Agro Malaysia Edisi Khas Disember 2015 by A&D Network

Menjana Transformasi

HARGA: RM14.00 PP 16868/06/2013 (029887)

EDISI KHAS DISEMBER 2015

Travelog Tok Bali Gua Musang

Menyusu Kelah Kerapu Hybrid Pak Mail Rahsia Buluh Minyak

Royal Berry

Zees Valley mimpi Usahawan Jadi Realiti

Pekasam Daging Rusa Azra Food Truck Republik Ayam Kampung Zehra Sentuhan Tengku Ravalina

HARGA: RM10.00

Hijrah Badri Demi Rudyz PP 16868/06/2013 (029887)

Transformasi COV AZURA CFM .indd 1

Raja Azura 1/7/16 12:04:46 AM

Editor Menulis

SELAGI JANTUNG BERDENYUT

APA LAGI USAHAWAN MAHU? Salam sejahtera,

Penasihat Penerbitan Tan Sri Sabbaruddin Chik Dato’ Zamri Mohamed Pengarah Penerbitan/Editor Noraini Nordin Pengarah Promosi & Reka Bentuk Shamsuhazli Mamat Penyelaras Reka Bentuk/ Pembantu Suntingan Wan Muhammad ‘Atiyya Wan Azman E-mel: atiyya.my@gmail.com Wartawan Hassuria Ahmad Ain Syuhada Shahbudin (Praktikal) Nur Alia Syamimi Shamsuhazli (Praktikal) Pembantu Penyelaras (Usahawan) Muhammad Sidek Osman Jurufoto Muhammad Najmi Rayyan Amar Ridzwan Shahbudin (Praktikal) Promosi & Pengiklanan Zainuddin Ariffin Supardi Ariffin Syed Mohd Uwais Mimie Nasa Pengurusan Penerbitan A & D Network 10-3, Jalan PJU 5/4 Dataran Sunway Kota Damansara 47810 Petaling Jaya Selangor Darul Ehsan Tel: 019-6620 234 E-mel: noraininordinpenulis@gmail.com Diterbitan Oleh Agro Publication Suite-2-4-6, Wisma Rampai Taman Sri Rampai, 53300 Setapak, Kuala Lumpur Tel: 03-4143 8382 Faks: 03-4143 8382 Emel: agropublication@gmail.com agromalaysia2008@gmail.com agromalaysia1@gmail.com Dicetak Oleh Percetakan SM Sdn. Bhd. Pengedaran Komik Tian Sdn. Bhd.

Sepanjang mengendalikan penerbitan majalah Agro Malaysia saya bertemu ramai usahawan yang terdiri daripada pelbagai golongan serta peringkat umur. Sebelum itu sewaktu bertugas di akhbar arus perdana selama lebih 20 tahun saya kerap juga bertemu dengan ‘insan-insan bisnes’ yang berkeyakinan tinggi semasa memperkenalkan produk mereka kepada media. Ada yang membuat sidang akhbar sempena pelancaran produk, ada juga yang menghantar wakil atau pemilik produk datang sendiri bertemu kami. Jarang saya menolak permintaan usahawan yang mahu mempromosikan produk mereka. Bukan saya sahaja malahan rakan-rakan media lain juga turut membantu termasuk media elektronik. Daripada usahawan food truck hinggalah yang sudah memiliki kilang sendiri dan produk mereka telah diterima di pasaran antarabangsa. Kami mempromosikan produk mereka melalui penulisan dengan sebaik mungkin. Saya sendiri juga kagum dengan idea dan jenis produk yang mereka hasilkan. Cukup kreatif dan inovatif sesuai dengan misi negara yang mengimpikan usahawan yang mampu bersaing di pasaran terbuka. Namun dalam pada itu saya juga bertemu usahawan yang ‘merungut itu dan ini’, merintih kononnya tiada sokongan daripada kerajaan atau agensi-agensi berkaitan sama ada semasa memohon pinjaman atau dana. Sejauh manakah benarnya ‘dilema’

itu? Bagi mengelakkan usahawan ‘bermasalah’ ini menunding jari kepada pihak terbabit dalam diam saya ‘turun padang’ membuat beberapa survey dan ‘siasatan’ mengenai rungutan tersebut. Hasilnya saya dapati kebanyakan ‘usahawan bermasalah’ ini gagal memenuhi piawaian yang dikehendaki sewaktu memohon dana atau pinjaman. Isi borang pun tidak lengkap bagaimana pinjaman atau dana akan diluluskan oleh pihak terbabit. Ada juga usahawan yang tidak serius dengan produk mereka. Terjun dalam dunia bisnes tanpa kerelaan (atas kehendak keluarga) atau mahu merasa ‘gah’ dengan title usahawan. Ayuhlah...wahai usahawan. Apa lagi kamu mahu? Bersungguh-sungguhlah menghasilkan produk. Tingkatkan kualiti dan jati diri. Rebutlah peluang yang menunggu kamu. Hakikatnya memang terlalu banyak peluang dan kemudahan yang ditawarkan oleh kerajaan dan agensiagensi yang bertanggungjawab membimbing kamu. Lengkapkan diri dengan ilmu dan ikhlaslah terhadap khalayak kamu. Ibarat kata pepatah, jika tidak dipecahkan ruyung manakan dapat sagunya. Pembaca budiman, Sambil merehatkan minda selaklah Agro Malaysia di tangan anda. Edisi Khas ini menampilkan likuliku dunia usahawan Malaysia. Teruslah menyokong produk mereka agar mampu bertahan di pasaran. Semoga lebih ramai yang menceburkan diri dalam bisnes demi merancakkan lagi ekonomi negara.

SELAMAT MEMBACA. Noraini Nordin noraininordinpenulis@gmail.com Facebook: Noraini Nordin blogandnetwork.blogspot.my

Kandungan 60

40 84

107 09 12 15 17 20 22 25

Produk Pilihan Yusa Food Products...Universiti Saya Nurul Bangkit Dengan Cravia Carrot Chip Apabila...Tempe Bersalut Coklat Krunchy Karamel Sasar Pasaran Asean Fruitylicious Juice Jadi Rebutan Pelanggan Formula Hebat Xenergy Drink Malaysia The Midwest Griller Memang Perghhh...

Jejak Bisnes Hijrah Badri...Demi Rudyz Pekasam Daging Rusa Azra Grill Truck Pukau Selera Lalah Goat Milk Terbaik Dari Rembau Rahsia Keenakan Republik Ayam Kampung Organik Zehra 54 Norassikin Pilih Ternakan Itik 30 36 40 46

Personaliti Usahawan 60 Cinta Tengku Faridah Terhadap Royal Berry 68 Loveya Skincare Transformasi Raja Azura 78 Sentuhan Seni Landskap Tengku Ravalina Kafe Pilihan 84 Laypark Cafe Ampang Selera Desa di Tengah Kondo 88 Sajian Enak Nota Cafe

68 Kongsi Niaga 96 Zees Valley Mimpi Usahawan Jadi Realiti Agropelancongan 102 Jom Singgah Kedah 107 Travelog Tok Bali Bingkisan Pantai Timur 116 Kerapu Hybrid Pak Mail 120 Melihat Raja Ikan Gua Musang Menyusu Rencah 126 Sambutan Hari Peladang, Penternak dan Nelayan Peringkat Negeri Sabah (HPPNS) 2015 Perkasa Teknologi Pertanian Bioteknologi 132 Bemban Sebagai Bio Baharu Dalam Perhutanan Tani

Susunan oleh:

Wan Muhammad 'Atiyya Wan Azman atiyya.my@gmail.com www.atiyya.my

Gedung Motivasi

“

Langkah untuk bermula adalah BERHENTI BERCAKAP dan MULAKAN TINDAKAN. Walt Disney

“

Rasa takut bukanlah untuk dinikmati, tetapi untuk DIHADAPI.

“

Belajar seperti perahu melawan arus. Jika tidak ke DEPAN, bererti ke BELAKANG. Pepatah Cina

“

SIKAP yang menentukan kesemuanya. Zig Ziglar

08 A G R O M A L A Y S I A

PRODUK PILIHAN

Oleh: Wartawan Agro Malaysia

YUSA FOOD PRODUCTS... Universiti Saya

- Puteri Naomi Nazlyn

DI SAAT sebahagian rakan sebaya menyambung pelajaran di pusat-pusat pengajian tinggi atau kolejkolej swasta, gadis bernama Puteri Naomi Nazlyn Roslan memilih untuk terjun ke dunia niaga bagi meneruskan legasi keluarga dalam bidang bisnes.

Sejak kecil saya sudah terdedah dengan dunia perniagaan. Bermula dengan membantu ibu bapa ketika musim cuti sekolah atau hujung minggu yang menjual produk di pelbagai karnival serta pameran di seluruh negara. PUTERI NAOMI NAZLYN ROSLAN Ketua Pegawai Eksekutif Yusa Food Products Sdn. Bhd.

Bukan kecil tanggungjawab yang diamanahkan terhadap gadis manis yang berwajah lembut ini. Namun bagi anak sulung yang berusia 20 tahun ini, tugasan sebagai Ketua Pegawai Eksekutif, syarikat Yusa Food Products Sdn. Bhd. milik keluarga perlu digalasnya dengan tabah. Beliau tidak mahu menghampakan harapan ayah tersayang iaitu Ir. Roslan Salbi, 48 tahun, dan ibunya Norli Yusop yang bertatih

mengasaskan produk sehingga â&#x20AC;&#x2DC;gahâ&#x20AC;&#x2122; di pasaran. Apatah lagi nama YUSA amat istimewa kerana ia adalah gabungan nama dua orang datuknya iaitu Yusop dan Salbi. Syarikat Yusa Food Products yang bermula pada tahun 1998 telah memperkasakan jenamanya dalam industri pengeluaran biskut keluaran produk Bumiputera bagi memenuhi pasaran negara. Sejumlah 30 jenis biskut telah dihasilkan oleh

syarikat yang beroperasi di Damansara Damai, Petaling Jaya, Selangor ini dan yang paling popular adalah biskut tart nenas. â&#x20AC;&#x153;Kehidupan saya memang agak berbeza dengan remaja-remaja lain. Sejak kecil saya sudah terdedah dengan dunia perniagaan. Bermula dengan membantu ibu bapa ketika musim cuti sekolah atau hujung minggu yang menjual produk di pelbagai karnival serta pameran di seluruh negara. AGRO MALAYSIA

Norli Yusop ditemuramah oleh media mengenai kejayaan produk syarikatnya. Puteri Naomi Nazyln bersama ibunya, Norli Yusop semasa demo di Seri Pentas TV3.

