ANARB - rivista 5/2011

- Contiene inserto pubblicitario PERIODICO BIMESTRALE - POSTE ITALIANE - SPEDIZIONE IN A.P. D.L. 353/03 art. 1, comma 1 (conv. in L. 27/02/04 n. 46) DCB Verona

N.

5

settembre - ottobre 2011 anno LI

Il parere di Darwin Opinioni a confronto: il futuro del sistema allevatori in Italia Novità BrunaOnLine Pac: il nuovo piano di accoppiamento Speciale allevatori: efficienza riproduttiva e longevità L’Eurobrune di Clermont

50 °

Anniversario COP 5_2011.indd 1

18-10-2011 9:46:01

ELITE 11_PUB_ITA_21x28_2nodi 13-10-2011 15:19 Pagina 1 C

M

Y

CM

MY

CY CMY

K

Colori compositi asta bolzano.indd 1

14-10-2011 8:51:31

N . 5 • S E T T E M B R E / O T T O B R E 2 011

rivista dell’Associazione nazionale allevatori razza Bruna italiana Sistema certificato ISO 9001:2008

5

50 °

SOMMARIO

Anniversario

direttore responsabile Enrico Santus redazione Patrizia Cavuoto (coordinamento), Lino Pietroboni, Attilio Rossoni, Chiara Nicoletti, Francesca Frigo, Giovanni Carollo collaboratore di redazione Ettore Meschini traduzioni Marietta Santus, Peter Donsbach fotocomposizione e impaginazione Emanuela Crivellaro, Silvia Dussin pubblicità e abbonamenti Francesca Frigo hanno collaborato a questo numero: Dario Casati, Ufficio Lg, Lino Testa, Donato Nuzzi, Alessandro Mesini, Sbzv, Apa Verona, Alessandro Raffaini, Marco Rizzo, Massimo Neri, Oreste Vignone, Roberto Chialva. fotografie Associazione nazionale allevatori razza Bruna, Apa, Luca Nolli, Giorgio Soldi, ©2009 Jupiterimages Corporation, Getty Images® direzione, redazione, pubblicità ed amministrazione: Loc.Ferlina, 204 37012 Bussolengo (VR) tel. +39/045/6760111 • fax +39/045/7156655 www.anarb.it • anarb@anarb.it conto corrente postale n. 12496378 abbonamento ordinario € 20,00 estero € 28,00 sostenitore € 28,00 un numero € 4,00 arretrati € 8,00 La sottoscrizione dell’abbonamento comporta l’autorizzaione sul trattamento dei dati personali ai sensi del D. Lgs n. 196/2003 autorizzazione Tribunale di Milano n. 5693 del 21/09/1961 progetto grafico e service: Nova Fotocomposizione - Verona stampa e confezione: Euro Stampa - Verona diffusione editoriale: ProntoPack - Verona La riproduzione totale o parziale, comunque effettuata o memorizzata, degli articoli pubblicati su la razza bruna, è consentita unicamente citando la fonte.

La riproduzione delle fotografie è autorizzata solo previa concessione scritta. La direzione della rivista non è responsabile delle opinioni liberamente espresse dagli autori, né di quanto riportato negli inserti pubblicitari.

In copertina: Panoramica dell’azienda Giuseppe Tumino (Ragusa).

Foto: Luca Nolli.

Questo periodico è associato all’Unione Stampa Periodica Italiana

01_M_5_11.indd 1

EDITORIALE E Darwin disse...

Enrico Santus ECONOMIA E POLITICA AGRARIA Agricoltura nella crisi Dario Casati TAVOLA ROTONDA Il futuro del Sistema allevatori in Italia DAGLI UFFICI ANARB Dritti all’obiettivo con BrunaOnLine Pac Attilio Rossoni Seme sessato disponibile Anarb, Anapri e Anasb si stringono la mano L.P. STATISTICHE Le migliori aziende per caseina CENTRO GENETICO I torelli usciti in agosto-settembre 2011 l.t.

3

6

8

14

INCONTRI E MEETING Estate castellana Massimo Neri L’incontro degli allevatori molisani Oreste Vignone

39 41 43 45

46 47

48

19

REPORTAGE A scuola d’inglese Giovanni Carollo

35

21

ANNUNCI Alfio Fiandino Roberto Chialva

22

LE RICETTE DI NONNA VIGE Gnocchi di castagne con il pesto • Troccoli con le cime di rapa • Sugo di lepre 51

17

BRUNA JUNIOR CLUB Gli incontri dei giovani brunisti Giovanni Carollo, Donato Nuzzi

24

SPECIALE ALLEVATORI Il merito di fare le cose come si deve Alessandro Mesini

28

MANIFESTAZIONI La genetica italiana alla corte di Francia Giovanni Carollo Calendario manifestazioni 2011 Life is Brown p.c.

Voglia di mostra alla fiera del Mediterraneo Per la prima volta di sabato l’asta d’élite di Bolzano Sbzv

Soddisfazione a Pasturo I giovani di Podesteria Apa Verona Allevatori in festa Alessandro Raffaini Brusca, campionessa di longevità Marco Rizzo

INSERTI • Calendario 2012 • Made in Italy • Poster centrale: Le Salde Fosca IT034990306954 INDICE DEGLI INSERZIONISTI

32 33 35 36 38

Consorzio Superbrown di Bolzano e Trento, pagg. 5/26/40 • Federazione provinciale allevatori - Bolzano, 2ª di copertina e pag. 20 • Federazione provinciale allevatori - Trento, 4ª di copertina • Lely Center Milano srl, Colturano (MI), pag. 19 • Progetto Polar, pagg. 27/42/44/50/52 • Veronesi Verona S.p.A. - Quinto (VR), pag. 34 • Swissgenetics, pag. 31 • World Wide Sires, ltd., Usa, pag. 2 • Anarb: Cremona, Esposizione della selezione nazionale e concorsi del Bjc, 3ª di copertina • Sms, pag. 18

18-10-2011 10:49:54

1011_Razza_Bruna.qxd:Document 1

9/26/11

12:53 PM

Page 1

Hafner Dally Roya l (2nd Lactation)

Dally Tibet

Dally Insel

Per informazioni su DALLY contattate COSAPAM e-mail info@cosapam.it tel 0377 807835 • fax 0377 807843

WWS_M_5_11.indd 1

Product of the USA

Gruppo figlie di Dally alla Zug Show 2009

27-09-2011 10:22:07

50 °

Editoriale

Anniversario

Enrico Santus

E Darwin disse…

Le incognite finanziarie ed organizzative sul futuro del sistema allevatori non mancano di certo. Proprio in questi momenti è necessario, a mio parere, valutare come reagire ad un mondo che cambia.

Un passo indietro: l’obiettivo dell’intervento pubblico nel nostro settore è la selezione. Non è il semplice mantenimento delle nostre associazioni, alle quali peraltro e per ovvie ragioni noi tutti siamo affezionati. È del tutto evidente che è un nostro preciso dovere capire i nuovi scenari e proporre soluzioni innovative tenendo sempre in mente l’obiettivo finale.

La selezione genetica giustifica l’utilizzo di dati rilevati in un’azienda, anche per il beneficio di altre aziende, tramite i legami di parentela tra animali residenti in allevamenti diversi. È proprio questo aspetto tecnico, quindi, che rende legittimo e sacrosanto un intervento pubblico. Infatti, il risultato del lavoro viene fissato nella razza, a prescindere dalle scelte imprenditoriali del singolo allevatore: si lavora per un bene superiore e comune e non per le tasche di questo o quell’imprenditore.

In base a questo ragionamento, ci si deve preparare ad un’ulteriore consultazione sull’ammissibilità degli aiuti pubblici nel nostro settore: avendo chiari questi aspetti, si potrà parare il prevedibile colpo che si cercherà di infliggere ad un settore che non manca certo anche di altri problemi.

Nel frattempo, dobbiamo ridirigere gli sforzi verso l’ottimizzazione delle risorse: non tutti i dati hanno lo stesso valore, non tutti gli allevamenti forniscono dati di pari utilità selettiva. A fronte di ridotte risorse è opportuno scegliere un nuovo modello organizzativo che permetta di massimizzare l’obiettivo minimizzando le risorse necessarie.

Non è, né sarà, uno scherzo.

Si tratta di rivedere e rinsaldare il patto fondamentale esistente tra le varie componenti del sistema, si tratta di attrezzarsi verso la fornitura di servizi di diversa complessità per diversi tipi di allevatori, insomma si tratta di introdurre una spiccata flessibilità all’interno del nostro sistema, senza intaccare l’obiettivo fondamentale, ma sfruttando invece le nuove tecnologie.

Darwin disse che non è l’organismo più forte a sopravvivere, e nemmeno il più intelligente: sopravvive invece quello che è più adattabile ai cambiamenti.

Secondo me il principio si applica anche alle organizzazioni… n . 5

•

03@04_M_5_11.indd 3

s e t t e m b r e

/

o t t o b r e

2 0 1 1

18-10-2011 9:24:51

50 °

Anniversario

E d i t o r i a l e

As Mr. Darwin said…

Everyone is aware that there are plenty of financing and managing uncertainties about the future of the cattle breeding system. For this reason, I think it is essential to evaluate how to react to this changing world.

Let’s go back: selection is the main goal of the state support of cattle breeding, but financing the breeders’ associations, which obviously we are all fond of, is not easy. It is clear that now it our duty to understand the new scenarios for the future and to propose innovative solutions taking our main goal into account.

Genetic selection requires the use of the records collected on the farm also for the benefits of other herds because it gives information about the relationship among animals from different herds. This means the genetic selection is what makes the financial support of the state rightful and indisputable. In fact, the results of our work are transferred in the breed genetics, regardless of the choice of the single breeder. We work for a higher and common goal, not for the benefit of a single breeder.

According to these remarks, we should be ready to face further discussions about the admissibility of the state financial support to the cattle breeding industry: keeping this in mind, we will be able to resist the expected attack that will be certainly blown against a filed which has been coping with a lot of other problems.

In the meanwhile, we will have to concentrate our efforts in order to optimize the use our financial resources: not all records have the same values, not all herds supply records with the same value for selection. Against the limited financial resources, a new managing system which allows us to maximize our goal (genetic selection) and to minimize the necessary resources will have to be created.

It is not- and it will not be - a joke!

The basic agreement between the various parts of the system will have to be re-examined and consolidated and up to date services, different for their complexity, will have to be supplied to the different types of breeders. In brief, a more marked level of flexibility will have to be introduced in our system by exploiting new technologies without changing our main goal.

Mr. Darwin said that it is neither the strongest nor the most intelligent organism survives but the one that can easily adapt to changes.

I strongly believe this concept can also be applied to organizations.

Schon Darwin sagte…

An Unwägbarkeiten bezüglich der künftigen Finanzla

03@04_M_5_11.indd 4

ge bzw. Organisationsstruktur besteht gewiss kein Mangel. Meines Erachtens sollte man sich genau in dieser Zeit überlegen, wie man der sich verändernden Welt gegenübertritt.

Ein Schritt zurück: Das Ziel öffentlicher Hilfsmaßnahmen ist die Selektion. Es geht nicht um die pure Erhaltung der Verbände, denen wir alle – dies bedarf kaum einer Erklärung – von Herzen zugeneigt sind. Es ist ganz klar, dass es unsere Pflicht ist, neue Szenarien zu erfassen und innovative Lösungen vorzuschlagen, ohne das Ziel aus den Augen zu verlieren.

Die genetische Zuchtertschätzung rechtfertigt die Verarbeitung der im Betrieb erhobenen Daten über Verwandsschaftsbeziehungen zwischen Tieren in unterschiedlichen Betrieben, auch zugunsten anderer Betriebe. Gerade die Zucht ist es daher, die der öffentlichen Unterstützung seine unantastbare Legitimität verleiht. Das Ergebnis aller Bemühungen ist in der Rasse verankert, unabhängig vom Management des einzelnen Züchters. Gewirtschaftet wird für ein übergeordnetes Allgemeinwohl und nicht in die Tasche dieses oder jenes Unternehmers.

Aufgrund solcher Überlegungen sollte man sich auf eine erneute Anhörung bezüglich der Zulässigkeit öffentlicher Finanzhilfe in unserem Sektor vorbereiten: Wenn klar ist, worum es hier geht, dann lässt sich der absehbare Schlag abwehren, den man einer Branche beizubringen versucht, die gewiss noch andere Sorgen hat.

Inzwischen müssen wir uns mit aller Kraft der Optimierung der Finanzmittel widmen. Nicht alle Daten haben den gleichen Wert, und nicht alle Betriebe liefern der Zucht gleichermaßen nutzbringende Daten. Angesichts schrumpfender Mittel wäre ein neues Organisationsmodell sinnvoll, das die Maximierung des angestrebten Zieles (d.h. die Selektion ) bei minimalem Einsatz erforderlicher Ressourcen.

Dies ist und bleibt kein Witz.

Es geht darum, die existierende Übereinkunft zwischen den einzelnen Bestandteilen der Branche zu überprüfen und zu festigen, sich auf die Lieferung von je nach Züchtertyp unterschiedlich komplexer Dienstleistungen einzustellen, kurz, innerhalb der Branche durch die Nutzung moderner Technologie flexibler zu werden, ohne das Grundprinzip anzutasten.

Darwin sprach vom Überleben des Stärksten und nicht unbedingt des Intelligentesten: Es überlebt, wer sich dem Wandel am besten anpassen kann.

Meiner Meinung nach lässt sich dieses Prinzip auch auf die Verbände übertragen… n . 5

•

s e t t e m b r e

/

o t t o b r e

2 0 1 1

18-10-2011 9:24:51

SB_Mike_A4_11-08_21x28 23-08-2011 11:53 Pagina 1 C

M

Y

CM

MY

CY CMY

K

Colori compositi SB MIKE.indd 1

23-08-2011 12:21:01

50 °

Anniversario

E c o n o m i a

e

Politica

Agraria

Agricoltura nella crisi Recessione economica, fase seconda. Uno scenario preoccupante, di fronte a una realtà imprevedibile, mentre le politiche economiche trascurano l’agricoltura di

Dario Casati

Lo scenario economico rimane dominato dalla crisi che ne determina i principali aspetti lasciando aperti molti interrogativi su tempi, modalità e conseguenze per l’intera economia mondiale, compresa anche l’agricoltura che sta attraversando una seconda fase critica in poco meno di quattro anni. L’agricoltura, componente essenziale del sistema economico, è profondamente coinvolta nel tragico sviluppo della crisi: domanda di alimenti, costi, prezzi, redditi variano secondo forze esterne al sistema produttivo agricolo che risultano incontrollabili e imprevedibili. La crisi mondiale, nata su basi finanziarie a causa di comportamenti troppo disinvolti, si è estesa all’economia reale con conseguenze devastanti.

Nell’attuale fase colpisce intere economie nazionali, minacciando anche quella italiana e puntando al crollo, o ad un drastico ridimensionamento dell’euro.

Uno scenario che desta preoccupazioni molto serie, anche perché ci si trova di fronte ad un mostro imprevedibile che reagi

06@07_M_5_11.indd 6

sce con prontezza e abbondanza di mezzi alle contromosse.

L’impennata dei prezzi In questo contesto, l’agricoltura è coinvolta in due modi: per le conseguenze generali e per le crisi agricole che l’hanno colpita nel 2007/08 e nel 2010/11. Queste si sono verificate in due periodi caratterizzati da una forte salita dei prezzi, innescata dal petrolio e dalle altre materie prime ed estesa a quelle agricole, ma fra loro sono diverse: nel 2008 all’impennata segue un crollo dei prezzi che dura sino alla metà 2010; nel 2010 i prezzi salgono, fino a dicembre, poi la tendenza è stazionaria e leggermente al ribasso con molti rimbalzi. Tutte le materie prime, incluse quelle agricole, hanno toccato i loro massimi degli ultimi trent’anni nel 2008 e poi di nuovo fra 2010 e 2011.

Un sostanziale equilibrio La volatilità dei prezzi agricoli è simile a quella delle altre materie prime, ma con impatti più estesi e gravi, il petrolio ha fermato la sua corsa mentre in agricoltura è difficile cogliere il senso dei mon . 5

•

vimenti. Essa è una caratteristica nota dei mercati agricoli, ma questa volta l’influsso dell’economia generale esaspera gli effetti della componente agricola.

Come già nel 2008, ma in misura più netta, i mercati dei prodotti agricoli non sono in crisi strutturale. Vi è un sostanziale equilibrio fra offerta agricola e domanda alimentare anche a causa del rallentamento di quest’ultima, a sua volta determinata dalla crisi e dall’incremento dell’offerta, stimolata dai prezzi elevati.

Il sistema regge La scossa del 2008 ha dimostrato che il sistema reagisce agli stimoli positivi e regge, ma opera in condizioni di forte incertezza, sia generale per la natura della crisi, sia specifica per le dinamiche interne al settore. Paradossalmente è accaduto nel caso dell’agricoltura italiana, e in genere europea, che nella prima crisi ad una fase di euforia indotta dal semestre di prezzi alti abbia fatto seguito il crollo generalizzato, mentre i costi non scendevano. Il risultato è stato il più grave calo dei redditi agricoli che si ricordi, quando nel 2009

s e t t e m b r e

/

o t t o b r e

2 0 1 1

18-10-2011 9:26:33

questi sono caduti di circa il 12%.

Nella seconda crisi, invece, la tensione dei prezzi si è mantenuta a lungo, sia pure con molti rimbalzi a partire dall’inizio del 2011, e continua mentre scriviamo a fine settembre, ma i costi non si sono adeguati nella misura della precedente occasione. I cereali e la soia hanno sostenuto il mercato agricolo nel suo insieme ed anche i prodotti zootecnici hanno tenuto. Il latte si presenta in ascesa rispetto ai minimi seguiti alla prima crisi ed è attorno ai 39/40 eurocents a litro, un valore più alto di quello degli altri Paesi europei, ma non molto rispetto

alla Francia. Le carni bovine e gli animali sono stazionari, con una certa tendenza all’incremento per i ristalli e, dunque, impostati su una prospettiva di crescita.

The economy scenery is still dominated by the world crisis on which the main aspects, still waiting for a solution, depend. Agriculture has been involved in the tragic development of the crises not only by the general consequences but also by the previous crisis that affected agriculture in 2007/08 and 2010/11.

The ongoing debate about the need to start new politics to stimulate economy often forgets agriculture and its

potentiality. This point should be taken into account because of its positive effects on the whole economic system.

Who will be willing to think about it?

n . 5

•

06@07_M_5_11.indd 7

s e t t e m b r e

/

Il paradosso Nonostante la crisi, il paradosso a cui si accennava questa volta sembra giocare a favore dell’agricoltura, ma tutto dipende dai consumi che, nel caso dei prodotti zootecnici, tengono.

Anche quelli alimentari hanno ceduto, ma meno degli altri, a causa dell’insostituibilità per la vita umana, un elemento da non dimenticare.

Die Wirtschaftslage wird in den wichtigsten Bereichen weiterhin von der Krise beherrscht und lässt zahlreiche Fragen offen. Die Landwirtschaft ist gleich doppelt in die tragische Krisenentwicklung verstrickt, zum einen wegen der allge-

o t t o b r e

2 0 1 1

Agricoltura trascurata La discussione attuale sulla necessità, dopo la stretta di bilancio, di avviare politiche di stimolo per l’economia, invece, trascura incredibilmente l’agricoltura e il suo potenziale che si esprime in un consistente effetto leva su molti altri settori. Una scelta che andrebbe radicalmente riconsiderata per i suoi effetti positivi sull’intero sistema economico, ma che ha scarsa visibilità. Chi vorrà farsene carico?

