ANARB - rivista 6/2011

PERIODICO BIMESTRALE - POSTE ITALIANE - SPEDIZIONE IN A.P. D.L. 353/03 art. 1, comma 1 (conv. in L. 27/02/04 n. 46) DCB Verona - Contiene inserto pubblicitario

N.

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novembre - dicembre 2011 anno LI

Selezione, Risparmio, Continuità e il gioco delle tre tavolette Genomica: le decisioni epocali della nuova Ctc e i primi indici tori Life is Brown: i risultati della selezione nazionale L’anteprima italiana sul podio di Madison COP 6_2011_BLUE.indd 1

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ASTE RAZZA BRUNA

2012

Sud o n a z l o B : Luogo sta: ore 10

CALENDARIO ASTE 2012 BOLZANO Giovedì Giovedì Giovedì Giovedì

26.01.2012 01.03.2012 12.04.2012 24.05.2012

Giovedì Giovedì Giovedì Giovedì Giovedì Sabato Giovedì

05.07.2012 23.08.2012 27.09.2012 18.10.2012 15.11.2012 24.11.2012 ELITE 13.12.2012

Federazione Prov. Allev. Razza Bruna 39100 Bolzano, Via Galvani 38/A Tel. 0039.0471.063800 – Fax. 0039.0471.063801 www.razzabruna.it – info@razzabruna.it

WWW.KRALER.BZ.IT

Inizio dell’a

N . 6 • N O V E M B R E / D I C E M B R E 2 011

rivista dell’Associazione nazionale allevatori razza Bruna italiana Sistema certificato ISO 9001:2008

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SOMMARIO

Anniversario

direttore responsabile Enrico Santus redazione Patrizia Cavuoto (coordinamento), Lino Pietroboni, Attilio Rossoni, Chiara Nicoletti, Francesca Frigo, Giovanni Carollo collaboratore di redazione Ettore Meschini traduzioni Marietta Santus, Peter Donsbach fotocomposizione e impaginazione Emanuela Crivellaro, Silvia Dussin pubblicità e abbonamenti Francesca Frigo hanno collaborato a questo numero: Dario Casati, Ufficio Lg, Lino Testa, Alessandro Raffaini, Pietro Viemme, Apa di Oristano, Gianmario Tramanzoli, Ermanno Raffo, Mario Lussignoli, Peter Zischg, Irene Sarullo, Ezio Boero, Alex Medel fotografie Associazione nazionale allevatori razza Bruna, Apa, Luca Nolli, Giorgio Soldi, ©2009 Jupiterimages Corporation, Getty Images® direzione, redazione, pubblicità ed amministrazione: Loc.Ferlina, 204 37012 Bussolengo (VR) tel. +39/045/6760111 • fax +39/045/7156655 www.anarb.it • anarb@anarb.it conto corrente postale n. 12496378 abbonamento ordinario € 20,00 estero € 28,00 sostenitore € 28,00 un numero € 4,00 arretrati € 8,00 La sottoscrizione dell’abbonamento comporta l’autorizzaione sul trattamento dei dati personali ai sensi del D. Lgs n. 196/2003 autorizzazione Tribunale di Milano n. 5693 del 21/09/1961 progetto grafico e service: Nova Fotocomposizione - Verona stampa e confezione: Euro Stampa - Verona diffusione editoriale: ProntoPack - Verona La riproduzione totale o parziale, comunque effettuata o memorizzata, degli articoli pubblicati su la razza bruna, è consentita unicamente citando la fonte.

La riproduzione delle fotografie è autorizzata solo previa concessione scritta. La direzione della rivista non è responsabile delle opinioni liberamente espresse dagli autori, né di quanto riportato negli inserti pubblicitari.

In copertina: Paesaggio invernale. Soggetto dell’allevamento Clegna di Turetti, Capo di Ponte (BS).

Foto: Luca Nolli.

Questo periodico è associato all’Unione Stampa Periodica Italiana

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EDITORIALE Il gioco delle tre tavolette Enrico Santus ECONOMIA E POLITICA AGRARIA Due parole sulla Pac Dario Casati • Mario Catania

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ESPOSIZIONE NAZIONALE I risultati della selezione nazionale 8 Patrizia Cavuoto & Giovanni Carollo DAGLI UFFICI ANARB Decisioni epocali inaugurano la nuova Ctc Attilio Rossoni È arrivata la genomica Attilio Rossoni Seme sessato

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Ecco a voi... i tori Attilio Rossoni

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Mezzo secolo e non lo dimostra

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Fuochi d’artificio tra le manze!

Chiara Nicoletti

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Incontri da record Lino Pietroboni

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STATISTICHE I migliori allevamenti per Ite Le migliori aziende per caseina BRUNA JUNIOR CLUB Sempre in pista!

Giovanni Carollo • Bruna junior day G.C. CENTRO GENETICO I torelli usciti in ottobre - novembre 2011 l.t.

REPORTAGE Anteprima italiana sul podio di Madison Alessandro Raffaini MANIFESTAZIONI Si conferma la validità della selezione Pietro Viemme

La zootecnia promuove 37 la filiera del formaggio Gianmario Tramanzoli • Il commento tecnico 38 Alessandro Raffaini La transumanza attraversa Quarona 40 Ermanno Raffo Applausi scroscianti alla provinciale di Edolo 43 Mario Lussignoli Friuli in mostra 45 Pietro Viemme Asta d’Élite di Bolzano: 47 appuntamento per la Bruna Peter Zischg Castagne e Brune alla fiera di S. Martino 49 Alessandro Raffaini INCONTRI E MEETING Giornata di studio all’insegna della Bruna 51 Irene sarullo Calendario manifestazioni 2012 52 53 Frabolandia ospita il primo meeting Ezio Boero All’insegna del rinnovamento 54 Alex Medel

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IN RICORDO DI Angelo Scala Bruno De Vecchi Apa di Oristano Maria Pedranzini

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LE RICETTE DI NONNA VIGE Polpettine di tonno • Patatas bravas Crespelle con arance e miele

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INSERTI • Conoscere i tori, dicembre 2011 INDICE DEGLI INSERZIONISTI

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Consorzio Superbrown di Bolzano e Trento, pagg. 17/25/32/46 • Federazione provinciale allevatori - Bolzano, 2ª di copertina • Federazione provinciale allevatori - Trento, 3ª di copertina • Progetto Polar, pagg. 11/20/42/50 • Terrazzi Marco - Ferrara,pag. 30 • Veronesi Verona S.p.A. - Quinto (VR), pag. 2 • Swissgenetics, pag. 21 • Anarb: Promozione Anarb, 56 • Bruna 2012, 4ª di copertina

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Editor iale

Anniversario

Enrico Santus

Il gioco delle tre tavolette In questi momenti di crisi economica e di cambiamenti organizzativi mi rendo conto che un buon antidoto contro il malumore - un poco di ironia - non può fare certo male. Chi si prende troppo sul serio può evitare di proseguire la lettura…

Immaginiamo un gioco dove possiamo scegliere due tavolette su tre che ci vengono fornite. Nessun’altra regola. Non possiamo però tenerle tutte e tre.

Le tre tavolette recano scritto: 1) selezione Beh… qui la spiegazione è semplice. È il nostro lavoro, un obiettivo imprescindibile.

2) risparmio Pare proprio che le risorse per il miglioramento genetico siano un problema.

Nessuno, a parte noi, se ne accorgerà vista la limitata entità delle cifre in ballo, ma siamo chiamati a ridurre i costi per una causa superiore.

3) continuità Cioè usare gli stessi schemi di lavoro ben collaudati negli ultimi 50 e passa anni. Pochi rischi, molte certezze, ma soprattutto nessuna discussione con soci e allevatori.

Ok, giocate un po’ e provate a scegliere: ricordate, una tavoletta la dovete scartare! (un vero peccato: quanto sarebbe più facile poterle tenere tutte e tre…).

Io ho già scelto la combinazione che preferisco, secondo me l’unica realmente percorribile. Se qualcuno riesce a convincermi che esiste un’alternativa sono ben felice di cambiare idea.

Beh, vi svelo la mia soluzione: ci sono arrivato per esclusione, ma è simpatico provare le diverse combinazioni. La prima tavoletta non vogliamo mollarla noi. La seconda ci obbligano a tenerla altri. Indovinate che fine fa la terza?

Il numero che avete in mano si occupa in massima parte di genomica: non più solo idee e prospettive ma l’applicazione effettiva. È veramente curioso che il sistema si ristrutturi proprio mentre arriva la genomica. Un caso totalmente fortuito che, a mio avviso, lascia intravedere alcune soluzioni prima non ipotizzabili.

Buona lettura, quindi, quando ragionate su genomica e attendibilità degli indici provate a pensare che effetto potrebbero avere nel gioco delle tre tavolette: vi assicuro è un esercizio ricco di sorprese... n . 6

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Anniversario

The Three - card Trick

Ironie als Gegenmittel gegen Unzufriedenheit

In these times of economical crisis and manage-

nicht schaden kann.

ment changes I believe a bit of irony helps im-

Wer sich selbst allzu ernst nimmt, ist nicht gezwun-

proving bad mood. So those who always take

gen weiterzulesen.

everything seriously should stop reading this edi-

Stellen Sie sich ein Spiel vor, in dem Sie zwei von

torial.

drei ausliegenden Karten wählen dürfen.

I was thinking about the popular trick where you

Als einzige Regel gilt, dass Sie nicht alle drei be-

can choose two of the three front down cards: no

halten können.

other rule. But you cannot keep all three cards.

Auf den drei Karten steht folgendes:

On each card there is a different wording.

1) Selektion

1 Card: Selection

Ok… hier fällt uns die Erklärung leicht. Hier geht es

Well, that’s easy. It is our job and it is our main

um unseren Job, ein unverzichtbares Ziel.

goal.

2) Einsparungen

2 nd Card: Savings

Gerade die für den Zuchtfortschritt benötigten

Founds for the genetic improvements seem to be

Mittel erscheinen problematisch.

a problem. Nobody, except us, will realize it sin-

Angesichts der begrenzten Summen, die auf dem

ce the small amount of money involved. But we

Spiel stehen, wird dies niemandem - außer uns -

have been asked to reduce expenses for a most

groß auffallen.

important cause.

Ein höherer Zweck legt uns uns jedoch dringend

3 rd Card: Continuity

nahe, die Kosten zu senken.

It means using the same, well-tested working me-

3) Kontinuität

thods adopted in the past 50 years.

Weitermachen wie bisher, d.h. nach denselben,

In brief: few risks, a lot of certainties and, above

in über 50 Jahren bewährten Mustern arbeiten.

all, no arguments with breeders and members.

Kaum Risiko, viele Sicherheiten, und v.a. keine

Let’s play, then: choose your cards but remem-

Debatten mit Mitgliedern und Züchtern.

ber you have to leave one down! It would be

Alles klar? Spielen Sie ein bisschen und wählen Sie

great to get all of them!

ihre Karten.

I have personally already chosen my favorite

Wohlgemerkt: Eine muss weg! (Schade! Wie leicht

combination, which I believe is the only practi-

wäre es, alle drei zu behalten…).

cable solution. If someone can show me another

Ich habe meine Kombination bereits gewählt,

option, I will be happy to change my mind.

m.E. den einzigen, wirklich gangbaren Weg. Soll-

st

I will reveal my decision, which I made after excluding the other ones. We strongly want the first card of course. We are obliged to keep the

te mich jemand von einer echten Alternative überzeugen, bin ich nur zu gern bereit, meine Meinung zu ändern.

second card. What about the third one? Make a

Hier ist meine Lösung: Ich bin ausschlussweise

guess!

darauf gekommen, aber es ist trotzdem nett, die

Try and make your possible choices: it is fun!

verschiedenen Kombinationen auszuprobieren.

Von der ersten Karte wollen wir uns nicht trennen, die zweite drängen uns andere auf. Und jetzt ra-

Drei-Karten-Poker

ten Sie mal, was aus der dritten wird…

In Zeiten der Wirtschaftskrise und der organisatorischen Umstellung merke ich, dass ein bisschen

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Anarb

augura Buon Natale e Felice Anno Nuovo Gl端ckw端nsche Season Greetings Augurios Tous Nos Souhaits

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Anniversario

E co n o m ia

e

Po litic a

A graria

Due parole sulla Pac La Politica agricola comune: dalla nascita con le migliori intenzioni di promuovere lo sviluppo della produzione agricola, alla riforma che sembra dimenticare la realtà produttiva, preferendo calcoli e percentuali di

Dario Casati

Quando nacque, poco più di 50 anni fa, la Politica agricola comune della Comunità europea aveva due obiettivi: rafforzare la nascente unione fra gli Stati membri, che erano all’epoca solo sei, e fare in modo che in Europa si sviluppasse la produzione agricola. Questa era compromessa dalle vicende della guerra mondiale appena conclusa e si prospettava un importante incremento della domanda di alimenti per l’atteso incremento demografico e per l’aumento dei redditi, in breve per i positivi aspetti della pace ritrovata. Oggi, ragionando su di essa constatiamo che, in sostanza, essa dava risposta a due grandi motivazioni di quel tempo, e vi riuscì, contribuendo efficacemente ad entrambe.

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La riforma del 1992 e le nuove sfide Dopo oltre mezzo secolo, sono profondamente cambiati gli scenari e il successo stesso della Pac ha reso meno urgente conservarla immutata, anche perché aveva difetti insanabili, ed è così che dopo molti tentativi andati a vuoto, a partire dal 1992 è iniziata la grande fase di riforma che ha già avuto, sino ad oggi, quattro passaggi fondamentali e che sta per avere il quinto con le proposte di regolamenti che la Commissione ha presentato a ottobre e che saranno discusse nel 2012, per poi essere approvate dal Consiglio e dal Parlamento dell’Europa nel 2013.

Le linee guida erano state ufficializzate nel novembre 2010 con un documento-manifesto: “La Pac verso il 2020: rispondere alle future sfide dell’alimentazione, delle

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risorse naturali e del territorio”. Un documento snello che si apre con un’analisi del contesto condivisibile, in particolare dove individua le sfide da affrontare e che è sembrato un modo per delineare il futuro dell’agricoltura europea.

Le sfide da affrontare sono di tre tipi: a) economiche, come sicurezza alimentare, volatilità dei prezzi, crisi economica; b) ambientali, e cioè emissioni di gas serra, degrado dei terreni, qualità dell’acqua e dell’aria, habitat e biodiversità; c) territoriali, come vitalità delle zone rurali e diversità dell’agricoltura europea. A ciò si aggiunge l’esigenza interna di contenimento del costo e di riequilibrio della spesa fra vecchi e nuovi stati membri.

In contrasto con le premesse Le motivazioni sono giustificate e in sintonia con la “missione” della Pac. Ci si aspettava che le proposte fossero congruenti, invece la Commissione, oltre ad un meccanismo di riduzione del plafond nazionale che per l’Italia sarà del 7%, ha formulato una riforma deludente in contrasto con le premesse. Viene introdotto un pagamento unico per tutti i produttori che non tiene conto delle scelte precedenti e azzera la situazione

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Ec onomia

per tutti. Ad esso si aggiunge una quota obbligatoria per impegni aggiuntivi a favore dell’ambiente e del clima (greening) pari al 30% del plafond, un pagamento per le aree con svantaggi naturali, sino al 5%; un pagamento aggiuntivo per i giovani agricoltori sino al 2%; un pagamento “accoppiato” per particolari regioni/prodotti sino al 5-10% ed oltre del plafond.

Inoltre viene proposto il “capping” degli aiuti e cioè la limitazione crescente degli importi per azienda da 150.000 euro e fino a 300.000, oltre i quali non vengono erogati.

L’unica deroga è che si possono dedurre i costi delle retribuzioni dall’importo a base del calcolo, una vera eresia economica perché frena la produttività.

Pollice verso Un giudizio di sintesi sulla proposta, rinviando i lettori alla lettura dei regolamenti, è fortemente negativo, al di là del taglio apportato all’agricoltura italiana, che rimane rilevante e che è frutto di un calcolo basato solo su percentuali e non sulla realtà produttiva. È una proposta di basso profilo: un vero slalom fra le percentuali che con tecnicismi Fifty years ago the CAP of the EU was born. Its main goals were strengthening the relationship among the six member states and promoting the development of agriculture productions. It achieved those goals. Since in 1992 a new reform was started which set economical, environmental and territorial objectives, consistent strategies were expected. On the contrary, the Commission has only put forward disappointing reforms. My concise opinion about the present proposal is highly negative as I believe they n . 6

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Mario Catania Mario Catania è il nuovo ministro delle politiche agricole designato da Mario Monti.

Romano, classe 1952, laureato in giurisprudenza, la carriera di Catania all’interno del Mipaaf inizia nel 1978 quando, dopo aver vinto un concorso per la carriera direttiva, assume servizio presso la direzione generale della tutela economica dei prodotti agricoli, ove si occupa di politica agricola comunitaria.

Nell’arco di trent’anni, Catania ha ricoperto numerosi incarichi sia interni al ministero che per l’Unione europea. Franco Braga, invece, è il sottosegretario alle politiche agricole.

astrusi in realtà evita di compiere vere scelte. Il pagamento unico nasce da una logica condivisibile, ma viene applicato senza una strategia legata alla realtà interna ed esterna all’Ue. Il “capping” è un vecchio pallino dell’Ue già bocciato più volte in passato e di fatto inapplicabile, oltre che ingiusto in una logica produttiva. Soprattutto la proposta nasce superata, come se fosse stata scritta quando il problema erano le eccedenze, mentre la situazione è cambiata. Così facendo non dà risposte ai problemi di oggi, che pure ha elencato

nelle motivazioni, e che richiedono stimoli alla produzione.

Nei prossimi mesi si infiammerà il dibattito. Il Parlamento europeo ha già lanciato un grido di battaglia, ma sarà una guerra difficile da vincere. Non dimentichiamo però che la crisi si supera potenziando l’economia reale e non deprimendola con il gioco delle percentuali.

L’Europa ha bisogno di un’agricoltura forte, non di un brodino.

are the result of a calculation based only on percentages rather than on real productions. Crisis can be got over if real economy is promoted instead of sinking it playing with percentages.

se in den Bereichen Wirtschaft, Umwelt und Territorialverwaltung. Man versprach sich stimmige Vorschläge, heraus kamen enttäuschende Reformpakete seitens der Kommission. Eindeutig negativ ist die Beurteilung der aktuellen Ansätze, da sie einzig und allein auf einer Berechnung basieren, die sich aus Prozentsätzen und nicht aus der realen Produktion ergibt. Mit der Stärkung der Realwirtschaft überwindet man die Krise, und nicht indem man sie durch das Jonglieren mit Prozenten schwächt.

