Australian Chinese Weekly - 02 September 2023

[1823] 02/09/2023

澳大利亞原住民 是古老人類的遷徙 Earliest human migrations out of Africa

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徐長源 LAWSIDE LAWYERS 徐長源律師 國際公證律師 法學碩士(LLM)，教育碩士(MED) MARN 9803165 Email: info@lawsidelawyers.com / xu@lawsidelawyers.com HANGUANG SUN Li Feng CHUN CHEUNG WAN 孫寒光律師 豐立律師 溫駿章律師

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刑事法

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各類刑事案件 醉酒駕駛停牌 傷人 涉毒案件 法庭辯護 申請保釋 家庭暴力禁止令 法律援助申請

物業法

民事法

移民法

其 他

房屋買賣

追討債務

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建築糾紛

生意轉讓

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各類移民申請 父母、配偶。子女移民 移民仲裁、上訴 投資移民 工作移民 各類訪客簽證申請

個人，企業相關 國際公證， 國際，國內授權書 遺囑訂立 遺產處置

商業法

公司註冊 合夥人協定 章程起草 各類牌照申請 股東，董事，董事會糾紛 商標專利申請糾紛處理 股份轉讓 公司/個人破產 公司債務處理 債務追討 公司重組，破產， 法庭訴訟 查無抵債等

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公司法

李王美芳烹飪導師 美食專欄作家

本期食譜將於下週三下午 4:00~5:00 在 2CR 澳洲中文廣播電臺「李太好介紹」及「李太講夠味」播出，星期六下午 3:00~4:00 重播

柱侯牛筋腩

(6人份量)

材料： 急凍牛肋條 或牛坑腩 600 克 ( 拖水 ) 急凍牛筋 400 克 ( 飛水，切件 ) 白蘿蔔 1KG( 去皮，切件 ) 薑 3 片，乾蔥頭及蒜肉各 3 粒 ( 略拍 ) 陳皮 1/4 塊 ( 浸軟，刮去瓤 ) 八角 3 粒，紹酒 1 湯匙，「品珍」柱侯醬 2 1/2 湯匙

冰皮月餅 材料：磨糯米粉120克，粘米粉80克 低筋麵粉30克，澄粉20克，原蔗糖70克 鮮奶2杯(每杯250毫升)，粟米油6湯匙 煉奶6湯匙，糕粉50克(用糯米粉炒熟) (冰皮)(直徑5cm，約32個，每色8個)

饀料：紅豆餡/綠豆餡/紫蕃薯餡 1280克(每個月餅40克) 模具：63克月餅模 1個 冰皮餅皮每份180克/每色8個 紅 # 紅肉火龍果粉2茶匙 綠 # 抹茶粉2克 橙 # 南瓜粉6茶匙

調味料：「品珍」鮮上鮮生抽 2 茶匙， 冰糖碎 1 湯匙 「品珍」雙老頭抽 2 茶匙，鹽 適量

準備： 牛肋條放於雪櫃下層自然解凍，放入滾水煮

做法

約10分鐘，盛起，過冷河，待用。

 燒滾水五杯，放入牛肋條及薑煮約45分鐘，待涼， 切件，湯汁待用。

做法

(1) 燒 熱 鑊 下 油 1 湯 匙 ， 下 乾 蔥 頭 及 蒜 肉 爆 香，加入牛肋條及牛筋炒透，加入柱侯醬 炒至散發香味，灒酒，傾入牛肋條湯汁2 杯、陳皮、八角，煮約40分鐘。 (2) 最後加入白蘿蔔及調味料，再炆煮約15 分鐘，待牛肋條軟腍，即可盛出享用。

註: 伴食料:「品珍」廣式辣椒醬或潮州辣椒油及「品珍」 新產品脆脆辣，略帶有少少麻辣味道很好味。 急凍牛肋條用薑片煮約45分鐘至半酥軟，除可去掉 冷藏味，也可省掉蚊的時間，加入柱侯醬炆煮，不容 易黐底變焦。

 好好掌握炆煮的時間，時間太久，以免過腍，浪費 心機。

紫 # 紫蕃薯粉6-7茶匙

(1) 將糯米粉、粘米粉、低筋麵粉、澄粉及糖放入大碗中，分次加 入鮮奶攪拌勻，均勻後加入煉奶及粟米油，繼續攪拌均勻，油 不容易被粉漿吸收，過篩數次才能順利混合。 (2) 粉漿用網篩過濾兩次，確保沒有凝固的硬塊，倒入糕盤，油脂 浮面是正常的。大火蒸 30-40 分鐘，時間依據麵皮糊的厚薄， 插入竹籤測試，沒有厚厚的麵糊黏着便算熟了。 (3) 量度餡料的重量，滾圓。每個餡料重 40 克。 (4) 剛蒸熟的冰皮麵糰，油水尚未完全混合，分為 4 份，分別加入 天然色素粉，用烤盤布包反覆對摺，搓揉均勻字柔軟有彈性。 (5) 冰皮麵糰用塑膠刮刀分割，每種顏色分成 8 份，每份約 30 克。 (6) 工作枱或墊上撒上糕粉，將粘滿糕粉的冰皮麵糰滾圓，蓋上烤 盤布，壓扁麵糰，右手滾動擀麵棍，左手轉動餅皮，擀成中心 厚邊緣薄的圓形餅皮。 (7) 包入餡料，收口，塑成窄長的橢圓形，直徑比模具稍為小一點， 收口向上，圓軸正央放入模中。 (8) 將餅模平放在工作枱上加壓。 (9) 推出，用毛刷輕輕擦去多餘的糕粉。

註:  賞味期# 在雪櫃內冷藏，要避免在出風位置。包裝盒最好密封，裡面放 1-2片廚房紙巾，廚房紙巾變濕濕的就要更換，2-3天可保持柔軟。  月餅切開要盡快吃掉，一般不能放置超過2小時。  餡料和冰皮可提前一天製作，放在冰箱。餡料要紮實，水份不能太多， 冰皮的形狀才漂亮，否則易塌或變形。

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修復線粒體

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著敏銳的洞察力， 商業信息chenyu374002 W www.juriscorlegal.com.au M 0425擅長勞資、 高嘉孚律師專長訴訟、 商業交易法以及家庭法。 • 新南威爾士最高法院律師 主任律師 陳宇 265 368 • 悉尼大學法律商業雙學位 悉尼大學, 法律、 商業雙學位 以及建築糾紛， 曾代理多家知名教育機 高律師累計豐富的案件處理和訴訟經驗，擅長 • 新南威爾士最高法院律師 •將案件事實化繁為簡， 代理中國在北領地第一個牧業租賃投資 構、 地產開發商， 為客戶巧妙解決棘手 • 澳大利亞最高法院律師 幫助客戶理解法律的焦 • 悉尼大學法律商業雙學位 • 悉尼大學法律商業雙學位 悉 • 澳大利亞最高法院律師 • 為某中國前30名富豪處理法律事務 法律問題。 點，制定相應的解決策略和方案。 • 悉尼大學法律商業雙學位 悉尼大學 • 國際公證律師 SYDNEY CITY • 悉尼市中心: 國際公證律師 • 2000多萬澳幣的某知名旅遊勝地收購 • 新南威爾士最高法院律師 • 新南威爾士最高法院律師 • Suite 1506, Level 15, 323 Castlereagh St, Sydney NSW 2000 • 註冊移民代理 • 新南威爾士最高法院律師 • 註冊移民代理 • 代理中

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澳大利亞原住民 是古老人類的遷徙 Earliest human migrations out of Africa 人類學者認為，早期人類遷徙到澳大利亞是在距今 4 萬至 5 萬年前，根據基因 分析，估計人類到達澳洲大陸約是在 4 萬 4 千年前。 澳洲大陸是地球上海拔最 低、最平坦和最古老的一塊大陸；約 1.3 億年前，澳洲大陸地塊原是莎湖大陸架 Sahul continent 的一部分，莎湖陸棚有澳洲大陸，並含蓋澳洲大陸北端的新幾內

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大約在同一時間，原住民語言發生了變化，Pama-Nyungan 帕瑪 - 寧甘語系遍布澳洲大 陸大部分地區，石器技術也發生了變化。 由此推斷出澳洲原住民民與亞洲人種之間不 斷的繼續接觸，遺傳數據顯示從印度到澳大利亞的基因流，其最近的共同祖先大約在 5,000 年前。

地理 Geography 當最接近亞洲的澳大利亞西北部開始有居民聚集時，當時該地區是由開闊的熱帶森林 和林地組成。經過大約一萬年的穩定氣候條件後，原住民在整個大陸定居，氣溫開始 變冷，風變得更強，導致冰河時代的開始。到了 2 萬 5 千年至 1 萬 5 千年前的盛冰期 glacial maximum，海平面已降至比現在水平面低約 140 米。澳大利亞與新幾內亞 New Guinea 陸地相連，西澳大利亞州的金伯利 Kimberley 地區與東南亞，僅隔著一條寬約 90 公裡的海峽。

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區，冰河時代的結束可能導致北領地原 住民重新殖民沙漠和半沙漠地區；這也 可能在一定的程度上導致了巴馬 - 寧甘 Pama–Nyungan 語系語言的傳播，其 次導致了包皮環切 circumcision 的男性 儀式的傳播。新幾內亞西部省份的巴布 亞人 Papuan，托雷斯海峽島民和約克 角 Cape York 的原住民之間有著悠久的 接觸歷史。 在巨型動物群滅絕中所扮演的角色；一 些人認為是自然氣候變化殺死了巨型動 澳大利亞原住民經歷了巨大的氣候變 物。其他人則聲稱，由於巨型動物體型 化，並成功地適應了不斷變化的自然環 龐大且行動緩慢，它們很容易成為人類 境。關於原住民改變環境的程度，目前 獵殺的對象；第三種可能性是人類對環 存在很多爭論，一項爭議圍繞著原住民 境的改變，特別是通過火的使用，間接

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導致了巨型動物群的滅絕。 口述歷史證明了“澳大利亞原住民文化的 連續性”至少一萬年，口述歷史可以通過 與可證實的事件的相關性來證明，這些事 件包括已知的海平面變化及其相關的海岸 線位置的巨大變化；對巨型動物的口頭記 錄；和對星象彗星的敘述。 在生態 Ecology 方面，目前大多數科學家 認為，澳大利亞原住民抵達澳洲大陸並 引入火棒農業是造成這些滅絕的原因。 2017 年發表的化石研究表明，原住民和 巨型動物共存了“至少 17,000 年”。澳

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大利亞原住民使用火有多種目的：促進可 如何找到所有可食用的東西。研究阿納姆 食用植物的生長和獵物的飼料；減少災難 地 Arnhem Land 部落飲食的人類學家和營 性叢林火災的風險；讓旅行更輕鬆；消除 養專家發現，他們的飲食非常均衡，含有 害蟲；用於儀式等等目的；火棒用在戰爭， 現代營養師推薦的大部分營養素。食物不 只是為了“清理國家”。然而，對於這種 是不經過努力就能獲得的，在一些地區， 燃燒，有多大程度導致植被格局發生大規 男性和女性每天都必須花費半天到三分之 模變化的問題存在分歧。 二天的時間打獵或尋找食物。每天原住民 婦女們都會帶著木製挖掘棒和編織的迪利 原住民準備食物使用磨石器，杵和研缽對 袋或木製涼袋進入鄉村覓食。 較大的動物 於研磨麵粉及製作灌木麵包至關重要，原 和鳥類，如袋鼠和鴯鶓，用原住民投擲的 住民婦女擅用各種時令穀物和堅果來製作 棍棒、迴旋鏢或石頭刺傷或致殘。 原住民 麵包。 澳大利亞原住民雖然受限於自然產 是出色的追蹤獵人，他們先在有掩護的地 生的食物範圍僅涵蓋在他們居住及活動的 方奔跑接近獵物，或者在空曠的地方“凍 地區，但他們確切地知道何時、何地以及 結”並爬行；他們小心翼翼地待在下風處，

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地區原住民使用帶有鉤子的魚線，鉤子 是由骨頭、貝殼、木頭或刺製成的；儒 艮、海龜和大魚用魚叉捕獲，原住民魚 叉手在獨木舟上用自己身體的重量拋下 魚叉以增加魚叉推進力。 托雷斯海峽島民和大陸原住民都是依賴 野生食物而生，主要是狩獵和採集方式 進行；然而，托雷斯海峽島民有進行香 蕉種植，沿海和河流沿岸的澳大利亞原 住民也是熟練的漁民，一些原住民和托 雷斯海峽島民將野狗作為伴侶動物，用 它來協助狩獵和在寒冷的夜晚取暖。

