Magazine BrasseRia

RIA Een

uitgave

PAG. 1

Afscheid nemen bestaat niet De naam blijft, de gastvrijheid blijft, de kwaliteit blijft… en wij?

VERDER ↓ Alle door Ria geschreven magazine-verhalen van 2011 tot nu gebundeld in één uitgave.

DUBBELDEKKER BRASSERIA – MENUMAGAZINE 2011 • 2019

Afscheid nemen bestaat niet!

Ons menumagazine stopt! Ik vind dat jammer… maar als je de jongere generatie de scepter geeft, moet je dat loslaten en hun de kans geven om het op hún manier te doen…

We hebben 17 edities uitgebracht met veel mooie verhalen die ik gebundeld heb in een echte glossy. Je hebt de LINDA, de WENDY en de L’HOMO. En nu éénmalig de RIA.

Het begon 12 jaar geleden met Dromen. Toen de

al veel mensen weg waar we soms nog steeds over

verbouwing na 11 weken (wat waren we moe) was

praten en zo blijven ze altijd nog een beetje hier…

gerealiseerd en Tom en ik door de zaak liepen, zei ik

Mooie herinneringen en wat hebben we genoten van

tegen hem: “Is dit nu wat we willen?”. Tom zei: "Rie we

ons werk, ondanks dat we weleens heel moe waren.

moeten blijven Dromen, want dromen zullen er altijd

Verjaardagen van familie en vrienden over moesten

zijn…". Daarop heb ik het 'Dromen' geschreven en dat

slaan omdat de tent vol was. Maar daar hebben

is voor ons bedrijf dé leidraad geweest.

we voor gekozen en nu wordt het tijd om te gaan

GELOVEN in jezelf! Mensen om je heen

genieten van onze vrijheid.

alleen kun je het niet! Er waren mensen die tegen ons zeiden: “Dat je dat durft op een industrieterrein!".

Maar wij geloofden er heilig in en hebben doorgezet. De crisis begon net na onze opening en we hebben best wel vaak tegen elkaar gezegd: "Waar zijn we aan begonnen? Hadden we onze snackwagen nog maar…". We zijn altijd

Ria: “Is dit nu wat we willen?” Tom zei: "Rie we moeten blijven Dromen, want dromen zullen er altijd zijn…".

Ria: Daarop heb ik het 'Dromen' geschreven en dat is voor ons bedrijf dé leidraad geweest.

GELOVEN in jezelf!

Tom zei toen we begonnen: "Ooit hoop ik in een Range Rover te rijden". Nu is het zover… hard voor gewerkt. Ik heb doorgezet want ik dacht die Droom moet ik toch waar zien te maken voor Tom. Na Tom zijn ongeluk, bijna drie jaar geleden, had hij dit wel verdiend.

Nu rijdt hij het vaakst op zijn scooter en ik in de auto, maár we hebben 'm!

onszelf gebleven, de grapjes, het lachen

We gaan genieten en zullen heus

en huilen met de gasten. Kadootjes

nog wel aanwezig zijn hier op de

meegeven met verjaardagen en geboortes. En als

zaak, maar het mág dan en het moet niet meer.

er dan weer een baby was geboren zei ik altijd tegen

Langzamerhand gaat de zaak over aan de jongere

de nieuwe papa: "Zó heb je wel respect voor je vrouw

generatie en dat is goed. De naam blijft,

hé want het doet echt pijn… een kind baren. Je moet

de gastvrijheid blijft, de kwaliteit blijft… en wij?

je voorstellen dat je een sinaasappel door je neusgat

Wij zijn er niet …maar we zijn er altijd!

moet persen." Dan lagen we dubbel… dat zijn de leuke herinneringen met een lach en een traan. Huilend

Met een Gastvrije groet en graag tot ziens!

heb ik afscheid genomen van mensen die ziek waren

Ria Dekker

en wisten dat ze niet lang meer hadden. Wat zijn er

JANUARI 2020

verzamelen die ook in jou geloven want

1

MAGAZINE

2

voor alle

Om grootse daden te verrichten Moeten we niet alleen handelen, maar óók dromen...

Niet alleen plannen maken, maar er óók in geloven...

Als je dúrft te geloven in je dromen én in jezelf, dan is het leven een kostbaar geschenk!

Omring jezelf met de mensen die in je geloven en zij zullen je in wélke vorm dan ook, steunen om je doel te bereiken...

waardeer de dingen die je hebt, blijf in jezelf geloven...

Droom je eigen dromen Want dromen zullen er altijd zijn!

Ria Dekker

JANUARI 2020

Vergeet nóóit dat je uniek bent,

3

Index

MAGAZINE

4

Afscheid nemen bestaat niet . . . . . . . . .

1

Voor alle dromers . . . . . . . . . . . . . . . . . .

2

Primeur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

6

Een dagje met Douwe . . . . . . . . . . . . . . .

7

Kijk! Allemaal molentjes . . . . . . . . . . . .

8

Meimeren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

9

Beste DubbelDekkers . . . . . . . . . . . . . . . & Drontenaren,

10

Markant . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

12

Tijd vliegt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

14

Zwangeren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

15

Markante dagen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

16

Hartelijk welkom . . . . . . . . . . . . . . . . . . bij BrasseRia

18

Met aandacht, passie . . . . . . . . . . . . . . . & hartstocht

19

Onze tafelvragen . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

20

Gedicht: Markant . . . . . . . . . . . . . . . . . .

22

De lente begint en er komt . . . . . . . . . . een man bij de dokter

23

1

Afscheid nemen bestaat niet Kijk!

Allemaal molentjes

8

Markante dagen

16

De lente begint en er komt een man bij de dokter

23

Vroeger.

27

10 jaar Dommelen

Herinneringen

38

Een diepe buiging

40

Noorse cruise . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

24

Met aandacht voor . . . . . . . . . . . . . . . . . . een bijzonder moment

25

Gedicht: Gastvrijheid . . . . . . . . . . . . . . . .

26

Vroeger . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

27

Hoe handen kunnen praten . . . . . . . . . .

28

De zomer voorbij . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

29

10 jaar Dommelen . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

30

FrieteRia: #25 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

31

Momenten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

32

Falling in love... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

33

Ik ben laat... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

34

Het zit eraan te komen . . . . . . . . . . . . . . .

35

Aat. Geliefd of gehaat . . . . . . . . . . . . . . . .

36

Waarom een magazine . . . . . . . . . . . . . . . in deze digitale tijd?

37

Herinneringen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

38

Een diepe buiging . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

40

5 JANUARI 2020

30

We starten in 2011 →

Primeur:

Snackwagen FrieteRia gaat verhuizen!

e Nieuwe locati m. met lunchroo r! ee m En er is nog

Verschenen in

NR. 1

NA JA A R 2 011

Medio 31 januari 2008 gaat de Dommel 2 open. De Dommel 2 is gelegen tegenover Big Boss in Dronten MAGAZINE

6

West. Dus u hoeft niet te zoeken naar de locatie want het is 50 meter van de standplaats waar FrieteRia stond.

De nadruk komt te liggen op broodjes en plateservice

FrieteRia staat dichtbij de mensen, een praatje, een

tegen betaalbare prijzen. Maar óók voor een bakje

kadootje voor de pas geboren baby en bellenblaas

koffie met wat lekkers kunt u bij ons terecht.

voor de kleintjes, dit alles kan nu bij Snackwagen

Voor de zakelijke markt bieden wij een sfeervol

FrieteRia. Dit willen wij óók als we naar het nieuwe

aangeklede vergader/presentatie ruimte met beamer

pand gaan, graag zo houden.

en internetaansluitingen.

De snackbar en lunchroom krijgen ieder een aparte

Want we zijn wie we zijn en daar verandert niets aan,

ingang maar worden door een glazen wand wel met

we worden alleen groter omdat we uit ons jasje zijn

elkaar verbonden.

gegroeid met de Snackwagen.

De lunchroom is tevens geschikt voor het vieren van feestjes. Jubilea, verjaardagen, of een high tea. Alles is bespreekbaar. Er is voldoende parkeergelegenheid rondom de Dommel. FrieteRia/DubbelDekker heeft zo’n 40 parkeerplaatsen, dus u kunt direct naast de zaak parkeren.

Een dagje met Douwe...