Die GAP-Politik der europäischen Gemeinschaft, die vor 50 Jahren aus der Taufe gehoben wurde, hatte zwei Ziele: die Festigung der Einheit der damals sechs Staaten und die Entwicklung der Agrarproduktion. Es klappte. Ab 1992 begann eine ehrgeizigen Reformpha-

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Prorettore Vicario dell’Università degli Studi di Milano, Dipartimento di economia e politica agraria, agroalimentare e ambientale.

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I risultati della selezione nazionale Con Life is Brown, non teme confronti a Cremona l’unica vetrina del made in Italy organizzata nell’ambito della Fiera internazionale del bovino da latte Un ottimo gruppo di vacche.

Questo il commento di buona parte dei visitatori di Life is Brown, l’esposizione interamente dediParticolare dello stand Anarb di Cremona.

cata al made in Italy organizzata da Anarb, l’Associazione nazionale allevatori bovini della razza Bruna, nell’ambito della 66° Fiera internazionale del bovino da latte (27-30 ottobre).

Il gruppo Le vacche brune in lattazione esposte, che con una notevole qualità morfo-funzionale - 86 punti la media del punteggio totale e 87 per la mammella, ben quattro le potenziali madri di toro - hanno degnamente rappresentato l’ottimo livello raggiunto dalla selezione italiana, erano figlie di tori italiani – quali Picasso, Grip, Scipio, Nesta, Zaster, Rivaldo, Prodigo e Moiado - e provenivano dagli allevamenti Barri Uidio (Sondrio), Castelli Carlo Emilio (Lecco), Ciappesoni S.S. (Lecco), F.lli Schiavi (Brescia), Quistini Michel (Bergamo), Otelli Zoletti Roberto (Brescia).

Indubbiamente significative le produzioni medie, pari a 8.621 kg di latte con il 3,77% di grasso e il 3,65% di proteine (305 gg).

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Il pubblico Numerosi i tecnici e gli allevatori che si sono documentati sulle caratteristiche tipiche della razza Bruna italiana, quali longevità funzionale e, soprattutto, qualità delle produzioni in termini di resa alla trasformazione.

Anche quest’anno il pubblico ha eletto la sua miss. Il titolo di regina della selezione nazionale, il premio offerto dalla Banca popolare di Bergamo, è stato vinto da Nikita, una figlia di Picasso dell’allevamento Michel Quistini (Bergamo). Quasi a pari merito, ma per una manciata di voti seconda classificata, nonché migliore mammella delle bovine in lattazione esposte, Scira, una figlia di Grip di Carlo Emilio Castelli (Lecco). Molto gettonata dal pubblico anche Taverna Lina, una Scipio dell’allevamento Ciappesoni (Lecco).

Per i premi messi in palio dal Bru-

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Esposizione

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(Bergamo) ha esposto Nikita, figlia di Picasso, tra i soggetti più ammirati della manifestazione.

L’azienda si distingue per il buon livello morfo-funzionale delle primipare, alcune allevate, altre acquistate, mediamente valutate con più di 85 punti nel punteggio finale e 86 alla mammella.

L’azienda Barri Uidio di Dubino (Sondrio) ha presentato ben Alcune delle Brune presenti a Cremona.

na junior club per i giovani che hanno partecipato alla votazione della miss sono stati sorteggiati: Giannini Antonello (Bari), Mariangela Angiolino (Potenza) e Pamela Bralla (Como).

di Acciaio, molto apprezzata dai tecnici e dai visitatori nelle passate edizioni. Le produzioni medie aziendali (80 vacche) sono di oltre 8.700 kg latte con il 3,65% di proteine e il 2,86% di caseina.

Gli espositori Di seguito riportiamo una breve presentazione degli allevamenti di provenienza dei soggetti che hanno valorizzato il made in Italy a Cremona.

Kira, una figlia di Moiado, è stata presentata dall’allevamento fratelli Schiavi di Pedretti di Darfo Boario Terme (Brescia). L’allevamento vanta un livello genetico superiore alla media della popolazione e buone produzioni per qualità – 3,82% di proteina e 2,92% di caseina.

Ottelli Zoletti Roberto di Darfo Boario Terme (Brescia) ha presentato Perla, figlia di Moiado, una primipara figlia di Inox, figlia “An excellent group of cows” this is what most of the visitors of the Brown Show “Life is Brown” said during the Italian Brown show organized by the ANARB during the 66th International Dairy Show in Cremona (27-30 October). The Brown milking cows on show with their top type and funcn . 6

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Quistini Gianluca di Oltre il Colle tional quality represented perfectly the excellent results achieved by the Italian selection program. All of them are daughters of Italian sires.

The visitors were given the chance to choose the Queen cow: the queen of the Italian selection was Nikita, a daughter of Picasso from the herd of

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Mr. Michel Quistini (Bergamo). With just a few points less Scira, a daughter of Grip owned by Mr. Carlo Emilio Castelli (Lecco).

Eine hervorragende Kuhgruppe, so der Kommentar vieler Besucher der Ausstellung, die sich gänzlich Erzeug9

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Regina della selezione nazionale, figlia di Picasso.

Proprietario Michel Quistini (BG).

N azionale

quattro bovine: Doremi, una figlia di Scipio, Fonda, una Zaster, Fuga, una Nesta, Chela, una figlia di Picasso. Notissima nel mondo Bruna, l’azienda Barri si distingua con ottime produzioni 9.900 kg con 391 bovine al 3,62% di proteina e il 2,83% di caseina - e per l’ottimo livello genetico, con animali posizionati nel miglior 20% della popolazione.

La targa offerta dalla Banca Popolare di Bergamo per la Regina della selezione nazionale.

Un’altra azienda sotto i riflettori è Ciappesoni S.S. di Bulciago (Lecco), già vincitrice di due mostre nazionali negli ultimi tre anni con due bovine diverse. A Cremona ha presentato Taverna Nella, una Prodigo, e Taverna Lina, figlia di Scipio. Il resto della mandria è estremamente competitivo: 178 animali nel migliore 12% della popolazione, 9.400 kg di media produttiva al 3,01% di caseina.

Premiazione della migliore mammella.

Figlia di Moiado. Proprietario Roberto Otelli Zoletti (BS).

L’azienda Castelli Carlo Emilio di Ballabio (Lecco), ha presentato tre ottime vacche: Helena, una Rivaldo, Dafne, figlia di Scipio e Scira, una splendida Grip, già campionessa alla mostra di Pasturo e giudicata miglior mam-

mella a Cremona. Azienda dalle dimensioni familiari conta 67 animali, tutti nel miglior 20% della popolazione, con produzioni media di 9.200 kg al 3,82% di proteina e il 2,92% di caseina.

Patrizia Cavuoto & Giovanni Carollo

Figlia di Nesta. Proprietario Uidio Barri (SO).

nissen italienischer Herkunft widmete.

Veranstaltet wurde sie vom ANARB im Rahmen der 66. Internationalen Milchrindmesse (27.-30.Oktober). Die ausgestellten laktierenden Braunviehkühe waren von der italienischen Zuchtauslese erreichten Standards.

Die Kühe sind Töchter italienischer Stiere. Auch in diesem Jahr wählte das Publikum eine Miss. Den Titel der

nationalen Zuchtkönigin - holte die Picassotochter Nikita aus dem Betrieb Michel Quistini (Bergamo). Nur eine Handvoll Stimmen fehlten der fast gleichauf platzierten Schöneuterkuh Scira auf Platz zwei, eine Grip-Tochter von Carlo Emilio Castelli (Lecco). Sehr beliebt bei den Besuchern war auch die Scipiotochter Taverna Lina aus dem Betrieb Ciappesoni (Lecco).

Migliore mammella, figlia di Grip. Proprietario Carlo Emilio Castelli (LC).

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Decisioni epocali inaugurano la nuova Ctc Una lunga Commissione tecnica centrale lo scorso novembre ha segnato un passo importante nella valutazione genetica della razza Bruna italiana ufficializzando la valutazione genomica Lo scorso 30 novembre si è riunita, per la prima volta, la nuova Commissione tecnica centrale (Ctc) del triennio 2011-2013 ed è stata subito impegnata in importanti scelte per il futuro della razza. Con l’insediamento della nuova Ctc si è proceduto alla nomina del presidente e dei vicepresidenti di tale organo, cariche che sono state riconfermate a Pietro Laterza (presidente Anarb), Gennaro Catillo e Erich Kofler.

Gli argomenti all’ordine del giorno erano solo tre, ma di importanza rilevante: alcuni adeguamenti al sistema di valutazione tradizionale, la valutazione genomica e un’informativa sull’utilizzazione di nuovi modelli di controllo.

Assestamenti al sistema di valutazione genetica In primo luogo, si sono discusse alcune piccole modifiche al sistema di valutazione tradizionale che hanno lo scopo di stimare meglio l’attendibilità dei tori italiani, semplificare e stabilizzare ulteriormente il nostro sistema di valutazione.

Il numero di figlie equivalenti è il parametro utilizzato da Interbull nella valutazione genetica internaziona12

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le per valutare l’attendibilità delle diverse valutazioni nazionali. Di conseguenza, tale parametro è utilizzato come elemento per stimare le correlazioni tra le nazioni e per l’unione delle informazioni provenienti da diverse nazioni per un medesimo riproduttore. È stata modificata la procedura per stimare il numero di figlie equivalenti, generando un aumento medio dell’attendibilità dei tori italiani.

Dall’introduzione, nel gennaio 2003, della valutazione genetica basata sui singoli controlli giornalieri, i controlli di tipo AT, ovvero quelli eseguiti su una sola mungitura alternata mattina e sera, vengono utilizzati nelle valutazioni genetiche con un fattore di correzione pari a 0.93 e con lo scopo di contenere la variabilità dei dati fenotipici raccolti con questa metodologia di controllo. Dal momento che la quasi totalità dei controlli vengono sottoposti a precorrezione, si è deciso di togliere tale fattore dalla procedura di calcolo perché ormai senza alcun senso tecnico.

Valutazione genomica Lo stesso presidente della Ctc ha n . 6

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definito una scelta “epocale” l’aver deciso di adottare la valutazione genomica come valutazione ufficiale per la razza Bruna italiana.

Per i dettagli sui risultati delle valutazioni genomiche, nonché sulle variazioni in classifica, vi rimandiamo ad altri articoli specifici presenti su questa stessa rivista. Di seguito riportiamo solo quelle che ufficiosamente chiamiamo “le regole del gioco”.

La Ctc ha deliberato che “La valutazione genomica internazionale è la valutazione ufficiale per i tori di razza Bruna italiana a partire dall’elaborazione di dicembre 2011”. Di conseguenza sono state prese altre decisioni che regolamentano la delibera principale, vediamole nel dettaglio: - l’indice genomico dei tori, poiché ufficiale, è utilizzato anche per il calcolo degli indici femminili e di pedigree; - sono utilizzati per le valutazioni internazionali i dati dei tori con almeno 10 figlie in 10 allevamenti, questo per permettere l’inclusione nell’indice genomico di tutte le informazioni disponibili; - sono considerati “provati” i tori

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che hanno almeno 25 figlie utilizzate per le valutazioni genetiche, gli altri tori sono considerati “giovani”. Questa rappresenta una novità, poiché sarà possibile avere tori giovani per cui si utilizzano anche i dati di alcune figlie (meno di 25); - i tori giovani con indice genomico superiore a rank 92, e indice latte superiore a 0, possono non essere sottoposti a prove di progenie, ma considerati di libera distribuzione. Questa rappresenta la principale novità perché permette di utilizzare liberamente anche riproduttori senza figlie, ma le cui qualità genetiche sono stimate grazie alla genomica.

Dal punto di vista applicativo, inoltre, si è deciso di pubblicare le seguenti liste:

1. “Classifica internazionale”: contiene i tori provati a livello internazionale con i requisiti per essere utilizzati in Italia; 2. “Tori provati autorizzati”: contiene i tori provati in Italia con i requisiti per essere utilizzati in fecondazione artificiale; 3. “Giovani tori autorizzati con valutazione genomica”: contiene i tori giovani italiani con valutazione genomica autorizzati alla fecondazione artificiale; 4. “Giovani tori di importazione con valutazione genomica”: contiene i tori giovani esteri per cui è stata richiesta l’autorizzazione all’utilizzo in Italia.

A memorable meeting of the Central Technical Committee took place last November during which the adoption of genomic selection for the Italian Brown breed was approved.

Among the many decisions we wish to point out the free distribution of young bulls placed in Rank 92 or higher with the genomic selection and the differentiation between young bulls and proven sires according to

the number of daughters.

During the meeting other topics were debated like the adjustments of the traditional evaluation system and the new control methods.

Utilizzo dei dati provenienti da nuovi sistemi di controllo funzionale In questa informativa, sono stati presentati alcuni ragionamenti fat-

Es war eine denkwürdige Sitzung, als der zentrale Fachausschuss im November der genomischen Zuchtwertschätzung grünes Licht gab.

Unter den vielen Beschlüssen sind

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Anniversario

ti nel sistema allevatori per venire incontro alla richiesta da parte del ministero e delle regioni sulla necessità di contenere i costi dei controlli funzionali.

Sicuramente non è questa la sede per disquisire a lungo su tale argomento, ma è utile riportare che la Ctc ha accolto con soddisfazione l’impostazione presentata e ha sollecitato ulteriormente Anarb a proseguire in tale direzione.

In particolare, l’approccio coordinato delle Ana prevede di dirigere gli sforzi verso tipologie di allevatori (indifferentemente di grandi o di piccole dimensioni) che forniscono dati di qualità, prevedendo anche la differenziazione delle tipologie di controllo in funzione dell’utilità selettiva dei dati raccolti nel singolo allevamento e della qualità degli stessi.

Attilio Rossoni v.a. die freie Vertriebsmöglichkeit von Jungstieren mit Genomschätzung über Rank 92 sowie die Differenzierung von Jungstieren und Prüfstieren anhand der Töchterzahl zu nennen.

Weitere Beschlüsse betrafen einige Änderungen am System der herkömmlichen Zuchtwertschätzung und die Anwendung neuer Prüfmethoden.

Angelo Scala Il comitato direttivo, il collegio sindacale e la direzione dell’Associazione nazionale allevatori bovini della razza Bruna rinnovano le espressioni del più vivo cordoglio al dirigente ministeriale, politiche agricole alimentari e forestali, dottor Francesco Scala per la dolorosa perdita del padre Angelo.

Si associano i componenti della commissione tecnica centrale, il corpo degli esperti e tutto il personale dell’Associazione nazionale allevatori bovini della razza Bruna.

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È arrivata la genomica Dopo oltre due anni di studi e di ricerche, la valutazione genomica è diventata quella ufficiale per la razza Bruna italiana

Già molto è stato scritto per la valutazione genomica, con lo scopo di informare e preparare allevatori e tecnici a quando la genomica sarebbe diventata una realtà anche per la razza Bruna.

Quel momento è ora giunto e la valutazione genetica di dicembre 2011 è la prima valutazione genomica. È bello evidenziare come, nonostante le molteplici difficoltà in cui versa il sistema allevatori, Anarb abbia investito comunque sul futuro, varando un nuovo e innovativo metodo di valutazione dei riproduttori che richiede, come base di partenza, dati fenotipici di elevata qualità e strette collaborazioni sia a livello internazionale che locale.

Una valutazione internazionale Come ben sapete, da oltre un anno, la valutazione genomica è una realtà in Italia come servizio per i soli enti che compiono prove di progenie in Italia; la novità, ora, consiste nell’utilizzo, a tutti i livelli, della valutazione genomica internazionale compiuta 14

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da Interbull.

I principali vantaggi di aderire al sistema internazionale sono dati dalla possibilità di basare le valutazioni su una popolazione di riferimento di oltre 5000 tori e il riuscire, con l’introduzione della valutazione genomica, a non amplificare le differenze esistenti nelle valutazioni delle diverse nazioni.

Tutti i principali caratteri d’interesse possono usufruire della valutazione genomica internazionale, fatta eccezione per 4 caratteri lineari morfologici che non sono ancora sottoposti alla valutazione genetica internazionale. È utile sottolineare che il sistema internazionale è stato messo a punto da Interbull, in collaborazione con un gruppo di tecnici provenienti dai diversi centri di calcolo indici che si occupano di Bruna, e che tale sistema ha superato le validazioni internazionali.

Attendibilità interessanti Il nuovo sistema permette incrementi di attendibilità molto inten . 6

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ressanti. Semplificando, possiamo dire che in media, per i tori provati, si registra un aumento dell’attendibilità di 10 punti mentre, per i giovani tori, di circa 30 punti. In altre parole, possiamo affermare che l’attendibilità di un indice genomico di un toro giovane è paragonabile all’attendibilità dell’indice tradizionale per un toro in prima uscita (grafico 1).

Gli aumenti di attendibilità variano da carattere a carattere.

Da sottolineare come quelli che nella valutazione tradizionale hanno un’attendibilità inferiore, sono quelli che fanno registrare i maggiori incrementi. Tra questi i più importanti sono: indice longevità e indice punteggio finale.

Mentre nei tori provati permane una differenza di attendibilità in funzione del numero di figlie, per i tori giovani si stimano attendibilità pressoché identiche per tutti i soggetti.

Anche i tori provati cambiano Probabilmente, molti non si aspettavano che anche le valutazioni dei tori provati subissero

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Grafico 1 - Aumento dell’attendibilità ottenuta grazie alla valutazione genomica.

