Australian Chinese Weekly - 02 October 2021

[1723] 02/10/2021

萌點百分百的

肉肉植物 2.10.2021 11.9.2021

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2.10.2021

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2.10.2021

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本期食譜將於下週三下午 4:00~5:00 在 2CR 澳洲中文廣播電臺「李太好介紹」及「李太講夠味」播出，星期六下午 3:00~4:00 重播

北芪南棗羊肉湯

台式蒜茸煮蠔仔 材料：

材料：

蠔仔 500 克 生粉 1 1 /2 湯匙 ( 洗蠔仔用 ) 票米油 2 湯匙 「品珍」蒜茸豆豉醬 2 湯匙 薑茸1湯匙，蔥花1湯匙 中型辣椒1隻(切圈) 金不換2棵(只取葉片)

冰鮮羊肉 北芪 南棗 淮山 薑片 紅棗 清水

調味料：「品珍」雙老頭抽1湯匙，米酒2湯匙，清雞湯150毫升， 砂糖2茶匙，鹽、胡椒粉少許

(4人份量)

600 克 20 克 8 粒 ( 去核 ) 20 克 2 厚片 8 粒 ( 去核 ) 15 杯

調味料： 鹽 適量 拌食料：「品珍」杞子豉油及芝麻油各適量

埋芡用：生粉水適量

做法

(1) 蠔仔用清水略沖洗，放在容器內，放入生粉拌勻，用手 輕輕搓揉，令蠔仔的污垢搓出，見生粉變成灰色後，用 清水沖洗乾淨，並挑出雜質及蠔殼，瀝乾水分，待用。

做法

(2) 北芪、南棗及淮山洗淨。

(2) 鍋內燒水，水滾後下蠔仔，立即將蠔仔拌開讓其均勻受 熱，熜火，待數秒後見蠔仔微微開始縮小，盛起蠔仔， 用冷水沖洗一下，待用。 (3) 鍋中下油，先爆香蒜茸豆豉醬，下辣椒炒香，倒入清雞 湯煮開，下米酒、雙老頭抽、砂糖、胡椒粉及少許鹽 炒勻，蠔仔回鑊，見湯汁微微滾起後，下適量生粉水埋 芡，最後下蔥花及金不換炒勻，待金不換軟身後上碟， 最後加入新鮮金不換點綴，即可趁熱享用。

註：

(1) 羊肉洗淨斬大塊，盛半鍋水加入紅棗水煮滾後， 放入半肉烚 5 分鐘，盛出半肉，過冷河，待用。 (3) 燒滾清水 15 杯，加入所有材料，用大火煲多 15 分鐘，轉小火煲 3 小時，再轉大火煲 10 分鐘，下鹽調味享用。

註：

(A) 此湯適合冬季時，手腳常冰冷及臉色蒼白之人仕 飲用。 (B) 火肉湯補。但感冒者忌食。

(A) 生粉與蠔仔拌勻後輕輕搓揉使附在蠔身上的污洉清洗 乾淨，但搓揉時一定要小心，不要弄爛蠔仔，否則影 響賣相，搓揉後一定要將蠔仔用清水沖洗乾淨。 (B) 當蠔仔泡在熱水時，見蠔仔煮好之後，可直接將蠔仔淋在 熱飯或粥面，非常美味。

14394YF 210924SS Rin 2.10.2021

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1723˙2021年10月2日

本周專題 職場內外

19

家長學堂

58

新講場

24

準媽媽須知

62

醫心醫語

29

寵物課堂

64

食得安全

34

家居生活

66

澳洲醫療

36

恐怖故事

72

CASS天地

43

一周星座

78

新聞瞬間

44

占星館

81

TVBA一周電視節目推介

46

心理測驗

84

電視推介

48

精美食譜

86

娛樂新聞

50

世界遊蹤 - 中國篇

90

新書推介

54

旅遊縱橫

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萌點百分百的肉肉植物 許多人都會在家或辦公室擺放幾盆綠色植物使環境有 那麼一點大自然的綠，不但可舒緩情緒，也有美化環 境的功能。今天我們要聊一聊這幾年很受歡迎的肉植 物。這種植物除了外型討喜外也很容易照顧，以下就 為您詳細道來。

廣告 索引 法律

12-18, 22

會計 / 貸款 / 移民 / 保險

22-23, 25--28

醫療 / 牙科診所

32-33

教育

55, 57, 61

家居

2, 67-71

殯儀

75-77

食品 / 餐廳

3, 5, 7, 89, 96

出版：Australian Chinese Daily Pty Ltd ︱ 地址：327-331 Sussex St. Sydney NSW 2000 ︱ 電話：(02) 9261 3033 ︱ 網址：www.acd.com.au 逢星期六、日隨澳洲新報附送。本刊所刊登之專欄文章為作者見解，不代表本刊意見及立場。

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本周專題 Design : 13

許多人 都會在 家或辦 綠色植 公室擺 物使環 放幾盆 境 有 的綠， 那麼一 不但可 點大自 舒緩情 然 環境的 緒 ， 功能。 也有美 今天我 化 幾年很 們要聊 受歡迎 一 聊這 的肉植 除了外 物。這 型討喜 種 植物 外也很 下就為 容易照 您詳細 顧，以 道來。

萌點百分百的

肉肉植物

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2.10.2021

多肉植物這近幾年特別的受歡迎，主要的原因是 它真的好可愛！ 這種肉質植物品種繁多顏色也多樣，所以有許多 肉迷會把不同品種的肉肉組合在一起 ，塑造成一 盆迷你的想像世界。更有不少肉迷是在拼收藏， 但因品種實在太多了，目前為止還沒有一個人敢 大聲說 ㄧ 齊了！ 除了討喜的外型外，另一個重要原因受歡迎是因 為容易照顧，肉肉生命力頑強，不需要像其他植 物那樣需要精心澆灌及溫度控制。 我舉個小例子您就會明白肉肉這種超可愛的植物 有多麼容易照顧。首先我本身就是一位連仙人掌 也會養死的綠植白痴，但目前我的肉肉依然開心 的活著。有次我必須出國近一個月， 當我回程時 心想，窗台那些肉肉大概全掛了吧 … 心中頓時 湧出了一片憂鬱的藍。 但當我打家開門後真把我樂歪了， 因為它們不但 還活著，而且還長出了些小 baby ！這麼可愛又這 麼容易照顧的肉肉植物誰不愛呢！？ 隨著高成功率也隨著小 baby 不斷的長出，所以在 家的肉肉版圖也不斷地擴大，朋友到家中拜訪看 到它們時，大都會開心地尖叫不斷，這時被看中 的肉肉便會被派駐到外地當起外交官，我跟朋友 之間的聊天不知覺又多了一個話題。 因感受到肉肉綠植帶給我這麼多正能量，因此也 開啟了我學習進階技術的力量，於是我就開始較 認真的去研究了解肉肉綠植的相關技術及知識， 以下跟大家分享我的經驗談。

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水份控制好 肉植物不需太多水分，一個月一次以盆底泡水的給水方式就 夠了，泡的時間長短端看盆表土，如果濕了表土，那就表示 土含夠水份了。澆水時最忌用傳統的淋澆式，這種方法會讓 葉子受傷，特別是在夏天因葉面有防水性，澆水時葉面會形 成水滴，當太陽一曬時就變成熱水滴而燙傷葉子。 其實肉植物是仙人掌的親戚是能夠耐旱的植物，我們所看到 那胖胖可愛的葉子，其實就是它們的水塔用來儲存水分，所 以如果給太多水就容易根爛，葉爛，因為它們的生命是不需 要太多水分就能存活的植物，太多反而淹死牠們了。

良好的排水空間的做法 種植肉肉時所用的土一定要跟小碎石拌一拌，比例約土二份 石一份，這樣土才不會太密集。在放入盆前，盆底要先放四 分之一的陶粒或石頭，最下面那層陶粒也是為了增加透氣性 （盆底要有孔，為防陶粒掉出），在盆孔處可放一網片。 放入混土後就可以把肉植物放入，切記不要用力壓土以鬆空 的狀況為佳，之後可薄鋪一層白石就大公告成了。栽好後要 給肉肉一個適應的時間，過幾天再輕微澆水，澆水的時候最 好不要澆在葉片上，之前已經有說過為什麼了。

互換有無 肉植物的品種高達萬種 如果想省點荷包又想收集不同的肉 植物，這裡有一個妙方。 那就是跟你一樣喜歡多肉的朋友分葉子品種互換，把自己的 品種和朋友的肉葉互換，因肉葉子只要環境不要太差，基本 上就能自行繁殖，這種利人利己的妙方是不是很受用呢？ 其實這也是肉植物大受歡迎的原因之一單靠“葉插”，一片 葉子就能長出新的一顆肉。

受歡迎的肉植物及養殖重點 玉露 如凝膠果凍一般葉子呈半透明狀玉露 就是我們經常聽到的 冰燈玉露，現在的品種主要有潘氏和孫氏，目前市場上認為 潘氏冰燈玉露才是正品。玉露的花語猶如它名字一樣：冰清 玉潔。春秋兩季是玉露的生長期，在夏天可放入室內，冬季 可用杯蓋住，稱為悶養。

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吉娃娃 其實它們的學名應該叫做吉娃蓮，原產於墨西哥， 因植株美麗，葉尖紅暈很有貴妃醉酒的風韻，也 有稱呼為楊貴妃。吉娃娃株型小巧，葉片呈非常 標准的聯座狀緊地密排布，在春季開花，穗狀花 序，花倒鐘型，花瓣約 4-5 片出，黃紅色。養殖 時注意排水及光照即可，較玉露容易。

資料提供﹕

id 時尚達人 Yellow Orch 畢業於倫敦時尚學院

視廣 台 劇 工 作 外， 也 忙 於 電 除了在倫敦的西區的舞 其中 業拍攝、造型等等…… 商 、 秀 尚 時 、 秀 美 選 告、 最愛之一，曾為多國巨 的 我 是 作 工 型 造 的 影 電視、電 星做造型。

黑王子 植物如其名，它並不是像平時常見的綠色植物，這種植物 它是帶有點綠黑色的色調還兼有粉紫色在其中感覺神秘又 高貴，再加上厚實的葉片，所已看起來很不真實。黑王子 喜歡在温暖的地方生長，但夏日直射的太陽也會曬傷它， 所以可以把它放在半陰半凉的地方 有涼蔭的花園是它的 最愛，在戶外生長的黑王子並不需要特別照顧，也因花園 沒有空間的限制，所以花型也會跟著變大，它們喜歡聚集 成片的生長 乍看很像泥塑家的藝術品。

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陳宇律師 專長訴訟辯護，擁有大量高等法院和聯邦法院被司法刊評報導勝訴案例。 在十數年職業生涯裡，多次獨立主持新 州最高院普通法席與衡平法席千萬以上複雜商業訴訟糾紛，包括建築公司保險訴訟、酒店經管權爭議、跨國基金平臺詐騙 集體訴訟、地產開發商債權與地權優先順序爭議、知名企業合夥人糾紛、政府公平勞務監察部對大企業和公會的質詢調查 以及運營董事商業違規洩密不當競爭等等。 依賴於豐富的訴訟經驗，陳律師還為客人親自指導各類婚前財產協定、平安紙， 解釋商業合同、租契，指導公司架構，重組和清算，力爭客戶最大權益。

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一直以來，多數人缺的不是 存錢的意識，而是存錢的意 志； 缺 的 不 是 理 財 的 能 力， 而是理財的動力。

有 時 存 錢 的 原 因 很 簡 單 ，

想 不 是 就 已 而 子 輩 一 作 工 為錢

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然而我也提醒，存錢並不能只靠意志力，因為意志力 早晚會用光，但是花錢的誘惑隨時都在、到處都有。 況且，理財的動力也不是說來就來，生活的壓力也需 要適時的放縱去排解。 關鍵在於，你是否明確知道，自己的存錢目標在哪 裡？是為了不用工作，還是為了家人生活，或是想趁 年輕時好好體驗實現夢想的過程？有了清楚目標後， 接著去打造存錢系統，讓系統來幫你存錢；好比記帳、 做收入分配、先存再花的順序，這些只要你心中有支 持的動力，做久了就會變成習慣，優化過後就能變成 系統。能做到這些，接下來的路順不順就不重要了， 因為只要遇到困難，你都一定能撐得下去。 多在乎你的錢，然後幫自己找到動力，並開始學習用 系統的方式存錢，它是不會讓你一夕間變得多有錢， 但它會讓錢跟著你一起成長，陪著你一起達成想做 的事。

你心中有個存錢目標在支撐自己，一切都會漸漸不 同。 你會變得更關心自己的生活。 你會變得更珍惜買來的東西。 你會變得更在乎努力後的收入。 最棒的是，你會在人生裡找到更多前進的動力，擁有 更多的期待。 為了夢想存錢，辛苦是必須的代價；然而也要記得， 現在的不舒服，都是為了將來過得更舒服。也許前方 還有多少困難不知道，但只要永遠別忘記是為了什麼 在堅持就好，你一定因此能找回更多的力量，最終擁 有想要的人生。 存錢的原因可以很簡單，就是希望有一天，可以因為 現在的堅持，過著不用工作的日子。── 艾爾文

拼命花確實很享受，但再花下去人生就會變難受 為不用工作的日子準備 生活會累、工作很忙，這是我們都知道的事，但如果

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存錢對你來說，是難受還是享受？多數人在還沒練習 以前，對存錢的感受都是陷入痛苦的那一側。畢竟，

存錢很容易就跟節制聯想在一起。 然而，存錢並非不花錢，節制也並非要消磨意志。反 之，存錢是在練習把錢花到未來更值得的地方，而節 制其實是你懂得選擇對自己更好的方式花錢。 我們都要趁年輕時，盡早學會如何享受存錢的過程。 永遠別忘記這個原則：拼命花很容易，但你的人生會 愈來愈困難；持續存不簡單，但你的人生將會愈來愈 輕鬆。

存錢的努力，會讓你愈過愈順利 當你開始下決心要存錢、決定要扭轉財務現況時，還 有一件事要提醒你：你即將要走的路不會是直的。 是的，存錢這條路它不會是直的，你很可能會遇到阻 礙，或是意外支出而讓存款減少，然後產生無力感。 但要知道關鍵也就在這裡，你不能因此放棄而停下 來，因為只要方向不變，你肯定會繼續成長，而擁有 這股毅力也會區分出更好的你與過去的你。 堅持下去，但做好心裡準備面對困難。記得，最後能 決定你實現夢想的，不是因為你有多少的錢，而是背 後你有多少的動力，持續去做正確的理財行為。

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你站哪一邊

一個發人深省的故事，某人 夢見自己排隊上天堂，天梯長不 見頂，梯旁有一堆堆粉筆，原來 每登一級，要寫下一項自己的過 錯，直至全部都寫下。他邊寫邊 拾級而上，卻見姪兒匆匆步下天 梯，原來他下來要再拿粉筆。許多人都覺得自 己頗完美，但在造物主的標準中，「世人都犯 了罪，虧缺了上帝的榮耀。」主耶穌說：「我 就是道路、真理、生命，若不藉著我，沒有人 能到父那裡去。」 主耶穌，感謝禰！在那個寒風颯颯的夜裡， 禰甘願離開天上榮華，道成肉身，三十三年半 作為一個「人」，去體驗「人」的生命，生活。 最後，禰步上各各他山，身懸十架，作為代罪 羔羊，完成父神救世的計劃。深願更多人回應 主基督的呼召，成為天國子民，預嘗天國福樂。 無論花香滿徑或荊棘滿途，上主都必與我們同 行。 如今，不但大自然風起雲湧，山崩地裂，更 時有莫名疫症，令人們生活在惶恐中。而人類

社會的政治經濟，也風雲變色，有如地震海嘯。 人們都努力的為家庭，為社會而奔跑；願我們 在奔跑之際，辨識方向，校正目標，免得到頭 來筋疲力盡，卻發覺此路不通。 對物質的過份熱衷，似乎令人迷失自我；而 極端的追求科技，執著自我，也似乎令人瘋狂， 令人疏離。超越物欲，是否能令人的生命潛質 得到更高層次的發揮呢？當然，那種先天下之 憂而憂，後天下之樂而樂的精神，更是莊嚴而 美麗。 回顧人類歷史，誰主浮沉？解放黑奴的林 肯總統一次在危難中回應部屬：「不是求上主 站到我們這邊來，而是我們要站到上主的那一 邊。」是的，讓我們都站到上主的那一邊。感 謝主耶穌！祂應許我們，雖然地上有苦難，但 在祂裡面有屬天的平安。 「我將這些事告訴你們，是要叫你們在我裡 面有平安。在世上你們有苦難，但你們可以放 心，我已經勝了世界。」（約翰福音 16 章 33 節）

‧楚君‧

進入ICU的新冠病人 看到吳擎添醫師主持的景 軒保健養生群組，其中一名新 冠肺炎病人，講述醫院給他救 治的經過，讓人察覺防疫有很 大的疏忽，疫情控制不樂觀。 病人是於 8 月 11 日感到不適，向吳醫師微信 問診，翌日收到新冠肺炎確診通知，8 月 13 日因 呼吸困難、咳血等被送入 ICU 救治，治療了九天 症狀緩解，血氧水平改善後，被轉往觀察病房三 天，再入住高度隔離酒店 17 天，合共 30 天後， 終於可以回家。 吳醫師說，病人從醫院出院由救護車很嚴格的 防護下轉送到悉尼市中心的隔離酒店，附近住有 很多居民，10 多天內沒有什麼治療，只是每天有 護士量體溫血壓，一般是在隔離酒店隔離 14 天便 可自動出關回家，由於工作人員很忙，忘記發給 他出關信，要病人催促才記得。

