Australian Chinese Weekly - 10 April 2021

[1698] 10/04/2021

尼 悉 洪災 [TOPFOLIO][DOM].[MONTH].[YEAR] 10.4.2021

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17063MH 210401SS Z

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10.4.2021

15040HL 210329SS N 15040HL 210331SS N

渝味重庆小面

种川渝本地原料

严格配比

汤红油亮

麻辣鲜香

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10.4.2021

1698˙2021年4月10日

本周專題 職場內外

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電影推介

56

新講場

22

音樂推介

58

醫心醫語

30

新書推介

60

醫心田園

34

家長學堂

62

健康百科

38

寵物課堂

67

社區活力

41

家居生活

72

澳洲醫療

42

恐怖故事

78

CASS天地

45

一周星座

84

新聞瞬間

46

心理測驗

87

潮流解碼

48

精美食譜

90

心靈雞湯

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旅遊縱橫

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TVBA一周電視節目推介

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悉尼洪災 澳洲各地最近遭遇了連續暴雨襲擊，尤以新州雨勢最為 強烈。新州洪災導致數千房屋被毀，數萬人被迫撤離， 如今清理工作仍在繼續，政府估計災區重建可能需要持 續數月。這場大雨造成的損失到底如何？災後重建又面 臨哪些問題？

廣告 索引 法律

11-13, 18-21, 23

會計 / 貸款 / 移民 / 保險

23-29, 47

牙科診所

37, 40

教育

65-66

家居

70-71, 76-77

殯儀

82-83

食品 / 餐廳

3, 5, 89, 91, 96

出版：Australian Chinese Daily Pty Ltd ︱ 地址：327-331 Sussex St. Sydney NSW 2000 ︱ 電話：(02) 9261 3033 ︱ 網址：www.acd.com.au 逢星期六、日隨澳洲新報附送。本刊所刊登之專欄文章為作者見解，不代表本刊意見及立場。

本期食譜將於下週三下午 4:00~5:00 在 2CR 澳洲中文廣播電臺「李太好介紹」及「李太講夠味」播出，星期六下午 3:00~4:00 重播

鮑 魚 蠔 仔 肉 碎 泡 飯 （4人份量） 材料： 免治豬肉 蠔仔 鮑魚 白飯 芹菜 冬菇 方魚 上湯 芫荽

調味料：

雜錦炒油麵 材料： 300 克 600 克 2 片 ( 切絲） 2至3碗 少許（切絲） 2 朵（切絲） 少許 ( 切粒 ) 8碗 1 棵 ( 切碎 )

「品珍」雙老頭抽 1/2 茶匙 鹽 ½ 1/2 茶匙 芝麻油、胡椒粉 各少許

油麵 1 包（ 250 克） 芽菜 75 克（洗淨） 紅蘿蔔 1 隻（去皮、切絲） 火腿 3 片（夾三文治火腿，切絲） 蟹柳 3 條（切絲） 雞蛋 2 個（拂勻） 蔥 1 棵（切段） 調味料： 「品珍」炒麵豉油 「品珍」雙老頭抽

2 湯匙 1 湯匙

芝麻油 黑胡椒碎

伴食料： 「品珍」蝦籽辣椒油或「品珍」辣椒醬

(1) 蠔仔洗淨，清除蠔殻。 做法

(2) 煮滾8碗上湯，放下所有材料煮片刻，加入調味料

拌勻，待用。

做法

(3) 最後加入白飯，再煮2分鐘，即可供享用。

(B) 免治豬肉不用調味料，吃時才有口感。

油麵放於熱水中燙一燙，灼軟待用。

(2)

燒熱鑊下油，放入雞蛋液，煎成蛋皮，盛 出，畧攤涼一會，切成絲。

(3)

再燒熱淨鑊，下油一湯匙，將火腿絲、蟹柳 炒片刻。

(4)

下芽菜、紅蘿蔔絲、油麵及調味料，蔥段兜 炒勻即可上碟享用。

(A)

油麵灼熱，不需用冷水沖洗，否則面會太 腍，炒起來不夠爽。

(B)

煎雞蛋皮，先用少許生粉水拌勻雞蛋液內， 加入少許鹽及生油，煎出之蛋皮不易破及蛋 也有味道。

(C) 若煮得太久，飯會吸收過多水份，影響味道及口感。 (D) 蠔仔在海鮮店之凍櫃有售。 (E) 鮑魚可以用罐頭，若用8個頭裝的，便可以原隻

享用。 (F) 喜辣人士，添加「品珍」蝦籽辣椒油拌食，更添美

味及醒胃。

適量

(1)

(A) 蠔仔不宜用鹽清洗，否則會收縮及變形。 註：

適量 少許

註：

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本周專題 編寫：Gary Design : 13  艾博特參與救援

尼 悉 洪災 澳

洲前總理艾博特又成為了新聞人物，這一次他是作為緊急救援 人員參與新州水災災後清理而被媒體注意到的。3 月 27 日，艾 博特加入了 Davidson 鄉村消防處的救援隊伍，前往悉尼北部海灘區 投入救災工作。讓悉尼部分地區成為災區的大雨是在 3 月 21 日那個 周末開始的，一直持續了數日。

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新州的持續惡劣天氣讓多達幾萬名 居民被迫撤離家園。 新州州長貝積蓮在 3 月 23 日早上 表示，過去一夜的天氣狀況變得惡化， 除了周一已經撤離的約 18000 人外， 現在可能需要撤離另外 15000 人。如 果已經被要求留意撤離警告，務必收集 好貴重物品，確保安全，時刻準備在短 時間內離開。 新州緊急服務廳 SES 周二上午 8 時 已 經 向 Colo River 沿 線 發 出 立 即 撤 離 命 令， 範 圍 涉 及 Upper Colo，Lower Colo，Colo Central 和 Wheeny Creek 的 居民。 緊急服務廳廳長約克表示，Colo 河 沿岸 200 戶家庭約 500 人可能需要救 援，機構將利用所有資源，盡快讓他們 脫困。機構優先選擇搶救船隻，但不排 除將人員空運到安全地點的可能。 過 去 24 小 時 內，SES 已 進 行 了 870 次洪水救援，接到了 9700 個求助 電話。新州南海岸也將因暴雨而受到影 響，周二這裡遭遇一些最強降雨。氣象 局預測某些地區的降雨量可能會達到 300 毫米。 周二，悉尼和中北部海岸地區連續 第二天降雨 50 到 100 毫米，局地可能 超過 100 毫米，西部一些地區封信最 大，一些位於低窪地的物業內人員已經 被要求疏散。 Hawkesbury River 流 域 出 現 1961 年來最嚴重洪水，周一晚上最高水位升

至 15 米左右，3000 人疏散。 Hawkesbury River 從 Winsor 到 Wisemans Ferry 段房車公園已經發出撤 離警告。Nepean River 有中度洪水，人 員也被迫撤離。估計最終會有 5.4 萬人 可能會無家可歸。 新州全境，許多城鎮已經被洪水圍 困了好幾天，有些鎮子已經沒有淡水或 電力供應，道路被切斷，數百所房屋被 淹，超過 200 所學校關閉。 而 在 新 州 內 陸 地 區，Macquarie River 在 Bathurst 達到最高水位，出現 小規模洪水。 38 個地方轄區有資格獲得聯邦自 然災害幫扶補助，受影響人員成人每人 獲 得 1000 元 補 貼， 兒 童 獲 得 400 元 補貼。 1700 名 SES 志願者參加救援和清 理工作，新州鄉村消防處和火災救援服 務機構也參與了救援工作。澳洲國防軍 將在南海岸外海使用兩架搜救直升機展 開工作。1000 名國防軍軍人將會被部 署到災區參與救災。維州也已經派出至 少 40 名軍人。 目 前， 保 險 索 賠 申 請 已 經 超 過 9500 份。洪災災民可以獲得免費災難 響應法律建議。

新州居民 雨中撤离

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此次大雨，除了新州，也波及其他州。 由於洪水風險高，3 月 23 日，坎培拉當局已 經向坎培拉和 Queanbeyan 居民發出警告，要求 其遠離河道。昆州南部已經發出山體滑坡警告。 維州和西澳局部地區也出現強降雨。 氣象局在之前預計，23 日首都領地地區有約 50 毫米降雨，局地最多可能會有 90 毫米降雨。 不斷上升的水位已經迫使首都領地政府關閉了六 條道路。首都領地所有四個大壩庫容已滿，已經 溢 出。Queanbeyan River 的 Queens Bridge 段 周 二下午 1 時左右出現超過 4.2 米的「小洪水位」， 周二深夜水位高達 6.3 米。 由於洪水淹沒房屋和道路，樹木傾覆電線倒 伏，首都領地緊急服務廳已經接到了 54 個求助 電話。 昆州南部降雨山洪繼續，部分地區被警告可 能出現「威脅生命」的山體滑坡的「嚴重危險」。 氣象局警告說，Darliing Downs、Granite Belth 和東南海岸區有強降雨，六小時降雨量在 100 毫 米至 150 毫米之間，局部雨量更大，並伴有雷暴 雨。 昆州消防和緊急服務廳 QFES 負責人考克斯 說，自上周日以來，機構已經接到了 840 多個求 助電話。周一 Wongawallan 的 Cresthill Drive 發生 山體滑坡，黃金海岸四所房屋人員撤離。23 人被 困當地需要救助。 昆州州長貝妮絲姬 23 日說，過去三天，昆州 東南部和西部大部地區遭遇極端天氣，出現「非 同尋常」的降雨，預計 Logan 河和 Albert 河會達

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到嚴重洪水水位。洪水已經導致東南地區 12 所 公立學校和 6 所私立學校關閉。有關機構也對 Moreton 地區的 78 棟房屋和 Shailer Park40 棟房 屋進行了水質檢查。 氣象局表示，陽光海岸和新州邊界之間可能 還會出現強降雨。 維州 Gippsland 和 Otways 也在那時發布惡劣 天氣警報，有可能出現破壞性大風和暴雨。氣象 局表示，該天氣系統對維州的影響雖然不會像新 州和昆州那麼大，但是隨著天氣這一系統的發展， 維州部分地區降雨增加。維州最南端的 Wilsons Promontory24 小時降雨在 150 到 200 毫米之間。 受灾地區的集水區已經發出洪水警戒，維州東部 Snow River 集水區也發出小洪水警報。 西 澳 Kimberley 地 區 的 強 降 雨 也 引 發 洪 水 警 報，道路受阻，一些社區和外界隔離。 西澳緊急情況廳 3 月 23 日也預報說，Fitzroy River 集水區未來幾天有更多降雨，該河周一出現 11.7 米的洪峰，周四或將再出現低於 9.5 米的洪 峰。當地人被敦促密切注意水位變化，並做好必 要時撤離的準備。

澳洲各地 陸續降雨

悉尼西北區 Hawkesbury 的一群居民抨擊了新州 的水務局和氣象局對此次洪水災難的處理，也對當 局未能降低 Warragamba 大壩的水位表示不滿。 這 些 居 民 組 成 了 一 個 名 為「 關 心 Richmond」 （Richmond Matters）的組織。他們說，他們幾年 來一直警告當局需要採取更多措施來防止當地發生 一場大洪水。 該組織表示，悉尼西北部的洪水本來是可以避 免的，洪水已經切斷了社區與房屋的聯繫，淹沒了 房屋。 成員薩曼薩 ‧ 曼格努森說：「我已經寫信給政 府表達了我對此事的擔憂，認為確實需要從去年年 中開始制定一些深思熟慮的計劃，從大壩放水，我 沒有得到回應。我們希望那裡分階段釋放大量的水， 這樣我們就不會是現在這種處境了。」

多，因為大壩幾乎處於 100% 的負荷狀態。」 新州水利部長佩慧為釋放大壩存水的決定進行 了辯護，並表示沒有辦法避免洩漏。 新州水務局表示，為了避免溢流造成洪水，大 壩洩洪容量達到前所未有的 25%。 本周的暴雨意味著，大壩已超過 75% 的蓄能， 將相當於 3 個悉尼港的水量順著山谷傾瀉而下。 曼格努森還批評了氣象局對 Richond 發佈疏散 警告的速度。 曼格努森表示，「突然間，幾小時內河水上漲 了幾米，我們幾乎是跑來跑去，趕緊逃了出來，不 到 12 小時，我們的警報從輕微的洪水警報變成了 潛在的災難性警報。」 當曼各努森把自己的馬牽出來的時候，她花了 幾天時間和鄰居帕裡 ‧ 奧克登一起幫助拯救別人的

曼格努森和她的丈夫在 Richmond 附近飼養賽 馬，並被要求撤離他們的馬。 她說：「對 Hawkesbury 沿線的許多人來說，難 以置信已經變成了憤怒，因為他們很清楚住在泛濫 平原的風險。大約一年以來，我們一直非常擔心。 我們知道，根據預測的拉尼娜天氣，情況會嚴重得

動物。 奧克登先生的 12 公頃土地被洪水封鎖了 6 天。 他的妻子根蒂和三個孩子一直沒能回來。「我們發 現了 18 頭被困在樹上的牛，它們非常痛苦。」這 位前澳洲馬球運動員說。 根蒂女士現在正在參與一項關於蓄水和減少洪 水的調查。她說：「為什麼我們幾個月前不把水從 Warragamba 放走呢？我們至少可以減輕我們所看 到的情況的嚴重性。我的很多鄰居都束手無策，僅 僅因為警告不夠好，在 6 個小時內，我們都在轉移 牲畜，而住宅已經很難回去了。」 Colong Foundation 等當地活動組織也認為，即使 Warragamba 大壩在緩解洪水方面只發揮了很小的作 用，也應該減少它的水量。然而，他們反對提高大壩 圍牆的提議。

 Warragamba 大壩洩洪

水庫下游 成災區

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這次洪水暴露了悉尼西北 Hawkesbury-Nepean Valley 地區面對洪水的脆弱性。新州規劃廳長史鐸 斯已經表示，在這一地區洪水應對方案完成前， 悉尼西北區價值數十億元的新住宅開發項目已經 被叫停。 史鐸斯說，這是一個非常重大的訴求，大家 都可以預計會有這樣的洪水，需要在洪水危機之 前就很好完成。現在防洪减灾和疏散工作還沒有 「全面」完成，從既定地區疏散群眾存在挑戰， 同時土地釋放的後果也可能會使易受洪水影響地 區的人員疏散路線擁堵。 新州規劃、工業和環境廳發言人說，洪水「明 顯」低於 Marsden Park North 待開發區域的要求。 不過，考慮到 Hawkesbury-Nepean Valley 有可能 發生更嚴重的洪水，廳長暫停批准西北區未來住 宅區重新劃分，以便完成商業案例，廳長有信心 新開發專案能够實現安全撤離。 新 州 緊 急 服 務 處 SES 前 副 處 長 凱 斯 對 停 止 開發表示歡迎。他說，政府現在的 HawkesburyNepean Valley 的規劃方式會導致當地人口越來越 脆弱，在新州最嚴重的洪災中，大家看到了這個 後果。 不過，澳洲都市發展研究所行政總裁曼恩說， 這一決定可能會導致數千人失業，並導致房價上 漲。 悉尼西北區在這次洪水中還暴露出道路設施 建設不足。 2019 年洪水後悉尼西部被洪水淹沒社區要 求政府優先修建一條新的高速公路作為洪水疏散 路線。 新州基礎設施局 2019 年 1 月發布的一份關 於 Hawkesbury-Nepean Valley 洪水風險管理的報

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告稱，多個社區依靠一個共同道路的區域網絡作 為疏散路線，在有限的洪水預報時間內，道路通 行能力不足，無法安全疏散有風險的人口。 不過，該報告發表後，政府沒有採取任何措 施對疏散基礎設施進行充分升級，西部和西北部 地區投資嚴重不足。 西悉尼領導人對話機構行政總裁萊托說，擬 議中的項目想法由來已久，其重要性不容忽視， 過去一周發生的事件表明，風險實實在在存在。 據悉，2018 年年中，政府恢復了保留 M7 的 Hassall Grove 段和 Castlereagh 之間空置灌木叢的 意向，此前，他們曾推動將未來的這一連接轉移 至 Bells Line of Road corridor，不過該想法因收購 房屋問題而遭強烈反對。

悉尼西北區

開發暫停  悉尼 Windsor 一帶雨後俯瞰

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職場內外 Design : 13

、 好 意 生 很賺錢的 為何 公司，

還會「倒閉」？

財務顧問點出 3 大原因

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每次和中小企業老闆聊天，大家都會交換彼此經營 管理方式、對市場看法，還有生活上各種不同的甘 苦談，做生意最重要的目的當然還是要賺錢，所以 賺不賺錢這個話題，或者是如何才能夠賺錢，獲取 比較好的利潤，永遠是談資過程當中最重要的話題。 雖然討論賺不賺錢和怎麼賺錢非常重要，不賺錢固 然會讓人擔心受怕，但是最讓人遺憾或是扼腕的卻 是明明賺了錢，最後還要把事業終止面臨倒閉的命 運。這就是我們常聽到的「黑字倒閉」。 黑字，是會計上的專有名詞，代表公司有賺錢有獲 利，所以黑字倒閉就代表公司有利潤但是卻關門大 吉。探究原因，其實就是 公司明明賺到了錢，但 是有很多賺到的錢都沒有收到，也就是這些收入都 還是「應收帳款」，都還沒有變成現金回到公司來 。在這個情況之下就是公司的成本費用持續不斷發

生，現金一直往外流，但是客戶欠的錢卻一直沒有 進來，以致於到最後現金「入不敷出」，公司才會 支撐不下去而宣告倒閉。 或許有人會說，如果不用賒銷方式去做生意，就沒 有辦法讓營收成長，甚至把客戶留下；所以「應收 帳款」是「必要途徑」，是做生意必須要有工具， 如果把這個工具拿掉了，會加大做生意的難度。 在此必須要特別澄清的是，應收帳款確實是一個做 生意必須要有的工具，我們也認可其存在的價值， 但重要的是不能讓應收帳款「失控」；也就是說， 要讓應收帳款的錢能夠「回得來」、「回得即時」， 才可以避免明明有賺錢，但是卻沒有錢支付甚至是 倒閉的窘境。更不要說有些應收帳款根本收不回來， 那這種生意不做還比較實在。 雖然說應收帳款是一個做生意的好工具，也是行業 常用慣例，但如何使用還是取決於買賣雙方「談判」 和「選擇」的結果；如果想要避免賺了錢卻有倒閉 的風險，那麼最重要的就是要控制「應收帳款水 位」，也就是應收帳款的多寡，在這邊提供三個方 向讓大家能夠當作參考的基準：1. 現金水位、2. 收 錢速度、3. 花錢速度。 避免賺了錢還倒閉的三個參考基準 1. 現金水位 • 公司現金多：應收帳款水位高 • 公司現金少：應收帳款水位低 當公司現金多的時候，當然就可以提高應收帳款的 水位。要盡快把應收帳款變現的原因，除了是怕客 戶倒帳變成壞帳之外，最重要的關鍵是我們需要現 金的周轉，需要現金支付日常營運的所有成本費用。

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所以如果現金存量夠高，就不急於要盡快把應收 帳款轉成現金，也就能夠讓應收帳款的水位比一 般公司來得高。 就像台積電在 2019 年第一季應收帳款是 1000 億，到了第四季的時候增加變成 1400 億；雖然 看起來增加了 40% 的應收帳款，但是帳面上平 均都保持著 5000 億左右的現金，換句話說，台 積電有足夠大的現金水位來支撐其應收帳款的成 長，所以相對地是比較沒有風險的。 因此，越是現金滿手的公司，越有能力去用賒銷 方式進行生意的拓展，因為增加應收帳款的水位 並不會為其帶來實際營運上的風險。反之，如果 是一個初創型的公司，一開始手邊就沒有太多的 現金，這個時候又要應付日常所有的費用跟開支， 如果還要利用賒銷的方式，讓自己「收不到錢」， 那麼就很有可能一不小心落入現金不夠，甚至活 不下去的倒閉風險裡。 我都常常與中小企業主分享，應收帳款真的是一 種「選擇」，在你現金不夠的時候，就不會是一 個比較好的「選擇」；這時可以選擇願意跟你用 現金交易的客戶，或者是盡快可以付錢給你的客 戶，甚至是願意預付現金給你的客戶，讓你手邊 的現金能夠先慢慢安全的累積。直到你的現金成 長得越來越大的時候，就可以「選擇」放大應收 帳款，選擇賒銷多一點但是信用良好的客戶。