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澳洲永久居民服务

在澳大利亞大陸，除了野狗之外，沒有其他 據研究，公元前 3000 至 1000 年間原住民 動物被畜養馴化，但托雷斯海峽島民則飼養 生活出現農業集約化現象，集約化涉及人類 家豬和食火雞。 典型的原住民飲食有各種各 對環境的操縱增加，例如，在維多利亞建造 樣的食物，包括引進的豬、袋鼠、鴯鶓、袋 鰻魚陷阱，人口增長、群體之間貿易的增加、 熊、巨蜥、蛇、鳥類以及許多昆蟲，如蜜蟻、 更複雜的社會結構以及其他文化變化。大約 博貢蛾和蠐螬。人們還吃多種植物性食物， 在這個時期，石器工具技術發生了轉變，包 如芋頭、椰子、堅果、水果和漿果。

括開發更小、更複雜的尖頭和刮刀，這些現 象可能也與野狗傳入澳大利亞大陸有關。

文化 Culture 永久性固定居住的村莊是大多數托雷斯海峽

許多原住民社區還具有非常複雜的親屬結 構，在某些地區對婚姻有嚴格的規定。在傳

島嶼社區的常態；在某些地區，澳大利亞大 統 社 會 中， 男 性 必 須 與 特 定 群 體 的 女 性 結 陸原住民也居住在半永久性村莊中，最常見 婚，該系統在澳大利亞中部的許多社區仍然 的是在不太乾旱的地區，在那裡捕魚可以提 存在。為了讓男人和女人找到合適的伴侶， 供定居的生活。澳大利亞原住民大多以狩獵 許多團體會聚集在一起參加年度聚會，俗稱 採集方式生存；按照不同季節的食物資源變 corroborees，在會上可以交易貨物、交換消 化，原住民社會是半游牧，具有移動性，他 息並在適當的儀式中安排婚姻。這種做法既 們在規定的領土上定期遷徙，遵循季節性食 加強了氏族關係，又防止了以小型半游牧群 物來源；他們有些部落是半漁獵狀態，一些 體為基礎的社會中的近親繁殖。 地區部落有永久性定居點及農業活動，在較 為乾旱的地區，澳大利亞原住民是游牧民族， 他們在廣闊的地區尋找稀缺的食物資源，不 同地區的生活方式和物質文化有很大的不同。 澳洲大陸上人口密度最大的是東南部，特別 是美利河谷地區 Murray River。有證據表明， 隨著時間的推移，原住民文化發生了巨大的 變化，澳大利亞北部幾個地點的巖畫已被證 明是由一系列不同風格的巖畫產生在不同的 歷史時期，悉尼盆地還發現了距今約 5000 年的著名巖畫。

林思允 Suellyn Lin 特稿 Chair Multicultural Alliance Australia 澳洲多元文化聯合議會 2.9.2023

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新講場

渺小而豪華 那是許多年 前 的 事 了， 為 朋 友 搬 電 視 機， 不 一 會 就 覺 得 很 重， 而 且 電視機裝在箱子裡， 很 不 就 手， 但 在 那 狹窄的梯級上，放不下，朋友腰 痛，不能幫忙，結果勉強搬上露 臺，急忙放下，卻就已扭傷了腰。 做了多次物理治療，一個多月才 算康復，很長時間腰部仍感不適。 從此就知道不能輕舉妄動，要量 力而為，搬重物要注意姿勢正確。 那天縫被袋，腰彎得太久， 原來這也不行；要坐好了，把要 縫的地方拉來就自己，不能彎腰 太久。於是，又做了六次物理治 療。人，真是太渺小了！每天的 吃 喝 活 動， 都 是 恩 典！ 都 要 感 恩！而對於有病痛的人，更當小 心保重。 當然，也要善用時間，即 使已到退休歲月，在吃喝玩樂之 餘，生命仍要作有意義的投入， 自助助人。願人們都可以欣賞美

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麗燦爛的夕陽餘輝，人生每一階 段都能感受到太陽的光和熱。 那天接到朋友的電話，他 剛下飛機，在雪梨逗留兩星期就 要回香港，於是約好了見面。朋 友是醫生，在澳洲留學行醫，兩 年前退休，退休前也曾到上海和 洋人合作開診所。他曾為香港大 學在深圳的醫學院培訓國內的全 科醫生，有七位海外醫生參與這 項事工。這位朋友的妻子說她的 姨媽今年一百零二歲，她相信自 己也可以活到這歲數。她是洋人， 會一點廣東話和普通話。 倒是許多朋友都說最要緊 健康，但也都不想太長壽。當然， 生命不是我們能操控的，我們只 能愛惜身體，珍惜健康；但病了， 也要勇敢面對。要緊的是把握生 命，活出意義。作為上主子民， 願我們靠主耶穌剛強，以主基督 的愛揚起我們生命的風帆，讓我 們渺小的生命因祂而璀璨，為祂 而豪華！

‧楚君‧

新講場

寶活中國城夜市 與朋友

West 路線，而這裡將是重要的

在 寶 活 市

組成部分，預料寶活市將是另

（Burwood）

一個華人聚居的重鎮。

晚 飯， 飯 後 時 間 尚 早， 朋友建議在附近中國城夜市逛 逛，聽說哪裡比美悉尼唐人街 夜市，這是我第一次在寶活逛 夜市，令我大開眼界。 原來這裡中國城內燈火通 明，數十間中國各省市食品風 味的食肆擠滿了整條街道，遊 人甚多，與多年前在台北夜市 不遑多讓，現在這裏已成為美 食之都，有「食在寶活」的美 譽，很多人老遠前來為要嚐嚐 多元化的美食。 驟眼看看，滿街都是華人， 比雪梨的唐人街更熱鬧，更中 國化，寶活市交通四通八達， 是居住、購物休閒，娛樂、美 食首選，集住宅、商業、輕工 業於一身吸引眾多人選擇居住 在這裡，政府計劃開發 Metro

追憶寶活市的歷史，原住民 曾經在這裏落腳，利用環境自 給自足，是最早的定居者，但 是 1788 年英國殖民者入住這 地，彼此關係惡化。他們大肆 培育土地，破壞了人與自然的 關 係， 甚 至 在 1788 年， 這 裡 還爆發了一場「天花」疫症。 寶活市是現代與古典交融的 印記，有很多維多利亞聯邦風 格的建築，1871 年建成的聖公 會聖保羅列入新州遺產名錄。 Burwood 市已成為新興華 埠，如其他新興華埠一樣，普 遍來說，華人喜歡聚居，過著 傳統的生活方式，處身於華洋 混合的社會，我們更要特別檢 點，尊重當地文化，與他們溝 通，融入主流社會的生活方式， 彼此了解，才不會有誤會。

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食得安全 編譯：Gary Design : 13

春天來了，隨著天氣變暖，食品安全風險也隨之增加，因為我們在每年的這個時候往往會看到溫 暖潮濕的天氣條件，這會刺激細菌的生長。 每年澳洲估計有 410 萬宗食物中毒個案。 食物中毒最常見的原因之一是在錯誤的溫度下長時間儲存和展示高風險食物。這可能導致食物中 致病細菌的快速生長。 溫度控制是指將冷的食物保持在 5° C 或以下，或將熱的食物保持在 60° C 或以上。隨著燒烤 季節的到來，確保食物在正確的溫度下儲存和烹飪，以避免中毒。

春季請注意食品安全 烹調肉類

儲存肉類

不同的肉類需要不同的烹飪溫度來殺死細菌。

將煮熟的和未煮熟的肉存放在不同的容器中，並在運往燒

牛排只需要外面烤熟，裡面可以是半熟的，而肉餅和香腸

烤的過程中保持冷藏。確保冰箱裡有足夠的冰塊來冷藏食

則需要從裡到外都做熟，不應該有粉紅色的肉，肉汁應該

物。

清澈。這是因為肉糜的表面積比牛排大，因此，肉糜的內

生肉在使用前一定要放在冰箱裡，不要把熟肉和沙拉放在

部有更大的污染風險。

外面超過 2 小，因為如果食物中存在細菌，它們可以在溫

在烹飪肉類時，溫度計可以消除猜測。普通烤肉的正確溫 1.5.2021

暖的天氣中迅速繁殖。

度是：

如果在燒烤的肉是稍後吃的，確保它在運輸回家時保持低

• 雞肉和火雞肉（整隻）、雞腿、雞翅、雞腿和雞胸：

溫，然後立即放入冰箱。

74° C • 肉末、香腸：71° C

新鮮的亞洲風味麵條

• 魚肉：63° C

麵條價格便宜，餡料充足，而且容易烹飪。它們可以單獨

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做美味的小吃，或者可以添加在湯和沙拉等簡單的菜肴 中。 麵條種類繁多，但大多數被稱為新鮮的麵條以及乾麵。 新鮮的麵條很軟，做起來很快。然而，由於許多因素， 細菌可以迅速生長到可能導致食物中毒的水平。 因此，一定要檢查包裝上的儲存說明。如果麵條需要冷

紐省食品管理局簡介

藏，一定要把它們放在冰箱裡直到使用。 新鮮的麵條放入冰箱後通常會變硬，但這並不意味著它

如需更多有關食物處理、烹調或食用的信息，請訪問：

們不新鮮。查看保質期或最佳食用日期，因為這些信息

www.foodauthority.nsw.gov.au/foodsafetyandyou

與儲存和烹飪說明一起告訴你麵條是否新鮮，可以安全

有關食物安全的簡體中文介紹，請訪問： www.foodauthority.nsw.gov.au/translations/chinese-simplified

食用。你看不出麵條是不是變質了。

有關食物安全的繁體中文介紹，請訪問：

麵條可以通過重新加熱而變軟。簡單地把它們放在一個

www.foodauthority.nsw.gov.au/translations/chinese-traditional

碗裡，用沸水覆蓋，用叉子輕輕地分開。 麵條不應該放在廚房的長凳上變軟。把麵條長時間放在 室溫下會促進細菌的生長。最好把它們放在冰箱裡，直 到你准備好使用它們，並在烹飪前重新加熱。

野餐 野餐是許多澳洲人的一種生活方式，無論是節日期間和 朋友在公園裡的小型聚會，還是孩子的生日聚會，在戶

食品企業 食品企業必須只銷售可安全食用的食品。新鮮的麵條從 生產到銷售都必須冷藏。通過將新鮮的麵條放在冰箱裡， 零售商將有助於防止顧客食物中毒。 食品企業中唯一不需要在冷藏的新鮮麵條是在生產過程 中經過特殊處理和真空包裝的。 除非經過特殊處理，真空密封和未開封，否則食品零售 商和消費者應該將新鮮的麵條放在冰箱裡。 別忘了，一定要記得檢查並遵循儲存說明，並注意任何 最佳食用日期說明。 有關其他需要特別注意的食物的更多信息，請登入網站 查 詢：www.foodauthority.nsw.gov.au/foodsafetyandyou/ special-care-foods

外吃的食物似乎味道更好。以下是一些在野餐時保證食 物安全的建議： • 野餐前將食物放入冰箱徹底冷藏。 • 使用 esky 或冷藏袋來運輸食物。 • 用冰塊、冰磚或冷凍飲料冷藏食物。 • 在准備或進食食物前洗手並擦乾雙手。如果沒有水， 使用消毒濕巾或凝膠。 • 本應存放在冰箱中，在冰箱外存放超過 2 小時的食物 不要食用。

感覺不舒服？ 最後，如果你感到不舒服（腹瀉、嘔吐、流感、喉嚨痛、 發燒、皮膚感染），避免在燒烤或野餐時處理食物。更 好的辦法是推遲活動。如果症狀持續，去看醫生。

更多信息： 欲了解更多有關在家中保持食品安全的信息，請登入新 州食品管理局網站 www.foodauthority.nsw.gov.au，或撥 打幫助熱線 1300 552 406。

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解決悉尼華人老年養老院的危機 Carino Care (卡利諾愛心❤養老機構) - Oatley “我們社區老年人面臨的最大挑戰

