Australian Chinese Weekly - 18 June 2022

哈密奇石文化博物館

庫木塔格沙漠

[1760] 18/06/2022

甘肅 熱門 景點

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1760˙2022年6月18日

本周專題 職場內外

14

藝術講談

54

新講場

22

家長學堂

61

醫心醫語

28

寵物課堂

65

健康百科

32

家居生活

69

澳洲醫療

38

恐怖故事

76

CASS天地

45

一周星座

82

新書推介

46

心理測驗

85

新聞瞬間

47

精美食譜

90

TVBA一周電視節目推介

48

旅遊縱橫

92

幕前幕後

50

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甘肅熱門景點 - 庫木塔格沙漠/哈密奇石文化博物館 庫木塔格沙漠是世界唯一與城市相連與綠洲相互依 存的神奇沙漠！來到新疆哈密除了品嚐哈密瓜外， 千萬不要錯過到”哈密奇石文化博物館”，那裡有 收藏許多獨一無二的奇石。

廣告 索引 法律

6-7, 12-13, 17-20

會計 / 貸款 / 移民 / 保險

18, 21, 24-26

醫療 / 牙科診所

27, 41, 43

教育

58-60

家居

73-75

殯儀

80-81

食品 / 餐廳

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出版：Australian Chinese Daily Pty Ltd ︱ 地址：327-331 Sussex St. Sydney NSW 2000 ︱ 電話：(02) 9261 3033 ︱ 網址：www.acd.com.au 逢星期六、日隨澳洲新報附送。本刊所刊登之專欄文章為作者見解，不代表本刊意見及立場。

李王美芳烹飪導師 美食專欄作家 本期食譜將於下週三下午 4:00~5:00 在 2CR 澳洲中文廣播電臺「李太好介紹」及「李太講夠味」播出，星期六下午 3:00~4:00 重播

農家燜五花腩

(4人份量) 材料： 急凍五花腩 600 克 「品珍」磨豉醬 2 茶匙 南乳 2 茶匙 陳皮 1/4 塊 ( 浸軟，刮瓤 ) 八角 2 粒，薑 6 片 蒜肉 4 粒 ( 略拍 )，紹酒 1 湯匙

花膠椰子鮮奶木瓜雞湯 (4-6人份量) 材料： 花膠80克，椰子1個 紅棗10粒，木瓜1個 杞子1茶匙，白蓮子40克 百合40克，清水12杯(每杯250毫升) 鮮奶2杯(每杯250毫升)(後下) 雞 1 隻 ( 約 11/2kg)( 去皮、去頭、尾 )

調味料：鹽 適量 調味料： 「品珍」鮮上鮮生抽2茶匙，冰糖碎2茶匙 「品珍」雙老頭抽2茶匙，鹽1/4茶匙

做法

註：

(1)

燒熱鑊下油 1 湯匙，爆香薑片及蒜肉，才加入南乳 及磨豉醬炒至散發香味。

(2)

加入已洗淨切成五花腩件兜炒勻，灒紹酒，最後下 調味料及清水 3 杯。

(3)

陳皮浸軟刮去瓤，八角洗淨才加入燜煮約 11/2 小 時，至五花腩酥腍，即可享用。

(A)

磨豉醬、豆乳、陳皮及八角令燜煮厚的五花腩惹 味好食，缺一不可。

(B)

需備五花腩放於雪櫃下層自然解凍，放入滾水內 煮約 20 分鐘，過冷河，切成厚件。

(C)

五花腩的脂肪含量高，若怕膽固醇高，可以用一 個簡單的做法：於前一天燜煮妥當，待涼後，油 份浮面，放入雪櫃令油份凝固，翌日翻熱前先去 掉油脂，脂肪下降不少，而且隔晚燜煮五花腩， 肉香入味。

伴食料：「品珍」杞子豉油及芝麻油 各適量

做法

(1) 紅棗去核洗淨待用，木瓜去皮去籽，切大塊。 雞洗淨放入滾水內 5 分鐘，斬件大塊，洗淨待 用。( 避免湯品過油，可先剝去雞皮才拖水 )。 (2) 在鍋中放清水加入少許紹酒及蔥煮滾，然後放 入花膠煮 10 分鐘，熄火蓋鍋焗 4 小時，洗淨 再用清水泡 2 小時後，洗淨瀝乾水份，待用。 (3) 椰子剖開取肉取汁待用。杞子、蓮子、百合洗 淨待用。紅棗去核洗淨。 (4) 將 12 杯清水放入鍋內，加入椰子肉煲滾水後， 才把雞、紅棗、百合、蓮子加入猛火煲至水再 滾起，轉用文火繼續煲兩小時後，才放入木瓜 煲 1 小時，再放入椰子汁與鮮奶、花膠、杞子 等煲多半小時，即可享用。食時才加鹽調味。 ( A ) 此湯：養顏潤膚潤腸生津。

註：

(B) 花膠含膠原蛋白，椰子滋補利濕，木瓜潤腸。 此湯養顏，想更滋潤可加平民燕窩「雪耳」， 包你膚質更 UP UP ！

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Canberra, Cessnock, Dubbo, Gosford, Goulburn, Lithgow, Mudgee, Singleton, Muswellbrook Cessnock, Dubbo, Goulburn, Lithgow, Mudgee, Singleton, Muswellb rookWollongong, Cessnock, Dubbo, Goulburn, Lithgow, Mudgee, Singleton, Muswellb rook Cessnock, Dubbo, Goulburn, Lithgow, Mudgee, Singleton, Muswellb rook Sydney, Ashfield, Lismore, Liverpool, Newcastle, Parramatta, Penrith, Sydney, Ashfield, Lismore, Liverpool, Newcastle, Penrith, Wollo ngong, Canberra, Sydney, Ashfield, Lismore, Liverpool, Newcastle, Penrith, Wollo ngong, Canberra, Sydney, Ashfield, Lismore, Liverpool, Newcastle, Penrith, Wollo ngong, Canberra, 們在澳洲其他省市也設有分行，請參看我們的網站查詢離您最近的辦公室 www.slatergordon.com.au Canberra, Cessnock, Dubbo, Gosford, Goulburn, Lithgow, Mudgee, Singleton, Muswellbrook 們在澳洲其他省市也設有分行，請參看我們的網站�詢離您最近的辦公室 在澳洲其他省市也設有分行，請參看我們的網站�詢離您最近的辦公室 www.slatergordon.com.au 們在澳洲其他省市也設有分行，請參看我們的網站�詢離您最近的辦公室 www.slatergordon.com.au www.slatergordon.com.au

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本周專題 Design : 13

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庫木塔格沙漠

哈密奇石文化博物館 8

庫木塔格沙漠是世界唯一與城市相連與綠洲相互 依存的神奇沙漠！因此在當地就有了一句順口溜 叫做 “沙不進，綠不縮，人不退”這真是世界一 大奇觀！ 來到新疆哈密除了品嚐世界最好吃的哈密瓜外， 還有一件事情千萬不要錯過，那就是 - 到”哈密 奇石文化博物館” ，那裡有收藏許多獨一無二的 奇石。

甘肅 熱門 景點

庫木塔格沙漠 世界上離城市最近的沙漠 庫木塔格沙漠是世界唯一與城市相連與綠洲相互依存 的神奇沙漠！ 沙漠一直以來都被認為是城市的最大威脅，因為風沙 的肆虐環境惡化，最終會將一切的綠地全部都湮滅。 然而在千百年來新疆吐魯番市的鄯善縣城卻緊鄰庫木 塔格沙漠，並且連成一片中間只有一線之隔，因此在 當地就有了一句順口溜叫做 “沙不進，綠不縮，人不 退”這真是世界一大奇觀！

最考驗玄奘意志與耐力的地方 玄藏曾經這樣形容庫木塔格沙漠他說 -“天上沒有飛 鳥地下沒有走獸，唯獨我的身影與我相伴，到了晚上 天上的繁星就像鬼魅舉起了火把一樣這麼的明亮，白 天的惡風含著細砂散開就如雨點一般痛人肌膚”。 玄藏曾經在這片極為乾旱的沙漠，有將近 5 天沒有沾 過一滴水幾乎因此而喪命，每當他回想這個庫姆塔格 沙漠感覺就像是噩夢一場。 從某種意義上說，玄奘經歷了此地的洗禮，從心理及 心理上皆完成了對於一切艱難困苦都能毫不畏懼，這 對於他最終能成功翻越高高的蔥嶺抵達古印度釋迦的 菩提樹，起到了關鍵的歷練。

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免費的露天桑拿室 庫木塔格沙漠有露天桑拿室之稱，在每年的七八月時，庫木塔格 沙漠也是整年中最熱的時節，在白天沙子的表層溫度可達到 70 度，最高還曾經達到 82 度，把雞蛋埋在沙裡頭都可以燙熟。 我到達當天有看見一些人把自己的下半身埋在沙子之下，上半身 有著陽傘在做紫外線的隔離旁邊還有飲水及食物，看來似乎是會 把自己埋在沙下一段時間。 當地人告訴我這種方法對於治療風濕及關節炎最具療效，既然千 里到此的我怎麼可以錯過這麼好的機會呢？！於是我也坐了下來 鞋襪脫下，把自己之前的腳裸舊傷也埋在了沙子裡頭，我必須說 在那當下真的好舒服！

可愛的沙漠之花

哈密賞石文化博物館 來到新疆哈密除了品嚐世界最好吃 的哈密瓜外，還有一件事情千萬不 要錯過，那就是 - 到”哈密奇石文 化博物館”那裡有收藏許多獨一無 二的奇石。 在博物館內一共有分五大系列的展 區，其中有一個展區叫做“滿漢全 席”奇石菜品 1088 道。 當我一踏進這個展區時就被眼前一 道 道 的 佳 餚 刺 激 的 我 口 水 直 流， 然 而 這 些 都 是 可 看 不 可 食 的“ 佳 餚”！真為大自然神奇的造物讚嘆 不已。 除了這一些貌似美味佳餚的其實 外，我個人也很喜歡一些鳥造型的 奇石，雖然它們不是非常的具體有 眼睛有翅膀，但它所展現出來的線 條及姿態你馬上就可以知道他是 鸚 鵡 或 者 是 老 鷹， 是 不 是 很 神 奇 呢？！

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除了這有趣的天然露天桑拿室外，我還看見了許多長得非常可愛 我都叫不出名的沙漠生物，據說總共有 500 多種沙漠植物聚生在 此，這些沙漠植物的花朵樣子非常可愛而且顏色鮮豔。 這裡的沙漠還有一個奇特現象，就是砂石非常的細硬也非常的乾 淨，只要隨手抓並馬上鬆手，細砂就會乾乾淨淨的離開手掌，這… 我就有點納悶～？ 原來這些細沙裡頭含有很高成分的鐵粉，如果 身邊有磁鐵的話在沙漠滾動一下，就會有大量的鐵粉沾在磁鐵上， 哇！多麼的神奇啊！！

然而為什麼哈密會有這麼多的巧奪天工如同精品般 的奇石呢？工作人員告訴我，這是因為哈密的氣候 以及地理環境。在數億萬年前，曾經是海洋的哈密 再加上極乾極熱的極端溫度氣候，這些基本的條件 就創造了此地令人眼睛為之一亮的奇石藝術品。

1088 道滿漢全席是的新疆菜 這一大桌的 1088 道菜是以滿漢全席的菜品 為參考，但主要是以新疆為特色的菜餚為 裡面主要的內容，菜式有冷，熱，葷，素， 湯，煲，乾果，蔬菜等等一應俱全。 在這些菜色當中我發現新疆的菜似乎喜歡 吃燒烤就連他們的餅感覺上跟義大利的披 薩非常相近，因為同樣是放在燒炭的爐子 裡去烤的。 這 1088 道菜的“天下第一宴”，目前已 經申報了吉尼斯世界紀錄，在此祝願順利 成功。

國際旅人：蘭子

邦出版 ) / 法國城堡練習曲 ( 城 堡 古 倫 英 進 走 : 品 作 出版 ) 傳奇與尊貴 ( 清華大學 商報旅遊專欄作家 2011-2017 英國華 ， 已走過四分之三的中國 自駕旅行整整六個月， 跟您一起分享。 我有好多故事與趣聞想 內蒙古， 從北京到喀什，雲南到 。 豐富了我的認知與想像 理 地 與 文 人 的 同 不 然 絕 !!

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《家庭法》財產分割的問題1-3 什麼是離婚中的婚姻財產？

信託在澳大利亞是否被視為婚姻財產？

雖然在法律上沒有「婚姻財產」這個詞，但它是一個流 行的術語，用於描述婚姻期間的所有收入以及通過這些收入 獲得的一切財產。例如，如果你和你的配偶一起買了房子， 並且連續支付了共同的抵押貸款，那麼房子就會被認為是夫 妻財產。同樣，累積的任何債務都被視為共同財產債務。

一般來說，如果您的關係破裂，您的配偶可以將家庭信託 中持有的任何資產視為婚姻資產。但是，法院可以根據一方對 信託或對信託及其資產的完全控制程度酌情考慮分配比例。

什麼是獨立財產？ 獨立財產本質上是可以證明配偶一方完全控制該資產或 使用自有資金購買該資產的任何資產或財產。當婚姻只持續 了很短的時間時，這通常更容易考慮。 如果一個配偶在婚前經營企業，那麼在婚姻期間它可能 仍然是該配偶的獨立財產。但是，由於一方提供支持使配偶 可以繼續在企業中工作，或者如果另一方在企業中工作，則 企業成為相關財產。

如果您可以證明您有權分配信託的所有收入，擁有信託 的控制權，您是信託合法持有人。為了評估這一點，法院將 審查： ‧ 您或您的伴侶是否以貸款、工資或費用的形式從信託中 受益 ‧ 信託進行的任何交易記錄 ‧ 各方之前如何管理信託，包括借入信託資金的權限 這些因素可以幫助法院決定任何一方是否對信託具有有 效控制權以及考慮分配比例。 27243MH 220503SS Min

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陳宇 律師樓

陳宇 主任律師

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王旻波 特別顧問

• 悉尼大學法律商業雙學位 • 新南威爾士最高法院律師 • 澳大利亞最高法院律師 • 國際公證律師 • 註冊移民代理

悉尼大學, 法律、 商業雙學位 • 代理中國在北領地第一個牧業租賃投資 • 為某中國前30名富豪處理法律事務 • 2000多萬澳幣的某知名旅遊勝地收購

陳宇律師 專長訴訟辯護, 擁有大量高等法院和聯邦法院被司 法刊評報導勝訴案例。 在十數年職業生涯裡，多次獨立主持 新州最高院普通法席與衡平法席千萬以上複雜商業訴訟糾 紛。 依賴於豐富的訴訟經驗，陳律師還為客人親自指導各類 婚前財產協定、平安紙，解釋商業合同、租契，指導公司架構， 重組和清算，力爭客戶最大權益。

王旻波律師專長公司法以及稅法，擅長各類資產信託規劃，稅務意 見，生意公司重組以及各類複雜商業文件起草。 王律師憑藉其豐富的 法律經驗和敏銳的商業意識，為客戶提供及時和有用的建議。 他可以 指導客戶進行簡單的交易，也可以協助進行複雜的跨境交易和重大 收購。 王律师擔任多家西人大企業常年法律顧問，成功管理超過十億 澳元的遺產。

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高嘉孚 車市活分所主管

陳燕律師專長訴訟領域，對案件細節有 著敏銳的洞察力，擅長勞資、 商業信息 以及建築糾紛，曾代理多家知名教育機 構、 地產開發商，為客戶巧妙解決棘手 法律問題。

高嘉孚律師專長訴訟、商業交易法以及家庭法。 高律師累計豐富的案件處理和訴訟經驗，擅長 將案件事實化繁為簡，幫助客戶理解法律的焦 點，制定相應的解決策略和方案。

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客人權益為本，擅訴絕不濫訴。 聆聽客人訴求，案件一視同仁。 專業高效法務，嚴謹縝密辦案。 保證機密隱私，收費透明合理。

主任律師 陳宇

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昆士蘭科技大學，法學榮譽學士 阿德萊德大學，商業學位

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職場內外 Design : 13

如何解決工作上的

拖延症

在日常工作上，我們無時無刻 都在衝一條又一條死線。 有 些人是「死線鬥士」，在死線 迫近前能爆發幹勁，卻在此之 前無限拖延，明明只是花幾分 鐘就能完成的事情，偏偏要待 到最後一刻才動手去做。有時 因為「臨急抱佛腳」，或因臨 時有突發的安排，便會大失預 算，令成果一塌糊塗、錯漏百 出，拖出個禍來。究竟工作上 拖延的傾向因何而生？可以如 何改善呢？

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拖延症非時間管理問題 拖 延 症 的 英 文 為「Procrastination」， 此 詞 源 於 拉 丁 語 : 「pro-」( 向 將 來， 向 前 ) 加 上 「crastinus」( 明天的 )，合併起來就是指明明現在就要向前行，卻非要待到明天才進行的意思。 一般人會責備這些愛拖延的同事無法有效地管理時間，但其實拖延的背後多來自一份焦慮。 卡爾頓大學心理學教授 Timothy Pychyl 曾指出： 「拖延是情緒管理問題，不是時間管理問題。」 尤其一些抱有完美主義的人，因對過程與成果有一定要求，所以他們對開展或完成任務或決 定感到擔憂，才透過拖延作為應付不安情緒機制，要萬事俱備才行，是一種「未做未錯、不 做不錯」的逃避心態。