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2. 收錢速度 • 收錢速度快：應收帳款水位高 • 收錢速度慢：應收帳款水位低 第二個會影響應收帳款水位該保持比較高還是低 的關鍵，就是收錢速度的快或慢。 其實這個觀念很簡單，如果你的客戶雖然不是現 金交易，但是很快就把錢結清，在帳上雖然是掛 著應收帳款，但是應收帳款停留的時間很短，一 下子就會轉成現金，雖然看起來應收帳款的水位 很高，但事實上等同於就是現金。 相反地，如果應收帳款的帳期非常地長，就代表 這段時間完全沒有現金流入，也就不能支應你的 日常開支，但是你必須要有現金才能夠活得下去， 所以這種收款很長的交易只能占你所有交易的一 小部分，也就是你的應收帳款水位不能太高。在 這裡舉 A、B 兩家公司的例子來看： 假設 A 和 B 兩家公司手邊現金都是 100 萬，每 個月花費都是 50 萬，每個月的銷貨收入也都是 100 萬；唯一的差別就是假設 A 和 B 公司要賒 銷的話，他們客戶給的帳期，A 公司是一個月收 回，而 B 公司需要 6 個月。 在這個情況可以看到 A 公司就算把每個月的銷售 100 萬都掛在帳上當應收帳款，反正一個月現金 就收回來了，而且手邊現金的 100 萬也可以支應 第一個月的 50 萬支出，所以應收帳款水位維持

在 100 萬，完全沒有問題。 反觀 B 公司，如果也把每個月的銷貨收入全部用賒 銷的方式進行交易，那麼會有 6 個月的時間收不到 任何現金，這個時候他手邊的 100 萬只能支應兩個 月的支出，過了兩個月之後就捉襟見肘了。在這個 情況之下勢必就要降低應收帳款的水位，而要把部 分的交易用現金的方式來進行，才能夠滿足日常費 用的支出。 這也就看得出來為什麼收款收得越快，才有能力提 高應收帳款的水位。

好控管並降低應收帳款的數額。同樣舉 A、B 兩家 公司的例子來看： 假設 A 公司和 B 公司手邊現金都是 100 萬，每月 銷售也都是 100 萬，而如果要賒銷的話，應收帳款 期間都是 2 個月；唯一的差別就是 A 公司每月花 費是 50 萬，而 B 公司是 80 萬；也就是 A 公司的 花費比 B 公司來得少，每月現金流出速度 B 公司 比 A 公司來得快。 這種情況之下可以看到 A 公司就算把每月的銷貨收 入全部用賒銷的方式變成應收帳款，手邊的 100 萬 現金，可以支應兩個月的花費完全沒有問題，而且 3. 花錢速度 兩個月之後就會有現金進來，也就不會有任何現金 • 花錢速度慢：應收帳款水位高 短缺的情況發生。換句話說它可以維持應收帳款水 • 花錢速度快：應收帳款水位低 位在 100 萬。 最後一個會影響應收帳款水位高低的關鍵因素，就 但是 B 公司在同樣的情況下，每個月要花費 80 是花錢速度的快慢。 萬，所以手邊的現金 100 萬 沒有辦法支撐兩個月 如果你花錢速度慢，就代表對現金需求的急迫性沒 的費用，所以勢必無法把所有的銷貨收入都用賒銷 有很高，那麼在這種情況之下應收帳款水位高一點， 的方式進行，換句話說，B 的應收帳款水位一定要 現金回收稍微慢一點，對營運影響也就不會這麼大。 少於 100 萬。 但如果你的花錢速度很快，就相對代表對現金的需 因此，降低公司的花費，或者是說花錢的速度，才 求非常殷切，如果應收帳款的水位太高，回收速度 有能力提高公司應收帳款水位的能力。 太慢，就跟不上現金流出去的速度，那麼就必須好 所以節約成本、減少支出，除了是增加公司的利潤 之外，另外一個好處就是增加公司做生 意的競爭力。如果錢花得比較少、速度 比較慢，就有能力給客戶多一點賒銷的 機會，只要他們信用好，我們生意也就 可以做得更大。 現在很多小型公司連辦公室都沒有，如 此一來不僅可以減少辦公室的租金，水 費、電費和電話費的固定支出，甚至連 員工交通費都可以省下來，整體看來就 是降低公司花費的速度。透過這個堂課 的學習，可以知道這是強化做生意競爭 力的另外一個機會。 因此，如果把賒銷的應收帳款當成是一 種做生意工具，就要善用這個工具，既 可以幫我們賺錢，又不會有現金短缺或 者是倒閉的風險。在這個情況之下，就 要認真考量「現金水位」、「收錢速 度」、「花錢速度」，來調整並平衡應 收帳款的數量，同時能夠兼顧獲利成長 和資金安全的保障。

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新講場

優質生活 一般人提到優質生活，著眼 點似乎都在物質方面，少有觸及 精神層面的。誠然，管子「牧民 篇 」 也 說：「 衣 食 足， 然 後 知 榮 辱。」 生 活 許 多 時 是 很 現 實 的；但先賢也曾說：寧為玉碎， 不為瓦全。人們總有各自對生命的執著和追求 吧！就讓我們忠於自己，也尊重別人，努力的 追求各自心目中的優質生活吧！而物質與精神， 本質上並不衝突。 在追求的過程中，心存感恩，會讓人活得 輕鬆。人各有所好，各有所長，原就不必比較。 也許追逐物質會令人疲憊，而且，就像喝鹽水， 會愈喝愈渴，物質的追求往往並不那麼容易就 畫上休止符。而物質的斤両，或者說是價值吧， 其份量之輕重也因人而異。同樣質素的一幢樓， 一輛車，有人覺得很滿足，他應該是在享受著 優質生活了吧；有人卻認為如此質素的房屋和 座駕，遠不及他的理想，那麼他仍是生活在貧 乏中。是否我們追求的不應該是物質的本身，

而應該是物質帶來的那份充實感。 這有點形而上吧！也就涉及精神層面了。 但學習過知足感恩的生活，對自我對社會都是 正面的吧。當然，也許我們也不必去追求顏回 那種「一單衣，一瓢飲，人不堪其苦，回也不 解其樂」的超然境界，雖然這是很美的修養。 知 足 感 恩 可 讓 人 享 受 到 優 質 生 活， 也 許 是 另 類的優質生活吧！反正生活最重要的是感受； 可不是？如人飲水，冷暖自知。羨慕他人固然 不是良好的人生態度；但，自以為是的覺得人 家可憐，也並不正確。 就讓我們懷抱著愛，在追求個人理想生活 之際，也無忘先賢的教導，「獨樂樂，不若與 眾樂樂」，「己欲立而立人，己欲達而達人」。 至於上主的子民，我們深信上主的應許和教導： 「你們要先求祂的國和祂的義，這些東西都要 加給你們了。」是的，「我的心哪，你曾對耶 和華說：禰是我的主，我的好處不在禰以外！」 （詩篇 16：2）

‧楚君‧

餐飲業開放 最近新州疫情放緩，加上 疫苗開始接種，餐飲業開始復 甦，人們開始放心出外用膳 了。

由於龍蝦外銷滯市，得益本地食家，中餐館及 海鮮魚店紛紛推出平價龍蝦，個多月來，我幾乎 吃了十多餐龍蝦，真的要停頓一段時間才敢再進 食。

我也不例外，被困在家太久的朋友，紛紛邀約 出外一聚兼用膳，個多月來，光顧過不少大小的 中西食肆。發覺許多新景象。

餐館放緩，午市開始復甦，尤其是茶市酒樓， 其門如市，只是晚市仍未恢復，相信仍有部份人 未有信心出外用餐，同時經濟低迷，失業人多， 消費力弱也是原因之一。一些不慣常出外用膳的 人，寧買外賣回家，反而提升了餐館的外賣生意。

餐飲業老闆都遵守政府的衞生規定，員工都 加強了衞生意識，雖然政府沒有限制進食人數， 但餐廳仍需要保持 1.5 米安全距離，自發性戴口 罩，進餐館前，要 check in 等等，大多都遵從， 但要掃描登記個人資料，才獲准進入，這樣對於 沒有使用手機的長者不方便。但這種規定已成為 生活的新常態。

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政府現在推行飲食消費券救市，鼓勵市民消 費，在墨爾本總理也到中餐館用膳，讓市民恢復 信心，政府對餐飲業的補助，到三月底便停止， 相信有些餐館更難維持。食客只有多消費才能救 市。

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腦瘤病患會有哪些症狀呢？ • 頭痛：尤其是早上起床時頭痛特別嚴重， 有些患者可能會有持續一整天的頭痛，一 整天的頭痛往往是晚期腦瘤的徵兆。 • 癲癇：腦部不正常的大量放電，病患可能 出現抽筋、癲癇、嘴角抽搐、手腳痙攣等 症狀。 • 心智改變：記憶明顯變差、情緒失控、行為 舉止錯亂、人格改變、講話、溝通、注意 力集中困難、答非所問、智能障礙等異常。 • 局部神經症狀：由於癌腫壓迫到各式神經所 致，可能出現聽力、視力減退、感覺降低、 肌肉力量減弱、身體一側無力感或不靈活、 一側感覺異常、走路不穩、行動困難、動

作不協調、複視、視野缺損、語言困難等 症狀 是如何分期的呢？ 腦瘤與一般癌症不同，並不適用於一般的 TNM 分期法，而是根據腫瘤的惡性度做出分類： • 惡性度 1 的腦瘤大多增殖力差、邊界清楚、 外科手術有治癒可能。 惡性度 1 的腦瘤： 毛細胞星狀細胞瘤、黏液乳突狀室管腦瘤、 腦膜瘤、神經節膠質細胞瘤、胚胎發育不 良上皮細胞瘤。 • 惡性度 2 的腦瘤大多屬侵潤型但分裂能力 差，且有往高惡性度發展之傾向。 惡性度 2 的腦瘤： 星狀細胞瘤、分化良好寡樹突

？ 癌 腦 是 麼 什 腦瘤就是發生在腦部的腫瘤，一般可分 為原發性或轉移性兩種，而原發性的腫 瘤又可細分為惡性或良性，原發性惡性 腦 瘤 好 發 於 0~12 歲 以 及 4 歲 以 上 的 患 者，而成人最常見的腦瘤是惡性膠質細 胞瘤，兒童常見的腦瘤有星狀細胞瘤、 髓母細胞瘤、胚細胞瘤以及顱咽瘤。

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膠質瘤、混合型神經膠質瘤、室管膜瘤、 非典型腦膜瘤、中心性神經細胞瘤。 • 惡性度 3 的腦瘤一樣有侵潤能力且具有核 異形性和分裂能力增加的惡性組織學證據 的病變。 惡性度 3 的腦瘤： 分化不良星狀 細胞瘤、分化不良寡樹突膠質瘤、混合型 分化不良神經膠質瘤、分化不良室管腫膜 瘤、惡性腦膜瘤、分化不良神經節膠質細 胞瘤。 • 惡性度 4 的腦瘤有高分裂能力且有壞死傾 向。 惡性度 4 的腦瘤：神經膠質母細胞瘤、 髓母細胞瘤、中樞神經原始性神經外胚層 瘤、類橫紋肌細胞瘤。

腦瘤會有哪些併發症呢？ 腦出血：腦部手術後最危險的併發症，若出血 量夠多，壓迫腦部而危及生命時，則需要再手 術移除血塊。 腦水腫：腦部周圍的水腫，可能會因為手術而 變得更為嚴重，若給予藥物無法控制，則需把

局部顱骨取出減壓。 癲癇：由於腫瘤刺激或壓迫，或是腦部因手術 損傷，造成意識改變或喪失、抽搐、口吐白沫、 瞳孔放大等情形。 腦部損傷：可能出現性格改變、記憶力減退、 行為異常等症狀。 引起腦瘤的原因有哪些？ 化學工業工作者：研究指出，化學工業工作者 如化學藥劑師、香料工人等都是腦癌的高風險 群。 輻射工作者：游離輻射線、電磁波的長期接觸 造成的基因突變也被認為是罹患腦癌的成因 之一。 年齡：腦癌主要發生的年齡在 0~12 歲或是 40 歲以上的成年人，目前沒有具體成因但這年紀 的人需要更加注意自身狀況。 手機電磁波：目前有多項研究探討腦癌與手機 電磁波的關聯，但至今尚未得出一個完整的結 論，證實長期使用手機會增加罹患腦癌的風險。

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這些人得到腦瘤機率很高！ 年齡介於 0 ～ 12 歲或是 40 歲以上者 化學工業工作者 輻射工作者 大量使用手機等電磁波產品者 如何預防腦瘤發生？ 高風險工作者的自我保護：化學工業、輻射核能工 作者等長期暴露在致病因子環境下的人，應做好自 我保護的措施如配戴手套、口罩、防輻射的裝備等 等。 避免過度使用手機：雖然目前尚無確切證據表明手 機的大量使用是造成腦癌的元凶，但電磁波對人體 的損害是可能的，因此應盡量避免。 腦瘤要如何診斷呢？ • 頭部 X 光：頭部 X 光檢查能顯示出顱骨被腫瘤 侵犯或破壞的程度，及某些腦瘤所引起鈣質堆 積等情形。 • 血管攝影：將顯影劑注入動脈並流經腦部血管

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顯現一系列的影像，可呈現腫瘤以及周遭血管 腦瘤要如何治療呢？ 的資訊。 • 外科手術：開顱手術是腦瘤的主流治療方式， 良性腫瘤倘若完全切除病患大多能痊癒，但腦 • 腦部超音波：主要針對年紀較小的患者可使用 腦部超音波來進行腦癌的檢查，是一種無痛且 部手術難度較高，且可能發生較多併發症。 不會對嬰兒造成傷害的檢測。 • 化學藥物治療：目前用於腦癌藥物主要有口服 • 電腦斷層：必要時可注射顯影劑以區別腦部內 之不同組織。 • 磁振造影：視情況可注射顯影劑得到更好的診 斷效果。

藥物，另一種是手術時直接植入藥物晶片加以 治療 。腦部藥物治療主要難題在於血腦屏障， 造成很多藥物無法有效抵達腦部，近幾年已逐 漸開發出新技術加以突破，假以時日必能照顧 更多患者。

• 正子攝影：了解腦癌內部代謝的問題，但此項 • 放射線治療：利用放射線照射腫瘤病灶，用於 檢查偶有假性反應 抑制癌細胞生長，且能減輕病患的症狀，並延 • 立體定位切片：利用立體定位技術將細小的探 長病患存活期。常合併使用化學藥物。 針深入病灶取得切片進行化驗。 • 標靶治療：與化學藥物治療一樣，標靶治療在 • 開顱切片：病患必須接受局部麻醉的手術，部 腦癌的治療上效果比較有限，但標靶藥物能減 分年紀較輕或年長的病患可能需要全身麻醉， 少正常細胞的受損以及減輕症狀。 有一定的風險但可以更精確診斷癌症。 得到腦瘤後，應該要怎樣保養呢？

腦部是非常精密的器官，術後多少都會對腦部造成 損傷，且治療過程中可能會服用類固醇，會伴隨體 重增加、月亮臉等外觀改變，腦損傷則可能發生癲 癇、語言障礙、感覺異常、走路不穩等症狀，病患 應積極進行復健，均衡飲食，且避免心理壓力，定 期追蹤病情以及回診。

林奇恩教授 Professor Danforn Lim 林奇恩教授(Prof Danforn Lim) ，現為註冊家庭醫學專科西醫及 註冊中醫，西 悉尼大學和悉尼科技大學兩所公 立大學的兼任教授。澳洲新報周 刊《醫心 醫語》專欄作者。自2009年起， 林教授便在2CR電臺《杏林在 線》、《每 日醫學短訊》，《教授醫生周記 》、2AC電臺《健康生活樂悠悠 》、《Dr Lim On Duty》和《知多D，健康 D》，SBS電臺《健康生活小貼士 》，及 2012-16年TVBA電視節目《百 草醫療坊》等欄目義務醫生主持 。 林奇恩教授擁有9個大學學位，其 中包括3個博士學位，3個碩士 學位，3個學 士學位，以及3張學士後研究生文 憑。林教授畢業於新南威爾斯大 學醫學 院，獲內外全科醫學士及哲學(醫 學)博士。林教授也是首名同時亦 擁有廣州 中醫藥大學醫學博士學位並從新 南威爾士大學畢業的西醫。除外 ，林教授亦 擁有波蘭國家科學院高級工商管 理學博士、英國劍橋大學業務持 續管理學證 書、悉尼大學生殖醫學及遺傳學 、紐卡素大學醫務管理學、及皇 家墨爾本理 工大學中醫針灸學三個碩士學位 。

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鵝口瘡就是口腔念珠菌感染所引起，也稱為口腔念珠菌感染。好發於免疫力低下的族群：嬰兒（1 歲以前）及老年人。主要是由一種真菌感染所引起，白色念珠菌是一種類似酵母菌的真菌，平常就 存在人體的口腔之中，特殊情況下會在口腔黏膜感染引起疾病。鵝口瘡雖然會造成疼痛，在舌頭上 出現白色凝塊，不會如舌苔一樣輕易被清除，雖然並不是一個嚴重疾病，只是干擾進食，妨礙營養 攝取，發生在嬰兒往往會讓新手父母頭疼。

什麼是 鵝口瘡？ 34

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鵝口瘡症狀 • 鵝口瘡典型症狀：舌頭上出現白色斑點的凝 塊，周圍有紅暈，分布範圍不僅侷限在舌 頭，強力擦拭可能會出現出血點。如果是一 般的舌苔中的奶漬則可以被清除，並且舌苔 僅侷限在舌頭，因此可與鵝口瘡作出區別。 • 臨床上新生兒會出現躁動不安、胃口不佳、 拒絕進食等症狀。

鵝口瘡進展 • 鵝口瘡一開始會在口腔上出現不規則的塊狀 白色薄膜狀，主要是白色念珠菌大量繁殖引 起口腔黏膜受損，此時孩童會口腔疼痛而被 發現此病。 • 刮除白色黏膜，對於治療沒有幫助，反而容 易造成輕微的出血或發炎狀況，加重病情。 鵝口瘡併發症 • 念珠菌性尿布疹：由於部份的白色念珠菌會 由腸道排出，而感染到肛門口附近的皮膚， 造成嬰兒出現念珠菌型尿布疹。

鵝口瘡常見致病原因 • 白色念珠菌所造成的感染，它是一種跟酵母 菌類似的真菌，而非一般常見的細菌，在人 體的口腔、皮膚也都可以發現，只有在特殊 情況下才會感染人。 • 新生兒所遇到的鵝口瘡，大多數是出生時經 產道接觸母親陰道附近念珠菌；成年人是因 為病人口腔內的微生物平衡遭受到破壞， 如：長期使用抗生素、類固醇藥物，或身體 有其他重大疾病，造成後天免疫力低下、身 體衰弱等因素，導致白色念珠菌感染。

鵝口瘡好發族群 新生兒 老年人 鵝口瘡預防重點 • 餵乳前將雙手清潔乾淨。 • 嚴格消毒哺乳器具，先用約2%-5%的小蘇打 （碳酸氫納）溶液浸泡哺乳器具約30分鐘， 因為白色念珠菌不易在弱鹼性環境中生存。 再用清水沖洗然後煮沸消毒15分鐘以上。

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Dr Lisa Cheng

畢業於新南威爾士大學醫學院，獲內外全科醫學士及解剖學和生理學學士。除此之外，鄭醫生亦是雪梨科技大學哲

鄭雅莊 醫生 博士

學博士。在醫學院畢業後，鄭醫生曾任職於雪梨兒童醫院接受兒科培訓，並考獲雪梨大學兒科文憑及和雪梨大學公

現職註冊西醫

共衛生學文憑。及後鄭醫生參與家庭醫學工作，並考獲為澳洲皇家家庭醫生學院院士。除臨床工作外，鄭醫生亦是 新南威爾斯大學醫學院講師和雪梨科技大學研究生導師。

• 母親哺乳前，可用沾有約1%碳酸氫鈉溶液的 紗布清潔乳頭。 鵝口瘡診斷方式 醫師可直接觀察，或是取少量白色黏膜化驗是否 有白色念珠菌菌絲。 鵝口瘡治療 真菌的藥物治療：可使用抗真菌藥物，以棉花棒 或以紗布包手指沾藥物塗抹口腔。藥物治療療程 至少需持續1週以上，或白色斑塊消失後至少再服 用3天，才能根除。 鵝口瘡照護重點 鵝口瘡是痊癒後也不會有明顯的後遺症，且自行 痊癒的機率也高，治療時僅遵醫囑，不擅自停 藥，一般不會構成太大的威脅。 • 擦抗真菌藥物：餵母乳的媽咪，也可以在乳 頭周圍擦藥。 • 改變餵乳習慣：餵快一點，不要讓一餐拖延 超過30分鐘。餵太久會使黏膜不斷摩擦而刮 傷，讓白色念珠菌有機可乘。 • 改用杯餵奶：如果念珠菌感染的地方很痛， 讓寶寶哭鬧不肯吃奶，可以改用杯餵，就不 會摩擦到病灶。 • 換 新 奶 瓶 嘴 ： 如 果 反 覆 感 染 白 色 念 珠 菌 的 話，請換一個新的、另一種比較不會刮傷黏 膜的奶嘴瓶。 • 奶嘴最好戒掉不用，非用不可的話則盡量在 睡前安撫使用就好。 • 每天消毒奶嘴或奶嘴瓶：可以使用2%-5%的 小蘇打（碳酸氫納）溶液浸泡，因為白色念 珠菌不易在弱鹼性環境生存，之後奶嘴與奶 嘴瓶再蒸15分鐘以上，才能有效殺死白色念 珠菌。

