Revista26 by Jose Fernando Yepes

Bucaramanga, Diciembre de 2013

A帽o 6 Edici贸n 26

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A帽o 6 Edici贸n 25

Bucaramanga, Diciembre de 2013

Año 6 Edición 26

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Especial

Socios de Película

¡Feliz Navidad

les desea Ruitoque! Reunimos este bello grupo de golfistas para enviar a todos nuestros lectores un mensaje de paz y prosperidad. Sentadas de izq. a derecha: Dora Reyes, María Isabel Galvis,Olga Lucía Salazar, Edith Salcedo, Marta Isabel González, Rosalba Valenzuela y Magdalena Forero. Segunda fila: Genny Magally Santos, Magaly Márquez, Lourdes del Socorro Caez, Nelly González, Teresa de Chona, Alba Rodríguez y Nora Manjarrés. Última fila: María Dora Mateus, Esther Monsalve, Martha Luz Flórez, Martha Lucía Carrillo y Leonor Rueda Rojas.

Bucaramanga C.C. el Cacique, Local 322 C.C. Parque Caracolí, Local LB401 Sangil C.C. El Puente, Local 123 Yopal C.C. Alcaraván, Local 1-108 Florencia C.C. Gran Plaza Florencia, Local 128 info@ilikestore.com.co PBX: (7) 6973729

Junta Directiva Jorge Gómez Duarte

Presidente

C o n t e

Perfil Guillermo Espinosa

Eduardo Dorado Ramírez

Vicepresidente Principales:

Aquiles Torres Bretón Luis Ernesto Ruíz Cardoso Ignacio Pérez Cadena

Suplentes:

Henry Ramírez León Santiago Rodríguez Silva Raúl Rivero Daza Eduardo Rueda Angarita Libardo Serrano Gómez

Agenda

Crónica El Biplano Simón Bolívar

Cantos y Espantos Club Campestre

Entrevista Juan Camilo Montoya

38 Día del Socio Club del Comercio Especial Socios de Pelicula

28 38

Chef por un Día Adriana Mc Cormick

Gerente

Rolando Rojas Díaz

Revisor Fiscal

Ramón Darío Amaya Mora

Golf Tour

Nuestra Gente

62 75

Eventos y Mercadeo María Fernanda Vela Hernández

Sede:

Carrera 21 No 30 - 02 Cañaveral Floridablanca - Colombia Conmutador (7) 680 3030 Fax (7) 680 3031 www.campestrebucaramanga.com

Sede: Autopista Piedecuesta Km. 7

Floridablanca - Santander Conmutador (7) 678 2793 Fax (7) 678 2788 www.ruitoquegolf.com eventos@ruitoquegolf.com

n i d o

14 64

Deportista Santiago Galán

Junta Directiva Ernesto Azuero Paillie

Presidente

Informe

Salud

Buen Vivir

Enofilia

Zona Gourmet

Contra Golpe

Novias & Novios

Reflejos Humor

Presidente:

Juan Pablo Carvajal Puyana

Juan Camilo Montoya Bozzi Daniel Carvajal Rey Manuel José Puyana Sanmiguel Dario Augusto Pedraza Habeych

Vocales

José Gabriel Rincón Uribe Ernesto Puyana Sanmiguel Jorge Azuero Díaz Franz Hederich García Germán Suárez Silva Ramón Angarita Rodríguez José Pablo Ortiz Plata Guillermo Montoya Puyana Raymundo Vanegas Torres Juan Carlos Ordóñez Parra Eduardo Rueda Angarita

Gerente

64 76

Junta Directiva

Principales:

Maceo Duarte Mora Primer Vicepresidente Martha Sofia Castellanos Trillos Segundo Vicepresidente

Miguel Antonio Kisic Gambino

Revisor Fiscal

Oscar Horacio Torres Galvis

Suplentes:

Ma. Margarita Peralta Bautista Elsa Trillos Sierra Johann Manrique García Armando Carvajal Puyana Nicolás Duarte Sanmiguel

Gerente:

Luz Estella González Pinzón

Revisor Fiscal:

Nelly García Mantilla

Oficina de Ventas Olga Teresa Rojas Cadena

Sede:

Carrera 20 No 35 - 35 Bucaramanga - Colombia Conmutador (7) 6331871 Fax (7) 6428468 Ventas (7) 6424910 www.clubdelcomercio.com.co

Perfil

En carne y hueso José Fernando Yepes Velásquez

ensibilidad es el término que mejor podría describirlo. La naturaleza le proporcionó la materia prima inagotable para sus obras que no dejan de asombrarnos por el carácter que imprimió en ellas. Su curiosidad y buen sentido de la observación bastaban para inspirar los trazos que él transformaba en arte, como muchas de sus esculturas, cuyas formas y movimientos surgieron del paisaje mismo que rodea la vereda La Mata en Piedecuesta, lugar que aprendió a amar y lo acogió junto a su familia. En lo personal fue un ser sensato y equilibrado que respetaba las ideas ajenas, sobre todo las de sus hijos, a quienes animó desde pequeños en sus proyectos felizmente cristalizados que hoy confirman una herencia de talento y creatividad. Y es que para Espinosa, la felicidad estaba en disfrutar las pequeñas cosas de la vida. Por eso sus amigos coinciden en opinar que tenía un corazón “para todo y para todos”, su casa y su taller siempre estuvieron abiertos sin misterios y sin secretos, tal como lo dictaba su personalidad. Una virtud fue sin duda identificarse con la belleza de lo simple. La disposición para trabajar con herramientas y objetos cotidianos radicaba en ver en ellos un mundo inexplorado de formas únicas; cuando en una oportunidad alguien le preguntó, qué significaba una pala o una pica en el arte, no dudó en expresar: “Yo no digo que esto tenga un gran significado, lo hago por el goce que siento al trabajar con objetos admirables en sus líneas y su estética”. Se proclamó desde siempre un “artista autodidacta”, aunque se sabe que su obra estuvo influenciada por experiencias propias de 8

la infancia. Carmen Cecilia, su alma gemela y compañera en el trasegar de la vida, no duda en expresar que Guillermo Espinosa siempre tuvo presente la labor ejercida por su padre, herrero de profesión, a quien acompañó por muchos años en el taller. De allí que las pinzas, el yunque, la maza y otros instrumentos de faena fueron para siempre de su entraña. Esta producción fecunda en pintura y escultura lo identifica como un claro exponente del Minimalismo. Pero más allá de ello, podemos ubicarlo en el Expresionismo dentro de lo figurativo de sus obras que hoy trascienden numerosas exposiciones públicas y colecciones privadas. Su visión libre y sin complicaciones de la vida no fue excusa para el estudio. Era un lector apasionado seguidor de Picasso, Rembrandt, Chagall, Matisse, Van Gogh. También admirador a su manera, de talentos locales como Omar Rayo, Rodrigo Obregón, Fernando Botero y Débora Arango. La enfermedad que lo aquejaba y finalmente lo venció la enfrentó con valentía, nunca con resignación. Al contrario, su fortaleza inspiraba incluso a los propios galenos y daba ánimo a quienes lo rodearon con su cariño hasta el último de sus días. Sabemos que era discreto al momento de los reconocimientos. Por eso, un buen homenaje para él consistiría en proponer más y mejores espacios para el arte, sabiendo que cada una de estas expresiones encierra un significado y una razón de ser. Dicha conciencia ayudará a preservar el patrimonio cultural, pues una sociedad que conoce el sentido de las obras, las admira, las respeta y las cuida. &

Editorial

Energía y equilibrio de vida A nuestra edad de tener uso de razón, la educación primaria nos puso en contacto con la ciencia y nos permitió analizar de forma superficial el comportamiento de la tierra, su movilidad alrededor del sol y sobre sí misma además de su ubicación como sistema solar dentro de la galaxia espiral en la cual se encuentra la Vía Láctea; ese mar de estrellas desapercibido para quienes en las noches siempre habitan la luz, pero generoso y esplendoroso en la inmensa oscuridad. Sensación que aviva el espíritu de los que gustan observar lo infinito del universo. Asociado con este misterio, en la Italia de 1600 el llamado “Padre de la astronomia moderna”, y el mejor ejemplo del conflicto entre religión y ciencia: Galileo Galilei, astrónomo, filósofo, matemático y físico, se atrevió a ser protagonista de la revolución de las ideas desafiando al Papa Urbano VIII y al tribunal del santo oficio (La Inquisición). Galileo expuso públicamente conceptos contrarios a la visión oficial de la iglesia acerca de la órbita de nuestro planeta alrededor del astro rey, lo cual le valió la detención y una condena por parte del Colegio Cardenalicio. Detención finalmente domiciliaria por ocho años, en condiciones que lo llevaron a su fin. El mismo papado, con los años, públicamente lo reconoció como el “audaz héroe de la investigación”. En la misma línea de mentes inquietas y ávidas por entender la energía de la tierra, se han descubierto las distintas formas de ésta: solar, geotérmica, nuclear y mareomotriz; además de su aplicación en favor de soportar las necesidades de la población del planeta que sobrepasa los siete mil millones de habitantes. Y de la energía individual de cada uno de los seres humanos, ¿qué hay? Creemos que tenemos mucha energía; pero, ¿necesitamos más? La respuesta es contundente: la fuente de toda nuestra energía es la motivación. Nuestra súper conciencia nos advierte que estamos actuando, pensando y viviendo de forma que nos resulta beneficiosa. En consecuencia, ¿esto se traduce en vitalidad? El mundo occidental enmarcado dentro de una educación tradicional oficial, hace no muchos años viene abriéndose a la influencia oriental. Es por esto que hacemos la invitación a tomar la decisión de equilibrar un poco más nuestra energía en cada uno de los aspectos de la vida.

