Revista27 by Jose Fernando Yepes

Bucaramanga, Febrero de 2014

Año 7 Edición 27

amigosysocios.com

Golf/Abierto de Colombia PGA Latinoamérica

en Ruitoque Tenis /ATP

Bucaramanga Open

Especial

10 razones

para visitar Casa de Campo

TANGO y folclor argentino a flor de piel

Cuarteto “Tango” Bandoneón, piano, violín y bajo. Voces invitadas: Juan Diego Laverde “Una Tradición en Tango” Jorge Guillermo “Voz y Sentimiento de Buenos Aires” Carolina Monsalve “La Voz Sensual del Tango” Parejas de Baile Carlos y Sonia Wilson y Genny Actuación especial de Luisa Calle y Jhonatan García Show Internacional de Folclor Argentino “Los Chachos de América” Te esperamos! Viernes 28 de marzo de 2014, 6:30 p.m. Boulevard del Parque. Reserva tu mesa en uno de los restaurantes del Boulevard.

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Junta Directiva Jorge Gómez Duarte

Presidente

C o n t e Editorial

Eduardo Dorado Ramírez

Vicepresidente Principales:

Henry Ramírez León Santiago Rodríguez Silva Raúl Rivero Daza Eduardo Rueda Angarita Libardo Serrano Gómez

Gerente

Rolando Rojas Díaz

Revisor Fiscal

Ramón Darío Amaya Mora

Deportista: Valentina Díaz

Crónica: Severo Waldo Carjaval

Evento: Fiesta de Fantasia

Aquiles Torres Bretón Luis Ernesto Ruíz Cardoso Ignacio Pérez Cadena

Suplentes:

Agenda

Actualidad Hoyo Cero

34 46

Enofilia: Vinos Dulces y Generosos

Evento: Fiesta de San Silvestre

Fútbol: ¿Preparado para el Mundial?

Golf Tour

Nuestra Gente

Eventos y Mercadeo María Fernanda Vela Hernández

Sede:

Carrera 21 No 30 - 02 Cañaveral Floridablanca - Colombia Conmutador (7) 680 3030 Fax (7) 680 3031 www.campestrebucaramanga.com

Sede: Autopista Piedecuesta Km. 7

Floridablanca - Santander Conmutador (7) 678 2793 Fax (7) 678 2788 www.ruitoquegolf.com eventos@ruitoquegolf.com

n i d o

12 68

Informe

Junta Directiva

Ernesto Azuero Paillie

Presidente

Portada: 10 razones para visitar Casa de Campo

Maceo Duarte Mora Primer Vicepresidente Martha Sofia Castellanos Trillos Segundo Vicepresidente

Vocales

Cultura

Colombian Open en Ruitoque

Buen Vivir

Chef por un día Javier Torres

Zona Gourmet

Novias & Novios

Reflejos Humor

Gerente

68 78

Junta Directiva Presidente:

Juan Pablo Carvajal Puyana

Principales:

Juan Camilo Montoya Bozzi Daniel Carvajal Rey Manuel José Puyana Sanmiguel Dario Augusto Pedraza Habeych

José Gabriel Rincón Uribe Ernesto Puyana Sanmiguel Jorge Azuero Díaz Franz Hederich García Germán Suárez Silva Ramón Angarita Rodríguez José Pablo Ortiz Plata Guillermo Montoya Puyana Raymundo Vanegas Torres Juan Carlos Ordóñez Parra Eduardo Rueda Angarita

Miguel Antonio Kisic Gambino

Revisor Fiscal

Oscar Horacio Torres Galvis

Suplentes:

Ma. Margarita Peralta Bautista Elsa Trillos Sierra Johann Manrique García Armando Carvajal Puyana Nicolás Duarte Sanmiguel

Gerente:

Luz Estella González Pinzón

Revisor Fiscal:

Nelly García Mantilla

Oficina de Ventas Olga Teresa Rojas Cadena

Sede:

Carrera 20 No 35 - 35 Bucaramanga - Colombia Conmutador (7) 6331871 Fax (7) 6428468 Ventas (7) 6424910 www.clubdelcomercio.com.co

Editorial

Apreciados amigos: Reciban un afectuoso saludo de la junta directiva de Casa de Campo S.A., la cual tengo el honor de presidir. Conviene recordar la pequeña historia que arranca en 1985 siendo presidente del Club Campestre de Bucaramanga Otoniel Beltrán Cruz, quien, con el apoyo del igualmente visionario vice presidente Jaime Liévano Camargo, adquieren en la Mesa de los Santos 209 hectáreas de la finca “El Roble” de Don Julio Martín Acevedo. Posteriormente, en 1987 se compraron otras siete hectáreas colindantes a Doña Hilda Parra de Ordóñez y se adelantó la construcción del dique, donde se soñaba tener un lago de más de 35 hectáreas, que embalsaría más de dos millones de metros cúbicos de preciada agua, donde anteriormente solo existía un pajonal semidesértico. Al iniciar la década de 1990, Jaime Liévano Camargo proyectó el campo de golf e inició su construcción, labor titánica continuada por Hernando Puyana Ferreira, quien en 1995 dio al servicio el refugio náutico e impulsó la venta del condominio “Vista del Campo”. Ya en 1997, siendo presidente Hermann Alfonso Villarreal, se terminaron los actuales 9 hoyos de golf, se construyeron las canchas de tenis, la hermosa loma de práctica y se inició la venta del condominio “Bosque del Lago”, generando empleo y dinamismo económico para la Mesa de los Santos. En la última década, bajo la presidencia de Jorge Gómez Duarte, con el generoso apoyo capitalizador de todos los socios, fuimos superando la grave crisis económica que afectó a la sociedad en general, al punto de limitar la realización de esperadas inversiones en infraestructura, siendo la más representativa construir una verdadera sede social. Dicha sede ha tenido varios esquemas arquitectónicos, ubicaciones diferentes y presupuestos, resultando fundamental recibir los aportes y sugerencias de los socios del Club Campestre y Casa de Campo. Actualmente estamos ofreciendo a la venta los últimos lotes de la nueva parcelación “Arboleda del Campo”, la cual por su característica de mayor área privada, complementa muy bien a los condominios ya desarrollados. Los recursos obtenidos irán de inmediato a garantizar la construcción del proyecto de la sede encomendado al arquitecto Miguel Prada.

Casa de Campo constituye una promisoria “joya de la corona”. En sus más de 100 hectáreas disponibles, además de completar el fundamental campo de 18 hoyos de golf, resultan compatibles nuevas y diversas prácticas deportivas y recreativas, generando un irrepetible escenario donde se puede admirar la imponencia del Cañón del Chicamocha, de forma que todas las edades y gustos disfrutarán plenamente su estadía, enmarcada por una gastronomía y calidad de servicio que vamos a empeñarnos en mejorar y especializar. Sea también esta oportunidad para resaltar el valioso aporte de los comisarios del Campo de Golf, anteriormente Alfonso Rojas Bonilla y actualmente Sergio Arango Rodríguez; así como las ejecutorias de los gerentes, especialmente Marlio Gómez Forero y el actual, Rolando Rojas Díaz, cuyos aciertos han conllevado al positivo balance económico que hoy disfrutamos. IGNACIO PÉREZ CADENA Presidente Casa de Campo S.A.

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Agenda Su mensaje para un público muy selecto

CONTACTO Y VENTAS

amigosysocios@gmail.com (7) 638 7653 - (320) 4322303 Calle 31 No.22 - 211 Piso 2 /Cañaveral Floridablanca - Colombia Síganos en Internet www.amigosysocios.com EDITOR GENERAL José Fernando Yepes Velásquez COORDINACION PERIODÍSTICA César Augusto Vecino Niño COLABORADORES Gerardo González Vesga Guillermo León Gutiérrez Pedro Russi Arenas Edmundo Gavassa Villamizar FOTOGRAFÍA Andrés Caicedo Serrano Jose Fernando Yepes Velásquez Shutterstock CONCEPTO Y DIAGRAMACIÓN Dimercadeo Agencia WEBMASTER Viviana Marcela Ariza

José Patricio López Jaramillo Premio Nacional de Endocrinología La Asociación Colombiana de Endocrinología y Diabetes le otorgó al Dr. Patricio López Jaramillo la más alta distinción, durante el congreso nacional de la especialidad. El científico de origen ecuatoriano recibió el premio por su trabajo “Diferencias regionales en la prevalencia del síndrome metabólico y sus componentes en Colombia”, estudio que incluyó 7.500 pacientes de 11 departamentos, demostrando que esta nueva enfermedad afecta al 38% de los adultos. El doctor López es director de investigaciones de la FOSCAL, donde tiene la responsabilidad de dirigir la Clínica de Síndrome Metabólico, Prediabetes y Diabetes. Además, es presidente de la Sociedad Latinoamericana de Hipertensión desde hace dos años. A partir de la importancia que la enfermedad diabética tiene en nuestra comunidad, el Dr. Patricio López Jaramillo escribirá para Amigos & Socios, en los próximos números, una serie de artículos que seguramente serán de gran utilidad para nuestros lectores.

Excelencia Cardiovascular en el “Corazón” de Fosunab

Impreso por Iris Impresores Bucaramanga

Se conoció que a partir del segundo semestre de 2014, el Instituto del Corazón de Bucaramanga prestará sus servicios de medicina cardiovascular en FOSUNAB, con un modelo de atención integral y de excelente calidad a sus pacientes adultos y pediátricos a nivel nacional e internacional. Un área de 1.353 mt2, compuesta de espacios cálidos y modernos, brindará un ambiente de tranquilidad a los usuarios, complementada con la dotación de equipos de última tecnología, donde se ofrecerán los servicios de cardiología clínica, métodos diagnósticos no invasivos, hemodinamia, electrofisiología, anestesia y cirugía cardio vascular, vascular periférica y clínica de falla cardiaca; intervenciones que serán realizadas por especialistas de la más alta trayectoria y con un gran sentido humano. Portada: La bella socia Maria Alejandra Camargo Jiménez en el lago de Casa de Campo. Fotografía: José Fernando Yepes

La nueva sede FOSUNAB representa para el Instituto del Corazón de Bucaramanga una oportunidad para crecer como institución y poder seguir manteniendo “Un compromiso de Vida” hacia cada uno de sus pacientes.

Agenda Las cuevas de Casa de Campo I Luego de varias exploraciones dirigidas por la Junta Directiva de Casa de Campo con la colaboración del supervisor Armando Espinosa, al suroeste de la cancha de golf fueron descubiertas una serie de cuevas que al parecer fueron habitadas por la tribu Guane que ocupó hace siglos la región. Durante un mes, cinco obreros removieron tierra y rocas para confirmar lo que se presentía: bajo el fairway del hoyo 7 existe una gruta natural inter conectada por pasillos, donde hay además varios nacimientos de agua. Geológicamente es un hallazgo interesante. Se trata de una formación pétrea en loza, de cinco metros de espesor que cubre un área aprox. de 100 metros cuadrados, ofreciendo seguridad y estabilidad.

Las cuevas de Casa de Campo II Aunque está comprobado que las cuevas se extienden cientos de metros a la redonda, no se tiene pensado excavar más. El deseo es construir un parque familiar donde se rinda homenaje a nuestros antepasados. “Sabíamos que allí se perdían los animales y las pelotas de golf, ahora sabemos la razón”, manifestó Ignacio Pérez Cadena, presidente de Casa de Campo. Agregó que se habilitará un sistema de iluminación artificial y se mejorarán los accesos. También se piensa reconstruir los petroglifos de las paredes con asesoría de expertos. El lugar ya puede visitarse. En este número presentamos un especial sobre Casa de Campo donde pueden verse algunas fotografías.