1 / 將愛做的事變成「拖延限定」 賓夕凡尼亞大學的學者提出，我們限定自己只在做想拖延的工作時或完成工作後，才做喜 愛的事，以作為一種獎勵去推動自己，亦可將工作與快樂連結起來。舉例說，只有覆電郵 時才可吃巧克力；只有寫計劃書時才可聽喜歡的音樂；只有完成文章後才可去美容。適當 地獎勵自己，將一些令自己懼怕的事項連結到正面的事情，久而久之便會改變自己對這些 煩瑣事務的印象，加強我們完成工作的渴望。

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2 / 將工作分拆成細項 人在的看見終點時，才會 有衝刺的魄力；相反，當 看不到盡頭時，就會拖慢 腳步的慢慢走。因此，嘗 試將一份長期的工作拆分 成小項的工作，每次完成 一個細項的成功與滿足， 會令人感受到自己往前踏 進了一步，產生動力繼續 走下去。建議將最容易、 最簡短的細項工作安排在 一天開首，可幫助跨越拖 延症之餘，亦有助一整天 維持高效率的工作。 3 / 令拖延的影響更即時 如果將一個長期且寵大的 計劃拖延至最後才動工， 面臨的惡果可能萬劫不 復、覆水難收，亦可能連 累整個團隊。因此，將工 作分成細項後，可與同事 定下一些規則，例如未如 期完成便要請客吃飯、要 捐贈慈善機構等等，一些 即時的影響會較長遠的惡 果更迫在眉睫，令人感到 不得不完成的壓力。 4 / 移除有利拖延的事物 大部分拖延人士為了逃避 眼前的工作，都會著手踫 踫手邊的娛樂，例如看劇 集、吃零食、 聽歌、跟同 事聊天、滑手機等，為令 自己專心工作、沒有分心 的選擇，最好移除這些誘 惑，或者請同事幫忙，製 造一個不利拖延的工作環 境。

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5 / 適當地抒發壓力 拖延症的背後源於心理壓力所產生的逃避心態 — 不想面對壓力、不想面對出 錯、不想面對不知所措等狀況，唯有自欺欺人地一拖再拖。 因此要治標又治 本，還是要改變自己對工作的態度及想法，審視甚麼工作可以避重就輕、哪些 事情不必追求極致。當壓力及憂慮得以縮小時，眼前的路看起來並非太難走， 想逃避的心態也會慢慢降低。

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徐長源 LAWSIDE LAWYERS 徐長源律師 國際公證律師 法學碩士(LLM)，教育碩士(MED) MARN 9803165 Email: info@lawsidelawyers.com / xu@lawsidelawyers.com HANGUANG SUN Li Feng CHUN CHEUNG WAN 孫寒光律師 豐立律師 溫駿章律師

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多位澳洲最高法院，新州高等法院權威律師，國際公證律師及出庭律師主理，包括前紐省法院仲裁庭審判官Dominic Oliveri大律師及著名華裔律 師陳文清（Wendy Chen)。奧利華律師行在過去27年間為我們華人成功辦理大量大案，要案及疑難案件訴訟，有口皆碑，大量成功案例備查，律 師親自辦理所有案件。中西人律師多年合作經驗，成功率極高。特別擅長：新州高等法院的各類訴訟(包括商業及合同糾紛，違約索賠，遺囑糾紛 及任何不公平的交易和分配訴訟)。法庭訴訟由陳文清律師主理案件材料準備，Dominic Oliveri律師最終文件審核並出庭。

專業承辦： 所有訴訟案件請致電陳文清律師：0416 086 788 訴 訟： 刑事訴訟、離婚、家庭財產及小孩撫養權糾紛、各級法院商業訴訟等； 移 民： 移民仲裁庭及聯邦法院上訴、各類移民申請等； 其 他： 房地產/生意轉讓、國際公證、遺囑撰寫及遺產繼承等。  奧利華律師行同時也是新南威爾士州的註冊法律援助( Legal Aid ) 律師事務所 

詳情請來電諮詢：0421 279 298 / 0431 443 986 新州高院成功案例回顧： 合同糾紛：澳洲公司與日本三菱公司的商業糾紛，案件極其複雜，經過長達51天的新州最高法院聽證會，我們為澳洲公司贏得了500萬澳元的賠償； 違約索賠：夫妻20年前分居，分居之時為了孩子的將來共同購買了物業並協議兩人各佔一半房產權並共同償還貸款。由於物業產權證上沒有妻子 遺囑糾紛：兄弟兩在母親過世後因為母親生前所居住的一幢物業而鬧上新州高院。物業在母親和哥哥的名下，且房貸以及各種市政雜費一直由哥 哥在償還和支付。而另一方弟弟在母親過世前一直和母親居住在該物業裡。在母親病重時弟弟安排律師起草了一分遺囑讓母親在醫院簽署。除了弟 弟外，包括哥哥在內的其他子女對該遺囑一無所知。遺囑上母親同意把她所有財產轉給弟弟。因此弟弟聲稱物業歸其所有，並向新州高院申請房產 過戶。在我們調查取證之後，成功在高院聽證會上贏得法官宣判遺囑中的關於房產部分無效，並最終判決物業所有權屬於哥哥。

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的名字，丈夫20年後否認兩人之間有過協議並將物業佔為己有。由於案件時間跨度較長且妻子缺乏有效的銀行轉賬記錄，取證非常困難。但是經過 我們長期的調查及走訪妻子的家人及朋友，蒐集到了大量對妻子有利的證據。最終我們代表妻子方在新州高院贏得官司幫她奪回相應的房產份額；

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新講場

悠然相交 那年在英國愛丁堡 住了一個月，那是七、 八月間，正是香港的暑 假。到達前此地常是陰 雨連綿，抵後倒是明 亮晴朗，S 的同事都說我把陽光帶到 了愛丁堡。到餐館用膳，有時會看到 客人隔著桌子彼此招呼，或過桌閒聊； 心中突然泛起作客他鄉的陌生感。 自此我很喜歡那種在公共場所遇 上朋友閒聊的感覺，是享受那份對城 市的歸屬感吧！原來我們都在尋找各 種不同的歸屬感。對大自然，對社會， 對人，我們原都有某種程度的關係； 而對自己，對造物主，何嘗不也存在 著要面對的關係呢！ 據說徐志摩很喜歡自己的一首小 詩（偶然）。「我是天空裡的一片雲， 偶而投影在你的波心！你不必訝異， 更無須歡喜，在轉瞬間消滅了蹤影。 你我相逢在黑夜的海上，你有你的， 我有我的方向。你記得也好，最好你 忘掉，在這交會時互放的光亮。」這 小詩在卞民剛劇本裡一位盲者彈著三

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弦琴為臨終的小孩阿明唱出；人們卻 多用來表達人際的偶遇。 是 的，「 在 這 交 會 時 互 放 的 光 亮」，那就是友誼吧！可能在瞬間消 失，雖然可惜，卻也不能勉強。在鬧 市你可以見到年青人總在提著手機對 話，是忙碌？是對友情的渴求？可惜 如清泉般的友情並不常見，這世代多 的是「即興」的友誼，即使面對笑語 熱切，卻難除人們內心的孤寂。 我們的詩人是對的吧，「你記得 也好，最好你忘掉。」萬水千山，悠 悠歲月，但願我們能捉住那瞬間互放 的光亮，以開放真誠的步伐，踏進對 方心靈的密室，享受那如清泉般的悠 然相交。 知己難求！但感謝主耶穌，祂是 我們的良友，祂與我們風雨同舟，仄 徑同行。正如恩友歌中所述：「何等 恩 友 慈 仁 救 主， 負 我 罪 孽 擔 我 憂， 容 我  事 憂 喜 甘 苦， 來 到 耶 穌 恩 座 求 ......」朋友，願你也得著主耶穌為摯 友！

‧楚君‧

新講場

懷舊點心 朋友王文生

李秀齡慈善歌舞晚餐食，顧問游龍

約了游龍與我到

告訴我們，為迎合客串嘉賓的時間，

好市圍金沙酒樓

延期至七月一日晚舉行，李秀齡的

飲茶，嚐嚐他的

號召力驚人，除了邀得王國忠及張

最愛，腰潤粥，牛脷酥及其他精美

強外，還邀得鮮有開腔的歌迷王子

點心。真是好介紹，那個腰潤粥的

李振華客串演出，真的陣容鼎盛。

粥底及豬腰豬潤做得恰到好處，沒

李秀齡各方歌迷頗眾，難怪未正式

有腥味，伴以牛脷酥及油條，真是

宣佈，擁購者眾。

天作之合，牛脷酥這類懷舊食品， 鮮有在其他酒樓出現，因製作繁複， 燒賣也是別出心栽肉質鮮美，這些 酒樓的懷舊點心，在雪梨沒有幾家 做得這麼好了。 席間，我們大談當年事，大概 十多年前王文生邀請好朋友影星劉 曉慶及伍衞國前來澳洲訪問，在游 龍安排下，終於成行，他們在澳洲

疫情影響下，社團聚會減少， 王國忠鮮有露面，今次盛情難卻， 與久違了的朋友會面。鮮有出席社 團活動的李振華，也是秀齡姐的面 子，作客串嘉賓。據知，李振華剛 出演慧賢會的週年餐舞會為唯一的 主唱歌手，振撼全場。 可見其受歡迎程度。

的宣傳，交由我公司中國城宣傳公

李秀齡的慈善晚餐會，是為特

司負責，我還將當年的合照展示給

殊兒童服務中心作慈善演出，這個

他們，當年劉曉慶首次來澳洲，轟

機構的創辦人之一也是秀齡姐。

動華人社區。 話題又提到即將在金沙舉行的

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病人會在皮脂腺分泌旺盛處出現紅疹脫皮的現象，常發生在眉毛四周、鼻翼兩側、下巴、胸前等處。嚴重的 嬰兒甚至會在頭部出現黏膩的皮屑，俗稱「嬰兒帽」，隨著嬰兒逐漸長大就會逐漸改善。治療上醫師可能會 使用抗真菌藥物搭配類固醇類藥物進行治療，一般配合醫囑多數不會產生副作用，痊癒後也須要避免過度清 潔皮膚，導致脂漏性皮膚炎再度復發。 * 皮屑芽苞菌是一種皮膚正常存在的真菌，型態類似酵母菌。

什麼是脂漏性皮膚炎？

脂漏性皮膚炎大多發生在皮脂腺分泌旺盛處，當皮脂腺分泌過量的油脂與皮屑，便容易形成讓皮屑芽孢菌 * 增生的 有利環境，產生過多的代謝物，就容易導致皮膚的發炎反應。

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脂漏性皮膚炎症狀 • 病人多會出現紅疹或脫皮，常發生在皮脂腺 分泌旺盛處，例如：頭皮、眉毛四周、眼皮、鼻翼兩 側、嘴邊、下巴、耳朵及耳後、胸前。 • 嬰兒等症狀較為嚴重時，頭上會有較黏膩的 皮屑或是厚黃、發紅的結痂屑塊，俗稱為「嬰兒帽」。 脂漏性皮膚炎進展 病人一開始會皮膚發紅、脫皮、頭皮搔癢、頭皮屑增 多或是有黃褐色油膩的濕性頭皮屑等，如果遲遲未接 受治療，可能導致禿頭。 脂漏性皮膚炎併發症 脂漏性皮膚炎大部分不會出現併發症，少部分病人病 人可能會摳抓患部造成細菌感染，只要經過醫生診斷 治療多半能有效控制。 脂漏性皮膚炎常見致病原因 脂漏性皮膚炎是皮屑芽孢菌或和它同類的真菌過度 增生時，產生的代謝物造成皮膚發炎。造成增生環境 的因素包括：

• 荷爾蒙：主要發生在嬰兒身上，由於母親荷爾蒙 的影響，皮膚油脂的分泌會特別旺盛，脫屑的情 況會從臉、頭皮、蔓延至脖子、腋下到包尿布處。 有時整個頭皮都是黃黑色的皮屑，又被稱為「嬰 兒帽」，通常當嬰兒出生後 3-5 周最為嚴重，母 親留在體內的荷爾蒙逐漸消失，脂漏性皮膚炎就 會逐漸痊癒。

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至長出小粉刺。 • 神經性疾病：有些神經性疾病容易引發脂漏性皮 膚炎，例如：巴金森氏症、癲癇等，但目前此機 制尚未明瞭。 • 免疫低下時：當免疫力低下時，尤其出現在免疫 缺乏相關疾病中，例如：愛滋病人，不只容易引 發脂漏性皮膚炎，還容易造成比正常人更嚴重的 症狀。

脂漏性皮膚炎種類 • 成人型的脂漏性皮膚炎：常發生在中年約 30-40 歲間，其涵蓋的時間從青春期橫跨到老年人。常 見症狀是頭皮搔癢或頭皮屑，臉部與皮膚皺摺處 可能都易產生皮膚搔癢、紅腫，伴隨皮屑產生。 • 生活習慣：熬夜、壓力大、愛吃刺激性食物（如： 油炸、辣、重口味），都可能引發脂漏性皮膚炎 發作。 • 過度滋潤：病人臉上的乾裂脫皮，屬於皮膚發炎 導致的「油性脫屑」，極端的溫度、濕度或者外 在環境突然變化，都會加重病況。值得注意的 是，皮膚脫皮時，大多數病患會依照「乾燥就會 脫皮」的過往經驗，塗抹更多保養品，不過這麼 做無法改善，反而讓臉愈來愈油、毛孔阻塞，甚

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• 嬰兒型的脂漏性皮膚炎：約從 2 週大開始發生， 與成人型不同在於，嬰兒會在頭皮或臉部出現厚 厚的黃色乳痂，有些人會俗稱油頭。此外，也可 能在脖子與包尿布處發現黃色皮屑，通常嬰兒到 3-12 個月後就會自然消失。 脂漏性皮膚炎好發族群 • 嬰兒 • 年長者

林奇恩教授 Professor Danforn Lim

林奇恩教授(Prof Da nforn Lim)，現為註冊 家庭醫學專科西醫及註 西悉尼大學和悉尼科技 冊中醫， 大學兩所公立大學的兼 任教授。澳洲新報周刊 心醫語》專欄作者。自 《醫 2009年起，林教授便 在2CR電臺《杏林在 線》、《每 日醫學短訊》，《教授 醫生周記》、2AC電 臺《健康生活樂悠悠》 Lim On Duty》和《 、《Dr 知多D，健康D》，S BS電臺《健康生活小 貼士》，及 2012-16年TVBA電視 節目《百草醫療坊》等 欄目義務醫生主持。 林奇恩教授擁有9個大 學學位，其中包括3個 博士學位，3個碩士學 士學位，以及3張學士 位，3個學 後研究生文憑。林教授 畢業於新南威爾斯大學 院，獲內外全科醫學士 醫學 及哲學(醫學)博士。 林教授也是首名同時亦 中醫藥大學醫學博士學 擁有廣州 位並從新南威爾士大學 畢業的西醫。除外，林 擁有波蘭國家科學院高 教授亦 級工商管理學博士、英 國劍 橋大學業務持續管理學 書、悉尼大學生殖醫學 證 及遺傳學、紐卡素大學 醫務管理學、及皇家墨 工大學中醫針灸學三個 爾本 理 碩士學位。

菌藥」，如果有額外特殊處方，應主動詢問醫師。 • 神經系統疾病人（例如：巴金森氏症、癲癇等） 無論症狀嚴重或輕微，任何類固醇藥物都不宜在 同一部位連續使用超過 1 個月。 • 環境過度乾燥的地區 • 免疫缺陷的族群（例如：愛滋病病人）

脂漏性皮膚炎預防重點 • 養成良好作息，減少生活中的壓力。 • 飲食上也應清淡，使用單純無刺激的保濕產 品，可以使用去頭皮屑的產品洗頭。 • 避免洗過熱的熱水澡刺激皮膚，不宜過度清 潔皮膚，並要注意防曬。

脂漏性皮膚炎照護重點 • 脂漏性皮膚炎病人在治療時需配合醫囑完成 整個療程，因治療常用類固醇，許多病人可 能會擅自停藥，反而產生副作用，導致病情 不斷復發。 • 可與醫師討論使用特定保養品保護皮膚，降 低復發率。不要過度清潔，導致病情更加嚴 重。

脂漏性皮膚炎診斷方式 脂漏性皮膚炎可透過問診進行診斷，醫師會觀察 病人的相關症狀及病史判斷，有時也會取組織做 顯微鏡檢查，以排除其他疾病的可能性。 脂漏性皮膚炎治療 治療脂漏性皮膚炎一般會用「類固醇」與「抗真

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健康百科 Design : 13

蔬菜界的紅寶石 紅菜頭功效能增強腸道健康！

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紅菜頭功效最為人熟知定必是有助減肥 瘦身，故經常被稱為減肥人士的一大 恩物，而事實上紅菜頭更對心臟、腸道 十分有益，長遠可以促進身體整體的健 康，難怪近年越來越多人食用！

紅菜頭又稱為甜菜根，被譽為「歐洲的靈芝」，屬 甜菜植物的根部分，而葉的部分也可以作為蔬菜食 用。紅菜頭味道清甜可口，又能抗氧、去水腫、降 血壓，甚至提升運動表現。因此紅菜頭不但成為健 康人士及瘦身界的愛寵，連運動員也對它愛不釋 手。

