Australian Chinese Weekly - 28 May 2022

格爾木 丹葛爾古城

卓爾山

[1757] 28/05/2022

青海 熱門 景點

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28.5.2022

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新會陳皮醬

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澳洲新會文化产品有限公司

Australia Xinhui Culture & Products Pty Ltd

www.axhccc.com.au (02) 8376 0531 info@axhccc.com.au 19 Barclay Street, Marrickville NSW 2204 Australia

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通风处，开盖后冷藏。

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主要成分：陈皮，柠檬，水，非转基因大豆，谷氨酸钠， 焦糖，乳酸，酵母提取物，姜，白糖，山梨酸钾。 储存方法：储存于阴凉干燥通风处，开盖后冷藏。

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Australia Xinhui Culture and Products Pty Ltd Address: 19 Barclay Street, Marrickville, NSW 2204 Australia Phone: (02) 8376 0531 Website: www.axhccc.com.au Email: info@axhccc.com.au

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#201陳皮鴨鵝醬可以用於焗乳 鴿、吊燒燒鴨、燒焗琵琶鴨、炆 陳皮海參、電飯煲焗走地雞。除 了可以用在鴨鵝，羊肉上也很 搭。

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#301陳皮牛扒醬可以用來焗生 蠔、煎牛扒、煎羊扒、煎豬扒， 還可以炒豬爽肉、炒牛肉。也可 用於烹飪牛肉粒、牛脷、牛小 排、牛仔骨。

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#101陳皮叉燒醬可以用來燒腩 排骨、燒或烤鰻魚、吊燒鮮尤魚 筒、和牛叉燒、烤膳片、焗排 骨。可用在海鮮、豬、牛、雞 等，好多用途。

主要成分：陈皮，柠檬，水，非转基因大豆，谷氨酸钠，

焦糖，乳酸，酵母提取物，麦芽糖，白糖，食用木薯淀

粉，山梨酸钾。

储存方法：储存于阴凉干燥通风处，开盖后冷藏。

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28.5.2022

1757˙2022年5月28日

本周專題 職場內外

15

開心孕媽咪

58

新講場

22

家長學堂

60

醫心醫語

28

寵物課堂

64

澳洲醫療

32

家居生活

68

CASS天地

39

恐怖故事

72

新聞瞬間

40

一周星座

79

TVBA一周電視節目推介

42

心靈健康

81

台灣電影節

44

心理測驗

84

追星族

48

精美食譜

88

藝術講談

52

旅遊縱橫

92

新書推介

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青海熱門景點 - 格爾木/丹葛爾古城/卓爾山 格爾木是崑崙山的入口，所以格爾木的美絕對是無 庸置疑的。丹葛爾古城是青海及西藏的咽喉，是國 際經濟活動非常的活躍。6月是青海的油菜花開放的 季節，卓爾山下也有大片的油菜花田，當油菜花開 的時候一望無際的亮黃色真的太美了。

廣告 索引 法律

6, 7, 12-14, 18-20

會計 / 貸款 / 移民 / 保險

20-21, 24-27

醫療 / 牙科診所

30-31, 35, 37

教育

57, 62-63

家居

72-73

殯儀

75-77

食品 / 餐廳

3, 5, 7, 87, 96

出版：Australian Chinese Daily Pty Ltd ︱ 地址：327-331 Sussex St. Sydney NSW 2000 ︱ 電話：(02) 9261 3033 ︱ 網址：www.acd.com.au 逢星期六、日隨澳洲新報附送。本刊所刊登之專欄文章為作者見解，不代表本刊意見及立場。

李王美芳烹飪導師 美食專欄作家 本期食譜將於下週三下午 4:00~5:00 在 2CR 澳洲中文廣播電臺「李太好介紹」及「李太講夠味」播出，星期六下午 3:00~4:00 重播

蜜汁叉燒腩

(8-10人位用) 材料： 去骨五花腩 11/2KG ( 切 5 條長條 ) 蜜汁 1 杯 ( 塗在五花腩上 ) ( 便成蜜汁，用來塗五花腩肉面 )

醃料： 蒜茸 2 湯匙，乾蔥茸 1 湯匙，胡椒粉少許 「品珍」鮮上鮮生抽 2 湯匙，雞粉 1 茶匙 玫瑰露酒 2 湯匙，砂糖 1 湯匙 「品珍」叉燒醬 4 湯匙，雞蛋 2 隻 (1) 做法

註：

蜜汁叉燒腩綠豆粽 材料：

 糯米600克 開邊去衣綠豆200克 蜜汁叉燒腩肉200克 鹽1茶匙，生油1湯匙

 粽葉30片， 綿繩1捆

洗淨五花腩肉，瀝乾水份，放入醃味料拌勻，醃共 40 分鐘，每隔 10 分鐘翻動一次，方便肉質吸入調味。 做法

(1) 先用滾水烚粽葉至柔軟，然後取出用清水洗淨， 抹乾水份，剪去硬部份及葉尖部份。綿繩也需 烚過用。

(2)

用鋼針或長竹籤把腩肉串起，放在鐵架上。

(3)

將焗爐預熱，放入五花腩肉用 250OC 高溫烘烤 10 分鐘，取出翻過來，再烘烤 10 分鐘。

(2) 糯米洗淨用清水浸泡 2 小時，瀝乾水份，加入鹽 一茶匙，生油 1/2 湯匙，拌勻待用。

(4)

把火調至約 200OC 至 230OC，再烘烤 10 分鐘， 取出稍微放涼，抹上蜜汁，再回焗爐用 200OC 烘烤 5 分鐘，取出再反轉另一面，繼續烘烤 5 分鐘，取出， 稍涼後再抹上蜜汁便成。

(3) 綠豆用水浸兩小時至軟，澀乾水份，加生油 1/2 湯匙，蜜汁叉燒腩肉切成長條狀待用。 (4) 取兩片粽葉交搭相摺疊，摺成三角漏斗形，先放 入糯米、綠豆，再放入蜜汁叉燒腩肉，續放入綠 豆及糯米壓實，然後在左右及上面各加一片粽葉， 再摺疊成三角形狀的粽子，用綿繩紮實。

(A) 醃五花腩肉的時間切勿多於 1 小時，否則豬肉會被味 料密封，肉質纖維變得太粗糙及太韌，不夠嫩滑。

(5) 全數包紮好的粽子放入煮滾水的大鍋內，水要蓋 過粽子面，大火煮滾後，轉中火繼續煮兩小時， 熄火焗多 1 小時即成。

(B) 如用急凍五花腩肉，預先解凍，用刀修好，然後用清 水沖洗去血水，直至血水洗乾淨，才可以拌入醃料， 否則五花腩肉會變灰黑色，而且還有冰櫃的氣味。 (C) 家庭用的生抽味道稍濃，需要用適量清水調淡，否則 醃肉時令肉的纖維收緊。

蜜汁（熟芽糖）自製蜜汁材料： 麥芽糖 450 克，清水 6 湯匙，冰糖碎 75 克，鹽 1 茶匙，薑 2 片 做法： 將清水、冰糖、鹽和薑片一同放入碗裡。 麥芽糖連糖一起放 在平底鑊上，隔水蒸熔，直到冰糖全部溶解，把全部材料混合用慢火煮 滾變成“蜜汁”。 適用菜式：一般燒製食物，如叉燒排骨、燒鱔等等

註：

(A) 包粽時在漏斗內不要放進太多糯米及綠豆，只要 剛好將蜜汁叉燒腩肉遮蓋便成。 (B) 煮粽時是一定要滾水下鍋，並且水要蓋過粽面， 煮粽時每隔 1 小時，必須加入滾水再煮。並將上 面的粽子翻至下面，讓粽子全部熟透。 (C) 若包鹹肉粽，粽子要紮實。若包鹼水粽便要紮鬆 一點，讓鹼水糯米有空間膨脹，鹼水粽才嫩糯。

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本周專題 Design : 13

格爾木

青海 熱門 景點

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卓爾山

丹葛爾古城

格爾木是進入崑崙山的入口，所以格 爾木的美絕對是無庸置疑的，不然國 際知名的希爾頓大飯店也不會駐扎在 此。 丹葛爾古城是青海及西藏的咽喉，也 是以前茶馬商業之都，因此這裡的國 際經濟活動非常的活躍。 卓爾山 6 月是青海旅遊最好的時候， 青海的油菜花就是在這個季節開放， 卓爾山下也有大片的油菜花田，當油 菜花開的時候一望無際的亮黃色真的 太美了，

格爾木 一說起青海的格爾木就不得不提一個人，他就是帶 領築路大軍修築青藏公路的“慕忠生將軍”。 這個地方為了紀念他而設立了這處將軍樓公園，主 要就是紀念幕生忠他的偉大貢獻。 我在紀念館內看到了許多有關於他的詳細記載資 料，其實他當時從政府獲得撥下的資源非常的有限， 但是她卻能排除萬難並在最短的時間內把青藏公路 修築完成，這當中的智慧與艱辛是不可言喻的。 這座將軍樓紀念館就是他當初計劃籌謀青藏公路的 指揮中心。

死亡的無人區入口 格爾木這個地方也是通往中國最知名的無人區 -“可可西亞”，但是最近中國政府卻強制關閉這個 通道，理由是每年此地都有許多人死亡或者是失蹤。 為什麼可可西亞是這麼可怕的“生人勿進的無人區 呢”？原因在於氣候乾燥並且日夜溫差巨大，如果 迷路自己帶的水不足那就只有死路一條！ 可可西亞這個區域的磁場非常異常連羅盤都不管 用，更別說一般手機了根本無訊號，另一個重要原 因就是這裡根本就沒有所謂的 “路“， 景色不管 走到哪裡看起來都差不多，這也就是為什麼許多人 會迷路而導致死亡。 格爾木也是進入崑崙山的入口，所以格爾木的美絕 對是無庸置疑的，不然國際知名的希爾頓大飯店也 不會駐扎在此。 然而美麗的事物往往離危險死亡都不遠，但只要按 照正確的方向走，絕對可以享受安全無虞的旅程。

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丹葛爾古城 丹葛爾古城是青海及西藏的咽喉， 也是茶馬商業之都，因此這裡的經 濟活動非常的活躍。我在古城裡居 然看到英國人蓋的辦公室，英國商 人來這裡採買許多皮毛以及茶葉還 有藏紅花。這棟英式建築目前開放 給遊客參觀，並且還有許多情境展 示非常的生動逼真，似乎把時光倒 回。

文成公主的遺失宮女 丹葛爾古城另一段重要故事就是跟 文成公主有關，遠嫁的文成公主從 中原一路走到這個地方，許多隨從 及宮女都已經意志動搖了，因為他 們知道只要過了丹葛爾古城，後面 的那一段路途將是極具坎坷困難行 走。因此有許多宮女就開始在這個 地方逃跑，並懇求當地人收留或隱 藏，有些跟當地的男人成婚並且在 此定居衍生後代。

多元發展的丹葛爾古城 現在的丹葛爾古城商業行為還是很 熱絡只是內容不同了，再也沒有國 際的皮草大買賣，也沒有大宗茶葉 及馬匹的商人，而時變成滿足遊客 的一切所需的商業，比如 旅店，餐 廳，紀念品，還有當地的特產等。 我還發現這裡還保有戲臺還可看戲 的地方，還有幾座極具代表性的古 建築都保存的相當好可入內參觀， 並且還有專人講解。 現在的丹葛爾古城比以前更多樣 化，除了保護以前的文化及建築外 也滿足了現代旅客的需要。

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卓爾山 卓爾山是眾多遊客來祁連之旅必登的勝境，作家、 詩人藝術家寫生採風基地，卓爾山座落於八寶河北 岸，山頂綠茵蔥籠，挺拔蒼翠的青海松柏點綴其中， 與阿咪東素隔河相望。 這裡已成為祁連縣的重點旅遊景區，它已獨特的生 態環境和優越的地理位置展示著祁連縣的如今的生 活面貌，祁連就如卓爾山那樣秀麗奪目，像生長在 它身上的松樹那樣挺拔自信，當你走過延綿的棧道 最後站在烽火台上，展望整個祁連美景的時候，猶 如登上天境，一覽大好河山。6 月是青海旅遊最好 的時候，青海的油菜花就是在這個季節開放，卓爾 山下也有大片的油菜花田，當油菜花開的時候一望 無際的亮黃色真的太美了，每年都會有大量的遊客 到卓爾山景區遊玩，看油菜花。

的人行步道上上下下似乎都走不完，走完這山頭後 面還有另一個山頭，的確有點不輕鬆，雖然當天的 旅人真的不，但面對暖陽的好天氣還有那滿眼的美

及時行樂 有人說出國旅遊要趁早 這句話真的講得好，卓爾山

景似乎都不算什麼了，如果有這健康的好身體玩的 也會更盡興，千萬別等退休再拼著老命去跑，太辛 苦了。

有關卓爾山的一段傳說 傳說宗姆瑪釉瑪原為一龍界公主，一次偶然的邂逅， 使她深深愛上了守護這裏的山神——英武非凡的的 阿咪東素，甘願冒犯天規，衝突重重阻礙，嫁給阿 咪東素為妃，龍王夫婦雖然堅決反對他們成親，但 她還是選擇留在人間，與阿咪東素隔河相望，不離 不棄。當然她為此付出了代價，變成一座石山。即 使這樣，她也無怨無悔，因為她和戀人——阿咪東 素終身相伴守護著祁連的秀美山川和物華。

國際旅人：蘭子

邦出版 ) / 法國城堡練習曲 ( 城 堡 古 倫 英 進 走 : 品 作 出版 ) 傳奇與尊貴 ( 清華大學 商報旅遊專欄作家 2011-2017 英國華 ， 已走過四分之三的中國 自駕旅行整整六個月， 跟您一起分享。 我有好多故事與趣聞想 內蒙古， 從北京到喀什，雲南到 。 豐富了我的認知與想像 理 地 與 文 人 的 同 不 然 絕 !!

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《家庭法》財產分割的問題1-3 什麼是離婚中的婚姻財產？

信託在澳大利亞是否被視為婚姻財產？

雖然在法律上沒有「婚姻財產」這個詞，但它是一個流 行的術語，用於描述婚姻期間的所有收入以及通過這些收入 獲得的一切財產。例如，如果你和你的配偶一起買了房子， 並且連續支付了共同的抵押貸款，那麼房子就會被認為是夫 妻財產。同樣，累積的任何債務都被視為共同財產債務。

一般來說，如果您的關係破裂，您的配偶可以將家庭信託 中持有的任何資產視為婚姻資產。但是，法院可以根據一方對 信託或對信託及其資產的完全控制程度酌情考慮分配比例。

什麼是獨立財產？ 獨立財產本質上是可以證明配偶一方完全控制該資產或 使用自有資金購買該資產的任何資產或財產。當婚姻只持續 了很短的時間時，這通常更容易考慮。 如果一個配偶在婚前經營企業，那麼在婚姻期間它可能 仍然是該配偶的獨立財產。但是，由於一方提供支持使配偶 可以繼續在企業中工作，或者如果另一方在企業中工作，則 企業成為相關財產。

如果您可以證明您有權分配信託的所有收入，擁有信託 的控制權，您是信託合法持有人。為了評估這一點，法院將 審查： ‧ 您或您的伴侶是否以貸款、工資或費用的形式從信託中 受益 ‧ 信託進行的任何交易記錄 ‧ 各方之前如何管理信託，包括借入信託資金的權限 這些因素可以幫助法院決定任何一方是否對信託具有有 效控制權以及考慮分配比例。 27243MH 220503SS Min

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陳宇 律師樓

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陳宇律師 專長訴訟辯護, 擁有大量高等法院和聯邦法院被司 法刊評報導勝訴案例。 在十數年職業生涯裡，多次獨立主持 新州最高院普通法席與衡平法席千萬以上複雜商業訴訟糾 紛。 依賴於豐富的訴訟經驗，陳律師還為客人親自指導各類 婚前財產協定、平安紙，解釋商業合同、租契，指導公司架構， 重組和清算，力爭客戶最大權益。

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陳燕律師專長訴訟領域，對案件細節有 著敏銳的洞察力，擅長勞資、 商業信息 以及建築糾紛，曾代理多家知名教育機 構、 地產開發商，為客戶巧妙解決棘手 法律問題。

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不快樂怎麼會成功？

2個 「快樂習慣」， 你必須培養的

活在當下其實很重要！ 28.5.2022

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＃快樂習慣：和當下交朋友 不是的！我說的不是放在聖誕樹下的禮物，而 是當下、現在，你活著的這一刻，你要跟「當 下」成為好友。太多人引領期盼明天、下週、 明年，卻不懂得活在當下，和當下做朋友。