El X- Tri Festival se tomará Casa de Campo Se está organizando la primera versión del “X-Tri Festival”, una actividad que combina atletismo, ciclismo y natación, para deportistas de 16 años en adelante, participando en tres modalidades: recreativa, promocional y élite. La competencia que entregará medallas y dinero a los ganadores, se realizará en el Club Casa de Campo el domingo 13 de abril y cuenta con el apoyo de la Liga Santandereana de Triatlon y la Federación Colombiana del mismo deporte. Habrá tarifas especiales de alojamiento en las cabañas de Casa de Campo, también se habilitará un área de camping para quienes deseen permanecer en el lugar. Previo al acontecimiento, el viernes 11 y sábado 12 de abril, en el Club Campestre se desarrollará una feria especializada en deportes extremos y al aire libre, donde harán presencia los patrocinadores. Además habrá exhibiciones deportivas. Las inscripciones cierran el 6 de abril en la oficina de deportes del Club Campestre de Bucaramanga, Tel. 680 3030 Ext. 795 correo: deportes@campestrebucaramanga.com

Informe

El Marketing también juega su mundial

Detrás de cada esfuerzo individual y colectivo por ser el mejor del deporte rey hay más que gambetas y estrategias. En 2014 el mundo pondrá los ojos en Brasil, pero las insignias deportivas trabajan hace años atrapando a los seleccionados y sus estrellas. Por otra parte, Coca-Cola, Sony, Gillette, Samsung, Direct TV, Volkswagen, entre otras, tienen la obligación de generar impacto en el evento orbital, por eso su publicidad tiene que ir un paso adelante. Los expertos de marketing señalan que esta es una apuesta segura, por eso las que tienen mayor poder financiero aprovecharán para tomar ventaja. Lo importante es estar.

ADIDAS

Direct TV

NIKE

Coca-Cola

PUMA

Gillette

Selecciones: Argentina, Alemania, Colombia, Rusia, España, Japón, México, Nigeria. Botines de jugadores estrellas: Lionel Messi, Luis Suárez, Mesut Özil, Arjen Robben, Xabi Alonso, Iker Casillas. Además confecciona el balón y los uniformes arbitrales. Proyecta un record de ventas superior a 2.000 millones de euros.

Selecciones: Brasil, Holanda, Inglaterra, Grecia, Francia, Portugal, Croacia, Australia, Corea del Sur, Estados Unidos. Botines de jugadores estrellas: Neymar, Landon Donovan, Alexis Sánchez, Wayne Rooney, Frank Ribéry, Andrés Iniesta, Didier Drogba y Cristiano Ronaldo. Además lanzó un spot enfocado a la selección brasileña con el lema “Dare to be brasilian” (atrévete a ser brasileño).

Selecciones: Chile, Uruguay, Suiza, Italia, Costa de Marfil, Ghana, Argelia, Camerún. Botines de jugadores estrellas: Radamel Falcao, Cesc Fabregas, Mario Balotelli, Marcos Reus. Además de su gran poder en el continente africano, centra sus dos mejores spots publicitarios en los conjuntos de Uruguay y Chile.

Sony

Mesa Nieto

La marca japonesa empieza a explotar el boom del mundial con el lanzamiento de su nueva plataforma social denominada “Campo Sony”. Algunos reportes indican que esta plataforma será la principal vía de comunicación entre la marca y sus consumidores, con lo que espera alcanzar más de diez millones de usuarios registrados al terminar este año.

Desde el Mundial de Corea y Japón de 2002, el operador DIRECTV tiene los derechos exclusivos de transmisión de todos los partidos. En Brasil, el gigante de las comunicaciones transmitirá los 64 partidos, por eso preparó una interesante campaña de la mano del director de Hollywood Oliver Stone con la participación de astros como Radamel Falcao, Sergio Aguero y David Luiz.

Dará la oportunidad a más de un millón de personas de todo el mundo para conocer la Copa Mundial de la FIFA en el tour más grande y extenso de la historia, que llevará el legendario trofeo a más de 88 países. Además lanzará su himno oficial para la campaña de la Copa Mundial de la FIFA, “The World is Ours” en la voz de Carlos Vives, Gaby Amarantos, David Correy y los sonidos de Monobloco, una popular banda de Brasil.

Es una de las cinco marcas que va liderando en el mundial gracias al número de países patrocinados. Las selecciones de Colombia y México representan a la marca con los jugadores Radamel Falcao y Javier “chicharito” Hernández. &

Deportista

Valentina

Díaz Mestre Estrella en ascenso

Edad: 13 años Padres: Héctor Javier Díaz María Catalina Mestre Hermano: Santiago Estudios: Colegio Panamericano, grado octavo Fortaleza: Juego largo y control mental Entrenador: Mauricio Sequeda Admira a: Adam Scott y Paula Creamer

rganizada, tranquila y responsable, tres palabras que definen a Valentina, una niña que demuestra madurez en su pensamiento, que tiene como objetivos alcanzar un gran nivel y cumplir las metas que se ha trazado. El ejemplo como deportista lo recibió de su madre al tiempo que la motivación vino de sus tíos, quienes la animaron hace casi tres años a tomar clases de golf; allí hubo amor a primera vista. “Me pareció un deporte muy divertido, me empezó a gustar y lo 14

complementé con mis estudios”, agrega Valentina. Parece que tocar piano le ayuda a mantener una concentración mental única, la misma que le permitió ganar el Abierto del Club Campestre el año pasado. En torneos infantiles las actuaciones han sido sobresalientes; segundas y terceras posiciones complementadas con un juego serio y sólido, hacen que en Ruitoque también sea una de las favoritas. “Lo más difícil ha sido lograr precisión para bajar el score, por eso entreno fuerte. Igual

quiero estudiar medicina o arquitectura y cumplirle a mis padres”, confiesa la joven golfista que entrena de martes a sábado en la tarde. Además de practicar este deporte, Valentina se anima con el tenis y voleibol, realmente es notoria su versatilidad.

Próximas participaciones

Clasificación al Torneo Nacional Infantil Torneo Ciudad de Bucaramanga Torneos infantiles a nivel nacional Clasificaciones a torneos infantiles en Estados Unidos. &

Cr贸nica

Severo Waldo

Carvajal Impulsor del tenis Santandereano C茅sar Augusto Vecino

ropa y gorra blanca de marca y la raqueta de última generación con la que manejaba exquisitamente su revés. Por el año 1969, donde el “duro” Rodney ganaba absolutamente todo, desde Roland Garros hasta Wimbledon, Severo ya era socio del Club Campestre de Bucaramanga y dedicaba buena parte de su tiempo a jugar allí. Por esa época trabajaba como director comercial de Goodyear, la multinacional americana fabricante de llantas fundada por Frank Augustus Seiberling en 1898.

ientras en 1912 se agudizaba el conflicto de límites entre Colombia y Perú, se instituía en el país el servicio militar obligatorio y una importante cervecera lanzaba su emblemática marca “La Pola”, la floreciente ciudad de Bucaramanga vivía los primeros destellos del exclusivo y particular deporte blanco, siendo los señores Antonio Ordoñez Mutis y Rafael Blanco sus impulsores. Era difícil competir con el rey fútbol, por eso, solo cierta parte de la sociedad jugaba tenis. Pero como en toda historia, existen hombres que quieren cambiar el rumbo de los acontecimientos, dicha costumbre cambiaría radicalmente. Desde la frontera con Venezuela vendrían buenas noticias, un norte santandereano ayudaría a que se multiplicaran las raquetas en la ciudad y la popularidad de la novedosa práctica creciera. El “golpe de estado” lo comandaría Severo Waldo Carvajal, un hombre nacido en Pamplona, que por asuntos familiares culminó su bachillerato en el Instituto Técnico ‘Dámaso Zapata’ de Bucaramanga. Trasladó sus ideales con la firme intención de transformar un simple gusto en un proyecto serio, que indirectamente contribuiría al crecimiento de la región. Dicen que detrás de un gran personaje hay una gran mujer, esta no es la excepción. A su lado estaba Tílda Hernández, su apoyo en cada instante de la vida. Se vincularon al ya desaparecido Club Tiburones, donde Waldo empezaría a desarrollarse como tenista amateur. Entre trabajo y deporte su familia iría creciendo: Lucero, Oswaldo, Cristian, Julio y Carlos Alberto, los hijos que alegrarían el hogar. Suele pasar que los buenos amigos son clásicos rivales en la cancha: Pete Sampras y Andre Agassi o Roger Federer y Rafael Nadal, en fin, Waldo también tenía un grupo de socios con los que reía en el café y luchaba en el rectángulo. Gustavo Rueda Luna, Alírio Cadena, Fritz Campos, Luis Enrique Abril, Gabriel Peña y Efraín Rodríguez, eran los elegidos del cuadro principal en las legendarias canchas de la Puerta del Sol, Club Tiburones, Liga de Tenis o el Parque de los Niños. Pero el círculo social se ampliaba. Como en todos lados, había buenos, regulares y “maletas”. Entre los mejores de la época figuraban Gustavo Patiño, el “barbao” Amaya, Hugo Figueroa, Humberto Becerra y Hugo Parra. “Éramos un grupo de tercera categoría por la edad, entonces considero que todo era parejo. A Hugo me alegraba verlo hacer sus bolas cortas con picardía, la popular -macheta- invento de él, y hasta el -corra viejo toche- que siempre salía de su boca”, cuenta Waldo, con la diplomacia que distingue al caballero que disfruta un merecido descanso junto al jardín de su casa en Lagos del Cacique. Nunca dudó en dejar herencia a sus hijos. Más que lo económico lo importante era infundir en ellos el amor por el tenis, por eso desde pequeños ya querían lucir como el “Rod Laver de la casa”:

Pronto, los pequeños Carlos y Julio Carvajal iniciarían una ascendente carrera deportiva donde además de Waldo, alguien más pulseaba por ser su manager: Crisanto Serrano, entrañable amigo de la familia. Pero fue Gabriel Jaramillo quien infundió en ellos el deseo de jugar tenis de alta competencia. “Jaramillo había sido trasladado desde Cali para ocupar la gerencia de Goodyear en Bucaramanga. Tenía un hijo, Gabriel Jr., que jugaba muy bien. Mis hijos se emocionaron increíblemente con la habilidad del caleño y se motivaron para iniciar un largo camino en el que obtuvieron varios triunfos en diferentes categorías, sobre todo en la infantil. Gabriel Jaramillo era -un tipazo-, es grato saber que él y muchas otras personas contribuyeron en la formación de mis muchachos”, constata Waldo, con gran nostalgia al recordar esos momentos. Años después Gabriel Jaramillo Jr. sería director de la famosa Academia de Tenis “Nick Bollettieri” en Miami, a donde Julio Carvajal fue enviado para pulir su juego y concretar experiencias al lado de otros discípulos, que años más tarde se convertirían en grandes estrellas del circuito ATP mundial.

Tenía un buen grupo de amigos con los que reía en el café y luchaba en el rectángulo. Gustavo Rueda Luna, Alírio Cadena, Fritz Campos, Luis Enrique Abril, Gabriel Peña y Efraín Rodríguez, eran los elegidos del cuadro principal en las legendarias canchas de la Puerta del Sol, Club Tiburones, Liga de Tenis o el Parque de los Niños. Entre los mejores de la época figuraban Gustavo Patiño, el “barbao” Amaya, Hugo Figueroa, Humberto Becerra, Omar Ortíz y Hugo Parra.

Así como el fútbol colombiano tuvo “El Dorado”, en Santander los buenos tiempos estaban por llegar. Carlos y Julio Carvajal tenían la bendición de los dioses tenísticos, un potencial que hoy los situaría, como mínimo, entre los mejores del ranking suramericano. Carlos tuvo un alto nivel que no solo lo llevó a ganar trofeos locales, sino que lo calificó para jugar en Estados Unidos gracias a una beca estudiantil en Tampa (Florida). Las anécdotas, fotografías y recuerdos hacen que siga vivo en sus corazones, porque a muy corta edad abandonó este mundo y fue con su potente drive a disputar el Grand Slam celestial. Es tal el orgullo de Waldo y Tilda que los periódicos parecen tener una tinta imborrable. Pasan los años y los titulares tienen doble negrilla. Entonces Julio tomó revancha de la vida y cargó doble raqueta victoriosa. Sus mejores actuaciones surgieron, según parecía, de la compañía de su hermano que no lo desamparaba. 17

Crónica/ Severo Waldo Carvajal

Waldo recuerda que Francisco Amaya Pinto, además de ser amigo de su hijo Julio, era su complemento ideal en el juego de dobles. Eran los Farah y Cabal del momento, así de claro. Las pruebas hablan solas; fueron campeones juveniles nacionales, además de ser convocados al primer campeonato suramericano infantil. Jugaron la copa Orange Bowl de Miami, donde también ganaron becas en las universidades de Kentucky y California.