Prorettore Vicario dell’Università degli Studi di Milano, Dipartimento di economia e politica agraria, agroalimentare e ambientale.

meinen Folgen und zum anderen wegen der Agrarkrisen der Jahre 2007/08 und 2010/11. In der aktuellen Debatte um notwendige Anreize für die Wirtschaft wird dabei das Agrarwesen und dessen Potential vernachlässigt. Eine Entscheidung, die man wegen ihrer positiven Auswirkungen auf das gesamte Wirtschaftssystem neu erwägen sollte.

Wer wird diese Aufgabe übernehmen wollen?

18-10-2011 9:26:35

50 °

Anniversario

Ta v o l a

ro t o n da

Il futuro del Sistema allevatori in Italia Opinioni a confronto Fra venti contrari e venti in poppa, molte sono le correnti che stanno influenzando la rotta della nave del Sistema allevatori. Carte nautiche aggiornate, fiuto da bravo capitano e conoscenza delle leggi della natura sono gli ingredienti fondamentali per riuscire ad attraccare in nuovi porti. Fra presente e futuro, il “mare magnum” del Sistema allevatori è il tema scelto per la tavola rotonda di questo numero. I direttori intervistati Achille Asti (Ara Veneto), Bartolomeo Bovetti (Apa Cuneo), Piero Maffei (Ara Calabria), Roberto Santomaso (Apa Treviso), Luigi Tardini (Apa Modena) e Stefano Zuliani (Apa Milano) hanno risposto alle nostre domande. (n.d.r.)

1) Quali sono i punti di forza del Sistema allevatori sui quali puntare per un suo rilancio?

Asti - Per un rilancio del Sistema allevatori, credo che si possa contare su quelli che ritengo i più importanti punti di forza, ossia l’unicità del Sistema e l’esistenza di obiettivi condivisi all’interno di esso.

Bovetti - In questo particolare momento è arduo trovare dei punti di forza, certo esistono importanti potenzialità purtroppo minate da una “messa in discussione” dell’intero Sistema allevatoriale.

In questi anni si era raggiunta la conBartolomeo Bovetti vinzione che il nostro Sistema godesse di una sorta di protezione suffragata dalla legge 30/90, in relazione alla quale il finanziamento pubblico veniva comunque assicurato; per chi purtroppo dispone di una lunga memoria storica, come chi scrive, ricorda che ogni anno affioravano dei dubbi circa l’entità del finanziamento, ma che in qualche modo venivano dissipati all’ultimo grazie a qualche intervento più o meno estemporaneo.

In questi anni, ognuno ha continuato a coltivare il proprio orticello a partire dalle Nazionali fino alle Apa,

08@13_M_5_11.indd 8

tutti in ordine sparso senza pensare (gli appelli non sono mancati) a costruire un vero sistema aggregato, efficiente e meno costoso.

Oggi, a fronte di una prospettiva di carenza o di assenza di finanziamenti pubblici, si è giunti ad una situazione di crisi probabilmente irreparabile o comunque molto profonda.

Il poco tempo e le poche risorse che rimangono devono essere impiegate a ragionare in termini di sistema vero, funzionale alle esigenze degli allevatori e non alla propria sopravvivenza. Dobbiamo rinunciare a qualcosa per avere una visione unitaria se vogliamo continuare a sperare. Certamente esistono punti di forza: possediamo esperienze e peculiarità uniche, abbiamo raggiunto risultati importanti, ma non ci possiamo cullare sul passato. Oggi dobbiamo innovare, riformare con determinazione e concretezza, eliminare le sacche di inefficienza, costruire un nuovo rapporto con la Pubblica amministrazione valorizzando il nostro ruolo istituzionale, creare più stretti collegamenti con il mondo economico, ma soprattutto realizzare progetti e comportamenti unitari con un forte sentimento di aggregazione. Se questo non si farà, n . 5

•

s e t t e m b r e

/

o t t o b r e

2 0 1 1

19-10-2011 9:49:50

50 °

Tavola

tutto ciò che abbiamo costruito verrà dissipato e la zootecnia italiana sarà privata di un potenziale strumento fondamentale per la crescita e lo sviluppo.

Maffei - A mio parere quattro sono i principali punti di forza su cui puntare per rilanciare il Sistema allevatori: in primis la conoscenza e la presenza capillare su tutto il territorio; la professionalità e l’esperienza maturate dal personale e il conseguente rapporto di stima e fiducia instaurato con gli allevatori. Infine, ma non ultimo, i laboratori di analisi esistenti sul territorio, divenuti sinonimo di fornitori di certificazioni a tutela nelle transazioni commerciali.

Santomaso – I punti di forza sono rappresentati dalle Associazioni allevatori che negli anni hanno saputo rispondere dal punto di vista tecnico alle mutate esigenze degli allevatori, del mercato e del consumatore apportando servizi di consulenza specialistica attraverso personale professionalmente preparato.

La presenza di queste figure risulta indispensabile soprattutto in quelle realtà aziendali non ancora tecnologicamente avanzate. Se viene meno l’aspetto tecnico e prevale quello politico-sindacale si perde la “mission” storica delle nostre Associazioni, ma si perde soprattutto la fiducia degli allevatori.

rotonda

Anniversario

l’economia, nel sociale, nel privato, e tutti vorremmo, se non liberarcene, almeno attenuarne il peso. Ma ovunque non è così, e questo vale anche nel nostro sofferente Sistema.

Quel che dobbiamo e possiamo fare, come ci dobbiamo strutturare, come dobbiamo essere amministrati, quale Luigi Tardini peso debba competere all’organizzazione “x” o al referente “y”, facilmente sottomette a logiche di appartenenza e di apparato, l’intelligenza, la personalità, il valore, logiche che stanno lassù, non quaggiù. Se potessimo davvero darci la connotazione, la veste, l’impostazione che vogliono gli allevatori, bene, tutto sarebbe più semplice e vero. Volete questo servizio? Grazie dell’idea, mi attivo, cerco due soldi, magari un partner, e ci provo. Ma se quest’idea va in competizione con chi gode di posizioni di privilegio, o se pesta i piedi a qualcuno che magari non è in grado di svolgerla, ma che comunque conta più di me e può impedirmi di muovermi, allora mastico amaro e alzo le braccia. Spesso non sono le idee o le capacità che mancano, ma è l’estenuazione dei veti incrociati che fa la frittata.

Tardini - Apro un libro dei sogni, dico quel che penso, ci metto la faccia e ne rispondo. A prescindere dai problemi finanziari che, regione più regione meno, tutti abbiamo, ma che fortunatamente non sono il tema di oggi, il nostro rilancio può partire solo dal presupposto che si possa pensare, decidere, muoversi in un regime di libertà. Il che è sempre più tremendamente difficile.

Tutti ci lamentiamo delle ingerenze della politica nel-

Zuliani - Il valore aggiunto espresso dal Sistema trae origine dall’essere presente in modo molto capillare e costante negli allevamenti, attraverso ciò è facilitato il compito di raccolta delle informazioni, ma la vera ricchezza è rappresentata dalla capacità di rendere tali informazioni, grezze all’origine, un vero valore aggiunto per l’allevatore, per la Pubblica amministrazione e per i tecnici che operano nelle aziende. Se non ripristiniamo questa capacità, presto il Sistema sarà ritenuto obsoleto e sostituito certamente da forme private di attività.

The article is about “The future of the Italian Breeders’System”. It compares the opinions of the Managers of some Italian Breed Associations :B. Bovetti-Cuneo, R. Santomaso-Treviso, L. Tardini-Modena, S. ZulianiMilano. The answers are about : the strong points of the system, the necessary services, genomics, the relationship between the central Herdbook office and the peripheral offiices.

Gegenstand des Artikels ist “Das künftige Züchterwesen in Italien”, in dem die Ansichten der Geschäftsführer einiger Provinzverbände (B. Bovetti-Cuneo, R. SantomasoTreviso, L. Tardini-Modena, S. Zuliani-Mailand) gegenüber gestellt werden. In den Stellungnahmen geht es um Stärken des Systems, künftig erforderliche Dienstleistungen für Züchter, Genomik und die Beziehungen zwischen Haupt- und Zweigstelle des Herdebuchamtes.

n . 5

•

08@13_M_5_11.indd 9

s e t t e m b r e

/

o t t o b r e

2 0 1 1

19-10-2011 9:49:50

50 °

Anniversario

Ta v o l a

ro t o n da

2) Secondo la tua opinione, quali saranno i servizi necessari agli allevatori del prossimo futuro?

Asti - Ritengo che i servizi di cui necessita il nostro “imprenditore zootecnico” siano molteplici e sempre in evoluzione. Questi possono essere divisi in due macroaree. In primis i servizi che mirano all’ottimizzazione della gestione aziendale (ad esempio il controllo degli alimenti per gli animali effettuato con analisi periodiche, piani di accoppiamento seri e qualificati, il benessere animale, la sanità degli animali, la sicurezza del prodotto, il risparmio energetico e delle risorse idriche, ecc.). A questi aggiungerei i servizi che riguardano la tutela dell’ambiente, le emissioni in atmosfera e i servizi che si occupano del monitoraggio degli inquinamenti vari.

Bovetti - Dobbiamo mirare a un collegamento stretto fra il comparto economico e quello tecnico. L’aspetto riguardante la valorizzazione delle produzioni deve trarre forza dal ruolo tecnico svolto dal nostro Sistema in termini di miglioramento qualitativo, soprattutto merceologico delle produzioni, in tema di tracciabilità, di efficienza produttiva, di tutela del territorio e di salvaguardia della biodiversità.

Tutti temi e aspetti a noi congeniali, che possiamo affrontare con ottimi risultati e quindi chiedere risorse anche al mondo economico che pretende, correttamente, risposte concrete, pronte e fruibili: attenzione, per fare questo, si veda quanto scritto al primo punto.

Maffei - Credo che agli allevatori del prossimo futuro servirà un’ampia e diversificata offerta. Da servizi sempre più qualificati e mirati a supportare la gestione tecnica, economica e anche amministrativa dell’allevamento; a servizi commerciali per la fornitura di prodotti alle aziende e per la collocazione dei prodotti dell’allevamento; uniPiero Maffei tamente a servizi divulgativi su norme e opportunità comunitarie con un relativo supporto per il loro conseguimento; oltre ai servizi relativi alla certificazione delle produzioni.

Santomaso - Certamente la consulenza sulla gestione aziendale rappresenta un servizio tecnico indispensa10

08@13_M_5_11.indd 10

bile per l’allevatore. I dati dei controlli funzionali siano essi rilevati dal controllore, piuttosto che in automatico, devono essere tradotti in dati tecnico-economici in grado di far fare all’allevatore scelte sempre più oculate e obiettive.

Oggi peraltro l’allevatore è chiamato ad assolvere compiti che non sono strettamente legati all’allevamento del bestiame come la condizionalità, l’applicazione della direttiva nitrati e la sicurezza negli ambienti di lavoro: le Apa dovranno quindi disporre di personale che, oltre ai tradizionali servizi di consulenza, sia in grado di assistere le aziende su queste problematiche.

Tardini - Verrebbe da rispondere un’utopia: quelli che vogliono gli allevatori, secondo i territori, i mercati, le necessità, i partner, i competitor. Servizi improntati a tecnologia e competenze di alto livello, a capacità commerciali efficienti, rapide, con operatori dalla faccia aperta e pulita, che abbiano lo spazio di muoversi, di competere, di metterci del proprio e di risponderne. Ma il nostro futuro non va in questa direzione. Colpa un po’ delle finanze sofferenti, un po’ dei bavagli che stanno infilandoci. E che ci siamo infilati anche noi, colpevolmente dimenticandoci che, politica o non politica, la nostra ricchezza sono gli uomini, che non sempre abbiamo potuto o saputo scegliere, e quando li abbiamo presi non abbiamo investito in formazione, in innovazione, e oggi la paghiamo.

Siamo figli di una mentalità para-pubblica, e vorrei non fosse troppo tardi per scrollarsi di dosso quest’abbraccio vetusto e obbligante. Non è quindi solo colpa degli altri, ma anche nostra.

Zuliani - I servizi del futuro appartengono a due categorie: la prima è quella dei bisogni percepiti come importanti già ora, a questo appartengono per esempio le analisi e le elaborazioni che offriamo sui campioni di latte, le attività di supporto e semplificazione degli aspetti burocratici, la consulenza tecnica quando viene percepita come opportunità di sostegno, alle decisioni aziendali esenti da condizionamenti determinati da interessi privati. Alla seconda categoria includerei quei bisogni inespressi o non percepiti. Per esempio la formazione sia del titolare che dei propri dipendenn . 5

•

s e t t e m b r e

/

o t t o b r e

2 0 1 1

19-10-2011 9:49:53

50 °

Tavola

ti non è considerata attualmente una priorità per le aziende; la capacità di tenere sotto controllo la gestione economica dell’allevamento attraverso una puntuale analisi gestionale ed economica dei processi interni all’azienda, non rappresenta una conoscenza diffusa presso gli allevatori. L’approccio metodologico al lavoro non sempre è rispettato e spesso è molto approssimativo; ciò non porta al miglioramento continuo dei processi lavorativi interni. L’affinamento anche su tematiche nuove come il marketing non sono prese in considerazione, eppure molte aziende hanno fatto la scelta di orientarsi direttamente al mercato con la trasformazione dei propri prodotti. Su questo filone si creano nuovi spazi anche per le nostre Associazioni.

Aggiungo anche che le sfide future per mantenere la presenza delle nostre aziende sul mercato, passa anche dalla capacità di modificare l’approccio ai problemi, uscendo dalla logica individualista che ha caratterizzato molto spesso la scelta del singolo alleva-

rotonda

Anniversario

tore che, illudendosi di poter essere libero di scegliere, ha spesso ignorato l’enorme potenzialità che l’agire in forma aggregata può dare se ben gestito.

Naturalmente questa valutazione non riguarda tutti e tutto perché ci sono, fortunatamente, esempi positivi di ciò, rappresentati dal mondo della cooperazione. Mi riferisco a quanto non è ancora stato fatto per cambiare il modo di affrontare le difficoltà contingenti, un esempio: rispetto al tema pressante legato all’applicazione delle normative in campo ambientale, ciascuno tenta nuovamente la soluzione individuale progettando vasconi di stoccaggio o impianti di vario tipo per il trattamento dei reflui, l’acquisto di attrezzature che verranno ammortizzate in tempi lunghissimi (carri botte e trattrici di grosse dimensioni, ma non attrezzate per un’ottimizzazione dei costi). Perché, invece non pensare a soluzioni in una logica consortile con la possibilità quindi di affrontare meglio gli investimenti e soprattutto di disporre di tecnologie più moderne?

3) La genomica e le novità selettive: un’opportunità o una minaccia per il futuro del Sistema allevatori?

Asti - Secondo la mia opinione ritengo che la genomica, se ben utilizzata, potrebbe essere un’opportunità per il Sistema allevatori.

Bovetti - La genomica è sicuramente un’opportunità, dobbiamo saperla cogliere, ma soprattutto saperla coniugare con le nostre realtà di campo. In altre parole: bene la genomica come uno strumento, a patto che non sia l’unico ed in ogni caso non sarà la genomica una minaccia per il Sistema, le minacce sono altre (per queste si ritorni alla prima risposta).

Maffei - Ritengo che la genomica e le novità selettive costituiscono sicuramente un’opportunità, sempre e comunque nel conseguimento di obiettivi condivisi e riconducibili a tutti gli allevatori.

Santomaso - La genomica sicuramente agevolerà il miglioramento genetico potendo selezionare anticipatamente i soggetti da mettere in f.a.. Non ritengo la genomica una minaccia per il futuro del Sistema allevatori, bensì un’opportunità che deve essere colta con attenzione dalle Associazioni nazionali di razza, dai Centri di f.a. e dagli allevatori. n . 5

•

08@13_M_5_11.indd 11

s e t t e m b r e

/

o t t o b r e

2 0 1 1

Altrettanto dicasi per quanto riguarda l’utilizzo del materiale seminale sessato: forse il prezzo del seme non incoraggia la sua diffusione, spero dunque che il costo possa diminuire.

Tardini - In zootecnia nessuna novità tecnologica è, in sé, una minaccia. Se Roberto Santomaso la genomica riesce ad offrire informazioni affidabili in anticipo rispetto ai sistemi tradizionali, ben venga.

Così come il sessaggio è una nuova opportunità che si pone. Chi deve decidere fa prima i conti, e poi sceglie. Idem per il meticciamento, argomento che, non capisco il perché, ancora oggi è un tabù. Non si meticcia forse da che mondo è mondo nei suini? È vero, forse è ancora presto per trarre delle conclusioni, ma quando si avranno dati su larga scala, chi vorrà decidere avrà elementi economici oggettivi per scegliere con cognizione di causa.

Genomica, sessaggio, meticciamento sono all’ordine del giorno, e si potrebbe andar oltre, ma quel che m’importa sostenere è che se un allevatore sceglierà una strada, noi dovremo essere pronti a seguirlo. Se 11

19-10-2011 9:49:56

50 °

Anniversario

Ta v o l a

ro t o n da

no, lo farà qualcun altro.

Non è chiudendo, oscurando, inibendo, rallentando, che si servono gli allevatori. Chi non ci ama o chi ci vede come scomodi, ci definisce beffardamente un club d’élite: sono storie di retroguardia, e, se ancora ne abbiamo la forza, è davvero ora di svecchiarci e di aprirci al confronto. Abbiamo dati che nessuno ha? Per favore, non lasciamo che fra noi vi sia ancora chi accampa rendite di posizione o rivendica la difesa dei “presidi territoriali”, ma valorizziamo quella ricchezza senza inibizioni, con chi può trarne un valore aggiunto in più per i nostri allevatori, che si aggiunga a quello che abbiamo già prodotto noi.

Tutto il mondo si globalizza, e tutto il tempo che chi fa politica ha perso a lavorare “contro” e non “per”, ora ci si ritorce contro e presenta il conto.

Siamo un gruppo privato (“Sistema” è un termine autocratico che proprio non mi piace) che deve soprattutto procurare utilità agli allevatori o che deve soprattutto difendere sé stesso? Ammesso che vi sia ancora qualcuno che sostiene un’idea del genere, quanto potrà mai illudersi che possa ancora durare?

Il mondo trabocca d’innovazione e di velocità. Noi, che dipendiamo sempre meno dal Pubblico e sempre più da noi stessi, colpevolmente imprevidenti saremmo a chiamarcene fuori. Se fossimo liberi, dovremmo prima decidere cosa serve e poi realizzarlo come si deve, oppure acquisirlo da chi è stato più bravo o anche solo più veloce di noi. Per poi dare agli allevatori gli strumenti per scegliere, e non scegliere noi per loro. Qualcuno afferma ancora che gli allevatori sono “nostri”. Gli allevatori sono solo di sé stessi. È solo se scattiamo e ci proviamo, che gli allevatori avranno ancora bisogno di noi e, magari, ci sosterranno -e pagheranno- ancora.