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吳醫師問他隔離酒店有否給他檢測新冠病毒 陽性才出院，護士說不需要。現在檢測結果一定 是陽性，況且他巳隔離 14 天，病毒的毒性已經很 低，就好像感冒後期，傳染力沒有剛開始時高， 風險不大，吳醫師質疑這並不代表完全沒有傳染 力。 病人問隔離酒店的護士，離開隔離酒店時，會 否安排車輛運送，護士的答覆是：你從醫院轉運 來時，有很高的傳染力，現在你隔離了 14 天，是 沒有問題的，不會安排車輛了，你自己找親友來 接，或叫出租車。 從這位病人的經歷，吳醫師感覺澳洲政府和防 疫部門包括專業的醫療專家，對這個病毒不很重 視，有很大的漏洞，看來疫情很難控制，還是自 己小心保重為要。

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肌酸 是什麼？ 肌酸是近年來非常熱門的營養補 充品，隨著健康意識提高，愈來 愈多民眾利用健身及運動培養健 康的體魄，為了讓運動的成效提 升，市面上開始出現許多的肌酸 補充劑物，包括藥粉、藥片、能量 棒甚至飲料等。

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肌酸是一種存在於肌肉細胞內的物質，當人體在舉重 或是高強度運動時可以產生能量。人體內約有 95% 的肌酸會以磷酸肌酸的形式儲存在肌肉之中，剩下的 5% 則儲存於大腦、腎臟以及肝臟之中。肌酸可幫助 製造三磷酸腺苷（ATP），ATP 負責在人體運動時提 供肌肉收縮的能量。 人體的肝臟、腎臟以及胰臟都會分泌肌酸，食物中的 肉類和魚類也是肌酸的重要來源之一，因此素食者 體內的肌酸濃度通常都較低。肌酸對人體的助益主 要還是建立在運動之上，尤其是需要爆發力的運動 對於肌酸的需求也較高，例如舉重、短跑、跳高等運 動，但肌酸對人體的效用也與體質有關，也有研究指 出並非每個人都能有效利用肌酸。 肌酸的醫療效果目前仍在研究階段，有些研究認為肌 酸能改善阿茲海默症、巴金森氏症、亨丁頓舞蹈症以 及運動神經元疾病等，但都需要更多的研究加以佐 證，相關疾病患者還是循正規醫療為主，補充品的使 用還是要先與醫師討論。 腎臟功能不良的患者最好不要服用肌酸，因為劑量較 高的肌酸可能會造成腎臟負擔；此外，糖尿病也是不 適用肌酸的族群，因為肌酸可能會影響糖尿病藥物 的功能。

肌酸是何種類型的營養素？ 肌酸是胺基酸的一種，與蛋白質有關。 肌酸對人體的重要性？ 提升運動表現：肌酸會在人體內轉化為磷酸肌酸，磷 酸肌酸能幫助製造三磷酸腺苷（ATP），ATP 能提供 肌肉收縮時所需的能量，因此額外補充肌酸能幫助增 加 ATP，使運動表現提升。肌酸也可能幫助人體的肌 肉生長，因為研究指出肌肉在生長時會產生肌肉生長 抑制素（Myostatin），而補充肌酸能使抑制素的功效 下降，讓肌肉的生長速度加快。 可能改善特定疾病：目前有幾項研究表明補充肌酸能 改善阿茲海默症、巴金森氏症等疾病，因為肌酸可能 有增加體內多巴胺濃度的功效。多巴胺是一種神經傳 導物質，缺乏多巴胺可能使肢體動作反應變差，因此 補充肌酸增進多巴胺的濃度確實可能有改善上述疾 病的功效。 肌酸如何被人體吸收與代謝？ 人體的肌酸來源主要有兩種途徑，第一種是由人體的 肝臟、腎臟以及胰臟自行分泌；另一種方式便是從飲 食中攝取而得，肉類以及魚類都富含豐富的肌酸，肌 酸在進入人體後可轉換為磷酸肌酸，並代謝後經由尿 液排出體外。 肌酸每日建議攝取量 一般民眾的建議用量為每日 10 克以下，運動員則可 諮詢專業醫師增加劑量。

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林奇恩教授 Professor Danforn Lim 林奇恩教授(Prof Danforn Lim) ，現為註冊家庭醫學專科西醫及 註冊中醫， 西悉尼大學和悉尼科技大學兩所 公立大學的兼任教授。澳洲新報 周刊《醫 心醫語》專欄作者。自2009年起 ，林教授便在2CR電臺《杏林在 線》、《每 日醫學短訊》，《教授醫生周記 》、2AC電臺《健康生活樂悠悠 》、《Dr Lim On Duty》和《知多D，健康 D》，SBS電臺《健康生活小貼士 》，及 2012-16年TVBA電視節目《百 草醫療坊》等欄目義務醫生主持 。 林奇恩教授擁有9個大學學位，其 中包括3個博士學位，3個碩士 學位，3個學 士學位，以及3張學士後研究生文 憑。林教授畢業於新南威爾斯大 學醫學 院，獲內外全科醫學士及哲學(醫 學)博士。林教授也是首名同時亦 擁有廣州 中醫藥大學醫學博士學位並從新 南威爾士大學畢業的西醫。除外 ，林教授亦 擁有波蘭國家科學院高級工商管 理學博士、英國劍橋大學業務持 續管理學證 書、悉尼大學生殖醫學及遺傳學 、紐卡素大學醫務管理學、及皇 家墨爾本理 工大學中醫針灸學三個碩士學位 。

吃什麼可以補充肌酸？ 肌酸的主要來源是肉類及魚類，在肉類中牛肉的肌酸含量是較高的。 肌酸缺少或過多，對身體產生的影響？ 一般來說飲食正常，身體沒有疾病的人不需額外補充肌酸，除非是素食的運動員或健身民眾因為食物中攝取 的肌酸不足，可以適量補充增進肌肉生長並提升運動效果，但長期過量使用肌酸可能傷害肝、腎以及心臟健 康，因為高劑量的肌酸會使腎臟功能受損。此外，兒童的腎臟功能發展尚未健全，補充肌酸也有風險。 肌酸注意事項 補充肌酸的同時也要攝取足夠水分，因為肌酸會促使體內的水分集中到肌肉，使得體內其他組織處於缺水狀 態，此外不可在脫水的狀態下補充肌酸，否則會使脫水的問題變嚴重。

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地址：Suite 13，level 1，181Church St Parramatta NSW 2150

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近火車站50米，Westfield免費停車 滙豐銀行右邊走廊向裡走二樓

營業時間：星期一至星期五 9AM to 6PM (周末請預約) 2.10.2021

Church st 步行街

滙豐銀行

Westfield Parramatta

火車站

To city 唐 人 街 7166MH 200802SS Din

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食得安全 編譯：Gary Design : 13

弱勢群體的食品安全問題 當為他人準備食物時，不管是在家 為自己的親屬還是在當地老人院做 義工，都要時時牢記食品安全。 當為以下人士烹飪時，這更加重 要： • 孕婦 • 幼童（4 歲以下）-- 因為他們 的免疫系統還在成長中 • 老人（70 歲以上） • 免疫力低下或缺乏的人（由於 健康、疾病或醫療導致） 任何為弱勢人群準備和烹飪食物的 人都要確保他們提供的食物可以安 全食用，沒有被污染，這是因為弱 勢人群屬於易感人群，例如李斯特 菌可以給他們帶來嚴重的食物中 毒，康復也需要更長時間。

李斯特菌 對於普通人來說，感染李斯特菌並

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2.10.2021

不常見，即使被感染，症狀輕微， 甚至沒有症狀，但是弱勢人群感染 李斯特菌是很危險的。 例如孕婦，李斯特菌會傳染給胎 兒，使胎兒被感染，造成早產、死 胎或流產。李斯特菌還會使新生兒 極度虛弱。對有潛在健康問題的人 來說，李斯特菌會造成一種嚴重的 感染疾病，叫李斯特菌病。 有些食物很容易被李斯特菌污染。 李斯特菌可以被常規烹調法殺死， 但是有些食物，如果烹調後被感 染，那麼即使放在冰箱裡正確保 存，李斯特菌依然可以生長。為了 避免這種情況，要做到： • 食用新鮮烹調的食物；食用徹 底清洗、新鮮的水果和蔬菜； • 食用立刻存貯在冰箱裡的食 物，超過一天就丟棄； • 如果懷疑食物在製作和存貯中

存在衛生問題，請不要食用。

迴避某些食物 照顧者通過不提供以下這些即食食 物，就可以保護被照顧者免受食物 中毒的危害： • 軟奶酪，如布里乾酪（Brie）， 帶藍紋的奶酪（blue），羊乳 酪（fetta）， 卡 芒 貝 爾 乾 酪 （camembert）和意大利乳清 乾酪（ricotta） • 軟冰淇淋 • 冷雞肉或冷火雞肉，特別是切 成片後夾在三明治中的 • 冷的熟肉製品、肉醬、可塗抹 的肉 • 包裝好的沙拉用綠色蔬菜、沙 拉、芽菜 • 切好的水果和蔬菜 • 石頭瓜（rockmelon）

• 生 海 鮮， 如 生 魚 片、 熏 三 文 魚 或 熏 生 蠔 （oyseter）（罐頭裝生蠔是安全的） • 壽司 • 未消毒的奶製品，包括鮮羊奶、羊奶乾酪

黃金法則 以下是準備食物時要牢記的黃金法則： 加熱 • 將食物加熱到正確的溫度（禽肉到 74oC，海鮮 到 63oC，牛肉和豬肉到 71oC），使用溫度計 查看溫度 • 再次加熱食物時要到達 60oC，直到冒出熱氣 • 烹調肉餡或香腸等肉製品時，注意確保肉上沒 有粉紅的部分 • 提供雞肉食物時注意觀察有沒有新鮮的汁液 • 要食用含肉汁的湯汁時，要加熱到滾開

保持冷鮮 • 將冰箱溫度設置在 5oC • 要將需要立刻冷藏的食品馬上冷藏 • 如果需要冷藏的食物未經冷藏時間超過了 2 小時， 不要食用 • 在冰箱裡解凍和醃製食物，特別是肉類 • 購物時食用保溫袋，野餐時使用便攜冷藏箱 保持清潔 • 在要加工食物，哪怕是小吃前，都要洗手，使用紙 巾或乾手機將手弄乾 • 保持檯面、廚房設備和餐具清潔乾燥 • 不要讓生肉汁液滴到其他食物上 • 將生熟食物分開，加工生熟食物的案板和刀具要分 開 • 如果患病，如腹瀉時，不要為他人準備食物 • 查看標籤 • 不要食用已經過了最佳食用期的食物 • 按照貯存和加工方法說明操作 • 注意提防過敏 • 購買未包裝食物，要了解信息

紐省食品管理局簡介 如需更多有關食物處理、烹調或食用的信息，請訪問： www.foodauthority.nsw.gov.au/foodsafetyandyou 有關食物安全的簡體中文介紹，請訪問： www.foodauthority.nsw.gov.au/translations/chinese-simplified 有關食物安全的繁體中文介紹，請訪問： www.foodauthority.nsw.gov.au/translations/chinese-traditional

更多信息： • 訪問新州食品管理局網站：www.foodauthority. nsw.gov.au • 致電服務熱線 1300 552 406。

2.10.2021

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澳洲醫療 Design：13

關於“CHSP聯邦居家支持計畫服務（Commonwealth Home Support Programe”和“居家護理計畫（組合）專 案（Home Care Packages）”的疑惑和解答（三） （續上期內容）

問 題 四： 家 庭 助 援 評 估（Home Support Assessment）和養老服務評估組（ACAT）的 關係是什麼呢？

這個評估團隊可以 提供的幫助（也就 是常說的市政廳服 務）最快，可以解 決緊急情況；

1、ACAT 負責評估“居家照顧津貼”HCP ② 家庭助援評估 2、家庭助援評估負責評估“聯邦政府居家支持計畫 團隊完成評估後， 服務“專案 CHSP 覺得這位老人需求 和病情複雜，並且有多種不能居家自理方面的問題，而 3、兩個評估團隊負責不同的服務級別的被照顧者，但兩 市政廳服務不能解決長期和根本問題時，就會引薦“家 者資金都來自聯邦政府。他們屬於階段不同、級別不同、 庭服務組合“的評估團隊再次進行”將進一步深入的綜 服務數量和產品不同、持續時間不同、先後次序不同、 合性的評估“。 錢數不同的關係。 5、目前，基本所有的申請不管緊急與否，My Aged Care 雖然他們可以共同評估一個長者，互相幫助來儘快的為 都會讓家庭助援評估團隊先來，原因如下： 長者提供服務。但是，有先有後，有重有輕。 ① 看看老人的需求緊急不緊急，市政廳服務是否可以 滿足他的“目前需求”，如果不緊急，問題不嚴重，My 由於“居家照顧津貼”專案的審批和到位需要的等待期 Aged Care 就不會引薦 HCP 評估團隊的到來。 很長，而 CHSP 等待時間很短，有限的服務和產品可以 立即到位，可以先提供或者立即提供一部分“緊急需要 ② 當然，如果老人的需求很緊急，在他等待居照顧津貼 的服務和產品”；所以，CHSP 服務能到位得比較快。 套餐下發的期間，至少有入門級、基礎的、低等級照顧 的市政廳服務可以暫時地解決一些居家基礎生活方面照 4、為什麼很多老人問，有的人得到了一次評估，有的人 顧和護理方面的問題。 得到了兩次的評估呢？ 我們的回答是：當申報表格遞交到“我的老年服務”My （更多內容請留意下期更新。） Aged Care，看到一位老人身體狀況很不好，需求非常緊 官方網站：www.gcaahealth.com 急的幫助時： 郵箱：info@gcaahealth.com ① My Aged Care 會讓家庭助援評估團隊先來評估，因為 免費熱線電話：1800 961 882

GCAA Health 大 健 康 平 臺 熱 線 電 話： 1800 961 882

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3.7.2021 2.10.2021

（接上期）

《溫疫論》和《傷寒論》： 繼承和爭議 醫燈夜話(24之三：爭議) (1) 盧正平醫生

中醫流派之爭，其實古已有之。如《傷寒論》，自晉 王叔和編次，宋林億校正，注疏始於宋未金初成無已， 宋元明清，後注釋者，一代多一代。《中國醫籍考》 所錄，計有 259 種，各有派別，注家互貶，離題發揮 亦多。於今科學昌明，中醫向前，又有新舊兩派，如 何科研，可否科研，看法歧異。 臨床，又有經方派、時方派之別。 更有傷寒、溫病辨證兩大派之分，爭議於今為烈。 《溫疫論》，論明未之疫，主從瘟，溫，熱，火論治 此病。……至清代，發展出“溫病學派”，創立“衛 氣營血“、" 三焦 " 病機的辨證規律。 就學術言，《傷寒論》和內科《金匱要略》 的崇高地 位，為中醫 " 方證 " 論治奠基，群方之祖，八綱八法， 診治全面，無人能及。《溫疫論》僅為一家之言，繼 承中醫的方證理法而矣。 觀中醫名家，各有一得，何以辨爭，內卷如此之烈？ 余考察良久，發現原因很多，錯綜復雜，逐點討論， 可以成書。 其中原因，正負參半。 中醫學術向多元發展是歷史的 實際情況，為正面。而其中學理問題，纏繞不清，更 是有歷史文化之因由，為負面。

加上歷史䢁代不同，詞義時有變遷。因此也容易錯讀 內涵。…… 《傷寒猝病論》內涵的解讀就是例子。首先，" 病 " 名 問題。" 傷寒論 " 不是 " 寒傷論 "，因此不是風寒感冒病， 不是寒邪致病，此其誤一也。雖然論治方法亦可參照， 原意不同。古代未有電鏡生化科技，" 病 " 的定義，未 有病理細菌病毒之診斷。但臨床診斷還是很清楚的，～ 傷寒熱病，從序中述即是疫病 (pandemic)，流行十稔， 不分寒暑。 其次，書名"猝病"有傳刻為"雜病"的。書中博釆眾方， 方從治病古方中來，敦煌卷子治藏腑病方，封存千年 後問世，可以對照。故注家臨證，有謂此書兼論雜病 的。此誤二也。 再次，全書三陰三陽病證，是否不同的病？病下 " 方 證 "，是何意義？書中經文多條討論起病日數，傳與不 傳，清未名家點明：凡此者，皆一病傳化，一氣所化。 余補述，為一疫所化。從今天新冠大疫，病雖不同， 病程層層深入可證。諸注家末臨大疫，以經絡傳經， 五運六氣，內科辨證解釋病機，其誤三也。

( 未完待續 )

今就《溫疫論》引起之爭議，分析一下。 盧生於雪梨疫情封城之夜 一，中醫的專業術語問題。 歷史上，中醫術語，包括慣用語，名稱，意念，意像， 觀念 (perception), 用像形文字表述。為一種整體形像的 （盧正平中醫師，畢業於廣州中醫藥學院，曾 抽像。和現代科學以嚴格的定義為規範的概念不同。 師入廣州名老中醫黃繼祖，移民到悉尼後從醫 因此中文一詞多義，如 " 病候 "，表達整體的形像性， 36 年，讀者如有任何醫學上問題，可打電話： 動態性。一詞名物不同，如 " 氣 "，可指多種功能，又 (02)9281 3658 留言，或傳真 (02)9281 2190 盧 可指多種精微物質，在乎落筆何處。這種思維單位， 醫生會一一答復。） 織起了中醫理論之網，找出現代科學尚未探索到的醫 學規律連結。