有會說中文的經理,護士和護工。以此確

之一是缺乏了解和照顧中國老年人的老

保我們能夠為當地的中國老年人提供更

年護理院，”霍經理說。

好的服務。

“最近，我們決定重新關注我們在

目前許多中國家庭不得不等待數月

Oatley的養老院，開辦專門照顧中國老年

才能在為中國人服務的養老院為父母找

人的項目，”霍经理說。

到一個位置。

“通過在Oatley養老院創造的空間， ██ Rooney█Huo█(霍偉亨)█ Carino█Care█Oatley█Manager 卡利諾愛心養老機構奧特裡經理

老年人及其家人提供更多的支持。 “我們在Oatley的養老院有會說中 文的工作人員，有中國廚師和菜譜，還

要問題，”霍经理說。 請致電我們Oatley養老院組織參觀 0484-137-195 www.carino.care

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我們可以為Hurstville/喬治河地區的中國

“這是我們希望幫助解決的一個主

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澳洲醫療 Design：13

冬季老年人易患哪五種疾病，應該如何預防？ 寒冷的冬天對於老年人來說是比較難熬的，因為老年人

力下降導致不平衡等因素的影響，也容易跌倒。常見於淩

比較容易出現一些冬季病，如心腦血管疾病、呼吸道疾病

晨起夜上廁所、洗澡和進行戶外活動的時候。

等，尤其是以下五個常見的“冬季病”容易，為能夠平穩

所以，平時起身、走路都不要用力過大、過快。累了要適

地度過冬天，在冬季一定要注意加強防範。

當地歇一歇。另外，冬天的時候老人要穿防滑的鞋子，家 中可以放些小塊的踩腳墊、地毯等障礙物，廁所、淋浴間

1、呼吸系統感染

地面要保持幹爽，晚上入睡之後，家中也要維持一定的燈

冬天由於老年人免疫力下降，如不注意保暖，很可能會導

光，避免摸黑行走。

致普通感冒發燒，進而引起嚴重的呼吸系統問題。通常老 年人肺部抗寒能力比較差，感冒咳嗽容易出現，所以保暖

4、便秘

很重要。但也不能穿太多而導致出汗，一旦遇到吹風就更

便秘也是困擾中老年人的一大難題。由於身體機能下降，

容易著涼了。

人體的腸道蠕動功能減弱，有些老人還會出現肌無力進而

在冬天，老人應該加強重點部位的保暖，如頭部、頸部、

還會影響人的進食、吞咽、行走和排便，而且人的神經功

胸和背部，出門的時候建議戴帽子圍巾，或者加穿件背心

能也在退化，致使腸道動力不足。冬天天氣乾燥，老人水

或馬甲，避免吹冷風。有條件的話建議在秋冬交替時接種

分攝入不足，飯量少，搭配不均衡，長期吃素、不吃油等

流感、肺炎疫苗。

都會導致排便困難。 輕度便秘的老人，可以通過調節飲食習慣來恢復到正常通

2、糖尿病和高血壓

便，例如多吃高纖維食物，可以遵循“地中海飲食”，多

冬季氣溫相對較低，天氣寒冷會刺激人體血管收縮，心率

吃蔬菜水果、魚類等白肉、五穀雜糧、乾果，適當攝入油

加快，血壓升高，增加心臟的負荷。影響到老人的血管內

分，例如橄欖油。重度便秘患者要及時就醫，在醫生的指

斑塊性質，致使其脫落堵塞血管，容易誘發中風、心梗等

導下使用通便的藥物，以促進胃腸動力，切不可隨意服用

疾病。老人在冬天一定要注意保暖，注意血壓、血糖的變

瀉藥。

化，保證有充足的休息時間。 尤其是要注意“清晨高血壓”，所以清晨起床的時候要留

5、消化道出血

意血壓變化。有些中老年人還會出現“夜間低血糖”，低

冬天吃火鍋的人比較多，老年人在吃火鍋的時候要注意控

血糖帶來的危害會更大，對於輕度患者來說，可以補充糖

制分量，切不可暴飲暴食或不規律地進食，太肥膩或帶有

分，如吃巧克力、糖果、糖水等，但是重度患者出現症狀

刺激性的食物不要吃太多，可以適量食用饅頭、雜糧，保

時一定要及時到醫院就醫。

護腸胃。 冬天中老年人出現消化道出血的病例並不少見，除了不良

3、骨折

的飲食習慣之外，還與服用某些藥物有關，例如一些患有

老人如不慎跌倒很容易骨折，老人跌倒的因素比較多而且

骨質疏鬆的人，一直不去醫院就診，只靠吃些止痛藥來緩

複雜，其中骨質疏鬆是常見的原因之一。除此之外，老人

解，最後導致消化道出血才到醫院就醫。所以老人服用藥

由於年齡增長，肌肉萎縮，關節僵硬而且協調能力低，視

物要謹慎，一定要在醫生的指導下進行。

官方網站：www.gcaahealth.com 郵箱：info@gcaahealth.com 免費熱線電話：1800 961 882

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2.9.2023

《黃帝內經，天下奇書》 《醫燈夜話·意識流》 第二輯（20～1） 我們從那裡來？ 我們和宇宙的關系？ 宇宙的根本規律？ 宇宙的規律如何運行於人體？

《素問·生氣通天論》上說：〞夫自古通天者，生 之本，本於陰陽。天地之間，六合之內，其氣九州、 九竅、五藏、十二節皆通乎天氣〞。全身藏腑、五官 九竅、經絡身形，皆通乎天之〞氣〞。生之本，呼吸

………

不可或離。以實際的觀察，升華而論述了人和天地宇

這些是哲學家的問題。 哲學，就是正確定義的玄學。古代的自然哲學家，也 是自然科學家。自然科學，例如醫學實證，從哲學中

宙相通，是一個整體的系統，不可分割。故又說： 〞人與天地相參也，與日月相應也〞。經文中有 許多人體生物鐘的論述。與日月的運行相應。日夜之

分出去之後，哲學的本體就遺下世界終極之問，這些 問題就是玄學也。 清華大學首任校長羅志希論《科學與玄學》上說：〞 各種的知識系統分立愈精，則玄學的根據愈多，而使 命亦愈重要。玄學本係審察各種科學的基本觀念及其 含義，一貫的思想綜合各系統 間的關係而追求宇宙及

作息規律，〞月經〞之名也傳遞了這個信息。

人生之本體與全象〞。

規律，是事物變化的內在動力。陰陽互根，陰陽對立， 陰陽轉化，陰陽消長，皆存在此哲學原理。

宇宙的根本規律？ 《素問·陰陽應象大論》上說：〞陰陽者，天地之道也， 萬物之綱紀，變化之父母，生殺之本始，神明之府也。 治病必求之本〞。天地之道，陰陽律就是宇宙的根本

《黃帝內經》，中醫最早的經典，天下之奇書也！文 字古撲，奧哲弘深。全元起注《素問》：〞素，本也。 宇宙的規律如果運行於人體？ 問者、黃問歧伯也〞。隋·楊上善繼編《黃帝內經太 素》．正是：「素」者太素，質之始也。 …… 為醫者，須洞明太素之道，天地萬物生滅之因，對天 地自然有敬畏之心。方可旁及醫道。……此《內經》 之基石也。 回讀《內經》對〞宇宙的本體問題〞、都作出了正 面回答。 〞我們從那裏來〞？ 《保命全形論》上說：〞人以天地之氣生，四時之法 成〞。何謂四時之法？生、長、化、收、藏也。 《靈樞·經脈篇》又從醫學觀察的角度說：〞人始生， 先成精，精成而腦髓生〞。《靈樞·決氣篇》又解曰〞 兩神相搏，合而成形，常先身生，是謂精〞。

《內經 》：〞陰勝則陽病，陽勝則陰病〞。〞陽 生陰長，陽殺陰藏〞，《生氣通天論》上又說：〞陰 平陽秘，精神乃治。陰陽離決，精氣乃絕〞。這些規 律和生理病理論治結合，書中可以信手拈來。 3.7.2021 從上引文可見，《內經》從生命醫學的角度，發展 和論證了〞陰陽學說〞這一古代哲學理論。

此書天下之奇，不僅僅是醫學，而且是偉大的哲學 著作。

（盧正平中醫師，畢業於廣州中醫藥學院，曾 師入廣州名老中醫黃繼祖，移民到悉尼後從醫 36 年，讀者如有任何醫學上問題，可打電話： (02)9281 3658 留言，或傳真 (02)9281 2190 盧醫生會一一答復。）

〞我們和宇宙的關係〞？

2.9.2023

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長者資訊 Design：13

金錢也買不到的快樂 建築系大學生成為療養院護理員的心路歷程 我們時常說療養院裡臥虎藏龍，許多住在這裡的

庭院遊蹤讓長者回憶美好時光

長者曾經是成功企業家、專業的醫生 、 護士 、 教

要完成高齡護理三級證書程，必須到療養院實

授、 律師和會計師等，他們精彩的人生故事足以可

習，為長者做個人護理包括洗澡清潔等，很多人都

以完成 很多本文學巨著。但想不到除了長者外，高齡

可能過不到這關口，但 Michael 回應說 : 「 只要

服務從事員也不乏臥虎藏龍，就好像在哥頓黃應榮

把長者當成自己的父母去照顧， 這關口就很容易

療養院工作的護理員和康樂活動員 工 Michael，他

過 ! 」 Michael 在黃應榮療養院除了是護理員外，

擁有 澳洲新南威爾斯 大學建 築系 學位，曾是地產

亦是康樂活動員工，他說起每天為療養院安排不同

公司項目經理，但今天卻甘心樂意地成為療養院的護

活動就感到很興奮 :「 我們康樂活動團隊很齊心，

理員和康樂活動員工，就因為在這裡，他找到金錢也

各人出盡奇謀保持長者身心健康，運動有晨運操、

買不到的快樂 !

打拳擊和各式球類活動；有懷舊音樂會和戶外活動， 最近還有庭院遊蹤在院 內 特設一些香港 及中國 著名景點如女人街、老襯亭 、北京人民大會堂 和

由父親引路進入高齡服務 Michael 大學畢業後曾返港工作，進修 過 城巿規 劃、物業發展課程，並考獲地產經紀牌照，結婚生子 後回澳洲發展，擔任發展商物業項目經理，並同時進 修建築系 碩士課程，最大滿足感是由一大塊爛地到 建成房子賣出賺到不錯的金錢回報。這樣的生活當 然挺不錯，但 2018 年有天 Michael 接到父親從香 港打來的電話 卻改變一切。 他 父親身體 向來 不 好並患有 帕金遜症， 那天在電話裡只能發出聲音連 完整一句話也說不出來。為了照顧父親， Michael 毅 然辭去工作，回港照顧父親。起初他 是一個月在澳

雍和宮等，除鼓勵長者多走 動外，也讓他們 回憶 過去美好的時光 。 」 Michael 說這份工作最開心是看見長者哈哈笑， 這是打從心裡打出來的笑容，是永恆美好的回憶。 雖然每天下班身體都 有些筋疲力竭，但心裡都很 滿足和快樂。對於高齡服務工作，他說有點相逢恨 晚 因為 這份工作可以幫助別人，也幫助到自己，是 金錢都買不到的快樂 ! 凡對澳華養老服務有興趣或欲查詢更多詳情， 可於辦公時間致電 : (02)97840838。

洲一個月在香港生活，封城後只能留在香港，與菲傭 一起照顧父親，替父親安排餐膳 、 洗澡換尿布直 至父親離世，這段 時間可說是他人生最難忘的日子。 回到澳洲 後 他找 過去發展商 的 老闆 ，發現公司 已結業 。 他 投閑置散一段日子， 有時 到公園教 長者耍太極， 反思人生最開心就是和長者一起，於 是嘗試加入高齡服務行業。

Michael 陪伴長者一起玩庭院遊踪 高齡服務熱線電話: (02) 9784 0838

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2.9.2023

電郵: cmu@anhf.org.au

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澳洲醫療 Design：13

腸癌的疑慮 譯: 斐思遠

腸癌有可能預防 , 用以下途俓 : •

低動物脂肪及高纖維的食物

•

抗氧化 (Antioxidant) 的維他命 C 及 E 和 B 胡蘿蔔素 (B Carotene)， 它們可 以從蔬菜及水果吸取。 阿士匹靈 (Aspirin) 及非類固醇抗炎葯物 (NSAID Nonsteroidal

•

Anti-Inflammatory Drugs)，它們能壓制細胞增生。 雌激素 (Estrogen)。更年期 後接受荷爾蒙補充治療的女士被發現 較少患大腸癌。 鈣補充可能有助減少 腸癌。

•

抽煙可能會增加大腸癌的數目。

•

瘜肉未變成癌之前 , 把它切除。•

1.