Zuliani - Di questo tema si dibatte da molto tempo e solo recentemente si concretizzano le azioni. All’inizio pareva una tecnologia lunare, troppo distante da noi. Oggi invece, pur se in ritardo, ci siamo resi conto che l’efficienza dei sistemi di selezione passa attraverso queste nuove opportunità. Come pure il timore che la genomica potesse soppiantare i sistemi tradizionali di selezione hanno fatto irrigidire i cervelli e posto notevoli resistenze al cambiamento. Oggi appare più chiaro che per ora l’una non sostituirà l’altra, ma che semmai verranno accelerati i tempi per l’ottenimento degli obiettivi di selezione, che nel frattempo stanno a loro volta cambiando e riguarderanno sempre più aspetti nuovi legati anche alle esigenze salutistiche richieste dal mercato. D’altronde, alcuni anni fa, qualcuno ha pensato che un robot potesse mungere le vacche e molti erano scettici e refrattari; oggi per molte aziende è una realtà quotidiana. Con il progresso tecnologico dobbiamo fare i conti e se non accettiamo di farlo ora, saremo costretti a subirne le conseguenze senza avere voce in capitolo.

4) Come direttore dell’Ufficio periferico del Libro genealogico, quali sono secondo te le azioni più necessarie da parte dell’Ufficio centrale del Libro genealogico?

Asti - Una maggiore collaborazione strategica delle Associazioni nazionali di razza per specie.

centrali delle nazionali, dovrebbe avviare una riflessione di cui al punto 1. Siamo sempre lì.

Bovetti - In termini di efficienza non credo che si possa chiedere di più o di meglio all’Ufficio centrale della razza Bruna. Forse l’Ufficio centrale, come tutti gli Uffici

Maffei - Nei rapporti tra Ufficio periferico del Lg e quello centrale ritengo che le priorità rispetto alle azioni più necessarie debbano puntare sul tarare la

12

08@13_M_5_11.indd 12

n . 5

•

s e t t e m b r e

/

o t t o b r e

2 0 1 1

19-10-2011 9:50:00

50 °

Tavola

risposta sui dati acquisiti dai controlli ecc., per fornire all’allevatore, in maniera tempestiva, un riscontro utile e necessario alla programmazione degli indirizzi selettivi ed economici della mandria. A questo aggiungo il proseguire con studi atti a individuare caratteri genetici che abbiano ripercussioni sulla capacità di maggiore o minore resistenza a patologie infettive e quant’altro si possa inserire in questo canale di ricerca.

Santomaso - Ritengo importante che le Ana mantengano l’attuale rapporto con l’Ufficio periferico del Libro genealogico; se questo dovesse diventare regionale, a seguito della riorganizzazione del Sistema allevatoriale, l’Apa o il presidio locale dovrà comunque rimanere il punto di riferimento sul territorio per le Nazionali. In caso contrario, inevitabili sarebbero le ripercussioni negative in termini di qualità del dato fornito alle Ana. Tardini - I rapporti con l’Ufficio centrale sono ottimi, e non parlo solo di Anarb. È merito delle persone e dell’avere visioni e finalità comuni. Le Apa sono la macchina che rileva dati: raccoglierli bene, verificarli, correggerli è un nostro dovere etico. Se lavoriamo bene, mettiamo l’Ufficio centrale nelle condizioni di valorizzare al meglio quelle informazioni nel campo della selezione, della tipizzazione, della valorizzazione dei soggetti di quella specie e razza. E, ancora, se lavoriamo bene restituiamo agli allevatori dati indispensabili per le loro scelte aziendali. Se non si conosce, non si decide. Nessun altro può fare questo, perché nessuno va in azienda come noi, rileva dati, restituisce informazioni. È questa la nostra unica arma di sopravvivenza: il quanto siamo bravi, se lo siamo.

Ecco, ho aperto il libro dei sogni.

Zuliani - Qualsiasi azienda ha bisogno, dopo un certo numero di anni, di una revisione/cambiamento.

Se ciò non avviene l’azienda e destinata ad uscire dal mercato. Nelle aziende private ciò coincide con il cambio generazionale. Esaurita la spinta propulsiva dell’iniziatore dell’attività imprenditoriale, spetta alle nuove generazioni, o a bravi manager, il compito di riavviare il ciclo positivo di vita dell’azienda.

n . 5

•

08@13_M_5_11.indd 13

s e t t e m b r e

/

o t t o b r e

2 0 1 1

rotonda

Anniversario

Nel nostro caso anche se non siamo un soggetto privato abbiamo ugualmente la necessità di una revisione e di nuove spinte progressive. Certamente l’elemento della riduzione delle risorse economiche è il principale stimolo che abbiamo, ma non dobbiamo dimenticare che saremo costretti a confrontar- Stefano Zuliani ci con proposte di servizi privati, sempre più in concorrenza con i nostri. La risposta a tutto ciò passa attraverso la riduzione dei costi dei servizi che si attua oltre che con il miglioramento dell’efficienza, attraverso la modifica dell’offerta dei servizi e delle regole. Più possibilità di scelta per l’allevatore in funzione delle proprie esigenze e meno offerte blindate (l’allevatore può continuare pagare una quota che per il 30% è destinata a coprire i contributi alle Nazionali?). Ma anche regole più coerenti per i beneficiari del Sistema (obbligo di utilizzo delle progenie). Alcuni spunti: non tutti saranno disposti ad autofinanziare i controlli con il metodo attuale, quindi bisognerà allargare l’offerta con tariffazioni diverse (controlli di tipo B e C, AT con 9 controlli annuali anziché 11, eliminazione delle foto dei vitelli); non tutti gli allevatori sono interessati al certificato genealogico perché pensano solamente alla produzione di latte e alla qualità del prodotto. Bisognerà quindi scindere le azioni di punteggiatura degli animali tenendo conto di questo aspetto, oltre che della dimensione minima degli allevamenti (per poter ottenere il confronto tra animali), senza con ciò perdere la valenza dei dati riproduttivi comunque raccolti e disponibili per la misurazione del valore dei riproduttori. Al contrario l’allevamento che vuole fare genetica dovrebbe obbligatoriamente essere assoggettato a controlli più precisi (A4) se vuole fornire i torelli ai Centri o vendere manze. Anche il rapporto con i Centri stessi deve essere rivisto, se tra i beneficiari del lavoro svolto ci sono anche loro è giusto in parte contribuiscano a sostenerne i costi.

Questi sono solamente alcuni spunti di approfondimento e valutazione per apportare al Sistema modifiche adeguate e necessarie, ma bisogna agire bene e rapidamente perché dieci anni di ritardo rb sono troppi per chiunque.

13

19-10-2011 9:50:03

50 °

Anniversario

D a g l i

U f f i c i

Anarb

Dritti all’obiettivo con BrunaOnLine Pac Come raggiungere con maggiore efficacia gli obiettivi dell’allevatore, grazie al nuovo piano di accoppiamento BrunaOnLine Pac

Dopo oltre 20 anni di onorata carriera, il servizio di accoppiamenti programmati effettuato tramite personal computer (Winpac) è andato in pensione.

Sicuramente Winpac è stato uno dei principali strumenti utilizzati da Anarb per garantire agli allevatori il miglioramento genetico della propria mandria; in principio era denominato “Pac”, ma Il logo di BrunaOnLine Pac.

14

14@17_M_5_11.indd 14

con l’introduzione del sistema operativo Windows è stato aggiornato in Winpac. Anche dal punto di vista tecnico, in questo lungo lasso temporale, sono state introdotte molte novità sia in termini di obiettivi, che di numero di caratteri considerati, nonché di nuove metodologie per il controllo della consanguineità.

Fatto sta che l’età del software si faceva sentire e risultava sempre più difficile aggiornare il programma secondo le nuove esigenze. Inoltre, nell’ottica del completo rinnovamento dei servizi forniti da Anarb, mantenere un programma su personal computer era quanto meno anacronistico.

Il vecchio programma era suddiviso in tre fasi completamente distinte: l’analisi dell’azienda, la scelta dei tori e gli accoppiamenti delle singole vacche. Un metodo di lavoro certamente organico, ma con un limite importante: stava nella bravura dell’operatore il saper trasferire n . 5

•

correttamente le informazioni da una fase a quella successiva. Ad esempio, se l’analisi aziendale evidenziava una carenza della mandria per quanto riguarda la percentuale di proteina, spettava all’operatore inserire dei vincoli nella fase di scelta tori che migliorassero questo aspetto.

BrunaOnLine Pac ribalta il ragionamento focalizzando l’attenzione sugli obiettivi dell’azienda.

Da dove partiamo Il punto di partenza è certamente la mandria su cui lavoriamo.

Pertanto anche per BrunaOnLine Pac il punto di partenza è un’analisi aziendale sufficientemente approfondita che va ad esaminare quella che è la distribuzione demografica della mandria (numero di vacche e manze), la tipologia di tori utilizzati (in figura 1) per la fecondazione negli ultimi 6 mesi (percentuale di prova di progenie, di tori autorizzati e di importazione), i tori maggiormente utilizzati nell’ultimo semestre in azienda, in provincia e a livello nazionale, il livello genetico medio degli animali nati negli ultimi 10 anni (figura 2) e, infine, i tori più e meno parenti con la mandria tra quelli autorizzati alla f.a. in Italia.

Queste informazioni servono per conoscere approfonditamente gli animali su cui Anarb lavora, in modo da potere identificare gli aspetti da tenere maggiormente sotto controllo.

s e t t e m b r e

/

o t t o b r e

2 0 1 1

18-10-2011 9:25:48

50 °

Dagli

Uffici

Anarb

Anniversario

Figura 1 – Tipologia dei tori utilizzati per la fecondazione negli ultimi 6 mesi Totale fecondazioni artificiali in purezza: n. 175

Totale fecondazioni effettuate: n. 198

PA 52,00%

PA 45,96%

FN 0,51%

TC 11,11%

IS 21,71%

IS 19,19% PP 19,19%

PN 3,54% AV 0,51%

PN 4,00% AV 0,57%

PP 21,71%

AV Toro in attesa di valutazione genetica IS

Toro con seme importato o seme toro PP esportato presente nella classifica internazionale dei tori Interbull con attendibilità sufficiente per l’importazione

FN Toro abilitato alla monta naturale

PA

Toro provato autorizzato all’IA

PN Toro provato non autorizzato all’IA

PP

Toro in prova di progenie

TC Toro razze da carne

Dritti alla meta Un allevatore che richiede un piano d’accoppiamento è interessato ad avere, in futuro, una mandria migliore rispetto a quella attuale e i tori da utilizzare sono solo uno strumento per raggiungere tale obiettivo. È questa la motivazione per cui, in BrunaOnLine Pac, è possibile definire con molta precisione l’obiettivo aziendale decidendo

quanta importanza dare alla produzione, quanta alla morfologia e quanta alla funzionalità e ancora più in dettaglio è possibile definire l’importanza di ogni singolo carattere. Sarà poi compito del programma, in funzione della mandria e degli obiettivi dell’allevatore, consigliare un toro piuttosto che un altro.

Un’altra differenza di BrunaOnLine Pac, rispetto al programma

precedente, è che gli obiettivi non sono definiti sul gruppo di tori da utilizzare, bensì sui risultati dei futuri accoppiamenti. Questo fa sì che, se si definiscono gli stessi obiettivi per due aziende diverse, è probabile che vengano consigliati tori diversi, in quanto il programma prende in considerazione la mandria di partenza e va ad analizzare quale sarà il frutto di ogni singolo accoppiamento,

BrunaOnLine Pac is the latest mating planner which can help the breeders choose their herd selection goal very accurately, giving each index the desired weight. It starts with the analysis of the herd which determines the choices according to the goals set for each herd. The goals do not fo-

cus on the groups of sires to be used but on the results of the matings.

werden. Ausgangspunkt ist die Herde, die - bei gleicher Zielsetzung individuell unterschiedliche Betriebsentscheidungen bedingt. Für die Zielsetzung ist nicht die zu verwendende Stiergruppe entscheidend, sondern die Ergebnisse künftiger Anpaarungen.

n . 5

•

14@17_M_5_11.indd 15

s e t t e m b r e

/

Mit dem neuen Anpaarungsplan BrunaOnLine Pac lässt sich das Firmenziel mit großer Genauigkeit festlegen und entscheiden, wie die jeweiligen Zuchtwerte gewichtet

o t t o b r e

2 0 1 1

15

18-10-2011 9:25:49

50 °

Anniversario

D a g l i

U f f i c i

Anarb

è possibile avere capacità di calcolo sensibilmente maggiori. Dal punto di vista gestionale, inoltre, avere il software direttamente in Anarb permette Figura 2 - Livello genetico medio degli animali nati negli ultimi 10 anni. un aggiornamento continuo e trasparente per gli utenti. in modo da poter suggerire quelLa maggiore precisione di Brulo più vantaggioso per ogni sinnaOnLine Pac è garantita anche golo allevatore. dal fatto che esso poggia sulla Facciamo, anche in questo caso, base dati Anarb e, quindi, utilizza un esempio: se due allevatori detutte le informazioni a diposiziocidono di migliorare la mandria ne. Ad esempio, il calcolo della per la funzionalità, ma uno ha parentela tra vacca e toro feproblemi genetici per le cellule condante è effettuato utilizzando somatiche, mentre l’altro per la tutte le generazioni di ascendenti mungibilità, è chiaro che il grupregistrate in archivio. Operazione, po di tori scelti per i due allevatori questa, non possibile nel precesarà necessariamente differente, dente piano perché avrebbe rinonostante tutti e due mirino a chiesto il trasferimento di tutte le migliorare la funzionalità. informazioni sui computer dei diversi operatori.

Più precisione Dal punto di vista informatico, essendo un servizio accessibile via Internet che non richiede nessuna installazione particolare, BrunaOnLine Pac è completamente diverso dal software precedente.

Questo permette, in primo luogo, di essere utilizzato da qualsiasi apparecchiatura (computer, tablet, smartphone) che abbia un collegamento a Internet di media qualità e, in secondo luogo, poiché fisicamente i calcoli del piano di accoppiamento sono effettuati sui server Anarb, 16

14@17_M_5_11.indd 16

Sempre aggiornati BrunaOnLine Pac, inoltre, permette di superare il limite dell’aggiornamento dei dati perché estrae direttamente le informazioni dalla base dati Anarb con cadenza settimanale. Questo permette di fornire piani di accoppiamento più allineati con la situazione aziendale, nonché di aggiornare la lista dei tori ogni qualvolta i centri di f.a. comunichino l’importazione, la fine delle scorte di magazzino o il sessaggio di un toro. n . 5

•

In altre parole, se in questa settimana è registrato un nuovo animale, già dalla prossima il soggetto sarà presente nel piano d’accoppiamento.

Nuovi report Anche la reportistica BrunaOnLine Pac è completamente nuova e mira a mostrare all’allevatore quali siano i vantaggi stimabili per lui nell’utilizzo del piano d’accoppiamento. La prima serie di grafici evidenzia, per i diversi caratteri, quale sia il livello genetico medio delle vacche e delle manze dell’azienda e mostra una previsione del livello genetico medio degli animali che nasceranno se verrà utilizzato il toro consigliato (figura 3).

Un’altra novità sta nell’analisi degli “animali problema” che va a contare quanti animali sono al di sotto di un determinato limite genetico per i diversi caratteri ed effettua la stessa operazione anche sugli animali che saranno frutto degli accoppiamenti conFigura 3 - Confronto del livello genetico medio di vacche e manze con la previsione del livello genetico medio delle future progenie.

ITE 600

520 383

400 200 0

7 Vacche

s e t t e m b r e

/

Manze

Futura progenie

o t t o b r e

2 0 1 1

18-10-2011 9:25:50

50 °

Dagli

Uffici

Figura 4 – Tabella sull’analisi degli “animali problema”. Le cifre segnalano quanti animali sono al di sotto di un determinato limite genetico nella mandria, così da identificare i problemi presenti e l’impatto dei tori consigliati.

Numerosità soggetti e progenie problema Manze

Vacche

Totale

Progenie

Latte

14

21

35

2

% proteine

38

94

132

30

Indice mammella

0

0

0

0

Punteggio finale

0

0

0

0

Seme sessato disponibile k-caseina

1132

99

BB

Moiado x Dominate

Blogger 01IT024990069255

Latte

Proteine kg

%

1243

50

0.08

finale

Rank

Mike 01IT021001490006

Cross

Punteggio

Ite

Nome e matricola

Fonte immagine: MedicalRF.com/Getty Images®

OTTOBRE 2011

125

116

Distributore

Maggiore flessibilità di utilizzo BrunaOnLine Pac risulta essere

molto più facile da utilizzare e da gestire e, grazie alla nuova struttura, diverrà inoltre possibile, in futuro, ideare nuovi modi per accedere a questo importante strumento di selezione.

BrunaOnLine Pac, inoltre, è sta-

to progettato già pensando al futuro dove, in previsione di una prossima adozione della valutazione genomica, sarà importante potere permettere l’aggiunta e l’esclusione di tori settimanalmente e dovere prestare particolare attenzione all’attendibilità degli indici dei diversi riproduttori, consentendo agli operatori di pesare le qualità genetiche del riproduttore per l’attendibilità della loro stima genetica.

Per toccare con mano questo nuovo e potente strumento di selezione, è sufficiente fare richiesta del piano d’accoppiamento presso l’Apa di competenza.

Attilio Rossoni

Indice

sigliati, così da identificare i problemi presenti nella mandria e l’impatto dei tori consigliati su tali problematiche (figura 4).

Anniversario

mammella

Carattere

Anarb

Superbrown BZ-TN

1015

99

BB

Jublend x Gordon

443

43

0.39

115

117

Polar

Poster 01IT022000130210

912

99

BB

Poldi x Emico

701

37

0.16

118

115

Superbrown BZ-TN

Dally 01US000000197305

901

99

BB

Pronto x Emerald

633

33

0.15

126

118

Cosapam

Hot 01IT022990018902

802

98

AB

Hucos x Mazilo (W*)

874

33

0.04

115

100

Superbrown BZ-TN

Easy 01IT034990121203

782

98

BB

Phd x Dominate

1353

44

-0.05

120

120

Polar

Rivaldo 01IT015530010307

735

97

AB

Hussli x Prophet

742

29

0.04

126

124

Polar

Payoff 01US000000193627

735

97

BB

Prelude x Collection

735

29

0.04

124

115

Anarb

Donjack 01IT024000410588

712

96

AB

Jackpot (M) x Gordon

220

20

0.18

122

125

Superbrown BZ-TN

Placido 01IT024990030416

614

94

AB

Pronto x Jetway (M)

747

18

-0.11

117

119

Superbrown BZ-TN

Peter 01IT021000897630

555

92

BB

President (D) x Lacher

535

17

-0.03

117

123

Superbrown BZ-TN

n . 5

•

14@17_M_5_11.indd 17

s e t t e m b r e

/

o t t o b r e

2 0 1 1

17

18-10-2011 9:25:52

50@53_M_4_11.indd 52

22-08-2011 10:07:27

50 °

Dagli

Uffici

Anarb

Anniversario

Anarb, Anapri e Anasb si stringono la mano

Sabato 24 settembre, i coordinatori degli esperti Anasb (Associazione nazionale allevatori specie

bufalina), Anarb (Associazione nazionale allevatori razza Bruna) e Anapri (Associazione nazionale

allevatori Pezzata Rossa) si sono incontrati in provincia di Campobasso presso gli allevamenti D’Amico Enzo e Barone PaolaOdetta Rita.

L’esercitazione pratica di punteggiatura, presso le suddette aziende delle tre razze e specie, ha confermato che, disponendo di criteri valutativi chiari ed esaustivi circa l’obiettivo morfo-funzionale, è possibile la formazione di valutatori in grado di esprimere giudizi di merito nonché di classificare bovini di razza e specie diverse.