4大紅菜頭功效 1. 保護心臟健康，對抗貧血 紅菜頭含有豐富的鉀、鎂、鐵、維生素 C 和葉酸， 均為製造血紅素及紅血球的必要元素，具有預防貧

血作用，特別建議懷孕婦女和正值青春期的女孩 食用。除此之外，它們還能結合血液中的氧氣， 令血液的攜氧能力增加 4 倍之多。 2. 降低糖尿病併發症的風險 植物生化素（Phytochemicals）是一種只能從食物 中獲取的超級抗氧化物，能夠有效消除自由基。

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紅菜頭含豐富的植物生化素，可降低糖尿病併發症的 風險，包括視網膜病變、腎臟疾病、心血管疾病、糖 尿病神經病變和糖尿腳等。2014 年的一項研究更發 現，餐後飲用紅菜頭汁，可令餐後血糖水平顯著降 低，同時增加胰島素的敏感性。 3. 有助腸道健康 一杯紅菜頭可提供接近 4 克的纖維，可 增加腸道微生物的多樣性，同時增加 糞便的體積。攝入足夠的纖維有助 加快腸胃蠕動及預防便秘，並降 低患上炎症性腸病和大腸憩室 炎等消化系統疾病。 4. 提升運動表現 紅菜頭含有硝酸鹽，它能 被人體轉化為一氧化氮。 一氧化氮是一種天然的血 管擴張劑， 被證實能有 效改善血液循環和供應氧 氣給肌肉細胞，從而降低

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運動過程中的疲累感，提升運動員訓練時的體 力。甚至有研究曾邀請了 19 位患有心力衰竭 的患者（平均年齡為 69 歲）每天飲用 70 毫 升的紅菜頭汁，一星期後他們的血壓指數不但 大大降低，運動中的有氧耐力表現亦整整提高 了 24%！

須於 3 天內食用完畢。 4.如何處理紅菜頭？ 處理紅菜頭時最好戴上即棄手套，因為紅菜頭 汁液帶鹼性，雙手染色後較難清洗。 如不幸染 色可先把檸檬汁塗在染色處，再用水清洗。

5. 哪些人不應吃紅菜頭？ 5大紅菜頭最佳食法 1. 紅菜頭葉可以吃嗎？ 除紅菜頭外，它的葉也能食用，當中蘊含豐富 的甜菜紅素（Betacyanin），能有效減少膽固醇 沉積於血管當中。 2. 如何挑選紅菜頭？ 挑選紅菜頭時，可選擇顏色較深紅的紅菜頭， 確保其表面沒有損壞的跡象，光滑「實淨」， 而它的葉則以新鮮幼嫩為佳。

1. 體質虛寒者 由於紅菜頭屬寒涼食物，體質虛寒者若食用過 量，或會出現頭暈、手凍腳凍等症狀；而生吃 紅菜頭會寒上加寒，所以不適合脾胃虛寒者進 食。 2. 糖尿病患者 雖然有研究發現，餐後飲用紅菜頭汁可令餐後 血糖水平顯著降低，並增加胰島素的敏感性；

3.如何保存紅菜頭？ 要注意新鮮的紅菜頭含有硝酸鹽，如存放不 當，硝酸鹽會被細菌轉化成亞硝酸鹽， 有機 會引致食物中毒。如有需要將紅菜頭保存幾 天，請將其密封於容器或袋中後冷藏，並必

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但紅菜頭本身含有較高的糖分，因此糖尿病患者食用 紅菜頭時應減少進食同等醣質份量的白飯，以免攝取 過量糖分。 3. 腎功能較差者 紅菜頭含有豐富的鉀質，雖然有去水腫、降血壓的功 效，但實屬高鉀食物，所以當腎病患者或腎功能較差 者食用過量時，或有機會造成腎結石。

2款紅菜頭食譜 清新紅菜頭沙律 材料： 沙律菜 紅菜頭 蘋果

適量 1個 1個

沙律醬汁材料： 意大利黑醋 有機冷壓初榨橄欖油 檸檬汁 新鮮薄荷葉 鹽 黑胡椒 雜錦原味堅果

適量 50ml 50ml 1/2杯 適量 適量 適量

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做法： 1. 將新鮮薄荷葉和雜錦原味堅果分別搗碎。 2. 把意大利黑醋和檸檬汁拌勻，備用。 3. 慢慢加入初榨橄欖油和薄荷葉，並拌至完全混合，加 入鹽及黑胡椒調味，備用。 4. 紅菜頭隔水蒸 15 分鐘至熟透，去皮切粒，待涼備 用。 5. 青蘋果去核切薄片，備用。 6. 將所有食材放進大碗之中，再加入沙律醬汁拌勻，食 用前灑上堅果碎，即成。 好處： 將紅菜頭煮至熟透有助於降低它的寒涼性，令體質虛寒 者也適合食用。另外，雖然紅菜頭含有鐵質， 但植物性 鐵質的吸收率比動物性鐵質為低；因此，配合含有豐富 維他命Ｃ的檸檬，能有助增加植物性鐵質的吸收，令補 血效果事半功倍！

紅菜頭伴三文魚柳

做法： 1. 把法式黃芥末、蜜糖、檸檬汁及橄欖油混合成醬 汁，備用。 2. 紅菜頭去皮，切塊再切成片，待用。 3. 把鹽和黑胡椒抹在三文魚柳上，醃 15 分鐘。 4. 燒熱油，將三文魚皮朝下放上煎鍋。 5. 中火煎約 3 分鐘，直至三文魚柳一半位置變色，將 三文魚反轉以慢火煎 2-3 分鐘至微微金黃。 6. 把三文魚餘下兩側煎香，上碟。 7. 中火燒熱油，放入紅菜頭片炒勻，再加蓋煮 2 分 鐘，加入菠菜苗和適量的水，轉高火炒勻。 8. 將菠菜苗和紅菜頭片伴碟裝飾，最後淋上蜜糖檸檬 醬汁，即成。

材料： 紅菜頭 三文魚柳 菠菜苗 鹽 黑胡椒

半個 200g 100g 適量 適量

蜜糖檸檬醬汁材料： 有機冷壓初榨橄欖油

15ml

好處：

法式黃芥末 蜜糖 檸檬汁

1湯匙 2茶匙 1茶匙

三文魚的營養價值豐富，含有 Omage-3 不飽和脂肪 酸，能促進胎兒和兒童發育；而豆苗則含豐富鈣質、 維他命 B 群、維他命 C 和胡蘿蔔素等，有強化骨骼健 康、加快新陳代謝和幫助消化等作用。此食譜把紅菜頭 融入兩者之中，為大人、小朋友的必食補品！

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精神健康与NDIS (第二篇) 澳洲醫療

如果您或您的家人因精神健康狀況而導致長期失去生活能力，你们有可能因此而符合条件，得到NDIS的援助。

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精神健康狀況申请NDIS有什麼條件？ 

您的心理健康狀況在您的日常生活中

澳華公會南區好市圍舉辦國語 “健康生活工作坊”

已造成了障礙 

由於精神健康狀況出現問題並大大 減低您進行日常活動的能力

澳華公會在南區好市圍舉辦免费 “健康生活工作坊” 誠意邀請您的參  您需要NDIS長期支援您 與。工作坊內容包括如何健康地生活、認識預防跌倒和了解及管理您的 我如何證明心理健康狀況對我每天的生活已造成影響？ 血壓和膽固醇 邀請心理健康專業人員進行功能評估

• 費用：全免（血壓檢測，美味盒飯，精美禮包，幸運獎品） 

Life Skill Profile 16 (LSP-16)

 World Health Organisation Disability • 地點：Civic Centre Theatre, 16 McMahon St, Hurstville NSW 2220 Assessment Schedule (WHODAS).

• 日期:（國語工作坊）2022 年 6 月 29 日（星期三）

您可以提供個人陳述或由家人，朋友和支持人

員撰寫的陳述，以解釋您如何進行每天之日常活動。 • 時間：上午 9 點 30 分至下午 12 點 30 分

提供給Centrelink或其他政府部門的其他文件和正式

評估可以也有幫助。 • 報名方式： 由於名額有限，請從速於 2022 年 6 月 18 日前致電澳華公 會 NDIS不能代替社區提供精神健康服務或治療服務。NDIS旨在為日常生活提供實際支持。 (02) 9281 1377 登記報名 如果您認為自己符合以上資格,請立即致電 1800 800 110

申請加入國家殘障保險計劃(NDIS) 或撥打翻譯服務電話 131 450

  

家居護理配套服務 (Home Care Packages) 全國殘障保險計劃 (NDIS) 家居援助計劃 (CHSP)

中區總會 ( 莎莉山 ) 西區 ( 巴拉瑪打 ) 服務中心 2 Mary Street, Surry Hills NSW 2010 15 Hunter St, Parramatta NSW 2150 電話: (02) 9281-1377 傳真: (02) 9281-1603 電話: (02) 9687-8981 傳真: (02) 9687-7820 電郵: info@acca.org.au 電郵: western@acca.org.au _________________________________________________________________________________________________ 北區 ( 車士活 ) 服務中心 南區 ( 好市圍 ) 服務中心 Suite 103,10 Help Street, Chatswood NSW 2067 1st Floor, 8 Park Rd, Hurstville NSW 2220 電話: (02) 9412-3488 傳真: (02) 9413-3488 電話: (02) 9281-1377 傳真: (02) 9281-1603 電郵: northern@acca.org.au 電郵: info@acca.org.au

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澳洲醫療 Design：13

中醫研究的難點：”傳統V科學” 《醫燈夜話》(43) (上) 盧正平醫生

各位大師： (一) 傳統中醫，" 方證對應，辨證論治 "，用中 藥飲片，混合煎煮起化學反應後，飲用，幾 千年了。 ……內中秘密，無人解讀。但湯劑治療，萬 萬不可失傳。 難解之處： 一，" 證 " 是什麼？ 《傷寒論》治疫，有 112 個方證，這種診斷 反映了疫病不同過程的什麼本質？現代醫學 家連經典科學記錄的這一點都未領會，如何 開展研究？包括循論醫學研究。免疫診斷， 病理生理學診斷……針對中醫經典科學記述 的研究？

舉例： 現代大學教學，中醫臨床，學生可以 " 循證醫 學 " 應用嗎？：從《四逆湯》開始研究起罷： 僅三味藥：附子、干姜、炙甘草。治 " 大汗亡 陽。"" 強心 "，"" 抗休克 ""。是知其一。還有 什麼激素作用嗎？在什麼條件 ( 證 ) 中用？發 熱休克可用嗎？用多大份量？可以提煉為精 制劑嗎？ ……這些，恰恰是 " 科學探索 " 中先要探索的。 也並非不可能的。

（盧正平中醫師，畢業於廣州中醫藥學院，曾 師入廣州名老中醫黃繼祖，移民到悉尼後從醫

二，" 經方 "，即 " 湯液煎劑 " 的化學成份？藥 理作用？現代藥理學僅可以分解研究一部份。 但目前可知其一，不知其大：因為是大復方 的有機、無機化學成份，又是整體系統的治 療！藥理研究方法有否可能突破？這是問題。

36 年，讀者如有任何醫學上問題，可打電話： (02)9281 3658 留言，或傳真 (02)9281 2190 盧醫生會一一答復。）

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3D/ 斷層 X 射線乳房鉬靶影像合成法 ( 三 ) 臨床證據 與 2D 乳腺攝影相比，Genius 3D 乳腺攝影檢查的研 究顯示癌症和異常可以大大提高盡早發現的檢測率 （1-3）。 ‧入侵性乳腺癌的檢測率高出 41％。 ‧減少假陽性，使篩查召回率降低 15-40％。 ‧減少不必要的活檢次數。 ‧增加乳腺發達的婦女的癌症檢出率。 Genius 檢查是唯一具有大量實體證據表明 3D 乳腺 X 線照片比 2D 乳腺 X 線攝影術具有明顯優勢。 大型乳房斷層合成篩查試驗利用了 Hologic 的 Genius 3D MAMMOGRAPHY ™技術，廣泛宣傳於 《美國醫學會雜志》（JAMA）和 挪威具有裡程碑意義的奧斯陸篩選試驗，與澳大利 亞幾乎相同的乳腺檢查方法相比，其展示了在侵入性 癌症檢測中檢測率高出 41％，這很重要。

醫療保險 Medicare 資格 乳腺 X 射線攝影術中的相關醫療保險 (Medicare Rebates) 回扣包括： 兩個乳房的 3D X 光照片，（MBS 項目編號： 59302） 是否由於以下原因懷疑存在惡性腫瘤： （i）患者或其家庭成員過去發生過乳腺惡性腫瘤；或 （ii）在檢查疾病時發現症狀。乳腺 X 線攝影一般包 括兩個乳房，除非醫生另有說明。 3D / 斷層合成造影需要醫生先開具乳房 X 線照片 （按 medicare 要求）, 再開出斷層合成造影供，方可 享有 medicare 回扣。

了解更多 每個人都有不同的情況，咨詢你的家庭醫生或專科醫生，以了解這項檢查是否適合你。 你也可以通過我們的網站獲得更多的信息： Qscan Ryde Tel. No. (02) 9813 2500 Qscan Chatswood Tel. No. (02) 8423 2700 www.qscanchatswoodryde.com.au 作為參考信息 , 歡迎查詢詳情 .

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3D 立體乳房造影

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此技術比其他乳房造影可多偵測到 41%入侵性癌症，可靠程度非一般可比

乳房斷層合成或3D乳房造影使用更新的 技術，可以幫助減少傳統的2D乳腺X線 Where can get 攝 影術帶 來I的 檢a 測breast 誤差。在澳大利亞， examination? 與 2D乳腺X線攝影術相比，使用3D/斷 Qscan Chatswood 層 合成 乳腺攝影檢查通常可以對高危患 13 Spring Street Chatswood NSW 2067 Where can I get a breast p: (02) 8423 2700 f: (02)examination?

9410 0244

Qscan Chatswood 13 Spring Street Chatswood NSW 2067 p: (02) 8423 2700 f: (02) 9410 0244

放射科醫生 Qscan Ryde

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Dr Craig Dyer Dr Carolyn Keith Dr Helen Moon

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Suite 1, Level 1A Qscan Ryde 1 Pope Street (above Ryde SuiteLibrary) 1, Level 1A 1 Pope Street (above Ryde Library) Ryde NSW 2112 Ryde NSW 2112 9813 2500 f: (02) 9809 2890 p: (02) 9813 2500 f: (02)p: (02) 9809 2890

者進行診斷測試。3D/斷層合成乳房X線 影像可以以更少的時間更精確地放置定 more or確 to， 並 減 位 線Need ，從而 使 檢information 查過程更加準 make a booking? 少患者的不適感。

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X 光造影 牙科 X 光造影（OPG） 乳房 X 光造影 qscanchatswoodryde.com.au 醫療介入程序 超聲波檢測（US） 電腦斷層掃描（CT） 骨質密度檢查（BMD）Ryde 核磁共振掃描（MRI）Chatswood 婦科影像

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長者資訊 Design：13

新冠康復者會否再次感染新冠 ? 由 2020 年 至 今，新 州 新 冠 感 染 個 案 已 超 過 250 萬宗。相信不少人士已有確診經驗，又或身邊 的至親好友都曾經確診新冠肺炎。當許多人開始忙 著照顧身邊的確診者，並尋求各式秘方為康復者調 理身體的同時，大家亦開始思考究竟這些新冠康復 者，他們身體會產生多少抗體 ? 這些抗體又能為他 們提供多大的保護力呢？ 再次感染新冠人數上升 按照現時各國衛生局對「新冠肺炎再次感染」的 定義，是以患者在先前感染新冠後 90 天或以後，再 次感染新冠肺炎才當作另一次感染，以排除患者並 非長期感染。在澳洲，愈來愈多市民兩次申報自己 確診新冠肺炎，但由於公開數據不足，難以確定當 中的普及性。維州是少數公開數據的地區，而 2022 年 1 月至 3 月，三個月內就記錄了近 10,000 宗再次 感染的個案。在英國，超過 89 萬人士多於一次感染 新冠肺炎。 Omicron 比 Delta 更易再度感染 數學生物學家 Dr Cromer 表示，由於曾經感染 及接種疫苗讓患者預 先擁有新冠免疫力，因此患 者再次感染時，並不會如先前感染時嚴重。縱使患 者仍會出現病徵，但患者身體在接種 過疫 苗及 感 染過後會提供抗體，防止更嚴重的併發症出現。Dr Cromer 預料，將會更多人 第二次 感 染 新冠病毒。 倫敦帝國理 工學院的研究人 員 則估計，再次 感 染 Omicron 的風險是 Delta 變體的 5.4 倍。

會減輕防疫意識，因而有機會感染另一種新冠病 毒 Delta。除此之外，Omicron 比其他新冠病毒具 有獨特傳染性，能更容易潛入人體免疫防禦系統， 亦是引致再度感染率飆升的重要因素。澳洲衛生 局因此提醒新冠康復者，切勿因曾在新冠康復而 對防疫措施掉以輕心，在人多及公眾場所，仍然應 該佩戴口罩；勤洗手或用酒精洗手液；並盡量與人 保持 1.5 米的社交距離。 疫苗減低併發症出現 最近出現的 Omicron 子變體 BA.4 和 BA.5 導 致 南 非 COVID-19 病 例 再次 上 升，專 家 預 計 未 來幾 個月第二次 及 第三次 感染率有可能再度 增加。最 近發 表的一項醫學 研 究顯示，BA.4 和 BA.5 能讓曾感染 BA 1 的人士再度確診，但接種 過疫苗的人士在感染後將會有較輕微的病徵，鼓 勵未接種疫苗的人士應盡早接種，以減輕感染新 冠後轉化成重症的風險。 資 料 來 源 : https://www.abc.net.au/news/ health/2022-05-03/covid-19-reinfection-whatare-the-odds-of-catching-it-twice/101024180