“Una anécdota que siempre recordaremos fue cuando nuestro hijo Julio le ganó a René Gómez en Barranquilla. Gómez era el mejor jugador de su categoría por esa época. La celebración fue por todo lo alto, porque también ganó en dobles con su amigo Francisco”, agregan Waldo y Tílda, quienes llevan más de 50 años de matrimonio y demuestran que el amor vence cualquier superficie. Imagen Superior. En la década de los 70, el Club Campestre tenia una buena selección de tenistas que viajaban a diferentes torneos nacionales. Agachados de izq. a derecha: Luis Eduardo Rosales, Carlos Alberto Carvajal, José Luis García y José F. “Chefan” Amaya. Las 3 niñas del medio son Marta Inés García, Jimena García, Ximena Rueda. Fila de atrás: Beatriz Ortiz, María Mercedes García, Luz María Peña, María Mercedes “Manace” Botero, Lucero Carvajal, Margaret Núñez Hughnes, María Victoria Amaya, María Fernanda García, Félix Joaquín Amaya, Daniel Arenas, Francisco “Cisco” Amaya, Julio Carvajal y José Fernando “Pato” Chávez.

Imagen inferior. Grupo de tenistas seleccionados por Santander al campeonato nacional infantil de 1972. De izquierda a derecha: Carlos Carvajal, Luis Martínez, Luis Eduardo Rosales y Jaime “Recocha” Rojas. Los acompaña el entrenador José Domingo “Saraviao” Pinzón. 18

Y es que los festejos eran muy familiares, tranquilos y agradables. No era para menos, tanto la asesoría deportiva como el apoyo económico venía de los padres, razones suficientes para compartir las alegrías con los seres amados y con sus amigos del club; algunas reuniones eran amenizadas por Omar Ortíz, el violín de Humberto Becerra y las guitarras de Gustavo y Saúl Rueda. Los Carvajal y un buen grupo de jugadores se desarrollaron tenísticamente en el Club Campestre de la mano de profesores como Juan Manuel Rodríguez “Pepino”. Era el año 1969 y la institución requería traer instructores foráneos para incrementar el nivel de competencia, con tal propósito Waldo Carvajal viajó a Bogotá con otros compañeros del comité de tenis; el resultado de tal empresa fue un verdadero acierto: contrataron a los hermanos Hernando y Jairo Leguizamón. El ambiente del tenis seguía mejorando, tenía un semblante más serio. A finales de los ochenta los jugadores no pensaban únicamente en ser amateurs, existía un compromiso para formar profesionales íntegros y soñar con buenas representaciones, pero se requería organizar torneos para elevar la competencia. Félix Francisco Amaya y su esposa Irene Pinto, fueron grandes promotores de torneos locales a través de la marca “Gaseosas Hipinto”. Estas ayudas económicas fueron fundamentales, por eso, personas entusiastas como ellos eran los capitanes del barco que navegó sin rumbo mucho tiempo, pero que ya avizoraba buena mar. Waldo Carvajal aportó a este logro buena parte de su vida y desde su silla de mando recalca “afortunadamente tuvimos junto a nosotros familias comprometidas”. Razones son amores. Y si eso se implementa en esta historia, con toda seguridad el nombre de nuestro protagonista debe estar en los anales del tenis nacional. Este forjador de campeones, que ganó dos títulos de tercera categoría por allá en 1971 acepta su influencia en el crecimiento del deporte blanco. Por eso, cuando desprevenidamente se le pregunta sobre su trayectoria, responde sin rodeos: “Honestamente si ayudé, porque nos dedicamos con mucho esfuerzo a incrementar la afición y a organizar torneos. El entusiasmo por el tenis que había en el Club Campestre de los años 70 era inmenso. Prueba de ello fue que a todos los campeonatos nacionales viajábamos grupos de más de 50 personas, íbamos en buses o en nuestros propios vehículos”. En algún momento las acciones cambian de rumbo: unas veces para terminar el ciclo de los grandes y situarlos en el salón de la fama de su especialidad. Para Waldo dicha instancia se cumplió. Fueron 18 años jugando y colaborando, conociendo jueces, caddies, patrocinando y fortaleciendo un proyecto que inició cuando llegó de Cúcuta finalizando la década del 40. Su retiro era irremediable, si Roy Emerson lo hizo, porque él no. Ya no jugaba al mismo nivel y otro deporte le abría las puertas. Era hora de colgar las raquetas y tomar el palo de golf, acompañado de sus mismos amigos, además, el estado físico no importaría tanto. Tilda, su cómplice permanente lo animó en este nuevo propósito. Tenía su aval para este drástico cambio que luego le reportaría buenas relaciones y varios trofeos, de los cuales hace gala, sobre todo un “Putter” bañado en oro que cuida como su tesoro más preciado. El éxito tiene muchas definiciones: cuando alguien habla de su pasado confiado en un presente rodeado de quienes ama, puede estar en el mejor concepto. El mismo que implementó este dirigente y socio del Club Campestre que ahora se dedica a disfrutar de sus cinco nietos y tres bisnietos, después de afrontar los break point de la vida. El tiempo le regaló experiencias únicas que nunca saldrán de su mente, y aunque ya se aproxima a un siglo de vida, Severo Waldo Carvajal Álvarez puede estar tranquilo porque es un gran ser humano por encima de todo. Sabe que su numerosa descendencia siente orgullo de él, por su ejemplo de trabajo y dedicación que imprimieron una huella gigante, igual a la que dejan en el camino las llantas que él por muchos años distribuyó para el transporte santandereano. &

Evento

Fiesta de Fantasía

El sábado 21 de diciembre, el Club Campestre cerró su temporada de festejos reuniendo más de 1000 personas en la terraza de la piscina, para lo que fue una noche inolvidable llena de música, color y sobre todo la bella presencia de la mujer santandereana. La música estuvo a cargo de la Orquesa “Makoré” interpretando un repertorio tropical con el sello de calidad que identifica esta agrupación bogotana reconocida internacionalmente. El invitado de lujo fue el maestro Jorge Celedón, con un concierto que arrancó el aplauso de los asistentes, quienes disfrutaron en vivo todos sus éxitos.

Rafael Serrano, Liliana Suarez, Juliana Prado, Francisco Suarez

María Juliana Escobar

Natalia Marín, Sergio Marín Valencia, Laura Rey de Marín

Ximena Puentes, Camila Peña Lian

Camila Rueda, Diana Castellanos, María Fernanda Ruiz

Fiesta de Fantasía/ Club Campestre

De izq a derecha: Margarita Rey, Silvia Flórez, Natalia Serrano, Catalina Rey, Diana Rivero, Damián Pico, Sebastián Dangond

Sentados: Juan Carlos Jaimes, Elvia Lucia Reyes, Rubén Serrano, Carolina de Serrano. Atrás: Gilberto Gómez, Adriana Serrano, Jorge Hernández 22

Jaime Alberto Rojas, Claudia García, Carolina Cote, Alejandro Galvis

: María Antonieta Gutiérrez, María Alexandra González, Lina María Gutiérrez

Víctor Hugo Figueroa, Doris Villamizar de Figueroa

Fiesta de Fantasía/ Club Campestre

Sentados: Lina Diaz, Gloria Cárdenas, Raúl Camargo, Álvaro Tobar y Mónica Macías. De pie: Claudia Cardozo, Digna Guerra, Luis Martínez, Cesar Arrieta, Luis Miguel Girón, Miryam Boo, Fernando Higuera

Sentadas: Gladys Rueda, Yolanda Rueda, Estela de Santamaría y Natalia Navarro De pie: Raúl Angarita, Juan Francisco Anaya, Carlos Santamaría, Andrés Rodríguez 24

: Ricardo Sorzano, Olga Lucia Naranjo, Lucia Ángel, Ludwing Delgado

Juan José Rey, Liliana Rojas de Rey, Zamira de Órvez, Oscar Urrea

Sandra Milena Vargas, Diego Luis Saaibi

Fiesta de Fantasía/ Club Campestre

De izq. a derecha: Ximena Pilonieta Matiz, Javier Armando Herrera Barrera, Martha L. Espinosa, Fabio Oróstegui, Elsa Patricia Pilonieta Matiz, Paolo Salvioni, Alexandra Galezo, Jimmy Gutierrez

Alejandro Consuegra, Carolina Gómez, María Victoria Llanes, Ivan Gálvez

José Pablo Cárdena, Carolina Gil, Diana Betancourt, Fabio Becerra 26

Zaida Zarate y Andrés Novoa

Andrea Duarte, Ivan Serrano, María Teresa Remolina

Portada

10 para razones visitar Casa de Campo Fotografías y textos: José Fernando Yepes, Especial para Amigos & Socios Asistente: Silvia Rivas Modelos: Maria Alejandra Carmargo Jiménez, Catalina Silva Mantilla y María José García Espinel. (Cabalgata) Juanita Barrera Murcia y Juliana Villamizar Díaz. (Jet Ski y Voley Playa) José Abuchaibe Manzano, Manuel Olmos. (Pesca): Ignacio Pérez Cadena y Susy Penagos de Pérez. (Cuevas): Roberto Cadena Durán y Anny Cadena Otero. (Saltarín): Niño Efraín Mantilla Navas.

Es bien sabido que La Mesa de Los Santos y sus alrededores poseen atractivos que hacen de la región un gran polo para el creciente desarrollo turístico de Santander. Sin embargo, Casa de Campo no deja de sorprendernos por la variedad

de encantos que tiene reservados para disfrutar en familia. Su cercanía al eje vial, su biodiversidad y gran riqueza de bosques armoniza con el paisaje de montaña junto al Cañón del Chicamocha.

“

Los felicito, ustedes tienen aquí un sitio único en el mundo, por el paisaje, el campo de golf, esa maravilla de lago y un clima que permite disfrutarlo todos los días del año sin limitaciones…” Estas palabras las recibí del señor Eduardo Verswibel, quien vino de Bogotá con su familia a pasar la temporada de fin de año. Él, como otros visitantes no se detiene en elogios cuando se refiere a Casa de Campo. El desprevenido comentario, por supuesto, nos animó a reflexionar sobre un número de razones diferentes al golf para disfrutar nuestra sede alterna. Al mismo tiempo, hacemos una invitación para que todos valoremos este paraíso y lo visitemos con mayor frecuencia, máxime cuando se avecinan importantes obras de infraestructura que harán de él, un lugar aún más acogedor.

Senderismo - Recorridos a caballo

Lo mejor de Casa de Campo, es la tranquilidad que se respira en sus más de 200 hectáreas que invitan a ser recorridas por senderos ecológicos o la “ronda del lago”, un camino que se extiende casi 3 kilómetros alrededor de la majestuosa reserva hídrica.

“ Lo mejor de Casa de Campo, es la tranquilidad que se respira en sus más de 200 hectáreas que invitan a ser recorridas por senderos ecológicos o la ronda del lago, un camino que se extiende casi 3 kilómetros alrededor de la majestuosa reserva hídrica. En estos recorridos se puede contemplar la fauna y la vegetación característica del bosque andino”.

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Especial/ 10 razones para visitar Casa de Campo

El lugar también puede recorrerse en bicicletas todo terreno que el club tiene para alquiler. También hay posibilidad de alquilar caballos, con el acompañamiento y la asesoría de guías de la región. En estos recorridos se puede contemplar la fauna y la vegetación característica del bosque andino.

Descanso, arena y sol

Junto a la sede, frente al lago, existe una hermosa playa con acogedores espacios para tomar el sol mientras se disfrutan bebidas y snacks. Elevar cometas, mecerse en los columpios, jugar vóley playa, microfútbol y los juegos infantiles son excelentes alternativas para compartir con los amigos.