2.10.2021 3.7.2021

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澳洲醫療 Design : 13

乳腺 X 光檢查與超聲檢查，有著什麼樣的關系？ ( 一 ) 乳房 X 光檢查 乳房 X 光檢查對早期乳腺癌，尤其是不伴有腫塊 的乳腺癌具有獨特的優勢，它們在 X 光片上僅表 現為鈣化點或局部結構扭曲。 乳房 X 光檢查是乳腺癌普查的重要手段，40 歲以 上的女性 1~2 年行一次乳腺 X 光檢查。 對有乳腺癌家族史的患者普查年齡應該提前。 對確診或懷疑乳腺癌的患者，雙乳 X 光檢查有助 於發現多發的或雙側乳腺癌。 良惡性疾病治療後也需定期行乳腺 X 光檢查。 乳腺超声 和乳房 X 光檢查相比，超聲檢查沒有放射性損傷， 適合於任何人群，尤其是年輕婦女和妊娠期女性， 可以多次檢查。 超聲檢查對乳腺大部分良惡性疾病的診斷均具有 一定的價值。超聲對乳腺囊腫的診斷具有獨特的優 勢。 對腋窩和鎖骨上下淋巴結的檢查也是 B 超的強項。 在超聲引導下，對微小病灶進行穿刺定位或活檢已 經成為乳腺外科活檢的一個重要手段。 大大提高了准確率，降低了開放手術的數量，而很 多這樣的病灶在乳房 X 光檢查上是不顯示或顯示 不清的。 所以，超聲和乳房 X 光檢查，各有優缺點且互為 補充，根據自身情況選擇適合的檢查方式。

來，因為乳房疼痛以至是硬塊，都可能是一系列乳 房疾病的先兆。既然如此，不如就先由最簡單的乳 房檢查—乳房超聲波檢查（Ultrasound Breasts） 入手，了解下這項常見乳癌檢查的原理，並附設問 答環節，解開你心中的疑難。 甚麼是乳房超聲波檢查？ 乳房超聲波掃描的原理跟其他部位的超聲波檢查 一樣，都是利用「聲波」掃描，透過發射高頻率的 超聲波來掃瞄乳房及腋下，並藉著超聲波的反射， 將波頻資訊傳送至電腦，從而構成乳房內部圖像。 乳房超聲波能讓醫生檢驗乳房內腫塊的位置、大小 及性質，尤其擅於分辨組織是惡性的癌腫瘤，或是 良性的水囊、乳腺增生、纖維瘤等，因此已經成為 乳房檢查中非常重要的組成部份。乳房超聲波的靈 敏度有 91 至 93%，而準確度則有 81 至 95%。

由 20 歲開始，女士們就要認真地關注起乳房健康

了解更多 每個人都有不同的情況，咨詢你的家庭醫生或專科醫生，以了解這項檢查是否適合你。 你也可以通過我們的網站獲得更多的信息： Qscan Ryde Tel. No. (02) 9813 2500 Qscan Chatswood Tel. No. (02) 8423 2700 www.qscanchatswoodryde.com.au 作為參考信息 , 歡迎查詢詳情 .

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2.10.2021

（待續）

澳洲醫療

澳洲醫療

國家殘障保險計劃(NDIS) 國家殘障保險計劃(NDIS)

Design : 13

Part 25 11 Part

吳偉的故事(第二部) 投訴与反饋 (Complaint and Feedback) 吳先生聽到家人的介紹，了解到澳華公會的NDIS服務。在澳華公會NDIS團隊的指導下，吳先生成功申請了

如果您對任何 NDIS 服務不滿意，您可以發表意見或投訴。 NDIS計劃。吳先生選擇在澳華公會使用 Core Support（核心支持），Support Coordination （支持調解），Plan Management（計劃管理）這三項服務。

服務提供機構會盡量按照您的要求為您做事。如果服務提供機構無法提供你所需要的服 澳華公會NDIS的工作人員與吳先生一起討論了吳先生現存的困難，需求以及目標，並製定了他的服務計劃和

務,在簽服務協議前,需要向你清楚解釋。當您對您的支持者、護理人員或者服務供應商不

照護方案。在澳華公會的幫助下，現在有工作人員規律地為他打掃衛生、做飯、陪伴他出外買東西、參加社區

滿意、你絕對可以表達您的意見、提出任何不滿的地方。服務提供商將需要考慮您的反 活動、修剪花園等等。澳華公會的支持協調員也幫助他一起尋找，聯絡，管理和溝通合適他的治療服務，例如 物理治療師、營養師、職業治療師等等，幫他解決他在計劃使用中和生活中遇到的問題。 饋或解決您的投訴。

如何投訴或者給反饋意見？

他的社會心理康復教練在跟吳先生討論後製定了一系列康復計劃，成果顯著，其中包括：首先吳先生現在可以

當您和新的服務提供機構簽服務協 更好通過互聯網學習英文；其次，吳先生現在每週都參與一次澳華公會的日間中心來豐富自己的社交內容；最 後他的社會心理康復教練通過跟其他組織合作幫助吳先生一起克服和解決因囤積收集所造成的生活環境和衛生 議時，他們必需要清楚的解釋每一 問題。吳先生說：“有澳華公會NDIS團隊幫助我，我感到我的生活得到了改變，我現在有人幫助有人支持，

項目。 

我發自內心的感到高興！”

如果您對您的支持者、護理人 員不滿意、您可以通過服務供 應商投訴



如果您對您的服務供應商不滿 意、您可以聯絡NDIS 委員會：投訴電話 1800 03 55 44



您可以請您信任的人幫您投訴



您也可以找倡議者幫您投訴



家居護理配套服務 (Home Care Packages) 2 Mary Street, Surry Hills NSW 2010



全國殘障保險計劃 (NDIS) 家居援助計劃 (CHSP)



中區總會 ( 莎莉山 )

中區總會 ( 莎莉山 ) 2 Mary Street, Surry Hills NSW 2010 電話: (02) 9281-1377 傳真: (02) 9281-1603

電話 02) 9281-1377 傳真 02) 9281-1603 電郵 info@acca.org.au 北區 ( 車士活 ) 服務中心 Suite 103,10 Help Street, Chatswood NSW 2067 西區 ( 巴拉瑪打 ) 服務中心 15 Hunter Parramatta NSW 2150 電話:St, (02) 9412-3488 傳真: (02) 9413-3488 9687-8981 傳真: (02) 9687-7820 電話: (02) 電郵: northern@acca.org.au

全國殘障保險計劃 (NDIS) 電郵: info@acca.org.au 電郵: western@acca.org.au 家居援助計劃 (CHSP) _________________________________________________________________________________________________ 北區 ( 車士活 ) 服務中心 南區 ( 好市圍 ) 服務中心 Suite 家居護理配套服務 103,10 Help Street, Chatswood NSW 2067 (HCP) 1st Floor, 8 Park Rd, Hurstville NSW 2220 西區 ( 巴拉瑪打 ) 服務中心

15 Hunter St, Parramatta NSW 2150

電話: (02) 9687-8981 傳真: (02) 9687-7820

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電郵: western@acca.org.au

電話: (02) 9412-3488 傳真: (02) 9413-3488

電話: (02) 9281-1377 傳真: (02) 9281-1603

電郵: northern@acca.org.au

電郵: info@acca.org.au 2.10.2021

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長者資訊 Design：13

將活動中心節目搬進長者家裡 這兩年因為新冠疫情，澳華療養院基金轄下的 長者活動中心開放了又要暫停。在嚴峻封城令下， 許多長者只能留在家裡，生活難免枯燥乏味。活動 中心員工明白要維持長者身心健康的重要性，即使 長者不能來到活動中心，但員工仍然每天用不同渠 道與長者保持聯繫，一起做運動、唱歌、猜謎語、種 菜下廚和懷緬過去等，簡直就像將活動中心的節目 搬進長者家裡。

種植心得。簡單一味蘿蔔煮臘內，臘肉也是自家腌 製風乾，員工示範烹調時，長者都有說不盡的話題。 「為了讓長者轉換心情，我們也舉辦古董欣賞會， 讓長者拿著自己珍藏的寶物，與大家一起分享。分 享時讓長者回憶過去美好的時光，曾經作出的貢 獻，也會讓他們重拾自信。我記得有位長者拿著一 本電話紀事簿，以前沒有手提電話，他把朋友的電 話號碼逐個寫在這本紀事簿裡，現在老朋友或已各 散東西，電話號碼可能已轉變，但這本紀事簿卻成 了他美好的回憶和珍藏。」

每天為長者報導新聞 Michael 是寶活蘇懷活動中心的員工，雖然疫情 下活動中心暫停，他也要留在家裡工作，但 Michael 說員工每天早上 11 點和下午 3 點半都會透過視頻 與長者進行互動，「疫情下長者情緒容易低落，我 們透過視頻讓長者聚在一起，互相關心問候，發放 正能量。我們會一起做早操，讓長者舒展筋骨，保持 身體健康。許多長者不懂英語，有時誤信網上流言， 容易產生焦慮不安。所以我們每天會為長者報告澳 洲政府官方新聞，讓他們足不出戶，仍然能知天下 事，不會和社會脫節，同時向他們講解政府最新防 疫政策和措施，讓長者知道怎樣對應，不用過分擔 心。 」

對接種疫苗由猶豫到支持 Michael 說自己是高齡服務員工，有責任 保護 長者及其家人，所以很早已選擇接種疫苗。他說活 動中心的長者，起初對接種疫苗都有些猶豫，也會 問他們很多問題，員工都為他們耐心解說。他說每 個人身體狀況不盡相同，最好接種前諮詢自己的 家庭醫生。Michael 說現在活動中心大部分長者已 接種疫苗，相信不久將來待疫情緩和後，長者可以 再次回到活動中心，面對面地一起遊戲一起歡聚一 堂。

直播後園挖蘿蔔下廚樂 Michael 說他們就像以前在活動中心一樣，每天 為長者安排不同活動。好像員工示範下廚樂，會走 到自家後園挖蘿蔔，有些長者家裡也有種蘿蔔，於 是一起挖出來看哪個種出來的蘿蔔更大，互相交換

高齡服務熱線電話: (02) 9784 0838

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2.10.2021

電郵: cmu@anhf.org.au

透過視頻分 享下廚心得

網址: www.anhf.org.au

19205AW 210924SS Z

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2.10.2021

澳洲醫療 Design：13

既來之，則安之, 珍惜每一天 口述：何先生

2017 年 2 月早上漱口時，我發覺舌頭很痛，像被魚 骨刺了一般。約十天後，我到家庭醫生處診治，他給我

記錄：關麗珍

出現紅疹，有少許痕癢，體內白血球仍可承受藥力，於 是繼續做。

治口腔的藥。兩周後，並無改善。接著他換了另一種藥， 放療做足六周，中期曾發高燒，於是往 Concord 醫 病況依然。第三次，他開了抗生素給我。兩周後，他發 院留宿一宵，翌日就由醫院送我去做放療，之後送回 現 我的舌頭中間左側下部有潰瘍，於是轉介我見口腔專 Concord 醫院留院觀察。第六周醫生見我不斷發高燒， 科醫生，當時前後已延誤了六周。專科醫生查詢我的飲 就停止替我做化療，放療就繼續整個療程。 食習慣，我告知他自己不烟不酒，生活頗規律。他檢查 後，很樂觀地告知我患癌機會很小，他開了六周的藥給

化療、放療期間，頸部轉為焦燶顏色，第五、六周 開始疼痛，醫護人員替我敷藥，以紓緩痛楚。體重開始

我，其中有些是重複家庭醫生的藥。 當時接近復活節，他的護士休假，他獨自一人做不

下降，前後輕了 10 公斤，瘦到見到肋骨。皮膚潰瘍， 滲出少許血水。接著由家庭醫生替我做紓緩護理。後來

到取樣本活檢，於是一再拖延，當時病情未惡化，活檢 後，他竟忘記通知我結果如何。直至我親自去追問才確 診患了舌癌。 未確診前，總希望自己不是患癌，確診後我並不慌 張，因身邊很多親友都患癌，我的兄長也曾患鼻咽癌，

他發覺我家離診所較遠，於是教懂內子替我敷藥。主要 做到不讓傷口感染，也免我舟車勞頓。治療期間，有護 士替我聯繫 ASSES 機構，負責送我來回醫院。約車時先 轉賬十元給該機構，到達後就交一張面值三十元的咭給 我回程用，若有不足之數就由自己補上，我很感激她對

他們大多與癌一起共度餘生。 我的老同學中，有一位 二十多年前患了鼻咽癌，另一位患了直腸癌，前幾年又 轉移至肝和肺，他還做了切除手術。這兩位同學至今還 安然地生活。他們現身說法，一直鼓勵我要多做運動， 多吃蔬果，保持心境開朗最為重要。 我年紀不少，女兒早已成長，我與妻子、岳母一起 生活。我當這是慢性病，需要長期治療，患病初期，體

我的體貼。平日就診時，我就用手機 Google 翻譯軟件， 與醫生溝通。總算解決了言語不通的問題。 當我割淋巴時，有更生會義工來探訪我，著我有空 可前往參加活動，這是我首次接觸該會。體力恢復後， 我便上更生會，職員提議我參加北區的「面對癌症」資 訊講痤。該年年底便到總會參加支持小組活動，汲取別 人抗癌的經驗。

重沒有下降，醫生在確診後轉介我到癌症中心治療，約 時間做手術，醫生只做了舌側附近潰瘍的手術，舌面沒 有做。兩周後覆診，發現舌痛位置有一綠豆大的顆粒， 於是盡快安排到 RPA 醫院做手術。2018 年 3 月切了淋 巴，因化療期間不能通過咽喉進食，化療前在腹腔植入 一條胃管。每天喝肉汁及最少五支營養奶。我很能忍痛， 活檢及手術後，醫生開了止痛藥，最利害的如嗎啡，我 全沒有服用。 接著做放療、化療。我做了三周化療，身體大部份

患病以來，我從未擔憂過，妻子很體諒我，包攬一 切家務。之前是兩人合力照顧九十多歲高齡岳母，如今 她要獨力支撐，還要兼顧丈夫，心理壓力很大。 患病前一年，我回國與患癌的朋友遊山玩水，那患 腸癌兼有多種癌症的老同學，專程從美國回國與我團聚， 這使我除了感受友情的可貴，更增強了我日後抗癌的信 心。 患病後，切忌惶惶不可終日，千萬不要自己嚇自己， 既來之，則安之，與癌共存，保持樂觀心態很重要。屆 時要盡好本份，攝取足夠的營 養，有適當的運動和休息。有 生一日，都要好好地珍惜。

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2.10.2021

CASS天地 文：墾丁 Design：13

移民學子遇難題 青年義工助解惑 — 記校外課業輔導點滴 對於大部分剛到澳洲的新移民和弱勢移民 家庭來説，如何幫助孩子盡快適應學校生活， 是定居澳洲的一大挑戰。與本地家庭相比，移 民來澳洲的孩子由於教育機制和交流方式的差 異，以及語言方面等原因，進入本地學校學習 時會遇到困難，學業成績也會受影響。雖然家 長們有心幫忙，但受英語能力或文化程度的限

這個項目若是免費的，那麽由誰來授課呢？ 針對筆者的提問，小盧說：「我們的課業輔導 項目，得到了社區民衆的大力支持，很多大學 在校生或已畢業的華裔青年，都踴躍前來參加， 擔任課業輔導義工，他們大多就讀或剛剛畢業 于澳洲的著名學府，這代表他們都曾是澳洲 HSC 高考的佼佼者。值得一提的是，我們挑選

制，往往難以應對。 不久前，筆者聽聞我們華人服務社定居服 務部為了幫助這些家庭的子弟，啓動了「免費 校外課業輔導項目」。筆者特約見了我社社工 小盧，以瞭解詳情。 小盧首先介紹了目前澳洲常見的課業輔導 選擇：「有商業性輔導機構，但收費高，使很 多家庭難以負擔；另有由社區或圖書館提供的， 但有時因説一些新移民孩子語言上的弱勢，使 用時可能會遇到困難。」 接著小盧談到移民家庭在子女教育上，面 臨的困境和問題：「移居海外，不同的教育體 制、社會環境和社會結構、代溝等，都讓華人 家庭在教育子女時面對考驗。我們從一些學生 家長那兒得知，他們不太瞭解孩子在學校做了 什麽，特別是關於課業、社交和未來的升學打 算等。」 「為了幫助新移民，特別是弱勢移民家庭， 讓他們能獲得均等的教育機會，並融入主流社 會，我社專門為 6 至 10 年級的學生，安排提 供普通話和廣東話的免費校外課業輔導，幫助 他們提高英語和數學能力。」

的青年義工，都有著華裔移民家庭背景，對於 移民青少年在中學課業與文化方面，可能遇到 的困境非常瞭解，所以對移民家庭的孩子而言， 和這些青年義工老師交流，不僅得到課業上的 幫助，也有利於心理的健康成長。此外，義工 老師能講流利的普通話或廣東話，也有利於他 們與家長進行良好的溝通。」 「目前，我社已為數名華裔家庭的孩子配 對了課業輔導義工，他們大多數來自單親或弱 勢家庭。據這些孩子反映，義工老師不僅在課 業上給予了很大的幫助，也為他們今後的學業 和職業規劃提供了建議。在疫情期間，他們的 輔導就轉到綫上繼續進行。」 每個孩子都承載著父母們的殷切期望，「望 子成龍」也是中華傳統文化的一種社會形態。 祝願所有新移民的孩子，都能在澳洲的土地上 健康成長。