由 於 現 時 多 國 都 仍 然 同 時 存 在 Delta 及 Omicron 的患者，不少市民從 Omicron 康復後可能

高齡服務熱線電話: (02) 9784 0838

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電郵: cmu@anhf.org.au

網址: www.anhf.org.au

澳洲醫療 Design：13

走出幽谷 受訪者: Simon 撰文: 關麗珍 在 2016 年， 我的太太常感到腰痛，醫生提議去照 CT Scan，後於五月中確診患胰臟癌。 當時的心情有如跌下谷底， 情緒差不多崩潰。 終日患得患失， 擔心她能否康復，或何時會 與我天各一方， 後會無期。 她若撒手塵寰，我能獨力支撑整個家庭嗎？ 每念及此， 不禁悲 從中來。 當時我已退休，兒女目睹我倆鬱悶在家，就提議我們參加教會活動，多與朋友聯絡。 之 後教友們就經常來探望我倆。 他們很熱心，常提議吃什麼食物，做那種運動，會對病情有幫 助。 之後我倆心情也稍有好轉。 太太留院時，更生會義工派發介紹單張及表格給我們，著我們填寫地址、電話，方便與 會方聯絡。 稍後龍姑娘致電來約我倆參加癌症病人及關顧者的活動。 2017 年 7 月 7 日，太太返回天父家。 她辭世後日子最難過的是早上，只得孤零零一人。 當時真非常不習慣， 目睹她的遺照及遺物時，不期然就泫然欲泣，滿腦子都是她的影像。 回 想她生前，我倆於早上聯袂逛街買菜，下午接孫放學，日子平淡而幸福，如今只餘美好的回憶。 太太逝世後，一天龍姑娘來電邀請我參加更生會的 [ 走出「憂」谷 ] 聚會，與會者大部份 都曾是關顧者，活動時間是上午 9 時 30 分至下午 1 時， 剛與我的時間配合，於是答允出席。 我首次參與聚會時，忍不住潜然下淚，開放自己說出心底話。 之前我在親友面前絕口不提太 太的事，因感到壓力很大，觸景傷情，自己難强忍珠淚。 當我哭泣完，釋放完心中的鬱悶後， 心境頓感到很舒泰。 自此，每次聚會都見到我的縱影 。 聚會時，有減壓遊戲。 每位組員都訴說用怎樣的方法放下悲哀，怎樣使心情開朗，心愛 的伴侶離世後，如何計劃將來的生活等，活動很有意義。與我同期參加 [ 走出幽谷 ] 小組的 共有十人，現已 「畢業」 了。 感激更生會對癌病者及關顧者的支持和鼓勵，幫助我們走出 幽谷。 更生會在華人社區支援癌症病人及關顧者的貢獻很大；尤其是對不諳英語的長者，得到 朋輩的支持。 雖然摯愛的伴侶去世，我們都要放眼看將來，積極面對人生。 故我也參加本會 的義工小組，把餘生回饋社會。 我相信逝去的另一半不會願意我們活在愁苦中，只望我們能 平安喜樂地生活下去。

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CASS天地 文：墾丁 Design：13

培養懂禮貌自信的孩子 — 分享甘納早教中心兒童教育二三事 很多華裔家長對孩子的早期教育都十分重 視，尤其是傳承中華文化的優良傳統。《三字 經》的開篇：「人之初，性本善，性相近，習 相遠。」，說的就是在孩子的成長過程中，後 天的學習環境和教育的不同，性情就有了好與 壞的區別。而幼兒期則又是一個人個性品質開 始形成的重要時期，所以更需要給予正確的教

而讓孩子們自己能做的事情自己做，也是培養 他們走向獨立的第一步。所以在我們早教中心 裏，你會看到孩子們午睡後，自己穿好衣服和 鞋子，收拾好自己的被子，他們就像勤勞的小 蜜蜂般在教室裏跑來跑去，快樂且自信。」 徐院長繼續說：「用餐禮儀也是孩子們的 必修課，幼教者們會把餐桌鋪上桌布，放上蠟

育和引導。 不久前，筆者陪同朋友一同送孩子去我們 華人服務社好事圍區的甘納早教中心。一到門 口，就看到幼教者帶著和藹的笑容，給每位家 長和孩子送上問候，孩子們也有禮貌地與老師 問好打招呼。這看似簡單的彼此問候，卻是對 孩子品德教育的潛移默化。見到徐院長筆者就 與她聊了起來。 徐院長表示：「在幼兒的日常生活中，其 一言一行都會透漏著教育的契機，我們要善加 利用。就像要教育孩子懂禮貌，不只是每天約 定俗成地彼此問候，還會通過生動形象的故事、 兒歌等，靈活地在有趣的氛圍裏學習規矩。如 引導孩子們輕輕走路時，幼教者們會邊做動作 邊唱兒歌，孩子們便跟著一起模仿起來。我們 告訴孩子們，『請』、『謝謝』和『對不起』 是魔術語，當遇到困難或是需要幫助的時候， 便可以請它們來幫忙了。」 「雖然這個年齡的孩子不可能都是小『紳 士』，但分享的觀念要從小培養。幼教者們會 參與孩子們的玩耍，讓他們體驗分享的快樂。

燭和鮮花點綴。在用餐的過程中，幼教者會示 範餐桌禮儀，提醒孩子們要輕聲交談、使用禮 貌用語、保持餐桌清潔。用完餐，孩子們自己 收拾餐桌，輪流打掃地板，他們都做得不錯！」 徐院長還分享了小女孩珍妮的故事：「她 是個內向的孩子，剛來中心時，每天都悶悶不 樂。通過幼教者的觀察，發現她是因為缺乏自 信而沒能融入到與其他孩子的玩耍中。於是， 幼教者就給她鼓勵與肯定，幫她交朋友，傾聽 她的想法。慢慢地，她變得自信起來了。現在 的珍妮可以在其他小朋友面前分享故事，積極 參與小組討論。她的媽媽告訴我們，每天回家， 珍妮都開心地分享在幼兒園發生的事情，她的 快樂也感染了全家人。孩子們有了自信，才會 更加有好奇心和勇氣去探索世界。」 俗話說「三歲看大，七歲看老」，幼兒早 期品德教育的重要性，可見一斑。

02-9789 4587 華人服務社

cass@cass.org.au www.cass.org.au

˙華人服務社位於好事圍區的早教中心讓孩子們自己能做的事情自己做

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新書推介 Design：13

紀伊國屋書店中文新書推介 永遠的院子 作者： 小川糸 出版社： 遠流 分類： 日本文學 語言： 繁體中文 I S B N ： 9789573294580 簡介： 故事是從這座院子開 始的。

媽媽為看不見的「永 遠」悉心打造了庭院。 在這座院子裡，有烏鶇 合唱團的美妙歌聲，還 有桂花、瑞香與忍冬隨 著季節轉換所帶來的常 年芬芳。 永遠與媽媽，相依相 偎；媽媽是她的太陽。

普丁正傳（好評增訂版）： 新沙皇的崛起與統治 作者： 史蒂文‧李‧梅耶斯 出版社： 好優文化 分類： 政治人物 語言： 繁體中文 ISBN: 9786269576180 簡介： ◎強人普丁──與他統治下的俄 羅斯，是什麼樣的面貌？ 佛拉迪米爾‧普丁，出身國家安全局 特務。冷靜的頭腦、靈活且俐落的政治手 腕，讓他在政界中運籌帷幄，走向總統大 位。他以強權鐵腕的行事作風掌舵俄羅斯 逾廿年，並在經濟、政治層面上都重塑俄 羅斯。 ◎俄烏戰爭的源起──不只是天 然氣！還有普丁這個人，以及他理想中的 「俄羅斯」 俄羅斯為什麼出兵烏克蘭？只為了天 然氣的利益嗎？或是其他的 政治需求？透過本書可以了 解到：普丁之所以對烏克 蘭、甚至舊蘇聯原來的成員 國產生許多想法，是因為他 的成長經歷使然。

媽媽教她說話、媽媽教 她認識自己的名字，媽 媽與她形影不離。然而 卻在這天，媽媽走出家 門，再也沒有回來…… 生命或許並不完美， 《永遠的院子》卻告訴 我們：勇敢懷抱希望， 總能甘如飴。

新創公司的100件大小事 作者: 戚務君, 劉福運, 吳宗翰 出版社： 時報出版 分類： 經營策略 語言： 繁體中文 ISBN: 9789571385211 簡介： 本書規劃四個章節，從 最讓新創青年困惑不解的法規、 稅務、股權、財務報表等實務面 向，以淺顯易懂的情境故事，為想要創業的夢想家 指點迷津。 【最實用的新手創業入門課】 ★公司行號設立：在創業之初如何依據創業規 模的大小，選擇最為適合的營業登記項目及公司行 號類別。 ★帳務處理：舉凡與公司營利相關的營業稅、 營利事業所得稅，以及如何記帳以詳實的記錄公司 的收入與支出。 ★營運設計：介紹營運的重要組成──「資 金」和「人」，資金是企業賴以維生的命脈，而人 則是企業得以永續經營的決定者。 ★股權規劃：股權規劃與公司行號最初的設立 型態息息相關，如果提早規劃，不但可節省許多程 序上的麻煩，也能讓公司的價值更容易受到外界資 金實質的投入和肯定。

紀伊國屋書店是日本連鎖書店及出版商，第一家書店於東京新宿創立，而澳洲海外分店於1996年創立，舊址為雪梨中 灣區（Neutral Bay），其後搬至雪梨商業區喬治街。新址藏書量豐富，為書迷提供包括英語、日語、中文、法語和德 語等30萬款書籍，及其藏書之廣，堪稱雪梨最大，部分中文書籍和雜誌更來自中國大陸及台灣。 Kinokuniya 紀伊國屋書店悉尼分店地址：The Galeries, Level 2, 500 George Street, Sydney NSW 2000 (QVB對面) 電話：(02) 9262 7996 網站：www.kinokuniya.com.au

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新聞瞬間 Design : 13

全球最高家庭 一家5口平均203厘米高 美國明尼蘇達州一個5口家庭的成員平均身高為 203.29厘米，總高度相等於半個網球場長度，獲健 力士官方認證為全球最高家庭。 該家庭每名成員須一天內測量身高3次，包括 站立和躺下時的長度，透過測量數值的平均值計算 其高度。根據前年12月的紀錄，一家之主特拉普 （Scott Trapp）與妻子克里斯西（Krissy）身高分別 為202.7厘米及191.2厘米，兩人育有3名子女。 子女當中年紀最小、22歲的亞當（Adam）身高 為221.71厘米，為全家最高，他兩名27歲和24歲姐 姐分別高203.6及197.26厘米。特拉普一家對身高感 自豪，坦言高個子對日常生活造成不便，入門要避 開門框、難買衣服及駕車，希望繼續利用身高優勢 追隨夢想，鼓勵人們接受自己及不要因外表判斷他 人。

獨處休息間

瑪雅曆法碎片出土

推前使用年份150年

危地馬拉一批考古學者近日在北部偏遠叢林、 一個公元前3世紀瑪雅都市遺址內，發現兩塊繪有古 瑪雅占卜曆標誌壁畫碎片，將瑪雅曆法已知最早使 用年份推前150年。研究報告已刊於學術期刊《科 學進展》。 上述兩塊碎片來自遺址一座7層金字塔，石面 均呈灰色，合共大小約一隻手掌，拼湊後能夠組 成一個圖案，代表古瑪雅260天曆法中的「七鹿 日」。 研究提及，整個古代中美洲地區使用260天曆 法為傳統占卜曆法，其中墨西哥南部和危地馬拉一 些土著社區一直沿用至今。有份參與研究的斯圖爾 特（David Stuart）教授認為出土碎片極之珍貴，是 當地多年戰亂中幸存的古代曆法證據。

讓人享受清靜時刻

在繁忙的辦公室突然想清靜一 下，現時的選擇可能只有進洗手間 的廁格小休。美國有工業設計師設 計了獨處座椅Headspace Pod，可 讓打工仔更有效地做好「小休」這 個環節。 Headspace Pod是個帶有三面 密封屏障的單人梳化椅，備有隔音 功能。坐進裏面可暫時避開他人目 光和聲音，完全進入個人世界。 在Headspace Pod內適合冥想、小 睡或喝杯茶，但沒有可供上網的設 備，以免破壞它的獨處原意。

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TVBA一周電視節目推介

2022年6月20日至2022年6月26日

翡翠台（澳洲） 靜恩挑剔睇樓團 Sr.3 悉尼墨爾本時間 逢星期四 晚上7點15至7點30分/星期五 下午4點14分 至4點30分（重播） 主持：白靜恩 白靜恩是來澳30年的香港人，樓痴一名，一有 樓 盤就 會去看，傳聞每3個月行爛一對鞋。九 零 年代 畢 業 於日本大學商學院，樣樣 野 要求 極致。師𠄘鼎豐總裁 Mr. Denis Wan（銷售 Barangaroo Apartment 1億4千萬的記錄創 造者），加入地產行業數年已經成為公司第一 女銷售。對澳洲樓市瞭如指掌，將會在節目中 以個案深入淺出向觀眾清楚介紹。 ACD 12x18cm

6月20日至6月26日 6月21日 星期二 早上 6:00 Simulcast with TVBN

6月20日 星期一 早上

6月22日 星期三 早上

9:30 逆緣

9

10:30 真情

10

11:00 天地男兒

11:00 天地男兒

11:00 天地男兒

中午 12:00 「十四五」規劃

中午 12:00 「十四五」規劃

中午 12:00 港生活．港享受

9:30 藝文誌

11:00 天地男兒 中午 12:00 沿途有你

新遠景

12:30 大灣區解碼 1:00 午間新聞 1:30 流行都市

1:00 午間新聞

2:30 逆緣

1:30 勁歌金曲 3:30 尋人記 II

1:40 就是愛美麗

4:00 台北101種玩法

2:05 聲夢傳奇2

早上 6

10:30 真情

10:30 真情

中午 12:00 阿爺廚房

早上 6:00 Simulcast with TVBN

9:30 逆緣

9:30 逆緣

11:00 天地男兒

早上 6:00 Simulcast with TVBN 9:00 澳新新聞

10:30 真情

10:30 講清講楚

6月

9:00 澳新新聞

9:00 澳新新聞

6:00 Simulcast with TVBN

6月24日 星期五

9:00 澳新新聞

9:30 逆緣

10:00 創科導航

12:30 新聞掏寶

12:30 家居·築則

1:00 午間新聞

1:00 午間新聞

1:30 流行都市

1:30 流行都市

2:30 逆緣

2:30 逆緣

3:30 健康100錯

3:30 健康100錯

4:00 森美旅行團

4:00 美國潮什麼

4:30 Hands Up

4:30 Hands Up

5:00 無間音樂

5:00 無間音樂

晚上

6:00 東張西望

5:00 恩雨之聲

6:30 六點半新聞報道

5:30 家居·築則

7:00 「十四五」規劃

晚上 6:00 東張西望

新遠景

6:30 六點半新聞報道

7:30 澳新新聞

7:00 承先啟後廿五載

8:30 聲生不息

6:00 東張西望

晚上

6:30 六點半新聞報道

7:00 「十四五」規劃

7:00 百草醫療坊

新遠景

7:10 靜恩挑剔睇樓團

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1

1:30 流行都市

1

2:30 逆緣

2

3:30 健康100錯

3

4:00 百草醫療坊

4

4:10 靜恩挑剔睇樓團

4 4:30 Hands Up

5 5:00 無間音樂

6:00 東張西望

6:30 六點半新聞報道

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中午 12

1:00 午間新聞

晚上

6:00 東張西望 6:30 六點半新聞報道 7:00 無耆不有 7:30 澳新新聞

7:30 澳新新聞

7:30 澳新新聞

8:00 愛·回家之開心速遞

8:00 愛·回家之開心速遞

8:00 愛·回家之開心速遞

8:00 愛·回家之開心速遞

8:30 尚食

8:30 尚食

8:30 尚食

8:30 尚食

9:30 十八年後的終極告白2

9:30 十八年後的終極告白2

9:30 十八年後的終極告白2

9:30 十八年後的終極告白 2

7:30 澳新新聞 8:00 愛·回家之開心速遞

晚上

9

12:30 創科導航

5:00 無間音樂

4:00 三方協作創明天 4:30 Hands Up

9:00 澳新新聞

新遠景

4:30 Hands Up

3:30 濠門府第

晚上

6

6

7

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10:30 健康100錯

10:30 健康100錯

10:30 健康100錯

10:30 尋人記 II

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11:00 晚間新聞

11:00 晚間新聞

11:00 晚間新聞

11:00 晚間新聞

11:00 晚間新聞

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11:30 財經透視

11:30 澳新新聞

11:30 澳新新聞

11:30 澳新新聞

11:30 澳新新聞

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深夜 12:00 天地男兒

深夜 12

10:30 日日媽媽聲

深夜 12:00 天地男兒

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6:00 Simulcast with TVBN

6月23日 星期四

深夜 12:00 天地男兒

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深夜 12:00 天地男兒

深夜 12:00 天地男兒

翡翠台（澳洲） 愛．回家之開心速遞 悉尼墨爾本時間 逢星期一至日 晚上8點 至8點30分 演員: 劉丹、單立文、湯盈盈、呂慧儀、蘇韻姿、周嘉洛、吳偉豪、馬貫東、羅樂林 熊樹根是小型運輸公司東主，為人慳儉，與次女若水、三女心如，以及長女的兒子 金城安同住舊樓，惟心如與若水經常為瑣碎事爭吵不休，教樹根哭笑不得。樹根無 視眾人反對，力邀不修邊幅的親弟樹仁搬來同住，怎料樹仁竟無意間招惹了因交通 意外身亡的鬼魂龍璟風，令熊家出現翻天覆地的轉變！與此同時，若水在百貨公司 工作多年，以為可如願獲晉升，卻見高栢菲空降成為其上司，戰火一觸即發；而栢 菲原來更與樹仁有段耐人尋味的往事……