El libro “Escucha a tu Cuerpo” de Lise Bourbeau nos enseña que de nuestros chacras o centros de energía, el centro solar (que es el tercero en orden ascendente), es el que está más relacionado con el ser, equilibrio entre el instinto y la espiritualidad. Pongamos a funcionar “nuestro Galileo interior” y en esta navidad propongámonos retar esa visión oficial de nuestra fuente de energía para transformarla y poder repetir: “Ahora soy más consciente de mi gran energía y estoy aprendiendo a utilizarla con más sabiduría”. Feliz solsticio de invierno. Juan Pablo Carvajal Puyana Presidente Ruitoque Golf Country Club

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Agenda Su mensaje para un público muy selecto

Publicación exclusiva del grupo Dimercadeo para el Club Campestre de Bucaramanga, Ruitoque Golf Country Club, Club del Comercio y Casa de Campo. Bucaramanga / Colombia Todos los derechos reservados EDITOR GENERAL José Fernando Yepes Velásquez COORDINACION PERIODÍSTICA Janeth Ramos Saldaña COLABORADORES Gerardo González Vesga Guillermo León Gutiérrez Pedro Russi Arenas Edmundo Gavassa Villamizar FOTOGRAFÍA Andrés Caicedo Serrano Liliana Rincón Barajas Jose Fernando Yepes Velásquez Shutterstock CONCEPTO Y DIAGRAMACIÓN Dimercadeo Agencia IMPRESIÓN IRIS Impresores - Bucaramanga

CONTACTO Y VENTAS

amigosysocios@gmail.com (7) 638 7653 - (320) 4322303 Calle 31 No.22 - 211 Piso 2 /Cañaveral Floridablanca - Colombia Síganos en Internet www.amigosysocios.com

Portada: Grupo de señoras golfistas de Ruitoque Golf Country Club Fotografía: José Fernando Yepes

Carolina Herrera en Parque Caracolí Carolina Herrera abre su boutique en nuestra ciudad. Un nuevo punto dentro de las 48 tiendas propias y más de 150 corners en Europa, Medio Oriente y América. Para este fin de año, la marca presenta su nueva colección Otoño – Invierno 2014 con artículos especiales como maletas, mantas de viaje, guantes, pañuelos, joyas, corbatas, carteras entre otros, para mujeres y hombres con mucho estilo que saben vestirse bien. El concepto de CH se traduce en ropa sofisticada y casual, a través de una amplia línea de colecciones perfectas: un mundo que incluye “Luxurious ready-to-wear”, pieles y fragancias. En el Centro Comercial Parque Caracolí, CH Carolina Herrera presenta un bello espacio que desprende serenidad con un toque de sensualidad femenina y una visión del mundo intuitiva, estética, donde la razón esté siempre subordinada a la percepción. Una buena noticia para todos aquellos que disfrutan del diseño, la funcionalidad y la moda.

Curso internacional de Cirugía Plástica Como “un salto a la innovación” es calificado el XVIII Curso Internacional de Cirugía Plástica Estética que se realizará en Bucaramanga del 19 al 23 de marzo de 2014. El ciclo académico se desarrollará en el auditorio del Hotel Holiday Inn. Paralelamente habrá una programación social en el Club Campestre de Bucaramanga y un recorrido turístico que incluye Casa de Campo, el Parque Nacional del Chicamocha, los principales centros comerciales y otros destinos de interés. El Dr. Ovidio Alarcón, presidente del comité organizador, manifestó que el evento se centrará únicamente en cirugía estética. Agregó que se espera la participación de 550 cirujanos plásticos de Colombia y la presencia de destacados conferencistas de Estados Unidos, España, México y Brasil.

Agenda

Juan Manuel Barco Soto Entre los 100 mejores gerentes La revista Gerente, publicación especializada en economía, finanzas y negocios, publicó en su número de septiembre una selección con los 100 mejores ejecutivos del país en 2013. Dicha selección que contempla varias categorías, está basada en encuestas realizadas entre presidentes de compañías, altos ejecutivos y analistas de los diferentes sectores económicos. Para orgullo de los Santandereanos, Juan Manuel Barco gerente de OPL Carga, fue exaltado en la categoría PYMES. En opinión de la citada publicación, el liderazgo del dirigente bumangués fue definitivo para que OPL se consolidara como un operador logístico líder en el país con solo 6 años en el mercado, a pesar de las circunstancias del entorno económico que vive el sector del transporte.

Bucaramanga será sede de Congreso Nacional de Centros Comerciales Luego de un importante trabajo realizado por Fenalco Santander mostrando las fortalezas de la región y el posicionamiento comercial de la ciudad, Bucaramanga obtuvo por primera vez la sede del Congreso Nacional y el Simposio Internacional de Centros Comerciales que se realizará entre abril y mayo del próximo año. El evento organizado por la Presidencia Nacional de Fenalco, reunirá expositores nacionales y extranjeros, administradores, gerentes, jefes de seguridad, miembros de juntas directivas de los centros comerciales y por supuesto, a los comerciantes. Cabe destacar que este importante logro para nuestra ciudad obedece a la apertura y llegada de nuevos centros comerciales y marcas reconocidas que han posicionado a la región y la disponen para eventos de esta envergadura.

Deportista

Santiago

Galán Rincón Campeón Nacional Ascenso

Edad: 13 años Padres: Jaime Galán Villamizar Isley Rincón Suárez Hermano: Andrés Felipe Estudios: Fundación UIS, Séptimo grado Fortaleza: Drive Entrenador: Jorge García Hernández (OPE) Alonso Mendoza (Preparador físico) Academia EGO Sports - Ruitoque Admira a: Alejandro Falla y Roger Federer

isciplina, esfuerzo y constancia fueron fundamentales para alcanzar los triunfos que hoy empieza a disfrutar Santiago, quien se entusiasmó por el tenis cuando tenía ocho años siguiendo los pasos de su hermano mayor. Entrena tres horas diarias de lunes a viernes. Su constancia y sacrificio le permitieron participar en varios torneos buscando escalar posiciones hasta obtener la figuración que actualmente ostenta. De sus cinco años de trayectoria deportiva 2013 fue su mejor cosecha, ya que pudo mostrar todo su potencial en otras 14

ciudades del país como Neiva, Barranquilla, Pereira, Cali, Manizales y Armenia; una gran temporada que le valio estar entre los mejores de Colombia en su categoría. “En el juego lo que más utilizo es mi drive, que he venido fortaleciendo desde pequeño. En la malla tengo muy buena reacción”, afirma este deportista de alto rendimiento que en su fructífero recorrido ha ganado importantes torneos y espera iniciar el 2014 entre los cinco primeros del ranking nacional. Juega fútbol en la posición de guardameta y da sus primeros pasos en el golf.

Participaciones destacadas:

Campeón Ascenso Grado 5, Ruitoque Campeón Ascenso Grado 5, LST Campeón Ascenso Grado 3 y 4, Cúcuta Cuartos de final, Torneo Interligas por equipos, Club Campestre de Pereira. Tercera ronda Gira COSAT Club Farallones de Cali y Liga de Tenis de Barranquilla. Tercera ronda, Torneo de ordenamiento, Club Campestre de Armenia Los próximos meses espera jugar los tres primeros torneos, para obtener un cupo al Suramericano 2014. &

Crónica

El Simón Bolívar Primer avión que aterrizó en Bucaramanga

El 15 de diciembre de 1922, el biplano Bolivar se posa en la improvisada pista de “El Conuco” donde hoy se levanta el conjunto residencial del mismo nombre y los colegios La Merced y La Presentación.

Tomado del libro: “Bucaramanga Alrededor de los Hechos” de José del Carmen Rivera Mejía Fundación El Libro Total (SIC) Editotial - 1999 Colaboración: Edmundo Gavassa Villamizar

cuando supieron y se instruyeron sobre lo que era un biplano y lo que representaba para al futuro de los pueblos. Hasta entonces no sacudieron el miedo.

El Aterrizaje

álvanos Señor! Perdónanos nuestras culpas. Dios mío, este es el fin del mundo, ten piedad de nosotros. ¡Cristo bendito detén al demonio! Estas y otras muchas eran las exclamaciones desesperadas de hombres, mujeres, muchachos y niños de aquella vereda poblada por gente sencilla, cristiana y buena, que jamás había imaginado ver un pájaro mecánico de tal magnitud volando muy por encima de sus cabezas, rugiendo en el espacio y desplazándose a velocidades fantásticas que dejaban atrás a los chulos. En el trapiche, a un lado y otro de la hacienda, el peonaje, y muy especialmente las mujeres, se arrodillaban con los brazos extendidos al cielo en ademán de súplica o en forma de cruz pidiendo clemencia y todos mirando al cielo en demanda de auxilio. En medio de los sembrados, de los cañaduzales de la extensa Guatiguará, los labriegos caían de rodillas en tanto imploraban salvación y pedían con fervor que no se acabara el mundo. Todos creían que había llegado el juicio final. Y en un claro del camino, frente a un rancho pajizo, cerca al arado tirado por dos bueyes, los jornaleros, sus mujeres y sus hijos ya volantones formaban un círculo y entonaban con fervor, nunca antes sentido, el “Santo Dios, Santo Fuerte, Santo Inmortal, por Jesús, María y José líbranos de todo mal”, mientras algunas ancianas, con el alma acongojada y esperando lo peor, quemaban el “ramo bendito” que “ahuyenta los malos espíritus y conjura las tempestades”. Aquel aparato de hierro, el mismísimo “patas” en forma de pájaro, que avanzaba velozmente de sur a norte, que por primera vez hendía los cielos de Santander, que trepidaba en los aires de mi pueblo, que atronaba en la distancia y causaba pánico en estos campesinos ingenuos, despertaba el pavor y “la tembladera” de todos ellos. Era lo desconocido, lo nunca antes visto por estos seres que ni siquiera habían oído hablar de tales adelantos. Era esta la misma reacción de millares de personas que kilómetros atrás sintieron igual espanto ante lo que creían se trataba de una pesadilla. Muchos permanecían como petrificados, otros como mareados por la vibración, y los más sentían que los árboles y las casas les daban vueltas, que el suelo se movía y sus corazones palpitaban con furor y trepidaban a la par con el motor de alas gigantescas. Era el terror, sus cerebros no respondían sino al sentimiento de miedo y de pánico, no obstante que aquella máquina se perdía en el horizonte y su ruido infernal disminuía a medida que pasaban los segundos, instantes que para ellos eran una eternidad. Ya había desaparecido aquel pájaro rumbo a Bucaramanga ocasionando igual sensación en campos, veredas y haciendas de Piedecuesta, Floridablanca y regiones aledañas. El ruido también se había desvanecido, pero no así la desconfianza. L a calma regresaba a los espíritus pero era necesario e imprescindible ir el próximo domingo a la santa misa mañanera a consultar al padrecito, al señor cura, único capaz de disipar las angustias, los afanes de aquellas almas sencillas y ejemplares de mi amada Piedecuesta, de mi querida Guatiguará. Fue entonces

Era el viernes 15 de diciembre de 1922. Día de pánico colectivo para millares de campesinos que ignoraban la grata nueva y que se sobrecogían al ver en los cielos un aparato de hierro conducido por un hombre que debía tener —por lo menos— pacto con el diablo o ser el mismo Satanás. Ese pájaro enfiló al norte, hacia Bucaramanga, y para los del sur que quedaban atrás, se cerró un capítulo de suspenso, de miedo. El arribo del avión de propiedad de don Jorge Clopatofsky Gómez y piloteado por el francés Fernand Machaux, estaba previsto para el 9 de diciembre de 1922 en las horas de la tarde; el dueño del avión alistó cuanto era necesario para el aterrizaje en la hacienda “El Conuco”, propiedad de don Luis Felipe Parra, donde hoy se levanta el conjunto residencial del mismo nombre y los colegios La Merced y La Presentación. Don Jorge Clopatofsky, que era a la vez mecánico del aparato, organizó previamente lo necesario para resarcirse de los gastos del vuelo. Dispuso la impresión de boletería y la dio a la venta exitosamente: a un peso las localidades preferenciales con entrada por el sur, (carretera antigua a Floridablanca) y a cincuenta centavos por el norte.