BERMUTU...Produk Tart Nenas keluaran Yusa Food Products menggunakan resepi tradisional sejak tahun 1998.

“Kegigihan ibu bapa sebagai usahawan secara langsung menyuntik minat saya untuk menurut jejak mereka. Yusa Food Products adalah ‘universiti’ saya. Saya belajar dan menimba pelbagai pengalaman daripada syarikat ini dengan bimbingan orang tua. Saya juga mendisiplinkan diri bangun pagi, mengawasi operasi kilang dan memantau kualiti produk,” ujar bekas pelajar SMK Damansara Utama, Kuala Lumpur yang dilahirkan kembar ini. 10 A G R O M A L A Y S I A

ENAK...Antara produk keluaran Yusa Food Products Sdn. Bhd. seperti Almond Biscotti, Almond Flakes, Almond London, Anzac Cookies, Biskut Makmur, Dark Chocolate Cookies, Greeen Peas Cookies dan Mix Nuts with Almond Flakes. Outlet Yusa Food Products yang terdapat di Star Avenue Subang Bestari.

Puteri Naomi Nazyln ditemani ayahnya, Ir. Roslan Salbi dan ibunya, Norli Yusop semasa ditemubual oleh penulis.

PEMBELAJARAN TANPA HENTI Jelas usahawan muda ini, beliau melalui proses pembelajaran yang tiada hentinya apabila bertemu pelbagai khalayak pelanggan sama ada secara individu, berkumpulan hinggalah daripada wakil kerajaan serta sektor korporat dari seluruh tanah air. Katanya, selain mengadakan perbincangan pada masa yang sama beliau juga perlu memastikan penghantaran produk syarikat ke merata outlet berjalan lancar. “Melalui perniagaan ini, saya berpeluang mengunjungi negara-negara luar termasuk Eropah, Vietnam, Mesir, China, Brunei dan Singapura. “Cabaran yang biasa dihadapi biasanya berkaitan dengan harga bahan mentah yang tidak stabil, persaingan

Hubungi: YUSA FOOD PRODUCTS SDN. BHD. No. 7, Jalan PJU 10/10C, Damansara Damai 47830 Petaling Jaya, Selangor 019-222 9895 / 013-397 9585 yusafoodproducts@gmail.com yusafoodproducts.com

dan masalah pekerja. Justeru sangat penting untuk saya melakukan kajian dan inovasi dalam mengeluarkan produk supaya ia mampu bertahan di pasaran,” jelasnya yang tidak jemu meningkatkan ilmu dengan menghadiri pelbagai kursus yang ditawarkan oleh pelbagai agensi kerajaan juga swasta. Puteri Naomi Nazlyn yang tidak lokek berkongsi ilmu ini amat menggalakkan para remaja menceburi perniagaan pada usia muda. “Saya mahu menjadi usahawan yang boleh dicontohi dengan membuktikan keupayaan melaksanakan perniagaan. Impian saya ialah mahu meluaskan lagi empayar bisnes Yusa Food Products bukan sahaja di negara ini malah di peringkat antarabangsa,” ujarnya sambil tersenyum. AGRO MALAYSIA

PRODUK PILIHAN

Oleh: Wartawan Agro Malaysia

NURUL

BANGKIT Dengan Cravia Carrot Chip

ENAK...Pengasas produk Cravia Carrot Chip, Nurul Halimin Sabran.

LEKA penulis mengunyah kerepek lobak merah stevia yang dikenali sebagai Cravia Carrot Chip keluaran syarikat Oishi Desert yang dimiliki usahawan muda bernama Nurul Halimin Sabran, 31 tahun. Cravia Carrot Chip dikatakan sebagai snek pertama di negara ini menggabungkan khasiat lobak merah dan stevia Cravia Carrot Chip adalah tanpa menggunakan bahan pengawet snek pertama di Malaysia, yang menggabungkan khasiat lobak serta perwarna tiruan yang mampu merah dan stevia, keluaran Oishi menawan selera khasnya penggemar Dessert. tegar kudapan. Dengan slogan Cravia â&#x20AC;&#x2DC;Makan Sekali Namun ujian menimpa Nak Beribu Kaliâ&#x20AC;&#x2122; (Ultimate Craving Snack) mudah untuk produk ini mendapat tempat di hati pengapabila saya kehilangan guna di negara ini. sejumlah besar wang Berkongsi kisah di sebalik tabir pengeluhasil bisnes. Ibarat jatuh aran snek ini yang lebih tujuh bulan di pasaran, pengasasnya Nurul Halimin atau Nurul berkata, ditimpa tangga saya beliau bermula dengan bisnes biskut Mix Coklat diuji lagi dengan fitnah Chip dan kek Carrot Cheese pada Mei 2014. sehingga kehilangan â&#x20AC;&#x153;Perniagaan mendapat sambutan yang kawan-kawan seorang amat menggalakkan. Namun ujian menimpa apabila saya kehilangan sejumlah besar wang demi seorang. hasil bisnes. Ibarat jatuh ditimpa tangga saya diuji lagi dengan fitnah sehingga kehilangan kawan-kawan seorang demi seorang. 12 A G R O M A L A Y S I A

Cravia Carrot Chip ini adalah idea yang Allah pinjamkan pada saya, datang melalui kasih sayang seorang ibu dan ketabahan hati seorang wanita. NURUL HALIMIN SABRAN Pengasas Cravia Carrot Chip “Di saat musibah melanda hanya ibu yang sentiasa menjadi pendamping setia dan tidak jemu membantu,” ujar Nurul yang memiliki ibu yang penyayang bernama Don Lazim, 62 tahun, anak kelahiran Kedah. KASIH SAYANG IBU Jelas gadis gigih ini, susulan daripada musibah itu beliau mengalami kemurungan hampir tiga bulan sehingga penghujung Disember 2014. “Aktiviti bisnes saya terbantut. Suatu hari ibu mengilhamkan saya untuk membuat snek berasaskan lobak merah untuk bangkit semula sebagai usahawan. “Cadangan daripada ibu membangkitkan semangat saya untuk melangkah semula dalam dunia perniagaan. Saya membuat beberapa ujian untuk menghasilkan snek lobak merah yang bermutu tinggi. Alhamdulillah, laluan saya dipermudahkan sehingga terhasilnya Cravia Carrot Chip ini,” jelas Nurul yang memi-

liki Diploma Pengurusan Perniagaan dan Pemasaran daripada Universiti Utara Malaysia (UUM) pada 2004. Jelas beliau lagi bermula saat itu, fokus terus kepada penghasilan Cravia Carrot Chip serta memastikan snek itu teguh di pasaran serta mampu menjadi kegemaran ramai. “Cravia Carrot Chip ini adalah idea yang Allah pinjamkan kepada saya dan hadir bersama kasih sayang seorang ibu dan ketabahan hati seorang wanita,” ujar beliau yang berpengalaman sebagai pengurus sebuah pasaraya ternama tanah air.

AGRO MALAYSIA

MAKAN SEKALI NAK BERIBU KALI...Produk Cravia Carrot Chip mendapat tempat di hati pengguna.

Kini Nurul mampu tersenyum, dengan bantuan serta bimbingan beberapa agensi kerajaan termasuk Lembaga Pemasaran Pertanian Persekutuan (FAMA) dan Institut Penyelidikan dan Kemajuan Pertanian Malaysia (MARDI), bisnes snek tersebut mampu dipasarkan ke seluruh negara. Sejumlah 33 ejen membantu beliau memasarkan produk ini kepada pengguna termasuk di karnival usahawan Kedai Serbaneka, Halal Mart, Halal Fest Selangor 2015, Karnival Usahawan Desa (KUD) 2015 dan Sambutan Jubli Emas FAMA.

14 A G R O M A L A Y S I A

Hubungi: OISHI DESSERT 576 Jalan Samudera Utara 1, Taman Samudera 68100 Batu Caves, Selangor Tel: 013-2566 957 CRAVIA CARROT CHIP CRAVIACARROTCHIPNEW

PRODUK PILIHAN

Oleh: Wartawan Agro Malaysia

Apabila...

TEMPE BERSALUT COKLAT Coklat tempe....mmm terasa tidak sabar mahu menikmati coklat yang dibungkus dalam kotak comel gabungan warna merah dan merah jambu ini. Terbayang â&#x20AC;&#x2DC;wajah tempe segarâ&#x20AC;&#x2122; yang banyak terdapat di pasar tani dan ada yang dijadikan tempe goreng berlada kegemaran ibu.

Wah...tempe tradisional kini sudah semakin moden dan mengalami inovasi yang tersendiri. Tempe yang dahulunya berwajah pucat dalam balutan hijau daun pisang kini berwajah baru. Tempe yang kaya dengan bijirin kacang soya sudah disalut coklat dan berbaju merah jambu. Rasanya tidak kalah dengan coklat jenama popular lain. Coklat tempe atau coklat kacang soya jenama Missla keluaran syarikat Zammar Trading ternyata memang rangup dan enak. Tidak rugi mencuba produk tambahan pula jika anda peminat tempe segar. ILHAM REMAJA Idea menghasilkan coklat kacang soya ini atau coklat tempe ini dicetuskan oleh usahawan muda bernama Nashazrin

Zamhari, 22 tahun, anak jati Felcra Bandar Baru Seberang Perak, Perak. Ilham itu timbul semasa beliau berusia 18 tahun yang ketika itu masih menuntut di Sekolah Menengah Sultan Abdul Aziz Teluk Intan, Perak. Beliau adalah pelajar dalam bidang pemprosesan makanan. Idea tersebut disampaikan kepada ibunya Junaidah Abdul Moin yang sudah sepuluh tahun menjadi usahawan tempe segar dan sambal tempe sekitar daerah tersebut. Junaidah, 44 tahun, adalah ibu tunggal lima anak yang berasal dari Kampung Sungai Sumum, Bagan Datoh, Perak.

Junaidah Abdul Moin.

Nashazrin Zamhari.

AGRO MALAYSIA

Pek terbaru coklat tempe keluaran Zammar Trading.