Verschenen in

NR. 1

Een beetje zenuwachtig rij ik op een dinsdagmiddag tegen half twee naar de zaak van Douwe in mijn 13 jaar oude Citroën Xsara…

NA JA A R 2 011

dat Douwe vaak gebruikt. Als je

andere en tegelijkertijd komen

pak… wat kan ik verwachten?

passie voor je bedrijf hebt, zien

er weer mensen binnen. Een

Zo goed ken ik Douwe, van

en voelen mensen dat.

drukke man die Douwe en dat

Autocentrum Douwe de Beer,

Je kunt bij ons ook even binnen

moet ook want de kachel moet

nou ook weer niet! Maar ik kom

lopen voor een kopje koffie of

wel branden en de nieuwbouw

aan en de deur wordt voor me

een praatje. Mensen moet zich

moet wel klaar.

opengedaan.

thuis voelen bij ons. De service

Ik ga even in zo’n mooie auto

en de kwaliteit moet goed zijn.

zitten en dit is voor mij een

"Goedemiddag, hoe is het?"

We gaan uitbreiden want de

Droom. Douwe doet de stoel

zegt Douwe. Goed zeg ik.

consument verwacht meer van

omhoog en ik zit even te

Gezellig zegt ie.. koffie of

ons dan alleen auto verkoop.

zwijmelen… alles erop en eraan.

cappuccino? Ja cappuccino

We gaan een totaalpakket

Voelt wel stoer even in zo’n auto

graag. Ik voel me direct op mijn

leveren met een bandenhotel

zitten, laat staan rijden! Wat

gemak. Na wat heen en weer

waar in de zomer de

een dashboard zeg en wat een

gepraat begint Douwe te

winterbanden worden

knopjes, ik heb altijd de neiging

vertellen over zijn droom die

opgeslagen, zodat de klant

om aan knopjes te zitten maar

zes jaar geleden is uitgekomen.

dit niet thuis hoeft te doen.

dit durf ik nu niet… Douwe

Na veel wikken en wegen en

belooft me dat ik een keer mee

tien jaar met plezier bij

De nieuwbouw is in juni 2011

mag rijden in z'n mooie auto

Wensink in Emmeloord gewerkt

klaar en we hebben er zin in.

en dáár houd ik hem aan!

te hebben, is hij zijn eigen

Met ons team doen we ons best

bedrijf begonnen in Dronten

om het de klanten naar de zin te

Met een beetje heimweegevoel

met Duitse automerken. Audi,

maken en de aandacht te geven

rij ik naar huis met mijn autootje

BMW, Mercedes Benz.

die ze verdienen.

uit 1998. Ach ik ben best

Persoonlijkheid en kwaliteit

tevreden hoor met de mijne.

staan voorop bij autocentrum

Met en goed gevoel loop ik

Hij brengt me tenslotte overal

Douwe de Beer.

nog even door de showroom

en je moet blijven Dromen.

Douwe vindt het plezierig om

en jemig wát een auto’s zeg.

met mensen om te gaan en

De één nog mooier dan de

Want Dromen zullen er

'passie' is dan ook het woord

andere en nog duurder dan de

altijd zijn….

7 JANUARI 2020

Ja… mooie dure auto’s, man in

Kijk! Allemaal molentjes Verschenen in

N R. 4

N A JA AR 2 012

We rijden regelmatig met onze kleindochter van drie door de polder.

Ze begint nu te kletsen en op onze oppas-kusjesdag (dat is voor ons iedere dinsdag) zegt ze: “Oma, kijk allemaal molentjes, mooi hè?”

MAGAZINE

8

Ik zeg: "vind je dat mooi?". "Ja, die heb ik ook in de tuin bij papa en mama..." en dat klopt, ze heeft allemaal molentjes in de tuin staan, want het is zo’n mooi gezicht als die molentjes allemaal draaien door de wind. Ik vertel haar dat deze grote molens ervoor zorgen dat daardoor een heleboel mensen het licht aan kunnen doen als het donker wordt.

Het is een poosje stil en ze zegt: "Oma, anders kun je ook een kaarsje aan doen als het donker wordt of je moet gewoon de stekker er in doen... dan gaat het lampje óók aan!". "Ja, dat is waar" zeg ik. Want anders is het véél te donker... en gelukkig dat wij hier wonen want anders kon oma ook niet stofzuigen of de wasmachine aandoen.’ Iedere dinsdag mag zij op het startknopje van de wasmachine drukken en zegt ze", "Dat komt door de molentjes hè oma?".

Ze komt thuis en vertelt in geuren en kleuren aan mama waarom er molentjes in de tuin staan en m’n dochter begrijpt er niets van. "Mama de molentjes moeten wel draaien hoor in de tuin, want anders kunnen we geen lampjes aan doen!!" zegt ze nu iedere dag tegen haar moeder.

Mooi hè, kinderlijke wijsheid... waar toch een beetje waarheid in zit. De molentjes moeten wel blijven draaien. En ach... met de zonsondergang is het zo lelijk ook weer niet.

Meimeren Verschenen in

N R. 6

NA JA A R 2 013

En dan is het zomaar weer winter...

Na een warme zomer gehad te hebben denk ik terug aan het vakantie-

De zomer geeft je energie om de winter te overbruggen. En de winter komt er weer aan...

Ook weer een fijne tijd. Kaarsjes aan en de kerstdagen weer in aankomst... Gezelligheid.

Voor ons is dit jaar wel héél bijzonder... Er worden twee kleinkinderen geboren... in november en in december. Hoe rijk ben je... Als alles weer goed gezond mag zijn… Als alle vingertjes en teentjes er weer aan zitten. Hoe rijk kun je dan zijn? Dan is alle materialisme maar bijzaak. Het leven is iedere dag weer een wonder... En dat besef je dan weer als er een kleintje wordt geboren... Want als je je aandacht richt op kleine goede dingen, worden ze vanzelf groot! Die liefde overwint alles... En maakt alles mooier... Vervang het woord liefde door haat en de wereld vervalt in oorlog en chaos. Maar als we met z’n allen die chaos vermijden… blijft de liefde over.

Ik wens u een super mooie winter met veel liefde en gezondheid toe!

JANUARI 2020

gevoel... Heerlijk buiten zijn...

9

Beste

DubbelDekkers & Drontenaren, Verschenen in

MAGAZINE

10

NR. 4

NA JA A R 2 012

Goede herinneringen bewaar ik aan het vorige prachtige magazine dat verscheen. Daarom lever ik graag een bijdrage aan deze uitgave.

Voor mij is dat een kans om

Dit magazine straalt optimisme,

een paar positieve geluiden

zin en ondernemingskracht

door te geven. Ik weet niet

uit, vandaar mijn bijdrage.

hoe het u vergaat, maar in

Ik noem een paar gunstige

deze tijd van crisis op crisis kan

feiten voor Dronten, ja feiten,

je zo’n behoefte hebben aan

want daar gaat het om!

Aat de Jonge Burgemeester van Dronten

een beetje positief nieuws.

Te midden van al het geklaag

Dronten is verrijkt met een

en gezeur kan een opbeurend

schitterende fietsverbinding

woord nooit kwaad, toch?

langs het Spoor, die druk

Oh nee, denk nou niet dat

wordt gebruikt, een absolute

ik niet tegen kritiek kan.

aanwinst. Het stationsplein

Daar word je alleen maar

wordt heel mooi, daar kunnen

sterker van. Niets mis mee,

we echt trots op zijn straks.

maar met alleen maar

De opening van het station op 6

zeuren komen we er niet.

december wordt gevolgd door

“ Oh nee, denk nou niet dat ik niet tegen kritiek kan”

een feest op 8 december.

volgende stap in het afronden

Gratis de hele dag treinen,

van het centrumplan.

wat een belevenis zal dat zijn.

Zo kan ik nog wel even

gang. Dit seizoen zijn er meer

doorgaan met positief nieuws

activiteiten op het Redeplein

over Dronterland. Nog een

georganiseerd dan ooit te

paar feitjes dan, vooruit,

voren... en nu volhouden.

omdat u het vraagt.

Natuurlijk heeft de bouw het in heel Nederland of eigenlijk

Camping Oostappen Groep,

Europa moeilijk, maar toch

voorheen Rivièracamping,

blijft Dronten groeien. En wat te

is ingrijpend vernieuwd,

denken van de nieuwe CAH,

Biddinghuizen kent een heuse

is het geen plaatje, met weer

boulevard (De Kaai), binnenkort

een mooi kunstwerk er bij.

krijgt Dronten een nieuwe

inzet van zoveel mensen.

Complimenten!

Airgunners ruimte, spannend!

Gelukkig is er straks een

En in Swifterbant is een

website: www.dronterland.nl

Over kunst gesproken, te

ontzettend gezellige en

waarop we alles kunnen vinden.

midden van alle jubilea viert

informatieve ruimte ingericht

de Kunstraad haar 20 jarig

in het Rivierduingebied door

Groeten,

bestaan met een prachtige

natuurlijk onmisbare vrijwilligers.

Aat de Jonge

overzichtstentoonstelling

Hulde!

in het ABC gebouw. Ga eens kijken, zou ik zeggen.