我們內心往往這麼想：「升官之後，展 開自己的公司之後、公司賺錢之後、太 太或先生真正了解我之後、孩子戒尿布 之後、孩子上大學之後、我甩掉幾公斤 之後，我就會快樂了！」這種思維只是 幫自己找藉口，將快樂拖延到某個模 糊的未來。但真的到了那一刻，你猜怎 樣？你可能永遠不會快樂，這就是為什 麼人要活在當下。所以，何不現在就決 定快樂？ 當你時時刻刻將「當我」、「等到」掛 在嘴邊，例如你說「等到我升職就可以 輕鬆享受快樂人生」，等於是把快樂延 後到明天，因為你的內心沒有活在當 下。有多少人都覺得需要等待某件事發 生，才允許自己快樂？要是我們拋開這 種念頭，跟當下當好朋友呢？如果今天 是很值得開心的一天呢？如果我們不再 活在往日或將來，而是決定此時此刻快 樂活著呢？要是我們今天去做更多快樂 的事，將心思放在讓自己喜悅的想法 呢？就是現在！你有權決定這麼做，這 是你的選擇。

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28.5.2022

你有多常受困於未來可能出錯的想法？你 多常想著「要是我這麼做，下個月或明年 可能會發生這件事」？接下來發生什麼 事？你爬上消極思想的斜坡，思考著哪天 可能走下坡，結果還真的從山坡滾落。你 不僅是在預測未來，甚至是預測一個悲觀 的未來！事實上，你根本不知道未來會是 如何發展，事情最後會變成什麼模樣。帶 著錯誤的想法，活在遙遠未來，自然也會 奪走你當下的快樂。 選擇活在當下，現在就下定決心這麼做！ 明白每一天都是有用意的，你必須活在當 下，好好把握這一刻。雖然忠告聽來簡 單，但是仔細思考其中含意，要是你感激 自己此時此刻健康活著，許多機會在眼前 等著你，這代表什麼？ 當你不執著於昨日，事過境遷，就不會再 專注內心假想出來的未來，學會活在當 下，這就是感恩和快樂的開端。艾克哈 特．托勒在他的名著《當下的力量》裡寫 道，當你活在「當下」，你就能找到內心 的平靜與快樂，所以別再延遲享樂！今 天，你就有快樂的權利。 你有聽過一句話嗎？「分析過度導致癱 瘓。」我們不能過著夢寐以求的生活，主 因就是想太多。我見證過五花八門的情 境，尤其是剛開創事業和追求財富更上一 層樓時，不少人會因為想太多、過度分 析，最後裹足不前。 無論目標為何，你都可能想太多，不小 心把自己逼入絕境。我在教授房地產課 程的這幾年來，看過太多真實案例，每 次參加活動、與人見面，跟學生握手簽 書時，都會有人這麼告訴我：「狄恩， 你知道嗎？我是真心想達成首筆交易， 可是我還沒讀完合約，得先了解每一條 項目。在那之前，我得先取得工商管理 學位，存一筆備用金，找一個合作夥伴 ________________（以下開放填空）。」

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其實很多人提到的事， 我一件都沒完成，可是 我的房地產成交量卻高 達數千件！如果成功有 食譜，照著食譜做就可 以， 沒 必 要 從 零 開 始， 對 吧？ 不 用 考 慮 太 多， 想太多反而什麼都做不 了。

相 配 嗎？ 如 果 不 配， 日 後可能會有問題。這 樣 吧！我看還是別蹚渾 水 好了。」

我曾遇過急著想交女朋 友的單身漢，最後因為 自己想太多，一個對象 都 找 不 到。「 我 應 該 試 著 跟 她 交 往 嗎？ 是 啦！

你連試都沒試，就宣 告 放棄！如果對方是你 的 真命天女，卻因為想 太 多而錯失良機呢？所 以 要先明瞭，你需要建 立 信心，但別深陷無止 盡 的問題泥沼，無須過慮， 也不要掉進分析的無限 迴圈。如果內心要你 採 取行動，潛意識要你 積

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新講場

彷如昨日 疫境中，乘著回憶 的翅膀，那些逝去的日 子，彷如昨日！於是， 我又一次次的享受那海 闊天空的遨遊。

哀樂。 遊罷紐西蘭，一天我們又相聚於 雪梨港。午間沿著歌劇院側的長堤漫 步，天南地北的閒聊著。那些年在尖 東的長廊，我們也曾留下無數的足印。

有朋自遠方來，不亦樂乎！那次

如今尖東長廊已翻新加建，人們又可

朋友從楓葉國來澳紐旅遊，我們大伙

以享受更多新措施了。但，主要的還

相偕乘坐郵輪暢遊紐西蘭。感受南島

是追求內心的安寧，社會的和諧。

煙霞繚繞的浪漫，享受那份屬於秋天 的靜謐和詩意；又享受北島的亮麗繁 華，艶陽當空，感受那份屬於夏日的 蓬勃朝氣活力。

猶記得那天夜幕低垂，歌劇院前， 雪梨橋畔，我們享用與故人共遊的最 後晚餐。雖寒風凜凜，那火柱暖爐傳 送陣陣溫暖，港口郵輪燈光燦然，故

這些年其實倒不熱衷旅遊。安坐

友𣈱談，美麗溫馨。小嚐紅酒，更添

家中從螢幕上感受這大千世界的詩情

食物美味。特別喜歡那大塊大塊的烤

畫意，喧鬧擾攘；看那豪門氣派，看

墨魚，烤蝦，和那薯塊，美味而富口

那哀鴻遍野，倒是對這世界有更深刻

感。管他膽固醇，偶爾就放任一次吧！

的體會。與歡樂的人同樂固然是美事，

衷心為美味食物和有健康可以享用食

但與哀哭的人同哭之餘，願我們更能

物而感恩！

有積極的行動。世界雖大，電訊科技 令我們雖遙隔千里，卻似近在咫尺； 但願地球村上的人們真能心意相通， 別讓狹隘的個人主義令人間失去和

「願上帝憐憫我們，賜福與我們， 用臉光照我們。好叫世界得知禰的道 路，萬國得知禰的救恩！」（聖經）

諧。雖然先天下之憂而憂，後天下之 樂而樂似乎已成絕唱，但起碼讓我們 的心柔軟些，可以去感受別人的喜怒

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28.5.2022

‧楚君‧

新講場

龍舟競賽 下星期是端

的牙線，夠貼心。」原來他把糭葉

午 節， 想 起 這

當作生菜，整條糭子放進口裡一起

是中國人的傳統

吃，把紮糭的繩子當作牙線，令人

節日，除了吃糭

忍唆不禁。

子，便是龍舟競渡，澳洲也有一項 哄動全國的國際龍舟賽，我與太太 也是組織者之一，當年，我們工作 的報業機構，發起組織這個澳洲有 史以來的國際龍舟競賽，獲選隊伍 將往星加坡及香港參加競賽，由於 澳洲人一向喜愛海上運動，而龍舟 競渡正好是給他們認識中華文化的 機會，果然很多澳洲及華人組隊參 賽，太太被委派帶領得勝隊伍到星 加坡及香港參賽，這項龍舟競賽流 傳至今。 看過一套攪笑的短片，一位外 國食評家拿著糉子，舉起姆指，邊 吃邊讚道：「內裡的飯和餡料真的 很好味，可惜外面的生菜有點硬，

中國飲食文化博大精深，不同 的地方都有不同的飲食風俗及特 色，學之不盡，除了糉子外，外國 人吃中國人的腐乳也不同，中國人 都以腐乳佐膳，外國人卻是一磚磚 的送進口裡，或塗在麵包上吃，有 次在中國餐館舉行的社團晚宴，菜 單中有一道是薑葱肉蟹，枱面上， 置放了幾碗檸檬水，準備給客人進 食肉蟹後洗手，誰料有位外國人當 作飲料去喝，令在座者十分尷尬。 以上例子足以反映東西方飲食 文化的差異，有外國人對中華飲食 評語是既驚且喜，驚奇吃法的特色， 但又喜歡其美味，真是欲拒還迎。

要花多點時間慢慢吃，有點失望， 但替它爭回不少分數的是隨糭附送

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醫心醫語 Design : 13

什麼是大腸瘜肉？

大腸瘜肉就是大腸壁上的一個凸起，是由表皮不正常增生所形成。有少數瘜肉長在大腸中的直腸段， 就稱為直腸瘜肉。

大腸瘜肉主要可分為腺瘤性瘜肉、增生性或發炎 性瘜肉。腺瘤性瘜肉是大腸癌的前身，較容易轉 變為腺癌；而增生性或發炎性的瘜肉，50 歲以上 民眾半數都有，且大多是良性、癌變的可能性較 低。

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一般來說，從大腸瘜肉轉變為大腸直腸癌的時間 較長，從正常大腸直腸黏膜變成大腸直腸腺瘤性 瘜肉平均約需 10 年，從腺瘤性瘜肉成為大腸直腸 癌則約需 5 年。不過，有家族遺傳病史的人在 45 歲時罹患大腸直腸癌機率高達 9 成，如果能先透

過大腸鏡檢查出腸內瘜肉，並且在瘜肉演變成腫瘤前 手術切除，便能預防腸癌的形成。

大腸瘜肉症狀 大部分的大腸瘜肉不會有任何症狀，部分人雖然會出 現一些症狀，卻難以由這些症狀確定是大腸瘜肉，例 如：血便、黑便、腹瀉或便秘等。 大腸瘜肉進展 大腸直腸癌腫瘤形成的模式，從正常黏膜經腺瘤階段 進行到癌症，是由一連串基因的改變積聚而成。研究 顯示，從正常大腸直腸黏膜變成大腸直腸腺瘤性瘜肉 平均所需時間約 10 年，從腺瘤性瘜肉成為大腸直腸 癌則約需 5 年時間。 家族性大腸瘜肉症是一種顯性遺傳疾病，有這種疾病 的病人在 45 歲時，有 90％的機率罹患大腸直腸癌， 因此需要從青少年時期開始進行大腸瘜肉篩檢，以降 低癌變的機會。 大腸瘜肉併發症 出血：大部分是手術切除時所造成的出血，一般而言 不會太過嚴重。 腹膜炎：瘜肉切除手術時可能造成腸穿孔，甚至併發 腹膜炎，有致死的危險。

大腸瘜肉常見致病原因 肥胖：國人理想體態男性腰圍應低於 90 公分，女性 腰圍低於 80 公分。過度攝取高熱量、高動物蛋白、 高脂肪及精緻食物，且少運動易造成肥胖，肥胖者體 內容易產生腺瘤或瘜肉，增加罹患大腸癌的風險。 家族病史：家族中有腸道方面癌症或是家庭遺傳性大 腸瘜肉症時，則得到瘜肉或是腺瘤性瘜肉惡性癌變的 機率會高於一般人。 飲食習慣：研究指出，長時間食用過多肉類，且蔬菜 攝取不足時，大腸瘜肉的增生率便會提高。 大腸瘜肉種類 大腸瘜肉主要分為兩大類： 增生性瘜肉（hyperpastic polyps）：也稱為發炎性瘜 肉，通常是微小的凸起，顏色與周邊黏膜相近或偏 白，日後轉變為惡性腫瘤的機率非常低，50 歲以上 民眾半數都會有這種瘜肉。通常只有大於 0.5 公分以 上，擔心有可能癌化的腺瘤，才會考慮予以切除。 腺瘤性瘜肉（adenomatous polyps）：這類型瘜肉是

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大腸癌的前身，形狀不一、多呈紅色，因為癌化風險 較高，一般多半會直接切除，除非是瘜肉太大或侵犯 到黏膜下層，有可能另外安排時間選擇治療術式。

大腸瘜肉治療 大腸瘜肉一般治療方式以手術切除為主。當瘜肉較小 時，可用切片夾除去；但當瘜肉較大時，則需使用內 視鏡瘜肉切除術予以切除。

大腸瘜肉好發族群 • 肥胖

大腸瘜肉照護重點

• 飲食習慣不正常

術後 3 天病人在飲食方面需多加注意，儘量以軟質 飲食為主（稀飯、麵條、白吐司、麵包、 豆腐、蒸蛋、 魚肉等），避免高纖的食物（蔬菜或水果）。

• 抽菸喝酒 • 排便習慣不正常 • 有家族病史（遺傳性家族性大腸瘜肉症）

手術後不可做劇烈運動或提重物，以免出血。返家後 如果出現血便或腹痛不止，應回醫院檢查。

大腸瘜肉預防重點 維持理想體重：男性腰圍應低於 90 公分，女性應低 於 80 公分。多喝水，飲食更應注意，少吃高熱量、 高蛋白質、油炸類或是精緻食物，每餐最好是菜多於 肉，不喝酒不吸菸，且偶爾補充益菌生，以促進腸道 健康。 定期大腸鏡篩檢：由於瘜肉轉變為腸癌形成的時間較 長，如果能先檢查出腸內瘜肉，並在瘜肉演變成腫瘤 前切除，便能預防腸癌的形成。 大腸瘜肉診斷方式 大腸瘜肉目前最常用的檢查方式是大腸鏡檢查。大腸 鏡檢查是侵入性檢查，但可以針對 0.5 公分以下的微 小病變進行染色或放大觀察，甚至能夠直接進行大腸 內視鏡瘜肉切除術，是一種非常方便且效果極佳的檢 查方式。

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《放虎歸山、還林種藥》 《醫燈夜話》(41 ) (上) 盧正平醫生

不知何時開始，老虎藥、狗皮膏，冬蟲夏草，成了名貴中藥，貨比真金。好像成了中藥 的精粹，奇貨可居。我們的中醫藥文化，被扭曲得如此膚淺，真也要搶救和保護了。 其實，經典方中，《傷寒論》治大病，沒有虎骨這味藥。我的名中醫老師五十載，從 未用過一片虎骨。過去虎骨只制成藥，以商品流通。而以狗皮為名制膏藥，為西人大忌， 今已有名無實。冬蟲夏草雖然補益，但李時珍《本草綱目》載藥 1892 種，圖 1110 幅，冬 蟲草一藥，遍查不載。為明清後的新品種，其中醫藥地位不高。所以，商品性的中藥，和 中醫治病救人的關係不大。我老師誨人不倦，行不言之教，體恤病人，少用價貴藥物：" 藥 無分貴賤，效者是靈丹 "。 不知何時，把中醫文化和老虎拉上了關係。中醫藥五千年了，但老虎瀕危，只是近一百 年的事。史實俱在：中國人發明了火藥，制出煙花；工業化以後，西方發明了槍炮。…… 這是老虎瀕危，也是人類危機的原因。五十多年前，湖北還有百多老虎圍攻村落，今天中 原大地一只老虎也沒有了。再看印度的報導： 老虎在印度神話是力量女神杜爾 嘉（Durga） 和 生 長 之 神 阿 雅 帕 （Ayyappa）的座騎，受到許多印度 民眾的敬畏與崇拜。印度歷史學者克 利希納（Nanditha Krishna）曾撰文， 老虎的身影早在南亞青銅時代出土的 文物中即可見到。

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（盧正平中醫師，畢業於廣州中醫藥學院，曾 師入廣州名老中醫黃繼祖，移民到悉尼後從醫 36 年，讀者如有任何醫學上問題，可打電話： (02)9281 3658 留言，或傳真 (02)9281 2190 盧醫生會一一答復。）

3.7.2021

澳洲醫療

國家殘障保險計劃(NDIS) 國家殘障保險計劃(NDIS)

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Part 20

Part 14

NDIS就業支援 精神健康与NDIS (第二篇) 對於NDIS參與者，擁有一份工作將會擴大其社交網絡，提高生活水平，增加獨立性和自我價值。 NDIS的目標是幫助參與者提供支援，以實現他們的就業目標、擁有自信 、技能和工作機會。 如果您或您的家人因精神健康狀況而導致長期失去生活能力，你们有可能因此而符合条件，得到NDIS的援助。 NDIS可幫助參與者獲得維持工作的資金，並提高個人發展機會，包括職業發展。

離校生就業支援（School Leaver Employment Supports，SLES）

精神健康狀況申请NDIS有什麼條件？ 您可能在學校裡有很多關於就業的訊息。您甚至可能已經在學校或以外地方獲得一些工作經驗，並且知道  您的心理健康狀況在您的日常生活中 自己理想。SLES是一項NDIS的服務，幫離校生尋找適當的行業，以及工作。 已造成了障礙 SLES提供的資金可用於幫助建立技能和自信。每個參與者的SLES支援將有所不同，包括以下項目：  由於精神健康狀況出現問題並大大 1)理財技巧 減低您進行日常活動的能力 2)時間管理  您需要NDIS長期支援您 3)溝通技巧 4)工作經驗 5)學習能力

如果您還沒有就業的心理準備， 但想更多地了解適合您的工作 準備就業是一個很大的目標，您的區域協調員（LAC） 或支持協調員 (Support Coordinator) 可以幫助您準備一些尋找工作的步驟。 例如您可能會使用NDIS資金的一部分來做一些工作經 驗或志願工作，以探索自己的興趣。你亦可以跟協調 員談論您在工作或尋找工作時遇到的任何障礙，或為 何您認為自己找不到工作。

我如何證明心理健康狀況對我每天的生活已造成影響？ 邀請心理健康專業人員進行功能評估 

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

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您可以提供個人陳述或由家人，朋友和支持人 員撰寫的陳述，以解釋您如何進行每天之日常活動。

提供給Centrelink或其他政府部門的其他文件和正式 評估可以也有幫助。

NDIS不能代替社區提供精神健康服務或治療服務。NDIS旨在為日常生活提供實際支持。 要獲取所有相關NDIS服務和相關的最新信息，請瀏覽 www.ndis.gov.au 如果您認為自己符合以上資格,請立即致電 1800 800 110

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長者資訊 Design：13

療養院院友親譔感謝信， 感謝員工上下一心守護 最近收看香港的特備電視節目，專訪幾位不幸 感染新冠病毒的長者，他們在家隔離這十多天，就 如身處人生低谷。既沒有親友在旁，感覺特別孤立 無助，許多人都出現情緒困擾，有人甚至長期失眠和 食慾不振。「在自己最低落的時候，只想有人關心我 問候我幾句，就算你送東西給我吃，吃完就沒有；但 要是你給我的問候，就足以溫暖我幾天 ! 」希望我 們都能坐言起行，在這艱難的日子，不要吝嗇對你 身邊人的關懷與問候，讓我們上下同心肩並肩戰勝 這場疫症 !