BANTUAN MARDI Bertitik tolak daripada itu kedua beranak ini melakukan kajian dengan bimbingan MARDI (oleh Dr. Kamal Kadir) bagi merealisasikan hasrat anak sulungnya untuk menghasilkan produk coklat tempe jenama Missla. Nashazrin mengabadikan nama jenama Missla daripada nama adik perempuan tunggalnya yang dipanggil â&#x20AC;&#x2DC;Miss Dillaâ&#x20AC;&#x2122; oleh ahli keluarga mereka. Nama penuh Miss Dilla adalah Nursyaitul Adilla. Ternyata penat lelah Nashazrin bersama si ibu dalam usaha memperkenalkan coklat tempe kepada masyarakat umum sejak setahun lalu berbaloi. Coklat jenama Missla mudah diterima khalayak khasnya yang amat mengetahui khasiat kacang soya. Produk coklat tempe yang dikatakan pertama kali dihasilkan di negara ini mempunyai masa depan yang cerah jika dipasar serta dipromosikan secara serius serta dibantu oleh pelbagai agensi.

16 A G R O M A L A Y S I A

Hubungi: ZAMMAR TRADING Bangunan IKS Hasilan Soya, Taman Desa Teratai, Fasa 6, FELCRA Bandar Baru, Seberang Perak 36800 Kampung Gajah, Perak Darul Ridzuan 011-123450200 / 017-4022401 Zammar Trading

PRODUK PILIHAN

Oleh: Wartawan Agro Malaysia

KRUNCHY KARAMEL Sasar Pasaran

ASEAN

RANGUP, enak serta amat berkhasiat. Krunchy Karamel produk keluaran Dafinah Delight Sdn. Bhd. yang diperkenalkan kepada penulis memang mengasyikkan serta lazat. Sesuai dengan slogannya ‘Sekali Ngap Habis Sebalang’. Ralit mengunyahnya tanpa henti. Krunchy Karamel bukan sebarangan produk.

Promosi dan pemasaran dilaksanakan oleh syarikat pengeluarnya dengan cara tersusun. Kilang telah dinaiktaraf dengan menggunakan peralatan serta mesin yang canggih supaya penghasilan mampu memenuhi kehendak pasaran. Dilaksanakan oleh tenaga kerja yang berpengalaman termasuk di bahagian pengurusan. “2016 adalah tahun untuk kami mensasarkan produk Krunchy Karamel ke pasaran negara-negara ASEAN. “Langkah ini selaras dengan misi syarikat yang mahu mengukuhkan jenama produk sesuai dengan kemampuan kami sebagai pakar dalam penghasilan serta kudapan badam terbaik Malaysia,” kata Pengarah Urusan Dafinah Delight Sdn. Bhd., Muhamad Akmal Jamil dalam satu pertemuan dengan Agro Malaysia baru-baru ini. Beliau berkata, selain itu dalam masa yang sama Dafinah Delight juga akan terus berusaha meluaskan pasaran di negara ini bagi memastikan produkproduk keluaran syarikat boleh diperolehi dengan mudah dan cepat. Jelasnya lagi, pendaftaran rakanrakan niaga baharu yang disasarkan hingga mencecah 1,000 orang bagi membantu lebih ramai individu memulakan perniagaan mereka sendiri melalui produk tersebut.

2016 adalah tahun untuk kami mensasarkan produk Krunchy Karamel ke pasaran negaranegara ASEAN. MOHAMAD AKMAL JAMIL Pengarah Urusan Dafinah Delights Sdn. Bhd. AGRO MALAYSIA

Ramai yang sudah menikmati Krunchy Karamel.

SASAR 1,000 OUTLET â&#x20AC;&#x153;Pada masa ini produk-produk keluaran syarikat kami boleh didapati lebih 160 outlet di Lembah Klang termasuk stesen-stesen minyak serta premis-premis Rakan Niaga Premium manakala syarikat mensasarkan penjualan di lebih 1,000 outlet di seluruh negara menjelang akhir tahun 2016,â&#x20AC;? ujar beliau lagi. Mohamad Akmal Jamil yang juga seorang akauntan bertauliah dan pernah berkhidmat sebagai salah seorang pengurus di Bank Negara. Bercerita lanjut Mohammad Akmal berkata, empayar perniagaan ini telah diasaskan oleh isteri beliau, Annisha Mohd Khalid pada Januari 2012 setelah tertubuhnya Dafinah Delights Enterprise. Ujar beliau lagi, pada awalnya syarikat berkenaan hanya mengeluarkan produk kek coklat dan kemudian diikuti dengan produk Krunchy Karamel Almond yang menggunakan hirisan badam serta karamel berkualiti tinggi. Mohammad Akmal berkata, pada November 2013 pula syarikat tersebut telah menghasilkan satu lagi produk berasaskan pelbagai kacang berkhasiat yang dikenali sebagai Krunchy Karamel Nuts.

18 A G R O M A L A Y S I A

Proses dilakukan oleh staf di kilang baru.

Hubungi: DAFINAH DELIGHTS SDN. BHD. 29G, Jalan Hijau 5/3, Green Valley Park 48020 Rawang, Selangor 012-969 2586 dafinahdelights@gmail.com

Menurut beliau sambutan produkproduk tersebut sangat menggalakkan dan pemintaan sentiasa meningkat. Katanya, pengeluaran produk yang dahulunya dihasilkan di rumah kini berpindah ke dua lot kilang di Green Valley Park, Rawang, Selangor yang mampu menampung pengeluaran maksimum 30,000 balang sebulan. Ujar beliau lagi, sehingga Disember 2013, Dafinah Delight telah mempunyai enam stokis negeri serta membantu menambahkan pendapatan kepada 750 orang rakan niaga di seluruh Malaysia. Beliau berkata, sejak Febuari 2014 produk Krunchy Karamel boleh didapati di rangkaian kedai serbaneka Circle K Malaysia, secara online melalui kolaborasi bersama Celcom Axiata, FAMA, 11Street Malaysia dan JOCOM.

AGRO MALAYSIA

PRODUK PILIHAN

Oleh: Wartawan Agro Malaysia

FRUITYLICIOUS Juice Jadi Rebutan Pelanggan Jika anda tercari-cari jus minuman untuk keluarga, penulis mencadangkan agar mencuba jus keluaran Reens Rich Empayar yang menawarkan 12 pati pelbagai perisa buah-buahan. Setelah mencuba jus tersebut penulis dapati rasa asli buah masih segar dinikmati serta berkhasiat bagi mencergaskan tubuh.

“Pelanggan mengenali produk kami sebagai Fruitylicious Juice. Terdapat 12 jenis jus yang kami hasilkan daripada pati buah-buahan tropika dan mediterranean,” kata pemilik syarikat Reens Rich Empayar iaitu Khairiah Mohammad atau lebih senang dipanggil Adreen, 38 tahun. Menurut wanita anak jati Kuala Lumpur ini, terdapat 12 jus keluaran syarikatnya namun yang paling ‘hangat di pasaran’ adalah pati jus blueberry, mango dan honeydew. Pati jus tersebut dijual dalam botol dua liter yang boleh juga digunakan untuk membuat manisan pencuci mulut seperti agar-agar dan karamel. Pati jus ini juga boleh dibuat ice blanded. Selain itu, syarikat Adreen juga turut memasarkan jus yang dijual dalam botol 350 mililiter dan boleh diminum terus. 20 A G R O M A L A Y S I A

Khairiah Mohammad tawar peluang menjadi ejen Fruitylicious Juice kepada anda yang berminat menjana pendapatan.

15 TAHUN DALAM BISNES “Sejak produk ini dipasarkan sambutan amat menggalakkan. Rasanya yang asli kerana pati buah-buahan digunakan melebih 35 peratus. Dalam tempoh sebulan lebih seribu botol produk dikeluarkan bagi memenuhi keperluan pelanggan. “Jualan semakin meningkat terutama pada musim perayaan dan bulan Ramadan sejak diperkenalkan November 2014,” ujar wanita yang telah berpengalaman dalam bidang bisnes sejak 15 tahun lalu. Sebelum ini Adreen pernah memasarkan produk Kacang Berperisa Sambal Berlado dan mengusahakan juga butik pengantin serta perkhidmatan katering.

Ceria bersama Fruitylicious Juice

Azian Marwan, suami kepada Khairiah Mohammad yang sentiasa menyokong bisnes isterinya.

“Untuk berjaya saya tidak mudah menyerah kalah walaupun sebelum ini menghadapi pelbagai ujian. “Saya bermula sebagai jurusolek pengantin dan artis. Sambil itu saya membuka butik pengantin yang dikenali sebagai Andaman Adreen di Batu Caves, Selangor. “Saya percaya dengan rezeki yang Allah S.W.T telah aturkan untuk kami. Walaupun pernah bekerja di sektor swasta sebelum ini namun saya tidak terkilan melepaskan jawatan demi mencapai impian menjadi usahawan,” ujar wanita periang ini. Adreen bertuah kerana usaha beliau melebarkan sayap perniagaan turut dibantu oleh suami yang bernama Azian Marwan, 41, yang berasal daripada Batu Pahat, Johor. Pengorbanan Azian yang memahami minat isterinya, bukan sahaja memberi khidmat nasihat yang diperlukan tetapi juga menghantar Adreen menemui

pelanggan-pelanggan sekiranya mempunyai waktu terluang. Mengenai operasi produk, Adreen berkata, pada masa ini jus dipasarkan melalui perniagaan online, pesta-pesta, festival, pasar tani dan agrobaazar sekitar Lembah Kelang dan Perak. EJEN JUALAN DIKEHENDAKI Bagi membantu mereka yang berminat dalam bidang perniagaan Adreen menawarkan anda peluang untuk menjadi ejen menjual produk jus keluaran syarikat beliau. “Selain boleh menjadi ejen sepenuh masa anda juga boleh melakukannya secara sambilan bagi menjana pendapatan keluarga. Hubungi: Jika berminat boleh mengREENS RICH EMPIRE No. 576 Jalan Samudera Utara 1 hubungi saya 016-2179890,” Taman Samudera katanya dengan ramah.