Actividades y deportes acuáticos

En el extenso lago de 35 hectáreas se puede remar en kayak, disfrutar el conjunto de juegos acuáticos junto al muelle o vivir la velocidad sobre la banana, el disco o el esquí náutico. El club posee una lancha con el equipo necesario para garantizar la práctica de dichas actividades con total seguridad. También se pueden practicar deportes exigentes como windsurf y optimist gracias a la velocidad de los vientos que soplan de forma permanente, lo cual lo califica a Casa de Campo como sede de importantes torneos nacionales. 30

Elevar cometas, mecerse en los columpios, jugar vóley playa, microfútbol y los juegos infantiles son excelentes alternativas para compartir con los amigos.

Pesca - Camping

Los amantes de la pesca deportiva encuentran variedad de especies como dorada, cachama, carpa, mojarra, trucha bass y otros ejemplares traídos del llano. Para quienes desean convivir con la naturaleza, Casa de Campo existe una zona especial para acampar de forma segura bajo un bosque de pinos, con la comodidad que ofrece su cercanía al club house.

Deportes extremos - Triatlón

Una alternativa fascinante es vivir los espacios y la topografía que ofrece múltiples posibilidades de ejercitarse en prácticas como el ciclo montañismo, motocross y cuatrimoto o el desafío del kitesurf sobre agua o sobre tierra. También se puede practicar el rappel en sus alrededores. Otras disciplinas que vienen tomando mucho auge son el triatlón y el ironman, pues las distancias del terreno y el esfuerzo que representa cruzar el lago a nado, permiten la exigencia física necesaria para tales desafíos.

Aeromodelismo

Otra distracción al aire libre es practicar aeromodelismo; para ello existe una amplia explanadas de tierra o de césped contiguas al campo de golf. 31

Especial/ 10 razones para visitar Casa de Campo

Las cuevas, un tesoro por descubrir

El recientemente habilitado “Parque de las cuevas” situado junto al campo de golf al costado del fairway del hoyo 7, ofrece una fascinante manera de conocer los misterios de las tribus Guanes que habitaron la zona. Este parque es un sistema de cuevas intercomunicadas con formaciones en piedra y laja, habilitadas con fácil acceso e iluminación, para que puedan recorrerse sin ofrecer ningún riesgo. Sugerimos a los visitantes solicitar el acompañamiento de un guía.

Alojamiento en cabañas y restaurante

Casa de Campo tiene a su disposición 12 cabañas totalmente amobladas con múltiples posibilidades de alojamiento para una o varias familias. El restaurante ofrece deliciosas especialidades, barra de ensaladas y postres. &

Más información en:

casadecampo@campestrebucaramanga.com www.campestrebucaramanga.com Celular Casa de Campo: 315 8314666 32

Actualidad

Happy

Una historia de felicidad

appy, la creación del cantante Pharrell Williams, incluida en la banda sonora de Mi Villano Favorito 2, marcó un verdadero hito de la música mundial por su meteórico ascenso al top de las listas mundiales, ser la preferida para los usuarios de itunes y tener el video musical más largo de la historia con una duración de 24 horas, presentado a través del sitio (24hoursofhappy.com). Además estuvo muy opcionada para ganar un premio Óscar de la academia en la categoría “mejor canción original”. El tema que es un canto al positivismo que invita a reflexionar sobre las cosas que verdaderamente te hacen feliz, sorprendió al propio Williams por su inusitado éxito. Fue lanzado como sencillo el 21 de noviembre de 2013 para un video musical donde aparecen celebridades como Odd Future, Steve Carrell, Jamie Foxx, Ana Ortiz, Miranda Cosgrove, JoJo, Kelly Osbourne, Magic Johnson, Sérgio Mendes y Jimmy Kimmel entre cientos de personas anónimas bailando por las calles de Los Ángeles. 34

Pero el éxito del rapero oriundo de Virginia Beach, (Virginia), también conocido como “Skateboard P” no es mera casualidad. Luego de haber co-escrito y haber participado en dos de las canciones más vendidas de 2013 – “Blurred Lines” de Robin Thicke y “Get Lucky” de Daft Punk – Williams también recibió siete nominaciones para el GRAMMY: Productor del Año, dos nominaciones para Mejor Perfomance/Dúo Pop (“Get Lucky” de Daft Punk y “Blurred Lines” de Robin Thicke) y dos nominaciones para Disco del Año (“Random Access Memories” de Daft Punk y “good kid, m.A.A.d city” de Kendrick Lamar). Su prolífica obra abarca también el diseño de una escultura junto al artista japonés Takashi Murakami, accesorios y joyería para las marcas Louis Vuitton y Moncler. Diseña también prendas de vestir para sus propias marcas Billionaire Boys Club & ICECREAM. Los últimos emprendimientos de este genio se llaman “i am OTHER” un conjunto creativo multimedia y un canal en YouTube. De esta manera Williams dará mucho que hablar en 2014. &

Especial

En cañaveral existe el lugar perfecto para desarrollar tu creatividad, se trata de Pincélate, una experiencia diferente para relajarse pintando sobre cerámica, al lado de tu familia, amigos o compañeros de trabajo. Mientras te diviertes, puedes disfrutar un café con deliciosos snacks.

Pincélate Echa a volar tu imaginación

Así funciona Pincélate

Tu escoges la pieza de cerámica preferida entre una gran variedad de motivos. Una vez elegidos los materiales que necesites (pinturas, pinceles, sellos y plantillas), comienza a desarrollar toda tu creatividad. Cuando hayas finalizado la labor puedes dejar la pieza para hornearla y recogerla en pocos días. Si prefieres llevar la cerámica pintada el mismo día, debes pintar con colores al frio.

Celebra pintando

Pincélate ofrece una alternativa para realizar fiestas infantiles, reuniones de adultos o eventos corporativos para empresas. También existen talleres especializados de pintura en cerámica para niños y adultos, cursos vacacionales y paquetes especiales para grupos.

Servicios especiales:

Pincélate TO GO (Nos trasladamos al lugar de tu evento) Bonos de regalo, Tardes de té y Tienda de regalos

Horarios: lunes a sábado 9 a 12 y 3 a 6 pm Pijamadas: 7pm a 10 pm (Previa reserva,)

Calle 31 No. 22 - 97 Cañaveral - Floridablanca Tel. 604 9194 Cel.315 6294036 info@pincelate.com/ www.pincelate.com/ Visítanos en facebook

Disfruta tus creaciones como decoración en tu hogar, oficina o como regalo para alguien especial. 35

Cultura

Liu Bolin, The invisible man

ste artista, escultor y fotógrafo se dio a conocer a nivel mundial por sus apariciones donde se mimetiza contrastando con situaciones urbanas, haciéndose prácticamente invisible.

Liu Bolin, oriundo de Shandong (China) se autodefine como “un renegado que no encaja con lo tradicional y lo cotidiano”, cuyo arte representa una forma de protestar contra el sistema y el consumismo. Su formación se desarrolló en la Academia Central de Bellas Artes de Pekín y ha realizado exposiciones en importantes capitales como París, Nueva York, Tokio, Londres y Milán. 36

Con la ayuda de sus asistentes, Bolin permanece inmóvil hasta 10 horas en el montaje de cada proyecto asegurando que el efecto sea el correcto. En ocasiones, la gente no se da cuenta que el talentoso artista se encuentra ahí hasta que decide moverse. Y aunque ha tenido problemas con las autoridades chinas en múltiples ocasiones, su trabajo es apreciado internacionalmente. Mientras tanto, el “hombre invisible” continua camuflandose en los lugares mas emblemáticos del mundo. Recientemente declaró: “Mi intención no es desaparecer en el medio ambiente, lo que busco es dejar que el entorno se apodere de mí.” &

Santander, un mundo de oportunidades Diálogo con Ana Carolina Torres, Gerente Regional de Leadership

Gracias al crecimiento económico, los avances en la industria y los servicios de tecnología, Santander vuelve a estar en la mira de quienes desean invertir en Colombia. Por esta razón, empresas como Leadership, de la mano de Top Managemet, han llegado a Santander para ayudar a las organizaciones a conseguir el mejor talento transformador que les permita mejores resultados.

Por qué somos una región de oportunidades? El santandereano sobresale por crear negocios, generar riquezas y fortalecer sus empresas. Según la Cámara de Comercio de Bucaramanga, en 2013 fueron registradas 15.719 nuevas empresas, destacándose compañías de comercio, hoteles y restaurantes con el 56.7%. Esto explica el dinamismo de la economía y las buenas condiciones económicas para que empresas nacionales y extranjeras nos vean como un lugar de oportunidades. ¿Qué tipo de empresas han llegado a la región? Existen empresas reconocidas de Retail que han querido apostarle al mercado Colombiano comenzando sus operaciones en Santander. Así mismo, compañías de servicios de tecnología, BPO’s y de hotelería, la industria minera y compañías del sector industrial, han visto aquí un potencial importante para el desarrollo de sus actividades. Sin embargo, no sólo tenemos flujos de inversión foráneos, los empresarios locales están invirtiendo en la región con miras a promover su crecimiento, algunas de ellas están realizando alianzas estratégicas con compañías multinacionales.

Según su criterio, ¿cuáles son las razones? Nos hemos convertido en una región competitiva. Antes éramos reconocidos solamente por el desarrollo en la industria manufacturera. Hoy en día contamos con una economía multisectorial y tenemos la gran ventaja de tener una ubicación estratégica que ofrece menores costos logísticos debido a la cercanía con puertos y

fronteras. Otra de las razones ha sido el capital humano calificado y la calidad de vida que disfrutamos. El mercado laboral local, ofrece cada vez más, personas capacitadas tanto en su nivel de educación como en su trayectoria laboral. Respecto al talento humano, ¿Cuáles son los requerimientos de estas empresas? En la búsqueda y selección de ejecutivos, hemos identificado empresas que le están apostando a la región. Buscan talentos que tengan competencias de liderazgo, visión global, adaptación al cambio, innovación y proactividad. ¿Cuáles son las características que destacan al ejecutivo santandereano? Nuestros ejecutivos se destacan por ser integrales en su formación, muchos de ellos cuentan con maestrías de universidades locales o del exterior. Poseen liderazgo asertivo, un enfoque gerencial muy completo, un interés para asumir retos y sobre todo, características marcadas de responsabilidad, creatividad y desarrollo. ¿Qué factores han impulsado el crecimiento en la demanda de búsqueda y selección de gerencia media y alta en la región? Somos pioneros haciendo presencia física en Santander. Hoy las empresas vienen creciendo a pasos agigantados, y es el momento perfecto para crecer con un recurso humano de primer nivel. Para ello, las compañías ven la necesidad de contar con un consultor de talento humano aliado, que tenga la experiencia y el conocimiento del mercado nacional para asesorarlos en la identificación de ejecutivos idóneos que cumplan con sus necesidades. & Parque Empresarial Natura, Anillo vial Km. 2 Torre 2 Of. 631, Floridablanca. PBX 6385454 Móvil 301 7721338 www.leadership.com.co 37

Golf

67º Colombian Open Ruitoque le cumplió al continente golfístico Una impresionante postal del campo, acompañada de la gran cantidad de público, hizo que Bucaramanga y Ruitoque Golf Country Club estuvieran impecables en la organización del 67º Arturo Calle Colombian Open. La hospitalidad para los visitantes, un excelente trabajo de la prensa y el alto nivel deportivo, fueron aspectos claves para el rotundo éxito. La gran noticia fue la victoria del Colombiano David Vanegas en la ronda del PGA Latino américa y el record histórico marcado por Felipe Ramírez Velandia de Ruitoque, quien con solo 14 años se convirtió en el participante más joven en ganar el Abierto de Colombia en toda su historia, superando a Camilo Villegas, que con 15 años y seis meses había triunfado en la edición número 50 en 1997. Amigos & Socios felicita especialmente a esta joven promesa del golf nacional.