0

10

20

30

40

50

60

70

80

Provati

Latte

Giovani Proteine

Provati Giovani Provati

Grasso

Giovani

Longevità

Provati Giovani Provati

SCS

Giovani

Indice Provati velocità mungitura Giovani

Punteggio finale

Provati Giovani

Provati Indice mammella Giovani Arti e piedi

Provati Giovani

attendibilità della valutazione tradizionale

attendibilità della valutazione genomica

variazioni, dal momento che si è principalmente descritta la valutazione genomica in relazione ai tori giovani. Però, come detto in precedenza, la valutazione genomica ha generato un aumento di attendibilità e, ovviamente, i tori con un numero limitato di figlie sono quelli che subiscono le maggiori variazioni, poiché sono quelli per cui la genomica risulta

essere una fonte di informazione importante. Tra questi sono i tori più giovani ad avere le maggiori variazioni in conseguenza, soprattutto, alle variazioni nella longevità. Per questo carattere tali tori, avendo un numero irrisorio di figlie eliminate, avevano una valutazione con un’attendibilità poco superiore al 40% e invece adesso, grazie alla genomica, ri-

The International genomic evaluation of the Italian Brown breed was officially introduced in December 2011.

The average reliability of the evaluation has increased of 10% for the proven sires and o 30% for the young bulls. These results will allow the free

distribution of the young bulls with a genomic evaluation equal or higher than Rank 92.

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Seit dem Dezember 2011 ist die internationale genomische Zuchtwertschätzung der Braunviehrasse amtlich.

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escono ad avere una nuova valutazione con attendibilità superiore al 60%.

Anche i tori d’importazione spesso variano il loro indice in modo considerevole perché anch’essi, mediamente, hanno attendibilità inferiori a quelle italiane e perciò sono più sensibili all’influsso delle informazioni genomiche.

Tori giovani genomici Come anticipato, l’ambito più interessante di utilizzo della valutazione genomica

è quello dei tori giovani. In questo caso, dalla valutazione genetica di dicembre 2011, sono autorizzati alla fecondazione artificiale anche tori senza alcuna figlia in produzione, ma che abbiano una valutazione genomica maggiore o uguale a rank 92 e indice latte genomico positivo.

L’elenco dei giovani tori autorizzati è composto attualmente da 37 giovani tori e la variabilità ge-

Ein deutlicher Vorteil ist, dass die durchschnittlich Datenzuverlässigkeit um 10% für Prüfstiere und um über 30% für Jungstiere ansteigt.

Diese Ergebnisse machen Jungstiere mit Rank 92-Genomschätzungen und darüber dem freien Vertrieb zugänglich.

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netica all’interno di questo gruppo è sufficientemente ampia.

Quest’ultima osservazione evidenzia come la valutazione genomica non vada a privilegiare solo alcune linee di sangue.

Ora spetta agli allevatori decidere in che modo utilizzare questi giovani riproduttori. Dal punto di vista tecnico, possiamo solo dire che le attendibilità stimate sono paragonabili a quelle che prima si ottenevano per tori nelle prime pubblicazioni o di tori d’importazione con un numero esiguo di figlie. Di conseguenza, potrebbe essere giusto un utilizzo attento, senza accanirsi su un numero limitato di tori di cui abu-

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sare, ma scegliendo un maggior numero di tori e portare a termine un numero contenuto d’inseminazioni per ognuno di essi.

Questa non è una precauzione specifica per i tori genomici, ma un normale consiglio che viene fatto quando si parla di tori con attendibilità buone ma non elevatissime.

E il futuro?

Certamente per il momento è stato fatto solo il passo formale e tecnico per l’utilizzo delle valutazioni genomiche, ma ciò non toglie che, il vero impatto di questa che da molti è definita “ la rivoluzione genomica“, sarà determi-

nato dalla fiducia che gli allevatori daranno a tali riproduttori.

Il vero effetto di questo cambiamento sarà più visibile dall’anno prossimo, dal momento che ora viene applicato il nuovo metodo per valutare i tori che erano stati scelti con il metodo tradizionale. Fin da questi giorni, però, i centri di fecondazione artificiale si stanno muovendo per scegliere gli animali con questo nuovo criterio e ciò porterà certamente ad aumentare, in modo sensibile, l’offerta di giovani tori genomici di elevato valore genetico che saranno maggiormente appetibili dal mercato.

Attilio Rossoni

Seme sessato disponibile

Fonte immagine: MedicalRF.com/Getty Images®

01IT021001490006

BB

Moiado x Dominate

Latte

Proteine

finale

99

Cross

Punteggio

1011

k-caseina

Mike

Ite

Rank

Nome e matricola

DICEMBRE 2011 Distributore

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Indice

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mammella

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kg

%

1110

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0.13

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Superbrown BZ-TN

Poster

01IT022000130210

896

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Poldi x Emico

628

37

0.20

119

118

Superbrown BZ-TN

Hot

01IT022990018902

823

97

AB

Hucos x Mazilo (W*)

892

34

0.03

113

98

Superbrown BZ-TN

Rivaldo

01IT015530010307

738

96

AB

Hussli x Prophet

824

31

0.03

123

122

Polar

Payoff

01US000000193627

708

95

BB

Prelude x Collection

792

30

0.03

125

118

Distr. Anarb

Placido

01IT024990030416

687

94

AB

Pronto x Jetway (M)

Easy

01IT034990121203

657

93

BB

Phd x Dominate

Peter

01IT021000897630

615

92

BB

Donjack

01IT024000410588

528

90

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1347

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125

Polar

President (D) x Lacher

542

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-0.02

115

122

Superbrown BZ-TN

Jackpot (M) x Gordon

305

22

0.16

121

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Ecco a voi… i tori Finalmente possiamo analizzare cosa succede ai tori con il passaggio alla valutazione genomica traendo le prime considerazioni sui nuovi giovani tori genomici

Tutti erano impazienti di vedere che impatto avrebbe avuto l’introduzione della valutazione genomica: ecco i primi dati ufficiali.

La principale novità riguarda l’introduzione di un nuovo gruppo di tori disponibili per la fecondazione artificiale, ovvero i giovani tori genomici. Questa categoria racchiude gli animali con meno di 25 figlie, e la maggior parte di questi riproduttori sono valutati solo grazie alle informazioni genomiche e di pedigree.

Anche guardando la classifica dei tori provati, si riscontrano variazioni sensibili. Per dare un termine di paragone, le variazioni registrate sono della stessa entità di quelle che, nel 2003, avevamo

Terry, una delle figlie di Blogger.

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osservato con il passaggio dal modello a lattazione, al modello a controlli giornalieri. A differenza del 2003, oggi si registrano le maggiori variazioni sui tori con un numero limitato di figlie e sui tori con la maggior parte delle figlie in vita.

Il numero di tori autorizzati diminuisce leggermente, perché le fasce di rank adesso vengono calcolate sui soli tori nati dopo il 1980 e in possesso di un indice genomico. Ciò determina la riduzione a circa 10 tori per ogni fascia di rank che, a sua volta, si ripercuote in un minor numero di tori nella classifica internazionale.

Osservando quest’ultima si osservano importanti cambiamenti, basti osservare che circa un terzo dei tori presenti in questa lista cambiano. Ciò è determinato dal fatto che, in questa classifica, rientra un elevato numero di riproduttori con figlie solo all’estero e, per questo, caratterizzati da attendibilità più contenute e tali per cui l’aggiunta dell’informazione genomica risulta importante.

Sempre all’interno della classifica internazionale, notiamo che tra i n . 6

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migliori 100 tori a livello mondiale l’Italia continua a coprire circa il 25% delle posizioni, anche se alcuni dei tori che si posizionavano nelle primissime posizioni vedono contrarsi la loro valutazione e quindi perdere alcune posizioni.

Prime Pubblicazioni 23 tori sono in prima pubblicazione e, di questi, circa la metà rientra tra i tori provati autorizzati.

In questo gruppo troviamo tre figli di Picasso e due figli di Etvei, Goliath, Rombo, Hucos, Jemy e Latemar.

Huray *Tm (Hussli x Siray) – È un toro d’importazione per cui l’apporto delle figlie italiane è ancora limitato.

Il toro si posiziona direttamente entro i rank 99. È un soggetto completo sotto tutti i punti di vista, abbinando un indice latte elevato a buoni indici qualitativi.

Dal punto di vista morfologico, il toro si distingue per buoni indici a punteggio finale, mammella, arti e piedi. La linea di sangue non è certo usuale e ciò è evidenziato da un indicatore di fuorilinea molto elevato.

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Mezzo secolo e non lo dimostra

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Superbrown Henry (Hucos x Moiado) - La principale caratteristica di Henry è un indice longevità molto alto, abbinato ad indici produttivi interessanti dal punto di vista quantitativo. Per quanto concerne gli altri aspetti, il toro risulta essere in media di popolazione, di conseguenza si consiglia un utilizzo mirato del riproduttore la cui qualità è comunque confermata dal posizionamento tra i rank 98.

Superbrown Etmark (Etvei x Denmark) - Il toro si distingue soprattutto per la qualità delle produzioni con un indice % di proteina di 0.17 e la k-caseina di tipo BB. Gli indici morfologici descrivono le figlie di Etmark come molto buone ad arti e piedi, ma leggermente deficitarie per l’apparato mammario. Anche dal punto di vista dei caratteri funzionali, il riproduttore ha caratteristiche contrastanti con indici di longevità, bcs e cellule molto interessanti, ma con problemi consistenti per quanto concerne la velocità di mungitura.

giunge i requisiti per la prima pubblicazione italiana, anche se la proporzione di figlie in Italia rispetto a quelle all’estero è ancora bassa. La principale caratteristica del riproduttore è data dagli indici per la qualità delle produzioni molto elevate, anche se l’indice kg latte è limitato. Per questo riproduttore, attualmente, non si ha disponibilità di seme in Italia.

Tra i rank 96 troviamo Hardy, che si distingue soprattutto per l’indice longevità e la qualità delle produzioni, mentre nella fascia di rank successiva troviamo Giugno, un figlio di Goliath, interessante per un buon bilanciamento quanti-qualitativo.

Encore Et (Even x Striz) – È un toro d’importazione che rag-

Variazioni e conferme È certamente impossibile in quest’articolo passare in rassegna tutte le variazioni in classifica, riportiamo quindi solo alcune considerazioni generali. Il carattere che determina le maggiori variazioni in classifica è l’indice longevità perché ha il 18% di importanza nell’Ite ed è il carattere per cui l’apporto dell’informazione genomica risulta importante.

The evaluation run of December 2011 includes a new group of sires: the young genomic sires.

This group includes the sires with less than 25 daughters. Most of these sires have been evaluated using only genomic and pedigree records. The ranking list of

the proven sires shows very important changes, especially for the sires with a limited number of daughters and for the sires with a high number of living daughters.

There are 23 First Run Sires: half of them have been authorized for AI.

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Con la fine del 2011 si Anniversario conclude anche l’anno dedicato al 50° anniversario di rb, la rivista “la razza bruna” dell’Associazione nazionale allevatori bovini della razza Bruna.

Un traguardo che non teme certo l’invecchiamento.

Sin dal primo numero – era il mese di novembre del 1961 – rb ha abbracciato e collegato tra loro gli allevatori di tutta Italia, allargando mano a mano il pubblico dei propri lettori al mondo accademico e agli operatori del settore zootecnico appartenenti sia alle istituzioni pubbliche, sia al mondo imprenditoriale.

Un imprinting di collegamento tra l’Associazione nazionale e il mondo agrozootecnico nel suo complesso, mantenuto inalterato fino ai giorni nostri.

La storia di rb si è intrecciata con importanti firme del settore, tra cui si ricorda quella di Vittorio Olivelli, agronomo, giornalista, personaggio di vasta cultura e di straordinaria umanità, per molti anni caporedattore della rivista.

Sempre al passo con i tempi dal punto di vista della fruibilità dei contenuti e costantemente rinnovata nell’aspetto grafico, tutt’oggi, la rivista bimestrale “rb - la razza bruna” è l’organo storico ufficiale di stampa dell’Associazione nazionale. Tradotta in tre lingue, viene distribuita sia in Italia che all’estero e i suoi articoli spaziano da temi di carattere prettamente tecnico-scientifico, a temi politici-economici, nonché alle più svariate testimonianze sulle diverse realtà allevatoriali e sugli allevamenti legati alla zootecnia da latte e derivati.

Mezzo secolo d’informazione che… non ha bisogno di 1961 “lifting”.

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94

100

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112

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104 110 116 114 93 107 91 110 120 110 124 125 122 115 112 105 94 88

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Ciò risulta particolarmente vero per i tori giovani che hanno un bassissimo numero di figlie eliminate. Non va inoltre dimenticato che le variazioni, determinate in larga parte dall’introduzione della genomica, sono generate anche dalle nuove informazioni fenotipiche per i tori che hanno aumentato considerevolmente il numero di figlie.

I giovani tori genomici Questo è il nuovo gruppo di tori autorizzati alla fecondazione artificiale di libera distribuzione.

All’interno di tale classifica troviamo tori nuovi, tori che sono già stati utilizzati, come tori in prova, e tori che sono ormai prossimi a diventare provati, per i quali sono già utilizzate le informazioni sulle prime figlie.

Rinviamo gli approfondimenti sull’utilizzo e sulle caratteristiche di questa tipologia di riproduttori ad un apposito articolo sulle prossime riviste. Per il momento vi invitiamo ad analizzare i dati di questi tori riportati sul “Conoscere i tori” allegato a questo numero della rivista.

Attilio Rossoni

Die wichtigste Neuerung bei den im Dezember 2011 veröffentlichten Zuchtwerten betrifft die Einführung einer neu verfügbaren Stiergruppe, Jungstiere mit genomischen Zuchtwerten. Diese Kategorie schließt die

Tiere mit weniger als 25 Töchtern ein. Der größte Teil dieser Vererber wird nur aufgrund von Genom- und Abstammungsdaten beurteilt. Die Rangliste der Prüfstiere zeigt deutliche Veränderungen, v.a. bei Stie-

ren mit begrenzter Töchterzahl und Stieren, deren Töchter zum großen Teil am Leben sind. 23 Stiere sind neu erschienen, darunter sind etwa die Hälfte zum KB-Einsatz zugelassen.

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Svizzera. Naturalmente.

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Anniversario

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I migliori allevamenti per Ite

kg

Proteine

Proteine %

Grasso kg

Grasso %

Latte kg

Ite

Allevamenti da 5 a 15 vacche

N. vacche

Di seguito sono riportati i migliori allevamenti come media Ite delle vacche, figlie di tori f.a., presenti in stalla a dicembre 2011. Come è noto, raggiungere livelli geneticamente alti sulla media di stalla è tanto più difficile quanto più alto è il numero degli animali presenti. Per rendere, quindi, confrontabili le diverse realtà, sono state elaborate quattro differenti classifiche in base al numero dei capi presenti in azienda.

Gamper Karl - Fuchsberg/Naturno (BZ)

9

690

549

-0,01

21

0,09

25

Mitterrutzner Brigitte - Gereuth/Bressanone (BZ)

7

661

465

-0,04

16

0,10

23

Kaserer Franz - Meiern/Martello (BZ)

5

624

364

0,04

18

0,13

21

Covolo Bortolo e Pietro S.S. - Breganze (VI)

7

582

428

0,03

19

0,08

21

Hofer Johann - Ausserpflersch/Brennero (BZ)

5

581

439

-0,01

17

0,08

21

Trojer Peter Paul - Innichberg/S. Candido (BZ)

8

571

375

-0,04

13

0,10

20

Volgger Johann - Tulfer/Val di Vizze (BZ)

8

566

598

-0,06

20

0,09

28

Kroess Christian - Voeran/Verano (BZ)

8

555

381

-0,02

14

0,10

20

Cabrini Giuseppe - Ca’d’Andrea (CR)

7

545

538

-0,06

17

0,05

22

Obwexer Paul - Coll/Funes (BZ)

10

544

358

0,06

18

0,12

21

Allevamenti da 16 a 40 vacche Stramare Dario Saverio Soc. Ag - Segusino (TV)

37

638

777

-0,12

22

0,03

29

Stark Josef - Allitz/Lasa (BZ)

23

559

545

-0,04

19

0,06

24

Runggatscher Gerhard - St. Magdalena/Funes (BZ)

16

535

393

0,00

16

0,08

19

Wurzer Johann - Ridnaun/Racines (BZ)

16

524

609

-0,05

21

0,04

24

Ladurner Peter - Sonnenberg/Naturno (BZ)

18

521

269

-0,03

9

0,10

16

Lamp Peter - Oberplanken/Casies (BZ)

25

510

388

-0,01

15

0,10

20

Debertolis Fabio - Transacqua (TN)

29

501

613

-0,03

22

0,06

26

Cuman Danilo - Schiavon (VI)

28

490

733

-0,07

24

0,03

28

Bergmeister Anton - Pfunders/Vandoies (BZ)

16

489

203

0,03

10

0,09

13

Passler Anton - St. Georgen/Brunico (BZ)

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486

394

0,01

17

0,09

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Uffic i

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Anniversario

kg

Proteine

Proteine %

Grasso kg

Grasso %

Latte kg

Allevamenti da 41 a 70 vacche

Ite

Altri allevamenti in classifica sono consultabili alla pagina “statistiche - i migliori allevamenti per Ite”

N. vacche

ww

anarb.it

w.

Montorsi A.A.di Lino Balzarini - Modena (MO)

52

494

413

-0,05

13

0,06

18

Gortani Dario e Riccardo S.S. - Santa Maria La Longa (UD)

47

434

366

-0,01

14

0,01

13

S.S.Agricola San Martino - Santa Giustina (BL)

62

431

396

-0,01

15

0,03

16

Az.Agr.Boz Bruno di Boz Rino e R - Feltre (BL)

67

422

365

0,02

16

0,06

17

Piazza Carlo - Feltre (BL)

43

401

360

-0,03

13

0,04

15

Az. Agr. Barella Corrado - Fidenza (PR)

50

395

343

-0,01

13

0,04

15

De Bastiani Susanna - Sospirolo (BL)

57

392

180

-0,01

6

0,05

9

Fattoria San Michele Soc. Agrico - Bassano del Grappa (VI)

57

390

307

0,01

13

0,06

15

Az. Agr. Messetti Maurizio - Firenzuola (FI)

52

370

348

-0,01

13

0,04

15

Ranallo Roberto - Cantalupo nel Sannio (IS)

41

361

342

0,03

16

0,06

16

Riccianico di Marchi Remo & Brun - Firenzuola (FI)

78

505

632

-0,03

24

0,02

23

Ciappesoni S.S. Az. Agricola - Bulciago (LC)

72

484

577

-0,01

22

0,03

22

Cigagna Gino e Franco S.S. - Arborea (OR)

149

436

358

0,00

14

0,06

16

De Cet Modesto - Feltre (BL)

139

422

603

-0,04

21

0,00

21

Peron Giuseppe - Schiavon (VI)

79

400

331

0,00

13

0,04

14

Haller Jakob - Kniepass/S. Lorenzo di Se (BZ)

77

374

243

-0,03

7

0,08

14

Fiandino F.lli - Villafalletto (CN)

135

368

416

-0,02

15

0,02

16

Ponte Vecchio SS Soc.Agr.Curto S - Vidor (TV)

71

358

321

0,00

12

0,00

11

Az.Agr.Fattor - Romeno (TN)

94

339

246

0,00

10

0,07

13

Bosa S.S. di Parise Mario e F.ll - Marostica (VI)

82

334

110

0,09

11

0,07

8

Allevamenti con più di 70 vacche

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Anniversario

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Fuochi d’artificio tra le manze!