大便隱血測試是發現及預防大腸癌的其中一種方法。

2.

記著，只有二至 四的百分率會表現陽性。其中只有五至十的百分率是因為 癌症，而二 十至三十的百分率是因為瘜肉。大便有血亦可以是因為痔瘡， 胃潰 瘍，及攝食有血液的食物，而引至假陽性。也會有假陰性的結果。這 需要做大腸內窺鏡檢查 (Colonoscopy) 來斷症。

3.

若有腸癌家族史，至親如父、母、兄、弟、姐或妹曾經確診，你要提 早十 年做大腸內窺鏡檢查。如沒有家族史，一般會建議你從四十至五 十歲 ，每 一至兩年做指檢法 (Digital Examination) 及大便隱血測試。 五十歲以上每五至 十年要做大腸內窺鏡檢查 (Colonoscopy)。

4.

五至十年後，瘜肉大多會變為癌症。 因此應盡早發現及治療，最重要是：「早發現、早治療」。

5

2.9.2023

31

精神健康与NDIS (第二篇)

澳洲醫療 Design : 13

如果您或您的家人因精神健康狀況而導致長期失去生活能力，你们有可能因此而符合条件，得到NDIS的援助。

聯邦居家支援計劃 CHSP----Commonwealth Home Support Program （Part 1） 精神健康狀況申请NDIS有什麼條件？ 服務宗旨：

穫到了一份意外的驚喜。每逢傳統節日，活動中心會策劃豐富



您的心理健康狀況在您的日常生活中

多彩的主題活動，共享傳統美食，將慶祝節日的活動舉辦得有

已造成了障礙

聲有色、豐富多彩。

• 為長者提供一系列的初級老年護理服務，協助您在自己熟 悉的家中及社區內安全獨立的生活；

 由於精神健康狀況出現問題並大大 • 維持您的身心健康、關注您的需求愛好，助您參與到更豐 減低您進行日常活動的能力 富的社區活動；  您需要NDIS長期支援您 • 對有特殊需求的客戶提供量身定制的服務計劃，以提高您

參與社區日間活動中心的長者們都非常珍惜每次團聚的機會， 通過活動中心擴大了社交圈，增進了身心健康，建立了深厚的 友誼。

的生活質量； 澳華公會的日間活動中心小組位於Chatswood，Epping，Par年滿65歲及以 上的長者通過“我的老年護理”(My Ag ed

我如何證明心理健康狀況對我每天的生活已造成影響？

Care)評估即可享受相應的服務；

邀請心理健康專業人員進行功能評估

澳華公會聯邦居家支援計劃 服務項目之社區日



Life Skill Profile 16 (LSP-16) 他們能走出家門，走進社區， 更好的融

間活動中心：



World Health Organisation Disability 入澳洲生活。

ramatta，Pennant Hills 以及Surry Hill多 個社區，以便為更多的長者們服務，使

Assessment Schedule (WHODAS).

該活動中心定期組織開展形式多樣、內容豐富 的社區活動，如舉辦健康講座、福利諮詢、製作 手工藝、健體運動、傳統節日慶祝活動以及近 郊旅遊等。

您可以提供個人陳述或由家人，朋友和支持人 員撰寫的陳述，以解釋您如何進行每天之日常活動。

提供給Centrelink或其他政府部門的其他文件和正式

日間活動中心的同事們會為客戶精心籌辦生日

評估可以也有幫助。

會，伴隨著溫馨的生日祝福歌以及朋友們美好

NDIS不能代替社區提供精神健康服務或治療服務。NDIS旨在為日常生活提供實際支持。

暖心的祝福，我們的客戶在參加活動之餘也收

如果您認為自己符合以上資格,請立即致電 1800 800 110 申請加入國家殘障保險計劃(NDIS) 或撥打翻譯服務電話 131 450

  

家居護理配套服務 (Home Care Packages) 全國殘障保險計劃 (NDIS) 家居援助計劃 (CHSP)

中區總會 ( 莎莉山 ) 西區 ( 巴拉瑪打 ) 服務中心 2 Mary Street, Surry Hills NSW 2010 15 Hunter St, Parramatta NSW 2150 電話: (02) 9281-1377 傳真: (02) 9281-1603 電話: (02) 9687-8981 傳真: (02) 9687-7820 電郵: info@acca.org.au 電郵: western@acca.org.au _________________________________________________________________________________________________ 北區 ( 車士活 ) 服務中心 南區 ( 好市圍 ) 服務中心 Suite 103,10 Help Street, Chatswood NSW 2067 1st Floor, 8 Park Rd, Hurstville NSW 2220 電話: (02) 9412-3488 傳真: (02) 9413-3488 電話: (02) 9281-1377 傳真: (02) 9281-1603 電郵: northern@acca.org.au 電郵: info@acca.org.au

32

2.9.2023

聯邦居家支援計劃 Commonwealth Home Support Program (CHSP)

•

•

•

•

其宗旨是協助長者在自己熟悉的居所及 社區環境中安全獨立地生活。

•

為那些需要協助的長者提供一系列的初 級老年護理服務，並支持他們參與更豐富 的社區活動。

•

年滿65歲或以上的長者通過「我的老年護 理」 （My Aged Care）的評估即可獲得相 應的服務。

社區日間活動中心（位於Chatswood，Epping，Parra- • matta，Pennant Hills 以及Surry Hill）：我們定期舉辦 豐富多樣的社區活動，旨在拉近社區華人之間的距離，促 進彼此建立友誼。 我們的活動充滿正能量，不僅能讓您暢 享歡樂時光，更有助於保持身心健康。 • 日間暫息中心（位於Chatswood，Hornsby和 Pennant Hills）：該服務該服務旨在緩解長者及家人在長期照護中 所面臨的壓力，讓照顧者有機會充分充電和照顧自己，維 持和諧的家庭關係和長期照護的福祉。

中餐膳食配送服務（Parramatta和Surry Hills近區）： 每逢週一至週五，Parramatta和Surry Hills服務中心安 排義工將新鮮烹製的營養中餐送到長者家中，幫助長者 可以在家裡享用美味而健康的膳食 。

敏思認知障礙症日間暫息中心（位於Chatswood 和Par• ramatta）：敏思間暫息中心專注於為患有認知障礙、失 智和老年癡呆的人士提供日間暫息服務。 我們的活動涵蓋 了手工藝、輕鬆運動、健腦遊戲、健康講座以及節日慶祝 等豐富的內容，旨在減輕家庭成員和照顧者的照顧壓力， 併為患者提供更多社交機會以結交朋友和共同參與有益身 心健康的活動。

靈活居家照料服務（悉尼各區）：靈活居家照料服務為 長者提供短期的居家支援，以助其在自己的家中獨立和 安全地生活。

北區(卓士活)服務中心

**根據政府規定，客户可能需要支付小額的費用。 針對有經濟困難的 客戶，我們將提供相應的減免政策，請與我們的服務主任聯繫獲得更多 相關資訊。

2 Mary Street, Surry Hills NSW 2010 Suite 101,10 Help St, Chatswood NSW 2067 電話：(02) 9281-1377 傳真：(02) 9281-1603 電話：(02) 9412-3488 傳真：(02) 9413-3488 電郵：info@acca.org.au 電郵：northern@acca.org.au

西區(巴拉瑪打)服務中心

15 Hunter St, Parramatta NSW 2150 電話：(02) 9687-8981 傳真：(02) 9687-7820 電郵：western@acca.org.au 2.9.2023

36070AW 230825SS Z

中區(莎莉山)總會

個人社區支援服务（悉尼各區）：這項服務包括到長者 家中探訪或通過電話/網路提供服務和支援，以及陪同活 動（如購物和就醫）。 我們會根據每位長者的實際需求 而制定服務內容，確保每位長者的健康和社交生活上的 需求得到最佳的滿足。

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澳洲醫療 Design：13

3 分鐘教你看懂 半月板損傷核磁共振檢查 最近發現越來越多的年輕人都有半月板問 題，可能跟運動不當導致的損傷有很大的關 系，半月板損傷及損傷程度的診斷，除了 需要醫師的常規體格檢查（回旋擠壓試驗） 外，還需要膝關節核磁共振檢查的幫助來確 診。在這裡，我簡單地普及一下半月板損傷 核磁共振成像的知識，希望對大家有所幫助 這是一組常見的半月板損傷的核磁共振。我 用箭頭標注了損傷的大概部位！ 一般非運動專業人員不會發生半月板暴力 性損傷，而多為慢性運動性損傷導致的半月 板變性，再由變性最終變為單側半月板損 傷。這種變性的發生是從半月板中心開始， 逐漸向關節面延伸，最終與關節面貫通形成 撕裂傷。

了解更多 每個人都有不同的情況，咨詢你的家庭醫生或專科醫生，以了解這項檢查是否適合你。 你也可以通過我們的網站獲得更多的信息：

Qscan Ryde Tel. No. (02) 9813 2500 Qscan Chatswood Tel. No. (02) 8423 2700 www.qscanchatswoodryde.com.au Kingswood 及 Westmead 全新診所現正提供最先進科技的 PET-CT 和腫瘤成像檢測。查詢 Kingswood (02) 4761 4200 Westmead (02) 4761 4225. 作為參考信息 , 歡迎查詢詳情 .

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2.9.2023

3D 立體乳房造影 此技術比其他乳房造影可多偵測到 41%入侵性癌症，可靠程度非一般可比 乳房斷層合成或3D乳房造影使用更新的 技術，可以幫助減少傳統的2D乳腺X線 Where can get 攝 影術帶 來I的 檢a 測breast 誤差。在澳大利亞， examination? 與 2D乳腺X線攝影術相比，使用3D/斷 Qscan Chatswood 層 合成 乳腺攝影檢查通常可以對高危患

For further information or to initiate a booking, please visit our web site qscanchatswoodryde.com.au

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13 Spring Street Chatswood NSW 2067 Where can I get a breast p: (02) 8423 2700 f: (02)examination?

9410 0244

者進行診斷測試。3D/斷層合成乳房X線 影像可以以更少的時間更精確地放置定 more or確 to， 並 減 位 線Need ，從而 使 檢information 查過程更加準 make a booking? 少患者的不適感。

放射科醫生 Qscan Ryde

Qscan Chatswood 13 Spring Street Chatswood NSW 2067 p: (02) 8423 2700 f: (02) 9410 0244

Suite 1, Level 1A Qscan Ryde 1 Pope Street (above Ryde SuiteLibrary) 1, Level 1A 1 Pope Street (above Ryde Library) Ryde NSW 2112 Ryde NSW 2112 9813 2500 f: (02) 9809 2890 p: (02) 9813 2500 f: (02)p: (02) 9809 2890

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服務範圍

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X 光造影 牙科 X 光造影（OPG） 乳房 X 光造影 醫療介入程序 超聲波檢測（US） 電腦斷層掃描（CT）

骨質密度檢查 （BMD）Ryde 核磁共振掃描 （MRI）Chatswood 婦科影像

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Pa

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CASS天地 文：墾丁 Design：13

廣納人才促發展

— 記參與招聘會活動點滴

隨著新冠疫情逐漸消退，澳洲經濟開始 慢慢復蘇，各行各業都在重新調整發展方

經驗，聽說服務社正在招聘家居高齡服務 協調員，我相信我適合這個職位。」小王

向，帶來新的機遇與挑戰。不過，人才短 缺是企業持續發展的其中一項困擾，如何 解決勞動力短缺成為當務之急。此外，澳

隨即填寫了個人相關信息，將簡歷遞給小 施。現場所見，小施在短短一個上午忙得 不亦樂乎，不僅發放完所準備的我社資料，

洲的國際貿易在不斷增加，也吸引了來自

還收到了厚厚的一疊求職者簡歷。

不同文化和背景的務工人員，大量湧入尋 找就業機會。

之後，筆者參與了悉尼市中心的夏季職 業博覽會。它面向各行各業的求職者，會

一直以來，筆者瞭解我們華人服務社積 極地參與大大小小的招聘會活動，以便招

場內人聲鼎沸，每個攤位前都見到人頭攢 動。有位記者對小施進行採訪：「貴社在

納更多人才以回應發展需要。不久前，筆 者跟隨人力資源部的夥伴小施出席幾個活

招聘什麼職位的員工？目前的就業市場情 況如何呢？」

動，親身感受招聘現場熱鬧活躍的氛圍。 小施回答道：「我社的各個部門都在廣 首先筆者來到位於車士活（Chatswood） 納賢士，目前空缺的職位包括護理員、殘 的北悉尼地區老年護理職業博覽會。這個 障服務協調員、幼教者及高齡頤養院的註 博覽會集結了提供長者護理服務的主流機 構，以及來自不同國家的求職者。小施在 我社的展位前，熱情地向絡繹不絕的求職