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• 每天幫助新生兒清理口腔。利用用餐後和睡 覺前，檢查口腔狀況，並以紗布巾或軟毛牙 刷沾水清潔口腔。如果出門在外不太方便， 亦可採用「溫開水漱口」的簡單清理法。 鵝口瘡就醫前提醒 就醫前，病人和家屬應該知道： 對於病人的症狀，醫師認為的診斷是？ • 需要做進一步的檢查嗎？ • 鵝口瘡是怎麼得到的？ • 治療方法有哪些可選擇？不治療會怎麼樣？ • 鵝口瘡還會繼續惡化？會對身體造成那些問 題？ • 生活需要注意那些事情？需要調整飲食或生 活習慣？ • 何時要複診或進一步檢查？

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年紀大就記性差、易分心？ 5招鍛鍊大腦，幾歲做都有效 我們的大腦終其一生都會不斷修正結構、功能，在我們思考、行動和經驗事物 時，創造出新的神經連結，讓記性變強、也更專注，這種潛力又稱「神經可塑性 （neuroplasticity）」。只要好好善用神經可塑性，不管幾歲，你都可以變「聰明」。 為什麼？我們的腦內有數千億個神經元，每當受外界刺激、進行學習或其他活動，神 經元間就會相互連結，建構起神經網路。而神經元的連結點（突觸，synapse）愈靈 活，我們就愈能效率用腦，想專注時能專注、對新資訊也能較快記住。 美國芝加哥認知健全中心主任歐爾指出，智商雖是天生註定 ，但只要常鍛鍊大腦，還 是可以擴展工作記憶，保留重要資訊、轉成長期記憶，進而讓腦袋更靈光。

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5招鍛鍊大腦，幫你健腦防老 睡眠充足、營養均衡都有利於大腦回想、理解資 訊，除此之外，美國《預防（Prevention）》雜 誌也提供5招大腦鍛鍊法，不分老少都能用： 1.多活動筋骨，強化神經連結 運動可以強身健腦，讓腦細胞增生、強化腦神經 元之間的連結。 《應用生理學、營養與代謝（Applied Physiology, Nutrition, and Metabolism）》期刊的研究發現， 讓60歲以上的人做跑步衝刺、體操等高強度間歇 運動後，記性表現會進步高達30%。 不只高強度運動，溫和的瑜伽也有益大腦。研究 人員從核磁共振掃描中發現，做瑜伽能增加海馬 迴的體積、強化記性，且促進前額葉皮質層增 生，有利於規劃和策略思考。 2.擁抱新挑戰，避免腦部萎縮 專家指出，接受新挑戰、練習新事物，都能替大 腦建立新迴路、擴增灰質區（gray matter）。灰 質區負責掌管思考、計算和專注力，隨年齡增長 體積會逐漸萎縮、提高失智風險，而學習樂器、 第2外語等方式，都能增加灰質區體積，預防 失智。 學習新專長是接受挑戰的好方式。哈肯薩克大學 醫療中心精神病學主任施默提醒，重點貴在持之 以恆，建議從有興趣的事開始，別一開始就設太 高門檻。 平時適度做點小變化，比如把玩數獨改成玩填字 遊戲，或是平常畫油畫、偶爾改練素描，都能增 添新鮮感、讓你的興趣走得更長久。

3.正念冥想，專注力大提升 《尖端人類神經科學（Frontiers in Human Neuroscience）》的研究發現，即使只是短短幾 分鐘，正念冥想的效果也立竿見影。讓冥想新手 收聽10分鐘的正念冥想語音後，他們做事的專 注度、準確度、反應度都提升。 加州大學心智與大腦中心做長期研究發現，培養 冥想習慣長達3個月，能有效提高專注力；且往 後7年內每天只需冥想1小時，就能維持相同效 果。 「在認知科學領域中，專注力最具開發潛能」歐 爾說：「而冥想是提高專注力的好方法，即便那 幾分鐘你只是在專心呼吸，但持續數週後，海馬 迴、前額葉皮層體積都會增大，杏仁核也會縮 小，讓情緒更穩定。」 冥想的另個好處是紓解壓力。大腦在緊張時會分 泌皮質醇（cortisol），隨時處於如備戰狀態的「 戰鬥或逃跑反應（Fight-or-Flight Response）」 ，因此壓力、恐慌感會讓我們難以專注，有害腦 細胞。而這種狀態能透過冥想緩解。 4.維持社交活動，增加大腦刺激 美國加州神經中樞實驗室主持人加薩利指出，長 期與外界隔絕、不社交將有害大腦。「自我隔離 會減少壽命，還會影響身心」加薩利建議，定期 與親友維持聯繫，偶爾一起看場電影、揪團打麻 將或桌遊、結伴踏青等，都能活化腦袋。 社交能促進認知能力，當你與別人對話同時， 也是在學習新事物、接受新刺激。根據《社會 心理學與性格科學（Social Psychological and Personality Science）》期刊的研究，短短10分 鐘的閒聊，就能有效幫大腦鍛鍊工作記憶。 5.腦力訓練遊戲，培養思考反應力 最後，研究人員也建議多做腦力訓練遊戲。腦力 遊戲百百種，有些聚焦於培養邏輯思維，有些用

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來提升資訊處理速度。不妨把這些訓練當作玩遊戲，用輕 鬆心態、閒暇空檔鍛鍊大腦。現在就試玩一下這個《一分 鐘提升腦力》的遊戲吧。

「認知重建治療」對一般人也有效 除了前述5招，常用於治療中風或腦傷病人的「認知重建 （cognitive rehabilitation）」，也能幫一般人重拾衰退記 性，主要分2種： • 代償介入治療法（compensatory interventions）：透 過日常的小技巧，改善記憶衰退對生活的影響，比如 撰寫打油詩、運用圖像化思考來幫助記憶，或是培養 物歸原位的習慣。 • 修復介入治療法（restorative interventions）：主要 用來協助創傷性腦損傷患者，重新學習過去就會的能 力。通常藉由重複性地練習某種特定能力（比如說 話），來刺激、重建受損的神經系統。

不論採哪種方式，施默強調，目標都是「鍛鍊大腦，而非 壓搾大腦」，所以死背強記、逼自己做強度太高的鍛鍊， 都可能有反效果。神經突觸也不是愈多愈好，腦內神經網 活動太旺盛，反而恐致智商下降。

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• 父母如何識別及幫助情緒受困擾的學生 • 自由發問時間

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太極拳功夫有兩個部份 - 知己之功和知彼之功 汪永泉老師根據前人的傳授，自己對太極拳內家拳性 質的理解和教練拳的經驗，明確提出：太極拳功有知 己之功和知彼之功兩個部份，並對他們各自的目的、 要求、作用、練法和相互關係作了詳細的講授。這對 於學習太極拳的人來說是非常重要的。這樣可以更 加明確個人學拳的目的、方法、步驟，使習練收到更 好的效果，防止〞稀裡糊塗〞 、〞埋頭瞎練〞 ，甚至誤 入歧途，不但達不到預期的目的，還可能對身體健康 產生不利的影響。

對練技擊來說，習練知己之功，為進行技擊打下基礎。 知己之功也是基礎功。

汪崇祿說：〞練知已之功得太極勁兒；練知彼之功得’ 中’ 。〞

練知已之功與練知彼之功相比，知已之功難練，知彼 之功相對較易。

太極拳功夫有兩個部份：知己之功和知彼之功

練太極功夫要七分練知已之功，三分練知彼之功。

知己之功：培養自身內氣之功。具體功法是： 鬆、散、通、 空。通過盤架子，增強內氣，求得〞全身透空〞 ，〞百病 不生，健全體魄，延年益壽〞 。對練養生來說，知己之 功也是養生功，求得到太極勁兒，全身透空，百病不生。

知彼之功：把太極勁兒用於對方身上進行技擊之功。 具體功法是：〞聽〞 、〞問〞 、〞拿〞 。〞放〞 。練知彼之 功最重要的是〞得中〞 。知彼之功也稱技擊功。 必須具有知已之功的基礎，才能習練好知彼之功，忽 視知已之功的習練，片面地去追求知彼之功，只能得 到招，不能得到術，沒有太極功夫。

資料提供 : 楊式太極第七代傳人程仕堅 (JP 太平紳士 ) 萊福珠寶金行董事長 10.4.2021

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澳洲醫療

國家殘障保險計劃(NDIS)

Part 11

投訴与反饋 (Complaint and Feedback) 如果您對任何 NDIS 服務不滿意，您可以發表意見或投訴。 服務提供機構會盡量按照您的要求為您做事。如果服務提供機構無法提供你所需要的服 務,在簽服務協議前,需要向你清楚解釋。當您對您的支持者、護理人員或者服務供應商不 滿意、你絕對可以表達您的意見、提出任何不滿的地方。服務提供商將需要考慮您的反 饋或解決您的投訴。

如何投訴或者給反饋意見？

當您和新的服務提供機構簽服務協 議時，他們必需要清楚的解釋每一 項目。 

如果您對您的支持者、護理人 員不滿意、您可以通過服務供 應商投訴



如果您對您的服務供應商不滿 意、您可以聯絡NDIS 委員會：投訴電話 1800 03 55 44



您可以請您信任的人幫您投訴



您也可以找倡議者幫您投訴



家居護理配套服務 (Home Care Packages)



全國殘障保險計劃 (NDIS) 家居援助計劃 (CHSP)



中區總會 ( 莎莉山 ) 2 Mary Street, Surry Hills NSW 2010 電話: (02) 9281-1377 傳真: (02) 9281-1603

西區 ( 巴拉瑪打 ) 服務中心 15 Hunter St, Parramatta NSW 2150 電話: (02) 9687-8981 傳真: (02) 9687-7820

電郵: info@acca.org.au

電郵: western@acca.org.au

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42 44

北區 ( 車士活 ) 服務中心 Suite 103,10 Help Street, Chatswood NSW 2067 電話: (02) 9412-3488 傳真: (02) 9413-3488

南區 ( 好市圍 ) 服務中心 1st Floor, 8 Park Rd, Hurstville NSW 2220 電話: (02) 9281-1377 傳真: (02) 9281-1603

電郵: northern@acca.org.au

電郵: info@acca.org.au

10.4.2021 3.10.2020

長者資訊 Design：13

義工探訪協助長者走出情緒幽谷 新冠肺炎肆虐一年多，令全球人類的健康受到 嚴重威脅。而免疫能力較低的長者，政府都會勸籲

工，最初我讓她們先用微信聯繫，熟悉後她們希望 能面對面交談，於是義工就開始每星期定期上門探

他們留在家裡，減少外出免受感染。長者宅在家裡， 沒有正常的社交生活，容易產生孤獨、焦慮不安。許

望黃姨，陪伴她一起看聖經，一起討論分享，經過四 個多月時間，黃姨的狀況有明顯的好轉。」

多醫生也提醒，若長者長期情緒低落，出現頭痛、食 慾不振，甚至失眠等症狀，可能是患上精神或情緒

不再需要安眠藥助眠

病的警號。

家居護理顧問林姑娘也說黃姨現在情緒已漸趨 穩定，義工除了每星期探訪，陪她一起閱讀聖經外， 也會聆聽她的困惑，開解她放下憂慮，並鼓勵她參

疫情下因子女失業而焦慮 疫情期間，澳華療養院基金的家居服務一直護

加一些興趣班，讓生活更充實。 「黃姨參加了書法班， 急躁性格也練習到放慢下來。現在她已經不用服食

理居家安老的長者，盡力為他們提供生活所需，如 購買食物及日用品，為他們預備餐膳、清潔家居等， 同時專業的護理員也留意到長者的情緒變化，向家 居護理顧問滙報。好像有位長者黃姨，疫情期間她 的子女失去工作，她很擔心，但因不能外出也找不 到傾訴對象，性格變得抑鬱，甚至要服食安眠藥助 眠，但情況一直沒有好轉。家居護理顧問林姑娘說 :

安眠藥也可以好好睡覺。疫情緩和後，黃姨也可以 回到教會，有正常的社交生活；子女們也找到工作， 她也不再掛慮他們。而我們的義工因為要再回到校 園進修，所以這個探訪經雙方同意下也暫停。但她 們還繼續在微信聯絡，互相為對方打氣 ! 」黃姨非 常感激這位義工和澳華療養院基金團隊，在她最低 落的時候，陪她走過情緒的幽谷。

「我時常跟她通電話，知道她的情緒出現問題，很 需要人關心和聆聽，於是我跟義工主任聯繫，看我 們有沒有義工可以上門探訪她。」

社區探訪計劃為長者配對義工 義 工 主任黃姑 娘 解 釋 : 「澳 華 療 養院 基金有 一個服務叫社區 探訪 計劃 ( Community Visitors Scheme, CVS)，主要是安排義工定期探訪缺 乏社 交生活或孤寂的長者，讓他們得到關懷與陪伴。疫 情期間這服務曾暫停，但因為收到林顧問的轉介， 我看那時候疫情也較緩和，於是為她找義工配對。 黃姨是信奉基督教，她要求找一位同一信仰的義工， 陪伴她一起閱讀聖經。於是我找到一位基督徒的義

高齡服務熱線電話: (02) 9784 0838

電郵: cmu@anhf.org.au

社區探訪計劃是讓義工上門探訪一些獨居或寂 寞的長者，與長者一起聊天、閱讀、聽音樂、捉棋、 做運動，或學習使用新科技如智能手機等。若你也 有興趣 加入 這 麼有意義的義 工探訪工作，可於 辦 工時間致電澳華療養院基金義工主任 : (02) 8741 0240。

網址: www.anhf.org.au 10.4.2021

3.4.2021

43

澳洲醫療 Design：13

癌症會傳染嗎？ 譯: 黎麗玲

答：不會，癌症是不會傳染的。你可以安全地

5.

Human Herpes ( 人 皰 疹 病 毒 ） 會 引 致

接觸癌症病人，和他們 同桌吃飯及和他們共同使

Kaposi’s sarcoma ( 卡波西氏癌 )。它能夠長在不

用一個浴室。至於感染會不會引致癌症，我們 則

同的結締組織之間

不太肯定。癌症有很多的原因，這可能是多個因素 的結合。目前我們 知道可能引致癌症因素有： •

6.

Human T-lymphotropic 病 毒 會 引 致 成 人

T-cell 血癌

遺傳因素：如果你的父母或兄弟姊妹患

7.

上癌症，你患癌症的機會較高。 • 生活

毛囊癌

Merkel Cell Polyoma 病毒會引致皮下癌或

方式：如抽煙、飲食、壓力、缺乏運動。 •

感染：尤其是病毒的感染。感染不會直 接引致癌病。但它們可引致不同的癌前病

已 知 的 病 菌 會 引 致 癌 症 的 有： Helicobactor pylori 桿菌引致胃癌

變。經過多年後，可能會引致癌症。如 乙型和丙 型肝病毒會引致肝硬化，日後

可能致癌的病菌有：

會變成肝癌；Helicobacter pylori 桿菌會引

1.

Salmonella typhi ( 沙門氏病菌屬 ) 引致膽囊

2.

Streptococus bovis ( 鏈球病菌屬 ) 引致大

致胃炎，後變為胃潰瘍，然後再會變成胃 癌。 •

癌 腸癌

老化 : 老年較普遍得癌症。

3.

以下的病毒會引致癌症 : 1.

Chlamydia pneumoniae ( 衣原體菌屬 ) 引

致肺癌

HPV（Human Papiloma 人類乳頭狀瘤病

毒 ) 會引致子宮頸、

4.

Mycoplasma ( 黴槳菌屬 ) 引致腎細胞癌

5.

感染會引致兒童血癌

肛門、及陽具癌症 2.

HBV 及 HCV ( 乙 / 丙型肝炎病毒）會引

致肝癌

有些感染是可以預防的，例如預防人類乳頭 狀瘤病毒和乙型肝炎可 以接受免疫針。另外，有

3.

HIV ( 人免疫缺陷病毒）會引致愛滋病

些感染可以用藥物治療，如 Helicobactor pylori 桿

4.

EBV (Epstein-Barr Virus)

會 引 致

菌。再者，愛滋病及某些病毒所引致的癌症，雖然

Hodgkin’s lymphoma( 何 傑 金 氏 惡 性 瘤 )、

不能把它完全治療， 但可以用藥物舒緩及減輕症

Burkitt’lymphoma(伯爾基特氏惡性瘤)及 NPC (鼻、

狀。我們雖然不能選擇我們的父母，但我們可以儘

食道癌）

量避免感染及其他能引致癌症的因素。

5 44 40

Level 4, 741 George St, Sydney NSW 2000

Email: info@canrevive.com

Tel: (02) 9212 7789

Website: www.canrevive.com

10.4.2021

9.1.2021

CASS天地 文：墾丁 Design：13

青史留名 今生無悔 — 記載入新州「多元文化榮譽名冊」的已故鄭家寳女士 澳洲是一個多民族的移民國家，奉行多元文化的

從潘南弘的話中，不難聽出對家寶工作的欣賞。

國策，政府會表彰對國家有貢獻的人士。從 2000 年

的確，這十年來我社的業績突飛猛進，有家寳不可磨

開始，新州就設立了「多元文化榮譽名冊」，以表彰

滅的貢獻。

那些已逝世而曾對新州有貢獻的人士。2010 年，新

與家寶共事十年的夥伴婉明也表示：「兩年前，

州也開始每年舉辦「州長和諧晚宴」，在盛會上，舉

當家寳得知多年前的癌症再度復發並有所轉移時，她

行典禮頒發各種獎項，包括宣佈被載入「多元文化榮

並沒有因病而停止工作，反而把工作當成忘記自己痛

譽名冊」的人士，並頒發証書予其家人。

楚的寄托。夥伴們深深被她身體力行，置病痛於度外

在剛舉行的 2021 年晚宴上， 我們華人服務社

的精神所感動。」每位與家寶共事過的夥伴都有同感：

已故的運營總經理鄭家寳，其名字被宣佈載入新州

能文能武的家寳，既能粉墨登場飾演英文版的《帝女

「多元文化榮譽名冊」，由我社榮譽主席陳玲醫生代

花》，唱腔走台韻味十足；又可揮拍上陣，在乒乓球

表上臺接受新州州長頒發的證書。家寳把她生命最後

桌前展現快攻手的風采。

的十年，無私地奉獻給予社區服務，獲此殊榮是實至 名歸。

筆者參加家寳的《今生無悔》追思會時，就真切 地感到了大家對她的深愛和不捨。從視頻中所看到她

鄭家寳是在去年 12 月不幸逝世的。當大家在分

的成長之路，點點滴滴，感人至深。這位香港女孩，

享如今這一榮譽時，就更加懷念與 她一起走過的歲

從小開朗活潑，聰明好學，獲香港大學獎學金完成學

月。筆者與義務執董潘南弘談起家寳，他語音哽咽，

位。她不僅喜歡戲劇，還是運動好手，是大學女子籃

强忍着心中的悲痛。

球隊成員及田徑隊隊員。大學期間，同學們都愛稱呼

潘南弘說他見證了家寳十年來的努力和付出，感

她叫「寳寳」，可見她的親和及率真。

嘆生命的無常和命運的作弄，還未滿一甲子的家寶，

「今生無悔」——家寶為自己的生命畫上了完滿

竟然在人生的壯年就告別人間。他說：「十年前，家

的句號。佳人已逝，繁世如烟。家寳雖然走了，但她

寳加入了我社大家庭，開始她在澳洲社區服務的職業

的英名，卻長存在「多元文化榮譽名冊」上，更銘記

生涯。她的專業和投入，讓她很快就擔負起我社營運

在我社每一位夥伴心中。

總經理的重任。擁有法律學士學位和社工碩士學位的 她，加上在香港多個公司和社會服務機構的任職經 歷，讓她在新的崗位上游刃有餘。」

02-9789 4587 電話接通後按

華人服務社

鍵

cass@cass.org.au

www.cass.org.au

˙晚宴當晚由陳玲醫生代表上臺接受已故鄭家寳女士被載入「多元文化榮譽名 冊」的証書

10.4.2021

45

新聞瞬間 Design : 13

內塔尼亞胡涉貪案開審 以色列總理內塔尼亞胡被控受賄、欺詐及背信罪名，4月5日在耶路撒冷 地方法院開始受審，法院先處理涉貪案。內塔尼亞胡身穿深色西裝及戴黑色口 罩，現身法庭1個小時，得到法官同意後離開。內塔尼亞胡否認控罪，他的支持 者和反對者在法院外互相叫囂。 案情指，內塔尼亞胡向當地最大電訊供應商東主貝澤克給予好處，換取貝 澤克公司控股股東埃洛維奇持有的新聞網站對自己作正面報道。首席檢察官本 阿里指內塔尼亞胡涉及嚴重的政府貪腐案，指對方與媒體大亨打交道時，非法 使用人民委託他的政府大權，以達致個人目的，包括想要連任的慾望。 另一邊廂，以色列總統利夫林展開可能決定內塔尼亞胡政治生命的組閣 磋商。以色列上月23日舉行兩年內的第4度國會改選，選舉結果又沒有明確贏 家，利夫林與各黨政要展開兩天磋商，以決定誰比較有可能掌握61席的多數及 籌組政府。