68100 Batu Caves, Selangor 016-217 9890 / 016-217 9873 reens.richempire@gmail.com

AGRO MALAYSIA

PRODUK PILIHAN

Oleh: Wartawan Agro Malaysia

Formula Hebat Xenergy Drink Malaysia

ORMULA yang hebat dan meyakinkan. Gabungan lima bahan berkhasiat iaitu guarana, ginseng, gingko, sarang burung dan vitamin (BI, B3, B6, B12) cukup menjadikan minuman berperisa dalam botol comel ini mampu menyuntik tenaga yang keletihan. Penulis sendiri sudah mencuba minuman ini sewaktu menempuh perjalanan jarak jauh yang agak menjemukan. Mata yang mula layu mula segar kembali setelah menghabiskan sebotol Xenergy Drink Malaysia buatan anak tempatan ini. Rasa minuman berperisa ini juga enak apatah lagi jika diminum sejuk setaraf dengan minuman produk luar yang dikilangkan di negara ini. Minuman bertenaga yang mensasarkan masyarakat umum khasnya terhadap golongan muda dihasilkan oleh syarikat Best Manufactured Produce Sdn. Bhd. yang beroperasi di Seremban, Negeri Sembilan sejak tahun 2015.

22 A G R O M A L A Y S I A

Dengan kemunculan produk ini rakyat Malaysia sudah ada pilihan lain yang bersesuaian dengan cita rasa mereka. Cabaran kami adalah terus mempromosikan minuman ini supaya boleh diterima sebagai minuman kegemaran ramai. MUHAMMAD FIRDAUS IBRAHIM Pengarah Eksekutif Best Manufactured Produce Sdn. Bhd.

Minuman Xenergy Drink Malaysia memberi kesegaran kepada tubuh yang keletihan.

MILIK USAHAWAN BUMIPUTERA Syarikat milik Bumiputera yang memiliki sijil halal JAKIM ini diterajui oleh usahawan berpengalaman iaitu Datuk Mohd Azman Ahmad yang dilahirkan pada 1968 dan menetap di Negeri Sembilan. Beliau dibantu oleh anak lelakinya, Muhammad Riedha yang juga lembaga pengarah syarikat tersebut. Turut menjadi nadi penggerak syarikat adalah anak kelahiran ibu kota iaitu Muhammad Firdaus Ibrahim selaku ahli lembaga pengarah syarikat. Dalam satu pertemuan dengan Agro Malaysia baru-baru ini, Muhammad Firdaus berkata, pihaknya sudah menyusun strategi pemasaran bagi memastikan jenama Xenergy Drink mampu menembusi pasaran tempatan dan seterusnya ke negara luar. Beliau berkata, bagi mencapai misi tersebut, promosi pemasaran produk sentiasa aktif dengan membuka gerai, kios di karnival-karnival dan mengadakan roadshow ke kawasan sasaran. â&#x20AC;&#x153;Kami juga turun naik ke pejabat swasta atau agensi-agensi kerajaan untuk memperkenalkan produk tersebut sambil memberi penerangan khasiat minuman ini.

Muhammad Riedha.

AGRO MALAYSIA

Lawatan daripada pihak agensi dalam meningkatkan mutu kualiti produk Xenergy Drink.

Bersama Menteri Besar Negeri Sembilan, Datuk Seri Utama Mohamad Hassan. Timbalan Perdana Menteri, Datuk Seri Dr. Zahid Hamidi dan Menteri Kementerian Perdagangan Dalam Negeri Koperasi Dan Kepenggunaan, Datuk Hamzah Zainudin bersama produk Xenergy Drink.

Hubungi: BEST MANUFACTURED PRODUCE SDN. BHD. 011-1111 3368 mfirdausibrahim04@gmail.com Xenergy Drink Malaysia

24 A G R O M A L A Y S I A

Dilawati oleh Datuk Sri Mustapa Mohamed ketika sesi pameran.

“Selain itu, penggunaan media baru, media elektronik dan media cetak turut membantu menghangatkan lagi pasaran Xenergy Drink ini kepada rakyat Malaysia. Medium seperti laman web, Facebook, Instagram dan Twitter turut dimanfaatkan supaya produk ini boleh dikenali lebih pantas,” kata anak muda yang dilahirkan pada Disember 1989. Penampilan Muhammad Firdaus atau Firdaus yang memiliki pesonaliti menarik, cergas serta berkeyakinan ini juga turut mempercepatkan penerimaan produk ini dalam kalangan pengguna. “Dengan kemunculan produk ini rakyat Malaysia sudah ada pilihan lain yang bersesuaian dengan cita rasa mereka. Cabaran kami adalah terus mempromosikan minuman ini supaya boleh diterima sebagai minuman kegemaran ramai. “Kami yakin pasaran terbuka luas dan perlu bekerja kuat untuk memasarkan jenama ini. Insya-Allah dengan sokongan pelbagai pihak misi mempertingkatkan jenama Xenegy Drink Malaysia mampu dicapai,” ujar Firdaus yakin.

PRODUK PILIHAN

Oleh: Wartawan Agro Malaysia

MEMANG

PERGHHH... LIMA bintang penulis â&#x20AC;&#x2DC;hadiahkanâ&#x20AC;&#x2122; untuk produk daging panggang berbalut roti tortilla keluaran The Midwest Griller yang diusahakan oleh usahawan muda tempatan ini. Bukan sahaja enak tetapi pembungkusan produk ini juga kemas, unik dan kreatif. Perkhidmatan penghantarannya cepat serta menepati masa khas rumah ke rumah atau pejabat.

CERIA...Mereka yang telah merasa produk The Midwest Griller pasti akan tersenyum puas menikmati kelazatannya.

AGRO MALAYSIA

ERPELUANG bertemu dengan tenaga penggerak utama produk ini iaitu Azmir atau nama sebenarnya Mohd Azmir Abas, banyak yang boleh dikongsi dengan pembaca berkaitan keistimewaan produk The Midwest Griller. Menurut Azmir, The Midwest Griller diwujudkan pada awal bulan Mei 2015 di bawah syarikat Salted Men Sdn. Bhd. dan dikendalikan bersama dua lagi rakannya iaitu Ahmad Arif Sallehhudin dan Saiful Anuar Mohamed. “Bermula daripada hobi dan suka aktiviti memasak menggunakan teknik memanggang (griller) dengan arang (charcoal) atau kayu api (BBQ). Kami pertingkatkan kepakaran memanggang dengan mencuba pelbagai resepi sambil mempelajari jenis-jenis rempah di seluruh pelusuk dunia.

26 A G R O M A L A Y S I A

“Sebelum ini kami juga pernah memulakan pelbagai jenis perniagaan yang lain termasuk makanan dan pernah memiliki sebuah restoran makanan Timur Tengah,” kata anak jati dari Petaling Jaya, Selangor ini. Ujarnya pelbagai cabaran telah mereka lalui dan cuba membaiki kelemahan bagi memastikan bisnes berjalan lancar. “Kami tidak mudah berputus asa dan terus menimba kemahiran dalam ilmu masakan dari semasa ke semasa. Maka daripada apa yang telah berlaku tercetuslah sebuah bisnes makanan berasaskan grill yang tersendiri,” kongsinya dengan ramah.

Azmir bersama Saiful Anuar Mohamed (tengah) dan Ahmad Arif Sallehhudin.

RESEPI TIMUR TENGAH Menurut beliau, keistimewaan makanan The Midwest Griller ialah ianya menggabungkan resepi daripada Timur Tengah dengan prihatin terhadap cita rasa rakyat Malaysia. Cara menyediakan menu ini juga amat teliti dan mempunyai Standard Operating Procedure (SOP) yang tersendiri. â&#x20AC;&#x153;Petugas di bahagian dapur wajib berpakaian lengkap dangan penutup kepala, mulut, sarung tangan dan apron,â&#x20AC;? katanya. Cerita beliau lagi, memasak menggunakan teknik memanggang menjadikan makanan The Midwest Griller amat berkhasiat untuk tubuh.

TELITI...Menu yang dihidangkan mengikuti SOP yang telah disediakan.

PENGHANTARAN...Antara menu yang boleh dipesan sama ada Ala-Carte (1) atau Combo (2).

AGRO MALAYSIA

Bermula daripada hobi dan suka aktiviti memasak menggunakan teknik memanggang (griller) dengan arang (charcoal) atau kayu api (BBQ). Kami pertingkatkan kepakaran memanggang dengan mencuba pelbagai resepi sambil mempelajari jenis-jenis rempah di seluruh pelusuk dunia. MOHD AZMIR ABAS Pengasas The Midwest Griller

“Untuk menampung permintaan yang tinggi, The Midwest Griller mengambil langkah lebih teratur supaya dapat mengeluarkan produk berkualiti dalam jumlah yang banyak. Bukan sahaja terletak pada resepi dan cara panggang yang telah ditetapkan (SOP) atau kebersihan, kami juga harus teliti terhadap fizikal produk yang perlu termasuk pembungkusannya,” ujarnya serius. Bagi menjamin kualiti produk, katanya mereka menggunakan bahan yang dibekal daripada syarikat yang berdaftar. Jelasnya, beza ribs (lamb) dangan lamb wrap ialah, ribs adalah tulang rusuk manakala isi daging dan lemak biasa digunakan untuk lamb chop. Katanya, daging yang digunakan untuk lamb wrap adalah isi daging kambing dan sedikit lemak yang telah dikisar. NOTA Wrap itu bermaksud balut, The Midwest Griiler mengeluarkan produk berasaskan wrap. Lamb wrap ialah daging kambing yang dibalut dengan roti tortilla.

28 A G R O M A L A Y S I A

SASARAN BISNES 2016 •Meningkatkan tempahan •Membuka restoran, mewujudkan kiosk The Midwest Griller dan membuka trak makanan (food truck) untuk sebarang acara. Kami mencari bakal-bakal usahawan muda untuk menyertai perniagaan ini. Kepada yg berminat boleh hubungi kami segera di talian The Midwest Griller.

Hubungi: SALTED MEN SDN. BHD. No. 5, Jalan 51A/235A 46100 Petaling Jaya, Selangor 03-7865 3627 midwestgriller@gmail.com www.midwestgriller.com

INFO

Oleh: Wartawan Agro Malaysia

3 HERBA Penawar Penyakit

BELALAI GAJAH

Pokok Belalai Gajah atau nama saintifiknya ialah Clinacanhus nutans. Pokok ini mampu merawat pelbagai jenis kanser antaranya kanser prostat, kanser payu dara, kanser paru-paru darah tinggi. Selain itu ia mampu mencegah penyakit kencing manis dan darah tinggi. Tumbuhan ini berasal dari negara Thailand dan lazimnya hidup subur dalam iklim tropikal.