冊護士等。現時社區服務的行業，一直都 處於需要招攬更多人才的狀況，希望在不 久的將來，能有更多工作夥伴加入我社，

者們介紹華人服務社。 「我社為不同文化背景的社區民眾，提 供各類的社會服務，例如家居高齡服務、

為多元民族的社區提供服務，參與這份非 常有意義的工作。」 「機構的持續發展，需要有更多人才加

高齡護理院捨服務、殘障服務、兒童服務、

入。人力資源部將持續努力，不斷發掘和

定居及健康服務、就業及培訓服務等。」 一名求職者小王對我社的高齡服務工

吸納人才，確保人才的優勢能夠與我社的 需求有效匹配。」

作，表現出濃厚的興趣。他表示：「我早 已聽聞華人服務社為我居住的社區提供優 質的服務，如果有機會加入貴社，我將非

轉眼之間，一天的博覽會已經結束，筆 者喜見澳洲就業市場興旺的一面。多元的 人才和專業知識，將為我社的服務注入更

常榮幸。我在高齡服務領域擁有本地工作

多動力，共同為社區實現更美好的成果。

02-9789 4587 華人服務社

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cass@cass.org.au

˙華人服務社人力資源部及 其他部門的工作夥伴們參加 職業博覽會的現場

www.cass.org.au 2.9.2023

1.7.2023

新聞瞬間 Design : 13

普京指金磚國家經濟關係去美元化進程不可逆轉 俄羅斯總統普京以視頻方式，向金磚國家工商論壇致辭時指出，金磚國家之間經濟關 係的去美元化進程不可逆轉，正努力制定有效的相互結算和金融貨幣監管的機制。而美 元在金磚國家的進出口業務中正在減少，去年美元份額只有28.7%。 普京又表示，俄羅斯贊同金磚國家在糧食供應方面開展合作，而俄羅斯一直在增加對 全球南方國家的燃料、農產品和化肥供應，為加強全球糧食和能源安全、解決嚴重的人 道主義問題、消除貧困國家的飢餓和貧困做出了重要貢獻。他又批評有人故意阻撓俄羅 斯供應糧食和化肥，並且虛偽地將危機歸咎於俄羅斯，重申如果切實在俄方面前履行義 務，俄方願意重返黑海港口農產品外運協議。

俄軍戰機在黑海上空攔截兩架執行偵察任務外國無人機 俄羅斯國防部表示，俄軍戰機在黑海上空攔截了兩架執行偵察任務的外國無 人機。 聲明說，俄羅斯空天軍監控設備在黑海上空，發現兩架無人機在克里米亞半 島周邊區域進行空中偵察。為防止可能侵犯俄羅斯邊界的行為，並阻止無人機進 行的電子偵察，俄羅斯防空部隊的兩架執勤戰機升空。在俄軍採取行動後，兩架 無人機改變航向並飛離空中偵察區域。 另外，俄羅斯國防部之前通報，黑海艦隊一架戰機在黑海水域俄方天然氣開 採設施附近，摧毀一艘烏克蘭偵察艇。防空部隊亦在黑海上空發現兩架試圖發動 襲擊的烏克蘭無人機，並啟動電子戰設備予以壓制。兩架無人機失控後墜毀。

習近平指無論有多少阻力 金磚國家都將蓬勃發展 在南非訪問的國家主席習近平，向約翰內斯堡金磚國家工商論壇致辭時表示，以金磚國家 為代表的新興市場國家和發展中國家崛起，正在從根本上改變世界版圖。無論有多少阻力，金 磚國家這支積極、穩定、向善的力量都將蓬勃發展。金磚國家將不斷深化金磚戰略夥伴關係， 拓展「金磚+」模式，積極推進擴員進程。習近平又強調，中國堅定奉行獨立自主的和平外交 政策，中國沒有稱王稱霸的基因，沒有大國博弈的衝動，堅定站在歷史正確一邊，堅定奉行 「大道之行，天下為公」。習近平又指出，中國經濟韌性強、潛力大、活力足，長期向好的基 本面不會改變。中國將始終是世界發展的重要機遇，將堅定推進高水平開放，打造市場化、法 治化、國際化的一流營商環境，構建面向全球的高標準自由貿易區網絡。

研究指鳥類祖先是胎生 後來才產卵

運動用品袖珍包 可進行逾50種運動訓練

毒藤高逾20米 創健力士世界紀錄

「先有雞還是先有蛋」問題一直困擾 疫情期間為了防止染疫，多數人都被 加拿大安大略省男子費德羅克 人類，但中國南京大學及英國布里斯托 迫逗留在家，久而久之亦形成了在家完 （Robert Fedrock）數年前在農場的林 爾大學研究人員近日提出新觀點，認為 成一切的生活習慣。美國有公司研發出 地發現一棵樹上長有藤蔓，當時並未為 鳥類及爬行動物的祖先是從胎生演化而 一套運動用品，用家能用不同的配件搭 意。至數月前，他經多番驗證，才察覺 來，包括雞的祖先，直到後來才開始產 配，完成超過50種運動訓練。 藤蔓是毒藤，其高度達到約20.75米。在 卵變成卵生動物。 研究發現，雞的祖先 該款運動設施由鋼架和彈力繩等物品 友人的建議下，他決定向健力士世界紀 根本沒有下蛋。早在3.2億年前。羊膜動 造成，透過不同的配搭就能全方位鍛煉 錄提交申請，獲認證為全球最高的毒藤 物物種包含哺乳動物、蜥蜴、鱷魚及鳥 用家身體上各處，做到在家亦能充分運 植物。 類，在進化過程中產生堅硬蛋殼，起到 動。另外，該款產品在閒置時亦能拆裝 保護作用，因此演變成卵生。 研究人員 收納，方便袖珍家庭的使用。 認為減少胚胎的保留期、變為卵生可保 護羊膜動物，是牠們成功進化的關鍵。 專家又以蜥蜴和蛇可卵胎生為例，表明 生物在進化中的靈活繁殖策略。

2.9.2023

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TVBA一周電視節目推介

2023年9月4日至2023年9月10日

翡翠台（澳洲） 森之愛情 悉尼墨爾本時間 星期日 早上 11點至12點 演員：楊千嬅 、森美 、蔡卓妍 、薛凱琪、 鄧麗欣、 吳日言 、周麗淇 十個愛情故事，十種不同的戀愛態度，森美會在十個單元劇中，演出不同的角色，夥拍多位 圈中好友演出《森之愛情》，通過當愛戀成習慣、暗戀、忘年戀、偷情、第三者等故事，帶出 都市人不同的戀愛態度。十個森美，哪一個會是他的真身？他會如何對待愛情？原來他骨子 裡對愛情是如此認真，不苟言笑：「當愛情感覺美好，覺得發展下去是甜蜜的時候，就很想 結婚。正如當你知道餐後有美味的甜品時，你會很想快點吃完，去吃那道甜品。我相信愛情 去到最後一步是甜蜜的。」又一次估他不到。

翡翠台（澳洲）

翡翠台（澳洲）

貝遊歐洲

馬時亨名人堂

悉尼墨爾本時間 星期二至星期四 晚上10點30分至11點 星期三至星期五 中午3點30分至4點 演員：蔡思貝

悉尼墨爾本時間 星期日 中午 12點至1點 演員：馬時亨

繼快閃玩轉倫敦與曼徹斯特，蔡思貝再出發，踏遍英格蘭、 蘇格蘭及 威爾斯等英國三大區域，還會飛遠一點前赴意大 利，玩齊最潮最新的打卡熱點。先到陽光與海灘的布萊頓玩 出新花樣，再於布裡斯托尋找當地風味，往 利物浦發掘有趣的音樂故事，穿梭格拉斯哥 的傳統與創新之間，遊走北威爾斯一帶從自 然中尋找刺激！意大利行程則包括在時裝之 都米蘭潮玩潮食，浸沉於恬靜的科莫湖享受 奢華人生，融入維羅納的浪漫生活，走進威 尼斯體驗水鄉風情。

香港能夠高速發展，躍升成為蜚聲國際的金融中心，是 一代又一代香港人努力拼搏、堅持不懈所換來的成果。 縱橫政、商界多年，馬時亨經歷過本港大小變遷，也在 各個領域見識到不少成功人士如何奮鬥自強、排除萬 難，一步步將自己的名字，刻印到屬於香港的「名人堂」 ！主持馬時亨誠邀創業家呂志和、銀行家王冬勝、大學 醫學院榮休教授楊紫芝、經濟學家陳坤耀、企業家黃子 欣等名人嘉賓，各自細訴創業、追夢的心路歷程，並分 享成功之道。

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9月04日至9月10日 9月4日 星期一 早上 6:00 Simulcast with TVBN 9:00 澳新新聞 9:30 開卷 10:00 自然系女子旅行 10:30 趁而家去台灣偷食... 譜!

11:00 盛裝舞步愛作戰 中午12:00 吾淑吾食溫哥華篇 1:00 午間新聞 1:30 反斗紅星冇暑假 打工唔捱世界 2:00 星光熠熠耀保良 3:00 即刻食好西 4:00 至尚生活

9月5日 星期二

9月6日 星期三

早上 6:00 Simulcast with TVBN

早上 6:00 Simulcast with TVBN 早上 6:00 Simulcast with TVBN

9:00 澳新新聞

9:00 澳新新聞

9:30 以和為貴

9:30 以和為貴

9:30 以和為貴

9:30 周六聊Teen谷

10:30 依家有喜

10:30 依家有喜

10:30 依家有喜

10:30 依家有喜

10:30 依家有喜

10:00 最強生命線

11:00 不懂撒嬌的女人

11:00 不懂撒嬌的女人

11:00 不懂撒嬌的女人

10:30 講清講楚

12:00 奇蹟的罐頭料理

12:00 冲遊泰國

11:00 不懂撒嬌的女人

11:00 不懂撒嬌的女人 中午12:00 趁而家去台灣偷食...

中午12:00 開壇 12:30 財經透視

譜!

1:00 午間新聞

12:30 講清講楚

1:30 流行都市

1:00 午間新聞

2:30 以和為貴

1:30 流行都市

3:30 爸知弊! 你嚟湊吖!

2:35 以和為貴

4:00 開卷

3:30 貝遊歐洲

4:30 Hands Up

4:00 女生素舍

5:00 環遊世界明星賽

4:30 Hands Up 5:00 街坊廚神舌戰新台韓

晚上 6:00 東張西望

晚上 6:00 東張西望

1:00 午間新聞

中午 1:00 午間新聞

1:00 午間新聞

1:30 流行都市

1:30 流行都市

1:30 流行都市

2:35 以和為貴

2:35 以和為貴

2:35 以和為貴

3:30 貝遊歐洲

3:30 貝遊歐洲

3:30 爸知弊! 你嚟湊吖!

4:00 港女野人

4:00 投資理財天地

4:00 自然系女子旅行

4:30 Hands Up

4:30 Hands Up

4:30 Hands Up

5:00 街坊廚神舌戰新台韓

5:00 Busking不停音樂

5:00 Busking不停音樂

晚上 6:00 東張西望

晚上 6:00 東張西望

晚上 6:00 東張西望

11:00 森之愛情 中午 12:00 馬時亨名人堂 1:00 午間新聞 1:30 獎門人中秋感謝祭 2:00 TBC 3:30 晚間聽聞 4:00 J Music 4:30 Hands Up 5:00 恩雨之聲 5:30 周六聊Teen谷 晚上 6:00 東張西望

6:30 六點半新聞報道 7:00 開壇

7:30 澳新新聞

7:30 澳新新聞

7:30 澳新新聞

8:00 愛.回家之開心速遞

8:00 愛.回家之開心速遞

8:00 愛·回家之開心速遞

8:30 破毒強人

8:30 破毒強人

8:30 破毒強人

9:30 擇君記

9:30 擇君記

9:30 擇君記

10:30 貝遊歐洲

10:30 爸知弊! 你嚟湊吖!