El arribo del avión de propiedad de don Jorge Clopatofsky Gómez y piloteado por el francés Fernand Machaux, estaba previsto para el 9 de diciembre de 1922 en las horas de la tarde. El dueño del avión alistó cuanto era necesario para el aterrizaje en la hacienda “El Conuco”, de propiedad de don Luis Felipe Parra, donde hoy se levanta el conjunto residencial del mismo nombre y los colegios La Merced y La Presentación.

Crónica/ El Simón Bolívar

Desde las dos de la tarde el llano se hallaba atestado de bumangueses y personas de los municipios vecinos que habían llegado a pie o a caballo, y que por ningún motivo querían privarse de tan soberbio como emocionante espectáculo. El pueblo se mantuvo a la expectativa, la mayoría con la mano sobre la frente escudriñando el horizonte, anhelante, preparado para lanzar el grito revelador: ¡el avión! ¡el avión! Las tres, las cuatro, las cinco de la tarde y... nada. “Bueno, nos estafaron”, decían algunos, y volvían presurosos a sus casas. La desilusión. La incredulidad. “Que nos devuelvan la plata...” pero la voz corrió: “Conserven las boletas porque El Bolívar llegará mañana, o pasado, en cualquier momento hará su entrada triunfal”. La verdad es que el avión tenía que salvar muchos obstáculos para surcar los cielos; estuvo volando sobre Mogotes. El sábado 2 de diciembre aterrizó en San Gil donde tuvo que ser reparado, de allí voló a la Mesa de Los Santos el día 7, donde permaneció en arreglos para enrumbar el 15 a Bucaramanga, con siete días de atraso a lo previsto. Al fin, el 15 de diciembre de 1922, en las horas de la mañana el biplano Bolívar dejó oír su estruendoso motor sobrevolando la ciudad, piloteado por Fernand Machaux, el primero en hendir los cielos bumangueses. Los atónitos espectadores que habían comprado sus boletas corrían como “alma que lleva el diablo” a El Conuco, ansiosos de presenciar el aterrizaje del aparato volador jamás visto antes, conducido quién sabe por qué clase de hombre, que despertaba estupor y a la vez, admiración. El piloto francés Fernand Machaux

El primer avión y el primer aviador, el francés Fernand Machaux, estaban por fin en tierra en la capital de Santander y a su alrededor, miles de personas incrédulas todavía. Los pocos carros de la época también permanecían cerca. Se estaban abriendo así las perspectivas para una empresa aérea; una nueva esperanza para el progreso del departamento. Al día siguiente, sobrevoló nuevamente la ciudad, como para que la población entera saludara con alborozo este paso de avanzada.

Celebraciones y Festejos

En la noche del 17 de diciembre, la junta de festejos y carnaval, organizada con motivo del tercer centenario de la fundación de Bucaramanga, homenajeó en el Club del Comercio con un banquete a Fernand Machaux y a Jorge Clopatofsky, acto al que 18

El primer avión, el biplano Bolívar y el primer aviador, el francés Fernand Machaux, estaban por fin en tierra, en la capital de Santander y a su alrededor, miles de personas incrédulas todavía. Los pocos carros de la época también permanecian cerca. Se estaban abriendo así las perspectivas para una empresa aérea; una nueva esperanza para el progreso del departamento.

asistió lo más granado de la sociedad bumanguesa, presidido por el Gobernador, Dr. Emilio Pradilla y por el Alcalde, don Alberto Mantilla. Fue oferente don Víctor Francisco Paillié, quien destacó la importancia de la cumplida hazaña e invitó a los hombres de empresa a meditar sobre los horizontes que se abrían a nuestra capital en este campo del progreso. Para celebrar el tercer centenario de la fundación de Bucaramanga (el 22 de diciembre) se había organizado un carnaval, ferias y toda clase de festejos. La reina del carnaval Marina Castro Robles, con su corte y vasallos se volcaron a las calles en un desfile imponente, con juegos florales, desde el parque García Rovira, al parque Santander, y luego, a El Centenario; fue un día de alegría, de regocijo, al que se vinculó por supuesto el célebre avión, sobrevolando en redondo y de un lado a otro la ciudad, como un homenaje a la efemérides. Esta vez decoló y aterrizó en el “Llano de Don Andrés”, o de La Mutualidad, precisamente donde muchos años después se construyó el Batallón Ricaurte. La banda del regimiento amenizó, tanto el banquete del Club del Comercio, como la programación del día 22.

El primer pasajero

El 22 de enero del siguiente año, el Bolívar sobrevoló por tercera vez la ciudad y se dirigió al municipio de Rionegro, llevando como pasajero a don Santafé Serrano, alto empleado de la fábrica de cigarrillos La Playa de los hermanos Alarcón, ocasión que aprovechó este primer pasajero, valeroso por así arriesgarse, para lanzar a los aires propaganda escrita del citado producto y de los “Excelsos” de la misma firma. Regresó a los 35 minutos. Días después propietario y piloto preparaban viaje con destino a Cúcuta.

COSADA Compañía Santandereana de aviación

A raíz de esta hazaña, los principales hombres de empresa comprendieron la necesidad de marchar a tono con los progresos de otras ciudades, como Barranquilla y Bogotá, por lo que acometieron la tarea de organizar la primera sociedad de aviación de Santander. En corto tiempo dieron los pasos necesarios para tan importante objetivo. Para la fundación de COSADA, Compañía Santandereana de Aviación, se emitieron acciones de 10 pesos cada una, para completar 60 mil pesos que fue el capital de base. La compañía se constituyó teniendo como Presidente de la Junta Directiva a don Pedro Elías Novoa, Tesorero al señor Hermann Kuehl y Agente Fiscal a don Gustavo Lubinus; Cónsul de Alemania en Bucaramanga. Se hizo el pedido de un hidroavión, el cual llegó a las bodegas de Santa Marta el 24 de mayo de 1923.

Camilo Daza

Mientras COSADA organizaba el servicio, Bucaramanga se convertía en centro de atracción de los dueños de los aires; tanto es así, que el reputado piloto Camilo Daza llegó a la ciudad el 31 de octubre de 1923. Fue el segundo en volar sobre la capital de Santander conduciendo el Simón Bolívar. El intrépido aviador nortesantandereano, natural de Pamplona, había entrado en negociaciones con Jorge Clopatofsky para adquirir su famoso biplano, comprándolo por la suma de 13 mil pesos y se dedicó a hacer vuelos turísticos sobre los cielos de Cúcuta. Un día se hizo el propósito de aterrizar en su patria chica, por lo que solicitó que le buscaran una planicie donde cumplir su hazaña. Una vez localizada tal planicie, sobrevoló la ciudad de Pamplona el 16 de marzo de 1923. Al descender se estrelló contra un cerezo quedando allí izado el aparato; por suerte resultó completamente ileso y pudo repararlo. Se dijo entonces que Camilo Daza era tan buen aviador que “aterrizaba, acuatizaba y arborizaba”. El biplano Bolívar permaneció hendiendo los cielos de Bucaramanga hasta el 10 de diciembre de 1923, cuando enrumbó al Socorro siendo despedido a las 9 de la mañana por miles de bumangueses que agitaban pañuelos. Al día siguiente, Daza y su mecánico Daniel Mantilla emprendieron su anunciado “Raid a Bogotá”, aterrizando el primero de enero de 1924 en la capital de la repúbica.

Primer vuelo de COSADA

La Compañía Santandereana continuó gestionando lo pertinente para la iniciación de operaciones y señaló los comienzos de 1924 para el bautizo del hidroavión Bucaramanga, que ya había sido transportado desde la capital del Magdalena; pero el día indicado, cuando se iba a poner en marcha, se constató que la hélice estaba dañada, por lo que hubo que pedir el repuesto surgiendo así un compás de espera. El 10 de mayo de 1924 los socios de COSADA vieron cumplidos sus anhelos de ver en vuelo el Bucaramanga. El 26 del mismo mes el aparato fue a San Gil llevando como pasajeros a don Alfonso Silva Silva y a don Roberto Carreño. El 8 de junio siguiente se realizó un vuelo de exhibición con los directores de los diarios Vanguardia Liberal y El Deber, Alejandro Galvis Galvis, Manuel Serrano Blanco y Juan Cristóbal Martínez, imponiendo de esta manera los paseos aéreos que tanto furor causaron en la ciudad. &

Evento

Cantos y

Espantos en el Club Campestre

El 13 de octubre el Club Campestre realizó una programación especial en la que niños y grandes disfrutaron la magia de los disfraces, trucos, dulces, duendes, espantos y brujas; todo reunido en el salón principal. Como un hecho sin precedentes y sensacional fue calificada la presentación del Parque Temático “Cantasmagórico” dirigido por Adriana Angarita, con más de 20 artistas en escena y el respaldo de coreógrafos, luces y sonido. El programa que se extendió hasta bien entrada la tarde, incluyó entre otros una revista de malabares, los cantos de las Princesas de Cantadasia, Show de Cantos y Espantos, finalizando con el Castillo de Abracadabra.

Ana Verónica Vasani, Valentina Rodríguez, Isabela Ibarra

María del Mar Abuchaibe, Manuela González, Gabriela González

Cantos y Espantos en el Club Campestre

Juan Andrés Rey, Andrés Felipe Rey, Lina Navarro, Miguel Felipe Rey

Sebastián Gómez, Paula Sofía Castellanos, Manuela Yepes Rueda

Juan David Sánchez, María José Sánchez, Julián Santiago Rey 22

Sofía Camargo, Luciana Espitia, Sara Sofía Ariza

Florencia Torres, Ana María Amaya, Esteban Torres

Mariana Ordoñez, Gabriela Delgado, Juan Andrés Ferreira

Daniela Rivero, Erika Moreno, Sofía Gunthen, Gabriela Afanador

María Camila López, Ana Sofía Numa, María José Sánchez

María Gabriela Guerrero, Liliana Guerrero Núñez, María Camila Guerrero

María José Castillo, Isabella Alzáte 23

Entrevista

Abierto de Colombia - PGA Latinoamérica en Ruitoque

“La atención del mundo

estará en Bucaramanga” Diálogo con Juan Camilo Montoya Bozzi, director general del evento. Entre el 14 y el 23 de febrero de 2014 Ruitoque Golf Country Club será la sede del Abierto de Colombia, torneo de golf que desde hace dos años forma parte del PGA Latinoamérica, un nuevo tour adscrito a la PGA con 15 paradas en toda América Latina, creado para que acceder al Web. com Tour; el segundo en importancia antes del PGA de los Estados Unidos.