TEBU GAJAH

Pokok Tebu Gajah atau nama saintifiknya Albizzia myriophylla sangat berkesan untuk penawar demam, racun (bersifat anitidot), kencing manis, lemah tenaga batin, angin dalam badan, darah tinggi, keputihan dan lesu-lesu badan. Tumbuhan yang juga dikenali sebagai akar manis atau akar kayu manis hidup subur di negeri Perak dan Pahang serta juga Selatan Thailand. Akar pokok ini digunakan untuk merawat demam. Manakala daunnya digunakan untuk mengubat sakit telinga, membuang angin dalam badan dan sebagai ubat tenaga batin serta memulihkan tubuh yang lesu.

MANGKOKAN

Mangkokan atau nama saintifiknya Polyscias scutellaria. Akar dan daunnya sangat bermanfaat untuk membantu melancarkan pencernaan usus. Daunnya memiliki serat yang cukup tinggi yang boleh mencegah sembelit, kesukaran membuang air besar serta kecil. Selain itu tumbuhan ini juga berkesan untuk mengelakkan masalah keguguran rambut lelaki atau wanita. Pengguna daun pokok ini dapat menyuburkan rambut serta mencegah kelemumur. Fungsi lain tumbuhan ini adalah merawat anemia, luka, radang tengkorok dan payu dara. Tumbuhan ini sangat popular penggunaannya di kalangan penduduk pedalaman Indonesia. Ia mudah ditanam di halaman rumah dan ketinggiannya boleh mencecah enam meter.

AGRO MALAYSIA

JEJAK BISNES

Oleh: Wartawan Agro Malaysia

HIJRAH BADRI...

Demi Rudyz

ERLAHAN-LAHAN penulis menguyah karipap goreng berinti daging ayam jenama Rudyz. Menghayati keenakan pastry dan inti kuih yang menjadi kegemaran rakyat Malaysia ini. Biarlah deria rasa (lidah) yang menilai keenakan kuih gebu comel ini kerana sepasang pancaindera penulis sedang asyik melihat kehijauan ladang teh Cameron Highland. Emmmâ&#x20AC;Ś dengan tiga kali gigitan karipap mewah inti selesai dihadam. Tidak puas dengan kelazatannya penulis mencapai sebiji lagi produk Rudyz ini. Aduhaiâ&#x20AC;Śmemang enak...tidak sia-sia penulis membawa Rudyz sebagai bekalan naik ke Tanah Rata untuk dijadikan sajian santai pengalas perut sambil melawan angin sejuk daerah pelancongan ternama negara ini. Bukan sahaja penulis membawa karipap daging ayam tetapi juga daging lembu, samosa dan donat yang telah disejukbekukan oleh syarikat Rudyz Enterprise Sdn. Bhd. yang beroperasi di Dungun, Terengganu sejak tahun 2008. Gara-gara selera sudah tertambat dengan Rudyz, penulis meluangkan waktu untuk bersama dengan Muhammad Badri Shah Bahari yang juga Ketua Pegawai Eksekutif (CEO) syarikat yang sudah dikenali dalam industri sejuk beku kuih muih tradisional dan moden khasnya di Pantai Timur. Muhammad Badri Shah yang lebih selesa dipanggil Badri ini bertemu penulis ditemani oleh Mohd Farid Zulkiffli, 25, yang juga Eksekutif Pemasaran dan Promosi produk syarikat tersebut. Tidak sukar untuk berkomunikasi dengan Badri walaupun beliau bergaya santai namun setiap pertanyaan penulis mampu dijawabnya dengan tenang serta berhemah melambangkan keperibadian usahawan muda yang berkeyakinan. 30 A G R O M A L A Y S I A

Muhammad Badri, CEO muda berwawasan.

Produk sejuk beku keluaran Rudyz Enterprise Sdn. Bhd. yang terdapat di lebih 10 outlet sekitar Lembah Klang.

Bagi memperkasakan Rudyz, padang pemasaran dan promosi Rudyz tidak lagi tertumpu di Pantai Timur sahaja. Kami perlu terus mengorak langkah walau apa jua kemelut ekonomi yang melanda. Jenama Rudyz perlu dikukuhkan supaya kental berdaya saing di pasaran terbuka. MUHAMMAD BADRI SHAH BAHARI Ketua Pegawai Eksekutif Rudyz Enterprise Sdn. Bhd.

AGRO MALAYSIA

Mohd Farid Zulkiffli.

Ditemuramah oleh TV3.

BERKORBAN DEMI AMANAH KELUARGA Demi amanah keluarga dan kasih sayang kepada Rudyz, Badri sanggup berkorban meninggalkan daerah tempat beliau dibesarkan untuk berhijrah ke ibu kota sejak beberapa bulan lalu. â&#x20AC;&#x153;Bagi memperkasakan Rudyz, padang pemasaran dan promosi Rudyz tidak lagi tertumpu di Pantai Timur sahaja. Kami perlu terus mengorak langkah walau apa jua kemelut ekonomi yang melanda. Jenama Rudyz perlu dikukuhkan su32 A G R O M A L A Y S I A

paya kental berdaya saing di pasaran terbuka. â&#x20AC;&#x153;Rancangan pemasaran dan promosi telah disusun. Kami mahu meluaskan lagi edaran produk ke seluruh negara secara berperingkat. Bermula di sekitar Lembah Klang dan seterusnya ke daerahdaerah berhampiran,â&#x20AC;? jelasnya yakin. Menurut beliau lagi, walaupun begitu operasi pengilangan produk tetap dikekalkan di lokasi asal memandangkan kilang tersebut telah pun memiliki sijil halal sejak tahun 2012.

SASARAN PRODUK UNTUK PENGUASA KAFE DAN HOTEL â&#x20AC;&#x153;Pemasaran dan promosi produk beroperasi di Kuala Lumpur dengan bantuan lima orang petugas yang berpengalaman dalam bidang tersebut. â&#x20AC;&#x153;Sasaran pelanggan bukan sahaja kepada masyarakat umum tetapi juga kepada pengusaha kafe dan hotel. In-

sya-Allah usaha untuk bertemu dengan golongan sasar telah dilaksanakan dan sambutan sangat menggalakkan,â&#x20AC;? jelas Badri yang dilahirkan di Bintulu, Sarawak, 28 tahun yang lalu. Menurut Badri, bagi pasaran luar negara pula, syarikatnya merancang untuk menembusi pasaran di negara Brunei pada tahun mendatang.

TEKUN...Badri dan Farid sering mengadakan perbincangan untuk meningkatkan mutu produk. AGRO MALAYSIA

Apa cabarannya menjadi CEO syarikat di usia muda, spontan penulis lontarkan soalan tersebut untuk menjentik minda usahawan bujang ini. â&#x20AC;&#x153;Orang kurang yakin. Ada waktunya sewaktu menghadiri kursus atau hadir di majlis-majlis rasmi bagi mewakili syarikat mereka berasa janggal. â&#x20AC;&#x153;Namun persepsi tersebut bersifat sementara sahaja. Lama-kelamaan setelah berurusan dengan saya mereka menjadi yakin. Mereka inilah yang banyak membantu dan memberi nasihat untuk saya melangkah lebih maju,â&#x20AC;? ujarnya tersenyum ceria. BAGAIMANA RUDYZ BERMULA Rudyz Enterprise Sdn. Bhd. nama yang diabadikan sempena daripada nama abang Mohammad Badri Shah iaitu Muhammad Badruddin Shah, 33 tahun yang juga Ketua Pegawai Operasi (COO) syarikat tersebut. Muhammad Badruddin Shah yang dipanggil Rudy oleh keluarga, mengilhamkan pengeluaran produk makanan sejuk beku sebagai satu bisnes komersial bagi menjana pendapatan keluarga di samping boleh membantu usahawan kecil lain yang berminat untuk menjadi pembekal. 34 A G R O M A L A Y S I A

Bahari Kamar Shah dan isterinya, Maznah Muiz.

Rudy yang berkelulusan jurutera eletronik Universiti Yamagata dari matahari terbit Jepun amat cintakan bidang bisnes. Setelah melakukan kajian dengan bimbingan SIRIM mereka memulakan perniagaan dengan pantauan bapa iaitu Bahari Kamar Shah, 61 tahun, yang sudah bersara lima tahun lalu sebagai perunding minyak dan gas di daerah tersebut. Bahari adalah anak jati Kuala Selangor,

Selangor merupakan bekas jurutera yang bersara daripada Petronas sejak lima tahun lalu. Resepi keluarga ini diperturunkan oleh ibunya iaitu Maznah Muiz, 54 tahun, yang memang pakar memasak terutama menghasilkan pastry serta pelbagai jenis kek. Sebagai surirumah Maznah meluangkan masa menjalankan bisnes secara kecil-kecilan dalam masakan. Wanita yang dilahirkan di Kampung Abdullah Hukum, Kuala Lumpur ini juga

giat menghasilkan decoupage setelah menimba ilmu berkaitan seni tersebut. Turut membantu anak sulung mereka iaitu Mohammad Bachtiar Bahari yang mahir daripada segi reka bentuk material publisiti produk. Bisnes yang turut mengeratkan ikatan kekeluargaan ini sudah semakin berkembang. Oulet besar sudah pun mencecah 10 buah dan 60 ejen turut membantu mengedarkan produk Rudyz ini.

Hubungi: RUDYZ ENTERPRISE SDN. BHD. 019-9343487 / 013-3910707 rudyzenterprise@yahoo.com Rudyz Frozen KL

AGRO MALAYSIA

JEJAK BISNES

Oleh: Wartawan Agro Malaysia

PEKASAM

DAGING RUSA

Azra Grill Truck Pukau Selera DAGING rusa pekasam?...Aduhai dengan menu ini sahaja perut yang kenyang pun terasa lapar kembali. Terbayang sajian nasi putih panas yang boleh dinikmati dengan pekasam daging rusa bersama cabai burung. Wah, boleh juga sajian ini dimakan dengan bubur nasi. Pesakit yang â&#x20AC;&#x2DC;hilangâ&#x20AC;&#x2122; selera makan pun pasti terbuka semula selera mereka untuk menikmat hidangan tersebut.

36 A G R O M A L A Y S I A

ENAK...Ternyata idea menghasilkan pekasam daging rusa mampu menambahkan pendapatan kepada usahawan.

