi, beğenilen aromaların artırılması ve istenmeyen tatların giderilmesinde kullanılan çok amaçlı bileşenlerdir. Daha fazla bilgi almak için lütfen www.magnasweet.com ve, www.mafcolicoride.com adreslerini ziyaret ediniz.” Products: Bakery, Products: Confectionery, Flavourings, Chocolate/cocoa, Halal & Kosher, Misc Functional Ingredients, Pharmaceutical Ingredients, Raising Agents.

MAKENDI INDUSTRIAL PRODUCTS LTD Stand: B39

Hasanpasa, Lavanta Sk.Etab Is Merkezi A Blok Bina No 16 Kat: 3, Kadıköy, Istanbul, 34718 TURKEY Tel: +90 216 340 7028 Fax: +90 216 327 79 02 Email: info@makendi.com Web: www.makendi.com

Malaysia Cocoa Manufacturing SDN BHD Stand: A27

P.O. Box 151, 70710 Seremban, Negeri Sembilan, 70710 MALAYSIA Tel: 6-06-762 6915 Email: nagula.d@feldaglobal.com “Malaysia Cocoa Manufacturing Sdn Bhd(MCM) is a joint venture company between Nestle and Felda that incorporated in 1984. In 1999 the management of the company changed hands and the company is now a wholly owned subsidiary of the Felda Group (a renowned plantation group in the

world)MCM's cocoa products are distributed under TIARA brand name. They include alkalized cocoa powder and cocoa butter.Our factory is equipped with modern technology processing lines and operated in a high degree of automation using computer controls, as well as facilitating high volume production. Our quality analysis is carried out in an-house lab equipped with up to-date instruments.” Products: Chocolate, Cocoa

Malaysian Cocoa Board Stand: A27

5th - 7th Floor, Wisma SEDCO, Lorong Plaza Wawasan, Off Coastal Highway, Locked Bag 211, Kota Kinabalu, Sabah, 88999 MALAYSIA Tel: +60 88 234 477/472/473 Fax: +6088 239 575 Email: harnie@koko.gov.my, theodora@koko.gov.my Web: www.koko.gov.my “The Malaysian Cocoa Board (MCB) is a federal statutory research and development agency under the Ministry of Plantation Industries and Commodities Malaysia, set up mainly to develop the cocoa industry in Malaysia to be well integrated and competitive in the global market. Malaysia was the top cocoa grinder in the Asia and Oceania region ranked 5th largest cocoa grinder in the world in 2011/12.” “Malaysian Cocoa Board (MCB) Malezya’daki kakao endüstrisinin küresel piyasa içerisinde entegre ve rekabetçi olmasını sağlamak için kurulmuş ve Malezya Endüstriyel Ağaçlama ve Ticari Mallar Bakanlığının bünyesinde faaliyet gösteren federal bir araştırma ve geliştirme ajansıdır. Maleyza 2011/12’de kakao öğütmede Asya ve Okyanusya bölgelerinde birinci, dünyada ise beşinci sırada yer almıştır.” Products: Cereals, Child Health, Chocolate & Cocoa, Confectionery.

MAYAFIX, Maya Gida Uretim ltd Sti Stand: D47

Akçaburgaz mah. 165.sok. no: 8, Esenyurt, Istanbul, 34522 TURKEY Tel: +90 212 623 2234 Fax: +90 212 623 2445 Email: info@mayafix.com Web: www.koko.gov.my “Mayafix’ product range consists of combies, seasonings, stabilizers, functional mixes, flavours, antimicrobials, which are for the production of sucuk, salami, sausage, frankfurter, ham, jambon, meatball, doner and marinated meat. High quality and the ‘fix’ ation of this quality are the most important principles for mayaFix which are come out inside of our brand. With the philosophy of our customers’ success is our success, we realize the demand of final consumer very well and servicing the highest quality product according to these needs. For the sustainability of this individual service, we renew ourselves continually. Our claim is ‘make a difference’.”

www.ingredientsnetwork.com

“Mayafix ürün yelpazesi; sucuk, salam, sosis, baharatlı alman sosisi, jambon, köfte, döner ve terbiye edilmiş et üretimi için kullanılan çeşniler, sabitleyiciler, işlevsel karışımlar, aromalar ve antimikrobiyal maddelerden oluşmaktadır. Markamızdan gelen yüksek kalite ve bu kalitenin sürekliliği mayaFix için en önemli ilkelerdir. Müşterilerimizin başarısı bizim başarımızdır felsefesiyle hareket ederek nihai tüketicinin isteğini çok iyi bir şekilde anlıyor ve bu ihtiyaçlara uygun en yüksek kaliteli ürünü sunuyoruz. Bu özel hizmetlerin sürdürülebilmesi için kendimizi sürekli olarak yeniliyoruz. İddiamız, ‘fark yaratmaktır’.” Products: Bakery, Carriers, Salt/Fat/Sugar, Confectionery, Emulsifiers, Flavourings, Food Colours, Gelling Agents, Halal & Kosher, Health & Safety/GMP, Natural Ingredients, Processing services, Product Development, Quality Assurance, ISO, Ready Meals, Soups/Sauces/Seasoning, Spreads, Stabilisers, Sweeteners.

Mayasan Gida San Ve Tic A.S Stand: C19

Çobançeşme Mah. Sülün Sok. No:11, Yenibosna-Bahçelievler, Istanbul, 34196 TURKEY Tel: +90 212 639 6565 Email: sbilmen@mayasan.com Web: www.mayasan.com “Mayasan, founded in 1970 to produce cheese rennet, is now a manufacturer and supplier of ingredients and equipments for dairy industry around the world. Our top quality products are consumed in 5 continents and more than 70 countries. Competent and experienced personnel, R&D investments, strategic partnerships, excellent logistics and customer services are behind this success. PRODUCTS â€¢ Coagulants for Cheese Production Calf Rennet (Renna) Microbial Rennet (Valiren) 100% Fermentation Produced Chymosin (Renmax) • Starter Cultures(Valiren) • Lactase Enzyme (Mayalact) • Additives Used in Dairy Industry Pimaricin (Natamycin), Nisin, Lysozyme • Rapid Antibiotic Tests(Unisensor) • Milkana Milk Analyzers • Membrane Systems.” “1970 yılında peynir mayası üretmek için kurulan Mayasan, günümüzde dünya genelinde süt ürünleri bileşen ve ekipmanlarının imalatçısı ve tedarikçisi konumundadır. En üst kalitedeki ürünlerimiz 5 kitada 70’i aşkın ülkede tüketilmektedir. Kabiliyetli ve tecrübeli personel, AR-GE yatırımları, stratejik işbirlikleri, mükemmel lojistik ve müşteri hizmetleri bu başarının sırrıdır. Üretilen ürünler şu şekilde sıralanabilir:. ‘ Ürünlerimiz peynir üretimi koagülanları, Danadan yapılan peynir mayası (renna), mikrobiyal peynir mayası (valiren), %100 fermantasyon sonucu üretilmiş kimozin (Renmax), başlatma kültürler (Valiren), laktoz enzimi (Mayalact), Süt ürünü endüstrisinde kullanılan katkı maddeleri pimaricin (Natamisin), nisin, lizozim, hızlı antibiyotik test (tek sensör), Milkana süt analizörü, membran sistemlerdir.”

Products: Bakery, Cereals, Confectionery, Dairy, Enzymes, Halal & Kosher, Misc Food Ingredients, Preservatives, Quality Assurance, ISO, Starches.

MAYSA GIDA San ve Tic. A.S Stand: B40

K.O.S.B, Melek Aras Bulvari No: 54, Tuzla, Istanbul, TURKEY 34956 TURKEY Tel: +90 (216) 581 98 00 Fax: +90 (216) 581 98 29 Email: info@maysagida.com.tr Web: www.maysagida.com.tr “MAYSA GIDA A.S. has been serving customers in the Dairy&Food Industries with a wide range of product portfolio, experienced technical based Marketing&Sales team for 20 years. On the other hand, the company also enables custom-made products to be realized on customer demand. Products: Rennets, Starter Cultures, Culture Growth Media, Blends of Stabilizers & Emulsifiers, Natural Preservatives, Premixes for Ice-Cream and Frozen Yogurt. The quality system of Maysa has been assessed and found to conform to the requirements of ISO 22000: 2005 Food Safety Management System and the products have been certified HALAL.” “MAYSA GIDA A.S. geniş ürün portfolyosu ve pazarlama ve satış konusunda teknik deneyime sahip ekibiyle 20 yıldır süt ürünleri ve gıda sanayilerinde müşterilere hizmet sunmaktadır. Diğer taraftan şirket müşteri talebi doğrultusunda üretilecek kişiye özel ürünler de sunmaktadır. Ürünler arasında peynir mayaları, başlatıcı kültürler, stabilizör ve emulgatör karışımları kültür üreme ortamı, doğal koruyucular, dondurma ve donmuş yoğurt için önkarışımlar yer almaktadır. Maysa’nın kalite sistemi değerlendirilmiş ve ISO 22000:2005 Gıda Güvenliği Sisteminin gereksinimlerine uygun bulunmuştur. Ayrıca ürünlerin HELAL sertifikası vardır.” Products: Convenience Food, Dairy, Dessert & Ice Cream, Emulsifiers, Enzymes, Halal & Kosher, Natural Ingredients, Preservatives, Quality Assurance, ISO, Stabilisers, Sustainability, Thickeners.

MEDLEY DIS TIC. MUM. A.S Stand: B33

Cumhuriyet Cad. Merkez Apt.no:105 k:5 Elmadag, Istanbul, 34373 TURKEY Tel: 212 296 35 31 Email: info@medley.com.tr Web: www.medley.com.tr “Medley was founded on the pillars of a family owned company in June 1996 as an agency to serve the food and the packaging industries with ingredients and packaging materials as well as both processing and packaging equipment. In total, the activity in this very field goes back to almost fifty years and the third generation has recently moved in. Naturally, since Turkey is both a growing market and one that changes frequently we have constantly adapted ourselves to market needs.”

FI ISTANBUL 2013

Catalogue Exhibitors stand-by-stand

“Medley Haziran 1996 yılında gıda ve ambalajlama sanayilerine gıda bileşenleri ve ambalaj materyalleri ve aynı zamanda işleme ve ambalaj ekipmanları tedarik etmek için aile şirketi olarak kurulmuştur. Bu alandaki faaliyetlerinin yaklaşık 50 yıllık geçmişi vardır ve şu an üçüncü kuşak şirket bünyesinde yer almaktadır. Türkiye hem gelişmekte olan hem de sıklıkla değişime uğrayan bir piyasa olduğu için biz de doğal olarak kendimizi sürekli piyasa gereksinimlerine uygun olarak adapte etme yoluna gidiyoruz.” Products: Antioxidants, Bakery, Bone & Joint Health, Cardiovascular, Chocolate & Cocoa, Colour Retention Agents, Dairy, Digestive Health, Gelling Agents, Halal & Kosher, Health & Safety/GMP, Natural Ingredients, Quality Assurance, ISO, Salt/Fat/Sugar.

Meggle Gida ve Sut Urunleri ic ve Dis Stand: A24

Barbaros Nah Baskan sk Gokyuzo Soyak, Sitesi B Blok No 1 Altunizade Cskidar, Istanbul, TURKEY Tel: +216 688 5694 Email: vedat.sarac@meggle.com.tr Web: www.meggle.com “MEGGLE AG, the parent company with the activities of Meggle Group of Companies worldwide that process milk and whey, HQ in Wasserburg near Munich which was established in 1887 as a small cheese dairy. Main activities are milk, cheese, cream, butter, butter specialities, yoghurt and products, baguettes with fillings, powdered milk products, produced as speciality goods for the processing pharmaceutical and food industries for the whole group global trading. We have recognised that Globalisation means both opportunities and challenge and we have used our lead in technology and expertise systematically for expansion in international markets. MEGGLE-STRONG FOR THE FUTURE www.meggle.com” “Dünya genelinde Meggle Şirketler Grubu’nun ana şirketi MEGGLE AG, 1887 yılında küçük bir peynir ürünleri şirketi olarak kurulmuştur ve Munich yakınlarındaki Wasserburg’da yüksek kalite süt ve peynir ürünlerini işlemektedir. Faaliyetlerimiz, ilaç ve gıda sektörlerinde küresel ticaret için üretilmiş özel ürünler olan süt, peynir, krema, tereyağı, tereyağı niteliğinde ürünler, yoğurt ve yoğurt ürünleri, baget ekmekler, toz süt ürünleri üzerinde yoğunlaşmaktadır. Küreselleşmenin hem fırsat hem de zorluk olduğunu fark ettik ve uluslarası piyasada genişlemek için teknolojideki liderliğimiz ve uzmanlığımızı sistematik bir biçimde kullandık. GELECEK İÇİN GÜÇLÜ MEGGLE www.meggle.com” Products: Bakery, Dairy, Dessert & Ice Cream, Fair Trade, Fish/Meat/Egg Products, Halal & Kosher, Health & Safety/GMP, Natural Ingredients, Organic, Pharmaceutical Ingredients, Product Development, Quality Assurance, ISO.

