KROGGUIDE S
T
E
R
M
A
L
Foto:Speceriet
Ö
8. OPERAKÄLLAREN
Klassisk känsla, modernt snitt
Den operakällare vi känner i dag kom till 1895 och har varit ett populärt tillhåll sedan de sex år långa renoveringarna slutfördes 1961. Sedan dess har krogen tilldelats en rad förnäma medlemsskap och umärkelser. I dag är restaurangen en av Sveriges mest berömda och klassiska matsalar och i år återfick Operakällaren sin stjärna i Guide Michelin. Karl XII:s Torg www.operakallaren.se
9. PROVIANT
Proviant öppnade för allmänheten 2007 och har sedan året där på tilldelats en BIB Gourmand av Guide Michelin varje år – en utmärkelse som tilldelas restauranger som serverar bra mat till ett rimligt pris. Varje kväll finns även en griffeltavla med en prisvärd husmansrätt, en femrätters överraskningsmeny och en lyxig dagsaktuell rätt. Sturegatan 19 www.proviant.se
10. ERIKS BAKFICKA 1989 öppnade Eriks Bakficka, bara ett stenkast från Djurgårdsbron. I dag bjuds bakfickans middagsgäster på en charmig kvarterskrogskänsla och meny med svenska klassiker som varvas med modern innovativ matlagning. Fredrikshovsgatan 4 www.eriks.se
11. MISS VOON sedan 1987 Birger Jarlsgatan 7 Stockholm 08- 611 05 77 Vi har en hållbar attityd. Läs mer om det på www.letui.se
2011 flyttade Miss Voon in i Elit Hotel på Sturegatan och den asiatiska restaurangen kombinerar smaker från alla de asiatiska köken med en europeisk grund. Rätterna serveras i halvportioner, så att det ska vara lätt att kombinera och dela smakupplevelserna sinsemellan. Och i en del av restaurangen hittas även en sashimibar där det serveras rå fisk och skaldjur men även kött, med olika såser. Sturegatan 22 www.missvoon.se
48
Foto: Miss Voon
Speceriet inrymmer både delikatessbutik och servering vägg-i-vägg med moderkrogen Gastrologik.
M