FRANCISCO TURRA Presidente-executivo Ex- Ministro da Agricultura
Compartimentação A experiência do Brasil
O BrasilAgro: crescimento SUSTENTÁVEL
Brasil: 851 milhões de ha 95,8 milhões de ha de cidades e infraestrutura 236 milhões de ha para produção de alimentos, silvicultura e biocombustíveis 93,9 milhões de ha com mata nativa nas propriedades
61% do território preservado! (517 milhões de ha) África: 7,8% / Ásia 5,6% / América Central 9,7% / Europa 0,3%
Fonte: MAPA / EMBRAPA
O BrasilAgro: Player INTERNACIONAL Ranking Brasileiro da Produção e da Exportação em 2015. 1º
1º
1º
1º
1º
1º 2º
1º
1º
2º
2º
1º
Fonte: ÚNICA, BRCITRUS, ABIOVE, ABIC, ABIEC, ABPA, CONAB, SECEX., SINDITABACO
2º
CARNE SUÍNA
MILHO
CARNE DE PERU
5°
4º 3º
2º
3° 4º
ETANOL
CARNE DE FRANGO
TABACO
CARNE BOVINA
SOJA
SUCO DE LARANJA
CAFÉ
AÇÚCAR
3º
PRODUÇÃO
EXPORTAÇÃO
2º
ALGODÃO
1º
3º
4º
2°
Produção Agrícola Brasileira: Grãos & Carnes PRODUÇÃO DE GRÃOS
PRODUÇÃO DE CARNE
1960 15/16*
Produção de Grãos 17,2 210,6
Carne Bovina
(Milhão de toneladas)
(Mil toneladas)
Área
22
58,5
(Milhão de hectares)
Produtividade
2015
1,359
9,425
Carne de Frango*
0 13,146
(Mil toneladas)
783 3,585
(Kg / hectare)
Carne Suína
368
3,643
(Mil toneladas)
Produção de grãos aumentos cerca de 1100% e a produtividade aumentou 350% Fonte: ÚNICA, USDA, MAPA, ABPA
1960
*Estimativa de marçol/16
Produção de carnes aumentou 1.517% * Produção Industrial
A Avicultura e a Suinocultura em números
SHARE NAS EXPORTAÇÃO EXPORTAÇÕES AGRONEGÓCIO
VALOR DA PRODUÇÃO (2013)
EMPREGOS GERADOS
Avicultura (frango)
US$ 7,17 bilhões
8,7%
R$ 64 bilhões
3,56 milhões
Suinocultura
US$ 1,27 bilhões
1,43%
R$ 16 bilhões
595 mil
TOTAL
US$ 8,44 bilhões
10%
R$ 80 bilhões
4,15 milhões
Fonte: MAPA, MDIC, ABPA, ICONE
Carne de Frango 2014 Produção (milhões ton) Exportação (milhões ton) Disponibilidade (milhões ton) Per capita (kg)
12,69
2015
Var.
13,146 3,58%
4,03
4,3
5%
8,59
8,84
3,1%
42,7
43,25
1,1%
2016 Produção e exportação: crescimento de 3 a 5% 6
Ranking: 15 maiores importadores do Brasil Carne de frango, 2015
PAÍSES 1 ARABIA SAUDITA 2 JAPAO 3 UNIÃO EUROPÉIA 4 CHINA 5 EMIRADOS ARABES 6 HONG KONG 7 AFRICA DO SUL 8 VENEZUELA 9 COVEITE 10 CUBA 11 COREIA DO SUL 12 RUSSIA 13 CINGAPURA 14 OMA 15 CATAR OUTROS
TOTAL
JAN-DEZ15
SHARE
789.301.922 420.597.361 407.440.872 307.042.267 303.737.103 236.290.818 227.269.741 132.080.168 121.615.370 99.663.782 93.284.679 90.534.257 83.420.714 83.384.298 80.297.197 749.148.353
18,7% 10,0% 9,6% 7,3% 7,2% 5,6% 5,4% 3,1% 2,9% 2,4% 2,2% 2,1% 2,0% 2,0% 1,9% 17,7%
4.225.108.902
100%
CATAR OMÃ CINGAPURA
OUTROS PAÍSES
ARÁBIA SAUDITA
JAPÃO
RÚSSIA
COREIA DO SUL CUBA COVEITE VENEZUELA
UNIÃO EUROPEIA AF. DO CHINA SUL HONG EMIRADOS KONG ÁRABES
Agrega巽達o de Valor: CARNE DE FRANGO 1,7 Kg de gr達os (70% milho, 30% farelo de soja) para produzir 1,0 Kg de frango 2991
3013
Salgado
Industrializado
2010 1701
1790
432
Gr達os
Griller
Inteiro
Corte
US$ / Ton Exportada
O crescimento populacional e a alta correlação entre renda per capita e consumo de proteína animal indicam um crescimento na demanda mundial ... ► Fatores como o crescimento da população e o aumento da renda são fortes indícios de um aumento no consumo de proteína. Há uma grande correlação entre consumo de carne e a renda anual per capita da população; ► Existe, ainda hoje, uma grande diferença entre o consumo de proteína animal per capita nos países desenvolvidos e nos países mais pobres. ► Em alguns casos, o aumento incremental de renda resulta em consumos maiores de proteína (principalmente em países pouco desenvolvidos)
9
... com destaque para o consumo de frango, que deve aumentar a uma taxa acima da carne suína e bovina... ► Ao longo do tempo, o consumo de proteína animal tem aumentado gradativamente no mundo. A proteína de frango é a que mais ganha espaço, seguida pela carne suína. A carne bovina cresce a um ritmo menos acelerado; ► No período de 2013 a 2024, o consumo dos três principais tipos de carne deve aumentar em 55 milhões de toneladas.
