Revista Super Negócios - ASSERJ 20ª Edição - Janeiro 2021

JANEIRO I 2021

Super Papo Presidente da ASSERJ, Fábio Queiróz, entrevista VP do Carrefour, Stéphane Engelhard

Lições do Case Carrefour Especial Supermercados do Rio de Janeiro cederão espaço para vacinação contra Covid-19

Negócios ASSERJ apresenta calendário para impulsionar a economia do Rio

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EDITORIAL

A retomada do varejo em 2021

O

s supermercadistas estão otimistas para 2021 e a retomada do varejo.

Nesta edição, você vai conferir reportagens que embasam o cenário de expansão e novidades no setor.

Desde o início da pandemia os supermercados estiveram com a população, garantindo o abastecimento. E neste ano, com a chegada da vacina, não será diferente. Saiba tudo em nossas reportagens especiais. Trazemos também uma entrevista exclusiva com o VP do Carrefour sobre as lições de gerenciamento de crise. Fique por dentro de todas as tendências para o seu negócio. Boa leitura!

Fábio Queiróz Presidente da ASSERJ

Assista a mensagem completa clicando AQUI!

Uma publicação da Associação de Supermercados do Estado do Rio de Janeiro (ASSERJ) para o varejo.

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ÍNDICE

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ADMINISTRAÇÃO ASSERJ GERENTE COMERCIAL Adriana Navarro GERENTE DE CONTAS Roberta Assis CONSULTORA COMERCIAL Elaine Duarte ASSISTENTE COMERCIAL Lucas Calixto

EDITOR Tatiana Marzullo Juliana Alberico Gutierre REDAÇÃO Erika Torres Juliana Costa Larissa Haddock Lobo Laura Martins DIGITAL Wanderson Awlis

Super Papo:

Entrevista com VP do Carrefour, Stéphane Engelhard.

Matéria de Capa: Crise? É preciso estar preparado para quando ela acontecer!

Categorias e Tendências: Ajude seus clientes a se programarem e ganhe mais!

Tech conecta: Descubra em qual balança investir!

Varejo News: Confira as novas lojas inauguradas.

Especial: Supermercados do Rio de Janeiro cederão espaço para vacinação contra Covid-19.

Negócios: ASSERJ apresenta calendário para impulsionar a economia do Rio. Vem aí: Confira os cursos de janeiro e fevereiro do IDEIA. Tá na Gôndola: Veja os produtos que fazem sucesso no dia a dia.

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Por Juliana Costa | SUPER PAPO

Presidente da ASSERJ, Fábio Queiróz, entrevista o VP do Carrefour, Stéphane Engelhard Lições do Case Carrefour

D

e acordo com o Carrefour Brasil, o dia 20 de novembro de 2020 foi “o mais triste da história” da empresa. João Alberto, cidadão negro, foi morto por dois seguranças em uma loja em Porto Alegre (RS), na véspera do Dia da Consciência Negra.

Stéphane Engelhard

Vice Presidente do Carrefour

O Carrefour no Brasil rompeu o contrato com a empresa terceirizada que responde pelos seguranças que cometeram a agressão, e anunciou que, todo o resultado das vendas do dia 20/11/2020 das lojas Carrefour Hipermercados, foi doado para entidades ligadas à luta pela consciência negra.

Nesta entrevista exclusiva com o VP Stéphane Engelhard, ele destaca os aprendizados e medidas estabelecidas que poderão ser adotadas por outras empresas do varejo nacional.

Confira a entrevista, na íntegra, AQUI!

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Por Erika Torres | MATÉRIA DE CAPA

Crise? É preciso estar preparado para quando ela acontecer!

Consultor em comunicação e especialista em gestão de crises, João José Forni, dá dicas práticas para esses momentos que fazem parte da natureza das organizações

C

onhecer suas vulnerabilidades, ter um time para o gerenciamento de crise e um constante treinamento são algumas das dicas que João José Forni compartilhou neste mês na Revista Super Negócios.

Forni é jornalista, mestre em Comunicação pela Universidade de Brasília e especialista em Gestão Estratégica, pela Universidade de São Paulo-USP. Foi superintendente e gerente de Comunicação do Banco do Brasil e superintendente de Comunicação e Diretor Comercial da Infraero - Empresa Brasileira de Infraestrutura Aeroportuária

Confira a entrevista, na íntegra, AQUI!