New Step Industry Co Limited Stand: C47

A605 Tianrun Business Center, 737

FI ISTANBUL 2013

Zhongxing Road, Ningbo, 315000 CHINA Tel: -87966733 Fax: -87966735 Email: info@nsi-ingredients.com Web: www.nsi-ingredients.com “With more than 13 years experience in the field of Food Additives, we specialize in Antioxidants, Preservatives, Phosphates, Flour Treatment Agents, Emulsifiers, Sweeteners, Thickeners, Vitamins, Amino Acids and so on. Our high quality products and professional service have satisfied many clients from different areas, such as Europe, South America, Asia, Africa etc. We are committed to continuous improvement of the supplier approval, quality control and after-service, so as to always connect our clients with high quality products. Look forward to growing up with you!” “Gıda katkı maddeleri sektöründe 13 yılı aşkın tecrübemizle antioksidan, koruyucu maddeler, fosfatlar, un işleme maddeleri, emulgatörleri tatlandırıcılar, koyulaştırıcılar, vitaminler, aminoasitler ve benzeri maddelerin üretiminde uzmanlık sahibiyiz. Yüksek kaliteli ürünlerimiz ve profesyonel hizmetimiz Avrupa, Güney Amerika, Asya, Afrika gibi kıtalardan farklı müşterileri memnun etmiştir. Müşterilerimize yüksek kaliteli ürünler sağlamak için tedarikçi onayı, kalite kontrolü ve hizmet sonrası hizmet gibi alanlarda sürekli kendimizi geliştirmeyi görev ediniyoruz. Sizlerle birlikle büyümek istiyoruz!” Products: Anti-Allergens, Antioxidants, Emulsifiers, Ethical sourcing, Halal & Kosher, Sweeteners, Preservatives, Quality Assurance, ISO, Sweeteners.

North China Pharmaceutical Co Ltd Stand: B50

No.9 Zhaiying North Street, Shijiazhuang, Hebei, 50015 China Tel: +86 0311 66613935 Email: xyzwrc@163.com Web: www.ncpc.com “North China Pharmaceutical Co Ltd is one of the largest manufacuturers of Vitamin C and Vitamin B12 in the world.” “North China Pharmaceutical Co.,Ltd. dünyada en büyük C vitamini ve B 12 vitamini üreticilerinden biridir.” Products: Bakery, Dairy, Fair Trade, Halal & Kosher, Health & Safety/GMP, Natural Ingredients, Quality Assurance, ISO, Ready Meals, Vitamins.

ORBA Biokimya San ve Tic A.S Stand: D67

Biokimya San. ve Tic. A.S, Irfan Cad. 26 Orhanli Tuzla, Istanbul, 34956 TURKEY Tel: +90 216 394 30 49 Fax: +90 216 394 30 51 Email: info@orba.com.tr Web: www.orba.com.tr “ORBA is a producer and formulator of only non-gmo industrial enzyme products since 1977 with an emphasis on the food sector; baking, biscuits & Confectionery, brewing, distilling. We offer custom tailored enzyme solutions and provide extensive technical back-up and analysis reports to our customers via our baking and brewing labs. Based in Istanbul, we

are ISO 9001:2008, 22000:2005, 14001:2004 and GMP Certified. We are also audited (Food Security/Defense Audit) unannounced by the American Institute of Baking (AIB). ORBA is a member of AMFEP (Association of Manufacturers and Formulators of Enzyme Products). We speak English, German, French, Russian and Turkish!”

Cocoa, Confectionery, Convenience Food, Digestive Health, Fish/Meat/Egg Products, Health & Safety/GMP, Natural Ingredients, Processing services, Product Development, Quality Assurance, ISO, Snacks, Sweeteners.

“ORBA 1977 yılından bu yana ağırlıklı olarak gıda sektörü, unlu mamüller, bisküvi ve şekerli yiyecekler, mayalama ve damıtma sektörlerinde faaliyet gösteren tek gdo’suz endüstriyel enzim ürünleri üreticisi ve formülatörüdür. Pişirme ve mayalama laboratuarlarımızla müşterilerimize kişiye özel enzim çözümleri ve kapsamlı teknik destek ve analiz raporları sunuyoruz. İstanbul merkez şirketimizin 1SO 9001:2008, 22000:2005,14001:2004 ve GMP sertifikaları bulunmaktadır. Ayrıca habersiz biçimde Amerikan Unlu Mamüller Enstitüsü tarafından denetleniyoruz (Gıda güvenliği/Savunma Denetlemesi). ORBA AMFEP (Enzim Ürünleri İmalatçıları ve Formülatörleri Birliği) üyesiyiz. İngilizce, Almanca, Fransızca, Rusça ve Türkçe konuşuyoruz!” Products: Anti-Allergens, Beverages, Confectionery, Enzymes, Halal & Kosher, Health & Safety/GMP, Product Development, Quality Assurance, ISO.

Stand: D32

P.I.C.Co SA Stand: C65

3, Industrialna Str, North Industrial Area, Kazichane, Sofia, 1532 BULGARIA Tel: + 359 2 999 50 31 Fax: + 359 2 999 95 14 Email: picco@pic-co.com Web: www.pic-co.com “Founded in 1992, P.I.C.Co SA is a wellestablished importer and distributor of raw materials and functional ingredients to the food industry of the Balkans. The headquarters of the company are in Sofia, Bulgaria. It operates through its own subsidiaries in Romania, Serbia, Macedonia, Albania and Kosovo, completely covering the region of SouthEastern Europe. P.I.C.Co SA is the official representative of a number of leading food ingredients suppliers. Under its own brand, the company produces and markets various raw materials for the Confectionery, Bakery, dairy, meatprocessing, snack industry: vegetable fats, margarines, cocoa powders, emulsifiers, functional and spice blends, compounds, etc.” “1992 yılında kurulan P.I.C.Co SA Balkan gıda sektöründeki ham maddelerin ve fonksiyonel bileşenlerin köklü bir ihracatçısı ve imalatçısıdır. Şirketin merkezleri Sofya, Bulgaristan’da bulunmaktadır. Romanya, Sırbistan, Makedonya, Arnavutluk, Arnavutluk ve Kosova’da yani Güneydoğu Avrupa’nın tamamında kendi bağlı şirketleri ile faaliyet gösterir. P.IO.Co SA bazı önde gelen gıda bileşeni tedarikçilerinin resmi temsilcisidir. Kendi markası altında, şirket şekerli ürünler, unlu mamüller, süt ürünleri, et işleme, aperatif sanayisi, bitkisel yağ, margarinler, kakao tozu, emülgatörler, fonksiyonel ve baharat karışımları, bileşenleri için ham maddeler üretir ve piyasaya sunar.” Products: Acidity Regulators, Chocolate &

Plant Lipids (P) Ltd Kadayiruppu, Kolenchery, Cochin, Kerala, 682 311 INDIA Tel: +91 484 305 1500 Fax: +91 484 2760689 Email: anil.kumar@plantlipids.com Web: www.plantlipids.com “Plant Lipids is one of the largest producers of Spice Oleoresins, Essential oils, Natural foods Colours, Microencapsulated products. We supply over 500 products worldwide. Strategically located in the spice growing foothills of Southern India. The manufacturing facilities comply with ISO 9001:2008, ISO 22000:2005, Kosher, Halal etc. Further the state of the art lab is accredited by NABL (ISO 17025:2005).Strict adherence to quality across processes and consistent up gradation of technology makes Plant Lipids one of the most sought after names in the flavours/fragrance industry.” “Plant Lipids baharat reçineleri, esansiyel yağlar, doğal yiyecek renkleri, mikrokapsüllü ürünlerin en önemli üreticilerinden biridir. Dünya genelinde 500’den fazla ürün üretiyoruz. Şirket Güney Hindistan’ın en çok baharat yetişen dağ eteklerinde stratejik bir biçimde konumlanmıştır. İmalat tesisleri USO 9001:2008, ISO 22000:2005, Kosher, Helal gibi sertifikalara sahiptir. Dahası en son teknoloji ürünü lab NABL (ISO 17025:2005) tarafından akredite edilmiştir. Süreçlerdeki kaliteye ve teknolojinin sürekli olarak ilerletilmesi konusuna titizlikle bağlı olunması Plant Lipids’i aroma/koku sanayisinde en çok aranan şirketlerden biri haline getirmiştir.” Products: Consulting, Encapsulation, Flavourings, Food Colours, Halal & Kosher, Health & Safety/GMP, Natural Ingredients, Processing services, Quality Assurance, ISO, Snacks, Soups/Sauces/Seasoning, Supplements & Nutraceuticals, Sweeteners,

PLATO INS GIDA MAK SAN VE TIC A.S Stand: B51

Semsettin Gunaltay Cad, No:148/16 KAZASKER, Istanbul, 34738 TURKEY Tel: 9.02165E+11 Fax: 9.02164E+11 Email: yavuz@platoas.com Web: www.platoas.com “Eldia and Plato are experienced suppliers of formulated functional dairy ingredients to all the Balkan Peninsula countries. Eldia and Plato proudly represent leading European and Australian dairy companies who have joined them at Fi Instanbul. Lactoland is part of the Krüger Group and known as a producer of high quality food compounds and ingredients for the food industry. Australian Dairy Goods is a specialist exporter of Australian Dairy products to a Global network of dairy marketers. Murray

www.ingredientsnetwork.com

Exhibitors stand-by-stand Catalogue

Goulburn is the largest milk processor in Australia and recognized as world-class supplier of dairy ingredients and retail products for over 60 years.” “Eldia ve Plato tüm Balkan Yarımada ülkelerine formüle edilmiş fonksiyonel süt ürünü bileşenleri tedariki konusunda tecrübe sahibidir. Eldia ve Plato Fi İstanbul’da kendisine katılan öncü Avrupa ve Avusturya süt ürünü şirketlerini gururla temsil eder. Lactoland Krüger Group’un bir parçasıdır ve gıda sanayisinde yüksek kalite gıda bileşenleri üreticisi olarak bilinmektedir. Avustralya Dairy Goods küresel süt ürünleri piyasacılarına Avusturya süt ürünleri ihraç eden bir uzman kuruluştur. Murray Goulburn Avustralya’daki en büyük süt işleyicisidir ve 60 yılı aşkın süredir dünya standartlarında süt ürünü bilişenleri ve perakende ürün tedarikçisidir.” Products: Baby Food, Chocolate & Cocoa, Dairy, Ethical sourcing, Fruit & Vegetables, Proteins, Sports Nutrition.

PureCircle UK Stand: A52

Unit 135, Wharfedale Road, IQ Winnersh, Reading, Berkshire RG41 5RB United Kingdom Tel: +441189E+11 Email: olivier.kutz@purecircle.com Web: www.purecircle.com “PureCircle is a global leader in the supply of natural origin, 0 calorie stevia sweeteners, offering a unique and proprietary range of stevia products, as well as natural flavours, for great tasting calorie reduced food and beverage products. At Fi Istanbul PureCircle introduces the next generation stevia sweetness – Stevia 3.0. Stevia 3.0 is the application of innovation – expertise and knowhow to blend across their range of high purity stevia sweeteners, achieving successful, tailormade formulations for their customers. By owning their vertically integrated supply chain, PureCircle guarantee traceability, consistency and high quality ingredients from leaf to the final product.” “PureCircle doğal kaynaklı, 0 kalorili stevya tatlandırıcılarının dünyada bir numaralı tedarikçisidir. Stevya ürünlerinde geniş ve eşsiz bir ürün yelpazesine sahiptir. Yine aynı şekilde kalorisi azaltılmış yiyecek ve içecekleri tatlandıran doğal aromalar sunmaktadır. FI İstanbul’da PureCircle yeni jenerasyon stevya ürünü Stevya 3.0’ü tanıtmaktadır. PureCircle yüksek saflığa sahip çeşitli stevya aromalarını karıştırmada yenilik, uzmanlık ve teknik bilgileri uygulamaktadır ve müşterileri için kişiye özel ve başarılı formüller sunar. Entegre arz zincirine sahip olan PureCircle yapraktan nihai ürüne kadar izlenebilirlik, tutarlılık ve yüksek kaliteli bileşenler garanti eder.” Products: Confectionery, Flavourings, Halal & Kosher, Health & Safety/GMP, Natural Ingredients, Quality Assurance, ISO, Salt/Fat/Sugar, Starches, Sustainability, Weight Loss Management.

Qingdao Shengda Commercial & Trade Co Ltd Stand: B58

Room 2706#, MiaoLing Road 36#, GuoFa Center, QingdaoShandong 266061 CHINA Tel: 0086-532-85010535 Fax: 0086-532-85012073 Email: sd01@shengdatrade.com.cn “We are the manufacturer of Corn Derivatives, like Corn starch, Maltodextrin, Dextrose monohydrate.Glucose Syrup, Sorbitol Etc. Our output 200,000MT Maltodextrin, 200,000MT Dextrose monohydrate, 500,000 MT Glucose Syrup and 2.4Million MT Corn Starch, the products are widely exported to Europe, Southeast and Africa countries. We are willing to establish long term and concrete business relationship with reliable customers.” “Mısır nişastası, maltodekstrin, dekstroz, monohidrat, gükoz şurubu, sorbitol gibi mısır yan ürünlerinin üreticisiyiz. Üretimimiz 200,000 MT Maltodekstrin, 200,000 MT dekstoz monohidrat, 500,000 MT Glikoz Şurubu ve 2.4 Milyon MT Mısır nişastasıdır. Ürünler ağırlıklı olarak Avrupa, Güneydoğu Afrika ülkelerine ihraç edilmektedir. Güvenilir müşterilerle uzun süreli ve sağlam ilişkiler kurmak istiyoruz.” Products: Dessert & Ice Cream, Halal & Kosher, Health & Safety/GMP, Quality Assurance, ISO, Salt/Fat/Sugar.

