Zakopane vagy Svájc? Az avasi borházak harmadik generációjának építészete Olajos Csaba kiváló tanulmánya alapján1 a miskolci avas borházainak három generációját különböztethetjük meg: 1. a kezdetektől a XVIII. század közepéig 2. kb. 1780–1880 3. kb. 1880–1950 Volt/van ugyan egy negyedik korszak is 1950-től, de azt kevéssé az értékek létrehozása jellemzi, mint inkább a leépülés. Az első generáció2 (kb. 1780–1880) Egy, a XVIII. század első feléből származó összeírás szerint a területen 797 pince volt, ebből 219 fölött állt kőház, 174 fölött faház, a maradék 404 pedig egyszerű pincelyuk volt. Tudomásunk szerint ezekből mára egy épület sem maradt fenn. Ennek a korszaknak az építészetére csak következtethetünk, például Miskolc első fennmaradt térképe, a Hasäel-féle (1759) alapján.3
A Hasäel-féle térkép részlete. Forrás: PAPP–SOMORJAI–TÓTH 2015 32. p. Ezek a házak valószínűleg hegyre merőleges nyeregtetővel, egyszerű szerkezettel rendelkeztek, minden bizonnyal nyitottak voltak, a fedésük pedig zsindely volt. Elsődleges feladatuk a bejárat védelme lehetett az időjárás ellen. A második generáció (kb. 1780–1880)4 Egy korabeli összeírás szerint ekkor már 584 borház a területen. Ebből a korszakból több épület fennmaradt, így a jellegzetességeiket első kézből lehet vizsgálni: a beépítés zártsorú, a 1 OLAJOS 1993 2 OLAJOS 1993 244–247. p. 3 PAPP–SOMORJAI–TÓTH 2015 28–29., 32. p. 4 OLAJOS 1993 247–252. p.