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MATÉRIA DE CAPA

Nos últimos 15 anos, participou de mais de 450 eventos divulgando informações e experiência no relacionamento das empresas com a mídia, além de prestar Consultoria em Comunicação, principalmente na Gestão de Crises e Comunicação.

Ele também é autor do livro “Gestão de Crises e Comunicação – O que gestores e profissionais de Comunicação precisam saber para enfrentar crises corporativas”, e editor do site www.comunicacaoecrise.com Durante a entrevista, Forni destaca que ter rapidez, transparência, respaldo jurídico e uma boa comunicação são fundamentais quando a crise ocorrer. “As pessoas estão sempre em primeiro lugar. Não importa o

que tenha acontecido ou o tamanho das perdas materiais”, diz o especialista.

Ele ainda falou sobre a importância do pós-crise, sendo um momento em que a empresa pode salvar a sua reputação. Para Forni, é preciso ter cuidado na contratação de terceirizados e treinar os “gerentes de risco”, pessoas que atuam nas lojas e que tenham a capacidade de gerenciar problemas pequenos para que não virem crises inesquecíveis.

“A crise é a frustração da expectativa do cliente!”

João José Forni, consultor em comunicação e especialista em gestão de crises

Curso de expansão para vigilantes Em novembro, o IDEIA - Instituto de Desenvolvimento e Inovação da ASSERJ – anunciou uma parceria com a empresa Premium Segurança,especializadaemsegurançapatrimonial.

Os vigilantes da companhia realizaram uma nova capacitação para atuação no segmento varejista. O treinamento inédito de expansão abordou temas como prevenção de perdas, controle de riscos, com ênfase em abordagens para diferentes públicos.

Ouça os detalhes do treinamento no podcast do instrutor do IDEIA que ministrou o curso, Edecir Milan da Cunha.

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UMA DAS REDES QUE MAIS CRESCE

NO RIO DE JANEIRO

Loja Inaugura em Dezembro - SantĂ­ssimo

Loja Inaugurada em Janeiro de 2021 Vargem Pequena

zembro rada em De u g u a In ja o a L town - Barr p U g in p p o Sh

facebook.com/redesupercompras Instagram: @redeseupercompras Central de Atendimento: 21-2412-4466 9

Por Laura Martins | CATEGORIAS E TENDÊNCIAS

Ajude seus clientes a se programarem e ganhe mais!

A

s compras programadas estão disponíveis, principalmente na Internet, para uma infinidade de opções: desde esmaltes e maquiagens até roupas íntimas ou vinhos. O serviço funciona de maneira simples – o consumidor escolhe o que deseja, em determinada periodicidade e paga uma taxa para receber em casa os produtos escolhidos.

Com a brusca mudança de comportamento causada pelo novo coronavírus, levando os clientes de supermercados a preferirem as compras online, oferecer esse tipo de serviço é vantajoso não somente a eles, que poderão receber os itens desejados em datas corretas. Mas, para o próprio varejista, que terá certo faturamento garantido em um médio ou longo prazo.

Edmour Saiani, fundador da Ponto de Referência – consultoria em gestão estratégica de atendimento -, conversou com a Revista Super Negócios sobre os desafios e oportunidades do modelo de negócios. Confira e saiba mais!

Assista a entrevista Aqui!

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CATEGORIAS E TENDÊNCIAS

E, caso você ainda tenha dúvidas sobre a importância de inovar, a Nielsen realizou uma pesquisa onde perguntou a consumidores da América Latina sobre comprar online antes, durante e após a pandemia:

% de pessoas que pretendem comprar online antes, durante e depois da COVID-19. Total da América Latina.

45% 40% 35% 30% 25% 20% 15% 10% 0%

Alimentos

Antes

Bebidas

Durante

Depois

Cuidado Pessoal

Cuidados Domiciliares

Fonte: Estudo do Consumidor Sindicalizado na COVID-19, Nielsen Consumer Insights April 2020

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Por Larissa Haddock Lobo | TECH CONECTA

Descubra em qual balança investir!

Conheça as Balanças inteligentes

E

ntre diversos tipos e modelos de balanças, fica difícil saber qual delas tem o melhor custo benefício para o seu negócio. Por isso, a revista Super Negócios fez uma entrevista exclusiva com uma especialista no assunto para clarear as suas opções.

Balança etiquetadora

Balança inteligente

“É possível customizar as balanças para simplificar a visão do operador”

QUAL ESCOLHER?