翡翠台（澳洲） 東張西望

日

期五 with TVBN

6月25日 星期六 早上 6:00 Simulcast with TVBN

聞

早上

9:30 無耆不有

9:30 逆緣

10:00 最強生命線

10:30 真情

10:30 新聞掏寶

11:00 天地男兒

11:00 天地男兒 中午 12:00 無耆不有

航

中午 12:00 周末集結

12:30 有錢淘

聞

市

錯

療坊

12:30 台北101種玩法

1:00 午間新聞

1:00 午間新聞

1:30 流行都市

1:30 娛樂大家

2:30 逆緣

2:20 勁歌金曲

3:30 尋人記 II

2:35 森美旅行團 2:45 美國潮什麼

4:00 輝哥為食遊 III

剔睇樓團

3:30 有錢淘

4:30 Hands Up

p 5:00 無間音樂

樂 晚上

6:00 東張西望

有

聞

之開心速遞

的終極告白 2

II

6:30 六點半新聞報道 7:00 沿途有你

Hands Up 悉尼墨爾本時間 每日 下午4點30分至5點 主演：呂靜文、陳煦凝、黃浩霆、潘靜文、伍文生、關宛珊、吳 佩隆、倪嘉雯

6:00 東張西望

7:30 澳新新聞

6:30 六點半新聞報道

8:00 愛·回家之開心速遞

7:00 新聞透視

8:30 尚食 9:30 十八年後的終極告白 2

7:30 澳新新聞 8:00 愛·回家之開心速遞 8:30 聲夢傳奇2.

10:30 尋人記 II

聞

11:00 晚間新聞

聞

11:30 澳新新聞

兒

深夜 12:00 天地男兒

翡翠台（澳洲）

4:30 Hands up

5:30 100%吸引力法則 晚上

《東 張西望》星期一至日，緊貼 追 蹤社會大事、趣聞逸事，並報 道 娛 樂 圈 最 新 動 態、藝 人消息，以及 劇集宣傳和 花 絮。「今日突 發」環 節 為 大 家 追 蹤 即日 熱 門 新 聞；專題 環 節，深 入 探 討 大眾關心的時事、社會及 民生問題，並訪問相關的 專家。

4:00 港生活．港享受

5:00 恩雨之聲

望

新聞報道

6:00 Simulcast with TVBN 9:00 澳新新聞

9:00 澳新新聞

兒

．港享受

6月26日 星期日

悉尼墨爾本時間 逢星期一至星期日 晚上6點至6點30分 演員：Patrick Sir、朱凱婷、朱智賢、利穎怡、吳幸美、李旻芳、 區永權、梁麗翹、陳貝兒、陳庭欣、黃耀英、潘梓鋒

10:00 諸朋好友 11:00 晚間新聞 11:30 冇人性教育 深夜12:00 天地男兒

兒童節目《Hands Up》鼓勵小朋友勇於發問，表達自我，向目標 進發！吉祥物「醬汁家族」成員跟一眾主持演出短劇，陪伴大家度 過愉快時光。另會帶來多首兒歌，讓孩子們邊唱邊學習生活知識。 小朋友走進錄影廠，寓學習於娛樂。 透過不同主題遊戲，加強邏輯思維、 鍛 練體能；玩 轉 ST E A M實驗，腦力 全開！節目特設表演小舞台，讓小朋 友 展示 才藝；齊集 創意工作室，D IY 小手工。小教「煮」環節，家長和子女 共享親子烹飪樂趣。 18.6.2022

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幕前幕後

「御用看更」

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陳勉良的「甘草」人

生

在電視圈中，演員業 分主配角，一般人稱 為鮮花綠葉，而剩下 名字的配角，甚至一 那些非常熟悉但卻叫 集便「煞科」的資深 不上來 特約演員們，觀眾親 演員陳勉良今年將踏 切 稱 呼 他 們 為 「 入72歲了，按照壽 甘草演員」。 稱來講的話，他已經 草」了。 年近古稀，稱得上是 電視界的一株枝繁葉 茂的「甘 然而，讓許多觀眾深 感意料之外的，是回 望 演藝生涯的這些年， 角色，這張熟悉的面 雖扮演過形形色色的 孔放在小小的電視中 貼地 不 為 人叫上大名，但陳勉 其實是一位習畫幾十 良在人生中最大的角 年、辦過無數畫展， 色， 師承嶺南派的畫家。

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陳勉良出生在一個以做西餅維生的家庭，父母擁 有一家不大的麵包店，「太子爺」本該順理成章 地接下這門生意繼續做好做大。然而，當年必要 的糖供應來自古巴，那個年代炮火不斷，打沉了 幾艘貨船，貨源短缺，糖價飛升，這門營生便就 此告終。陳勉良對西餅興趣也並不大，自小便醉 心藝術，亦不再勉強維繫。 「上世紀六十年代的時候，和現在不一樣，香港 沒有那麼多的娛樂活動。」年輕的他找到了畫畫 這門興趣來消遣，便買回《芥子園畫譜》等各式 畫冊自學山水畫，「直到現在我家裏都是堆滿了 畫冊和關於書法的書，三四個書櫃都是，」陳勉 良說，「其實畫畫真正學的是不多的，而研究哪 家哪派，畫風如何，學畫畫需要大量的時間去鑽 研，這是很重要的一個步驟。」從研究中得到了 豐富的啟蒙，陳勉良就這樣奠下繪畫的基礎。

走上熒幕成為「甘草」 16歲那年，陳勉良去了明德青年中心正式報讀 為期三個月的畫班，那時候的畫班很好，學費 是15 塊，但如果按時上齊了課，繳交的學費會 退還給學生。」好些年之後，儘管經過了一定程 度的專業學習，但以畫畫作為糊口的行當，顯然 不是那麼容易的事情。一個偶然的機會，讓陳勉 良走進了TVB的電視拍攝，成了一名特約演員。 自此，熒幕上便有了這位甘草演員的一個個令 人熟悉的身影，至今他幾乎是「御用看更」。 演戲這件事對陳勉良來說到底算不算興趣，他 至今也說不清楚，「當時就是為了維生。」對 角色沒有什麼「癡心妄想」，也不在乎有沒有 對白，露臉的鏡頭有幾個，陳勉良在拍戲的同 時也打工，工餘便是畫畫。早期的時候，陳勉 良除了演戲，還在從事雕刻工作，「工作結束

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就會買個麵包或者吃碗麵，然後去教畫畫。」賦閒的 時間並不多，他幾乎挑燈夜畫，這樣的日子持續了很 長一段時間，才最終捨棄了雕刻一職，專心畫畫，「 因為畫畫很耽誤時間，需要沉浸下來，用很多心機、 時間去堆砌出來。」

雖然只是做特約演員，但陳勉良並非渾渾噩噩插科打 諢，他正視每一個角色，也為角色進行設計、反覆揣 摩斟酌，「我其實很喜歡演出一些很正義、正面的角 色。」不追求角色有多「大」，只希望變化多一些。

畫畫功力非朝夕練成 第一次拍戲是什麼時候，他已經記不清楚了，「那時 候印象很深是在青山精神病院拍戲，只有4度而已， 當時穿得很單薄。」一個節目的收入是80 塊，對於 陳勉良來說是生活的一種支持，也是繼續畫畫的基 礎。「但並不是經常都有工開。」他回憶道。拍戲 對他而言，除了有了基本的生活保障，也能在期間 「摸魚」，他說：「以前一邊拍戲就會一邊用劇本 的背後當成畫紙，在等的時間去寫生。」也有監製 在拍戲期間請他畫一些戲中的畫作道具，也是他在 影視中另一種才華的輸出。

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陳勉良的家裏，沒有華麗的裝飾和陳設，滿牆都是他 自己的畫，屋子裏滿溢着水墨香味。但儘管畫齡長， 作品多，陳勉良並不覺得自己是什麼畫畫「大師」， 他說：「一個真正的大師級的畫家，是山水、花鳥、 蟲魚和走獸都必須熟練，方為真正的畫家。」他擅長 山水和花卉，偶爾也畫畫蟲魚，「但也並不代表樣樣 都畫畫就叫成功，而是七八成的功力都能掌握之後， 才有本事叫自己做大家。」

他最鍾情描繪山水，看似只得黑白相間的一幅畫 背後，功力不可小覷。山水畫強調透視，無需草 稿，落筆即成，「但要有腹稿，」陳勉良說道， 「在下筆之前已經在心裏對這幅畫有過勾勒。」 從山頂畫到山腳，從巫山畫到輕帆，一筆一劃都 是歲月沉澱下來的美感。 翻閱陳勉良的過往報道，大多與他教授圈中藝人 作畫有關，但是他說：「演藝界還是比較追名逐 利，時間對這一行來說太少了。但是畫畫這門藝 術，光是看也要看十多年，因為太廣泛了。」任 何一樣工夫都不是手到擒來的把戲，能不能畫出 真本事，大多還是要靠年月的累積，「至少是畫 了十幾年之後，才能去悟到自己的派別、風格，

沒有捷徑，需要很多時間。」陳勉良說道。 雖然已經畫了半世紀，但陳勉良仍然覺得靠這門 手藝維生比較「勉強」，他開畫展，也與同好時 常交流，但是不常賣畫，他說：「畫畫不是一個 信手拈來的事情，要很看緣分。」陳勉良向來強 調不為賺錢作畫，生活「簡簡單單就好」，一片 初心全體現在素雅的風景畫中。 今年，陳勉良將經踏入72 歲，慨嘆道：「當年 覺得無論是拍戲還是畫畫，都可以說既辛苦也很 享受。」拍戲時間、周期長，天氣不太好或者環 境惡劣，會覺得好像很辛苦，「但過後原來你想 做都沒有了！」

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藝術講談 Design : 13

最 懂 貓 與 女 人 的 畫 家

藤田嗣治 Tsuguharu Foujita

比起愛女人，我似乎更愛貓咪，在法國異鄉的日子裡，那些溫柔而驕傲的貓咪，陪我度過了 無數孤獨的時光。藤田嗣治還說： 「我越是行事乖張，活得越是瘋狂，就越接近真實的自己。」

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生平簡介 籐田嗣治 1886 年 11 月 27 日出生 於日本東京，1910 年從東京美術學 校西洋畫科畢業，他之所以特別是將 日本畫的技巧引入油畫，並結合東西 方的風格並以驚艷歐洲畫壇的細膩繪 畫技法，成為當時藝術圈的寵兒，推 翻以往日本人們對油畫濃重的既定印 象，他並以他獨創的「乳白色肌膚」 裸女畫像在西方藝術界廣受稱讚也因 此在法國藝術界上享有極高的知名 度。 籐田嗣治一切看似順遂的創作生涯 中，卻在二戰時期為日本擔任從軍畫 師時飽受批評，就因他繪製了許多關 於戰爭題材的作品，在日本戰敗後， 引來了祖國人民的不諒解，覺得他是 歌頌戰爭的軍國主義者，因此被日本 藝術界漸漸冷淡，後來他則傷心的說 道「不是我拋棄了日本，而是日本拋 棄了我。」在此事件後他便放棄日本 國籍而加入了法國國籍，成了法國公 民。

日本畫壇的遺珠 一般人談起日本近現代藝術，會想到 的藝術家可能是草間彌生、奈良美智 或者村上隆這一大批當代「卡哇伊」 潮流下的明星藝術家，商業化的市場 下，似乎只有這類藝術和藝術家被我 們視作是日本近現代藝術的標誌。但 在我認為，從近代到當代真正最具有 國際影響力乃至最為日本偉大的藝術 家之一他就是籐田嗣治“（Tsuguharu Foujita”），然而她卻是鮮為人知的 巴黎畫派日本代表，今天我們就來聊 聊這位畫家。

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藤田與流浪貓的情緣 藤田嗣治除了擅長繪畫裸婦外，藤 田也被認為是浮世繪大師歌川國芳 之後，又一個日本畫貓的好手。貓， 這個在日本人的生活和情感中已成 為家人的符號，所以貓對於身在異 鄉的藤田來說，似乎成為了對故鄉 思 念 的 寄 託。 有 一 天 在 巴 黎 的 深 夜，藤田嗣治參加完派對回家的路 上。在石階上看見一隻冷的喵喵叫 的小流浪貓，它瘦弱的身子當下撥 動了他的惻隱之心。一隻、兩隻、 三隻……後來他不停的把流浪貓帶 回家，最多的時候家裡共養了十幾 隻貓咪。後來這些小傢伙不斷出現 在他的作品中。他曾說過：「我和 貓是朋友關係。我並不是那種沒貓 就不能活的人，也不是必須養名貴 貓的人。不管是流浪貓還是賊貓， 只要被我拾到了，我就會養。」 在藤田嗣治的自畫像中，貓的出鏡 率極高。它們或居於畫家肩頭，或 在懷中小憩，還有的從作者腋下探 出頭來，在一幅畫作《裸婦吉吉》 大獲成功后，藤田嗣治就乾脆讓貓 咪客串出現在自己最擅長的裸婦 畫中，他將貓和「乳白色肌膚」的 女體融合在一起，雪白的裸女中加 上如一團毛球的貓，畫裡的氛圍以 及情調更進一層神秘與想像。在日 本講談社出版的《藤田嗣治精裝畫 集 》，218 頁 里， 就 有 166 隻 貓 咪登場，可見得貓在他的藝術生涯 中占著有多大的份量。

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加入巴黎的藝術盛宴 在 1920 年 代， 法 國 巴 黎 聚 集 了 來 自 世 界 各 地 的 畫 家， 就 如 名 作 家 海 明 威（Ernest Miller Hemingway）所言，那時的巴黎是一場流動的盛 宴，聚集了來自各國熱情洋溢的藝術家們，每個 人都希望在此地能拓展出屬於自己的一片天。 最為聞名的則是在歐洲藝術史上稱為「巴黎畫派」 的藝術家們。 巴黎畫派被藝術學者指稱那群二十世紀初期至 二次戰前，活躍在法國巴黎的藝術家，他們在 不同時期從不同的國家聚集於巴黎，並在這堪 稱是世界藝術之都的法國旅居、從事創作。其 中 以 西 班 牙 的 畢 卡 索（Pablo Picasso）、 波 蘭 的 基 斯 林（Moïse Kisling）、 俄 羅 斯 的 夏 卡 爾 （Marc Chagall）、義大利的莫迪里亞尼（Amedeo Modigliani）以及日本的藤田嗣治等均活躍於此時 期。

作者錫華作品

創造個人形象的河童頭

藝術講談 講師 ：Natasha 黃 畢業於 University of

藤田嗣治的標誌之一就是他的“河童頭”（所謂 的河童頭呢就是前面瀏海齊齊的一刀切齊），他 自己創造了這個造型最初的理由，是因為以前很 窮沒有錢到理髮廳去剪頭髮，因頭髮長了之後就 會蓋住前面額頭而阻擋視線，於是他就把前面的 那一片頭髮把它剪齊，後來發現其實這種髮型也 很適合自己就一直沿用到生命的最後一天，他意 外地發現法國有一位女演員 叫莫德也剪了這個髮型，這 兩人也因為剪了令人印象深 刻的河童髮型在法國出名 了， 但 他 說 於 我 而 言， 沒 有河童頭的藤田就不再是藤 arts London 田，因為這個髮型是當我在 苦學時期的一個標誌。

的最愛 旅行與藝術是我生命中 幸運的是我結合這兩愛 已走完了地球的一半

現在藉由這個講堂 及習作 與大家分享我的所見聞

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家長學堂 Design : 13

當你把手機遞給寶寶時

不用再有罪 惡感了 !?