Qué significado tiene para Ruitoque realizar este torneo? Ruitoque, en sus casi 20 años de existencia recibe por primera vez el Abierto de Colombia, entonces es un honor ser sede del torneo de golf más importante del país; y ahora que hace parte del PGA Latinoamérica, aún más. Creo que se consolida la visión que se tuvo de construir una cancha diseñada y pensada para recibir grandes torneos. Hace dos años fuimos parte del Tour de las Américas TLA, también fuimos exitosos anfitriones del Torneo Nacional Infantil y a mediados de este año realizamos el Abierto de Golf. Ahora estamos preparados para asumir un nuevo desafío el próximo año. ¿Qué impacto tendrá en nuestra ciudad? Uno de los propósitos fundamentales que tenemos, es que además 24

de su importancia deportiva, sea en esencia una oportunidad para vender a Santander y Bucaramanga como un destino de golf. Queremos que se vinculen los gobiernos departamental y municipal así como los gremios y empresas de la región, que todos veamos el golf como una vitrina hacia el mundo. Cabe decir que la organización del PGA Tour Latinoamérica tiene una serie de mecanismos de promoción y divulgación de los eventos que realizan, a través de estos canales podemos comunicar las fortalezas que hay en Santander y sus atractivos para hacer negocios, atractivos en servicios de salud, atractivos para divertirse o realizar deportes extremos. Creemos y queremos que este torneo sea entendido como una iniciativa de marketing territorial. Hacia eso estamos trabajando. ¿Cómo se desarrollará el torneo?

Tendremos dos semanas de actividades. La primera será un abierto para aficionados con hándicap bajo hasta hándicap de nivel medio. Durante la segunda semana solo jugarán los profesionales, ya que esperamos alrededor de 140 o 150 golfistas de toda América Latina, Europa y los Estados Unidos. La importancia radica en que este es un torneo donde los primeros 5 jugadores del ranking anual tienen acceso al Web.com Tour (antes conocido como Nationwide Tour), entonces hay muchos jugadores buscando ese privilegio. Esto prácticamente abre la temporada de torneos de 2014… Si. La Federación quiso pedirle al PGA que el Abierto de Colombia sea uno de los primeros torneos del año finalizando el mes de febrero, buscando especialmente protegernos de la temporada de lluvias que tradicionalmente aparecen en los meses de abril y mayo. ¿Habrá una programación paralela en la parte social y comercial? Estamos planeando varias actividades en conjunto con la Federación Colombiana de Golf, porque queremos que este torneo se acerque un poco más al tipo de entretenimiento que se da en los Estados Unidos. Que la gente asista y pase un rato muy entretenido con el apoyo de los patrocinadores. Realizaremos actividades paralelas como clínicas de golf y eventos sociales al final de cada jornada de competencia. ¿Cómo se ha preparado Ruitoque Golf Country Club para recibir este torneo? Hace varios años venimos trabajando en recobrar y proteger el diseño original de la cancha. Recordemos que fuimos el primer club del país que tuvo un campo diseñado por la firma “Golden Bear” de Jack Nicklaus. En este momento tenemos asesoría de la Fedegolf, también nos visitó un delegado de PGA Tour para supervisar la cancha. Se ha invertido una suma bien importante en renovar la maquinaria para mantenimiento, cambiar toda la estructura de drenaje y renovar la arena de los bunkers. El trabajo viene siendo sistemático pues sabemos que un buen campo de golf no se logra en el corto plazo, de manera que esperamos ofrecer las mejores condiciones para que los jugadores se lleven la mejor impresión de Ruitoque y de Bucaramanga. &

“Desde ya invitamos a todos los golfistas de Bucaramanga y del país para que nos acompañen. También invitamos a las empresas para que apoyen un evento que es quizá el más importante que se haya realizado a nivel de golf profesional en la región; de esta manera seguiremos apostándole a traer grandes eventos a Santander.”

Informe

La verdadera historia

del Cocodrilo Al celebrar en 2013 su 80 aniversario, LACOSTE es el símbolo de la elegancia basada en las raíces genuinas del deporte. La marca ofrece un universo único y original a través de su amplio rango de productos.

a sola mención de la palabra LACOSTE nos lleva a pensar en ropa, calzado, perfumes y accesorios que lucen el emblema del cocodrilo. Pero ¿cómo nació esta marca que es sinónimo de calidad y distinción en todo el mundo? El francés René Lacoste fue un jugador superestrella del tenis. En 1926 y 1927, ocupó el puesto número uno en el mundo y durante su carrera ganó 7 torneos de Grand Slam. Se caracterizó por ser un hombre de salud frágil pero con una mentalidad de hierro que le hacía exigirse al máximo en cada partido, se dice que esa actitud y su sorprendente agilidad hicieron que fuera apodado “El cocodrilo” por los fans. Sin embargo, algunos sostienen que fue la prensa estadounidense quien lo apodó “Alligator” durante la final de la Copa Davis de 1927, después de que él apostara una cartera de piel de cocodrilo con el capitán de su equipo, si Francia ganaba el torneo. A su regreso a Paris, Robert George uno de sus amigos, dibujó un cocodrilo verde para él con las mandíbulas abiertas y la cola girada sobre su espalda. El tenista adoptó el símbolo de inmediato y lo mandó a bordar en su chaqueta blanca, sobre su pecho; acababa de nacer una marca. 26

Pese a que a los 25 años una enfermedad lo alejó de las canchas, René Lacoste consiguió perpetuar su nombre más allá del deporte incursionando en el mundo de la moda. Siempre pensó que el traje asociado con el tenis era muy incómodo: camisas abotonadas de manga larga, pantalones largos que restaban movilidad al jugador, por eso decidió manufacturar su propia camisa partiendo de un tejido de punto llamado “piqué”, el cual era suave y absorbente; también decidió acortar las mangas y añadirle el cuello, inspirándose en la indumentaria utilizada por los ingleses en el Polo. En 1933, René Lacoste lanza la producción en escala industrial de la camisa tipo polo que él llamó L 12 12 (L de Lacoste, 1 que se refiere al tejido de algodón en petite pique, 2 por su estilo de mangas cortas y 12 por el número de prototipos hechos antes de su aprobación final. Así nació la famosa “Chemise Lacoste” creada para jugar al tenis y al golf. René Lacoste firmó cada camisa con su emblema, el cocodrilo, marcando así el nacimiento de un nuevo género de prendas de vestir y una nueva forma de comunicación. &

Informe

¿Y de dónde carajos salió

la almojábana?

e dice que la almojábana nació “por accidente” por allá en la década de 1950 en Paipa (Boyacá) en la cocina de doña Rosalbina de Rosas, después de estropearse la torta casera que preparaba. Doña Rosalbina quien tenía una pequeña panadería, nunca imaginó que tras su fallido intento se encontraría con una receta que hoy ha traspasado las fronteras patrias. Se trataba de la almojábana hecha con cuajada de la misma región. Inicialmente, este manjar fue una especie de torta rellena de bocadillo, pero finalmente y por solicitud de la naciente clientela decidió prepararla como un pequeño pan para diferenciarla de las también famosas arepas de Ventaquemada. Para darlas a conocer al público aprovechó la estación del tren y fue tanta la acogida que pronto le hicieron pedidos desde Bogotá, Después empezó a venderlas en el borde de la carretera a todos los conductores que pasaban por Paipa, así se extendió el comentario de que en el municipio Boyacense existía un extraño amasijo hecho con harina de maíz, huevos, cuajada y sal, que sabía delicioso. Como la demanda aumentaba, fue necesario abrir en Paipa un local llamado “Casaloma”, negocio que tras el fallecimiento de Doña Rosalbina hoy dirige su hija Ofelia, quien heredó además todos sus conocimientos de pastelería. El término “almojábana” es de origen árabe, se escribe almochabbana y se aplica a una preparación de harina traída al país los españoles. La receta pasó de generación en generación hasta los tiempos de doña Rosalbina quien por supuesto le dio su toque secreto para hacerlas sumamente apetecibles. Así que, a comer pues. &

Evento

Club del Comercio - Día del Socio

Fiesta Cubana Un gran número de socios del Club del Comercio y sus invitados se dieron cita el sábado 5 de octubre a partir de las 12 del mediodía, para disfrutar la tradicional celebración que este año quiso rendir un sentido homenaje a la bella isla de Cuba, sus delicias y su folclor, sumado a un delicioso buffet preparado por el chef cubano Lazaro Huet. Raquel Zozaya y su grupo, Catorce Son Charanga y el saxofonista Lalo Ariza fueron los encargados de imprimir el ritmo a la fiesta.

Francisco Pérez, María Lucía Saaibi, Juan Carlos García, María del Pilar García

De pie: Bernardo Ríos Vásquez y Silvia Patricia Ríos. Sentadas: Patricia Rincón de Ríos y Marta Rincón Stella

Sentados: Carlos Andrés Suarez, Aura Ma. Trillos, Doris Blanco y Álvaro Jiménez De pie: Reynaldo Amaya, Franz Hederich, Luz Amparo Vera, Diana Margarita Trillos y Julián Andrés Jiménez.

German Suárez Silva y Gladys Helena Puyana

Ana Milena Amaya, Josefina Parra de Amaya, Consuelo Ordóñez de Rincón

Gonzalo Ardila Ardila y Ximena García de Ardila 29

Club del Comercio/ Día del Socio

De Pie: Eduardo Gómez, Alfredo Acebedo, “Celia Cruz”, Eudoro Acebedo, Rafael Ardila y Hermann Alfonzo. Sentadas: Luisa de Liévano, Constanza de Gómez, Clara de Acebedo, Martha Acebedo, Nancy de Ardila y Gloria de Alfonzo

“Celia agarró al tigre” Consuelo Ordóñez, José Gabriel Rincón, Jorge Azuero, Sheila de Azuero y Alfonso Amaya

La noche se vio engalanada con dos shows especiales de salsa y coctelería. Más tarde el club tuvo la grata presencia de Celia Cruz quien vino “del más allá” para cantar con los presentes todos sus éxitos. Eduardo Saavedra y Harold Rosero, cantando Azucaar! 30

Club del Comercio/ Día del Socio

El Presidente del club, Ernesto Azuero Paillie tampoco se salvó del abrazo de Celia Oliverio Vargas, Hernando Yepes, Ximena de Yepes, Clemencia Londoño, Martha Lucía Mora.