Felipe Ramírez Velandia 38

esde la primera semana de aficionados ya se avizoraba el buen rendimiento de varios jugadores. Llegó la ronda final para las seis categorías participantes y la regularidad marcó el camino de la victoria. Felipe Ramírez Velandia Con un acumulado de 279 impactos (-5) se coronó en la primera categoría de caballeros luego de una exquisita cuarta ronda, tras firmar una tarjeta con 67 golpes, (cuatro bajo par) que lo catapultó al título, superando a su hermano Iván Camilo, quien culminó segundo con 282 golpes (-2). Una vez más se demostró el talento de estos hermanos que están para grandes cosas en el futuro. Por su desempeño, fueron invitados de honor a jugar en el cuadro principal del PGA Tour Latinoamérica la siguiente semana. La tercera y cuarta plaza también fueron para el Ruitoque. Jairo Berbeo cerró el podio de ganadores con un acumulado de 285 impactos, uno sobre el par del campo. Por su parte, Daniel Pico, quien fue líder del evento durante la tercera ronda, no pudo aprovechar su condición y con un 75 este domingo eliminó todas sus oportunidades para quedarse con el título. Entre los profesionales Diego Serna (Hatogrande) se quedó con el primer lugar después de firmar un 69 (-2). El subcampeonato fue para Gumercindo López de Guaymaral. El dos veces campeón del certamen no pudo mantener su buen rendimiento este domingo y se despachó con un registro de 71 golpes, el score más alto de sus presentaciones. Al final en el global quedó con 216 impactos, tres sobre el par, y uno más que el flamante campeón de esta edición. El turno para la categoría de caballeros senior fue para Óscar Abuchaibe del Club Campestre de Bucaramanga, quien acumuló 228 impactos dejando el segundo lugar para el también jugador del Campestre Guillermo Ramírez. Por otra parte, en la tercera categoría de caballeros la distinción fue para Henry Orlando

López, el jugador del Campestre cerró un buen domingo con 81 golpes (+10). La segunda categoría le ofrecía buenas noticias a Ruitoque. Juan Camilo Arenas, avanzó convencido y sereno hacia el primer puesto mostrando solidez en su juego. Mientras tanto, en damas Valentina Giraldo (CC Ibagué) lideró de comienzo a fin y se llevó la copa a su ciudad. La segunda casilla fue para la representante del Country Club de Barranquilla, Laura Sojo con un acumulado de 288 golpes, (+4). Tercera culminó Cynthia Diaz (CC Bucaramanga) con un global de 289 impactos (+5). Después llegaría la cita para el PGA Tour Latinoamérica con un abanico de países participantes. Jugadores como Timothy O´Neil, Camilo Benedettí, Daniel Mazziotta, José Manuel Garrido, Nelson Ledesma, entre otros, estuvieron presentes en la primera cita de 2014 que otorga puntos para el Web.com Tour. Aunque el liderato fue compartido a lo largo de la semana, David Vanegas, en una vibrante jornada final, se quedó con el título del Colombian Open. El antioqueño de 27 años, que consiguió su cuarta victoria como profesional, presentó un total de 263 golpes (-17) y fue el rey del torneo. Además, Manuel Merizalde rompió el record del campo en una cita profesional, al lograr 60 impactos en una jornada, para un increíble promedio de tres golpes por hoyo. El clima agradable y el gran despliegue logístico demostrado por la Fedegolf y el PGA Tour en Ruitoque, nos dejan el convencimiento sobre la posibilidad para Bucaramanga de albergar futuros eventos de magna importancia. Juan Camilo Montoya, director general del torneo, no pudo ocultar su alegría: “Estamos muy satisfechos con los buenos resultados, la organización y los directivos del PGA han estado muy cómodos. Vimos un excelente nivel, tuvimos a los colombianos en buenas posiciones y el público respondió de forma increíble. La gente se está acostumbrando a mirar golf”. & 39

67º Colombian Open / Ruitoque Golf Country Club

El norteamericano Timothy O’Neal no pudo retener su titulo del año pasado. La nota predominante fue la cantidad de aficcionados que se dio cita las dos semanas para acompañar las acciones.

Daniel Mazziota /Foto PGA Tour

Los campeones Felipe Ramírez Velandia y David Vanegas 40

Diego Serna, Campeón Profesional Senior

Camilo Benedetti

“Bucaramanga es mi segunda casa” Visitar la ciudad bonita es especial para el golfista consolidado en el Web. com Tour, ya que está casado con la santandereana María Victoria González, madre de sus dos hijas: Victoria e Isabela. Esta vez fue protagonista de lujo y acaparó la atención en Ruitoque Golf Country Club. ¿Qué planes hay para este año? La octava temporada del web.com Tour. Para eso me preparo y es uno de mis principales objetivos. Usted venía como favorito. ¿Cómo se sintió? Estoy feliz de haber disfrutado el Abierto de Colombia con mi familia. Esta es mi segunda casa, acá hay gente que quiero mucho. ¿Qué tal el campo de Ruitoque? Muy bien, está en excelentes condiciones. Se hace un poco difícil cuando sopla en las tardes, pero es una belleza total. ¿Cuál es el hoyo más complicado? El hoyo tres es de los mejores del campo. ¿Cómo ve sus posibilidades de llegar al PGA Tour y estar al lado de Camilo Villegas? Altas. Hay que seguir haciendo lo que vengo demostrando. Tengo que meter un par de putts y estamos allá. Un campo de golf que debe jugarse… Recomiendo un campo en Tampa, que se llama Seven Hills. El diseño es bueno y el lugar es muy bonito. ¿Con qué bola juega? Titleist Su mejor golpe… Cualquier golpe con los hierros. Una canción… Las canciones de las películas de Disney. Últimamente me las he visto todas y me las sé de memoria. &

67º Colombian Open / Ruitoque Golf Country Club

Reynaldo Plata, Gabriel Fernando Cadena, Juan Camilo Montoya, Mauricio Sequeda, Rafael Ospina, Carlos Arenas

Gustavo Montoya, Marta Muñoz de Montoya, Diego Montoya, Germán Suarez, Juan Carlos Ordóñez y Guillermo Montoya

Germán Gómez, Guillermo Latorre, Carlos Luengas, Sergio Gómez, Ana Lucía Latorre y María Fernanda Latorre 42

María José Camaro, María José Rojas, Daniela Tovar

El profesional de Ruitoque Jorge Luis Ramírez

Juan Guillermo Angarita

67º Colombian Open / Ruitoque Golf Country Club

Sara loza, Juliana Infante, María Gabriela Loza, Gustavo Loza, Libaniel Coy, German Torres

Verónica Díaz y Ana María Tarazona

Sonia Rizo, Edith Salcedo, Gloria de Galvis, Ramón Santander, María Isabel Galvis, Claudia Mantilla y Mariela Ulloa

Elvis Castro, Carlos Hernán Becerra, Héctor Darío Gómez

Dora Reyes, Wyn Jones, Alan Wagner y Robert Coulling 44

Robert Vera, Ramiro Reyes, Jacinto Rivera

Negociadores UNAB se toman el campo

Alberto Montoya, José Patricio López, Jorge Luis León, Ana María León

Jornada demostrativa y de acercamiento realizada en el Campo de Golf.

Los estudiantes de Negocios Internacionales de la UNAB, se toman el campo de golf como un espacio más de práctica académica en el que desarrollan las habilidades que los harán profesionales destacados en un futuro cercano. Allí, además de la cercanía con la actividad deportiva, los estudiantes reciben las clases en inglés con el propósito de mejorar sus capacidades conversacionales en el idioma extranjero.

William Ardila, Andrés Echavarría, Jorge Lozano, Fabio Hernández

Próximamente se desarrollará un curso similar gratuito dirigido a estudiantes de colegios con convenio de excelencia con la UNAB. Para María del Pilar Isidro Villamizar, directora del programa y creadora de esta iniciativa, “el golf es un deporte practicado por hombres y mujeres, que requiere disciplina, responsabilidad, paciencia y sobre todo perseverancia; las mismas cualidades que requiere un negociador para vencer obstáculos y diseñar estrategias propias de la negociación internacional”. “Los grandes empresarios del mundo cierran sus negocios jugando golf, por eso creo que es el deporte más afín con nuestra carrera. Esta propuesta académica está muy bien organizada y es aún más pertinente al ser en inglés”, declaró Jesús David Jaramillo Silva, estudiante de segundo semestre. Opinión similar tiene su compañera Marcela Rey, quien expresó que “esta experiencia aporta mucho porque está directamente relacionada con el programa académico y espero sacarle el máximo provecho para aplicarlo en el momento que lo requiera”.

Raúl Colmenares, María Victoria Moreno de González, María Victoria González, Jaime González

ELIGE

SER AUTÓNOMO

UNAB

Hoyo Cero

La real Academia

del Caddie

En el deporte como en la vida suele pasar que en determinadas situaciones se cree un léxico particular. El golf no es la excepción. Existe una cultura establecida en torno a quienes son considerados amigos, consejeros, técnicos o compañeros de alegrías y desventuras: los caddies. Examinemos algunos ejemplos de su particular léxico. Colaboración especial: Alfredo Martínez Niño, “Puerto Rico”, Alberto Pedraza, Carlos Osorio “Litus”y Carlos Colmenares “conejo”. Jerry: Dícese de aquel jugador poco virtuoso.Hay muchas especies presentes en los clubes.

Huevo frito: Expresión para aquella bola que cae al bunker y queda enterrada de manera que solo se asoma la parte superior.

Juete: Inflexión de la palabra fuete (especie de azote). El que carece de habilidad a la hora de golpear la bola.

Barranquillera: Pelota que viaja muy cerca del suelo.

Látigo: Término para el jugador poco fino para golpear. Aquel que azota la bola o la tira para cualquier lado fuera del fairway. Se fue a buscar manzanas o uvas: Expresión para aquellos jugadores que envían la pelota a un bosque lejano. Galletudo: Jugador creído y poco agradable que generalmente culpa al caddie por sus errores. La popular frase “el jugador hace los birdies y nosotros los bogeys” define muy bien el término. Le salió el chino (chan kin): Se utiliza cuando la pelota sale torcida y cae en cualquier lugar, menos el indicado. Delfín rosado: Dícese de un jugador agradable y muy generoso. Se entiende el término, por que están en vía de extinción o es poco probable encontrarlos.

La tiró al trapo: Cuando el golfista tuvo un buen tiro al green y deja la bola junto a la bandera. Rigobertiada: Término que hace alusión al profesional Rigoberto Velásquez, quién tiene un estilo muy particular de swing. Cross-country: Aquel golfista que nunca juega por el fairway, se atraviesa por todo el campo y termina en el bosque o en un lago. La telaraña (Tejedora): Es la bola que sale de un bunker y rueda para caer a otro que generalmente está al frente. Buscar petróleo: Se emplea cuando se busca una bola difícil de hallar, en lugares remotos. Este tipo de lanzamientos son hechos por los “jerrys”. Le quitó los azules: Expresión común para aquel jugador que pierde de vista a la bola al momento de hacer el swing.

Alevino: Especie de pescado chiquito. Estos ejemplares como los golfistas que no dan propina, abundan. Toca trabajar con ellos porque no hay más.

La enganchó: Se dice de aquella bola lanzada con curva a la izquierda.

Cóndor viejo: Golfista que ya no ve la bola. Los años no pasan en vano y cada vez es más complicado lidiarlos.

Pataé perro: Expresión que ilustra la forma que tiene un hoyo con curva para llega al green.

Calvazo: Tiro rastrero y corto originado por golpear la pelota por encima.

Busque un abogado: Frase para aquellos jugadores que requieren de un profesional del derecho que los pueda sacar del bunker.

Zapatocas: Jugadores bastante tacaños, generalmente se les enferma el bolsillo cuando salen a jugar.

Se ahogó: Expresión usada para aquella bola que se fue al lago. Al tapete: Bola que cae en el green.

Harry el sucio: Jugador que debe contratar un asesor de imagen antes de salir a la cancha. No tienen buen gusto a la hora de vestir o combinar colores.

Hierro dos: Se dice de un jugador o jugadora que no lo maneja nadie.

Batea: Tipo de green donde la bola tiene doble caída. (Tendencia a rodar en dos sentidos).