02-9789 4587 華人服務社

cass@cass.org.au www.cass.org.au

˙疫情前華人服務社青年義工正在為一名新移民學生進行課業輔導

22.5.2021 29.5.2021 15.5.2021 12.6.2021 2.10.2021 8.5.2021 5.6.2021

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新聞瞬間 Design : 13

赴美海地移民不滿被遣送 太子港機場混亂 美國在上周末起在得州邊境驅逐主要來自加勒比海 國家海地的移民，有被遣送回國的海地民眾不滿，首都 太子港機場出現混亂場面。 英國廣播公司報道，大約13000名移民上周末聚集 在連接得州與墨西哥的橋下，計劃進入美國境內。報道 引述消息指出，有海地民眾與得州的邊境巡邏隊人員發 生衝突，有人知道將會被驅逐出境後試圖逃跑，有被遣 送回國的海地民眾在機上襲擊機組人員與隨行的美國移 民官員。 海地政局動盪、加上上月發生大地震，令民眾期望 前往美國。美國國土安全部表示，大約有4千人被驅逐 出境或轉移到其他處理中心。

世衛估計全球每年7百萬人死於與空氣污染 世界衛生組織估計全球每年有700萬人，死於與空 氣污染有關的疾病，形容空氣污染問題，比各界想像中 更差。 世衛發表全球空氣質素指南，指出空氣污染對人類 健康構成損害，建議通過降低主要空氣污染物水平，保 護人類健康，又指部分空氣污染物，會導致氣候變化。 世衛表示，空氣污染會導致兒童肺部成長及功能下 降、呼吸道感染和哮喘加重，更會導致成年人過早死於 缺血性心臟病和中風。世衛又指空氣污染與氣候變化一 樣，是影響人類健康的最大威脅，中、低收入國家所受 的影響更嚴重。

拜登承諾增購疫苗捐贈其他國家 美國承諾增購5億劑新冠疫苗，捐贈予其他國家。 總統拜登以視像方式，與英國、加拿大、印尼、南非等 國領袖，以及世界衛生組織總幹事譚德塞參與峰會，推 動增加全球疫苗接種率，抗擊新型冠狀病毒。 拜登說要在一處地方擊退疫情，其實是需要在所 有地方都擊退疫情，這是一場需要總動員共同應對的危 機。美國將於全球範圍提供3億7千萬美元援助資金，並 會向全球疫苗免疫聯盟提供超過3億8千萬美元，在最有 需要的地方處理疫苗分發問題。 拜登說，現階段在美國每注射一劑疫苗，美方承諾 全球其他地方，就能有3劑疫苗以供接種。

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2.10.2021

逾千年歷史胸針被偷 26年歸還博物館

人工智能單車頭盔 減低意外風險

英國拉特蘭郡（Rutland）一個盎格魯撒克遜時 代、有逾1,000年歷史的胸針，26年前從當地博物 館被偷走，最近它終歸還博物館。盎格魯撒克遜時 代是指公元5世紀至11世紀。涉事的四方頭銅製胸 針，屬於拉特蘭一間學校，借予博物館展出。怎料 於1995年，該胸針與另外8個胸針及一個羅馬時代 戒指被偷走。戒指於不久後已尋回，但所有胸針一 直下落不明。去年倫敦警方收到匿名郵寄的胸針， 經查核後證實是拉特蘭博物館的失物，在疫情稍緩 後，近日歸還博物館。當地負責文化的官員稱，這 些重要文物的盜竊對拉特蘭郡造成嚴重損失，對找 到其中一個失物感高興。拉特蘭郡政府表示，希望 能找回其餘8個胸針，呼籲公眾提高警覺。

儘管單車被推崇為環保的交通工具，在現代都 市的馬路上踩單車始終都要面對更多危險。德國有 設計公司就想出以人工智能彌補單車的先天不足， 保障單車手安全，於是savAR得以誕生。 savAR配備了一套空間感知技術，能學習單車 手的行為並以360度鏡頭探知四周的環境，一旦有 車輛快速接近，系統會透過風鏡的投影和音頻警 報提醒用家。頭盔後枕部分設有LED指揮燈和煞車 燈，用家只需說出口令就會啟動。頭盔內置藍牙裝 置和行駛記錄功能，方便作為交通意外後的呈堂證 據。

重型登山扣狗帶套裝 安全應付大犬

教學型電子瑜伽墊 疫下運動首選

市面發售的狗帶款式多樣，但由於設計和材料 所限，當要控制大型犬隻時很容易被拉斷。美國加 州一間公司利用登山工具的原理，創製出專門應付 強悍犬隻的GPCA X Clip PRO重型登山扣狗帶套裝。 全套GPCA X Clip PRO由登山扣型手柄、軍用傘 繩級牽帶和360clip帶扣組成，金屬夾子和登山扣採 用CNC銑削加工，而堅固的繩帶採用6芯設計由不銹 鋼和聚酯製成，具有高耐用性和強度，足以應付高 達約181公斤的拉力。

在家練習瑜伽沒有教練指導，很容易做錯都不 知道。外國一間公司推出的Solelp電子瑜伽墊，就是 方便疫情下在家自習的人士使用。 系統包括一個可放上手機的條狀主機，配套的 APP和一塊可捲起來的軟墊。軟墊上有顯示功能， 可依照手機APP的運動指示放手腳至正確位置。用 家打開墊子依照手機APP的指示運動，主機的鏡頭 會捕捉到動作的對錯再作出指示。主機自帶揚聲 器，可以播放背景音樂，令鍛煉更有樂趣。

2.10.2021

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TVBA一周電視節目推介

2021年10月4日至2021年10月10日

翡翠台（澳洲） 真情 逢星期二至星期六 悉尼墨爾本時間 早上10點30分至11點 主演：李司棋、劉丹、薛家燕、關海山、黎萱、蔣志光、蘇玉華、郭少芸、苑瓊丹、譚倩紅、張慧 儀、黃智賢、吳美珩、謝天華、劉愷威、馬蹄露、黃德斌、于洋、滕麗名、盧慶輝、楊婉儀 「三多」燒臘店老闆李標炳待人熱誠，對家庭極盡責任。柄妻梁潤善，對家庭無限付出，無怨無尤，只望一家過得快 樂無憂！ 二女多歡與三女多欣為雙胞胎，但二人性情各異，對親情亦抱迴然不同的態度。歡與炳之間的距離，更突 出欣人見人愛的性格，令歡與欣互妒又互愛！ 幼子添安對家庭毫無責任感，更欲離家與女友同居去！ 各人對家之 疏離，炳、善一直默默承擔、寬恕。但在一次危機中，眾人卻反省到親情之可貴。 當一切看似風平浪靜之際，李家眾 人又遇上無情衝擊。阿好 終於找到一段開花結果的姻緣，嫁了高山青做其幸福醫生太太。立生出獄後，得阿靜鼓勵 下接受手術，醫好雙腳，重新振作。後阿靜懷了立生骨肉，決定放棄英國升學，與立生結婚。亞萊和亞瓊，這對小怨 侶，追逐多年，幾經波折，終於可以拉埋天窗。思琴處心積累吞併「三多」的身家，不擇手段，取得李家上下歡心，最後 竟奸計得逞，與阿福結婚。婚後她竟然瞞著各人懷有情人永發的骨肉。 ACD 12x18cm

10月4日至10月10日 10月5日 星期二 早上

10月4日 星期一 早上

10月6日 星期三

6:00 Simulcast with TVBN 早上

6:00 Simulcast with TVBN

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09

09:30 大醬園

09:30 大醬園

09:30 大醬園

09:30 大醬園

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10:30 真情

10:30 真情

10:30 真情

10:30 真情

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11:00 護花危情

11:00 護花危情

11:00 護花危情

11:00 護花危情

中午 12:00 台灣直送

中午 12:00 歲歲平安

中午 12:00 今個夏天食平D

01:00 午間新聞

01:00 午間新聞

01:00 午間新聞 01:30 美女實習生 02:00 肥媽開心唱音樂特輯

01:30 流行都市

01:30 流行都市

02:30 大醬園

02:30 大醬園 03:30 好掛住日本

03:00 教煮爭霸

03:30 醫醫，我不想再病了

03:30 我要做業主2

04:00 3日2夜

04:00 3日2夜

04:00 無窮之路

04:30 Hands Up

04:30 Hands Up

04:30 Hands Up 晚上

6:00 東張西望 6:30 六點半新聞報道

6:00 東張西望 06:30 六點半新聞報道

6:00 東張西望 6:30 六點半新聞報道 07:00 安樂蝸

07:30 澳新新聞

07:30 澳新新聞

08:00 愛·回家之開心速遞

08:00 愛·回家之開心速遞

08:30 童你一起長大了

08:30 我家無難事

09:30 思家大戰

09:30 把關者們

10:00 輝哥為食遊IV

11:30 財經透視

01:30 流行都市

01:30 流行都市

02:30 大醬園

02:30 大醬園

03:30 好掛住日本

03:30 好掛住日本

04:00 3日2夜

04:00 投資理財天地

04:30 Hands Up

04:15 百草醫療坊

05:00 燕雲台

04:30 Hands Up

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05 6:00 東張西望 6:30 六點半新聞報道 07:00 投資理財天地

05:00 燕雲台 晚上

6:00 東張西望 6:30 六點半新聞報道

晚上

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07:30 澳新新聞

07:30 澳新新聞

08:00 愛·回家之開心速遞

08:00 愛·回家之開心速遞

08:30 我家無難事

08:30 我家無難事

08:30 我家無難事

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09:30 把關者們

09:30 把關者們

09:30 把關者們

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10:30 好掛住日本

10:30 好掛住日本

10:30 好掛住日本

10:30 醫醫，我不想再病了

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11:00 晚間新聞

11:00 晚間新聞

11:00 晚間新聞

11:00 晚間新聞

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11:30 澳新新聞

11:30 澳新新聞

11:30 澳新新聞

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深夜 12:00 護花危情

深夜 12

深夜 12:00 護花危情

2.10.2021

01:00 午間新聞

07:00 Happy Hour

10:30 勁歌金曲 11:00 晚間新聞

12:30 創科導航

01:00 午間新聞

07:15 百草醫療坊

07:30 澳新新聞 08:00 愛·回家之開心速遞

12:30 家居·築則

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中午 12

04 晚上

晚上

07:00 歲歲平安

07:00 星期日檔案

中午 12:00 港生活．港享受

05:00 燕雲台

05:00 燕雲台

05:00 恩雨之聲

中午 12:00 美女實習生

12:30 新聞掏寶

12:30 大灣區解碼

11:00 護花危情

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6:00 Simulcast with TVBN 早上 09:00 澳新新聞

10:00 創科導航

深夜 12:00 護花危情

早上

09:00 澳新新聞

09:30 藝文誌

晚上

6:00 Simulcast with TVBN

10月

09:00 澳新新聞

09:00 澳新新聞

05:30 歲歲平安

早上

10月8日 星期五

09:00 澳新新聞

6:00 Simulcast with TVBN

10:30 講清講楚

10月7日 星期四

深夜 12:00 護花危情

深夜 12:00 護花危情

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翡翠台（澳洲） 大醬園 10月5日起

悉尼墨爾本時間 逢星期二至星期六 早上9點30至10點30分 下午2點30至3點30分 （重播） 演員：何廣沛、 朱晨麗 、龔嘉欣、吳業坤、吳岱融、龔慈恩、江嘉敏、韋家 雄、楊卓娜、黃嘉樂 萬冠園是佛山醬油業百年老字號，大當家萬啟山與夫人席德容堅持「傳男不 傳女，傳內不傳外」的宗旨，可是一宗毒醬油事故，使他不得不答應讓夏小滿 及葉細么兩女加入，與其子萬卓楓成為同期學徒。三人與醬園小師傅華歌建 立了複雜的四角關係，又間接揭發了萬家多個秘密，加上卓楓突然被擄走，人 心惶惶。醬園內，啟山幾個弟弟啟石、啟川及啟江醞釀分家，醬園外，專員高 兆榮也密謀奪取醬園財產，萬冠園百年基業隨時毀於一旦！

翡翠台（澳洲） 台灣直送

日

期五

10月9日 星期六

with TVBN 早上

港享受

10月10日 星期日

6:00 Simulcast with TVBN 早上

6:00 Simulcast with TVBN

09:00 澳新新聞

09:00 澳新新聞

09:30 大醬園

09:30 無耆不有 10:00 最強生命線

10:30 真情

10:30 新聞掏寶

11:00 護花危情

11:00 護花危情

中午 12:00 Happy Hour

中午 12:00 一屋後生仔 12:30 理財有道 12:30 歲歲平安 01:00 午間新聞

01:00 午間新聞

01:30 流行都市

本

天地

聞報道

02:30 Happy Hour

03:30 醫醫，我不想再病了

03:00 安樂蝸

04:00 台灣原味道

03:30 大灣區解碼

04:30 Hands Up

04:00 港生活．港享受

05:00 燕雲台

04:30 Hands Up

r

之開心速遞

事

不想再病了

05:00 恩雨之聲

6:00 東張西望

05:30 家居·築則

6:30 六點半新聞報道 07:00 台灣直送 07:30 澳新新聞

晚上

6:00 東張西望 6:30 六點半新聞報道 07:00 新聞透視

08:00 愛·回家之開心速遞 08:30 我家無難事 09:30 把關者們

07:30 澳新新聞 08:00 愛·回家之開心速遞 08:30 善心滿載仁愛堂

10:30 醫醫，我不想再病了

10:30 無窮之路

11:00 晚間新聞

11:00 晚間新聞

11:30 澳新新聞 深夜 12:00 護花危情

前 往台灣 旅 遊，固 然 希望 帶 走 一段 美 好 回 憶，也不要錯過當地的特色味道與手藝。鳳 梨酥、手工蛋捲、茶葉等都是台灣的必買手 信，主 持 梁 凱晴 到訪多間知名老店，了解飲 食文化的傳承。經歷多年變遷，這些傳統味 道又會演化成怎樣的創新風格？台灣的工藝 品同樣是特色禮品之選，源自鶯歌的陶瓷，以及手工肥皂、文創商 品等，滿載手 作人的心思與 文化故事。凱晴將台灣手 信清單「直 送」給大家，讓觀眾出發前輕鬆掌握地道人氣美食、禮品情報！

1:30 Do姐有問題

02:00 大醬園

坊

晚上

悉尼墨爾本時間 逢星期二 中午12點至12 點30分 星期六 晚上7點至7點30分（重播） 演員：梁凱晴

11:30 演鬥聽 深夜 12:00 護花危情

翡翠台（澳洲） 流行都市 悉尼墨爾本時間 逢星期日 下午1點30分 至2點 主持: 吳天佑、宋芝齡、岑杏賢、姚嘉妮、章志文、焦浩軒、劉彩 玉、魏韵芝、安德尊、彭慧中、林淑敏、黃美棋 《流行 都市》為觀 眾介紹時令產 品、健康養生、健體運動、護膚化 妝、時尚服飾、嬰幼兒護理、育兒 知識、城中美食、飼養寵物等潮流 資訊，內容包羅萬有！主持們親身 體驗、示範或測試之外，還會邀請 嘉賓帶 來相關專 業 知識。烹 飪環 節方面，五位手勢了得的廚藝專家陳國賓、蕭秀香、黃亞保、黃婉 瑩、傅季馨輪流登場，示範簡單美味的健康美食、家常小菜，替大 家解決煮食煩惱。 2.10.2021

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電視推介 Design: 13

鬼吹燈之雲南蟲谷 導演：費振 翔 類 型 : 懸疑、冒險 主演：潘粵明、張雨綺、姜超 集 數：16

胡八一（潘粵明飾）、Shirley 楊（張雨綺飾）、王胖子（姜超飾） 組成的探險三人組查到傳聞中救人性命的雮塵珠成為了古滇國獻 王墓的隨葬品，特深入瘴癘之地探尋雮塵珠蹤跡的故事。三人依 照一張人皮地圖穿過遮龍山下古滇國秘密地下水道，不料遭遇千 年痋術機關，成千上萬個奴隸制成的“痋俑”像炸彈一樣倒懸在 洞頂，當它們接二連三地落入水中，引發的卻是一連串的弱肉強 食，一物降一物；叢林中夜現“SOS”電碼，是曾經葬身此地的 飛虎隊隊員怨魂作祟，還是獻王的大祭師設下的迷局。

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2.10.2021

最酷的世界 導演：李昂 類 型 : 青春、勵志 主演：周雨彤、王 東、李 宏毅、關芯 集 數：40

草根女孩滕小小在雜志社一心朝普利策獎杯努力工作，卻突然遭遇被新媒 體公司 Yo 傳媒收購從實習生做起的。在飛速變化的世界中，面對傳統媒 體與新媒體的較量與融合，滕小小等人以拼搏的姿態不斷前行，歷經成長， 最終收獲事業和愛情。

畫罪師 導演：張 羅平 類 型：古裝、懸疑 主演：袁福福、常鶴凡、楊厚垚、周體 順 集 數：12

面對師父去世的悲痛，衙門畫師程仁（袁福福飾）帶著 一幅師父留下的地獄圖，開啓了探尋真相的旅途。真相 早已被歷史掩埋，但為了生者之生，死者之逝，主角程 仁破除重重障礙，歸於命運。其中包含的六個案件，看 似獨立，但在追查之下，又有人在其中動過手腳，讓案 子與案子之間，多了千絲萬縷的聯繫。

2.10.2021

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娛樂新聞 Design :13

賈曉晨湊女湊到崩潰 下定決心全面復出 藝人賈曉晨（JJ）與樊少皇結婚後育有兩 女，JJ將全副心機放在家庭上，可是她 日前就在社交網狂呻不想再做家庭主婦： 「做家庭主婦是最吃力不討好工作！我嘗 試了、理解了、終於明白了。雞毛蒜皮嘮 嘮叨叨幾乎佔據了全部生活，冇人理解， 別人幫不上忙，必須自己扛。可怕是沒有 半點成就感，更多的是壓力疲憊憤怒。這 可不是拍戲時的表演，這是每天真實發生 的！」 全職媽媽唔易做，湊女確是令她崩潰，JJ 更下定決心要全面復出：「我想繼續我的 工作，趁現在爭取多一點工作，一定要工 作，我要工作！」JJ發文後，令不少網民 對她情緒問題感到擔心，但亦有人支持她 復出：「美貌和演技消耗在家庭生活裏太 浪費了！」、「對啊，趕快營業吧，別浪 費美貌。」