Fonte: USDA,
...gerando um aumento de demanda de 23 milhões de toneladas de carne frango e 15 milhões de toneladas de carne suína até 202410
Influenza Aviรกria: uma ameaรงa constante
Influenza aviária:
Prejuízos nos últimos 30 anos EUA (1983 e 1984) Prejuízo: US$ 225 milhões Itália (1997) Descarte: 16 milhões de aves Prejuízo: €110 milhões Holanda (2003) Descarte: 30 milhões de aves Prejuízo: €150 milhões Ásia (2003 e 2004) H5N1 Prejuízo: €8 bilhões México Prejuízo: US$ 700 milhões
Influenza Aviária: Casos recentes
China
H7N9 – mais de 70 pessoas mortas em 2014. Prejuízo: US$ 6,5 bilhões
Coréia do Sul
Início em Janeiro 2014
Japão
Descarte de 112 mil aves
IA pelo mundo: de 2015 atĂŠ agora
Influenza Aviária nos EUA • • • •
48 milhões de aves abatidas (2015) Mais de US$ 1 bilhão em prejuízos Vários estados atingidos Restrição de diversos mercados:
Influenza Aviária no MÉXICO • Prejuízo de US$ 246 milhões/ano, ou US$ 4,4 bilhões nos últimos 18 anos, segundo AAAP • Redução da oferta interna
Medidas Adotadas pelo Brasil • Maior rigor na importação de material genético • Proibição de importação de aves ornamentais e de companhia • Monitoria sorológica em planteis comerciais (RS, SC, PR, SP. MG, ES, MS, MT, GO, TO, DF, BA, SE, e RO) e em aves migratórias • Credenciamento de novos laboratórios para diagnostico • Elaboração de Plano de Contingência • Criação de grupos técnicos de apoio • Treinamento de Pessoal 16
A PROPOSTA DE COMPARTIMENTAÇÃO
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Compartimentação: surgimento • Surgiu em 2005, a partir de proposta da OIE
• Em 2007, setor privado e governo discutiram as bases do Projeto Piloto e criaram um grupo de trabalho entre ABPA (então, UBA), Ministério do Brasil, BRF (Sadia e Perdigão) e JBS • Empresas fizeram adequações de estruturas nos Projetos-Piloto, definiram protocolos de produção e planos de contingência: Perdigão de Rio Verde (GO), a Sadia de Lucas de Rio Verde (MT), a Seara de Itapiranga (SC) e a Cobb/Vantress (SP)
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Compartimentação: como funciona • O compartimento é definido NÃO por sua LOCALIZAÇÃO, mas SIM pelo RASTREAMENTO DA PRODUÇÃO
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Compartimentação: pré-requisitos • O serviço veterinário oficial do país deve ser eficiente e contar com os meios necessários para supervisionar e fazer a gestão do programa; • Devem existir acordos tácitos e formais entre os setores público e privado, envolvendo principalmente o setor de produção animal e os fornecedores de equipamentos, produção de alimentos e de gestão de resíduos; • Existência de um sistema eficiente de vigilância ativa e passiva que contemple tanto o vírus de alta como o de baixa patogenicidade;
• Existência de um sistema de identificação de rastreabilidade com a utilização de registros que permitam a identificação de lotes de aves;
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Compartimentação: pré-requisitos • Existência de um sistema de certificação que permita a certificação oficial confiável sobre o status sanitário dentro do compartimento e sobre os produtos que podem ser comercializados; • Definição de critérios genéricos sobre a gestão e práticas de produção relacionadas com a biosseguridade que deve ser aplicada dentro do compartimento; • Definição de planos de biosseguridade e de contingência por parte da empresa compartimentalizada, os quais devem ser revisados e atualizados periodicamente.
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Estágio atual do programa de Compartimentação • Programa em fase final: Projeto sob apreciação da OIE. • Ministério da Agricultura do Brasil aprovou Instrução Normativa que regulamenta e define diretrizes auditadas • Próximo passo: pedir reconhecimento dos países importadores para os quatro compartimentos
• Ampliar o programa para o maior número possível de empresas 22
Compartimentação: algumas considerações O Brasil tem 90% de sua avicultura de corte integrada, com níveis altos de biosseguridade, logo a compartimentação é factível em boa parte das nossas empresas; Granjas de reprodução já são compartimentos por natureza, apenas questão de adequar procedimentos e programas de contingência;
O risco da Influenza Aviária não terminou pois o vírus continua circulando na Ásia e em outros continentes; Por isso, compartimentar as nossas empresas é fundamental para melhorar nossa capacidade competitiva; Por outro lado, investimentos do Poder Público em infraestrutura e estrutura ágeis de defesa sanitária são fundamentais.
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OBRIGADO! OBRIGADO! www.abpa-br.org abpa@abpa-br.org www.abpa-br.org • www.Brasilianchicken.com.br • Fone: +55 11 3031-4115 +55 (11) 3095-3120