L. P.

On Saturday 24th September the coordinators of the ANASB classifiers (Buffalo National Association), ANARB (Brown Cattle Association) and ANAPRI (Red Holstein National Association) met in Campobasso area. The

technical meeting included a classifying workshop at three different herds.

Samstag, den 24.September traf sich die Koordinatoren der Experten der Nationalverbände ANASP (Büffelzüchter), ANARB

(Braunviehzüchter) und ANAPRI (Rotfleckviehzüchter) in der Provinz Campobasso.

Das Fachtreffen sah ferner eine praktische Punktvergabeübung in Betrieben der drei Rinderrassen.

Il gruppo dei partecipanti all’incontro dei coordinatori degli esperti. Sullo sfondo le vacche delle tre razze.

VENITE A SCOPRIRE IL ROBOT DI MUNGITURA LELY ASTRONAUT PORTE APERTE VENERDÌ 11 NOVEMBRE 2011 A partire dalle ore 10.00 fino alle ore 16.00

Presso Azienda Agricola Del Curto Via Mezzadoi 14 - 23020 Piuro (SO)

Interverrà un rappresentante Anarb sul tema “La selezione genomica per il futuro della razza Bruna” www.lely.com LELY CENTER MILANO SRL • Strada Provinciale Cerca km 2 n. 17 - 20060 Colturano (MI) email: colturano@lom.lelycenter.com • Per maggiori informazioni: Fabio Benigni, cellulare 345 6506414

n . 5

19_M_5_11.indd 19

•

s e t t e m b r e

/

o t t o b r e

2 0 1 1

19

18-10-2011 9:27:14

SBZV_Aste_Cal2011_IT_19x25 9-12-2010 9:12 Pagina 1 C

M

Y

CM

MY

CY CMY

K

Aste Razza Bruna 2011

Giovedì Giovedì Giovedì Giovedì Giovedì Giovedì

20.01.2011 24.02.2011 31.03.2011 05.05.2011 09.06.2011 07.07.2011

Luogo: Bolzano Sud

Giovedì 18.08.2011 Giovedì 22.09.2011 Giovedì 20.10.2011 Giovedì 10.11.2011 Sabato 26.11.2011 Elite Giovedì 15.12.2011 inizio delle aste: ore 10

FEDERAZ. PROV. ALLEVATORI RAZZA BRUNA

Soc. agr. coop.

39100 BOLZANO - Via Galvani 38 - Tel. 0471.063800 - Fax 0471.063801 www.razzabruna.it - info@razzabruna.it

Colori compositi

www.stilcomp.com

Calendario Aste Bolzano 2011

50 °

Dagli

Uffici

Anarb

Anniversario

Le migliori aziende per caseina Pubblichiamo le migliori aziende per produzione media in kg di caseina ottenuta mediante un’elaborazione Anarb. L’elaborazione si basa sulla media della percentuale di caseina degli ultimi tre controlli funzionali, applicata alla media produttiva aziendale (ultimo Bollettino dei controlli).

54123

Rauter Reinhard - Velturno (BZ)

14

10737

3,00

322

71

21281

Mansueto Nicola - Noci (BA)

14

11182

2,74

306

18

42337

Zappini Paolo - Male’ (TN)

14

10105

2,95

298

17

69135

Mayr Monika - Terento (BZ)

11

10012

2,92

292

Ragione sociale

Media kg caseina

Media produttività kg latte

17

Codice aziendale

Media % caseina

Vacche controllate

Allevamenti da 5 a 15 vacche

12

76146

Az. Agr. Galvani di Galvani Stefano - San Giovanni Del Dosso (MN)

10

9380

3,10

291

25

31522

Quaresima Azienda Agricola - Mason Vicentino (VI)

15

10089

2,82

285

Marchetti Pierantonio e Alberto Soc. Agricola - Breganze (VI)

26

11301

3,05

345

Allevamenti da 16 a 30 vacche 25

30414

17

86509

Wieser Gerhard - Anterselva Di Sopra (BZ)

18

9891

3,03

300

17

62610

Ralser Walter - Fuldres (BZ)

24

10261

2,89

297

18

15105

Zucol Enrico - Sarnonico (TN)

20

9589

3,04

292

24

21104

Messetti Agostino - Pazzon (VR)

17

9972

2,91

290

71

22161

Mezzapesa Pasquale - Putignano (BA)

22

10306

2,74

282

Allevamenti da 30 vacche e oltre 71

11635

Petruzzi Donato - Monopoli (BA)

41

13340

2,74

366

15

44331

Giacomini Marco - Borgonuovo (SO)

99

11511

2,94

338

71

11647

Az. Agr. Ciminiera S.S. dei f. lli Mangini - Monopoli (BA)

45

12144

2,74

333

92

51350

Azienda Molinu Cocco S.S. - Ozieri (SS)

63

11550

2,71

313

18

15756

Zucal Marco - Romeno (TN)

81

10263

3,02

310

42

10205

Messetti Maurizio - Firenzuola (FI)

52

9903

3,07

304

ww

anarb.it

w.

n . 5

21_M_5_11.indd 21

Altri soggetti in classifica sono consultabili alla pagina “statistiche - le produzioni al top”.

•

s e t t e m b r e

/

o t t o b r e

2 0 1 1

21

18-10-2011 9:29:58

50 °

Anniversario

C e n t ro

G e n e t ico

Centro Genetico I torelli usciti in agosto - settembre 2011 con madre Beauty, una longeva (5 lattazioni) figlia di Ace. Segue Potty, figlio di Payoff e Hilary, al quale si accoda Hunter, un figlio di Huray con madre una Moiado, Alma, valutata 87 punti a tipo e alla mammella. Passiamo a Javier, figlio di Jeans (M*) e Soia per arrivare a Given, figlio di Glenn e Istriana, una longevissima (6 lattazioni) figlia di Istrice, già madre di toro, valutata con 89 punti a tipo e 88 punti alla mammella.

Infine Frisky, il primo figlio di Fippes, giovane padre tutt’ora in attesa di valutazione; la madre di questo torello è una Picasso alla sua terza lattazione e con una mammella valutata 88 punti. l.t.

Calendario ingressi 2011: 5-6 dicembre

w

Sono undici i torelli usciti dal Centro genetico tra agosto e settembre. Il padre maggiormente rappresentato è Rivaldo con tre figli tutti con madri diverse, ottime morfologie e buonissime produzioni. Il primo, Replay, ha per madre Tedesca, vacca già madre di toro, ad oggi alla sesta lattazione con una media produttiva di 120 q.li valutata con 90 punti a tipo e con 93 punti alla mammella. Il secondo, Reef, ha per madre una figlia di Picasso che chiude la prima lattazione con 100 q.li. Il terzo soggetto, Rice, ha per madre una figlia di Ace, una terzipara con una carriera produttiva di 294 q.li, valutata 87 punti a tipo.

Proseguiamo con un altro affermato riproduttore, Zaster, il quale presenta due soggetti: Zighy, figlio di Fabrizia, una Zeus-US (M*) con buone produzioni e ottima morfologia (valutata sia alla mammella, sia a punteggio finale con 88 punti) e Zabar, con madre una figlia di Husir.

Troviamo nel gruppo un figlio di Alibaba, Albino,

ww

.anarb.i t

Glen Istr GIVEN *TM *TA 01IT025990050620 Glenn x Istrice

Tutte le informazioni relative alle norme sanitarie sono consultabili sul sito Anarb alla pagina “centro genetico”.

ITE + 705

Rank 96 PED.

kBB Polar

Schamaun Bs Gord Glenn ET *TM - ITE +623 - Rank 94 Istrana - MB 89 - ITE +787 - Rank 99 Allevatore: Bellumat Germano e Gilberto - Feltre (BL) 6ª lattaz 57A% +253 Latte +43kgG +0,47%G +32kgP +0,34%P

Jean Pron JAVIER *TM *TA 01IT025990053223 Jeans (M*) x Pronto Jack Denm Jeans ET (M*) - ITE +618 - Rank 94 Allevatore: S.S. Agricola S. Martino - Santa Giustina (BL)

ITE + 649

22

22@23_M_5_11.indd 22

kBB Polar

Soia - MB 88 - ITE +679 - Rank 97 4ª lattaz 57A% +746 Latte +31kgG +0,01%G +35kgP +0,12%P

La Favola FRISKY *TM *TA 01IT034990491790 Fippes x Picasso Frec Dal Fippes *TM - ITE +791 - Rank 98 PED. Allevatore: Soc. agr. La Favola s.s. - Lesignano de Bagni (PR)

Rank 95 PED.

ITE + 728

Rank 96 PED.

kBB Polar

La Favola Picasso Crema - MB 87 - ITE +665 - Rank 97 3ª lattaz 56A% +539 Latte +12kgG -0,14%G +15kgP -0,05%P

n . 5

•

s e t t e m b r e

/

o t t o b r e

2 0 1 1

18-10-2011 9:30:32

50 °

Centro

Miceoon Riva REEF ET *TM *TA 01IT028990211668 Rivaldo x Picasso Huss Proph Rivaldo *TA - ITE +735 - Rank 97 Allevatore: Turato Silvano - Villafranca Padovana (PD)

ITE + 730

ITE + 773

ITE + 911

Scharz Bs Presid. Alibaba *TM - ITE +1013 - Rank 99 Allevatore: Plangger Stephan - Tubre (BZ)

ITE + 867

Superbrown Rud Zaster ET *TM - ITE +672 - Rank 95 Allevatore: Puliani Andrea - Re (VB)

Superbrown HUNTER *TM *TA 01IT021001796007 Huray x Moiado Huray *TM - ITE +945 - Rank 99 Allevatore: Fachschule Fuer Land-U.Hauswirt. - Varna (BZ)

Superbrown POTTY *TM *TA 01IT021001785155 Payoff x Moiado Triangle Acres Po Payoff ET *TM - ITE +735 - Rank 97 Allevatore: Obexer Richard - Funes (BZ)

Superbrown ZABAR *TM *TA 01IT021001795800 Zaster x Husir Superbrown Rud Zaster ET *TM - ITE +672 - Rank 95 Allevatore: Gasser Daniel - Velturno (BZ)

22@23_M_5_11.indd 23

s e t t e m b r e

/

o t t o b r e

kBB Polar

Rank 99 PED.

kAB Polar

2 0 1 1

Rank 99 PED. kAB Superbrown

Ace Monac Beauty ET - MB 85 - ITE +720 - Rank 98 5ª lattaz 56A% +382 Latte +10kgG -0,07%G +22kgP +0,13%P

Superbrown Alstar ZIGHY *TM *TA 01IT103990011336 Zaster x Zeus (M*)

•

Rank 97 PED.

Tedesca - OT 90 - ITE +1086 - Rank 99 6ª lattaz 57A% +1260 Latte +18kgG -0,41%G +43kgP -0,02%P

Superbrown ALBINO *TM *TA 01IT021001797500 Alibaba x Ace

n . 5

kAA Polar

P.Livello Ace Bita - MB 87 - ITE +811 - Rank 99 3ª lattaz 57A% +492 Latte +26kgG +0,09%G +27kgP +0,14%P

Riva Play REPLAY ET *TM *TA 01IT014990068426 Rivaldo x Playboy Huss Proph Rivaldo *TA - ITE +735 - Rank 97 Allevatore: Barri Uidio - Dubino (SO)

Rank 96 PED.

Anniversario

Sambugaro Picasso Olga ET - MB 86 - ITE +724 - Rank 98 1ª lattaz 55A% +568 Latte +26kgG +0,04%G +25kgP +0,07%P

P.Livello Riva Ace RICE *TM *TA 01IT034990532035 Rivaldo x Ace Huss Proph Rivaldo *TA - ITE +735 - Rank 97 Allevatore: Az. agr. Livello di Piampiano A. - Noceto (PR)

Genetico

ITE +822

Rank 98 PED. kAA Superbrown

Alstar Zeus Fabrizia ET - MB 88 - ITE +971 - Rank 99 2ª lattaz 56A% +21 Latte +7kgG +0,09%G +23kgP +0,33%P

ITE + 840

Rank 99 PED. kBB Superbrown

Alma - MB 87 - ITE +734 - Rank 98 2ª lattaz 56A% +460 Latte +27kgG +0,12%G +31kgP +0,21%P

ITE + 723

Rank 96 PED. kBB Superbrown

Hilary - MB 85 - ITE +710 - Rank 98 2ª lattaz 56A% +435 Latte +14kgG -0,05%G +29kgP +0,19%P

ITE + 581

Rank 93 PED. kAB Superbrown

Aloe - MB 85 - ITE +489 - Rank 91 1ª lattaz 55A% +869 Latte +29kgG -0,08%G +31kgP +0,01%P

23

18-10-2011 9:30:33

50 °

Anniversario

B r u n a

J u n i o r

Club

Gli incontri dei giovani brunisti Dal Lago Maggiore, alla Puglia, passando dalle montagne trentine fino alle coste siciliane. L’attività del Bjc unisce in ogni dove tutti i giovani brunisti Meeting interregionale a Laveno Nella splendida cornice di Laveno (Varese), sul Lago Maggiore, si è tenuto alla fine di agosto la 6° edizione del meeting del Bjc. Non foltissima la partecipazione, ma comunque rappresentativa delle province di Varese, Como, Lecco, Sondrio, Brescia,

Trento e Vicenza.

Grazie alla splendida giornata e alla disponibilità degli allevatori, in questa edizione del meeting è stato possibile dare vita a un concorso di conduzione junior e senior, seguito poi da una piccola mostra. Sono state, infatti, due numerose categorie di vi-

telle, con relativa finale, e una categoria di vacche ad accendere la discussione tra giovani e meno giovani, creando un clima di complicità e rispetto delle opinioni altrui, com’è nella tradizione del Club. Un sentito ringraziamento all’Apa di Como e Lecco e a tutto l’ente organizzatore.

Primiero dà il meglio di sé Come sempre il gremito gruppo di giovani allevatori targati Bjc della zona di Primiero (Trento), si sono superati anche quest’anno per partecipazione e organizzazione dell’incontro. Oltre ad una splendida mostra di manze, gli iscritti al Club hanno coinvolto i giovanissimi con una categoria di conduzione che ha stimolato la competizione, ma che poi ha riunito tutti sotto i consigli del giudice.

Foto di “coppia” per le campionesse della mostra Bjc di Laveno (VA).

24

24@25_M_5_11.indd 24

n . 5

•

s e t t e m b r e

/

o t t o b r e

2 0 1 1

18-10-2011 9:31:33

La campionessa di Ragusa ritratta nel suo profilo migliore (foto a sinistra), tavolata all’insegna dell’allegria durante la cena sociale dei club Bjc di Bari e Taranto (foto a destra).

w

.b

ajuniorc run lu it

The BJCs organized a lot of meetings in August and September which were attended by the young breeders of the BJC: the 6th meeting held in Laveno, Varese, the show held in Primiero, Trento, the show in Ragusa and n . 5

•

24@25_M_5_11.indd 25

s e t t e m b r e

/

seppure tra giovanissimi, è stata agguerrita. A detta del giudice Alessandro Raffaini gli junior sono stati tutti eccezionali, tanto da meritarsi un ex-aequo generale. Tra i “grandi” a spuntarla, dopo un confronto serrato con tanto di scambio di animali, è stato Salvatore Caligiore, seguito da Elena Giurdanella e Giorgio Ragusa. Un ringraziamento alla locale Apa per la splendida organizzazione.

Bari e Taranto Continuano senza sosta le attività annuali del Bjc di Bari e Taranto e, come di consueto, anche quest’anno si è svolta la cena sociale dei due club, giunta ormai alla 5ª edizione. La festa si è tenuta il 20 settembre, presso l’azienda Cappella della

b.

ww

Ragusa: una garanzia Pur organizzata in tempi brevissimi, la manifestazione siciliana coglie sempre l’essenza: vacche competitive e tanto entusiasmo non solo tra gli allevatori di Bruna, ma in tutti i ragazzi.

Dopo aver fatto splendere le bovine sotto le stelle, nella mattinata di domenica, i Club di Ragusa e Siracusa hanno animato il concorso di conduzione diversificandolo in due classi: junior e senior. La competizione,

the 5th dinner party of the Bjc Taranto and the BJC Bari.

Viele der jungen Clubmitglieder nahmen im August und im September an den zahlreichen, vom BJC selbst organisierten Ver-

o t t o b r e

2 0 1 1

famiglia Trisolini a Martina Franca (Taranto). I locali dell’agriturismo a stento hanno contenuto i quasi ottanta ragazzi che non hanno voluto mancare l’appuntamento.

Durante l’incontro sono state proposte varie iniziative per i mesi avvenire e si è fatto un bilancio del 2011. Un anno ricco di soddisfazioni, basti pensare ai grandi risultati conseguiti a Noci. Si ringraziano per la splendida riuscita della serata: la famiglia Trisolini per l’eccezionale disponibilità verso i giovani del Bjc. Si ringraziano inoltre le autorità che ci hanno onorato della loro presenza: Pietro Laterza, Francesco D’onghia, Filippo Bellosguardo, Stefano Aloia. Alla prossima!

Giovanni Carollo e Donato Nuzzi

anstaltungen teil: 6. Meeting in Laveno (Varese), Viehschau in Primiero (Trento), Veranstaltung in Ragusa sowie die fünfte Wiederauflage des Festessens für Mitglieder der Ortsgruppe Bari/ Tarent.

25

18-10-2011 9:31:37

SB_Zaster_21x28_LUCE_2011-05 11-05-2011 17:47 Pagina 1 C

M

Y

CM

MY

CY CMY

K

Colori compositi 02_M_4_11.indd 1

22-08-2011 9:35:43

All.: SIRONI Mario e Alberto - Besana in Brianza (MI)

HUSUM HUSSLI BERTINA 3° 305 11.642 3.50% 3.40%

PROPHET TROSA 4° 305 13.314 3.80% 3.30%

RIVALDO MINA MB85 – B+ 84 mamm – All. STRAMARE Dario Saverio – Segusino (TV)d

Un Second-Crop formidabile!

INDICI GENETICI ANARB AGOSTO 2011

RIVALDO (HUSSLI x PROPHET x EMORY) 88

PRODUZIONE I.T.E. RK % LATTE KG GRASSO KG GRASSO % PROTEINE KG PROTEINE % FIGLIE

735 97 742 25 -0,07 29 +0,04 87

TIPO TIPO ICM ARTI E PIEDI FIGLIE MORF.

126 124 108 80

FUNZIONALI LONGEVITA’ K - CASEINE MUNGIBILITA’ CELL. SOMATICHE

108 AB 115 103

STATURA FORZA-VIGORE PROFONDITÀ LINEA DORSALE ANGOLO GROPPA AMP. STRUTTURALE ARTI DI LATO QUALITÀ GARRETTO PASTOIE ALTEZZA TALLONI ATTACCO ANTERIORE ALTEZZA ATT. POST. LARGHEZZA ATT. POST LEGAMENTO PROFONDITÀ MAMM. DIREZIONE CAPEZZOLI LUNGH. CAPEZZOLI

94

100

106

112

118

94

100

106

112

118

117 119 113 109 116 114 122 117 120 120 116 121 125 122 111 95 76 88

ES

ES SA TO IN COM

M

IT 015530010307 aAa 243615

SEM

Rivaldo

ER CIO

HUSS PROPH RIVALDO *TA

EMORY TRADITION TROSSY 2° 305 12.169 4.20% 3.40%

Un ESALTANTE inizio per il second-crop di questo fantastico riproduttore che non si è limitato a mantenere i dati, ma è riuscito a migliorarli sotto tutti gli aspetti! Inutile ricordare che è il miglior figlio di Hussli, importante invece sottolineare gli ottimi caratteri che trasmette alle figlie, che soddisfano appieno gli allevatori sia per le ottime produzioni che per una morfologia davvero invidiabile: ottime strutture, animali solidi di grandissima qualità con apparati mammari davvero buoni sia per quanto riguarda gli attacchi, che per i capezzoli, il tutto unito ad una qualità del tessuto mammario veramente ottimo!!!