加州本月推疫苗護照 美國加州衞生部2日宣布，該州將從15日起推行疫苗護照計劃，若公共場 所活動的主辦單位要求出示相關證明，可容許更多人入場，已接種疫苗者更可 獲安排坐在特別區域，毋須維持社交距離。 衞生部表示，如果演唱會、劇院、婚禮或其他活動場所，要求與會者提供 新冠病毒檢測陰性報告或已打疫苗證明，就可提高出席或入場人數容許上限。 已打疫苗者更可獲准坐在特殊區域，不須維持社交距離。加州目前有逾30%居 民已接種至少1劑疫苗。 加州大學三藩市分校流行病學家比賓斯·多明戈表示，推行疫苗護照，有 助減低出現超級傳播者的機率，是安全重啟經濟的有效工具。他承認，疫苗接 種仍未普及，尤其是拉美裔及非裔社區的疫苗供應未穩定，推出疫苗護照會造 成不公平現象。

約旦前王儲否認政變陰謀 約旦傳出宮廷政變陰謀，軍方3日拘捕20名涉嫌與政變陰謀有關的 人士，指他們危害國家安全，約旦國王阿卜杜拉二世同父異母的弟弟、 前王儲哈姆扎拍片稱遭軟禁。陸軍首長優素福發聲明，否認拘捕哈姆 扎，並要求對方停止危害國家穩定。 調查仍在進行，當局強調報告會以透明和清楚的方式公開。哈姆扎 的母親、已故國王侯賽因遺孀努爾王後4日指，當局對哈姆扎的指控是 誹謗。哈姆扎5日接受調停，並承諾效忠國王阿卜杜拉二世。約旦王宮 發表一封由哈姆扎簽署的信件，寫道︰「我會保持對祖先遺贈的忠誠， 走他們的路，忠於他們的路和訊息及國王陛下。」哈姆扎又表示會隨時 準備協助和支持國王陛下及王儲。 哈姆扎2004年被褫奪王儲名銜，之後他經常批評約旦領導層。

46

10.4.2021

●

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潮流解碼 Design : 13

秋冬的好伴侶

高領毛衣 只要脖子暖了全身都暖了，在天冷時常 常會聽到這一句話。 確實如此，長長的脖子雖窄，但卻內含 有無數的神經及血管，而且皮層也較其 他部位薄。 這麼寶貝的人體部位， 怎能不好好的 善待它呢 ?!

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10.4.2021

在天氣冷颼颼的秋冬季節，女孩們衣櫃必備的 除了帽子 圍巾 手套外，另一樣必備單品一定就 是舒適又保暖的「高領毛衣」了！然而有些女 生會擔心，穿高領毛衣會讓自己近看起來臉變 更大， 遠看的感覺會胖的像隻北極熊 ……不必 擔心， 今天我就來告訴您穿高領毛衣的注意事 項，以及如何的來搭配吧！

高領毛衣，要視自己的脖長作搭配 在日常穿搭中，像方臉、大臉的女孩都會自動 避開「高領」，主要是因為高領毛衣在穿著時 會蓋住頸部線條，所以在視覺上就會讓臉型變 得更大。 難道就因這樣從此，就要跟溫暖又舒適的高領 衣絕緣嗎 ? 當然不 ! 像這類的人，我建議選擇 大 V 或大 U 大方領這類領口，記住 ! 只要把握 脖、頸、胸的視覺三角區的淨度，就算是大餅 臉，也能穿出令人激賞的效果。高領毛衣有分 貼脖跟寬鬆兩種，像貼脖的設計就比較適合天 鵝頸的人 ( 長脖子 )，奧黛麗 ･ 赫本，就是一 個很好的例子，我相信只要喜歡赫本的朋友， 絕對知道我在講什麼，她那張穿著黑色貼脖高 領毛衣的經典黑白照片，至今看起來還是很時 尚感 !

短脖子的人可以選擇較寬鬆的高領，因為寬鬆 所以就會產生垂掛感，特別是以粗針織的寬大 領口效果最佳，它能讓前半部的脖子盡顯無遺， 最重要的還可以修飾臉型，所以在穿上後，一 定要記得視身材比例來反摺領口，這樣才能適 當地露出頸部線條， 同時我也建議盡量把長頭 髮盤起來，因為不但在肢體上感覺會顯得更高 挑，在脖、 頸、胸三區會更俐落，而不會因長 髮和領口互相的摩擦糾結，看起來像被貓玩過 的毛線團亂成一堆。

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基色高領毛衣配窄裙 基礎色系的黑白兩色高領毛衣是最百搭的，下半身再 配穿窄身裙，這樣的簡單造型看起來已經很有氣質， 因下半身是窄裙所以在視覺上有收縮的效果。如果您 是一位高挑美女，我會建議穿膝蓋以下的長窄裙，如 沙漏般婀娜的女體姿態就能盡顯無遺，當然嬌小女生 也可以這樣穿，只是……在鞋子的高度大概就要高一 點。 貝克漢 ･ 維多利雅就是一個好例子。

基色其實是最簡單又不易出錯的穿搭， 只要搭配同色系的單品，比如灰色、

米色、咖啡色等…… 都會大幅減少 NG 的情況。在冬天，其實也多以深色系或 暖色調為主，只要搭配同樣深灰色調的 裙褲，不僅可襯托出單品的特色，也能 營造出個性雅痞的風格。 吉普賽型的多層次穿搭 如果你是多層次穿搭的愛好者，單穿長 袖高領毛衣的搭配對你來說絕對不夠過 癮，此時，再加套一件無袖多彩針織背 心，選 V 字領的背心還具有修臉的效果 喔！這樣就可讓你在冬日仍能維持多層 次風格卻又不臃腫的秘密武器！我建議 穿單色連身高領針織洋裝，再搭上短版 無袖多彩背心，時尚效果會更好。如果 預算夠高的話，多花一點費用買一件高 品質並有立體結構編織設計的背心，質 感與層次感同步提升。如果您偏好更繁 的層次，再掛個大披肩也是個好棒的造 型。選件加長流蘇型的披肩，走起路來 搖曳生姿煞是好看。 最後要提醒你的是…… 不管在內搭和 外搭的多層次穿著，色系一定要有所區 別，因同色系疊穿起來不但效果看不出 來，遠看還真像一隻熊呢 !!

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外搭大衣 高領毛衣配搭牛仔褲男女老少皆宜，而且只要穿上一件簡約俐落的長 大衣就可出門了。 像這種造型的穿著，我建議挑短版的高領毛衣，因為可拉長腿部比例， 造型簡單有型又保暖。個子不高的人可選擇窄管褲搭配高跟長或短靴 整個比例將會更黃金 。 大衣我建議選擇硬板的材質，因這樣會更有型，像 Burberry 風衣就很 推薦。

小配件幫大忙 長項鍊的妙用 此外，你也可以戴上一條長項鍊，透過 營造出的 V 字型，巧妙延伸頭至頸部的 線條，同時也替毛衣造型妝點上輕巧細 膩的閃耀焦點。 巧用絲巾 許多女孩在造型時時常遺漏的絲巾同樣 是顯小臉利器之一。這有別於普遍常見 的領巾造型，你需要做的是拿起絲巾尾 端兩處並打個結，同樣地，如此造型手 法依然是透過「V 字領」達到顯小臉效 果 當然還有許多不同的絲巾打法， 選 擇一些適合自己的方式為造型加分 !

資料提供﹕

d 時尚達人 Yellow Orchi 畢業於倫敦時尚學院

台劇工作外， 除了在倫敦的西區的舞 秀、時尚秀、 也忙於電視廣告、選美 …其中電視、 商業拍攝、造型等等… 最愛之一，曾 電影的造型工作是我的 前移居澳洲。 為多國巨星做造型。目

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心靈雞湯 Design : 13

珍惜時間、抓緊愛情、別找藉口

霍金留下的3大精神 一 代 科學巨 人霍金（S t e phen

hawking）去世，除了

留下黑洞、奇點、《時間簡 史》等影響深遠的理論、著 作，打 工仔還 能 從 他 的 經 歷、名言學到3學工作必備 的態度。

1. 別浪費時間 “ I have so much that I want to do. I hate wasting time. （我有太多要做想做的事。我討厭浪費時間。）” - 霍金 這番說話，相信沒人能比霍金他有更深的體會， 然而若將時光撥前至他剛入大學時，便會驚訝 地發現，他當時的行為是完全與上述句子相反。

大學時期的霍金絕對稱不上是一位勤力的好學生，因他於 1959 年進入牛津大學就讀時只有 17 歲，年紀比同事小，過 份的年輕讓他與大學的環境格格不入，同時他又覺得學校的功 課「簡單得荒謬」（ridiculously easy），於是他的大學年代過 得無聊又寂寞。他曾在訪問時說過，他在大學時平均每天只用 1 小時讀書，在大學的 3 年間用在讀書的時間就僅僅得 1000 小時，他深知這樣懶散的態度會令自己無法通過高難度的畢業 考試，因此便故意選那些不需用到實際知識的問題作答。 然而住院期間，他看到同房患有白血病的小男孩突然離世，醒 悟到生命無常，便覺得尚有 2 年可活的自己還有要做的事， 於是他在導師及家人的鼓勵下重拾學業。疾病的威脅讓他比一 般人更明白到時間有限、生命短促的事實，所以他會勉勵別人 不要浪費時間悲傷自憐。 霍金因遇上人生難關，才領悟到珍惜時間的重要。當然，沒多 少人願意跟他一樣，要受着疾病的限制才懂得認真生活，但時 間不等人，要在遇上挑戰時才後悔所剩餘的時間不多，倒不如 認真地過每一天，在上班時間用盡全力地工作，而不是懶散的 度過每天。

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2. 堅持工作 2010 年，霍金接受美國 ABC 電視台記者 Diane Sawyer 訪問時，被問到有什麼給子女的建議，他如此 回答：

One, remember to look up at the stars and not down at your feet. （記住要抬頭仰望星星，不要低頭看著自己的腳。） Two, never give up work. Work gives you meaning and purpose, and life is empty without it.（絕不要放棄工作。工作給了你意義和目標。沒有工作的人生是空洞的。） Three, if you are lucky enough to find love, remember it is there and don’t throw it away.（如 果你有幸能找到愛情，記住它一直都在，不要隨便將它拋棄） 不難看出，這絕對是霍金的肺腑之言。要是他沒有在研究宇宙的工作中找到生命意義，他能 突破漸涷人症的詛咒， 達成生命和科學上的奇蹟嗎？ 是對宇宙及物理學有着無窮想像與意見，霍金才可在得病後依然堅持工作。這個雖然是老生 常談，但霍金不只在說，更用一生時間證明這話是對的。打工仔所擁有的理想未必如他的那 般崇高，但為每天都要做的事情尋找意義，知道自己是為着哪些原因而付出，這份熱誠與責 任感，將是鼓勵自己堅持工作的動力。

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3. 別抱怨、別找藉口

“It is a waste of time to be angry about my disability. One has to get on with life and I haven’t done badly. People won’t have time for you if you are always angry or complaining. （埋怨自己的殘疾只會浪費時間。人必須繼續生活，而我做得不錯。如果你一直生氣，經常 抱怨，別人不會花時間在你身上。」” - 霍金

大家可以羨慕天才擁有的智慧，也可欣賞成功人士的努力，但在有這些想法前也應想想，世上最公平的 事情，就是每個人每天都一樣有着 24 小時。在上班、工作時，總會遇到各式各樣大小的困難與挑戰， 霍金也曾有氣餒與失落的時候，但他選擇再次站起來，我們當打工仔的是否也可提醒自己，不要常把時 間都花在抱怨上呢？ 抱怨除可用來抒發情緒外，實際上對工作是無補於事，要調節心情，及早面對、解決困難才是一勞永逸 的理想方法，有些時候，甚至可感恩這些挑戰能給予我們磨練自己的機會。沒有 ALS，霍金或許還會 是位科學巨人，但他絕不會是我們所熟識、敬佩的生命鬥士。試着想想他是如何克服身體的限制，在困 難中重新站起來，甚至獲得旁人協助的原因，或能讓自己從抱怨的心情中跳出來，用另一個角度處理手 上的工作。

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TVBA一周電視節目推介

2021年4月12日至2021年4月18日

翡翠台（澳洲）

翡翠台（澳洲）

名媛望族

尋人記

4月16日起 逢星期二至 星期六 悉尼墨爾本時間 早上9點30分 至10點 30分 下午2點30分至3點30分 （重播） 演員: 劉松仁、陳玉蓮、 馬國明、楊怡、吳卓 羲、朱晨麗、黃智賢、 江美儀、韓馬利、王浩 信、馬賽、賈曉晨、周 志文、石修

逢星期二至星期四 悉尼墨爾本時間 下午2點至 2點30分 《尋人記》和大家一起穿越時空，展開「地氈式」搜尋。目標人物是八、九十年代 新聞小故事的主角。團隊發掘線索，運用直覺，尋找那些年，這些人。 採訪隊千辛 萬苦找到他們，當年的小童已經長大，大好青年如今兩鬢斑白，當事人回味舊事， 會否有另一番體會，不一樣的答案呢？消失的記憶再次浮現，觀眾尋回「人‧情‧ 味」之餘，又能否從中得到生活的啟示呢？

翡翠台（澳洲）

大律師鍾卓萬外表洋化，但思想傳統，骨子裡仍然重男 輕女，享受一夫多妻及蓄婢制度。鍾卓萬有三個妻妾： 大 房顧 心 蘭 乃是 父 母之命、留學英國前所 娶，為 卓 萬 誕下一男一女。及後，卓萬邂逅了前清格格愛新覺羅爾

星星探親團 4月18日起 逢星期日 悉尼墨爾本時間 下午2點30至3點30分 主持：陳凱琳、麥明詩、陳庭欣、陳智燊、宋熙年、蔡思貝、 岑麗香、麥美恩、沈震軒、王貽興、李詩韻、苟芸慧

嫣，被爾 嫣 我 行 我 素的氣質及曾經 是 皇 族的尊貴身份

TVB的藝員來自五湖四海，部分曾經在外地成長，或者去過不同國家留學、工

吸引，逐娶之為二房。然而爾嫣心中另有所屬，只是為

作。大家前往旅遊的海外地方，隨時是他們年輕時的家園。十二位藝人分別重

了生活放棄初戀下嫁卓萬。卓萬後來娶了銀行家之後易

返加拿大、英國、澳紐、日本，一連十五集實地回憶自己的成長日記。

懿芳為三房，卓萬對三個女人都出於真心愛護，就算三

藝人遊走昔日生活的場所，在故居、學校、上班地方與好友、舊鄰居、前同

人之間多少有爭寵不和，卓萬仍能輕易擺平，故多年來

事、老同學聚首，甚至找回初戀情人話別往事。在最熟悉的地方展露生活化的

相安無事。直至康子君出現，才打破多年平衡。

一面，讓大家發掘自己出道前鮮為人知的故事。

ACD 12x18cm

4月12日至4月18日 4月13日 星期二 早上

4月12日 星期一 早上 6:00 學是學非

6:00 Simulcast with TVBN

9:00 澳新新聞

9:00 澳新新聞

9:30 牛下女高音

9:30 牛下女高音

10:30 真情

7:00 安樂蝸 7:30 日日媽媽聲 8:30 最強生命線

4月14日 星期三

6:00 Simulcast with TVBN 早上

9:00 澳新新聞 9:30 藝文誌

12:30 看出個未來

12:30 新聞掏寶

1:00 午間新聞

1:00 午間新聞

1:30 流行都市

1:30 流行都市

10:30 講清講楚 11:00 雙面伊人

2:00 尋人記

2:00 尋人記

中午 12:00 街市遊樂團

2:30 牛下女高音

2:30 牛下女高音

1:00 午間新聞

3:30 姊妹淘

3:30 姊妹淘

1:30 野外步出

4:00 3日2夜

4:00 3日2夜

4:30 Think Big天地

4:30 Think Big天地

5:00 萌妃駕到

5:00 萌妃駕到

2:00 聲夢前傳

4:30 Think Big天地 5:00 恩雨之聲

晚上

晚上

6:00 東張西望

晚上

6:00 東張西望

6:30 六點半新聞報道

6:30 六點半新聞報道

6:00 東張西望

7:00 財經透視

7:00 台灣日食記

6:30 六點半新聞報道

7:30 澳新新聞

7:30 澳新新聞

7:00 星期日檔案

8:00 愛·回家之開心速遞

8:00 愛·回家之開心速遞

8:30 愛美麗狂想曲 9:30 TBC

5:30 勁歌金曲

7:30 澳新新聞 8:00 開心大綜藝

11:00 晚間新聞 11:30 最強生命線 深夜 12:00 雙面伊人

9:00 澳新新聞

9:00 澳新新聞

9:30 牛下女高音

9:30 名媛望族

9:30 名媛望族

10:30 真情 11:00 雙面伊人 中午 12:00 後生仔傾吓偈

12:30 家居·築則

12:30 創科導航

1:00 午間新聞

1:00 午間新聞

1:30 流行都市

1:30 流行都市

2:00 尋人記

2:00 尋人記

2:30 牛下女高音

2:30 名媛望族

3:30 姊妹淘

3:30 姊妹淘

4:00 3日2夜

4:00 投資理財天地

4:30 Think Big 天地

4:15 百草醫療坊

晚上

10:00 看出個未來

11:00 雙面伊人

10:30 新聞掏寶 11:00 雙面伊人

中午 12:00 後生仔傾吓偈 12:30 理財有道

中午 12:00 一屋後生仔 12:30 尋人記

1:00 午間新聞

5:00 萌妃駕到

6:00 東張西望 6:30 六點半新聞報道

9:30 無耆不有

10:30 真情

1:30 流行都市

1:00 午間新聞

2:00 尋人記

1:30 美女廚房

2:30 名媛望族

2:30 星星探親團

3:30 姊妹淘

3:30 安樂蝸

4:00 輝哥為食遊

4:00 港生活．港享受

4:30 Think Big 天地

4:30 Think Big 天地

5:00 萌妃駕到

5:00 恩雨之聲

4:30 Think Big 天地

晚上

6:00 東張西望

7:00 投資理財天地

6:30 六點半新聞報道

7:15 百草醫療坊

7:00 尋味行

7:30 澳新新聞

7:30 澳新新聞

8:00 愛·回家之開心速遞

8:00 愛·回家之開心速遞

8:30 愛美麗狂想曲

8:30 愛美麗狂想曲

9:30 TBC

9:30 TBC

9:30 軒仔與他的產地 10:30 疫境廚神500道滋味

6:00 Simulcast with TVBN

9:00 澳新新聞

5:00 萌妃駕到

3:30 日日媽媽聲

4月18日 星期日

9:00 澳新新聞

中午 12:00 後生仔傾吓偈

10:00 創科導航

4月17日 星期六

6:00 Simulcast with TVBN 早上

早上

11:00 雙面伊人

11:00 雙面伊人 中午 12:00 後生仔傾吓偈

4月16日 星期五

6:00 Simulcast with TVBN 早上

6:00 Simulcast with TVBN

10:30 真情

10:30 真情

11:00 雙面伊人 中午 12:00 後生仔傾吓偈

4月15日 星期四 早上

晚上

5:30 家居·築則

6:00 東張西望 6:30 六點半新聞報道

晚上

6:00 東張西望

7:00 Staries聲夢定時動態

6:30 六點半新聞報道

7:30 澳新新聞

7:00 新聞透視

8:00 愛·回家之開心速遞

7:30 澳新新聞

8:30 愛美麗狂想曲

8:30 愛美麗狂想曲

8:00 愛·回家之開心速遞

9:30 TBC

9:30 TBC

8:30 聲夢傳奇

10:30 尋人記

10:30 尋人記

10:30 尋人記

10:30 尋人記

10:30 尋人記

10:00 日日媽媽聲

11:00 晚間新聞

11:00 晚間新聞

11:00 晚間新聞

11:00 晚間新聞

11:00 晚間新聞

11:00 晚間新聞

11:30 澳新新聞

11:30 澳新新聞

11:30 澳新新聞

11:30 澳新新聞

11:30 澳新新聞

11:30 諸朋好友

深夜 12:00 雙面伊人

深夜 12:00 雙面伊人

深夜 12:00 雙面伊人

深夜 12:00 雙面伊人

深夜 12:00 雙面伊人

深夜 12:00 雙面伊人

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電影推介 Design: 13

永生戰 Seobok 上映：12/04/2021（台灣上映日期） 片種：驚 悚 分級：輔 12+ 片長：114 m i n s 導演：李勇周 主 演：孔劉、朴寶 劍、趙宇鎮、張 英 男