Penulis bersama Fathi, Syazana Razalli (isteri beliau) dan anaknya.

Daging rusa yang berkualiti tinggi secara langsung menghasilkan pekasam yang enak. Kami tidak menghadapi masalah pembekalan daging rusa kerana boleh diperolehi secara segar dari ladang milik ayah. MUHAMAD FATHI HAJI MOHAMAD AKBAR Pemilik Azra Grill Truck

DI suatu petang yang indah, penulis berpeluang menikmati pekasam daging rusa â&#x20AC;&#x2DC;air tanganâ&#x20AC;&#x2122; Syazana Razalli iaitu isteri kepada usahawan muda bernama Muhamad Fathi Haji Mohamad Akbar, 32 tahun, yang menjalankan perniagaan Azra Grill Truck. Mengerti penulis tidak pakar memasak daging pekasam tambahan pula daging rusa, Syazana membawa sebekas masakan itu untuk diuji rasa oleh penulis. Aduhai, spontan penulis terpesona dengan pekasam daging rusa ini. Memang enak, asli dan unik. Kreatif sungguh pasangan suami isteri yang menetap di Rawang, Selangor ini dalam mempelbagaikan produk berasaskan makanan untuk menambat hati pelanggan.

LADANG RUSA MILIK AYAH Bercerita lanjut mengenai bisnes mereka, Muhamad Fathi atau Fathi berrkata, ilham mengeluarkan produk Pekasam Daging Rusa dicetuskan oleh isterinya yang juga surirumah sepenuh masa. Bekalan daging rusa segar diperolehi dari ladang milik ayahnya Mohamad Akbar Chireghdin di Sungai Lembing, Kuantan, Pahang. Jelasnya, Ladang Dâ&#x20AC;&#x2122; Paradise kepunyaan ayahnya menternak lebih 1,000 ekor rusa di kawasan seluas 257 ekar dengan bantuan enam orang pekerja. Ternakan rusa yang diberi makan rumput napier dan hampas kacang soya asli mampu menghasilkan daging rusa yang halus, gebu serta berkhasiat.

Mohamad Akbar Chireghdin.

Rusa diberi makan rumput napier.

AGRO MALAYSIA

Fathi turut dikenali sebagai ‘Along Rusa’ manakala nama Azra Grill Truck diambil sempena nama anak perempuan bongsunya, Siti Nur Azra.

“Daging rusa yang berkualiti tinggi secara langsung menghasilkan pekasam yang enak. Kami tidak menghadapi masalah pembekalan daging rusa kerana boleh diperolehi secara segar dari ladang milik ayah. “Selain itu kami juga ada menjual daging rusa sejuk beku dan rusa yang boleh dijadikan baka,” katanya yang turut membantu ayahnya menternak rusa serta memasarkan produk tersebut. Beliau berkata, terdapat enam jenis rusa yang diternak di ladang tersebut termasuk spesis Timorensis, Sika Axis Axis, Felore dan Nilgai.

Siti Nur Arisah, 8 tahun, adalah anak pertama yang paling banyak membantu Fathi.

PENGHANTARAN...Daging rusa segar siap dibungkus untuk dihantar kepada pelanggan.

Fathi turut menerima kunjungan pelajar universiti ke ladangnya.

38 A G R O M A L A Y S I A

Selain daripada mempromosikan produk Pekasam Daging Rusa, Azra Grill Truck juga menjual Burger Rusa, Rusa Golek, Kambing Golek Akikah, Kambing Golek, Ayam Panggang, Prosperity Burger, Puyuh dan Kepak Panggang. Katanya, penyediaan rempah ratus serta sos lada hitam dibuat sendiri secara menual bagi mengekalkan keaslian rasa masakan tersebut. Bagi melebarkan lagi perniagaan kepada masyarakat umum di negara ini, Fathi menawarkan peluang kepada mereka yang berminat untuk menjadi ejen memasarkan produknya termasuk Pekasam Daging Rusa.

Hubungi: 012-637 9835 / 010-421 8544 Azra Grill Truck

AGRO MALAYSIA

JEJAK BISNES

Oleh: Wartawan Agro Malaysia

LALAH GOAT MILK TERBAIK DARI REMBAU

BERKHASIAT...Susu kambing keluaran Lalah River Goat Farm digemari oleh pelbagai lapisan masyarakat.

40 A G R O M A L A Y S I A

BERSIH...Sumber air yang bersih dari anak sungai menjadikan ternakan sihat serta terhindar daripada penyakit.

SERASI bersama... Adil dan ayahnya, Haji Shahrom menternak kambing sejak 2011.

Alhamdulillah...sumber alam di sini juga segar serta menghijau dan pastinya berkhasiat untuk ternakan. ADIL SHAHROM Pengarah Lalah River Goat Farm

AGI yang sungguh nyaman dan permai. Kicauan unggas riuh menyambut ketibaan kami sebaik menjejakkan kaki di ladang ternakan kambing Kampung Lalah, Pedas, Rembau, Negeri Sembilan. Ternakan kambing tempatan ini diusahakan oleh oleh usahawan muda Adil Shahrom, 38 tahun, bersama ayahnya Haji Shahrom Mohd Dom, 71 tahun, sejak 2011. Turut bersama Agro Malaysia dalam tinjauan ini adalah usahawan tanaman fertigasi rock melon iaitu Muhammad Sidek Osman. Beliau juga adalah pengarah urusan syarikat KMS Agronomi Sdn.

Bhd. yang mengeluarkan sos rock melon pertama dunia. â&#x20AC;&#x153;Kambing-kambing yang dibesarkan di persekitaran yang kaya dengan sumber makanan menjadikan ternakan tersebut sihat serta terhindar daripada penyakit. Ternakan yang digembalakan itu mampu menghasilkan susu yang amat berkhasiat. â&#x20AC;&#x153;Alhamdulillah...sumber alam di sini juga segar serta menghijau dan pastinya berkhasiat untuk ternakan,â&#x20AC;? katanya sambil menunjukkan kawasan persekitaran yang menghijau saujana mata memandang. AGRO MALAYSIA

GIGIH...Adil meninggalkan kerjaya dalam pengiklanan untuk menjadi usahawan ternakan kambing.

Penulis lantas melontarkan pandangan di kawasan seluas satu hektar tersebut. Subur sungguh rumput di kawasan tersebut terutama di kebun getah berhampiran. Kambing-kambing yang diternak secara gembala lebih sihat dan aktif serta berbulu bersih. Terasa merdu nanyian unggas bersulamkan â&#x20AC;&#x2DC;aliran muzikâ&#x20AC;&#x2122; dari anak sungai yang mengalir jernih berhampiran kandang kambing tersebut. Sumber air asli yang pastinya menyihatkan lagi ternakan. Selain daripada kambing kawasan tersebut juga dimanfaatkan dengan ternakan ayam dan itik. Turut ditanam di sini adalah pelbagai jenis pokok buah-buahan termasuk rambutan dan durian.

HIJAU...Kawasan seluas satu hektar ini turut dimanfaatkan dengan tanaman pelbagai jenis buahbuahan termasuk durian dan rambutan.

42 A G R O M A L A Y S I A

SUSU SEGAR PERAHAN TRADISIONAL Sambil mendengar cerita Adil berkaitan ternakannya, penulis leka melihat pekerja memerah susu daripada ibu kambing secara tradisional iaitu menggunakan tangan. Walaupun susu kambing diperah secara manual tetapi kebersihan amat dititikberatkan demi menjamin kualiti produk Lalah River Goat yang sedang hangat di pasaran. Setiap bulan lebih 2,000 botol produk susu kambing dihasilkan dari ladang ternakan kambing ini. Produk daripada syarikat Lalah River Goat Farm kini sedang aktif dipasarkan di sekitar Negeri Sembilan, Lembah Klang dan juga sekitar Bandar Teluk Intan, Perak.

PROMOSI...Lebih 2,000 botol susu kambing dikeluarkan oleh Lalah River Goat Farm untuk pasaran tempatan.

AGRO MALAYSIA

KHASIAT SUSU KAMBING Susu kambing diperah secara tradisional iaitu menggunakan tangan. Produk asli yang tidak dicampur bahan pengawet, perwarna tiruan dan dicampur air. Khasiatnya sangat baik untuk kesihatan tubuh kerana ia kaya dengan protin, kalsium, rendah laktosa, bersifat alkali dan tinggi riboflavin. Selain itu susu kambing ini juga dapat membantu melegakan gastrik dan mengurangkan ekzema. Rasa susu kambingnya yang enak dan tidak berbau amat digemari kanakkanak serta ibu-ibu hamil. “Suatu waktu dahulu kami gemar minum susu lembu asli tetapi sejak mempunyai ternakan kambing kami sekeluarga menjadi penggemar susu kambing. “Bagi memberi peluang kepada orang ramai untuk menikmati khasiat susu kambing, ayah mengilhamkan hasil tenusu ini dibuat secara komersial,” ujarnya yang pernah bertugas di syarikat pengiklanan di ibu kota. Susu kambing diminum bersama kurma segar bagi membantu tubuh lebih sihat dan bertenaga serta minda yang cergas.

Pengguna susu kambing Lalah River Goat Farm.

44 A G R O M A L A Y S I A

CERIA...Dua beradik iaitu Nur Haibah Hakimah Sidek (tengah) dan adiknya Muhammad Hazim Hakim Sidek turut bersama penulis Agro Malaysia meninjau ladang ternakan kambing syarikat Lalah River Goat Farm.

Muhammad Sidek Osman juga tertarik untuk meninjau ternakan kambing keluaran syarikat ini.

SASAR 100 OUTLET Berkat kegigihan Adil, beliau telah berjaya mempromosi dan memasarkan produk di lebih 15 outlet termasuk di farmasi dan kedai-kedai pelbagai guna. Katanya promosi akan digiatkan lagi untuk mencapai sasaran 100 outlet penjualan produk tenusunya pada tahun depan. “Pada masa ini terdapat 100 ekor kambing dengan tiga orang pekerja. Bagi mencapai sasaran penambahan hasil jumlah ternakan akan ditambah lagi dari semasa ke semasa,” ujar beliau ramah kepada Agro Malaysia. Selain itu pengamal perubatan alternatif juga menggunakan susu kambing keluaran Lalah River Goat Milk untuk membantu memulihkan pelanggan mereka. Manakala pusat-pusat kecantikan turut menggunakan susu kambing ini untuk mencantikkan kulit serta mandian bagi menaikkan seri wajah.