La valutazione genetica delle femmine evidenzia un gruppo molto interessante di manze in prima pubblicazione Una valutazione invernale caratterizzata dall’entrata in vigore della genomica, un cambiamento epocale che, per ora, riguarda però in minima parte la popolazione femminile. Non vengono, infatti, usati dati genomici su vacche e manze, ma i loro indici risentono comunque della valutazione internazionale genomica del padre. Ciò giustifica i piccoli cambiamenti in classifica soprattutto per le manze dove la correlazione con la valutazione di agosto è per l’ite del 94% mentre si attesta al 99,9% per le vacche.

Vacche Moiado Eleonora mantiene la testa della classifica, superando i 1300 kg di ite mentre, in seconda posizione, sale Frugola Et, una prima pubblicazione nella valutazione precedente che, grazie all’aggiunta di 3 nuovi controlli in prima lattazione, migliora di 8 kg l’indice proteina.

Fedal Zeus Zara Et, con il passaggio in seconda lattazione, guadagna una posizione raggiungendo il terzo gradino del podio.

Bel salto per Barly Millbred Vigor Evelin che, ricevendo la sua prima valutazione per la longevità

Chela, una delle figlie di Picasso.

e la morfologia, balza al quarto posto in classifica.

Numeroso il gruppo di rank 99 con 720 vacche di ottimo livello, di cui 41 in prima pubblicazione.

Moiado e Scipio si confermano i padri più rappresentati sia tra le rank 99 sia tra le 3074 prime pubblicazioni totali, mentre Nesta, con 9 figlie, è il più presente tra le rank 99 in prima pubblicazione.

Manze Una valutazione genetica con il “botto”, e quindi in linea con il periodo dell’anno, per le giovani femmine tra sei e trenta mesi: 153

Ite

Latte

Grasso

Grasso %

Proteina

Proteina %

Punteggio finale

Indice mammella

Longevità

Dally

35

1133

1207

44

-0.06

52

0.12

130

126

110

Holly

IT015990235927

Dally

31

1071

1053

30

-0.17

42

0.06

125

128

124

Vivien

IT014990076300

Vigor

38

1060

804

22

-0.15

31

0.04

123

133

138

Miss Germany

IT021001851057

Vasir

35

1037

1045

51

0.12

49

0.16

121

125

111

Padre

IT034990564440

Matricola

Barly Dally Jacqueline

Nome

Attendibilità

Le migliori manze dai 6 ai 30 mesi, figlie di tori di f.a., in prima uscita a dicembre 2011.

La Portea Alibaba Ursula

IT103990011793

Alibaba

35

985

718

32

0.03

36

0.14

124

133

122

Gretel 924

IT022990149755

Alibaba

35

975

814

45

0.15

41

0.17

118

122

116

Gania

IT025990061410

Pronto

39

974

898

40

0.06

34

0.03

115

123

129

Garda Carmen

IT017991010033

Vasir

35

973

891

33

-0.05

38

0.10

124

132

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Anniversario

sono le prime pubblicazioni che si piazzano nel miglior percentile della popolazione e, di queste, ne troviamo ben 3 nelle prime 7 posizioni della classifica.

Barly Dally Jacqueline, figlia di Dally e di Barly Millbred Vigor Evelin citata in precedenza, entra di forza in prima posizione superando, per un solo kg di ite,

Dec Proica, prima pubblicazione in agosto. Anche la seconda “new entry” è una figlia di Dally, Holly, che si piazza in quinta posizione grazie all’ottimo bilanciamento tra indici produttivi e morfo-funzionali.

Scorrendo la classifica, al settimo posto, troviamo la terza prima pubblicazione,Vivien, figlia di

Vigor, che sicuramente ha ereditato dal padre l’ottimo indice longevità.

I padri più presenti tra le manze sono Poster e Zaster che superano le 2000 figlie valutate. Per quanto riguarda le manze rank 99, invece, i padri più rappresentati sono Vigor e Dally.

Chiara Nicoletti

Genomic evaluation has been introduced starting with this evaluation run . It is an epoch changing change which involves only a small part of the female population of the Italian Brown breed.

An excellent group of three young first run heifers placed in the first seven position of the ranking list. The

best placed cow is again Moiado Eleonora. Frugola ET, a first run cow of the past evaluation run, placed second.

nächst minimal berücksichtigt.

Im Rampenlicht die Top-Neuerscheinungen der Jungkuhgruppe mit drei Tieren unter den sieben Ranglistenbesten. Weiterhin Spitzenreiterin bei den Kühen ist Moiado Eleonora, gefolgt von Frugola Et, einer Neuerscheinung aus der letzten Runde, auf Platz zwei.

Von dieser Zuchtwertrunde an tritt die genomische Zuchtwertschätzung in kraft, eine epochale Wende, welche die weiblichen Bestände zu-

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Incontri da record Oltre l’80% degli esperti di razza ha partecipato agli incontri d’aggiornamento di novembre

I tradizionali incontri d’aggiornamento di novembre, aperti a tutti gli esperti Anarb, hanno raggiunto quest’anno il record di partecipazione con oltre 120 presenze in rappresentanza di tutte le aree italiane dove la razza è maggiormente diffusa.

Hanno partecipato per la prima volta i nuovi Esperti di razza che hanno superato l’esame nello scorso mese di settembre e ai quali diamo il benvenuto: Luca Aspettati – Firenze, Alberto Azimonti – Verbania, Alessandro Bonomi – Brescia, Pamela Bralla

– Como, Chiara Caso – Caserta, Marco Compagnoni– Sondrio, Marco Debertolis– Trento, Concettina Fezza– Salerno, Giovanni Gentile – Taranto, Antonello Giannini– Bari, Stefan Kofler– Bolzano, Stefano Mazziotta – Potenza, Diana Neri– Isernia, Francesco Radesca– Potenza, Diego Simoni – Trento.

Centro - Sud Il primo appuntamento, che ha coinvolto il Centro-Sud, si è svolto in Calabria nell’azienda di Antonio Giglio. Nell’occasio-

ne, l’ottima ospitalità del Sud è stata arricchita da degustazioni di prodotti tipici e di alta qualità che hanno, tra l’altro, permesso la promozione del marchio disolabruna®. Tra le peculiarità dell’azienda anche l’eccellenza vitivinicola. In ambito zootecnico il proprietario ha sottolineato con orgoglio la convinta adesione al progetto Brown Swiss fin dagli anni ’70. Circa 140 i capi allevati con una produzione annua per vacca pari ad oltre 8.000 kg di latte con il 3,91% di proteina.

Nella foto di sinistra, il presidente del Comitato consultivo esperti, A. Patelli, mentre consegna un ricordo della giornata a Giovanni e Carlo Castelli, gli allevatori che hanno ospitato l’incontro esperti del Nord - Ovest. Nella foto a destra, uno scorcio dell’azienda di Marco Zucal. L’allevamento ha ospitato l’incontro esperti del Nord - Est.

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Il gruppo dei partecipanti all’incontro del Centro - Sud, svoltosi presso l’allevamento Giglio Antonio nella provincia di Crotone.

Nord - Est L’allevamento Marco Zucal di Trento ha accolto con grande entusiasmo gli oltre 50 Esperti del Nord Est. Le sue parole di elogio verso la razza Bruna, che alleva con passione, e che gli dà reddito grazie ad ottime produzioni quantitative e qualitative, sono risultate di grande interesse anche per l’economia dei caseifici. Nel caseificio dove l’azienda conferisce il latte sono riusciti, nel corso di un decennio, a realizzare un intero bilancio in più rispetto agli altri della zona. Quasi 10.000 kg di latte per vacca la produzione annua in azienda con il 3,72 % di proteina e il 3,00% di caseina.

Circa 150 i capi della mandria.

Nord - Ovest L’azienda che ha trionfato alla recente mostra di Pasturo ha ospitato l’incontro del Nord Ovest. Carlo Emilio Castelli di Lecco ha stupito i presenti con vacche di alto livello-morfofunzionale. Inaspettatamente, le vincitrici di cui sopra si sono infatti dovute accontentare delle piazze d’onore, lasciando ad un’altra vacca dell’allevamento le attenzioni degli esperti. Una sessantina i capi di razza Bruna dell’allevamento le cui produzioni sono anch’esse di rilievo: 9.300 kg latte media anno/vacca, con il 3,82% di proteina e il 2,89% di caseina.

Come da tradizione, gli incontri sono stati l’occasione per fare il punto della situazione circa i criteri valutativi in atto che, lo ricordiamo, sono condivisi in ambito europeo, nonché per una disanima degli argomenti tecnici del momento, tra questi l’evoluzione selettiva che si prospetta con l’avvento della genomica, i primi commenti inerenti il nuovo programma dei piani d’accoppiamento, i risultati delle manifestazioni del periodo e le aspettative per le prossime, l’importanza di tutti gli Esperti Anarb nella promozione e nella valorizzazione della razza.

Lino Pietroboni

The meetings organized for the ANARB classifiers broke the attendance records with over 120 participants.

The new Classifiers, who passed their exams last September, attended their first meeting. The meeting for South and central Italy was held in Calabria on the farm owned by Mr A. Giglio. The meeting for north-

eastern Italy took place on the farm owned by Mr . Zucal in Trento and the meeting for north- western Italy was in Castelli di Lecco.

dabei waren die Braunviehexperten, die ihre Prüfung im September bestanden haben. Das Treffen für Mittel- und Süditalien fand auf dem Gut A.Giglio in Kalabrien, für den Nordosten im Betrieb M.Zucal in Trient und für den Nordwesten des Landes bei C.E.Castelli in Lecco statt.

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Mit über 120 Teilnehmern rekordverdächtig waren die Fortbildungsveranstaltungen für Anarb-Experten in diesem Jahr. Erstmals mit

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Le migliori aziende per caseina Pubblichiamo le migliori aziende per produzione media in kg di caseina ottenuta mediante un’elaborazione Anarb. L’elaborazione si basa sulla media della percentuale di caseina degli ultimi tre controlli funzionali, applicata alla media produttiva aziendale (ultimo Bollettino dei controlli).

Media % caseina

Media kg caseina

17

54123 Rauter Reinhard - Velturno - BZ

15

10737

2,95

317

71

21281 Mansueto Nicola - Noci - BA

13

11182

2,78

311

18

42337 Zappini Paolo - Malè - TN

11

10105

3,07

310

Codice aziendale

Vacche controllate

Media produttività kg latte

Ragione sociale

Allevamenti da 5 a 15 vacche

13

20414 Società Agricola Ramelli Giacinto e Giuseppe S.S. - Camairago - LO

5

9918

3,04

302

12

76146 Az. Agr. Galvani di Galvani Stefano - San Giovanni Del Dosso - MN

10

9380

3,19

299

17

69135 Mayr Monika - Terento - BZ

12

10012

2,96

296

18

11301

3,14

355

Allevamenti da 16 a 30 vacche 25

30414 Marchetti Pierantonio e Alberto Soc. Agr. - Breganze - VI

19

20308 Soc.Agr. S.Lorenzo S.S. - Feltre - BL

23

9869

3,09

305

17

86509 Wieser Gerhard - Rasun Anterselva - BZ

19

9891

3,07

304

17

62610 Ralser Walter - Campo di Trens - BZ

22

10261

2,92

300

20

20501 Stragliotto S.S di Stragliotto Giovanni e C. - Galliera Veneta - PD

16

9325

3,15

294

25

31412 Soc.Agr. La Fiorita di Novella S.S. - Marano Vicentino - VI

24

9691

3,03

294

Allevamenti da 30 vacche e oltre 71

11635 Az. Agr. Petruzzi di Iaia Maria - Monopoli - BA

40

13340

2,78

371

15

44331 Giacomini Marco - Piuro - SO

106

11511

2,94

338

71

11647 Az. Agr. Ciminiera - F.lli Mangini - Monopoli - BA

47

12144

2,78

338

92

51350 F.lli Molinu Az. Agr. S.S - Ozieri - SS

62

11550

2,81

325

25

10265 Cunico Manuel - Asiago - VI

42

9886

3,23

319

20

15036 Turato Silvano - Villafranca Padovana - PD

47

10415

3,02

315

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anarb.it

w.

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Altri soggetti in classifica sono consultabili alla pagina “statistiche - le produzioni al top”.

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B runa

Junior

C lub

Anniversario

Sempre in pista!

Fra esposizione della selezione nazionale, manifestazioni regionali e provinciali, i giovani del Bjc, senza sosta, partecipano più che attivamente all’attività di promozione del Club Cremona Come la scorsa edizione di “Life is Brown”, anche quest’anno (27-30 ottobre) i ragazzi del Bruna junior club hanno contribuito ad eleggere la reginetta della selezione e la migliore mammella, votando le vacche esposte in occasione della mostra internazionale del bovino da latte di Cremona.

Come per gli adulti, anche per i giovani si sono subito delineate due favorite: la Grip di Lecco e la Picasso di Bergamo. Alla fine sono state proprio loro a spartirsi il podio, la prima miglior mammella e la seconda reginetta. Per i ragazzi, invece, è stata organizzata una piccola lotteria che ha premiato Pamela Bralla (Como), Mariangela Angiolino (Potenza) e Antonello Giannini (Bari).

Bruna junior day Lo scorso 29 novembre 2011, presso la sede Anarb, si è riunito il Comitato nazionale del Club, aperto anche ai rappresentanti Bjc del territorio.

Il Comitato è stato chiamato a rinnovare il presidente del Club.

Gabriele Barelli, dimissionario, ha rimesso il mandato causa gli impegni lavorativi sopraggiunti in questi mesi. Al suo posto, il comitato ha eletto Fabrizio Dolzan, segretario del Junior club di Trento. Da sempre nel comitato nazionale Bjc, Fabrizio ha raccolto il consenso del consiglio grazie alla pacatezza e alla determinazione che lo caratterizzano nel perorare la causa del Club. La riunione con i rappresentanti del territorio ha permesso di fare il punto della situazione sul Club, analizzare gli anni trascorsi e individuare nuove iniziative per stimolare la partecipazione dei giovani. Il risultato è stato di buon auspicio per il futuro. Un sacco di idee per il consiglio e per il nuovo presidente.

Ringraziamo il presidente Barelli per l’impegno che ha profuso in quest’anno e mezzo di mandato e facciamo il nostro miglior in bocca al lupo al presidente entrante.

G.C.

Gemona Sta diventando una tradizione l’appuntamento friulano (12-13 novembre) con la razza Bruna e, in particolare, con il Bjc. La locale Associazione allevatori, infatti, coinvolge sempre i ragazzi legati alle varie razze da latte in un pomeriggio didattico molto partecipato. Nell’edizione di quest’anno, tenutasi il 12 novembre, ha pren . 6

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D aBgrl ui n Ua f fJ iu cni i oA rn aC rl bu b

tative, aspettando la possibile adesione al progetto anche Boku - Università Scienze agricole Austria Hans Sölkner Paesi nordamericani Nella foto a sinistra, alcuni dei ragazzi del Bruna juniorAustria club presenti all’edizione 2011 di “Life is Brown” di Cremona;dei a destra, i premiati alla mostra provinciale di che Edolo.

Boku - Università Scienze agricole Birgit Gredler completerebbero il panorama Zar - Associazione austriaca allevatori Austria Christa Egger Danner Inra - Istituto per la ricerca in agricoltura Francia François Guillaume mondiale della Bruna.

Lfl - Istituto per la ricerca in agricoltura Germania Christian Edel Ilanimali gruppo tecnico sialla è inconsenziato Fabrizio Dolzan, che ha Germania ciale bresciana di Edolo (12-13 partecipanti maniLfl - Istituto per la ricerca in agricoltura Reiner Emmerling trato a fine e, quindi, collaborato nellaitaliana gestione delle Italianovembre), Bjc locale ha orgafestazione di ottobre Edolo, garantendo Anarb - Associazione razza Bruna Enrico ilSantus Anarb - Associazione italiana razza Bruna Attilio Rossoni possiamo ufficialmente definire iniziative dedicate ai giovanissimi, Italianizzato una gara di conduzione. cura e serietà agli organizzatori.

Sbzv - Associazione svizzera razza Bruna Svizzera Beat Bapst partito progetto come la gara disvizzera conduzione.

Il Club Madeleine bresciano, essendo un Uno dei iltanti esempi genomica di come il Sbzv - Associazione razza Bruna Svizzera Berweger-Baschnagel Sbzv - Associazione svizzera razza Bruna Svizzera Christian Stricker internazionale per la Bruna. gruppo tra i più attivi e da lungo Bjc stia crescendo, e bene, una Interbull Centre Svezia Hossein Jorjani Un progetto ambizioso e rivolEdolo tempo operante “pro” giovani nuova generazione di allevatori.

Interbull Centre Svezia Birgit Zumbach to al futuro, che non ignora le InInterbull occasione brunisti, Anne gestisce Giovanni Carollo Centre della mostra provin- Svezia Lobergormai in toto gli problematiche tecniche organeuterkuh. Die Regionalschau in Gethe animal management. From NoThe article reports the list of the actinizzative che dovrà affrontare, In particolare, sono state rapunto tecniche, del progetto. mona-Udine (12.-13.November) mit vember 29 the president of the BJC is vities organized for the BJC members: ma che si pone come esempio tificate anche le nomine del einem Didaktik-Programm. Die ProF.Dolzan, who substitutes G. Barelli. during the Cremona Dairy Show (27-30 di reale collaborazione operagruppo tecnico (vedi tabella Le aspettative vinzschau in Edolo-Brescia (12.-13.NoOctober) for the election of the Queen tiva in ambito mondiale.