稱霸廣告界！ 金秀賢狂接12個代言吸金8,000萬 前年7月退伍的韓國男神金秀賢， 去年主演回歸劇《雖然是精神病 但沒關係》後，廣告接不停，代 言遍及銀行、健康食品、護膚產 品及房地產，近日再宣布擔任國 際服飾品牌全球大使，單是今 年截至9月，便手握多達12個代 言。他在廣告界屬頂級身價，一 年酬金企硬660萬港元以上，僅 憑接拍廣告便輕易進帳近8,000 萬港元。

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40歲麥雅緻誕「小蛋黃」報平安 張穎康：又一次辛苦老婆！ 張頴康太太Angie麥雅緻於IG報喜順 利誕下第3胎，母子平安﹗二人於 2012年結婚，育有一名7歲女兒張 雅喬及3歲兒子張迅橋，今日成為5 口之家實在可喜可賀﹗ 上月麥爸爸，隔離時突然離世令 Angie相當自責，大家非常擔心臨 盆在即的Angie身體狀況。幸好她 終收拾心情打起精神，順利誕下 囝囝小蛋黃。張頴康9月24日早上於Facebook報喜：「母子平安﹗小蛋黃出 咗世喇！又一次辛苦老婆！多謝老婆！我愛你﹗所有粗重嘢等我嚟頂！」張 頴康是圈中出名的絕世好丈夫，之前眼見太太丁父憂非常傷心，張頴康自學 麥爸爸下廚手勢味道，相當貼心。

高海寧在早前她為拍劇集《七公主》已剪了一個清爽短髮，即時 英氣十足；最近高海寧又玩「變髮」，但今次竟然是剃光頭！高 海寧在社交平台甫出自己的光頭Look，透露這是新劇造型；最近 她忙拍新劇《童時愛上你》，估計這是她在該劇其中一個造型， 以及是黐頭套演出。高海寧留言「新劇造型 發現自己光頭有點帥 #skinheadgirl #不試一下光頭不知道自己頭型這麼好看」，在《 七公主》演她妹妹的江嘉敏似乎被嚇一嚇，留了5個吃驚表情的 emoji，陳曉華則表示「靚女光頭果然係無問題」，亦有眼利網 民留言「頭套好明顯」。

高海寧無懼光頭Look造型 反而覺得「有點帥」 2.10.2021

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40歲姚子羚泳裝出海 網民大讚夠性感 日前，姚子羚趁住追月與朋友出海， 年過40歲形象愈來 愈健康的子羚，今次穿起一件Deep v一件頭泳裝，久違 地性感。她在社交平台開 post表示要捉緊夏天的尾 巴：「雖然時晴時雨，但 仍無損這次海上派對的好 心情，這次還有可愛的狗 船長和我們同行。」今次 出海有人帶狗仔上船，一 向是愛狗子之人的子羚亦 有向狗船長集郵。

34歲林宥嘉曬合照 3歲兒睡前許願想要個妹妹 林宥嘉早在2017年，與丁文琪結婚，兩人婚後育有一子 一女，湊成一個好字的甜蜜家庭，丁文琪也不時透過社 群平台與粉絲分享親子間的互動。在IG貼出一段與3歲兒 子「酷比」的睡前對話，只見酷比突然告訴她「想要再 一個妹妹」，讓她措手不及，只能把問題丟回給老公， 並安撫兒子「那我問問看爸爸好嗎？」母子倆超可愛的 對話讓網友全融化。

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「媽媽，那如果再一個，再一個妹妹咧？」睡前，酷比 突然拋了這麼一句話問丁文琪，並表示「因為妹妹太好 笑了」，讓他每天都好開心，因此想要再一個妹妹作 伴。只不過，這突如其來的發言卻讓丁文琪好錯愕，一 連問了好幾次「你剛剛說什麼？」、「你說我們家再多 一個妹妹嗎？」、「你想要再有一個妹妹啊？」但不管 問幾次，酷比總是給了她肯定的答案。

「美魔女」翁虹53歲生日老公 囡囡齊齊慶祝 現年53歲的前亞姐冠軍翁虹近年定取上海，工作量有增無減，而 除了拍劇之外，亦頻頻獲邀出席活動。日前，翁虹迎來了53歲生 日，一家三口於上海家中低調慶祝，事後更發文大讚老公通情達 理又大度善良：「他幫助我、理解我，讓我知道如何成為一個稱 職合格的媽媽！轉眼又一年過去了這也是我們因疫情關係分開了 14個多月後第一次一家三口聚在一起過一個生日！感謝水晶寶貝 為老媽親自下廚做了一頓豐盛的大餐，還有精緻的羽毛蛋糕。」 其實翁虹一家在上海的屋企是複式設計，整體走現代簡約風，看 起來整潔又有格調，她之前亦曾曬出屋內環境，仿岩石背景牆上 放置了數層金屬置物架，擺放了不少精緻擺件及相框，更顯時尚 奢華，而開放式廚房就設有L型吧台，雲石枱面大氣又有質感。如 今翁虹老公同囡囡都移居上海，相信翁虹以後可以更加安心地為工 作拼搏，不用再受分離之苦！

現年84歲余慕蓮早在去年年底 因為肺部纖維化入住ICU，一度 被指情況不樂觀，但最後吉人天 相，慢慢康復。無綫節目《東張 西望》趁中秋節，與魚毛飲茶， 行得食得，身體狀況大幅改善。 《東張西望》安排了薛家燕、安 德尊（大王）、林映輝（輝仔） 及林醫生飲茶，大王一見就上前 擁抱，魚毛識講笑：「「一陣頭 條又上封面喇！」魚毛聲音比起 以往明顯沙啞：「我依家就好彩 喇，唔使用輪椅。」但魚毛仍要 用步行輔助器，食完飯更嘗試獨 自步行，相當精神。魚毛上節目 又貪靚，戴耳環及頸鏈，又感恩 說：「我想玩多幾年，好感恩， 啲人話10個入去有9個出唔返 嚟。」並透露現時仍要定時打標 靶藥，每次藥費數千元。

84歲余慕蓮與安德尊飲茶上節目：好感恩出得返嚟！ 2.10.2021

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新書推介 Design：Sharon

紀伊國屋書店中文新書推介 文城 作者： 余华 出版社：北京十月文艺出版社 分類：華文創作 語言：簡体中文 ISBN：9787530221099 簡介：關於一個人和他一生的尋 找以及一群人和一個洶湧的年代 “文城在哪裡？” “總會有一個地方叫文城。”

◆在溪鎮人最初的印象裡，林祥 福是一個身上披戴雪花，頭發和 胡子遮住臉龐的男人，有著垂柳 似的謙卑和田地般的沉默寡言。 哪怕後來成了萬畝蕩和木器社的 主人，他身上的謙卑和沉默依舊 沒有變。他的過去和一座謎一樣 的城聯系在了一起，沒人知道他 為什麼要找一個不存在的地方。

世界頂級思維 作者：滄海滿月 出版社：海鴿 分類：自我成長 語言：繁體中文 ISBN：9789863923718 簡介：★集頂尖成功學大師、經濟巨 匠、心靈導師、管理領袖等各領域精英人士 的思想精華。 ★收錄中外經典案例、故事，詳盡解析 和探討了每一種思維定律、效應和法則的內 涵及其應用之道。愛因斯坦說過：「人們解 決世界的問題，靠的是大腦思維和智慧。」 ■有沒有發現世界不斷在變化？不懂獨立思 考，拒絕改變是很危險的事！ 你的思維方式決定你的行為模式，決定 你看待世界和人生的角度。優秀的思維，能 使你很容易走向成功。有好的思維就會有好 的出路，有宏大的思維就會有宏大的出路， 有精彩的思維就會有精彩的出路。 ■流傳最廣、影響最大、最有價值的定律、 效應和法則！ 本書從世界思維寶庫中精選了流傳最 廣、影響最大、最有價值的思維定律、效應 和法則，劃分為素養、目標、計畫、統御、 溝通、選拔、協調、參謀、決策、資訊、創 新、競爭、財富等18大類別，結合中外經 典案例，詳盡解析和探討了每一種思維定 律、效應和法則的內涵及其應用之道。

他原本不屬於這 裡，他的家鄉在 遙遠的北方。為 了一個承諾他 將自己連根拔起，漂泊至 此。往後的日子，他見識過溫暖 赤誠的心，也見識過冰冷無情的 血。最終他徒勞無獲，但許多人 的牽掛和眼淚都留在了他身上。

甜點職人的關鍵內餡：掌握黃金配方比 例，從蛋奶、鮮奶油與奶油3大元素，做 出滋味馥郁、層次豐富的匠人級甜點！ 作者：陳文山 出版社：日日幸福 分類：西式甜點 語言：繁體中文 ISBN：9789860665826 簡介：本書從鮮奶油、蛋 奶、奶油使用比重分類為 基底，延伸出17種常用內 餡，運用在蛋糕、塔、派 以及餅乾、泡芙等點心。 學會做的同時，也懂得每 種內餡製作的原理，各個 篇章中也收錄每種餡料的 口感與製作重點。 雞蛋與牛奶是最好取 得的兩種食材。一般來 說，布丁蛋汁與英式蛋奶 醬汁、凝乳饀等，都是利 用雞蛋遇熱凝固的特性來 運用在製作糕點上，配方 的全蛋、蛋黃、鮮奶、鮮 奶油的比例變化，都會影 響著成品的風味與質地。 鮮奶油甜點中的應用非常 廣泛，除了打發後做擠花 裝飾，也是製作甘納許的

基底，是一款 變化多，能增 添口感與風格 層次的主要基 礎食材。 使用奶 油比重較多 的內餡則有 義式奶油霜、法式奶 油霜、杏仁奶油霜以及檸 檬凝乳餡，各自有經典的 代表甜點，嘗試在家做做 看，就能比較這幾種奶油 霜不同的口感與質地。 在書中最後一章節也 收錄了私心推薦的餡料配 方：奶油乳酪、太妃焦 糖、莓果抹醬以及在地 口味的芋泥餡，這四種餡 料配方是根據教學以及市 場上非常受歡迎的內餡口 味，自然不能少了他們。 推薦給大家，跟著書 中的配方，靈活運用與搭 配，做出自己喜歡的內餡 甜點！

紀伊國屋書店是日本連鎖書店及出版商，第一家書店於東京新宿創立，而澳洲海外分店於1996年創立，舊址為雪梨中 灣區（Neutral Bay），其後搬至雪梨商業區喬治街。新址藏書量豐富，為書迷提供包括英語、日語、中文、法語和德 語等30萬款書籍，及其藏書之廣，堪稱雪梨最大，部分中文書籍和雜誌更來自中國大陸及台灣。 Kinokuniya 紀伊國屋書店悉尼分店地址：The Galeries, Level 2, 500 George Street, Sydney NSW 2000 (QVB對面) 電話：(02) 9262 7996 網站：www.kinokuniya.com.au

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教育資訊 Design：13

私校獎學金試

ACER 私校７年級(2023年入學)獎學金試將於 2022年2月26日(星期六)舉行。同學可於各參與 私校或 ACER 網站填交申請表及繳費，但仍有 少數私校要求家長致電索取 申請表格。考生可同時報考多間私校的獎學金 試，但必須向每間私校獨立遞交申請表及報名 費。每間私校的報名費並不相同，費用介乎$90 至$150不等。無論申請私校數量多寡，考生當 天只須抵達首選指定之試場參加考試即可。 本年計有五十多間私校採用 ACER 之 CSTP 試作 為篩選之標準，當中包括 PLC Croydon、SCEGGS 及 SHORE 等名校，其他私校如 The King’s 及 Sydney Grammar 亦於二月自行舉辦 甄別試。大部份私校都要求入選考生接受面試， 才作最終決定。 申請書會要求提供考生個人成就，興趣及嗜好的 資料，家長宜事先慎重思量，技考地列出考生各 方面的才華，包括學業和課外之卓越表現。除填 寫校內獲頒的獎項外，更宜精要地提及考生於公 開試之特出表現，代表學校出賽之佳績及學業以 外如音樂、體育、藝術、辯論、演講、話劇、常 識問答及棋藝等之成就，讓學校可了解更多學生 的過往表現。

力、寫出富表達意思和暢順的語句。 閱讀理解選用的文章取材自不同科目，有英文、 藝術、歷史、地理和人文社會。考生不需要有這 些科目的特別知識，所需資料都在考卷內提供， 答題時要有慎密的思考和精確的判斷，就能找出 答案。 數學卷集中在測試考生能否解決以文字表達的算 術問題的能力，這需要考生通過對題目作分析、 理解、重組、找出關係，然後計算答案。試題會 牽涉一般學校數學科課程以外的范圍，如果考生 能攝獵多些不同類型的數學題，定必很有幫助。 參加獎學金試的學生可能不多，但考生們的成績 不弱，競爭激烈。想獲得理想結果，宜早作準 備，多閱讀各類型書籍，將視野擴闊，積極參予 課外活動，以便建立個人自信，從而取得更好表 現。

ACER 獎學金試共有四份試卷： 寫作(1)、閱讀 理解、數學及寫作(2)。 兩道寫作 測試，各二十五分鐘，要求考生寫出精簡生動而 篇幅大約有頁半長度之文章；閱讀理解及數學考 試時間皆為四十分鐘，閱讀理解卷共四十五題， 而數學卷則有三十六題，以多項選擇題作答。 寫作佔整個考試的比重不輕，考生要多加準備。 在寫作卷上，考生遇到的題目會是一幅圖畫、一 列句子，或兩者皆有，然後要寫出與其相關或發 展出的文章，這可以是故事、敘述、說明或議論 形式，如內容與題目無關，會被扣分。評卷會從 幾方面進行，包括構思及內容、文章結構、表達 是否有連貫性、使用正確的語法、用詞恰當而有

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北岸進修學院擁有超過30年的教學經驗， 家長們欲了解更多關於北岸課程，請致電 (02)9415-1860了解更多信息 或 請參閱本 校網站 www.north-shore.com.au 北岸進修學院麥校長供稿

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家長學堂 Design : 13

寶寶愛賴床 媽媽巧應對 看到寶寶睡得又香又甜，每個父母臉上 都會洋溢著幸福的笑容。可是，眼看著 上幼兒園的時間就快到了，寶寶卻還賴 在床上，怎麼喊都不起來，這時，您除 了抓耳撓腮之外，是不是感覺一點辦法 都沒有了呢？

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寶寶賴床 4 大原因 小孩子平時又沒有太大的學習壓力，難道還會休息 不足嗎？為什麼老是會賴床呢？其實寶寶會賴床的 原因確實有很多，而最常見的就是如下 4 種：

1.睡眠不足 晚上睡得太晚，造成睡眠的時間不足。 通常 1 歲以上的學步兒每天所需要的睡眠時間為 10 ～ 15 個小時，所以，請不要讓寶寶養成晚睡的 習慣。

2.午睡過久 如果寶寶午睡時間太長，或睡午覺的時間接近傍晚， 那麼都會讓寶寶在晚間精力旺盛，到了就寢時間也 睡不著，於是間接造成晚睡、睡不飽的狀況。

3.睡不安穩 有些寶寶在睡覺的時候會有踢被子、翻來覆去或磨 牙的情形，這時家長要多多留意，看寶寶是否存在 情緒上的問題或身體不適，或是有其他環境因素干 擾了寶寶的睡眠品質。

4.噩夢干擾 小寶寶也難免會做噩夢，一旦驚醒就很難再入睡， 即便能夠再睡著，睡眠品質也大大下降。而除了做 噩夢之外，還有很多原因會導致睡眠障礙，比如擔 心害怕、心理壓力大或身體不適等。

TIPS：家長切忌亂發脾氣 其實，有些寶寶的賴床情形並非特別嚴重，他 們只是喜歡每天在起床時和家長較量嬉鬧一番，只 要家長方法得當，寶寶很快就會爬起來。此時最需 要家長注意的就是，盡量不要對寶寶發脾氣，否則 寶寶很可能大哭大鬧來表達自己的不滿，反而惹來 更大的麻煩。 爸媽可以這麼做 從寶寶賴床的 4 大原因可以看出，睡眠不足或 睡眠品質不佳是導致寶寶賴床的 2 大因素。如果家 長遇到這些狀況，應該怎麼做呢？

1.家長以身作則 從小就讓寶寶在固定時間上床睡覺，養成規律 的作息習慣。另外，只要就寢時間一到，父母即便 還有很多事要忙，也應該先停下手邊的事，在床邊 陪著孩子，趁著入睡前的時間和寶寶聊聊天、講講 床邊故事，一方面可以增進親子互動的機會，另一 方面可以放鬆寶寶睡前的情緒，有助提升睡眠品質。 然而，當寶寶就寢時間一到，有些家長只是急 著趕寶寶上床睡覺，而自己的眼睛卻還緊盯著電視， 或者還在忙東忙西。其實，家長這種做法會讓寶寶 有「孤單」和「不公平」的感覺，而且產生「為什 麼只讓我去睡覺，而你們卻不睡」的疑問，再加上 寶寶對成人的活動本來就充滿好奇心，所以也就更 降低了睡覺的意願。因此，只要到了就寢時間，全

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家人最好都能暫停正在進行的活動，幫助寶寶營 造良好的入睡氣氛。