Ik stop, Ria zei dat mijn bijdrage

Binnenkort gaan we het oude

niet te lang mocht worden.

busstation opruimen en dat

Sorry, ik kan het ook niet helpen

gebied herinrichten, weer een

dat ik enthousiast ben over alle

11 JANUARI 2020

De voorbereidingen zijn in volle

“ Sorry, ik kan het ook niet helpen dat ik enthousiast ben over alle inzet van zoveel mensen.”

DubbelDekker/FrieteRia uitgeroepen tot 'Meest Markante Horecaondernemer' van Flevoland 2014/2015 Verschenen in

N R. 8

N A JA AR 2 014

Om te beginnen zijn we 13 jaar geleden begonnen met een snackwagen in Dronten-West.

MAGAZINE

12

Mar•kant bijvoeglijk naamwoord

Na een goede start, soms stonden er wel 30 auto’s bij ons op de standplaats op hun bestelling te wachten, werd het tijd om een pand te betrekken. Na 11 weken van

Apart, Bijzonder, Buitengewoon, Excentriek, Frappant, In het oog springend, Karakteristiek, Kenmerkend, Kras, Merkwaardig, Onderscheidend, Opvallend, Opzichtelijk, Opzichtig, Origineel, Speciaal,Tekenend, Typerend, Uitzonderlijk, Vooraanstaand..

verbouwen konden we ons pand aan de Dommel betrekken.

Met een oppervlakte van 480 m2 was het pand wel erg groot voor alleen een snackbar, dus werden er plannen gemaakt voor een lunchroom, brasserie met vergaderruimte en de mogelijkheid tot dineren en het organiseren van feesten. Één keer per jaar organiseren wij hier zelf een 80/90’s party die altijd goed bezocht wordt.

Van de vergaderruimte wordt veel gebruikgemaakt door bedrijven uit het hele land. Ook veel medewerkers van de gem. Dronten vergaderen en eten regelmatig bij ons.

Werken als een geoliede machine Nu, bijna zeven jaar later, hebben we een goed lopende zaak waar mensen graag komen.

Geen flitsende tv-beelden en schreeuwerige reclame in de zaak, maar een mens-erger-je-niet bordspel en de leesmap liggen bij ons op de balie waar vaders met kinderen even tijd voor elkaar hebben in deze hectische tijd. Wij staan dicht bij de mensen, hebben een vaste crew medewerkers en in de spitstijd werken we als een geoliede machine. Mensen ontmoeten elkaar bij FrieteRia, krijgen een cadeautje mee van ons voor de pasgeboren baby of een kinderverjaardag. Mensen vertellen de meest uiteenlopende dingen die ze even kwijt willen bij ons aan de balie... Dát is onze kracht!

Als je bedenkt dat er in 2013 in totaal 80.000 betalende gasten waren bij FrieteRia, terwijl er misschien wel 130.000 mensen binnen zijn geweest, dat zegt naar ons idee wel heel veel.

We zijn in 2013 én 2014 verkozen tot de leukste snackbar van Flevoland, een eer waar we trots op weetjes onderscheiden we ons van de rest. Ook dat maakt ons bijzonder, voor de rest: gewoon jezelf zijn en hard werken want je krijgt niets voor niets!

Een begrip FrieteRia is een begrip in Dronten, dat horen we zo vaak van onze gasten. Wij vinden het vanzelfsprekend, wanneer je écht je best doet, waardering vanzelf volgt en de inspanning beloond wordt. FrieteRia is constant bezig met vernieuwing en Maatschappelijk Verantwoord Ondernemen. Dit omdat we vinden dat onze kinderen en kleinkinderen ook in de toekomst een fijn leven moeten hebben.

Zij zijn immers de toekomst en als we daar een handje mee kunnen helpen is dat onze plicht.

Meest markant? Ach, we zijn wie we zijn en geloven in onszelf en in onze kracht, we doen onze uiterste best en blijven dromen van een betere wereld en dragen ons steentje hieraan bij. Dit wordt beloond door al die mensen die graag bij ons (blijven) komen en het plezierig vinden bij ons!

JANUARI 2020

zijn. Met een eigen magazine vol leuke artikelen en

13

Tijd vliegt Verschenen in

NR. 8

immers altijd wel iemand die het goed kan gebruiken.

Toch loop ik nog wel eens bij de Goody’s (kringloopwinkel in Dronten) naar binnen om rond te snuffelen. Meestal ga ik met

NA JA A R 2 014

Het zomerseizoen is alweer voorbij. Het afgelopen jaar is er veel gebeurd in ons leven.

Wij hebben er bijvoorbeeld twee kleinkinderen bijgekregen die ons altijd blij maken als we ze weer zien.

niets of met een paar glaasjes om een bloemetje in te zetten de deur uit.

Het gaat goed met ons We doen ons best om een goede zaak te runnen en met ons team slagen wij daar goed in. Ook wij maken weleens

MAGAZINE

14

We hebben er gasten

de lichamen terugkwamen van

fouten, maar daar leren we

bijgekregen die regelmatig

de ramp waren we stil en vol

steeds weer van. Daarna

terugkomen om bij ons te

respect. Hoe groot kan een

proberen we daarop altijd

komen eten. Dat is altijd

klein land dan zijn! Dat is mooi

de juiste oplossing te vinden.

gezellig! Daar staat tegenover

om te zien, ik krijg dan een trots

Ook dit jaar zijn we uitgeroepen

dat we gasten hebben verloren

gevoel over me.

tot ‘De leukste snackbar’ en

door overlijden. We koesteren

Iedereen is ‘druk’. Druk met

door de koninklijke horeca

de herinneringen en praten

van alles en nog wat. Als ik

als de 'Meest Markante

vaak nog met de achterge-

op Facebook kijk naar wat er

Horecaondernemer’ van

bleven partners over het gemis.

allemaal gaande is, vraag ik

Flevoland. Daar zijn we met

Dan huilen en lachen we samen.

mijzelf weleens af: “wil ik

z’n allen best wel trots op.

dat allemaal wel weten?”

Deze titels geven ons een

Het jaar 2014

Tegenwoordig leg ik mijn

extra stimulans elke dag weer

Het afgelopen jaar was heftig.

telefoon ‘s avonds weg om

ons best te doen om u goed

Neem nou het vliegtuigongeluk

rust in m’n hoofd te creëren.

te bedienen.

had een grote impact op een

Weggeefhoek

Steeds meer mensen

ieders leven. Mijn dochter

De weggeefhoek op Facebook

ontdekken dat DubbelDekker

ging met haar hele gezin naar

telt meer dan 7000 leden, daar

meer is dan alleen een snackbar

Canada, net na de ramp. Op dat

kun je spullen op kwijt die je

en daar zijn we heel blij mee.

moment beseften wij dat het

normaal naar de kringloop

Zo zien we de studenten van

ook hun had kunnen treffen.

brengt. Een goed initiatief!

de CAH bijvoorbeeld iedere

Gelukkig waren ze na drie

Je plaatst je spullen en kiest

week op dinsdag genieten van

weken weer veilig thuis.

iemand uit die je spullen

onze heerlijke spareribs!

De beelden op de televisie

kan komen halen. Ook op

Wij zijn weer klaar voor het

confronteerden ons ermee hoe

www.koopplein.nl kun je spullen

nieuwe seizoen vol van nieuwe

snel alles anders kan zijn. Toen

zetten die je kwijt wil. Er is

uitdagingen en mooie kansen.

waar iedereen over sprak. Dit

Zwangeren...

Verschenen in

N R. 9

VOORJA A R 2 015

Toen ik hoorde dat ik voor de tweede en derde keer oma zou worden, vroeg ik mezelf weleens af: “Hou ik nou net zoveel van die twee als van mijn eerste kleinkind?” Daar moest ik achterkomen de komende tijd. mooie bruine ogen en kuiltjes

november 2014 was dat nét

in z’n wangen zorgt hij ervoor

zo’n mooierd als onze Yasman.

dat ik hem niet kan weerstaan...

Twee weken later werd Armaan

Dinsdag is ‘onze’ oppasdag...

geboren. Met constante vlinders

Ik kijk er altijd naar uit maar ben

in m’n buik vloog ik van de één

toch ook weer blij als het 18.00

naar de ander. Twee meiden

uur is en de moeders weer thuis

en één jongen; ik ken die twee

komen! Maar toch, ik geniet

kleintjes nu zo’n 1,5 jaar en leer

ervan, ik hou ervan, ze maken

ze steeds beter kennen...

me blij... Wat wil ik ze graag verwennen, wat ben ik dankbaar

En ik hou van alle drie evenveel,

voor ze! Dat is het mooie

waarvan Yasman het langst...

van oma zijn...