代， 美 國 的 兒 童 健 早在電視普及的年 醫協會 (American 康權威機構，全美兒 rics，AAP)，就建議 Academy of Pediat 下的孩子看任何電 父母不要給兩歲以 的移動速度是嬰幼 視， 因 為 電 視 畫 面 ，所以有可能損害 兒大腦無法處理的 兩歲以上的小孩， 他們的大腦發育；而 應 該 少 於 兩 小 時， 每天的電視時間也 幕會讓孩子的生理 因為長時間對著屏 嚴 重 的 負 面 影 響。 和情感發育都受到 智慧手機和平板時 當 我 們 邁 入 電 腦、 電視之後加入這些 代之後，A A P 就在 而 核 心 沒 有 改 變： 新 興 的 電 子 產 品， 3C 產品，兩歲以上 兩歲以下不可以用 最 近， 連 台 灣 立 法 每 天 最 多 兩 小 時。 1 月 份 通 過 的「 兒 院 都 跟 進 了， 今 年 保障法」修正案， 童及少年福利與權益 用 3C 產品，兩歲 禁止兩歲以下幼兒使 ，且每 30 分鐘就 以上每天最多一小時 規定家長會被處罰 休 息 一 次， 如 違 反 鍰。 18.6.2022

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在這樣的大背景下，爸媽們每次把手 機、iPad 塞給寶寶，或者讓寶寶用電腦、 看電視的時候，是不是都覺得罪惡感在啃 食你的良心 ? 如果是，好消息來了：你可 以把罪惡感丟掉了，因為最近風向變了！

AAP 轉換立場：嬰幼兒可以用 3C

社會環境已經發生了很大的變化，電腦、 電視、手機、平板等等高科技產品已經成 為我們生活的一部分，而生活對小孩子的 影響總是有好有壞，單純的禁止是愚蠢的 也是無效的，所以不如坦然接受它。這就 好比，我們都知道帶孩子出門，會呼吸到 有污染的空氣、汽車摩托車尾氣、還會接 觸到各種病毒細菌，這些對寶寶的健康自 然沒有好處，可是難道我們就不帶寶寶出 門了 ?

上年 10 月份，在這個問題上向來立 場堅定的 AAP 拋棄了他們堅持了幾十年的 說法，公佈了一份全新的給育兒專家、父 母、教育工作者的建議書。在這個新的宣 言中，AAP 不再建議父母禁止兩歲以下嬰 但是，總會有但是…… 幼兒使用 3C 產品，也不再給兩歲以上兒 AAP 的立場轉變，是告訴父母們可以 童規定每天兩小時的最高用量，相反，他 隨便給孩子玩我們的手機和平板了 ? 過去 們勸說父母：小孩子上網社交也沒有關係。 幾十年裡各種研究結果說的屏幕對兒童的 生理及情感社交發育的負面影響都不存在 AAP 的立場為什麼做了 180 度的大 轉彎 ? 按照他們自己的解釋，我們如今的

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了 ? 不是的，當然不是的。3C 產品無處不 在的現實，無法改變嬰幼兒的大腦不能處

理高速變化的屏幕影像的事實；而長時間 的沉溺於電子物件中，也仍然會影響到小孩子 的發育。所以，AAP 告訴父母可以給嬰幼兒使 用平板，可以看成是對現實的妥協、或者說是 用一種實際的態度來看待這個問題。他們的立 場雖然變了，但是一貫以來對父母的教養建議 是不變的。如果你本來對孩子使用 3C 產品就 有嚴格的管理，你不需要做任何變化；如果你 在這方面一向管得很鬆，別忘了以下幾個原則： 父母與寶寶的直接交流仍然是最有效的： 學習一切技能，都是以父母來教為最好；讓寶 寶被動的去看屏幕，寶寶很難真正學到什麼。 如果有一款很好的 APP 可以給寶寶玩，最好的 方式是父母陪著一起玩。 定好規則：使用 3C 產品和一切其它行為 都一樣，父母需要給小孩設立好規則，比如使 用時間、使用條件、內容等等，定好規則以後 還要能有效執行。 父母永遠是孩子的榜樣：不管你想把孩子

培養成什麼樣的人，都別忘了，你的行為最重 要。如果你自己是個低頭族，不要指望孩子能 有很好的自製力。

到底多長時間就是太長了 ? 以前專家告訴我們，兩歲以下禁止用電腦， 兩歲以上最多兩個小時，那麼我們還知道界限 在哪裡，起碼超過兩個小時了，罪惡感還會推 著我們做點什麼。可如今這些限制都沒有了， 我們反倒容易無所適從了。到底還有沒有一個 標準告訴我們，孩子使用了多長時間的 3C 產 品，就是太長了 ? 沒有，這回真的沒有了。當然各地政府或 者專業機構仍然會給出一些建議、或者規定， 比如台灣的「兒童及少年福利與權益保障法」 並沒有改變，所以理論上我們不能給孩子 (> 2 歲 ) 使用超過 1 小時的 3C 產品……這些建議 都基於過去很多年的研究結果，但是沒有哪個 研究可以告訴我們一個絕對的數目，超過這個 數目就是弊大於利。不過，一般研究人員和專

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家們的立場是沒有變的：屏幕時間 總是越短越好。而對於我們父母們，實 際的做法應該是這樣的： 教育性質的屏幕時間不用太擔心： 比如課堂上使用電腦、父母選定的教育 類的 APP，等等。 娛樂性質的屏幕時間需要設定時 間：每天最多玩多少電子遊戲 / 看多少 電視，由父母根據自己的感受來決定。 時間長短雖然可以自定，但是一定要 有，並且要執行。 杜絕背景屏幕：孩子寫作業時你在 旁邊看電視 ? 關掉它，或者換個房間調 小音量。這種背景式的被動看電子屏幕 的時間在很多人生活中其實佔了很大比 例，父母用點心，可以大大縮短孩子的 屏幕時間。

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寵物課堂 Design :13

為何狗狗的生育年 齡有限？ 大部分的寵物主人都會 關心狗狗什麽時候能發 情生育、或最佳年齡是 幾歲？但是很少人知 道，其實狗狗的生育是 有限的。狗狗到了8歲 以後，生育能力也會下 降，這時候最好不要進 行繁殖。

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一般來說，狗狗的壽命處在 12 至 14 歲之間，牠 們的最佳生育年齡則是在 4-6 歲，相等於人類的 28 歲左右。當牠們到了 8-10 歲，也就已經同等於 人類從中年步入老年的時期，此時生育能力大幅度 降低。對於母狗來說生育哺乳是一件很費力的事。 排除受孕幾率較低，單次排卵數量可能會隨著年齡 逐漸減少。由於身體逐漸虛弱，懷胎生育也可能會 造成身體多病。 老年公犬不僅精子活力較低、存活率低，而進行交 配中也會引發諸如前列腺肥大的病症。由於公年犬 的性器官退化，這可能會導致母狗受到感染。當老 年期的動物交配時，基因傳承能力也會減弱，因此 會導致後代無法得到優良的基因傳承。 如果我的老年犬懷孕了該怎麼辦？ 首先您應該帶它去診所，然後聽從獸醫的意見。 如果您不確定它是否懷孕，那麼您應該即刻帶牠 去看獸醫，如果您不想要您的毛小孩繼續生育， 大部分的獸醫意見可能是打針墮胎。但墮胎的風 險會嚴重影響毛小孩的健康以及壽命。如果您想 要您的毛小孩生育，那麼以下便是教您如何分 辨毛小孩已經成功懷上了：

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一般而言，交配後 7-15 天會出現嘔吐現象，但嘔 吐現象不易被主人注意到。最明顯的現象會是狗的 食欲會大增、不會挑食、有明顯的長胖，生殖器官 稍微腫脹，但沒有發情時那麼腫脹，乳房也會明顯 發育。30-40 天後可以看到腹部兩邊隆起，狗的乳 房可能也會下垂。40-50 天就很明顯的看到腹圍增 大下垂，50 天後狗的乳房已經可以擠奶了，一般也 會在 60-62 天生產。

孕期注意事項 恭喜！您的毛小孩已成功受孕。以下是狗狗孕期時 該注意的事項： • 交配後的前兩周不能洗澡，之後即可洗澡，但 要小心注意，別讓狗狗著涼。洗完澡後您可以 用乾毛巾擦乾，隨後用吹風機吹乾。 • 孕期中可以依然可以帶狗狗到處溜達，但是不 能太過於劇烈，懷孕後期要適儅的運動，以免 太過於肥胖。 • 懷孕中的母犬可以洗澡，保持清潔。冬天的時 候要注意保暖，以免感冒。 • 盡量避免照 X 光，也不要不要在家使用殺蟲粉。

孕期飲食安排 • 在狗狗的日糧中除了要有一定的精飼料外，從 交配後的 20 天起，可適儅增加肉類，骨粉，蔬 菜等等。45 天後都要少量多餐（3-4 餐），產 前需要喂容易消化的食品，並且提供充足的飲 水。 • 懷孕期間母狗食量會變大，可以盡量給它補充 一些鐵質。 • 鈣質也很重要，營養補足了，才會有力氣生小 狗。 臨產前準備 您可以用溫水清洗夠夠的乳頭，洗掉髒東西，隨著 輕輕擠一擠狗狗的乳頭，使乳腺暢通，不至於堵塞。 另外，也必須準備多一點吸水的布或者毛巾，因為 生產中將會有不少的水和血。 臨產前的表現 當你看到母狗開始用力使勁，或是有顏色的分泌物 流出時，這就是即將分晚了。從這個時候開始計時， 正常的話，小狗應該 1 個小時後以內就誕生了。 生產流程 • 一開始會出現的是羊水的胎膜，正常情況來說 母狗會將它咬破。然後包著胎膜的小狗隨後出

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• 現。小狗是會先從後腳先出來的，這不是骨 盆位生產，所以不必太擔心。 • 一旦小狗生下來，母狗會用牙齒咬掉臍帶在 繼續生產，如果母狗沒這樣做的話，您必須 幫它撕破。將鼻孔和臉上的胎膜清除，接著 撕破胎衣，在距離肚臍 1 公分的臍帶上綁緊 棉線，2 公分處剪斷臍帶並且消毒。如果母 狗自行咬斷臍帶時間過長，也需要同樣處理。 • 每生完一隻小狗，母狗會休息幾分鐘。這個 間隔會隨著分娩的進行而漸漸縮短。 • 如果母犬在產出幾隻胎兒之後變得安靜，不 斷舔小狗的毛，且在 2-3 小時候不再努力， 這代表分娩已經結束了。有少數間隔 48 小時 候再度分娩，但大多數已是死胎。 接生注意事項 • 家中一定要有人，有時候母狗會忘了撕胎膜， 一定要有人幫它，否則小狗會被憋死 • 母狗通常會有各種動作，因此牠們會不小心 壓到它們剛生下來的小狗。遇到此情況我們

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應該要挪一挪小狗 • 生育的過程中盡量避免多人觀看，因為這會 讓母狗分心。 • 總結上述幾點，想要狗狗生育需要考慮的很 深遠，責任負擔也很大。除非你能付出心血 去照顧它 .

家居生活 Design : 13

跟著經典電影

品味復古 色彩風潮 色彩，可以營造流行時尚，當然 也能夠創造復古感。本次，特別 選了幾部經典電影，藉由電影場 景的空間佈置，不僅回味各個時 代的復古風潮，也看見色彩在不 同時期的影響力與微妙變化。同 時也提供如何掌握色彩，並搭配 圖騰、壁紙、布料、飾品、燈光 等運用，在居家室內輕鬆就讓復 古氛圍滿點。

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Movie1 《挪威的森林》 Step_1 經典電影空間場景的用色表現 60 年代末的東京，普普風正當道 電影《挪威的森林》，改編自日本作家村上春樹的 同名小說，故事發生在一個全球政局不穩的時代， 講述年輕失去摯愛的苦澀和懵懂。且當時也屬於學 運頻繁且密集的年代，因此，可以看到色彩在呈現 上仍不敢太過張狂，幾乎都是以降低明度來呈現。 當時普普風格流行，可以見到那時將圖騰以重覆、 連續性的方式來呈現，似乎在反映希望能在保守中 營造一個具個性的空間。至於在傢具傢飾表現上， 還原當年 1969 年的生活面貌，則是以混雜日本傳 統傢具，及 20 世紀中期復古傢具來鋪陳，沒有鮮 豔色調，卻給人日常家用舒適的印象。 Step_2 從風格說明復古感的應用技巧 Tips1：找出主色做出層次變化 想展演出普普風的視覺張力，色彩也很重要！在當 時多以主色調為主軸，之後再找到鄰近色來創造層 次變化。當時普遍見到黃、橘、綠、藍色等，但色 調不會以純色出現，現在來看多半是加了點同色系， 像是黃中帶橘、綠中帶點藍等。 Tips2：對比色營造強烈風格 除了以主色做出普普風格的層次效果之外，也可使 用對比色來做表現，例如藍搭配黃等，衝突性高、 視覺效果也更加強烈。擔心視覺感太強眼，可以先 從掛飾、抱枕、窗簾等小面積開始使用，漸漸再應 用至壁面。

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Tips3：沒有連續線條或幾何，就 稱不上普普 要營造 60、70 年代普普風效果， 那麼重覆性線條或幾何圖形絕對 是必備關鍵。如果擔心整面牆或 天花板的立體幾何圖形太跳，不 妨 可 改 以 嘗 試 從 抱 枕、 掛 畫 開 始，漸漸接受度高後，再往大面 積方向延伸。

Movie2 《飲食男女－好遠 又好近》 Step_1 經典電影空間場景的用色 表現 傢具元素表現新舊衝突 1994 年金牌監製徐立功和李安 合作《飲食男女》堪稱經典，相 隔 18 年，他找來導演曹瑞原打 造 新 版《 飲 食 男 女 ─ 好 遠 又 好 近》，以素菜串聯愛情、親情。 場景從台北轉戰杭州，為的就是 和一開始以食材、廚房帶出中華 料 理 文 化 能 相 呼 應， 場 景 的 轉 折、時代的變遷，以亞洲禪風為 主軸的餐廳空間，結合了中式傢 具、榻榻米材質等，呈現出獨有 的空間韻味。 由於這部片談的是現在，身處於 21 世紀人們的故事，在這喧囂、 混亂、快速的時代，為求一份安 定、為尋找生命價值，因此，回 到現代空間裡，是以現代融合殖 民風格呈現，色彩以米色、奶油 色為主，突顯出人們渴望自然與 純粹；傢具、壁面也多以仿舊來 處理，期望回到那個純真年代， 也為自己找到一股定力與智慧。

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Step_2 從風格說明復古感的應用技巧 Point_1 ：亞洲禪風 自然材與亞麻色為主調為呈現亞洲禪風 的自然樸實，在材質上要以天然材料為 主，例如：木頭、石材、麻、竹、籐等， 在色系上當然也是取自天然，像是亞麻 色、米黃色等，色調能夠相呼應之外， 也能互體現質樸、無華的自然主義。 Point_2：現代殖民風格 奶油色營造空間舒適味道現代殖民風格 中，在色調上多半會以米色、奶油色為 主，一來舒適，二來也能給予無壓感 受。由於該風格空間中會放入一些中式 傢具，為塑造懷舊味道，可以在壁面材 質或傢具上，加點刷白或仿舊處理，呈 現斑剝效果，也能帶出復古感。

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妖怪 送乳員的工作比我想像中要辛苦很多，半夜三點 多開始送鮮奶，而且是冬天，那種寒風透骨真的讓 人吃不消，而且晚上很多人不守交通規矩，橫衝直撞 的，很容易和也不守交通規矩的我發生車禍，在我工 作的頭兩個禮拜，就至少和死神打過三次照面，還好 我反應快，總算鬼門關走一遭就回來，但有什麼辦 法，工作嘛！

來，前後各開兩個門，中間是碎石路，我每次騎過這 一小段都提心吊膽得生怕摔倒，而走進這個危險的社 群的代價是兩瓶鮮奶，因為這個社群內有一個宅邸訂 了兩瓶鮮奶，但這有什麼奇怪呢？

大部戶的訂戶都把鮮奶盒放在顯眼的地方，就只 有這個訂戶很奇怪，他把鮮奶盒放在一個隱秘的所 在，像是在藏寶一樣，哪兒呢？他家門口一棵茂密的 訂鮮奶的人家會把鮮奶盒掛在門口顯眼的地方， 茶樹底下，而且更討厭的是，我們早上除了要送鮮奶 我通常不用下車，直接在車上轉腰，打開保溫箱取出 外，也要負責回收訂戶喝剩的空玻璃瓶，因為是空 單子上的種類，然後把盒子打開，放進去，扣上鑰匙。 的，所以這時根本不用把鮮奶盒鎖起來，可是這戶人 扣上鑰匙？沒錯，因為竟然有夭壽的人會去偷人家鮮 家好像在跟我開玩笑一樣，先是把鮮奶盒藏得這麼神 奶盒內的鮮奶喝，所以公司會在盒上加裝一個小鎖。 奇，又會把空玻璃瓶也鎖起來，這時我必須很委曲地 用公司給的鑰匙把它打開，然後放進今天配給的鮮 奶，這種鳥事在其他地方也遇到過，可是這個宅邸天 送沒多久，我就發現幾個奇怪的地方，雖然我已 天如此。我真搞不懂這間宅邸的主人在想什麼，有被 經盡量去壓抑自己的好奇心了。第一個就是，我一直 迫害妄想症嗎？ 覺得在我送鮮奶的過程中，有人在跟蹤我，我本來以 為是公司的監察人員要看新來的員工有沒有按照規定 來走，但後來我才知道不是這樣子的，因為監視我的 接著到了月底，就要去收費了，這個工作也落在 人是警察。 送乳員身上，若一家收五百，一百家就是五萬，是個 不小的數目，因此公司也訂有很嚴格的規定，若員工 把這些錢私吞了，就會吃上很嚴重的官司，他們也規 第二件是一棟奇怪的宅邸，怎麼奇怪呢？這棟宅 定你要在月底前五天把所有的錢收齊。 邸位於一個小社群內，這個小社群用漂亮圍牆圈起