由孔劉飾演的特務，即將執行一項國家最高層級機密任務，保護足以摧毀人類 的朴寶劍，但過程中卻遭遇各種不明勢力的猛烈追擊。 《永生戰》描述前情報局特務閔基憲（孔劉 飾），偶然遇見擁有人類不死秘密 的「永生人」徐福（朴寶劍 飾），閔基憲的最後一場任務是誓死守護徐福到安 全之地，途中想佔有永生人的龐大財團與各方惡勢力展開大規模獵殺，讓他們 的逃亡過程捲入驚天動地的危險局面 ......。

Mortal Kombat 真人快打 上映：15/04/2021 片種：動 作 分級：R18+ 片長：109 m i n s 導演：S i m o n M c Q u o i d 主 演：J o s h L aw s o n , Ta d a n o b u A s a n o , H i roy u k i S a n a d a , J e s s i c a M c N a m e e , J o e Ta s l i m , L u d i L i n , M e h c a d B ro o k s , C h i n H a n , Le w i s Ta n

由溫子人擔任監製，為電玩改編電影。 描述綜合格鬥（MMA）選手「科爾楊」被指控收賄故意打輸，他並不知道自己 的身世，也不知道為何「外世界（Outworld）」的帝王「尚宗」要派出旗下首席 戰士來獵捕他，此戰士「絕對零度」是一名超脫的寒冰法師（Cryomancer）。 科爾擔心家人的安危，於是在「賈克斯」的指點下去找「刀鋒索尼婭」。賈克斯 是特種部隊的少校，身上有著跟科爾胎記一樣的神龍記號。科爾很快就來到「雷 電」的寺廟，雷電是一名古神，負責守衛「地域（Earthrealm）」，他會庇護身 上有神龍記號的人。科爾在這裡跟老練戰士「劉康」、「空佬」和強悍傭兵「加 納」一起訓練，他準備好跟地球最強的冠軍聯手，為了宇宙展開一場高風險戰役， 並肩對抗外世界的敵人。

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Supernova 永遠的我們 上映：15/04/2021 片種：劇情 分級：M 片長：94 m i n s 導演：H a r r y M a c q u e e n 主

演：St a n l ey Tu c c i , C o l i n F i r t h , S a r a h Wo o d wa rd , J a m e s D rey f u s , P i p p a

H ay wo o d , T i n a Lo u i s e O we n s

柯林佛斯、史丹利圖奇跨越多年友情，攜手同台深情演出。當明天還是未知數， 面對愛侶你會選擇離開還是繼續陪伴？相戀 20 年的山姆與塔斯克，在其中一 人被診斷出早發性失智症，他們決定開車來一趟放鬆心靈的回憶旅行。 一趟不回頭的旅程，一個探索愛情真諦的動人故事。 故事描述山姆（柯林佛斯 飾）和塔斯克（史丹利圖奇 飾 ) 兩人相戀 20 年， 他們決定開車拜訪各地親朋好友，來一趟放鬆心靈的回憶旅行。塔斯克在兩年 前被診斷出早發性失智症，這讓兩人的生活面臨前所未有的考驗。隨著旅程推 進，他們對未來的想像逐漸崩塌，秘密被揭露。 最終，他們必須正面迎向一個重大的提問：在塔斯克的病痛面前，他們對彼此 的愛究竟有何意義義？

聽見歌 再唱 Listen before you sing 上映：16/04/2021（台灣上映日期） 片種：劇情 分級：普 片長：113 m i n s 導演：楊 智麟 主 演：馬志翔、陳嘉 樺

歷經 12 年籌備，根據原聲童聲合唱團指揮馬彼得校長真人實事啓發的電影。 電影是以布農族八部合音精神，仔細聆聽別人的歌聲再唱出相對應的聲音為靈 感，虛構出一間因少子化面臨癈校危機的山區小學，為了發展教學特色拯救學 校前途，由一位看不懂五線譜的體育老師丶一位流浪代課音樂老師和一群五音 不全的小屁孩在三個月期間組成合唱團，好贏得全國冠軍，結果卻在慘敗後才 發現自己真正的聲音，勇於面對自己的不同，找到自信！

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音樂推介 Design: 13

互動單曲牽絆 王立婷

華語

由可澄音樂文創開發發明專利的互

聽立婷用最新的方式演繹流行歌

動 MV 技術，呈現於新創的單曲中，

曲。「牽絆」敘述著三種可能結局，包

就像玩遊戲一樣，有「播放」及「劇情

含了「幸福」、「背叛」及「傻子」三

選擇」按鈕。整部 MV 包含三個可能

個演唱版本及 MV 故事。三首歌曲版本

的結局，而故事要往哪去由你來選擇。

各自在影音平台上單獨聆聽是既有的形

沒錯，這聽起來很像互動電影機制，不

式，但三合一成互動單曲，又會是一個

過，除了劇情與結局的變化之外，演唱

完整的遊戲程式，若您通通都想知道，

的「詞曲」與「配樂」也都會隨著你的

請盡量善用結尾的「再看一次」按鈕

選擇而改變，而且音樂會完整連貫的播

吧！

放並不會中途停下。

就係王喬尹 王喬尹 天明、月光、花樹下…家鄉的一景

華語

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10.4.2021

子，用歌聲抒發感情，唱出內心掙扎的

一物與過往回憶充塞她的思路；愛你、

酸甜苦辣，她…就係王喬尹。

還你、殺了你…戀愛中讓人迷亂渾沌也

愛與人生的細膩感觸

無時撩擾她的生活。

「就係王喬尹」是喬尹首張同時也

早早離鄉追夢的她始終懷念著故鄉

是全創作專輯，首發就以客語全創作對

─家人、朋友與剛萌芽的純純愛戀；在

喬尹來說是一個極大的挑戰，因此邀來

面對大城市的生活壓力下，總會有喘不

金曲獎得主─張三擔任製作人，並搭配

過氣的壓力落在肩上，即使想家也要催

充滿都會時尚的微電 Lofi 編曲，為整

眠自己毋想轉，看著天上的月光細數過

張全創作專輯帶來不一樣的新客語感

往的美好記憶；愛情的甜美讓她在匆忙

受，讓人在多樣的 Beats 中自然流淌，

的生活中獲得喘息，但她愛上幻想、愛

不經意地順著歌曲滑進內心觸發久未揭

上猜測，愛上那個不真實的他，讓自己

示悸動；全新的客曲呈現、時尚的電子

在愛情迷幻中好幾次都想在心裡殺了

微波，講述喬尹的心情點滴，這…就係

他…這個跟你我一樣離鄉奮鬥的小女

王喬尹。

Salon de Mari Platinum Songs 水野真里 為紀念 2020 年迎接出道 20 周年的

亞洲

般版本。

日 本 男 女 雙 人 組 合「paris match」， 繼

專輯收錄爵士風格的〈My Favorite

紀念企劃第 1 彈於 2019 年 12 月推出睽

Things / 我最喜歡的事〉、paris match

違 8 年的精選輯《all time classics》、第

經典代表歌曲〈Saturday / 禮拜六〉之

2 彈 2020 年 6 月 24 日 推 出 睽 違 5 年

爵士編曲版本、以及水野真里加入 paris

的 第 12 張 原 創 專 輯《ROUND 12》 之

match 前，曾錄製翻唱自木匠兄妹樂團

後，第 3 彈確定發行主唱水野真里睽違

的 DEMO 曲〈We've only just begun /

11 年的第 2 張個人專輯《Salon de Mari

我們的生命正啟航〉等。是一張能盡情

Platinum Songs ～ Special Edition ～》

享受水野真里既柔順又舒服的歌聲，進

本張專輯收錄以爵士樂為基底的歌

而忍不住跟著搖擺的專輯。值得一提的

曲， 以 及 paris match 以 爵 士 風 格 重 新

是本張專輯特別收錄包含翻唱披頭四歌

編 曲 的 歌 曲， 可 說 是“Another Side of

曲〈Here There and Everywhere / 漫山

paris match”的一張專輯。2018 年經由

遍野中〉、聖誕歌曲〈Christmas Time Is

樂迷集資製作了限定盤，發行絕版後在

Here / 耶誕即將來臨〉等 4 首未發表音

許多樂迷不斷期盼下，終於確定推出一

源，總計 15 首精彩樂曲囊括其中。

Toujours（法語香頌名曲） Edith Piaf（伊迪絲．琵雅芙）

歐美

Edith Piaf，無疑是法國香頌音樂代名

Rien〉、獻給摯愛 Marcel Cerdan 的真情告

詞的不二人選。透過電影《玫瑰人生》我

白〈Hymne A L’amour〉、洋溢巴黎迷人

們窺探了她人生中的精彩片段，從成名到

風情的〈Padam Padam〉，當然還有最重

殞落，她戲劇性的一生經歷大喜大悲，而

要的不朽經典〈La Vie En Rose〉。而以「愛」

這些磨難卻也成了她歌曲中濃郁情感的養

入歌，用歌聲唱出人生悲歡離合的這些香

份。本套黑膠唱片收錄 Edith Piaf 演唱的

頌傳世名曲，正是 Edith Piaf 留給世人最撫

23 首香頌金曲，包含電影《我很乖，因為

慰人心的音樂獻禮。

我要出國》中的插曲〈Non, Je Ne Regrette

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新書推介 Design：Sharon

紀伊國屋書店中文新書推介 鏤空與浮雕 作者：范俊奇 出版社：有鹿文化 分類：華文小說 語言：繁體中文 ISBN：9789869953030 簡介：他迷戀人的繁華與荒涼， 他眩惑演藝娛樂的銀光燈熠燿， 他迷戀時尚伸展台上魅惑又造作 的身體，更多時候，他貪愛那些

他沒有被分派到的人生 當代華文創作最背離正統、 偏離正道，卻也最絢麗多彩的文 字造藝 前時尚雜誌主編、馬華作家 范俊奇首部散文集——在風流人 物「鏤空」的流離歲月裡，「浮 雕」出人世的眉眼與鋼索。 《鏤空與浮雕》書寫三十位

你可以生氣，但不要越想越氣 作者： 水島廣子 出版社：仲間出版 分類：情緒管理 語言：繁體中文 ISBN：9789869892049 簡介：情緒，是人類最自然的 防衛反應。 遇到不合理的對待，你當然可以生氣； 面對未知，不安會讓你更謹慎小心。 但可不要掉進「情緒化思考」的陷阱， 讓自己越「想」越慌、越「想」越氣！ 所謂的「情緒化」，就是一直被困在「情緒 高漲」的狀態，無法冷靜地思考與行動。 然而，負面情緒本身並沒有對錯，它只 是傳遞心理訊息的信使，在計畫被打亂、受 到衝擊或狀況未明時，提醒我們尋求援助或 保護自己。 想要解開人際相處中的情緒糾結，首先 就要接納這些情緒是自然而有用的，坦承自 己陷入了困境，才能有智慧地活用這些情緒 症狀，努力應對眼前發生的事。 人際關係療法權威水島廣子醫師，以可 親、精準的剖析，說明「情緒化」的成因， 以及跳脫「情緒化思考」迴圈的方法，當你 理解自己的情緒、感受到自己的堅強，就能 學會讓情緒守護你，而不是困住你。

藝文界名人，將 他們斑斕過的人 生、經歷過的大 悲大喜與小情小 愛，重新剪開、 放大、修補與圓 滿。范俊奇透過 文字借一塊他人人生的風景，和 另一個自己相遇。

1週有感！最強個人藥膳鍋 作者：工藤孝文, 浜內千波 出版社：高寶國際 分類：飲食保健 語言：繁體中文 ISBN：9789863619659 簡介：什麼？吃鍋喝湯也不怕胖？！專為忙到身 心俱疲的現代人設計。日本名醫與料理研究家 ─30kg零失敗不復胖的飲食提案。蛋白質與蔬菜 滿滿、5～10分上菜、把湯喝光也沒罪惡感，讓 你再忙也能吃好吃滿！日本知名糖尿病、減重、 漢方診療的工藤孝文醫生，在發現越來越多患者 都有體重過重問題後，便按照自己的飲食原則， 與料理研究家浜內千波設計出了營養均衡的美味 藥膳鍋，成功讓許多患者重新找回健康與自信， 整個人從內到外煥然一新。 ◎會吃就會煮，不知不覺就改善了文明病！ 作法超簡單的個人藥膳鍋，一天只要吃一 次，就能提升代謝力、活化身體機能，有效緩解 疲勞或肩頸痠痛等症狀，甚至達到減重效果。 ◎超市買一買，通通丟下鍋，馬上就能吃！ 與其久久才進補一次，不如透過每天的飲食 調整體質，解決手腳冰冷、水腫、皮膚乾癢、老 是感冒等問題。為了方便讀者堅持下去，本書皆 選用超市就能買到的食材，吃得方便又安心。暖 胃又暖心的藥膳鍋，絕對是忙碌生活的最佳夥 伴！現在就來親身體驗看看吧。

紀伊國屋書店是日本連鎖書店及出版商，第一家書店於東京新宿創立，而澳洲海外分店於1996年創立，舊址為雪梨中 灣區（Neutral Bay），其後搬至雪梨商業區喬治街。新址藏書量豐富，為書迷提供包括英語、日語、中文、法語和德 語等30萬款書籍，及其藏書之廣，堪稱雪梨最大，部分中文書籍和雜誌更來自中國大陸及台灣。 Kinokuniya 紀伊國屋書店悉尼分店地址：The Galeries, Level 2, 500 George Street, Sydney NSW 2000 (QVB對面) 電話：(02) 9262 7996

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網站：www.kinokuniya.com.au

教育資訊 Design：13

提升寫作能力 寫作前

思。

１）審題 ─ 在作文前，首先要 仔細閱解題目，並須兼顧其它細 節部份，學生可將重點關鍵字及 詞畫上記號，清楚了解相關訊息 及要求，從而寫出符合題目的文 章。

８）避免重複詞彙 ─ 避免在 同一個句子或段落中採用相同 的詞彙，嘗試採用不同的生字 或詞語來表達多層次的文章發 展，需要時，查閱同義詞庫及 字典，詳細了解並正確使用適 當的代用詞及生字。

２）列寫大綱 ─ 開始作文前，就 寫作題目的要求，先動動腦筋， 筆錄一些特別的點子及內容，從 而具體地設計文章架構及佈局 等，列寫出文章大綱。 ３）創意內容 ─ 在寫作上，能開 展豐富而有創意的文章內容，一 般都能獲得好的評分，而原創的 成份越高，得分也越高。因此， 盡量花心思於創新題材上，自由 地抒發個人的情感 和想法。

９）清晰的字蹟 ─ 書寫的字蹟 必須清晰可辨，若太模糊及髒 亂，老師就沒法批改文章及給 予準確評分；而且，字體工整 與否，也是評分標準的一項。 寫作後 １０）檢查語法 ─ 寫作完成 後，要檢查文章的拼寫，語 法，句子結構等，需要時須翻 查字典。亦可以朗讀出文章，

以確定內容是否有條理及流 暢，提交前作最後查閱，別忘 記為文章寫上標題。 提高寫作技巧的其他訣竅 １1）多閱讀 ─ 培養每天閱 讀的好習慣，廣泛的閱讀必 可提升寫作技巧。當碰上一些 新的、有趣的或特別的詞或句 時，可擇錄下來，貼做一本個 人的寫作筆記本，為成功寫出 好文章作參考之用。 １２）勤練習 ─ 每天花15分 鐘勤練寫作，對將來應付其他 寫作功課及考試時，就會倍覺 得心應手，輕鬆容易。同學們 可以嘗試寫日記、旅遊日誌、 書評、電影評、遊戲討論、食 譜或寫信給朋友等。

寫作中 ４）運用分段 ─ 好好利用分段來 表達每個重點內容，這可幫助讀 者清楚了解文章的含意，亦能展 現良好的表達能力。 ５）好的開端 ─ 利用有趣的引子 來作文章的開端，這能有效地表 達出每個段落的論點，而首尾表 達意思必須一致。 ６）文章修飾 ─ 採用文字技巧， 將內容修飾成切合文章要求的意 境，在文字中盡情表達自己的情 感，多考慮加入如視覺、觸覺、 味覺、嗅覺、及聽覺的描述，慎 選相關的形容詞及副詞來豐富及 提升文章的生動性。 ７）簡明扼要 ─ 精簡有力和意 思清晰的句子，讓人看起來更加 順暢和容易了解文章想表達的意

北岸進修學院擁有超過30年的教學經驗，家長們欲了解更多關於北岸課程，請致 電 (02)9415-1860了解更多信息 或 請參閱本校網站 www.north-shore.com.au

北岸進修學院麥校長供稿 10.4.2021

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家長學堂 Design : 13

問題不在天分！ 哈佛和史丹佛證實，每個人都有「數學細胞」

數學愈來愈重要，但也有人看到數學就頭痛，以為「沒有天分」而放棄數學。這麼一來， 遭殃的不是成績，而是錯過一輩子的機會。幸好，哈佛和史丹佛大學的研究已經證實，數 學腦是可以鍛鍊的……

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他看著做到一半的直式除法發呆，看看旁邊那 題圖形也不知道該怎麼解，忍不住放下鉛筆，原本 因為專注解題而聳著的肩膀，也跟著臉一起垮了下 來。「我就是不會，我天生就不是個數學型的人！」 這樣的場景很熟悉嗎？也許是孩子，也許是我 們自己，自認沒有數學細胞，在掙扎一陣子以後， 決定，還是放棄了吧！ 根據史丹佛大學的研究，在美國，有 65% 的學 生數學不及格。更糟的是，其實這些不及格來得很 冤枉，根本一點都不值得。

數學好不好，與遺傳無關 曾 在 紐 約 帶 領「 為 美 國 學 數 學 」（Math for America）計畫的哈佛大學教育研究所講師海勒指 出，數學好不好，是後天造成、而不是遺傳來的。就 像其他科目一樣，數學也可以靠著努力和把握機會， 學得更好。 海勒致力於推廣數學、協助師生用更簡單的方式 學數學。他從實務研究中發現，很多人不是沒有數學 頭腦，而是因為曾經算錯、考不好，覺得尷尬，或被 責備過，多發生幾次這樣的錯誤，就以為自己天生數 學不好。一旦這麼灌輸自己和孩子沒有數學細胞，就 會不知不覺地逃避、或是放棄，合理化這些選擇，最 後就變成「自我實現」了。 海勒指出，更糟的是，他們不但否定自己，也會 認為數學是被迫學習、但其實沒有什麼用的東西，所 以更會忽略它。殊不知數學對於個人生活、規劃、購 物、理財、就業等重要事務，息息相關。

