Mat & dryck
Bok
CITRUSSALLAD
8 bufféportioner Fräschaste desserten efter ett mastigt julbord är citrussallad med lättvispad grädde. • 4 apelsiner
• 3 blodgrape
• 2 grapefrukt
• 1 lime (skalet) Gör så här Skär bort skal från 1 apelsin och limen med ett zestjärn och lägg åt sidan.
Skala citrusfrukterna med en vass kniv så att allt det vita är borta. Filea klyftorna med en vass kniv. landa fil erna med zesten från apelsinen och limen.
74
SS1118_068_Niklas_recept.indd 74
2018-12-05 13:24