Roquette Tarım ve Gıda San Ve Tic Ltd Sti Stand: C13

Büyükdere Cad. Harman Sok, Duran İş merkezi No: 4 Kat: 3, Levent 34394, Istanbul, TURKEY Tel: 00 90 212 234 83 73 Fax: 00 90 212 234 83 74 Email: david.mouton@roquette.com Web: www.roquette.com “A private family business for 80 years, Roquette is one of the world’s leading starch processors, offering over 700 sophisticated products – all obtained from renewable resources – to a wide range of industrial sectors. Focusing on Food, nutrition & health and plant-based chemistry, it is dedicated to the innovation needed to meet today’s and tomorrow’s challenges.” “80 yılı aşkın süredir faaliyet gösteren özel bir aile şirketi olarak Roquette çeşitli endüstriyel sektörlerde kullanılmak üzere hepsi yenilenebilir kaynaklardan ele edilen 700’ün üzerinde ürün sunan ve dünyanda nişasta işleme sektöründe lider konumda bulunan bir şirkettir. Gıda, beslenme, sağlık ve bitki bazlı kimya üzerinde yoğunlaşan şirket günümüzün ihtiyaçları karşılamada ve yarının zorluklarıyla başa çıkmada gerekli olan yenilik konusunda özverilidir..” Products: Cheese, Coffee, Confectionery, Prebiotics & Probiotics, Proteins, Salt/Fat/Sugar.

ROTEL IC VE DIS TICARET A.S Stand: C61

SUMBUL SOK. NO: 57 LEVENT, Istanbul,

www.ingredientsnetwork.com

34330 TURKEY Tel: 9.02123E+11 Fax: 9.02123E+11 Email: posta@rotel.com.tr Web: www.rotel.com.tr “ROTEL is a leader in the field of selling and distributing food ingredients and additives of well-known international brands in Turkey, covering a large variety of segments including the non-food area as well as meat, chocolate and biscuits, confectionary, dairy, beverage, pharmaceutical and industrial fields. We care to provide our customers with close technical assistance in product development by supplying the right solutions and keeping local stocks to facilitate on-time delivery to our customers, while keeping in mind our ultimate goal of ‘sustainability’.” “ROTEL Türkiye’de tanınmış uluslarası markaların gıda bileşenleri ve katkı maddelerinin alımı ve satımı konusunda liderdir ve gıda dışında kalan alanlar da dâhil olmak üzere et, çikolata, bisküvi, şekerli gıdalar, süt ürünleri, içecek, ilaç ve endüstriyel alanlarda çok geniş kesimlere hitap etmektedir. Doğru çözümler sunarak müşterilerimize ürün geliştirme konusunda teknik destek verir ve “sürdürülebilirlik” nihai hedefimizi aklımızda tutarak ürünlerin müşterilerimize zamanında ulaşmasını kolaylaştırmak adına yerel stok tutarız.” Products: Analysis, Bakery, Chocolate & Cocoa, Convenience Food, Dairy, Dessert & Ice Cream, Digestive Health, Emulsifiers, Food Colours, Gelling Agents, Halal & Kosher, Health & Safety/GMP, Natural Ingredients, Product Development, Quality Assurance, ISO, Stabilisers, Sustainability, Weight Loss Management.

RZBC GROUP CO LTD Stand: B52

No. 66 Lvzhou South Road, Rizhao City, Shandong 276826 CHINA Tel: +86 633 2163517 Fax: +86 633 2163500 Email: davidzhang@rzbc.com Web: www.rzbc.com “RZBC GROUP is a professional manufacturer of citric acid & citrates who was established in August 2002. Nowadays, the production capacity has reached 220000MT per year. RZBC has been accredited by not only ISO9000, ISO14001, ISO22000, KOSHER, HALAL, FAMI-QS, but also HACCP, IP, GMP, and RZBC has the first and the only GMP manufacturing line for citric acid and its serials in China.Our laboratory has been accredited as the Chinese citric acid testing center.” “RZBC GROUP Ağustos 2002’de kurulan sitrik asit ve sitrat üreticisidir. Günümüzde, üretim kapasitesi yıllık 220000 MT’ye ulaşmıştır. RZBC yalnızca ISO 14001, ISO 22000, KOSHER, HELAL, FAMI-QS değil ayrıca HACCP,IP,GMP sertifikalarına sahiptir. RZBC, Çin’de sitrik asit ve serilerini üreten ilk ve tek GMP tesisidir. Laboratuarımız Çin sitrik asit ve test merkezi olarak akredite edilmiştir.” Products: Acids, Baby Food, Beverages, Chocolate & Cocoa, Confectionery, Halal & Kosher, Health & Safety/GMP, Misc

Food Ingredients, Natural Ingredients, Quality Assurance, ISO, Supplements & Nutraceuticals, Sustainability.

Sel Sanayi Urunleri Tic Paz AS Stand: C39

Piyalepasa BulvariKastel Is Merkezi, D Blok Kat: 7 KASIMPASA Istanbul 34440 TURKEY Tel: +212 2536240 Email: fkutlu@selsanayi.com Web: www.seljel.com “Sel Sanayi A.S., a subsidiary company of Tezman Holding, has been established in 1961 as a technical gelatine producer. In April 2010, with its 50 years of experience and know-how in collagen, the company has broken a new ground and launched the production of 100% bovine gelatin from cattle hides. SelJel Edible gelatin is produced in its premises located in Balıkesir, Gonen, in accordance with the Turkish and European Union food safety norms. The production is 100% traceable due to a specially prepared computer program and the company has ISO 9001, ISO 22000 and FSSC 22000 as well as Halal Certificates.” “Sel Sanayi Urunleri Tic Paz AS Tezman Holding’in alt kuruluşudur ve 1961 yılında teknik jelâtin üreticisi olarak kurulmuştur. Nisan 2010’da kolejendeki 50 yıllık tecrübesi ve teknik bilgisiyle şirket bir yeniliğe imza atmış ve %100 sığır derisi jelâtini üretimine başlamıştır. SelJel yenilebilir jelâtini Türk ve Avrupa Birliği gıda güvenliği normları uygun bir şekilde Balıkesir Gönen’de bulunan tesislerde üretilmektedir. Üretim özel geliştirilmiş bir bilgisayar programı ile % 100 izlenebilirdir. Ayrıca şirket ISO 9001, ISO 22000 ve FSSC 22000 ve helal sertifikalarına sahiptir.” Products: Bone & Joint Health, Cereals, Child Health, Confectionery, Consulting, Contract, Dairy, Dessert & Ice Cream, Gelling Agents, Halal & Kosher, Natural Ingredients, Nucleotides, Pharmaceutical Ingredients, Proteins, Quality Assurance, ISO, Sports Nutrition.

Shantou City Chenghai District Wenhui Food Co Ltd Stand: B66

Longzhang Daxiang Road, Longdu Town, Chenghai District, Shantou CityLongdu 515825 CHINA Tel: 0086-754-88885749 Fax: 0086-754-88885749 Email: Creamer@wenhuifood.net “Our NON-DAIRY CREAMER are made from vegetable oil, sodium caseinate, glucose syrup, etc. After spray-dried, it becomes cream or milky white powder with excellent fluidity and stability. It has natural full-bodied milk flavor, can be used in coffee, tea, cereal, baking, snack, ice-cream, milk substitute etc. It improves the milk flavor of the food, make it with smooth, delicate and massy taste. In the recent 20-year, our products enjoy a good reputation in domestic and overseas markets. Always Best Quality, Competitive Price!” “Süt ürünleri içermeyen kremamız bitkisel yağ, sodyum kazein, glukoz

FI ISTANBUL 2013

Catalogue Exhibitors stand-by-stand

şurubu vb maddelerden yapılmaktadır. Sprey kuruduktan sonra mükemmel akışkanlık ve katılığa sahip krem ya da beyaz pudra halini alır. Doğal süt tadına sahiptir ve kahvede, unlu mamüllerde, dondurmada, süt ikamasinde kullanılabilir. Ürünün süt tadını geliştirir ve hoş ve lezzetli bir aroma verir. Son 20 yılda ürünlerimiz yerel ve dış piyasada iyi bir üne sahiptir. Her zaman en iyi kalite, rekabetçi fiyat!” Products: Bakery, Beverages, Chocolate & Cocoa, Dessert & Ice Cream, Emulsifiers, Halal & Kosher, Health & Safety/GMP, Misc Food Ingredients, Natural Ingredients, Product Development, Proteins, Quality Assurance, ISO, Stabilisers, Sustainability, Sweeteners.

Sinerji Gida Kimya Tekstil Sanayi ve Tic Stand: D29

Orta Mah, Olcay Sok No4, Orhanlı, Tuzla, ISTANBUL, 34956 TURKEY Tel: +90 216 304 35 35 Fax: +90 216 403 33 22 Email: ahmet.ozyasar@sinerjiworld.com Web: www.sinerjiworld.com/en/ “Sinerji has the honour of exclusively representing several of the world’s leading manufacturers covering starch and derivatives, modified starches, proteins fibers, sweeteners, emulsifiers stabilizers, colorants, speciality chemicals, inactive yeast and yeast extracts, functional butters, anhydrous milk fat. The company has grown at a very rapid rate in the past years owing its success to a competent team, technical support from suppliers and due to the recognition from the industry. Having its brand new warehousing, mixing and logistic facilities in Istanbul; 1500 M tons of products are held in stock and Sinerji can prepare tailor made blends for both domestic and export markets.” “Sinerji nişasta ve türevleri, proteinler, lifler, tatlandırıcılar, emülgatörler, stabilizörler, renklendiriciler, özel kimyasallar, inaktif maya ve maya özütleri, fonksiyonel tereyağları, anhidrit süt yağı gibi ürünlerin dünya lideri üreticilerini temsil etmekten gurur duyar. Şirket kabiliyetli ekibi, tedarikçilerinden gelen destek ve sanayide tanınmış olması nedeniyle geçtiğimiz yıllarda çok ciddi oranda büyüme kat etmiştir. Yepyeni deposuyla, lojistik ve karışım hizmetleri ile ürünlerin 1500 MTon’u stoklanabilmekte ve iç ve dış piyasalarda talebe özel karışımlar yapılabilmektedir.” Products: Animal Feed, Convenience Food, Dairy, Digestive Health, Energy Endurance, Food Colours, Natural Ingredients, Product Development, Salt/Fat/Sugar, Snacks, Soups/Sauces/Seasoning, Yeast.

Sisterna Stand: C7

Borchwerf 4M, Roosendaal, 4704 RG NETHERLANDS Tel: +31 165 524 732 Email: miranda.huppertz@sisterna.com “Sisterna B.V. is the market leader in highgrade Sisterna® sucrose esters. Our

FI ISTANBUL 2013

sucrose esters are a unique range of high quality emulsifiers with a exceptional performances. They have unique characteristics which make them valuable food ingredients. These ingredients are mostly used in Bakery, Confectionery, desserts and special emulsions. At our food laboratory we have tested our sucrose esters in numerous food applications and helped our customers to get the best out of this specialty emulsifier. We will showcase the effect of sucrose esters in Confectionery, products such as fondant, fudges and chewies.Please find us at the Barentz booth number C7.” “Sisterna B.V. üst sınıf sukroz esterlerinin üretiminde piyasa lideridir. Sukroz esterlerimiz mükemmel performans gösteren yüksek kalite emülgatörlerin bir çeşididir. Gıda bileşenleri için onları değerli kılan eşsiz özelliklere sahiplerdir. Bu bileşenler çoğunlukla unlu mamüller, şekerli yiyecekler, tatlılar ve özel emülsiyonlarda kullanılır. Gıda laboratuarımızda çeşitli gıda uygulamalarıyla sukroz esterlerimizi test ettik ve müşterilerimizin bu özel emulgatörden en iyi şekilde yararlanmalarını sağladık. Şekerleme, fondan, sakız gibi sekerli ürünlerde sukroz esterlerin etkilerini göstereceğiz. Lütfen bizi Barentz’de bulun. C7 nolu stant.” Products: Bakery, Child Health, Chocolate & Cocoa, Confectionery, Consulting, Dessert & Ice Cream, Emulsifiers, Food Safety, Health & Safety/GMP, Nuts/Seeds/Kernels, Processing services, Product Development, Quality Assurance, ISO, Sweeteners.

Sunar Misir Ent Tes San ve tic A.S Stand: A40

Yolgecen Mah T. Cemal Beriker Blv. No:565 ADANA 1355 TURKEY Tel: +90 322 441 01 65 Email: sunar@sunarmisir.com “With more than 700 employees and 40 years background; Sunar Grup is the rising value of Turkey, exports to more than 70 countries with its own brand. Sunar Grup aims to become one of the biggest groups of Europe, Middle East, and North Africa in agricultural sector with its know-how and experience. The companies of Sunar Grup perform in six main branches. Sunar Ozlem in flour and animal feed, Sunar Misir in corn starch and starch based products; Elita Gida in edible vegetable oil, pastry and catering margarine, as well as industrial margarines, NCS in fresh fruit production and sales.” Products: Halal & Kosher, Quality Assurance, ISO.

Supremia Grup Stand: D6

Celea Ciuguduki NO. 7, Alba Iulia, Alba 510382 ROMANIA Tel: +40 258 842 299 Email: marketing@supremia.ro “As a leader in the Romanian food ingredients market and with more than 2000 active clients worldwide, Supremia Grup invested in and opened its brand new €9 million headquarters in Alba Iulia

in early 2011. Supremia Grup offers complete solutions for the food industry: blends, custom food ingredients blends, top quality natural spices imported from all over the world, auxilliary ingredients, natural and artificial casings, and selected wood chips. The company’s impressive business partnership is based on specific solutions, specialized consultancy, respect for its customers and the continuous improvement of services."