10:20 爸知弊! 你嚟湊吖!

10:30 中年好聲音2

10:50 娛樂頭條

10:50 搶食著數特攻隊

10:50 娛樂頭條

11:00 晚間新聞

11:00 晚間新聞

11:00 晚間新聞

11:00 晚間新聞

11:00 晚間新聞

11:30 勁歌金榜

11:30 澳新新聞

11:30 澳新新聞

11:30 澳新新聞

11:30 澳新新聞

11:30 澳新新聞

11:40 奇幻潮

深夜 12:00 不懂撒嬌的女人

深夜 12:00 不懂撒嬌的女人

深夜 12:00 不懂撒嬌的女人

深夜 12:00 不懂撒嬌的女人

深夜 12:00 不懂撒嬌的女人

深夜 12:00 最強生命線

8:00 愛.回家之開心速遞

8:00 愛.回家之開心速遞

8:30 破毒強人

8:30 破毒強人

9:30 擇君記

9:30 擇君記

10:30 貝遊歐洲

10:30 貝遊歐洲

10:50 娛樂頭條

10:50 娛樂頭條

11:30 娛樂頭條

11:00 晚間新聞

11:40 晚間聽聞 深夜12:00 Sunday好戲王

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中午 12:30 新聞掏寶

6:30 六點半新聞報道

7:30 澳新新聞

9:00 TBC

12:30 最強生命線

7:00 冲遊泰國

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10:30 J Music

12:30 至尚生活

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9:30 以和為貴

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7:00 大灣區大未來

9月10日 星期日 早上 6:00 Simulcast with TVBN

9:00 澳新新聞

5:00 恩雨之聲

6:30 六點半新聞報道

9月9日 星期六 早上 6:00 Simulcast with TVBN

9:30 以和為貴

6:30 六點半新聞報道

晚上 6:00 東張西望

9月8日 星期五 早上 6:00 Simulcast with TVBN

9:00 澳新新聞

4:30 Hands Up 5:30 財經透視

9月7日 星期四

2.9.2023

6:30 六點半新聞報道 7:00 新聞透視 7:30 澳新新聞 8:00 愛.回家之開心速遞 8:30 TBC 10:00 歐洲鐵騎遊

新書推介 Design：13

紀伊國屋書店中文新書推介 開端 作者： 祈禱君 出版社： 青島出版社 分類： 懸疑小說 語言： 簡體 ISBN： 9787555295365 簡介： 我被困在了公交車上。 我要努力地活下去。這 是一部懸疑迭起的密閉

逃脫類小說，也是一本 普通人“一日困”的自 救指南。 李詩情坐上了一輛公交 車，原以為會與往常一 般到達目的地，卻沒想 到踏上了一段無限循環 的“死亡之旅”…… 如果再這麼“出事”下

國學的天空 作者： 傅佩榮 出版社： 岳麓書社 分類： 文學小說 語言： 簡體 ISBN： 9787553812526 簡介： “國學”是個寬泛的名詞，其中儒家與道 家是重點。儒家的代表是孔子與孟子，道 家是老子與莊子。 傅教授全面解讀了四位聖哲的著作思想， 並分析其核心概念。譬如，孔子一再回答 學生問“仁”，孟子多次說明“心之四 端”，老子對“道”加以描述，莊子由各 種角度形容“游”與“化”……這些思 想是他們的心得，用以掌握生命的真實本 質，並以此闡述他們的哲學思想與人生智 慧。 全書分為四部二十三章上百 小節，以《論語》《孟子》 《老子》《莊子》四部原典 原文加以引申發揮，精選材 料，生動闡發，沒有錯過四 部經典的任何一段重要的部 分。

去，她難保不會瘋。 但被她意外拉入“循 環”的肖鶴雲卻說：“ 像我們這樣連死幾十次 都沒有放棄希望的人， 還有什麼事是做不到的 呢？畢竟……沒有什麼 事比從容赴死更難的了 啊。”

偉大的博弈：華爾街金融帝國的崛起 作者： 約翰S. 戈登 出版社： 中信出版社 分類： 商務金融 語言： 簡體 ISBN： 9787508699783 簡介： 約翰‧S. 戈登 (John S.Gordon)，美國作家和 經濟歷史學家，1944年生於紐約,其祖父和外 祖父均在紐約股票交易所擁有席位。戈登於 1966年畢業於范德比爾特大學，獲歷史學學士 學位。1999年，《偉大的博弈》出版，這本 書獲得各界廣泛關注，美國全國廣播電視公司 （CNBC）還專門為此書制作了長達兩個小時的 專題報道。 《偉大的博弈》是一部講述華爾街歷史的著作， 展現了華爾街和紐約崛起成為世界大資本市場和 全球金融中心，以及與此相伴相生，美國經濟和 社會從原始混沌走向現代文明和大經濟強國的歷 程，跨越了350多年的時間維度，呈 現了一幅波瀾壯闊的歷史畫卷。 書中大量的歷史事實和經濟數據，讓 我們可以更全面和准確地認識美國資 本市場的發展過程。

紀伊國屋書店是日本連鎖書店及出版商，第一家書店於東京新宿創立，而澳洲海外分店於1996年創立，舊址為雪梨中 灣區（Neutral Bay），其後搬至雪梨商業區喬治街。新址藏書量豐富，為書迷提供包括英語、日語、中文、法語和德 語等30萬款書籍，及其藏書之廣，堪稱雪梨最大，部分中文書籍和雜誌更來自中國大陸及台灣。 Kinokuniya 紀伊國屋書店悉尼分店地址：The Galeries, Level 2, 500 George Street, Sydney NSW 2000 (QVB對面) 電話：(02) 9262 7996 網站：www.kinokuniya.com.au 2.9.2023

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追星族 Design :13

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網評「最適合演醫生」的韓劇男神5：《LIFE》李棟旭 李棟旭演過各式各樣的角色，像是《鬼怪》陰間使者、《觸及真心》刁鑽律師、《九尾 狐傳》魅惑九尾狐等，每個角色都有不同的魅力。雖然五官深邃的李棟旭很適合演非人 類角色，但李棟旭其實和醫生職業也很搭啊！

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李棟旭曾在《泡泡糖》演過醫院院長、《LIFE》飾演急診科醫師、《他人即地獄》飾演變態牙醫，李棟旭演凡人，穿上醫生袍的 模樣很有沉穩、專業的感覺，清冷帥氣，看上去經驗豐富，可靠又有安全感，還隱約有股禁慾魅力，真的帥慘！

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網評「最適合演醫生」的韓劇男神6：《醫生耀漢》池晟 《醫生耀漢》裡的池晟也超經典！池晟在《醫生耀漢》飾演天才醫生「車耀漢」，耀漢年紀輕輕就當上醫院教授，只需要10秒就 能診斷出病人病情，池晟細膩演出了耀漢有點自負的性格，與會不顧一切救人的醫生使命感，毒舌但專業的模樣迷倒不少觀眾！

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其實演什麼像什麼的池晟，不管演什麼角色都很適合，但很多網友都覺得扮醫生的池晟非常有魅力，穿上白袍氣質成熟、冷 靜，每個瞬間都超帥！

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網評「最適合演醫生」的韓劇男神7：《監獄醫生》 南宮珉 南宮珉不管演什麼職業的角色都能完美消化，像是演過《千 元律師》歡脫律師＆高冷檢察官、《日與夜》警察等，氣場 都很強，而南宮珉也有在《監獄醫生》詮釋過醫生角色，劇 中南宮珉飾演醫術高超的急診科醫生「羅以載」，遭人陷害 後，成為監獄醫療科長進行復仇。 南宮珉在《監獄醫生》裡穿上醫生袍，有種成熟又優雅的氣 質，看上去感覺是很有經驗的醫生，熟男魅力爆棚，且因為 劇中南宮珉要復仇，也詮釋出羅 以載高貴中帶有狠勁的 形象，魄力十足的醫生 形象，誰能不著迷啊！

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網評「最適合演醫生」 的韓劇男神8：《愛在異 鄉》李鍾碩 李鍾碩曾在《愛在異鄉》挑戰 過醫生角色，劇中李鍾碩飾演 在南韓出生、但小時候被綁架 到北韓長大的天才外科醫生「 朴勛」，朴勛實力很強，個性 有點傲嬌可愛，但遇到病患又 會變得認真專業，是很出色的 醫生，且朴勛還為了尋找初戀 而前往南韓，深情又專一，當 時李鍾碩也憑著該劇圈了不少 粉絲！

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雖然李鍾碩在劇中大多是有 點搞怪的泡麵頭造型，但一 開始朴勛在北韓時是旁分頭 造型，整齊的髮型搭上專業 醫生袍，讓李鍾碩看起來清 冷又知性，帥到不行，不知 道還有沒有機會看到李鍾碩 演醫生呢？

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家長學堂 Design : 13

小孩無法融入團體生活 怎麼辦？

Q 若上學一段時間了，小孩都說沒人和他玩，無法融入團體生 活，該怎麼辦呢？

A 一般來說，孩子如果是第一次上學，通常適應期是較久的。 從單純的家庭生活進入社會情境中，孩子在學校團體中需要學 習及適應的部分，不只是認知及發展能力上的學習，也包括獨 立生活自理的能力、同儕互動的技巧以及團體的行為規範，因 此，剛上學的孩子適應期大多需要二周至一個月，但如果孩子 在團體適應上需要更久的時間，則可能需要進一步的觀察孩子 的行為並進而給予適當的協助。 影響孩子在團體中的適應，其可能的因素有以下幾種：孩子本 身的氣質、孩子在團體中的適應能力、孩子的互動技巧，以及 環境因素的影響。有些孩子本身的氣質是較害羞的，或是在面 對新的人事物時是較退縮的，都容易影響其上學時與同儕互動 的意願。 而有些孩子在面對新環境時適應度較弱，也容易影響其融入團 體的時程，在適應團體時所需要花費的時間也較長。而孩子本 身是否具備適當的同儕互動技巧，也是影響孩子融入同儕團體 的一項重要因素。 在現今社會中，大部分家庭的子女數是較少的，若從小就是獨 生子女，或是手足間年齡差距較大，再加上缺乏與相近年齡孩 子互動的機會，孩子可能較無法經由以往的經驗習得與同儕相 處互動的技巧，也因此孩子入學後需要重新獲得與同儕相處互 動的經驗、重新學習，進而影響其融入同儕團體的時程。

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最後要考量的是，孩子所要適應的新團體成員，是否大部分的 小朋友已經形成各自的小群體，因此當孩子要融入這個大團體 時，可能會遭遇到需要先打入小群體的困境；孩子可能在完全 不熟悉的團體中，需要花費較長時間才能找到興趣相同的同儕 群體，再進而融入小群體遊戲中。 其實在學校中要協助孩子適應，最大的資源就是老師及同儕。 如果孩子面臨無法融入團體的問題，除了可先考量孩子本身的 特質，還需要家長與老師維持良好的溝通及互動，請老師在團 體中進行適當的引導及協助，讓孩子可以在遊戲時參與同儕的 遊戲，才是協助孩子及早融入團體的最佳方式。

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寵物課堂 Design :13

式 方 食 餵 的 段 階 同成長

狗狗不

資深奴才，

無一倖免。身為 ……處處黏毛、

發、地板、衣服

的掉毛怪，沙 孩都會變成兇猛

變之時，毛 每當春秋季節改 塵器備戰。 吸 和 子 梳 備 準 早就見怪不怪，

哪裡不對勁， 道 知 不 孩 毛 ， 是 個地方禿了。或 ！ 有 上 腳 或 上 身 是 再也長不出新毛 而 方 ， 地 絮 的 毛 毛 的 剃 天 ， 漫 到 常的掉毛。不是 短毛造型，沒想 異 個 到 了 碰 做 會 心 人 心 有 開 開 不過，也 。甚至是，夏天 毛 禿 致 導 位 部 某些 一直啃咬身上的