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收錢不可能在送鮮奶時的三更半夜，我們必須 自己選時段，我選的是晚上六點到八點，前三天我 就把錢收得差不多了，可是就那個把鮮奶盒藏到茶 樹底下的訂戶，三次經過，無論怎麼按門鈴就是沒 人來開門，後來我選了中午也還是一樣。

我按了好久門鈴，沒有人來應門，我突然有股 想從圍牆爬進去的衝動，這時突然有人叫住了我： “少年仔，來收牛奶錢嗎？”一個中年婦人，略顯 微胖，講話的聲音不怎麼客氣，像是看不起做我們 這一行的。

第四天，就只剩下那個討人厭的宅邸住戶了， 我又專程跑去了一趟，外頭仍然大門深鎖，裡面沒 有燈光，一樓和二樓的窗簾帷幕都厚重地放下，但 仍感覺得到裡頭沒有燈光，而三樓則透著詭異的紅 光……

我聽在耳裡自然有點不舒服，不過我還是心平 氣和地說：“對啊！來第五次了，都沒人出來。” “五次了啊！之前都沒聽到你的摩托車聲！” 她竟然從皮包裡掏出了一張五百元鈔 票，可是她住在這裡面嗎？ “你住這裡嗎？” “不是啦！我是這個住戶的鄰居， 我幫他付錢啦！我私下再跟他要。” 我想起這個宅邸住戶把鮮奶盒藏得 那麼隱秘到底是為了防誰啊？他的鄰居 都知道他訂了啊？而且干嗎沒事去鎖空

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罐子啊？不由好奇地問：“對了，這棟宅邸裡到底住的是什麼人啊！為什麼 沒人理我？”

被漫畫中的妖怪給吸了 精氣一樣，有點精神渙 散。

婦人看了我一會兒，陰陰地說：“錢都收到了，你問那麼多做什麼？” “沒有啦！我只是想說來了好幾趟都收不到錢，怕裡頭的人發生什麼意外， 你們住隔壁的不會擔心嗎。” 她看了我一下，我突然覺得她的神色好憔悴，雖然身體胖胖的，但感覺就像

“你真的想知道裡 頭住的是誰嗎？” 她 會 說 嗎？ 我 很 興 奮地點了點頭。 “妖怪！” 妖 怪！ 我 確 定 我 沒 聽 錯， 妖 怪？ 她 在 開 我 的玩笑吧。 隔天早上三點多我 到了公司，我看著單子 上那個宅邸住戶的名字， 他是妖怪？我把昨天發 生的事跟組長說，他的 神情變得很奇怪，跟那 個婦人一樣陰惻，但隨 即笑開。 “ 青 仔， 她 嚇 你 的 啦！這個年頭那有什麼 妖 怪？” 可 是 剛 剛 組 長 那個表情絕對不像是裝 出來的，裡頭到底住了 什 麼？ 我 說 謊 了， 我 一 直是個好奇心很重的人。 我選了課較少的一 天， 在 送 完 牛 奶， 並 把 空瓶子帶回公司後，隨 即偷偷跑到那個社群的 外頭，我躲在一輛卡車 後方，要看看到底是誰 來拿那兩瓶鮮奶，不久 有個媽媽帶著小孩進入 社群的大門，她好像發 現 了 我， 對 我 笑 笑， 但 似乎不太了解我在做什 麼。我像被什麼電到一 樣，為什麼那個媽媽給 我的感覺就像那名幫神

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秘宅邸住戶付牛奶錢的婦人一樣，臉上的精神看起來 很差，沒什麼元氣，我忘了去看她牽著手的小孩是否 也如此。

妖怪！它在吸吮鮮奶？！我沒有勇氣走近，我悄 悄地移動身體到停在一旁的摩托車，加速逃逸，我怕 被它發現。

妖怪，這兩個字在我腦海裡不停地擺蕩，這年頭 真有妖怪嗎？我一直等啊等，不久月上星空，天色在 冬天暗得很快，我還是沒有看到有誰出來拿那兩瓶鮮 奶，就在這時候有動靜了，一個中年男子從宅邸的斜 對面走出，他在往那棵茶樹下移動，我看到他拿著一 把很小的鑰匙打開了那隱藏的鮮奶盒，為什麼他會有 鑰匙？但他沒有取走鮮奶，只是把瓶蓋旋開，其實我 視力並沒那麼好，這些只是我隱約看到再加上自己的 猜測，接著他就走了，我好奇心更盛，他們這群人到 底在給我搞什麼花樣？ 又過了十分鐘左右，我突然看到大門被人從裡頭 打開，但過了幾秒，我卻沒看到有人走出來，這時突 然有微弱熒光從大門射出，我看到了，一個發著熒光 的東西，不斷地慢慢伸長伸長，是那種淡綠色的光， 細長型的棒狀物不停地延伸，接著慢慢地彎曲然後伸 進了一瓶鮮奶，過沒多久，又伸出然後放入另一個玻 璃瓶。

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* 位於悉尼最中心的位置，絕對是一處讓 先人永久安逸的福地 * 服務澳洲華人社區超過150年，最尊重 和了解華人習俗，提供好的風水設計福 地，任何宗教信仰人士都可以下葬六福

請查詢: 0499 910 208 Raymond Chan 陳定南 ( 國、粵、英語) ( 星期二至星期六 8am ~ 3pm ) 或電郵: raymond.c@rookwoodcemetery.com.au 網址: www.rookwoodcemetery.com.au

InvoCare Memorial Parks and Gardens

永生殯儀 M. y. Funerals

0427 260 264 * 以國、粵、英語為各區華人提供喪葬服務

感謝信 今天的告別禮很完美, 非常感謝你的 細心和專業的職業素養. 再一次深深的感謝你. 李豐成 28.9.2019

郭 銘 恩 傳道 Frank Kwok

Email: rlife290152@gmail.com website: www.mingyanfunerals.com.au Address:51-53 Canterbury Road Canterbury NSW 2193

23552WW 211126-220101SS

喪葬服務

C5

25896WW 220404SS Y

18.6.2022

81

一周星座 18.6 — 24.6

白羊座

Aries

21.3-19.4

雙子座

Gemini

21.5-21.6

諸事順遂的一週，大小煩心事都為你讓出一條路， 你只管朝著自己的目標向前衝就好，可望達成預期 的目標。

積極樂觀的心態將會帶給你笑口常開的一週，即使 偶爾遇到不愉快，也能很快釋懷。有開心的事情不 妨與好朋友分享，讓快樂傳播開來。

愛情發展盡在你的掌握之中，約會怎樣進行，戀人 會有怎樣的反應本週都會按照你的劇本展開；對於 單身而言，這是一個適合追愛、告白的時期，成功 率比較高。

比起出氣筒本週另一半更願意做你的快樂廣播站， 平日應多跟自己喜歡的人分享自己的快樂，少跟對 方吐槽自己的煩惱，這樣比較有利於你們和平共 處。

工作學習上讓你大顯身手的機會即將來臨，別讓懶 惰拖你的後腿，儘管拿出你的看家本領來，不管上 司、老師給你出怎樣的難題都會被你一一搞定，讓 他們震驚去！

心中的雜念都將被你一一擺脫，你將能以專心致志 的態度投入到工作中，這也讓你成為公司中不可或 缺的人物。上司及部屬、同事對你的信賴度提升， 名利雙收。

快注意你的腳下，會撿到好東西！也許是一張鈔票， 也許會是一隻小貓，總之它是屬於你的小小財富， 能令你會心一笑。另外彩券或其他投機機會，有了 就別放過！

本週可要撒花慶祝！物質運很好，購物時有人搶著 幫你結帳，吃飯時有人主動去買單，手邊的活動資 金大大增加，但切記處理財務務必親力親為，不要 假手他人。

金牛座

Taurus

20.4-20.5

本週你的運勢有如鹹魚翻身，後勢看漲。凡事切勿 被自己最初的主觀意識影響，一些看似辦不到的事， 著手去做後，你會發現一點兒也難不倒你。 單身者容易用第一印象去評價一個人，這樣很容易 錯過性格好、有內涵的異性；有伴侶者，戀情顯得 有些平淡，但若細細品味相處細節，會發現有許多 溫暖的事情。 奇跡往往從你開始著手做的那一刻上演，所以別被 自我否定嚇得一開始就往後退縮。你應該去相信你 這週富有創造奇跡的能力，帶著這個信念，你便能 擁抱奇跡。 憧憬未來不如把握現在！本週與其做發財夢，不如 靜下心來做眼前的事，必定勞有所獲，且得來的財 富不僅會為你增加信心，還能成為你更上一層樓的 金錢基礎。

82

18.6.2022

巨蟹座

Cancer

22.6-22.7

本週你的情緒時常處於高度緊張的狀態，以致於 遇到瑣碎的小事也會焦躁不安，感覺什麼事都做 不好。其實你只要把結果看淡一點，就能夠以平常 心應對。 感情陷入混沌之中，單身者愛情、友情傻傻分不清 楚。此階段最好的辦法就是維持原來的關係。有伴 侶者的戀情遇到危機，小心玩火把自己原有的戀 情給毀了。 享受成功與喜悅，頗為安逸的一週。繁重的工作任 務告一段落，可以有更多的自由支配時間，身心一 下子輕鬆不少。有利培養興趣愛好，加強動口及動 手能力。 求財動力不足，不利大規模擴大投資。謹防賺錢陷 阱，忌道聽途說、輕信廣告。在資金周轉不靈時，應 放緩腳步，調整求財策略。

獅子座

Leo

23.7-22.8

運勢高漲，愛情可望迎來新的春天，溫馨浪漫的約 會將會促進你們的戀情發展。事業進入發奮圖強的 狀態，難題都將被你排除。 本週的愛情運不僅值得你驕傲，更值得你回味。老夫 老妻之間一起回想往事，又能找回初戀的感覺；單身 朋友與異性同事會因工作往來建立起不錯的交情。 事業進入發奮圖強的狀態，任何事對你而言都會變 成一個個小目標，當你完成這些目標時成就感也將 隨之而來。別埋頭苦幹，多去思考，你會找到更快 捷的完成方法。 金錢方面傳來好消息，前期投資有所回報或有人主 動透露置產、買車打折的內部信息。建議不要被眼 前的小利迷惑，放開眼界才有可能看到金山銀山的 真面目。

處女座

Virgo

23.8-22.9

天秤座

Libra

23.9-23.10

做人與做事各有其重要性，但本週你將輸在後者 上。感性令你無論在任何場合都是個受歡迎的角 色，但你將這份感性延續在公事與正事上，則很容 易把事情搞砸。 笑容和眼淚是你這週俘獲異性春心的大利器。多 展現自己燦爛的笑容，可贏得異性的好感；博取同 情、乞求原諒時，憂傷的眼神最能攻破對方的柔弱 心靈。 平時不太理會你的人，這週會紛紛對你熱情起來， 忙著指點你的學業、工作。要小心辨別真情假意，別 被一時的人品爆發沖昏了頭，遭受小人引入困境而 不自知。 本週愛耍英雄主義，因意氣用事而買單，花冤枉錢的 機率高。為朋友出頭，路見不平拔刀相助是好事，只 是要講策略，一股腦蠻幹只會傷神傷財。

天蠍座

Scorpio

24.10-21.11

等待是你這週最常見的狀態，然而這是上天在磨練 你的耐性。所以，當戀人約會遲到、上司遲遲不確定 方案、乘車排隊時，不要有太多的抱怨。

異性助力特別強的一週，在工作、生活中異性朋友 時常會扮演你的貴人，當你遇到困難時會得到他們 的意外援助，讓你一次次度過難關。

許多事情不按照你習慣的節奏進行，去容忍對方的 慢半拍是你本週要適應的功課。試著去原諒對方 約會遲到、遲遲才回覆訊息等小事，愛情會回報你 一份大禮。

愛情運很讚，單身朋友可以張開你懷抱迎接桃花運 的降臨，熱鬧的場所是你收穫戀愛的幸運地；有伴 侶的朋友有機會扮演單身異性的愛情顧問，甚至能 為其牽線搭橋。

白天在一切如常中上學和工作，落入在重複中得過 且過的心態。晚上夜深人靜之時會有靈光閃爍，也 許是一個不經意的轉念喚醒你的靈魂。入夜後學習、 工作的激情容易被激發，心中有如積極之花怒放。

本週你會擁有良好的職場人際。在公司內，你有同 事為你提供幫助，協助你完成一些事情；在公司外， 有客戶和夥伴為你提供便利，幫你移除掉一些在外 辦事的麻煩。

本週有可能會虧大了！你會為貪一時小便宜，或是 眼睛只盯著某處而忽略了環境中其他事物。請隨時 注意全局的安危得失，以免錢財受損。

對你來說進入了一段非常珍貴的時機，好好把握， 你可實現有關金錢方面的一些願望，如談了許久的 合約終於簽訂、投資獲得大的回報、超值購置不動 產等。 18.6.2022

83

人馬座

水瓶座

Sagittarius 22.11-20.12

Aquarius

運勢逆行，無論是感情還是事業的發展，都與你的 意願背道而馳。切勿勉強自己做不擅長的事情，不 然不僅做得不理想，還會因此喪失自信。

「你不找事，事來找你」是你本週運勢的最佳寫照。 很多麻煩事，哪怕你沒有主動參與，只是在旁扮演路 人甲，也還是會躺著也中槍。

愛情的發展不如預期，不管你想逃離，或想執意按 照自己的道路走，結果都由不得你。不如懷著順其 自然的心態走下去，這樣至少讓你的心感覺不會那 麼累。

一些雞毛蒜皮的小事本週很容易成為你們爭吵的焦 點，每次吵過之後，你都會有種不愛了的錯覺。但事 實上只要彼此都還在意對方，就可以繼續愛下去。

你努力表現卻難得到肯定，還莫名遭到排斥。原本跟 你關係不錯的同學、同事，故意跟你保持距離。無需 自責，越是低潮時，越能分清真情假意。 本週的花銷多會跟著心情走，超支機率高。常隨性 買回一堆無用的商品，回過頭仔細盤算才後悔。你 急需制定一個切實可行的省錢計劃。

山羊座

21.1-19.2

無故受同事拖累，被迫扛起壓力和責任，原計劃被打 亂。你會有怨氣，對工作也難以投入。與其抱怨，不 如換個視角，尋找解決方法。就算負氣也不可太久。 沒有大筆進帳的項目，投資暫無回報，可做放長線 釣大魚的打算。倒是商場打折促銷的活動讓你撿 回不少物美價廉的物品，不知不覺省下了一筆錢。

雙魚座

Capricorn 21.12-20.1

Pisces

如果你先前有考慮開始一段新的旅程，可以在本週 翻開新的篇章。在希望與自信的正能量下，你將會 踏出邁向成功的第一步。

有驚也有喜的一週，驚來自於工作學習，將面臨一些 挑戰，咬牙挺過去，你的能力可得到極大提升。喜來 自愛情，可以去慢慢體會。

單身者試著改變自己的娛樂範圍，可以提升桃花運， 遇到喜歡類型的機率也會增高；情人間除去了心中 的不滿之後，感情既穩定又甜蜜，閃死人不償命。

本週愛情源於溝通，單身者在與身邊的同事、朋友 聊八卦、能夠獲得一些有利的資訊，讓自己找到愛 情的出路；有伴侶者多和戀人溝通準沒錯，感情會 越來越深厚。

優越感如火箭往上飆升，工作、學習之餘，有機會 從很在意的人口中聽到誇獎你的話，對方對你工作 表現及學習表現的肯定，讓你心中暗爽，積極度也 隨之攀升。 可不要被眼前的假象給欺騙！你以為可以大佔便宜 的好機會，也許會是一個坑，就等著你往下跳。建議 本週無論在做任何決定之前，都必須三思而後行。

84

18.6.2022

20.2-20.3

工作學習上要遇到的挑戰會不小，而且基本上都是 你之前未接觸過的領域。請教他人是完成挑戰的 必備戰術，堅強的毅力是你挑戰成功的關鍵因素， 二者缺一不可。 得財之勢，工作上的付出有了明顯的成效，客戶主 動送上錢財。固定收入者，利於開展副業來開啟新 的財源。家庭理財方面，開源節流，存款儲蓄的效 果不錯。

心理測驗 Design: 13

人類有很多可能性，可能你也有自己根本 不知道的隱藏能力，像是不為人知的對事 情解決能力、語言能力、人際關係能力等 等，如果發揮得當、將會有非常大的貢獻， 那麼你身上隱藏著哪些能力呢？

你有不為人知的隱藏能力嗎？ 超神準心理測 驗，根據圖片聯 想、測出你的隱 藏技能 問題：

下面圖形看起來是什麼？ 請 從A～D中選擇。 A：交通標誌 B：盾牌 C：瓶蓋

D：輪子

18.6.2022

85

分析： A：交通標誌，你有隱藏的「解决能力」 交通標誌是保護道路安全的重要標誌，正因為有標識、許多交通事故才能防患於未然，所以選擇交通標 誌的你，也會有助於解決問題吧？你的隱藏能力是解決問題的能力，遇到突發問題你也不會著急、冷靜 地處理及解決問題，沒有急躁感，踏實、清楚的解決糾紛，越是複雜的問題，越能發揮你的隱藏本領。