2.午間小睡即可 寶寶睡午覺的時間不宜過長，也不要在接近傍晚 的時候還讓寶寶睡午覺。以幼兒園來說，午休時間通 常是下午 1 點到 2 點，如果讓寶寶在下午睡得太久或 太晚才午睡，那麼寶寶很容易在晚上變成精力旺盛的 小魔頭，等他筋疲力盡入睡後，第二天早上勢必又得 花一番功夫才能把他從床上拉起來。所以，請家長不 要以為寶寶午覺睡得越久越好。

3.找出情緒傷害 寶寶有時會因為身體不適或情緒上的不穩定而影 響睡眠品質。其中身體上的異常狀況比較容易觀察， 需要父母多加留意的是情緒上的問題。有些寶寶年紀 還小，表達能力還不是很好，如果在幼兒園或日常生 活中受到挫折，就不知道該如何表達，再加上父母沒 有多加留意，那麼寶寶受傷而無法抒發的情緒便會更 間接反映在睡眠品質上。因此，一旦遇到類似寶寶有 心病的情形，應該適時找時間和寶寶聊聊，盡快找出 問題的癥結所在。

4.終結噩夢來源 寶寶做噩夢最常見的原因有怕黑和怕魔鬼兩種。

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怕黑是出自於人類對未知的恐懼，如果寶寶因怕黑而 不敢睡覺，甚至還因此做噩夢，不妨在寶寶的房裡添 置一盞小夜燈。如今市面上出售的夜燈有許多可愛的 造型，如果情況允許，還可以讓寶寶挑一個自己喜歡 的卡通造型夜燈，在睡覺時有可愛的夜燈散發著微弱 光芒來陪伴自己，會讓寶寶感到安心不少。 此外，家長也可以在就寢前和寶寶玩光影遊戲， 通過光線和手勢的變化讓影子呈現出各種不同的面貌， 這個好玩的遊戲也能有效降低寶寶怕黑的心理。 相信很多家長都曾經聽寶寶說過對魔鬼的可怕描 述，如果家長沒有適時去轉化寶寶的想像，反而給予 更多充滿刺激的形容，甚至當寶寶不聽話時，還用「你 要是再不乖，小鬼晚上就會來抓你」之類的話來嚇唬 寶寶，就更容易加深寶寶對魔鬼的想像和恐懼，那麼 做噩夢的機率就更高了。所以，家長在平時不要去強 調黑暗或魔鬼的可怕。

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华人在澳洲的理想职业 — 4年中医针灸师本科学士学位课程（2021年2月8日开学）

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华人在澳洲的理想职业 — 4年中医针灸师本科学士学位课程（2022年2月14日开学） 35年中医教育，中医，针灸，配药师三项执照全注册 35年中医教育，中医，针灸，配药师三项执照全注册

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P (02) 92121968 | administration@sitcm.edu.au | www.sitcm.edu.au 网上开放日，10月9日上午11时在家电脑或手机打开链接 Level 5, 25-29 Dixon Street, Sydney NSW 2000 | PO BOXhttps://sitcm.zoom.us/s/94988286828 K623, Haymarket NSW 2000

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準媽媽須知 Design : 13

懷第二胎的 39 歲何小姐在外院陰道自然生產後，大量陰道出血不止， 經緊急止血及施予藥物仍無法改善，性命垂危，緊急轉送高醫，在給 予大量輸血及藥物治療、輔以子宮內水球壓迫止血，立即安排子宮動 脈血管栓塞手術，出血終於慢慢止住了，子宮也保留下來無須切除， 後續在加護病房照顧下，身體漸漸恢復，高危險妊娠團隊再次救援成 功，保存了一個家庭的完整。

孕婦的殺手

產後大出血

傳 統 上 產 後 出 血 (postpartum hemorrhage， 簡 稱 PPH) 又稱為血崩，是指產後出血量大於 500 ㏄以 上，多數發生於剛生產完的 24 小時內，稱為「立 即性產後出血」，然有時產後出血不一定會馬上發 生，可能在產後一天甚至在產後 1、2 個月內，醫

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學上稱為「延遲性產後出血」。

造成「產後大出血」的 4 大原因： 1. 宮縮乏力 這是最主要的原因，而造成宮縮乏力的因素包括：

子宮過度膨大、巨嬰、多胞胎懷孕、羊水過多、胎 盤剝離出血、麻醉藥物影響、產程過長使子宮肌肉 乏力、急產、催生藥物刺激、羊膜絨毛膜炎、前胎 有子宮收縮無力病史。

則考慮合併使用或以其他子宮收縮劑替換。若 子宮收縮劑難以發揮其作用，必須採用進一步 治療方式。 • 子宮內填塞壓迫止血：此為物理性的止血方法， 包括子宮腔紗布捲填塞療法、子宮腔汽球擴張 2. 胎盤殘留 術填塞療法。有研究指出，透過子宮內水球填 生完之後，局部胎盤組織還沾黏在子宮腔，或是有 塞後，有 75 ～ 86% 病人因此不需要再接受進 副胎盤剝離不完全，容易造成延遲性的產後大出血。 一步的處置與治療。 • 血管栓塞：如前述方法均無法有效止血，且病 3. 產道裂傷或子宮破裂 人生命徵象相對穩定時，可考慮子宮動脈栓塞， 產道裂傷包括陰道裂傷 ( 最常見 )、子宮頸或子宮下 平均成功率可達 89%，若成功止血可以保住產 段裂傷；若是子宮破裂則是最嚴重的，曾經有子宮 婦子宮以及生育能力。但此方法須在醫院有心 手術病史，如剖腹產手術、子宮肌瘤切除手術等， 臟血管外科或放射科才能進行。 為高風險族群。 • 手術：可分為血管結紮、壓迫縫合止血手術與 必要時進行子宮切除 4. 凝血功能障礙 可能是先天性凝血病變，例如先天性血小板過少症， 產後大出血為產婦死亡原因的前三名之一，雖然少 或是產婦有子癇前症、羊水栓塞、胎盤剝離、敗血 見卻致命而緊急，需要高危險妊娠團隊的儘速處理 症等，也容易有凝血病變。可能剛開始出血量不多， 及介入，才能保住媽媽的性命及保留生育功能。 沒去在意，結果出血越來越多，凝血不止就大出 血了！

治療原則：救活產婦，盡可能保留子宮 • 輸血：產後大出血會像湧泉或噴泉一樣，短短 的時間內就可能迅速流失數千㏄的鮮血，非常 危險，所以必須立即輸血！維持生命跡象穩定。 • 藥物：若產後大出血是因為子宮無力，子宮收 縮劑為首選第一線用藥，如單一用藥效果不好，

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寵物課堂 Design :13

有的主人會好奇，明明自己狗狗都是在它眼皮底下生活，沒有和公狗交配過，但卻像是懷孕了， 不僅一直練習叼嬰兒的姿勢，甚至乳房還分泌出了乳汁。其實這是因為假性懷孕的緣故，狗狗 誤以為自己要當媽媽了。然而狗狗為什麼會有這樣的行為呢？主人又該怎麼處理？

毛小孩的後腦勺怎麼凸凸的？

別擔心 那是矢狀脊啦！ 64

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在毛小孩的後腦勺靠近頭頂的地方，有個小小的 突起物，摸起來偏細長，有些毛小孩很明顯，有 些毛小孩就還好；很多毛爸媽常被這個突起物嚇 到，以為是不是寶貝長了什麼怪東西！其實啊， 這是叫做「矢狀嵴」的頭骨構造，不用擔心啦！ 什麼是矢狀嵴 ? 矢狀嵴是一道沿著顱骨頂部中線（又稱矢狀縫） 的脊狀骨，許多哺乳動物和爬行動物有這樣的顱 骨結構。矢狀嵴主要用來固定顳肌，也就是最重 要的咀嚼肌之一，因此會有這個結構一般表示

這些動物有非常強健的咀嚼肌；也就是說，需 要用力地咬和用牙齒撕扯食物的動物會有矢狀 嵴。 通常是誰有矢狀嵴 ? 矢狀嵴會在動物幼小時與顳肌同時發育，在哺 乳動物中狗、貓、獅子和許多其它肉食性動物 擁有矢狀嵴。 除此之外，有一些草食性的動物像是貘和一些 猴類也有矢狀嵴。 年紀也能從矢狀嵴來判斷 矢狀嵴會隨著動物成長而一起發育，因此它有 時也會被當成判定年紀的方法之一！ 發達的矢狀嵴 在肉食性動物之中，雄性的矢狀嵴會特別發達， 這可能和肉食性動物大部份都是雄性動物負責 獵食有關。

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家居生活 Design : 13

自製天然 清潔劑 很多家庭主婦由於雙手經常濕水、長期接觸洗潔精、洗衣粉等化學清潔劑，很容易引發俗稱「主 婦手」的皮膚炎，每當要為廚房進行清潔，不少主婦都有「手痕」的痛苦。其實只要動動腦筋，用 果皮或菜葉等自製一些天然清潔劑，不單環保又省錢，更能減少使用化學清潔劑帶來的敏感煩 惱呢!

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果皮酵素 蔬果皮、根部和葉部，由於未能食用，很多主婦都 會扔掉。其實，它們可以循環再用，製作成環保酵 素，只要混合黑糖與清水，發酵後取代化學清潔劑， 而且簡單易做，實用又環保。 基本上各種菜葉和果皮都可用作發酵，但荔枝和芒 果等果皮較難分解，發酵需時長，不建議使用；而 肉類、含油份的食物由於易產生腐臭，不合適製作 環保酵素。

自製清潔劑 製作時，需備一個有樽蓋的塑膠容器，並以「1 : 3 :10」比例的黑糖、切碎了的果皮或菜葉等廚餘和 水，全都放入塑膠容器內等待發酵。注意！廚餘切 得愈碎小愈好，這有助分解，黑糖則與水攪拌至完 全溶解。

定時放氣不可少 由於發酵過程會產生氣體，故容器不能注滿，並應 使用具彈性的膠樽，首一至兩個月「需每日」打開 瓶蓋「釋放發酵氣體」。 特別要注意！果皮的腐化過程中，內裏細菌會將果 皮分解成酵素及氣體，酵素正是用作清走油分的清 潔劑。首一至兩個月為細菌生長期，氣體濃度亦累 積得最快最多，必須每日定期將樽蓋扭開，讓氣體 排出，以免氣體膨脹「谷爆」樽，亦要避免使用毫 無彈性的玻璃樽，應以膠樽盛載，讓氣體有空間 膨脹。

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老太太的 喪事 村頭夏家老太太的喪事，村裡人都去了，院裡布置 了靈堂，停了三天，吹吹打打送去下了葬，原本尋常一 樁喪事罷了，可入土的夏老太“回魂”了，還長了一條 蛇尾巴，可把村裡人都嚇壞啦！

話，閉著眼睛流眼淚，身上皮包骨頭，冬天蓋厚被夏天 蓋條布單子，裡面沒穿衣裳，這也是沒辦法的事，三個 兒子粗手粗腳的，哪裡能照顧的那麼細致，村裡和夏老 太一個輩分的老人都嘆氣，說這也是遭罪哩！

夏老太也是個可憐人，中年喪夫，好在有三個兒子 一個閨女，順順利利的都成了家，她也熬到六十來歲， 不成想井邊打水滑了腳，摔斷了脊梁骨，成了癱子。

因此夏老太終於入了棺，村裡人也都跟著松了一口 氣，幫著夏家把喪事辦了，那時天氣冷了，夏老太裡外 穿上了十來件壽衣，當地講究的是老人壽衣件數越多， 兒女越孝順，家裡越有福氣，村裡人都羨慕著呢！

都說久病床前無孝子，夏家閨女早嫁出去了，三五 個月回來看一眼已經是不得了，三個兒媳婦都嫌棄她， 窮家破院沾不了光，各自還都有孩子要照看，誰肯真心 伺候這個癱子婆婆呢，每日給些湯水餓不死就算盡了仁 義了。 可夏家的三個兒子還真是好樣的，輪流給老娘擦背 倒尿，村裡都說夏老太沒白養他們一場，都是孝順的好 孩子…… 夏老太一躺就是七八年，鄰居去看她，她也不說

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可夏老太的頭七還沒過，村裡就鬧起了鬼！開始時 夏家老三最小的兒子嚷嚷出來的，小孫子五歲多，夜裡 說啥也不肯在家裡睡覺，說奶奶趴在房梁上看著他，他 害怕。他爹娘被嚇得夠嗆，捂著嘴不讓他喊。到了第二 天第三天夜裡，夏老大和夏老二家裡也出了事，孩子們 說夜裡聽得房梁哢嚓哢嚓響，奶奶就盤在梁上，眼裡冒 著冷光，身後還拖著一條黑尾巴，屋裡開了燈，梁上的 黑影就不見了……

夏家三個兄弟卻異口同聲的說，沒這回事，是孩子 們年紀小，發了噩夢。可這到底是不是夢，他一家說了 不算，夏家的堂兄夏達就鬧了起來，因為他家梁上也出 了動靜，恍惚真見到夏老太攀著房梁，早起屋地上一堆 的木屑子，拿梯子爬上去看，屋大梁竟然被啃掉了一大 塊！ 那房梁要是斷了，全家老小不都得被砸死？因此夏 達去找三個堂兄弟，讓堂兄弟家賠他家房梁，弟兄四 個吵了起來，夏達見要不出錢來，一氣之下對院裡院外 看熱鬧的人說了“真話”：他說不是他不講道理，自家 房梁卻要堂弟家賠，實在是因為這“鬼”是夏老太鬧 的啊！那夏老太還沒咽氣，就被活埋了，肯定是冤魂不 散，化成厲鬼來索命！為啥找上他夏達呢？因為合棺釘 棺材釘時，需要四個人，他收了堂弟家的釘釘錢，去幫

忙，棺材蓋推上時，他分明看見夏老太眼角有眼淚落下 來，把白慘慘的臉上衝出一條發黃的道子！ 夏達說當時他還以為是他眼花，畢竟這幾兄弟的孝 順是出了名的，可如今“夏老太”都爬上了他家的房梁， 這是把他這個釘釘子的侄子也恨上了，怪不得那釘釘錢 比尋常厚哩，他們家竟然是把還沒咽氣的老娘封了棺活 埋啦！ 夏家的三個兒子還咬死說堂哥發了瘋胡說，夏達搬 了長梯子來，說是不是胡說，咱讓鄉親們上你家房梁瞧 瞧不就知道？ 夏家兒子們還想阻攔，有腿腳快的蹭蹭上了梯子， 哎呀呀的叫起來，說真是不假，那房梁上缺了一大塊 哩，用手一摸，還有木屑簌簌往下落……

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一家如此，兩家如此，夏家三兄弟 加上堂哥家，四戶人家的大梁都被啃了， 這就不能說是意外了吧！村裡鬧鬼，誰 不怕？都逼著夏家兄弟一起，去夏老太 墳上瞧瞧。 夏老太的墳包倒是好好的，只是隔 著不遠的荒草堆裡出了一個大洞，黑漆 漆的冒著腥氣味兒，看方向是通著夏老 太的墳！ 夏老太的三個兒子見瞞不下去了， 跪在墳頭上哭天喊地，說娘啊，你受苦 啦！眾人再逼問，他們只說這是夏老太 自己的主意，跟兒子們要那種能睡覺的 藥，磨碎了合著水喝了下去，說是死了 干淨，不拖累兒子們，他們勸不聽，“只 能”順了老娘的意…… 他們三兄弟指天咒地說老娘是真的 咽了氣才辦得喪事哩，哪知道老娘“踏 實”的“死了”兩天多，蓋棺時竟然“醒” 了呢，至於老娘流淚的事，他仨都說沒 看見！ 可不管咋說，這鬧鬼總要治吧？請 了抓鬼捉妖的道士來，挖開墳一看，棺 材裡真是空的，底下破了一個大洞，再 往下挖竟是偌大的一個地穴，裡面還有 零碎的蛇兌！ 道士說這叫“蛇穿衣”，那蛇道行 不夠不能化人形，躲在地底下修煉，趕 巧頭頂上埋了個活人，夏老太身上不能

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動，兩只手一直撓著棺材底，鬧了大半夜才消停，就在這屍體半陰半陽 還溫乎的時候，大蛇穿起“人皮衣裳”，上半身是夏老太的身體四肢， 下半身還拖著蛇尾巴，大蛇從洞裡爬出去，順著夏老太的怨氣，找上了 這四戶人家，人死做了鬼，也就沒啥意識了，只剩怨氣不消，大蛇穿了 夏老太的“衣”，就想替夏老太報了這個“仇”，獸類卻不知人類的感 情復雜，當娘的即便是被兒子活埋了，也未必舍得去找兒孫們索命哩！ 那穿了衣的蛇到底是被道士抓住了，一把活連屍帶蛇燒成了灰，骨 灰壇又葬在了棺材裡。村裡都是本家連著本家，倒沒人去報警，只是夏 家那三個兒子裝了半輩子的孝子名頭徹底倒了，村裡人見了，當面背後 都要吐口唾沫，說啥是不知道老娘還沒死呢？夏老太慘白的臉上是抹了 面粉的哩，真死了還用抹面嗎？人在做天在看，就算 夏老太不來索命，這三個兒子家也要遭天道報應呢！

六福墓園 Six Fortunes Pavillion, Rookwood

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為甚麼是“六福墓園” * 永久使用權，悉尼現有墓地預料將在 2035年售完 * 提供火葬及土葬下葬服務，環境一流 * 墓 位 比 其 它 一 般 的 墓 園 的 墓 位 標 準 大，物有所值