GIGIA B+84 – MB86 mamm Soc. Agr. CLEGNA di TURETTI Renzo - Capo di Ponte (BS)

3_rivaldo 21x27.indd 1

26-09-2011 10:19:50

Il merito di fare le cose come si deve All’azienda Dellafior: quando la longevità viene vissuta come una costante e un punto di forza dell’allevamento A casa Dellafior, vincitori quest’anno a Noci del premio nazionale per il miglior allevamento per longevità e fertilità, tutto sembra normale, anche l’eccellenza.

Il segreto, a cercarlo dentro tutte le pieghe dei discorsi, sembra essere uno solo: dedicarsi al proprio lavoro con passione e, questo è quello che manca a molti, con misura. Con misura intendiamo trovare il giusto dimensionamento aziendale, il livello produttivo adeguato agli standard dei propri animali, un’alimentazione e una conduzione aziendale in grado di assecondare e non forzare.

Un’equazione teorica che molti Nella foto, Carlo Dellafior premiato durante Bruna2011 & Zoosystem in Tour come migliore allevamento nazionale per longevità e fertilità.

28

28@31_M_5_11.indd 28

professano e pochi sanno mettere in pratica, per diverse ragioni.

Non esiste qui il tentativo di inseguire traguardi e risultati fissati sulla carta in modo teorico, il guardare agli altri come si fosse sempre all’inseguimento di un ruolo di battistrada, la mancanza di tempo, troppe volte strutturale nelle aziende di vacche da latte, che non consente di dedicare la dovuta attenzione a tutti gli aspetti del management e che induce a fare piccole concessioni. Cose da nulla che sommandosi diventano punti di qualità, litri di latte, giorni di lattazione, e anni di vita persi.

Raccogliendo una a una queste gocce i Dellafior, padre e figlio, Carlo e Roberto, si sono ritrovati esattamente dove volevano, non al vertice di una classifica, questo non era nelle loro intenzioni, ma in una situazione di allevamento gestibile ed efficiente. Un allevamento per la montagna, la realtà nella quale sono inseriti, dove è inutile impiantare stalle da centinaia di capi i cui maggiori ricavi sono erosi dalle maggiori spese.

Non esistono accorgimenti tecnici particolari, tecniche alimentari n . 5

•

molto affinate, o profilassi sanitarie che possano giustificare da sole quanto raggiunto, tutte sono al servizio del primo fattore di produzione: l’uomo che applica con costanza le buone tecniche di allevamento, fa tesoro delle esperienze, non guarda con sospetto alle novità proposte, e riconosce l’importanza di non forzare i limiti strutturali.

L’azienda L’azienda Dellafior è posta in comune di Cavalese (Trento), poco fuori il paese, nota località turistica. La stalla, costruita nell’anno 2000, si presenta luminosa, ben tenuta e con un bel volume, favorevolmente orientata lungo l’asse della valle. Gli animali sono tenuti a stabulazione libera, con cuccette e corridoi rivestiti da gomma, una stazione di distribuzione del mangime, abbeveratoi in numero sufficiente. Interessante è l’introduzione di una sorta di rastrelliera di legno che alla sera, abbassata, consente agli animali di poter raggiungere tutto il fieno messo a disposizione senza che questo esca dal loro raggio

s e t t e m b r e

/

o t t o b r e

2 0 1 1

18-10-2011 9:32:23

50 °

S p e c i a l e

Nelle foto, una panoramica dell’azienda Dellafior, sita a Cavalese, Trento, con un soggetto al pascolo.

di prensione. Rende superfluo un intervento di avvicinamento durante le ore notturne o nel caso di lontananza giustifica, ad esempio, per lavori di campagna, come la fienagione.

La stalla ha raggiunto le sue dimensioni ottimali e non sono previsti successivi ampliamenti. Manze e vitelli sono già alloggiati in sistemazioni separate. Il tasso di occupazione delle cuccette tende a essere totale e il numero effettivo degli animali, anche nella realtà, non si discosta di molto dalla capacità, poco più di trenta capi.

Allevatori senza rimpianti La storia di quest’allevamento è comune a molte altre realtà.

Proprietari di vacche da sempre, con una piccola stalla all’interno di un contesto urbano, sono stati costretti a scegliere se cessare The article is about the farm of Dellafior Family from Cavalese, Trento.

They won the Italian Award for longevity and fertility. The cattle barn was built in 2000 and has about 30 cows. Regular calving intervals and high pregnancy rate are the n . 5

•

28@31_M_5_11.indd 29

s e t t e m b r e

/

l’attività o dislocarla altrove, perché la capacità di stoccare il foraggio e la necessità di portare altrove il letame era divenuta un vincolo. Non si potevano stallare più di dieci-dodici animali e così nell’anno 2000 si è dato il via alla costruzione della nuova stalla e della casa.

Così, Roberto e Carlo, fino a quel momento con una storia lavorativa diversa, falegname il primo, inserito nell’Enel, il secondo, prima del pensionamento, dove l’allevamento rappresentava un complemento, e non la prima voce, sono diventati allevatori a pieno titolo. E, non ci sono dubbi, senza rimpianti.

Nell’anno 2006 sono stati introdotti i tappeti di gomma che hanno eliminato il problema dello scivolamento e hanno consentito un più rapido recupero di animali afstrong points of this herd.

Im Artikel geht es um den Familienbetrieb Dellafior aus Cavalese (Trento), der 2011 den italienischen Staatspreis für den besten Betrieb in der Kategorie Langlebigkeit und Fruchtbarkeit

o t t o b r e

2 0 1 1

A l l e v a t o r i

Anniversario

flitti da eventuali problemi podali.

Oggi sul tetto della stalla, ultima modifica introdotta, è in fase di collegamento un impianto fotovoltaico che garantirà all’azienda, di essere autosufficiente anche dal punto di vista energetico.

Il provvedere da se a quanto è possibile, ma sempre secondo criteri di qualità, è asse portante della gestione aziendale, anche la mascalcia è fatta in casa. L’azienda si compone di una superficie di circa 20 ettari, proprietà più affitto, tutti destinati allo sfalcio.

Razza Bruna, razza adatta In casa Dellafior le vacche di razza Frisona non sono mai entrate, oggi è presente un piccolo nucleo di Pezzate Rosse acquistate con contributo quando la Regione ha varato una campagna di Numero lattazioni per vacca.

4,67

3,35

Azienda Dellafior

Media nazionale

gewann. Im Stall aus dem Jahr 2000 stehen etwas mehr als 30 Stück Vieh.

Die Durchschnittsleistung liegt bei 28 Liter Tagesgemelk. Regelmäßige Zwischenkalbezeiten und der hohe Anteil trächtiger Tiere sind die Stärken dieser Art von Betriebsführung.

29

18-10-2011 9:32:24

Nella foto da sinistra, Carlo e Roberto Dellafior (padre e figlio) in tenuta da lavoro. salvaguardia della razza nell’anno 2000. La ragione è semplice: le altre razze non sono adatte alla vita in montagna, dove il pascolo e l’alpeggio sono ancora una parte importante della vita dell’animale.

Il piede della vacca di razza Bruna è quello adatto a queste realtà, e non c’è bisogno di rimedi o adattamenti, la produzione è buona, e negli ultimi anni si è assistito a un recupero su due parametri che in quest’azienda sono tenuti in gran considerazione: il peso e la forma.

Gli animali sono munti in una sala auto tandem per consentire di rispettare i diversi tempi di mungitura, anche se si fa rilevare che l’incidenza di vacche “dure” è molto limitata. Soddisfatti anche della qualità della mammella, i Dellafior conferiscono il latte, una produzione media di 28 litri giorno, al Caseificio Sociale di Cavalese che lo destina alla produzione di Trentin Grana. Il pagamento del 30

28@31_M_5_11.indd 30

latte è a qualità e per ogni punto sopra la media si ottengono cinque delle vecchie lire litro. Il premio è liquidato subito, mentre il latte è pagato con un primo acconto di 35 centesimi a 50 giorni dal fine mese, più il saldo ripartito in due trance successive, una a novembre relativa ai primi nove mesi dell’anno e una comprensiva del saldo a bilancio a febbraio.

Il prezzo ottenuto, data l’elevata qualità, è sopra la media del caseificio, media che è molto salita, grazie alla chiusura di molti soci piccoli che conducendo l’attività come complemento si accontentavano, e dal prezzo elevato che è sprone a conseguire migliori risultati.

Alimentazione L’alimentazione è quella classica per la montagna, e nel caso particolare imposta dal disciplinare del Grana Trentino: fieno e mangime. Il fieno di graminacee è quasi interamente di produzione aziendale, si acquista solo il fieno di erba medica. I mangimi somministrati sono due: uno di linea con un tenore in proteina del 18% e un prodotto energetico a base di cereali. I quantitativi somministrati sono di circa 9 kg totali, 5/6 kg di quello di linea e 3/4 di premio, dosati in base alla produzione e alla qualità del foraggio. Foraggio suddiviso fra 11 kg di primo taglio e 3 kg di medica. I prodotti liquidi energetici sono riservati come integrazione agli animali nella prima fase di lattazione. n . 5

•

Strategia aziendale Gli acquisti di animali dall’esterno appartengono alla storia dell’azienda e oggi il piano di fecondazione adottato consente di poter disporre del numero di capi necessari per coprire la rimonta necessaria e considerata fisiologica. A casa Dellafior è opinione che una buona vacca debba restare in stalla per 5-6 lattazioni secondo Roberto, una in più secondo Carlo che ricorda come le buone vacche siano quelle che, anche senza produzioni elevatissime, fanno 10-11 parti, uno l’anno.

Il numero di capi necessari per la rimonta, di conseguenza, è piuttosto contenuto, soltanto sei per anno.

A essere scelte come madri delle future vacche sono gli animali di maggior pregio mentre il resto, circa la metà dei capi presenti, è fecondato con seme di tori da carne per ottenere animali da macello. I vitelli maschi di razza Bruna, nota dolente, spuntano invece un prezzo bassissimo. Le manze per ottenere una progenie di qualità, e per la ragione appena esposta, sono fecondate con seme sessato. Le bovine sono fecondate al secondo calore, dopo la metà di novembre.

I vitelli, svezzati in modo tradizionale, senza forzare i tempi. Il manzolame in estate, dal 20 di maggio sono avviati sui pascoli di gestione comunale fino a metà ottobre. Il loro mantenimento costa circa 130 euro, ma è quasi del

s e t t e m b r e

/

o t t o b r e

2 0 1 1

18-10-2011 9:32:29

50 °

S p e c i a l e

A l l e v a t o r i

Anniversario

tutto coperto dal contributo che gli allevatori ricevono per i capi mantenuti in alpeggio, circa 110 euro. I costi per la rimonta sono così fortemente ridotti rendendo conveniente allevare in azienda i giovani animali. Anche le vacche stanche, che rientreranno in azienda pronte per il parto, sono avviate sui pascoli ed il loro costo è compensato dalla produzione registrata. È comunque necessario prestare mezza giornata di lavoro per animale presente sul pascolo comunale, al fine di eseguire la pulizia dei terreni e l’eventuale ripristino. Le manze sono fecondate senza anticipare troppo i tempi così da arrivare al parto

Frey-M

ade Mon

toya AN

ww

anarb.it

w.

Ulteriori approfondimenti sull’azienda Dellafior sono consultabili su www.anarb.it alla pagina “rivista - la razza bruna”.

all’età di 25-30 mesi. È nel successivo passaggio, quello della regolarità dell’interparto, e l’alto tasso di animali gravidi, che possiamo individuare il punto di forza di questo modello di gestione aziendale. L’interparto medio è di circa un anno e le fecondazioni sono concentrate nei mesi di novembre e dicembre così da non avere parti durante il periodo estivo quando la fienagione e i lavori di campagna assorbono tutta la forza lavoro.

EMON

E

Remy Sava

A ärz Sch

ba A liba

RV E

La ricetta del successo E allora qual è la chiave di questo successo? Fare sempre le cose come si deve, che per chi lo conosce è anche l’unico modo possibile, senza scorciatoie. E per farlo ci vuole tempo. D’accordo, è un tempo di lavoro, di costante applicazione e di fatica, ma è quello che produce risultati, al contrario di quello di cui siamo sempre all’inseguimento: il tempo che ci manca.

Alessandro Mesini

rd EVASiO

N

uzione + Prod ologia f + Mor ionalità z n u +F gevità = Lon

www.swissherdbook.ch

www.braunvieh.ch

Il più da scoprire www.swissgenetics.com

www.holstein.ch

Svizzera. Naturalmente.

n . 5

•

28@31_M_5_11.indd 31

s e t t e m b r e

/

o t t o b r e

2 0 1 1

31

18-10-2011 9:32:33

50 °

Anniversario

M a n i f e s t a z i o ni

La genetica italiana alla corte di Francia Un giudice italiano ha valutato sia il Confronto europeo, sia la mostra nazionale francese.

Menzione d’onore per una Shrek, mentre una Nesta ha sfiorato il top price Ancora una volta, la genetica italiana si è fatta notare, in occasione del Confronto europeo del giovane bestiame che si è tenuto a Clermont Ferrand (Francia) dal 5 al 7 ottobre scorso.

Quattro le manze partecipanti, come da tradizione figlie dei tori del programma nazionale: una Shrek su Perfecta e una Prodigo su Zaster dell’azienda Miceoon di Turato Silvano di Villafranca Padovana (Padova), una Nesta su Playboy dell’azienda Ca Ma-

scari di Domenico Vezzaro di Marano Vicentino (Vicenza) e una Peter su Perfecta dell’azienda Castelnuovo Gianpietro di Cesana Brianza (Lecco).

Quest’anno a colorare ancora più di azzurro l’appuntamento europeo, vi è stata l’assegnazione all’Italia della valutazione del Confronto e della mostra di vacche francesi che da tradizione accompagna l’evento.

Il giudice designato, appartenente al gruppo dei giudici eu-

ropei, è stato l’ispettore di razza Alcide Patelli.

La competizione francese Circa una cinquantina le vacche presenti, che hanno animato sei splendide categorie e tra le quali a primeggiare è stata una Zeus, anche miglior mammella vacche adulte.

Soggetto molto completo e in splendida forma, forte anche di una mammella davvero eccezionale. Riserva una primipara

La rappresentanza svizzera premiata a Clermont Ferrand come miglior gruppo del Confronto europeo.

32

32@33_M_5_11.indd 32

18-10-2011 9:33:16

figlia di Vigor, anch’essa migliore mammella francese delle vacche giovani, soggetto molto corretto che promette di diventare un’ottima vacca.

Confronto europeo Il Confronto europeo è stato vinto dalla Svizzera, con una figlia di Fantastic, un figlio di Zaster, riserva ancora un’animale svizzero figlio di Vigor.

La menzione d’onore è andata invece all’italiana Shrek, molto vicina per valore assoluto alle due manze che l’hanno preceduta.

Anche il titolo per il migliore gruppo è stato appannaggio della Svizzera, ottimo secondo posto per il gruppo francese con manze di estrema qualità scheletrica, terzo posto per il gruppo italiano all’insegna della solidità.

From 5th to 7th October the European Young Cattle Contest and the French Dairy Show took place in Clermont Ferrand, France. Mr. Patelli was the official judge of both shows.

Four Italian heifers competed in the ring. Switzerland won the European

Una Shrek sfiora il top price La Nesta di Vezzaro è stato il soggetto italiano candidato all’Optibrune, l’asta che segue il confronto. Decisamente il migliore certificato presentato dai Paesi partecipanti, la Nesta si caratterizza come una manza solida con tratti funzionali molto corretti e con una perfetta impostazione di mammella.

Per questo, ha ottenuto un ottimo risultato ed è stata molto apprezzata dai numerosi allevatori francesi, tanto dall’avere sfiorato il top price dei lotti in vendita.

Giovani promesse Tra i giovani giudici, buona la prestazione dei ragazzi italiani, Giovanni Gentile e Martin Volgger. Hanno infatti proposto la medesima graContest with a daughter of Fantastic.

Shrek was given a special award.

Vom 5.-7. Oktober fand neben der Schau fränzösischer Kühe der europäische Jungviehwettbewerb in Clermont Ferrand (Frankreich) statt.

Shrek Fiemme premiata 3ª assoluta manze al Confronto europeo.

duatoria del giudice Alcide Patelli e per questo si sono classificati tra i primissimi. A vincere il confronto un rappresentate della Svizzera, pari merito con un tedesco.

I più sentiti ringraziamenti di Anarb vanno agli allevatori che hanno messo a disposizione i loro animali, ma anche il loro tempo e la loro passione, alla Brune Genetic Services per l’organizzazione dell’evento e a tutti quanti hanno collaborato per la buona riuscita della “spedizione”.

Giovanni Carollo A. Patelli wurde für beide Wettbewerbe zum Preisrichter gekürt. Mit dabei vier Jungkühe aus italienischer Produktion. Die Schweiz gewann den Europawettbewerb mit einer Fantastic-Tochter. Ehrenbekundung für die Kuh Shrek aus Italien.

Calendario manifestazioni 2011 Novembre 3 Cortale (CZ)

Meeting regionale allevatori 9 Trento - Asta femmine 10 Bolzano

Asta maschi e femmine n . 5

•

32@33_M_5_11.indd 33

s e t t e m b r e

/

12-13 Edolo (BS)

Mostra provinciale 19-20 Padova - Mostra 26 Bolzano - Asta d’élite 26 Bolzano

Mostra dei giovani

o t t o b r e

2 0 1 1

30

Trento Asta femmine

Dicembre 15 Bolzano

Asta maschi e femmine 33

18-10-2011 9:33:21

50 °

Anniversario

Alfio Fiandino

M a n i f e s t a z i o ni

Life is Brown L’Esposizione della selezione nazionale alla Fiera internazionale del bovino da latte

Alcune Brune del “made in Italy” esposte a Cremona in una foto delle passate edizioni.

Dal 27 al 30 ottobre 2011 Anarb organizza a Cremona un’esposizione della selezione nazionale riservata a bovine di razza Bruna in lattazione figlie di tori italiani.

L’iniziativa è volta a valorizzare la genetica italiana, soprattutto agli operatori esteri, sottolineandone i punti di forza, in particolare la longevità funzionale e le produzioni di qualità.

La manifestazione sarà occasione di incontro anche per i ragazzi del Bruna junior club, che

nella mattinata di domenica 30 ottobre, presso lo stand Anarb, parteciperanno alla designazione della “Regina della selezione nazionale”.

Dal giovedì al sabato i visitatori potranno apprezzare al meglio le caratteristiche dei soggetti esposti nell’area Anarb, come pure la freschezza e la genuinità di alcuni fra i migliori formaggi tipici di qualità, marchiati disolabruna®, frutto della sapiente lavorazione del latte delle bovine brune. p.c.

Anarb will organize in Cremona, Italy, from 27th to 30th October 2011, during the 66th International Dairy Cattle Show, an Exhibition of the milking daughters of the Italian sires.