2), che si occuperà di udder; affrontaGrande entusiasmo duranteanil vember) mit Wettbewerben, wo es um Hier bringen wir Veranstaltungen, of the Show and the best the die Vorführung und die Handhabung denen sich BJC-Jungzüchter wie folgt regional show of Gemona –Udine ( re tutte le problematiche, apprimo incontro e grandi aspetTabella 2 - I componenti il gruppo tecnico

rb

12-13 November) for the educational activities; for the Edolo –Brescia province Show for the showmanship and

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beteiligt haben: die Milchrindschau in Cremona (27.-30.Oktober) mit der Wahl der Schaukönigin und der Schö-

der Tiere ging. Seit dem 29.November ist F.Dolzan Nachfolger des zurückgetretenen Clubvorsitzenden G.Barelli.

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C entro

Genetic o

Anniversario

Centro Genetico I torelli usciti in ottobre - novembre 2011

Glen Istr ISTRIONE ET *TM *TA 01IT025990050604 Glenn x Istrice

Jublend con madre una figlia di Moiado, valutata con 86 punti alla mammella. Segnaliamo, infine, Darex, un figlio di Nesta e Jlo, affermata madre di toro, con ottime produzioni (4 lattazioni e una media produttiva di 412 q.li) e ottime morfologie (valutata 87 punti a tipo e 89 punti alla mammella).

l.t.

Calendario ingressi 2012: 30 - 31 gennaio 2 - 3 aprile 4 - 5 giugno 30 - 31 luglio 1 - 2 ottobre 3 - 4 dicembre

w

Sono sei i torelli che compongono il gruppo di uscita dal Centro genetico tra ottobre e novembre.

Tre i soggetti figli di Glenn, che risulta il padre più rappresentato in questo gruppo. Il primo è Gemboy, che ha per madre Tedesca, vacca affermata tra le madri di toro, valutata con 90 punti a tipo e 93 punti alla mammella, con sei lattazioni e una carriera produttiva di 724 q.li. Il secondo, Ghemon, ha per madre una figlia di Vinozak, che chiude la seconda lattazione con 117 q.li di latte con il 4,00% di grasso e il 3,90% di proteine e con una mammella valutata 86 punti. Anche il terzo, Istrione, è figlio di una vacca già utilizzata come madre di toro, Istriana, la quale ha una valutazione di 88 punti alla mammella e 89 punti a tipo. Animale longevo, Istriana, con sei lattazioni raggiunge una media produttiva di latte con il 5,16% di grasso e il 3,91 % di proteine.

Continuiamo con Havoc, figlio di Huray e Petunia, una figlia di Pat. Proseguiamo con Janet, un figlio di

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.anarb.i t

GEBV

Tutte le informazioni relative alle norme sanitarie sono consultabili sul sito Anarb alla pagina “centro genetico”.

ITE + 423

Rank 85 kBB Inseme s.p.a.

Schamaun Bs Gord Glenn ET *TM - ITE +382 - Rank 84 Istrana - MB 89 - ITE +760 - Rank 98 Allevatore: Bellumat Germano e Gilberto - Feltre (BL) 6ª lattaz 57A% +226 Latte +42kgG +0,47%G +30kgP +0,33%P

Nest Denm DAREX ET *TM *TA 01IT072990187189 Nesta x Denmark Ace Ens Nesta - ITE +972 - Rank 99 Allevatore: Masseria Foggia Nuova S.A.S. - Noci (BA)

GEBV

ITE + 767

Rank 96 kBB Inseme s.p.a.

Den Pre Jlo ET - MB 87 - ITE +714 - Rank 98 4ª lattaz 57A% +575 Latte +27kgG +0,05%G +30kgP +0,13%P

Glen Play GEMBOY ET *TM *TA 01IT014990068460 Glenn x Playboy

GEBV

ITE + 127

Rank 66

kBB Polar

Schamaun BS Gord Glenn ET *TM - ITE +382 - Rank 84 Tedesca - OT 90 - ITE +1140 - Rank 99 Allevatore: Barri Uidio - Dubino (SO) 6ª lattaz 57A% +1413 Latte +20kgG -0,45%G +48kgP -0,03%P

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C e n t ro

G e n e t ic o

Hura Pat HAVOC *TM *TA 01IT025990050594 Huray x Pat

GEBV

Huray *TM - ITE +1091 - Rank 99 Allevatore: Bellumat Germano e Gilberto - Feltre (BL)

ITE + 756

Rank 96

kBB Polar

Petunia - B+ 82 - ITE +851 - Rank 99 3ª lattaz 56A% +520 Latte +34kgG +0,19%G +31kgP +0,18%P

Superbrown GHEMON *TM *TA 01IT021001796166 Glenn x Vinozak

GEBV

ITE + 92

Rank 64 kAB Superbrown

Schamaun Bs Gord Glenn ET *TM - ITE +382 - Rank 84 Vinozak’s Galaxy ET - MB 85 - ITE +934 - Rank 99 Allevatore: Frener Martin - Bressanone (BZ) 2ª lattaz 52A% +1353 Latte +62kgG +0,10%G +59kgP +0,14%P

Superbrown JANET *TM *TA 01IT021001796200 Juleng x Moiado Juleng - ITE +587 - Rank 91 Allevatore: Frener Martin - Bressanone (BZ)

GEBV

ITE + 635

Rank 93 kAA Superbrown

Moiados Nikita - MB 85 - ITE +822 - Rank 99 1ª lattaz 55A% +245 Latte +31kgG +0,30%G +25kgP +0,24%P

Dati indici genomici (gebv) dicembre 2011.

SB_POSTER_180x102_10-05 17-05-2010 17:06 Pagina 1 C

Superbrown Poster *TM - IT022000130210 - aAa 261453 - Poldi x Emico x Gordon x Regay

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R eportage

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Anteprima italiana sul podio di Madison Impressioni dalla manifestazione dei bovini da latte più visitata al mondo Interno, particolare di uno dei padiglioni della mostra di Madison. L’allestimento della stalla è a cura di ogni singolo allevamento espositore.

La manifestazione, che si svolge annualmente a Madison (Usa) ad inizio ottobre e che migliaia di persone tra tecnici e allevatori visitano, è da molti ritenuta una delle rassegne dei bovini da latte più importante a livello mondiale. Anarb quest’anno ha presenziato con gli ispettori di razza Lino Pietroboni e Alessandro Raffaini.

La mostra delle Brune Una bella vetrina quella offerta dal Dairy Expo per la razza Bruna con circa 400 capi presenti. Tutte le categorie hanno espresso una buona qualità generale. Notevole il colpo d’occhio offerto dalle vacche in lattazione. Tra le figlie dei riproduttori utilizzati anche in Italia ricordiamo: Zeus (US), Agenda, Vigor, Payoff, Denver e Wonderment. In particolare, oltre alla campionessa assoluta della mostra Dublin-Hills Treats, una figlia di Kruses Po-

nente Franco tra i cui ascendenti figurano gli “italiani” Gordon e Plinio, vogliamo ricordare anche una Perfecta campionessa delle vacche intermedie, valida nella capacità produttiva, negli arti e con un’ottima mammella.

Le visite aziendali Gli allevamenti visitati hanno favorevolmente impressionato per la gestione attenta. L’obiettivo è raggiungere elevate produzioni (in molti casi stimolate con BST) visto che il prezzo del latte alla stalla è molto basso, circa la metà di quello italiano. Particolare è anche l’importanza attribuita alla genetica degli animali, da molti anni una fonte di reddito non trascurabile.

Prima tappa delle visite è stata l’azienda Sunshine Genetics, conosciuta in tutto il mondo per l’attività di embryo transfert con punte record di 7 trapianti al giorno. Molti i soggetti presenti d’interesse genetico, tra questi: Sun-Made HF Zeus Kayla (nipote della Even Kindy), Sun-Made KB Vigor Pert (famiglia Collection Polly), Milk & Honey Sun TTL Truth (Total x Jetway Toni). Di questo allevamento, e figlia della “Toni”, era presente in mostra un’eccel33

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Foto ricordo dopo la visita all’allevamento Voegli.

lente figlia di Ensign.

Alla Twinkle-Hill Farm, le oltre 50 vacche in lattazione presentavano una media produttiva superiore ai 10.000 kg di latte con titoli elevati. In questa azienda, oltre alle buone mammelle di cui disponevano molte vacche, si sono fatte apprezzare alcune figlie di Denver, Zeus (US), Power Surge e una sorella piena del toro “Alloy” (Dynasty x Collection).

Nell’allevamento Horseshoe Hill dove la gentilissima signora Joyce Uglow ci ha offerto dei deliziosi biscotti (un vero vanto per l’azienda), erano presenti una quarantina di vacche tutte di buon livello morfologico, tra cui alcune Bonanza, Galaxy, Legacy e Zeus (US).

Alla Cozy Nock Farm, l’azienda da molti conosciuta per le tipiche “zucche” che s’incontrano ovunque, a colpirci sono state le tante figlie di tori europei tra le quali un’ottima Beamer sorella piena di “Torch”, alcune Etvei e anche un paio di Prodigo appena partorite. La vacca più rappresentativa è Pronto Tania, madre del riproduttore “Torch”, importato anche in Italia.

Davvero interessante la visita alla famosa Voegeli Farm; allevamento che da pochi anni è passato alla stabulazione libera e che si è fatto apprezzare per la buona gestione nonché per le valide condizioni generali della mandria. Ci sono piaciute per mammella e per solidità struttu-

rale le tante Vigor, una Dynasty madre di alcuni torelli in attesa di valutazione, una Jolt molto completa nella morfologia e una Diablo (quest’ultima presente in fiera) con mammella veramente strepitosa.

Il viaggio ha dato molti spunti di riflessione, dall’andamento della selezione statunitense, alle impressioni degli allevatori d’Oltreoceano riguardo alla genetica italiana, che in base alle considerazioni raccolte pare stia destando tanta curiosità.

Un grazie particolare a Charlotte J. Muenzenberger dell’Associazione Bruna Usa che ha organizzato e ci ha accompagnato nelle visite aziendali.

Alessandro Raffaini

The ANARB representatives, Mr. Pietroboni and Mr. Raffaini, attended the Dairy cattle show organized in Madison, USA. During the numerous visits to the Brown herds some interesting news about the trend of the US selection programs and the opinions of the American breeders about the

Italian Brown genetics, which seems to have aroused the American breeders interest were collected.

vertreten. Die vielen Betriebsbesichtigungen regten zum Nachdenken über den Werdegang der US-amerikanischen Zucht, die Eindrücke der Züchter in Übersee in bezug auf die italienischen Genetik, die den Aussagen zufolge offenbar neugierig macht.

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Im Oktober war der Anarb-Verband mit den Rasseninspektoren L. Pietroboni und A. Raffaini auf der Milchviehschau von Madison (USA) n . 6

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Manifestazioni

Anniversario

Si conferma la validità della selezione A Padova vince una figlia di Mike

Si è svolta nel quartiere fieristico di Padova, dal 19 al 20 novembre, la mostra regionale del Veneto per le razze Bruna e Frisona, nell’ambito della manifestazione “La campagna entra in città”.

La locale Associazione allevatori ha allestito per l’occasione un intenso programma, in contemporanea con gli eventi ufficiali sopra menzionati. Buona soprattutto la riuscita delle iniziative dedicate agli studenti e ai giovani in generale, nonché l’esposizione e la vendita di prodotti tipici ad iniziare dai molti formaggi veneti, in evidenza quelli derivati dal latte di razza Bruna. Sono inoltre risultati d’interesse per il pubblico, le dimostrazioni di caseificazione del latte, gli spettacoli dei

cavalli, l’esposizione delle razze e specie allevate in Veneto, le visite guidate agli animali ed agli eventi ad essi collegati.

Nella gara di giudizio per le scuole che ha visto sei partecipanti, si è classificato al primo posto l’Itas Duca degli Abruzzi-Cerere.

La campionessa Tornando alla mostra della razza Bruna, ci piace sottolineare che il miglior soggetto della manifestazione, la campionessa vacche, è figlia del miglior riproduttore del momento per indice totale economico e questo è indubbiamente indicativo della bontà del programma di selezione in atto.

Il giudice Gianfranco Cola non ha, infatti, avuto dubbi nel pro-

clamare vincitrice assoluta la secondipara figlia di Mike della Fattoria San Michele di Guderzo (Vicenza) che spiccava sia per le qualità strutturali, sia per la funzionalità della mammella. Degne contendenti sono risultate: la campionessa di riserva delle vacche, una figlia di Zaster della Società agricola Sambugaro (Padova), altrettanto valida nella solidità e nella correttezza morfologica complessiva, ma anche la menzione d’onore, una figlia di Grip, dell’allevamento di Turato Silvano (Padova), anch’essa decisamente interessante nella combinazione tra qualità lattifere e forza strutturale. La società agricola Bonato (Vicenza) e l’allevamento Carlo Sartori (Padova) si sono aggiudicati i premi più prestigiosi nell’ambito delle manze.

Pietro Viemme

Foto di gruppo per i vincitori della mostra regionale del Veneto svoltasi a Padova. n . 6

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Manifestazioni

Mike F103, campionessa assoluta vacche.

Le classifiche Campioni e premi speciali Campionessa assoluta manze e giovenche: Giod Tipetta (MN Giod x Swardoph), Società agricola Bonato, Villaverla, VI • Riserva assoluta manze e giovenche: Rivaldo Tina (Rivaldo x Perfecta (M*)), Società agricola Bonato, Villaverla, VI • Terza assoluta manze: Huray Hurra (Huray x Moiado), Sartori Carlo, Piazzola sul Brenta, PD • Campionessa assoluta vacche: Mike F103 (Mike x Bill (W*)), Fattoria San Michele Soc. agrico, Bassano del Grappa, VI (foto 1) • Riserva assoluta vacche: Sambugaro Zaster Obra ET *TA (Zaster x Amaranto (A)), Società agricola Sambugaro, Gazzo, PD • Terza assoluta vacche: Miceoon Grip Ether ET (Grip x Perfecta

The regional Holstein and Brown show of Veneto took place on 19th and 20th November. The judge, Mr G. Cola, choose the Champion cow without hesitation: Mike F103 from the Farm Fattoria San Michele in Guderzo, Vicenza a second-calving

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(M*)), Turato Silvano, Villafranca Padovana, PD • Migliore mammella della mostra: Mike F103 (Mike x Bill (W*)), Fattoria San Michele Soc. agrico, Bassano del Grappa, VI • Miglior allevatore espositore: Società agricola Sambugaro, Gazzo, PD CAMPIONI E PREMI DI CATEGORIA 3ª categoria - Campionessa: Giod Tipetta (MN Giod x Swardoph), Società agricola Bonato, Villaverla, VI • Riserva: Gossip Texas (Gossip x Placido), Società agricola Bonato, Villaverla, VI 4ª categoria - Campionessa: Huray Hurra (Huray x Moiado), Sartori Carlo, Piazzola sul Brenta, PD 6ª categoria - Campionessa: Rivaldo Tina (Rivaldo x Perfecta (M*), Società agricola Bonato, Villaverla, VI 11ª categoria - Campionessa e 1ª mamx mella: Miceoon Nirv Fr (Nirvana Silvestro), Turato Silvano, Villafranca Padovana, PD 12ª categoria - Campionessa e 1ª mammella: Olanda (Cousteau x Faive), Sartori Carlo,

daughter of Mike stood out for her great structure, her udder and her functional traits.

Vom 19.-20.November fand die Holstein- und Braunviehschau für die Region Venetien statt. Preis-

Anniversario

Piazzola sul Brenta, PD • Riserva e 2ª mammella: Sambugaro Grip (Grip x Colombo), Società agricola Sambugaro, Gazzo, PD 13ª categoria - Campionessa e 1ª mammella: Mike F103 (Mike x Bill (W*)), Fattoria San Michele Soc. agrico, Bassano del Grappa, VI • Riserva e 2ª mammella: Miceoon Grip Ether ET (Grip x Perfecta (M*)), Turato Silvano, Villafranca Padovana, PD 14ª categoria - Campionessa e 1ª mammella: Sambugaro Zaster Obra ET *TA (Zaster x Amaranto (A)), Società agricola Sambugaro, Gazzo, PD • Riserva: Etvei Quiete (Etvei x Renner), Società agricola Bonato, Villaverla, VI 15ª categoria - Campionessa e 1ª mammella: Sambugaro Mory Moretta (Mory x Playboy), Società agricola Sambugaro, Gazzo, PD 16ª categoria - Campionessa e 1ª mammella: Miceoon J.E. Bindi ET (Jackpot (M) x Emory), Turato Silvano, Villafranca Padovana, PD Giudice: Gianfranco Cola

rb

richter G.Cola zögerte nicht, die Zweitkalbin Mike F103 vom Gut San Michele / Guderzo (Vicenza) zur Schausiegerin zu ernennen, die sowohl mit ihrem Körperbau als auch mit ihrer Euterfunktion überzeugen konnte.

Bruno De Vecchi Si è prematuramente spento domenica 16 ottobre 2011, all’età di 55 anni, il nostro collaboratore e allevatore di Arborea Bruno De Vecchi. Storico dipendente dell’Apa di Oristano e allevatore appassionato che tanto ha dato e trasmesso ai colleghi controllori zootecnici e agli allevatori della nostra provincia.

Dopo un brutto incidente stradale avvenuto in aprile u.s., sono insorte diverse complicazioni che lo hanno segnato durante una lunga degenza in diversi ospedali isolani. Dopo un netto miglioramento generale, si è improvvisamente spento, lasciando nello sconforto e nel dolore la moglie e i due figli, oltre a tutti i famigliari e amici, tra cui la “famiglia Apa” che lo ricorda con affetto e stima per la sua professionalità, disponibilità e cordialità, mai negata a nessuno.

Apa di Oristano L’Associazione nazionale allevatori bovini della razza Bruna rinnova alla famiglia De Vecchi i sensi del più profondo cordoglio.