Erwing Rodríguez-Salah y Natalia Chaín

Julia Helena Almeida, Martha Cecilia Sarmiento, Martha de Quintero, Douglas Quintero y Eduardo Rueda Angarita

Ambrosio Peña Castillo y Lucia Beatriz Arango

Martha Muñoz y Alberto Montoya Puyana 32

De izq a derecha: Ana María Amaya, Esther de Turbay, Edgar Amaya Serrano, Rafael Turbay Villabona, Orlando González, María Paula Amaya y María Patricia Turbay

Salud

Glaucoma Mejor no lo pierda de vista

Dr. Juan Camilo Parra Restrepo

El glaucoma es la segunda causa principal de ceguera en el mundo después de la catarata. Como en la mayoría de los casos es asintomático es indispensable realizar un examen completo de los ojos por lo menos una vez al año (si se encuentra entre el grupo de riesgo). En dicho grupo se incluyen los afroamericanos, personas mayores de 60 años, familiares de personas ya diagnosticadas, diabéticos y personas con miopía grave.

l glaucoma es una enfermedad que afecta al nervio óptico (unión entre el cerebro y el ojo), que al no ser descubierta y tratada oportunamente tiene alta posibilidad de llegar a la ceguera. Por ser de evolución lenta el paciente no se percata de la pérdida progresiva de la visión. ¿Cómo se presenta la enfermedad? El glaucoma puede ser de dos tipos: Uno de inicio súbito que llamamos “glaucoma agudo” presentando intenso dolor, visión de halos de color, ojo irritado e incluso vómito. El otro tipo es el glaucoma crónico o de ángulo abierto, el cual no presenta ningún tipo de sintomatología. Por su naturaleza, este tipo es el más frecuente, especialmente en mujeres mayores de los 55 años. En cualquiera de los casos es importante consultar oportunamente a un especialista para confirmar o descartar la presencia de esta enfermedad. ¿Cuál es el tratamiento? Hay dos opciones de tratamiento. Inicialmente debe tratarse con medicamentos para bajar la presión interna del ojo y así preservar el nervio óptico. En general su uso es escalonado, iniciando con bajas dosis y aumentando progresivamente. Si el paciente no responde al tratamiento, se dispone de la realización de procedimientos quirúrgicos (bien sea mediante láser o cirugía). Debe aclararse que estos procedimientos no se realizan para curar el glaucoma, ya que esta enfermedad es incurable y solo se puede controlar bajando la presión del ojo. ¿Es una enfermedad hereditaria? Sí. Un paciente con familiares cercanos (en especial la transmisión 34

de madre a hija), tiene mayor probabilidad de padecer glaucoma. Al igual que los afroamericanos, las mujeres tienen una alta tasa de incidencia de sufrir la enfermedad. Se sabe que de cada tres mujeres con glaucoma hay un solo hombre afectado. ¿Cómo se previene? La prevención se basa en chequeos rutinarios con el oftalmólogo, ya que como se mencionó previamente, esta enfermedad es silenciosa y en muchas ocasiones se detecta en estadios muy tardíos donde el mantenimiento de la visión en estos pacientes se hace más difícil. En algunos casos existe la opción de realizar tratamiento preventivo con láser para evitar un ataque de glaucoma agudo posterior. ¿Cómo se puede mejorar la calidad de vida del paciente con glaucoma? La afectación de la calidad de vida del paciente va a estar sujeta al uso correcto de la medicación formulada, la cual pueden estar distribuida en dos o tres medicamentos en un solo frasco, ya que como es un tratamiento de por vida, su utilización será permanente. Esto implicará cambios en el modo de vida del paciente, ya que siempre habrá efectos secundarios tanto en el ojo, como en el cuerpo. &

Más información escriba a: parraglaucoma@gmail.com Dr. Juan Camilo Parra Restrepo, Médico Universidad Javeriana Oftalmólogo de la Fundación Oftalmológica de Santander en convenio con la Universidad Industrial de Santander. Subespecialista en glaucoma del BascomPalmer EyeInstitute, Miami, Florida.

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Buen vivir

Jugos Verdes El poder de lo natural El ritmo de vida acelerado que llevamos hace de estas bebidas la alternativa perfecta para que el cuerpo reciba la máxima cantidad de sustancias nutritivas en pocos minutos, consumiendo frutas y vegetales al mismo tiempo. Son batidos prácticos, fáciles de preparar y que nos ayudan a aprovechar al máximo los beneficios de sus ingredientes. Después de unos días de prepararlos se convertirán en un ritual ideal.

Antioxidante Licúe un puñado de perejil, espinaca, apio y lechuga junto con una manzana verde sin semillas, un pepino (con o sin cáscara) y 3 gramos de jengibre. Exprima un limón y añada la cantidad de agua y hielo al gusto (si se desea frío). Se puede tomar en ayunas, durante el día o como cena. Por sus propiedades alcalinas, esta bebida limpia la sangre de toxinas, el tracto digestivo, los órganos y los tejidos.

Sistema Inmunológico Pasar 5 tomates y 3 tallos de apio por el extractor. Mezclar los jugos en un recipiente y condimentar con pimienta y limón a gusto. Este licuado es excelente para limpiar el cuerpo de toxinas y fortalecer las defensas, además de que remineraliza. El tomate aporta vitaminas C, A, E B1, B2 y B5 importantísimas para prevenir infecciones. Por otro lado, el apio es rico en minerales; especialmente silicio. También tiene propiedades antibacterianas y diuréticas para reforzar el sistema inmune. También depura el cuerpo de grasas y toxinas.

Para quemar grasas Por su alto contenido en clorofila, fibra, vitamina C y antioxidantes, un licuado de 1 kiwi, 5 hojas de espinacas, 3 hojas de lechuga y una cucharadita de miel natural, es una excelente opción diurética que permite bajar de peso y quemar grasa al tiempo que mejora la digestión. También es un efectivo antiestrés. Se recomienda tomarlo al menos tres veces por semana en las mañanas.

Desintoxicante Corte un pequeño manojo de perejil, una o dos rebanadas de piña y un vaso de jugo de naranja, se licúa o lo coloca en un extractor. Añada una cucharadita de miel de abeja para endulzar si lo desea. Esta bebida desintoxica el cuerpo y ayuda con el acné, además de proveer una gran cantidad de vitamina C.

ESPECIAL

Socios de Película El cine, ese maravilloso arte que entretiene y deleita merece todos los homenajes que se puedan realizar, especialmente las grandes producciones de todos los tiempos, favorecidas o no por la crítica. Por eso, hace algun tiempo teníamos la intención recrear a nuestro estilo, seis películas inolvidables. Por fortuna, gracias a la colaboración de un grupo de socios esto fue posible. Fotografía y Concepto original: José Fernando Yepes Velásquez Asistente: Luis Mauricio Villamizar - Maquillaje y Peinados: Hair Spa (Gabriel Duarte) Modelos: Juan Gabriel Grau Prada, María Alejandra Arenas Rosero, Andrés Vanegas Núñez, María Cristina Bonilla Estupiñán, Camilo Vanegas Núñez, Sandra Ortega Díaz, Ángela María Rueda Jácome, Carlos Arango Lombana, Juan Bernardo Uscátegui Woodcock, María Alejandra Camargo Jiménez, Camila García Pardo, Daniel Gómez Serrano, María Claudia Zafra Guzmán, Pilar Hoyuela Gómez y Sergio Agudelo Cano. Agradecimiento especial: Silvia Buenahora Streithorst (Donatello disfraces) - Adriana Angarita (Rhapsodia)

Piratas

del Caribe

La saga de Walt Disney Pictures basada en el libro “En costas extrañas” de Tim Powers, está compuesta por cuatro películas: La Maldición de la Perla Negra, El cofre de la muerte, En el fin del mundo y En aguas misteriosas. Fue dirigida por Gore Verbinski en sus primeras tres producciones y por Rob Marshall en la última. Jack Sparrow: Juan Gabriel Grau Prada Elizabeth Swann: María Alejandra Arenas Rosero 39

Alicia en el paĂs de las maravillas

Desde 1903, fecha de su primera adaptación al cine, la obra del inglés Lewis Carroll ha sido llevada al cine más de una decena de veces, siendo especialmente conocida la versión de dibujos animados producida por Walt Disney en 1951. La más reciente (2010), dirigida por Tim Burton fue nominada a tres premios Oscar. Mad Hatter: Juan Bernardo Uscátegui Woodcock Alice: María Alejandra Camargo Jiménez Red Queen: Camila García Pardo

El Jorobado

de Notre Dame

La adaptación de la obra “Nuestra Señora de París” escrita por Víctor Hugo, al igual que otros clásicos de la literatura mundial ha sido llevada al cine y el teatro en numerosas oportunidades. Su última versión de 1997 dirigida por Peter Medak fue nominada al Oscar como mejor banda sonora original y en la misma categoría al Globo de Oro. Quasimodo: Daniel Gómez Serrano Esmeralda: María Claudia Zafra 42

María Antonieta

Película histórica estrenada en 2006, escrita y dirigida por Sofía Coppola, ganadora del premio Óscar al mejor diseño de vestuario y seis premios más en el Festival de Cannes. Al equipo de esta coproducción estadounidense-franco-japonesa, se le dio acceso al Palacio de Versalles, donde la verdadera María Antonieta vivió desde su matrimonio en 1770 hasta el estallido de la Revolución Francesa en 1789. Maria Antonieta de Aústria: Angela María Rueda Luis XVI: Carlos Arango Lombana 44

Cรกmara de Comercio de Bucaramanga - Carrera 19 No. 36- 20 Tels: 6527000 Ext: 276 - 257 - 259 y 268 o 6330766 formacion1@camaradirecta.com lucia.ojeda@camaradirecta.com

Cleopatra

Película histórica - biográfica estrenada en 1963, dirigida por Joseph Mankiewicz. Ganadora de cuatro premios Óscar (Mejor fotografía, mejor dirección artística, mejor diseño de vestuario y mejores efectos especiales). El filme que este año cumplió sus bodas de oro es célebre por la formidable actuación de Elizabeth Taylor. Cleopatra: Pilar Hoyuela Gómez Julio César: Sergio Agudelo Cano

Saga inspirada en los libros de la estadounidense Stephenie Meyer y dirigida por Catherine Hardwicke. El recorrido de los Cullen inicia en 2008 y termina en 2012 con la segunda parte de “Amanecer”. Esta historia contemporánea de vampiros y otras criaturas adolescentes obtuvo premios en la edición Teen Choice Awards 2010, MTV Movie Awards, Scream Awards e International Film Music Critics Association.

Crepúsculo

Edward: Andrés Vanegas Núñez / Bella: María Cristina Bonilla Estupiñán Jasper: Camilo Vanegas Núñez / Alice: Sandra Ortega Díaz

Enofilia

De vinos y Cepas JGerardo González Vesga

entro del mundo enológico el término “cepa” se refiere al tipo de uva con el que se obtiene un vino. El tipo de cepa es de vital importancia porque le da la personalidad y el carácter al vino. Asi mismo, la ciencia que se encarga del estudio y descripción de las especies de uvas se denomina Ampelografía, originada en la palabra griega “ampelos” que recuerda el nombre de un efebo que le cuidaba las vides y era amado por Diônysos (Dios del vino). Los ampelógrafos identifican las cepas por la forma de las hojas y de las uvas. El factor determinante de la calidad del vino es la variedad de la uva utilizada, la región y la latitud donde se cultive, de hecho los grandes vinos del mundo proceden de “cepas nobles” plantadas en terrenos apropiados. Antes de la década de 1960 no se mencionaba la cepa en la mayoría de los vinos del mundo, aún hoy, los mejores vinos de Francia, España o Italia solo identifican en la etiqueta el nombre del vino y de la bodega, el año de cosecha y la región de procedencia, por lo cual los enófilos debemos tener conocimientos mínimos de cuáles son los cepajes importantes de las grandes denominaciones de origen. Solo cuando irrumpieron en escena los buenos vinos de California, que no tenían como rivalizar con la jerarquía de los famosos del viejo mundo, se propuso la idea de colocar en las etiquetas la variedad de la uva. Gracias a este mecanismo de markerting impuesto por Estados Unidos hoy tenemos vinos varietales por todo el mundo Se denominan “vinos varietales” aquellos elaborados mínimo con un 85% de la cepa que se detalla en la etiqueta, además mencionan siempre el año de cosecha. Los vinos de corte “blend” o “assemblage”, son aquellos en los 48

que intervienen por lo menos dos variedades de uva (bivarietales o multivarietales). Existen más de 2.000 cepas de uvas de la especie Vitis vinífera en el mundo, pero nos referiremos sólo a las más conocidas. LAS CEPAS ROJAS O TINTAS Cabernet Sauvignon: La reina de las variedades francesas, caracteriza los vinos del Médoc en Burdeos, los del valle del Maipo en Chile y los de Napa en California. Es la uva más internacional, por su adaptación a toda clase de climas. Produce vinos serios, de intenso color y aroma, con un gusto afrutado pero ácido y tánico. Son muy aptos para la crianza y envejecimiento. Merlot: Es la elegante dama bordelesa, la uva responsable de los grandes Pomerol y Saint-Émilion también en Burdeos. Produce tintos con tonos violeta y aromáticos que marcan la cúspide de la elegancia varietal y su agradable paso por boca. Pinot Noir: Por su finura y complejidad se considera la cepa tinta más selecta del viñedo mundial. Produce vinos de sublime calidad en Borgoña. Según los expertos, el bouquet de los grandes borgoñas, sobre todo los Côte d’Or, es inimitable. En otras latitudes pierde complejidad y elegancia porque tiene difícil aclimatación. Syrah: Variedad posiblemente de origen persa. En el valle del Ródano produce el famoso Hermitage y hace parte del exquisito multivarietal Châteauneuf-du-Pape. Perfectamente aclimatada en Australia, también se ha adaptado bien en California y Argentina. Tempranillo: Es la uva más famosa y la más usada de España.