護士節收到長者的感謝信 對比住在療養院的長者，24 小時也有人相伴， 即使面對同樣困境，也不會感到孤單。最近錢梁秀 容療養院與長者一起歡渡護士節，長者藉著這個大 好機會，紛紛向院內護理人員送上問候和祝福福， 有位院友朱伯伯，更親自動手寫了一篇溫情洋溢的 感謝信，向疫情下這班前線工作人員衷心致敬 !

其次，紫衣與藍衣服務的護士也是保護老人們 的守護神。他們每天送藥到老人家口中，除此之 外還替眾人做測試，協助院友打感冒預防針。這些 工作對預防新冠疫情起了十分重要的作用。

生命在於運動，運動是健康的基礎。紅衣教練 ( 康樂主任 ) 引領大家做早操運動，扶著體弱者在 走廊練習走路，鍛鍊腳力都很需要他們的協助。 此外，他們更組織各種慶祝活動、書法繪畫等文 娛活動，豐富了我們的生活 !

兵馬未動，糧草先行。綠衣師傅 ( 廚房及清潔 員工 ) 為老人們煮三餐也十分艱辛。送餐送水送 床上用品和送衣服等。每天打掃房間、浴室和走廊， 讓我們可以生活在一個乾淨舒適的環境裡 !

療養院能成為一個安全、健康和快樂的園地， 全賴院長及全體工作人員的努力和辛勞 ! 院友 朱鈞倩先生

致院內上下工作員 : 首先要讚揚的是生力軍黃衣服務的護理員。她 們每天日與夜，來來回回穿梭在走廊、房間、餐廳和 廁所等地，為我們張羅吃飯、運動、娛樂和個人衛 生。她們是最不怕苦、不怕累、不怕髒和不怕煩的天 使，每天不辭辛勞上下班。每天為老人測量體溫，有 時更要護理疑似新冠患者，直至他們完全康復為止。 大間把關是很重要，我們之所以能夠躲過疫情侵襲 全賴他們的努力。

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為什麼膝關節損傷 需做磁共振檢查？

為什麼外傷導致的膝關節損傷需要做磁共振檢查呢？其實，並非所有膝關節損傷都需要做磁共振檢查，不能一 概而論。如果出現了必須做磁共振檢查的情況千萬不要排斥哦。

什麼是膝關節損傷 膝關節損傷常見於體育運動中的接觸性或非接觸性損傷，包括膝關節半月板損傷、膝關節韌帶損傷（兩者常合並 發生）、髕骨脫位肌腱斷裂等一系列損傷性疾病。其多見於運動員與體力勞動者，男性多於女性。受傷後膝關節 劇痛，伸不直，並迅速出現腫脹，有關節內積血。 那麼，需要做磁共振檢查的膝關節損傷有哪些呢？

為什麼膝關節損傷需做磁共振檢查 沒有一種檢查是萬能的。如果不幸發生膝關節受傷，首先應選擇正規醫院接受 X 片等常規檢查排除骨質病變。 然後根據當時的詳細查體情況，聆聽接診醫師的建議。如果醫生懷疑只是輕微損傷，而且局部腫痛不是很嚴重， 可以選擇休息觀察。如果情況沒有明顯變化，或者慢慢好轉，一般不需要進一步做 MRI。如果根據病史和查體顯 示半月板或韌帶有撕裂的可能，就應該考慮做 MRI 檢查以進一步確診。 外傷致膝關節損傷很常見，傳統的影像學方法難以做出十分准確的診斷，而磁共振成像（MRI）因其能夠多方位 成像、軟組織分辨率高及無創傷性等特點，在對膝關節損傷的診斷中顯示出巨大優勢，已成為膝關節損傷理想的 檢查方法。能夠為膝關節的半月板損傷、韌帶撕裂、骨挫傷及骨、軟骨骨折提供重要依據。 由此 看來，磁 共 振檢 查 對 膝 關節損 傷 也有很 大 的 幫助。

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澳洲醫療 Design：13

放眼看將來，積極面對人生 撰文: 關麗珍

在 2016 年， 我的太太常感到腰痛，醫生提議去照 CT Scan，後於五月中 確診患胰臟癌。 當時的心情有如跌下谷底， 情緒差不多崩潰。 終日患得患 失， 擔心她能否康復，或何時會與我天各一方， 後會無期。 她若撒手塵寰， 我能獨力支撐整個家庭嗎？ 每念及此， 不禁悲從中來。 當時我已退休，兒女目睹我倆鬱悶在家，就提議我們參加教會活動，多與 朋友聯絡。 之後教友們就經常來探望我倆。 他們很熱心，常提議吃什麼食 物，做那種運動，會對病情有幫助。 之後我倆心情也稍有好轉。 太太留院時，更生會義工派發介紹單張及表格給我們，著我們填寫地址、 電話，方便與會方聯絡。 稍後龍姑娘致電來約我倆參加癌症病人及關顧者的 活動。 2017 年 7 月 7 日，太太返回天父家。 她辭世後日子最難過的是早上， 只得孤零零一人。 當時真非常不習慣， 目睹她的遺照及遺物時，不期然就泫 然欲泣，滿腦子都是她的影像。 回想她生前，我倆於早上聯袂逛街買菜，下 午接孫放學，日子平淡而幸福，如今只餘美好的回憶。 太太逝世後，一天龍姑娘來電邀請我參加更生會的 [ 走出「憂」谷 ] 聚會， 與會者大部份都曾是關顧者，活動時間是上午 9 時 30 分至下午 1 時， 剛與 我的時間配合，於是答允出席。 我首次參與聚會時，忍不住潛然下淚，開放 自己說出心底話。 之前我在親友面前絕口不提太太的事，因感到壓力很大， 觸景傷情，自己難強忍珠淚。 當我哭泣完，釋放完心中的鬱悶後，心境頓感 到很舒泰。 自此，每次聚會都見到我的縱影 。 聚會時，有減壓遊戲。 每位組員都訴說用怎樣的方法放下悲哀，怎樣使心 情開朗，心愛的伴侶離世後，如何計劃將來的生活等，活動很有意義。與我同 期參加 [ 走出幽谷 ] 小組的共有十人，現已 「畢業」 了。 感激更生會對癌病 者及關顧者的支持和鼓勵，幫助我們走出幽谷。 更生會在華人社區支援癌症病人及關顧者的貢獻很大；尤其是對不諳英語 的長者，得到朋輩的支持。 雖然摯愛的伴侶去世，我們都要放眼看將來，積 極面對人生。 故我也參加本會的義工小組，把餘生回饋社會。 我相信逝去 的另一半不會願意我們活在愁苦中，只望我們能平安喜樂地生活下去。

5

38 45

Level 4, 741 George St, Sydney NSW 2000

Email: info@canrevive.com

Tel: (02) 9212 7789

Website: www.canrevive.com

28.5.2022

CASS天地 文：墾丁 Design：13

點燃一盞照亮他人的燈 — 記疫情下向獨居長者提供服務二三事

古語有雲：「老吾老，以及人之老；幼吾幼， 以及人之幼。」尊老愛幼一直是華 人的傳統美 德，從小父母和老師就給下一代傳遞這種理念。 即使是對沒有血緣關係的長者，也要有一份敬 愛之心。正是因為華裔移民傳承了這種善念， 讓生活在澳洲的獨居長者們，能穫得關愛。 據一項統計數據顯示，目前在澳洲約有三 分之一的長者，處於獨居生活的狀態。近年新 冠疫情肆虐，高齡長者成為高危感染人群，導 致了很多長者因害怕受感染而足不出戶，特別 是華裔的長者。這種與社區隔離的情形，不僅 加深了他們的孤獨感，也讓他們得不到適當的 生活照顧和支援，這對獨居長者的影響更甚。 近日，筆者與我們華人服務社工作夥伴小 丁閑談，她分享了我社登門護老服務為獨居長 者們送關懷和溫暖的故事。 小丁講述了兩位獨居長者的事跡，第一位 是林伯，她說：「林伯患有慢性疾病，行動不 便，而他的妻子早逝，加上唯一的女兒近年工 作重心移至海外，回來探望的次數就少了，所 以林伯要面對不容易的獨居生活。以前每天他 喜歡去公園走走，喝喝早茶，跟朋友們聊聊天。 隨著近兩年新冠疫情的反復，林伯的大部分時 間只能留在家裏，他覺得自己快憋出病來了。 受益於登門護理計劃，他獲得了我社前線護工 的陪伴。他能夠享用每周四小時的家居清潔、 交通接送及購物等服務。雖然不能說因此林伯 就生活無憂，但至少很大程度上舒緩了他經濟

與生活上的壓力，也因為有了陪伴，他的生活 也越來越開心了。」 「另一位使用我社登門護老服務的獨居長 者梁阿姨，她不與女兒同住，但女兒每個星期 都會回家陪伴她，給她買一些生活用品，不時 還帶她外出用膳。當我們問起梁阿姨是否會想 與女兒同住，她表示只要女兒能經常回家探望 她，就已經心滿意足了，因為女兒有自己的生 活。在疫情下，梁阿姨不想女兒在兩處來回奔 波，影響她的工作與生活。梁阿姨坦言，她自 己在生活上還能自理，加上有我社前線護工張 姑娘的幫助，讓她和女兒的負擔都減輕了不少。 而且專業護工幫她解答了很多日常生活保健的 疑團，樂觀的梁阿姨目前十分享受這種平淡的 生活狀態。」 小丁也表示：「誠然，華裔獨居長者需要 的關懷和幫助，遠比我們想象的要多。他們普 遍要面對包括語言不通、疾病纏身、經濟壓力 等問題，而一直持續不斷的疫情，使他們顯得 更弱勢。因此，我們作為高齡服務從業者就更 加任重而道遠：我們要多付出些愛心，為長者 們點燃一盞生活的明燈。」

02-9789 4587 華人服務社

cass@cass.org.au www.cass.org.au

˙生活在澳洲的華裔獨居長者，疫情加深了他們的孤獨感

28.5.2022

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新聞瞬間 Design : 13

世衛對北韓疫情深表擔憂 願提供疫苗藥物等援助 世衛總幹事譚德塞表示，對新冠病 毒在北韓進一步傳播的風險深表擔憂， 特別是由於當地人民未接種疫苗，而且 很多人可能有潛在身體情況，令他們面 對重症和死亡的風險。 譚德塞說，正尋求北韓分享更多數 據和信息，又說世衛願意提供疫苗、藥 物、檢測及技術支援，協助平壤抗疫。 世衛官員承認，無法強迫北韓接 受幫助，但如果病毒繼續擴散，又不使 用可用的工具，可能會產生新的變種 病毒。

拜登指水牛城槍擊是本土恐怖主義 形容白人是毒藥 美國總統拜登與夫人吉爾，到紐約州 水牛城槍擊案現場獻花，並與受害者家屬 和救援人員會面。 拜登其後發表講話，指今次事件簡單 直接，是本土恐怖主義，譴責多年來在美 國基於種族的襲擊，強調邪惡不會獲勝。 他又形容，白人至上是毒藥，仇恨 被傳媒、政治和互聯網激化，呼籲民眾拒 絕一切謊言，指白人至上的意識形態，在 美國沒有立足之地，他同時呼籲加強槍械 管制。

華爾街日報引述東航客機或人為蓄意撞毀 中國東方航空客機3月在廣西墜毀事故，《華爾街日報》引述 知情人士報道，客機黑盒飛行數據顯示，駕駛艙內可能有人蓄意令 客機墜毀。 據知情人士說，數據表明有人向客機輸入指令，導致涉事的波 音737-800型客機進入俯衝狀態，該人可能是機師或者是強行進入 駕駛艙的人。報道引述熟悉美方初步評估的人表示，飛機當時按照 駕駛艙內某人的指示行事，而中國調查人員至今都無表明客機或飛 行控制系統，存在可能導致墜機的問題。 路透社亦引述西方官員說，初步調查未發現客機有任何技術故 障的跡象，現在將重點放在機組人員的行為。美國國家運輸安全委 員會和波音公司拒絕評論。

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中世紀修道院封蠟章 4000英鎊高價拍出 一枚擁有800年歷史的中世紀修道院封蠟印 章，在英國德比郡一個拍賣會上，由一名匿名人士 以4,000英鎊投得，並將把它歸還給出土地薩福克郡 政府保存。 橢圓形印章由銅合金製成，上面刻有聖母瑪利 亞手抱聖嬰的圖案，以及「巴特利修道院」（Butley Priory）的拉丁語銘文，相信是修道院神父用以蠟封 文件的公章，屬於1219年至1235年之間的古物。 10歲男童亨德森（George Henderson）和其父 去年11月在英國伍德布里奇，以金屬探測器掃描地 面時發現該印章。亨德森及印章出土地的業主將可 共享拍賣所得款項。巴特利修道院於1171年為紀念 聖母而成立。

食具消毒裝置

缺背鰭殺人鯨逆境自強

以澳板球巨星命名

澳洲西澳省南岸的布雷默灣早前出現一條雄 性殺人鯨，牠只有3個月大，天生缺了背鰭，游動 有點困難，但並沒有影響牠努力地生活。來海灣 觀鯨的遊客和研究員對牠印象深刻，決定以澳洲剛 離世的板球巨星沃恩（Shane Warne）的暱稱沃尼 （Warnie）把牠命名，以作紀念。 小鯨沃尼時常與家人一起暢泳，區內觀光船人 員和研究員都認得這條獨特無背鰭小鯨。經營觀鯨 團的女士夏普表示，她對於這條小鯨魚特別注意， 夏普估計沃尼沒有背鰭有兩大可能性，一是遺傳， 二是出生時難產，其他殺人鯨在幫牠媽媽拉出沃尼 時無意中弄斷。據稱，沃尼是當地第2條沒有背鰭 的殺人鯨。第一條是命名為「幸運」（Lucky）的雌 性，牠已高齡20歲，但依然相當活躍。所以相信未 來沃尼也會活得很好。

外形似中式燈籠

礙於環境，街頭的熟食檔販 往往難以顧及食具衞生。喜愛「掃 街」的印度設計師Stalin Jr，利用自 己專長設計了一個檔販用的食具消 毒裝置AAVI，希望改善問題。 AAVI外形類似中式燈籠，是 個放在火爐上產生蒸汽的裝置。用 家加入水後把它放在火爐上，再把 洗完的碟子插入去，就可以得到高 溫消毒效果。必要時 AAVI的高溫蒸汽也可用作煮 食用途。用過的廢水由裝置下排 走，保持內部乾淨。

28.5.2022

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TVBA一周電視節目推介

2022年5月30日至2022年6月5日

翡翠台（澳洲） 尋人記 II 悉尼墨爾本時間 逢星期二，六 下午3點30分至4點 逢星期五，星期六 晚上10點30分至11點 主持：方東昇、黃曉瑩、李曉欣和黃靖婷 《尋人記II》繼續和大家一起穿越時空，展開「地氈式」搜尋。目標人物是八、 九十年代新聞小故事的主角。茫茫人海，如何找到隱身多時的被訪者呢？團隊 發掘線索，運用直覺，尋找那些年，這些人。 採訪隊千辛萬苦找到他們，當年的小童已經長大，大好青年如今兩鬢斑白，當 事人回味舊事，會否有另一番體會，不一樣的答案呢？消失的記憶再次浮現， 觀眾尋回「人‧ 情‧味」之餘，又能否從中得到生活的啟示呢？ ACD 12x18cm