Der Nationalverband der Braunviehzüchter (Anarb) veranstaltet im Rahmen der 66. Internationalen Milchrindmesse am 27.-30. Oktober 2011 eine Ausstellung für laktierende Töchter der italienischen Stiere.

n . 5

35_M_5_11.indd 35

•

s e t t e m b r e

/

o t t o b r e

2 0 1 1

“Salutiamo un amico, un collega, un compagno di viaggio, perché con Alfio abbiamo condiviso un percorso di vita lungo come allevatori e come amministratori della nostra Associazione”.

Così il presidente dell’Apa di Cuneo, Roberto Chialva, nel discorso pronunciato ai funerali del vicepresidente Alfio Fiandino. L’imprenditore di Villafalletto, esponente della famiglia che ha dato vita all’omonimo caseificio e figura di primo piano del mondo allevatoriale.

“Con te, Alfio - ha ricordato Chialva - da 25 anni eravamo fianco a fianco nella vita associativa. Tutti noi abbiamo conosciuto il tuo amore verso il lavoro e le montagne a cui guardavi come a un mondo che ti rendeva felice”.

Protagonista determinante, riferimento preciso, baluardo a difesa di principi e valori, Fiandino viene così definito dal presidente Apa che ha poi ricordato nel suo saluto questi ultimi dolorosi anni, in cui la malattia lo ha minato: “Abbiamo visto in te una persona coraggiosa, abbiamo condiviso il tuo difficile percorso, un tratto del tuo carattere aperto, nel coltivare sempre quel sentimento unico e prezioso che si chiama amicizia. Ti siamo riconoscenti – ha concluso Chialva – e siamo vicini con affetto alla tua famiglia a cui diciamo di essere orgogliosa di un marito e un padre straordinario. Addio Alfio, riposa in pace”.

Roberto Chialva La presidenza, la direzione e il comitato direttivo Anarb rinnovano alla famiglia Fiandino le più sentite condoglianze per l’immatura scomparsa dell’amico Alfio, ricordandone il prezioso contributo apportato in qualità di consigliere nazionale negli anni 2006-2010.

35

18-10-2011 9:33:55

50 °

Anniversario

M a n i f e s t a z i o ni

Voglia di mostra alla fiera del Mediterraneo Partecipazioni qualificate alla più importante vetrina zootecnica della Sicilia hanno assicurato la riuscita della manifestazione ragusana Dopo i successi e i festeggiamenti seguiti agli ottimi risultati conseguiti alla Mostra nazionale di Noci (Bari), alcuni degli allevatori siciliani protagonisti in Puglia nel marzo scorso hanno confermato, seppur tra mille difficoltà, la voglia di mostra, ritrovandosi alla

tradizionale fiera del Mediterraneo che si è svolta a Ragusa dal 23 al 25 settembre scorsi.

I tempi, piuttosto stretti per la fase organizzativa, non hanno permesso a tutti gli espositori interessati di potersi preparare per la partecipazione. Una presenza

comunque assicurata in modo qualificato dalle circa dieci aziende che hanno dato linfa e vitalità alla mostra regionale della razza Bruna e alle altre iniziative programmate dagli organizzatori.

Anche quest’anno, infatti, la 37ª Fiera mediterranea di Ragusa ha

Le autorità, i vertici dell’Aras e dei Consorzi provinciali allevatori di Siracusa e Ragusa, il giudice insieme alle campionesse della mostra regionale di Ragusa.

36

36@38_M_5_11.indd 36

n . 5

•

s e t t e m b r e

/

o t t o b r e

2 0 1 1

18-10-2011 9:34:31

rappresentato la più importante vetrina zootecnica siciliana ed ha lanciato messaggi importanti sia alla politica, sia a tutta la filiera con l’obiettivo di dare continuità all’attività ed essere garanti di una sana alimentazione dei cittadini con produzioni tipiche e di alta qualità.

Sul podio Strepitoso il successo della genetica italiana che ha primeggiato in oltre l’85% dei trofei in palio.

Gli allevamenti che hanno ottenuto i risultati di maggiore prestigio sono quelli di seguito elencati. Francesco Giurdanella di Ragusa ha vinto il premio quale migliore espositore grazie alla terza assoluta manze, alla campionessa riserva assoluta vacche, alla miglior mammella, ad altri premi di categoria e della mostra Bjc. Notevole soddisfazione anche per Carmelo Magro di Siracusa che si è aggiudicato la campionessa assoluta vacche, nonché la campionessa e la terza assoluta della mostra del Bruna junior club. Ad imporsi nelle manze, tra un’agguerrita concorrenza, è stato invece un soggetto dell’allevamento Colle Giara. Al proprietario della camThe 37th Mediterranean Show that took place in Ragusa is the most important show in Sicily on 23rd and 25th September. The reserve Champion Cow and the Best Udder were a cow owned by Mr. F. Giurdanella from Ragusa. The Champion cow was a cow owned by n . 5

•

36@38_M_5_11.indd 37

s e t t e m b r e

/

Un momento della finale vacche, prima della valutazione conclusiva.

pionessa è stata consegnata una targa realizzata dalle figlie di Giorgio Caligiore, in memoria del padre tragicamente scomparso.

Un momento toccante che ha coinvolto tutti i brunisti presenti.

Il giudice Il ritorno in Sicilia di Alessandro Raffaini, uno dei giudici di maggior esperienza, è stato salutato con entusiasmo anche dagli allevatori più giovani che gli riconoscono una naturale predisposizione verso le loro esigenze, visto l’impegno che lo stesso ha dedicato e dedicherà alla causa del Bruna junior club.

Le classifiche Campioni e premi speciali Campionessa assoluta manze e giovenche: Giur C.G.Poster Zina (Poster x Zubat), Allevamento Colle Giara, Ragusa • Riserva assoluta manze e giovenche:

C. Magro from Siracusa.

The Italian Genetics won the 85% of the prizes. Mr. Raffaini judged the show.

Auf der 37. Mediterranen Messe in Ragusa, der bedeutensten Tierzuchtausstellung Siziliens (23.-25.September) si-

o t t o b r e

2 0 1 1

Apa (Nirvana x Mn Omar), Giurdanella Francesco, Ragusa • Terza assoluta manze: Jenny (Shrek x Jolando (M*)), Magro Carmelo, Noto, SR • Campionessa assoluta vacche: Jola (Jolando (M*) x Ossido), Magro Carmelo, Noto, SR • Riserva assoluta vacche: Giur Dior Tere (Dior x Playboy), Giurdanella Francesco, Ragusa • Terza assoluta vacche: Elvira (Jackpot (M) x Ossido), Campo Vincenzo, Ragusa • Migliore mammella della mostra: Giur Dior Tere (Dior x Playboy), Giurdanella Francesco, Ragusa • Miglior allevatore espositore: Giurdanella Francesco, Ragusa CAMPIONI E PREMI DI CATEGORIA MOSTRA REGIONALE 5ª categoria - Campionessa: Giur C.G.Poster Zina (Poster x Zubat), Allevamento Colle Giara, Ragusa • Riserva: Zagabria (Shrek x Playboy), Tumino Giuseppe, Ragusa 6ª categoria - Campionessa: Apa (Nirvana x Mn Omar), Giurdanella Francesco, Ragusa 7ª categoria - Campionessa: Giada (Moiado x Jackpot (M)), Campo Vincenzo, Ragusa 9ª categoria - Campionessa: Graziera (Moiado x Amaranto (A)), Magro Carme-

cherte sich F. Giurdanella aus Ragusa die Titel der Reservechampionkuh und der Schöneuterkuh. C. Magro aus Syrakus gewann die Gesamtwertung der Kühe. Ein Erfolg italienischer Genetik, die sich über 85% der ausgesetzten Preise sicherte. Preisrichter war A. Raffaini.

37

18-10-2011 9:34:34

50 °

Anniversario

M a n i f e s t a z i o ni

lo, Noto, SR • Riserva: F.D.Diana (Zaster x Turbo), Magro Corrado, Noto, SR 10ª categoria - Campionessa: Iva (Jetway (M) x Oberon), Celestre Giovanni, Giarratana, RG • Riserva: Parabola (Rivaldo x Joe), Tumino Giuseppe, Ragusa 11ª categoria - Campionessa e 1ª mammella: Astra (Mn Etboy x Turbo), Magro Corrado, Noto, SR • Riserva: Aurora (Nesta x Joi), Giurdanella Francesco, Ragusa 12ª categoria - Campionessa e 1ª mammella: Uma (Dursey x Jackpot (M)), Giurdanella Francesco, Ragusa • Riserva: Giur Cousteau Vua (Cousteau x Zubat), Allevamento Colle Giara, Ragusa 13ª categoria - Campionessa e 1ª mammella: Giur Dior Tere (Dior x Playboy),

Giurdanella Francesco, Ragusa • Riserva: Mona (Etvei x Adler (M*)), Magro Corrado, Noto, SR 14ª categoria - Campionessa e 1ª mammella: Elvira (Jackpot (M) x Ossido), Campo Vincenzo, Ragusa • Riserva: Tata (Zaster x Vinzel), Tumino Giuseppe, Ragusa 15ª categoria - Campionessa e 1ª mammella: Jola (Jolando (M*) x Ossido), Magro Carmelo, Noto, SR • Riserva: Siria (Wurl x Tantalo), Tumino Giuseppe, Ragusa 16ª categoria - Campionessa: Fiorella (Revi x Olympus), Tumino Giuseppe, Ragusa ALTRI ESPOSITORI MOSTRA REGIONALE Az. agr. Cassarino Francesco, Ragusa • Caccamo Antonino, Noto, SR

CAMPIONI E PREMI DI CATEGORIA BJC Campionessa mostra e 4ª categoria: Jenny (Shrek x Jolando (M*)), Magro Carmelo, Noto, SR • Riserva mostra e campionessa 3ª categoria: Grazia (Peter x Moiado), Magro Carmelo, Noto, SR • 3ª assoluta mostra e riserva 4ª categoria: Barbara (Zaster x Alloy), Giurdanella Francesco, Ragusa • Riserva 3ª categoria: C.G.Rivaldo Zilaia (Rivaldo x Scipio), Allevamento Colle Giara, Ragusa ALTRI ESPOSITORI BJC Celestre Giovanni, Giarratana, RG • Magro Corrado, Noto, SR • Tumino Giuseppe, Ragusa Giudice: Alessandro Raffaini

rb

Per la prima volta di sabato l’asta d’élite di Bolzano Nel 2011, per la prima volta nella storia della Federazione, l‘asta d’élite di Bolzano si svolgerà di sabato e precisamente il 26 novembre.

Attenzione! Nella nostra inserzione pubblicata sulla rivista “rb – la razza bruna” n. 4-2011 (pag. 32) abbiamo comunicato una data sbagliata.

Molto interessante il programma della manifestazione, che, anche quest’anno, prevede un’ampia partecipazione di allevatori e tecnici provenienti da tutta Europa.

In linea di massima il programma prevede alle ore 9.30 la 2° edizione della mostra organizzata dai giovani allevatori che presenteranno 70 soggetti fra manze, primipare e secondipare.

Molto interessante, sul piano tecnico-selettivo, sarà l’esposizione (ore 12.00) delle figlie in lattazione dei tori Superbrown provati quali Mike, Ellery, Cobra, Cyprian e Poster e delle manzette di Donjack.

Il momento clou della giornata (ore 13.00) sarà l’asta con 30 animali d’élite scelti per l’occasione (manze, vacche, manzette ed embrioni).

Anche quest’anno i visitatori potranno partecipare al buffet con prodotti tipici preparato dai giovani allevatori.

Sbzv 38

36@38_M_5_11.indd 38

n . 5

•

s e t t e m b r e

/

o t t o b r e

2 0 1 1

18-10-2011 9:34:35

50 °

Manifestazioni

Anniversario

Soddisfazione a Pasturo La volontà degli allevatori per la realizzazione dell’interprovinciale e i molti appassionati presenti hanno contribuito al successo del tradizionale appuntamento autunnale Nonostante le difficoltà del settore, gli allevatori, unitamente alla loro Associazione, hanno fortemente voluto e realizzato l’annuale manifestazione interprovinciale di Pasturo (Lecco) che si è svolta, come da tradizione, nel fine settimana del 24 e 25 settembre.

Buona la partecipazione con oltre una ventina di espositori per più di 60 soggetti provenienti da quattro province, oltre a Como e Lecco anche Bergamo e Sondrio.

Come sempre, molti gli appassionati accorsi per l’occasione a seguire i lavori di valutazione che si sono svolti la domenica mattina per le manze e nel pomeriggio per le vacche.

Il giudice Vito Gentile ha espresso giudizi particolarmente elogiativi per le categorie delle vacche dove, in ogni categoria, ha potuto apprezzare soggetti di assoluto pregio.

I premiati Migliore espositore è risultato l’allevamento di Uidio Barri - Dubino (Sondrio) che ha primeggiato in più categorie, in particolare in quella delle vacche. Di sua proprietà anche la campionessa di riserva assoluta delle manze. L’altro allevamento che si è distinto, con un risultato storico per l’azienda, è stato quello di Carlo Emilio Castelli di Ballabio (Lecco), che ha piazzato sia la campionessa assoluta che la terza assoluta delle vacche.

Ottima, infine, la soddisfazione per la genetica italiana: i riproduttori nazionali si sono aggiudicati le due campionesse di cui sopra, oltre ad una quindicina di altri premi di prestigio nell’ambito delle singole categorie.

On 24th and 25th September the traditional Dairy cattle show was organized in Pasturo, Lecco. There were over 60 cows from four provinces.

The best exhibitors was U. Barri from Dubino, Sondrio. The Champion Cow and the Third best cow were both

from the herd owned by C. E. Castelli from Ballabio,Lecco. The show was judged by Mr. V. Gentile.

n . 5

•

39@40_M_5_11.indd 39

s e t t e m b r e

/

Complimenti!

La riuscita della manifestazione ha rappresentato un motivo di soddisfazione sia per l’Associazione allevatori di Como e Lecco

Am 24. und 25.September kam es zur traditionellen Ausstellung in Pasturo (Lecco) mit über 20 Ausstellern

o t t o b r e

2 0 1 1

che ha curato la fase organizzativa, sia per tutti gli enti che hanno contribuito a vario titolo.

Le classifiche Campioni e premi speciali Campionessa assoluta manze e giovenche: Taverna Onda (Alibaba x Dynasty), Ciappesoni S.S. Az. agricola, Bulciago, LC • Riserva assoluta manze e giovenche: Grinta (Tenace x Jemy), Barri Uidio, Dubino, SO • Terza assoluta manze: Loca Shakira (Wonderment x Picasso), Az. agr. Locatelli Guglielmo & C., Vedeseta, BG • Campionessa assoluta vacche: Scira (Grip x Gordon), Castelli Carlo Emilio, Ballabio, LC • Riserva assoluta vacche: Jetway Gwenett (Jetway (M) x Playboy), Baruffini f.lli s.s., Erba, CO (foto 1) • Terza assoluta vacche:

1

Jetway Gwenett, riserva assoluta vacche. und mehr als 60 Tieren aus vier Provinzen. Bester Aussteller war U. Barri aus Dubino (Sondrio). Der erste und dritte Platz in der Gesamtwertung ging an den Betrieb C. E. Castelli aus Ballabio (Lecco). Preisrichter war V. Gentile.

39

18-10-2011 9:36:06

50 °

Anniversario

M a n i f e s t a z i o ni

Dafne (Scipio x Jackpot (M)), Castelli Carlo Emilio, Ballabio, LC • Migliore mammella della mostra: Loca Stefany Wagor (Wagor x Even), Az. agr. Locatelli Guglielmo & C., Vedeseta, BG • Miglior allevatore espositore: Barri Uidio, Dubino, SO

(Hirador x Collection), Andreoli Gabriele, Lurate Caccivio, CO 7ª categoria - Campionessa: Loca Tripoli Glenn (Glenn x Collection), Az. agr. Locatelli Guglielmo & C., Vedeseta, BG • Riserva: Proxy 60 (Proxy x Goldfinger), Deghi Alberto, Gera Lario, CO CAMPIONI E PREMI DI CATEGORIA 9ª categoria - Campionessa: Jasmine 3ª categoria - Campionessa: Grinta (Te(Moiado x Denmark), Prato Della Chiesa nace x Jemy), Barri Uidio, Dubino, SO • S.S.Locatelli, Ballabio, LC • Riserva: Dmr Riserva: Zaster 120 (Zaster x Gardan), Del Melinda (Playboy x Dominate), Andreoli Giorgio Silvia, Gera Lario, CO Gabriele, Lurate Caccivio, CO 4ª categoria - Campionessa: Taverna 10ª categoria - Campionessa: Michy Onda (Alibaba x Dynasty), Ciappesoni S.S. (Centauro x Gordon), Tarabini Ivan, Caaz. agricola, Bulciago, LC • Riserva: Loca sargo, LC Shakira (Wonderment x Picasso), Az. agr.

11ª categoria - Campionessa e 1ª mamLocatelli Guglielmo & C., Vedeseta, BG mella: Fonda (Zaster x Sesam), Barri Uidio, 5ª categoria - Campionessa: Loca RomiDubino, SO • Riserva: Taverna Nella (Prona Et (Agio x Gardan), Az. agr. Locatelli digo x Macario), Ciappesoni S.S. Az. agriGuglielmo & C., Vedeseta, BG • Riserva: cola, Bulciago, LC Pron Clesta (Pronto x Amaranto (A)), An12ª categoria - Campionessa: Grip Eria dreoli Gabriele, Lurate Caccivio, CO (Grip x Picasso), Barri Uidio, Dubino, SO 6ª categoria - Campionessa: Wonder• Riserva: Zaster 44 (Zaster x Jolt), Deghi ment 84 (Wonderment x Marubino), DeAlberto, Gera Lario, CO • 1ª mammella: SB_POSTER_180x102_10-05 17-05-2010 ghi Alberto, Gera Lario, CO • Riserva:17:06 Tilla Pagina Loca1 Susi Tau (Tau x Picasso), Az. agr. LoC

Superbrown Poster *TM - IT022000130210 - aAa 261453 - Poldi x Emico x Gordon x Regay

M

Y

SB

Poster

CM

MY

catelli Guglielmo & C., Vedeseta, BG 13ª categoria - Campionessa e 2ª mammella: Scira (Grip x Gordon), Castelli Carlo Emilio, Ballabio, LC • Riserva e 1ª mammella: Dafne (Scipio x Jackpot (M)), Castelli Carlo Emilio, Ballabio, LC 14ª categoria - Campionessa: Chela (Picasso x Ace), Barri Uidio, Dubino, SO • Riserva e 1ª mammella: Loca Stefany Wagor (Wagor x Even), Az. agr. Locatelli Guglielmo & C., Vedeseta, BG 15ª categoria - Campionessa: Taverna Gerbera (Wurl x Goldfinger), Ciappesoni S.S. Az. agricola, Bulciago, LC • Riserva e 1ª mammella: Loca Haidi Wurl (Wurl x Ace), Az. agr. Locatelli Guglielmo & C., Vedeseta, BG 16ª categoria - Campionessa e 1ª mammella: Jetway Gwenett (Jetway (M) x Playboy), Baruffini f.lli S.S., Erba, CO ALTRI ESPOSITORI Piva Bruno, Ronago, CO Giudice: Vito Gentile CY CMY

rb

K

POSTER Poster Beate

IT021001354173

Il toro facile da usare

Forza, Morfologia, Proteine e Pedigree Outcross in un’unica dose di Seme Sessato!