Valéria Bastos, Gerente Comercial Nacional da Bizerba

Balança de check out Balança de plataforma para recebimento

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Por Larissa Haddock Lobo | TECH CONECTA

Antes de fazer sua escolha, leve em conta: O que a balança vai pesar A capacidade do aparelho As dimensões da balança, o tamanho do prato e local que será instalada Um equipamento de qualidade Um fornecedor que tenha inovações pra que o aparelho não fique obsoleto rapidamente Uma balança que traga facilidades para os operadores Um produto que traga um custo benefício bom

Assista a entrevista da Valéria Bastos, Gerente Comercial Nacional da Bizerba, empresa que oferece equipamentos e soluções para o varejo e indústria. www.bizerba.com

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Por Larissa Haddock Lobo | VAREJO NEWS

Casa do Sabão inaugura loja no Jardim Paradiso

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rede Casa do Sabão inaugurou recentemente a 16ª loja do grupo em Campo Alegre, Nova Iguaçu, no Condomínio Paradiso. É uma loja diferenciada, devido a nova comunicação visual da rede, em uma região carente de um Supermercado de qualidade. A unidade conta com açougue, hortifruti, padaria, além de entregas em domicílio e atendimentos de pedidos delivery pelo aplicativo da rede.

Bramil Supermercados

A

nova loja do Bramil Supermercados foi inaugurada no dia 18 de dezembro, em Volta Redonda. O empreendimento da maior rede de supermercado do interior do Estado do Rio, que já possui 7 mil colaboradores, resultará na geração de 200 empregos diretos. O local escolhido para receber a nova unidade foi o bairro Santo Agostinho.

“Estamos crescendo em todas as atividades que atuamos principalmente nas relacionadas à construção civil. Entretanto, nosso foco em 2021 será justamente impulsionar as vendas de varejo, com mais lojas e a criação de novas bandeiras. Além disso, estamos prospectando novas áreas no município de Volta Redonda, pois a cidade está no nosso planejamento estratégico de crescimento” Josemo Júnior, diretor do Grupo Mil

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VAREJO NEWS

Inter Supermercados

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o bairro de Vista Alegre, no Rio de Janeiro, o Inter Supermercados reinaugurou no dia 11 de dezembro uma loja com um novo layout e serviços diferenciados. A unidade contemplará uma marca mais moderna com a fusão de diferentes fases do grupo – passado, fincando nas raízes portuguesas; presente, na essência e pilares da rede; e futuro, no propósito de gerar encantamento durante a compra do cliente. A loja contará com serviço de selfie check-out e uma rotisserie.

“O Inter é como um vizinho que oferece um bom serviço. Mas, é necessário imprimirmos mais alegria, modernizar sem perder o ambiente aconchegante e, assim, atrair também o público mais jovem” Rosa Cunha, diretora de Marketing da rede Inter Supermercados

Vem aí!

O

Grupo SK - Super Kibarato - prepara a inauguração do SK Atacarejo, o 1º atacarejo da cidade de Belford Roxo, no Rio de Janeiro, para o início de 2021.

Com um investimento de R$20 milhões, o espaço será amplo, moderno e contará com 170 vagas no estacionamento, 26 checkouts e aproximadamente 300 colaboradores para atender um público estimado de 200 mil clientes por mês.

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Por Larissa Haddock Lobo | ESPECIAL

Supermercados do Rio de Janeiro cederão espaço para vacinação contra Covid-19 “Assim como estivemos com a população desde o início da pandemia, como serviço essencial, queremos estar neste cenário de vacinação também” Fábio Queiróz, presidente da ASSERJ

neiro vai obedecer ao plano nacional de vacinação e os supermercados estão prontos para participar desse momento histórico”, afirmou Fábio.

N

a primeira semana de janeiro, o presidente da Associação de Supermercados do Estado do Rio de Janeiro (ASSERJ), Fábio Queiróz, junto com o presidente da Associação Brasileira de Shoppings Center, Vander Giordano, estiveram reunidos com o Governador do Rio de Janeiro em exercício, Cláudio Castro, no palácio Guanabara para manifestar interesse e apoio na campanha de vacinação contra a COVID-19.

Na ocasião foram debatidos os desafios para que os estabelecimentos participem efetivamente da campanha. “Nós estamos do lado da vida, da ciência, de quem se preocupa com a sua população. O Estado do Rio de Ja-

Ficou acordado que ainda em janeiro será assinado um Termo de Cooperação Técnica, junto ao governo do Estado. A ASSERJ está disposta a oferecer todos os espaços que tiverem as condições sanitárias para receber a estrutura de vacinação contra o coronavírus.