5月30日至6月5日 5月31日 星期二 早上

5月30日 星期一

6:00 Simulcast with TVBN

6月1日 星期三 早上

6:00 Simulcast with TVBN

6月2日 星期四 早上

6:00 Simulcast with TVBN 早上

6

9:00 澳新新聞

9

9:30 逆緣

9:30 逆緣

9:30 逆緣

9:30 逆緣

9

9:00 澳新新聞

10:30 真情

10:30 真情

10:30 真情

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9:30 藝文誌

11:00 天地男兒

11:00 天地男兒

11:00 天地男兒

11:00 天地男兒

11

10:00 創科導航

中午 12:00 職工頭圍用膳

10:30 講清講楚

中午 12:00 「十四五」規劃新遠景 中午 12:00 「十四五」規劃新遠景 12:30 新聞掏寶

12:30 大灣區解碼

11:00 天地男兒

1:00 午間新聞

1:00 午間新聞

中午 12:00 香港美食一條街

1:30 流行都市

1:30 流行都市

1:00 午間新聞 1:30 勁歌金曲 2:00 萬眾同心公益金 4:30 Hands up

2:30 逆緣

2:30 逆緣

3:30 尋人記 II

3:30 日日媽媽聲

4:00 台北101種玩法 II

4:00 森美旅行團

4:30 Hands Up

4:30 Hands Up

5:30 家居·築則

晚上

6:00 東張西望

6:30 六點半新聞報道

6:30 六點半新聞報道

7:00 「十四五」規劃新遠景

7:00 「十四五」規劃新遠景

7:30 澳新新聞

7:30 澳新新聞

8:00 愛·回家之開心速遞

8:00 愛·回家之開心速遞

8:00 愛·回家之開心速遞

8:30 尚食

8:30 尚食

8:30 聲生不息

9:30 Drama Title TBC

9:30 Drama Title TBC

6:00 東張西望 6:30 六點半新聞報道 7:00 星期日檔案 7:30 澳新新聞

12:30 創科導航

1:00 午間新聞

1:00 午間新聞

1:30 流行都市

1:30 流行都市

2:30 逆緣

2:30 逆緣

3:30 日日媽媽聲

3:30 日日媽媽聲

4:00 美國潮什麼

4:00 靜恩挑剔睇樓團

4:30 Hands Up

4:10 百草醫療坊

5:00 無間音樂

4:30 Hands Up

6:00 東張西望

5:00 無間音樂

中午 12

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1

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5 晚上

6:00 東張西望

12:30 家居·築則

5:00 無間音樂

5:00 無間音樂 5:00 恩雨之聲 晚上

中午 12:00 港生活．港享受

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4:00 港生活．港享受

6:30 六點半新聞報道

晚上

6:00 東張西望

7:00 靜恩挑剔睇樓團

6:30 六點半新聞報道

7:10 百草醫療坊

7:00 職工頭圍用膳

7:30 澳新新聞

7:30 澳新新聞

8:00 愛·回家之開心速遞

8:00 愛 · 回家之開心速遞

8:30 尚食

8:30 尚食

9:30 Drama Title TBC

9:30 Drama Title TBC

晚上

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10:00 廉政行動2022

10:30 日日媽媽聲

10:30 日日媽媽聲

10:30 日日媽媽聲

10:30 尋人記 II

10

11:00 晚間新聞

11:00 晚間新聞

11:00 晚間新聞

11:00 晚間新聞

11:00 晚間新聞

11

11:30 財經透視

11:30 澳新新聞

11:30 澳新新聞

11:30 澳新新聞

11:30 澳新新聞

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深夜 12:00 天地男兒

深夜 12:00 天地男兒

深夜 12:00 天地男兒

深夜 12:00 天地男兒

深夜 12

深夜 12:00 666永: 逝者代言人

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早上

6月

10:30 真情

早上 6:00 Simulcast with TVBN

晚上

6:00 Simulcast with TVBN 9:00 澳新新聞

9:00 澳新新聞

9:00 澳新新聞

6月3日 星期五

28.5.2022

翡翠台（澳洲） 台北101種玩法 II 悉尼墨爾本時間 逢星期二 下午4點 至4點30分 逢星期二 下午12點 30分至1點 主持：邵珮詩、張楷奕 台北街道人來人往、不少摩天 大廈聳立，加上快速的生活節奏，對香港人而言或許 早已熟悉不過。除了這些既有的印象以外，台北還有哪些新玩法，正等待旅客深入發 掘？ 「香港小姐」邵珮詩、台灣型男張楷奕在台北一隅相遇，結伴展開深度旅遊。個 性爽朗的楷奕一盡地主之誼，帶領優雅的珮詩遊覽當地最美的約會聖地、品嚐多種 地道滋味、熱玩潮流玩意。二人透過這趟意想不到的「浪漫之旅」，讓觀眾了解原來 台北可以這樣玩！

翡翠台（澳洲） 美國潮什麼

期五

6月4日 星期六

with TVBN 早上

港享受

6:00 Simulcast with TVBN

6月5日 星期日 早上

9:00 澳新新聞

9:00 澳新新聞 9:30 逆緣

9:30 無耆不有

10:30 真情

10:00 最強生命線

11:00 天地男兒

10:30 新聞掏寶 11:00 天地男兒

中午 12:00 職工頭圍用膳 12:30 有錢淘

中午 12:00 周末集結 12:30 台北101種玩法 II

1:00 午間新聞

1:00 午間新聞

1:30 流行都市

1:30 娛樂大家

2:30 逆緣

聲

2:35 跳躍生命線

4:00 輝哥為食遊 III

4:30 Hands Up

坊

聞報道

用膳

之開心速遞

le TBC

I

4:30 Hands Up

6:00 東張西望 6:30 六點半新聞報道 7:00 最強生命線 7:30 澳新新聞 8:00 愛 · 回家之開心速遞 8:30 尚食 9:30 Drama Title TBC

晚上

「十四五」規劃新遠景

5:30 就是愛美麗

墨爾本時間 逢星期二，三 晚上7點至7點30分 星期三，四 中午12點至12點30分

6:00 東張西望 6:30 六點半新聞報道 7:00 新聞透視 7:30 澳新新聞 8:00 愛 · 回家之開心速遞 8:30 胡楓約你開心派對 10:00 那些年的音樂時光

10:30 尋人記 II

10:30 用愛站起來

11:00 晚間新聞

11:00 晚間新聞

11:30 澳新新聞

11:30 冇人性教育

深夜 12:00 天地男兒

翡翠台（澳洲）

5:00 恩雨之聲 5:00 無間音樂 晚上

洛杉磯(Los Angeles)位於美國西岸加州南 部，是美國第二大城市，也是紐約以外最多 潮人聚集之地。「胃食紅人」梁芷珮(Ch risty) 衝出香港，飛到L. A .，相約表妹Karen，一起學做潮人。Karen於美 國長大，是當地著名的網絡紅人，出道短短三年，社交網站的粉絲 數目已累積達100萬人。Christy會訪問大師級塗鴉藝術家、跟荷李 活特技演員學習入門級動作、向星級荷李活教練請教飄移技術；又 會帶觀眾玩盡當地，走進職業籃球場館、職業足球場館、荷李活明 星改車厰、全美國第一間紋身店等等，發掘並將L.A.最潮玩意帶到 香港！

2:20 勁歌金曲

3:30 尋人記 II

睇樓團

6:00 Simulcast with TVBN

悉尼墨爾本時間 逢星期四 下午4點至4點30分/星期日3點至3點30分 （重播） 主持：梁芷珮

深夜12:00 天地男兒

當今世界進入百年未有之大變局，中華民族 偉大復興勢不可當，在世界發展格局重塑過 程中，全球發展的最大機遇在中國，香港發 展 的 最 大 機 遇 在內 地，國家發 展 大 局 與香 港息息相關。作為國家規劃未來5年國民經 濟和社會發展的重要政策文件，「十四五」 規劃綱要確立了香港發展的新定位。在新形 勢下，香港在各個領域如何鞏固提升原有優 勢，把握新機遇，開創未來？

28.5.2022

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台灣電影節 Design :13

澳洲台灣影展 今年七月 首度席捲澳洲四大城市！ 文｜ 辛母羊 & 吳佳蓉

28/7 -13/8 澳洲台灣影展 全澳四大城市隆重登場！ 在經歷了兩年線上放映的美好時光，今年澳洲台灣影展將正式回歸電影院！並將首次於雪梨、墨爾本、布 里斯本、坎培拉四大城市舉辦，共同放映多部獨家澳洲首映、經典回顧單元、以及出類拔萃的短片競賽。 今年澳洲台灣影展將於雪梨（7 月 28 日至 8 月 7 日）、墨爾本（7 月 30 至 31 日）、布里斯本（8 月 6 至 7 日） 與坎培拉（8 月 13 日）四大城市舉行，主辦單位包含澳洲台灣商會、墨爾本台灣商會與澳洲昆士蘭台灣 商會，並由文化內容策進院（文策院，TAICCA）擔任協辦單位，透過臺灣光點書院的指導，盼將影展推 廣為全澳洲的指標性藝文活動。

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五部新生代作品 力爭短片競賽贏家 澳洲台灣影展致力於鼓勵、推廣新生代影人，而 短片競賽單元向來是本影展的一大特色。今年眾 多的報名作品如同華麗的創意展示櫃，不但收件 數超出以往，更是橫跨了台、澳、東南亞、大洋 洲各地。 最終入選的作品包含旅台美籍導演雷利（Erich Rettstadt）的《桶妝仙女》，透過勁歌熱舞、霓 虹燈光，以中西合璧的風格顛覆酷兒作品的敘事 思維。《桶妝仙女》今年在西雅圖國際影展獲得 最佳短片評審獎，也在西南偏南（SXSW）藝術 節的觀眾票選獎奪魁。

( 圖：Tank Fair y 桶妝仙女 )

黃 詩 柔 的 動 畫《 水 中 的 女 孩》，於去年入圍安錫國際 動畫展、薩格雷布國際動畫 展、與金馬獎最佳短片競賽。 透過手繪動畫，從女體延伸， 巧手將不同物件概念縫合， 延伸出無限可能的想像、情 感與隱喻。粉色蠟筆塗成的 女體連綿成山丘，小舟劃過， 海洋暈紅。身體的傷是地理， 是歷史，記憶是個人，是集 體。在凝練而厚重的超現實 動畫裡，作者與觀者將一起 修復、縫合創傷與重生。

圖：Girl in the water 水中的女 孩

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來自印尼的紀錄片《 Homebound 》，搶眼的 美術，犀利的觀點，切入長期存在台灣卻被邊 陲化的移工社會與心聲。此作品為少數設置社 會影響力策劃人（Impact Producer）職位的亞 洲紀錄片，把關電影和社會的連結與訴求，讓 電影不只是紀錄，更做出實際的影響力和改變。 居住在台灣超過十年的印尼女工 Tari，化身為 風格鮮明的卡通人物，溫柔但嚴厲地敘述她在 台灣的親身見聞與思鄉之情：台灣究竟是寶島 還是鬼島？

圖：Girl in the water 水中的女 孩

《赤島》是來自吳季恩的政治諷喻寓言，黑白的畫面呈 現，宛如台灣版《1984》，在遙遠的未來，台灣被軍 事政權控制。凝視著窗口的他，已知道自己接下來的命 運。爺爺決定帶著孫子探監爸爸。他們一同看著窗外無 法自由飛翔的鴿子，在最後一刻與軍警扭打，他也不曾 放棄持續反抗，吶喊著：「記得我。」歷史即未來，未 來即現在。

圖：赤島

最後是曾獲第五十八屆金馬獎最佳紀 錄短片的《度日》，導演林佑恩以獨 特眼光探索曾在台灣轟動一時的「廢 墟少年」報導和鄉村困境。在進步繁 榮的當代台灣社會，存在無人知曉的 辛酸。攝影機進入鄉村，在貨車和工 廠裡，捕捉年輕勞工的的困頓。兩位 兄弟年紀都不到 20 歲，卻已扛著家 庭與債務壓力，夜晚偶爾流連霓虹閃 爍的舞廳，尋求徒然的短暫慰藉。 圖：In Their Teens 度日

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台、澳影人攜手 組成跨國評審陣容 今年的評審團邀請來自電影圈的權威從業人士，包括台灣資深影評人鄭秉泓，論述和實踐在過去二十年皆 對台灣電影產業有相當影響力，曾著述兩本專書《台灣電影愛與死》、《台灣電影變幻時：尋找台灣魂》， 也為《我深愛的雷奈、費里尼及其他》與《她殺了時代：重訪日本電影新浪潮》兩書擔任編輯。目前於東 海大學及義守大學教電影，也時常在個人部落格與其他平台發表影評或專欄寫作。

台灣新生代演員王渝萱，畢業於北 京中央戲劇學院劇場導演系，參 與多部影視作品如告五人〈在這 座城市遺失了你〉音樂錄影帶， 在 Youtube 擁有多達一千萬的觀 賞率。2021 年入圍了澳洲台灣影 展的短片《溫馨家庭日》與 Netflix 與公視影集《你的孩子不是你的孩 子＿孔雀》，王渝萱在戲中多擔任 女主角，細膩驚悚的演出，成功放 大 每 個 角 色 的 存 在 感， 更 在《 該 死的阿修羅》表演精湛，一舉拿下 58 屆金馬獎最佳女配角獎殊榮。 澳洲的代表影人則為出生於台灣的 澳 洲 人 馬 修（Matthew Chuang） 擔任攝影指導，擁有非凡的美術眼 光，對光影敏銳的拍攝風格，影人 無不讚嘆。拍攝作品多元且橫跨全 球，如採用柯達 16mm 底片拍攝 IKEA Poäng 廣告、Fractures - It's Alright 音樂錄影帶等，多部作品都 入圍最佳攝影獎項。而在電影作品 上包含 2021 年在坎城首映且入圍 一種注目單的《藍色海灣》（Blue Bayou）、以及今年在日舞影展首 映也入圍了全球劇情長片競賽的 《 You Won’t Be Alone 》等佳作， 得到全球影視產業的肯定。 此外，本屆澳洲台灣影展更與文化 內容策進院促成在澳洲的產業交流 論壇，作為本屆影展的焦點之一， 為影迷們帶來更多元、雙向的產業 動態資訊。完整片單與活動詳情將 在六月底公布，短片競賽最終贏家 也將在 8 月 13 日揭曉，歡迎各界 影迷和所有熱愛台澳文化的朋友參 與本次盛會。影展節目與售票事宜 請洽官網： www.taiwanfilmfestival.org.au

短片競賽入圍名單： 《 Homebound 》—— Ismail Fahmi Lubis 《桶妝仙女》—— 雷利（Erich Rettstadt） 《水中的女孩》—— 黃詩柔 《赤島》—— 吳季恩 《度日》—— 林佑恩

城市放映日期和地點： 雪梨（28/7~7/8）Sydney Event Cinemas George St 墨爾本（30/7~31/7）Melbourne Village Cinemas Jam Factory 布里斯本（6/8~7/8）Event Cinemas Brisbane City Myer Centre 坎培拉（13/8）Canberra NFSA

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追星族 Design :13

五月定檔劇集#1： 周依然、馬思超《反轉人生》 《反轉人生》是一部青春奇幻愛情劇，周依然先前演過《風犬少年的天空》收穫好 評，馬思超也主演過《才不要和你做朋友呢》、《我在他鄉挺好的》等高評價陸 劇，兩人雖然都是小透明新演員，但演技都不錯！《反轉人生》講述遭遇校園欺凌 的「三無少女」沐想想，與憤世嫉俗的校霸富二代喬南，天差地別的兩個家庭，因 為一場「靈魂交換」而亂了套。喬南是一位極度渴望得到關愛的叛逆少年，破碎的 家庭致使他從小就不善表達自己的感情，為了讓自己能夠變得強大，他用凶悍冷漠 隱藏自己，實際卻是一個默默為兄弟兩肋插刀的義氣少年。 靈魂交換後，喬南和沐想想不得不以對方的身份去面對生活，全新的身份與環境， 讓曾經缺愛的少年得到了一直渴望的愛與真情，由於沐想想的介入讓喬南重新獲得 了家庭與親情，也讓他學會了理解與關愛，因此沐想想也成為了喬南心中那個特別 的存在。《反轉人生》走搞笑輕喜劇路線，預告看起來很不錯！

五月又有一批中國電 視劇官宣上檔，像是 號稱古裝版碟中諜的 生之門》，播出後評 《風起隴西》，還有 價都還不錯呢！再來 王俊凱主演的懸疑刑 就是譚松韻繼《錦心 偵劇《重 還有待播超久的民國 似 玉》後以職場愛情劇 虐戀劇《良辰好景知 《 請 叫 我 總 監》回歸，另外 幾何》，新劇的題材 十分廣泛，值得追的 不少呢！