B：盾牌，你有隱藏的「對話能力」 盾是戰鬥時保護自己不受敵人傷害的東西，事實上，你是那種說話有條有理、清楚易懂的類型，你隱藏 的能力是對話能力，像盾一樣，你可以用語言保護自己，你的口語對話邏輯清晰、而且有力量，即使和 別人發生口角，也可以很好的說服對方，要想發揮自己的能力，就需要有很多在別人面前說話的機會， 和別人討論時也可以增長自己的能力。

C：瓶蓋，你有隱藏的「靈活思維」 看到瓶蓋的你，是能很好的觀察身邊的東西、對事物都有著墨的類型，你的隱藏能力是能配合情况靈活 的對應的思考能力，你不管面對任何事情都可以用平淡的態度應對，因為沒有奇怪的先入為主觀念，所 以可以在當下做出最好的選擇，如果能靈活運用思考的柔軟性，就可以創造出別人想不到的新事物。

D：輪子，你有隱藏的「行動力」 車輪是驅動汽車、自行車等的重要部件，看到車輪的你，是一個比起想像、會先行動的類型，你的隱藏 能力就是行動力及執行力，你不會猶豫要做還是不做、總之就先試試看，面對事情你總是先試著行動， 這樣子相信你的人應該很多，如果擔負起領導的角色，帶領大家前進的話，也就能更加發揮你的能力 了！

86

18.6.2022

精美食譜 Design: 13

陳皮醬食譜 三梅陳皮蒸排骨 主料: 金沙腩排骨500g。 輔料: 薑米，幹蔥碎，芫茜各少許。 調味料: 三梅醬25g，陳皮醬25g，生 粉10g，鬍椒粉味精各少許。 製作方法: 1.將腩排斬件俾水幹淨，控 幹水份後醃製130分鐘。2.旺火蒸12 分鐘即可。

金都海鮮酒樓大廚 張旭先生推薦

新会陳皮是中國廣東三宝之首。除了是中 药材之外还散發独特芳香撲鼻香味，醒神 開胃。新皮入膳己有數百年历史。新會陳 皮醬是中國高級食材調味料。可以用於任 何的食材，素菜配合。煮成獨特风味美 食。九蒸九曬，古法新造。傳承百年工 藝，源於對美味的苛刻要求。陳皮醬采用 細心篩選的上等新會陳皮。醬汁細滑，理 氣降逆，調中開胃，香醇美味。

以上資料由澳洲新會 文化产品有限公司提供 Youtube

陳皮醬食譜

微信号

18.6.2022

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精美食譜

J KT - S_C中 国（ 簡 体 字 ）

Design: 13

1

白菜蒸熏肉 ■ 材 料 305 kcal /1人分

1.0L型

1.8L型

2～3人分

4～5人分

白菜

2片

4片

熏肉 盐 胡椒

6片 各少许

12片 各少许

高汤（块状） 淀粉 奶酪粉 荷兰芹粉末

1/4个 适量 适量 适量

半个 适量 适量 适量

■ 做 法（使用调理盘和内锅）

同时

1. 铺开1片白菜，在表面撒上淀粉，放入熏肉， 再铺上白菜，相同的加上料。 2. 从1的一端开始卷，3cm左右切断， 切断的一面朝上摆放入调理盘。 3. 将高汤粉加到2上、放些盐、胡椒。 4. 把洗好的米和水放入内锅，装入本体。 5. 把调理盘放入内锅，选择「同时烹调」菜单， 按下「煮饭」键。 6. 煮好后，盛入盘里，撒些奶酪粉末和荷兰芹粉末。

白菜蒸 15熏肉

肉

菜肴

■材

牛肉或 灯笼椒 红灯笼 洋葱（ 面包粉

同时烹调

牛奶 盐 胡 肉豆蔻

奶酪粉

小麦粉

●调味 伍 酱 芥 20947419AW 191008SM Zin

15

Made in Japan

Phone: (02) 9728 2899

88

18.6.2022

歡迎免費參加每星期五晚上 亞洲音樂歡樂夜

吉得利特價優惠酬賓

吉得利 Guilly’s Restaurant

GUILDFORD LEAGUES CLUB

特備各式社團宴會、生日、喜慶套餐，歡迎預訂。

凡於指定菜單內 s Club, McCredie Park 25-55 Tamplin# Road Guildford NSW 2161 消費滿$100 再加$28 可得 薑蔥肉蟹 一隻(約700) 午市家庭歡樂套餐 (星期二~日) 488 146 | W guildfordleagues.com.au | E winners@guildfordleagues.com.au * * 六人家庭套餐 10人龍蝦套餐 6- 8位$68 /每席

$498/ 每席

$238/ 每席

豉汁鳳爪 清炒時菜 椒鹽尤魚

*

再配：粥類(配油條): 以下任選一

27218JH 220516SM Rin

海鮮魚肚羹 海鮮魚肚羹 XO粉絲蒸帶子 皮蛋瘦肉粥 香菇滑雞粥 班片粥 金銀蒜蒸帶子 薑蔥龍蝦生麵底 粉麵飯類：以下任選二 ( 全只) 荷豆炒蝦球 ysical Increased Hand 一品貴妃走地雞 Digital Record Increased Contactless 日式牛柳粒 干炒牛河 干炒雞河 星洲炒米 特別炒飯 一品貴妃走地雞(半只) ancing Sanitisers Keeping Cleaning Payment 荷豆炒球 豉油皇炒麵 Pad Thai 日式牛柳粒 鱸斑二食/ dford Leagues Club, McCredie Park 25-55 Tamplin Road Guildford NSW 2161 豉汁欖角蒸頭腩 豉汁欖角蒸明鰽 80 1374 0410 488 146 | W guildfordleagues.com.au | E winners@guildfordleagues.com.au 午 市 晚 市 特色京都骨 清炒時蔬 星期 一 ~ 五 11:30am ~ 2:00pm 星期 日 ~ 四 5:30am ~ 8:30pm 蒜蓉炒時蔬 星期 六、日 11:30am ~ 2:30pm 星期 五、六 5:30am ~ 9:00pm 腊味炒飯 海鮮炒飯 送精美糖水

Physical Distancing

Increased Hand Sanitisers

Digital Record Keeping

* 10人套餐需要提前一天預訂

送精美糖水

Increased Cleaning

Contactless Payment

# 條件限制，套餐及特價菜不包括在內

Temperature Check

海 鮮 格 價 如 有 變 改 ， 恕 不 另 行 通 知 。

Safe Hygiene

Guildford Leagues Club, McCredie Park 25-55 Tamplin Road Guildford NSW 2161 P (02) 9780 1374 Mob: 0416 082 899, 0414 556 869 進入CLUB及餐館前請配合規定出示「必須打完2針防疫COVID-19疫苗」證明。 

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周六至周日 周一至周五 周一至周五 10:00am - 3:00pm 10:00am - 3:00pm 5:00pm -10:00pm *

茶位除外

滿 載 滿 譽 滿 八 方

茶位除外

*

*

茶位除外

八滿閣 精選菜式推荐 * 法式紅酒燜澳洲和牛肋骨 * 冬令滋補黑草羊煲

演出日期

7月8日 (星期五) 表演時間

7:30PM 開始

27211JH 220614SM In

* XO荷豆炒鱷魚俐

地點: Cabra-Vale Diggers Auditorium 1 Bartley Street, Canley Vale NSW 2166

* 泰式炭燒豬頸肉

票價：VIP $128 / $88 / $68 售票處：Cabra-Vale Diggers @ Box Office All prices, discounts and menu are subjects to change without notice

* 剁椒蒸魚頭

Phone: (02) 8728 6181

可適用代金券購票 (僅限場內購買) 代金券有效日期至

www.cabravale.com.au

或登入 cabravale.com.au/whats-on/ 網上購票

30/06/2022 Cabra-Vale Diggers Club, 1 Bartley Street, Canley Vale NSW 2166 18.6.2022

八 廚 八 藝 源 南 亞 89

T

精美食譜 Design : 13

蜂蜜檸檬豬肋骨

食材 :

90

豬肋骨 檸檬 薑 蒜 芫茜 18.6.2022

500 排 2 適量 20 克 2瓣 1棵

蜜糖 生抽 紹興酒 白芝麻 鹽

8 2 2 1 3

湯匙 湯匙 湯匙 茶匙 克

1

3

2

4 5

做法： 1.

蒜頭切成蓉；薑去皮切片；芫茜切段；取半 個檸檬切片，其餘檸檬榨汁。

2.

煮滾一鍋水，加入紹興酒、薑片，加入豬肋 排汆水，將排骨與薑片撈起瀝乾備用。

3. 將檸檬汁及蜂蜜拌勻備用。 4.

燒熱鍋，加少許油，炒香蒜蓉及薑片，加入 豬肋排煎至兩面金黃色。

5.

加入足夠份量的水，加入生抽、檸檬片用大 火煮滾，轉小火蓋上鍋蓋煮 40 分鐘。

6. 加入蜂蜜檸檬汁及鹽炒勻。上碟，灑上白芝 麻及芫茜段即成。

6 18.6.2022

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旅遊縱橫 Design : 13

█ 阿德萊德的藝術與文化North Terrace

環澳local 逍遙遊 103 南澳洲(7) 繼上一集,為大家探索餘下的南澳各地旅遊熱點:

13. 阿德萊德的藝術與文化 阿德萊德是南澳大利亞州首府，是澳大利亞第 五大城市，也是澳大利亞最具魅力的城市之一。由 於這座城市豐富的遺產，藝術和文化在這裏蓬勃發 展—從歌劇和交響樂到充滿活力的現場音樂場景。 文化中心應該先去North Terrace。沿著這條美 麗的林蔭大道參觀博物館、畫廊、花園和美食餐廳是 阿德萊德的頭等大事。 North Terrace的文化瑰寶之一是南澳大利亞美 術館。它坐落在一座有柱廊的維多利亞式建築中，擁 有澳大利亞最好的藝術收藏品之一。其他必看景點 包括移民博物館;南澳大利亞州圖書館;以及鄰近的 南澳大利亞博物館，該博物館以收藏原住民遺產而 聞名。

喜歡現場表演歌劇、交響樂和繁榮的音樂場景 吸引著來自全國各地的狂熱愛好者，在阿德萊德節日 中心Adelaide Festival Centre，你會發現令人印象深 刻的演出和活動。

14. 阿德萊德植物園 喜歡園藝的人注意了:阿德萊德植物園是南澳大 利亞最好的免費景點之一。你會在North Terrace東 端的鍛鐵大門後面找到它。 建立於1855年，阿德萊德植物園以一群主題植 物為特色。藥用植物，地中海花園和澳大利亞本土物 種是令人印象深刻的收藏。花園還設有一個濕地，旨

阿德萊德的建築亮點也在這裏。不要錯過有著 宏偉柱廊的議會大廈，以及位於阿德萊德大學主校 區的米切爾大樓——它是這座城市哥特式復興風格 的最好例子之一。 █ 建立於1855年的阿德萊德植物園

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18.6.2022

在吸收足夠的水，最終灌溉整個土地。 節省時間去參觀桑托斯經濟植物學博物館吧 Santos Museum of Economic Botany。在這裏你可 以瞭解到植物在日常生活中扮演的重要角色。 其他花園亮點包括澳大利亞最古老的莫爾頓 灣無花果樹大道，200年的溫室，棕櫚屋，和壯麗的 夜間開花亞馬遜睡蓮,小芽菜菜園，裏面還有水果、 蔬菜、堆肥和蚯蚓場。

█ 乘坐格倫內格電車前往Glenelg海灘

15. 阿德萊德Glenelg海灘 寧靜的海水、柔軟的白沙、適合全家出遊的景 點和迷人的歷史是參觀格倫內格的首要原因。從阿 德萊德的維多利亞廣場到這裏只有25分鐘的車程， 旅程和目的地一樣有趣。大多數人都乘坐格倫內格 電車前往海灘，這是阿德萊德唯一倖存的電車。最 重要的是，這趟旅行是免費的。格倫內格是歐洲人 在南澳大利亞大陸上最古老的定居點，所以不難理 解為什麼這些自由移民會在這裏上岸。最著名的景 點之一是美麗的白沙格倫內格海灘，被聖文森特灣 平靜的海水環繞。 帶孩子一起旅行嗎?帶他們去海濱別墅，一個 有令人興奮的游樂設施的遊樂園，包括一個巨大的 滑水道，碰碰船和摩天輪，手裡拿著一個冰淇淋甜 筒漫步在格倫內格碼頭。 在這個風景如畫的海邊村莊，水上活動也很受 歡迎。在碼頭上釣魚線，去航海，或者預訂一趟看海

豚的郵輪之旅。前往高山植物園欣賞凉爽的植物和傳 統的玫瑰園，或在百合頂的池塘和噴泉之間的姬路花 園禪宗。

16.阿德萊德的中央市場 阿德萊德中央市場成立於1870年，是世界上最古 老的室內市場之一。餓了, 這裏的攤位上擺滿了新鮮 水果、蔬菜、烘焙食品、奶酪、健康食品、肉類、海鮮， 還有各種誘人的美食。這裏也是買一束充滿活力的鮮 花的好地方。 喜歡坐著吃飯嗎?你會在這裏找到阿德萊德頂級 的cafés和餐廳，唐人街就在附近，有更多的美食珍 品。 市集日是周二到周六。但要想買到最好的便宜 貨，盡量在周六下午去，因為一些供應商會在那個時 候降價。別忘了自帶購物袋或購物籃。

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█ 獲許將大熊貓“網網”和“福妮” 再留下住五年Adelaide Zoo

17. 阿德萊德動物園 是阿德萊德最具標誌性的景點之一，是3000 多只動物和250種外來和本土哺乳動物、鳥類、爬 行動物和魚類的家園，展示了超過8公頃壯麗的植 物環境。阿德萊德動物園位於植物園旁邊，每天 早上9:30到下午5點開放，從城市步行15分鐘就 能體驗到神奇的野生動物。

阿德萊德熊貓故事 阿德萊德動物園與中國野生動物保護協會達 成協議，獲許將大熊貓“網網”和“福妮”留下再 住五年。這對熊貓從2009年開始落戶阿德萊德動 物園，10年租約最近到期，能否留下充滿各種不 確定性，如今終於有了明確的消息。 其實，早在20多年前，澳大利亞就有意從中 國引進大熊貓。1986年5月，澳大利亞前總理鮑 勃·霍克訪華期間參觀了四川成都動物園，與夫人 零距離接觸可愛的熊貓幼崽。 霍克總理在四川期間表示，為慶賀歐洲殖民 者在澳大利亞建立定居地200周年，中國將臨時 借給澳大利亞兩只大熊貓。

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1988年，大熊貓“飛飛” （Fei Fei）和“曉曉” （Xiao Xiao）飛赴澳大利亞，先後在墨爾本動物 園和悉尼的塔龍加動物園（Taronga Zoo Sydney）暫住了三個月。 時間快進到2007年，時任中國國家主席胡錦 濤訪澳，澳大利亞與中國簽署大熊貓合作研究協 議，由中國提供一對大熊貓用於合作研究，而這 對大熊貓的落戶地就定在阿德萊德動物園。澳大 利亞外交部長亞歷山大·唐納遊說了訪問澳大利 亞的中國代表，說自己自己來自阿德萊德，那裡 有個特別棒的動物園，還有一位不錯的動物園園 長。作為南澳人和外交部長，如果對方能幫一點 忙，讓南澳養一對大熊貓，他會非常高興。2009 年11月，四川臥龍大熊貓研究中心繁育的“網網” 和“福妮”入住阿德萊德動物園“竹林苑”，成為 第一對在南半球長期居住的大熊貓。 為了讓“網網”和“福妮”赴澳，阿德萊德動 物園每年付給中國合作方100萬美元（約合147萬 澳元）。此外，該公司每年花費約10萬澳元聘用 兩名全職飼養員照顧“網網”和“福妮” ，還耗資 12.5萬澳元修建一個竹子種植園。現在，每年有 50萬名遊客慕名而來，參觀“網網”和“福妮” 。

熊貓外交 洛伊研究所（Lowy Institute）的理查德·麥克雷戈（Richard McGregor）認為，大熊貓是“一種外交工 具，贈與值得合作的伙伴以示友好” 。 其實，將大熊貓作為外交工具的歷史最早可以追溯到公元685年。當時，武則天就贈送給日本天武天皇 兩只“白熊” ，即大熊貓。 1941年，宋美齡與宋靄齡代表中華民國政府向美國民間對華救助機構中國難民聯合委員會贈送了一對 大熊貓。 中華人民共和國成立後，自1957年至1982年，先後有23只大熊貓被贈送給蘇聯、朝鮮、德國、日本、美 國等九個國家。 最著名的熊貓外交發生在1972年。時任美國總統的理查德·尼克松訪華後不久，中國就將一對大熊 貓——“玲玲”和“興興”贈送給華盛頓國家動物園。這兩只大熊貓被認為是中美外交關係正常化的象徵。

██ Santos█Museum█of█Economic█Botany,█Adelaide

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澳洲旅遊達人"占士邦"，擁有30年以上豐富的帶團經驗，旅遊足迹遍及全球七大洲一百多個國家和全澳各地，精通中英粵及西班牙語，服 務澳洲僑界旅遊市場超過20年，曾為香港十大富豪以及中港台一線名星、企業家提供專業接待服務，專長環球高端旅遊訂製策劃。

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