Le sacó los cauchos: Se dice de una bola bien impactada que alcanza buena distancia. &

Buen vivir

Sin azúcar, por favor

La industria alimenticia añade azúcar a prácticamente cualquier cosa y es difícil escapar a su consumo, ya que ésta es adictiva. Pero una vez que somos conscientes de sus efectos, el esfuerzo merece la pena. De hecho, al azúcar se le achaca ser el causante principal de muchas enfermedades de la sociedad actual como la diabetes, la obesidad o las alergias. Y como todo en exceso tiene sus consecuencias, es bueno aprender cómo reemplazar los alimentos más dulces.

Cereales comerciales por granola Por más tentadores que parezcan, los cereales con chocolate y sabores dulces hay que evitarlos. Lo mejor es preparar una granola casera con avena, semillas de girasol y frutas secas. Se puede añadir un poco de miel si es necesario.

Golosinas por snacks saludables En un momento de ansiedad o de aburrimiento es común llevarse un caramelo a la boca para entretenerse. En lugar de comer esas pequeñas “bombas de azúcar”, elija una barra crujiente de frutas secas o semillas que abundan en las tiendas naturistas.

Mejor la Stevia La stevia es un edulcorante natural proveniente de una planta del mismo nombre que se encuentra en Suramérica. Se recomienda su uso frente a otras sustancias químicas endulzantes como el aspartame.

Mermeladas por conservas de frutas frescas ¡Dígale no! a la mermelada comercial para el desayuno. Este alimento es sumamente alto en calorías y azúcar. En su lugar, opte por conservas de frutas frescas o deshidratadas. A la hora del postre mantenga alejada la lata de duraznos en almíbar y coma la fruta real, natural y fresca. Además de tener menos azúcar, es más rica en fibra, vitaminas y minerales.

Ojo con las bebidas No hace falta mencionar la cantidad de azúcar que tienen las gaseosas y los jugos comerciales (no light). Reemplácelos por jugo natural exprimido, evitando zumos de frutas que tengan gran cantidad de azúcar como la piña. Otra buena alternativa es consumir agua con gas como acompañante de las comidas. Elija bebidas con menos calorías como cerveza light o vino. Las cervezas Light contienen menos calorías porque contienen menos gramos de carbohidratos y alcohol. Por ejemplo una cerveza Light tiene 95 calorías y 2.6 gramos de carbohidratos, en comparación con una regular que tiene 140 calorías y 11.5 gramos de carbohidratos. & 48

Chef por un día

Javier Torres Cartagena

Santandereano con dos corazones costeños. Casado con Erika Bibiana Ríos, padre de Emmanuel y Valeria. Destacado odontólogo. Cantante y virtuoso compositor del folclor vallenato, poeta de la vida y buen amigo. Especialista en comida de mar.

¿Cocinar para qué? Es el mejor relax que existe en la vida. ¿Cuál es el verdadero placer de cocinar? Compartir con mi familia y mis amigos, escuchando vallenatos tomándome un buen whisky. Tres vallenatos inolvidables… “Te quiero mucho” de Diomedes Díaz, “Mi mejor canción” del Binomio y “Estoy tragado” de Peter Manjarrés. ¿Quién le habla al oído? Mi padre, mi esposa y Dios. ¿Algo que siempre ha querido preparar y no ha podido? Chivo guisado. El plato típico de Valledupar. Lo que no puede dejar de comer… Los frijoles de Shanghái y la “pata” de la 14. Siempre voy solo porque cuando se enteran me regañan. ¿Dónde queda el paraíso? En los momentos de privacidad con mi familia. Un sabor que le recuerde la infancia… La sopa de arroz con alverja. Un antojo permanente… Arepa de huevo. Y la sé hacer. 50

¿Cuál sería un plato para consentir? Un desayuno santandereano el domingo. Ojo, sólo funciona llevándolo a la habitación. Lo que sus invitados más le han elogiado… La paella. Eso se sabe cuando la gente se para dos o tres veces a repetir sin que les de pena. ¿Quién se la enseñó a cocinar? Me tocó aprender empíricamente cuando me fui a estudiar mi carrera. ¿Qué opina de los hombres que no cocinan? Que no saben del placer que se pierden. Una solución para una visita de última hora… Coctel de camarones o una pasta marinera. Un sitio inolvidable por su deliciosa comida… Red Lobster, una cadena americana de restaurantes. ¿Usted cocina más rico que su señora? Total. Yo creo que ella cocinaría mejor que yo, simplemente no lo ha experimentado porque tiene quien le cocine. ¿Se le mide a los postres? Ese tema si se lo dejo a Erika, le quedan deliciosos. Precisamente con uno de sus postres me conquistó.

¿Es mejor un calentado o el desayuno convencional? Un calentado. Y sabe mejor en la madrugada después de una fiesta. Un talento que le gustaría tener aparte de cantar y cocinar… Tocar acordeón. ¿A quién le cocinaría con cariño? Me encantaría cocinarle al Papa Francisco. ¿En qué piensa cuando cocina? En la felicidad que se siente. Ojalá pudiera cocinar todos los fines de semana. ¿Entonces dejaría alguna de sus actividades para tener más tiempo? No. Soy feliz con la música y la odontología. Hablando de odontología, ¿a quién le sacaría una muela sin anestesia? A Gustavo Petro. ¿Y a quién le echaría mucho ají? A mi suegra (risas). El plato ideal para picar escuchando vallenatos… La “chicharronada” que hace mi amigo y colega Julio Hasbón. ¿Vio Ratatouille? Sí, la vi tres veces con mis hijos. ¿Su recomendado del Club Campestre? El robalo bonne femme. Claro, también las empanadas. ¿Y del Club del Comercio? Los callos a la madrileña. Nos contaron que dejó el golf. ¿Es verdad? No del todo. Ahora juego ocasionalmente para dedicarle más tempo a mis hijos. ¿A quién le llevaría el desayuno a la cama? A mi esposa y a mis padres cuando estén viejitos. ¿Qué plato le piden sus hijos? Las pastas. Lo que usted no perdona… La deshonestidad y la deslealtad. Un refrán… “Mijito, eso era que no le convenía” ¿Le han dedicado una canción? Mi esposa me dedicó: “Siempre estás tú” de Andrés Cepeda. ¿Se ha atrevido a hacer algo muy arriesgado? Siempre he querido ser piloto de avión y espero que algún día se me cumpla. Lo que si hice fue tirarme en paracaídas a 10.500 metros de altura. El salto lo tengo grabado en video, fue lo más emocionante y arriesgado que he hecho en mi vida. Nuestra charla transcurrió al son de los clásicos del Binomio de Oro recordando a Rafael Orozco, de quien Javier fue entrañable amigo. Nuestro anfritrión entonó algunos temas, mientras fundía cada ingrediente de una parrillada de mariscos que nos fue servida acompañada de cazuela marinera y limonada de coco, tal como lo dictan las sagradas escrituras de la buena mesa. Las palabras fueron insuficientes para alabar cada bocado. &

Enofilia

Vinos dulces y generosos JGerardo González Vesga

n este capítulo vamos a referirnos a la tentación de los vinos dulces y generosos, una categoría que cautiva miles de paladares, que durante años han permanecido invariablemente sujetos a la tradición. Estos vinos no solamente se toman como aperitivos o acompañando el postre, sino que nos dan la oportunidad de compartir sabores inolvidables en cualquier ocasión y en agradable compañía.

VINOS DULCES NATURALES

Son aquellos que, debido a la elevada riqueza en azúcares de las uvas, se quedan dulces, porque las levaduras no tienen capacidad para transformar en alcohol todo el azúcar existente, como ocurre con algunos vinos de Málaga en España y Muscat de Francia. También son naturalmente dulces aquellos que proceden de uvas muy maduras o pasificadas (extendidas al sol), proceso éste que se usa con la uva Pedro Ximénez en Málaga y Montilla, los vinos de paja (“vins de paille”) de la región del Jura en Francia, el Moscato Passito de Italia o los Commandaria en Chipre. Los vinos de cosecha tardía (“Late Harvest”) son vinos que se producen dejando la uva más tiempo del necesario en la planta para que se comience a deshidratar y de esa forma se concentre su azúcar.

El Sauternes es un vino muy especial, el más famoso de los vinos naturalmente dulces. Se elabora a partir de la uva Semillón al sur de Burdeos, que con veranos calientes y otoños húmedos y fríos adquiere el hongo “botrytis cinerea”, conocido como la “podredumbre noble”, que deshidrata las uvas concentrando los aromas y azúcares, manteniendo la acidez necesaria para equilibrar el vino. Las uvas se seleccionan y se recolectan a mano una por una, por lo cual su precio siempre es alto. Por ello se dice que el Sauternes es un vino con dulzura de oro. Tokay (Tokaji) En las colinas al este de Hungría, en tierras

volcánicas se cultiva la cepa Furmint. Se dice que en el siglo XVII, bajo la ocupación turca llegado el tiempo de la vendimia, los campesinos no pudieron recoger las uvas a tiempo. Pasado el peligro comenzaron la cosecha con un mes de atraso y las uvas se

encontraban atacadas por el “botrytis cinerea”, pero produjeron un vino delicioso. Desde entonces se produce el famoso Tokaji Aszú que alcanza concentración de azúcar que puede variar de 3 a 6 puttonyos (grados de dulzor en húngaro) hasta el máximo denominado “Eszencia”. Los vinos de Tokay por siglos, fueron acariciados por los nobles europeos; pero el Eszencia era reservado solo para los monarcas. “Bendita sea la tierra que te produjo, bendita la mujer que te envió y bendito yo, que te bebo”, fue así como el papa Benedicto XIV agradeció el vino a María Teresa, archiduquesa de Austria y reina de Hungría. Luis XIV le dio el título de “vino de reyes y rey de los vinos”.

Los vinos del hielo (icewines) son unos singulares y delicados vinos de cosecha tardía en los países de clima frío. La uva se deja en la vid hasta entrado el invierno y la vendimia se realiza manualmente con temperaturas por debajo de los 10 ºC bajo cero y la congelación ocasiona la concentración de azúcares, ácidos y aromas.

VINOS GENEROSOS

También denominados fortificados, son los que se elaboran añadiendo brandy (o alcohol vínico) durante el proceso de fermentación, lo cual se denomina “encabezado”, como suele hacerse en España con los andaluces (Jerez, Montilla-Moriles), en Portugal el Oporto y el Madeira, en Italia el Marsala y en Francia el Banyul. Se llaman generosos porque alcanzan una graduación alcohólica más elevada (15 a 23 grados).

El Jerez es uno de los vinos más famosos del mundo y ha sido conocido y apreciado desde la antigüedad. La cuna del jerez es la comarca formada por un triángulo extenso entre Jerez de la Frontera, el puerto de Santa María y Sanlúcar de Barrameda. El clima de la zona y sus tierras de albariza en conjunción con la cantidad de días soleados, hacen posibles las condiciones especiales que no se dan en ningún otro lugar para cultivar la uva Palomino. El segundo secreto del Jerez está en su proceso de crianza biológica de la que resultan los “Finos”, “Manzanillas”, “Amontillados” y “Olorosos”. La crianza se realiza en botas (barriles) de roble que se llenan en sus 5/6 partes dejando una cámara de aire para que puedan actuar las levaduras que forman el “velo de flor” que le aísla del aire, consume su alcohol y le aporta nutrientes. Estas botas se disponen unas sobre otras y se denominan criaderas, cuya la finalidad es obtener vinos con características homogéneas y con sabor uniforme. El proceso consiste en ir trasegando vino desde las hileras más elevadas, hasta las más cercanas al suelo que se denominan soleras y contienen el vino de más edad y mejor calidad, de las cuales se extrae una porción de vino para su embotellado.

En el caso del Fino y Manzanilla el velo de flor evita la oxidación y hace la crianza biológica que le dan color amarillo pajizo, aroma delicado y seco al paladar con un grado alcohólico de 15 grados. El Amontillado incluye una fase inicial bajo velo de flor, seguida de una fase de crianza oxidativa. El resultado es un vino de color ámbar, de aroma avellanado y suave al paladar con un grado entre 16 y 20. En el Oloroso el vino se encabeza por encima de los 17 grados con lo que se provoca una crianza exclusivamente oxidativa que produce un vino seco, de color ámbar, de gran aroma que recuerda a la nuez, de mucho cuerpo, con grado alcohólico entre 18 y 22, que se destaca por su suavidad y elegancia.