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食氣之鬼

只有住在大古厝的人才有事！ 怪的是，年老的都不死，反而是年輕人才 會死。 據我所知。 我算了算（屈指神算），得到的答案是， 所謂鬼，是人死後的餘氣。 家有食氣之鬼。 而鬼吃什麼？答案是氣。 問：「誰？」 以前，我媽媽對我說： 答：「那位祖母。」 「中元節，拜拜過的食物，很容易壞！」 問：「祖母何爾如此？」 後來我知道，原因有二： 答：「祖母化為食氣之鬼，目中只有家人。」 一、鬼食後易壞。 二、中元節是暑，暑最熱，東西也容易壞。 問：「如何治之？」 有一天。 答：「祖母葬地，是陰屍地，屍當不腐，須開棺啟視，用污 有一位弟子來告訴我： 穢的臭泥土灑其上，自然可以解煞。」 最近幾年，家門不吉。 這件事，我請蓮緻上師去辦。 大家族住在二間大古厝，有伯伯、叔叔共七位，又各 開棺時─ 娶妻，生子女。總人口有三十二位。 果然屍體不腐，軀殼完全沒有變。 自從祖母過世。 臉紅潤。 約三年後。 髮更長。 每年都有人暴斃，有時候一年有二位。 指甲更長。 死因是： 就像一個活人躺在棺木中。 病死。 蓮緻上師及同門，很迅速的用臭泥巴，遍撒其身。 癆死。 然後封棺。 猝死。 幾個人死，不明原因，暴病夭殂，令大家族冷落庭闈。 這件事過後，這食氣之鬼，再也沒有什麼作用了。 二古厝從此相安無事。 搬出去的都沒事！ 我個人曾看見八十七歲的老婆婆來找我，這老太婆若隱若 真佛宗法印同修會（讓摩，誦經，禪定，拜懺》 現，恍惚如煙霧。 同修時間：逢星期日下午12：30。 我吹一口氣。 本會有安奉太歲、光明燈、紅白事誦經，不定期舉辨法會。 她就散了，不能成形。 地址： 3/8-12 Perry Street, Campsie 電話：Kevin 0410310 398 傅真：9718 7893 我說：「轉世去吧！」 20966JW 210922SS Ein

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2.10.2021

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2.10.2021

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一周星座 2.10— 8.10

白羊座

Aries

21.3-19.4

心情愉悅，在人前你將會展露出自己活潑的一面。 人氣會有明顯上升，有利於進行社交，單身者交友 也容易有收穫。 春風得意的一週，與異性在一起能夠有活躍的表 現，特別是和幾個小夥伴們相聚在一起你往往能成 為被大家關注的焦點，這正是單身者獲得戀愛機 會的大好時機。 職場人氣急速上升，無論是開會提方案時，還是上 班時被問東問西，總有同事肯站出來幫你說話。這 讓你在按照自己想法處理事務時更加有信心，做起 事情也更帶勁！ 被財富的聖光照耀，可謂四方得道，本週訂單連連、 升職加薪的好事跟著你走，甚至坐在家裡都可能有 人主動塞錢給你。但切忌不要與人發生爭執，這可 是會破壞你的好運。

金牛座

Taurus

20.4-20.5

雙子座

Gemini

21.5-21.6

本週運勢會和你的情緒一樣平穩，可以靜下心來 處理一些繁瑣的事。空閒之餘，不妨多和家人朋友 聯繫，你的關心付出不僅能讓家人開心，你也會很 快樂。 一段異地戀正在悄悄向單身的你靠近，雖然你會感 到有些不真實，但它卻能帶給你一些甜蜜滋味；有 伴侶的你會因為不能和戀人黏在一起而有些傷感， 但你們也會因此更珍愛對方。 工作不會是你尋找成就感的地方，按部就班地做著 每一件事，雖然接手的事情都能辦得萬無一失，但 周圍人怎麼也無法看見你的長處，你也很容易感到 枯燥乏味。 此運大利，正財和橫財兩兩相旺！職場中易得貴人 賞識，有升職加薪的好運或促成買賣訂單的交易。 而橫財潛於生活細節中，若能主動修正錯誤，就能 得到實質回報。

巨蟹座

Cancer

22.6-22.7

這一週你渴望瀟灑，但現實讓你不得不接受各種束 縛。為了生活、家人，你必須放棄一部分自我，勉強自 己去做一些心不甘情不願的事情。

與時間賽跑的一週，凡事都應注意其時效性，能往 前趕的事情最好提前做好準備，否則越往後走事情 會變得越棘手。

在感情上你無法灑脫，過去感情上的傷痕將再一次 被勾起。單身者會因此失去開始新戀情的勇氣；有 伴者與戀人因舊愛問題發生爭吵的機率很高。

本週你容易給異性很懶散的感覺，單身者會因為太 過隨性的打扮，而喪失大量異性的關注；有伴侶者 與伴侶聊天、約會時表現不積極，難免會頻繁遭到 伴侶的指責。

執行能力變弱，工作效率低。不利向外拓展或市場溝 通等。在面對不得不往前衝的任務時，應及時尋找到 合作夥伴，若孤軍奮戰則會難以應付。 錢財開源方面不太見效。會把大部分時間耗費在琢 磨如何生財，但空有想法和理論，卻遲遲不行動。 易錯過開源時機，難有進財。

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2.10.2021

本週你的超前意識很強，許多人的這一步還在處理 中，你就開始考慮下一步該怎麼做，環環緊扣，讓時 間得到了充分的利用，工作效率也能有較大的提升。 本週不宜投資收藏品，小心被人拿贗品充數，上當 受騙。財務上疑有漏洞，需提高警覺性，避免不必 要的損失。另多注意自己和家人的身體健康，避免 在此處耗去金錢。

獅子座

Leo

23.7-22.8

天秤座

Libra

23.9-23.10

「失誤」的危機本週會一直虎視眈眈的尾隨你，你唯 有踏踏實實的跨出每一步，認真謹慎應對每一件事 情，才可以避免被失誤找空隙鑽進來。

這是展開新篇章的一週。只有將那些舊情人、陳舊 回憶拋諸腦後，你才能做到真正的重新開始，並在 新的領域、新環境中結識好運。

單身者能給異性留下不錯的第一印象，但在交往的 過程中如果太過隨意，很容易暴露自己的缺點，對 方很快就會對你的感覺大打折扣。與他人相處還是 要多注意形象。

那些不好的回憶，這週將被凍結。先前有疙瘩的 人，此時可望與戀人拋棄前嫌，重新開始；單身者 能以新的精神與面貌出現在眾人面前，使更多異性 開始關注你。

拍馬不成反遭嫌，奉承過頭被封殺。這週別想著拍 上司馬屁、或示好求榮，不僅討不到好，還會被小人 利用，老老實實做事才最實在。

學業、事業面臨有心無力的窘境。工作上做決定時傾 向於主觀臆斷，難以得到眾人認可；宜退居二線，默 默配合，聽從安排。學習不必挑戰極限，唸不下書就 給身心放個假。

為排解壓力而不惜揮金如土的一週。如果能因為瘋 狂購物而心情大好，不會花了血本而後悔，偶爾為 之倒也無妨；若無法承受，請把荷包交給死黨看管。

處女座

Virgo

23.8-22.9

運勢正在幫你施力，但無法改掉的壞習慣卻會使你 錯過賺錢好機會，或惹上破財、漏財之霉事。本週最 重要的就是學會克制自己，糾正壞習慣，這樣自然會 得到財神的青睞。

天蠍座

Scorpio

24.10-21.11

整體運勢還算樂觀，愛情進展比較緩慢，可以在平 淡中體會相處時的那份真實；事業發展空間大，但 需要仰仗良好的人際關係。

脫單、升職、跳槽等目標本週對你而言還有些遙遠， 但無論這些目標看上去多宏大，你本週還是有足夠 的能量去實踐。

愛情運平順，戀愛中的人本週約會的頻率不高，但 每次約會的時間比較長，這樣的節奏很適合你；有 目標者需要放慢追愛的強度，採用欲擒故縱的戰 略效果更佳。

愛情上雖然你有滿腔的熱血，想讓對方感受你的 愛，但對方冰冷的態度讓你不敢開口表達。你若不 想憋死自己，就應該拋下各種顧慮，去改變你們愛 情的溫度。

人的力量不可忽視，搞好職場人際此時看來比做好 事情更重要。你本週可以獲得較大的發展空間，如 果能獲得有實力者的助力，你便能取得超乎意料的 進展。

情緒暴風雨瘋狂刮來，會波及學習和工作。對人對事 變得敏感多疑，對於心中認定的事更是容易激憤，不 易妥協，會因此造成人際困擾。須撫平心緒，自我消 化，旁人無從安慰。

金錢靈感四溢的一週，妙點子讓好消息頻傳，如短 期投資有所回報，新的項目上線立刻獲得收益等。 重大的財運機遇與校園有關，是你動腦筋出主意 和求財的方向。

雖有小額進帳機會，但總體財務會受到以往債務所 累，收支難以平衡。投資高風險高回報標的物的運 氣尚淺，把重心放在有固定收益的低風險理財標的 上為宜。——— 2.10.2021

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人馬座

水瓶座

Sagittarius 22.11-20.12

Aquarius

本週你會渴望平淡的生活，因為在混亂無緒與奔波 的雙重夾擊下，你漸漸感到有些吃不消。家中溫暖 的床將成為讓你感到最為舒適與不願離開的地方。

運勢一般，情場中將會遭遇競爭，別急著出手回應， 應先想好策略方可制勝；工作還算穩定，只是要小心 與同事間產生誤會；財運比較理想，值得放手一搏。

這一週的生活壓力，讓你連爭吵與傷感都提不起勁 了。單身者能夠以自我調節方式將寂寞驅趕走；有 伴者在大小事情上大致都能與戀人達成共鳴，戀 情呈現一團和氣。

感情危機步步逼近，單身者將遭遇情敵，這場愛情 爭奪戰你必然要耗費許多金錢和精力；有伴者的 生活也不平靜，挑撥離間者前來攪局，你務必要堅 守住自己的陣地。

承諾難以兌現，學習、工作過程不順。對上司勿誇下 海口，輕允諾言會讓你騎虎難下。對於師長、老闆的 口頭承諾則不必太當真，認真你就輸了。

工作還算穩定，人與人之間的問題才是你這一週要 重視的大問題。別讓誤會這個大敵人破壞了你的職 場人際關係，有什麼事與同事面對面溝通效果要 比網路交流好。

難有進財，花錢如流水。錢財多花在旅遊、大額購買 電子產品、以及書籍上。此種健康的花錢方式，能提 升眼界及開闊胸襟，值得。

山羊座

21.1-19.2

要多加留意你的夢境！本週可從夢中得到財運的啟 示，只要理解正確得當，你將有極大的偏財好運。 需提醒的是，偏財運雖好但也不要耽誤正常的本 職工作。

雙魚座

Capricorn 21.12-20.1

Pisces

對於治癒任何傷痛，此時是完美的一週。家人和朋 友將扮演心理診療師的角色，為你排解心中的苦悶； 你也可以透過出去散心的方式，讓心靈獲得治癒。

運勢高漲，愛情可望迎來新的春天，溫馨浪漫的約 會將會促進你們的戀情發展。事業進入發奮圖強的 狀態，難題都將被你排除。

過去若對戀人或目標對象的個別言行感到有些不 滿，本週與身邊的同性朋友交流後很快就會釋然， 對對方的態度也將有所改善，兩人的感情將趨向好 的一面發展。

本週的愛情運不僅值得你驕傲，更值得你回味。老夫 老妻之間一起回想往事，又能找回初戀的感覺；單身 朋友與異性同事會因工作往來建立起不錯的交情。

工作處於相對平穩的狀態，不過在第一線的服務工 作者，會顯得忙碌與勞累，需合理安排休息時間。 學生缺乏讀書的心思，課業有些停滯不前，應適時 調整。 有花言巧語的人在身邊，不為真心為錢財，好話聽 過就罷不要往心裡去，小心被人騙了還要替人數鈔 票。破財的徵兆凸顯，出門辦事、逛街一定要注意 好自己的財物。

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20.2-20.3

事業進入發奮圖強的狀態，任何事對你而言都會變 成一個個小目標，當你完成這些目標時成就感也將 隨之而來。但別只埋頭苦幹，多去思考，你會找到 更快捷的完成方法。 金錢方面傳來好消息，前期投資有所回報或有人主 動透露置產、買車打折的內部信息。建議不要被眼 前的小利迷惑，一葉障目，放開眼界才有可能看到 金山銀山的真面目。

占星館 Design: 13

俏麗美豔的 星座媽咪

這個時代當上了媽咪可不 能像古早時代一樣，在家 裡頭當個黃臉婆只會做家 是個外面小三如狼似虎的 事，這 年代，不少女生當上了媽 咪之後，警覺性更加的強 常明白自己就算是當了媽 烈 、非 ，還是要保持得美美的， 一方面是自己看了也開心 方面是絕不能讓老公的視 、另一 線和心被別的女人見縫插 針地搶走，哪些星座女當 後依然俏麗美豔動人呢？ 了媽之

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第一名：獅子媽

材，可說是羨煞其他星座媽。

獅子女就算生完孩子也會保持美豔動人，她們天 生就愛當個女王，就算生完孩子也還個女王，當 然不能夠因此變醜，反而要變得更漂亮才行，她 們喜歡用最好最貴的物品，就連懷孕穿孕婦裝最 好也要名牌，生完孩子後當然也是如此。

如果原本就喜歡俏麗美豔的打扮，天秤媽就會維 持自己俏麗的模樣，她們不認為婚後或生孩子之 後自己就應該要犧牲自己的生活和自己的人生， 天秤媽會保持自己最美麗動人的狀態，她們是不 管婚後或當媽後還是會努力做自己的女人。

小BABY的用品要用得高級、獅子女當然也不會 虧待自己，帶孩子出門的時候，更是要從別人的 嘴裡聽到「哇！妳一點都不像是生過孩子的身 材」之類的話，獅子女很清楚，要聽到別人發自 內心的讚嘆，自己當然得要先維持在最美豔動人 的狀態。

第二名：天秤媽 單純來說，天秤媽只是沒辦法見到自己變醜，加 上她們天生就非常的有氣質，所以往往就算生完 孩子也還會是個氣質美女，有些天秤媽則是天賦 異稟，她們生完後不久就能夠馬上回復曼妙身

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第三名：雙子媽 雙子女當了媽之後當然還是一樣的鬼靈精怪，她 們是典型會「變身」的女人，在家裡頭做家事的 時候可以是個看起來很黃臉婆的土樣，可是出門 的時候會馬上變身成貴婦，如果是和好姐妹出門 喝咖啡聊是非，還能夠變身成婚前俏麗的樣子。 雙子媽很能夠因為環境或生活的需要去轉換自己 不同的樣子，她們太清楚只要把自己給保養好， 「變身」也不過只是換套衣服罷了，她們也很樂 於扮演一個「進得廚房、出得廳堂」的萬能家庭 主婦。

第四名：雙魚媽 幫小朋友選可愛的衣物時，雙魚媽自己 也會順便可愛起來。很多雙魚女婚後會 為了要當個媳婦而讓自己稍微改變形象 變得比較像個「太太」，可是生了孩子 之後，雙魚女就容易再度夢幻起來，因 為每一件給小BABY的東西都好可愛。 雙魚女本身會因為這樣的情緒感染而讓 自己也跟著又可愛了起來，帶孩子出門 更是會特別找尋可愛的親子裝，加上雙 魚女天生還滿重視自己的保養，可愛的 衣服、甜美的氣質總會讓雙魚媽看起來 還是有如婚前那樣的天真爛漫。

第五名：天蠍媽 天蠍女原本就是性感路線，天生不喜歡 輸給別人的感覺，因此生了孩子當了媽 之後的天蠍女，其實會更加注重自己的 外表，還是會保持性感豔麗的風情，因 為這樣跟別的媽站在一起的時候，天蠍 媽自己會更有自信、更有優越感。 現代社會裡頭的天蠍媽是更會把自己打 點得很俏麗動人，主要還是因為社會風 氣變了、小三實在是越來越多，為了緊 緊抓住自己的老公、或該說至少不能讓 老公隨便被外面的女人迷走，天蠍媽當 然還是會在自己身上下足功夫的！

第六名：水瓶媽 向來就走反傳統路線的水瓶女，生了孩 子之後也還是很努力在求新求變，她們 還是很喜歡吸收最新的時尚新知、也很 喜歡打扮得一點都不像個「媽」，最好 是完全看不出來已經結婚生小孩、能把 別人嚇一大跳的話會最讓水瓶媽覺得開 心。 沒有人規定當了媽媽就一定要是什麼樣 子，也沒有哪一條法律規定當媽就要是 怎樣的形象，水瓶女本身就喜歡嘗試不 同的造型、有空沒事幫小BABY換一些 很嚇人的打扮，俏麗美豔只是水瓶媽其 中一種驚喜的形象之一。

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心理測驗 Design: 13

的 中 心 你 透視

問題： 以下幾種災難，哪一種最令你感到害怕？ A.地震 B.愛滋病 C.颱風、土石流 D.口蹄疫、狂牛病 E.火山爆發 F.老鼠、蝗蟲大發生

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恐懼

問題 分析： A選A的人 你的膽子算相當大，不過，一旦讓你體驗到真實 的災難，你的心中就會留下陰影。目前你最害怕 的，應該是失去「家」的感覺，包括有形的和無 形的，例如必須離開家人、到外地生活。