“A população encontrará nos supermercados, mais um ponto de apoio, ampliando assim os locais para que todos os cariocas consigam se vacinar com segurança e no tempo previsto. Assim como estivemos com a população desde o início da pandemia, como serviço essencial, queremos estar neste cenário de vacinação também”, garantiu o presidente da ASSERJ. Lembrando que em 2019, os supermercados já cederam o local para imunização contra a gripe.

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Por Larissa Haddock Lobo | NEGÓCIOS

ASSERJ apresenta calendário de negócios para impulsionar a economia do Rio de Janeiro

N

o final de dezembro, em uma iniciativa inédita, o presidente da Associação de Supermercados do Estado do Rio (ASSERJ), Fábio Queiróz, lançou o Rio Global, um evento que reunirá oito dos mais importantes setores da economia mundial.

Nele estarão representadas as principais tendências e inovações do Estado do Rio e seus mercados emergentes.

A iniciativa foi divulgada no evento “Retomada do Varejo” que teve o objetivo de integrar e apresentar ações fundamentais para o impulsionamento da economia do Estado

aos diferentes players da cadeia. Estavam em pauta: eventos de negócio, geração de renda e emprego, crédito, sustentabilidade, empreendedorismo e infraestrutura.

“Apenas a união dos principais setores do Estado e integração de negócios será capaz de nos levar a rumos mais assertivos e promissores em 2021” Fábio Queiróz, presidente da ASSERJ

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NEGÓCIOS

Durante o encontro foram apresentadas soluções estratégicas para a criação de um calendário de negócios para os próximos anos no Rio de Janeiro, com foco na RETOMADA DO VAREJO, o documento visa trazer novamente o Estado para o centro dessas ações no Brasil.

Para o presidente da ASSERJ, Fábio Queiróz, o momento pede ações estratégicas para que se consiga trilhar novos caminhos com melhores oportunidades para todos.

O encontro reuniu os principais líderes políticos, representantes de entidades e empresários do setor varejista fluminense e brasileiro.

Também subiram ao palco o Governador em exercício do Estado do Rio de Janeiro, Cláudio Castro, o senador Flávio Bolsonaro, o Presidente da ALERJ, André Ceciliano, o deputado Chicão Bulhões que vai assumir a secretaria de Desenvolvimento Econômico, Inovação e Desburocratização no governo de Eduardo Paes; o Presidente da Fecomércio RJ, Antônio Florencio Queiroz; Presidente da FBHA, Alexandre Sampaio; Presidente do SINDIRIO, Fernando Blower; Presidente da CACB – Confederação das Associações Comerciais e Empresariais do Brasil, George Pinheiros, Presidente da ABRASEL, Paulo Solmucci; Presidente da ABIH, Paulo Michel; Presidente da ABAD, Emerson Destro; Presidente da ASCOFERJ, Luis Carlos Marins; Presidente da RIO+PÃO e vice da ABIP, Fernanda Hipólito; Presidente da Rio Indústria, Sergio Duarte; Presidente da ABEOC Brasil, Fatima Facuri e Presidente da ADERJ, Joilson Barcelos.

“Apenas a união dos principais setores do Estado e integração de negócios será capaz de nos levar a rumos mais assertivos e promissores em 2021. Precisamos propor e desenvolver ações e atividades a fim de promover uma saúde econômica capaz de colaborar para o desenvolvimento de profissionais e empresas, geração de empregos e ampliação de faturamento”.

Principal destino turístico do País Com mais de 17 milhões de habitantes, o Rio de Janeiro possui o segundo maior PIB do País, sendo que 20% vem do Comércio e Serviços.

São atualmente 23 mil indústrias e 350 mil estabelecimentos comerciais no Estado.

Por ser o principal destino turístico do País, eventos de negócios podem gerar mais de 200 bilhões de reais, isso resulta a geração de um emprego a cada 5m².

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Por Erika Torres | VEM AÍ

CURSOS JANEIRO E FEVEREIRO 2021 ASSERJ – INSTITUTO IDEIA CAPACITASSERJ: NOÇÕES BÁSICAS DE HIGIENE NA MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS - VISA

ESCOLA DE LÍDERES FORMAÇÃO DE CUSTOS E PREÇOS EM SUPERMERCADO

Garanta a integridade do alimento e a saúde do consumidor. O conteúdo programático contempla as 10 Regras de Ouro contra COVID-19.

O curso orienta o aluno a analisar a estrutura de custos da sua empresa e de seus produtos, entendendo a sua estrutura de custos fixos, variáveis e entendendo o Ponto de Equilíbrio do seu negócio.