SUZHOU JIAHE FOODS INDUSTRY CO LTD Stand: A56

127 Wufang Rd, Friendship Industry Park, Songling Town, Wujiang District, Suzhou, China / Singapore 215222 CHINA Tel: +86 512-63497755 Fax: +86 512-63497733 Email: catherinetang@kingflower.com Web: www.kingflower.com “Suzhou Jiahe Foods Industry Co., Ltd established in 2001 and set up headquarters in Singapore in 2005. As the top producer of Non Dairy Creamer in Asia, we provide quality and competitive NDC, which is widely used in beverages such as 3 in 1 coffee, Ice Cream, Chocolate, Soups, Bakery, Mix, milk tea and other application for food products. Now our products are exported to more than 30 countries with capacity of 200,000 tons per year.” “Suzhou Jiahe Foods Industry Co., Ltd 2001 yılında kurulmuş ve 2005 yılında Singapur’da ana ofisini açmıştır. Asya’da süt ürünü olmayan kremanın en büyük üreticisi olarak yüksek kaliteli ve rekabetçi ürünler sunuyoruz. Bu krema 3’ü 1 arada kahvede, dondurmada, çikolatada, çorbalarda, unlu karışımlarda, sütlü çayda ve diğer gıda ürünü uygulamalarında sıklıkla kullanılmaktadır. Şimdi ürünlerimiz yıllık 200,000 ton kapasiteyle 30’u aşkın ülkeye ihraç edilmektedir.” Products: Chocolate & Cocoa, Dairy, Dessert & Ice Cream, Halal & Kosher, Health & Safety/GMP, Quality Assurance, ISO.

Symega Savoury Technology Ltd Stand: C66

Synthite Taste Park, No. XI 312 G, Pancode, Near Kolenchery, Ernakulam District, Kerala, India 682 310 INDIA Tel: +91 484 2734636 Fax: +91 484 2731470 Email: rbj@symega.in Web: www.symega-savourytechnology.com “SYMEGA, founded in 2006, is a BRC Certified savoury food ingredient company based near Cochin, India. We are in the business of developing and manufacturing food ingredients and blended seasonings for the food processing industry. Such products are also offered under Private Label (own brand) in different packaging formats. We offer a complete solution for savoury foods, integrating product development, manufacturing, blending and packaging

in retail formats, in various segments like (i) Ready to cook/ready to eat foods (ii) Snack foods (iii) Processed cheese (iv) Noodles, pasta, Macaroni and Rice (v) Soups, stocks and bouillons (vi) Processed meat, poultry and fish (vii) Mayonnaise, ketchup and other sauces.” “2006 yılında kurulan SYMEGA BRC sertifikalı aromalı gıda bileşenleri üreticisi Cochin, Hindistan merkezli bir şirkettir. Gıda işleme sanayisi için gıda bileşenleri ve karışık baharatlar geliştirme alanında faaliyet gösteriyoruz. Bu tarz ürünler özel etiketler altında (kendi markamız) farklı ambalaj formatlarında sunulmaktadır. Aromalı yiyecekler için komple çözüm sunuyoruz. Ayrıca perakende formatında entegre ürün geliştirme, üretim ve paketleme hizmeti veriyoruz.Hizmet verdiğimiz segmentler (i) pişirmeye hazır/yemeğe hazır yiyecekler, (ii) aperatif yiyecekler, (iii) işlenmiş peynir, (iv) şehriyeler, makarna be pirinç, (v) çorbalar, stoklar ve bulyonlar, (vi) işlenmiş et, kümes hayvanı eti ve balık, (vii) mayonez, ketchup ve diğer soslar gibi çeşitli segmentlerde de çözüm sağlıyoruz.” Products: Acidity Regulators, Analysis, Animal Feed, Anti-Allergens, Anti-Caking Agents, Bakery, Bulking Agents, Carriers, Cereals, Cheese, Child Health, Cleaning, Coffee, Colour Retention Agents, Confectionery, Consulting, Contract, Convenience Food, Emulsifying Salts, Energy Endurance, Ethical sourcing, Fats & Oils, Fish/Meat/Egg Products, Flavourings, Flour Treatment Agents, Food Colours, Food Safety, Fruit & Vegetables, Glazing Agents, Halal & Kosher, Health & Safety/GMP, Immune Health, Misc Food Ingredients, Misc Functional Ingredients, Natural Ingredients, Nucleotides, Nuts/Seeds/Kernels, Oils, Packaging Gasses, Pet Food, Quality Assurance, ISO, Raising Agents, Ready Meals, Research, Salt/Fat/Sugar, Snacks, Soups/Sauces/Seasoning, Spreads, Starches, Sweeteners.

Synthite Industries Ltd Stand: B57

Synthite Valley, Kolenchery, 682 311 INDIA Tel: +91 484 305 1359 Fax: + 91 484 3051 200 Email: josephj@synthite.com Web: www.synthite.com “Synthite is among the first in India to enter spice oleoresin manufacturing. From that pioneering start in 1972, the company has grown to become the world’s most trusted spice ingredient provider today, with a turnover of over USD 125 million and commanding over 30 per cent of the global market share. Synthite supplies spices in ground, extract and value-added forms. Synthite is a diversified group with interests in fields as diverse as bio ingredients, spice, natural specialties, farm tech, hospitality, and realty and wind energy.” “Synthite baharat oleoresin imalatına giren ilk şirketler arasındadır. Bu öncü adımdan sonra 1972’de şirket dünyanın en güvenilir baharat bileşeni tedarikçilerinden biri olmuştur ve günümüzde 125 milyon ABD dolarının üzerinde bir ciroya sahiptir ve küresel piyasa payının % 30’undan fazlasını teşkil

www.ingredientsnetwork.com

Exhibitors stand-by-stand Catalogue

eder. Synthite baharatları toplar, öğütür, özüt haline getirir ve katma değerli formlar sunar. Synthite biyo bileşenler, baharat, özel doğal ürünler, çiftlik teknolojisi, ağırlama ve emlak ve rüzgar enerjisi gibi birbirinden çok farklı konularla ilgilenen bir gruptur.” Products: Antioxidants, Encapsulation, Flavourings, Food Colours, Halal & Kosher, Health & Safety/GMP, Natural Ingredients, Quality Assurance, ISO, Soups/Sauces/Seasoning.

Taixing Dongsheng Food Science & Technology Co Ltd Stand: D66

No.1, Tonglian Road, Huangqiao Town, Taixing City, Jiangsu Province, 225411 CHINA Tel: 0086-523-82966333 Fax: 0086-523-87220722 Email: frank@cndsfood.com Web: www.cndsfood.com “Taixing Dongsheng Food Science & Technology Co Ltd. is an integrated company focused on R&D, production and sales of natural food additives based in China As one of the largest manufacturer of transglutaminase, our product has been sold to European North & South America, South-east Asian and South Asia countries. Annually production capacity: 1000MT, We got the certificate including ISO9001, ISO14000, ISO18000, HACCP KOSHER & HALAL from different authorized institutions. Transglutaminase, is one of the food enzymes with the property of cross-links of proteins, so can be used in meat products, such as , meatball, canned meat, reconstruction meat, ham, sausage, frankfurters, fishball, surimi, and dairy product.” “Taixing Dongsheng Food Science & Technology Co Ltd. AR-GE, doğal gıda katkı maddelerinin üretim ve satışını hedefleyen Çin merkezli entegre bir şirkettir. Transglutaminazın dünyada en büyük üreticilerinden biri olarak ürünümüz Avrupa, Kuzey ve Güney Amerika, Güneydoğu Asya ve Güney Asya ülkelerine satılmıştır. Yıllık üretim kapasitesi 1000 mt’dir. ISO 9001, ISO 14000, ISO 18000, HACCP KOSHER, HELAL gibi farklı yetkili kurumlardan alınmış sertifikalara sahibiz. Transglutaminaz protein gibi özelliklere sahip gıda enzimlerinden bir tanesidir ve köfte, konserve et, rekonstrüksiyon eti, jambon sosu, frankfurter, balık köftesi, surimi ve süt ürünlerinde kullanılabilirler.” Products: Enzymes, Halal & Kosher, Health & Safety/GMP, Quality Assurance, ISO, Sweeteners.

TasteTech Ltd Stand: D36

Wilverley Industrial Estate, 813-815 Bath Road, Brislington, Bristol, BS4 5NL UNITED KINGDOM Tel: +44 (0)117 9712719 Email: michelle.yates@tastetech.com Web: www.tastetech.co.uk “TasteTech is a specialist manufacturer of controlled release ingredients and flavourings. A leader in the field of

encapsulation technology, they provide solutions to food manufacturers worldwide. TasteTech’s encapsulated products are designed for a variety of applications including chewing gum, Bakery, and Confectionery, and range from natural flavourings and high intensity sweeteners to ingredients designed to offer protection and durability. Encapsulation provides solutions to overcome manufacturing difficulties, improve product quality, increase shelf life, reduce costs and add value to your brand. For more information about how your products could benefit from controlled release technology, visit Stand D36 or www.tastetech.com.” “TasteTech, kontrollü salım içerikleri ve aromaları üreten uzman bir firmadır. Kapsülleme alanında lider olan şirketimiz dünya çapındaki gıda imalatçıları için çözümler sunmaktadır. TasteTech™ kapsüllü ürünleri; sakız, unlu mamuller ve şekerleme gibi çeşitli uygulamalar için tasarlanmıştır ve doğal aromalar ve yüksek yoğunluklu tatlandırıcılardan koruma ve dayanıklılık sağlayan gıda içeriklerine kadar geniş bir ürün yelpazesi sunmaktadır. Kapsülleme; imalat güçlüklerinin üstesinden gelmek, ürün kalitesini geliştirmek, raf ömrünü artırmak, maliyeti azaltmak ve markanıza değer katmak için çözümler sunmaktadır. Ürünlerinizin kontrollü salım teknolojisinden nasıl yararlanabileceğini öğrenmek için Stant D36’yı veya www.tastetech.com adresini ziyaret edin.” Products: Acidity Regulators, Acids, Bakery, Confectionery, Encapsulation, Flavourings, Halal & Kosher, Health & Safety/GMP, Preservatives, Product Development, Quality Assurance, ISO, Sports Nutrition.

Tate & Lyle Ingredients France SAS Stand: B17

2 avenue de l’Horizon, PArc Scientifique de la Haute Borne, Villeneuve d’Ascq, 59650 FRANCE Tel: +33 (0)3 28 77 70 91 Email: kylie.rose@tateandlyle.com Web: www.tateandlyle.com “A global provider of distinctive, high quality ingredients and solutions to the food, beverage and other industries. Through our large-scale, efficient manufacturing plants, we use innovative technology to turn raw materials into distinctive, high quality ingredients for our customers. These ingredients add taste, texture, nutrition and increased functionality to products that millions of people around the world use or consume every day.” “Gıda, içecek ve diğer sanayilere farklı, yüksek kaliteli içerikler ve çözümler sunan küresel bir lider. Geniş ölçekli ve etkili imalat tesislerimiz yardımıyla hammaddeleri müşterilerimiz için farklı ve yüksek kaliteli içeriklere dönüştürüyoruz. Bu gıda içerikleri her gün dünya çapında milyonlarca insanın kullanıp tükettiği ürünlere tat, doku, besin ve artırılmış işlevsellik katmaktadır.” Products: Beverages, Confectionery, Contract, Dairy, Salt/Fat/Sugar, Soups/Sauces/Seasoning.

www.ingredientsnetwork.com

TEKIRDAG UN SAN TIC LTD STI Stand: A17

DUNYA TIC. MERKEZI A1 BLOK NO:368 YESILKOY, MALKARA YOLU 7 KM. 59160 TEKIRDAG, ISTANBUL, 34149 TURKEY Tel: +90 212 465 78 10 Fax: + 90 212 465 78 11 Email: gokce@tekirdagun.com Web: www.tekirdagun.com “Tekirdag Flour Mills is the approved supplier of the food manufacturers in Turkey and 40 countries. It has a 1000 MT process capacity. What sets Tekirday apart from the general flour industry is that Tekirdag Flour Mills always aims to offer more innovative and higher quality products instead of simply producing regular flour products in huge volumes. Our innovative products such as pregelatinized wheat flour, pregeletinized corn flour, heat treated wheat flour and pregelatinized corn starch are used in the food Industry as functional products.” “Tekirdag Un, Türkiye ve 40 ülkede gıda üreticilerinin güvenilir içerik tedarikçisidir. Tekirdağ Un, 1000 mt işlem kapasitesine sahiptir. Genel un sanayisinden farklı olarak Tekirdağ Un, yüksek hacimle basit ürünler üretmek yerine piyasaya sürekli daha kaliteli ve yenilikçi ürünler sunmaktadır. Fonksiyonel ürünler olarak gıda sanayisinde kullanılan yenilikçi ürünlerimiz arasında önceden jelatinize edilmiş yan ürün, önceden jelatinize edilmiş mısır unu, ısı ile işlenmiş beyaz un ve önceden jelatinize edilmiş mısır nişastası bulunmaktadır” Products: Animal Feed, Bakery, Emulsifiers, Fruit & Vegetables, Gelling Agents, Halal & Kosher, Health & Safety/GMP, Organic, Quality Assurance, ISO.

TTCA Co Ltd Stand: B48

No.27 Xin An Nan Road, Anqiu, Shandong, 262100 CHINA Tel: 0086-536-4222799 Fax: 0086-536-4221500 Email: ttca@vip.163.com; asia@ttca.com.cn Web: www.ttca.com.cn “TTCA CO., LTD established in 1986, with a total asset of RMB 2.5 billion and a staff of 2500, which covers an area of 800,000 square meters. The company has been mainly engaged in the professional production of citric acid monohydrate, citric acid anhydrous and citrate etc., with a total annual output of 300,000 tons. Since 2012, the company has a new plant for wheat processing, with a capacity of 800000 annually. Main products include wheat gluten, starch, modified starch, alcohol, and wheat germ powder.” “TTCA CO., LTD 1986 yılında kurulmuştur ve 2.5 milyar RMB mal varlığına ve 2500 personele sahip olup yaklaşık 800,000 metre karelik bir alanı kapsamaktadır. Şirket daha çok sitrik asit monohidratları, sitrik asit anhidrözleri ve sitrat gibi ürünlerin üretimi üzerinde yoğunlaşmaktadır ve yıllık toplam 300,000 ton üretim yapmaktadır. 2012 yılından beri şirket buğday işleme için yeni

bir tesise sahiptir ve bu tesis yıllık 800000 kapasite ile çalışmaktadır. Şirketin ana ürünleri arasında buğday glüteni, nişasta, modifiye nişasta, alkol ve buğday çekirdeği tozu bulunmaktadır.” Products: Acids, Beverages, Cardiovascular, Dairy, Energy Endurance, Natural Ingredients, Sustainability.