選B的人 你的思考比較深遠，就算不是很急迫的事，你都 會考慮到。目前你最害怕失去的是愛人，你對愛 情看的相當重，如果對方沒有同樣的重視你，會 讓你坐立難安。

選C的人 你算是大驚小怪的人，熟悉你個性的人，都不太 敢跟你說什麼，因為知道你會過度反應。不過你 對於身邊的人都相當關心，很重視朋友，人緣也 相當不錯。

選D的人 你認為吃是生活中的重要大事，平時就喜愛美 食，你最害怕的就是會餓肚子。小心，享受太多 美食會身材變形哦！

選E的人 你常覺得沒安全感。所以平日會有囤積的習慣， 要確定有足夠的物資，才能安心上床睡覺。而且 還包括備用的情人，或者是兼職的工作，可能都 會比別人多。

選F的人 你會不會想太多了？基本上這種災害，可能幾百 年才會出現一次，你可能是太杞人憂天。此外， 你的性格中，有想要居住在國外的成分，常常會 羨慕國外的生活。

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精美食譜 Design : 13

糯米雞是中國廣東漢族特色點心的一種，屬於粵菜菜系，制法是在糯 米里面放入雞肉、蝦米、鹹蛋黃、冬菇等餡料，然後以荷葉包實放到 蒸具蒸熟。糯米雞入口充滿著荷葉的清香，咀嚼時黏牙並帶有著雞肉 的肉香。在這寒冷的冬天，打開一包熱氣騰騰的糯米雞，一股暖意帶 著荷葉淡淡的清香撲面而來，吃著裡麵食材豐富的餡料，那真叫一個 滿足。

用料 主料： 三黃雞

半隻

荷葉

2 大張

糯米

350 克

輔料： 豌豆

40 克

蝦米

25 克

胡蘿蔔

40 克

火腿腸

1 根

冬筍

40 克

蓮子

10 粒

板栗

40 克

乾香菇

4 個

料酒

2勺

鹽

2 勺

生抽

3 勺

老抽

1 勺

蠔油

2勺

荷香八寶糯米雞 86

2.10.2021

2

1

做法： 1. 雞切小塊洗淨，放料酒、薑片、鹽、老抽、生抽、

6. 中間放入糯米雞食材。

蠔油醃過夜或 2 小時以上。 7. 包好。 2. 糯米浸泡過夜洗淨濾乾水分。 8. 放入蒸鍋，大火煮開後改中火蒸 50 分鐘左右。 3. 其餘食材都切丁，香菇、蝦米事先泡發好，筍、 豌豆用開水焯一下。 4. 把糯米和食材全部放入醃好的雞塊中拌勻，再

技巧:

醃 1 小時。

八寶材料可以根據自己喜歡添加。這個量做了 8 份

5. 荷葉放入開水中煮一會撈出，每張切 4 份。

4

3

5

6

7

8 2.10.2021

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7. 煮好后，盛入盘里、添加调味汁和芥末。 伍斯特辣酱油 酱

精美食譜

芥末

1汤匙 2汤匙

2汤匙 4汤匙

适量

适量

Design : 13

2014.2

肉餡釀 青椒

16

16 菜肴

同时烹调

末。

肉馅酿青椒 ■ 材 料 235 kcal /1人分 牛肉或猪肉馅

1.0L型

1.8L型

2～3人分

4～5人分

100g

150g

2个

2个

1个 1/4个 1汤匙

2个 1/3个 2汤匙

牛奶 盐 胡椒

1.5茶匙 各少许

2茶匙 各少许

肉豆蔻 奶酪粉末 小麦粉

少许 30g 适量

少许 45g 适量

1汤匙 2汤匙

2汤匙 4汤匙

适量

适量

灯笼椒 红灯笼椒 洋葱（小） 面包粉

芥末

1. 灯笼椒、红灯笼椒竖直对半切去除里面的子和蒂。 2. 洋葱切碎，面包粉用牛奶浸泡。 3. 牛肉或猪肉馅里加入盐、胡椒、肉豆蔻和2充分搅拌， 然后分成6块（1.8L型的分成8块）。 4. 1里加点小麦粉，再把3塞进去，放入调理盘， 然后加点奶酪粉末。 5. 把洗好的米和水放入内锅，装入本体。 6. 把调理盘放入内锅，选择「同时烹调」菜单， 按下「煮饭」键。 7. 煮好后，盛入盘里、添加调味汁和芥末。

20947419AW 191008SM Zin

●调味汁 伍斯特辣酱油 酱

■做 法（使用调理盘和内锅）

Made in Japan

Phone: (02) 9728 2899

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21068JW 210730SM Nin

代理商：偉華國際有限公司 WEI WAH INTERNATIONAL TRADING PTY LTD 電話: (02) 9723 6622 / 0488 024 888 傳真: (02) 9723 6766 電郵: weiwah@tpg.com.au 網址: www.weiwah.com.au 21639JW 210922SS Nin 2.10.2021

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世界遊蹤 - 中國篇 Design : 13

山西的五台山、浙江的普陀山、安徽的九華山以及四川的峨眉山。這四座名山 除了有優美的自然風光外，還擁有數千年的人文佛教文化。此四大名山也是佛 經提及的四大菩薩所應化之道場，就因這絕美自然與深厚的人文資產而成就 這四座名山的稱號。今天透過這個主題跟大家聊一點菩薩的故事及介紹這四 大名山的必遊景點。

中國四大名山巡禮

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五台山 山西的五台山是文殊師利菩薩的道場。 文殊菩薩代表大智慧與行動力，所以祂的法器是 一把劍，座騎是一頭像龍的青獅，傳說那青獅是 海龍王的兒子。 文殊菩薩的身份讓我想到古希臘女戰神 - 雅典 娜。她也有自己的道場，那就是 - 帕德嫩神廟（ 意為「處女宮」）神廟。雅典娜不戀愛、不出 嫁，因若想要自我的地位，不成為丈夫的附庸， 那就必須要當單身女，不受夫權的束縛。哇 ! 這 又讓我聯想起這幾年的不婚女性 ，我猜跟雅典娜 的想法類同吧 …不想受束縛!!

五台山的景點大多跟寺院有關。而此 處是全中國最大的寺廟建築群，可想 而知這裡的美景是不勝枚舉。 清涼寺是我的最愛，因為那裡有一塊 神奇的清涼石。相傳是海龍王送給文 殊菩薩的寶物，但也因此事而引發 了文殊菩薩與龍王父子之間的一些 故事。 殊像寺

創建於東晉，算算也近千年了。文殊 殿內有一尊用蕎麥粉做成的文殊菩薩 騎狻猊的塑像，那是五台山中最高的 一尊彩塑文殊像。寺外的視野及風景 很棒，登上高梯可一覽層疊的高峰很 舒人心胸 。

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札藏寺 扎藏寺初建於東漢延康元年，距今已有 1700 年。 在明萬曆六年，因三世達賴喇嘛索南嘉木措因曾到該寺 講經傳法，而聲名大振。清康熙年間，扎藏寺香火最盛， 佛事日繁，特別是為了每年一度的朝庭欽差大臣和各蒙 古王公的祭海會盟活動，寺內建起了名為“衙門”的豪 華王公府第 供遠道而來的大臣王公居住，因而使寺院規 模及面積更加宏大。 然而正如塵世多的是風雨變幻，這座當年能呼風喚雨的 名寺，在不同時期遭受火劫後也漸凋零。 難怪當日我到 達時，寺院空蕩無人門可羅雀，從前庭到 後院不知走了幾圈還是我一個人，其 實 …。我還蠻喜歡這種氛圍的，一 人漫步在曾經是如此重要的寺院放 飛我的想像，想像那漢蒙眾大臣 在此商議合祭海會的盛事，想像三 世達賴喇嘛索南嘉木措因曾到 該寺講經傳法的盛況，相信 當時的塔爾寺也沒有如此的 盛況吧！

到峨眉山旅遊一定要跟那裡的猴子保持距離，因為 那裡的猴子特別潑 ! 我親眼看見猴群攻擊一位可憐 的女士，因聞到背包裡有食物的味道，居然跳到背 包上拉開拉鍊翻找東西，還拉扯她的頭髮嚇的女士 喊救命，費了一番功夫潑猴才被安全人員趕跑。 “沒登上金頂就沒來過峨眉山“ 這句話就足以代表此地的重要性，當我一見金頂的 華藏寺時，馬上就想到日本京都的金閣寺，因兩者 的外觀實在太像了。 雙橋清音是我此地的最愛，因為那裡有全峨眉山最 美的景，高山，流水，小橋，紅亭，活像傅抱石的 山水畫。

九華山 安徽的九華山是大願地藏菩薩的道場。 “地獄不空誓不成佛”這是代表地藏王菩薩最高的渡化精神。 天堂與地獄的說法許多宗教也都有提到，我旅行到希臘時在一處山間 的東正教堂外牆，看見許多天堂地獄圖像，巧的是他們也有上刀山下 油鍋的刑罰，看來地獄還真是無國界啊 ! 善哉，善哉 。

到九華山一定要做一趟纜車，因為只有 這個方法才能見識到九華山陡峭又高聳 及令人咋舌的美景。到達山頂後只要沿 著絕壁棧道走，基本上是不會錯過景點 的，我個人最喜歡編號 67 號的仙人曬 靴 。( 如圖所示 ) 花台景區共有 1000 多個景，是九華山 最美的地方。觀日出，雲海，奇石，與 奇松，是此地的重點奇景。

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普陀山 浙江的普陀山是大悲觀世音菩 薩的道場。 普陀山成為當地信仰中心，和 不斷的靈異事件發生與傳說有 極大關係，其中以梅岑山、小 白花山這兩地出現最多。另一 事實是日本僧人慧鍔和尚想請 一尊觀音菩薩像回日本，當他 歸行的風帆行經舟山群島時， 突然遭遇巨浪襲擊；最後更自 海中升起朵朵鐵蓮花，致使他 動彈不得，只得回到舟山，就 地上岸造寺供養聖像，慧鍔取 名「不肯去觀音院」，是現在 普陀山上三大寺之一，即是普 濟寺的前身。

普陀山在舟山群島可以從寧波坐船過 去，除了去看知名的寺院外，這裡也有 不少水上活動，還有許多各具特色的小 島，我印象最深刻的是這裡的美食，到 處都有我愛吃的寧波菜及上海菜餐廳。

國際旅人：蘭子

) 城堡練習曲 ( 城邦出版 國 法 / 堡 古 倫 英 進 走 作品 : 出版 ) 傳奇與尊貴 ( 清華大學 商報旅遊專欄作家 2011-2017 英國華 ， 已走過四分之三的中國 自駕旅行整整六個月， 跟您一起分享。 我有好多故事與趣聞想 內蒙古， 從北京到喀什，雲南到 富了我的認知與想像。 豐 理 地 與 文 人 的 同 不 絕然 !!

- “中國的新面貌” 看 一 看 來 起 一 我 著 跟 現在請 2.10.2021

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旅遊縱橫 Design : Sharon

環澳Local 逍遙遊 (六十七)

██ 圖羅斯黑德█Tuross█Head█的 獨樹山One█Tree█Point█觀景台

South Coast 南部海岸 (6) 繼續介紹南海岸的第四個旅遊區Eurobodalla歐 陸波德拉郡的旅遊景點(下集) F. 莫魯雅Moruya Moruya是一個不尋常的南海岸小鎮。它不是在 海岸上，它的吸引力在於景點——莫魯雅河和內陸有 趣的地區——這些景點環繞著它，而不是城鎮本身。 該鎮主要是一個服務中心，為富裕的農村地區，以其 乳製品，牛，蔬菜，魚和生蠔而聞名。近年來，旅遊業 變得越來越重要，特別是與莫魯亞河和與世隔絕的海 岸海灘有關的旅遊業。莫魯亞機場(Moruya Airport) 位於莫魯亞鎮(Moruya)以東，有定期往返悉尼和墨爾 本的航 班。歐陸 波德 拉郡海岸國家公園就是由這 裡開始。 G. 圖羅斯黑德 Tuross Head 南海岸的一個海濱村莊。它位於Moruya鎮和Narooma鎮之間，是著名釣魚熱點。

██ 天然澳洲之窗石Australian█Rock

這個村莊提供了一系列的住宿，包括床和早餐，露 營地點，汽車旅館和廣泛選擇的度假房屋，以適應大 多數預算。這裏有一個當地的購物中心，一個高爾夫 和保齡球俱樂部，還有咖啡館和餐館可供選擇。 H. 納魯瑪Narooma

這兩個湖為水上活動提供了安全的環境，可以在 科伊拉湖上航行，也可以在圖羅斯湖的寬闊水域進行 受限的滑水活動。兩者都有很容易到達的水道，可以 乘坐皮艇或船坡道設施。

Narooma在2018年的人口普查中，納魯瑪的城 市人口超過3000人。在歐洲人定居該地區之前，Yuin 人居住在沿海岸延伸的土地上，Walbunga宗族是Narooma地區的傳統所有者Narooma這個名字據說來 自當地土著語言中的一個詞，意思是“清澈的藍色水 域” 。瓦爾布尼亞人的語言可能是杜爾加的一種方言。 在旁卡拉附近有一個早期的定居點，那是波德拉和尼 裏貢達的港口;那裏還能看到一個被毀的碼頭和木材 廠。1880年，在Central Tilba附近發現了黃金，

這裏有海濱步道和自行車道，從村莊的一端連接 到另一端。從海岸沙丘到海岸熱帶雨林的三個保護區 域，有多種多樣的當地叢林可供探索。

學校成立於1886年，郵局成立於1889年到納魯 瑪的運輸首先是從海上來的。從1894年開始，一艘手 工製作的平底船穿過瓦岡加灣，連接納魯馬和北納魯

這個安靜的海濱社區位於岬角，突出到塔斯曼 海，科拉湖在北部，圖羅斯湖和圖羅斯河在南部，使 得岬角幾 乎被水包圍，並 通 過一個薄 地峽 與 大陸 連接。

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██ 風景如畫的納魯瑪Narooma

(2nd Earl of Halifax)喬治·蒙塔古·鄧克(George montagud - dunk)的名字將其命名為一個島嶼。 蒙塔古島是新南威爾士州東海岸的第二大島嶼，僅 次於豪勛爵島Lord Howe Island。由於其風景、科學和歷 史價值，它已被國家托管組織列為風景保護區。由於塔 樓和住宅的建 築質 量，Montague Island Light建築進入了國家 房地產登記。

██ 新南威爾士州東海岸的第二大島嶼:蒙塔古海豹島Montague█ Island

馬，然後到達森魯也每天都有一輛郵車在貝加和莫魯 亞之間穿過小鎮。 納魯馬大橋是主路局在王子公路上建造的第一 座大橋，是其發展公路努力的一部分。這座橋建於 1929年至1931年之間，橫跨瓦岡加灣。這座橋有三 跨，是用鋼和混凝土建成的。它是2002年新南威爾士 州僅存的兩座橋之一;另一個在2002年受到拆除的威 脅。1960年，在大橋的東面(向海方向)增加了一條行人 路，一家魚罐頭廠於1937年或1940年開業，加工金槍 魚和鮭魚。1972年，它的名字正式從nooroma改為Narooma。 蒙塔古島Montague Island是一個國家公園和野 生動物保護區，離納魯瑪有8公裏遠。從納魯馬島到島 上和周圍的包機旅行。

蒙 塔 古島 是 一 個受歡迎的旅遊目的 地，以 其 燈塔、野生 動物，尤其是小企鵝 (小Eudyptula minor) 和娛 樂活動而聞名; 由新南威爾士國家公 ██ 蒙塔古島與海豹共泳 園和野生動物管理局 (NPWS)管理公眾只可由國家公園管理局與私人營辦商合 辦的導賞團進入該島。 島的北端是海豹的季節性棲息地。由於地處偏遠，遊 客只能在船上看到它們。 主要的海豹是澳大利亞海獅(Australian Sea Lions)新 西蘭海豹(New Zealand Fur Seals)、亞南極海獅(Subantarctic Seals)和澳大利亞海豹(Australian FUR seals)。 J. 古村落Central Tilba 位於Narooma西南偏南約10公裏，

古拉加Gulaga，直到最近還被稱為單峰山，這是 庫克船長給它的名字，因為它很像單峰駱駝，可以從 TILBA蒂爾巴村到達。山上有八種類型的雨林，還有對 當地土著居民有重要意義的巖石遺址。 在沙洲交叉處(入口入海的地方)發現了澳大利亞 之窗石Australian Rock， 在巖壁上的地圖形狀是偶 然形成的，是多年前一艘船被用大鐵鏈拴在巖石上， 以防止它被沖走。在波濤洶湧的大海中，這些鐵鏈將 巖石的形狀磨損，從此它就被稱為澳大利亞地圖石。 I. 蒙塔古海豹島Montague Island Montague島被Yuin人稱為Barunguba，是蒙塔古 島自然保護區內的一個大陸島嶼，占地81公頃保護區 和島嶼最近的陸地城鎮是Narooma，位於西北約9公 裏， 需乘船前往。 1770年，詹姆斯·庫克(James Cook)首次發現這 個島嶼，並將其命名為“單峰角”(Cape Dromedary) ，隨後，第二艦隊囚犯運輸隊“突襲”(Second Fleet convict transport出奇號)的船長以哈利法克斯伯爵

██ 整個村莊被國家托管組織National█ Central█Tilba保護區

資料提供：

Bega以北60公 裏， 整個村莊 被國家托管組 織列為Central Tilba保護區， 村內大街兩人 旁的手工藝店 鋪大受遊客歡 迎，位 於街尾 的ABC奶酪工 廠從1891年9 Trust列為 月開始運營。

澳洲旅遊達人"占士邦"，擁有30年以上豐富的帶團經 驗，旅遊足迹遍及全球七大洲一百多個國家和全澳各 地，精通中英粵及西班牙語，服務澳洲僑界旅遊市場 超過20年，曾為香港十大富豪以及中港台一線名星、 企業家提供專業接待服務，專長環球高端旅遊訂製

(02)9418 2788

策劃。

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