DATA: 19 DE JANEIRO TURMA 1 – MANHÃ – 10HS ÀS 12HS TURMA 2 – TARDE – 14HRS ÀS 16HRS CARGA HORÁRIA: 2 HORAS O curso é gratuito e exclusivo para associados ASSERJ.

MÓDULO 1: 21 DE JANEIRO – 16HS ÀS 19HS MÓDULO 2: 26 DE JANEIRO – 16HS ÀS 19HS MÓDULO 3: 02 DE FEVEREIRO – 16HS ÀS 19HS

ESCOLA DE LÍDERES: LGPD PARA RH DE SUPERMERCADO MÓDULO 1: 25 DE JANEIRO – 14HS ÀS 17HS MÓDULO 2: 08 DE FEVEREIRO – 14HS ÀS 17HS O curso visa apresentar a LGPD e instruir profissionais da área de RH do setor supermercadista sobre os impactos das novas regras de tratamento de dados pessoais nas rotinas desses departamentos.

MÓDULO 3: 10 DE FEVEREIRO – 14HS ÀS 17HS

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Por Erika Torres | VEM AÍ

CAPACITASSERJ: EDUCAÇÃO FINANCEIRA PARA COLABORADORES COM O SICOOB CREDICONSUMO

GESTÃO ESTRATÉGICA DE SUPERMERCADOS – COPPEAD E ASSERJ

Programa Avançado para Executivos de Supermercados.

Prepare seu negócio para o futuro do Varejo!

O objetivo do curso é formar e capacitar jovens e adultos a lidar com suas finanças de forma mais qualitativa. Levaremos ensinamentos práticos e teóricos para que o participante tenha como objetivo beneficiar-se em sua vida pessoal e profissional.

MÓDULO 1: Planejamento Financeiro 27 DE JANEIRO – 16HS ÀS 18HS MÓDULO 2: Endividamento – Saindo do Vermelho 03 DE FEVEREIRO – 16HS ÀS 18HS MÓDULO 3: Investimentos – Aprenda a gerar riquezas 24 DE FEVEREIRO – 16HS ÀS 18HS

Você sabe se comunicar e alcançar seu cliente por redes sociais ou aplicativos? Seu negócio está pronto para a próxima geração da família? Como sua marca é vista? Aprenda a vender mais de forma online! Melhore sua gestão, lidere seu time! Faça seu colaborador ser também o seu maior cliente! É preciso desenvolver novas competências para que sua empresa prospere neste novo contexto.

Por isso, ASSERJ e COPPEAD/UFRJ convidam para o Programa Gestão Estratégica de Supermercados, feito exclusivamente para você, que quer alavancar o seu negócio.

INÍCIO: FEVEREIRO DE 2021

Ouça o podcast do Coordenador do curso Leonardo Marques

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Por Larissa Haddock Lobo | TÁ NA GÔNDOLA

Linha de Higiene Oral Multibenefícios A Bianco Oral Care faz parte do Grupo Lima & Pergher que é dono das marcas Asseptgel e Azulim. Seus produtos possuem fórmula cientificamente comprovada que aliam tecnologia e inovação na reparação e proteção do esmalte reduzindo a sensibilidade, protegendo as gengivas, mantendo o clareamento clínico e atuando nas principais patologias bucais como tártaro, cáries, placa bacteriana e mau hálito. biancooralcare.com.br

Açaí Will - misto de sabores O sabor inconfundível do açaí combinado com a tropicalidade da banana e a sutileza do morango.

Assim é o Açaí Will, um misto de sabores que vai deixar você com sabor da natureza acaiwill.com.br

Massa Speciale Grano Duro A Santa Amália está no mercado há 66 anos trazendo tradição, qualidade e sabor à mesa dos brasileiros. Com textura mais firme, a massa grano duro da linha Speciale da Santa Amália é feita 100% com farinha grano duro.

Além de absorver bem o molho, ela valoriza a suculência que é a marca registrada da Santa Amália! A massa é encontrada em dois cortes diferentes: Spaghetti e Penne Rigate.

Adoçante que não deixa gosto A linha de adoçantes Fit Sugar surgiu pensando em pessoas, paladares e desejos. A subtração do açúcar na dieta diária é cada vez maior e esse produto realiza essa missão de forma agradável. Fit Sugar é o adoçante que não deixa gosto. fitsugar.com.br

santamalialimentos.com.br

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