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數學好 有助於做出更好決定 OECD 也發現，數學好的人，健康與生活安適 的情形也更好。因為生活中很多選擇的決策過程， 都要用到數學邏輯、常識、比較，或是計算不同數 字間的關係。數學好可以幫助生活做很多較好的決 定，例如選購較健康與划算的食物、規劃更好的旅 遊方案、比較不同的機會、加速決策流程。 更不用說，世界愈來愈重要的教育與工作趨勢 STEM（科學、科技、工程、數學領域整合運用） 領域中，數學也扮演非常關鍵的角色，而且是普遍 需要的基本技能。學生若對自己的數學有信心，可 以跟數學自在共處，認為自己也可以駕馭數學，未 來會有更寬廣的職涯機會。 為了避免下一代以為自己沒有數學頭腦，而 錯失更多機會，矽谷的創投基金還成立了新學校種 子基金（New Schools Seed Fund），和比爾暨梅 琳達蓋茲基金會一起贊助史丹佛大學數學教育計畫 YouCubed。

用「成長心態」練就數學腦 YouCubed 的創辦人是史丹佛的數學教育博士，

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也是 MOOC 的第一個數學教學講者。這個計畫發現 將成長心態（growth mindset）用在數學教學很有 幫助，可以鼓勵孩子不斷接受挑戰與學習，並且從 中獲得樂趣。他們在網上開設教師培訓專區，傳授 研究中發現的有效教學方法，讓老師們在第一線落 實，也設立學生學習專區。目前 YouCubed 已經有 超過 100 國家、1/3 的美國學校運用他們的內容， 而且發現使用者的數學分數成長了 50%，證實數學 是可以學習、而不是靠天分的。 海勒也提出了幾個方法，幫助孩子在不知不覺 中練出數學腦： • 鼓勵孩子在課堂上願意舉手回答問題。當 孩子算錯了、或算很慢時，千萬不要責備 或催促，要鼓勵孩子繼續參與這些活動與 過程。 • 讓孩子彼此互教。因為他們會找到適合彼 此的語言或溝通技巧，比較容易讓彼此理 解，甚至找出新方法。 • 不要只看結果是否算對，也去看孩子的解 題方式，探索不同的邏輯，遇到瓶頸也沒 有關係。也可以讓孩子練習，有沒有不同 的解法。

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寵物的飲食與營養

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•營養與營養素 所謂的營養，指的是生物從體外攝取物質，以做為 成長發育與活動所需之用。而營養素指的則是營養 所需的必要物質，若沒有營養素，動物就無法維持 生命。對動物而言，維持生命不可或缺的營養素為 蛋白質、碳水化合物以及脂肪，這三者又稱為三大 營養素，是動物體的能量來源。至於維生素和礦物 質，雖然並非能量來源，但卻是動物體內將食物轉 化成能量並加以利用所需的重要物質，而它們的必 需量也會因三大營養素的攝取量而有所不同，須均 衡地攝取才能維持動物身體的健康。 [ 蛋白質 ] 蛋白質是構成肌肉、血液、毛髮、腳爪、皮膚等身 體組織所需的營養素，肉類和魚類中含有豐富的蛋 白質，是維持生命的重要能量來源之一。 攝取到體內的蛋白質，除了轉化成能量加以利用之 外，剩下的蛋白質會分解為胺基酸，用於構成體內 組織。犬隻的細胞藥由 20 種胺基酸所構成，其中 有 10 種是必需胺基酸。並非所有的胺基酸均能在 動物體內生成，這些無法生成的胺磷基酸就只能從 食物中攝取。 蛋白質不足是會造成發育異常、貧血、食欲不振等 現象，並可能因此而引發多種疾病。另一方面若蛋

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白質攝取過多，除了可能導致肥胖之外，還可能引 發尿結石、腎臟病等疾病。 [ 碳水化合物 ] 身為雜食動物的犬隻，身體能夠有效地利用碳水化 合物，比起純肉類的飲食，攝取含有均衡碳水化合 物的飲食更能維持身體的健康狀態。 吸收到體內的碳水化合物會分解成醣類和纖維素， 醣類在血液中以葡萄糖的形式存在，是體內各組織 的能量來源。而適量的纖維素則有助於消化器官維 持消化功能，同時還能提供飽足感，例如針對肥胖 船隻的減肥飼料裡，所含的纖維量就比一般飼料還 多。 碳水化合物攝取不足時會造成低血糖，還會妨礙蛋 白質的吸收，身體的恢復能力也會受到影響而減 緩。相反地，若攝取過多時會在體內轉變為脂肪而 導致身體肥胖。 [ 脂肪 ] 脂肪在植物油和動物脂肪中均含有多量脂肪，是身 體的主要能量來源，同時還提供亞麻油酸和 alpha 次亞麻油酸等必需脂肪酸，並可促進動物體內對脂 溶性維生素 (A、D、E、K) 的吸收。 必須脂肪酸是維持皮膚和毛髮健康的必要物質，均

衡地攝取必須的均衡地攝取必需脂肪酸才能讓犬隻 的毛髮及產生光澤 , w-6 脂肪酸 ( 例如亞麻油酸 ) 能 構成健康的皮膚，w-3 脂肪酸 ( 例如 DHA、EPA 等 ) 則能控制發炎和搔癢現象，因此給予犬隻適量與適 當比例的必需脂肪酸極為重要。由於必需脂肪酸無 法在體內生成，因此必須透過食物才能攝取到。市 面上針對犬隻毛髮而開發的飼料，就是在其中，添 加較多的必需脂肪酸，以增進皮膚與毛髮的健康。 [ 維生素 ] 維生素可分為水溶性維生素與脂溶性維生素，雖非 直接的能量來源，但有助於動物體將所攝取的食物 轉變為能量，是維持身體健康狀態的重要營養素。 維生素攝取不足時犬隻會有食欲不振的現象，也比 較容易罹患皮膚病。如由於水溶性維生素並不會從 蓄積在體內，因此即使攝取過量也不會對身體健康 造成明顯影響，但若是脂溶性維生素攝取過量，則 會累積在體內而出現中毒症狀。

[ 礦物質 ] 礦物質雖非能量來源，但卻是構成身體組織、維持 健康的重要營養素。動物體對礦物質的需求量僅需 微量，微量的礦物質能催化動物體內不同的化學反 應，並且是構成牙齒、骨骼的成分之一，同時還在 神經傳導過程中扮演重要的角色。 由於動物體對礦物質的需求量不大，因此藉由食物 攝取到均衡的礦物質並不難，不過一旦攝取過量， 也很容易影響到身體健康，所以必須多加注意。 [水] 水是動物體內血液與體液的主要成分，身體的 60% 以上是由水份所構成的，若動物體內喪失過多水分， 會陷入缺水狀態並危及生命。動物可以在好幾天都 沒有進食的情況下維持生命，但只要缺水數天，就 有可能造成死亡。 雖然食物裏也含有水分，但仍需提供充足且新鮮的 飲水給犬隻，以確保所攝取的水量足夠。

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滅火比你想的難又危險！ 你知道家裡發生火災， 什麼情況下能嘗試自己滅火嗎？ 深夜一片寂靜，這間三層樓公寓頂樓加蓋的四樓突然冒出濃煙和火舌，由於是木板隔間，火 勢迅速燃燒。住在四樓頂樓加蓋鐵皮屋的老夫婦在睡夢中逃生不及，受困火場。 住在二樓的兒子一度拿滅火器衝上樓試圖滅火，但因面對大火時內心驚慌，加上不熟悉滅火 器使用方式，無法噴出乾粉滅火，懊惱悔恨之餘，只能眼睜睜看著父母身陷火海。 2016 年 8 月某日凌晨，一間公寓頂樓加蓋鐵皮屋發生火警，消防局獲報後立刻調派 17 輛 消防車、4 輛救護車以及近 50 名消防救災救護人員趕往搶救。消防人員抵達現場立即布線 搶救並緊急疏散 17 名住戶，同時登上 4 樓搶救老夫婦，但兩人獲救時已無生命跡象，送醫 後不治。

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看到起火，滅了就對？ 人人都知道火災的可怕，談到「火」，更 是除之而後快。你是不是也有以下的想法 呢？ 「火災發生了當然要滅啊，難道放著燒 嗎？有滅火總比不滅好吧？」「消防隊來 公司辦理演練時，我們都實際操作過滅火 器，其實沒有想像中困難。」「大人不可 能時時刻刻都在孩子身旁，從小就要教孩 子如何滅火。」 樂於助人是天性，但我們可能只有滅火的 熱忱，卻沒有滅火的技術。一般人極少遭 遇火災，真的碰上時，因為驚慌失措，通 常沒有餘力（或能力）判斷起火原因，幾 乎是隨便先拿手邊的東西試看看。 以居家來看，較常發生的紙類、電器設 備、油類發生的火災都各有不同的滅火方 式，若用錯方法，絕不只是「滅火無效」 而已，還可能助長火勢、擴大傷亡。而就 算用了正確的滅火方式，也不見得能安全 地把火滅了。火災與火的不同在於它超出 了人的控制，具有不可預期、快速的增長 特性。 我們來看幾個例子。 1994 年 10 月某日晚間，一家 KTV 招牌 起火後，有人用滅火器自一樓往二樓方向 噴灑，不僅沒噴到火點，反而讓火勢延著

招牌往上延燒，整棟大樓迅速陷入火海。 起火當下雖然有十個人立即被救出，但還 是有許多人往三樓逃跑。消防人員進入室 內救援後，在二、三樓之間發現了 13 具 屍體。 2015 年 6 月，知名遊樂園粉塵火災事件 造成近 500 人傷亡，有一部分便是肇因 於錯誤的滅火方式，包括有人從舞台拿滅 火器嘗試往台下滅火，卻因此吹起粉塵， 讓部分區域從零星火苗變成一片火海。也 有許多身上著火後，想用寶特瓶的水滅火 降溫，結果這些水反而在著火者身上瞬間 汽化為水蒸氣，進一步擴大燒燙傷區域。 也有人脫下衣物想拍熄他人身上的火，結 果帶動更多空氣助長燃燒，擴大燒燙傷面 積及程度。 因此，面對火災不能只憑一股熱血或直覺 去滅火。那麼，是不是透過學習就能正確 且熟練滅火？ 事情恐怕沒有那麼簡單。 滅火很困難 你知道滅火器的操作要領嗎？相信許多人 都能說出「拉拉壓」，但更精確地說，應 該是「拉瞄壓掃」，即：拉（插梢）↓瞄（火 源）↓壓（把柄）↓掃（火源根部）。也 就是提起滅火器後，「拉」開安全插梢，

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握住皮管，「瞄」準火苗，用力「壓」下把柄， 朝火源根部左右移動「掃」射。熄滅後澆水冷卻 餘燼，保持警戒，直到確定熄滅為止。 口訣簡單易懂，但是不表示就學會操作滅火器， 更不代表懂得如何滅火。滅火器要能正確操作， 必須經過實際操作的學習與訓練。然而，火場有 太多變數（可燃物分布、空氣流通、室內格局、 隔間材質等），如同戰場瞬息萬變。因此，滅火 技術中最關鍵的不是多會操作滅火器，而是有能 力判斷火場情況，並因應情勢採取不同的應對方 式。 消防人員從學校到下分隊，依然會不斷地透過實 務訓練累積經驗，以學習完整滅火的知識、技能 與戰術，即使是資深消防人員，都不敢自拍胸脯 聲稱滅火是易如反掌的事。

成功滅火就算了，但若誤判情勢、以為能夠掌控 火勢，或情急之下滅火器操作錯誤，只會讓自己 陷入更致命的危險中。 只有在火災初期才有機會以滅火器滅火。當火勢 擴大、濃煙瀰漫，滅火器的滅火能力只是杯水車 薪，別說滅火了，連自保都會是個問題，此時就 只能靠消防人員來處理。 消防弟兄經過扎實嚴格的訓練，進入火場時全副 武裝加上空氣鋼瓶，以團隊作戰的方式，輔以各 種裝備器材、強大水力支援及各種車輛搭配，儘 管如此，還是可能發生受傷甚至殉職的風險。就 像在戰場上，再精銳的士兵也不代表不會發生意 外，連最專業的消防人員都沒有百分百把握能從 火場全身而退。 真實的火場瞬息萬變

滅火很危險 滅火的危險在於可能錯失重要的逃生時機，因為 你犧牲了原本可以安全逃生的時間來滅火。如果

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目前訓練民眾操作滅火器的方式主要是油盤滅 火，也就是在一個約 2 公尺見方的方型鐵盒裡倒 入清水，再澆上汽油，汽油會懸浮在水面上，接

著點火，讓民眾操作滅火器去撲滅油盤上的火。 實際體驗的人感覺大多是：「好像還滿安全的。」 「一開始不太習慣，後來很好上手。」「沒有想 像中那麼困難。」但真實火場與油盤滅火完全不 同。 首先，火勢不同。油盤上的火只局限在鐵盒內， 你可以安全、輕鬆地撲滅油盤火勢，就算不採取 任何滅火的動作，火勢也不會擴大延燒，因為當 油盤上的汽油燒完了，火就自然熄滅。然而在真 正的火場中，能用滅火器成功滅火的時機只有在 火苗成長的初期，如果第一時間無法撲滅，火勢 在幾秒鐘之內可能變得無法控制。 其次，濃煙不同。當我們在空曠處練習油盤滅火 時，黑煙會往上空飄散，並迅速冷卻、稀釋及淡 化。若是建築物內部起火，因為牆壁、天花板等 空間的局限性，高溫劇毒的濃煙會從天花板往下 快速蓄積並遮蔽視線，阻礙逃生者及滅火者的移 動。此外，滅火器噴出來的乾粉還可能受到火場 熱流的影響，瞬間瀰漫室內，甚至回衝到滅火者， 造成嗆傷。 第三，溫度不同。油盤燃燒產生的熱因為被戶外 大量空氣冷卻，縱然有輻射熱，溫度也不會太高， 因此你有機會盡可能接近油盤，可以清楚觀察到 燃燒的火焰，並將滅火器瞄準火源根部，順利滅 火。但真實的火場動輒幾百度以上，起火處的溫 度更是高到讓人難以接近，加上濃煙遮蔽視線，

很難接近並準確撲滅火點。 油盤滅火的訓練目的是讓民眾學會正確操作滅火 器，但如果沒有清楚了解滅火器的使用時機、油 盤與真實火場的差異，便會錯估了滅火器的能耐 及自己的滅火能力。 滅火前要給自己留後路 照這樣說來，難道火災發生就完全不採取任何滅 火行動嗎？那麼購買、設置滅火器要做什麼用 呢？ 我們要明白的是，火災和其他災害最大的不同就 在於它短短數分鐘內就會有快速的情境變化，而 在不同的情境下需要有不同的應變方式。 使用滅火器的時機是在火災「初期」，也就是在 火災發生的第一時間發現，或是當下你眼睜睜看 到火就在你身旁生成，或是火焰高度約在 25 公 分以下，如此滅火才有較高的成功率。如果根本 不知道火災什麼時候發生、火勢已經擴大、濃煙 瀰漫或初期滅火失敗，就不該執著於滅火或嘗試 找其他滅火工具，應該立即避難逃生。 為了能夠安全避難逃生，滅火前一定要給自己留 條後路，就算滅火失敗，還是有辦法逃生，這就 是為什麼滅火器應該放在大門附近、公寓大廈則 放在每戶門外梯間的道理，因為當你拿到滅火器 時已經在逃生出口，萬一滅火失敗也還有機會逃 離現場。 10.4.2021

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然而一切都沒想像中的那麼 順意，去李鎮的直達汽車已經沒 有了。於是朋友們買了從 y 市途 徑李鎮到 d 市的汽車票，臨走時 還私自賄賂司機 50 元，苦口婆心 地要求其在中途李鎮停車片刻， 因為這是一輛高速車，李鎮還沒 有高速出入口。 土豆透過車窗看外面，這時 黑夜的帷幕徐徐拉下，模糊的看 到一些樹木的輪廓外，其他一片 黯然。他一天的好心情被掃蕩的 了無蹤影，在車身時不時的晃動 中漸漸熟睡過去。 “吱——”在一聲急促的緊 急剎車聲中，土豆被驚醒了…… “ 師 傅， 到 了 哪 裡 ?” 土 豆 睡眼惺忪的問。 “前面兩百米處是第四個服 務區，你准備下車吧。”

“什麼 ? 不是在李鎮停車 嗎 ?”土豆著急地問。 “車上的全程攝像頭不是開 著嗎 ? 我給你咋停 ?” “你妹，那你還收我錢，這 麼遠又沒車，我咋回 ?”土豆生 氣了。 “錢你可以帶走，至於怎麼 回那是你的事 !”說著車已經停在 了 服 務 區。 司 機 摔 給 他 50 元。 副駕駛還坐著一個人，干瘦干瘦， 手裡夾著一支煙，一看就是個十 足的地痞，樣子壞極了。大概和 司機是一路人，轉過頭看著土豆 陰笑。 土豆本想著揍司機一頓，倒 不是怕那個副駕駛上的人，更不 怕他們人多勢眾，他是怕其他乘 客罵自己一個大小伙子，耽誤其 他人的行程。

土豆一身燥熱，下了車他才感到天氣涼 颼颼的。服務區旁邊僅有的三輛私家車，三 個司機幾乎同時下了車，一起圍了上來。 土豆暗暗一驚，這三個家伙和那大巴上 的司機有沒有聯繫，不會是要揍自己的吧 ? 他把包慢慢地加緊在胳膊下，用另一個手牢 牢抓住。包裡還有三萬元現金，他很後悔自 己出門時沒帶家當，哪怕是半截鋼管也好。 三個司機來到了土豆跟前，幸災樂禍地 笑著，這幾個人一看就比猴子還精，他們的 每一個細微的動作都無不表現出其圓滑的處 事態度。 “小伙子，走吧 !”其中一個司機說著 就拉起他向車走去，連價錢也不講…… “你舅媽 ! 搶人啊 ?”不容分說，司機 已經被土豆摔出一個趔趄，然後土豆並沒出 多少力氣。另一個司機猛的撲了過來，想抱 住土豆，土豆一個側身，迅速伸出一只腳， 只聽碰一聲，這個司機已經躺在了路邊…… 土豆鎮靜的站在原地，一副殺氣騰騰的 樣子，除了媽媽，誰也不知道他已經打了五 年沙包，拳背都平平的了。 三個司機戰戰兢兢地望著他，一個摸著 口袋，看樣子好像是要打電話，另一個慢慢 地向車走去，可能拿家伙去了…… “算了吧，惹怒了爺爺，後果不堪設 想 !”土豆並不是一個粗魯的人，然而對於 這些地痞，“爺爺”兩個字是一種氣概，是 一種男人的魄力，一種震懾力。 土豆心灰意懶的沿著一條土路向公路走 去，他記得這個服務區離省道不遠，到了省 道，可以隨便擋住一個車回家。慢慢的離服 務區遠了，他越走越遠，越走越黑，以至 於完全看不到服務區的燈光了。他掏出了手 機，想打開電燈，這時他發現手機一個信號 也沒有，屏幕時間顯示晚間兩點半，電量不 足百分之十……

經管平時我們認為那是一種 迷信。 突然土豆隱約聽到前面 有人哭泣，他動了動耳朵， 慢慢地往前走，他並不怎麼 怕，因為別人說他的殺威過 重，大鬼小鬼見了都得讓上 三分，他自己也這麼認為， 確切地說他從來就不相信那 些不干淨的玩意兒。 哭聲隨著土豆的前進越 發 明 顯 了， 走 了 兩 分 鐘 左 右，分明是個嬰兒的哭聲。 土豆感覺奇怪，不會又是哪 一對狗男女干的好事吧 ? 他 就感到孩子在腳下，找了半 天卻怎麼也找不到。土豆繼 續探路，險些掉進了泥潭， 前面沒路了，全是沼澤。 土豆一心想找到那個孩 子，可找啊找，他被籠罩在 嬰兒煩人的哭聲裡，但奇怪 的是孩子沒找到，反而哭聲 漸漸的遠去了。 土豆只能原路返回了， 轉過身來，耳邊卻飛來無數 個土塊，嗖嗖嗖的，鬼打人 嘍 ! 土豆知道自己被那個嬰 兒玩了，這時的他不是一般 的鎮定。只有他鎮定自若， 鬼才傷不到他，哪怕他心裡