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Manifestazioni

Anniversario

La zootecnia promuove la filiera del formaggio Duplice evento a Morbegno. Visitatori “catturati”dalla mostra provinciale della razza Bruna e dalla 104ª mostra del Bitto dop

L’Apa di Sondrio, sulla scia del successo ottenuto negli scorsi anni, ha riproposto la mostra provinciale della razza Bruna in occasione della tradizionale “Fiera del Bitto” (14-16 ottobre) con lo scopo di valorizzare le produzioni agricole valtellinesi e promuovere un incontro tra allevatori e consumatori. Per due giorni consecutivi, l’evento ha portato

il mondo agricolo e zootecnico nel cuore della cittadina di Morbegno (Sondrio) riscuotendo l’apprezzamento di molte persone, dimostrato dall’ottima affluenza di pubblico.

I 67 soggetti presenti in mostra, provenienti da 19 aziende, hanno rappresentato tutto il territorio provinciale a dimostrazione di come la zootecnia rappresenti

per tutta la provincia di Sondrio un importante comparto produttivo da mantenere e valorizzare.

Ha valutato la mostra Alessandro Raffaini di Parma, coadiuvato da Daniele Galbardi. …dalle “produttrici”… ai prodotti La mostra zootecnica è stato l’evento iniziale che ha caratterizzato la manifestazione della

Foto “aerea” di partecipanti, vincitrici, giudice e appassionati di Bruna presenti alla mostra provinciale di Morbegno.

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Anniversario

M a n if e s t a z io n i

104a mostra dedicata al formaggio dop Bitto e alle eccellenze agroalimentari valtellinesi. La filiera produttiva latte-formaggio ha sviluppato il suo programma con la valutazione dei formaggi dop “Bitto” e “Casera”.

Diverse le tipologie di formaggio valtellinese ammesse al concorso: Bitto Dop (due categorie: Bitto produzione 2011 e Bitto di un anno), Valtellina Casera Dop (tre diverse categorie in base alla stagionatura), Scimudin e Latteria.

La giuria ha assaggiato e analizzato complessivamente i prodotti di 77 aziende, decretando i vincitori delle varie categorie.

I premiati Il vincitore assoluto per la tipologia Bitto è il casaro Flavio Mazzoni dell’azienda Motta Isidoro di Albaredo (Sondrio), primo per entrambe le categorie, con il formaggio prodotto all’Alpe Piazza. Per quanto riguarda il Valtellina Casera nelle tre diverse stagionature in concorso (da 70 giorni a 6 mesi, da 6 a 10 mesi, oltre i 10 mesi), per la prima e la seconda categoria ha vinto la Latteria Sociale di Chiuro, mentre nella seconda categoria si è imposta la Latteria Sociale Valtellina di Delebio.

The APA organized the province Brown show during the 104th Bitto Cheese festival that took place from 14th to 16th October in Morbegno. Sixty-seven cows from nineteen different herds were on show:The Champion Cow was Agenda Delicata ET from the herd. Barri Uidio. The 38

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Infine, l’azienda La Fiorida di Mantello si è aggiudicata il primo premio per i formaggi Scimudin e Latteria. Al Valtellina Casera di 10 mesi e oltre della Latteria Sociale di Chiuro è stato assegnato il premio speciale Roberta Lodi, riservato al formaggio che ha ottenuto il punteggio più alto fra tutte le categorie in concorso.

Una tradizione, quella dell’arte casearia valtellinese, che si tramanda e che resta viva grazie ai giovani che “investono” in questa attività.

Gianmario Tramanzoli Apa Sondrio Il commento tecnico L’alto livello qualitativo dei capi in rassegna a Morbegno ha testimoniato il valore sempre crescente della zootecnica provinciale. Per quanto riguarda il concorso riservato alle manze e giovenche, si è aggiudicata il titolo di campionessa una manza molto completa “Shrek Foto” dell’az. agr. Bodengo di Quadrio; campionessa riserva è risultata “Tenace Grinta” di Barri Uidio; menzione d’onore per “Pusta Calypso” dell’az. agr. Forini Filippo. Nel concorso dedicato alle vacche in latte abbiamo assistito Best Udder was Margh Zaster Laudrup from the farm Cascina Margherita.Mr A. Raffaini judged the show.

Parallel zur 104. Käsemesse “Bitto” (14.-16.

Oktober) kam es in Morbegno (Sondrio) zur Neuauflage der Provinzschau der n . 6

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Il momento della premiazione della campionessa vacche, Delicata ET (Agenda x Playboy). Paolo Barri (il primo a destra), per l’azienda Uidio Barri, ritira il premio.

ad una finale molto accattivante. Per una migliore qualità/ampiezza, funzionalità degli arti e forza degli attacchi della mammella, il titolo più ambito è stato vinto dalla pluripara “Agenda Delicata ET”, dell’ az. agr. Barri Uidio; campionessa riserva è risultata “Fiorida Mariolina Rotate” dell’az. agr. La Fiorida srl; mentre si è classificata terza assoluta “Jackpot Bianca” dell’az. agr.

Alpe Mine. Il premio per la migliore mammella è andato alla “Margh Zaster Laudrup” della Cascina Margherita. La presenza dei molti giovani ha caratterizzato e rallegrato l’intera manifestazione.

Alessandro Raffaini Le classifiche Campioni e premi speciali Campionessa assoluta manze e giovenche: Foto (Shrek x Banker), Az. agricola

Braunviehrasse durch den Provinzverband. 67 Tiere aus 19 Betrieben waren auf der Ausstellung zu sehen. Championkuh: Agenda Delicata ET, vom Agrarbetrieb Barri Uidio; Schöneuterkuh: Margh Zaster Laudrup aus dem Betrieb Cascina Margherita, Preisrichter: A. Raffaini.

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Manifestazioni

CAMPIONI E PREMI DI CATEGORIA 3ª categoria - Campionessa: Fiorida Rotonda Wonderment (Wonderment x Jackpot (M)), La Fiorida Srl Soc. Agr. Azienda, Mantello • Riserva: Rab Francesca Wurl (Wurl x Fragolino), Rabbiosi Angelo, Cosio Valtellino 4ª categoria - Campionessa: Grinta (Tenace x Jemy), Barri Uidio, Dubino • Riserva: Pusta Calypso (Calypso x Dynasty), Forini Filippo, Valdisotto 5ª categoria - Campionessa: Elvera (Wonderment x Amaranto (A)), Az. agricola Bodengo di Quadrio G., Samolaco • Riserva: Noemi (Poster x Dynasty), Zamboni Adriano Az. agr., Colorina 6ª categoria - Campionessa: Foto (Shrek x Banker), Az. Agricola Bodengo Di Quadrio G., Samolaco • Riserva: Gea Agio (Agio x Dynasty), Barri Uidio, Dubino

Pronto), Forini Filippo, Valdisotto 15ª categoria - Campionessa e 1ª mammella: Fiorida Mariolina Rotate (MN Rotate x Blevig (W)), La Fiorida Srl Soc. Agr. azienda, Mantello • Riserva: Loca Sindy (Etvei x Tonale), Forini Filippo, Valdisotto 16ª categoria - Campionessa e 1ª mammella: Bianca (Jackpot (M) x Gordon), Az. agr. Alpe Mine, Livigno • Riserva: 03 Pb.Fortunata (Playboy x Gordon), Az. agr.

Pizzo Scalino di Nani Leo, Lanzada

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Delicata ET, campionessa assoluta vacche.

7ª categoria - Campionessa: Loca Bianca Glenn (Glenn x Illusion (M*)), Forini Filippo, Valdisotto • Riserva: Maddy (Moiado x Ace), Zamboni Adriano Az. agr., Colorina 11ª categoria - Campionessa e 1ª mammella: Fonda (Zaster x Sesam), Barri Uidio, Dubino • Riserva: Fuga (Nesta x Shiba Barri), Uidio , Dubino 12ª categoria - Campionessa e 1ª mammella: Margh Zaster Laudrup (Zaster x Gordon), Cascina Margherita Az. agr., Bormio • Riserva: Wurl Exstasy (Wurl x Jackpot (M)), Az. agr. Alpe Mine (Livigno) 13ª categoria - Campionessa e 1ª mammella: Modia (Agenda x Beamer), Az. agricola Bodengo di Quadrio G., Samolaco • Riserva: Margh Perfecta Lety (Perfecta (M*) x MN Lampo), Cascina Margherita Az. agr., Bormio 14ª categoria - Campionessa e 1ª mammella: Delicata Et (Agenda x Playboy), Barri Uidio, Dubino • Riserva e 2ª mammella: Loca Ganna Denver (Denver x

ALTRI ESPOSITORI Az.Agricola Gavarot Di Colli Enrico, Delebio • Azienda agr. “La Fattoria” di Cusini, Livigno • Fallati Angelo Az. agr., Cosio Valtellino • Giacomelli Daniele Az. agr., Livigno • Gusmeroli Alessandro, Talamona • La Giavera Pedretti Gabriele, Chiavenna • Marantelli Colombin Franco, Villa Di Tirano • Martinelli Fedele Az. agr., Samolaco • Pedrini Maddalena, Dubino • Tavasci Giustino, Gordona Giudice: Alessandro Raffaini

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Bodengo di Quadrio G., Samolaco • Riserva assoluta manze e giovenche: Grinta (Tenace x Jemy), Barri Uidio, Dubino • Terza assoluta manze: Pusta Calypso (Calypso x Dynasty), Forini Filippo, Valdisotto • Campionessa assoluta vacche: Delicata ET (Agenda x Playboy), Barri Uidio, Dubino (foto 1) • Riserva assoluta vacche: Fiorida Mariolina Rotate (Mn Rotate x Blevig (W)), La Fiorida srl Soc. agr.

Azienda, Mantello • Terza assoluta vacche: Bianca (Jackpot (M) x Gordon), Az. agr. Alpe Mine, Livigno • Migliore mammella della mostra: Margh Zaster Laudrup (Zaster x Gordon), Cascina Margherita Az. agr., Bormio • Miglior allevatore espositore: Barri Uidio, Dubino

Anniversario

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Le notizie su Morbegno pubblicate dalla stampa locale sono consultabili su www. anarb.it alla pagina “rassegna stampa”, ricerca per diffusione “Lombardia” (ndr).

Si è spenta alla fine di ottobre

Maria Pedranzini madre di Fausto, membro del comitato direttivo e della commissione tecnica centrale Anarb.

Il comitato direttivo, la direzione, il corpo degli esperti e tutto il personale Anarb rinnovano alla famiglia Pedranzini più sentite condoglianze per la grave perdita.

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La transumanza attraversa Quarona La 48° mostra vercellese onora le antiche origini della zootecnia montana locale con la transumanza delle Brune verso la pianura Si è svolta domenica 16 ottobre a Quarona (Vercelli), importante centro posto all’imbocco della Valsesia, la 48° Mostra interprovinciale del Libro genealogico della razza Bruna. La mostra ha avuto lo scopo principale, come ha sottolineato il presidente dell’Apa Francesco Barberis, di rendere omaggio al lavoro (mai così poco remunerato come in

questo periodo) degli allevatori biellesi e vercellesi, presentando al pubblico, che letteralmente ha affollato la vasta area utilizzata per la mostra zootecnica e per la contemporanea Fiera agricola valsesiana, il “meglio” della genetica interprovinciale, abbinata ai prodotti caseari valsesiani, ottenuti dal latte “speciale” delle Brune. Carla Bozzo,

Ugo Prina Mello, allevatore pluripremiato durante l’interprovinciale di Quarona, ritratto insieme a uno dei suoi soggetti.

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presidente della sezione Bruna, ha rimarcato come alla mostra siano stati ammessi soltanto bovini provenienti da allevamenti ufficialmente indenni da Ibr, a testimonianza dell’alto livello allevatoriale che caratterizza le aziende biellesi e vercellesi iscritte al Libro genealogico della razza Bruna.

I numeri Erano presenti in mostra 89 capi, provenienti dai migliori allevamenti biellesi, valsesiani e valsesserini, caratterizzati da un’elevata qualità che ha messo in luce il progresso genetico, frutto dell’attenzione con cui vengono seguiti i programmi e gli indirizzi selettivi di Anarb. Alcide Patelli, coadiuvato da Attilio Rossoni e dall’esperto provinciale Luca Dondoglio, ha giudicato i soggetti in concorso, di cui seguono le classifiche. A questi si aggiungono due premi speciali assegnati dalla Comunità montana Valsesia per i soggetti alpeggiati: Onda, di Quirico Bozzo (Vercelli), prima tra le vacche e Parma, di

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Manifestazioni

Carla Bozzo di Rima San Giuseppe (Vercelli), prima tra le manze.

Complimenti agli allevatori!

Nel corso della premiazione, il presidente della Comunità montana Valsesia, Pierangelo Carrara, nel complimentarsi con gli allevatori per gli ottimi risultati conseguiti, ha illustrato le iniziative in favore della zootecnia di montagna, con particolare riferimento alla valorizzazione dei prodotti caseari tipici del territorio valsesiano che l’Ente Montano, nonostante le ristrettezze finanziarie sta attuando, avvalendosi della collaborazione tecnica dell’Apa di Biella e Vercelli.

Nel complesso la manifestazione ha avuto un grande successo, confermato dalla presenza di migliaia e migliaia di visitatori, contribuendo così a mantenere viva l’attenzione del pubblico verso l’attività dell’allevamento e ricordando le antiche origini della terra valsesiana, fondata sulla zootecnia montana e sulla transumanza delle mandrie che, proprio in occasione della mostra, sono scese verso la pianura per passare i lunghi mesi invernali.

Ermanno Raffo The 48th Brown Show of QuaronaVercelli, held on October 16th, honored the traditional mountain cattle breeding with the transhumance of the Brown cows to the flat land.

Eighty-nine cows were on show .

Mr. A. Patelli judged the show. The n . 6

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Le classifiche Campioni e premi speciali Campionessa assoluta manze e giovenche: Parma (Zaster x Pelikan), Prina Mello Ugo, Sandigliano, BI • Riserva assoluta manze e giovenche: Penny (Prodigo x Playboy), Prina Mello Ugo, Sandigliano, BI • Terza assoluta manze: Parma (Amaranto (A) x Goldfinger), Bozzo Carla, Rima San Giuseppe, VC • Campionessa assoluta vacche: Novella (Pollyden x Renegade), Prina Mello Ugo, Sandigliano, BI • Riserva assoluta vacche: Natalina (Scipio x Playboy), Prina Mello Ugo, Sandigliano, BI • Terza assoluta vacche: Perla (Scipio x Mory), Prina Mello Ugo, Sandigliano, BI • Migliore mammella della mostra: Natalina (Scipio x Playboy), Prina Mello Ugo, Sandigliano, BI • Miglior allevatore espositore: Prina Mello Ugo, Sandigliano, BI CAMPIONI E PREMI DI CATEGORIA 3ª categoria - Campionessa: Q.Furba (Peter x Goldfinger), Prina Mello Ugo, Sandigliano, BI • Riserva: Q.Italia (Acclaim x Rodi (M*)), Prina Mello Ugo, Sandigliano, BI 4ª categoria - Campionessa: Q.Festa (Acclaim x Dynasty), Prina Mello Ugo, Sandigliano, BI • Riserva: Q.Falispa. (Perfecta (M*) x Parzival), Prina Mello Ugo, Sandigliano, BI 5ª categoria - Campionessa: Q.Falva (Freccia x Scipio), Prina Mello Ugo, Sandigliano, BI • Riserva: Quarona (Etvei x Prelude), Az. agr. Eredi Prina Cerai Aldo, Cossato, BI 6ª categoria - Campionessa: Penny (Prodigo x Playboy), Prina Mello Ugo, Sandigliano, BI • Riserva: Prada (Zaster x Goldfinger), Prina Mello Ugo, Sandigliano, BI 7ª categoria - Campionessa: Parma (Zaster x Pelikan), Prina Mello Ugo, Sandiglia-

Champion Cow was Novella owned

by U. Prina Mello from Sandigliano, Biella.

Mit 89 Tieren würdigte die 48. Viehschau von Quarona-Vercelli am 16.Oktober die weit zurückreichen-

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no, BI • Riserva: Pernice (Acclaim x Barrichello), Prina Mello Ugo, Sandigliano, BI 8ª categoria - Campionessa: Parma (Amaranto (A) x Goldfinger), Bozzo Carla, Rima San Giuseppe, VC • Riserva: Oasi (Beamer x Earply), Bozzo Carla, Rima San Giuseppe, VC 9ª categoria - Campionessa: Olimpia (Zaster x Rodi (M*)), Prina Mello Ugo, Sandigliano, BI • Riserva: Mirta (Pollyden x Goldfinger), Chiara Aldo, Campertogno, VC 10ª categoria - Campionessa: Mara (Mory x Vampir), Prina Mello Ugo, Sandigliano, BI • Riserva: Irlanda (Kayan x Crafte), Az. agr. Eredi Prina Cerai Aldo, Cossato, BI 12ª categoria - Campionessa e 1ª mammella: Perla (Scipio x Mory), Prina Mello Ugo, Sandigliano, BI 13ª categoria - Campionessa e 1ª mammella: Natalina (Scipio x Playboy), Prina Mello Ugo, Sandigliano, BI • Riserva: Onda (Moiado x Visier (W*)), Bozzo Quirico, Vercelli 14ª categoria - Campionessa e 1ª mammella: Novella (Pollyden x Renegade), Prina Mello Ugo, Sandigliano, BI • Riserva: Nuvola (Joi x Ace), Az. agr. Eredi Prina Cerai Aldo, Cossato, BI 15ª categoria - Campionessa e 1ª mammella: Mila (Dolce x Bruget (W)), Az. agr.

Eredi Prina Cerai Aldo, Cossato, BI • Riserva: Lavinia (Renegade x Gordon), Prina Mello Ugo, Sandigliano, BI 16ª categoria - Campionessa e 1ª mammella: Dama (Jetway (M) x Plinio (W)), Az. agr. Eredi Prina Cerai Aldo, Cossato, BI ALTRI ESPOSITORI Costa Armando, Varallo, VC • Costa Gianmario, Varallo, VC • Passuto Gianpaolo, Postua, VC Giudice: Alcide Patelli

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den Wurzeln der lokalen Bergviehzucht und den Umweidungsprozess des Braunviehs ins Tal. A.Patelli beurteilte die Tiere im Wettbewerb.

Schausiegerin wurde die Kuh Novella von U. Prina Mello aus Sandigliano (Biella).