Haar ken ik immers al bijna zes jaar en zij is echt de liefste; Heel sociaal, altijd aan anderen denken en ruzie uit de weg gaan... Liz is de vlugste en altijd vrolijk. Als je haar ziet kruipen op haar knieën, gaat ze als een speer... Bijdehante tante, eigen willetje, maar een heerlijk kind! Dan Armaan; Een rustige jongen die met die twee meiden zijn plekje moet vinden maar dat komt ook wel goed. Met zijn

Yas is de liefste, Liz is de leukste, Armaan is de lekkerste... en zo hebben ze alle drie wat...

Alle drie hun eigen ‘ik’.

15 JANUARI 2020

Toen Liz werd geboren in

MAGAZINE

16

Markante dagen...

Verschenen in

NR. 9

VOORJA A R 2 015

ontmoeten van onze relaties, bij dit alles werden we als echte VIP’s behandeld. We stonden op de ‘Wall off Fame’ op de beurs en zelfs op de flyers op de tafels; wat waren we trots.

Ook hebben we in alle regionale bladen gestaan en kwam onze woning zelfs aan bod in de Telegraaf onder het

Wat was het spannend bij de verkiezing van ‘Meest Markante Horecaondernemer van

artikel: “Markante ondernemers in een markante woning.”

Daar groei je van!

Nederland‘ tijdens de horecava in januari jl.

Tom en ik zijn daar drie dagen in de watten gelegd door de koninklijke horeca KHN.

Ik dwaal af...

Halverwege de middag gingen we vanaf de Horecava terug naar het Novotel om heerlijk

We sliepen in het Novotel in

we in 30 minuten de zaal

te badderen en ons mooi te

Amsterdam, ontmoetten daar

ombouwen voor ons diner

maken voor het galadiner in het

de andere 13 regiowinnaars

en het lukte! Tja, daar zijn

Okura Hotel. Onze familie en

en deelden onze ervaringen.

we horecamensen voor...

het personeel waren om 19.00

De Tesla taxi reed ons van de

uur aanwezig; De meiden in

RAI naar ons hotel en de nieuw-

Dag twee

mooie jurken en de mannen

jaarsreceptie was geweldig. Met

De tweede dag gingen we

in black tie. Wat voel je je dan

een ‘working-diner’ moesten

naar de Horecava voor het

mooi in zo’n lange jurk en wat

geeft je dat een energie. De

twee ondernemers blij, de rest

avond verliep geweldig met een

toch iéts teleurgesteld, want

heerlijk diner met muziek en

uiteindelijk wil je allemaal eerste

show. Natuurlijk was iedereen

worden. Ria Joosten (winnares

lichtelijk gespannen voor de

van 2012/13) en Esther Herber

uitslag van de verkiezing. Toen

(landelijk bestuur) kwamen bij

ik met m’n dochter even naar

me langs dat het zó moeilijk

het toilet ging, kwamen we

was om een winnaar te kiezen.

onderweg Loek Hermans

Lodewijk van Grinten (directeur

(voorzitter van de jury) tegen.

KHN) kwam ook nog langs

Hij kwam met open armen op

en vertelde dat hij en de rest

me af: "Heee meisje, kus-kus".

van de jury het méést

van Flevoland 2014/2015 24

DubbelDekker Menumagazine

enthousiast waren geworden De uitreiking

bij onze pitch in Den Haag en

Teruggekomen van het toilet,

het inderdaad een hele lastige

bij de eerste 14. Dat geeft ons

ging Loek net het podium op

opdracht was om de winnaar

kracht en moed en dat pakt

om de winnaar bekend te

te kiezen.

niemand ons nog af.

maken. Onze harten bonsden

Markant zullen we altijd blijven Begrip

en daar zijn we súper trots op!

enthousiasme... hun

Ik begrijp het volkomen, zóveel

We gaan gewoon weer verder

uitzonderlijke gastvrijheid...

mooie bedrijven die een ieder

met datgene waar we goed

doorzettingsvermogen en

wel wat bijzonders hebben,

in zijn en doen wat er van ons

professionaliteit.” Ik dacht:

die het allemaal op hun eigen

verwacht wordt. Wanneer onze

hij heeft het over ons!

manier doen en zo op hun

gasten met een blij gezicht

Waarschijnlijk hebben alle 14

manier Markant zijn... Dé troost

huiswaarts gaan en tegen

ondernemers op dat moment

voor ons: van de 22.000 horeca

ons zeggen: "Voor ons zijn júllie

hetzelfde gedacht...

bedrijven in Nederland die

winnaars". Maakt mij dat altijd

Noordwijk won uiteindelijk.

aangesloten zijn bij de KHN,

weer blij, want daar doen we

De spanning was eraf;

horen wij toch maar mooi

het uiteindelijk allemaal voor!

“Zóveel mooie bedrijven die een ieder wel wat bijzonders hebben, die het allemaal op hun eigen manier doen en zo op hun manier Markant zijn...”

17 JANUARI 2020

als een malle. “Bruisend van

MAGAZINE

18

Verschenen in

NR. 10

NA JA A R 2 015

Hartelijk welkom bij BrasseRia! “DubbelDekker” bestaat nu bijna 8 jaar en het is tijd Om een nieuwe naam aan te nemen, omdat dit beter aansluit bij “FrieteRia” en omdat we toe zijn aan een nieuwe uitdaging. We zijn trots op ons bedrijf dat vanaf nu “BrasseRia” gaat heten.

“Trots op Tom en ons team.

We maken het samen tot een succes.�

Met aandacht, passie & hartstocht...

N R . 10

JANUARI 2020

Verschenen in

19

NA JA A R 2 015

MKB zakenvrouw van 2015

natuurlijk al wie de winnares was. Maar ik heb

Ik was voorgedragen als MKB zakenvrouw van

het gedaan! Weer wat overwonnen!

Flevoland. Mijn enthousiasme was zo groot dat ik aan iedereen vertelde dat ik genomineerd was!

Toen de uitslag kwam en ik als winnares van MKB

Toen een aantal weken later het telefoontje kwam

Flevoland werd uitgeroepen was ik trots! Trots op

dat ik inderdaad genomineerd was, werd het steeds

Tom en ons team, Want ik heb het niet alleen gedaan!

een beetje echter.

We maken het SAMEN tot een succes. Na de vele publiciteit en in alle kranten gestaan te hebben

M'n speech voorbereiden. Het ging niet vanzelf, want

kom ik weer met beide benen op de grond en

je hebt maar 2 minuten waarin je alles moet vertellen!

gaan we er weer voor. Met passie en hartstocht.

Ik heb mijn speech wel 5 keer veranderd en de avond voor het grote gebeuren zei Tom tegen mij: "Rie,

Aandacht, passie en hartstocht

vertel nou gewoon je verhaal, zoals je altijd doet, want

Bij passie denk ik meteen aan liefde. Voor elkaar

daar ben je goed in!" Tom had gelijk, ik kan niet een

maar ook voor dingen, zoals in ons geval voor ons

verhaal instuderen, maar moet het gewoon doen.

bedrijf. Ons bedrijf is ons leven, iedere dag

Nerveus als ik was, op een podium voor 300 mensen.

weer, met aandacht voor de gasten om ons

Ik heb het gedaan, mijn verhaal verteld. De mensen in

heen. Het ondernemerschap zit in ons

de zaal moesten lachen en de jury ook want zij wisten

DNA daar zijn we groot mee geworden!

Flevolandse zakenvrouw

2015

Hoeoeoe zien de eerste twee uur van je dag eruit?

MAGAZINE

20

Als je een ander beroep zou mogen kiezen...

Wat zou dat dan zijn?

wat was het

leukste moment van afgelopen week?

Wie heb je oet pas nog ontm je die indruk op t? heeft gemaak

Onze en... g a r v l e f ta

Welke... ...dingen doe je het liefst?

WAT IS OP DIT MOMENT DE

G RO OTST E PA S S I E

heel leuk,

dat niet veel mensen van je weten?

Wat is één van de grootste uitdagingen die je tot nu toe hebt overwonnen?

21 JANUARI 2020

IN JE LEVEN?

Wat vind je

Gedicht MAGAZINE

22

Verschenen in

N R. 10

N A JA AR 2 015

Markant een stel dat vindt dat ze mag dromen helder wakker wordt bij morgenstond

ze zijn samen een heel eind gekomen hebben daarvoor veel stappen gezet op ons Drontens grond

ze verstaan de kunst van het steeds meer groeien vergeten daarbij ‘t verfijnde niet

aandacht voor het alledaagse

spelen het spel van plezier en zien daarnaast ook ‘t menselijk verdriet

als geen ander weten ze hoe groots een klein gebaar kan zijn en doen hetgeen dat bij hen past

door gewoon onderweg te zijn ontdekken ze dat het Leven je soms onverwachts verrast Petra Buis stadsdichter Dronten 2014/2015

De lente begint en er komt een man bij de dokter...