Consorzio SUPERBROWN di Bolzano e Trento 38100 TRENTO (Italy) - Via delle Bettine, 40 - N. Verde 800.515.303 - Fax 0039.0461.432110 www.superbrown.it - E-mail: info@superbrown.it

40

Colori compositi

39@40_M_5_11.indd 40

n . 5

•

s e t t e m b r e

/

o t t o b r e

2 0 1 1

18-10-2011 9:36:07

50 °

Manifestazioni

Anniversario

I giovani di Podesteria Nel veronese la Comunità montana festeggia il bestiame in alpeggio con la tradizionale festa di metà estate Si è svolta sabato 6 agosto a Podestaria (Verona), la tradizionale festa della Comunità montana della Lessinia, organizzata in collaborazione con il Parco naturale regionale della Lessinia, il Comune di Boscochiesanuova, l’Assessorato all’agricoltura della Provincia di Verona, la Camera di commercio I.A.A., B.i.m. Adige e l’Apa di Verona. La mostra, riservata al bestiame inviato all’alpeggio, ha annoverato complessivamente una cinquantina di capi di 26 allevatori. Gli animali, presentati come prevede la tradizione malghese puliti ma non toilettati, erano suddivisi in quattro categorie: manze fino a 16 mesi, manze oltre i 16 mesi, vacche in latte e vacche in asciutta.

la campionessa delle vacche è stata presentata dall’azienda Gelmino Campagnari.

Come previsto dal regolamento, la somma dei punti accumulati nei piazzamenti ottenuti dai singoli animali di ogni allevatore ha determinato la classifica finale degli allevatori, che ha visto al primo posto con 46 punti l’allevamento di Ettore Gugole, al secondo posto con 44 punti Gelmino Campagnari, al terzo posto a pari punti l’azienda Ivano e Stefano Brunelli e l’azienda Remo e Federico Lavarini.

Caratteristica principale di questa manifestazione è che a gareggiare nel ring sono i giovani figli degli allevatori, che scelgono personalmente i capi da esporre. Tutti gli allevatori sono stati premiati con la tradizionale “ciocca”.

Molte le autorità presenti, che hanno assistito alle premiazioni, distribuendo i premi.

La manifestazione si è conclusa con il pranzo offerto dalla Comunità montana al numeroso pubblico presente.

Apa Verona

Uno dei momenti della competizione, durante la festa della Comunità montana della Lessinia a Podesteria.

La competizione L’esperto Andrea Facchinetti ha valutato la razza Bruna. Una vitella di Luca Castagna ha prevalso nella categoria manze, mentre The traditional Mountain Festival was organized in Podestaria,Verona on August 6th. The show was for the animals from the Alps farm: about 50 animals were on show. The Champion Cow was a cow from the herd n . 5

41_M_5_11.indd 41

•

s e t t e m b r e

/

owned by Gelmino Campagnari. Mr. A. Facchinetti judged the show.

Am 6.August fand das traditionelle Fest der Berggemeinde in Podesteria (Verona) statt. Auf der Exklusivschau

o t t o b r e

2 0 1 1

für Weidevieh waren 26 Züchtern mit insgesamt etwa 50 Stück Vieh vertreten. Die Championkuh wurde vom Betrieb Gelmino Campagnari präsentiert. Das Braunvieh beurteilte der Experte A. Facchinetti.

41

18-10-2011 9:36:36

IT034990121203 aAa 645213

SEM ES

ES SA TO IN COM

All.: SANGONELLI Antonio e DELBONO Gabriella – Montechiarugolo (PR)

GORDON PHD TORNADA 2° 305 12.533 5.50% 4.10%

K- B B

DOMINATE TRINE(M*) 2° 305 12.249 5.00% 4.20%

M

Easy

ER CIO

MILLBRED PHD DOMI EASY ET *TM

PLINIO (W) TUBRA (M*) 3° 305 13.246 4.20% 3.80%

EASY ESTER MB86 – MB85 mamm - All. SANGONELLI Antonio e DELBONO Gabriella – Montechiarugolo (PR)

- Indici in continuo miglioramento - Produzioni e morfologia di alto livello - Ottime mammelle INDICI GENETICI ANARB AGOSTO 2011

EASY (PHD x DOMINATE x PLINIO (W)) 88

PRODUZIONE I.T.E. RK % LATTE KG GRASSO KG GRASSO % PROTEINE KG PROTEINE % FIGLIE

782 98 1353 47 -0,09 44 -0,05 68

TIPO TIPO ICM ARTI E PIEDI FIGLIE MORF.

120 120 117 62

FUNZIONALI LONGEVITA’ K - CASEINE MUNGIBILITA’ CELL. SOMATICHE

102 BB 105 105

STATURA FORZA-VIGORE PROFONDITÀ LINEA DORSALE ANGOLO GROPPA AMP. STRUTTURALE ARTI DI LATO QUALITÀ GARRETTO PASTOIE ALTEZZA TALLONI ATTACCO ANTERIORE ALTEZZA ATT. POST. LARGHEZZA ATT. POST LEGAMENTO PROFONDITÀ MAMM. DIREZIONE CAPEZZOLI LUNGH. CAPEZZOLI

94

100

106

112

118

94

100

106

112

118

101 106 114 114 92 107 92 110 126 117 122 123 121 113 115 107 95 88

Ecco il miglior figlio di Phd con buona mungibilità disponibile. Grandissime soddisfazioni per uno dei tori più venduti ed apprezzati negli ultimi tempi, continua il trend di miglioramento, di uscita in uscita, ad ogni incremento di figlie. Un toro sicuro, con seme fertilissimo disponibile anche sessato, che dà animali completi ben strutturati con arti e piedi solidissimi ma soprattutto mammelle e produzioni da vero campione, una famiglia profondissima alle spalle che garantisce grandissima sicurezza!!!

ESTASY B +84 – MB86 mamm - ABBATE MARIO - Rosolini (SR)

3_EASY 21x27.indd 1

26-09-2011 9:13:01

50 °

Manifestazioni

Anniversario

Allevatori in festa Si è conclusa con grande soddisfazione tra gli organizzatori la 6ª edizione della mostra bovina di Terenzo (Parma). Il successo è stato testimoniato dalla massiccia affluenza di persone provenienti anche da zone lontane, a dimostrazione della bontà di un semplice evento che, quasi per magia, è riuscito a trasmettere entusiasmo e allegria anche in momenti duri come quelli che stiamo attraversando.

Entusiamo e allegria degli allevatori e dei visitatori hanno animato la 6ª edizione della mostra di Terenzo

La mostra La manifestazione, promossa dall’Apa di Parma sotto la regia del nostro ritrovato consigliere Giancarlo Bricoli e dei fratelli Mori in collaborazione con la Comunità The 6th Terenzo – Parma Cattle Show was held on 11th September. The special prizes were awarded to: L. Bevilacqua fromTerenzo for the lowest SSC, to Mori Brothers from Calestano for the best average calving / conceiving interval, to G. Chierici from Langhirano and Montagnana di Abn . 5

43_M_5_11.indd 43

•

s e t t e m b r e

/

di Terenzo, si è svolta la seconda domenica di settembre, e ha dato modo a tante famiglie di avvicinarsi al settore zootecnico, che in questa occasione era ben rappresentato da oltre venticinque manze e vitelle provenienti da alcune aziende agricole dei comuni di Fornovo, Berceto, Calestano, Terenzo e per la prima volta Langhirano.

Le valutazioni Particolarmente soddisfatti sono stati i più piccoli che hanno potuto immergersi nei concorsi, portando in rassegna le proprie vitelle attentamente valutate, per la razza Bruna, dal giudice di gara Daniele Mazzocchi. La giornata ha offerto, agli allevatori della zona, l’opportunità di un momento di confronto su alcuni temi di gestione aziendale. Inoltre, sono stati assegnati alcuni premi speciali a: Luigi Bevilacqua (Terenzo) per le cellule più basse, ai fratelli Mori (Calestano) per la migliore londi from Calestano (ex aequo) for the best average herd longevity.

Die sechste Viehschau von Terenzo-Parma (11.September) vergab folgende Sonderpreise: L. Bevilacqua (Terenzo) wurde für die niedrigste Zellzahl ausgezeichnet, die

o t t o b r e

2 0 1 1

media dei giorni parto/concepimento e alle aziende Giovanni Chierici (Langhirano) e az. Montagnana di Ablondi (Calestano) ex aequo per la longevità media di stalla. Un ringraziamento particolare va agli allevatori che hanno partecipato alla manifestazione, agli sponsor che hanno contribuito alle spese e a tutti coloro che si sono adoperati per la migliore riuscita di un evento all’insegna della festa.

Alessandro Raffaini Le campionesse della razza Bruna dell’az. Le Salde di Pezzi, dell’az. Ozzanello di Bricoli e Giarelli e dell’az. Bonelli con il giudice e le autorità.

Gebr. Mori (Calestano) für die beste mittlere Tagesanzahl zwischen Geburt/Befruchtung sowie G. Chierici (Langhirano) und der Betrieb Montagnana in Ablondi (Calestano) bei gleichen Verdiensten für den Langlebigkeits-Stalldurchschnitt. Preisrichter war D. Mazzocchi.

43

18-10-2011 9:37:07

BESFARM PRO GORD POMPEO ET

Pompeo

IT103990000332

All.: BESANA F.lli - Malesco (VB)

ENSIGN PRONTO ENJOY 2° 305 9.176 4,59% 3,74%

GORDON ETERNIA 4 ° 305 11.187 4,07% 3,56%

TRADITION EDLE 7° 305 8.944 4,47% 3,57%

POMPEO RACHELE MB88 – OT90 mamm – All. FETTAMELLI Valentino e Giulio SS – Arborea (OR)

- Il figlio di Pronto che ha scalato la classifica!

INDICI GENETICI ANARB AGOSTO 2011

POMPEO (PRONTO x GORDON x TRADITION) 88

PRODUZIONE I.T.E. RK % LATTE KG GRASSO KG GRASSO % PROTEINE KG PROTEINE % FIGLIE

873 99 759 30 -0,01 30 +0,04 69

TIPO TIPO ICM ARTI E PIEDI FIGLIE MORF.

113 111 122 58

FUNZIONALI LONGEVITA’ K - CASEINE MUNGIBILITA’ CELL. SOMATICHE

117 AB 118 117

STATURA FORZA-VIGORE PROFONDITÀ LINEA DORSALE ANGOLO GROPPA AMP. STRUTTURALE ARTI DI LATO QUALITÀ GARRETTO PASTOIE ALTEZZA TALLONI ATTACCO ANTERIORE ALTEZZA ATT. POST. LARGHEZZA ATT. POST LEGAMENTO PROFONDITÀ MAMM. DIREZIONE CAPEZZOLI LUNGH. CAPEZZOLI

94

100

106

112

118

94

100

106

112

118

Grande ammirazione per questo figlio di Pronto, che ad ogni uscita ha sempre migliorato se stesso, fino a poterlo vedere ora nella parte alta della classifica Italiana. Un toro che trasmette caratteri importanti come l’ottima velocità di mungitura e basse cellule somatiche. Dà animali di struttura con arti e piedi fantastici, buone mammelle che garantiscono ottime produzioni!!!

116 95 113 98 99 105 85 114 128 111 94 111 99 108 123 82 92 88

POMPEO RACHELE MB88 – OT90 mamm All. FETTAMELLI Valentino e Giulio SS – Arborea (OR)

3_pompeo 21x27.indd 1

26-09-2011 10:44:22

Brusca, campionessa di longevità A Rossiglione, il meglio della zootecnia ligure

Bruna… padrona di casa A farla da padrona è stata comunque la razza Bruna che era rappresentata da un buon numero di soggetti provenienti dall’azienda Curella di Davide Timossi, dall’azienda Lorenzo PeDuring the Expo Show Valle Scura (23rd Sept. -2nd Oct) the APA Genova organized also a cattle show. Anice group of cows represented the Italian Brown Breed. Brusca, daughter of Brusc from the farm Lope di Campo n . 5

45_M_5_11.indd 45

•

s e t t e m b r e

/

sce di Rossiglione, dall’azienda Lope di Stefano Piana di Campo Ligure e dall’azienda I Piani di Francesca Macciò di Masone.

Premiata la longevità A testimonianza della longevità della razza Bruna era presente Brusca, una figlia di Brusc dell’azienda Lope di Campo Ligure che, con i suoi diciotto anni, è la bovina di razza Bruna più anziana della provincia di Genova. Insieme a Brusca è stato premiato il suo proprietario, Giovanni Piana classe 1914, storico allevatore della razza Bruna. Oltre alla razza Bruna, erano presenti anche soggetti di altre razze.

Vetrina zootecnica L’esposizione è stata una vetrina della zootecnia genovese molto apprezzata sia dal pubblico interLigure, is the oldest Brown cow in the province of Genova.

Der Provinzverband Genua organisierte im Rahmen der Expo Valle Stura (23.09.-02.10.) eine Tierausstellung

o t t o b r e

2 0 1 1

Nella foto due esempi di longevità. A sinistra, G. Piana, quasi centenario, premiato con Brusca.

venuto numeroso e sia dagli allevatori che, in questo modo, hanno avuto la possibilità di esporre il frutto del loro lavoro. All’interno dell’area espositiva era presente anche lo stand dell’Apa con in funzione il distributore automatico di latte crudo.

Marco Rizzo

anarb.it

ww

Nell’ambito della 18° edizione dell’Expo Valle Stura, l’Associazione provinciale allevatori di Genova ha organizzato la prima edizione dell’esposizione zootecnica “Valli del S.O.L.” (24-25 settembre), una vetrina delle principali razze allevate in provincia di Genova. Come da calendario avrebbe dovuto svolgersi la mostra provinciale della razza Bruna, ma a causa dei noti tagli finanziari si è deciso di convertire la mostra organizzando, invece, un’esposizione a carattere locale della durata di due giornate.

w.

Le notizie su Rossiglione pubblicate dalla stampa locale sono consultabili su www. anarb.it alla pagina “rassegna stampa”, ricerca per diffusione “Liguria” (ndr).

mit erheblichem Braunviehanteil. Lebendiges Zeugnis für Langlebigkeit war die Brusc-Tochter Brusca aus dem Betrieb Lope in Campo Ligure, mit ihren 18 Jahren die älteste Braunviehkuh der Provinz Genua.

45

18-10-2011 9:37:37

50 °

Anniversario

I n c o n t r i

e

M eeting

Estate castellana Il cuore dell’Abruzzo ospita il tradizionale appuntamento zootecnico. Cultura, tradizioni e produzioni locali a portata di turista Castel di Sangro, in provincia de L’Aquila, è un centro turistico montano tipico del grande comprensorio montuoso abruzzese sito nella vallata del fiume Sangro, a circa 800 metri di altitudine. Ogni anno il Comune organizza una serie di iniziative atte a intrattenere i numerosi turisti presenti in tutta la zona, ma anche intese a far conoscere la cultura, le tradizioni e le produzioni locali.

All’interno di questa cornice, dopo alcuni anni, è divenuto ormai tradizionale l’appuntamento con la zootecnia e le sue produzioni.

Alla zootecnia, appunto, è stata dedicata la giornata di sabato 27 agosto organizzata dal Comune, dagli allevatori locali, dai tecnici dell’Ara Abruzzo e da Anarb.

L’obiettivo prefissato è stato rivolgersi ai consumatori per informarli del percorso seguito dagli alimenti prima di giungere sulle loro tavole.

Appuntamento zootecnico La giornata è stata articolata essenzialmente in tre momenti: il primo durante il quale gli esperti di razza hanno illustrato al foltissimo pubblico le razze Bruna e Pezzata Rossa che sono quelle maggiormente legate ai prodotti tipici della zona. A questo hanno fatto seguito la mungitura delle bovine presenti e la trasformazione del latte. Infine, a chiusura della giornata, la presentazione e l’assaggio dei formaggi sono avvenute attraverso un percorso gastronomico curato dagli allevatori locali.

Punto di forza

The traditional agriculture show was recently held in Castel di Sangro,L’Aquila.

The show included three different events: first the classifiers introduced the breeds and their link with the local products, followed by the milking of cows and the milk processing. At the

end the different cheeses were offered to the audience.

46

46_M_5_11.indd 46

dell’iniziativa è stata l’enorme presenza dei consumatori a cui sono state presentate le aziende locali. Consumatori che, protagonisti delle attività organizzate durante la giornata, hanno espresso un riscontro molto positivo per l’organizzazione. Un apprezzamento gradito a tutti quelli che si sono impegnati personalmente, insieme ai tecnici Ara, per il successo di questa manifestazione.

Massimo Neri

Nella foto a lato, uno degli allevatori espositori (az.

Catullo) al meeting di Castel di Sangro, ritratto a sinistra, premiato dal vice sindaco, a destra.

Der Ort Castel di Sangro (L’Aquila) richtete im August seinen, in drei Momente gegliederten traditionellen Tag der Tierproduktion aus: Im n . 5

•

ersten Teil erläuterten Fachleute die für die Herstellung lokaler Spezialitäten verantwortlichen Rinderrassen, den Melkvorgang anhand der mitgebrachten Kühe sowie die Milchverarbeitung. Abschließend wurden Käsesorten vorgestellt und verkostet.

s e t t e m b r e

/

o t t o b r e

2 0 1 1

18-10-2011 9:38:07

50 °

Incontri

L’incontro degli allevatori molisani Meeting settembrino per i brunisti del Molise. Valore genetico e piani di accoppiamento i temi della giornata Lo scorso 17 settembre si è tenuto a Cercemaggiore (Campobasso), presso l’azienda Franco Testa, il meeting della razza Bruna.

L’azienda, di medie dimensioni, ha 30 capi in lattazione con una superficie agricola utilizzata di circa 20 ha, ma di grande valore genetico vista la dedizione e la cura dei soggetti nel rispetto dei piani di accoppiamento messi a punto negli anni. La giornata è stata organizzata dell’Associazione regionale degli allevatori del Molise e ha visto come pater la ditta G.I.Ma.

del direttore Francesco D’Orsi e dell’esperto di razza Massimo Neri che, anche quest’anno, ha illustrato le novità del mondo Anarb.

In particolare, Neri si è soffermato sulla nuova piattaforma Pac messa a punto dai tecnici del-

e

Meeting

Anniversario

la struttura, per meglio gestire i piani di accoppiamento delle aziende. Piani gestibili in maniera diretta sul portale o addirittura sul telefonino tramite sms. L’intervento finale è stato dell’assessore all’agricoltura e foreste Nicola Cavaliere che ha illustrato le politiche di sviluppo messe a punto per il settore agro-zootecnico. A titolo di esempio si ricorda il bando per l’acquisto dei riproduttori maschi e femmine, che ha visto in sole due settimane più di 250 domande presentate con l’utilizzo completo dei fondi stanziati.

La giornata si è conclusa con un momento di ristoro con i numerosi partecipati.

Oreste Vignone

Nella foto: Massimo Neri, in basso a sinistra, mentre illustra le novità Anarb agli allevatori.

La giornata I lavori sono iniziati alle ore dieci con la valutazione degli animali, a seguire le relazioni del presidente Giuseppe Porrazzo, On September 17th a meeting of the brown breeders was organized in Cercemaggiore, Campobasso on the farm owned by F. Testa. This is a medium size herd of 30 milking cows which is located on an area of about 20ha. The herd has top genetic animals thanks to the care and n . 5

47_M_5_11.indd 47

•

s e t t e m b r e

/

the soundness of the mating plans used in the past. The meeting was organized by the ARA Molise.