PROFIL

Haji Shahrom Mohd Dom, Pengarah Filem Tersohor Karyawan dan insan seni pasti masih mengingati lelaki yang bernama Shahrom ini yang dilahirkan 71 tahun yang lalu di Sepri, Kuala Pilah, Negeri Sembilan. Beliau pernah memeriahkan industri seni tanah air pada tahun 80an selaku pengarah beberapa buah filem popular termasuk Bintang Pujaan yang dibintangi oleh Datuk Sharifah Aini, Latiff Ibrahim, Rubiah Suparman, Nancie Foo dan ramai lagi. Nama Shahrom semakin dikenali apabila dalam Festival Filem Malaysia ke 2 (1981) filem Bintang Pujaan merangkul anugerah â&#x20AC;&#x201C; Filem Drama Ringan Terbaik, Pelakon Pembantu Wanita Terbaik (dirangkul oleh artis Rubiah Suparman), Lagu Tema Terbaik (melalui Komposer Datuk Ahmad Nawab dan Pelakon Harapan Wanita (melalui artis Nancie Foo). Pengarah tersohor ini juga turut mengarah filem Langit Petang pada tahun 1982 yang dibintangi oleh artis Azean Irdawaty dan aktor Dharma Harun Al Rashid. Penerbitan filem oleh Syed Kechik Filem Productions yang dimiliki oleh Syed Kechik Syed Mohamed. Hubungi: LALAH RIVER GOAT FARM (SA0274526) Lot 2107, Kampung Sungai Lalah, 71400 Pedas, Rembau, Negeri Sembilan PJ Outlet: 45, Jalan 17/45, 46400 Petaling Jaya, Selangor Tel: 016-919 3074 LALAH RIVER GOAT FARM

AGRO MALAYSIA

JEJAK BISNES

Oleh: Wartawan Agro Malaysia

Rahsia Keenakan

Republik Ayam Kampung Organik CATATAN PEN ULIS

ZEHRA

1. Ayam kampung yang dibesarkan dengan alunan zikir dan ayat-ayat suci AlQuran sejak berumur satu hari. 2. Diternak di kawasan hutan dalam kem tentera di Gemas, Negeri Sembilan. 3. Ternakan ini hanya diberi makan Rumput Israel, daun-daun hutan dan jagung segar. Sumber minuman dari parit serta sungai kecil berhampiran. 4. Persekitaran yang mewah dengan oksigen serta makanan berkhasiat menghasilkan daging yang halus, gebu serta lembut. Organik asli. 5. Bebas antibiotik. 6.100 peratus menepati piawaian syariah. 7. Diternak dan diproses segar oleh Zehra - ODS Kem PPP Syed Sirajuddin. 8. Satu projek usahasama Zehra Sdn. Bhd. & Orang Dalam Selian (ODS) di Kem PPP Syed Sirajuddin, Gemas, Negeri Sembilan. 9. Menu paling 'top ' - Ayam kampung organik goreng berempah â&#x20AC;&#x2DC;meletupâ&#x20AC;&#x2122;.

46 A G R O M A L A Y S I A

Republik Ayam Kampung mendapat sambutan yang amat menggalakan daripada masyarakat tempatan. Tambahan pula penggemar daging ayam kini semakin ramai yang bertukar selera. Mereka meminati ayam kampung organik untuk menjaga kesihatan. LILY JALETA SUBARI Republik Ayam Kampung

EMBILAN fakta itu sudah cukup menarik penulis untuk meninggalkan ibu kota buat seketika bagi meninjau ladang ternakan yang terletak nun jauh di selatan tanah air. Tambahan pula inilah pertama kali penulis mahu meninjau ladang ternakan ayam kampung organik yang diusahakan oleh dua wanita kota yang juga mengalas tanggungjawab sebagai isteri dan ibu. Lebih menarik, pembantu ladang adalah terdiri daripada warga tempatan iaitu anak jati dari daerah Rembau, Negeri Sembilan. Projek tersebut juga melibatkan tenaga kerja terdiri daripada Orang yang Diselia (ODS) yang sedang dibimbing untuk berdikari serta menjadi usa-

hawan setelah bebas dari penjara (CSR). Melihat kegigihan Lily Jaleta dan Nor Azura mempromosikan produk mereka yang dikenali sebagai Republik Ayam Kampung, penulis mengerti mereka amat memerlukan sokongan dan masih bertatih dalam bidang ternakan. Pastinya kegigihan dua wanita kota ini menawan hati penulis. Walaupun boleh memilih bidang lain untuk memulakan tapak dalam bisnes namun mereka merelakan diri menjadi pemain lapangan ternakan. Bergelumang bersama ribuan ayam di ladang yang jauh di pedalaman adalah satu usaha yang bukan kepalang pengorbanannya.

SEPAKAT...Lily dan Nor Azura (berkaca mata) sentiasa positif dalam meneruskan cabaran menternak ayam kampung di kawasan Gemas, Negeri Sembilan.

AGRO MALAYSIA

MENU TOP...Ayam goreng berempah ‘meletup’ resepi istimewa Republik Ayam Kampung.

AYAM YANG ‘DIZIKIRKAN’ Sebagai fasa pertama perkenalan dengan ayam kampung organik itu, penulis meluangkan waktu untuk menikmati hidangan ‘ayam yang dizikir’ ini di kafe mereka di Petaling Jaya, Selangor. Terpukau deria rasa. Ternyata memang enak dan ‘meletup’ daging ayam kampung organik Zehra ini. Itu baharu digoreng satu menu air tangan Lily. Ada banyak lagi resepi menggunakan Republik Ayam Kampung yang menyelerakan. Boleh dimasak dengan rempah beryani dan dibuat kari meletup atau dipanggang begitu sahaja. Penulis juga berkongsi sajian ayam kampung organik tersebut dengan penasihat majalah Agro Malaysia, Tan Sri Sabbaruddin Chik dan Datuk Zamri Mohammed. 48 A G R O M A L A Y S I A

ENAK...Tan Sri Sabbaruddin Chik dan Datuk Zamri Mohamed turut mencuba keenakan ayam goreng berempah Republik Ayam Kampung baru-baru ini.

Ulasan spontan dua tokoh ini...mmm... memang enak ternakan jenama Republik Ayam Kampung ini. Beberapa hari kemudian, akhirnya penulis tiba di ladang ternakan usahawanita ini sebagai tanda sokongan kegigihan mereka untuk menjadi usahawan berjaya.

SERASI BERSAMA...Tenaga penggerak Republik Ayam Kampung, Lily Jaleta Subari (kanan), Khairul Firdaus Mustafa dan Nor Azura.

TENAGA PENGGERAK REPUBLIK AYAM KAMPUNG (ZEHRA) Nama: Lily Jaleta Subari, 45 tahun. Nor Azura Amzah, 45 tahun. Khairul Firdaus Mustafa, 33 tahun. Suria pagi agak terik sewaktu penulis tiba di kawasan ternakan Republik Ayam Kampung yang terletak dalam kawasan Kem PPP Syed Sirajuddin, Gemas, Negeri Sembilan. Setelah melalui pemeriksaan ketat (mengikut SOP) kawasan tentera, kelihatan petugas terdiri daripada ODS sedang tekun menjalankan tugasannya. Sebaik kaki memijak kawasan agak lembap itu, Lily Jaleta atau lebih mesra dengan panggil Lily menunjukkan Rumput Israel yang menjadi sumber makanan utama ternakan mereka. Tumbuhan yang hidup subur itu sangat berkhasiat dan amat digemari oleh haiwan tersebut. Ia juga dapat menjimatkan kos kerana mudah ditanam dan hidup liar tanpa perlu penjagaan rapi. AGRO MALAYSIA

Teruja untuk menyaksikan ayam memakan rumput tersebut, penulis menyertai Lily mencari mengambil rumput tersebut. Mudah sungguh untuk mendapatkan tumbuhan itu. Boleh dicabut menggunakan tangan atau digunting bagi mengekalkan akarnya supaya membiak semula. Untuk mengangkut tumbuhan tersebut ke reban ternakan, kami hanya menggunakan kereta sorong sahaja. Wah...terasa seronok melihat ayam makan rumput. Satu pengalaman baru bagi penulis melihat ternakan ayam kampung menggunakan Rumput Israel sebagai sumber makanan. Sambil memberi ayam makan Lily dan Nor Azura meninjau ternakan mereka yang berjumlah lebih 1,000 ekor itu. Ayam yang sudah cukup usia untuk disembelih dan dijual secara segar atau disejukbekukan akan diasing terlebih dahulu. 50 A G R O M A L A Y S I A

NOTA Rumput Israel yang menjadi makanan ayam kampung organik (produk Republik Ayam Kampung) - Rumput yang selama ini ‘dibenci’ oleh peladang kerana menyebabkan ladang menjadi semak amat berguna untuk ternakan ayam kampung. Rumput Israel atau nama saintifiknya Asystasia gigantica L atau Chinese Violet, seri pagi. Juga dipanggil ‘kangkung darat’. Sesungguhnya setiap yang dicipta oleh Allah S.W.T pasti ada kegunaannya.

INFORMASI...Satu pengalaman baru bagi penulis melihat ternakan ayam diberi makan Rumput Israel.

AGRO MALAYSIA

Anak ayam yang berumur sehari dibesarkan di kawasan Kem PPP Syed Sirajuddin.

GEMAR...Ternakan Republik Ayam Kampung diberi makan Rumput Israel supaya dagingnya gebu dan berkhasiat.

52 A G R O M A L A Y S I A

SAMBUTAN MENGGALAKKAN “Republik Ayam Kampung mendapat sambutan yang amat menggalakkan daripada masyarakat tempatan. Tambahan pula penggemar daging ayam kini semakin ramai yang bertukar selera. Mereka meminati ayam kampung organik untuk menjaga kesihatan. “Sebab itu kami merancang untuk menambahkan lagi jumlah ternakan sesuai dengan permintaan pasaran semasa,” jelas Lily yang pernah tinggal di Filipina beberapa tahun yang lalu. Bagi usahawan gigih ini, mereka juga mempunyai harapan iaitu mahu membuka lebih banyak ladang ternakan ayam kampung di kawasan yang telah dikenalpasti menggunakan kaedah yang sama. “Jika ada yang mahu mendapat khidmat nasihat mengenai kaedah ternakan ini kami tidak keberatan berkongsi pengetahuan,” jelas wanita cekal ini.