Verschenen in

N R. 11

VO O RJA AR 2 016

En TOCH, ben ik niet zo

met ons personeel... Hij heeft

herinnering koesteren.

als andere jaren. Het jaar

zelf vroeger ook twee horeca-

Het gemis een plek geven,

2015 kon zakelijk niet stuk

bedrijven gehad en weet wat er

hoe moeilijk dat soms ook is...

voor ons en wat waren we

speelt... Hij weet als geen ander, Het leven gaat 'gewoon' weer

je doel te bereiken. En wat

door... Alsof er niets is gebeurd,

markante horecaonderneming'

waren we blij dat hij ons hielp

alsof de tijd niet even stil heeft

en 'Zakenvrouw MKB van

bij deze dingen...

gestaan...

De krant wordt weer gedrukt,

Flevoland' mochten dragen...

2016 Wordt ons jaar!

Dat zeiden we tegen elkaar en nu, twee maanden later,

Terwijl ik dit schrijf, moet ik

de bakker bakt weer zijn brood

huilen. Omdat ik nog zo graag

en onze gasten komen weer bij

had gewild dat ook hij het

ons eten. Soms moet ik even

succes met ons kon delen...

slikken, maar dat is niet erg,

is het net of de grond onder

Omdat ik hem nog zo graag

want dat mag...

je voeten weggeslagen wordt,

twintig jaar erbij had gegund!

Het enige nadeel van ouder

een schaduw over de zon schuift, de energie uit je lichaam trekt...

Als je geconfronteerd wordt

worden is, dat je mensen

met ziekte in je familie, ga je

waarvan je houdt, moet

anders tegen het leven aan

missen... We moeten door,

kijken. Je komt weer met beide

dat wil mijn broer ook... En we

Het leven schiet aan je voorbij...

benen op de grond en beseft

koesteren de herinneringen

Het glipt uit je vingers en je bent

weer dat alles maar relatief is...

met een lach en met een traan...

machteloos en lamgeslagen...

Iedereen is 'druk' met alles en

Mijn broer Jan is ongeneeslijk

nog wat. Tom zegt: “we moeten

ziek... Mijn broer die volop bij

dankbaar zijn dat we nog 'druk'

ons bedrijf betrokken was.

mogen zijn... Dat we gezond zijn

Toch voelt het anders dan

Hij bracht bestellingen weg,

en het nog kunnen doen...”

andere jaren. Het zal ook wel

met feesten stond hij achter

Tom heeft gelijk. Maar ja…

weer wennen, maar nu nog

de biertap en was betrokken

We moeten flink zijn en de

even niet...

De lente begint...

23 JANUARI 2020

dat het hard werken is om

trots dat we de titels 'Meest

Noorse cruise Voor u ligt ons 12 magazine met zorg en aandacht voor u gemaakt. De zomer was voor ons geslaagd.

We zijn dit jaar in juni met cruise geweest naar 1 van de mooiste plekken op aarde, de Noorse fjorden, als je daar met zo'n geweldig schip door heen vaart, besef je hoe mooi de natuur kan zijn. e

Het is alweer bijna kerst, de kaarsjes branden, de gezellige tijd komt er weer aan. Het jaar is voorbij gevlogen, met een lach en een traan maar ook dat hoort bij het leven. Daar word je ook weer sterker door en besef je steeds weer hoe relatief alles is. Dan steek ik een kaarsje aan...

Ik hoop voor u allen dat u een fijne winter tegemoet gaat met gezondheid en zorgeloosheid voorop, vier het leven, doe wat er van je verwacht wordt en

Verschenen in

NR. 12

NA JA A R 2 016

geniet van de kleine en simpele dingen...

MAGAZINE

24

Er is dit jaar veel gebeurd bij

maar ik word getroost met

ons, mijn broer overleden, de

de gedachte dat m'n broer mee

Je hebt niet altijd een plan

tegenslag van onze Daniël zijn

kijkt van boven. Een schrale

nodig... Soms is het beter om

operaties dus we moesten even

troost en ik zal het ermee

te blijven ademen... Vertrouwen

bij zinnen en tot rust komen in

moeten doen, hoewel ik hem

en loslaten... Dan zie je vanzelf

Noorwegen, dat is gelukt.

iedere dag mis.

wat er gebeurt...

in vaarden met de zon boven

Daar is ook weer tijd voor

De waarde van het leven wordt

ons heb ik zoooo gehuild! Zo

nodig en de tijd heelt alle

niet bepaald door het aantal

fascinerend en zo graag had ik

wonden, al zal er altijd een

keren dat we ademhalen

dit willen delen met diegenen

litteken overblijven.

maar door het aantal

Toen we op een dag de fjorden

die niet meer onder ons zijn,

“ Vier het leven, geniet van de kleine en simpele dingen...”

adembenemende momenten...

25

N R . 12

Aandacht naar onze gasten toe. Dat is het belangrijkste voor iedereen...

NA JA A R 2 016

feedback... probeer het maar is...

en geef aandacht aan elkaar.

Er hangt bij ons in de herentoilet

Terwijl ik dit schrijf zegt Tom:

een bordje met de vraag...

'Leg je telefoon nu eens weg!'.

'Heb je vandaag al tegen iemand gezegd 'ik hou van je?".

Aandacht is belangstelling voor

Hij wil aandacht... en dat krijgt hij... Want aandacht maakt

iemand hebben. En of je nou

We krijgen daar veel respons

een restaurant, een autobedrijf

op... de mannen zeggen altijd:

of een accountant

'Tja dat weet ze toch?'

Je hoeft niet iets bijzonders

bent, dat maakt niet uit.

Maar... wij vrouwen vinden

te zeggen of te doen om

dat heel leuk om te horen zeg

bijzonder te zijn.

alles bijzonder.

Als je je verhaal vertelt, komen

ik dan... ook al weten we het

de verhalen van je gasten of

wel... Dat is ook een vorm van

klanten vanzelf...

aandacht.

Als je lacht naar een kind...

Als je nou eens lekker uit eten

Lacht het kind meestal terug.

bent. (het liefst bij BrasseRia

of te doen om

Als je een hand op iemand zijn

natuurlijk:) ) Kijk elkaar dan eens

bijzonder te zijn.”

schouder legt... krijg je vanzelf

aan... Leg je telefoon ff weg

“Je hoeft niet iets bijzonders te zeggen

JANUARI 2020

Verschenen in

Gedicht MAGAZINE

26

John Postma Ober en 1 dag in de week kok

Verschenen in

N R. 12

N A JA AR 2 016

Gastvrijheid De luxe van de armen en de eenvoudigen.

Gastvrij zijn voor een ieder mens die je op je weg ontmoet wil zeggen: Je hart, je huis, je bezit openstellen, Maar zó dat de ander het als iets vanzelfsprekend kan aanvaarden.

Niéts mag geforceerd zijn; alles moet spontaan gebeuren, Gastvrijheid is niet iets aangeleerds, je haalt het niet uit de boeken.

Het is een innerlijke houding van openhartigheid.

Dit hoort tot het mysterie van het écht mens zijn.

Welkom bij BrasseRia

Verschenen in

N R. 13

VO O RJA AR 2 017

Vroeger.

Wat gaat de tijd snel, ik weet nog dat mijn ouders altijd over vroeger praatten toen ik nog een meisje was. Toen zei ik altijd: "Als ik later groot ben, ga ik nooit over vroeger praten".

Ik betrap mezelf er op dat ik soms ook al over vroeger praat, want vroeger was alles toch wel anders, of het beter was, wil ik niet zeggen. Maar dat het anders was is wel zeker.

Ik geloof nu alleen nog maar in

nog niet en beheersten nog

de liefde. Dit geloof heb ik niet

niet ons leven. Als ik nu zie hoe

ontvangen van een bisschop of

onze kleinkinderen (3 en 7 jaar)

een theoloog, maar van de twee

scrollen over het scherm, moet

meest fantastische mensen die

ik ook wel lachen. Ze groeien

ik ooit heb gekend: mijn vader

ermee op, dat is de tijd en we

en mijn moeder. Ik geloof in de

zullen het moeten accepteren...

liefde. Zoals een blinde gelooft in de zon. Niet omdat hij 't ziet,

Ik besef dat je verleden langer

maar omdat hij het voelt...

wordt en je toekomst korter.

Dat is de realiteit en ach...

