ENTREVISTA
MARCOS FAVA NEVES 2020: DESAFIO PARA A PECUÁRIA: CONSTRUÇÃO DE MARGENS PARA UMA PECUÁRIA CADA VEZ MAIS COMPETITIVA Marcos Fava Neves, nascido em Lins (SP), é professor em tempo parcial das Faculdades de Administração da Universidade de São Paulo em Ribeirão Preto e da Fundação Getúlio Vargas em São Paulo. Engenheiro Agrônomo formado pela Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (Esalq/USP), em 1991, fez toda a carreira de pós-graduação (mestrado, doutorado e livre-docência) em estratégias empresariais e chegou a professor titular da USP aos 40 anos. É autor e organizador de 67 livros publicados no Brasil, Argentina, Estados Unidos, África do Sul, Uruguai, Inglaterra, Cingapura, Holanda e China, por 10 editoras diferentes. Fava é também fundador do grupo Markestrat, Centro de Pesquisas e Projetos em Marketing e Estratégia, além da plataforma Doutor Agro de conhecimento. Quais os principais desafios e oportunidades para o setor pecuário, tanto para o leite quanto para o corte, quando avaliamos o mercado nacional e internacional em 2020? Em ambos os segmentos, o desafio se resume sempre na “construção de margens”, que, na minha visão, é o principal gargalo de um produtor. Para isso, é importante que o produtor controle seus custos de produção, entenda a melhor época de comprar produtos e re56
PECUÁRIA EM ALTA
alize uma correta gestão interna da propriedade em termos técnicos, para poder tirar o máximo possível dos recursos que estão sendo utilizados. Em resumo, como o produtor de carne e de leite não controla os preços de mercado, a construção de margens se dá pela eficiência do seu negócio, pelos custos de produção, compras e pela gestão adequada, para produzir sempre mais com menos. Em relação aos mercados nacional e internacional, em virtude das questões estruturais de crescimento da população mundial, melhoria de renda, crescimento do Brasil, na minha visão, são mercados muito positivos. Em 2019, tivemos uma explosão no preço da arroba em virtude do mercado de exportação aquecido. Você acredita
que o valor da arroba pode voltar ao preço do ano passado e se estabilizar? 2019 foi realmente um ano atípico para a pecuária de corte com a incrível variação no preço da arroba em um curto intervalo de tempo. Isso nunca é bom para os negócios, porque você traz uma instabilidade grande e falta de previsibilidade, que são coisas que prejudicam a parte administrativa. Logicamente, aqueles preços foram muito altos e o consumo caiu como reflexo desse aumento. Na minha visão, a arroba deve ficar em um patamar mais elevado, principalmente pelas questões estruturais de crescimento que eu mencionei. Portanto, preços de R$ 140, por exemplo, não são mais para serem observados. O patamar será superior a esse valor médio do