Es la variedad tinta española de más calidad y con mayor capacidad de crianza y evolución positiva en botella, soportando largos procesos de envejecimiento. Produce los mejores vinos de la Rioja y Ribera del Duero. Nebbiolo: Originaria del Piamonte italiano, es la cepa de los grandes vinos de Barolo. Sangiovese: La principal variedad productora del Chianti Clásico y del más famoso de los vinos italianos, el Brunello di Montalcino. Malbec: Su origen es el sudoeste de Francia,. Actualmente se considera que el Malbec argentino es el mejor del mundo especialmente los de la provincia de Mendoza. Carmenere: También de origen francés, se consideraba extinguida hasta 1994 cuando fue redescubierta en Chile y es ahora su cepa emblemática. LAS CEPAS BLANCAS Chardonnay: La cepa clásica de la Borgoña (Chablis, Poully-Fussé) y de la Champagne. Es la reina blanca de las cepas francesas extendida por todo el mundo. Es muy versátil, tanto para blancos jóvenes, como de crianza y espumosos. La sola inclusión de su nombre en la etiqueta es signo de distinción. Sus vinos tanto en nariz como en boca siempre recuerdan sutilmente diversas frutas. Sauvignon Blanc: Es la principal cepa blanca de Burdeos y del Alto Loira. Nueva Zelanda se ha encargado de producir vinos bien definidos a partir de esta variedad. En Chile últimamente está adquiriendo gran notoriedad. Produce vinos secos muy elegantes y equilibrados con gran intensidad aromática que en general, resultan vinos frescos, afrutados y suavemente perfumados. Son vinos para beber jóvenes. Riesling: Muy extendida por todo el mundo desde Alemania, su país natal. Produce los mejores vinos del Rhin, Rheingau, Mosela y Palatinado. Son vinos con un bouquet floral, meloso y agradable. Gewurztraminer: Su lugar de origen es incierto pero en Alsacia (frontera franco-alemana) es donde mejor se desarrolla. Muy aromática, tiene un aroma perfumado, floral, especiado a frutas exóticas. Intensa presencia en boca, con suave acidez. Le da la fama a los blancos alsacianos que han extendido las excelencias de esta uva por el resto del mundo. Torrontés: Aunque es una cepa autóctona de Galicia, donde hace parte de los multivarietales de Ribeiro, esta cepa ha adquirido notoriedad en los altos valles andinos de la Argentina. Con ella se elaboran blancos muy aromáticos, casi florales, moderadamente alcohólicos y de buena acidez. Albariño (Alvarinho): Responsable de los famosos blancos del mismo nombre en las Rias Baixas (Galicia). Adaptada al microclima marítimo húmedo y templado de las rías, es la “niña bonita” dentro de las variedades gallegas. Estos vinos se acoplan perfectamente con los deliciosos mariscos de la región. Lamentablemente no se exporta mucho. Verdejo: Uva casi exclusiva de la denominación DO Rueda en el valle del Duero (España). Produce vinos blancos afrutados muy agradables. Viura (Macabeo): Originaria de España y cultivada en pocas partes del mundo, esta cepa produce vinos blancos muy adecuados para su envejecimiento en madera. Es la cepa blanca típica de la Rioja. Por razones de espacio no mencionamos muchas cepas por ser poco conocidas en nuestro medio. Cuando hablemos de vinos dulces o generosos, mencionaremos cepas importantes como Semillon, Palomino, Moscatel, Malvasía, Pedro Ximenez y otras. Salud. Hasta el próximo capítulo. &

Zona Gourmet

Sabor a la Mexicana Colaboración Especial: Ing. Armando Fuentes - Propietario de Fogao, Cocina de Inspiración. La historia de México es una historia llena de contrastes y el país que hoy conocemos es el resultado de una infinita mezcla de razas, culturas, sonidos y sabores. Por ejemplo, pocos saben que en el siglo XIX en una de estas vueltas de la historia, el país centroamericano fue un Imperio comandado por Maximiliano I perteneciente a la casa real de Habsburgo, dinastía europea que gobernó a lo largo de la historia sobre varios países. La historia de estas enchiladas tan profundamente mexicanas, pero de extranjerismo nombre surge como resultado de la pasión culinaria del emperador Maximiliano y su esposa, la emperatriz Carlota.

Enchiladas Suizas Ingedientes para dos personas: Tomatillo verde 300 g. Cebolla blanca pequeña Dos dientes de ajo Una taza de consomé de pollo Cilantro al gusto Chiles jalapeños verdes al gusto Queso crema Para las Enchiladas: 6 Tortillas de maíz 200 g de pechuga de pollo cocidas Queso Sabana al gusto

Preparación: Pelar los tomatillos y cocinarlos hasta que cambien de tono. (Tener cuidado con este paso, pues si los tomates se pasan de cocción, adquieren un sabor amargo). En una sartén profunda dorar la cebolla picada finamente hasta que se vuelva transparente. Se licua la cebolla, con el cilantro, el ajo, el tomatillo cocido y el consomé de pollo. En el mismo sartén terminar la cocción de la salsa incorporando el queso crema, removiendo hasta que espese y se logre una salsa muy tersa. Salpimentar al gusto. Fritar las tortillas apenas ligeramente, para incrementar su flexibilidad. Posteriormente, se enrollan rellenandolas con pollo desmenuzado. Es importante poner poco pollo pues si es demasiado, las enchiladas se desarmarán. Bañar con la salsa y gratinar con las rebanadas de queso sabana. Para servir, decore con queso crema, cilantro y lechuga crespa. Acompañe con frijoles refritos, unas rebanadas de tomate u otra verdura.

Champiñones a los Cinco Quesos 3 Champiñones Grandes 20 g Queso Azul 20 g Queso Mozarella 30 g Queso Parmesano Rallado 20 g Queso Sabana 20 g Queso Tilsit ahumado 30 g Salsa Béchamel 10 g Crema de leche Un chorrito de vino blanco

Preparación: Preparar la salsa de queso azul, mezclando a fuego bajo la salsa béchamel con la crema de leche, el vino blanco y el queso azul desmenuzado. Cocinar a fuego bajo hasta que el queso azul se derrita y se integre con el resto de los ingredientes. Sazonar con sal y pimienta. Ahuecar los champiñones con una cucharita de té para formar una cavidad donde irán los quesos de relleno. Untar los champiñones con un poquito de aceite de oliva y sazonarlos con sal y pimienta al gusto. Posteriormente, asarlos (a la parrilla o en la estufa), a fuego bajo hasta que queden suaves. Rellenar los champiñones con trozos de quesos mozzarella, sabana y tilsit. Introducir los champiñones rellenos en el horno o en un gratinador, hasta que los quesos se derritan y se mezclen entre sí. Haga una “galleta de queso parmesano”, derritiendo y dorando el queso parmesano esparcido sobre una sartén antiadherente en forma circular, hasta que quede bien crocante. Ponga la galleta de parmesano como base, encima se colocan los champiñones y se bañan con la salsa de queso azul. Decorar el plato al gusto. Es muy importante servirlos calientes, para que los quesos estén bien derretidos y agradables. Este plato marida de forma excelente, con un buen Chardonnay o con cepas suaves de vino tinto como Pinot Noir o Petit Verdot. 51

Chef por un día

Adriana Mc Cormick Mantilla

Santandereana de ascendencia inglesa, Odontóloga de la Universidad Santo Tomás, Tecnóloga en Gastronomía de la Universidad Autónoma de Bucaramanga, madre de Diego Armando y Sebastián. Socia del Club del Comercio.

¿Dónde nace su gusto por la cocina? Me dediqué a aprender para complacer a mi papá, además él me compraba libros de culinaria. A los 12 años hice mi primer plato.

¿Y su mamá le enseñó alguna? Me enseñó a hacer encurtidos y los dulces de platico. Aunque no me quedan tan bien como los de ella.

Experimenta o sigue recetas... Yo leo la receta pero nunca la sigo al pie de la letra. Me gusta agregar una que otra cosa. Prefiero improvisar.

¿Se declara ordenada o más bien desordenada? Curiosamente soy desordenada en muchas cosas, pero cuando estoy cocinando soy muy ordenada.

¿Los hombres estorban en la cocina? Al que le gusta cocinar se convierte en un buen compañero y es maravilloso. A mí me gusta más que un hombre me acompañe con unos vinitos mientras yo cocino. La compañía es lo más importante; compañía, música y vino... esa sí es la receta.

¿Qué importancia tiene la presentación de un plato? Antes de estudiar culinaria este aspecto no era importante para mí. Ahora es un requisito porque la comida entra por los ojos.

Hablando de música, ¿cuál es us preferida? La “música de plancha” me acompaña siempre. Lo más arriesgado que ha preparado… El pan. Me tocó una vez cuando era estudiante hacer pan, pero a mano. Hubo pan en la casa durante una semana. ¿Algún plato se le ha dañado? Un plato típico, y eso que seguí la receta. Creo que era un mondongo, me quedó muy grasoso. ¿Qué opina de la comida colombiana? Mi respeto por ella, no soy experta ni cocino comida colombiana. Pienso que es una tradición de abuelas y madres compartiendo trucos y sabores, entonces uno aprende. 52

¿Qué le disgusta cuando cocina? Cuando hago una reunión me gusta desocuparme temprano, entonces quiero que la gente invitada llegue a tiempo. Me mata que no sean puntuales. ¿Cuál es el éxito de una reunión? La comida y el ambiente. La buena energía hace que la gente se sienta bien sin tanto protocolo. Ese tema si le gusta a mi mamá, ella es la encargada de las flores, la mesa, los detalles. ¿Cómo sorprende a sus invitados? Con los tacos. Entre mis amigos soy famosa por mis tacos blandos, duros o las quesadillas. ¿Cómo se combina gastronomía y figura? El secreto está en el equilibrio. La idea es elaborar un plato en el que vayan todos los ingredientes sin abusar.