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Pompeo

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Applausi scroscianti alla provinciale di Edolo La provincia bresciana ha fatto da cornice alla parata di soggetti giovani e vacche in latte molto corretti morfologicamente, ben equilibrati e con spiccati caratteri da latte

Le vincitrici 64 i capi presenti (24 vacche, 40 manze), 19 gli allevatori provenienti dalla pianura dal Sebino, dalla Valle Sabbia e dalla Valle Camonica. Il titolo di campionessa della mostra, oltre che di miglior mammella, è stato vinto da Sharon, una Zaster di secondo parto allevata e presentata da F.lli Schiavi di Sara Pedretti, che ha prevalso su Galby Daria, una Jackpot, storica e accanita frequentatrice di ring presentata da Alessandro Galbardi; seguita n . 6

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da Albon Wurl Azzurra di Ennio Bonomi. Al termine della manifestazione l’entusiasmo della famiglia Schiavi al completo, condiviso con gli altri allevatori, è stato la conferma di quanto conti primeggiare in questa occasione.

Le altre partecipanti Tra le manze è stata proclamata vincitrice Zerba, una figlia di Solaris, presentata dalla Cooperativa del Bagoss, che ha avuto la meglio su una Prodigo veramente notevole di Roberto Otelli Zoletti; terza classificata, Galby Gossip Odessa di A. Galbardi.

I ringraziamenti Durante le premiazioni, il presidente della sezione Bruna dell’Apa di Brescia, E. Bonomi ha elogiato il lavoro degli allevatori; ha inoltre premiato Alessandro Otelli Zoletti e Andrea Frassi, due ragazzi che si sono distinti nella preparazione e nella conduzione degli animali, portandoli come esempio per la passione e l’impegno messi a disposizione.

Mario Lussignoli

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Le classifiche Campioni e premi speciali Campionessa assoluta manze e giovenche: Zerba (Solaris x -), Cooperativa Del Bagoss, Bedizzole (foto 4) • Riserva assoluta manze e giovenche: Primiera (Prodigo x -), Ottelli Zoletti Roberto, Darfo Boario Terme • Terza assoluta manze: Galby Gossip Odessa (Gossip x Perfecta (M*)), Galbardi Alessandro, Zone • Campionessa assoluta vacche: Sharon (Zaster x Gordon), All. F.lli Schiavi di Pedretti, Darfo Boario Terme (foto 1) • Riserva assoluta vacche: Galby Daria (Jackpot (M) x Magic), Galbardi Alessandro, Zone (foto 2) • Terza assoluta vacche: Albon Wurl Azzurra (Wurl x Playboy), Bonomi Ennio, Pertica Bassa (foto 3) • Migliore mammella della mostra: Sharon (Zaster x Gordon), All. F.lli Schiavi di Pedretti, Darfo Boario Terme • Miglior allevatore espositore: Galbardi Alessandro, Zone CAMPIONI E PREMI DI CATEGORIA 3ª categoria - Campionessa: Galby Gos-

anarb.it

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A conclusione delle Giornate Zootecniche, si è svolta domenica 13 novembre a Edolo (Brescia) la tradizionale mostra provinciale della razza Bruna.

Il giudice incaricato, Alcide Patelli, ha confermato come la strada intrapresa dagli allevatori bresciani sia in linea con i principi di selezione della Nazionale. Significativa, inoltre, la presenza di molti giovani che, con passione, sono stati capaci di coinvolgere anche gli allevatori più introversi.

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Le notizie su Edolo pubblicate dalla stampa locale sono consultabili su www. anarb.it alla pagina “rassegna stampa”, ricerca per diffusione “Lombardia” (ndr).

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Sharon, campionessa assoluta vacche.

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Galby Daria, riserva assoluta vacche.

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Albon Wurl Azzurra, terza assoluta vacche.

The province show of Brescia took place in Edolo on November 13th. Sixty-four animals were on show (24 milking cows and 40 heifers) from nineteen different herds. The Champion cow and the best udder was Sharon,

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sip Odessa (Gossip x Perfecta (M*)), Galbardi Alessandro, Zone • Riserva: Era (Premero x Vulgo), All. F.lli Schiavi di Pedretti, Darfo Boario Terme 4ª categoria - Campionessa: Robinia (Vigor x Moiado), Az. agr. I Saletti di Antonini E., Piancogno • Riserva: Galby Nesta Gaya (Nesta x Jackpot (M)), Galbardi Alessandro, Zone 5ª categoria - Campionessa: Dorothy (Wonderment x Jackpot (M)), All. F.lli Schiavi di Pedretti, Darfo Boario Terme • Riserva: Zerbis (Freccia x Agent), Cooperativa Del Bagoss, Bedizzole 6ª categoria - Campionessa: Zerba (Solaris x -), Cooperativa Del Bagoss, Bedizzole • Riserva: Zobia (Snow x Press), Cooperativa Del Bagoss, Bedizzole 7ª categoria - Campionessa: Primiera (Prodigo x -), Ottelli Zoletti Roberto, Darfo Boario Terme • Riserva: Valligiana (Amaranto (A) x Jordan), Cooperativa Del Bagoss, Bedizzole 11ª categoria - Campionessa e 1ª mammella: Albon Alice (Nesta x Dominate), Bonomi Ennio, Pertica Bassa • Riserva: Galby Moiado Belen (Moiado x Jackpot (M)), Galbardi Alessandro, Zone 12ª categoria - Campionessa e 1ª mammella: Moiado Perla (Moiado x Acciaio), Ottelli Zoletti Roberto, Darfo Boario Terme • Riserva e 2ª mammella: Albon Nesta Lullaby (Nesta x Amaranto (A)), Bonomi Ennio, Pertica Bassa 13ª categoria - Campionessa e 1ª mammella: Galby Zaster Vera (Zaster x Dani), Galbardi Alessandro, Zone • Riserva e 2ª mammella: Jolt Velta (Jolt x Jackpot (M)), Ottelli Zoletti Roberto, Darfo Boario Terme 14ª categoria - Campionessa e 1ª mammella: Sharon (Zaster x Gordon), All. F.lli

a second-calving daughter of Zaster, owned by the herd F .lli Schiavi di S. Pedretti. Mr Patelli judged the Show.

Am 13. November fand mit 64 Tieren (24 Kühe, 40 Jungkühe) und 19 Züch-

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Zerba, campionessa assoluta manze e giovenche.

Schiavi di Pedretti, Darfo Boario Terme • Riserva e 2ª mammella: Kun Supiota (Scipio x -), Ottelli Zoletti Roberto, Darfo Boario Terme 15ª categoria - Campionessa e 1ª mammella: Albon Wurl Azzurra (Wurl x Playboy), Bonomi Ennio, Pertica Bassa • Riserva: Eva (Pronto x Elito), Ravelli Marcella, Artogne 16ª categoria - Campionessa e 1ª mammella: Galby Daria (Jackpot (M) x Magic), Galbardi Alessandro, Zone • Riserva: Mirsa (Tommy (A) x Telwest), Zampatti Domenico, Vezza d’Oglio ALTRI ESPOSITORI Az. agr. Bianco Latte Di Bernardi, Malonno • Az. agr. Borghesi Daniele, Sulzano • Az. agr. Mariotti Sandra, Malonno • Bontempi Barbara, Prestine • Clegna Soc. agr. di Turetti Renzo, Capo Di Ponte • Mora Giuseppe, Bagolino • Pelamatti Bortolina, Ceto • Ronchi Ruggero, Serle • Scalmana Maurilio, Barghe • Soc. agr.

F.lli Antonioli Federico, Artogne • Stagnoli Primo, Bagolino Giudice: Alcide Patelli

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tern die Braunvieh-Provinzschau in Edolo (Brescia) statt. Champion- und Schöneutertitel sicherte sich Sharon, eine Zaster-Zweitgeburt aus dem Betrieb Gebr. Schiavi in S. Pedretti.

Preisrichter war A. Patelli.

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Friuli in mostra

Miglior vacca del concorso, Novel Farm Iole, figlia di Phd, proprietario Novel Farm di Zandomeneghi Nadia, San Quirino (PN).

Buoni i risultati per la Bruna a Gemona

Soggetti validi Le fotografie delle vacche che riportiamo in questo articolo, danno la misura della validità dei soggetti presentati per l’occasione dagli allevatori brunisti. Si sono particolarmente distinti per i risultati conquistati nell’ambito del concorso morfo-funzionale gli allevamenti di Pordenone, di buona qualità anche i soggetti esposti dagli allevatori delle altre province friulane.

In particolare, hanno attirato l’attenzione del pubblico presente, i The second Regional Show of the cattle breeds raised in Friuli Venezia Giulia was organized in Gemona, Udine on 12th and 13th November. Novel Farm Jole, a young daughter of Phd, was the Champion Cow of the show. Novel Farm Zara, a firstcalving daughter of Scottish, was the Best n . 6

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soggetti ai vertici delle classifiche stilate dal giudice Maurizio Chincarini che hanno visto, quale miglior vacca della manifestazione, Novel Farm Jole, una giovane figlia di Phd, la cui prima lattazione ha fatto registrare oltre 8.100 kg di latte con il 3,65 % di proteina. Nel concorso, come migliore mammella, ha primeggiato Novel Farm Zara, una primipara figlia di Scottish. Entrambi i soggetti sono dell’allevamento Novel Farm di Nadia Zandomeneghi. Nelle vacche più adulte si è classificata al primo posto una terzipara figlia di Alcione dell’azienda Giancarlo Peron che, in seconda lattazione, ha prodotto oltre 9.500 kg di latte.

Gli altri soggetti che hanno insediato le suddette prime posizioni, sono stati una figlia di Centauro e una figlia di Amaranto, sempre dei due allevamenti sopramenzionati. Complessivamente, il giudice ha espresso commenti positivi circa il livello morfo-funzionale dei soggetti in concorso.

Pietro Viemme Udder. Both cows are from Novel farm of Nadia Zandomeneghi. Mr. M. Chincarini judged the show.

Zum zweiten Mal kam es zum Regionalereignis der wichtigsten Im Friaul Venetien Julien gezüchteten Rinderrassen (12.-13.

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2ª classificata per le vacche giovani, AZ 58, figlia di Centauro, proprietario Peron Giancarlo, Marco e Bortolin Santina, San Quirino (PN).

Miglior mammella, Novel Farm Zara, figlia di Scottish, proprietario Novel Farm di Zandomeneghi Nadia, San Quirino (PN).

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Si è svolta dal 12 al 13 novembre, per il secondo anno consecutivo a Gemona (Udine), la manifestazione regionale delle principali razze allevate in Friuli Venezia Giulia.

La presenza delle vacche, nel centro del Paese, ha fatto da catalizzatore alle iniziative concomitanti con la mostra zootecnica: gli stand dei formaggi, i convegni, il coinvolgimento delle scuole, le iniziative a favore dei giovani e molto altro ancora.

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Le notizie su Gemona pubblicate dalla stampa locale sono consultabili su www.anarb.it alla pagina “rassegna stampa”, ricerca per diffusione “Friuli Venezia Giulia” (ndr).

November) in Gemona (Udine). Beste Kuh der Veranstaltung wurde Novel Farm Jole, eine junge Phd-Tochter. Schöneuterkuh war die Erstlingskuh und Scottish-Tochter Novel Farm Zara. Beide Tiere stammen aus dem Betrieb Novel farm von Nadia Zandomeneghi. Preisrichter war M. Chincarini.

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Colori compositi SB MIKE.indd 1

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Asta d’Élite di Bolzano: appuntamento per la Bruna Ottima la riuscita della manifestazione con la mostra dei giovani allevatori, la vendita di alcuni animali di grande livello genetico e morfologico e la presenza di pubblico da tutta Europa L’asta d’Élite di Bolzano, svoltasi sabato 26 novembre, rappresenta ormai uno dei principali appuntamenti per gli allevatori della razza Bruna sia italiani che europei. Molte le aspettative dei visitatori: dalle novità genetiche, alla mostra dei giovani allevatori, dal desiderio di avere un riscontro sulla selezione della Bruna nel Sud Tirolo, per finire con la qualità ed

il prezzo dei lotti posti in vendita.

La mostra dei giovani allevatori Dopo la positiva esperienza del 2010 è stata ripetuta, anche quest’anno, la mostra dei giovani allevatori appartenenti ai vari gruppi del Sud Tirolo. Da un punto di vista tecnico è stato un risultato eccellente sia per la qualità degli animali presentati, come anche

Nella foto, la manza di A. Jäger che si è aggiudicata uno dei prezzi più alti all’asta d’élite.

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per la professionalità con cui gli “Jungzüchter” li hanno preparati e presentati nel ring al giudizio dell’esperto Maurizio Chincarini.

In totale, hanno sfilato 60 animali suddivisi in 5 categorie di manze e 4 di vacche in lattazione. Tra le manze ha vinto una figlia di Poster molto corretta ed armonica presentata da Manuel Staffler di St. Gertrude – Val d’Ultimo che ha prevalso su una manza figlia di Zarillo, ottima per la linea dorsale e l’impostazione della groppa, di proprietà di Martin Obexer della Val di Funes. Zaster Mädl di Paul Hilber di Sluderno è risultata invece campionessa delle vacche.

Un soggetto veramente interessante con un anteriore molto forte e ben chiuso, una linea dorsale molto sostenuta, dei buoni arti e un’eccellente mammella. Al secondo posto Sesam Rebellin di Daniel Reichegger di Uttenheim, una vacca altrettanto valida sotto il profilo morfologico e dotata di un apparato mammario eccezionale tanto da risultare vincitri47

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ce in questo concorso. I Club dei giovani sono stati anche gli organizzatori del rinfresco a base di prodotti zootecnici del Sud Tirolo e del Trentino.

I gruppi delle figlie dei tori La presentazione delle figlie dei tori Superbrown è sempre uno dei momenti tecnici più attesi dagli allevatori. Quest’anno, in particolare, c’era parecchia trepidazione perché erano in visione le figlie di alcuni tori particolarmente interessanti per la loro posizione in classifica.

Il toro più atteso era naturalmente SB Mike, e le 4 figlie esposte sono state oggetto di osservazione attenta da parte di tutti i visitatori. Va detto peraltro che le figlie di Mike hanno ben rappresentato i dati genetici del padre con una buona statura e lunghezza del tronco, un anteriore forte e compatto, una groppa lunga e larga, dei buoni arti e delle mammelle ben conformate e molto produttive. Mike Gerda spiccava anche per la sua produzione giornaliera di 44,5 kg di latte e il pubblico l’ha premiata “Campionessa Superbrown 2011”.

Ottima impressione hanno destato anche le figlie di SB Poster, The Élite Auction of Bolzano - held on November 26th -is one of the most popular event among the Italian and European Brown breeders. A large number of people attended the show and some excellent animals with top genetics and type were sold. The top price (€ 5,478) 48

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un riproduttore che, con le figlie del second crop, ha migliorato in maniera decisa i suoi dati produttivi e mantenuto inalterate le sue caratteristiche di forza, robustezza e solidità di arti che ne fanno uno dei tori più interessanti per un utilizzo nelle aree di montagna.

Ellery, figlio di Empire, era rappresentato da 4 vacche molto armoniche e molto simili tra di loro.

Animali larghi, di buona capacità, con degli arti ben impostati e degli apparati mammari ben sostenuti e corretti.

Anche il gruppo delle figlie di Macol ha sorpreso molto e in maniera positiva i visitatori. Quattro vacche non grandissime, ma molto corrette e con un’ottima impostazione di mammella. A detta di tanti forse il miglior gruppo per la mammella.

Buone vacche anche le figlie di Cyprian e di Cobra, anche se non così uniformi tra di loro come gli altri gruppi. Cyprian, in particolare, era rappresentato da tre vacche grandi, lunghe, profonde, forti e con evidente predisposizione alla produzione di latte. Le figlie di Cobra erano invece animali solidi e potenti nell’anteriore con il loro punto di forza rappresentato dall’impowas reached by a 9-month-old daughter of TD owned by G. Locatelli from Bergamo.

Die Eliteauktion in Bozen (26.11.) gehört für die Braunviehzüchter Italiens und Europas zu den Top-Ereignissen. Ausn . 6

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stazione della mammella.

I migliori prezzi all’asta Al centro della giornata c’è l’asta, una delle poche opportunità offerte agli allevatori della Bruna di poter vendere o acquistare animali di particolare pregio genealogico, genetico e morfologico. Quest’anno forse mancava qualche lotto di valore elevatissimo, ma complessivamente la qualità media era buona, soprattutto nelle manze gravide.

Il prezzo più elevato della giornata è stato pagato per una manzetta di 9 mesi, figlia del toro americano Td, dotata di un ottimo certificato e presentata da Giuglielmo Locatelli di Bergamo. Per € 5.478 è stata acquistata da un allevatore della Baviera. La manza gravida più pagata è stata invece una figlia di Glenn dell’azienda Martin Reichegger Wieser di Uttenheim che è stata acquistata per € 3.454 da un allevatore della Val Pusteria. Ad un prezzo interessante sono stati collocati anche i lotti degli embrioni. La combinazione Mike x Denmark Butterfly di Markus Hafner di Malles è stata acquistata da un allevatore della Carinzia (Austria) per € 1.012.

Peter Zischg gezeichnet der Besucherzuspruch, die Viehschau der Jungzüchter sowie die Versteigerung von genetisch und morfologisch hochwertigen Rindern. Den Spitzenpreis erzielte ein von G. Locatelli aus Bergamo präsentiertes neunjähriges Kuhkalb (TD-Tochter - € 5.478).

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Castagne e Brune alla fiera di S. Martino L’Apa di Parma festeggia S. Martino con la tradizionale Fiera agricola di Noceto.

Incorniciate dallo sfondo dell’antica rocca, le Brune fanno bella mostra di sé davanti ai visitatori

La sezione Coldiretti di Noceto (Parma), in collaborazione con il Comune e l’Associazione provinciale allevatori, ha organizzato il 13 novembre u.s. la tradizionale Fiera agricola di San Martino, giunta alla 10ª edizione. La manifestazione, che ha assunto un notevole prestigio a livello locale, si è svolta nella piazza principale del paese ai piedi della storica Rocca. Nelle vie del centro erano presenti le più affer-

On November 13th the 10th St. Martin’s Fair, organized by the APA Parma, took place in Noceto. The province classifier, Mr. Rozzi , who judged the show with the help of Mr. G. Pezzi, explained why he chose Barly Millbred Vigor Evelin from the herd of C. Ban . 6

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mate aziende del settore che, per l’occasione, hanno esposto macchine ed attrezzature per l’agricoltura, oltre all’avere allestito numerosi stand dedicati ai prodotti tipici e agroalimentari.