Am 17.September fand das Braunviehmeeting im Betrieb F.Testa in Cercemaggiore statt, ein mittelständischer Betrieb mit 30 laktierenden

o t t o b r e

2 0 1 1

Kühen und 20ha Nutzfläche, angesichts der Hingabe und der Sorgfalt, mit der die jahrelanger Arbeit fertiggestellten Anpaarungspläne befolgt wurden jedoch von großem genetischem Wert. Der Tag wurde vom Regionalverband Molise organisiert.

47

18-10-2011 9:39:40

50 °

Anniversario

R e p o r t a g e

A scuola d’inglese In occasione del Dairy Event, Anarb incontra i colleghi inglesi. Analogie e diversità, il tutto sotto la bandiera della passione per la Bruna Il mese di settembre è un po’ per tutti sinonimo di scuola. E anche in questo ambito Anarb non si è fatta trovare impreparata. Già da un anno, infatti, la Brown Swiss Society, ossia la costola Bruna in Inghilterra, è entrata a far parte della “classe” della Federazione europea della razza, dimostrandosi particolarmente attiva nell’attività promozionale e nell’efficiente organizzazione e partecipazione agli eventi zootecnici più importanti del Regno Unito. Continuando con la metafora scolatistica, Anarb, in quan-

to sede della presidenza e della segreteria della Federazione europea, ha colto con piacere l’invito della Society di fare i compiti insieme sul suolo inglese in occasione del Dairy Event, una delle principali manifestazioni britanniche dedicate alle vacche da latte. Così, se eravamo partiti mossi da curiosità e dal desiderio di fornire l’assistenza tecnica che poteva servire, abbiamo constatato immediatamente la prontezza, l’entusiasmo e la freschezza di questo gruppo di allevatori.

Jonathan Lochead, presidente della Brown Swiss Society, nonché proprietario della campionessa figlia del toro Td, durante la premiazione.

L’organizzazione In un evento di rilievo per il Regno Unito, quale il Dairy Event (6-7settembre 2011), gli allevatori inglesi di Bruna hanno saputo ritagliarsi uno spazio importante nel ring e la massima visibilità con uno stand minimale, ma in cui non mancava nulla: informazioni dettagliate e precise e soprattutto la presenza degli allevatori. Decine e decine di allevatori di tutte le razze sono passati a chiedere informazioni sulla Bruna. Tutti quelli con cui abbiamo avuto modo di parlare sono alla ricerca di funzionalità ai massimi livelli: produzioni alte, ma non esasperate, qualità del latte non solo in termini di caseina, ma anche per cellule somatiche e un animale, alla fine, meno costoso e più facile da gestire. Su questa partita i colleghi della Society stanno puntando parecchio, rispondendo appieno alle esigenze dei loro interlocutori.

L’evento La mostra contava circa una quarantina di animali, soprattutto in latte, che hanno seriamente impegnato nella valutazione la giovanissima giudice svizzera della manifestazione, Sabrina Slegen.

48

48@49_M_5_11.indd 48

n . 5

•

s e t t e m b r e

/

o t t o b r e

2 0 1 1

18-10-2011 9:40:21

Visitatori allo stand della Brown Swiss Society (foto a sinistra); un momento delle valutazioni (foto a destra).

A vincere la mostra una figlia del toro Td, di proprietà del presidente della Society. La bovina era senza dubbio la più equilibrata, con una mammella molto solida.

Questa vacca ha poi ben figurato nel confronto interrazze. A conferma del brio che ha animato i nostri colleghi inglesi aggiungiamo che, oltre ad Anarb, erano presenti una delegata dell’Associazione Usa, un folto numero di allevatori svizzeri e anche dei rappresentati del programma di selezione Spermex tedesco.

Le visite Dopo la mostra, grazie alla gentilezza degli allevatori, abbiamo visitato un paio di aziende nella zona di Birmingham, sede del Dairy Event. Un sistema di allevamento completamente diverso da quello italiano, con animali perennemente liberi ad alimentarsi di prato stabile polifita, ma ricco di essenze proteiche e una piccoThe ANARB representatives visited the English Brown Swiss Society during the Dairy Event held on 6th and 7th September.

About 40 animals – most of them milking cows were on show. The Show Champion Cow was a daughter of TD owned by the President of the BS n . 5

•

48@49_M_5_11.indd 49

s e t t e m b r e

/

la integrazione alla mungitura.

Le aziende La prima azienda è stata quella di Angus Dalton, consigliere della Society, nonché uno dei promotori dell’adesione inglese alla Federazione europea. Schietto e di poche parole, ha subito descritto come stavano le cose: ha allevato Frisone, non si è trovato bene, ha acquistato Brune e, visti i risultati, sta incrociando le poche pezzate rimaste con il toro di Bruna. Non animali di particolare pregio morfologico, ma decisamente adatti alle sue esigenze: piedi in ordine e mammelle alte, ma voluminose.

Nella seconda azienda, invece, la mandria era totalmente di Bruna. Qui abbiamo apprezzato anche un paio di soggetti figli di tori italiani: una Rombo, manza solida e potente, e una Jackpot, che con un’alimentazione come quella sopra descritta, ha chiuso Society: a well balanced cow with a very strong udder. Miss Sabrina Slegen from Switzerland judged the show.

Der Anarb-Verband war anlässlich des Dairy Event (6.-7. September 2011) bei den englischen Kollegen

o t t o b r e

2 0 1 1

tre lattazioni sopra gli 85 quintali.

Gli animali poi, oltre a stabulare all’esterno anche nei mesi invernali, in questa azienda compiono notevoli spostamenti per recarsi dalla zona mungitura al pascolo, con un notevole dispendio d’energia. A questa osservazione l’allevatore si è subito entusiasmato rispondendo che quella mancata produzione era il costo del “fitness” per la sua mandria e corrispondeva a un risparmio del maniscalco e del veterinario.

Thank you!

In conclusione non possiamo che ringraziare la Brown Swiss Society per l’ospitalità e la disponibilità e Semenzoo che, anche in questa occasione, non ha fatto mancare il suo appoggio. Siamo partiti per portare un po’ d’esperienza e siamo tornati frastornati da entusiasmo e passione. Un’ottima lezione di inglese!

Giovanni Carollo von der Brown Swiss Society zu Gast.

Die Viehschau zählte etwa 40 hauptsächlich laktierende Rinder.

Es siegte eine Tochter des Stieres TD, ausgewogene Kuh mit sehr solidem Euter, im Besitz des Society-Vorsitzenden. Preisrichterin war die junge Schweizerin Sabrina Slegen.

49

18-10-2011 9:40:25

ES

ES SA TO IN COM

M

IT024990069255 aAa 243651

SEM

Blogger

ER CIO

COLOMBARINO JUBL GORD BLOGGER

K- B B

ALL.: Il COLOMBARINO Soc. Agr. - Schiavon (VI)

JUPITER JUBLEND COLOMBARINO GOR EPINA 3° 305 11.739 5.60% 4.10%

GORDON COLOMBARINO AYT CECENIA 4° 305 10.924 4.10% 3.80%

AYTOLA COLOMBARINO VANITA 7° 305 10.108 4.00% 3.60%

LE SALDE FOSCA B +83 – B +84 mamm - All. LE SALDE - Langhirano (PR)

- Ottimi titoli - Ottimi piani di mammelle - Animali ben strutturati INDICI GENETICI ANARB AGOSTO 2011

BLOGGER (JUBLEND x GORDON x AYTOLA) 88

PRODUZIONE I.T.E. RK % LATTE KG GRASSO KG GRASSO % PROTEINE KG PROTEINE % FIGLIE

1015 99 443 50 +0,45 43 +0,39 52

TIPO TIPO ICM ARTI E PIEDI FIGLIE MORF.

115 117 103 51

FUNZIONALI LONGEVITA’ K - CASEINE MUNGIBILITA’ CELL. SOMATICHE

115 BB 98 114

STATURA FORZA-VIGORE PROFONDITÀ LINEA DORSALE ANGOLO GROPPA AMP. STRUTTURALE ARTI DI LATO QUALITÀ GARRETTO PASTOIE ALTEZZA TALLONI ATTACCO ANTERIORE ALTEZZA ATT. POST. LARGHEZZA ATT. POST LEGAMENTO PROFONDITÀ MAMM. DIREZIONE CAPEZZOLI LUNGH. CAPEZZOLI

94

100

106

112

118

94

100

106

112

118

Ottima conferma per il miglior toro a titoli disponibile, un figlio di Jublend che aumentando il numero delle proprie figlie si trova a fare un salto di qualità davvero notevole, un vero toccasana per tutti gli allevatori che hanno bisogno di incrementare proteine e grasso all’interno delle proprie aziende, senza privarsi però di buonissime produzioni, mammelle ben sostenute, con animali ben strutturati e di ottimo equilibrio funzionale !!!

112 113 109 98 113 100 104 110 97 112 113 113 101 108 133 103 102 88

TERRY B +83 – B +83 mamm - All. BELLINI E C. S.S. - Azzano Mella (BS)

3.BLOGGER 21x27.indd 1

23-09-2011 13:37:15

Le ricette di Nonna Vige Gnocchi di castagne con il pesto Dosi per 4 persone 700 g patate a pasta bianca 100 g farina bianca 100 g farina di castagne 1 uovo 40 g basilico 40 g Parmigiano Reggiano grattugiato 40 g pinoli 1 spicchio d’aglio 8 cucchiai di olio extravergine sale Lavate e asciugate le foglie

di basilico e frullatelo con i pinoli e l’aglio pelato. Unite il Parmigiano Reggiano e l’olio. Mescolate bene, salate e lasciate riposare almeno un paio di ore. Lavate le patate e lessatele con la buccia: scolatele, pelatele e passatele allo schiaccia patate ancora calde. Fate intiepidire il purè

e impastatelo poi con le due farine setacciate e l’uovo. Dividete il composto in bastoncini dello spessore di un dito.

Tagliateli a pezzi e passate ogni pezzo sui rebbi di una forchetta. Disponeteli sul piano infarinato. Cuocete gli gnocchi in acqua abbondante salata e scolateli man mano vengono a galla.

Condite con il pesto e servite subito.

Troccoli con le cime di rapa 400 g troccoli freschi 400 g cime di rapa 250 g salsiccia 1 spicchio d’aglio 30 g Parmigiano Reggiano 2 cucchiai di concentrato di pomodoro peperoncino, sale, pepe olio extravergine

Pulite le cime di rapa e tagliatele grossolanamente. Portate ad ebollizione una pentola di acqua e salatela. Cuocete la pasta e le cime di rapa. In una larga padella rosolate nell’olio lo spicchio d’aglio con il peperoncino e poi aggiungete la salsiccia sen-

za pelle, a piccoli pezzetti. Aggiungete il pomodoro e bagnate con un mestolino di acqua di cottura della pasta. Eliminate l’aglio e il peperoncino.

Cuocete la pasta al dente e rovesciatela con le cime di rapa nella padella. Unite il formaggio, mescolate e servite.

Sugo di lepre Dosi per 6 persone mezza lepre già pulita 2 carote 2 cipolle 2 costole di sedano ½ litro di vino rosso 50 g pancetta 250 g passata di pomodoro un mazzetto di salvia, rosmarino e alloro 1 bicchiere di brodo olio extravergine sale e pepe n . 5

51_M_5_11.indd 51

•

s e t t e m b r e

/

Tagliate la lepre a tocchi, metteteli in una terrina, unite una carota, una costola di sedano e una cipolla a pezzi.

Versatevi sopra il vino e lasciatela riposare al fresco per una notte.

Il giorno seguente tritare le verdure rimaste con la pancetta e fate soffriggere il trito in un largo tegame.

Quando le verdure sono ben appassite, aggiungete i pezzi di lepre scolati dalla marinata, salate, pepate e fate rosolare la carne.

Aggiungete la passata di pomodoro e

o t t o b r e

2 0 1 1

gli aromi: cuocere a fuoco basso per circa un’ora e mezza, bagnando di tanto in tanto con il brodo.

Scolate dal sugo qualche pezzo di lepre e spolpatelo, riducendo la polpa a filetti. Rimettete la carne nel tegame.

Condite pasta corta o pappardelle direttamente nella padella del sugo.

51

18-10-2011 9:41:14

Nuovi tori Bruni in Prova di Progenie Seme in distribuzione dal 3 ottobre 2011 al 3 febbraio 2012 ALIB GRIP ANAKIN *TM *TA

01IT014990068378

ITE +846

Allevatore: Barri Uidio - Dubino (SO) SCHARZ BS PRESID. ALIBABA *TM ITE +1013 Rank 99 Latte +560 Grasso +26 kg (+0,05%) Figlie 130 Attendibilità 76

ELBA ITE +678 Proteine +31 kg (+0,16%) Latte +671 Lattazioni 1 01CH120033040506

nonno paterno: Lost Elm President ET (D) 01US000000191215

FIAND VIGO SEBI VERUS *TM *TA

01IT004990709292

nonno materno: Cam Rose Sebian ET *TM 01IT073000019405

01IT010990013226

Nato: 19/02/2010 ITE +795

kAB Rank 98 PED.

SARTU SMILLA 01IT010990010251 B+ 84 ITE +765 Rank 99 Proteine +18 kg (+0,14%) Latte +524 Grasso +18 kg (–0,05%) Proteine +24 kg (+0,08%) Lattazioni 1 Attendibilità 55 01IT024000366344

nonno paterno: R Hart Christians Ace ET *TM 01US000000190202

nonno materno: Sun Made Vigor ET *TM 01US000000195618

TUTTI I TORI “POLAR” IN DISTRIBUZIONE AL 03/10/2011 (in ordine di padre) Matricola L.G.

Cross

Alib Grip Anakin *TM *TA

01IT014990068378 Alibaba x Grip

Top Alpi Darco ET *TM *TA

01IT024990268068 Denver x Champ

Sartu Nest Vigo Neve *TM *TA 01IT010990013226 Nesta x Vigor Riva Pist Rumore *TW *TM *TA

01IT021001767565 Rivaldo x Pistone

Vigo Brun Virgola *TM *TA

01IT025990051184 Vigor x Brunello

Barly Vigo Moia Volkmar *TM*TA 01IT034990513217 Vigor x Moiado Fiand Vigo Sebi Verus *TM *TA 01IT004990709292 Vigor x Sebian

Toro in prova di progenie internazionale: seme a distribuzione limitata DISTRIBUTORE: Tel. 0571-41541 • Fax 0571-460259

52_M_5_11.indd 1

kBB Rank 99 PED.

FIAND SEBIAN GRADITA 01IT004902109727 MB 88 ITE +933 Rank 99 Proteine +24 kg (+0,02%) Latte +783 Grasso +38 kg (+0,09%) Proteine +38 kg (+0,14%) Lattazioni 7 Attendibilità 56

Allevatore: Azienda agricola Sartù - Santo Stefano d’Aveto (GE)

Nome

Nato: 13/04/2010

01US000000195618

SARTU NEST VIGO NEVE *TM *TA

Rank 99 PED.

01IT014990043070 B+ 83 Rank 97 Grasso +22 kg (–0,06%) Proteine +27 kg (+0,04%) Attendibilità 55

ITE +935

nonno paterno: Lost Elm President ET (D) 01US000000191215

ACE ENS NESTA ITE +824 Rank 98 Latte +258 Grasso +02 kg (–0,12%) Figlie 288 Attendibilità 90

kBB

nonno materno: Ace Prel Grip 01IT072000473848

Allevatore: Fiandino F.lli - Villafalletto (CN) SUN MADE VIGOR ET *TM ITE +936 Rank 99 Latte +651 Grasso +12 kg (–0,19%) Figlie 1896 Attendibilità 93

Nato: 04/05/2010

MASSIMA BARRIERA SANITARIA NEI TORI “POLAR” Per i tori che operano nell’ambito del “Polar” vengono fatti accertamenti diagnostici per: Tubercolosi • Brucellosi • Leucosi • Ibr-Ipv • Bvd-Md • Clamidiosi • Febbre Q • Morbo di Johne • Blu Tongue • Tricomoniasi • Campilobacter Foetus • Actinomyces Pyogenes • Pseudomonas Aeruginosa Fermo restando che ogni allevamento ha l’impegno di partecipare alle prove di progenie, come previsto dal paragrafo g dell’art. 25 del Disciplinare, si suggerisce l’utilizzo del seme dei tori in prova di progenie sulle primipare o su un numero di bovine almeno pari a quello delle primipare dell’allevamento.

DATI INDICI AGOSTO 2011

SEGRETERIA: c/o ANARB Tel. 045-6760111 • Fax 045-7156655

18-10-2011 9:42:13

Life is Brown

A Cremona, dal 27 al 30 ottobre 2011, nell’ambito della 66ª Fiera internazionale del bovino da latte, l’esposizione della selezione nazionale vedrà in mostra bovine di razza Bruna in lattazione figlie di tori italiani. Punto di incontro anche per gli iscritti al Bruna junior club, all’interno del nostro stand avremo il piacere di farvi conoscere e apprezzare i pregi della razza, oltre alla freschezza e alla genuinità di alcuni fra i migliori formaggi tipici di qualità, marchiati disolabruna®, frutto della sapiente lavorazione del suo latte. Vi aspettiamo quindi per testare di persona il sapiente mix di elementi naturali e ricerca scientifica che hanno portato la razza Bruna ad essere oggi un autentico punto di riferimento per gli allevatori di tutto il mondo.

Per informazioni: ANARB – Loc. Ferlina, 204 – 37012 Bussolengo, Verona – Italy tel. +39 045 6760151 – fax +39 045 7156655 – www.anarb.it – anarb@anarb.it

05_M_4_11.indd 1

cremona2011.indd 1

22-08-2011 9:36:50

14-10-2011 9:28:20

ASTE 2011

Le brune del Trentino sane, produttive e funzionali MERCOLEDÌ MERCOLEDÌ MERCOLEDÌ MERCOLEDÌ MERCOLEDÌ MERCOLEDÌ MERCOLEDÌ

16 11 07 28 19 09 30

FEBBRAIO MAGGIO SETTEMBRE SETTEMBRE OTTOBRE NOVEMBRE NOVEMBRE

VENGONO ASSICURATE: ASSISTENZA COMMERCIALE NELLE SCELTE DEI CAPI ORGANIZZAZIONE DEI TRASPORTI ANCHE FUORI PROVINCIA GARANZIA SECONDO GLI USI E I COSTUMI DELLA PROVINCIA DI TRENTO IL CATALOGO È CONSULTABILE UNA SETTIMANA PRIMA DELL’ASTA AL SITO WWW.FPATRENTO. IT

LE MANIFESTAZIONI SI SVOLGERANNO PRESSO IL CENTRO ZOOTECNICO DI TRENTO NORD VIA DELLE BETTINE, 40 CON INIZIO ALLE ORE 10

19x25.indd 1

LE ATTIVITÀ DELLA FEDERAZIONE

Selezione: tenuta libri genealogici - organizzazione controlli funzionali • Centro fecondazione artificiale Alpenseme a Toss di Ton • Assistenza tecnica: consulenza sui programmi di selezione, controllo impianti di mungitura, gestione piano IPO • Assistenza commerciale: aste, ritiro vitelli, vacche fine carriera, servizio urgenze • Alpicoltura: gestione malga Juribello - assistenza e organizzazione alpeggi • Programma di selezione: Superbrown • Formazione e divulgazione: corsi di aggiornamento per allevatori e tecnici - convegni • Punto vendita carni trentine.

FEDERAZIONE PROVINCIALE ALLEVATORI TRENTO Via delle Bettine, 40 38100 TRENTO - ITALY Tel. 0461 432111 - Fax 0461 432110 www.fpatrento.it e-mail: segreteria@fpatrento.it

14-12-2010 15:12:14