'Vroeger' zeiden ze: "Waar het

Zolang we maar gezond mogen

goed is, komt men terug". Wij

blijven, moeten we dankbaar

hopen u snel terug te zien en

zijn. Ik ben ook weleens boos,

zijn dankbaar voor uw komst...

omdat er mensen om je heen wegvallen die ik nog zo graag een fijn leven had gegund!

Maar ja, dat hebben we niet in de hand...

Van huis uit ben ik christelijk opgevoed. Dat geloof is flink beschadigd in de loop der jaren.

“Zolang we maar gezond blijven, moeten we dankbaar zijn.�

27 JANUARI 2020

Mobiele telefoons waren er

Verschenen in

N R. 13

VO O RJA AR 2 017

Er komt bij ons in de FrieteRia altijd een echtpaar die met hun handen praten... gebarentaal... Zo communiceren zij samen, ik vind dat zo mooi om te zien!

Je verstaanbaar maken met je handen...

Dan denk ik 'hoe zou een kroket nou in gebarentaal eruitzien?' Inmiddels weet ik dat!

MAGAZINE

28

Hoe handen kunnen praten?

Als ik erover nadenk besef ik hoe belangrijk en mooi handen eigenlijk zijn...

Want handen kunnen veel meer...

Handen kunnen een zere plek verzachten...

Als moeder weet je, dat een koele hand op 't voorhoofd van je koortsig kind kalmeert...

Je stelt je voor met een handdruk...

Handen kunnen je groeten en handen kunnen zwaaien. Handen geven applaus...

Je handen geven uiting aan wat er in je hart leeft...

Handen kunnen mooie dingen maken.

Schilderijen of kunstwerken.

Een dirigent leidt een orkest met z’n handen mijn kleinkinderen geven me handkusjes.

Hoe mooi kan het zijn?

IdeeĂŤn uit je hoofd vorm je door je handen.

Een hand op je hoofd zegent je.

En een dominees hand doopt je.

Handen om je gezicht is liefde.

Een hand op je hand geeft troost.

Een schouderklopje geef je ook met je hand.

Ik besef me opeens hoe belangrijk onze handen zijn...

Verschenen in

N R. 14

NA JA A R 2 017

De zomer voorbij We hebben een behoorlijk onstuimige zomer achter de rug met tóch wel heel veel mooie zonnige dagen. Inmiddels loopt het jaar 2017 alweer op z'n eind. De tijd vliegt aan ons voorbij en we staan er niet altijd bij stil dat we steeds ouder worden, véél werken en TE weinig genieten. foto: Jeroen Fotografie

omgaat. Soms met een traan, maar - als het goed

ineens beseft: er is méér in het leven dan alleen

is - komt het allemaal weer goed! We zijn enorm

werken. Tom was op een gewone maandagmiddag in

dankbaar dat het toch nog relatief goed is afgelopen

juli met de auto een boodschap aan het doen. Toen

met Tom.

hij 'uit het niets' werd aangereden door een busje die

Tom is de spil van ons bedrijf en regelt veel. Hij wil

hem geen voorrang verleende en veel te hard reed.

nooit in het zonnetje gezet worden en blijft liever op de achtergrond, maar HIER kunnen we er niet

Buiten bewustzijn en in shock, werd hij met de

omheen! Wat hebben we veel kaarten, bloemen en

ambulance naar het ziekenhuis gebracht: een

beterschapswensen ontvangen en wat doet ons

hersenschudding en 2 bloeduitstortingen in

dat goed! We hebben het gevoel dat héél Dronten

zijn hoofd waren het gevolg.

meeleeft en dat maakt ons sterk. Als ik in het dorp

De neuroloog noemde het een 'hersenkneuzing'.

loop, vertel ik 100 keer hetzelfde verhaal, maar

Dan staat je leven (als ondernemer) van het ene

dat geeft niet. Als niemand iets vraagt, zou het

op het andere moment op z'n kop. Want onze zaak

óók niet goed zijn hé? We zijn tenslotte bekende

moet natuurlijk wel gewoon doordraaien.

Drontenaren :)

Gelukkig hebben we een 'Superteam' om ons heen

Bij deze wil ik iedereen bedanken voor de

en passen ze zich direct aan. Ook aan onverwachte

belangstelling en de beterschapswensen,

situaties; waar je totaal geen invloed op hebt.

want die doen ons goed!

Het zal lang duren voordat Tom weer helemaal de "oude" is. Het gaat voor hem véél te langzaam.

Des te meer beseffen wij hoe mooi ons werk is.

Want als je gewend bent om voor je werk te leven

Dit doen we met onverminderd veel plezier en passie.

en je komt letterlijk in 1 klap stil te zitten, dan valt

We wensen u dan ook een zeer fijn verblijf bij ons

dat niet mee! Ik heb respect voor hem hoe hij ermee

en zien u graag weer terug!

29 JANUARI 2020

TOTDAT er iets gebeurt in je leven waardoor je

Verschenen in

NR. 14

NA JA A R 2 017

10 jaar Dommelen MAGAZINE

30

Op 1 februari 2018 zitten we alweer 10 jaar in ons pand aan de Dommel. En wat is er ongelooflijk veel gebeurd in het afgelopen decennium! We zijn in 2008 begonnen, nĂŠt in de economische crisis en we hebben het best zwaar gehad de eerste 3 jaar.

Maar we zijn altijd in onszelf blijven geloven en wat hebben we moeten doorzetten om naamsbekendheid te krijgen! Iedereen kende ons natuurlijk van onze snackwagen, iedereen kende FrieteRia. Als ik terugkijk, zijn er mensen die in ons geloofden en ook mensen die zeiden: "Zou je dat nu wel doen, een horecagelegenheid op een industrieterrein?"

Tom en ik hebben er altijd in geloofd en toen we

zien komen, dan denk ik: we doen het goed! "Want

in 2015 'De Meest Markante Horecaonderneming'

waar het goed is, komt men terug", zeggen ze altijd.

werden en ik zelfs 'Zakenvrouw MKB van Flevoland'

Bedankt voor alle mooie jaren en dank dat u bij ons

werd, was dat natuurlijk de bekroning op ons werk.

bent. Dank voor alle mooie recensies op Google, Facebook en in ons gastenboek! Dat maakt ons

Daar zijn we nog steeds heel 'trots' op. Als ik langs

blij en geeft ons kracht om door te gaan met waar

de piano loop en ik zie daar alle oorkondes: dan

we goed in zijn: gastvrijheid en kwaliteit.

begin ik spontaan te stralen. We hebben het tĂłch maar even geflikt samen! Ondanks alle tegenslagen

Deze bedrijfseigenschappen staan bij ons hoog

hebben we altijd doorgezet en zijn er zelfs sterker

in het vaandel en we blijven hier aan vasthouden.

uitgekomen.Met een krachtig team om ons heen -

We zijn wie we zijn en blijven zolang mogelijk

die ons altijd en overal bijstaat - staan we sterk. We

'Dommelen'! Ons hele team zal u ook de komende

zijn supertrots op ons totale bedrijf, want uiteindelijk

tien(tallen) jaren graag van dienst zijn!

doen we het met z'n allen! Als we dan gasten terug

30 oktober 2017 Verschenen in

N R . 14

NA JA A R 2 017

FrieteRia in Dronten: in 2016 nummer 46, nu op nummer 25!

Tom en Ria Dekker hebben een topzaak. Het duo timmert op marketinggebied aan de weg.

Online zijn ze actief op Facebook, Twitter en

Parkeren kan vlak voor de deur. En wie eenmaal

Instagram. Op de website zit een button waarmee

over de drempel stapt, wordt gegrepen door

de menukaart kan worden voorgelezen. Een noviteit

de warme sfeer en klantvriendelijkheid van het

is een eigen magazine. Ria is zelf de hoofdredacteur

personeel. FrieteRia is een schone zaak.

van dit eigen blad met tips en verhalen over mensen

De huisstijl is consequent doorgevoerd

uit de regio.

en dat geeft rust.

31 JANUARI 2020

Mystery guest bezoek Ondanks het wat koelere weer, is het terras wel

dat het cafetaria meerdere jaren achter elkaar in

opgebouwd. Het pand zelf nodigt uit om naar

de top 100 van SK heeft gestaan. Tevens wordt

binnen te gaan. Binnen in het cafetaria brandt volop

het merk van de patat door middel van diverse

verlichting, waardoor de ruimte groot opgezet lijkt.

sfeerimpressies gepromoot. Dit straalt

Het interieur bestaat uit diverse tafels en gekleurde

'vakmanschap' uit. Op de aan de balie grenzende

stoelen van diverse hoogtes. Door middel van diverse

bar liggen diverse kranten en tijdschriften.

sfeerplaten wordt op meerdere plekken aangegeven

Wat zijn wij hier trots op!

foto: Jeroen Fotografie

Verschenen in

N R. 15

VO O RJA AR 2 018

Van harte welkom bij BrasseRia!