哺乳期：出生後的 50 天內

斷奶狗糧的製作方法：

小狗出生後的前 30 天主要以母乳為生。如果母狗母乳不 1. 在幼犬狗糧中加足量的溫水，把乾狗食泡軟 夠或者因為餵養壓力大無法餵食的話，必須採用人工哺 2. 用小勺把狗糧碾碎，再加入些犬用的粉狀奶粉，或者 乳的方式來餵養，購買專業的寵物奶粉或者嬰兒奶粉給 嬰兒米粉，以補充大量的鈣質，並且幫助狗狗適應過渡。 狗狗，人類牛奶千萬不能給狗狗吃。一般來說：

3. 輕輕地將以上這些食物攪拌成糊狀，美味的斷奶狗糧

20 日齡前：每 2 小時餵食一次，每次餵食完畢後用脫脂 就做成 棉沾溫水擠乾後輕壓或輕擦小狗的屁股，直到小狗徹底 排便為止，排便後清潔後可以塗抹一薄層紅黴素軟膏。

成長期：從出生後第三個月開始

慢慢的用寵物奶瓶給狗狗餵奶，動作一定要慢，否則吸 一般來說，狗狗斷奶後的食物決定了今後的飲食習慣， 入氣管很危險，要有耐心，只要狗狗願意喝，可以一直 出生 2 個月後，小狗的乳牙基本長齊，應逐漸換餵幼犬 餵，直到肚皮微微隆起，就可以停手了。

狗糧。最初先在斷奶食物中加入少量幼犬狗糧，每天餵

20 日齡後可延長間隔時間為 4 小時一次，40-50 日後一 3-4 次。然後逐漸增加幼犬狗糧的比例，直到最後全部換 日 4 餐就可以了。

成幼犬狗糧。餵食的次數也要逐漸減少，到出生 6 個月 後，應減為每天 2-3 次。

離乳期：

出生後 2-5 個月，是培養狗狗良好飲食習慣的時期。如

出生後 50 天左右的幼犬就可以完全斷奶了。讓狗狗嘗試 果在這個時候過多的給狗狗餵食人類食物或者罐頭，就 固體食物也需要循序漸進，主人可以根據狗狗的情況自 會使牠對乾狗糧失去興趣。如果你打算以狗糧為主餵養 己製作斷奶狗糧進行過渡。

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愛犬的話，最好不要餵給牠人類的食物。如果你希望狗狗一

物質、鹽分、脂肪都要減少量才比較健康。

直吃乾狗糧的話，也不要在這個階段給牠用罐頭拌狗糧吃。

老年狗狗的牙齒內臟都已經衰弱了，因此要準備一些比較好

幼犬狗糧比成犬狗糧含有更高的熱量和更多的營養素，呈小

消化的東西給狗吃。最好給年邁的狗狗準備為老年狗專門設

顆粒狀，更易食用。

計的狗糧。對於牙齒不好的狗狗，一定不要給牠吃太硬的狗 糧。每次餵食前可以用熱水稍泡幾分鐘，再給狗狗吃也是可

生長突增期：5-6 個月

以的。

幼犬的生長速度非常快，當到達 5-6 月齡時，其體重平均已 達成年狗的 50%。由於品種不同，達到成年狗體重所需的 時間和相對速度也不一樣，較大體型的狗，達到成年體重的

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時間比小型犬長。在餵食次數上，一般斷奶後推薦每日 4 次， 而 5、6 個月的時候，當狗狗的體重達成年狗的一半時，改 為每日 2-3 次，直到成年，再改成每日 1-2 次。

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成年期：1 歲以後 成年犬是指小型犬 12 個月以後，中、大型犬 18-24 個月以

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上。對於成年的狗狗來說，不管是一天餵一頓還是兩頓，餵 養原則是「定時、定量、定點」。定時能養成狗狗的定時條 件反射，牠們會在這個時間點分泌胃液，這樣能增加狗狗的 食慾，促進消化吸收。一般成年犬每天餵 2 次的話，早晚各 餵 1 次，晚上可以稍稍多餵些；或者僅在晚上餵食一次，相 比之下，早晚各一次有利於減輕狗狗的腸胃負擔，也有利於 食物的充分消化吸收。

老年狗也跟人一樣會有肥滿，糖尿病、腎臟病、心臟病等等 疾病。在這個時候，對於質量的控制，減少鹽分攝取等飲食 控制療法是有必要的。特別是對於那些沒有很明顯疾病及運 動量減少的老狗。每餐卡路里的控制很有必要，蛋白質、礦

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一周星座 2.9 - 8.9

白羊座

Aries

21.3-19.4

本週的老毛病又重犯了，而且程度嚴重。若不能從根本上找到糾正的辦法， 問題很容易重複發生，這不僅會打擊你的自信心，還會讓戀人或上司對你失 去信任。 愛情中充滿了不確定，讓你常常感到不知所措，而且越驚慌越會迷茫。試 著別去理會那些干擾你做決定的雜音，跟隨自己的喜好走，就能夠找到愛 情的正確方向。 本週困難重重，原已遺忘的事業受阻經歷，被人大張旗鼓的舊話重提，讓 你的內心掀起千層浪。心緒煩亂、無法投入工作時，不妨暫緩處理，或是轉 交給其他人處理。 財運不濟，啃噬積蓄。投資標的虧損機率高，理財不得法，易出現財務漏洞。 突發性的消費例如吃喝玩樂、交往應酬，都會花掉你不少銀子。

金牛座

雙子座

Gemini 21.5-21.6

幸運之神會在這週賜予你神力，相信自己就有能力把事情做好，不過凡事還 是得按照規章進行，一旦走錯了路，什麼努力都白搭。 傲慢是你這週在愛情面前應該有的姿態，你總是追逐別人的步伐，不但不 能討好對方，反而讓對方想要逃得更遠。當你有個性地走著自己的路，追 隨你的人反而更多。 所有情感近期在工作學習上對你都會是一種累贅，不僅會影響你客觀地評 價同事、同學的建議，還會影響你的正常工作學習，切勿別把私人情緒帶 到工作學習中。 本週可要著重人際關係網的建設和維護，朋友會為你開闢不錯的財富之路， 或引領你走上賺錢的康莊大道，不可錯過哦！建議在外型方面好好打扮，或 換個新造型。

巨蟹座

Taurus 20.4-20.5

Cancer 22.6-22.7

本週運勢還算不錯，沒有什麼事值得你發牢騷的，一些小煩惱你大可不必去 在意。反而會遇上一些好事情，值得你約朋友或戀人去慶祝一番。

運勢佳，但也要小心機會轉瞬即逝，決定了的事情不要太猶豫，積極行動就 會看到成果。與家人互動好處良多，是加強好運的極佳途徑。

戀愛心情較好的一週，看什麼都變得順眼了些。單身者面對不喜歡的類型也 沒有那麼反感了，相處後反而能看到對方的一些優點；有伴者對另一半較能 包容，與戀人相處和睦。

浪漫的約會不會從天而降，需要你事前做好相應的準備。這其實對你而言 一點都不難，本週你被賦予了一雙浪漫魔力手，只需給平時的約會增添一 些新花樣，就能打動對方。

言語超漂亮的一週，說起話來讓人聽了很舒服，富有影響力。有利業務交 涉、跳槽轉職、談薪酬待遇。學生族有利嘗試毛遂自薦，應徵學生幹部、活 動組織者等。

好運圍繞在你身邊，很多事業機會等著你去開啟。一些新業務值得你去嘗 試，從中你能學到平時學習不到的東西，並且也能發掘你的部分潛能，讓自 己在事業上獲得新成長。

平順安好、吃飽穿暖，雖然難有進財，但日子也夠安逸。要多留意與他人的 金錢往來，特別是與合作方的交易，應看清協議，以免日後引發爭議，有口 難辯，損失錢財。

宜靜中求財，不宜參與鬥爭，隔岸觀火反有坐收漁翁之利之運。與人合作共 事，需建立在互惠互利的基礎上，給自己多留一個心機，多留一條退路也則 多一分財運。

獅子座

Leo

23.7-22.8

親情將會影響你的戀情，只有先把家人的關係處理好，才便於打理自己的 感情問題；工作輕鬆無壓力卻也少了一點成就感；財富方面，收支基本維持 在正常水平。 本週愛情不是你的必答題，單身者很少有時間收拾自己，自然也不會有異性 「翻你的牌」；有伴者對家人的關愛遠勝戀人，好在戀人並不會因此跟你賭 氣，反而會跟著你一起操心家事。 事業學習穩定發展讓你換來了輕鬆的一週，處理著自己擅長的事務對你而 言實在是小菜一碟，但與此同時也會讓你失去成就感。難得偷閒，不妨就 讓自己放鬆放鬆吧！ 投資理財易受到外界環境干擾的一週，有朋友、家人為你出謀劃策，可是聲 音太多會讓你無法明辨是非。建議學會傾聽自己內心的聲音，學會自己做 主下決定。

天秤座

Libra

23.9-23.10

本週你的警戒線拉得很緊，別人休想侵犯你的地盤。雖說你維護好了自己的 權益，但與人相處時過於強勢的態度，讓身邊的人有些吃不消。 你的原則在本週表現得很明顯，雖然這樣在與異性相處時不會吃虧，但太 過理性的作風會讓人有些吃不消。只要不是觸及你底線的問題，就應該留 一點讓步空間。 嘗試將有成效，新的管理方式會得到認可。此運對管理者特別有利，對部屬 實行懷柔政策會得到意外驚喜，受到擁戴。學生族有利嘗試新的唸書方法， 運用到學習新知上非常有效。 財運多是外財，小錢不斷、大錢沒有，不利投資房產、股票等。別太貪心，知 足者常樂，如果太過勉強、硬著頭皮亂來，只會讓你的錢財流失得更快。

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處女座 23.8-22.9 本週你會面臨一些選擇難題，並且一旦面對這些選擇性的問題時，你會有 心理障礙，很不容易做出選擇。當自己拿不定主意時，讓他人幫你做選擇會 更為妥當。 在友情與愛情上出現兩難的選擇，單身者糾結於與曖昧對象是當朋友還是 當戀人；有伴者只能怪自己太受歡迎，業餘時間要如何分配給朋友和戀人， 是你要好好規劃的問題。 為學業、工作煩心，出現焦躁情緒。事務繁瑣雜亂，難以理清頭緒，又得不到 上司、同事或同學的理解。情緒失控也讓學業、工作的失誤倍增，急需有人 貼心安慰。 手頭拮据，需要把緊錢關。想要好好分配有限的存款，這週開始時可以先 做好預算，購物前也先列好清單，挑出必買的物件。收支要記帳，明確了解 財務狀況。

人馬座

Sagittarius 22.11-20.12

天蠍座

Scorpio 24.10-21.11 本週運勢告訴你，幸福離你不遠，愛情需要主動去爭取；工作業績還可以多 花些心力，成效絕對不會差；投資再搏一把，資產總額可望上升。 浪漫的愛情故事本週容易發生在夜晚，單身者放學、下班後別急著宅在家 裡，豐富一下自己的夜生活會多一些好運；有伴侶者多把約會安排在晚上會 更有感覺，發展也會更快。 業績的提升會成為職場人士本週比較費心的問題，只盯著自己和競爭對手 顯然不夠，眼界還得放寬一些，放眼整個市場的形勢，可望找到更加有效 的業績提升辦法。 有好的計劃和方案，若確實執行，本週金錢方面會有飛躍進展，也非常適 合審視財產及規劃未來，尤其是已婚者。當需要幫助時，另一半會給予極大 的物質支持。