¿Cómo quitarle el mal genio a alguien comiendo? Para los hombres el filet mignon, porque les gusta mucho la carne. ¿Qué prepararía para una noche romántica? Me voy a los libros. Miro una receta especial y me pongo a hacerla con todas las de la ley. Su debilidad es... Las pastas blancas. Las preparo con leche, nuez moscada, tocineta, cebolla y ajo. Para acompañarlas lo mejor es el pan francés. Un chef admirable… Los hermanos Rausch, dueños del restaurante Criterión de Bogotá. Tengo hasta el libro de ellos. ¿Alguien ha elogiado su comida? Supe que mis amigos dicen “Ir donde Adriana es saber que se va a comer bien”. Ese es un elogio muy bello. ¿Hay un sueño por cumplir? Ser profesional en gastronomía. Quiero culminar el proceso ahora que ya soy tecnóloga. Una experiencia para resaltar… Las prácticas que hice en el Club del Comercio. Le agradezco eternamente al club esa posibilidad que me dio durante dos meses. Fue una dedicación total, todos me ayudaron mucho. ¿Lo más rico del Club del Comercio? La paella y los callos. ¿Hace sugerencias cuando va a un restaurante? Yo no critico las cosas. Yo siempre veo el lado positivo de las cosas. ¿Recomienda platos a sus acompañantes antes de ordenar? Sí. Y fuera de eso que pidan cosas diferentes para probar de todo. ¿Le gustó Ratatouille? Mucho. Es una película que enseña todas las facetas de un restaurante, la estructura, la organización y los cargos dentro de la cocina. ¿Admira la cocina de algún país? La comida Thai. La hindú también es deliciosa. Un antojo permanente… Los fríjoles con la pezuña de Shangai. Todo lo de allá me fascina. Algo que se debe evitar al cocinar… Utilizar malos ingredientes. Eso es fatal. ¿Va al mercado? Me gusta ir a la plaza, es algo que disfruto. ¿Qué condimentos prefiere? La albahaca y el orégano. Café o la aromática después de comer… Aromática. El café lo pediría para que me quite el sueño. Un buen digestivo… Un aguardiente. ¿Paga o prefiere que la inviten? Siempre llevo plata, por si acaso. &

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Contra

Golpe

María Isabel Galvis Gutiérrez 1. Trato de dar la batalla en cada juego. 2. Las personas ventajosas me molestan. 3. Una no, muchas. 4. No tengo amuleto. 5. Ropa muy ajustada. 6. Antes prefería manejar, ahora camino. 7. El ocho por el paisaje y porque es difícil. 8. El cuatro es mi reto. 9. En mi grupo tenemos la manía de tomarnos fotos siempre que salimos a jugar, por eso algunos nos llaman la “fedefotico”. 10. Si. A veces hay que contestar o llamar. 11. No. Y creo que las personas con quienes juego, tampoco. 12. Amistad, compromiso, lealtad. 13. Hace poco hice 42 en la primera vuelta de Ruitoque. Estaba en un buen día. 14. Procuro combinar bien los colores, pero me obsesiona más protegerme del sol. 15. Hacer un hoyo en uno, para ganarle a mi esposo que no ha hecho el primero. 54

UNO ¿Se considera una golfista sobrada? DOS ¿Qué es lo único que no perdona? TRES ¿Ha dicho una “palabrota” cuando la bola no entra? CUATRO ¿Cuál es su amuleto para salir a jugar? CINCO Algo que no se pondría nunca... SEIS ¿Prefiere manejar el carrito de golf o que la lleven? SIETE ¿Cual es su hoyo preferido de Ruitoque? OCHO ¿Y del Campestre? NUEVE Una manía difícil de dejar... DIEZ ¿Usa el celular en la cancha? ONCE ¿Se atreve a apostar duro? DOCE Tres palabras que la definen... TRECE Un score inolvidable... CATORCE ¿Es obsesiva al combinar la ropa? QUINCE ¿Qué le pediría al genio de la lámpara?

Alba Rocío Rodríguez Vega 1. Depende de con quien me toque jugar. 2. Los que suben su hándicap para ganar. 3. Sí pero en voz baja. Para desahogarme. 4. Ni rezando el rosario me funciona. 5. Una bermuda a media pierna. 6. Prefiero llevar siempre el control. 7. El hoyo 11 es bien complicado. 8. El mejor es el 16, par 3. 9. Gritarle a la bola: pare, caiga, entre. 10. Tengo bien claro que el celular debe ir en silencio. 11. Solo lo necesario para ponerle picante al juego. 12. Familia, trabajo, responsabilidad. 13. Una vez que hice un score terrible fui la feliz ganadora del premio no deseado de Fedeblabla “Las orejas de burro”. 14. Claro. La pinta influye en el juego. 15. Tener la libertad de jugar todos los días con mis amigas y poder aplicar el refrán: “si tu trabajo interfiere con el golf, deja de trabajar y dedícate a disfrutar”.

Novias & Novios

Ana María Valdivieso Jiménez Martín Posada Daza Club Campestre

Ceremonia: 17 de agosto de 2013 Padres de la novia: Luis Eduardo Valdivieso Barco y Lucía Jiménez Correa Padres del novio: Carlos Bernardo Posada Restrepo y Ángela María Daza Nicholls Vestido: Kathy Ireland Maquillaje: Mauricio Castillo Fotografía: Efeunodos

Novias & Novios

Diana Carolina Fernández Pérez Juan Daniel Dorado Hurtado Club Campestre

Ceremonia: 5 de octubre de 2013 Padres de la novia: Víctor Hugo Fernández Pérez y Nydia Cecilia Pérez Páez Padres del novio: Eduardo Dorado Ramírez y Lucero Hurtado de Dorado Vestido: Luis Alberto Benavides Maquillaje: Aura Rodríguez Fotografía: Oscar Zuluaga (Fotos y Bodas)

Novias & Novios

Ana Milena Serrano Amaya Juan Diego Martínez-Villalba Barco Club del Comercio

Ceremonia: 12 de octubre de 2013 Padres de la novia: Adolfo Serrano Gómez y María Cecilia Amaya Marchesiello Padres del novio: Diego Martínez-Villalba Rodríguez y Silvia María Barco Soto Vestido: Pronovias Maquillaje: Rocío y Liliana Valero Fotografía: La Fábrica

Novias & Novios

María Catalina Arango Uribe Ricardo Rodríguez Arenas Club del Comercio

Ceremonia: 17 de Agosto de 2013 Padres de la novia: Rodolfo Arango Solano y Clara Patricia Uribe de Arango Padres del novio: Carlos Eduardo Rodríguez Carrizosa y Lucía Beatriz Arenas de Rodríguez Vestido: Manuel Mota para Pronovias Flores: Clara Inés Cancino (Floralia) Maquillaje: Liliana Valero Peinado: Ana Milena Reina

Fotografía: Óscar Zuluaga

Novias & Novios

Gina Carolina Solano Díaz Guillermo Echeverría Rangel Ruitoque Golf Country Club

Ceremonia: 12 de octubre de 2013 Padres de la novia: Julio Enrique Solano Jiménez y Nancy Díaz de Solano Padres del novio: Guillermo Echeverría Restrepo y Esther Rangel de Echeverría Vestido: Alfredo Barraza Maquillaje: Shampoo Fotografía: Carlos Mateus

Novias & Novios

Silvia Juliana Arenas Serrano Carlos Enrique Valdivieso Jiménez Club Campestre

Ceremonia: 2 de noviembre de 2013 Padres de la novia: Christian Fernando Arenas Serrano y María Cristina Serrano Gómez Padres del novio: Luis Eduardo Valdivieso Barco y Lucía Jiménez Correa Vestido: David Tutera Maquillaje: Jorge Ariza Fotografía: La Fábrica

Golf Tour

Nacional Infantil de Golf

“Bambuco” Samper Santander de invitado a protagonista Pedro Russi Arenas

l nacional infantil rinde honor a un gran hombre que siempre estuvo ligado al golf colombiano: Enrique Samper. “Bambuco” como le decían sus amigos, se inició como golfista en el Country Club de Bogotá, poseía un swing exquisito (de allí su apodo) y con su pinta de escocés llamaba la atención de toda la comunidad golfística de la época. A los 12 años se coronó campeón del primer torneo de menores realizado en 1923. Siguiendo los pasos de su padre (quien introdujo el golf a nuestro país), “Bambuco” Samper fue uno de los fundadores de la Federación Colombiana de golf y la Asociación de golfistas senior de Colombia.

En la segunda mitad de los años noventa se construye un nuevo club de golf en Bucaramanga, Ruitoque Golf Country Club, el cual por su diseño, clima y ubicación, atrae nuevos amantes al deporte del golf. Además un campo de práctica (el primero en Santander) que daba la posibilidad de una óptima enseñanza; para el año 2000 llega a Ruitoque tecnología de punta, sumada a un equipo de profesionales que le dan un gran giro de la enseñanza del golf.

La Copa “Bambuco” Samper es sin duda el torneo más importante para los jugadores menores de 16 años. Empezó a jugarse en 1984 en Bogotá enfrentando cuatro clubes y a través de los años ha visitado la gran mayoría de regiones golfísticas de Colombia, como la costa atlántica, los Santanderes, Antioquia, Valle del Cauca, Eje Cafetero e Ibagué. Los primeros años se jugaba en tres categorías de varones y tres de damas, pero a partir de 1998 se aumentó a cuatro categorías por género.

Entre 1999 y 2013 el panorama para Santander cambió, en 26 oportunidades un jugador de nuestra región ha inscrito el nombre en el trofeo, Julián Colmenares (1999, 2000, 2001); María Catalina Marín (2000); María José Uribe (2003, 2005); Cynthia Díaz (2006, 2007); Iván Camilo Ramírez (2008, 2009, 2011, 2012, 2013); María Alejandra Vesga (2009, 2011, 2012); Felipe Ramírez (2009, 2012, 2013); Juan Camilo Vesga (2011, 2012, 2013) José Alejandro Galán (2011); Juliana Camargo (2012) y María Camila Moreno (2012-2013). Cabe resaltar que Iván Camilo Ramírez Velandia entró al selecto grupo de jugadores que han obtenido cinco títulos en el campeonato, solo superado por Carlos Velásquez. Otro dato, Ruitoque siendo sede de la copa en 2012 ha sido el que más títulos consiguió (5).

La participación de Santander podemos dividirla en dos etapas; los primeros 15 años (1984 a 1998) fueron años en que Antioquia, Valle y el Eje Cafetero dominaban. Santander luchaba por conseguir sus campeones, y claro, se logró la hazaña con cuatro jugadores de la época: Ángela María Romero, Ángela María Medina, junto con los hermanos Manuel y Carlos Arenas, para un total de seis campeonatos.