Confronto morfologico La Fiera agricola di San Martino, con la vastissima gamma di eventi, continua ad essere un appuntamento di primaria importanza per l’intero settore. Il confronto morfologico delle bovine da latte rimane il momento più atteso dagli allevatori ed operatori, un momento di approfondimento ed aggiornamento tecnico molto apprezzato. Per la razza Bruna l’esperto provinciale Lorenzo Rozzi (coadiuvato da Gianni Pezzi) ha evidenziato come prima classificata e migliore mammella Barly Millbred Vigor Evelin et dell’azienda Corrado

rella, Fidenza as Champion and Best Udder of the show. The show took place in the main square of the town.

Der Provinzverband Parma veranstaltete am 13.November seine zehnte St. Martinsmesse (Fiera di

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La premiazione della campionessa assoluta vacche Barly Millbred Vigor Evelin Et dell’az. Corrado Barella. Da sinistra, il presidente Apa F. Boldini con C. Barella, il sindaco di Noceto G. Pellegrini e il direttore Coldiretti Parma M. Allaria.

Barella (Fidenza), sua riserva New Flowers Farm Krim dell’az. New Flowers Farm di Traversi e Comini (Noceto). Il titolo di campionessa manze e migliore soggetto per genetica è stato assegnato a Barly Millbred Nesta Hanna et presentata dall’azienda Corrado Barella, sua seconda New Flowers Farm Krim dell’azienda Traversi e Comini. La Fiera agricola di San Martino si è riconfermata un evento di grande importanza commerciale, ma anche come punto di incontro, di conoscenza, di scambio di idee, di esperienze ed informazioni tra addetti, associazioni ed istituzioni.

Alessandro Raffaini

S.Martino) in Noceto. Provinzexperte L. Rozzi (assistiert von Gianni Pezzi) kürte Barly Millbred Vigor Evelin et aus dem Betrieb Barella (Fidenza) zur Schausiegerin und Schöneuterkuh.

Die Veranstaltung fand auf dem zentralen Platz des Ortes statt.

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88 STATURA FORZA-VIGORE PROFONDITÀ LINEA DORSALE ANGOLO GROPPA AMP. STRUTTURALE ARTI DI LATO QUALITÀ GARRETTO PASTOIE ALTEZZA TALLONI ATTACCO ANTERIORE ALTEZZA ATT. POST. LARGHEZZA ATT. POST LEGAMENTO PROFONDITÀ MAMM. DIREZIONE CAPEZZOLI LUNGH. CAPEZZOLI

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Meeting

Anniversario

Giornata di studio all’insegna della Bruna A Cortale, allevatori e studenti calabresi insieme per una giornata di approfondimento sulla razza Il 3 novembre scorso, la Calabria ha ospitato a Cortale (Catanzaro), presso l’azienda Saraceno Giovanni e Figli, una giornata di studio dedicata agli allevatori della razza Bruna.

L’azienda, estesa su circa 80 ha, alleva oltre 300 capi di razza Bruna ad altissima genealogia con un miglioramento costante sia nelle produzioni che nella qualità del latte, grazie all’impegno e alla dedizione, in particolare, di Giovanni e figli.

L’incontro è stato voluto fortemente dall’azienda e accordato con grande slancio dall’Ara Calabria e dalla Nazionale Bruna, di cui erano presenti il direttore Enrico Santus, il responsabile dell’ufficio valutazioni Lino Pietroboni e il presidente del comitato consultivo esperti Alcide Patelli.

All’incontro hanno partecipato, inoltre, moltissimi allevatori di tutta la regione, gli studenti dell’Istituto tecnico agrario di Catanzaro e della Facoltà di agraria di Reggio Calabria e, naturalmente, i tecnici e i controllori dell’Ara della Calabria.

On November 3rd a study day was organized for the students and the brown breeders was organized on the farm owned by Mr G. Saraceno e Figli located in Cortale, Catanzaro in Calabria. During the lessons the role of milk controls as essential tools

of genetic improvement of the Italian dairy breeds was stressed.

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La giornata I lavori sono iniziati con una prova di mostra condotta dall’ispettore di razza Massimo Neri, alla quale hanno preso parte attivamente gli studenti che hanno avuto modo di confrontarsi in una prova di valutazione dei soggetti

Il momento della premiazione dell’azienda Saraceno, che ha ospitato l’evento di Cortale. Il capostipite Giovanni Saraceno, con la targa in mano, circondato da figli e nipoti.

Am 3. Oktober richtete Kalabrien auf dem Landgut Saraceno & Söhne in Cortale (Catanzaro) einen Studientag für Lernende und

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Braunviehzüchter aus. Nennenswert sind die vorgestellten Beiträge, in denen die unbestreitbare Rolle der Funktionsprüfungen als unerlässliches Mittel zum Genfortschritt der italienischen Rinderrassen deutlich wurde.

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Anniversario

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presentati per le varie categorie.

L’incontro è proseguito con il saluto ai presenti del presidente dell’Ara F. Macrì e le relazioni “Riorganizzazione del Sistema allevatoriale in Calabria, sviluppi futuri e nuovi controlli funzionali” a cura del direttore dell’Ara Piero Maffei, seguita da un approfondimento su “Miglioramento genetico della razza Bruna e nuovi programmi di selezione e

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assistenza tecnica” a cura del direttore Anarb, Enrico Santus. Dalle relazioni è emersa con forza la necessità di adeguare il Sistema alla grave crisi economica ed il ruolo innegabile dei CC. FF. quale strumento indispensabile per il miglioramento genetico delle razze italiane che, in assenza, sarebbero in breve tempo surclassate da quelle delle altre nazioni con un conseguente danno economico

per il Paese inimmaginabile. È, inoltre, emersa l’esigenza che gli stessi siano realizzati, anche con mutate condizioni economiche, sempre con maggiore attendibilità, sollecitando allo scopo l’impegno e la responsabilità sia dei controllori che degli allevatori.

La giornata si è conclusa con la degustazione dei prodotti messi a disposizione dall’azienda Saraceno.

Irene Sarullo

Calendario manifestazioni 2012 Gennaio 26 Bolzano

Asta maschi e femmine

20 Proves (BZ) - Mostra zonale 24 Bolzano

Asta maschi e femmine

Febbraio 2-5 Verona - Mostra nazionale 2-5 Verona

Mostra Bruna Junior Club 15 Trento - Asta femmine

Luglio 5 Bolzano

Asta maschi e femmine

Marzo 1 Bolzano

Asta maschi e femmine 31 Grosio (SO) - Mostra zonale

Agosto 23 Bolzano

Asta maschi e femmine 23 Roncola (BG) - Mostra zonale

Aprile 7 Chiesa Valmalenco (SO)

Mostra zonale 12 Bolzano

Asta maschi e femmine 13-15 Reggio Emilia

Mostra regionale 21 Talamona (SO)

Mostra comunale 29 Sarentino (BZ) - Mostra zonale

Settembre 5 Trento - Asta femmine 15 Valtorta (BG) - Mostra zonale 19 Serina (BG) - Mostra zonale 21 Livigno (SO) - Mostra comunale 22 Branzi (BG) - Mostra zonale 24 Clusone (BG) - Mostra zonale 26 Trento - Asta femmine 27 Bolzano

Asta maschi e femmine 29 Bormio (SO) - Mostra zonale

Maggio 5 Malles (BZ) - Mostra zonale 16 Trento - Asta femmine

Ottobre 1-2 Edolo (BS)

Asta maschi e femmine

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6 Dossena (BG) - Mostra zonale 7 Taleggio (BG) - Mostra zonale 13 Camerata Cornello (BG)

Mostra zonale 17 Trento - Asta femmine 18 Bolzano

Asta maschi e femmine 19-21 Morbegno (SO)

Mostra regionale 25-28 Cremona

Fiera del bovino da latte Novembre 7 Trento - Asta femmine 15 Bolzano

Asta maschi e femmine 17-18 Edolo (BS)

Mostra provinciale 24 Bolzano - Asta d’élite 28 Trento - Asta femmine Dicembre 6-8 St. Gallo (CH)

Confronto europeo vacche 13 Bolzano

Asta maschi e femmine

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Meeting

Anniversario

Frabolandia ospita il primo meeting Meeting brunista in memoria di Alfio Fiandino nella provincia cuneese

La razza Per il meeting sono intervenuti,

On October 30th the first province Brown show was organized in a Frabosa Soprana, Cuneo. The strong and fit cows from the Alps farms were on show and proved their profitability and their suitability to the n . 6

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direttamente dall’Anarb, Alcide Patelli e Attilio Rossoni i quali hanno ben illustrato le caratteristiche della razza: ottima attitudine a vivere in montagna e alti livelli di proteine, ma sopratutto caseine uniche. Si è poi passati ad una descrizione morfologica accurata dei quattro soggetti presenti, che si presentavano in ottimo stato e con apparati mammari di riguardo. Il pubblico ha potuto partecipare a una gara di valutazione e coloro che si sono avvicinati alla classifica del giudice Patelli, hanno ricevuto un premio.

Questa prima manifestazione, che ha visto una buona partecipazione di pubblico, si è svolta in una cornice montana di singolare bellezza.

Ringraziamenti Un particolare ringraziamento al direttore dell’Apa Bartolomeo

mountain environment.

Am Sonntag, den 30.Oktober kam es zum ersten Provinzmeeting der Braunviehrasse in Frabosa Soprana (Cuneo). Die Braunviehex-

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anarb.it

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Domenica 30 ottobre, in Piemonte e più precisamente a Frabosa Soprana (Cuneo), nell’ area eventi “Frabolandia”, si è svolto il primo meeting provinciale della razza Bruna. All’apertura della mostra mercato, erano presenti alcune razze da latte di montagna. Tra queste, i soggetti di razza Bruna tornati da poco dall’alpeggio, robusti e in ottima forma, dimostravano di essere particolarmente adatti a quell’ambiente e capaci di dare ottimo reddito in montagna.

Nel ring, preparato per accogliere gli animali, sono state presentate quattro valide secondipare di proprietà dell’azienda Giovanni Siccardi. Dal 1997, Siccardi alleva anche capi di razza Bruna, di cui trasforma il latte nel caseifico “Frabosa”.

w.

Le notizie su Fabrosa pubblicate dalla stampa locale sono consultabili su www. anarb.it alla pagina “rassegna stampa”, ricerca per diffusione “Piemonte” (ndr).

Bovetti che, insieme all’allevatore Giovanni Siccardi e al sindaco Pierangelo Giordanengo, hanno voluto questo “meeting brunista” in memoria del vice presidente dell’Apa di Cuneo Alfio Fiandino, anch’egli allevatore di Brune che da pochi mesi ci ha lasciato. Grazie all’Anarb che, con la sua partecipazione, ha dato rilevanza e valore all’incontro, e a tutti i collaboratori che si sono adoperati per la buona riuscita dell’evento.

L’ottima riuscita di quest’anno è il “pre-requisito” per l’appuntaEzio Boero mento del 2012.

emplare, kräftig und top-fit, sind noch nicht lange von der Alm zurück und haben gezeigt, dass sie sich besonders gut fürs Gebirge eignen und dort sehr gute Einkommen erzielen.

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All’insegna del rinnovamento Nella provincia di Sondrio, un esempio di quando i figli proseguono l’attività dei genitori promuovendo l’innovazione Del Curto Farm, di Gianmaria Del Curto, nasce dall’esigenza di trovare nuovo slancio per un’azienda familiare che era destinata a ridurre progressivamente il numero degli animali allevati accompagnando i proprietari, Davide e Milena, verso la pensione. I giovani della famiglia si sono mostrati desiderosi di provare un’attività in proprio, nel solco della tradizione e all’insegna del rinnovamento. I piani di sviluppo rurale (Psr) hanno contribuito alla realizzazione dell’attuale ammodernamento e ampliamento della struttura aziendale. Oggi i capi in mungitura oscillano fra le 40 e le 45 unità, e il numero totale degli animali presenti raggiunge quota 80. La superficie aziendale si compone di 6 ettari a fieno in valle e 150 a pascolo in alpeggio in Val di Lei.

L’ausilio del robot L’introduzione del robot di mungitura Lely Astronaut, presentato presso l’azienda lo scorso 11 novembre, ha consentito di svincolare il lavoro da una ferrea routine, guadagnando tempo da dedicare alla cura e al benessere degli animali. All’inizio non tutto è stato facile. I tempi di adattamento degli animali al nuovo sistema è almeno di tre mesi, se si decide di non scartare animali che faticano a entrare nella stazione. Il problema, comunque, tende a ripresentarsi nel tempo a carico dei soggetti che nel precedente ciclo si erano comportati secondo le attese. Il modello scelto, grazie all’accorgimento del massaggio e delle spazzole, esercitando una buona induzione alla messa a latte, ha eliminato il problema di soggetti dipendenti dalla sommi-

nistrazione di aiuti al riguardo.

Del Curto Farm is located in Piuro, Sondrio: It is an excellent proof of family farm which despite being doomed to closing has been taken over by the younger children who have been improving and innovating the herd and the dairy. In fact, they

have recently acquired a milking robot. The herd has 8o animals, including 40/45 milking cows.

allmählichen Verfall geweiht war und der dank seiner jungen Söhne überlebt, welche Zucht und Käseherstellung weiterführen und modernisieren (jüngst hat die Firma einen Melkroboter eingeführt). Von insgesamt 80 Tieren stehen 40-45 Melkkühe im Betrieb.

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Im Artikel geht es um die Del CurtoFarm in Piuro (Sondrio), einen beispielhaften Familienbetrieb, der dem n . 6

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Casari La caseificazione in proprio e la qualità del formaggio, oltre alla varietà (Bitto, Valtellina Casera, Val di Lei, Magnoca, Scimudin, caprino e ricotta), rappresenta un punto di forza irrinunciabile e tutti i membri della famiglia potrebbero fregiarsi del titolo di casaro.

A fianco di Gianmaria, il più grande dei giovani fratelli Del Curto, lavorano ancora Milena, che si occupa della caseificazione, Davide, che gestisce stagionatura e vendita, il fratello minore Silvio, che, quando libero dallo studio, si destreggia dove serve.

Per Anna, la più piccola, visti gli studi intrapresi, si aprirà l’impegno dell’amministrazione e della contabilità aziendale.

Alex Medel

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Le ricette di Nonna Vige Polpettine di tonno 200 g tonno sott’olio sgocciolato 2 uova 50 g Parmigiano Reggiano grattugiato 200 g ricotta 50 g pangrattato 1 cucchiaio di capperi 4 filetti di acciuga sott’olio 1 cucchiaio di prezzemolo tritato sale e pepe q.b.

In una ciotola capiente mescolate il tonno sminuzzato e sgocciolato, le uova e il Parmigiano Reggiano grattugiato.

Tritate i capperi e le acciughe e aggiungeteli agli altri ingredienti. Aggiungete poi il pangrattato e aggiustate di sale e pepe. Amalgamate bene il composto, aggiungendo even-

tualmente ancora del pane se risultasse troppo appiccicoso. Formate delle polpettine tonde e schiacciatele leggermente. Ne preparerete 15/16. Passate le polpette nel pangrattato. Scaldate l’olio di arachidi e friggete le polpettine facendole dorare su entrambi i lati. Sgocciolatele su carta da cucina e servitele ancora calde.

la salsa al pomodoro. Scaldate 2 cucchiai di olio e rosolate l’aglio. Aggiungete i pomodorini tagliati a piccoli pezzi e lo zucchero. Salate e pepate. Fate ridurre la salsa per almeno 10 minuti a fuoco deciso, facendo evaporare l’acqua.

Togliete la salsa dal fuoco e frullatela.

Aggiungete l’aceto e una spolverata di peperoncino tritato.

Tenete la salsa in caldo, a fuoco bassissimo. Pelate le patate lessate e tagliatele a cubetti. Cuocetele nell’olio bollente per altri 10 minuti rigirandole spesso. Scolatele e sgocciolatele su carta da cucina.

Disponetele ancora calde su un piatto da portata e copritele con la salsa, appena prima di servirle.

Patatas bravas 500 g patate 1 cucchiaio di sale grosso 100 ml olio d’oliva 2 spicchi d’aglio 500 g pomodorini 1 cucchiaio di zucchero ½ cucchiaio di aceto balsamico peperoncini tritati Lavate bene le patate senza sbucciarle. Lessatele in una pentola per circa 25 minuti.

Mentre cuociono, preparate

Crespelle con arance e miele Dosi per 12 crêpe 100 g farina bianca 1 uovo 2 dl latte, sale 4 arance 4 cucchiai di succo di limone 4 cucchiai di miele 4 cucchiai di olio di arachidi In una terrina sbattete leggermente l’uovo con il sale.

In un altro recipiente diluite la farina con il latte. Unite latte e n . 6

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farina all’uovo sbattuto e lavorate per mescolare bene gli ingredienti. Lasciate riposare la pastella per 30 minuti circa a temperatura ambiente, dopo aver coperto la terrina con la pellicola. Trascorsa mezz’ora, ungete con olio una padellina antiaderente del diametro di 20 cm e fate scaldare. Versate un mestolo piccolo di pastella distribuendola sul fondo.

Fate rassodare e voltate la crespella cuocendola anche dall’altro lato. Cuocete le altre crespelle impilandole man mano. Sbucciate le arance, togliendo

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anche la pellicola bianca da ogni spicchio.

Raccogliete il succo fuoriuscito. Aggiungete il succo di limone e il miele.

Cuocete a fuoco basso in un padellino per 4 minuti e poi aggiungete gli spicchi d’arancia e cuocete per altri 2 minuti. Farcite le crespelle, piegatele a cono e servite calde.

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ANARB PROMUOVE LA RAZZA BRUNA E LA SUA DIFFUSIONE NEGLI ALLEVAMENTI ITALIANI

Anarb è disponibile ad offrire, a titolo gratuito, l’assistenza richiesta dalle Apa e dagli allevatori intesa a qualificare il flusso di compravendita degli animali di razza Bruna nell’ambito di un progetto complessivo di promozione e diffusione della stessa.

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Le brune del Trentino sane, produttive e funzionali MERCOLEDÌ MERCOLEDÌ MERCOLEDÌ MERCOLEDÌ MERCOLEDÌ MERCOLEDÌ MERCOLEDÌ

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