五月最新電視劇！ 譚松韻《請叫我總監

》回歸，王俊凱《重

五月定檔劇集#2： 白客、張雅欽《救了一萬次的你》 《救了一萬次的你》是部奇幻愛情劇，改編自韓國網漫《我的老闆每天 死一次》，講述毒舌自戀的老闆白真相，經常因為員工們的怨恨觸動了 時間的魔法，導致生命餘額不足，各種花式死亡。每次死亡，時間都會 在當天重置，這導致手下員工李路多被困在時間循環裡，成了一個走不 出今天也沒有明天的人。為了跳出時間循環，李路多不得不一次次拯救 討人厭的老闆，改變他，直到最後愛上他。 《救了一萬次的你》同樣是兩位知名度不高的演員，但這部劇值得期待！ 預告看起來非常搞笑有趣，兩位演員的演技都很好，白客先前主演過《江 照黎明》，張雅欽主演的《少年遊之一寸相思》、《酋長的男人》都收穫 好評，還參演過《扶搖》、《千古玦塵》等古裝劇，演技靈動又自然！

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生之門》口碑爆棚

五月定檔劇集#3： 柴碧雲、何明翰《明天，會更好》 《明天，會更好》是一部女性情感劇，講述了一對情同姐妹的閨蜜， 由相伴相知到因妒成恨的情感糾葛。劉小憐與丁格爾是情同手足的好 姐妹，格爾因意外錯過大學面試，與小憐一起上了護校。開朗的小憐 與醫生世家貴公子吳男相戀，然而曾被小憐拒絕的夏天退伍歸來，暗 戀夏天已久的格爾開始展開追求攻勢，兩姐妹因此身陷愛情漩渦。 最終小憐還是選擇了夏天，卻為懷不上孩子發愁。在婦產科工作的 格爾的幫助下，小憐生下夏 家寶。格爾得知夏天即將得 到遺產，編造出了家寶身世 的謊言，逼迫小憐與夏天離 婚。夏天與小憐離婚後因救 人受傷昏迷不醒，最終丁格 爾的惡行終被揭發。曾經情 同姐妹的一對閨蜜，回首滿 是感慨。

五月定檔劇集#4： 竇驍、陳都靈《良辰好景知幾何》 《良辰好景知幾何》和之前的《流光之城》、《一見傾心》一 樣都是民國虐戀愛情故事，民國劇十有九虐！《良辰好景知幾 何》根據靈希的小說改編，小說虐哭許多粉絲。故事講述女 主角林杭景因家中變故寄養在蕭大帥家，第一次遇見了霸道三 少蕭北辰，而蕭北辰卻開槍打死了她的初戀情人牧子正，囚禁 她，甚至瘋狂地強行佔有了她。兩年後，當她與蕭北辰再次相 見，她已是他恩人的妻子。然而他卻寧願背信棄義，不惜用盡 一切手段，逼迫她回到他身邊。 他為她設下無數次的局只為留住她，也為她傾盡所有。當林杭 景終於愛上蕭北辰之時，兩人再次生離死別。大結局戰爭四 起，蕭北辰害怕林杭景受傷，將她和兒子南歸送到了美國，林 杭景每一天都很焦急等待蕭北辰的消息，卻從報紙上得知他下 落不明，她心裡帶著盼望，等著蕭北辰歸來。原著小說有很多 情節應該會被改掉，不然會播不了！

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五月定檔劇集#5： 魏大勳、辛芷蕾《超時空大玩家》 《超時空大玩家》改編自小說《我真是大明星》，是一個爆笑奇幻故 事，講述生活不順的普通人張燁被外星人當作試驗品「劫持」到遊戲世 界，並且通過各種任務完成人生逆襲的故事。這部劇腦洞大開、風格爆 笑，預告片魏大勳一本正經地和醫生講述著自己的來歷，把人物憨憨傻 傻又特別有趣的設定直接拋了出來。 《超時空大玩家》劇情設定充滿荒誕和戲謔的元素，還有雙時空的設 定，將游戲和真實世界結合，呈現小人物逆襲的人生，是一個想像力非 常出眾，同時又富有深意的故事，新穎的題材值得追！

五月定檔劇集#6： 譚松韻、林更新《請叫我總監》 譚松韻終於回歸！《請叫我總監》改編自作者紅九的小說， 講述不甘心做小秘書的寧檬，通過努力奮鬥最後成為金牌投 資總監的故事。她在與業務能力超強的投資總裁陸既明交手 過程中，陸既明從最初的看不起，到後來變成默默守護，兩 人互相成就並認定彼此。 這是部都會職場愛情劇，為林更新和譚松韻首次搭檔，譚松 韻一直都滿旺男主的，而林更新的觀眾緣不太好，不曉得這 次能不能幫林更新收刮粉絲，預告看起來非常有趣，毒舌難 搞的上司和「打不死的蟑螂」小助理，兩人逞兇鬥狠，互 相搞事情，誰 也不讓誰，譚 松韻演得很可 愛！意外有CP 感耶！。而這 也是譚松韻首 次飾演都會職 場角色，期待 看到化身御姐 的譚松韻！

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五月定檔劇集#7： 潘粵明、王鷗《新居之約》 《新居之約》是一部職場情感劇，講述楊光是 一家小型裝飾公司的經理，通透世故的他只想 和氣生財，照顧好親人，可他對自家人的過分 包容導致引火燒身，只好挂靠到大型裝飾公司 贏家，成為一名項目經理，也因此與天才設計 師陳曦冤家聚頭。 楊光陳曦兩人完全屬於兩個世界，還因誤會彼 此嫌棄，誰知一起工作時，竟意外合拍，在聯 手打造出良心優質的工程後，消融成見成為搭 檔。一次次的困難和挫折沒有擊垮二人的原則 和底線，反倒讓他們更加堅定，努力為客戶打 造出「理想的房子」，並且攜手為行業剷除了 一顆毒瘤，兩人的事業更上一層樓，也收穫了 真摯的愛情。

五月定檔劇集#8： 張譯、王俊凱《重生之門》 王俊凱再次回歸電視劇市場！《重生之門》是一部盜竊題材的懸疑 劇，講述刑偵隊長羅堅在調查古畫失竊案件的過程中，結識了天才 大學生莊文傑，然而莊文傑卻是出身於惡名昭彰的盜竊世家，先 祖幾代皆是有名的盜賊，也因此莊文傑能掌握各種巧妙的盜竊手 法。多年來莊文傑孤身一人、父母雙亡，並極力想擺脫「盜賊後 代」的枷鎖，但一件件的失竊案卻直指他而來，背後的藏鏡人似 乎在規劃著更大的陰謀，他因此和刑偵隊長羅堅攜手，突破奇案。 《重生之門》播出後獲得不少好評，故事節奏緊湊，懸疑感氛圍濃 厚，不管是正派的刑警隊還是反派的盜賊集團，全員智商在線， 所以追起來特別過癮。讓人意外的是，王俊凱的演技似乎又進步 了不少，雖然不是 原聲台詞，但他的 表情演繹、眼神轉 換都特別到位，許 多細微的小情緒都 拿捏得當，真的很 不錯！

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藝術講談 Design : 13

野 獸 派 創 始 者

馬 蒂

（Henri Matisse, 1869-1954）

馬蒂斯的簽名

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馬蒂斯說：“只是一再重複描繪眼睛所見的景象，對我來說 是件不可能有樂趣的事。我會用我的方式來重新解釋眼睛 所看見的景象，並使它能平衡完美地融入到我的畫作中” 。

生平 馬蒂斯出生在法國北部 - 加來海峽諾 爾省，這地方離英國很近。他父親是 一位善於經商的商人，開了許多家藥 店及種子貿易的生意，他十分期望兒 子 馬蒂斯將來能接管家族生意。但 馬蒂斯並沒有興趣父親的生意，最後 他聽從父親的建議去巴黎學習法律， 父親雖然有點失落，但想一想家中出 了一位律師，其實還蠻有光的，之後 的一切都順風順水，馬蒂斯在畢業後 也回家鄉在地方的法院工作。

一場盲腸炎的大改變 有天他因盲腸發炎而住院了，在生病 臥床期間無所事事，母親便買了一套 畫具並鼓勵他畫畫以排遣時間，於是 他隨手拿起畫筆，開始了第一次的作 畫，沒想到他發現了其中的樂趣，很 享受那種心隨意走的自由感覺，他開 心地說“這感覺就如同在天堂裏”， 於是馬蒂斯就發願，立志要成為一位 偉大的藝術家，但這個重大決定卻令 他的父親感覺像掉進了地獄裡一樣， 既生氣又絕望！他再也不巴望這個寶 貝兒子能給家族光宗耀祖，但後來的 發展證明他父親錯了，因為馬蒂斯不 但成為知名的藝術大師，還在藝術界 創立了藝評家稱為野獸派的獨特畫作 及畫法。

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重要的藝術飢渴期 23 歲才開始學繪畫的馬蒂斯對待藝術就如同 相見恨晚的知己，之後他馬不停蹄地跑到各 學院或畫室去學畫，比如他曾到朱利安美術 學院學正規的繪畫技巧，也曾到象徵主義畫 家莫羅的畫室。莫羅對色彩的主觀見解對馬 蒂斯影響很大，因他認為“美的色調不可能 從抄襲自然中獲得，繪畫的色彩必須依靠思 索、想像和安排才能獲得”。在他離開學校 後又受到不同派別影響，同時他也吸收了像 梵古和高更等他人所長的優點，那一時期的 馬蒂斯對於藝術的敏感度越來越高，他也像 海綿一樣極具地吸取各門派的精華甚至於日 本的浮世繪。

良師益友之間美的火花 1896 及 1897 年，馬蒂斯去拜訪一位澳大 利亞藝術家約翰·彼得·羅素，當時這藝術 家住在布列塔尼半島離岸的貝勒島，他向馬 蒂斯介紹印象派和當時還寂寂無名的梵古的 畫作，因梵古是羅素的好朋友，（他還曾為 梵古畫過人像，在我認為，是有關梵古畫像 中最好的一幅）。在那次拜訪之後，馬蒂斯 的風格頃刻改變，他在未來更 說 ︰“羅素是 我的老師，他向我解釋什麼是色彩理論。 夏爾丹也是馬蒂斯十分仰慕的藝術家之ㄧ， 他對靜物的描繪十分了得，他曾在盧浮宮內 臨摹了夏爾丹的四幅畫像，特別是“餐前禱 告”那一副，除了主題很動人外色彩的應用 也是一絕。 1901 – 1903 是馬蒂斯重要的轉型期之一， 他在旅行西班牙及摩洛哥之後，因鮮亮的地 中海氣候及異國風情給了他很多靈感，而使 他繪畫的色彩及線條更加歡愉，他也在這一 時期創作了他一生中最為豐富多彩的風景畫， 表現出對陽光和異國風情的熱愛。她的畫作 也開始傾向立體派的畫風，但並沒有像畢卡 索那樣肢解物體或碎片化。

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特別的玫瑰禮拜堂 晚年的馬蒂斯因健康的問題無法長時 間站在畫架前作畫，對於藝術的熱情 他是絕不會因此而冷卻下來，他開始 用剪刀代替畫筆在色紙上做裁剪。 當時在修女細心照護下的馬蒂斯深受 感動，總覺得應該為他們做些什麼， 因此高齡 77 歲的他參與法國南部旺 斯玫瑰禮拜堂的修建工作，牆面上有 馬蒂斯的親手繪畫，最特別的是由綠 色，黃色及藍色交替的經典馬氏圖形 大花窗，當光線透入後，一種聖潔寧 靜的氛圍充滿其間。玫瑰禮拜堂因馬 蒂斯而再生，馬蒂斯也因這座教堂藝 術生命得以延續。

作者習畫作品

記後聯想

藝術講談 在我認為馬蒂斯對待藝術的態度，就如 同一位天真無邪又充滿活力的小男生， 當他走進藝術就如同走進糖果店一樣， 看到不同類型的糖果都想要嘗一口，在 他的年代最盛行的就屬印象派的畫風， 但他所得到的藝術教育又在提醒他 藝 術不光只是在記錄自然的時間變化而是 應該用自身的思考及想像力去創造藝 術，我想這就是形成“馬蒂斯風格”最 重要的中心思想（作者自身言論）。

講師 ：Natasha 黃 arts London 畢業於 University of 的最愛 旅行與藝術是我生命中 幸運的是我結合這兩愛 已走完了地球的一半 現在藉由這個講堂 及習作 與大家分享我的所見聞 28.5.2022

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新書推介 Design：13

紀伊國屋書店中文新書推介 就愛吃肉（團圓肉肉版）： 人生盡歡，肉慾橫流，一起享用蘇東坡的羊脊骨、史湘雲的烤鹿肉、村上春樹的牛排 作者： 李舒 出版社： 聯經 分類： 飲食文化 語言： 繁體中文 ISBN： 471132388336 簡介：在這本書裡，你會發現， 不僅僅是你，從宋代第一傲嬌摩 羯座文人，到日本仗劍獨行的人

氣吃貨大叔，從以殺人為樂的腐 國推理女王，到讓所有男人愛恨 不得的千古第一淫婦，古往今來 的各種人，都在用屬於自己的表 達方式毫無忌憚地吃肉。 我們還探索了肉跟碳水的美 妙結合，燒賣燒麥有著怎樣的區 別？肉夾饃和羊肉泡饃又有怎樣

宋美齡（二版）： 走在蔣介石前頭的女人 作者： 黃中憲 出版社： 五南 分類： 人物傳記 語言： 繁體中文 ISBN: 9789577633170 簡介： 你看得到宋美齡的正面與側面， 但是看得到她的背面嗎？ 中文世界最完整的宋美齡傳記 宋美齡為什麼不留在臺灣？ 蔣介石過逝的隔年，宋美齡選擇離開 臺灣定居紐約，這一去就是數十年，中間 雖有返臺，但最後仍終老於美國，為什 麼？若說「中華民國」是她一心一意捍衛 的祖國，那麼臺灣與美國，何者才是她的 第二故鄉？ 中華民國退出聯合國的真 相？ 聯合國接受了中共的入會 申請後，原先打算採取中華民 國與中華人民共和國並存於聯 合國的方式，但中華民國最 後還是退出了，幕後的關鍵 是什麼？

的愛恨情仇？以及看似 差不多的上海生煎其實 暗藏著一條波濤洶湧的 鄙視鏈？ 當然，還有內臟， 被丟棄的內臟有多少種 好吃的方式，讓我們來 告訴你。

圖解冥想(新版) 作者: 藍梅 出版社： 華威國際 分類： 宗教命理 語言： 繁體中文 ISBN: 9789579075213 簡介：解除壓力與排除恐懼與焦 慮的最佳方法 冥想是佛教一種獨特的靜心解脫法門，它以基 本的靜坐方式，有目的地引導修行者的精神思維， 使修行者能夠藉由冥想更加專注，進而排除內心雜 念，驅除心靈的焦慮感，為人的內心建立平靜、健 康、積極的心理機制，是一種深層的精神調節法。 本書所介紹的冥想法，是提煉於佛教冥想修行 的精隨，將其中較容易實踐的部分介紹給讀者。冥 想修心法能夠非常有效地幫助我們緩解生活以及工 作中所產生的的巨大壓力，並且排除內心的恐懼與 焦慮感，讓我們的放鬆精神，從中真正體會生活的 快樂與從容。 ˙簡單冥想可以降低血壓、減慢心率、解除焦 慮，對癌症和心臟病有奇效 ˙冥想能使人保持身心狀態的平衡，令你的內 心感到滿足、平靜和快樂 ˙深層冥想可以達到治療、自我提升和自我精 神認知的目的

紀伊國屋書店是日本連鎖書店及出版商，第一家書店於東京新宿創立，而澳洲海外分店於1996年創立，舊址為雪梨中 灣區（Neutral Bay），其後搬至雪梨商業區喬治街。新址藏書量豐富，為書迷提供包括英語、日語、中文、法語和德 語等30萬款書籍，及其藏書之廣，堪稱雪梨最大，部分中文書籍和雜誌更來自中國大陸及台灣。 Kinokuniya 紀伊國屋書店悉尼分店地址：The Galeries, Level 2, 500 George Street, Sydney NSW 2000 (QVB對面) 電話：(02) 9262 7996 網站：www.kinokuniya.com.au

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Level 5, 25-29 Dixon Street,| Sydney NSW 2000 | PO BOX K623, Haymarket NSW 2000 P (02) 92121968 administration@sitcm.edu.au | www.sitcm.edu.au 27687WW 220517SS U P (02) 92121968 | administration@sitcm.edu.au | www.sitcm.edu.au