Univar Europe Stand: C67

Cumhuriyet Cad. Yeni Parseller Mevkii, Gerçekler Sitesi B.Blok Kat: 7, KavacıkBeykoz, Istanbul, 34805 TURKEY Tel: +90 533 235 64 20 Email: foodEMEA@univareurope.com Web: www.univareurope.com “A one-stop source for food ingredients, Univar delivers a comprehensive portfolio of performance products from the world’s leading producers, with stocking locations spanning the globe. We supply ingredients and formulation expertise for a broad range of food applications – baked goods, beverages, confections, dairy goods, snack foods, and many others. Univar is joined at Fi Istanbul by two leading suppliers. Innophos, a leading producer of specialty grade phosphate products for the food market and Ingredion a global leader in starch innovation and its application across the food industry.” “Ürün bileşenlerinin tek adresten tedarik edilebildiği Univar, tüm dünyaya yayılmış stok alanlarıyla dünyanın en büyük üreticilerinden kapsamlı ve performansı yüksek bir ürün portfolyosu sunar. Unlu mamüller, içecekler, şekerli yiyecekler, süt ürünleri, aperatif yiyecekler gibi çok çeşitli gıda uygulamalarında bileşen ve formül uzmanlığı sunuyoruz. Univar iki büyük tedarikçisi ile Fi İstanbul’a katılmıştır. Bunlar, gıda piyasasına özel sınıf fosfat ürünleri sunan öncü üretici Innophos ve gıda piyasasında nişasta yenilikleri ve uygulamaları konusunda küresel bir lider olan Ingredion’dur.” Products: Beverages, Dairy, Enzymes, Fruit & Vegetables, Natural Ingredients, Salt/Fat/Sugar, Snacks.

VANKIM KIMYA GIDA SAN DIS TIC LTD Stand: D40

CEYLAN SOK. NO:1 YILDIZ PALAS, D:4 YILDIZ, BESIKTAS, ISTANBUL, 34349 TURKEY Tel: +90 212 2589733 Fax: +90 212 2589052 Email: info@vankim.com Web: www.vankim.com “Vankim is an import/export company serving the food, cosmetics and pharmaceutical sectors in Turkey. Vankim was established in 2002 by a group of dedicated businessman with the aim of bringing quality to the customer satisfaction. The ingredients and chemicals are selected from the most qualified manufacturers and directly imported or exported to the customer at the most competitive prices. We have modern storage facilities to accommodate a large variety of inventories. As Vankim, we always believe

FI ISTANBUL 2013

Catalogue Exhibitors stand-by-stand

that our growth can only be achieved through the expertise and innovation of our suppliers as well as happiness and growth of our customers” “Vankim Türkiye’de gıda, kozmetik ve ilaç sektörlerinde faaliyet gösteren bir ihracat/ithalat şirketidir. Vankim 2002 yılında müşteri memnuniyetini sağlamak adına kalitenin yakalanması için bir kaç özverili iş adamı tarafından kurulmuştur. Bileşenler ve kimyasallar en kaliteli imalatçılardan seçilmektedir ve en rekabetçi fiyatlarda müşteriye doğrudan ithal ya da ihraç edilmektedir. Çok çeşitli envanterlerin saklanabileceği modern bir depolama tesisine sahibiz. Vankim olarak biz her zaman büyümenin tedarikçilerimizin uzmanlığı ve yenilikçiliği ile ve müşterilerimizin mutluluğu ve ilerlemesi ile sağlanabileceğine inanıyoruz.” Products: Antioxidants, Chocolate & Cocoa, Confectionery, Emulsifiers, Food Colours, Glazing Agents, Misc Food Ingredients, Natural Ingredients.

Vitablend Nederland B.V Stand: C7

Frisaxstraat 1, Wolvega, 8471 2W NETHERLANDS Tel: +31 561691888 Email: peter.houben@vitablend.nl “Vitablend is a developing and production company and part of the Barentz Group. Our company has 3 Centres of Excellence, specialised in: Food Solutions, Fortification and Protection. Vitablend Food Solutions is specialised in developing functional blends with high added value for the Meat, Fish and Bakery, Industry. All blends are tailor made and also we can support you in processing. Vitablend Fortification is specialised in premixes for baby food. Vitablend Protection is specialised in Natural antioxidants.” “Vitablend Barentz Group’a bağlı geliştirme ve imalat şirketidir. Şirketimiz gıda çözümleri, çeşitlendirilmesi ve korunması alanlarında uzman 3 Mükemmeliyet Merkezi’ne sahiptir. Vitablend Food Solutions kırmızı et, balık ve unlu mamül sanayisinde katma değerli fonksiyonel karışımların geliştirilmesi konusunda uzmandır. Tüm karışımlar kişiye özeldir ve işlemede de sizlere yardım etmemiz mümkündür. Vitablend Çeşitlendirme merkezi bebek gıdaları konusunda uzmandır. Vitabledn koruma merkezi ise doğal antioksidanlar konusunda uzmandır.” Products: Baby Food, Bakery, Confectionery, Fair Trade, Fish/Meat/Egg Products, Halal & Kosher, Health & Safety/GMP, Natural Ingredients, Proteins, Quality Assurance, ISO, Sports Nutrition, Vitamins.

Weifang Ensign Industry Co Ltd Stand: B54

No.1567, Changsheng Street, Changle, Weifang, Shandong Weifang Changle 262400 CHINA Tel: 0086-536-6298617 Fax: 0086-536-6234587

FI ISTANBUL 2013

Email: mike@ensignworld.com Web: www.ensignworld.com “The world’s largest manufacturer of citric acid products, including Citric Acid Monohydrate, Citric Acid Anhydrous and Trisodium citrate. The company has been certified to ISO9001, ISO14001, ISO22000, BRC, GMP, HACCP, OHSAS18001, KOSHER, HALAL, FAMI-QS, NON-GMO IP and Social Accountability etc. We are dedicated to providing our customers with stable quantity, competitive price, good quality and best service.” “Dünyada sitrik asit monohidrat, sitrik asit anhidrit ve Trisodyum sitrat dâhil olmak üzere sitrik asit ürünlerinin en büyük imalatçısıdır. Şirket ISO9001, ISO14001, ISO22000, BRC, GMP, HACCP, OHSAS18001,KOSHER, HALAL, FAMI-QS, NON-GMO IP ve Sosyal Hesap Verilebilirlik gibi sertifikalara sahiptir. Müşterilerimizi istikrarlı miktar, rekabetçi fiyat, yüksek kalite ve en iyi hizmetle buluşturma hedefine derinden bağlıyız’.” Products: Acids, Animal Feed, Antioxidants, Halal & Kosher, Health & Safety/GMP, Natural Ingredients, Nucleotides, Pharmaceutical Ingredients, Preservatives, Quality Assurance, ISO, Ready Meals.

XIWANG GROUP CO LTD Stand: A66

XIWANG OFFICE BULIDING ROOM 726, JINYU STREET, HANDIAN TOWN ZOUPING COUNTY, BINZHOU CITY, HANDIAN TOWN ZOUPING COUNTY 256200 CHINA Tel: 0086-0543-4868018 Fax: 0086-0543-4282055 Email: xiwanggroup@hotmail.com “Founded in 1986, Xiwang group co., ltd is currently the largest professional manufacturer of corn deep products in Asia. Our main products are Dextrose monohydate, Dextrose anhydrous, Fructose crystalline, Maltodextrin, sodium gluconate tech grade, Corn starch, Corn oil, etc. You are welcome to our booth. We sincerely hope to establish a good & long-term business relationship with friends at home & abroad.” “1986 yılında kurulan ‘XIWANG GROUP CO., LTD, Asya’da derin işlenmiş mısır ürünleri imalatında şu anda lider konumdadır. Ana ürünlerimiz arasında dekstroz monohidrat, dekstroz anhidrit, fruktoz kristalin, maltodekstrin, yüksek teknoloji sodyum gluokanat, mısır nişastası, mısır yağı vb. yer almaktadır. Sizi standımıza bekleriz. Yurtiçi ve dışında sağlam ve uzun sureli iş ilişkileri kurmayı ümid ediyoruz.”

YENER GIDA VE ENDÜSTRİYEL KİMYA SAN. VE TİC. A.S Stand: D39

Ataturk Cad.Ataturk Cad.Konutlari, No:43 A-Blok K:2 D: 3-4, Kozyatagi, Istanbul, Kadikoy, 34734 TURKEY Tel: +90 216 355 09 50 Fax: +90 216 386 24 64 Email: info@yenergida.com

Web: www.yenergida.com “Founded in 2003, YENER GIDA supplies and provides raw materials used in food and pharmaceutical industries. Our basic principle is to follow new technologies and trends in the world, to share those with our customers and to work as a ‘business partner’ by providing the best technical support for the needs of our customers related to R&D.” “2003 yılında kurulan YENER GIDA, ilaç ve gıda endüstrisinde kullanılan hammaddelerin tedarikini ve teknik desteğini sağlamaktadır. Temel prensibimiz; dünyadaki yeni teknoloji ve trendleri takip ederek müşterilerimizle paylaşmak, ürün geliştirme konusunda müşterilerimizin teknik destek taleplerine en iyi şekilde karşılık vererek bir ‘iş Ortağı’ olarak çalışmaktır.” Products: Bakery, Beverages, Child Health, Confectionery, Convenience Food, Dairy, Encapsulation, Energy Endurance, Flavourings, Food Colours, Halal & Kosher, Health & Safety/GMP, Natural Ingredients, Pharmaceutical Ingredients, Product Development, Quality Assurance, ISO, Sustainability, Sweeteners, Vitamins, Weight Loss Management.

Yixing-Union Biochemical Co Ltd Stand: A62

Jiangsu Yixing Economic Development Zone, 214203 CHINA Tel: 0086-510-87125029 Fax: 0086-510-87125020 Email: sales@co-union.com “Yixing-Union Biochemical is special producer of citic acid & Tri-Sodium citrate and is located in China.The Ccapacity is as follows: Citric acid anhydrous 100, 000mts.Citric acid monohydrate 70, 000mts.Tri-Sodium citrate 30, 000mts. Contact Person: Tony.Zhou, Tel: 86 51087125029 Mobile: 86 139 2137 1860 Mail:sales@co-union.com.” “Yixing-Union Biochemical sitrik asit & trisodyum sitratın özel üreticisidir ve Çin’de bulunmaktadır. Şirket kapasitesi: Sitrik asit anhidrit 100,000mts. Sitrik asit monohidrat 70,000mts. Trisodyum sitrat 30,000mts. İletişim: Tony.Zhou,Tel:86 510-87125029 GSM:86 139 2137 1860 E-posta:sales@co-union.com” Products: Acids, Baby Food, Bakery, Beverages, Cardiovascular, Chocolate & Cocoa, Confectionery, Flavourings, Chocolate/cocoa, Halal & Kosher, Health & Safety/GMP, Misc Functional Ingredients, Natural Ingredients, Pharmaceutical Ingredients, Quality Assurance, ISO, Raising Agents.

Zhejiang Huakang Pharmaceutical Co Ltd Stand: D63

18 Huagong Road, Huabu Town, Kaihua County, Zhejiang, 324300 CHINA Tel: +86 571 89710090 Fax: +86 571 85812010 Email: queency.yang@huakangpharma.com Web: www.chinaxylitol.com

“Zhejiang Huakang Pharmaceutical Co., Ltd as the national key high-tech producer of polyols, such as D-xylose, xylitol and maltitol, took the leadership position in implementing and achieving multiple system certifications of ISO9001, GMP, and FSSC22000. Its products have reached advanced world level with extensive marketing network covering China and other major countries and regions in the world. Huakang keeps endeavoring to become the most competitive and specialized manufacturer of functional polyols in the world.” “Zhejiang Huakang Pharmaceutical Co., Ltd D-ksiloz, ksilitol ve maltitol gibi yüksek teknoloji ürünü poliolların üretimimde faaliyet göstermektedir ve şirket ISO 9001, GMPve FSSC 22000 gibi birçok sistem sertifikaların alınması ve uygulanması vekonusunda liderlik konumundadır. Ürünleri için, Çin’i ve dünyanın diğer önemli bölge ve ülkelerini içine alacak şekilde kapsamlı bir pazarlama ağı kuran firma, kendi alanında dünyada çok ileri bir seviyeye ulaşmıştır. Huakang, dünyada en rekabetçi ve en uzman poliol üreticisi olabilmek adına sürekli çaba göstermektedir.” Products: Cereals, Child Health, Confectionery, Dessert & Ice Cream, Halal & Kosher, Health & Safety/GMP, Quality Assurance, ISO, Salt/Fat/Sugar, Snacks, Weight Loss Management.

