Huerta salama

CUADERNO DIDÁCTICO Visita al IES Juan Antonio Fernández del alumnado de apoyo de IES Miguel Fernández con el profesorado: Encarnación Díez (Logopeda), Antonio Ruíz y Carmen Matellán (PT).

Proyecto Shuai-Shuai Melilla, 12 de febrero de 2014

El miércoles 12 de febrero fuimos al IES Juan Antonio Fernández. Cuando llegamos al centro, nos recibió el director José Ramón, nos llevó al salón de actos, nos dio una bienvenida muy emotiva y cariñosa, nos explicó cómo era este centro y nos puso un video de presentación de su instituto.

JOSÉ RAMÓN, EL DIRECTOR DEL CENTRO, NOS DIO UNA BIENVENIDA MUY EMOTIVA. Jaime, el Jefe de Estudios, fue el responsable de enseñarnos los diferentes PCPIs que se pueden estudiar allí.

Nos dijo que había tres PCPIs: el de Jardinería, el de Hostelería y el de Cocina.

También nos acompañó una profesora llamada Paqui, que es la Logopeda del centro y además sabe Lengua de Signos.

Tienen una cafetería de lujo para enseñar a sus alumnos la profesión de camarero. Es muy bonita y está muy bien adornada. Parece de verdad. Es que es de verdad y hasta los desayunos son de verdad.

Nos invitaron a un desayuno buenísimo. Yo tomé un zumo de naranja natural y un sándwich “Huerta Salama”.

LA CAFETERÍA DONDE APRENDEN LOS ALUMNOS ES DE LUJO.

La barra inmensa, las mesas con manteles muy bonitos, las sillas muy cómodas, los desayunos insuperables, los alumnos/as que aprenden muy atentos.

Nos sentamos y esperamos a que viniese un camarero a tomar nota.

No tardó un alumno del P.C.P.I. en llegar para anotar lo que íbamos a tomar. Con camisa blanca y pantalón negro, los zapatos también negros. Llevaba en su mano un bloc donde apuntaba cada pedido.

Qué bien lo pasamos y qué bien nos atendieron.

La cocina es gigantesca, con muchas placas vitrocerámicas, frigoríficos enormes, hornos, mesas grandes. Todo de acero inoxidable.

Nos daban ganas de quedarme con ellos a trabajar. Los bombones que estaban haciendo tenían forma de corazón. Los profesores eran muy amables y nos explicaban muy bien cómo hacían las cosas.

Las batas, los delantales y los gorros blancos. Todo debe estar muy limpio, muy higiénico.

No debe escaparse ningún pelo que pueda aparecer en la comida.

Los bombones se hacen con cacao, nata, azúcar y mucho cariño. Se hierve la mezcla y se vacía en moldes. Cuando se enfrían se adornan y envasan en cajitas muy bonitas.

La cocina del IES Juan Antonio Fernández está perfectamente equipada con los electrodomésticos más modernos para que el alumnado practique con los aparatos más novedosos con seguridad y confort.

En la fotografía se ve un botiquín para solucionar los pequeños accidentes que suelen pasar en las cocinas.

Todo está muy limpio porque no sólo hay que aprender a cocinar , sino también a recoger y limpiar. La higiene es muy importante a la hora de manipular los alimentos.

También nos ensañaron la biblioteca y nos invitaron a venir a la semana del libro que el instituto celebrará en abril.

La biblioteca del IES Juan Antonio Fernández es la niña mimada. Es la joya del centro. Está muy bien cuidada. Espaciosa. Iluminada. Tiene una sala de lectura, otra sala de audiovisuales y un aula de ordenadores. Los muebles librerías son de madera.

Todos los profesores y alumnos están muy orgullosos de su biblioteca.

Los alumnos vienen a leer, a estudiar, a hacer sus trabajos, a buscar datos en Internet, a ver espectáculos audiovisuales. También se dan charlas y conferencias.

Los alumnos tienen mucho espacio cuando están en el recreo y disfrutan porque pueden moverse sin molestarse unos a otros.

En Melilla, llamamos a este centro “el Huerta Salama”, porque antiguamente era un terreno agrícola que tenía ese nombre.

Se nota que todo está muy bien cuidado. El salón de actos, la biblioteca con muebles de madera, la cafetería y la cocina. Este instituto es grande y espacioso. También me gusta el lugar donde está porque enfrente se ve el parque forestal.

El “Huerta Salama” tiene unos jardines enormes que cuidan con mucho esmero, lo hacen los alumnos y alumnas del PCPI de Jardinería. Da gusto pasear por ese patio tan grande.

AGRADECEMOS A JOSÉ RAMÓN, SU DIRECTOR, A JAIME, JEFE DE ESTUDIOS Y A TODO EL PROFESORADO LA ATENCIÓN, EL TRATO Y EL CARIÑO DEMOSTRADO EN TODO MOMENTO. MUCHAS GRACIAS.