El vino de Oporto nació en los siglos XVI y XVII, como producto de la

adición de brandy al vino en proceso de fermentación, para que resistiera las variables temperaturas y humedad en el largo trayecto marítimo que el comercio de la época imponía. Las cepas (variedad “Tintas”) son plantadas en estrechas terrazas a orillas del río Douro al noroeste de Portugal. La elaboración de los vinos se inicia con la recogida de la uva y los mostos se obtienen por pisado artesanal en cubas, donde se inicia el proceso de fermentación. En primavera, el vino se traslada a las centenarias bodegas en Vilanova de Gaia, para terminar su proceso de crianza y envejecimiento. Los vinos de Oporto se clasifican en Tawny (color ámbar oscuro), Ruby (envejecido un tiempo más breve que le da su hermoso color) y White Port procedente de uvas blancas, más usado como aperitivo.

Moscatel es una variedad de uva blanca, cuyo origen es Alejandría (Egipto). Es tan antigua que según los escritos de Plinio, se cultivaba en la antigua Grecia. Actualmente se sigue cultivando en todo el Mediterráneo y en España, principalmente en Valencia y Málaga. La uva Moscatel produce excelentes vinos, de intenso aroma y color, con una gran riqueza de azúcares naturales. Es apropiado para tomar con todo tipo de postres,. Los vinos de Madeira se producen a partir de diferentes variedades de uva “Malvasía”, “Bual” y “Sercial”, que crecen en las terrazas cenizovolcánicas de la isla Madeira, a diferentes alturas. Se distinguen por su grado de dulzor. Inicialmente eran vinos ordinarios llevados por los barcos ingleses durante la colonia, como lastre a través de los trópicos. Entonces se descubrió que el calor en lugar de dañarlo como a todos los vinos, mejoraba el proceso de maduración. Hoy se logra el proceso calentando el vino a 40 grados durante cuatro meses, obteniéndose ese delicioso gusto a caramelo que los distingue y que inspiró a Shakespeare.

A falta de espacio no podemos mencionar muchos vinos dulces de diferentes países. Le invitamos a degustarlos cada vez que tenga oportunidad, especialmente en sus viajes a otras latitudes, porque lamentablemente, los más famosos son difíciles de encontrar en nuestro medio. &

Zona Gourmet

Diviertase preparando

Galletas y otras delicias Colaboración Especial: Ana María Woodcock - Propietaria de D´Cacao repostería y Chocolatería

Galletas de Mantequilla Ingredientes 300 g. de mantequilla 200 g. de azúcar pulverizada 2 huevos 500 g. de harina 1 cucharada de esencia de vainilla Preferiblemente tenga a mano moldes con divertidas formas.

Preparación Dejar ablandar bien la mantequilla. Añadir el azúcar mientras se bate la mantequilla. Agregar los huevos y la esencia de vainilla. Seguir removiendo mientras añade la harina. Una vez que se haya incorporada la mitad de la harina, es preferible seguir amasando a mano. Aquí es cuando un niño ya está gozando con las manos en la masa, que estará lista cuando no se quede pegada en los dedos, pero tampoco debe quedar muy dura. Una vez que tenemos la masa, debe dejarse reposar una hora en la nevera tapada con plástico de cocina, (film transparente). Precalentamos el horno a 180 grados, colocamos la masa entre 2 trozos de plástico y con un rodillo hacemos una lámina de 1/2 cm de espesor. Ahora viene lo más divertido. Cortar las galletas con los moldes y colóquelas con cuidado en una bandeja antiadherente. Hornear hasta 15 minutos o hasta que estén algo doradas, pero todavía un poco blandas, porque cuando enfrían adquieren un punto delicioso y crujiente. Por último las dejar enfriar las galletas y decorar con azúcar glas y chocolate fundido.

Fantasía de Chocolate Ingredientes: Cobertura de chocolate de leche. Moldes

Cup-Cakes Ingredientes: 200 g de mantequilla 400 g de azúcar 4 huevos 150 cc de leche 500 g de harina leudante Ralladura de limón c/n Para el glaseado: 1 clara de huevo 1 cucharadita de jugo de limón 200 g. de azúcar pulverizada

Procedimiento: Derretir la cobertura de chocolate al baño maría o en el horno microondas. Cuando esté derretida verter en cada molde y llevar a la nevera por 5 minutos. Para que los chocolates tengan color, puede utilizar cobertura de chocolate blanco y colores liposolubles. Para el color, derrita la cobertura blanca y añada el color deseado.

Preparación Colocamos en un bol la mantequilla que debe estar a temperatura ambiente. Agregamos el azúcar y la ralladura. Batimos hasta formar una crema. Vamos agregando los huevos de a uno, incorporamos la harina alternando con la leche. Debe quedar una masa bien sostenida pero no dura. Colocamos la mezcla en moldes o capacillos hasta las tres cuartas partes. Ubicamos en una bandeja y llevamos a horno a temperatura moderada. El tiempo de cocción dependerá de los moldecitos que se usen, pero pueden estar en aproximadamente 10 a 15 minutos. Para el glasé que llevan encima, batimos un poco las claras e incorporamos poco a poco el azúcar y el jugo de limón. Batimos hasta que se formen unos picos que queden bien sostenidos. Podemos hacerlos de varios colores espolvoreando con distintas granas. Decoramos los Cup Cakes con la espumilla.

Evento

Club del Comercio

Fiesta de San Silvestre La despedida de 2013 tuvo una celebración por todo lo alto en el Club del Comercio donde los socios y sus invitados disfrutaron de buena música para lo que fue una noche muy especial. La orquesta bogotana Makoré fue la encargada de prender el ambiente a partir de las 9 de la noche en un evento donde la familia era principal protagonista, para recibir el nuevo año con mucha alegría. El menú tuvo la exquisitez de siempre. En esta ocasión el plato fuerte ofrecía pernil de cerdo, lomo de res al vino, rollo de pavo en salsa de duraznos y filete de salmón con mariscos, acompañado de una variedad de postres. Alberto Ordóñez, Adriana Ordóñez, María Victoria Pieschacón y Rafael Gustavo Ordóñez 56

De Pie: Lilia de Gómez, Eugenia de Barrera y Álvaro Barrera Sentados: Arturo Gómez, Clara Inés de Franco y Raúl Franco

Daniela Rodríguez, Silvia Rizzo, Liliana Saavedra y Martha Sofía Castellanos

Juan Daniel Azuero, Ernesto Azuero Paillié, María Teresa Figueroa, Manuel Francisco Azuero y Angie Azuero

De pie: Andrés Alonso y Andrea Uribe Rincón Sentados: José Gabriel Rincón Uribe, Consuelo Ordóñez de Rincón, Lucía Beatriz Rincón Uribe, Ana María Rincón Ordóñez y Santiago Sanmiguel Garcés

María Lucia Morales, Juan Daniel Azuero, Ana María Rincón, Santiago Sanmiguel, Nicolás Mora, María Juliana Marín y Luis Miguel Silva 58

Juan Carlos Aycardi, Ángela María Medina, José Ricardo Medina, Marilú Romero de Medina, Antonio José Medina Sentada: Luisa Ema Mantilla

Jaime Hernando García Mutis y María Claudia Hellal de García

Juan Sebastián Gómez, Santiago Gómez, Martha Lucía Álvarez, Gerardo Gómez López, María José Gómez y Elsita Gómez de Álvarez

María Victoria Acevedo, Juan Francisco Ogliastri, Marcela Ogliastri y Claudio Gómez

Ángela Gómez de Villarreal, Silvia Villarreal, Maria Camila Villarreal, Silvia Gómez, Ricardo Villarreal y Patricia Gómez

Benjamín Trillos Jaimes y Reynaldo Amaya Mantilla 59

Novias & Novios

María Patricia Sampedro Acevedo Alberto Cadena Zúñiga Club del Comercio

Ceremonia: Noviembre 9 de 2013 Padres de la novia: Carlos Alberto Sampedro Galindo, Patricia Acevedo Guarín Padres del novio: Gabriel Cadena Camargo, Mariela Zúñiga Rangel Vestido: Madeleine Gardner Maquillaje: Jorge Plata Floristería /Decoración: Floralia, Clara Cancino Fotografía: Fotos y Bodas, Oscar Zuluaga

Novias & Novios

Ana María Moreno Álvarez Oscar Mauricio López González Ruitoque Golf Country Club

Ceremonia: Diciembre 7 de 2013 Padres de la novia: Alberto Moreno Prada, Ludyn María Alvarez de Moreno Padres del novio: Luis Armando López Durán, Fanny González de López Vestido: Francis Johana Meza Blanco Maquillaje: Diana Lorena Vasco Floristería /Decoración: Marina Luna Fotografía: La Fabrica

Novias & Novios

Nazira Quizena Fernández Juan Rafael Rodríguez Mora Ruitoque Golf Country Clu

Ceremonia: Diciembre 20 de 2013 Padres de la novia: Zamir Quizena Espinosa, Stella Fernández Valdivieso Padres del novio: Nelson Rodríguez Pinzón, Rosmary Mora Sus Vestido: Bride´s (Houston) Maquillaje: Andrés Espinosa Floristería /Decoración: Chely Gómez Fotografía: Oscar Zuluaga 62

Novias & Novios

Ángela María Medina Romero Juan Carlos Aycardi Sepúlveda Club Campestre

Ceremonia: Febrero 8 de 2014 Padres de la novia: Antonio José Medina Castellanos, Marilú Romero de Medina Padres del novio: Álvaro Aycardi Contreras, Beatriz Eugenia Sepúlveda de Aycardi Vestido: Romona Keveza (Coral Gables Fl.) Maquillaje: Barbarita Sala de belleza Floristería /Decoración: Floralia, Clara Cancino Fotografía: Javier Valdivieso

Fútbol

¿Preparado

para el mundial? A pocos meses de Brasil 2014, con nuestra selección en un gran momento siendo cabeza de serie, y con un pueblo que seguramente incrementará su fe y esperará que el Cristo del Corcovado ilumine a los 23 jugadores escogidos por “Don José”, saber de historia, cracks, equipos e hinchadas, es importante. Máxime si usted es de los que llena el álbum Panini y paga lo que sea por conseguir laminas de sus ídolos. Ponemos a prueba sus conocimientos para demostrar si es verdad que la memoria va ligada a la pasión y todavía hay hechos que no se olvidan. 1. ¿Cómo se llama el balón oficial de Brasil 2014? a) Jabulani b) Fevernova c) Telstar Durlast d) Brazuca 2. ¿Cuántos goles ha marcado la Selección Colombia en sus cuatro participaciones? a) 8 b) 14 c) 20 d) 4

Hadzibegic? a) René Higuita b) Efraín “caimán” Sánchez c) Oscar Córdoba d) Faryd Camilo Mondragón 8. ¿En qué ciudad de Brasil estará concentrada Colombia? a) Porto Alegre b) Curitiba c) Belo Horizonte d) Sao Paulo

3. ¿Qué equipo derrotó a Colombia en dos mundiales seguidos? a) Camerún b) Italia c) Túnez d) Rumania

9. ¿La copa Jules Rimet tomo su nombre en honor a?: a) Un célebre jugador francés b) Un presidente de la FIFA c) Un dirigente Belga d) Un presidente de Francia

4. ¿Quién marcó el primer gol de Colombia en un mundial? a) Hermán “cuca” Aceros b) Marino Klinger c) Francisco “cobo” Zuluaga d) Delio “maravilla” Gamboa

10. ¿Cuál fue el jugador más joven en integrar nuestra selección? a) Jorge Bolaños b) Geovanis Cassiani c) Ivan Ramiro Córdoba d) Wilmer Cabrera

5. ¿Cuántos partidos mundialistas jugó Carlos “pibe” Valderrama? a) 10 b) 8 c) 12 d) 9