Zhong Hua Fang Da (H.K) Limited Stand: B43

Unit 1704, Greenfield Tower, Concordia Plaza, 1 Science Museum Road, Tsim Sha Tsui, Kowloon, HONG KONG Tel: +852 260 911 38 Email: kit@fangda.com.hk Web: www.cyclamate.com “As a member of Taiwan San Fu Group, we are a manufacturer of Sodium Cyclamate since 1957.Over 50 years experience in production, our strong technical supporting team provide professional solution on blending sweetener applications. We also provide sweetener bundle service by combining Sodium Cyclamate with various sweeteners like Saccharin, Aspartame, Ace-K and Sucralose.” “Taiwan Fu Group’un bir üyesi olarak, 1957 yılından beri sodyum siklamet üreticisi konumundayız. Üretimde 50 yılı aşkın tecrübemizle güçlü teknik yardım ekibimiz harmanlanmış aromanın uygulanması konusunda profesyonel destek sağlamaktadır. Ayrıca Sakarin, Aspartam, Ace-K ve Sukraloz gibi çeşitli tatlandırıcılarla Sodyum Kilimatı kombine ederek tatlandırıcı derlemesi hizmeti sunuyoruz.” Products: Bakery, Carriers, Salt/Fat/Sugar, Confectionery, Halal & Kosher, Health & Safety/GMP, Organic, Quality Assurance, ISO, Ready Meals, Salt/Fat/Sugar, Spreads, Sweeteners, Weight Loss Management, Bakery, Cereals, Confectionery, Misc Food Ingredients, Starches.

www.ingredientsnetwork.com

Fi Istanbul exhibitor 21 Food TURKEY A67 A&D Kimyevi Maddeler San Ve Tic A.S TURKEY C26 A.B. GIDA SANAYI VE TICARET A.S TURKEY D60 A.H.A. International Co Ltd CHINA C57 Acacia Gums Ltd HUNGARY A53 Advanced Enzyme Technologies Ltd INDIA D70 Ajinomoto Foods Europe S.A.S. FRANCE C7 Akdem Meyve Ozu A.S TURKEY D33 AlindaVelco S.A. GREECE C64 Altinmarka Gida San Tic AS TURKEY B28 Angel Yeast Co Ltd CHINA C74 Aromsa AS TURKEY C33 Artisan Gida San Tic Ltd Sti TURKEY D26 As Ileri Gida Muhendislik Insaat vc Tic Ltd Sti TURKEY D54 Balchem Encapsulates UNITED STATES B37 Barentz Gida ve Kimya Tic Ltd Sti TURKEY C7 BENEO GERMANY D26 Bio Springer FRANCE D25 Bioprox FRANCE C7 Camlin Fine Chemicals Limited INDIA B23 Changmao Biochemical Engineering Co Ltd CHINA C49 Dandary Trading UAE A53 Denim Colourchem (P) Limited INDIA D73 Denk Ingredients GmbH GERMANY D18 Dogal Katki Malzemeleri Ve Tarim TURKEY D55 DSM Food Specialties B.V NETHERLANDS A41

FI ISTANBUL 2013

Emsland Nisasta Ve Kimya San Tic A.S TURKEY D19 ENDEMIX TURKEY A43 Eurokim end, Ve gida Kim San Tic AS TURKEY A38 Eurovo Srl ITALY A57 FMC BioPolymer UNITED STATES A48 Fortitech Europe APS DENMARK D28 Fufeng Group Ltd CHINA B72 GANSU HUALING CASEIN CO LTD CHINA D65 G覺da Teknolojisi Dergisi TURKEY A64 Gremount International Company Limited CHINA C73 Guan Chong Cocoa Manufacturer Sdn Bhd MALAYSIA A27 Gum Arabic Board SUDAN B68 GURHAK GIDA SAN DIS TIC LTD STI TURKEY D45 HALAVET GIDA SAN VE TIC AS TURKEY B27 Haneil Soyatech Pvt Ltd INDIA A49 Harke Kimya Tic Ltd Sti TURKEY D54 HAZELNUT PROMOTION GROUP TURKEY A31 Aroma Gida A.S TURKEY B19 IPRONA AG/SPA ITALY A37 JB Cocoa Sdn. Bhd MALAYSIA A27 JIANGBEI ADDITIVE CO LTD CHINA C53 JK Sucralose Inc CHINA A28 Kevin Food Co Ltd CHINA C51 KL KRIS FOOD INDUSTRIES SDN BHD MALAYSIA A27 Lesaffre Human Care FRANCE D25 Lianyungang Dongtai Food Ingredients Co CHINA B74 Lonza Ltd SWITZERLAND D18 MAFCO Worldwide Corp USA A44 MAKENDI INDUSTRIAL PRODUCTS CHEMICAL TURKEY B39

Malaysia Cocoa Manufacturing Sdn Bhd MALAYSIA A27 Malaysian Cocoa Board MALAYSIA A27 MAYAFIX, maya Gida Uretim ltd Sti TURKEY D47 Mayasan Gida San Ve Tic AS TURKEY C19 MAYSA GIDA San ve Tic AS TURKEY B40 MEDLEY DIS TIC MUM AS TURKEY B33 Meggle Gida ve Sut Urunleri ic ve Dis TURKEY A24 New Step Industry Co Limited CHINA C47 New Trend Group CHINA D65 www.ingredientsnetwork.com

r list and floor plan

North China Pharmaceutical Co Ltd CHINA B50 ORBA Biokimya San ve Tic A.S TURKEY D67 P.I.C.Co SA BULGARIA C65 Plant Lipids (P) Ltd INDIA D32 PLATO INS GIDA MAK SAN VE TIC AS TURKEY B51 PureCircle UK UK A52 Qingdao Shengda Commercial&Trade Co Ltd CHINA B58 Roquette Tarim ve Gida San Ve Tic Ltd Sti TURKEY C13 ROTEL IC VE DIS TICARET AS TURKEY C61 RZBC GROUP CO LTD CHINA B52 Sel Sanayi Urunleri Tic Paz AS TURKEY C39 www.ingredientsnetwork.com

Shantou City Chenghai District Wenhui Food Co Ltd CHINA B66 Sinerji Gida Kimya Tekstil Sanayi ve Tic TURKEY D29 Sisterna NETHERLANDS C7 Sunar Misir Ent Tes San ve tic AS TURKEY A40 Supremia Grup ROMANIA D6 SUZHOU JIAHE FOODS INDUSTRY CO LTD CHINA A56 Symega Savoury Technology Ltd INDIA C66 Synthite Industries Ltd INDIA B57 Taixing Dongsheng Food Science & D66 Technology Co Ltd CHINA TasteTech Ltd UK D36 Tate & Lyle Ingredients France SAS FRANCE B17

TEKIRDAG UN SAN TIC LTD STI TURKEY A17 TTCA Co Ltd CHINA B48 Univar Europe UK C67 VANKIM KIMYA GIDA TUR SAN DIS TIC LTD TURKEY D40 Vitablend Nederland BV NETHERLANDS C7 Weifang Ensign Industry Co Ltd CHINA B54 Xiwang Group CHINA A66 Yener Gida ve End端striyel Kimya San.Tic. A.S TURKEY D39 Yixing-Union Biochemical Co Ltd CHINA A62 Zhejiang Huakang Pharmaceutical Co Ltd CHINA D63 Zhong Hua Fang Da (H.K.) Limited HONG KONG B43 FI ISTANBUL 2013

Regional report Simon Croft

Growth and stability in the Turkish food industry GIDAKAT chairman Dr Mehmet Duruk, and board member Ms Filiz Cakici explain how the association benefits its members, as well as their customers and consumers too less impressive. Dr Mehmet Duruk, and his fellow board member Ms Filiz Cakici, very kindly took

Dr Duruk can identify the benefits of GIDAKAT

the country – and Istanbul in particular

time before Fi Istanbul to list some significant

membership as follows: “One of our important

GIDAKAT activities.

duties is the protection of the rights of our mem-

– is a ‘bridge between East and West’, or between Asia and Europe. It is a fair observation but it hardly explains the

• Codex and regulations studies with Turkish Ministry of Food, Agriculture and Livestock.

posters and GIDAKAT brochures.”

bers,” he says. “We carry out functional activities like defending the rights of our members regard-

• One of GIDAKAT’s sub-committees, consist-

ing financial issues, relevant technical regulations,

and the healthy growth of its food sector in par-

ing of members producing bread yeasts, is carry-

or food legislation, and also some administrative

ticular. The latter point has not been lost on many

ing out cooperative work with the Turkish Ministry

affairs. We are also trying to follow up their rights

global food companies, who have invested in

of Environment and Urban Development. This is

with the ministries and other official authorities.”

vibrant macro-economic performance of Turkey

Turkey in order to get their hands on a slice of the

with a view to revising current legislation regard-

Although 2013 is the launch year for Fi Istanbul,

action. It seems that a combination of a booming

ing discharge criteria, following problems with the

these events are an established part of the indus-

consumer society with rising expectations and a

existing regulations.

strong agricultural sector with an abundance of local produce is simply too good to resist. But equally, Turkey has a mature and well-

• GIDAKAT is working with the Turkish Standards Institution to revise the current bread yeast standard.

try calendar across Europe and, indeed the globe. But each Fi has its own identity – so what distinguishes this event from other Fi shows? “Since the exhibition is physically close to

organised food ingredients sector, as evidenced

• The association works as consultant to the

Middle East, north- and mid-Africa region – and as

by the Association of Food Additives and

food industry on topics related to food additives

Turkey has no visa requirement for many coun-

Ingredients Manufacturers. Known universally by

and ingredients. GIDAKAT also provides informa-

tries – most of the delegates hope to meet poten-

its acronym, GIDAKAT, the association is the

tion to the general press and technical magazines

tial customers from that region,” Dr Duruk com-

Official Partner of Fi Istanbul 2013. Founded in

in order to help overcome prejudices and misguid-

ments. “On the other hand, they are able to get

October 2000 by 11 members representing eight

ed public perceptions regarding the concept of

to know both domestic and foreign food ingredi-

companies, from day one, the organisation has

‘additives’.

ents sectors more closely. This definitely helps them increase their export potentials and expand

enjoyed strong support from the country’s largest

• GIDAKAT contributes to the training of its

and most significant bakery and producers of

members, food industrialists and food business

bread improvers. These include As Gıda, İreks,

media in cooperation with national and interna-

“In terms of export, the biggest prospects for

Omya, Özmaya, Pakmaya, Puratos and Roche.

tional NGOs, universities and government organ-

us seem especially Azerbaijan, Turkmenistan,

Since then, the GIDAKAT story has been one of

isations.

their customer and product portfolio as well.

Georgia, Uzbekistan in north-east; Iraq, Iran, Saudi

growth and continued success. Today, the associ-

• The association also organises congresses,

Arabia and other Middle East countries in the

ation has 35 members, representing 29 compa-

symposiums, press meetings and exhibitions, as

south,” says Dr Duruk. “We can also enlarge our

nies, including some multinationals.

well as publishing its own papers and brochures.

facilities in north African countries and also midAfrica. We did not see many opportunities in

“To be exact, our main founders actually rep-

For evidence of GIDAKAT’s proactive approach

resent 90% of Turkish bakery and bread

to exhibitions and interfacing with the industry,

Romania, Bulgaria and Poland, as they are domi-

improvers market,” reveals Dr Mehmet Çetin

visitors need look no further than the organisa-

nated by European companies using low-cost

Duruk, GIDAKAT’s chairman. “Our other members

tion’s presence here today.

truck deliveries.”

represent at least 55% of Turkish food additives

“Fi Istanbul is a really important event for

Compared to the rest of Europe, the Turkish

and ingredients market,” he adds, noting that in

Turkish Food Industry as it is the first in this

food and food ingredients market appears to be in

sectors such as confectionary, beverages and

region specifically focusing on ‘food ingredi-

an enviable position – stable currency, strong

meat, the majority of food additives and ingredi-

ents’,” comments Dr Duruk. “So we encouraged

economy, an ideal climate for many crops, and

ents are actually imported.

our members to be exhibitors at such an impor-

market growth within the food ingredients sector.

The aims of GIDAKAT are spelled out in Article

tant event; most of our international members

How does Dr Duruk identify the biggest opportu-

3 of the Statue, available to view on the website

did not hesitate to participate at all. We also

nities that currently face GIDAKAT members?

www.gidakat.org.tr, but the scale of the associa-

intend to use our booth, allocated by UBM, quite

“The recent progress in Turkish economy in gen-

tion’s work on behalf of its members is none-the-

effectively by sharing information through our

eral helped us find new markets for our sector,” he

FI ISTANBUL 2013

www.ingredientsnetwork.com

pen any tour guide to Turkey and you are likely to find the observation that

Regional report

Türk gıda endüstrisindeki büyüme ve istikrar GIDAKAT kurul üyeleri Dr Mehmet Duruk, ve Filiz Çakıcı

Enstitüsü ile çalışmaktadır.

kurullarının kendi üyelerine, kendi müşterilerine ve hatta daha

malzemeleri konularında bir danışma kurulu şek-

geniş bir müşteri ağına nasıl katkılar sağladığını açıklıyorlar herhangi

bir

tur

rehberinin size söyleyeceği üzere ve

tabii ki kendiniz de gözlemlerinizle

bunu fark edeceksiniz, ülkemiz – ve özellikle

de İstanbul- Doğu ile Batı arasında ya da

Asya ile Avrupa arasında bir köprüdür.

Derneğimiz

gıda

katkı

yardımcı

linde faaliyet göstermektedir. Bunun yanı sıra, GIDAKAT, katkı malzemesi kavramına karşı duyulan ön yargıları ve yönlendirilmiş bir takım yanlış

katkı ve yardımcı maddeleri pazarının en az %

algıları ortadan kaldırmak adına kamuya, medyaya

55’ini temsil etmektedir.” Başkan ayrıca şeker-

ve teknik yayınlara bilgilendirmeler yapmaktadır.

leme, içecek ve et sektörlerinde kullanılan çoğu

• GIDAKAT, ulusal ve uluslararası sivil toplum

gıda katkı ve yardımcı maddelerinin aslında ithal

kuruluşları, üniversiteler ve kamu kuruluşları ile

edildiğini de sözlerine eklemektedir.

işbirliği içerisinde kendi üyeleri, gıda sanayicileri ve

GIDAKAT’ın esas amaçları Tüzüğünün 3.