稍微一絲害怕，頭皮稍微一 點麻溜，他就會完蛋。說白 了，這就是一場心理戰。 土豆雖然膽子大，但是 畢竟是第一次經歷這樣的 事，以前，這種事只有聽爺 爺講故事了。他稍微加快腳 步，漸漸的土塊就不見了， 仿佛是一場幻夢。到後來土 豆 完 全 跑 了 起 來， 脊 背 涼 透了…… 跑了大概半個小時，他 影影綽綽看見服務區的燈還 亮著。從死神手底下逃脫了 的他激動的幾乎忘乎所以， 在小路上撒丫子飛速快跑。 不一會兒就來到了服務區。 那三個司機看他跑來 了，在那裡竊竊私語，交頭 接耳的嘀咕些什麼。土豆經 這 麼 一 折 騰， 反 而 不 計 前 嫌，倒覺得這三個人異常親 切，直接上前談價錢去了。 經過一凡激烈的唇槍舌 劍，最後司機的貪心不改， 告訴土豆要麼三百送到家門 口，要麼讓他步行三公裡去 新區住店。 土豆又來氣了，他再也 懶得看見這三個無賴，只好 步行去不遠處的新區住店，

土豆恨不得摔了手機，現在這破玩意， 帶電太差了…… 就這樣電燈也沒有，他繼續往前走著。 不知走了多久，一只兔子被他驚了起來，跌 跌撞撞的跑進了漆黑的夜裡。土豆總感覺氣 氛不對，一切都顯得詭異，心裡暗自罵著倒 霉。今晚的路怎麼這麼長 ? 周圍一切安靜極了，只有土豆沙沙的 腳步聲。在這樣的境遇裡，人最容易產生 幻想，什麼鬼啊，僵屍啊，木乃伊啊……

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打算天亮後回家。 新區不遠，土豆的氣還沒消 完，就已經到了。後半夜，這裡 冷冷清清，店家都關門了。走了 好多街巷，終於見一家旅館還開 著門。土豆走上前去，只見旅館 門口一個老太婆在燒一鍋湯，周 圍一片濃濃的腥味。老太婆穿著 一身黑色的長袍，髒兮兮的讓人 惡心。她那一頭白發，不是很長， 卻遮住了整個面部，雙手分別拿 著長勺和沾滿血污的刀子。土豆 看她的樣子非常僵硬，看得難受， 心裡咯噔咯噔的…… “ 多 少 錢 一 晚 ?” 土 豆 問 她 價錢。 “一……一百”老太婆的聲 音響亮，怪怪的，含糊其辭，非 常刺耳，像是長久不被開啟的木 門突然被推開一樣，冷冷的，聽 不出一點兒人情味。 土豆把一百元放在了門口的 桌子上，老太婆依舊用奇怪的聲 音告訴他說：“一直一直往裡走， 黃土公社，第第第 47 號”。 “ 我 呸，” 土 豆 暗 自 叫 罵 倒霉。 進了旅館，頓時一陣冷風襲 來，土豆不禁打了一個寒戰。他 一直順著走廊往裡走，突然看見 最裡面的門上暗紅的有幾個字： 黃土公社 47 號 ! 土豆推了一把門，原來這是 一扇石門，隨著土豆的推力，石 門發出沉重的響聲，這響聲仿佛 來自恆古，使人凄神寒骨…… 進了房子，土豆只感覺到更冷 了，地中央放著一架單人床，周 圍全是白色的簾子，還有床頭那 一盞混黃微弱的燭光。不知哪來 的風，白色的簾子和蠟燭都隨著 冷風輕輕的舞動。氣氛詭譎至極， 這哪是旅社，這他妹的不就是死 人墓室嗎 ? 土豆躺在了床上，這 時蠟燭被風吹滅了，隱約中土豆 看見那些簾子像人一般來回飄走， 像一個個白色的鬼魅。 土豆不敢睡著，他後悔沒留 在服務區，更後悔舍不得三百元

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回家，他覺得這一夜已經被鬼盯 上了，從那個啼哭的嬰兒耍了他， 這個老太婆樣子那麼奇怪，指不 定還有什麼好事發生呢。 “救命啊，救命啊……”突然 外面穿來了一聲聲急促的呼救聲， 土豆被驚得坐了起來，隨之傳來 一聲接一聲的剁肉聲，骨頭碎裂 聲……土豆拿起手機剛想報警， 沒想到還是沒有信號。他的心幾 乎要從嘴裡跳出來，這是怎麼回 事 ? 這時土豆不由又想起了門口那 個老太婆，那口大鍋，還有那一 把沾滿血污的刀子。 難道他鍋裡煮著人肉 ? 土豆不 由大吃一驚，現在馬上離開這個 鬼地方才對，他膽怯了，不敢出 門 ! 他胡思亂想了很久，最終沒有 想到更好的辦法。 土豆拿起手機看了看時間， 此刻凌晨四點。再堅持一會兒吧， 土豆暗自想著。這一刻，仿佛在 等 一 個 世 紀， 滄 海 桑 田， 海 枯 石爛。 土豆聽著外面老太婆的讕語， 耳朵像丟進了滾燙的油鍋，一種 難以言語的難受感遍布他的周身，

此刻，他被煎熬著…… “叮叮叮”土豆被嚇了一跳， 此刻他的神經正處在緊張的狀態 中。鬧鐘響了三聲後手機就自動 關機了，不過土豆知道鬧鐘在五 點半。相對於這個時間來說，天 已經快亮了。 土豆給自己壯膽，與其死在 這裡還不如衝出去逃生。他拉開 石門，那一聲厚重的吱吱聲好像 是給老太婆報信一般，土豆的耳 膜都快被刺透了。 土豆躡手躡腳地來到走廊門 口，只見那個老太婆背站著，左 手提著那把髒刀，刀頭在滴血， 旁邊的大鍋冒著熱氣，氣味幾乎 讓土豆窒息。大鍋旁邊還有一個 大大的木頭棟子，上面堆放著血 糊糊的東西，土豆一眼掃過，大 概有耳朵，頭髮，腸子。土豆悄 悄地繞過老太婆，他怕老太婆那 只髒刀傷到自己，撥腿就跑…… “站住 !”老太婆了吐出了這 兩個古怪的字眼，仿佛釘子一般 定住了土豆的雙腳，腿子面條似 的，感覺要倒了。他不敢回頭看， 礓礓的站在原地，聽著老太婆一

但見那張臉終於露了出來。這哪 是臉啊 ! 完全一副頭骨，奇怪的 是這幅嘴巴和眼眶還能活動，仿 佛要嚼碎土豆一般。土豆用盡了 渾身解數把手裡的身子向頭骨砸 去，隨後轉身就跑…… 頭骨在後面滾動這，追逐著， 還哈哈的笑個不停，土豆反而越 跑越快，頭也不回。這時東方發 白，他知道天亮後一切都好辦。 不知跑了多久，土豆一身燥 熱，豆大的汗珠一顆一顆的從他 的下巴滴下來。這時天也亮了， 回頭看看後面，早已沒了頭骨的 蹤影。他仔細遙望著一路跑來的 方向，別說那個老太婆，就連那 偌大的新區也不復存在…… 遠遠的只有滿山坡的亂墳崗子， 新區根本就不在這個地方，這一 夜，土豆到底在哪住宿了 ? 步一步朝自己走來，感覺自己就 要完蛋了。 “吾命休矣 !”土豆終於鼓足 了勇氣，與其等死，還不如一個 華麗的轉身，像飛蛾撲火般死的 光明磊落，起碼土豆是個男人， 不錯，男人 ! 正好他在轉身的瞬間和老太 婆碰個正面，只見一股冷氣撲面 而來，土豆不由的上下牙齒打架。 “你想干嘛 ? 保養我嗎 ? 哥 還年輕 !”土豆又怕又氣。 “給錢 !”老太婆依然用古怪 的聲音說。 “我給你了 !” “我說肉錢……” “ 你 妹， 我 哪 吃 肉 了 ?” 土 豆漸漸的有了膽氣，衝老太婆吼 道，暗示其自己並不怕她，然而 這種吼叫越能證明他怕。 “可你聞了我的肉味，你懂 的……一元”土豆聽得難受極了， 他掏出一枚硬幣，一氣之下竟然 捏卷了，砸在了老太婆的臉上， 在白發的遮蓋下，她的臉發出敲 打木頭一般的脆響聲……

土豆剛轉身要走，沒想到老 太婆一閃就擋在了他的前面，攬 住他的去路：“留下來陪奶奶吧 孩子，奶奶給你肉吃 !”老太婆像 青蛙一樣瓜瓜的笑著說，聲音很 掏心掏肺，也很吸血…… 土豆被嚇得不輕，此時復雜 的心境折磨得他快要瘋了，他來 氣了，殺氣騰騰的怒火被燃燒起 來了。突然他上前一步，一把提 起老太婆，卻沒料到這太婆朽骨 一般輕重，被土豆用一只手就輕 輕提了起來。 土豆抓在老太婆的胸前，抓 在手裡的部分只有那一層黑色的 長袍，長袍下，只有堅硬的骨頭。 話說皮包骨，這太婆連皮膚都不 曾有。土豆只感到抓老太婆的這 只手冷冷的。

這時土豆才猛的想起了媽媽 昨天晚上的電話，就拼命往公路 跑去。 他急匆匆的回到家，一把推 開 大 門， 媽 媽 正 在 不 慌 不 忙 的 給 雞 撒 玉 米， 他 把 雞 嚇 得 到 處 飛…… “媽，你昨晚打電話咋了 ?” “媽沒給你打電話啊 ! 昨天 晚上我在你姨家呢，給誰也沒打 電話 !” 土豆要來媽媽的手機看了看 通話記錄，再回到房子充電看看 自己手機的通話記錄，兩個手機 都沒有昨晚通話的痕跡 ! 土 豆 呆 在 了 原 地， 石 塑 一般……

忽然老太婆張口朝土豆吹冷 氣， 土 豆 眼 疾 手 快， 猛 的 一 記 耳光重重的打在了老太婆的臉 上，仿佛一巴掌拍在了冰冷的石 頭上……只見老太婆的頭被打掉 了，土豆另一只手裡只提著一副 無頭骨架。 銀白的頭髮撲在了地面上，

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10.4.2021

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一周星座 10.4— 16.4

白羊座

Aries

21.3-19.4

雙子座

Gemini

21.5-21.6

總運一般，感情有升溫的跡象，可以增加約會的次數； 工作令你感到有些乏味，可以通過與同事聊天的方式 調劑；求財阻礙多，小心掉進騙子的陷阱中。

壓力漸漸消散，身心在這週會得到很好的釋放。你將 會有更多的時間和精力去做自己感興趣的事情，歡喜 連連。

本週你的愛情是平淡中暗藏著一點驚喜，大多時候你 的感情生活就像按下重播鍵一樣，但偶爾也會因為有 你變了一些花樣，使得感情生活不是那麼的枯燥乏味。

本週你可以有更多的時間去經營你的愛情，戀愛中的 人約會的頻率將增加，默契也會隨著兩人互動的增多 而增強；單身者與異性同事間的互動較多，有利於拉 近彼此關係。

總是重複做著相同的事情成為了你這一週的工作狀態， 枯燥自然也難以避免，工作效率也容易下滑。感覺乏 味的時候可以透過聊聊天、看新聞的方式進行調劑。 進入財源乾旱期，想要養胖錢包和帳戶卻沒有頭緒， 努力方向錯誤結果事倍功半。這是需要蟄伏的一段 時期，以守財為主，開源節流，保住錢包不受大損失 即是賺到。

金牛座

Taurus

20.4-20.5

工作學習中會遇到一兩個與你不對盤的人，面對他們的 刁難你大可不必放在眼裡。無論如何都盡量不要與對 方發生正面衝突，否則矛盾鬧大了，對你會極為不利。 本週你 有偶像劇的主角光 環籠 罩，好運 將圍繞 你 打轉，值得冒險一搏，把握財富機運，之前猶豫不決 的case果斷下決定吧，你的智慧與直覺也會幫助你， 未來收穫不小。

巨蟹座

Cancer

22.6-22.7

衝動的魔鬼會被智慧天使鎮壓下去，遇到困難你也不 用太焦急，更不要盲目聽信他人的讒言，客觀地去分 析就能夠將困難擺平。

你豐富的想像力本週並未用在創意、創作上，而是用 在猜忌、假設、胡思亂想上了。這對你的生活不但毫無 幫助，反而造成自己不少的煩擾。

看到身邊有人脫單這對於單身的你而言是個不小的 刺激，吃回頭草的想法萌生出來，雙方若能不計前嫌倒 是值得一試；戀愛中的人有些口無遮攔，小心對另一半 造成言語傷害。

愛情鬧劇將會在本週上演，其中持久不變的戲碼就是 「相互猜忌」。戀人間很容易因為疑神疑鬼，真的給了 小三可乘之機；單身者要小心，別讓多疑毀了自己戀 愛的機會。

處理積壓的工作會要讓你下一番苦功，若碰到自己壓 下來的事情基本上只要花點耐心就能處理好，若碰到 他人壓下來的活，則要多做些研究才行。

機會險中求。有利冒險，走「置之死地而後生」的路 線，把自己逼入絕境才有絕處逢生的可能。不必怕接 下燙手山芋，硬著頭皮賭一把，會有扭轉局勢的希望。

四方來財，不用刻意謀求，也有財得。此運對商務人士 來說十分不錯，有利於商場談判、簽約，若公司正在 募資、投標等，皆能進行順利，成功有望。

財運不樂觀，除了日常開銷，還是不要動用存款的好， 能省則省。可以學習一下省錢達人的攻略，例如上淘 寶網淘些物美價廉的商品，可有效節流。

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10.4.2021

獅子座

Leo

23.7-22.8

天秤座

Libra

23.9-23.10

你很有想法，但行動力始終還是很欠缺。有一些機會將 從你身邊路過，你通常還沒來得及跟它say hello，機會 就已經和別人肩並肩走了。

勇氣是你這一週最需要的能量，無論是表白還是投資， 都會遇上好的天時與地利，倘若你膽怯不前，則會錯過 收穫愛情、金錢的最佳時機。

如果 你 想表白、求婚 或者是和戀人商 議 某件重 要 事情，這會是一個十分恰當的時機，你擁有足夠的誠 意與良好的表達力，只要選擇的場景夠溫馨就能夠 打動對方的心。

本週社交活動增多，趕快打開你的好桃花雷達。單身 者看到落單的異性就要大膽出擊，哪怕當作一種演練 也好；有伴者的生活會因社交活動而變得豐富起來。

手上項目的進展不如預期，但這不是你沮喪的時候。 重新收拾自己的工作心情，適當調整工作方法，別一 個人悶頭作業，多跟其他同事腦力激盪，你總會找到 加速效率的方法。 站在財富的分岔路口上，難以抉擇。其實每個決定對 你都是有利的，只是短期和長期的成效差異，可別因 為猶豫而錯了機會。已婚者另一半有經濟問題，會讓 人很擔心。

處女座

Virgo

23.8-22.9

工作上易出小差錯，麻煩不少。如果一心想用老辦法解 決，你會發現效果不明顯，應學會變通。學生族上課時 可別蹺課，否則很容易被老師逮個正著。 亂象叢生，你對最近涉足的領域失去原本的把握，能 否有所收穫（錢財）也是未知數。此運不宜靜待觀望， 小心好機會被其他人搶走。你必須快人一步，主動發 力。

天蠍座

Scorpio

24.10-21.11

這不是一個你可以事不關己的一週，你越想逃避某些 問題，就越容易陷入困境。試著改變自己的處事態度， 秉著兵來將擋、水來土掩的精神，才能夠獲得好結果。

靠口才制勝的一週，甜言蜜語不會讓人感到肉麻，反而 能增進兩人的感情；公司會議多發表自己的意見，上司 會對你刮目相看；財富方面可以靠動口生財。

單身者多會把心思放在自己喜歡的事情上，追求戀 情不夠熱心也缺乏主動性；有伴者忙於自己的事情， 對戀人有些冷淡，戀情也因此變得平淡。

良好的口才是你提升桃花運的制勝法寶，單身者憑 借自己風趣的言語，可以給異性留下富有親和力的好 印象；有伴侶者用幾句甜言蜜語就能把另一半哄得開 開心心。

被分配額外的工作、接下燙手山芋、被調派到新的工 作部門或環境……這類變故會一下子落到你身上。 一時糾結放不開也沒關係，多給自己思考的時間。 有利打坐、冥想。 生意投資易失敗。目標不夠明確，或項目選擇上被 誤導，或生意合約對己不利。不可急於行動，耐心等 待時機。面對不可改變的資金困難，暫停運作是最好 的選擇。

敢想敢說是你這一週需要牢記的四個字，它能讓你在 老闆、老師面前變得特別的有魅力。有什麼想法千萬 別憋在心裡，大大方方說出來，哪怕說得不好，也會 有人買單。 財運有所起伏，但總體走向是上升的。因為前面努力的 奠基，本週會有不錯的回報，如前期拉攏的客戶終於願 意下訂單，投資的股票有好的漲勢，或轉虧為盈等。

10.4.2021

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人馬座

水瓶座

Sagittarius 22.11-20.12

Aquarius

你會被心血來潮的想法操控著行動。這種不計後果 的方式，做出的永遠是令自己得不到好處的事情。倘 若是大事，事先務必要與信賴之人商議；若是小事， 吃點虧反而能讓你買點教訓。

如果你先前有考慮開始一段新的旅程，可以在本週翻 開新的篇章。在希望與自信的正能量下，你將會踏出 邁向成功的第一步。

本週你的言行總是顯露出幼稚的一面，單身者留給異 性的印象會扣分，有伴者受到另一半的責備次數增多。 要想改變這種狀況，言行舉止就不能太任性。 課業、工作會走不少彎路，易陷入選擇困境，在猶豫不 決中錯失了最佳道路。慶幸的是，下半週有峰迴路轉 的趨勢，會因為得到師長的點撥而豁然開朗，選擇正 確的走向。 財運不是特別旺，但也足以令你心花怒放。雖然在請客 吃飯、娛樂休閒上會花費較多的錢，但也不要太心痛， 因為你的好人緣將會帶給你相當多的好運。

山羊座

21.1-19.2

單身者試著改變自己的娛樂範圍，可以提升桃花運， 遇到喜歡類型的機率也會增高；情人間除去了心中的不 滿之後，感情既穩定又甜蜜，閃死人不償命。 優越感如火箭往上飆升，工作、學習之餘，有機會從很 在意的人口中聽到誇獎你的話，對方對你工作表現及 學習表現的肯定，讓你心中暗爽，積極度也隨之攀升。 可不要被眼前的假象給欺騙啦！你以為可以大佔便宜 的好機會，也許會是一個坑，就等著你往下跳。建議 本週無論在做任何決定之前，只要是與金錢有關的， 都必須三思而後行。

雙魚座

Capricorn 21.12-20.1

Pisces

孤單的情歌不會成為你的主題曲，甜蜜才是你本週的 主旋律；事業上的障礙還得花時間慢慢清除；投資保 持著比較穩定的局面，求財切勿太急躁。

本週許多事都不在你的掌控之內，但這並不會影響 你所想要的最後效果。你過去看起來不起眼的人， 在某個時刻卻扮演你的貴人；而你認為輕而易舉的事， 卻會耗費你不少精力。

寂寞的身影不會屬於你，本週單身者的身邊會出現為 你趕走寂寞的人；有伴侶者的身邊則會有一位形影相 隨的戀人，陪你吃飯、看電影，甚至是逛街散步，總之 不會讓你心裡感到空虛。

20.2-20.3

落花有意流水無情的悲劇，本週容易在單身朋友身 上出現，切勿在與自己差距很大的人身上浪費時間！ 已婚戀者，感情比較不穩定，對待情人不要過於苛刻， 以免兩人感情僵化。