Hubungi

ZEHRA-ODS KEM PPP SYED SIRAJUDDIN 013-255 5873 republikayamkampung15@gmail.com Republik Ayam Kampung

AGRO MALAYSIA

JEJAK BISNES

Oleh: Wartawan Agro Malaysia

Ditanya apakah cabaran dalam bisnes ternakan tersebut, spontan Norassikin menjawab â&#x20AC;&#x2DC;kerana saya wanitaâ&#x20AC;&#x2122;.

NORASSIKIN PILIH TERNAKAN ITIK

DI SAAT wanita lain memilih bidang kecantikan, butik atau pengurusan diri sebagai bidang bisnes ibu muda ini memilih ternakan itik untuk menjana ekonomi keluarga.

54 A G R O M A L A Y S I A

Jumlah ternakan itik Norassikin kini sudah mencecah sebanyak 600 ekor.

JELAS wanita bernama Norassikin Mohd Kahar ini, bisnes ternakan itik mampu menghasilkan pendapatan lumayan jika diusahakan secara serius. “Pada mulanya saya memelihara itik secara ‘suka-suka’ sebagai mengisi masa terluang. Tugasan sebagai ‘Staff Nurse’ yang bekerja mengikut syif membuatkan saya ada masa lapang. “Tambahan pula anak perempuan juga suka akan binatang dan ahli keluarga yang lain amat menyokong usaha ini,” ujar wanita yang berusia 29 tahun dan bertugas di Hospital Pakar Sultanah Fatimah, Muar, Johor. Operasi pengurusan ternakan tersebut turut diban-

tu oleh ayahnya Mohd Kahar Haron, 55 tahun, dan ibunya Arbayah Jalaini, 48 tahun. PRODUK TELUR MASIN Melalui syarikatnya iaitu Umidamia Enterprise, Norassikin bukan sahaja memasarkan telur itik segar tetapi juga itik daging dan itik nila. Produk tersebut dipasarkan di sekitar Muar dan beberapa daerah di Melaka. “Apabila pengeluaran telur itik semakin bertambah serta permintaan meningkat ia menaikkan semangat saya untuk melebarkan lagi bisnes termasuk mengeluarkan produk telur masin,” kata anak sulung kelahiran Muar ini.

Telur itik yang sudah dibersihkan untuk diedarkan kepada pelanggan.

AGRO MALAYSIA

Kawasan ternakan itik yang terletak di Kampung Parit Sidang Seman, Sungai Rambai, Melaka kini mampu menampung 600 ekor itik dalam satu-satu masa. Selain ternakan itik, Norassikin juga turut memelihara ayam kampung secara kecilkecilan. Bercerita lanjut mengenai ternakannya, Norassikin berkata, bekalan anak itik tempatan yang berumur tiga hari diperolehi daripada Persatuan Penternak Negeri Melaka (PPAKM). Sehingga kini syarikatnya mampu mengeluarkan lebih 3,000 biji telur sebulan tidak termasuk produk telur masin. â&#x20AC;&#x153;Jualan itik daging dan itik nila juga semakin mendapat permintaan daripada masyarakat tempatan terutama pengusaha restoran,â&#x20AC;? ujar beliau ramah. 56 A G R O M A L A Y S I A

Daun buluh madu yang dijadikan makanan kepada ternakan Norassikin.

PELBAGAI...Norassikin turut membuka booth untuk menjual hasil produk ternakannya.

MODAL TIGA RIBU Berkongsi pengalaman memelihara itik, beliau berkata modal asal hanya kira-kira RM3,000 yang digunakan untuk membina reban, membina kolam serta makanan itik. “Selain daripada makan jagung dan dedak, ternakan ini juga diberi makan daun buluh madu yang kaya dengan vitamin sepanjang tempoh pembesarannya. Sebab itu kami turut menanam buluh madu sebagai sumber tambahan makanan haiwan ini,” ujar wanita gigih yang berhati cekal . Berkaitan dengan masa depan perniagaannya, Norassikin merancang untuk mengusahakan daging itik sejuk beku untuk pasaran tempatan. “Saya akan berusaha melaksanakannya secara berperingkat sesuai dengan perkembangan pemintaan semasa,” ujar Norassikin yang mempunyai hobi melancong bagi meluaskan pengalaman. Ditanya apakah cabaran dalam bisnes ternakan tersebut, spontan Norassikin menjawab ‘kerana saya wanita’. “Masih ramai yang tidak percaya wanita seperti kami mampu mengusahakan ternakan itik secara komersial. Apabila melihat kawasan ternakan ini baru mereka mengakui keupayaan saya,” ujarnya sambil ketawa.

PROFIL

Nama Syarikat: Umidamia Enterprise Nama: Norassikin Mohd Kahar Umur: 29 tahun (anak sulung daripada tiga adik beradik) Nama Suami: Abdul Hadi Ibrahim (35 tahun) Anak: Dhia Damia Abdul Hadi (3 tahun 4 bulan) Ayah: Mohd Kahar Haron (55 tahun), bekas tentera Ibu: Arbayah Jalani (48 tahun), surirumah Lokasi Ternakan: Kampung Parit Sidang Seman, Sungai Rambai 77400 Melaka Pekerjaan: Jururawat Pediatrik Telefon: 019-653 6914

AGRO MALAYSIA

Manfaat Daging Itik untuk Tubuh

Itik adalah haiwan yang termasuk dalam spesis unggas. Spesis unggas yang satu ini tergolong sebagai haiwan yang suka hidup berkumpulan. Itik terkenal memiliki kualiti telur yang bagus serta daging yang lazat dan enak. Selain rasanya yang bersesuaian dengan lidah, daging itik juga mempunyai pelbagai manfaat. Berikut adalah beberapa manfaat daging itik bagi tubuh:

Menjaga prestasi otot Daging itik mengandungi sodium sebanyak 3%, sesuai dengan keperluan tubuh yang berfungsi untuk menjaga kestabilan prestasi otot.

Mencegah anemia Zat besi biasanya banyak didapat dari manfaat bayam, namun manfaat daging itik juga mengandungi zat besi. Zat besi berguna untuk memenuhi keperluan hemoglobin dalam tubuh dan mencegah anemia.

Merawat suara yang serak Kandungan mineral yang tinggi dalam daging itik mampu meredakan sakit tekak yang membuat suara serak. Hal ini juga banyak didapatkan dari pelbagai jenis manfaat buah-buahan.

Melancarkan sistem pencernaan Kandungan niacin dalam manfaat daging itik juga berfungsi untuk melancarkan pencernaan.

Menambah daya hidup pada lelaki Zat tiamin dalam daging itik mampu melancarkan peredaran saraf dan sekaligus menjaga daya hidup pada lelaki.

Memperbaiki sistem imunisasi badan Daging itik mengandung mineral zink yang berfungsi untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh secara natural pada tubuh.

Menjaga kestabilan tekanan darah Daging itik mengandung mineral jenis sodium yang mampu mengoptimumkan tekanan darah.

Memenuhi keperluan vitamin B12 Daging itik memiliki kandungan vitamin B12 sebesar 13%, jumlah tersebut sangat sesuai dengan keperluan yang diperlukan tubuh.

Membantu menghangatkan suhu tubuh Kandungan lemak yang tinggi dalam daging itik akan mampu menghangatkan tubuh yang kesejukan.

Mencukupi keperluan protein Protein yang tinggi dalam daging itik juga mampu mencukupi keperluan protein dalam tubuh badan kita.

58 A G R O M A L A Y S I A

BAWAL TAUCU

Bahan-bahan: 1 ekor bawal sederhana besar (dibersihkan dan dilumur kunyit, garam serta rempah kari. Goreng garing). 2 sudu besar taucu. 3 biji cili hijau (besar) dibelah dua. 5 biji kacang bendi. Satu labu bawang besar (dimayang). Satu labu bawang putih (dimayang). Satu inci halia -(dimayang). 1 batang serai (dimayang). 2 sudu minyak jagung.

Cara memasak: 1. Tumiskan dahulu bahanbahan yang dimayang iaitu bawang besar, bawang putih, halia serta serai hingga naik baunya. 2. Masukan taucu - kacau untuk 3 minit. 3. Masukkan cili besar dan kacang bendi. Kacau untuk 3 ke 4 minit. Angkat dan tuangkan ke atas ikan bawal yang telah digoreng garing tadi.

01 ..................................................... PUCUK UBI GORENG BELACAN

Jangan letak garam kerana taucu sudah masin.

Bahan-bahan: Dua ikat daun pucuk ubi (basuh dan toskan hingga kering). 15 ulas cili padi dan 5 ulas cili besar hijau (kisar kasar kedua jenis cili ini). Satu labu bawang putih. 3 ulas bawang merah (kecil). 10 ekor udang kering . 3 inci belacan (kisar cili bersama belacan). 2 sudu besar minyak masak. Garam halus (secukup rasa).

Cara memasak: 1. Kisar bawang putih dan bawang merah kecil dan tumiskan hingga garing. 2. Masukan udang kering - biarkan garing kemudian baru masukkan cili bersama belacan yang dikisar (biarkan garing serta naik minyak). 3. Masukkan daun pucuk ubi dan garam. 4. Kacau sehingga kering.

02 ..................................................... 03 Toskan jika ia berminyak secara berlebihan. Pucuk ubi goreng belacan ini amat sesuai dihidangkan dengan nasi putih atau bubur nasi.

RENDANG PUCUK UBI

Bahan-bahan: 2 ikat pucuk ubi yang sederhana tua. Santan segar daripada tiga biji kelapa. 5 ulas bawang merah kecil. 3 batang serai (dititik). 15 ekor ikan bilis. 30 biji cili padi yang dikisar bersama satu inci kunyit hidup. 2 keping asam gelugur dan garam secukup rasa.

Cara memasak: 1. Masukkan santan, serai, ikan bilis, bawang asam keping dan cili padi ke dalam kuali. 2. Kacau hingga pekat dengan api yang sederhana. 3. Bila santan sudah berminyak (naik minyak) serta susut masukkan pucuk ubi. 4. Kacau hingga garing dan berwarna kehitaman. AGRO MALAYSIA