Momenten Er zijn van die momenten die je niet snel vergeet. Momenten kunnen mooi, lief, verdrietig en bijzonder zijn. Hoe ouder je wordt, hoe meer momenten je vastlegt.

Het zij in een foto of gewoon in je herinnering.

MAGAZINE

32

“Ik koester de momenten die me dierbaar zijn.

Momenten met de mensen die ik moet missen om me heen, maar ook momenten met de kleinkinderen die je iedere keer weer blij maken.”

Ik koester de momenten die me

en dát is ook zó bijzonder!

dierbaar zijn. Momenten met de

De ongerepte natuur, het

mensen die ik moet missen om

teamwork als je met de auto

me heen, maar ook momenten

vast zit en vooral de gezelligheid

met de kleinkinderen die je

onder elkaar.

iedere keer weer blij maken.

We kenden nog een aantal mensen niet, maar het gevoel

Wij zijn in februari jl. gaan skiën in

was direct goed. Mensen

Oostenrijk met onze kleindochter

en gezichten die ons laten

van vier en die momenten maken

bewegen, letterlijk en figuurlijk,

ons blij. Als je d'r ziet staan op

hoe mooi is dat...

de ski's lijkt het net of de tijd even stil heeft gestaan, omdat haar

We hopen óók dit seizoen

vader op diezelfde leeftijd ook

weer mooie momenten

zo op de ski's stond.

te mogen beleven en vast te leggen. Ik wens u ook heel

In maart zijn we met een groep gaan 'greenlanen' in Engeland

veel mooie momenten toe!

Verschenen in

N R . 15

VOORJA A R 2 018

KEN JE DAT GEVOEL? DAT JE EEN KRIEBEL DOOR JE LIJF VOELT ALS ER IETS LEUKS IN JE LEVEN GEBEURT?

Falling in love...

Ik ken het ...

Het overkomt me regelmatig ...

die niet in Dronten woont.

Tom zijn droomauto en ik rij er

of zomaar een paar daagjes

Ik kom met ze aan de praat

altijd in :). Dat hebben we toch

weg ga in Nederland. Want er

en de dochter zei tegen mij

maar mooi in 15 jaar bij elkaar

is nog genoeg moois te zien

"Ik kom een keer met mijn

gespaard... wéér verliefd...

in ons kikkerlandje... Als het

zoon hier eten". Ik zeg: "Gezellig!"

Verliefd zijn op de liefde,

weer dan een beetje mee zit,

Ze vertelde mij dat hij smetvrees

héérlijk is dat. Liefde is het

hoef je niet eens zover weg.

heeft en dat het lastig is om met

enigste wat groter wordt als

hem uit eten te gaan. Ze zegt:

je het deelt.

Het gevoel van verliefd zijn

"Ik dénk dat hij zich hier wel

gebeurt ook vaak als ik op

op zijn gemak zal voelen".

Zo heb ik de liefde van mijn

de zaak ben...

Nou, gróter compliment kun je

ouders weer doorgegeven

Toen de lintjes weer uit

mij niet geven! Dan krijg ik weer

aan onze kinderen en zij dan

werden gedeeld ben ik ook

zo’n verliefd gevoel.

weer aan hun kinderen...

Dat zal altijd door blijven gaan,

voorgedragen voor een lintje, een dochter van Van Liere

Ook toen de kleinkinderen

decennia’s lang. En dat duurt

landbouw die altijd met haar

werden geboren liep ik de hele

eeuwig. Geef je liefde door,

moeder maaltijden bij ons komt

dag met een verliefd gevoel

want liefde overwint alles.

halen had mij voorgedragen

rond. Ik wilde het wel van de

En zonder liefde, geen leven.

op school :) Hoe lief is dat?!

daken af schreeuwen zo mooi

Ik wens u alle liefde toe.

"Omdat Ria altijd lekkere

vond ik het. Nu worden ze

patatjes bakt!". Zó strijk ik altijd

alweer groot en elke leeftijd

de eer, ook al bak ik nooit de

heeft zijn charme, dus nu

friet... maar vind het super leuk

winkelen met de meiden

om voorgedragen te worden!

geeft ook weer zo’n gevoel...

“ L IEFDE IS HET ENIGSTE WAT GROTER WORDT

Een tijdje terug zaten er hier

In december 2017 hebben

mensen te eten met hun dochter

we een andere auto gekocht.

ALS JE HET DEELT”

33 JANUARI 2020

Als ik in een vakantieboek kijk

MAGAZINE

34

Ik ben laat...

Verschenen in

NR. 16

NA JA A R 2 018

“ Oma wanneer komt de sneeuw?

Ik hou van kou” zegt ze. Ik zei: “Oma houd ook van kou...” .

Ik weet nog... dat onze Liz bij ons van de zomer aan het logeren was met dat warme weer en we waren met de poppenwagen aan 't wandelen en ze zei: "Oma wanneer komt de sneeuw? Ik hou van kou" zegt ze. Ik zei: "oma houd ook van kou...".

De aanhoudende warmte duurde te lang, té lang achtereen, als je tussendoor wat koele dagen hebt, kun je even bijkomen. Wij zijn het

Dat komt omdat het zoooo lang mooi weer is geweest afgelopen zomer!

niet gewend, weken achter elkaar die hitte...

Het kon niet op hè! Het bleef maar

Ik had niet door dat het

warm, op een gegeven moment was

met het magazine aan de

ik er wel klaar mee. Het mocht voor

moment Rinse (de ontwerper)

al bijna november was en gang moest tot op een gegeven

mij wel kouder worden, want ik hou

mij appte met:

meer van 20 graden dan van 30...

"Hoever ben je?".

Vooral als je moet werken...

weer met zorg gemaakt.

Shit... maar het magazine is er...

Vertrouwen in dr. Zwiers

HET ZIT ERAAN TE KOMEN

Hij had mijn röntgenfoto al op zijn scherm staan en maakte korte metten. "Waarschijnlijk moet er een nieuwe heup in, máár we gaan eerst de laatste foto’s opvragen van 8 jaar geleden en dan kijken we verder...".

Verschenen in

N R. 16

NA JA A R 2 018

Ik heb lang gedaan met deze heup. Als ik daar

25 jaar geleden heb ik in Zwolle

na kijk ben ik tevreden. Twee huizen gebouwd,

van dr. Keet een ‘nieuwe heup‘

vijf verhuizingen en héél wat gesjouwd in

gekregen. Na drie eerdere operaties

onze zaak. Hij heeft 't goed volgehouden... nu eerst de scan afwachten!

in de pubertijd moest het gebeuren... ik was nog vrij jong, 33 jaar toen de heup erin is gezet. Nú 25 jaar

Ik heb direct een klik met Zwiers. Ik voel me op m’n gemak bij hem en heb vertrouwen in zijn kundigheid...

De operatie is niet zonder risico en nú is het zo dat we overwegen om alleen een nieuwe

Ik had goede berichten gehoord over dr. Zwiers

kunststof kom erin te zetten... Het zou mooi

in Lelystad en wilde graag een afspraak met

zijn als de heup zou kunnen blijven zitten.

hem maken om te kijken wat er mogelijk was om mijn pijn te verlichten. Ik moest op de poli

Maar áller áller eerst moet het MC weer op de rit

in Dronten röntgenfoto’s laten maken...

zijn! Lelystad moet weer een volwaardig ziekenhuis

dat kon nog nét voor de sluiting van het MC.

worden. Met goede artsen en een veilig gevoel

De afspraak was gemaakt, drie keer verzet

zoals een ziekenhuis hoort te zijn... Flevoland kan

maar op een donderdagochtend kon ik terecht

niet zonder! We houden moed!

bij dr. Zwiers...

In het volgende magazine ben ik waarschijnlijk al geopereerd en loop dan alweer, met óf een hele nieuwe heup óf alleen een nieuwe kom, dat hangt van de scan af...

Hopelijk kan dr. Zwiers mij weer op de been helpen, wáár hij ook mag werken op dat moment!

Ik vertrouw op hem! Mijn heup ligt in zijn handen.

Ik moet er aan geloven!

JANUARI 2020

later is het zover!

35

Aat. Geliefd of gehaat...

Verschenen in

NR. 16

NA JA A R 2 018

Onze burgemeester Aat de Jonge stopt MAGAZINE

36

Maar...

Aat gaat stoppen! Na 14 jaar in Dronten te zijn geweest, is het

ermee! De één is blij,

goed zo en het is hem gegund...

de ander vindt het

wel een klik met elkaar en altijd

jammer, want je houd van hm of je haat hm...

Ik was gek met Aat. We hebben zijn we een beetje plagerig naar elkaar toe, maar dát is een spel.