工作中的事有時難免讓你感到煩躁，及時做好調整十 分重要，否則會降低工作效率。試著優先處理自己擅 長的，等自己狀態調適好再解決麻煩的，一步一步來。

重新調整自己的計劃，有條理地逐一完成各項任務， 就可以向老闆交出一份漂亮的成績單。

事半功倍、賺錢效率頗高。歷史的帳款能回收，想要 募集的資金也能到位。個人方面別人欠你的錢財也能 趁機要回來。特別提醒若與人合作，需提防成果遭小 人掠奪。

金錢易入手，不需要花過多的努力就能有所收穫。 從事銷售業務者，能輕鬆談到大客戶，打感情牌會為 你加分不少。若想要開店或投資，家人、朋友都會給 你支持和幫助。

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10.4.2021

心理測驗 Design: 13

咖啡口味選擇跟個性有關係！

10種咖啡特質大揭密

由於我自己是個每天都需要喝杯咖啡的人，

因此， 常常有機會觀察別人喝咖啡的口味和生活哲學之間的連帶關係。 我發現，成長背景、工作性格、生活風格不一樣的人， 對咖啡的喜好亦完全不同，

有人講究咖啡豆的品質和風味， 有人愛喝黑咖啡，

有人只喝低咖啡因的咖啡，

有人堅持喝虹吸式酒精燈煮的咖啡。 10.4.2021

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【喝黑咖啡的人】個性較為直來直往、做事 重視效率

【喝虹吸式酒精燈咖啡的人】堅持自己一貫 的做事方式，非常注重做事的過程

愛喝黑咖啡的人喜歡簡單的口感，特別是苦澀回甘的 口感，個性上相對獨斷一點。如果偏愛曼特寧等重烘 培咖啡口感的人，個性較為激烈、衝動一點。偏愛酸 味、果酸味口感的人年齡多半比較年輕。而不少年長 者較偏愛厚實、可以在嘴巴裡回味很久的咖啡。

喜歡喝這種咖啡的人，多半也很堅持自己一貫的做事 方式，非常注重做事的過程，倘若過程讓他覺得有瑕 疵，那就算結果圓滿完成，他們依然覺得不完美。不 過，在這個變化快速的時代，如果太堅持自己一貫的 做事方式，而不知隨著時代的變遷適時調整，就很容 易成為別人眼中固執沒有彈性的人。

【喝調和式咖啡的人】個性上比較享受安 逸，不愛勉強自己吃苦 喜歡嘗試不同品種咖啡豆混合成調和式咖啡的人，由 於調和式咖啡喝不出每種咖啡豆獨特的口感，個性上 喜愛嘗試新鮮事物、想像力較豐富，也相當熱衷於交 朋友，但有時會有點孩子氣。會點調和式咖啡的人， 多半不喜歡太苦、太酸的口感，個性上比較享受安 逸，不愛勉強自己吃苦。

【喝即溶咖啡的人】隨遇而安，較不善於事 前做好規劃 一般來說，喝三合一即溶咖啡的人很少是為了品嚐咖 啡的香醇，多半是為了提神的目的。所以，喝三合一 即溶咖啡者的生活態度，就像他選擇的咖啡一樣，屬 於實用派。他們無論做任何事情都希望能夠立刻看到 結果，至於結果完不完美，則不會那麼在乎，有時甚 至會為了爭取速度而犧牲品質。

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【喝濃縮咖啡的人】個性比較果斷，追求味 道強烈的人生 喜歡喝濃縮咖啡的人，無論做什麼事情都要轟轟烈烈 的，他們的感官需求似乎比較強烈，咖啡要喝最濃 的、酒要喝最烈的、菜要吃最辣的，不然就不過癮。 為了追求味道強烈的人生，喝濃縮咖啡的人常常會從 最少的資源中爆發出最大的力量，也因此，他們的腳 步總是走得比別人快，生活亦過得比別人濃烈。對他 們來說，人生就像濃縮咖啡的味道一樣，又濃又苦。

【喝卡布奇諾咖啡的人】較講究生活品味， 希望人生能過得多彩多姿 在咖啡和牛奶的比例上，拿鐵咖啡的牛奶比例比較 多，而卡布奇諾(Cappuccino)的咖啡比例較多，濃 濃的咖啡上打上綿綿的奶泡，再撒上肉桂粉，口感 層次多元。所以，喜歡喝卡布奇諾咖啡的人，較講究 生活品味。可別小看一杯小小的卡布奇諾，裡面的 滋味可多了，有肉桂、乾檸檬片、以及鮮奶泡混合

咖啡的香味，就像卡布奇諾富含多種滋味一般，喜歡 喝這種口味咖啡的人也希望人生能過得多彩多姿，讓 人回味無窮。

【喝拿鐵咖啡的人】個性通常比較溫暖，樂 於助人 喝咖啡喜歡加奶加糖的人，個性大多偏向溫和、隨和， 尤其是喜歡欣賞美麗咖啡拉花的人，不少是屬於浪漫主 義者，注重美感及氣氛。愛喝拿鐵咖啡的人，樂於花自 己的時間幫助別人，不過，如果花太多時間在別人身 上，有時反而會疏於照顧自己。

【喝用電咖啡壺咖啡的人】在別人需要幫助適 時伸出援手，不會見死不救 在許多大辦公室裡，經常可以看到咖啡上癮族用電咖 啡壺煮一大壺咖啡，不但自己想喝的時候隨時可以享 用，還能分享給其他跟自己一起同甘共苦的夥伴們。通 常會將好東西跟好朋友分享的人，在別人需要他們的 時候多半也會適時伸出援手，不會見死不救。回想多年 前在美國遊學時，就經常受到電咖啡壺族的熱情照顧， 每當我唸書唸到精神不濟，就會有同學適時遞上一杯咖 啡，當時真的覺得對方是日行一善的童子軍，心中充滿 無限的溫暖與感激。

【喝低咖啡因咖啡的人】在意細節的完美主義 【自己磨咖啡豆的獨立派】個性都很獨立，事 必躬親不喜歡假手他人 者，較容易感到憂慮 喜歡喝低咖啡因咖啡的人，大都非常注重身體健康， 他們雖然喜愛咖啡的味道，卻不願冒任何一點生命風 險，只好選擇有味道而無本質的低咖啡因咖啡。類推 到他們的行事風格也是屬於會避開風險，不喜歡生活 中發生任何不好的後果，在意細節的完美主義者，有 時可能過於拘泥細節，加上試圖控制事情的發展，因 此較容易感到憂慮。

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承接全年壽筵喜酌

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擁大型華麗宴會廳

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適合社團大小宴請

「八滿閣」回饋社會 特惠大酬賓 即日起至 六月三十日前

逢周一至周五: 飲茶 七折 及晚市 七五折 優惠； 逢周六至周日: 飲茶一律 八五折 優惠。

上述優惠只限八滿閣堂食 此優惠不能與其它優惠一同使用，酒水、茶位除外

八 滿 閣 周一至周五 天天早、午茶市  晚飯游水海鮮 

午 晚

市: 11.30am~2.30pm 市: 5.00pm~10.00pm

飲 茶

周一至周五 10.00am~3.00pm

周六及周日 9.30am~3.00pm

16894JH 210406SS Rin

滿 載 滿 譽 滿 八 方

名廚主理 環境優雅

喜歡自己磨咖啡豆的人，一般個性都很獨立，在日常 生活當中，他們幾乎每件事都喜歡享受DIY自己動手做 的樂趣，從粉刷牆壁、整理花園到修理汽車，他們都 要事必躬親，不喜歡假手他人。而他們之所以如此努 力幹活，除了享受DIY的樂趣外，最主要的原因是覺得 「只有自己可以把事情做好」，沒有任何人可以取代 他們，可說是天生的勞碌命，好在他們也任勞任怨， 不會邊做邊罵。

八 廚 八 藝 源 南 亞

Phone: (02) 8728 6181 www.cabravale.com.au Cabra-Vale Diggers Club, 1 Bartley Street, Canley Vale NSW 2166 10.4.2021

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精美食譜 Design : 13

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金鷹酒家

Ryde- Eastwood Leagues Club

Terms and conditions apply

$11.80

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$12.80

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柱候牛筋腩湯麵  南乳豬手湯麵 臘腸肉餅飯

茶市更推出粥粉麵飯，及特色點心包括招牌榴槤酥、海鮮鳳眼餃、帶子魚子燒賣、 杞子桂花糕等，即叫即做，保證新鮮，另晚市會推出各款超值套餐，常備泥蟹及游水魚

特價

敬請光臨惠顧，會所有大量泊車位

164*

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粉絲蒸帶子

XO

每 ( 人一隻）

 共有三十多款小菜任選包括日本牛柳粒及避風塘排骨等等 

營業時間 ( 逢星期一休息 )

憤怒的大威德

真佛宗法印同修會（讓摩，誦經，禪定，拜懺》 同修時間：逢星期日下午12：30。 本會有安奉太歲、光明燈、紅白事誦經，不定期舉辨法會。 地址： 3/8-12 Perry Street, Campsie 電話：Kevin 0410310 398 傅真：9718 7893

一切無恙。 五小尊，猱進大尊的身子，東打一下，西打一下。 六尊大威德纏在一起。 大尊的益怒。 吼如雷。 多手捉住一尊小的，就要捏死。 但小尊的用遁法，遁去。 五小尊的大威德金剛，用善巧的方法跳進跳出。 大尊的大威德金剛，也無可奈何，一時無法取勝。 牛角觸巨石，石裂兩半。 大尊的大威德，力氣用盡，被五尊大威德戲耍之。 後來自然隱去。(自知鬥不過五小尊) 我以天眼觀察，得到結果如下： 有一位修密教的人士 ，妒嫉我的心很強。 他去了西藏止貢寺。 拜謁一位大喇嘛，言我的不是。 大嘲嘛聽信了，便法力驅使大威德金剛來收拾我。 幸好，我(盧師尊)有實修大威德金剛五尊，才免除此難。 了鳴和尚說： 破除內外魔障——應修大威德金剛。 修廣大智慧——應修文殊五字明。 要成就一切順緣——應修財寶天王。 要清淨長壽——應修阿彌陀如來。 要破除陣礙——應修大黑天、大力金剛。 (要如法修習，不可間斷) 我這個人，不想得罪人，盡量結善緣，不結惡緣。 但，難免有人嫉妒啊！

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有一天晚上，我躺床上，尚未入睡時，聽到窗外有巨大的聲響。 如同牛的喘氣。 有東西推我的窗子，窗子搖動猛烈，彷彿整個房間要覆傾下來。 我驚駭。 急急忙忙起身，望向窗外。 看到一巨大的大威德金剛，極憤怒像。 有二牛角。面黑如煤。 三目閃爍藍光。 獠牙。 上無衣，下無履。多手多足。 衪的身高差不多與屋簷齊。 (這尊憤怒的大威德金剛似乎來意不善，我甚為驚恐) 我連想都沒想，馬上結大威德金剛手印。 唸：「翁。亞瑪達嘎。吽吽呸。嗡。卡拉奴帕。吽啿。梭哈。」 我的身後，也飛出五尊大威德金剛，去對付一尊巨大的大威德 金剛。 (我的師父了鳴和尚對我說：如果想要破除內外魔障，應當修大 威德金剛) 因此，我修習「大威德金剛五尊」。 現在五尊對一尊。 但，我的五尊比較小。 我看見： 巨大的一尊，怒甚，對五小尊揮刀如風。 舉刀力臂。 五小尊又閃又躲又避。

午市 : 星期二至星期日 11am~3pm 晚市 : 星期二至星期四及星期日 5:30~10pm 星期五至星期六 5:30~10:30pm

16853HL 210331SS Rin

六人套餐

*

老 * 火例湯

246*

$

薑 * 蔥肉蟹 伊 ( 麵底）或 金沙粉絲蟹煲 或 避風塘炒蟹

勁爆價

陳 / 皮欖豉蒸游水魚

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3

清蒸 *

任選小菜

清 * 炒時蔬 絲 * 苗白飯 時 * 令果盤 精 * 美甜品

八人套餐

溫馨提示：晚市時段男賓懇請穿着有領襯衣及長褲

每 ( 人一隻）

全部會員價

會員特價優惠 晚市供應 有條件限制 每款特價須點小菜一款

不接受優惠券

老 * 火例湯

現金價

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陳 / 皮欖豉蒸游水魚

特惠價

清蒸 *

款

/份

4

薑 * 蔥肉蟹 伊 ( 麵底）或 金沙粉絲蟹煲 或 避風塘炒蟹

任選小菜

薑蔥龍蝦伊麵底

$98

清 * 炒時蔬 絲 * 苗白飯 時 * 令果盤 精 * 美甜品

敬請預約

肉蟹 套餐

午 ( 市特價除外 ，)公衆假期除外

四人套餐

老 * 火例湯

款

驚喜價

粉絲蒸帶子 每 ( 人一隻） * XO 薑 ( 麵底）或 * 蔥肉蟹 伊 金沙粉絲蟹煲 或 避風塘炒蟹 清 * 炒時蔬 絲 * 苗白飯 時 * 令果盤

任選小菜

精 * 美甜品

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套餐及特價優惠只限會員，不接受優惠券。 會員點散餐亦可獲九折優惠

午市 特價:

$25 redeemable Monday to Sunday

周六、日免茶及九折

本酒樓六天營業，上下員工注重健康衛生，貴客食得安心又放心 !!

茶市：周二至周五免茶及八折

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( 毗鄰 West Ryde 火車站）

晚市： 點餐九折及特價套餐優惠

地址：117 Ryedale Road, West Ryde

會員 可獲

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精美食譜 Design : 13

用料 主料： 羊排骨 1500 克 白菜

適量

粉條

適量 3 人份

輔料： 姜片、香葉 少許

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白胡椒粒

少許

雞精、鹽

少許

料酒

適量

蔥碎

適量

香菜

適量

干辣椒

3只

花椒

適量

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羊排燉白菜

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做法： 步驟 1

放入姜片香葉

步驟 10

羊排泡出血水

放入白菜和泡好的粉條 步驟 6

步驟 2

白胡椒粒

步驟 11

剁成大塊

煮至菜熟了 步驟 7

步驟 3

不能吃辣可不放辣椒

步驟 12

涼水下鍋放入料酒

放入蔥香菜碎 步驟 8

步驟 4

燉一個小時左右放入鹽雞精調味

步驟 13

煮開後撇去血沫

即可出鍋 步驟 9

步驟 5

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再煮至熟透

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TRAVEL | 旅遊縱橫 Design : Sharon

環澳Local 逍遙遊

紐省中西部地區

██ 與動物共眠的睡房

Cent ral West NSW (四十二) 11. Duboo 德寶（上集） Dubbo是新南威爾士Orana地區的一個城市。它 是Orana地區最大的人口中心，截至2019年6月，人口 為39800。 該市位於紐維爾、米切爾和黃金高速公路的交匯 處。最近的城市奧倫治在144公里之外。德寶位於海 拔約275米(902英尺)，位於悉尼西北303公里，是新 南威爾士州其他地區的主要公路和鐵路貨運樞紐。它 由國道連接，北至布裏斯班，南至墨爾本，東至悉尼 和紐卡素，西至布魯克山和阿德萊德。 澳大利亞土著居民Wiradjuri Nation維拉久裏族 的居住史可以追溯到4萬多年前。 探險家兼測量師約翰·奧克斯利(John Oxley)是 第一個在1818年報告德寶地區的歐洲人。這個地區的 第一個永久的英國殖民者是英國出生的羅伯特·杜亨 蒂和他的兄弟勞倫斯·杜亨蒂 從19世紀30年代早期開始，Dulhunty就占用了一 處被稱為Dubbo Station(建於1828年)的房產。隨著 1836年《霸占法》的通過，他獲得了該地產的許可證 杜亨蒂表現出與澳大利亞土著的親密關系，他 的政黨包括大約40名土著居民，他喜歡使用土著居 民的名字來命名財產，包括Dubbo。現在人們認為 Dubbo是當地威拉久裏語thubbo的誤讀，但由於當 時缺乏來自Dulhunty的精確記錄，以及對今天威拉 久裏語的不完整了解，一些關於這個詞的含義的猜測 仍然存在。一些資料顯示，Dubbo是一個老威拉朱裏

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人的名字，當Dulhunty占領這塊土地時，他就住在這 裏。dubbo的名字顯然意味著“紅土” ，與當地的景觀 相一致。 Thubbo或tubbo可能是Wiradjuri的意思是“ 蓋頭” Dundullimal h o m e s te a d s 宅 地是那個時期的 一座 農舍，大 約 1840年由約翰· 毛姆在他26000 英畝(11000公頃) 的牧羊站上建 造。該 建 築 是現 ██ 德 寶 必 去 的 塔 朗 加 西 部 平 原 動 物園 (Taronga█Western█Plains█Zoo) 存於新南威爾士 州西部的最古老的宅基地之一，今天對遊客開放。 1846年，由於該地區定居者的數量，政府決定 在Dubbo地區建立法院、警察局和鎖屋。警員住宅於 1847年完工，木板建造的法院和鎖櫃於1848年初完 工。到那時，定居點只有四棟建築——警察的住所、 法院和上鎖樓、一家商店和一家客棧。由於沒有土地 所有權，在1848年，店主Jean Emile Serisier組織了一 場請願，要求出售城鎮土地分配。該計劃於1849年5 月由測量師G. Boyle White提交給殖民地的總測量 師。1849年11月，該定居點被憲報定為一個村莊，第 一次土地出售發生在1850年。人口增長緩慢，直到19 世紀60年代維多利亞時代的淘金熱帶來了南北貿易 的增長。第一家銀行成立於1867年。隨著人口的穩步 增長，該鎮於1872年被宣布為直轄市，當時人口只有

██ 德寶日落晚霞

850人。1881年2月1日，從惠靈頓到德寶的主要西部鐵 路的支線正式開通。到1897年，德寶已經有了一家雜 貨店、一個厚板法院、一個監獄和一個警察小屋。莫 龍至德寶鐵路的最後一段於1925年5月底通車。德寶 於1966年正式宣布成為一個城市。 該 市最 大的 私營企 業是弗萊徹 國 際出口公司 Fletcher International Exports，該公司向全球出口羊 肉。其他當地產業反映了該市作為周邊農業地區的區 域基地的地位。另一個大雇主是德寶基地醫院，醫院( 不包括精神病醫院)是該地區最大的單一雇主. 旅 遊 業也是當 地 重要的產業。德寶必去 的是塔 朗 加西 部平原 動物園(Taronga Western Plains Zoo)，這裏 是各種 瀕 危動 物 的家 園，包括白犀牛、黑犀 ██ 德寶法院The█Court█House 牛 和 印 度 犀 牛，並 成 功 地為一些瀕 危物 種 實施了繁殖計劃。該動物園是來自世界各地的大量標 本的家園，它們分布在廣闊的開闊的護城河圈地中， 根據它們的起源大洲分組，大家都叫它做開放式動物 園，最大特色是自駕 哥爾夫球 車或騎單 車慢遊動物園. 其他 城鎮景點包括歷史 悠久的Dundullimal Ho m estead和歷史 悠久的Dubbo Gaol， 位 於麥考瑞街商業 中心就是的中央。西 ██ 皇室足跡:█ 包括伊利沙白女皇,█ 愛 部平原文化中心包括 德華皇儲,█ 哈利皇子和摩根皇妃…均 四個畫廊展覽空間， 到訪過德寶 兩個博物館展覽空 間，和一個社區藝術 中心。 德寶市內遺產旅遊，可下載的Dubbo城市遺產 漫步，總共有37個名勝古跡(去http://dubbo.com.au/ Visit/Tours，向下滾動到Dubbo城市遺產漫步，你 可以下載兩頁指南)。從Dubbo城市信息中心步行到 Macquarie街，Bultje街和布裏斯班街。有些地方已經

不存在了。37個最有趣和最有意義的名勝古跡包括: 1.田園酒店The Pastoral Hotel 田園酒店位於Talbragare街110號，建於1886年， 是一家典型的傳統酒店。在1955年的洪水中，麥誇裏河 (Macquarie River)沖入了這家酒店，其中一扇門上的厚重 玻璃板被沖走了。 2.土地委員會辦公室Land Board Offices 位於布裏斯班街142號的獨特的土地辦公大樓(1897 年)是一個兩層鐵和木結構的安妮女王風格。註意走廊柱 子和圍欄的質量。門附近的一塊牌匾記錄了杜博最嚴重 的洪水(1955年)的高度。人們認為，洪水過後，建築物底 部的木制擋板有助於使其幹燥。 3法院The Court House 位於布裏斯班街的法院大樓(1885-1890)是這座城市 最壯觀的建築。它的風格是古典復興式的，有科林斯柱、 宜人的花園和盾形紋章。該建築由James Barnet設計，保 留了第一個Dubbo法院(1852-59)的原始職位，於1884年 委托建造，但由於建築商破產，直到1887年才完工。 未完待續

██ 建於1886年的德寶田園酒店The█Pastoral█Hotel

資料提供：

澳洲旅遊達人"占士邦"，擁有30年以上豐富的帶團經 驗，旅遊足迹遍及全球七大洲一百多個國家和全澳各 地，精通中英粵及西班牙語，服務澳洲僑界旅遊市場 超過20年，曾為香港十大富豪以及中港台一線名星、 企業家提供專業接待服務，專長環球高端旅遊訂製

(02)9418 2788

策劃。

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