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開心孕媽咪 Design : 13

法 方 個 4 ！ 率 中 命 孕 懷 升 提 秋天氣候比較涼爽，但又不至於太冷，天氣較乾燥，不易出汗，本是適合房事準備 懷孕的季節。不過，生活壓力大，工作繁忙，普遍睡眠時間不足，不論是精子的質 素，還是女性的排卵期亦會有所影響，房事就有機會因體力、壓力等問題而不順利， 影響懷孕率。女性的卵子質素和數量會隨著年紀漸大而下降，唯香港人遲婚、遲嘗 試懷孕，都令自然受孕變得困難。有甚麼方法可以幫助懷孕？

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1. 掌握排卵期，善用排卵試紙 如果月經周期固定，女性一般都在 經期開始後的第 14 天排卵，但會因 個別因素提前或延遲；而精子可以 在體內存活 5 至 7 天，有意懷孕的 夫婦可在排卵期間行房。如何推算 排卵期？在網上有不少「排卵期推 算器」，只要簡單輸入最近幾次經 期日子，就可自動推算出下一次的 排卵期。另外，可用排卵試紙，通 過檢測尿液中的黃體生成激素（LH） 水平，當激素水平高時，便是受孕 最佳日子。

2. 提升精子品質 想提升受孕機會，男女雙方都要共 同努力。對男性而言，最適合精子 的溫度為攝氏 35.2 度左右，秋冬季 節乾燥、寒涼，更利於精子生存。 男士如因工作需要長期在高溫環境 下工作，或需要長期久坐，應穿著 鬆身透氣的褲子，避穿著緊身褲或 牛仔褲，並每隔一段時間休息走動 散熱。同時要避免經常浸熱水浴、 溫泉、焗桑拿等，以免生殖系統溫 度過高，影響精蟲活躍度。

3. 建立健康的生活作息 都市人工作壓力過大、睡眠不足， 可能令內分泌失調，女士排卵期紊

亂；男士精蟲活躍度不足。而飲食不均衡、煙酒過量，有機會引致 肥胖心臟病三高等問題，健康不佳有機會令身心未能完全放鬆以投 入房事，行房次數少，受孕率亦減少，建立健康的生活作息，有助 提升房事、精子及卵子的品質，增加受孕機會。

4. 補充營養 準爸媽透過攝取不同的營養，可增加懷孕機會。例如進食糙米、紅 米、全麥等可吸收碳水化合物，為身體提供能量並穩定胰島素，有 維持生殖激素正常分泌。另外，進食鐵質含量高的食物，如紅菜頭、 番茄、乾果等，有助製造血液，維持女性生育能力並可增加士精子 和睪銅水平，對男女雙方都同樣重要。很多準備懷孕的女士都會多 吃綠葉蔬菜，如菠菜、西蘭花等，吸收葉酸及維他命 B 雜，幫助胎 兒成長外，更可改善排卵和精子的健康。

小生命得來不易，想懷孕需要男女雙方同心合力，從生 活作息、習慣、食物營養等各方面入手，並把握受孕時 間，才能提升懷孕機會。

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家長學堂 Design : 13

讓寶寶更聰明的

表揚法 孩子是有好處的， 生活中，適當的表揚 揚可以讓寶寶更聰 專家表示合理的表 、「做得好」、「真 明，但是「你真棒」 的 誇 獎 話， 還 被 你 是個小天才」這樣 可 就 要 學 習 一 下， 常 掛 在 嘴 邊？ 那 你 才能對孩子有所啟 到底如何表揚孩子 發！

更具體的表揚 仔細考慮一下你想讓表揚傳遞出什麼資訊？通常表 揚是為了鼓勵更多的好行為，所以表揚也要具體問 題具體分析：「你一直都在幫媽媽搬東西，很辛苦 哦！」、「你自己穿上了鞋！」、「這幅畫你很認 真地畫了一個上午！」而不是全部籠統地說：「你 做得好！」「你真棒！」 強調努力的表揚 最有效的表揚注重事情的過程和為之付出的努力， 而不僅僅是結果，對結果進行表揚沒有太大價值。 有效的表揚將鼓勵孩子向前進，他能夠學會自我激 勵，而不是為了你的肯定去做什麼事，這樣的表揚 是對孩子真正的鼓舞，如：「哇！你把房子修得好 高！你可以把這麼多石塊兒壘得這麼整齊！」 以 「你」開始的表揚 這樣說可以幫助孩子審視自己，為自己的成績感到 驕傲。對孩子來說，成就感和自豪感能促使孩子不 斷努力，以獲得成功。 強調效果的表揚 如果孩子幫助了別人，表揚的重點可以放在那些事

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情產生的效果上，比如「你把卡車給果果玩，你看， 過於頻繁的話，還會讓孩子沉溺於這樣一種感覺： 他看上去開心極了。」 我做什麼事都很棒，我太完美了。久而久之，孩子 總是依靠大人來告訴他對錯好壞，並習慣於取悅大 有預期的表揚 人，迎合大人的期望。他衡量自己的價值會變成「能 「我一叫你，你就來我這邊，這能幫我節省很多時 不能讓別人高興」。 間。」這樣一說，孩子就不好意思聽見你叫而沒有 也就是說，判斷式的表揚會讓孩子過分在意外在認 反應了。 可，但內心做事情的熱情沒有得到激發，不懂得自 我激勵。孩子有必要學習成為自己的判斷者，做自 不添加主觀判斷的表揚 己的「啦啦隊長」，自己的主導者。 「你畫的鳥像是要從紙上飛出來了」比「我喜歡你 畫的鳥」更好。孩子需要通過表揚，對自己做的事 情感覺良好，而不是對媽媽的稱讚感覺良好。 問句式的表揚 有時候，你體貼的問話比任何表揚都能透露出你對 孩子喜歡、對他做的事情的尊重。這種問話體現出 來的關心，對孩子來說是最大的獎賞：「這座城堡 的哪個部分是最難修建的？」或者：「你的畫裡面， 你最喜歡的顏色是什麼？」 減少 「很好」「真棒」這類的表揚 這樣簡單的表揚，很多時候都是我們成人不自覺地 敷衍孩子的方式，充其量它是一種判斷式的表揚而 已。而這種判斷式的表揚，會忽略孩子的具體能力，

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你家狗狗也 可能患上！

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毛小孩也和人類小孩一樣，也會患上分離焦慮症。根據研究顯示。將近一半的狗狗的患 病原因都是由於過於依賴主人，不願意獨自留在家。一旦主人離家后，它們便會出現焦 慮、緊張、抑鬱等負面情緒。於是，它們便通過撕咬物品例如衣服、報紙、啃咬家具、 隨地大小便來發泄這種情緒。有些寵物的情況已嚴重到只要主人不在它們的視綫範圍 內，便會立刻產生焦慮不安的情緒。相反地，一些寵物的病況則比較輕微，雖然它們在 面對主人離去時也會感到壓力，但只要有其他人陪伴在側便沒事了。

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除了破壞家中物品，寵物的分離焦慮症還有以下幾個 徵兆： • 主人出門前：焦躁不安、食欲不振、嚴重的流口 水、胡亂吠叫、擋在門口、發抖、踱步 • 主人離開後：撕咬家具等物品、四處大小便、獨 處時一直舔腳、上吐下瀉 • 主人回來後：情緒高漲、撲上前、對主人撒嬌 當你發現寵物擁有以上這些症狀時，那麼你需要注意 一下了，看它是否真的患上了分離焦慮症。確診後， 主人還得仔細分析造成因素，這樣才能對症下藥。

是什麼造成分離焦慮症？ 1）新環境 有些主人會很好奇，為何自家寵物狗在搬家後才出現 這種狀況。這是因為寵物來到一個全新的環境，對一 切都陌生，自然感到緊張、壓力。還未習慣新環境的 它一旦面對主人的離開，那麼就會引發它更焦慮的情 緒，繼而造成分離焦慮症。這時，它們會拼命撕毀主 人的物品，尤其是主人的衣物，使周圍都是衣服的碎 片，幻想主人就在它身旁。 2）主人的驕縱 相信許多主人都把狗狗當成自己的小孩來看待，對它 疼惜不已，每時每刻都把它抱在懷裏。久而久之，寵 物也就離不開主人了。可是，正是主人這種舉動讓寵 物陷入分離焦慮症的痛苦！過度依賴主人的寵物無法 學習獨立，因此當主人把它留在家時會感到緊張不 已。 3）悲慘過往 若寵物是從收容所或其他地方認養回來的，那麼它可 能曾經遭遇不幸，例如被虐待、被前主人遺棄。這些 不幸會成為它的陰影，一直伴隨著它到新家庭。此後，

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要是疼惜它的主人離開家裏了，它就會變得焦慮、 沮喪、沒有安全感，害怕再次被拋棄。此外，狗 狗也會認為主人的離去意味著自己失去了保護， 因此會擔心可能再遭人虐打，於是便引起了分離 焦慮症。 4）犬種的天性 有一些犬隻天生膽小，需要人陪，也特別黏人， 例如貴賓犬和博美犬。此外，由於放牧犬和工作 犬需要與人類保持緊密的合作關係，因此它們往 往依附於一個人。即便成為了寵物，這種天性也 不會改變。在這種情況下，一旦主人與狗狗之間 的聯係暫時斷了，也就是說主人暫時離開它們的 身邊，這些犬類會特別不習慣 ，進而造成情緒上 的不穩。 如何消除寵物的分離焦慮症？ 通常治療寵物的分離焦慮症可分為藥物治療和行 為矯正。這兩種方法必須雙管齊下才能徹底根治 狗狗的心理病。一旦發現寵物患上了分離焦慮症， 主人必須帶它們到獸醫院接受正規的治療，服用 醫生開的藥物。與此同時，主人必須做出以下改 變來幫助寵物消除焦慮症。 1）讓寵物學習獨立 首先，主人在家時不要一直和狗狗膩在一起。即 便它發出哀怨的眼神、不斷撒嬌討抱抱，主人也 必須學會拒絕它的請求。久而久之，寵物也不會 一味地想呆在主人懷裏或身邊。這時，主人可以 嘗試進出家門，讓它意識到主人離開家裏是很平 常的事。一開始主人可先離開五分鐘，接著再久 一點，十分鐘、二十分鐘一直到幾個小時。這樣

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漸進式的分離訓練可讓寵物習慣沒有主人在身邊 的日子。 2）適當地忽略它 這是許多狗主都捨不得做的事——無視它們！這 裏所指的“忽略”只限於出門前和剛回到家時這 兩個時段。許多狗主在出門前總是一副依依不捨 的樣子跟寵物道別；回到家時總是表現出一副久 別重逢的樣子。然而，這種行為更讓寵物覺得離 別的可怕和孤獨，自然而然也就不喜歡主人出門 了。相反地，主人在出門前不應該與寵物有肢體 接觸或眼神交流；回到家時也不應該立刻把寵物 擁入懷中。久而久之，寵物也就慢慢地習慣了主 人的離開，不再感到焦慮不安。 3）準備玩具 主人可以準備一些狗狗專屬的玩具給它們，一方 面可以分散焦慮的情緒；一方面又可以解悶。這 樣一來，狗狗再也不會通過破壞家中物品的方式 來發洩情緒和解悶了。有研究顯示，一些能發出 聲音的玩具能夠有效舒緩狗狗焦慮、緊張的情緒， 所以在準備玩具時應盡量選擇這類型的玩具。 4）準備零食 主人們別忘記，美食的誘惑是極大的！主人可以 在離家前準備一些零食給寵物。這樣一來，狗狗 在享受美食的時候也就忘了分離所帶來的負面情 緒。此外，主人也可以把零食塞進玩具裏，這樣

能讓寵物專注於該玩具而忘記了主人的離去。 5）替它找個伴 如果經濟允許，主人可以再多養一隻狗狗。這是 因為狗狗是群居動物，所以當它有了同伴，自然 能舒緩緊張的情緒。此外，貓也是狗的好夥伴哦！ 若不想再養一隻狗的主人可以選擇養貓哦！ 6）尋找寵物保姆 若主人擔心獨自留在家的寵物會再次患上分離焦 慮症，那麼可以替它們尋找寵物保姆來照顧和陪 伴它們。只需花費少許的錢就能解決飼主的煩惱、 替寵物遠離分離焦慮症，簡直一箭三雕！ 7）運動 足夠的運動可以讓狗狗心情愉悅，減輕它們的壓 力。因此，遛狗是非常重要的。主人可以在出門 前帶狗狗運動，如此一來，狗狗消耗了一大半的 體力，也就不再在意主人出門這件事了。 其實狗狗之所以患上分離焦慮症，從側面來看， 也是愛主人的表現！然而，這種愛讓它們太痛苦 了。主人們應該努力消除狗狗對分離的焦慮和恐 懼，這樣才是回報它們的愛的正確方式！ 28.5.2022

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家居生活 Design : 13

讓家 裡變 得明 亮整 齊又 溫暖 回家一股沉重感迎面而來，家 對你來說就像是飯店，單純過 夜的地方而已？為什麼別人家 都明亮、整齊又溫暖？一般來 說，家是你的避風港，用心經 營每一個空間，溫暖就能佈滿 你的家，讓我們找出把快樂能 量吸跑的源頭，重新愛上自己 的家吧！

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1 家裡環境太過雜亂 東西吃玩擺桌上，垃圾好幾天才倒一次，新買的衣 服多到沒地方放，家裡被淹沒了？雜亂的環境是心 情煩躁的原因之一，清空就能讓家重見天日，心情 也會跟著豁然開朗啦！建議你選個寧靜的午後，打 開喜歡的音樂，一邊聽著它，一邊掃除，就能快樂 又輕鬆的跟這些雜物說拜拜。

5 別按照居家型錄裝飾房間 覺得自己設計感很差，每一步驟都按照居家型錄採 買、裝飾？其實這是最糟糕，讓家失去溫暖的做法， 通常這種設計只注重擺飾，完全乾乾淨淨，就像沒有 人住過一樣，家就是要注入滿滿的愛，把個人感性的 部分展現出來，比如放上和朋友、家人的合照，或是 父母贈送的傳家寶，把愛帶入家裡。

2 房間角落空無一物 角落是最容易被忽略，卻又因為黑暗總是為家裡帶 來沉重感，然而只要稍稍裝飾一下，暗沉的角落瞬 間就能搖身一變成為最溫暖的地方！找個暖色系小 地毯，放上一張軟到可以陷下去的椅子，再放上一 盞檯燈，它就能成為你專屬的空間，放鬆心情、療 傷的聖地。

6 不要擺放紙箱 喜歡用紙箱收納很少用到的物品？其實你只是在為家 裡製造緊張的氣氛而已，裡面的東西應該是用來裝飾 你的家，拿出來使用，而不是收起來就好，懂得居家 生活的人一定要知道正確的斷捨離，排除不必要的東 西，用最精簡的方式為家裡騰出最大的空間。

3 家具過於笨重 過多笨重的家具實際上也會帶給家裡無限的沉重 感，透過視覺讓你感覺到疲憊，高腳桌子和椅子與 地板之間的空隙會讓整個房間看起來更大、更輕， 光線更能從邊邊角角透入，完全不受阻礙，自然地 在家中流竄，整個家就能變得更有活力。 4 房間色調錯誤 相信你清楚顏色會影響心情，顏色當然是盡量淡一 點會比較好，千萬不要搞怪在家裡塗上紅色，它容 易讓你感覺到憤怒，黃色是不少人的最愛，視覺上 溫暖又舒服，但其實上卻容易讓人感到焦慮，要平 靜心情，越要選擇柔和色系，比如淺灰搭配淡粉， 玫瑰白搭配蜜桔橙，這些代表清新健康生活的色彩 會讓人有柔軟自在的感覺。

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晚上十一點，住在鎮上 大北街的馬前進，突然對女 兒馬梅說，去不去看奇跡？ 馬梅初中畢業，近幾年一直 閑 在 家 裡， 可 以 說 是 閑 得 發慌，她一聽父親的話，馬 上道，當然要去，看什麼奇 跡？ 馬前進沒有多說，只是 帶著她走進了漆黑的鄉村。 約 摸 走 了 七、 八 裡 路， 便

在路上遇見了一些同行的人。越到後 邊，同行的人越來越多。最後，他們 在一個很大的打谷場集合。一個瘦高 的人站在前邊，作了自我介紹。他說 他叫黃官子，現在帶大家去看奇跡。 於是，他在前邊帶隊，七、八十人跟 在他的後邊。他把大家帶到一個三畝 大的泉塘邊，讓大家安靜地在泉塘的 四周坐了下來。 幾 分 鐘 後， 黃 官 子 大 叫 一 聲， 道，來了，來了！大家快看塘底，塘