En los últimos tres años Santander obtuvo 14 de 24 títulos en disputa. Más de la mitad de los campeones fueron de esta tierra, por todo esto nuestro departamento se consolidó como la región a mirar, a seguir y líder del golf infantil. Desde estas páginas destacamos el apoyo de nuestros clubes al abrir espacios a los torneos infantiles. Dicho apoyo ha sido y será vital para mantener a Santander en lo más alto del golf nacional. &

eflejos

Juan Camilo Montoya, Diego Loza, Gabriel Cadena, Sergio Cadena, Jorge Otero, Franco Valencia y Juan Camilo Arenas

Golf Copa Ryder 2013 El Evento Entre el 23 y 24 de noviembre se realizó la una nueva edición de la Copa Ryder, torneo amistoso que enfrenta los equipos del Club Campestre y Ruitoque Golf Country Club, resultando ganador el Club Campestre de Bucaramanga. Cabe destacar el gran espíritu de amistad y camaradería que existe entre estas dos instituciones que hoy por hoy son los representantes más destacados del golf santandereano. Así mismo destacamos la actuación de la jugadora juvenil Daniela Marín Rey, quien el primer día de competencia realizó hoyo en uno, en el hoyo 16 del Club Campestre. La ceremonia de premiación se realizó en el Hoyo 19 de Ruitoque, con una atención especial del club para todos los jugadores. RESULTADOS: Club Campestre de Bucaramanga: 25.5 puntos Ruitoque Golf Country Club: 16.5 puntos

Laura Arenas

Claudia Mantilla

Marcelo Higuera

Golf /Copa Ryder 2013

Edith Salcedo, Catalina Mestre, Gloria de Galvis, Laura Arenas, Adriana Jaimes, Sonia Rizzo, Claudia Mantilla, Catalina Marín

Juan Daniel Rodríguez, Camilo Galvis, Juan Manuel González, Diego Gómez

Julio Gordillo, Álvaro Lizcano, Hernan Hederich, Carlos Miguel Rodríguez

Javier Ulloa, Ivan Arenas, Rafael Rodríguez, Guillermo Ramírez Cabrales

Gustavo Ruíz, Juan Manuel Africano, Santiago Sánchez, Guillermo Amaya

Iván Camilo Ramírez y Daniela Marín

Gonzalo Rojas y Hernando Galvis

eflejos Lanzamiento del

Hotel Holiday Inn

El miércoles 13 de noviembre, los directivos de la constructora Marval y la cadena Holiday Inn, recibieron los representantes de los principales medios locales y nacionales para compartir un almuerzo. Después de la rueda de prensa se realizó un recorrido por las nuevas instalaciones. De Izquierda a derecha Sergio Marín Valencia, Olmedo Herrera Rojas, Adriana Vargas Uribe y Rafael Marín Valencia.

Sergio Moreno Alfonzo, Gabriel Ardila Cáceres, Adriana Vargas Uribe, Sergio Marín Valencia y Marlio Gómez Forero. 68

Creación de

Fedepar en Ruitoque

Un grupo de médicos de la FOSCAL junto a otros amigos residentes en Ruitoque, se reunieron el sábado 21 de septiembre en la casa de Patricio López Jaramillo para constituir formalmente esta nueva agrupación de golfistas. Aparte de fomentar la amistad y la camaradería, FEDEPAR nace con la perspectiva de estimular la actividad física entre sus miembros. Vale decir, que la mayoría de sus miembros han hecho un codiciado hoyo en uno. La reunión conto con la presencia de Juan Carlos Prada, Oscar Nieto, Álvaro Ruiz, Carlos Téllez, Diego Gómez, Juan Camilo Téllez, William Mc Cormick.

Inauguración de

Fogao Caracolí El miércoles 20 de noviembre, Armando Fuentes y Alexandra Valek propietarios de Fogao Cocina de Inspiración, recibieron un grupo de amigos e invitados en su nuevo restaurante del Centro Comercial Parque Caracolí. De izquierda a derecha: Claudia Lancheros, Pedro Pablo Martínez, Elsa Orozco, Alexandra Gómez Valek, Armando Fuentes Montero y Martha de Anaya. 69

eflejos

Comité Organizador del torneo. Atrás: Gustavo García, Maceo Duarte, Diana de Montoya, Jorge Azuero, Eva Rey, Sheyla de Azuero, Joaquín Fernández, Gloria Mantilla y Amparo Africano. Adelante: María Lucia Lara, Mónica Demsey y Martha de Montoya

Torneo de golf

Posada del Peregrino El Evento

El sábado 16 de noviembre, el campo del Club Campestre acogió más de 130 golfistas que contribuyeron con su inscripción a los programas benéficos que adelanta la Fundación Posada del Peregrino. La premiación se efectuó en la terraza del Bar Don Ludo, con una animada reunión en la que se entregaron rifas y regalos de los patrocinadores. La velada fue animada por la presentadora Eva Rey. Ana María de Cajigas, Juan Carlos Cajigas, María Nelcy Galvis Aguilar, Alberto Dangond, Cámen de Dangond. 70

Jorge Mick, Ramón Zarate, Guillermo Montoya y Cesar de Hart

Eva Rey y Gonzálo Angarita

Justo Torres, Jorge Gil, Jorge Hernández, Carolina de Serrano y Rubén Serrano

Otto Beltrán, Jaime Gómez Forero, Lucia Ángel, Ludwing Delgado, Fernando Villamizar y Gonzalo Rojas

Eva Rey y Adriana Jaimes 71

eflejos

Alírio Cadena, Sergio Marín, Álvaro Vargas, Álvaro Marín, Jaime Alberto García y Carlos Julián Díaz

Torneo

Comité de Golf Club Campestre El Evento El sábado 12 de octubre, se llevó a cabo el la segunda edición del Torneo organizado por el Comité de Golf del Club Campestre, con la asistencia de 150 jugadores de los diferentes clubes de golf del departamento. Resultados Gross: Damas Sonia Elizabeth Rizo 82 Senior José Gabriel Saaibi 82 Caballeros 4ª Jorge Andrés Chacón 86 Caballeros 3ª Farid Jones Zarate 89 Caballeros 2ª Diego Fdo.Arenas 83 Caballeros 1ª Gabriel Fdo. Cadena 75 72

Rubén Vargas, Gustavo Loza, Juliana Infante, Juan Carlos García, Andrés Gómez, Jorge Gabriel Mantilla

Camilo Vanegas, Raúl Angarita, Alfredo Carreño, Carlos Santamaría

Jorge Chacón, Diego Martínez, Nestor Santamaría, Gonzalo Carvajal y Otto Beltrán

Juan González, Viviana Martínez, Hernando Mosquera

Álvaro Pinto, Andrés Vanegas, Ricardo García, Julio Avellaneda

Gabriel Cadena, John Ramírez, Jorge Luis Vesga, Javier López, Leónidas Flórez y José Domingo Rangel 73

Nuestra Gente Club del Comercio DAYÁN ANTONIO VARGAS CASTRO Entrega y dedicación caracterizan a este joven venezolano de 24 años. Dichas cualidades fueron la clave para ocupar hace doce meses el cargo de parrillero, en el Club del Comercio. Llegó a Bucaramanga hace 18 años y después de culminar sus estudios de bachillerato, ingresó al SENA donde se graduó como tecnólogo en gastronomía, reforzando así una vocación descubierta desde niño. “En esta profesión hay que trabajar bajo presión. Yo soy sereno pero rápido y asertivo” afirma. Se considera un deportista de corazón, por eso dedica su descanso a la práctica del softbol junto con sus dos hermanos. Anteriormente jugó rugby, pero una lesión lo alejó de las canchas. Le gusta reunirse con su familia, sus padres, hermanos, sus dos sobrinos y su novia, de quien dice que representa su mayor inspiración. Se siente orgulloso de su cargo y a pesar de su juventud ha respondido con altura y creatividad, según el concepto que le han expresado personas de mayor experiencia.

Club Campestre EDWING UYABÁN DÍAZ Originalmente se vinculó al Club Campestre como caddie de golf hace diez años. Gracias al apoyo constante del club en el tema de capacitación y mejoramiento continuo, pudo graduarse como tecnólogo en cocina y gastronomía. Este mérito le permitió trabajar como ayudante de cocina, cargo durante tres años. Actualmente se desempeña como porcionador y el parrillero los fines de semana en la cafetería de la piscina. Está casado con Fradys Peña Ariza y es el orgulloso padre de María Fernanda. Sus momentos de descanso los dedica a pasear con su familia o jugar basquetbol con los amigos. Dedica también su tiempo a comunicarse a través de internet con cocineros de otros países y profundizar en sus conocimientos. Admite que es fanático del programa “Ariel a la parrilla” y confiesa que su sueño es ir a Argentina a conocerlo. Mientras el momento llega, es feliz en lo que hace, considera que su trabajo en el área de cocina representa una gran responsabilidad. Esto lo hace sentirse aún más comprometido.

Ruitoque Golf Country Club MARÍA CRISTINA SOLANO ARDILA María Cristina inició trabajando en el casino de empleados de Ruitoque y desde hace seis meses se desempeña como la Jefe de Cocina del Hoyo 10, donde deleita a los golfistas con las tradicionales empanadas de yuca, las arepas de huevo, los calentados y demás especialidades, sin dejar atrás el ajiaco y el mute. Se siente orgullosa de su labor y de poder servir a los demás, esto se convierte en su motivación diaria. Le incentiva la gratitud de quienes le expresan la satisfacción por sus platos; no olvida la ocasión en que un socio le pidió mostrarle sus manos y mirándolas le dijo: “que Dios se las bendiga, porque cocina muy rico”. Se confiesa enamorada de la vida, de sus cuatro hijos y de su esposo Brayan, a quien asegura “tiene flechado” por las comidas que le prepara. Cuando descansa se dedica a consentir a su familia. También disfruta de las reuniones familiares en casa de su mamá, allí entonces se invierten los papeles y es ella la halagada con la comida de su progenitora.

Humor

BTLRED

UNAB Virtual, mejor sitio de educación en Colombia De izquierda a derecha Claudia Patricia Salazar Blanco, directora de UNAB Virtual; María Isabel Mejía Jaramillo, viceministra de TIC, y Óscar Toloza Navarro, Comunicador de UNAB Virtual.

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ELIGE

SER AUTÓNOMO

UNAB

Literatura

Registro Snies: 3720// 10363// 52419// 54472// 15441// 54446// 53829// 19312// 20845 // 51809 // 54445 // 53830 // 102231 // 102230

El portal web de educación virtual de la Universidad Autónoma de Bucaramanga, UNAB Virtual, obtuvo por tercera vez en sus 14 años de existencia el Premio Colombia en Línea al "Mejor Sitio de Educación del País". Esta unidad académica es la responsable de diseñar, desarrollar e implementar acciones de formación educativa innovadoras para las modalidades virtual y presencial usando las Tecnologías de Información y Comunicación, TIC.

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