Bu çok makul bir gözlem olmakla birlikte,

Maddesinde açıkça belirtilmiş olup bu tüzüğe

gıda bazlı medya kuruluşları için eğitim faaliyetleri düzenlenmesine de katkıda bulunmaktadır.

Türkiye’nin enerjik makro ekonomik performansını

derneğin web sitesi olan www.gidakat.org.tr

• Dernek aynı zamanda kongreler, sempozyum-

ya da özellikle ülkedeki gıda sektörünün sağlıklı

adresinden ulaşılabilmektedir. Ancak, kuruluşun

lar, basın toplantıları ve sergiler düzenlemekte ve

büyümesini anlatmak için yetersiz kalabilmektedir.

üyeleri adına gerçekleştirdiği işlerin boyutu burada

bunun yanı sıra kendi yayınlarını ve broşürlerini de

İkinci nokta, bu büyümeden bir dilim kapmak için

yazılanlara nazaran kat be kat daha etkileyicidir.

basmaktadır.

Türkiye’ye yatırım yapmış olan birçok global gıda

Dr. Mehmet Duruk ve mesai arkadaşı kurul üyesi

GIDAKAT’ın, dernekler ve endüstri ile yüzleşme

firması tarafından oldukça cazip ve çekici hale

Sayın Filiz Çakıcı, Fi İstanbul Fuarı öncesi değerli

konusundaki proaktif yaklaşımını görmek adına,

gelmiştir. Öyle görünüyor ki, gittikçe artan bir

vakitlerini ayırıp bizlere GIDAKAT’ in önemli

kurumun

tüketim toplumu, yükselen beklentiler, güçlü bir

faaliyetleri hakkında bilgi verdiler.

BşleşenleriFuarı’nı destekliyor olması yeterlidir.

tarımsal sektör ve yerel üretimin çokluğu gibi faktörlerle birleşince bu fırsatlar karşı konulması zor bir hal almaktadır.

• Türk, Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı ile ortak tüzük ve düzenleme çalışmaları yapmak.

bugün

burada

İstanbul

Gıda

“FI İstanbul Türk Gıda Endüstrisi açısından gerçekten çok önemlidir zira bu etkinlik özellikle

• Ekmek mayası üreticisi olan üyelerden oluşan

“gıda katkı maddeleri” üzerine odaklamış bu

Ancak şunu da belirtmek gerekir ki; Türkiye

GIDAKAT’ in alt komitelerinden bir tanesinin göre-

bölgedeki ilk etkinliktir “diyen Dr Duruk sözlerine şöyle devam etti “ İşte bu nedenle, biz de üyeler-

oldukça gelişmiş ve iyi organize olmuş bir gıda

vi Türkiye Çevre ve Şehircilik Bakanlığı ile ortak

muhteviyatı sektörüne sahiptir ve bu durum Gıda

çalışmalar yürütmektir. Bu ortak çalışmanın amacı

imizi böylesine önemli bir etkinlikte fuar katılımcısı

Katkı ve Yardımcı Madde Sanayicileri Derneği

tahliye kriterleriyle ilgili mevcut mevzuatın güncel-

olmaları için ikna ettik; uluslararası üyelerimizin bir

tarafından da kanıtlanmıştır. Küresel olarak kısa adı

lenmesi ve yürürlükteki mevzuatlarda yer alan

çoğu bu etkinliğe katılmakta hiç tereddüt etmedi.

olan GIDAKAT olarak bilinen dernek, Fi İstanbul

problemlerin çözülmesidir.

Aynı zamanda UBM tarafından tahsis edilmiş olan

2013 fuarının da Resmi Destekçisidir. 2000 yılının

• GIDAKAT ayrıca mevcut ekmek mayası stan-

standımızı da kullanarak, GIDAKAT broşürlerimiz

Ekim ayında sekiz şirketi temsil eden 11 üye

dartlarının revize edilmesi için Türk Standartları

ve posterlerimizle katılımcılarla bilgi paylaşımı yap-

tarafından kurulan derneğimiz, ilk günden

mayı amaçlıyoruz.”

itiberen ülkenin en büyük ve en önemli

Dr Duruk GIDAKAT üyeliğinin

fırıncılık ve ekmek katkıları sanayicilerinin

faydalarını şöyle sıralıyor: “ En

desteğini almıştır. Bu büyük firmalar arasın-

önemli

da As Gıda, İreks, Omya, Özmaya, Pakmaya,

tanesi, üyelerimizin haklarını

görevlerimizden

bir

Puratos ve Roche gibi markalar bulunmak-

korumaktır”. “Üyelerimizin mali

tadır.

konuları veya ilgili teknik düzen-

Kuruluşundan bu yana GIDAKAT, sürekli

lemeler, gıda mevzuatı ve bazı

büyüme ve başarının hikayesi olmuştur.

idari hususlarla ilgili oldukça

Bugün kurumun, bir kısmı çok uluslu olan 29

etkin çalışmalar yürütmekteyiz.

şirketi temsil eden 35 üyesi bulunmaktadır.

Bizler aynı zamanda üyelerim-

“Doğrusunu söylemek gerekirse esas

izin ilgili bakanlıklar ve resmi

kurucularımız aslında Türk fırıncılık ve ekmek

kurumlar nezdinde de haklarını

katkıları pazarının %90’ını temsil etmekte-

korumak için elimizden geleni

dir.” diyen GIDAKAT başkanı Dr Mehmet Çetin Duruk sözlerine şöyle devam etmektedir “Derneğimizin diğer üyeleri ise Türk gıda

www.ingredientsnetwork.com

GIDAKAT board: Filiz Çakıcı (Yön. Kur. Üyesi), Murat Ürek (Den. Kur. Üyesi), Dr. Mehmet Çetin Duruk (Yön. Kur. Ba kanı), Oktay Demirci (Yön. Kur. Üyesi), Erdinç Topal (Genel Sekreter), Bülent Özer (Yön. Kur. Üyesi)

yapıyoruz.”

Her ne kadar 2013 yılı Fi

İstanbul için bir açılış yılı olsa da,

FI ISTANBUL 2013

ürkiye’deki

•

Regional report comments. “Every year we receive membership applications from both national and international food companies. Each of these companies either has a manufacturing plant in Turkey or is considering building one. Some, however, prefer to create partnerships with local companies, or purchase one. As a natural outcome of this situation, the food industry in Turkey is more competitive than ever before.” Regarding foreign investment, Dr Duruk adds: “We do not see any handicap. The Turkish Food industry can grow much faster and more easily due to joint ventures with multinationals and also be stronger with this cooperation. We believe this brings a certain enthusiasm to the industry by motivating people to seek different business opportunities to become sustainable.” Equally, as a member of the EU Customs Union, but not a full member of the EU or the Eurozone, Turkey would seem to be in a ‘best of both worlds’ situation. On the issue of whether full membership of the EU is beneficial, Dr Duruk cites upsides and downsides. “It creates a kind of flexibility and increases the potentials of import-exports,” he considers. “But, some [domestic] industries could suffer due to low cost imported items and they could not defend their business in long term – and this could cause some crucial consequences at the end. “We as GIDAKAT are not optimistic regarding full-membership of Turkey to EU,” Dr Duruk adds, “it seems a bit grey for the moment and quite a long process… and also generally, people have started to lose their belief. “On the other hand, all EU standards are working as a driving force in many fields and it helps to raise the bar in our standards as well,” considers Dr Duruk. “There is a value of human life in the EU and this approach also serves as an anchor for the revision of our laws.” Dr Duruk explains how this has been beneficial for overseas customers, as well as the people of Turkey. “For example, when you check our food codex, you will see a kind of translation of the EU Codex. If this had not happened, we would have had to live with a more primitive legislation. We will continue to follow step-by-step EU standards, regardless of the membership relation. “The Turkish food industry relies on itself and is ready to be an important player in the world import/export arena,” Dr Duruk declares. “The food and beverage industry today in the country’s GNP reached a turnover of €120 billion – and with each passing year, our volume in world food trade increases with improved logistics and technology, which triggers further development of our food sectors. This situation also stimulates science, so in recent years, a lot of new products have been offered on domestic and foreign markets. “The food industry is growing faster than the EU in the last few years and chocolate and confectionary sectors especially are booming. They are already important export items to the whole word,” Dr Duruk comments. “Our creative food companies are also seeking different product solutions including cost-effective products for different markets. “We also proudly say, recently, our six largest dairy producers have been approved by EU to export their products to EU countries.”

FI ISTANBUL 2013

Fi etkinlikleri Avrupa’da ve aslında tüm dünya-

Gümrük Birliğinin bir üyesi olarak, Türkiye her

da endüstri takviminin önemli bir parçası

iki dünyanın da en avantajlı konumuna kavuş-

Ancak her Fi etkinliğinin kendine has bir kim-

olmayacağı konusunda Dr Duruk durumun

olarak düşünülmekte ve düzenlenmektedir.

liği vardır. Peki bu etkinliği diğer Fi etkinliklerinden ayıran özellik nedir?

“Bu etkinlik fiziksel olarak Ortadoğu, Kuzey

muştur. AB’ye tam üyeliğin faydalı olup

eksilerine ve artılarına parmak basarak şunları kaydetmiştir:

“Üyeliğin sektöre bir esneklik kazandıracağı

ve Orta Afrika bölgelerine yakın olduğu için ve

ve ihracat - ithalat potansiyelini geliştireceği

vize zorunluluğu olmamasından dolayı –

maliyetli ithalat kalemleri nedeniyle sıkıntı

müşterileri ile buluşma umudunu taşıyorlar,”

ayakta tutamayabilirler. Bu da nihayetinde

Türkiye’nin bu bölgelerdeki birçok ülke için bir

delegelerin bir çoğu bu bölgeden potansiyel

diyen Dr. Duruk sözlerine şöyle devam etti

“Diğer taraftan, bu delegeler hem ülke içi hem de ülke dışındaki gıda katkı maddeleri

sektörlerini daha yakından tanıma imkanı

bulacaklardır. Bu da katılımcıların hem ihraç

potansiyellerini arttırmaları hem de müşteri ve ürün portföylerini genişletmeleri açısından

açıktır ancak bazı [yurtiçi] endüstriler düşük

yaşayabilirler ve uzun vadede kendi işlerini çok vahim sonuçlar doğurabilir.

“Biz GIDAKAT olarak Türkiye’nin AB’ye

tam üyeliği konusunda çok fazla iyimser

değiliz” diyen Dr. Duruk sözlerine şöyle

devam etmiştir: “Şu an için mevcut durum

biraz gri görünüyor ve bu oldukça uzun bir süreç… Hatta genel olarak insanımız bu

oldukça önemlidir.

konudaki inancını kaybetmiş durumda”.

pazarlar özellikle kuzey doğumuzda yer alan

faaliyet alanında mecburi bir itici güç olarak

er ve Irak, İran, Suudi Arabistan ve güneyde-

larımızın da çıtasının yükselmesine yardımcı

“İhracat anlamında, bizim için en önemli

Azerbaycan, Gürcistan, Özbekistan gibi ülkel-

ki diğer Ortadoğu ülkeleridir” şeklinde konuşan Dr Duruk, sözlerine şunları da ekle-

mektedir “Tesislerimizi aynı zamanda Kuzey

Afrika ve hatta Orta Afrika ülkelerinde de

genişletme imkanına sahibiz. Romanya,

Bulgaristan ve Polonya gibi ülkeler şimdilik düşük nakliye maliyetleri nedeniyle Avrupa

“Öte yandan bir çok AB standardı bir çok

uygulanıyor ve bu durum kendi standartoluyor. AB’de insan hayatının bir değeri var ve bu durum bizim de yasalarımızın revize edilmesini sağlıyor.

Dr Duruk, bu durumun yabancı müşteriler

ve de Türkiye için nasıl faydalar sağlayacağı

konusunda şunları kaydetmiştir “Örneğin

kendi gıda tüzüğümüze baktığımız zaman,

tarafından domine edildiği için şimdilik bu

bunun AB tüzüğünün çevrilmiş bir versiyonu

Avrupa’nın geri kalanı ile karşılaştırıldığında,

ilkel bir mevzuata tabi olmak durumunda kal-

ülkeleri bir fırsat olarak değerlendirmiyoruz.”

olduğunu görebiliriz. Eğer bu olmasaydı, daha

Türk gıda ve gıda katkı maddeleri pazarı

abilirdik. Bizler adım adım üyelik konusunu

bitki için elverişli iklimi ve büyüyen gıda

aslında.

istikrarlı döviz kuru, güçlü ekonomisi, bir çok

endüstrisiyle özenilecek bir konuma gelmiştir.

Peki Dr Duruk GIDAKAT üyelerinin şu an sahip olduğu en büyük fırsatları nasıl tanımlıyor?