底有什麼？ 幾十雙眼睛齊看塘底，但見深不 見底的塘底正中，亮出一大團綠色的 光來。那綠光亮了約一分鐘，便熄了 ; 一分鐘後，再亮。如是者三次，然後， 便不再亮了！ 馬梅聽得四周的人一片聲叫奇。 她聽得旁邊的一個中年男人對另幾個 人說，這真是怪事。這個泉塘，是當 年為了抗旱，鎮上組織幾個村的人共 同奮鬥挖出來的，像個巨大的漏鬥， 當中深不見底。平時村中有許多年輕 小伙子在裡面洗澡，大家都在邊上 洗。水性再好的人，也不敢到當中去 踩底。現在，這塘中怎麼會有如此的 神燈？莫非真像黃官子說的，王母娘 娘早就放了一條金船在這水下，今天 顯靈？等會兒黃官子大仙在公棚中要 細說這神燈的故事，我們一定要好好 聽聽。 馬梅聽了這中年人說的，心裡覺 得真是荒唐。但是，她與那麼多人一 樣，親眼看見泉塘底部確實有綠色的 神燈出現。因此，她跟著父親，和大

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家回到了原先集合的打谷場。有人開了房子的門，是組上堆谷子用的公棚， 大家走了進去。這是一個可容二百多人大的公棚，有人在公棚的正中點亮了瓦斯 燈。有人請黃官子坐到了雪亮的瓦斯燈下。馬梅細看黃官子，四十歲左右的樣子， 面容削瘦，長長的頭發披在肩上，一雙眼光特別有神，真有幾分仙風道骨的樣子。

的英雄不都是逼出去干 大事的嗎？因此在我偷 了一頭牛被派出所追捕 時，我終於逃出了家鄉。

黃官子清清嗓子，對大家道，剛才大家是不是眼看花了，其實沒有什麼神燈， 什麼也沒有？

這一逃我就逃了幾 個 省， 四 處 流 浪， 沒 過 幾天好日子。

大家道，不是我們看眼花了，是真有神燈。 黃官子笑笑道，現在大家相信我過去說的話，王母娘娘早就放了一條大金船 在這泉塘底部吧？大家道，相信。黃官子道，那麼，你們想不想知道，為什麼黃 某人知道這泉塘底部放了一條大金船？大家道，想。 於是，馬梅便聽黃官子講起了他過去的傳奇經歷。 他道，大家知道，我是這裡的人，是旁邊那個李子村的人。十年前我在村裡 的時候，老是不學好，東偷西摸，不是個好東西。我也不知道我為什麼會做這些 壞事，其實我內心天天都在想做好事，可是最後做出來的都是壞事。原來，這一 切都是王母娘娘的安排，她要我做壞事，自己把自己逼出去，好做大事。水滸中

第 二 年， 我 流 浪 到 了 青 島。 那 天 晚 上， 我 像過去一樣在公園的椅 子 上 睡 覺。 睡 到 半 夜， 忽然刮起了一陣大風， 我感覺自己在大風中飄 飄蕩蕩，來到了一個四 面是海的島上。島上仙 霧 迷 漫， 香 風 四 溢， 到 處是奇花異草。我被一 個金甲天神帶到了一個 大庭裡，這裡面已經有 了許多人。一會兒一隊 仙女走出來，簇擁出一 個人，她是神？ 王母娘娘！ 王母娘娘對我們大 家說，十年後的某一天 她要凡間起大洪水大地 震， 把 下 邊 的 人 淹 死 95％以上。為什麼她要 這麼做？惡人越來越多， 好 人 越 來 越 少。 但 是， 她也不能讓這些地方的 善 人 死 去， 因 此， 在 發 地震和洪水之前，她要 救一批人。她要用她放 在 各 地 湖 裡、 河 裡、 大 泉塘裡的一百條金船， 救一些好人，幫他們飛 上 天 來， 讓 他 們 到 天 堂來享福。那麼這一百 條金船放在哪裡？如何 救？ 什 麼 人 救？ 就 是 我 們 來 做 這 些 事。 她 說， 我們這一百人，本是獲 罪的仙人，被打在凡間 受罪。由於我們表現好， 所以將我們選了出來， 做完這件事，可以重上 天堂享福。她將根據我 們救善人的功績來封賞

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我們。現在，她封我們為天帝子。 原來我黃官子這種人！ 於是，我們就在那裡跟一位大仙學了七天的仙 功，當然學到了許多神奇法術。當我們回到人間，人 間已經是七年之後。我奉王母娘娘的旨意，做了一些 不能告訴你們的好事以後，在前不久回到了家鄉，趕 在大洪水大地震前來救你們當中的善人。我知道你們 不會相信我，所以，我請示王母娘娘同意，定於今天 晚上請下天兵天將到船上來亮仙燈，先讓你們知道泉 塘底部有什麼東西。當然，這件事要絕對保密，不能 對任何人說，更不能告訴官府。不然，王母娘娘會派 天兵天將誅殺你們全家，讓你們全家死得不明不白。

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馬前進聽到這裡，大膽地問他道，黃神仙，那我 們以後如何稱呼你？ 黃官子道，王母娘娘封我為天帝子，但是你們當 著外人不能樣叫，當著外人叫我黃醫生就行了，因為 我平時主要為大家治病。 馬前進道，我懇求黃天帝子救救我們全家人！我 看這天災肯定是要來的。這幾年鬧地震，一年比一年 凶。過去只是房子在一年中輕抖幾次，今年都大動了 兩次了。更嚇人的是，不久前地裡還向天衝出了幾個 火球，我看那七八級地震今年一定會來。只要你能救 我們一家人，你讓我干什麼都行！ 大家亂哄哄道，我也報名…… 黃官子在雪亮的燈下一揮手，大聲地道，你們能 不能被救，可不是你們能說了算。你們先要有資格加 入天堂會。天堂會是王母娘娘讓我在下邊建立的，凡 是加入天堂會的人才會被救。加入天堂會的，都是有 很大陰德的人，不但不收你們一分錢，還會有許多好 處。七天後，王母娘娘會降法力在我的身上，我用金 眼看人，招收天堂會會員，到時你們可以來試一試。 25896WW 220404SS Y

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電話:(02)9892 1783

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13241MH 210406SS Yin

28.5.2022

77

一周星座 28.5 — 3.6

白羊座

Aries

21.3-19.4

本週你人氣上升得很快。你征服的對象不是大姐 或大叔，而是你在不經意之間的賣萌舉動，受到了 蘿莉與正太們的喜愛，這將是你與小輩們互動的 好時機。

雙子座

Gemini

21.5-21.6

本週運勢平穩運行，將有新希望注入到你的愛情生 命裡；工作不可太心急，穩妥做好本分才能苛求攀 升；財運方面，可以在新項目中求發展。

本週你與同齡人或年紀小的異性容易產生良好的互 動，能夠很快的找到互相感興趣的話題，單身者可以 從中找到自己的藍顏或者紅顏知己。

這是一個可以做做夢的一週，戀愛的過程中可以多 一些憧憬，這能讓你們對創造未來更有動力；單身 者可以暫不考慮現實問題，根據自己的感覺去尋找 浪漫的愛情。

事業方面有好消息傳來，等待多時的面試通知本週 能夠帶來一點欣喜；對於在職的你，一直想要去做 的項目終於可參與其中。盡自己的努力去做，就能 收穫想要的成果。

別讓急躁誤了你這週可以在老闆面前好好表現的機 會，凡事寧可慢，不可急，哪怕你做好了九十九分， 一旦有一處沒做好很容易被上司放大，前面花費的 功夫就都白費了。

賺錢機會不多，忌奢望走偏財狗屎運。要注意的是， 在買彩券、抽獎時，容易遭受小孩子的氣，尤其是男 生，所以別期望小孩子能給你帶來幸運。

本週近財平平，卻有遠財可期。不要宅在家中了，出 去和老朋友碰面，如過去的主管、同事等，商機、財 運都暗藏其中，好好聊一聊，著眼於未來大家的合 作和雙贏的機會。

金牛座

Taurus

20.4-20.5

巨蟹座

Cancer

22.6-22.7

本週你有點慵懶，哈欠連連是你最常表現出來的面 貌，這樣很容易為人留下不好的印象。平日應多注意 休息，切忌熬夜，盡量養好充足的精神。

感性與理性的爭鬥在本週激烈上演。你很容易被捲 進人情世故的紛爭中，該如何處理好這其中的關係， 取決於你較著重實際、還是個人情感。

本週你的外表經不起異性的眼光考驗，無論是一見 鍾情、或浪漫邂逅都將與你無緣。若是換身光鮮一 點的衣服，至少還能讓異性們多看你幾眼，增加點 桃花運。

單身者對愛情喪失耐心，追求的步伐變慢，尋找機 會時也顯得漫不經心；情侶之間容易鬧情緒，最好 的解決方法就是和對方一起去吃大餐，很快就能化 悲憤為食慾。

身陷複雜的人際鏈中，若一旦得罪人，代價成本頗 高。這一週被人遺忘在角落就是幸運的，逼不得已要 發表意見選邊站時，就裝糊塗。得罪哪邊都沒好處。

工作任務時程重疊，壓力巨大。不利採取被動接受， 應誠懇平和地提出你的想法及難處，並提議解決方 法，讓上司看到你的積極處理態度，就能獲得人力配 備，順利度過難關。

你對商家的促銷手段毫無免疫力。只要看到購物網 站或是實體店有活動，就想要湊一咖，花錢花得爽 歪歪，回家翻著空空的荷包時，才後悔莫及。

78

28.5.2022

財運相對平穩，安分守己則吉。可把一部分錢財用 於拓展人脈上，以送禮、請客等方式來增強人脈， 進而獲得更多寶貴商機。忌沉迷酒色財氣，以免遭 財務是非。

獅子座

Leo

23.7-22.8

天秤座

Libra

23.9-23.10

運勢不錯的一週，感情上呈現浪漫的色調，心愛的 人能感受到你對其充分的信任；工作表現平平，不 過財運不錯，謹慎投資會有不少收穫。

生活狀態十分單調的一週。每天遇到重複的人，做著 重複的事，雖然沒有什麼令你歡呼雀躍的事情發生， 但也不用擔心有什麼大麻煩入侵。

信任是你本週贏得甜美愛情的最大籌碼，單身者 對身邊的異性多一份信任，你就能獲得多一點加 分；有伴者更是會因為對另一半信任有加，贏得對 方更多的愛。

單身者與身邊的異性很少發生激烈爭執，可以考慮 走日久生情的路線，讓感情暗暗滋長；有伴的人在 平靜中與戀人一起體會生活，一起走過一些坎坷， 感情變得更加堅定。

事業學業運平平，倘若就此坐以待斃的話必然一 事無成。現階段任何事情都靠積極性與行動力這 兩大神器去應對，二者出鞘所到之處方可留下你漂 亮的戰績。

文思泉湧，口才、文采彰顯，有利動口、動腦、創意 與藝文工作者。新的觀點受到接納和支持，發表創 意言論也會獲得掌聲一片，設計方案易被認可。但 要小心槍打出頭鳥，勿太高調。

頭腦清明，財務上精打細算，收入遠大於支出的一 週。盤算的事情也都很精準，適宜與人談判交易， 尤其是週四、五兩天對你特別有利，對方肯定佔不 到便宜。

賺錢動力強，有不錯的賺錢機會。不過要注意不可太 激進，更不可試圖用投機的手段牟取暴利，只有發揮 自己所長，腳踏實地賺錢，方為上策。

處女座

Virgo

23.8-22.9

天蠍座

Scorpio

24.10-21.11

本週在人際交往上小心會吃虧。有時憑直覺發表的 言論會在無意中得罪他人，所以在沒有看清楚事態 發展的情況下，建議你還是少發言為妙。

平淡中可預見驚喜的一週，戀愛節奏不快不慢，但 旋律優美；工作學習表現平平，應試著找到自己的 亮點；財運雖有不順，卻還是暗藏轉機。

「朋友」會是你本週談論最多的話題！聊自己與朋 友間的趣事，或是談論朋友的八卦，輕易便能打開 你在與心上人之間的話匣子。只是要注意，別對戀 人的朋友做太多評論。

本週愛情不需要按快進鍵，兩個人靜靜呆在的過程 都值得你去好好享受。語言不再是你們溝通的唯一 方式，心靈上的交流會讓你感到不可思議。

釐清頭緒，把握重點，以由點至面的方式，迎接學 業、工作新挑戰。要注意，飯要一口一口吃，做事要 一步一步來，急躁、撈過界都會讓你陷入困境。 衰神靠近，意外損財。這一週出門在外要特別注意， 走路勿太急迫，並且忌與陌生人產生正面衝突。小 心交通事故、人際糾紛而損財。

這不是一個搶著表現自己的時機，打好業務基礎才 是關鍵。凡事都應以做好本職工作為前提，然後再 發揮你的創新精神尋求突破，這樣不需要去刻意表 現，就能得到老闆的褒獎。 待在家閒散度日，也就不必期許天上掉下金銀啦。 本週橫財難求，但正財易得。依靠自己努力拚搏， 就能賺得超預期的收入，即使面臨困難，也能靠財 神相助度過難關。

28.5.2022

79

人馬座

水瓶座

Sagittarius 22.11-20.12

Aquarius

事業可推動你桃花運的一週。事業進展平穩，與客 戶、同行接觸的機會增多，因為工作關係可結識到 情投意合的異性。

愛情會出現一些插曲，不怕和戀人拌嘴，就怕陷入冷 戰之中；工作存在較多抱怨，效率有所下降；財運良 好，規避風險能力易見成效。

有伴侶者的愛情運與事業發展成正比關係，事業越 穩定戀情也越穩定；單身者可以把愛情希望寄託在 已婚的同事身上，借助他們的朋友圈，你可望遇到 經濟條件不錯的單身異性。

有伴侶者的戀情會出現一點危機，那些不堪的過往 回憶將再一次被拿出來作為爭吵的話題，若不能徹 底放下過去，這種話題很容易持續；單身者喜歡緬 懷過去，將失去前進的動力。

本週工作不僅能充實你的生活，你還能從中獲得 新知。近期你與客戶、同行接觸的機會增多，在與 他們互動的過程中你能學習到平時在工作中接觸 不到的東西。

放下得失心是你這一週值得擁有的正確心態，越是 愛去與比人比較誰付出的多，誰得到的少，越容易 對工作產生不平衡心理，多和自己比才能真正找到 自己的價值。

財運像熊貓，黑白分明。努力就能有收穫，但一鬆 懈就會因失誤、犯錯而遭受錢財上的損失。自然， 帳單也是白紙黑字寫得分明，盡量避免高額的提前 消費吧。

頗多的進財機會，易從遠方到來的朋友口中獲得商 機，但要順利進行下去，需要做好充分的準備，不 宜短期投機取巧，要做就要步步為營，穩步前行。

山羊座

21.1-19.2

雙魚座

Capricorn 21.12-20.1

Pisces

本週運勢如同高空跳水一樣，以自由落體的方式下 降。工作和愛情會面臨一些難題，將傷及你的顏面， 但倘若你能放下面子，倒也沒什麼能難倒你的。

本週儘管你很努力地做著本分的事情，但是只有責 任、沒有興趣，做什麼都會像機器般，只是按時完 成，卻都做得不是很好。

愛情正在走下坡路。兩個人的感情因為你自我放縱 的緣故，正在慢慢變淡。若你不願在戀人面前承認 錯誤、不敢在心愛人面前表露真情，那你就會失去 被對方接受的機會。

愛情運不甚佳的一週，單身者顯得被動，與異性接 觸過於拘謹，易與有緣人擦肩而過；有伴侶的人感 情生活會發生微妙變化，因不經意的話語而播下 誤會的種子。

本週麻煩、瑣碎的事一件接一件，讓你難以坐下來 休息。誰都想離煩心事遠一點，但遇到了就要面對， 把吃虧當吃補，就能從其中獲得經驗與成長。

本週你就像得了「厭工症」一樣，特別不想工作。然 而，你內心越是抗拒，工作就會越不順。集中精力去 做事，你會發現時間過得其實挺快的。

生意投資難成功，還是按部就班賺取生活費為宜。 投資氛圍不佳，一不小心就會跌入陷阱，保守行事， 別被小人鼓動、引誘，才不會白白損失銀子。

因為鑽牛角尖或過度情緒化而導致誤判，損失錢財 的機率較高。做事時要特別注意集中精神，別因疏忽 而損壞公物，若還得自掏腰包賠償就太得不償失了。

80

28.5.2022

20.2-20.3

心靈健康 Design : 13

自戀有理？ 科學家：較快樂、壓力小 極度欣賞自己、覺得自己與眾不同、獨具魅力，有時候甚至有些傲慢、霸道，這樣的自戀 （Narcissism）特質受人矚目但也常有爭議。 例如電動車大廠特斯拉CEO馬斯克（Elon Musk），就常被國際媒體認定有自戀傾向，柏 克萊大學教授查特曼（Jennifer Chatman）還曾針對多位自戀傾向的CEO做分析，認為他 們較可能誤判風險，也容易捲入法律糾紛。 但英國貝爾法斯特女王大學（Queen's University Belfast）的科學家卻認為，自戀的人心 理狀態較強韌，壓力也比較小。