11. ¿En cuál encuentro se presentó la mayor goleada de los mundiales? a) Rusia vs Camerún en el mundial de México 70 b) Hungría vs El Salvador en el mundial de España 82 c) Uruguay vs Escocia en el mundial de Suiza 54 d) Yugoslavia vs Zaire en el mundial de Alemania 74

6. ¿Qué futbolistas colombianos han anotado dos goles en los mundiales? a) Leider Preciado y Hermán “Cuca”Aceros b) Adolfo “Tren” Valencia y Bernardo Redín c) Fredy Rincón y Harold Lozano d) Antonio Rada e Iván René Valenciano 7. ¿Qué portero colombiano le atajó un penal al yugoslavo Faruk 64

12. ¿Quién anotó el gol más rápido en la historia de los mundiales? a) Hakan Sükür en el partido Turquía vs Corea del Sur b) Franz Beckenbauer en el partido Alemania vs Togo c) Paolo Rossi en el partido Italia vs Islas Vírgenes d) Mario Kempes en el partido Argentina vs Trinidad Tobago Vea las respuestas en www.amigosysocios.com

Maria José Uribe en uno de los famosos bunkers del Old Course de St. Andrews. Fotografía: Pedro Russi

Golf Tour

en los restaurantes, las cartas y la decoración tienen ambiente de golf. El tee del hoyo 1 y el green del hoyo 18 están dentro de la ciudad, algo verdaderamente insólito. A medida que avanzaba el recorrido encontré que el green del hoyo 2 es compartido con el hoyo 16. Esto mismo sucede en los siguientes 6 hoyos para completar 7 greens dobles e inmensos, tan grandes, que el green del hoyo 5 tiene más de 100 yardas de profundidad y más de 50 yardas de ancho, con unos desniveles increíbles. Esto da la posibilidad de jugar el campo por la derecha -como sucede en los torneos- o por la izquierda como sucede una vez al año. Otra característica impresionante son los bunkers. Parecen hoyos hechos con “sacabocados” de diferentes tamaños y profundidades y se caracterizan por tener una pared prácticamente vertical, lo cual desde luego, dificulta el golpe. Hay aproximadamente 112 bunkers.

St. Andrews, La casa del golf Pedro Russi Arenas

ituada en la costa este de Escocia, condado de Fife, es una de las ciudades más antiguas e históricamente importantes de ese país. En ella se encuentra el castillo y la catedral de St. Andrews, -ambos en ruinas- y una prestigiosa universidad, de las primeras creadas en el mundo. También es sede del Royal and Ancient Golf Club de St. Andrews, uno de los clubes más antiguos, encargado de las reglas del golf. En esta pequeña ciudad se encuentran siete campos de golf, siendo el más importante el Old Course de St. Andrews. Cuenta la historia que en este link se juega al golf desde finales del siglo XV o principios del siglo XVI. Tuve la fortuna de estar en el 38th Women’s British Open, acompañando a Mariajo Uribe, del 1 al 4 de agosto del 2013 en el Old Course de St. Andrews. Toda la ciudad respira golf, hay tiendas de golf por todas partes con una atención personalizada, 66

Cuando estábamos en el fairway del hoyo 7 nos dimos cuenta que las pelotas pasaban por encima de nosotros, efectivamente, el hoyo 11 -un par tres- se cruza con dicho fairway. Al llegar al tee del hoyo 17 nos encontramos con el famoso “golpe de salida”, el cual hay que realizarlo por encima de la edificación del hotel -algo poco usual en un campo de golf- . Llegamos al hoyo 18 un par 4 corto y derecho, por la derecha y al fondo del green, se divisa la ciudad. A la izquierda y detrás del tee del hoyo 1 la sede de Royal and Ancient Golf Club y al frente se divisa el histórico puente de piedra “Swilcan Bridge”(el puente más fotografiado en un campo de golf).

Quisiera hablar un poco del torneo. The Open Championship que se celebra desde 1860, ha tenido como sede 28 veces al Old Course de St. Andrews, y ha visto triunfar en sus links a los mejores jugadores de la historia: Bobby Jones (1927), Sam Snead (1946), Jack Nicklaus (1970-1978), Severiano Ballesteros (1984), Nick Faldo (1990), y Tiger Woods (2000-2005). El récord del torneo lo realizó Tiger Woods en su primera victoria con 269 golpes (-19). Para un golfista, visitar St. Andrews es sin duda retroceder en el tiempo. Encontrarse con callejones donde escasamente cabe una persona, visitar la tumba de Young Tom Morris, hijo de Old Tom Morris -ambos ganadores de 4 open- y jugar en los campos de golf, lo cual tiene un valor aproximado de 130 USD en baja temporada y 300 USD en alta temporada. En cambio, los residentes de St. Andrews pueden jugar todo el año en cualquiera de los siete campos por solo 250 USD. &

eflejos

Alejandro Falla (adelante) y Carlos Salamanca (atrás) en pleno duelo frente a Robert Farah y Juan Sebastián Cabal.

Club Campestre /Challenger Bucaramanga Open 2014

Fotografías: José Fernando Yepes Especial para Amigos & Socios

El Evento El ATP Bucaramanga Open 2014, desarrollado del 21 al 26 de enero en las canchas del Club Campestre, demostró un enorme crecimiento en su sexta versión. En lo deportivo fueron buenas noticias para Colombia porque por primera vez una raqueta local pudo obtener el título de un Challenger y ofrecer gran alegría al público, ese mismo que colmó las graderías animando a sus favoritos. Y es que para nosotros y todas aquellas personas 68

inmersas en el mundo del deporte blanco, el open de Bucaramanga tranquilamente puede ser el mejor del país. Desde la fase clasificatoria se vieron partidos atractivos, lo que anticipaba la exigencia que el torneo generaba no solo por la competencia, también por el clima y la rapidez de las canchas. Dos jóvenes talentos del Club Campestre, Oscar Torres e Iván Freire, recibieron la anhelada “wild card” para medirse ante rivales de

Pere Riba /España

Máximo González /España

largo rodaje. Esta vez no avanzaron, pero la experiencia adquirida servirá para futuras participaciones. Ya en el cuadro principal jugadores extranjeros como: Pere Riba, Facundo Arguello, Gonzalo Lama, Guido Pella, Diego Schwartzman, Renzo Olivo, entre otros, demostraron un alto nivel y ofrecieron un buen espectáculo. Pero esta edición estaba reservada para los colombianos, porque Alejandro Falla se coronó campeón al vencer en dos sets al italiano Paolo Lorenzi con marcador de 7-5 y 6-1. El caleño recibió 80 puntos ATP y 5.750 dólares lo que hizo que mejorara su desempeño en el ranking ATP. Por otra parte, Alejandro González, siembra número uno quedó eliminado en semifinales y no pudo revalidar lo que hizo en Australia, donde jugó mano a mano con David Ferrer. Las buenas noticias se trasladaron a la categoría dobles, donde Robert Farah y Juan Sebastián Cabal, la mejor pareja en la historia de nuestro tenis, continuó su gran andar y cosechó su título número 13 derrotando en la final al colombiano Juan Carlos Spir y al estadounidense Kevin King. En conclusión, este torneo fue sinónimo de éxito en todos los aspectos. Ambos trofeos se quedaron en casa, los bumangueses estuvieron diez puntos y la organización, en cabeza de Jhan Fontalvo, acertó en todo y dejó claro que el próximo año vendrán cosas mejores. &

eflejos

Isabela Serrano, Alvaro José Quintana Brenda May y el pequeño Matías Quintana

Gastao Elias /Portugal

Eduardo Silva, Álvaro Paipilla, Gloria de Paipilla, Yomaira Reyes 70

Juan Domingo Trillos y Edmundo Heredia

Alexandra Galezo y Sandra Bohórquez

eflejos

Jairo Riaño, Nancy Acuña, Ma. del Pilar Otero y Fidel Vásquez

Gonzalo Lama /Chile

Tomás Gelves, Gonzalo Díaz, Manuel Acosta, Diego Montoya Santiago Arenas y Tomás Lizcano

Valeria Maichel y Mariana García 72

Camilo Vanegas, Sandra Ortega, Carolina Galvis, Camila Montoya y Eduardo Sierra

Cabal y Farah planeando secretamente la siguiente jugada

¿Por qué me haces esto Jimmy? Al colombiano Alejandro González no le gustó para nada la decisión del árbiro ecuatoriano.

Captamos parte del curioso tatuaje del Brasileño André Ghem

El argentino Diego Schwartzman no puede creer que falló esa bola 73

eflejos

Dos santandereanos debutaron en un Challenger ATP El Evento Los jugadores del Club Campestre Oscar Torres Álvarez e Iván Freire Figueroa fueron invitados a disputar la “qualy” para acceder al cuadro principal del Challenger Bucaramanga Open Claro 2014. Torres enfrentó a Marcelo Arevalo de El Salvador, mientras que Freire hizo lo propio ante el brasileño Joao Pedro Sorgi. Esta es la primera ocasión que los talentos locales acceden a una competencia de ese nivel, lo cual es un premio a su constancia y una gran oportunidad de adquirir la experiencia necesaria, para disputar torneos en la categoria Future. 74

Nuestra Gente Club del Comercio Olga Milena Lozano Barrios Esta profesional acaba de ser contratada por el Club del Comercio como Directora Administrativa, con el reto de fortalecer el compromiso de servicio con los socios. “El gran objetivo es lograr que todos vengan al club para sus actividades y reuniones. Mi deseo es fortalecer al desarrollo tecnológico de la institución para que crezca el servicio y la motivación aumente”, sostiene esta carismática mujer, esposa de Omar Jaimes y madre de María José y Juan Camilo. Olga Milena viene de trabajar para el Centro Cial. Parque Caracolí, también laboró para Santandereana de Aceites, en cargos donde demostró su mayor virtud: liderazgo. Es creativa y le apasiona el arte, aunque su familia siempre esté en el primer lugar de sus planes. La hace feliz pasear y compartir con los seres que ama, ya que su mayor sueño es ver crecer a sus hijos y ser partícipe de sus éxitos. El tiempo le alcanza para dirigir su casa y cumplir con su trabajo, demostrando su capacidad para asumir importantes proyectos y generar resultados positivos en todo lo que se propone.

Club Campestre Margarita Téllez Hernández Hace diez años tuvo amor a primera vista con el Club Campestre cuando llegó a realizar su práctica. Su responsabilidad y carisma hicieron que hoy sea pieza fundamental de la estructura deportiva. Inició en el área de eventos donde creció profesionalmente y se relacionó con muchas personas. Hace seis años presta apoyo al comité de golf y otros deportes del club. “Disfruto lo que hago, me gusta programar y ejecutar eventos. Me considero muy ordenada, responsable y mi mayor satisfacción es obtener el mejor resultado de lo que hago”, recalca esta incansable mujer que se graduó como Técnico en Hotelería y tiene en la lealtad, su principal virtud. Margarita es amante de la lectura; marca registrada de la excelencia, esa misma que florece en ella. Disfruta estar junto a su madre con la que comparte el gusto de comer cualquier tipo de pasta. La hace feliz el bienestar de su familia, realizar un gran trabajo para su club y vivir intensamente cada cosa que hace. Quizás por eso es distinta.

Ruitoque Golf Country Club Olga Lucía Caballero Tarazona Desde hace cuatro años Olga Lucia es la Contadora de Ruitoque Golf Country Club, donde se ha ganado el respeto de sus compañeros debido a su gran profesionalismo. Vive agradecida con su trabajo y disfruta del hermoso paisaje que la acompaña a diario, que le brinda paz y tranquilidad. Esta bumanguesa, que también se ha desempeñado como revisora fiscal, vive orgullosa de su esposo Mauricio Monsalve y sus hijos Angie Lucia y Mauricio Sleyder. Se define como una mujer paciente, característica que tienen pocos y que la llevó a triunfar en cada cargo que ejerció. Su comida preferida es la de mar. Dedica su tiempo libre a la lectura, ir a cine y pasear con su familia. “Mi sueño es crear una fundación para ayudar a los niños de la calle y ancianos desamparados”, concluye Olga con la convicción de algún día cumplirlo.

Humor

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