水瓶座

Aquarius 21.1-19.2

每當你打算全心投入到某一件事情時，總會遇到潑你冷水的人或者事，使 你失去前行的信心。其實主因還是你準備不足，空有一腔熱情是不夠的。

這一週整體而言是好消息多過壞消息，凡是能夠增添你成就感、自信心的事 情都值得去做，你會從中找到不一樣的自己。

情侶間的氣氛偏沉悶，很多時候你一頭熱，伴侶卻顯得很敷衍。是你的付出 對方不喜歡，還是對方有什麼心事你不知道？這是你需要去瞭解的問題，否 則你做什麼都白搭。

近期在感情中你會發現不對勁的地方，但是你又找不出具體是哪裡出了問 題。此時有必須有危機意識，為未來做好打算，以便出現問題時能夠及時 補救。

昏暗中僅有一絲光明，學習、工作過程異常艱難，還得分心應付紛雜的人際 關係，一不小心就會遭受背叛或落入陷阱。還好，在緊要關頭會有一兩個 人願意站出來為你說說好話。

這不是一個適合冒險的時期，暫且放下那些有挑戰性的事情。選擇有把握的 事情來做，比較容易讓你找到自身的價值，對你本週的工作學習更為有利。

心細可小賺，膽太大則損。小心駛得萬年船，投資理財方面要謹慎一些才 好。在運作大筆金錢前，多搜集資訊，若偷懶草率做出決定會很危險。

山羊座

多與孩子接觸，孩童純真的心靈、一句無意之中的話語都能給你不少靈感 和領悟，從中找到財運商機哦！需提醒的是有出口傷人之兆，本週說話可 要多留個心眼。

雙魚座

Capricorn 21.12-20.1

Pisces

有好運駐守，做什麼都可以大膽一點，面對愛情無須扭扭捏捏；事業學業運 平穩，稍有阻力；求財路上得貴人指點，會有不錯的發展。

「精疲力盡」的字樣這一週就像是刻在你額頭上似的。繁重的大小事務就 夠讓你煩的，沒必要再給自己徒增負擔。有些事情能推掉的、能延後的，就 擱一邊吧！

旺盛的桃花運將推動愛情的發展，單身者到了可以向心儀對象表白的時機， 請大膽說出你的愛；有伴侶者對另一半的關心增多，時不時的溫情問候，讓 戀人頗為感動。 競爭的氣味比較濃烈，雖說事情不多，但也很難閒著。等待被安排是最糟糕 的工作狀態，通常等來的都是別人不喜歡，或者相當難的事情，只有主動爭 取才能贏得表現機會。 運氣不錯，外出遊玩，購物都能撞大運！如正巧遇上機票、旅館的打折活 動，從中獲取優惠不少，去商場也是各種大減價，大甩賣等。還有抽中彩券 的好事。

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2.9.2023

20.2-20.3

愛情運平淡的一週，兩人的感情很平靜，沒有什麼事情需要你去操心。單 身者在對待喜歡的對象時，應多觀察瞭解對方，不要急於表現，以免進退 兩難。 一個不小心，可能會犯下得罪人的大忌，管牢嘴巴為上策。做事上可以容忍 因為緩慢、笨拙而犯點小錯，但萬不可不小心觸犯頂頭上司、同事的利益。 少議論是非黑白，勿說他人閒話壞話。 隨心所欲的消費觀會佔據心靈，好像荷包裡的錢不是辛苦掙來的，而是不 勞而獲似的。投機博彩及短線炒股難有機會，勿為此傾盡所有，那只會讓 你血本無歸。

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奶酪蒸竹筴鱼 ■材 料 270 kcal /1人分

1.0L型

1.8L型

2～3人分

4～5人分

■做 法（ 使 用 调理 盘 和内 锅 ）

同

1. 土豆去皮、切5mm厚大小、卷心菜切1cm宽。

竹筴鱼（上侧的鱼肉） 盐 胡椒

3片 各适量

6片 各适量

小麦粉 番茄酱 奶酪片

适量 1汤匙 3片

适量 2汤匙 6片

卷心菜

2片

4片

5. 竹筴鱼上放奶酪片，再加入番茄酱。

小番茄 土豆

3个 1个

6个 2个

6. 把洗好的米和水放入内锅，装入本体。

黑橄榄 高汤（块状）

2个 半个

4个 1个

2. 小番茄去蒂、黑橄榄切圆片。 3. 竹筴鱼撒上盐、胡椒，裹上小麦粉。 4. 把1放入调理盘，加入粉碎的高汤块，再放入2和3。

7. 把调理盘放入内锅，选择「同时烹调」菜单， 按下「煮饭」键。 8. 煮好后，盛入盘里。

奶酪蒸 11 竹筴魚

豆

菜肴

■

加吉 大葱 莲藕 胡萝 生姜 大蒜 红辣

同时烹调

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環澳LOCAL逍遙遊167期-昆士蘭QLD (9) 昆州第七站: Airlie Beach 艾爾利海灘 艾爾利海灘作為通往聖靈群島和大堡礁的門戶，艾 爾利海灘是探索這些壯麗奇觀的完美基地。 位於聖靈地區的中心地帶，海濱小鎮艾爾利海灘 長期以來一直是一個受歡迎的度假勝地。雖然它為探索 週圍令人難以置信的海洋公園提供了一個方便的門戶，但 艾爾利海灘是一個值得你花時間的地方。全年的熱帶氣 候，棕櫚樹環繞的海灘，海濱公園，露天餐廳和充滿活力 的市場激勵你順其自然，沉浸在悠閒的氛圍中。在附近， 你會發現康威國家公園的熱帶雨林和瀑布，而珊瑚海波 光粼粼的海水提供了大量的冒險，從帆船和浮潛。

如何前往聖靈島和艾爾利海灘 你可以坐飛機、開車、坐公共汽車或坐火車來這 裏!所有你“必去”清單上的標誌性景點——南大堡礁、 白天堂海灘、漢密爾頓島、長島或你自己的島嶼航行冒 險——都近在咫尺。 在聖靈島旅行時，有幾件事你需要知道，所以這裏 是我們的快速指南。記住，你可以隨時聯系艾爾利海灘團 隊預訂中心AirlieBeach.com旅遊服務. 飛進聖靈群島: 如果你乘飛機去聖靈群島，有兩種 選擇——聖靈海岸機場(Proserpine)，它服務於大陸和大 部分聖靈群島，還有漢密爾頓島上的大堡礁機場。這兩個 機場都提供往返澳大利亞大多數城市的航班。 聖靈海岸機場,如果你的假期是在艾爾利海灘—遊 客參觀聖靈群島的主要樞紐—你可能希望飛到聖靈海岸 機場，就在珀耳塞派恩的南部，然後使用眾多的接送服務 之一到達你的住處(大約30-40分鐘的車程)。 從機場出發，最好的選擇是班車服務，它會把你送 到家門口。機場的班車服務和豪華轎車服務需要提前預 訂，我們在AirlieBeach.com的團隊可以在您預訂航班後立 即為您安排。從機場到艾爾利海灘(Airlie Beach)也有出租 車服務，一直延伸到舒特港(Shute Harbour)。 ██ 通往聖靈群島和大堡礁的門戶Airlie█Beach█艾爾利海灘

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2.9.2023

漢密爾頓島:漢密爾頓島也有一個國內機場，服務 遊客到島上，也通過渡輪轉移聖靈島大陸。聖靈降臨號郵 輪的渡輪會安排好時間來迎接飛機的到來，然後經過白 日夢島，到達艾爾利海灘的艾爾利碼頭港。麥凱Mackay 也有一個國內機場，服務於大多數澳大利亞城市，位於艾 爾利海灘以南150公裡處。 三家航空公司飛往麥凱島和漢密爾頓島——維珍 澳大利亞航空公司——澳洲航空公司——捷星航空公司 通過公路可以很方便地到達聖靈群島，距離主幹 道布魯斯高速公路只有20分鐘的車程，這條公路將遊客 連接到北部的湯斯維爾和凱恩斯，以及南部的麥凱和布 裡斯班。

租汽車 幾家租車公司在聖靈群島運營——包括Eurocar, Hertz和Avis——通常可以安排在你方便的地方取車和停 車。

露營車 你 也可以在 坎 農 維 爾 的 艾爾 利 海 灘“ W i c k e d Campers”租一輛露營車。 前往艾爾利海灘的旅遊車或巴士,每天都有巴士服 務貫穿昆士蘭海岸，經過艾爾利海灘。這些服務從布裡斯 班到凱恩斯，並在沿海路線上的大多數主要城鎮停靠。 兩間巴士車隊在聖靈島下車和上車: 包括總理Premier -澳大利亞灰狗Greyhound.

坐火車去聖靈艾爾利海灘 昆士蘭鐵路旅行為往返Proserpine普羅瑟派恩提 供了一個快速舒適的選擇，火車站距離艾爾利海灘只有 20分鐘的車程。 每周在普羅塞派恩站有5個向北和5個向南的站 點，然後有連接的巴士服務將帶您到艾爾利海灘。 ██ Airlie█Beach海濱公園

██ Airlie█Beach█Lagoon

昆州第八站: 麥凱Mackay 麥凱市(City of Mackay)是位於昆士蘭州中昆士蘭地 區的一個地方政府區域，包括麥凱市及其周邊地區。該市 有”澳大利亞糖之都”之稱，甘糖產量占全國三分之一.該 市於1869年創建為一個自治市，在1994年與先鋒郡合併 之前，該市僅限於先鋒河南岸的中心郊區。從1994年到 2008年，占地2897.5平方公裡。2008年，它與米拉尼郡和 薩裡納郡合併，成為麥凱地區委員會。1869年9月22日，根 據《1864年市政機構法案》，麥凱自治市成立。先鋒分部 成立於1879年11月11日，是根據1879年分部委員會法案成 立的74個創始分部之一。麥凱位於先驅河（Pioneer River） 的入海口，往南距昆士蘭州首府布裡斯本約950公裡車程， 往北距艾爾利海灘約150公裡車程. 位瀕麥凱灣，在羅克 漢普頓西北280公裡。製糖工業中心。附近為重要的甘蔗 種植區，併產蔬菜、熱帶水果、肉牛、糖、煤出口港。

麥凱第一個市政廳是一座木結構建築，建於1872 年，位於議會在悉尼街63號購買的土地上。隨著1902年地 方當局法案的通過，先鋒區成為先鋒郡，麥凱於1903年3 月31日成為麥凱鎮。麥凱於1918年8月17日獲得城市地位。 第二麥凱市政廳，建於1912年，在糖價暴漲期間，自 治市議會於1884年決定需要一個更大的市政廳。然而，直 到1909年，他們才決定在悉尼街現有市政廳的舊址上建 造一座磚砌建築。該委員會舉辦了一場設計比賽，當地建 築師和工程師Arthur Rigby贏得了比賽。第一個市政廳被 搬到了街區的後面，在新大樓的後面。1912年10月19日，第

██ 聖靈海岸機場Proserpine

一次正式理事會會議在第二市政廳(現在已被列入遺產名 錄)舉行，第二天正式開幕。 1974年，市政委員會搬進新的市政中心後，他們提 議拆除市政廳，賣掉土地，以支付新建市政中心的費用。然 而，在公眾抗議之後，他們對建築進行了翻新，使其可用於 社區目的。 1991年11月21日，兩年前成立的選舉和行政審查委 員會提出了第二次報告，並建議合理化麥凱地區的地方政 府邊界。1993年12月17日在憲報刊登了《1993年地方政府 (麥凱和先鋒)條例》，1994年3月30日，兩者合併為一個更 大的麥凱市，並於1994年4月8日首次開會。 麥凱的旅遊景點包括: Bluewater Lagoon 水上活動 中心, Art Deco當地藝術建築, Eungella 國家公園尋找鴨嘴 獸以及蔗糖種植展示中心Sugar Shed Tour導遊將帶您進 行一段簡短的歷史之旅，了解麥凱地區甘蔗種植者的開拓 時代。然後回到室內，進入磨坊和釀酒廠區，在那裡您的 導遊將帶您了解從新鮮甘蔗中提取果汁的過程。品嚐利口 酒產品、酸辣醬、調味品和醬料、無酒精薑汁啤酒和新鮮的 棉花糖。 麥凱有鱷魚嗎? 即使沒有警告標誌，也要做好鱷魚 出沒的準備。遵守所有警告標誌——它們是為了保證你的 安全。要注意鱷魚也在海洋中游泳，晚上在水週圍要格外 小心。遠離鱷魚陷阱——包括釣魚和劃船。

資料提供： ██ 澳大利亞糖之都麥凱Mackay ██ Bluewater█Lagoon█水上活動中心 澳洲旅遊達人"占士邦"，擁有30年以上豐富的帶團經驗，旅遊足迹遍及全球七大洲一百多個國家和全澳各地，精通中英粵及西班牙語，服務澳洲 僑界旅遊市場超過20年，曾為香港十大富豪以及中港台一線名星、企業家提供專業接待服務，專長環球高端旅遊訂製策劃。

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