“ Na 14 jaar in Dronten te zijn geweest is het goed zo en is het hem gegund”

Als het serieus moet zijn, dan kunnen we dat ook...

Wat ga je doen dan Aat?

Nu is het klaar. Geen zorgen

Je moet maar afwachten

Uitrusten, zegt ie. Blijf je ook

bouwbesluiten en

wie er voor terugkomt,

in Dronten wonen? Vraag ik.

andere dingen. Maar

hoor ik de mensen zeggen...

Nee, ik ga wel weg uit Dronten.

genieten van de vrije tijd

Misschien naar de Veluwe of zo,

die hem zo toekomt.

We mochten als inwoner

meer om standplaatsen,

kijken wat er op ons pad komt...

Lieve Aat,

van Dronten een enquête invullen en aangeven wat wij

Lekker fietsen en genieten van

Blijf gezond. Ik zal je in

als burgers verwachten van

de kleinkinderen. Hij heeft gelijk,

ieder geval missen en

een nieuwe burgermeester.

want geloof me…

ik denk… velen met mij.

Vergeet ons niet. En kom

Ik heb het ingevuld en eigenlijk heb ik het profiel van Aat

Burgemeester zijn valt heus niet

af en toe nog eens langs

ingevuld. Want als het goed is...

mee. Je moet ’t iedereen naar de

in Dronten. Want Dronten

is het goed...

zin maken en dat is soms lastig.

geeft je ruimte...

Foto: YvoSajetPhotography, sajetspecialphotography.nl

Waarom een magazine in deze digitale wereld?

Verschenen in

N R. 17

VO O RJA AR 2 019

Ik ben van mening dat we altijd iets tastbaars nodig hebben. Ik vind het ook post te krijgen. En er gaat niets boven even lekker lezen en doorbladeren.

Je hoeft nergens in te loggen

Geniet van uw tijd bij ons,

of na te denken over een

zet uw telefoon even op stil

wachtwoord of je zorgen maken

en neem de tijd om lekker

over WiFi. Een magazine werkt

te lunchen of te dineren.

altijd en overal.

Wij doen ons best om het Een magazine is bovendien

u naar de zin te maken. Wilt u

veel gezelliger lezen. Je kunt

iets speciaals? Bijvoorbeeld

makkelijk van pagina wisselen

glutenvrij brood? Vraag er

of iets opzoeken.

dan naar, ons team staat

Je kunt er zonder zorgen met

voor u klaar met passie en

een kopje koffie boven hangen

aandacht. Daar gaan we voor!

en je kunt hem bovenal bewaren als tastbare herinnering aan een

Pluk de dag... En geniet van

gezellig etentje of lekkere lunch.

uw verblijf bij ons.

JANUARI 2020

nog steeds leuk om een kaartje via de

37

Ik zie een link op m'n iPad en tik het

Verschenen in

N R. 17

VO O RJA AR 2 019

aan. Het is een promotiefilmpje van de Flevolandse zakenvrouwen in 2015… alweer 4 jaar geleden.

Hoe snel zijn de jaren voorbij gegaan en komen de herinneringen weer boven... Wat was ik nerveus, iedereen had wel een manier om zichzelf te presenteren en gelukkig heb ik, op advies van Tom, het op mijn eigen wijze gedaan. Gewoon mijzelf zijn en mijn verhaal vertellen. Hoe we met een

18 juni 2015

MKB zakenvrouw van 2015

snackwagen zijn begonnen en gegroeid zijn

Herinne tot waar we nu staan.

MAGAZINE

38

Joop vroeg aan mij: "Wat maakt jou nou markant?”

Juryrapport

Hetzelfde jaar werden wij ook de ‘meest markante

Uit de nominatie: "Haar bedrijf is een begrip in Dronten

horecaonderneming van Flevoland’ Ik herinner

en omstreken. Het afgelopen jaar ontving zij zo'n 80.000

me nog dat Joop Braakhekke(RIP) in de jury zat.

klanten. Mensen voelen zich bij haar thuis en vertellen

Joop vroeg aan mij: "Wat maakt jou nou markant?”…

haar hun verhaal. Haar vaste crew zet zich graag in

Dáár had ik natuurlijk niet op gerekend maar ik

en het ziekteverzuim is opzienbarend laag (0,3%).

kan snel schakelen en ik zei tegen Joop: “Als je

Het bedrijf is en blijft beweging en de maatschappelijke

nou 's morgens wakker wordt hè en in de spiegel

betrokkenheid is groot."

kijkt, denk je dan wel eens: Goh, ik ben best wel markant?” Joop kijkt mij aan… Hij zegt: “Nee, dat

De jury: "Achter de eenvoudige snack gaat een mooi

heb ik nog nooit gedacht!”

bedrijf schuil. Ria heeft niet alleen financieel alles goed op orde, maar heeft ook een heldere visie op de

Ik zeg: “Nou, IK ook niet… EN als er één iemand

toekomst. Ze heeft haar bedrijf uitgebouwd naar een

markant was... Was Joop dat wel!”. De hele jury

veelzijdig horecabedrijf en investeert veel in lokale

moest lachen.

maatschappelijke betrokkenheid. Redenen genoeg voor de jury om Ria Dekker tot beste vrouwelijke

We mochten geen cadeautjes geven aan de

MKB-ondernemer van 2015 te benoemen."

jury. Maar ik had ons magazine ingepakt in

Margreet Horselenberg

Gerrie Boeoeve

Juryvoorzitter

Jurylid categorie MKB

folie en uitgedeeld. Ik zei: “Dit is geen cadeautje, maar een uitnodiging!

Want ik hoop dat jullie allemaal een keer bij ons langskomen om een indruk te krijgen hoe wij in onze zaak staan... Gewoon als onszelf, want naar mijns inziens kun je je niet anders voordoen dan je bent…”.

Na afloop kwam de voorzitter van de jury mij

22 mrt 2016

Mijn broer Jan Tuinman

bedanken voor m’n enthousiasme.

Mooie herinneringen, met een lach en een traan...

En de trein? ...Die raast gewoon door!

"En de trein?

Die raast gewoon door!"

Wat hebben we veel meegemaakt. Mijn broer die drie jaar geleden overleden is. Soms mis ik hem zo! Maar ik mocht niet te lang treuren van hem.

Tom zijn ongeluk twee jaar geleden. Het leven

Een nieuwe generatie met misschien wel een

zet ons steeds weer met beide benen op de grond!

hele andere toekomst dan die wij ooit hadden...

39 JANUARI 2020

eringen “Sterk zijn!” zei hij tegen me, hij is altijd bij me...

Ik hoop dat ik hem ooit het volgende eens We zijn op 8 juni jl. weer opa en oma van een kleine

kan vragen...

jongen geworden. Dát maakt altijd weer blij! Als alles weer gezond geboren mag worden zijn we de koning te rijk. Rico, vernoemd naar zijn overleden opa!

Hoe mooi is dat, zo leeft óók hij altijd door!

8 juni 2019

Anne Tom Rico van Oort

Wat zijn je dromen?

Zijn ze uitgekomen?

Heb je ze waar kunnen maken?

Ben je gelukkig? Ben je blij?

Heb je moeite gedaan om je dromen uit te laten komen?

Als je drie vragen met ‘ja’ kunt beantwoorden, dan heb je het goed gedaan!

We moeten blijven dromen. Want als je niet droomt slaap je alleen maar…

Een diepe buiging voor u!

Ik denk dat ik nooit echt uitgepraat raak maar ben ook wel toe aan rust. De jaren zijn voorbij gevlogen...

Dankbaar ben ik voor alle verhalen van onze gasten.

We hebben gedeeld en gepraat en zó kwam er af

MAGAZINE

40

en toe toch heel wat los...

Mooie tijden, mooie herkenbare verhalen...

Ik kan alleen maar hopen dat ook de gasten hun verhaal blijven vertellen.

Want als je je openstelt voor anderen komen de verhalen vanzelf ...

Het gaat u goed!

Iedereen wens ik het aller beste toe!

Tot slot wil ik nog even de tekst van de damestoilet opschrijven.

‘Iedereen die je ontmoet vecht een strijd waar je niets van weet...

Wees aardig! Altijd!’

Dus wees lief voor elkaar ...

Ik maak een diepe buiging als dank voor u! Met mijn handen samen.

Ria Dekker

" Dankbaar ben ik voor alle verhalen van onze gasten.

We hebben gedeeld en gepraat en zรณ kwam er af en toe toch heel wat los..."

RIA

MAGAZINE Uitgave januari 2020 Tekst Ria Dekker Vormgeving Rinse Elsenga, Newminds - design studio

RIA DEKKER

Bedankt!