Laura Báez de Lacayo Dossier
COMI-NICA “El alimento y el arte comparten un mismo fin: nutrir …el primero nutre al cuerpo, el segundo nutre al espíritu” Sin cuerpo no hay espíritu y sin espíritu no hay cuerpo”. Rosi Morales Foodcultura, Barcelona
COMI-NICAS es mi proyecto pictórico en el que represento la gastronomía
nicaragüense desde su mirada más popular y tradicional, un blow up de los colores y texturas de cada platillo nicaragüense como un acercamiento a las identidades originarias y los resultados gastronómicos del mestizaje, una suma de intangibles que dan como resultado un ser nicaragüense que se hace evidente en la cocina y que marca ostensiblemente su origen en cualquier mesa de mi país. Esa cocina que también realizo en la semántica del espacio abstracto con su preparación al acrílico, un acercamiento al color y la luz de lo olvidado, lo originario, el sabor de lo popular y ancestral de esas comunidades. Laura Báez de Lacayo 2014