DÓNDE PUEDO
80% de humedad y 15 grados en la cava
Cava Bocanegra Visitar una cava de quesos.
Carretera Estatal 200, km 50, Tequisquiapan. www.quesosneole.com.mx/bocanegra (442) 273 3399
asomarte.com
A 10 minutos de Tequisquiapan, te invitamos a escapar del calor para adentrarte en la obscuridad y la frescura de la Cava de Quesos Bocanegra donde se recrean las condiciones naturales de una cueva para dar los quesos el entorno óptimo para su maduración. Detrás del vidrio, debajo de la tierra, los quesos de la firma Neolé reposan y aguardan a adquirir su sabor ideal. No te vayas sin probar un port salut o alguna de sus variedades de maduros tipo europeo, ¡el manchego es una delicia!
Cuando emerjas de la cava, pasa por su tienda y surte tu canasta de productos naturales y orgánicos, desde miel de abeja, salsas, hasta los mejores quesos de la región. Termina en su terraza para una degustación de cerveza artesanal y un maridaje entre queso, mermelada y pan hecho en casa.
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