“Genel olarak Türk ekonomisinde son yıllar-

gözetmeden AB standartlarını takip ediyoruz “Türk gıda sektörü şu an kendi kendine

yetebilen bir konumdadır ve de dünya ithalat / ihracat arenasında da önemli bir oyuncu olmaya hazırdır” diyen Dr. Duruk şunları ekliy-

da yaşanan gelişmeler kendi sektörümüz için

or “Bugün gıda ve içecek endüstrisinin ülkenin

tanışmıştır” “Her yıl hem ulusal hem de ulus-

Euro’luk bir ciroya ulaşmıştır, ve her geçen

bir çok yeni pazar bulmamıza olanak

lararası gıda firmalarından üyelik başvuruları

alıyoruz.

firmaların

her

birinin

Türkiye’de bir imalat tesisi var veya açmayı

planlıyor. Ancak bu firmalardan bazıları da

gayrisafi milli hasılasındaki payı €120 milyar

yılla birlikte dünya gıda ticaretindeki rolümüz

artmakta, lojistik ve teknolojideki yeniliklerle birlikte gıda sektörlerimiz kalkınmaktadır. Bu

durum ayrıca bilimsel faaliyetleri de tetiklemiş

yerel şirketlerle ortaklık kurmayı ya da bu şir-

ve son yıllarda hem yurtiçi hem de yurtdışı

mun bir sonucu olarak, Türk gıda sektörünün

sürülmüştür.

yapıya kavuştuğunu söylemek mümkündür.”

nazaran çok daha hızlı büyümektedir. Özellik-

ketleri satın almayı planlamaktadır. Bu duru-

şimdiye dek hiç olmadığı kadar rekabetçi bir

pazarlarda bir dizi yeni ürün piyasalara

“Gıda endüstrimiz son birkaç yıldır AB’ye

Yabancı yatırımlarla ilgili olarak Dr. Duruk

le çikolata ve şekerleme sektörlerinde büyük

engel görmüyoruz. Artık uluslararası firmalar-

hazırda dünya çapında önemli ihraç kalemleri

şunları kaydetmiştir: “Önümüzde herhangi bir

la kurulan ortak girişimler sayesinde Türk Gıda

sektörümüz daha hızlı büyüyebilir ve bu işbirlikleri sayesinde sektör daha güçlü hale

bir patlama yaşanmış

ve bu sektörler hali

haline gelmiştir. Yaratıcı gıda firmalarımız aynı

zamanda farklı pazarlar için maliyeti düşük

ürünleri de içeren farklı ürün çözümleri arayışı-

gelebilir. Bu durumun insanları sürdürülebilir

na girmiştir.”

konusunda motive ederek endüstriye yeni bir

söylüyorum ki son dönemde altı büyük süt

işler yapmak adına yeni iş imkanları arama

canlılık getirdiğine inanıyoruz.” Bunlara

olarak,

AB’nin

veya

Eurozone’un tam üyesi olmamakla birlikte AB

“Tüm bunların neticesinde gurur duyarak

ürünleri üreticisi firmamız AB ülkelerine ihra-

cata başlamak için AB tarafından

gerekli onayı almıştır.”

www.ingredientsnetwork.com

Supporting Associations Destekçi Dernekler GIDAKAT – Association of Food Additives and Ingredients Manufacturers/ Gıda Katkı ve Yardımcı Madde Sanayicileri Derneği

GIDAKAT, was founded in October 2000 by 11 professionals representing eight different companies. Its founding members are the most important and largest bakery and bread improvers producers in Turkey such as As Gıda, İreks, Omya, Özmaya, Pakmaya, Puratos and Roche. They represent 90% of the

Turkish bakery and bread improvers market. Today the association has 35 members, representing 29 different companies including international ones. GIDAKAT members overall represent at least 55% of the Turkish food additives and ingredients market. Besides working as a keen advocate of its

members, GIDAKAT works as consultant for the food industry related with the topics of food additives and ingredients. It also works hard to overcome prejudgments and misconceptions in public by giving scientific information through press and technical magazines. (See p24 for more.)

TFSA – Turkish Food Safety Association/ GGD – Gıda Güvenliği Derneği

Turkish Food Safety Association (TFSA) is Turkey’s first and only non-governmental organization in the field of food safety, set up in 2004 to provide communication to all stakeholders including consumers, producers, government, academicians and food safety employees and to facilitate developments in “from farm to fork” process.

Beside the Board of Directors composed of association members and professional team, TFSA has an Advisory Board with esteemed academicians, a Consumer Assembly intimately involved in food safety issues and Working Groups & Committees consisting of experts. TFSA is the Turkey representative of the US-based IAFP - International

Association of Food Protection which gathers international food safety professionals and of the EHEDG European Hygienic Engineering and Design Group which performs training and certification activities for hygienic equipment design in engineering applications and in using appropriate equipment for food safety.

DrinkTech Dergisi DrinkTech Beverage & Beverage Technologies Journal is the first and only journal to deliver the scientific and technological developments and innovations of the beverage sector in Turkey. The objective of the journal, which is internationally issued, is to contribute to the development of beverage industry by increasing the share of our firms on an international level. Drinktech Beverage & Beverage Technologies Journal conducts researches and publishes on new technologies, industrial applications, developed raw materials, new packaging designs made in Turkey and in the world. Moreover; with the columns, interviews and news on new products launches, DrinkTech reaches the end user as well. Drinktech Beverage & Beverage Technologies Journal is distributed free of charge in local as well as international exhibitions.” Drinktech İçecek Teknolojileri Dergisi, içecek sektöründeki bilimsel ve teknolojik gelişmeleri ülkemizde sektöre ulaştıran ilk ve tek dergidir. Uluslararası alanda yayınlanan derginin amacı, içecek sektörünün gelişimine katkıda bulunmak, sektör firmalarımızın uluslararası alandaki payını artırarak içecek sektörünün gıdanın içinden ayrılıp kendi başına bir sektör oluşturmasını sağlamaktır. Drinktech İçecek ve Teknolojileri Dergisi, Türkiye ve dünyada üretilen teknolojileri, endüstriyel uygulamaları, geliştirilen hammaddeleri ve malzemeleri, yeni ambalaj dizaynlarını ve bunların uygulamalarını araştırarak yayınlar. DrinkTech Dergisi aynı zamanda yayınladığı köşe yazıları, röportajlar ve ürün haberleriyle sektörün hedef kitlesi olan nihai kullanıcıya da ulaşır. Drinktech İçecek ve Teknolojileri Dergisi, yurt içi ve yurtdışında düzenlenen fuarlarda ücretsiz olarak dağıtılmaktadır. Gıda Yasam Dergisi Over the past 4 years, Gıda Yaşam Publication has been adding value to the firms in the food industry by bringing together a wide range of food-related sectors including food technologies, retail, market equipment, tourism, cafe – restaurant and hotel equipment. Gıda Yaşam Magazine being published monthly and www.gidayasam.com being updated daily, both help reach key opinion leaders in the industry via news, interviews, advertorials and more. Food & Beverage manufacturers being

Media Partners Medya Partnerleri featured at Gıda Yaşam reach masses in industrial exhibitions visited by thousands. Gıda Yaşam Yayıncılık, 4 yıldır ülkemizdeki sektörel yayıncılık anlayışına yeni bir boyut kazandırarak, gıda, gıda teknolojileri, perakende, market ekipmanları, turizm, caferestoran ve otel ekipmaları sektörlerini tek bir çatı altında toplayıp, şirketlere hiç olmadığı kadar fayda sağlamayı hedeflemektedir. Gıda Yaşam Dergisi aylık, www.gidayasam.com online haber portalı ise günlük yayın yaparak haber, söyleşi ve reklamlar bütününü sektör temsilcilerine dergi ve elektronik posta aracılığıyla gönderiyor. Gıda Yaşam Dergisi’nde haber ya da ilanları bulunan gıda ve içecek üreticileri, on binlerce kişinin ziyaret ettiği sektör fuarlarında kitlelerin eline ulaşıyor. Redüktör Dergisi Redüktör is the most important technical publication in Turkey providing manufacturing industry with scientific and technological developments and new developments in power creation, stimulation, control and transfer. Redüktör reseaches new technologies and industrial applications worldwide and publishes them under the review of a scientific publication board with the core principles of ethics. This way, Redüktör raises the bar for quality manufacturing in Turkey by serving engineers, technical staff, researchers and practicioners. Food and beverage is one the main industries Redüktör reaches the manufacturers of. Redüktör; güç oluşturma, tahrik, kontrol ve aktarımı konusunda bilimsel ve teknolojik gelişmeleri, yeni teknolojileri, teknik çalışmaları üretim sektörüne ulaştıran en önemli teknik yayındır. Türkiye ve dünyadaki üretilen teknolojileri, endüstriyel uygulamaları ve bilimsel gelişmeleri araştırarak yayın kurulunun onayı ile belirli bir sorumluluk dahilinde etik ilkeler ile yayınlar. Bu yolla sektördeki mühendislere, teknikerlere, araştırmacı ve uygulayıcılara ışık tutarak kaliteli üretimin artırılmasına ve Türkiye endüstrisinin daha ileriye gitmesine katkı sunar. Yiyecek & İçecek , Redüktör Dergisi’nin üreticilere ulaştığı sektörlerin en önemlilerindendir.

www.ingredientsnetwork.com

Gıda 2000 Dergisi Gıda 2000 magazine, which has brought a new point of view to the food and agriculture sector, began its publication life in 1999. Every issue of the magazine has put a step forward in the food sector. Basic topics Gıda 2000 covers are •Milk and dairy products •Meat and meat products •Bakery products •Confectionery and chocolate products •Vegetable-fruit products •Vegerable oil •Frozen foods •Alcohol and alcoholic beverages •Fast food products •Food additives and preservatives •The industry of packaging •Sea produces and fish farming •The industry of diabetic products •Sectoral by products •Equipments of food processing •Equipments of sale and marketing in food sector •Modern food technology products •Investment process in sector •Potential domestic and foreign markets •The structure of foreign trade (exports) •The production of raw materials and its technology •The technological infrastructure of the sector •Finance and investment resources and their techniques •Food marketing in tourism sector •Industrial kitchen equipments •News from marketing and consumers •Introducing firms and factories in food sector etc. 14 yıldır gıda ve tarım sektörüne hizmet veren Gıda 2000 dergisi, aylık olarak yayınlanmaktadır. Her sayısında sektörün önemli konularını öne çıkaran dergi, gıda sektörüne ilişkin farklı alanlarda geniş kitlelere ulaşmaktadır. Gıda 2000’in yayın alanları şu şekildedir: Süt ve et ürünleri •Et ve et ürünleri •Unlu mamuller •Şekerli ve çikolatalı mamuller •Sebze-meyve ürünleri •Bitkisel yağlar •Dondurulmuş gıda ürünleri •Alkollü ve alkolsüz içecekler •Hazır gıda ürünleri •Gıda katkı maddeleri •Ambalaj sanayi • Su ürünleri ve kültür balıkçılığı •Diyet ve fonksiyonel gıdalar •Sektörel yan sanayi •Gıda işleme ekipmanları •Gıda sektöründe satış ve pazarlama ekipmanları •Çağdaş gıda teknolojisi ürünleri •Sektörel yatırım süreci •Sektördeki potansiyel iç ve dış pazarlar •Sektörel dış ticaret yapısı •Hammadde üretim ve teknolojisi •Sektörün teknolojik

altyapısı •Sektörel finansman, yatırım imkanları ve teknikleri •Turizm alanında gıda pazarlaması •Piyasa ve tüketici haberleri •Sektörel meslek kuruluşları ve tanıtım vb. Gıda Teknolojisi Dergisi Gıda Teknolojisi Magazine whose Scientific Publication Board is run by Prof. Dr. Mehmet Pala is one of the most established publications of the foods & beverages industry having celebrated its 17th anniversary in 2013. Being published monthly, Gıda Teknolojisi Magazine has a circulation of 10.000 including 8.000 subscribers. State Departments, Government Agencies, Industrial Associations, Universities, Media & PR agencies receive the magazine free of charge on a regular basis. Besides, Gıda Teknolojisi Magazine is distributed for free at international as well as local exhibitions. Gıda Technolojisi Magazine bridges the gap between food manufacturing firms and machinery & service providers to these firms by featuring special reports on a monthly basis to help improve the industry overall. Bilimsel Yayın Kurulu Başkanlığını Prof. Dr. Mehmet Pala’nın yaptığı, 2013 yılında 17. yaşını kutlayan GIDA TEKNOLOJİSİ sektörün en köklü yayınıdır. Aylık olarak yayınlanan yılda 12 sayı çıkan Gıda Teknolojisi Dergisi 10.000 adet basılmaktadır. 8.000 adet abonesinin yanı sıra, gıda sektörü ile ilgili Bakanlıklar, Kamu Kuruluşları, Sektör Dernekleri, Üniversiteler, Medya Satınalma ve Pr Ajanslarına ücretsiz ulaştırılmaktadır. Ayrıca dergimiz ekstra baskılar ile yurtiçi ve yurtdışı gıda fuarlarında kendi standımızda katılımcı firmalara ve ziyaretçilere de ücretsiz olarak dağıtılmaktadır. Gıda üreticisi firmalarla bu firmalara makine ekipman teknoloji ve hizmet veren kuruluşlar arasında iletişim sağlayan Gıda Teknolojisi Dergisi, her ay gerçekleştirdiği dosya konularıyla sektörün gelişimine sektörün önde gelen üreticileriyle birlikte masaya yatırıp tartışmaya açmaktadır. İlk ağızdan dile getirilen sorunlar ve çözüm önerileri Gıda Teknolojisi Dergisi aracılığıyla yetkililere ulaşmakta ve sektörün sesi olma işlevini yerine getirmektedir.

FI ISTANBUL 2013

Access the world’s leading food and beverage professionals through our live events, publications, extensive database, digital solutions and high-level conferences. 25–27 JUNE 2013, Shanghai, China 26–28 JUNE 2013, Manila, Philippines 6–8 AUG 2013, São Paulo, Brazil 11–13 SEPT 2013, Bangkok, Thailand

19-21 NOVEMBER 2013, Frankfurt, Germany 3–5 OCT 2013, Mumbai, India 9–11 OCT 2013, Tokyo, Japan

For more information, please visit: www.foodingredientsglobal.com