28.5.2022

81

浮誇型自戀抗憂鬱 科學家共檢視3份研究，整理700多 人的人格特質後發現，自戀型人格中 的浮誇型自戀（Grandiose）通常會 膨脹自我的重要性，也渴望追求地位 和權力，但也因此內心較堅強，能夠 抵消憂鬱。 這一類人也可能忽略他人感受，但因 為隔絕了負面情緒，加上較少自怨 自艾、自信較強，因此壓力程度相對 低，也較有可能成功。 參與研究的帕帕喬治亞博士（Dr Kostas Papageorgiou）表示：「如果 一個人的心理狀態較強韌，他們較能 擁抱迎面而來的挑戰，而不會覺得這 些挑戰是障礙，」他強調，「當然不 是所有自戀的面向都是好的，但其中 確實有一些可以帶來正面結果。」 不過不是所有自戀者都這麼自信爆 棚，自戀型人格中還有一種是脆弱型 自戀（Vulnerable），通常防衛心較 強、對他人較有敵意，甚至常感到被 輕視，他們處理壓力的能力，就沒有 浮誇型自戀那樣游刃有餘。

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28.5.2022

如何判定是否有自戀型人格障礙？ 其實自戀是多種人格特質的綜合，每個人多少都有一些，只是程 度不同。但如果過於極端、嚴重，就不只是自信或自我中心， 而有可能演變成自戀型人格障礙（NPD， Narcissistic Personality Disorder）。不同專家對於如何判定自戀型人格障礙有不同指標，

最新版本的《精神疾病診斷與統 計手冊（DSM）》則列出9項特 徵，如果滿足其中5項以上，就 可能有自戀型人格障礙，不妨作 為參考： 1. 誇張地認為自己非常重要 2. 幻 想 擁 有 無 盡 的 功 名 、 權 力、才智、美貌，或是理想 愛情 3. 認為自己非常獨特，不被他 人了解，只能和其他同樣特 別或地位崇高的人來往 4. 渴望他人崇拜 5. 認為自己擁有特權 6. 人際關係上，經常剝削他人 7. 缺乏同理心 8. 羨慕別人，或認定別人羨慕 自己 9. 行為或態度傲慢霸道

28.5.2022

83

心理測驗 Design: 13

坐上雲霄飛車即將面對由最 高點俯衝時的心情想必是非 常緊張、不安的。而這樣神 經緊繃的心理狀態就可以比 擬為當人們說謊時內心的不 安。由你在最高點時的瞬間 感受可以看出，當你正在扯 謊時的那個時間點，內心是 什麼樣的狀況喔！

從坐雲霄飛車看你的

說謊能力

問題： 一個新開幕的遊樂園 宣稱有個最新最刺激 的雲霄飛車。被朋友 拉著坐上去的你，現 在雲霄飛車正來到最 高點要開始向下俯衝 了。此時你的心中會 吶喊著哪一句話呢？ A.哇！好可怕！ B.是生是死由他啦！ C.刺激的要開始了！ D.放我下來，我不要坐 了！

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28.5.2022

分析： 選A的人 在面臨俯衝前的一瞬間，心中只想大喊「好可怕！」，這樣的人基本上就不是個擅於扯謊的人。因為， 謊言還沒說出口前，擔憂、不安的神情已經先寫在臉上了。不得已需要說謊的時候，除了自己內心先有 一番掙紮外，往往謊話一出，自己就已經臉色泛紅心跳加速了，別人很容易從神情中感覺到此人沒有說 真話。所以這類型的人做錯事時，還是乖乖認錯是最上策的了。

選B的人 既然坐上來了，就算嚇死了也沒辦法了吧，那就隨它吧！有這樣心態的人看來對扯謊這檔子事就是抱著 類似的想法，既然謊話說出口了，那就說了啊。不論別人是否懷疑自己，還是要硬撐著讓謊言不被扯 破。而這類型的人扯謊也算有點本事，說來臉不紅氣不喘的，縱使剛開始別人有些懷疑，但是後來看到 此人一副拍胸脯掛保證的樣子，也就容易信以為真了。

選C的人 面對恐怖的雲霄飛車俯衝不但不感到害怕，反而還覺得興奮刺激，這樣的人稱得上是心臟超強、臉皮超 厚的人了。對這類喜好刺激感的人而言，扯謊就像家常便飯一樣，隨時視需要扯點小謊根本不算什麼。 將說謊當作一種遊戲人生的方式。甚至還覺得將別人騙得團團轉是一種樂趣也說不定呢！

選D的人 面對著恐怖俯衝的瞬間，心裡是萬般的懊悔，後悔著自己不該坐上來、只想有人上來拯救自己趕快放我 下來。這樣坐上去又懊悔的狀態，就很像是謊言說出口之後馬上後悔的情況一樣。這類型的人通常會扯 謊都是在萬不得已的情況下，或者是瞬間來不及反應而情急下脫口而出謊言。但是謊話一出口立刻感到 後悔、不應該，就算騙過了對方，自己事後也會有些罪惡感呢！

28.5.2022

85

盐

少许

少许

胡椒

少许

少许

精美食譜 2014.2

Design : 13

12 豆瓣醬蒸 加吉魚

12

菜肴

JAX-A_C P2 より

同时烹调

。

和3。

豆 瓣酱蒸加吉鱼 ■ 材 料 249 kcal /1人分 加吉鱼 大葱 莲藕 胡萝卜 生姜 大蒜 红辣椒

1.0L型

1.8L型

2人分

4人分

2块（约200g） 4块（约400g） 10g 20g 40g 80g 20g 40g 2.5cm（7g） 5cm（14g） 1瓣 2瓣 半根 1根 1汤匙 1茶匙 半汤匙 1茶匙 少许 少许

2汤匙 2茶匙 1汤匙 2茶匙 少许 少许

1. 将大葱、胡萝卜、生姜切丝，莲藕切薄月牙状， 大蒜切薄片，红辣椒斜切薄片。 2. 把加吉鱼放入调理盘里，撒上1， 从上浇下搅匀过的调味汁。 3. 放入洗好的米和水，装入本体。 4. 将调理盘装入内锅，并选择「同时烹调」菜单， 按下「煮饭」键。 5. 煮好后，盛入盘里。

20947419AW 191008SM Zin

●调味料 豆瓣酱 酱油（老抽） 料酒 芝麻油 盐 胡椒

■ 做 法（使用调理盘和内锅）

Made in Japan

12

86

JAX-A_C P2 より 28.5.2022

Phone: (02) 9728 2899

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周五特別推薦 焗豬扒飯：炸豬扒、茄醬、芝士配茉梨香米 周日 ~ 周三：5:30pm ~ 8:30pm 營業時間: 午餐: 周一至周六：11:45am ~ 3:00pm 晚餐：周四至周六：5:30pm ~ 9:30pm 周日：11:45am ~ 3:00pm

Phone: (02) 8728 6181 www.cabravale.com.au Cabra-Vale Diggers Club, 1 Bartley Street, Canley Vale NSW 2166 28.5.2022

87

T

精美食譜 Design : 13

秋葵滑蛋炒雜菌 用料

88

秋葵 洋蔥 ( 切絲 ) 鮮冬菇 ( 切片 ) 本菇 ( 洗淨及去蒂 )

28.5.2022

5個 1/8 個 3隻 40 克

雞蛋 蒜蓉 鹽

3隻 1 湯匙 適量

1

3

2

做法： 1.

秋葵用鹽搓洗，將上面的毛洗去，洗淨切粒備用。

2.

將雞蛋、鹽及少許油打發。

3. 用中火燒熱鍋，加少許油，加入蒜蓉及洋蔥炒香。

4

4.

加入秋葵、鮮冬菇及本菇炒勻。

5.

加少許鹽調味，加入蛋液炒成滑蛋，即成。

5

28.5.2022

89

精美食譜 Design : 13

苦瓜炒牛肉

用料 牛柳 苦瓜 紅蘿蔔 蒜頭 雞湯 豆豉 砂糖 胡椒粉 麻油 油 生抽 生粉

90

250 克 1毎 1個 2瓣 50 毫升 10 克 10 克 5 茶匙 1 茶匙 1 少許 2 湯匙 10 克 28.5.2022

1

2

3

4

做法： 1.

苦瓜切半去籽，然後切片

2.

灑少許鹽在苦瓜上以去除苦味，10 分鐘後沖水瀝

6. 用高火燒熱鍋，加少許油，將牛肉炒至剛剛熟，盛起 備用

乾備用

5

9

7.

在同一個鍋加少許油，炒香蒜蓉及豆豉

3. 紅蘿蔔去皮後切片，蒜頭切蓉

8. 加入苦瓜及紅蘿蔔炒 3-4 分鐘直至軟腍

4.

豆豉浸水 20 分鐘，瀝乾後稍為切碎

9.

5.

牛肉切片，加入生抽、砂糖、生粉及油醃 10 分鐘

10. 炒至醬汁稠身，加入砂糖及胡椒粉調味

6

7

加入雞湯及牛肉

8

10 28.5.2022

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旅遊縱橫 Design : 13

█ Mount Gambier甘比爾山是南澳州人口第二多的城市

環澳local 逍遙遊 101 南澳洲(5) 這一集繼續為大家逐一探索南澳各地旅遊熱點

以紀念第一次看到它。

7. Mount Gambier甘比爾山

1839年，斯蒂芬·亨蒂(Stephen Henty)，亨蒂 兄弟中的一員，在波特蘭和美利諾擁有大片土地，他 帶領一支陸路探險隊去探索甘比爾山(Mount Gambier)地區。他是第一個爬上山頂並看到藍色火山口 湖的白人.亨蒂兄弟隨後於1842年宣稱對甘比爾山擁 有主權，並在那裡建立了一個牧羊場同一年，與當地 土著居民的衝突很快就爆發了，亨蒂的手下射殺了一 批土著居民，並焚燒了他們的屍體.1844年3月，柯爾

甘比爾山是南澳州人口第二多的城市，估計城 市人口為29639人.這座城市位於該州東南部的甘比 爾火山的山坡上，距離首都阿德萊德東南約450公 里，距離維多利亞邊境僅17公里。該地區的傳統主人 是邦甘迪吉人。 在英國殖民之前，邦甘迪傑人(或博安迪克人)是 該地區最初的土著居民。他們將這座火山的山頂稱 為“ereng balam”或“egree belum” ，意思是“鷹的 家園” ，但這座山本身被稱為“berrin”。鎮上的這個 天坑被稱為thu-ghee. 處 於休眠狀態的甘比爾山火山口的頂峰是在 1800年由皇家海軍尼爾森夫人號勘測船的詹姆斯· 格蘭特James Grant中尉發現的，並以艦隊上將詹姆 斯·甘比爾勳爵James Gambier的名字命名。它是英 國人命名的第一個地方，後來成為南澳大利亞的殖 民地。這座山峰的標誌是百年紀念塔，建於1901年，

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特·克魯普帶領的一群土著人帶走了亨蒂的一大批 羊。亨蒂的人窮追不舍，並與他們發生了一場曠日持 久的小規模衝突，導致殖民者不得不撤退。在這個 地區的其他英國牧民和他們的牧羊人遭到當地土著 居民的搶劫、刺傷和謀殺，他們建議組建狩獵隊，不 分青紅皂白地射殺他們.1844年晚些時候，土著居民 毀壞了200到300只羊，亨蒂兄弟被迫放棄甘比爾山 的財產，損失慘重. 探險家查爾斯·斯圖特的弟弟伊芙琳·斯圖特 很快就租下了這塊地，在康普頓附近定居下來，並 把500頭牛和3000只羊帶到甘比爾山放牧Sturt聲 稱他能控制Bungandidj人.1845年5月，7名全副武裝 的殖民者在土著人的牲畜被掠奪後追擊他們,1845 年末，第一個岡比爾山警察局成立.1846年，南澳大 利亞州騎警捲入了一場與土著居民的鬥毆，開槍打 死一人，打傷兩人.1847年，土著居民用矛刺牛，並威 脅要刺斯特隨後，麥卡洛克下士和他的士兵執行驅 散他們的任務去年11月，兩名警察和三名男子跟蹤 了一群土著人，他們把大約300只羊帶到海岸。他們 試圖用手銬銬住他們，有人向他們投擲長矛，在打 鬥中，有4人被擊斃. 工業很快開始出現。郵局於1846年9月22日開 業，一位名叫約翰·炳的非裔美國人於1847年建造 了甘比爾山酒店，愛德華·威爾博士於1849年來到 這裏開始了麵粉加工業務1876年，成立了鎮議會， 約翰·沃森當選市長。甘比爾山一直以這種方式管

理，直到1932年，東西地區議會合併，再次形成一個 單一的甘比爾山地區議會。 1954年12月9日，甘比爾山被正式宣佈為一個城 市，現在是南澳大利亞東南部一個重要的旅遊中心. 甘比爾山是石灰岩海岸地區最重要的定居點， 也是甘比爾山市和格蘭特地區議會的政府所在地。這 座城市以其地理特徵而聞名，尤其是它的火山和石灰 岩特徵，最著名的是它的藍湖、公園、花園、洞穴和天 坑。 甘比爾山的城區主要位於與甘比爾山同名的馬 爾火山的北坡和平原上。它由幾個火山口組成，是新 火山省火山綜合體的一部分。其中一個湖泊擁有高品 質的自流飲用水，隨著季節的變化，湖水的顏色也會 發生變化。在冬天，它是鋼灰色，然後在夏天變成壯 觀的鈷藍色，因此得名“藍湖”。這個75米深的湖泊 也容納了一系列不同尋常的水生動植物，特別是大型 疊層石。該市還有其他幾個火山口，包括山谷湖和羊 腿河。城市週圍的地區還包括其他火山特徵，如尚克 山，以及許多岩溶特徵，如充滿水的洞穴，早幾年我 帶團到訪墨西哥的Cennotes和南澳的地洞水坑是一 樣的,還有天坑sinkholes。

8. Umpherston Sinkholes烏姆弗斯頓天坑( 或the Sunken Garden沉沒花園) 是位於甘比爾山地區最壯觀的花園之一。

█ 最佳景觀的Centenary tower, Mount gambier 28.5.2022

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這個天坑曾經是一個典型的石灰岩洞穴，是 由於海水波對石灰岩的腐蝕而形成的，這個天坑 是在洞穴頂部坍塌時自然形成的。1886年，詹姆 斯·烏普斯頓(James Umpherston)把這個天坑改 造成了一座花園。

██ 甘比爾山雙火山湖█之Blue█Lake

天坑從黎明一直開放到黃昏，當太陽落山 時，烏姆弗斯頓天坑就會活躍起來，數百只負鼠 來到這個寧靜的花園覓食。烏姆弗斯頓天坑在入 口處有一個長長的斜坡，後面跟著一排封閉的台 階。通過這些步驟，你可以看到天坑的第一個真 實視圖。當你進一步進入天坑，你將能夠看到令 人驚嘆的花園和它如畫的風景。從這個天坑的區 域，你可以看到花園中的梯田。一旦你走到天坑 的底部，你會看到噴泉、繡球花和蕨類植物。不 幸的是，沒有輪椅進入花園地板。

9.█潛水人仕的至愛The█Kilsby█sinkhole基爾斯比天坑 基爾斯比天坑位於南澳的甘比爾山附近。自20世紀60年代末以來，自然形 成的喀斯特天坑已被用於休閒潛水以及平民和警察潛水員訓練。 這個天坑位於基爾斯比家族的私人財產上，自19世紀晚期以來一直屬於這 個家族出於保險和責任方面的考慮，對該站點的訪問受到高度控制一些商業潛 水公司在現場教授潛水，有限制的獨立娛樂潛水和浮潛是允許的.

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██ The█Kilsby█sinkhole天坑一直被用來訓練南澳大利亞警察的潛水警察

20世紀60年代末，洞穴潛水 和天坑潛水在該地區流行起來， 導 致 經 驗不足 的 潛 水員 經常在 基爾斯比天坑潛水。1969年4月6 日，兩名經驗不足的潛水員死於 基爾斯比天坑。那一年晚些時候， 至少到1983年，澳大利亞國防部 才獨家租用了這個天坑，不允許 公眾進入或休閒潛水20世紀70 年代，該基地被用於測試巴拉聲 納浮標，這是一種機密的潛艇探 測浮 標。自20世 紀80年代初以 來，這個天坑一直被用來訓練南 澳大利亞警察的潛水警察。待續.

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(02)9418 2788 澳洲旅遊達人"占士邦"，擁有30年以上豐富的帶團經 驗，旅遊足迹遍及全球七大洲一百多個國家和全澳各 地，精通中英粵及西班牙語，服務澳洲僑界旅遊市場 超過20年，曾為香港十大富豪以及中港台一線名星、 企業家提供專業接待服務，專長環球高端旅遊訂製 策劃。

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